株式会社ピエトロ 四半期報告書 第39期第3四半期(2023/10/01－2023/12/31)
EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
四半期報告書
【表紙】
【提出書類】 四半期報告書
【根拠条文】 金融商品取引法第24条の４の７第１項
【提出先】 福岡財務支局長
【提出日】 2024年２月14日
【四半期会計期間】 第39期第３四半期（自 2023年10月１日 至 2023年12月31日）
【会社名】 株式会社ピエトロ
【英訳名】 PIETRO Co., Ltd.
【代表者の役職氏名】 代表取締役社長 高橋 泰行
【本店の所在の場所】 福岡市中央区天神三丁目４番５号
【電話番号】 (092)716-0300（代表）
【事務連絡者氏名】 経営企画室長 池田 章朗
【最寄りの連絡場所】 福岡市中央区天神三丁目４番５号
【電話番号】 (092)716-0300（代表）
【事務連絡者氏名】 経営企画室長 池田 章朗
【縦覧に供する場所】 株式会社東京証券取引所
（東京都中央区日本橋兜町２番１号）
1/18
EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
四半期報告書
第一部【企業情報】
第１【企業の概況】
１【主要な経営指標等の推移】
第38期 第39期
回次 第３四半期連結 第３四半期連結 第38期
累計期間 累計期間
自2022年４月１日 自2023年４月１日 自2022年４月１日
会計期間
至2022年12月31日 至2023年12月31日 至2023年３月31日
6,927,770 7,606,502 9,108,269
売上高 （千円）
192,981
経常利益又は経常損失（△） （千円） △ 77,838 △ 81,856
親会社株主に帰属する四半期純
101,591
利益又は親会社株主に帰属する （千円） △ 127,187 △ 399,511
四半期（当期）純損失（△）
119,920
四半期包括利益又は包括利益 （千円） △ 77,146 △ 364,557
5,345,397 6,247,735 5,057,987
純資産額 （千円）
9,361,469 10,740,375 8,832,042
総資産額 （千円）
１株当たり四半期純利益又は１
16.54
株当たり四半期（当期）純損失 （円） △ 21.02 △ 66.00
（△）
潜在株式調整後１株当たり四半
（円） － － －
期（当期）純利益
57.1 58.2 57.3
自己資本比率 （％）
第38期 第39期
回次 第３四半期連結 第３四半期連結
会計期間 会計期間
自2022年10月１日 自2023年10月１日
会計期間
至2022年12月31日 至2023年12月31日
１株当たり四半期純利益又は
4.29
（円） △ 7.59
１株当たり四半期純損失（△）
（注）１．当社は四半期連結財務諸表を作成しておりますので、提出会社の主要な経営指標等の推移については記載し
ておりません。
２．潜在株式調整後１株当たり四半期（当期）純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりませ
ん。
２【事業の内容】
当社グループ（当社及び当社の関係会社）は、各種ドレッシング・ソース等の食品の製造販売、パスタ料理をメイ
ンとしたレストランの経営を主要な事業としております。
当第３四半期連結累計期間において、当社グループ（当社及び当社の関係会社）が営む事業の内容について、重要
な変更はありません。
2/18
EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
四半期報告書
第２【事業の状況】
１【事業等のリスク】
当第３四半期連結累計期間において、新たに発生した事業等のリスク、または、前事業年度の有価証券報告書に記
載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。
２【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】
文中の将来に関する事項は、当四半期連結会計期間の末日現在において判断したものであります。
なお、当第３四半期連結累計期間は、「第４ 経理の状況」において四半期連結キャッシュ・フロー計算書を作成
していないため、キャッシュ・フローの状況に関する分析・検討内容は記載しておりません。
(1) 経営成績に関する説明
当第３四半期連結累計期間（2023年４月１日から2023年12月31日）におけるわが国経済は、コロナ禍の終息に向
けた動きが加速し、緩やかな景気回復傾向にありましたが、物価高や世界的な金融引き締め政策の影響による経済
の減速、円安の長期化等、先行き不透明な状況が続いております。
食品業界では原材料費の高騰等に伴う様々な商品の値上げ拡大による影響が大きく、節約志向が一段と強まりま
した。一方、外食業界におきましては、行動制限も緩和され回復傾向ではありますが、原材料やエネルギー価格の
上昇、労働力不足による人件費上昇等、依然として経営環境は厳しいものとなっています。
このような状況のもと、当社グループは、商品、レストラン、ショップを通して「おいしさと健康」をお客様に
提供し、ファンを基盤にした経営、マーケティングの強化、商品の強みを生かした価値訴求のさらなる追求を行っ
てまいりました。
商品事業では、お客様に寄り添った提案力の強化やブランドの強みを活かした営業改革に取り組んだことに加
え、前期に行った価格改定が奏功し、増収となりました。店舗事業では、顧客満足を追求した施策や新規出店効果
により大幅な増収となり、当第3四半期連結累計期間の売上高は、グループ全体で76億６百万円（前年同期比9.8％
増）となりました。
利益面では、商品事業において原材料や資材価格等の高騰影響はあったものの、価格改定の効果があったことに
加え、店舗事業が利益構造改革により再黒字化を達成したこと等により営業利益は２億９百万円（前年同期は78百
万円の損失）、経常利益は１億92百万円（前年同期は77百万円の損失）、親会社株主に帰属する四半期純利益は１
億１百万円（前年同期は１億27百万円の損失）となりました。
セグメント別の経営成績は次のとおりです。
なお、前連結会計年度末より報告セグメントの変更を行っており、従来「食品事業」「レストラン事業」として
いた報告セグメントの名称を「商品事業」「店舗事業」に変更しております。また、従来「食品事業」に含めてい
た「直販事業」は、変更後のセグメント区分において「店舗事業」に含めております。前年同期比較・分析につい
ては、変更後のセグメント区分に基づいております。
①商品事業
・ドレッシングカテゴリー
収益基盤のドレッシングカテゴリーでは、定番商品の「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」と健康志向に
応えるカロリー、油分カットの「ピエトロドレッシング グリーン和風しょうゆ」に改めて重点を置き、未開拓
エリアへの販路拡大や、さらなるリピーター創出のためのマーケティング強化を図りました。「野菜嫌いをナオ
ソ。」をスローガンに掲げた『100万人へおいしさを届けるプロジェクト』を発足し、「ピエトロドレッシング
和風しょうゆ」の使い切りサイズサンプリングを通じてこれまで商品をご存じなかったお客様とのコミュニケー
ションを図る施策を始動し、野菜嫌いの克服をお手伝いする活動をさらに積極的に進めました。また、春夏限定
商品の「ピエトロドレッシング うめ」や９月にリニューアルした「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」の販
売が好調に推移しました。前期に行った価格改定の効果もあり、ドレッシングカテゴリーは前期を上回る販売額
となりました。
・パスタカテゴリー
第２の柱であるパスタカテゴリーでは、ボトル入りパスタソース「おうちパスタシリーズ」４種の個食パック
アソートセットの販売等で、さらなる認知度向上、新たな需要拡大を行うとともに、主力のごま醤油ガーリッ
ク、ペペロンチーノ、バジルを中心に定番化を推進し、配荷を拡大してまいりました。
また、レトルトパスタソース「洋麺屋ピエトロ」は“レストランの味をご家庭で”の強みを活かした提案や映
画とのタイアップキャンペーンを行う等のプロモーション強化を行った結果、なす辛、絶望スパゲティが好調に
推移いたしました。
3/18
EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
四半期報告書
プレミアムパスタ麺「AGNESI」は“ピエトロレストランで使用するプレミアムパスタ麺”として認知拡大を
図ったことにより、家庭用、業務用ともに前年同期を大きく上回る販売額となりました。
しかしながら、新型コロナウイルス自宅療養者向け商品供給の反動が影響し、パスタカテゴリー全体での販売
額は前期を下回る結果となりました。
・冷凍商品カテゴリー
成長事業である冷凍商品カテゴリーでは、プレミアム冷凍商品として、レストランクオリティの味が家庭で簡
単に楽しめる点を強みとし、冷凍パスタを中心にピザ、ドリア、グラタン等の拡販強化を行ってまいりました。
またレトルトパスタソースで人気の味わいを冷凍商品にした「〔冷凍パスタ〕洋麺屋ピエトロ お肉好きのあな
たのためのボロネーゼ」をはじめ、冷凍グラタンや冷凍ピザ等のリニューアル商品を発売し、配荷拡大に繋げま
した。
特に量販店向けの「洋麺屋ピエトロシリーズ（冷凍パスタ）」やセット品が好調に推移し、前年同期の販売額
を上回りました。
・スープカテゴリー
素材や調理法にこだわった「PIETRO A DAY」ブランドとして育成中のスープカテゴリーは、通信販売をはじ
め、店舗事業セグメントでもある直販店、レストラン店頭の物販商品として、販売を順調に伸ばしました。定番
商品である「北海道産スイートコーンの甘みポタージュ」や「国産じゃがいものヴィシソワーズ」が好調に推移
するとともに、冬季限定商品「ボストン風 白いクラムチャウダー」もご好評をいただいており、順調に販売額
を伸ばしました。
・その他カテゴリー
フライドオニオン「PATFUTTE（パットフッテ）」シリーズは、レストランのテーブルで自由にお試しいただけ
る“テーブルマーケティング”により、レストラン店頭物販で好調が続く実績を基に量販店向けの配荷拡大に取
り組んだ結果、流通商品としても順調に販売額を伸ばしました。
さらに通信販売では、自社ECサイトを、よりお客様が魅力的に感じていただけるようリニューアルを行うとと
もに、大手ECモールへの新規出店等も積極的に行い、特に冷凍商品・スープの両カテゴリーを中心にEC販売の強
化を行ってまいりました。
その他、発売から42年の主力商品「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」が、2023年５月初めに累計出荷本
数３億本を達成したことを記念し、これまでの感謝を込め、お客様の願いを叶える「ありがとうチャレンジ」企
画として、工場見学や出張レストラン、セレクトショップ「BEAMS」とのコラボ商品８アイテムを発売する等、
様々な感謝イベントを実施しました。
利益面では、主原料価格の高騰の影響があったものの、価格改定の効果や製造原価低減に努めた結果、セグメ
ント売上高は46億57百万円（前年同期比3.0％増）、セグメント利益は12億96百万円（前年同期比7.8％増）の増
収増益となりました。
②店舗事業
・レストラン店舗
レストラン店舗では、味、雰囲気、サービスの総合点を磨き、顧客満足度向上を図ってまいりました。おいし
さをさらに追求した高付加価値メニューや季節のフルーツを贅沢に使用したデザートの提供、ディナーメニュー
や季節・期間限定の特別メニューを提供する等メニュー強化を行うとともに、より質の高いサービスを追求する
ためのスタッフ研修のさらなる強化等の施策を行ったことにより、既存店の顧客単価、来客数ともに上昇いたし
ました。物販強化策としては、テイクアウトメニューの拡充、デリバリーへの対応、レストランでのテーブル
マーケティング等に引き続き取り組んでまいりました。また商品事業とのシナジーが期待できる未出店エリアへ
の出店を積極的に行いました。これらの結果、レストラン店舗の販売額は前年同期を大きく上回りました。
・直販店舗
スープカテゴリーでもあるPIETRO A DAY ブランド等の直販店舗では、スープの試食や、カフェメニューを通
じて、商品の美味しさをお客様に直接伝えるマーケティングや期間限定のPOP UP 店舗の出店も継続的に行いま
した。また季節やイベントに応じたギフト提案を行う等、認知拡大を図ったことにより、流通やオンラインでの
販売にも繋げることができました。
また、当社の全商品シリーズが揃う初のオフィシャルストアを名古屋に新規出店いたしました。より商品の魅
力や価値が伝わるような商品ディスプレイの強化を図り、お客様に手にとっていただきやすい売り場づくりを
行ってまいりました。
4/18
EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
四半期報告書
店舗の新規出店につきましては以下のとおりです。
店 舗 名
出店時期
ピエトロ イオンモール新潟南店
2023年４月
ピエトロ イオンモール札幌発寒店
2023年４月
ピエトロ 東京ドームシティ ラクーア店
2023年５月
PIETRO MIOMIO 福岡大名ガーデンシティ店
2023年６月
ピエトロ OFFICIAL STORE 名古屋ラシック店
2023年８月
ピエトロ イオンモール浜松市野店
2023年12月
利益面におきましては、レストラン店舗の売上が好調だったことに加え、原材料や諸費用の価格上昇に伴うメ
ニューの見直しや価格改定の効果、人員配置の効率化等に取り組んでまいりました。
以上の結果、セグメント売上高は28億25百万円（前年同期比23.5％増）、セグメント利益は33百万円（前年同
期は１億27百万円の損失）と増収増益となり、再黒字化を達成いたしました。
③その他（本社ビル等の賃貸等）事業
その他（本社ビル等の賃貸）事業におきましては、売上高は１億24百万円（前年同期比4.8％増）、セグメン
ト利益は53百万円（前年同期比4.0％増）となりました。
(2) 財政状態に関する説明
当第３四半期連結会計期間末の総資産は、前連結会計年度末に比べ19億８百万円増加し、107億40百万円となり
ました。これは主に新株発行による増資等により現金及び預金が13億50百万円、売掛金が３億71百万円、有形固定
資産が２億30百万円増加する一方、保険積立金が82百万円減少したこと等によるものであります。
負債合計は前連結会計年度末に比べ７億18百万円増加し、44億92百万円となりました。これは未払金が３億16百
万円、短期借入金が２億円、買掛金が１億85百万円、未払法人税等が99百万円それぞれ増加する一方、長期借入金
（１年内含む）が83百万円減少したこと等によるものであります。
純資産合計は前連結会計年度末に比べ11億89百万円増加し、62億47百万円となりました。これは新株発行による
増資11億78百万円と譲渡制限付株式報酬制度導入に伴う自己株式の処分35百万円並びに為替換算調整勘定が15百万
円増加した一方、前期決算の剰余金の配当１億45百万円及び親会社株主に帰属する四半期純利益１億１百万円の計
上によるものであります。
(3) 経営方針・経営戦略等
当第３四半期連結累計期間において、当社グループの経営方針・経営戦略等について重要な変更はありません。
(4) 優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題
当第３四半期連結累計期間において、当社グループが優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題について重要
な変更はありません。
(5) 研究開発活動
当第３四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発費は、販売費及び一般管理費に含まれており、その
総額は73百万円であります。
なお、当第３四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。
３【経営上の重要な契約等】
当第３四半期連結会計期間において、経営上の重要な契約等の決定又は締結等はありません。
5/18
EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
四半期報告書
第３【提出会社の状況】
１【株式等の状況】
（１）【株式の総数等】
①【株式の総数】
種類 発行可能株式総数（株）
普通株式 18,000,000
計 18,000,000
②【発行済株式】
第３四半期会計期間
提出日現在発行数（株） 上場金融商品取引所名又は登
種類 末現在発行数（株） 内容
（2024年２月14日） 録認可金融商品取引業協会名
(2023年12月31日)
東京証券取引所
6,957,230 7,062,230
普通株式 単元株式数100株
スタンダード市場
6,957,230 7,062,230
計 ― ―
（注）市場区分の再選択により、2023年10月20日付で東京証券取引所 プライム市場から変更しております。
（２）【新株予約権等の状況】
①【ストックオプション制度の内容】
該当事項はありません。
②【その他の新株予約権等の状況】
該当事項はありません。
（３）【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】
該当事項はありません。
（４）【発行済株式総数、資本金等の推移】
発行済株式総 発行済株式総 資本金増減額 資本金残高 資本準備金増 資本準備金残
年月日
数増減数(株) 数残高（株） （千円） （千円） 減額（千円） 高（千円）
2023年12月27日
700,000 6,957,230 589,137 1,631,527 589,137 1,674,049
（注）１
（注）１．有償一般募集（公募による新株式発行）
発行価格 1,785.00円
発行価額 1,683.25円
資本組入額 841.625円
２．2024年１月23日を払込期日とするオーバーアロットメントによる当社株式の売出しに関する第三者割当増
資による新株式の発行により、発行済株式総数が105,000株、資本金及び資本準備金がそれぞれ88,370千円
増加しております。
（５）【大株主の状況】
当四半期会計期間は第３四半期会計期間であるため、記載事項はありません。
6/18
EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
四半期報告書
（６）【議決権の状況】
当第３四半期会計期間末日現在の「議決権の状況」については、株主名簿の記載内容が確認できないため、記載
することができないことから、直前の基準日（2023年９月30日）に基づく株主名簿による記載をしております。
①【発行済株式】
2023年12月31日現在
区分 株式数（株） 議決権の数（個） 内容
無議決権株式 － － －
議決権制限株式（自己株式等） － － －
議決権制限株式（その他） － － －
176,100
完全議決権株式（自己株式等） 普通株式 － －
6,078,400 60,784
完全議決権株式（その他） 普通株式 －
2,730
単元未満株式 普通株式 － １単元(100株)未満の株式
6,257,230
発行済株式総数 － －
60,784
総株主の議決権 － －
（注）１．「単元未満株式」欄の普通株式には、当社所有の自己株式95株が含まれております。
２．2023年12月27日を払込期日とする公募増資による新株式の発行を行っております。これにより、発行済株式
総数は700,000株増加し、6,957,230株となっております。
②【自己株式等】
2023年12月31日現在
発行済株式総数に
自己名義所有 他人名義所有 所有株式数の
所有者の氏名又は名称 所有者の住所 対する所有株式数
株式数（株） 株式数（株） 合計（株）
の割合（％）
福岡市中央区天神
176,100 176,100 2.81
株式会社ピエトロ －
三丁目４番５号
176,100 176,100 2.81
計 ― －
（注）自己株式は、2023年８月９日に実施した譲渡制限付株式報酬としての自己株式処分により、20,463株減少して
おります。
２【役員の状況】
該当事項はありません。
7/18
EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
四半期報告書
第４【経理の状況】
１．四半期連結財務諸表の作成方法について
当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣
府令第64号）に基づいて作成しております。
２．監査証明について
当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第３四半期連結会計期間（2023年10月１日から2023
年12月31日まで）及び第３四半期連結累計期間（2023年４月１日から2023年12月31日まで）に係る四半期連結財務
諸表について、有限責任監査法人トーマツによる四半期レビューを受けております。
8/18
EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
四半期報告書
１【四半期連結財務諸表】
（１）【四半期連結貸借対照表】
（単位：千円）
前連結会計年度 当第３四半期連結会計期間
(2023年３月31日) (2023年12月31日)
資産の部
流動資産
1,313,810 2,663,838
現金及び預金
45,864 86,171
預け金
1,323,877 1,695,392
売掛金
166,059 198,689
商品及び製品
12,638 15,509
仕掛品
140,360 164,949
原材料及び貯蔵品
137,525 114,307
その他
△ 19 △ 35
貸倒引当金
3,140,117 4,938,822
流動資産合計
固定資産
有形固定資産
2,228,029 2,470,057
建物及び構築物（純額）
1,979,201 1,979,201
土地
680,381 668,468
その他（純額）
4,887,612 5,117,726
有形固定資産合計
88,321 62,922
無形固定資産
投資その他の資産
413,190 424,616
敷金及び保証金
82,188
保険積立金 －
240,004 215,590
その他
△ 19,392 △ 19,302
貸倒引当金
715,991 620,904
投資その他の資産合計
5,691,925 5,801,553
固定資産合計
8,832,042 10,740,375
資産合計
9/18
EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
四半期報告書
（単位：千円）
前連結会計年度 当第３四半期連結会計期間
(2023年３月31日) (2023年12月31日)
負債の部
流動負債
530,489 716,024
買掛金
1,350,000 1,550,000
短期借入金
113,333 120,000
１年内返済予定の長期借入金
506,451 823,169
未払金
20,530 119,770
未払法人税等
48,337 24,132
契約負債
70,456 36,615
賞与引当金
373,106 387,880
その他
3,012,703 3,777,593
流動負債合計
固定負債
143,334 53,334
長期借入金
80,462 61,490
リース債務
156,925 156,925
長期未払金
163,457 169,335
退職給付に係る負債
113,639 163,411
資産除去債務
103,532 110,550
その他
761,351 715,046
固定負債合計
3,774,055 4,492,640
負債合計
純資産の部
株主資本
1,042,389 1,631,527
資本金
1,078,422 1,669,503
資本剰余金
3,238,885 3,195,023
利益剰余金
△ 336,898 △ 301,845
自己株式
5,022,798 6,194,208
株主資本合計
その他の包括利益累計額
814 3,231
その他有価証券評価差額金
34,373 50,295
為替換算調整勘定
35,188 53,526
その他の包括利益累計額合計
0
非支配株主持分 －
5,057,987 6,247,735
純資産合計
8,832,042 10,740,375
負債純資産合計
10/18
EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
四半期報告書
（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】
【四半期連結損益計算書】
【第３四半期連結累計期間】
（単位：千円）
前第３四半期連結累計期間 当第３四半期連結累計期間
(自 2022年４月１日 (自 2023年４月１日
至 2022年12月31日) 至 2023年12月31日)
6,927,770 7,606,502
売上高
3,405,301 3,612,509
売上原価
3,522,468 3,993,992
売上総利益
3,600,969 3,784,904
販売費及び一般管理費
209,088
営業利益又は営業損失（△） △ 78,501
営業外収益
228 208
受取利息
240 348
受取配当金
4,270
為替差益 －
3,382 2,345
その他
8,121 2,902
営業外収益合計
営業外費用
5,295 5,679
支払利息
1,892 1,664
シンジケートローン手数料
11,574
新株発行費 －
63
為替差損 －
269 28
その他
7,457 19,010
営業外費用合計
192,981
経常利益又は経常損失（△） △ 77,838
特別利益
3,798
固定資産売却益 －
7,413 66,924
保険解約返戻金
10,440
－
受取保険金
21,653 66,924
特別利益合計
特別損失
216 601
固定資産除却損
310
固定資産売却損 －
7,178
固定資産圧縮損 －
61,596
減損損失 －
7,853
－
投資有価証券評価損
68,991 8,765
特別損失合計
税金等調整前四半期純利益又は税金等調整前四半期
251,139
△ 125,176
純損失（△）
法人税、住民税及び事業税 30,891 120,284
過年度法人税等戻入額 △ 20,625 △ 3,863
33,136
△ 8,255
法人税等調整額
2,010 149,557
法人税等合計
101,581
四半期純利益又は四半期純損失（△） △ 127,187
非支配株主に帰属する四半期純損失（△） － △ 9
親会社株主に帰属する四半期純利益又は親会社株主
101,591
△ 127,187
に帰属する四半期純損失（△）
11/18
EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
四半期報告書
【四半期連結包括利益計算書】
【第３四半期連結累計期間】
（単位：千円）
前第３四半期連結累計期間 当第３四半期連結累計期間
(自 2022年４月１日 (自 2023年４月１日
至 2022年12月31日) 至 2023年12月31日)
101,581
四半期純利益又は四半期純損失（△） △ 127,187
その他の包括利益
1,263 2,416
その他有価証券評価差額金
48,777 15,921
為替換算調整勘定
50,040 18,338
その他の包括利益合計
119,920
四半期包括利益 △ 77,146
（内訳）
119,929
親会社株主に係る四半期包括利益 △ 77,146
非支配株主に係る四半期包括利益 － △ 9
12/18
EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
四半期報告書
【注記事項】
（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）
当第３四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。
なお、第３四半期連結累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次のとおりであ
ります。
前第３四半期連結累計期間 当第３四半期連結累計期間
（自 2022年４月１日 （自 2023年４月１日
至 2022年12月31日） 至 2023年12月31日）
減価償却費 320,480千円 326,128千円
（株主資本等関係）
Ⅰ 前第３四半期連結累計期間（自 2022年４月１日 至 2022年12月31日）
配当金支払額
１株当たり
配当金の総額
株式の種類 基準日 効力発生日 配当の原資
（決議） （千円）
配当額(円)
2022年６月24日
普通株式 144,968 24 2022年３月31日 2022年６月27日 利益剰余金
定時株主総会
Ⅱ 当第３四半期連結累計期間（自 2023年４月１日 至 2023年12月31日）
配当金支払額
１株当たり
配当金の総額
株式の種類 基準日 効力発生日 配当の原資
（決議） （千円）
配当額(円)
2023年６月23日
普通株式 145,453 24 2023年３月31日 2023年６月26日 利益剰余金
定時株主総会
（セグメント情報等）
【セグメント情報】
Ⅰ 前第３四半期連結累計期間（自2022年４月１日 至2022年12月31日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分解情報
（単位：千円）
報告セグメント
四半期連結
調整額 損益計算書
その他
(注)１ 計上額
（本社ビル等の
商品事業 店舗事業 計
(注)２
賃貸）事業
売上高
顧客との契約から生
4,522,041 2,287,095 2,046 6,811,183 － 6,811,183
じる収益
その他の収益 － － 116,586 116,586 － 116,586
(1) 外部顧客への売上高 4,522,041 2,287,095 118,632 6,927,770 6,927,770
－
(2) セグメント間の内部
－ － － － － －
売上高又は振替高
4,522,041 2,287,095 118,632 6,927,770 6,927,770
計 －
セグメント利益
1,203,053 51,649 1,127,292
△ 127,410 △ 1,205,794 △ 78,501
又は損失（△）
（注）１ セグメント利益又は損失の調整額に含めた各セグメントに配賦できない金額は1,205,794千円であ
り、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
２ セグメント利益又は損失は、四半期連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
（固定資産に係る重要な減損損失）
「店舗事業」において、固定資産の減損損失を計上しております。なお、当該減損損失の計上額は、当
第３四半期連結累計期間においては61,596千円であります。
13/18
EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
四半期報告書
Ⅱ 当第３四半期連結累計期間（自2023年４月１日 至2023年12月31日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分解情報
（単位：千円）
報告セグメント
四半期連結
調整額 損益計算書
その他
(注)１ 計上額
（本社ビル等の
商品事業 店舗事業 計
(注)２
賃貸）事業
売上高
顧客との契約から生
4,657,053 2,825,107 － 7,482,160 － 7,482,160
じる収益
その他の収益 － － 124,341 124,341 － 124,341
(1) 外部顧客への売上高 4,657,053 2,825,107 124,341 7,606,502 7,606,502
－
(2) セグメント間の内部
－ － － － － －
売上高又は振替高
4,657,053 2,825,107 124,341 7,606,502 7,606,502
計 －
1,296,842 33,102 53,695 1,383,640 209,088
セグメント利益 △ 1,174,551
（注）１ セグメント利益の調整額に含めた各セグメントに配賦できない金額は1,174,551千円であり、主に報
告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
２ セグメント利益は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントの変更に関する情報
前連結会計年度末において、従来「食品事業」「レストラン事業」としていた報告セグメントの名称を
「商品事業」「店舗事業」に変更しております。また、従来「食品事業」に含めていた「直販事業」は、
変更後のセグメント区分において「店舗事業」に含めております。この変更は、中期的な事業戦略に基づ
き、2023年３月に実施した組織改正に伴うものであります。
なお、前第３四半期連結累計期間の「セグメント情報」については、変更後の区分により作成したもの
を記載しております。
３．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
該当事項はありません。
14/18
EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
四半期報告書
（収益認識関係）
顧客との契約から生じる収益を分解した情報は、「注記事項（セグメント情報等）」に記載のとおりです。
（１株当たり情報）
１株当たり四半期純利益又は１株当たり四半期純損失及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。
前第３四半期連結累計期間 当第３四半期連結累計期間
（自 2022年４月１日 （自 2023年４月１日
至 2022年12月31日） 至 2023年12月31日）
１株当たり四半期純利益又は
△21円02銭 16円54銭
１株当たり四半期純損失（△）
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益
又は親会社株主に帰属する四半期純 （千円） △127,187 101,591
損失（△）
普通株主に帰属しない金額 （千円） ― ―
普通株式に係る親会社株主に帰属す
る四半期純利益又は親会社株主に帰 （千円） △127,187 101,591
属する四半期純損失（△）
普通株式の期中平均株式数 （千株） 6,050 6,140
（注）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
（重要な後発事象）
当社は、2023年12月12日開催の取締役会において、第三者割当による新株式発行を行うことを決議し、2024年
１月23日に払込が完了しております。その概要は次のとおりです。
１．野村證券株式会社を割当先とする第三者割当による新株式発行
（1）発行する株式の種類及び数 当社普通株式 105,000株
（発行予定株式数 105,000株）
（2）払込金額 １株につき 1,683.25円
（3）払込金額の総額 176,741千円
（4）増加する資本金及び資本剰余金の額 増加する資本金の額 88,370千円
増加する資本剰余金の額 88,370千円
（5）申込期日 2024年１月22日
（6）払込期日 2024年１月23日
２．資金の使途
第三者割当増資に係る資金については、当該第三者割当増資と同日付をもって決議された公募増資（2023
年12月27日払込完了）と合わせ、2025年10月末までに古賀新工場（福岡県古賀市）の新設のための設備投資
資金の一部に充当する予定であります。
古賀新工場の新設は、商品の販売拡大に伴う生産量及び生産品目に対応した生産能力の拡大と、現在古賀
第一工場（福岡県古賀市）・古賀第二工場（福岡県古賀市）・古賀第三工場（福岡県古賀市）の３工場に分
散している生産を集約することによる効率化、及び労働環境の改善を目的としたものであります。
更に新工場は、脱炭素社会に向けて100％再生可能エネルギーで稼働し、見学コースやレストラン、
ショップを併設してお客様や地域の皆様を始めとするステークホルダーの方々にブランド価値を発信する拠
点としても整備する計画です。
２【その他】
該当事項はありません。
15/18
EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
四半期報告書
第二部【提出会社の保証会社等の情報】
該当事項はありません。
16/18
EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
四半期報告書
独立監査人の四半期レビュー報告書
2024年２月14日
株式会社ピエトロ
取締役会 御中
有限責任監査法人トーマツ
福 岡 事 務 所
指定有限責任社員
公認会計士
増村 正之
業 務 執 行 社 員
指定有限責任社員
公認会計士
池田 哲也
業 務 執 行 社 員
監査人の結論
当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、「経理の状況」に掲げられている株式会社ピエト
ロの2023年４月１日から2024年３月31日までの連結会計年度の第３四半期連結会計期間（2023年10月１日から2023年12月
31日まで）及び第３四半期連結累計期間（2023年４月１日から2023年12月31日まで）に係る四半期連結財務諸表、すなわ
ち、四半期連結貸借対照表、四半期連結損益計算書、四半期連結包括利益計算書及び注記について四半期レビューを行っ
た。
当監査法人が実施した四半期レビューにおいて、上記の四半期連結財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認め
られる四半期連結財務諸表の作成基準に準拠して、株式会社ピエトロ及び連結子会社の2023年12月31日現在の財政状態及
び同日をもって終了する第３四半期連結累計期間の経営成績を適正に表示していないと信じさせる事項が全ての重要な点
において認められなかった。
監査人の結論の根拠
当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる四半期レビューの基準に準拠して四半期レビューを行っ
た。四半期レビューの基準における当監査法人の責任は、「四半期連結財務諸表の四半期レビューにおける監査人の責
任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職業倫理に関する規定に従って、会社及び連結子会社から独立し
ており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。当監査法人は、結論の表明の基礎となる証拠を入
手したと判断している。
四半期連結財務諸表に対する経営者並びに監査役及び監査役会の責任
経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる四半期連結財務諸表の作成基準に準拠して四半期連結財
務諸表を作成し適正に表示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない四半期連結財務諸表を
作成し適正に表示するために経営者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
四半期連結財務諸表を作成するに当たり、経営者は、継続企業の前提に基づき四半期連結財務諸表を作成することが適
切であるかどうかを評価し、我が国において一般に公正妥当と認められる四半期連結財務諸表の作成基準に基づいて継続
企業に関する事項を開示する必要がある場合には当該事項を開示する責任がある。
監査役及び監査役会の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにある。
17/18
EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
四半期報告書
四半期連結財務諸表の四半期レビューにおける監査人の責任
監査人の責任は、監査人が実施した四半期レビューに基づいて、四半期レビュー報告書において独立の立場から四半期
連結財務諸表に対する結論を表明することにある。
監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる四半期レビューの基準に従って、四半期レビューの過程を通じ
て、職業的専門家としての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
・ 主として経営者、財務及び会計に関する事項に責任を有する者等に対する質問、分析的手続その他の四半期レ
ビュー手続を実施する。四半期レビュー手続は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して
実施される年度の財務諸表の監査に比べて限定された手続である。
・ 継続企業の前提に関する事項について、重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な不確実性が認
められると判断した場合には、入手した証拠に基づき、四半期連結財務諸表において、我が国において一般に公正妥
当と認められる四半期連結財務諸表の作成基準に準拠して、適正に表示されていないと信じさせる事項が認められな
いかどうか結論付ける。また、継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場合は、四半期レビュー報告書
において四半期連結財務諸表の注記事項に注意を喚起すること、又は重要な不確実性に関する四半期連結財務諸表の
注記事項が適切でない場合は、四半期連結財務諸表に対して限定付結論又は否定的結論を表明することが求められて
いる。監査人の結論は、四半期レビュー報告書日までに入手した証拠に基づいているが、将来の事象や状況により、
企業は継続企業として存続できなくなる可能性がある。
・ 四半期連結財務諸表の表示及び注記事項が、我が国において一般に公正妥当と認められる四半期連結財務諸表の作
成基準に準拠していないと信じさせる事項が認められないかどうかとともに、関連する注記事項を含めた四半期連結
財務諸表の表示、構成及び内容、並びに四半期連結財務諸表が基礎となる取引や会計事象を適正に表示していないと
信じさせる事項が認められないかどうかを評価する。
・ 四半期連結財務諸表に対する結論を表明するために、会社及び連結子会社の財務情報に関する証拠を入手する。監
査人は、四半期連結財務諸表の四半期レビューに関する指示、監督及び実施に関して責任がある。監査人は、単独で
監査人の結論に対して責任を負う。
監査人は、監査役及び監査役会に対して、計画した四半期レビューの範囲とその実施時期、四半期レビュー上の重要な
発見事項について報告を行う。
監査人は、監査役及び監査役会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並
びに監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去するための対応策を講じている場合
又は阻害要因を許容可能な水準にまで軽減するためのセーフガードを適用している場合はその内容について報告を行う。
利害関係
会社及び連結子会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はな
い。
以 上
（注）１．上記の四半期レビュー報告書の原本は当社（四半期報告書提出会社）が別途保管しております。
２．XBRLデータは四半期レビューの対象には含まれていません。
18/18
