くら寿司株式会社 有価証券報告書 第28期(2022/11/01－2023/10/31)

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                                                       くら寿司株式会社(E03375)
                                                           有価証券報告書
    【表紙】
     【提出書類】                   有価証券報告書

     【根拠条文】                   金融商品取引法第24条第１項
     【提出先】                   近畿財務局長
     【提出日】                   2024年１月29日
     【事業年度】                   第28期（自　2022年11月１日　至　2023年10月31日）
     【会社名】                   くら寿司株式会社
     【英訳名】                   Kura   Sushi,    Inc.
     【代表者の役職氏名】                   代表取締役社長　　田中　邦彦
     【本店の所在の場所】                   堺市中区深阪１丁２番２号
                         （同所は登記上の本店所在地で実際の業務は「最寄りの連絡場所」で行って
                         おります。）
     【電話番号】                   該当事項はありません。
     【事務連絡者氏名】                   該当事項はありません。
     【最寄りの連絡場所】                   大阪府貝塚市小瀬188番地
     【電話番号】                   072　（　493　）　6189
     【事務連絡者氏名】                   取締役経理本部長　　津田　京一
     【縦覧に供する場所】                   株式会社東京証券取引所
                         （東京都中央区日本橋兜町２番１号）
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    第一部【企業情報】
    第１【企業の概況】
     １【主要な経営指標等の推移】
      （１）連結経営指標等
             回次             第24期       第25期       第26期       第27期       第28期
            決算年月             2019年10月       2020年10月       2021年10月       2022年10月       2023年10月
                          136,134       135,835       147,694       183,053       211,405
     売上高              （百万円）
                           6,135       1,135       3,174       2,457       2,882
     経常利益              （百万円）
     親会社株主に帰属する当期純
                           3,766              1,901        744       863
     利益又は親会社株主に帰属す              （百万円）                △ 262
     る当期純損失（△）
                           3,615              2,041       4,229       3,061
     包括利益              （百万円）                △ 905
                           47,211       47,569       54,657       58,967       70,566
     純資産額              （百万円）
                           68,216       85,102       98,989       109,621       130,119
     総資産額              （百万円）
                          1,113.95       1,116.12       1,216.39       1,264.56       1,363.33
     １株当たり純資産額               （円）
     １株当たり当期純利益又は
                           95.39              47.98       18.76       21.72
                    （円）              △ 6.65
     １株当たり当期純損失（△）
     潜在株式調整後１株当たり
                           95.05                     18.49       21.47
                    （円）                －       －
     当期純利益
                            64.5       51.9       48.7       45.8       41.6
     自己資本比率               （％）
                            9.1              4.1       1.5       1.7
     自己資本利益率               （％）               △ 0.6
                            23.9              76.6       185.5       165.3
     株価収益率               （倍）                －
     営業活動による
                           8,626       8,935       4,738       9,944       13,727
                   （百万円）
     キャッシュ・フロー
     投資活動による
                   （百万円）        △ 6,602      △ 8,336      △ 9,477      △ 12,105      △ 14,544
     キャッシュ・フロー
     財務活動による
                           2,560              2,458              5,495
                   （百万円）               △ 1,164             △ 4,696
     キャッシュ・フロー
     現金及び現金同等物の
                           20,965       20,611       18,748       13,169       18,940
                   （百万円）
     期末残高
                           1,882       2,090       2,185       2,329       2,680
     従業員数
                    (人)
     [外、平均臨時雇用者数]                     [ 13,873   ]    [ 14,205   ]    [ 16,330   ]    [ 18,250   ]    [ 19,185   ]
     （注）１．第26期連結会計年度の潜在株式調整後１株当たり当期純利益は、希薄化効果を有している潜在株式が存在し
          ないため記載しておりません。
        ２．第25期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの１株当たり当期純損
          失であるため記載しておりません。
        ３．第25期より、国際財務報告基準(IFRS)を適用する在外子会社及び米国会計基準を適用する在外子会社につい
          て、IFRS第16号「リース」及び米国会計基準ASU2016-02「リース」を適用しております。
          なお、過年度に遡及適用しておりません。
        ４．当社は、2021年５月１日付で普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っております。第24期の期首に
          当該株式分割が行われたと仮定し、１株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失及び潜在株式調整後１
          株当たり当期純利益を算定しております。
        ５．「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2020年３月31日）等を第27期の期首から適用してお
          り、第27期以降に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっておりま
          す。
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      （２）提出会社の経営指標等
             回次             第24期       第25期       第26期       第27期       第28期
            決算年月             2019年10月       2020年10月       2021年10月       2022年10月       2023年10月

                          122,530       123,160       131,665       149,938       163,861
     売上高             （百万円）
                           5,502       2,953       4,451       1,164       1,381
     経常利益             （百万円）
                           3,366        948      2,668        160       300
     当期純利益             （百万円）
                           2,005       2,005       2,005       2,005       2,005
     資本金             （百万円）
                         20,699,800       20,699,800       41,399,600       41,399,600       41,399,600
     発行済株式総数              （株）
                           41,277       41,504       43,722       43,400       42,950
     純資産額             （百万円）
                           59,164       65,887       67,826       66,451       66,611
     総資産額             （百万円）
                          1,043.33       1,049.53       1,102.51       1,091.99       1,080.63
     １株当たり純資産額              （円）
                           40.00       40.00       20.00       20.00       20.00
     １株当たり配当額
                   （円）
     (うち１株当たり中間配当
                            （ －)      （ －)      （ －)      （ －)      （ －)
     額)
                           85.25       23.99       67.35        4.03       7.56
     １株当たり当期純利益              （円）
     潜在株式調整後１株当たり
                   （円）          －       －       －       －       －
     当期純利益
                            69.6       63.0       64.5       65.3       64.5
     自己資本比率              （％）
                            8.5       2.3       6.3       0.4       0.7
     自己資本利益率              （％）
                            26.8       131.0        54.6       861.5       474.3
     株価収益率              （倍）
                            23.5       83.3       29.7       495.1       264.3
     配当性向              （％）
                           1,261       1,401       1,530       1,617       1,732
     従業員数
                    (人)
     [外、平均臨時雇用者数]                     [ 12,536   ]    [ 13,064   ]    [ 14,124   ]    [ 15,358   ]    [ 15,707   ]
                            70.2       97.2       114.1       108.7       112.7
     株主総利回り              （％）
     （比較指標：配当込み
                   （％）        ( 103.9   )    ( 100.8   )    ( 130.4   )    ( 129.1   )    ( 154.7   )
     TOPIX）
                                          4,715
     最高株価              （円）        7,240       6,720              4,090       3,695
                                         (8,350)
                                          2,735
     最低株価              （円）        3,965       3,145              2,800       2,913
                                         (5,470)
     （注）１．第25期から当事業年度の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載
           しておりません。
         ２．第24期事業年度の潜在株式調整後１株当たり当期純利益は、希薄化効果を有している潜在株式が存在しない
           ため記載しておりません。
         ３．当社は、2021年５月１日付で普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っております。第24期の期首に
           当該株式分割が行われたと仮定し、１株当たり当期純利益を算定しております。
         ４．最高株価及び最低株価は、東京証券取引所（市場第一部）におけるものであります。なお、2022年４月４日
           以降の最高株価及び最低株価は、東京証券取引所（プライム市場）におけるものであります。また、第26期
           の株価については株式分割後の最高株価及び最低株価を記載しており、（　）内に株式分割前の最高株価及
           び最低株価を記載しております。
         ５．「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2020年３月31日）等を第27期の期首から適用してお
           り、第27期以降に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっておりま
           す。
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     ２【沿革】
      1995年11月      回転すしの製造・販売を目的として、資本金10,000千円で大阪府堺市（現                                  堺市中区）に株式会社くら
            コーポレーションを設立。従来から存続していた回転すしの製造・販売を事業目的とする株式会社くら
            寿司（大阪府堺市（現           堺市中区）に所在）と、同じく株式会社くら寿司（大阪府大阪狭山市に所在）よ
            り、設立と同時に両社の直営店13店の営業権を取得。
            なお、大阪府堺市（現           堺市中区）に所在の株式会社くら寿司は1995年８月31日付で解散し、1999年12月
            24日に清算結了しております。また、大阪府大阪狭山市に所在の株式会社くら寿司（2000年10月24日付
            で株式会社ウォルナットコーポレーションに商号変更）は、不動産の賃貸業等を営み当社と競業取引は
            ありません。
      1996年７月      飲食店における皿の自動回収装置「自動皿カウント水回収システム」を新規導入
      1997年２月      飲食物搬送装置「QRコード時間制限管理システム」が完成
      1997年４月      飲食店における皿の自動回収装置「自動皿カウント水回収システム」の特許取得
      1997年10月      無担保新株引受権付社債２億円を発行、資本金を40,000千円に増資
      1998年２月      お客様のご来店状況を基に、寿司皿の適正量を計測する「製造管理システム」を導入
      1998年３月      飲食物搬送装置「QRコード時間制限管理システム」の特許取得
      1999年８月      大阪府堺市（現        堺市中区）にセントラルキッチンとして深阪第二工場（現                           大阪センター）が完成
      2000年12月      自動回収した皿枚数に応じてゲームを楽しめる「ビッくらポン！」を導入
      2001年１月      社団法人ニュービジネス協議会主催による第11回「アントレプレナー大賞」の最優秀賞を当社代表取締
            役が受賞
      2001年５月      株式会社大阪証券取引所、ナスダック・ジャパン市場（現                           東京証券取引所「ＪＡＳＤＡＱ」）に上場
            資本金を776,700千円に増資
      2002年４月      資本金を1,311,840千円に増資、東京都八王子市に関東圏の第１号店として八王子店を開店
            携帯会員登録で待たずに座れる「epark（順番予約）システム」を導入
      2002年11月      簡単操作で注文できる「タッチで注文システム」を導入
      2003年８月      リアルタイムの動画中継で店舗運営をサポートする「店舗遠隔支援システム」を導入
      2004年５月      100号店として、都市開発の進むＪＲ品川駅港南口の京王品川ビルに品川駅前店を開店
      2004年10月      株式会社東京証券取引所市場第二部に上場、資本金を1,963,732千円に増資
      2005年３月      埼玉県日高市に関東圏全店舗のセントラルキッチンとして埼玉センターを新設
      2005年10月      株式会社東京証券取引所市場第一部に指定
      2006年４月      大阪府大阪狭山市に従業員の教育、研修などの拠点として大阪狭山研修センターを新設
      2007年３月      海外進出に向けた市場調査のため米国ロサンゼルス市に100％出資の子会社「KRA                                     CORPORATION」を設立
      2008年11月      米国アーバイン市に、回転すしレストラン出店に向けて100％出資の子会社「Kula                                      West   Irvine,Inc.」
            を設立。これに伴い、ロサンゼルス市の子会社「KRA                         CORPORATION」は閉鎖
      2009年３月      福岡県糟屋郡に九州及び西中国地区店舗のセントラルキッチンとして、大阪・埼玉に次いで３番目とな
            る福岡センターを開設
      2009年７月      ご注文商品を高速レーンで素早くお届けする「オーダーレーン」を導入
      2009年９月      米国アーバイン市に回転すしレストラン海外１号店「Kula                           Revolving     Sushi   Bar」を開店
      2011年６月      米国子会社「Kula         West   Irvine,Inc.」の商号を「Kula              Sushi   USA,Inc.」に変更
      2011年11月      ウイルスやほこりから守る寿司キャップ「鮮度くん」全店配置を完了
      2014年１月      台湾台北市に、100％出資の子会社「台灣國際藏壽司股份有限公司」を設立
      2014年４月      お客様の利便性向上のため、「待たずに食べられる時間指定予約システム」を全店導入
      2015年７月      酢飯（シャリ）を使用した「すしやのシャリカレー」を販売開始
      2016年10月      大阪府貝塚市に天然魚加工を目的とした「貝塚センター」新設。鮮魚小売り「くら天然魚市場」開店
      2018年７月      創業以来41年ぶり「健康黒酢のシャリ」に変更
      2019年５月      くら寿司株式会社に商号変更
      2019年７月      スマートフォンアプリによる新サービス「スマホdeくら」開始
      2019年８月      米国子会社「Kura         Sushi   USA,Inc.」がNASDAQ          Global    Marketに上場
      2019年９月      高品質とおいしさを追求した新スイーツブランド「KURA                          ROYAL（クラロワイヤル）」を販売開始
      2020年１月      世界共通の新ロゴを導入
            和の文化を世界に発信するグローバル旗艦店として「浅草ROX店」をオープン
      2020年９月      台湾子会社「亞洲藏壽司股份有限公司」がTaipei                       Exchangeに上場
      2020年11月      非接触型サービスを標準装備したスマートくら寿司１号店「東村山店」をオープンし、全店展開を開始
            （2021年12月全店装備完了）
      2021年７月      北海道に「ラソラ札幌店」をオープン、全都道府県への出店を完了
      2021年11月      養殖から販売までを手掛ける子会社「KURAおさかなファーム株式会社」を設立
      2021年12月      グローバル旗艦店「原宿店」をオープンし、国内500店舗を達成
      2022年５月      映える内装を備えたプラス型店舗「京都店」をオープン、同７月に「アトレ大森店」をオープン
      2023年５月      海外初のグローバル旗艦店「高雄時代大道店」を台湾高雄市でオープン
      2023年６月      上海での１号店「龍之夢中山公園店」をオープン
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     ３【事業の内容】
         当社グループは当社及び連結子会社４社により構成されており、すしを主力とする直営による回転すし店の
        チェーン展開が主たる事業であります。
         事業の系統図は次のとおりであります。
     ４【関係会社の状況】













                                            議決権の所有
          名称          住所        資本金      主要な事業の内容                  関係内容
                                            割合（％）
      （連結子会社）
      Kura   Sushi   USA,Inc.
                 米国                  米国における回転
                              11千US＄
                                               70.1       －
                 デラウェア州                  すし店舗の展開
      亞洲藏壽司股份有限公           台湾                  台湾における回転
                            467,190千NT＄
                                               66.8       －
      司           台北市                  すし店舗の展開
      Kura   Sushi   Hong   Kong
                 中国                  中国大陸における             66.8
                             80,500千CNY
                                                      －
                 香港                  統括管理            （66.8）
      Limited
      上海藏寿餐飲管理有限           中国                  上海における回転             66.8
                             80,000千CNY
                                                      －
      公司           上海市                  すし店舗の展開            （66.8）
     （注）１．Kura        Sushi   USA,Inc.及び亞洲藏壽司股份有限公司は、特定子会社であります。
         ２．Kura     Sushi   USA,Inc.はNASDAQ         Global    Marketに上場しております。
         ３．亞洲藏壽司股份有限公司はTaipei                  Exchangeに上場しております。
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         ４．議決権の所有割合の（　）内は、間接所有割合で内数であります。
         ５．Kura     Sushi   USA,Inc.については、売上高（連結相互間の内部売上高を除く。）の連結売上高に占める割合
           が10％を超えておりますが、セグメント情報の北米セグメントの売上高（連結相互間の内部売上高を含
           む。）に占める売上高割合が90％を超えるため、主要な損益情報等の記載は省略しております。
         ６．亞洲藏壽司股份有限公司については、売上高（連結相互間の内部売上高を除く。）の連結売上高に占める割
           合が10％を超えておりますが、セグメント情報のアジアセグメントの売上高（連結相互間の内部売上高を含
           む。）に占める売上高割合が90％を超えるため、主要な損益情報等の記載は省略しております。
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     ５【従業員の状況】
      （１）連結会社の状況
                                                （2023年10月31日現在）
              セグメントの名称                            従業員数（人）
                                              1,732

     日本                                            （ 15,707   ）
                                               289

     北米                                             （ 1,725   ）
                                               659

     アジア                                             （ 1,753   ）
                                              2,680

                 合計                                （ 19,185   ）
     （注）従業員数は、就業人員であり、臨時雇用者数は、年間の平均人員を（　）外数で記載しております。
      （２）提出会社の状況

                                                （2023年10月31日現在）
        従業員数（人）              平均年齢（歳）             平均勤続年数（年）              平均年間給与（円）
          1,732                  31.5              6.8           4,604,330

            （ 15,707   ）
     （注）１．従業員数は、就業人員であり、臨時雇用者数は、年間の平均人員を（　）外数で記載しております。
         ２．平均年間給与は、基準外賃金を含んでおります。
      （３）労働組合の状況

         「くら労働組合」が2007年５月に結成されておりますが、労使関係は円満に推移しており特記すべき事項はあり
        ません。
      （４）管理職に占める女性労働者の割合、男性労働者の育児休業取得率及び労働者の男女の賃金の差異

      ①提出会社
                              当事業年度
                                    労働者の男女の賃金の差異（％）
       管理職に占める女性            男性労働者の育児
                                          （注）１.
       労働者の割合（％）            休業取得率（％）
                                         うち正規雇用          うちパート・
         （注）１.           （注）２.
                                全労働者
                                          労働者         有期労働者
               4.1           50.0          88.6          71.2          110.4
      （注）１．「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したも
           のであります。
         ２．「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の
           規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」
           （平成３年労働省令第25号）第71条の４第１号における育児休業等の取得割合を算出したものでありま
           す。
      ②連結子会社

        　連結子会社は「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）及び「育児休業、介
        護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定による公表義務の対
        象ではないため、記載を省略しております。
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    第２【事業の状況】
     １【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】
      当社グループの経営方針、経営環境及び対処すべき課題等は、以下のとおりであります。
      なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。
     （１）会社の経営の基本方針
        当社グループは、添加物を含まない、素材そのものの味わいを求め、「食」が安心・安全だった戦前のバランスの
      取れた理想的で健康的な食生活を取り戻すという理念のもと、創業以来全食材から『四大添加物（化学調味料・人工
      甘味料・合成着色料・人工保存料）』を完全に排除した商品を開発・提供してまいりました。
        当社は、食の本来あるべき姿をお客様に提供していくことで、社会に貢献できるものと考えております。さらに
      は、日本の食文化の代表である寿司を通して、世界の人々の幸せに貢献できる企業を目指してまいります。
     （２）経営環境

        当連結会計年度におけるわが国経済は、新型コロナウイルスの感染症法上の分類が５類へ移行したことに伴い、個
      人消費やインバウンド需要に回復の動きが見られました。一方で、米国・欧州におきましては急激なインフレに対応
      するため、急ピッチの利上げ政策がとられ、日米の金利差拡大による円安が進行し、日本国内におきましても輸入品
      目を中心に物価の上昇が進みました。経済活動の正常化に伴い、人手不足に起因する賃金上昇が続くなど、景気の先
      行きは依然として不透明な状況が続いております。
     （３）目標とする経営指標

        当社は、2020年1月に2030年度を最終年度とする「長期構想」を公表しております。計画の基本方針は、第二の創
      業期として日本国内、海外を両輪で拡大していくことで、全世界での売上高3,600億円以上、店舗数1,100店舗以上を
      目標値として設定しております。
      (４）中長期的な会社の経営戦略

        競合他社との差別化を図り、「無添（むてん）くら寿司」ブランド認知を推し進め、回転すし業界の中で確固たる
      地位を築いてまいります。出店形態は直営店のみとし、高いレベルでの品質の維持・きめ細かなサービス等を提供で
      きる体制の構築を図っております。また、より一層人材の育成を行い、さらなる店舗運営システムの向上を図るとと
      もに、費用対効果を追求し、経営基盤の強化、業績の向上に努めてまいります。さらに、世界の人々に日本の食文化
      のすばらしさを伝え、幸せに貢献するため、蓄積してきたノウハウと、ゆるぎない企業理念をもって海外展開を加速
      してまいります。
      (５）事業上及び財務上の対処すべき課題

        今後の外食産業は、エネルギー価格や原材料価格の上昇によるインフレの進行により、消費者の節約志向が強ま
      り、外食産業には厳しい経営環境が続くものと予想されます。
        当社グループは、「抗菌寿司カバー」を始めとする安心・安全に関するさまざまな取り組みを行いながら、回転
      レーンを通じて、回転寿司本来の手軽さと楽しさを追求してまいります。また、全ての食材から化学調味料等「四大
      添加物」の除去等、安全で高品質な商品の提供を徹底することや「ビッくらポン！」に楽しい食体験などにより、競
      合との一層の差別化を進めてまいります。
      ①  効率的な店舗運営

        “安心・おいしい・安価”そして“楽しい”食事を提供し続けるため、コストパフォーマンスの向上に取り組み、
      ＡＩの導入などさらにＩＴ化を推進するとともに、アミューズメント機能を充実させ、顧客満足度を高めてまいりま
      す。ますます多様化するお客様のニーズを敏感に捉えた商品・サービスの提供を迅速かつ確実にするＤＸの取り組み
      も強化してまいります。
      ②  出店戦略

        「無添（むてん）くら寿司」ブランドを広く認知していただけるよう出店地域の拡大を図りつつ、店舗配置の最適
      化、出店条件の厳格化及び一層のコスト削減に取り組みます。
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      ③  顧客満足度の向上
        入店から退店までお客様が従業員と接することなく飲食できるセルフ会計やセルフレジを備えた「スマートくら寿
      司」を全店に導入し、様々な感染症への対策を強化するとともにお客様の利便性を向上させています。引き続き、
      サービスの改善による顧客満足度の向上を図ることにより、来店客数の増加、既存店売上高の維持・向上に努めてま
      いります。
      ④  人材の確保・育成

        競争が激化する外食産業におきましては人材の確保・育成が重要な課題と認識しております。「貝塚事務所」にお
      きましては、“教育日本一企業”を目指し、社長が講師を務める“社長塾”をはじめ、パート・アルバイト従業員を
      対象にした研修会を実施しております。また、各分野に精通したプロフェッショナル人材の積極的な中途採用も行っ
      ております。さらに海外展開に対応したカリキュラムも充実させ、台湾子会社の社員研修を貝塚事務所で行うなど、
      グローバルな人材育成にも注力してまいります。
      ⑤  商品戦略

        日本固有の食文化である寿司をベースに食の可能性を追求し、高付加価値商品の開発と既存商品の価値拡大に努め
      ます。日本の漁業の持続性を念頭に多くの漁協様と連携し、海に囲まれた日本の天然魚を消費者に届け、商品競争力
      を向上させることによって、シェアの拡大及び収益の向上を図ってまいります。
      ⑥  漁業創生の取り組み

        多くの魚介類を取り扱い、飲食インフラの一端を担う企業として、水産資源の保全と漁業の持続的な発展に貢献す
      べく、水産事業者との協力や養殖事業への参入を通じて安定的・持続的な魚介類の調達を目指します。また、子供た
      ち向け体験型出張授業の更なる取り組み拡大を通じて、日本の「魚食文化」を守り、子や孫の代までおいしいお寿司
      が食べられる持続可能な社会づくりに貢献してまいります。
      ⑦  海外戦略

        当社グループは現在、米国、台湾及び上海において現地法人を設立し、それぞれのエリアを中心に事業を展開して
      おり、また、米国及び台湾においてはそれぞれ現地株式市場に上場しております。「海外での出店を促進し、日本の
      食文化を世界に広げる」との考えのもと、新たな成長のため、日本で築き上げたフォーマットを海外に移植し、積極
      的に海外展開を行ってまいります。
        今後も、上記課題を克服し、高付加価値を生み出す企業体質を構築していくことで、全てのステークホルダーの皆

      様のご期待に応えてまいります。
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     ２【サステナビリティに関する考え方及び取組】
      当社グループのサステナビリティに関する考え方及び取り組みは、次のとおりであります。
      なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。
      (1）サステナビリティの基本方針と取り組み

        　当社グループは、添加物を含まない、素材そのものの味わいを求め、「食」が安心・安全だった戦前のバランス
        の取れた理想的で健康的な食生活を取り戻すという理念のもと、創業以来全食材から『四大添加物（化学調味料・
        人工甘味料・合成着色料・人工保存料）』を完全に排除した商品を開発・提供してまいりました。自然の恵みをい
        ただく「食」の企業として、持続可能な社会づくりに向けた様々な取り組みを行ってまいります。
        　なお、当該取り組みに関して、社会環境や戦略の変化により、見直しも適宜実施いたします。
      (2）ガバナンス

        　当社グループでは、サステナビリティ推進に係わる各部門（取締役を含む）によるサステナビリティ準備委員会
        を組織し、サステナビリティ経営推進を検討し、グループ会社のサステナビリティ担当と連携しております。サス
        テナビリティに関する重要な方針や施策については、取締役会で審議を行い、重要事項の決定を行っております。
      (3）リスク管理

        　当社グループでは、サステナビリティに関するリスクについて、サステナビリティ推進に関わる各部門（取締役
        を含む）による準備委員会が中心となって識別・評価し、適宜取締役会に報告することとしております。
        　また、識別・評価したリスクの最小化に向け、当社各部門及びグループ会社のサステナビリティ担当と連携し、
        各種取り組みを推進しております。
      (4）戦略

        　当社グループでは、サステナビリティの基本方針を達成すべく、下記の点を重点項目として取り組みを推進して
        おります。
        ①環境への貢献

        　CO2削減に代表される気候変動要因の緩和や循環型社会の形成に向けて、再生可能エネルギーの安定的利用や資
        源の有効活用に取り組み、持続可能な環境の維持に貢献してまいります。
        ②食の安心・安全の提供

        　食の安心・安全の提供は、外食産業として持続可能な成長の基盤と認識しております。バリューチェーン全般に
        おける衛生管理と品質の追求、情報公開などを通じてお客様の信頼に応えてまいります。
        ③従業員の幸福度の向上と多様性の尊重

        　外食チェーンである当社において、従業員が最大の経営資源であると認識しております。当社グループがグロー
        バルに展開していく中で、従業員が働きやすく、それぞれの成長を目指せる職場環境を提供してまいります。
        ④地域・社会への貢献

        　「漁業の担い手確保」や「養殖事業の推進・支援」、「食育への取り組み」等を通じて、地域・社会の持続的な
        発展に貢献してまいります。
        ⑤経営基盤の強化

        　取締役会・戦略会議・リスク管理委員会がそれぞれ連携することで、経営の透明性を確保しつつ、戦略の立案・
        実行及び監査の強化を図ってまいります。
        　「環境への貢献」については、製造段階や商品包装における資材・消耗品を環境配慮型素材へ変更することによ

        り、CO2削減につなげる取り組みを開始しております。また、店舗での製造時に発生する廃食油を利用して、化石
        燃料以外を原料とする持続可能な航空燃料（SAF：Sustainable                             Aviation     Fuel）を製造するプロジェクトを、パー
        トナー企業とともに進めております。
        　「食の安心・安全の提供」については、非接触構造でお客様へ安心・安全な食事環境を提供する「抗菌寿司カ

        バー」や従業員と接することなく利用することができる「スマートくら寿司」といった様々な技術革新を実現して
        きており、今後とも食の安心・安全に資する技術開発に積極的に取り組んでまいります。
        　「地域・社会への貢献」については、海洋資源の保護や漁業の活性化を目指し、2010年より開始した「天然魚プ
        ロジェクト」をはじめとする漁業創生の取り組みや、「お寿司で学ぶSDGs」と題して未来を担う子どもたちに向け
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        てSDGsに関する学びや食育の機会を提供する出張授業を全国の小学校で開催するなどの取り組みを進めておりま
        す。
        （人的資本に関する方針）

        〔人材育成方針〕
        　お客様や社会に貢献する商品・サービスを提供し、事業を持続的に発展させるには、一人ひとりが働きがいを感
        じ、自己成長できる人材育成環境が不可欠です。「見えないところこそ大切にする」という行動指針の実践、サー
        ビス業としての基本項目（スマイル・スピーディー・クリーン）の習得に向けた教育・研修、そして役割・役職に
        適応した研修を行い、向上心を持ち、主体性のある人材を育成してまいります。
        〔社内環境整備方針〕

        　当社グループは、年齢や性別、国籍にかかわらず、多様な人材が最大限力を発揮できるように多様な雇用形態や
        仕事内容を提供することで働きやすく、働きがいのある職場環境を整備してまいります。
        〔人材育成と社内環境整備に関する取り組み〕

        ①役職・階層別研修（サービス業の基本研修、接客研修、コーチング研修、リーダー研修、幹部候補者研修等）
        ②人材マネジメントシステムによるeラーニング研修（自己成長の促進）
        ③JOB型人事制度（能力・スキルに応じた適材適所の人員配置）
      　④専門職制度（専門性の高い人材がキャリアアップできる環境）
      　⑤ライフステージ（出産・育児・介護等）に合わせた多様な働き方
        （勤務地エリア限定勤務、時短勤務等）
        ⑥海外勤務チャレンジ制度（公募によるチャレンジと働き方の選択）
        ⑦外国人採用の促進
        ⑧障害者雇用の促進
        ⑨1on1面談による定期的なコミュニケーション
        ⑩定期的なパルスサーベイの実施
    （5）指標及び目標

    　サステナビリティ全般に関する「指標と目標」の記載につきましては、上記サステナビリティの基本方針に基づき、重
    点項目の具体的な策定段階にあるため、今後の進捗状況に応じて、指標及び目標の記載を検討してまいります。
    　また、人材の多様性の確保を含む人材の育成に関する方針及び社内環境整備に関する方針について、女性管理職比率の
    指標を設定しました。
    　　〔女性管理職比率に関する目標〕

    　　2030年度までに30％（2022年度　4.1％）（提出会社比率）
    　海外子会社については雇用環境が大きく異なることから、労働市場の条件を踏まえて指標の記載と連結ベースでの開示

    を検討してまいります。
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     ３【事業等のリスク】
        当社グループが事業を遂行するにあたって、投資家の判断に重要な影響を及ぼす可能性のあるリスク事項には、
       次のようなものがあります。なお、本項における将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループ
       が判断したものであります。
        すしを主力とする回転すし店のチェーン展開を主たる事業とする当社グループにとりましては、外食産業の抱え
       る一般的なリスクに加え、当社グループ固有の戦略に起因するリスクがあります。
        当社グループは、これらのリスク発生の可能性を十分認識しており、発生の回避に努めるとともに、万が一、発
       生した場合の対応には万全を期する方針であります。
       ①  食品の安全管理について

        当社グループは、“食の戦前回帰”を経営理念に、創業以来、食の安全にこだわりを持ち、無添加米の使用、全て
       の食材から「化学調味料」・「人工甘味料」・「合成着色料」・「人工保存料」の四大添加物除去等を実現し、「安
       心・美味しい・安価」な食を提供してきた当社グループにとって、最大のリスク要因は食中毒の発生と認識してお
       り、「貝塚センター」におけるＨＡＣＣＰ（ハサップ）認証や、衛生管理の専門家を配置した「衛生管理部」の設
       置、当社特許取得済みの抗菌寿司カバー「鮮度くん」の全店導入等、さまざまな対策を講じておりますが、万が一、
       食中毒などの衛生問題が発生した場合、企業イメージの失墜による売上高の減少、損害賠償費用の発生、一定期間の
       営業停止や営業許可取り消し等により、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があります。
       ②  食材の仕入れについて

        当社グループは、トレーサビリティ（生産履歴）の追求や産地仕入れの分散・拡大に努める等、食材の品質管理を
       最重要課題と認識しております。全ての食材におきまして、当社グループ基準に則った品質内容の確認、検査及び定
       期的な報告を義務付けておりますが、万が一、不適切な食材の混入が発生した場合には、社会的信用が失墜し、当社
       グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があります。
        当社では養殖事業の推進としまして、2021年11月に新会社「KURAおさかなファーム株式会社」を設立し、安定した
       仕入れを目指し、効率的な自社及び委託養殖に取り組んでいく所存でございます。
        また、世界的な食材需要の変動や為替相場の急激な変動、資源の枯渇が危惧される品種の漁獲規制等により、原材
       料の想定外の高騰や入荷が困難になった場合、顧客のニーズに即した商品提供が適わないことによる顧客満足度の低
       下を招き、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があります。
       ③  出店戦略について

        新規出店の際には、賃料、商圏人口、アクセス、競合店の状況等を総合的に勘案いたしますので、条件に適う物件
       が確保できない場合には計画通りの出店ができなくなり、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性
       があります。
        また、出店計画に見合った人材確保のため、採用計画を立てておりますが、必要な人材の確保及び育成が不芳に終
       わった場合、店舗運営に支障をきたすこととなり、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があり
       ます。
       ④  システム障害について

        当社グループは、外食産業にあって積極的にＩＴ化を推進している企業と評されております。全食材の受発注、従
       業員の勤怠管理、売上管理等の店舗管理システムの運営管理は、信頼のおける外部業者に委託しており、万全の体制
       を整えておりますが、万が一、大災害、停電や機器の欠陥、コンピュータウィルス等不測の事態によりシステム障害
       が発生した場合には食材調達、勤怠管理等店舗運営に支障をきたすことになり、当社グループの業績及び財政状態に
       悪影響を及ぼす可能性があります。
       ⑤  為替変動について

        当社グループは、原材料である魚介類の一部について、商社経由で輸入しております。したがって、為替変動によ
       り、当社グループの原材料調達価格に影響し、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性がありま
       す。また在外子会社の外貨建て財務諸表を日本円に換算した場合、資産・負債、売上・費用は変動することとなりま
       す。
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       ⑥  特有の取引慣行に基づく損害について
        当社グループは、回転すし事業を展開するに当たり、店舗オーナーとの賃貸借契約締結に基づく保証金の差入れを
       行っております。また、オーナーが店舗建物を建設するための建設協力金を融資する場合もあり、賃借料との相殺に
       より分割返済を受けておりますが、オーナーの破産等による保証金及び建設協力金の回収不能が発生した場合、当社
       グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があります。
       ⑦  法規制に係るものについて

        当社グループが営んでいる外食産業に関する法的規制には、食品の安全性の確保のために公衆衛生の見地から必要
       な規制その他の措置を定めた「食品衛生法」及び食品循環資源の再生利用並びに食品廃棄物等の発生の抑制及び減量
       に関し基本的な事項を定めた「食品循環資源の再利用等の促進に関する法律(食品リサイクル法)」があります。ま
       た、消費税増税に伴う影響も懸念されます。加えて、「不当景品類及び不当表示防止法（景品表示法）」により、消
       費者に対する商品やサービスの品質、内容、価格等の表示も規制を受けます。これらの法的規制の強化や法改正が行
       われた場合、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があります。
       ⑧  自然災害リスクについて

        当社グループの営業店舗やセントラルキッチンを含む地域において、大規模な地震や洪水、台風等の自然災害が発
       生した場合、被害の状況によっては正常な営業活動が困難となり、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼ
       す可能性があります。
       ⑨  知的財産について

        当社グループは、当社グループにおいて開発した技術については、必要に応じて、特許権、実用新案権、商標権等
       の工業所有権を取得しており、重要な経営資源であると考えております。しかし、他社が類似したものやより優れた
       ものを開発した場合、当社グループの優位性が損なわれることとなり、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を
       及ぼす可能性があります。
       ⑩  インターネット等による風評被害について

        当社グループは、当社及びその関係者による不適切な行為が発覚した場合、速やかに適切な対応を図りますが、悪
       質な風評がインターネット上で拡散・流布した場合、その内容の真偽に関わらず、当社グループのブランドや社会的
       信用が棄損し、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があります。
       ⑪  海外戦略について

        当社グループは、日本の食文化の代表である寿司を通して、世界の人々の幸せに貢献できる企業を目指し、海外戦
       略を具体的に推進するため、米国子会社「Kura                      Sushi   USA,   Inc.」におきまして、当連結会計年度末現在50店舗を運
       営しております。また、２番目の海外拠点、台湾子会社「亞洲藏壽司股份有限公司」におきまして、53店舗を運営し
       ております。さらに、2023年６月に中国大陸での１号店を開店し、当連結会計年度末での中国大陸での店舗数は合計
       ３店舗となっております。海外におきまして引き続き多店舗展開に向けて、市場調査（候補地域選定、関係法令の精
       査等）を念入りに行い、万全を期してまいりますものの、事業展開する国において、政治、経済、社会の変化など、
       予期せぬ事象により当該事業の活動に問題が生じた場合、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性
       があります。
       ⑫  新型コロナウイルス感染症拡大に関するリスクについて

        新型コロナウイルス感染症につきましては、感染症法上の分類が５類へ移行したことに伴い、平時の経済活動を取
       り戻しつつありますが、未確認の変異株が新たに発生すること等により、政府や自治体における営業制限が実施され
       た場合や、消費者の行動抑制などにより、当社の業績に大きな影響を与える可能性があります。当社グループの取り
       組みといたしまして、抗菌寿司カバー「鮮度くん」の導入や「スマートくら寿司」を積極的に推進していくことでお
       客様が安心・安全に当社をご利用出来る環境づくりに邁進してまいります。
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     ４【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】
        文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものであります。
      （１）財政状態及び経営成績の状況
        当連結会計年度（2022年11月１日から2023年10月31日）におけるわが国経済は、新型コロナウイルスの感染症法上
       の分類が５類へ移行したことに伴い、個人消費やインバウンド需要に回復の動きが見られました。一方で、米国・欧
       州におきましては急激なインフレに対応するため、急ピッチの利上げ政策がとられ、日米の金利差拡大による円安が
       進行し、日本国内におきましても輸入品目を中心に物価の上昇が進みました。経済活動の正常化に伴い、人手不足に
       起因する賃金上昇が続くなど、景気の先行きは依然として不透明な状況が続いております。
        外食産業におきましては、コロナ禍の収束に伴い、人流が改善するなどの回復傾向がみられる一方で、コロナ禍を
       通じた生活様式の変化や節約志向の高まりも顕在化してきております。また、原材料価格や物流費、人件費、光熱費
       の上昇といったコスト増の影響もあり、厳しい経営環境が続いております。
        このような状況のもと、当社グループは、抗菌寿司カバーを始めとする安心・安全に関するさまざまな取り組みを
       行いながら、回転レーンを通じて、回転寿司本来の手軽さと楽しさを追求してまいりました。
        店舗開発につきましては、国内23店舗、米国10店舗、台湾６店舗に加え、中国大陸（上海）に３店舗を出店し、計
       42店舗となりました。この結果、当連結会計年度末の店舗数は、全て直営で649店舗（「無添蔵」４店舗、「くら天
       然魚市場」１店舗、米国50店舗、台湾53店舗、中国大陸３店舗を含む）となりました。
        以上の結果、当連結会計年度の業績は、売上高2,114億５百万円（前年同期比15.5％増）、経常利益28億82百万円
       （同17.3％増）、親会社株主に帰属する当期純利益は８億63百万円（同15.9％増）となりました。
        セグメント業績は次の通りであります。

        ＜日本＞
        人流が回復してきたことに加え、コストアップに対応するため、商品ごとにきめ細かく適正に商品設計させていた
       だいたことが奏功し、収益面の改善に貢献いたしました。販売面におきましては、2023年４月から地域の旬の地魚を
       毎週お楽しみいただける「くらの逸品シリーズ」を本格導入し、2023年７月より取り扱いを全国に拡大しておりま
       す。また、「かに」「まぐろ」など人気の高い商品を中心としたフェアを展開したことに加え、人気アニメ「ポケモ
       ン」や「呪術廻戦」とのコラボレーションによるグッズプレゼント等のキャンペーンを実施したことにより、当連結
       会計年度における売上高は過去最高となりました。
        店舗展開につきましては、「グローバル旗艦店」として、日本国内５店舗目（関西２店舗目）となる、「なんば
       パークスサウス店」を2023年７月にオープンいたしました。都市部を中心に、急速に回復するインバウンド需要の取
       り込み強化を図っております。
        くら寿司では、お寿司が回るエンターテインメント性を大事にし、回転寿司本来の“楽しさ”を提供してまいりま
       した。当社独自の抗菌寿司カバーを活用し、回る寿司の楽しさを感じていただくとともに、お客さまが入れ替わるご
       とに、醤油差しなどの備品を入れ替え、安心、安全に食事ができる環境を整備しております。
        以上の結果、売上高1,638億61百万円（前年同期比9.3％増）、経常利益13億81百万円（前年同期比18.7％増）とな
       りました。
        ＜北米＞
        米国子会社      Kura   Sushi   USA,Inc.（KSU）におきましては、米国経済が堅調に推移したことに加え、期初より出店
       を継続してきたことが奏功し、当連結会計年度は売上高、収益面ともに好調を維持いたしました。2019年８月の
       NASDAQ上場以降で初めて、通期におきまして経常利益の黒字化を達成いたしました。
        以上の結果、売上高259億75百万円（前年同期比51.3％増）、経常利益２億47百万円（前年同期は経常損失82百万
       円）となりました。
        ＜アジア＞
        台湾子会社      亞洲藏壽司股份有限公司（KSA）では、新型コロナウイルス感染症による影響は無くなり、消費の回
       復傾向から売上高は順調に推移いたしました。販促面におきましては、人気アニメ「名探偵コナン」や「クレヨン
       しんちゃん」のグッズプレゼントを採用するなどの取り組みを継続いたしました。また、2023年５月には海外店初
       となるグローバル旗艦店である「高雄時代大道店」をオープンし、当連結会計年度の業績は前年同期間対比増収増
       益を達成しております。
        上海藏寿餐飲管理有限公司（KSS）では、2023年６月に中国大陸での１号店となる「龍之夢中山公園店」を開店し
       ました。その後も２店舗を続けて出店し、当連結会計年度末の中国大陸での店舗数は合計３店舗となりました。
        福島第一原発の処理水放出に伴う中国の日本産水産物の輸入停止、中国国内世論の反発による、売上等への影響
       につきましては、現状は落ち着きつつありますが、今後も慎重に動向を注視してまいります。
        以上の結果、売上高215億67百万円（前年同期比35.3％増）、経常利益は14億65百万円（前年同期比1.9％増）と
       なりました。
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      （２）キャッシュ・フローの状況
        当連結会計年度におけるキャッシュ・フローは、営業活動によるキャッシュ・フローが137億27百万円の収入、投
       資活動によるキャッシュ・フローが145億44百万円の支出、財務活動によるキャッシュ・フローが54億95百万円の収
       入、新規連結に伴い現金及び現金同等物が２億33百万円増加いたしました。この結果、当連結会計年度末の現金及
       び現金同等物（以下「資金」という）残高は、189億40百万円となりました。
        当連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は、次のとおりであります。
       （営業活動によるキャッシュ・フロー）

        当連結会計年度におきまして営業活動の結果得られた資金は137億27百万円（前年同期比38.0％増）となりまし
       た。これは主に税金等調整前当期純利益が22億10百万円となり、減価償却費が88億37百万円、減損損失が５億90百
       万円、未払消費税等の増加額が６億62百万円あったこと等によるものであります。
       （投資活動によるキャッシュ・フロー）

        当連結会計年度におきまして投資活動の結果使用した資金は145億44百万円（前年同期比20.2％増）となりまし
       た。これは主に有形固定資産の取得による支出が117億71百万円、有価証券の取得による支出が12億87百万円、貸付
       けによる支出が６億３百万円あったこと等によるものであります。
       （財務活動によるキャッシュ・フロー）

        当連結会計年度におきまして財務活動の結果得られた資金は54億95百万円（前年同期は46億96百万円の支出）と
       なりました。これは連結子会社の増資による収入が85億72百万円、短期借入金の純増額が８億95百万円あった一方
       で、リース債務の返済による支出が33億84百万円、配当金の支払が７億93百万円あったこと等によるものでありま
       す。
      （３）生産、受注及び販売の実績

        ①生産実績
         当社グループは、最終消費者へ直接販売する飲食業を行っておりますので、生産実績は記載しておりません。
        ②仕入実績

         当連結会計年度の仕入実績は、次のとおりであります。
                                当連結会計年度
               品目              （自　2022年11月１日                   前年同期比（％）
                               至　2023年10月31日）
         魚介類（百万円）                              55,190              10.8
         穀類・麺類（百万円）                               5,757              9.0
         調味料（百万円）                               5,935              10.0
         野菜・果物類（百万円）                               3,911              18.9
         酒類・飲料（百万円）                               2,669              19.4
         その他（百万円）                              11,768              14.1
             合計（百万円）                          85,233              11.7
        ③受注実績

         当社グループは、最終消費者へ直接販売する飲食業を行っておりますので、受注実績は記載しておりません。
        ④販売実績

         当連結会計年度の販売実績は、次のとおりであります。
                                当連結会計年度
              事業部門別                （自　2022年11月１日                   前年同期比（％）
                               至　2023年10月31日）
         回転すし（百万円）                              211,405               15.5
             合計（百万円）                          211,405               15.5
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      （４）経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析
        ①経営成績
        （売上高）
         国内におきましては、新型コロナウイルスの感染症法上の分類が５類へ移行したことに伴い、個人消費やイン
        バウンド需要に回復の動きが見られました。海外につきましては、台湾において新型コロナウイルスによる影響
        は解消され、社会経済活動は正常な状態へ回復いたしました。米国は力強い景気回復のもと好調な経済を継続い
        たしました。地政学リスクに伴う資源高・物価高や人材不足による人件費の高騰等の不安定な経済状況ではある
        ものの、日本、米国、台湾で店舗開発を積極化した結果、日米台３地域全てで過去最高を更新いたしました。中
        国大陸（上海）では、当社グループ初となる第１号店を開設し、当連結会計年度の売上高は2,114億５百万円（前
        年同期比15.5％増）となりました。
        （営業利益）

         人流が回復してきたことに加え、コストアップに対応するため、商品ごとにきめ細かく適正に商品設計させて
        いただいたことが奏功し、収益面の改善に貢献いたしました。また、米国においても積極的な店舗開発が奏功
        し、収益面の改善に貢献いたしました。営業利益は24億56百万円（前年同期は営業損失11億13百万円）となりま
        した。
        （経常利益）

         当連結会計年度における営業外収益は、受取利息の発生等により、７億17百万円となりました。営業外費用
        は、支払利息の発生等により、２億91百万円となりました。
         この結果、経常利益は28億82百万円（前年同期比17.3％増）となりました。
        （特別損益及び親会社株主に帰属する当期純利益）

         当連結会計年度における特別損失は、減損損失等を計上した結果、６億72百万円となりました。また、親会社
        株主に帰属する当期純利益は８億63百万円（前年同期比15.9％増）となりました。
        ②財政状態

        （資産の部）
         当連結会計年度末における資産総額は、1,301億19百万円となり、前連結会計年度末と比較して204億97百万円増
        加いたしました。これは、主に現金及び預金が57億71百万円、有価証券が12億48百万円、有形固定資産が121億22
        百万円それぞれ増加したこと等によるものであります。
        （負債の部）

         負債につきましては、前連結会計年度末と比較して88億98百万円増加し、595億53百万円となりました。これ
        は、主に短期借入金が９億27百万円増加したことに加え、流動負債のリース債務が５億26百万円、固定負債の
        リース債務が50億33百万円増加したこと等によるものであります。
        （純資産の部）

         純資産につきましては、連結子会社の増資に伴い、資本剰余金が30億86百万円、非支配株主持分が71億３百万
        円増加したこと等により、前連結会計年度末と比較して115億98百万円増加し、705億66百万円となりました。
      （５）資本の財源及び資金の流動性についての分析

        （キャッシュ・フロー）
         当連結会計年度におけるキャッシュ・フローの概況については、「４                                経営者による財政状態、経営成績及び
        キャッシュ・フローの状況の分析（２）キャッシュ・フローの状況」をご参照ください。
        （資金調達及び流動性）

         取引銀行１行と貸出コミットメントライン契約（総額15億円）を締結しております。本契約における当連結会
        計年度末の借入実行残高はありません。
         加えて、リスク管理の一環として、大規模な天災等の不測の事態に備え、流動性を確保するためのバックアッ
        プラインとして総額20億円の長期コミットメントライン契約を取引銀行２行との間で締結しております。本契約
        における当連結会計年度末の借入実行残高はありません。
         また、当連結会計年度におきましては、連結子会社の増資により、85億円の資金調達を行っております。
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      （６）重要な会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定
         当社グループの連結財務諸表は、わが国において一般に公正妥当と認められる会計基準に基づき作成されてお
        ります。この連結財務諸表の作成にあたって、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない連結財務諸表を作成し
        ております。
         新型コロナウイルス感染症拡大に伴う会計上の見積りにつきましては、「第５　経理の状況　１　連結財務諸
        表等　注記事項（重要な会計上の見積り）」に記載しております。
      （７）経営方針・経営戦略、経営上の目標の達成状況を判断するための客観的な指標等

         当社グループは、2020年１月に2030年度を最終年度とする「長期構想」を公表しております。計画の基本方針
        は、第二の創業期として日本国内、海外を両輪で拡大していくことで、全世界での売上3,600億円以上、店舗数
        1,100店舗以上を目標値として設定しております。
     ５【経営上の重要な契約等】

         該当事項はありません。
     ６【研究開発活動】

         当連結会計年度における主な研究開発活動は、新規メニュー開発のための食材購入費用等で総額                                            15 百万円（日
        本 12 百万円、アジア       3 百万円）となっております。
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    第３【設備の状況】
     １【設備投資等の概要】
        当社グループでは、店舗設備を中心に                 14,195   百万円（差入保証金、建設協力金を含む）の設備投資を実施いたし
       ました。そのうち主なものは、新規出店に伴う造作設備等に11,956百万円及び既存店舗の造作設備等に1,761百万円
       であります。
        なお、当連結会計年度において重要な設備の除却、売却等はありません。
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     ２【主要な設備の状況】
        当社グループにおける主要な設備は以下のとおりであります。
      （１）提出会社
        当社は、回転すしの直営店543店舗とすしネタ加工センター４ヶ所及びその他の設備を設けております。
                                                （2023年10月31日現在）
                                   帳簿価額（百万円）

               事業
                                                         従業
       事業所名       部門    設備の
                                                         員数
                             機械装
       （所在地）        別の    内容
                       建物及び            土地
                             置及び          リース資産      その他      合計     （人）
               名称
                        構築物          (面積㎡)
                             運搬具
                                     309
     大阪センター他         回転    すしネタ                                        52
                          102      3  (2,217.07)          26     6     448
     (堺市中区)         すし    加工設備                                       (194)
                                     [－]
                                     823
     貝塚センター他         回転    すしネタ                                        344
                          903     10   (8,224.72)         16    113     1,867
     (大阪府貝塚市)         すし    加工設備                                       (245)
                                     [－]
                                      27
     埼玉センター         回転    すしネタ                                        184
                          238      6   (601.00)        14     12      300
     (埼玉県日高市)         すし    加工設備                                       (153)
                                  [8,779.00]
     福岡センター         回転    すしネタ                    －                    32
                           89     0           10     0     102
     (福岡県糟屋郡)         すし    加工設備                [3,530.00]                       (47)
                                      －
              回転                                            24
     北海道     ８店舗        店舗設備        875     22           389     24     1,312
              すし                                           (266)
                                  [3,663.80]
                                      －
              回転                                            10
     青森県     ５店舗        店舗設備        269      5           22     4     301
              すし                                           (137)
                                  [9,427.07]
              回転                       －                     9
     岩手県     ３店舗        店舗設備        145      2           15     2     165
              すし                    [7,235.69]                       (84)
              回転                       －                    13
     宮城県     ８店舗        店舗設備        185      9           90     10      295
              すし                   [10,280.68]                       (210)
              回転                       －                     4
     秋田県     ３店舗        店舗設備        256      2            9     1     269
              すし                    [8,521.90]                       (77)
              回転                       －                     7
     山形県     ４店舗        店舗設備        220      4           16     2     244
              すし                    [9,664.38]                       (103)
              回転                       －                     1
     福島県     １店舗        店舗設備         90     1           16     0     107
              すし                     [558.57]                      (29)
              回転                       －                    18
     茨城県     ７店舗        店舗設備        197      5           19     3     226
              すし                   [18,530.14]                       (172)
              回転                       －                     6
     栃木県     ３店舗        店舗設備         45     2            1     2      51
              すし                    [2,887.52]                       (74)
              回転                       －                     7
     群馬県     ４店舗        店舗設備         39     2           10     3      56
              すし                    [9,583.69]                       (108)
              回転                       －                    65
     埼玉県     26店舗        店舗設備        515     29           139     19      703
              すし                   [46,857.77]                       (737)
              回転                       －                    60
     千葉県     23店舗        店舗設備        635     31           262     30      960
              すし                   [24,384.92]                       (617)
                                     880
              回転                                           121
     東京都     58店舗        店舗設備       2,994      100      (－)     1,033      134     5,143
              すし                                          (1,815)
                                  [80,863.17]
                                     425
              回転                                            84
     神奈川県     47店舗        店舗設備       1,655      55   (1,869.09)         558     57     2,752
              すし                                          (1,265)
                                  [65,229.97]
              回転                       －                     6
     新潟県     ４店舗        店舗設備        239      3           12     4     260
              すし                   [11,940.96]                       (107)
              回転                       －                     7
     富山県     ４店舗        店舗設備         17     4           13     3      39
              すし                   [10,567.71]                       (103)
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                                   帳簿価額（百万円）
               事業
                                                         従業
       事業所名       部門    設備の
                             機械装                           員数
       （所在地）        別の    内容    建物及び            土地
                                                        （人）
                             置及び          リース資産      その他      合計
               名称
                        構築物          (面積㎡)
                             運搬具
              回転                       －                     5
     石川県     ４店舗        店舗設備         69     4           14     3      91
              すし                    [9,723.00]                       (99)
              回転                       －                     3
     福井県     ３店舗        店舗設備         76     2            7     2      89
              すし                    [4,674.71]                       (79)
              回転                       －                     6
     山梨県     ３店舗        店舗設備         7     3            4     3      19
              すし                    [5,081.57]                       (74)
              回転                       －                    11
     長野県     ５店舗        店舗設備        149      6           110      7     274
              すし                   [50,689.58]                       (158)
              回転                       －                    14
     岐阜県     ８店舗        店舗設備        239      7           34     5     287
              すし                   [12,921.09]                       (196)
              回転                       －                    20
     静岡県     12店舗        店舗設備        265      9           51     3     329
              すし                   [21,795.27]                       (311)
              回転                       －                    71
     愛知県     40店舗        店舗設備       2,204      44           428     45     2,723
              すし                   [58,943.18]                      (1,070)
              回転                       －                    10
     三重県     ７店舗        店舗設備        138      6           28     8     182
              すし                   [15,627.79]                       (189)
              回転                       －                    18
     滋賀県     ８店舗        店舗設備        113      9           31     5     160
              すし                   [17,612.38]                       (211)
              回転                       －                    48
     京都府     19店舗        店舗設備        497     17           109     19      643
              すし                   [48,331.59]                       (543)
                                    2,740
              回転                                           165
     大阪府     76店舗        店舗設備       3,103      82  (15,257.06)         672     91     6,690
              すし                                          (2,110)
                                  [96,340.03]
              回転                       －                    57
     兵庫県     31店舗        店舗設備        876     29           242     29     1,178
              すし                   [42,941.67]                       (849)
              回転                       －                    20
     奈良県     10店舗        店舗設備        118      8           32     9     169
              すし                   [35,235.80]                       (248)
              回転                       －                    15
     和歌山県     ７店舗        店舗設備         86     5           29     5     126
              すし                   [18,812.78]                       (193)
              回転                       －                     4
     鳥取県     ３店舗        店舗設備         73     2           10     1      87
              すし                    [5,370.75]                       (85)
              回転                       －                     2
     島根県     ２店舗        店舗設備         7     0            5     3      17
              すし                    [4,588.97]                       (66)
              回転                       －                    13
     岡山県     ６店舗        店舗設備        167      5           36     4     214
              すし                   [11,793.92]                       (177)
              回転                       －                    18
     広島県     10店舗        店舗設備        517     13           144     18      693
              すし                   [20,879.66]                       (306)
              回転                       －                     9
     山口県     ５店舗        店舗設備        149      2           19     5     176
              すし                    [9,904.10]                       (136)
              回転                       －                     7
     徳島県     ２店舗        店舗設備         74     1           11     1      87
              すし                    [4,057.76]                       (53)
              回転                       －                     9
     香川県     ４店舗        店舗設備        158      6           49     3     218
              すし                    [8,147.53]                       (106)
              回転                       －                    19
     愛媛県     ６店舗        店舗設備        355      7           80     11      454
              すし                   [12,439.72]                       (146)
              回転                       －                     4
     高知県     ２店舗        店舗設備         75     3            9     2      90
              すし                    [4,505.08]                       (55)
              回転                       －                    48
     福岡県     25店舗        店舗設備        582     28           150     13      775
              すし                   [98,418.51]                       (685)
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                                   帳簿価額（百万円）
               事業
                                                         従業
       事業所名       部門    設備の
                             機械装                           員数
       （所在地）        別の    内容    建物及び            土地
                                                        （人）
                             置及び          リース資産      その他      合計
               名称
                        構築物          (面積㎡)
                             運搬具
              回転                       －                     6
     佐賀県     ４店舗        店舗設備        126      5           60     3     196
              すし                    [4,575.58]                       (109)
              回転                       －                     4
     長崎県     ３店舗        店舗設備         68     4           38     3     116
              すし                    [3,538.02]                       (75)
              回転                       －                    10
     熊本県     ６店舗        店舗設備         74     8           75     5     162
              すし                   [10,030.86]                       (159)
              回転                       －                    14
     大分県     ６店舗        店舗設備        270      9           112     11      403
              すし                    [9,298.91]                       (163)
              回転                       －                     6
     宮崎県     ４店舗        店舗設備        180      3           24     4     214
              すし                    [6,186.36]                       (104)
              回転                       －                     9
     鹿児島県     ６店舗        店舗設備        291      7           41     4     344
              すし                    [9,294.68]                       (164)
              回転                       －                    15
     沖縄県     ８店舗        店舗設備        405     12            96     13      527
              すし                    [6,488.03]                       (234)
     梅田事務所         管理                       －                     8
                  事務所         0    －            －     0      0
     (大阪市北区)         部門                     [108.44]                       (2)
     中野事務所         管理                       －                     5
                  事務所         2    －            －     0      2
     (東京都中野区)         部門                     [137.23]                       (3)
     田無事務所          管理                       －                     5
                  事務所         17     －            －     2      20
     (東京都西東京市)          部門                     [186.77]                       (6)
     賃貸設備                                 －                    －
               －   賃貸設備         44     －            －     0      44
     (千葉県印西市)                             [4,432.46]                       (－)
     賃貸設備
                                      －                    －
     (大阪府大阪狭山          －   賃貸設備         1    －            －     0      1
                                   [299.95]                      (－)
     市)
      （注）１．帳簿価額のうち「その他」は、工具、器具及び備品であり、建設仮勘定は含んでおりません。
          ２．土地の（　）内面積は、外数で自社保有分を示しております。
          ３．土地の［　］内面積は、外数で賃借分を示しております。
          ４．従業員数の（　）は臨時雇用者数であり、年間平均人員を外数で示しております。
      （２）国内子会社

         該当事項はありません。
      （３）在外子会社

                                                （2023年10月31日現在）
                                    帳簿価額（百万円）

                セグ
                                                         従業
           事業所名      メン    設備の
      会社名                                                   員数
                          建物     機械装
          （所在地）      トの    内容
                                     土地    リース    使用権
                          及び     置及び                   その他    合計   （人）
                名称
                                    (面積㎡)      資産    資産
                          構築物     運搬具
           米国         店舗設備
                                                           289
     Kura  Sushi
                                       －
           カリフォル      北米   (50店舗)        8,880      15          336   15,187     4,175   28,596
                                    [11,266.26]                     (1,725)
     USA,Inc.
           ニア州他
                   及び事務所
     亞洲藏壽司              店舗設備
                                                           578
           台湾                            －
                アジア
     股份有限公              (53店舗)        6,332     2,041           －   9,711     330  18,415
           台北市他
                                    [31,344.10]                     (1,697)
     司              及び事務所
     上海藏寿餐              店舗設備
           中国                            －                    81
                アジア
     飲管理有限              (３店舗)         222     284          －    867     98  1,472
           上海市
                                    [2,777.55]                      (56)
     公司
                   及び事務所
      （注）１．帳簿価額のうち「その他」は、工具、器具及び備品であり、建設仮勘定を含んでおりません。
          ２．土地の［　］内面積は、外数で賃借分を示しております。
          ３．従業員数の（　）は臨時雇用者数であり、年間平均人員を外数で示しております。
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     ３【設備の新設、除却等の計画】
        当社グループの設備投資については、ドミナントエリアの構築、投資効率、社内体制等を総合的に勘案して計画し
      ております。
        2023年10月31日現在における重要な設備の新設、改修等の計画は次のとおりであります。
      （１）重要な設備の新設
                            投資予定金額                着手及び完了予定
               事業部門別                      資金調達                  増加能力
      所在地     店舗数等          設備の内容
                の名称           総額     既支払額      方法                (増加客席数)
                                            着手      完了
                          （百万円）     （百万円）
      西日本       ４   回転すし     店舗設備        964     184   自己資金     2023年６月      2024年７月         826
      東日本         回転すし     店舗設備                自己資金     2023年７月      2024年９月

             ６               1,436      232                      1,191
       合計      10               2,401      417                      2,017
                 －     －                －      －      －
     （注）１．投資予定金額の総額には差入保証金及び建設協力金210百万円を含んでおります。
         ２．月別出店計画は次のとおりであります。
               2023年        2024年
           年月        12月        ２月    ３月    ４月    ５月    ６月    ７月    ８月    ９月    10月
               11月        １月
                 １    ０    ０    ０    ２    １    ３    ０    ２    ０    １    ０
      （２）重要な改修

        重要な改修の計画はありません。
      （３）重要な除却等

        重要な設備の除却等の計画はありません。
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    第４【提出会社の状況】
     １【株式等の状況】
      （１）【株式の総数等】
        ①【株式の総数】
                 種類                       発行可能株式総数（株）
                普通株式                                 160,000,000

                  計                               160,000,000

        ②【発行済株式】

                                         上場金融商品取引所
             事業年度末現在発行数（株）              提出日現在発行数（株）
        種類                                  名又は登録認可金融             内容
               （2023年10月31日）             （2024年１月29日）
                                          商品取引業協会名
                                          東京証券取引所           単元株式数
                    41,399,600             41,399,600
       普通株式
                                           プライム市場            100株
                    41,399,600             41,399,600
        計                                     －          －
      （２）【新株予約権等の状況】

        ①【ストックオプション制度の内容】
          該当事項はありません。
        ②【ライツプランの内容】

          該当事項はありません。
        ③【その他の新株予約権等の状況】

          該当事項はありません。
      （３）【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

           該当事項はありません。
      （４）【発行済株式総数、資本金等の推移】

                                              資本準備金       資本準備金
               発行済株式総数        発行済株式総数        資本金増減額        資本金残高
        年月日                                       増減額        残高
                増減数（株）        残高（株）        （百万円）       （百万円）
                                              （百万円）       （百万円）
      2021年５月１日
                20,699,800        41,399,600            －     2,005         －      2,334
      （注）
    （注）2021年５月１日付で普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っております。これにより、発行済株式総数は
        20,699,800株増加し、41,399,600株となっております
      （５）【所有者別状況】

                                                    2023年10月31日現在
                         株式の状況（１単元の株式数           100 株）
                                                       単元未満
                                                       株式の状況
       区分                             外国法人等
           政府及び地           金融商品     その他の
                                                        （株）
                 金融機関                          個人その他       計
           方公共団体           取引業者      法人
                                 個人以外      個人
     株主数（人）          －     18     22     174     123     138    43,300     43,775        －
     所有株式数
               －    48,575      6,951     141,380      30,550       400    185,919     413,775      22,100
     （単元）
     所有株式数の
               －    11.74      1.68     34.17      7.38     0.10     44.93     100.00        －
     割合（％）
     （注）１．自己株式1,653,927株は、「個人その他」に16,539単元及び「単元未満株式の状況」に27株を含めて記載し
           ております。
         ２．「その他の法人」の中には証券保管振替機構名義の株式が24単元含まれております。
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      （６）【大株主の状況】
                                                   2023年10月31日現在
                                                   発行済株式（自己
                                                   株式を除く。）の
                                            所有株式数
           氏名又は名称                      住所                  総数に対する所有
                                              （株）
                                                    株式数の割合
                                                      （％）
                         堺市中区楢葉170－１－406                   11,642,000            29.29

     株式会社ウォルナットコーポレーション
                                             4,000,000           10.06
     田中　信                    堺市東区
     日本マスタートラスト信託銀行株式会社
                         東京都港区浜松町２丁目11－３                    2,916,000            7.34
     （信託口）
                         堺市中区楢葉170－１－406                    1,900,000            4.78
     株式会社トラスト
                                              761,100           1.91
     くら寿司従業員持株会                    大阪府貝塚市小瀬188番地
                                              640,000           1.61
     田中　邦彦                    堺市東区
                         50  BANK   STREET    CANARY    WHARF   LONDON
     NORTHERN     TRUST   CO.  (AVFC)    RE  HCR00
                         E14  5NT,   UK
                                              622,400           1.57
     （常任代理人       香港上海銀行東京支店）
                         （東京都中央区日本橋３丁目11－１）
                                              480,000           1.21
     田中　節子                    堺市東区
     株式会社日本カストディ銀行（信託口）                    東京都中央区晴海１丁目８－12                     473,600           1.19

     第一生命保険株式会社
                         東京都千代田区有楽町１丁目13－１                     427,800           1.08
                                             23,862,900            60.04

              計                    －
    （注）発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合は、小数点第３位以下を四捨五入して表示して
        おります。
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      （７）【議決権の状況】
        ①【発行済株式】
                                                  2023年10月31日現在
             区分              株式数（株）           議決権の数（個）              内容
      無議決権株式                              －       －           －

      議決権制限株式（自己株式等）                              －       －           －

      議決権制限株式（その他）                              －       －           －

                                1,653,900
      完全議決権株式（自己株式等）                   普通株式                  －           －
                                39,723,600             397,236
      完全議決権株式（その他）                   普通株式                             －
                                  22,100
      単元未満株式                   普通株式                  －           －
                                41,399,600
      発行済株式総数                                     －           －
                                            397,236
      総株主の議決権                              －                  －
    （注）１．「完全議決権株式（その他）」欄には証券保管振替機構名義の株式が2,400株含まれております。
          また、「議決権の数」の欄には同機構名義の完全議決権株式に係る議決権の数24個が含まれております。
        ２．「単元未満株式」欄の普通株式には、当社所有の自己株式1,653,927株のうち27株が含まれております。
        ②【自己株式等】

                                                  2023年10月31日現在
      所有者の氏名                  自己名義所有        他人名義所有        所有株式数の        発行済株式総数に対する
               所有者の住所
       又は名称                 株式数（株）        株式数（株）         合計（株）       所有株式数の割合（％）
              堺市中区深阪１丁
                          1,653,900                 1,653,900               4.00
     くら寿司株式会社                                 －
              ２番２号
                          1,653,900                 1,653,900               4.00
        計         －                    －
    （注）自己株式は、2023年２月28日、2023年３月２日及び2023年７月14日に実施した譲渡制限付株式報酬としての自己株
        式の処分により、14,000株減少しました。
     ２【自己株式の取得等の状況】

       【株式の種類等】　普通株式
      （１）【株主総会決議による取得の状況】

           該当事項はありません。
      （２）【取締役会決議による取得の状況】

           該当事項はありません。
      （３）【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】

           該当事項はありません。
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      （４）【取得自己株式の処理状況及び保有状況】
                                当事業年度                  当期間
              区分
                                   処分価額の総額                 処分価額の総額
                           株式数（株）                 株式数（株）
                                    （百万円）                 （百万円）
      引き受ける者の募集を行った取得自己株式                           －        －        －        －
      消却の処分を行った取得自己株式                           －        －        －        －
      合併、株式交換、株式交付、会社分割に
                                －        －        －        －
      係る移転を行った取得自己株式
      その他                           －        －        －        －
      保有自己株式数                       1,653,927            －     1,653,927            －
    （注）当期間における保有自己株式数には、2024年１月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取り
        による株式は含まれておりません。
     ３【配当政策】

         当社は、株主各位に対する配当政策を重要な経営課題の一つとして位置付けておりますが、今後の積極的な事業
        展開を勘案し、必要な内部留保を確保するとともに、将来においても安定した利益配当を継続することを基本方針
        としております。
         当社の剰余金の配当は、現在、期末配当の年１回を基本的な方針としており、配当の決定機関は取締役会であり
        ます。
         当社は、毎年10月31日を基準日とする期末配当と、毎年４月30日を基準日とする中間配当、及び別に基準日を定
        めて剰余金の配当を行うことができる旨を定款に定めております。
         内部留保資金につきましては、業容の拡大に向けた財務体質の強化及び店舗の新設、その他の資金需要を賄う原
        資として活用してまいります。
         上記の方針に基づき、当連結会計年度の配当につきましては、当社普通株式１株につき20円といたしました。
         なお、当社は「会社法第459条第１項各号に定める事項については、法令に別段の定めのある場合を除き、株主
        総会の決議によらず取締役会の決議により定めることができる」旨を定款に定めております。
         当連結会計年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります。
                             配当金の総額          １株当たり配当額
              決議年月日
                             （百万円）            （円）
             2023年12月19日
                                  794            20
              取締役会決議
        （注）当連結会計年度に係る中間配当はありません。
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     ４【コーポレート・ガバナンスの状況等】
      （１）【コーポレート・ガバナンスの概要】
         ①  コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方
           当社は、経営の健全性及び透明性の確保と継続的な企業価値の向上を経営課題として、その実現に向け、
          コーポレート・ガバナンスの強化及び充実が重要課題であると認識しております。法令遵守の徹底、内部牽制
          機能の強化を通じて、経営の健全化と透明性の確保に努めてまいります。
         ②  企業統治の体制

           当社は、2019年１月29日開催の第23期定時株主総会決議に基づき、同日付で監査役会設置会社から監査等委
          員会設置会社へ移行しており、株主総会、取締役会、監査等委員会、戦略会議、内部監査室といった機関を適
          切に機能させ、企業として適法な運営を行っております。また、コンプライアンスや重要な法的判断について
          は、弁護士と顧問契約を締結しており、随時相談・確認できる体制を整えております。2023年５月には、コン
          プライアンス室を設置し、コンプライアンス意識の醸成を図る体制を構築しております。
          イ.  企業統治の体制の概要
           a.  取締役会
            当社の取締役会は、提出日現在12名（うち社外取締役３名）で構成され、経営の基本方針、法令で定め
           られた事項や経営に関する重要事項を決定するとともに、取締役の職務の執行状況を監督しております。
           また、取締役会規程に則り、月１回を原則とし、必要に応じ随時、臨時取締役会を開催し、迅速かつ的確
           な意思決定をしております。
           b.  監査等委員会
            当社の監査等委員会は、提出日現在３名（常勤取締役１名、社外取締役２名）の監査等委員で構成さ
           れ、監査等委員会規程に則り、原則３ヵ月に１回、必要に応じ随時、臨時監査等委員会を開催し、公正・
           客観的立場から監査を実施しております。
           c.  内部監査室
            内部監査につきましては、社長直属の内部監査室を設置しており、監査等委員会との協力関係の下、年
           間計画を立てて必要な内部監査を実施しております。内部監査室の人員は２名であります。監査結果は内
           部監査室に集約され、内部監査室は監査等委員会及び会計監査を担当する監査法人と監査結果に基づいて
           意見交換を行い、業務の改善に向けた具体的な助言や勧告を行う等、内部監査・監査等委員監査・会計監
           査それぞれが実効あるものとなるよう相互間の連携強化を図っております。
           d.  会計監査人
            会計監査人として有限責任監査法人トーマツと監査契約を締結し、独立した公正な立場から会計に関す
           る監査を受けております。
           e.  会議体等
            ・戦略会議
              取締役と業務部門を中心にした各部門責任者で構成し、原則として毎月２回開催しております。取
             締役会で決定した業務の執行状況、事業計画の進捗状況等について、徹底的に審議を行う一方、経営
             の根幹に関わる重要事項については取締役会の付議事項として上程するなど大きな役割を担っており
             ます。
            ・リスク管理委員会
              事業運営上の様々なリスクを徹底的に洗い出し、未然防止に努めるとともに、万一発生した場合に
             経営に及ぼす影響を極小化するため、危機管理マニュアルを策定しておりますが、より実効性あるも
             のとなるようリスク管理委員会を適宜開催し、絶えず見直しを行っております。
            ・賞罰委員会
              広く社会の「きまり」を守ることを徹底するため、賞罰を厳正に運営し、使命感・倫理観の向上を
             図る体制を確立しております。
           f.  その他
            経営諸施策及び日常業務に関して、必要に応じてアドバイスを受けられるよう複数の弁護士事務所及び
           税理士事務所と顧問契約を結んでおります。
          ロ.  企業統治の体制を採用する理由

            当社は、コーポレート・ガバナンスにおいて、外部からの客観的かつ中立の経営監視機能が重要と考えて
           いるため、取引や資本関係のない外部から、監査等委員でない社外取締役１名を招聘しております。また、
           監査等委員会を設置し、社外取締役２名を含む監査等委員である取締役に取締役会における議決権を付与す
           ることで、取締役会の監査・監督機能を強化し、さらなる企業価値の向上を図るために当該体制を採用して
           おります。
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          当社の業務執行及び監視体制を図で示すと以下のとおりであります。
          ハ.  内部統制システムの整備の状況







            当社は、会社法施行に伴う内部統制システム構築のための基本方針を2006年５月16日開催の取締役会にお
           いて決議（2008年４月11日及び2013年11月14日並びに2015年５月15日にその一部を改定）し、公表いたして
           おりますが、監査等委員会設置会社への移行に伴い、2019年１月29日開催の取締役会にて承認された下記の
           「内部統制システム構築に関する基本方針」に則り体制の整備を行っております。
           （１）当社及び子会社（以下「当社グループ」という。）の取締役及び使用人の職務の執行が法令及び定款

              に適合することを確保するための体制
             ・当社グループは「食の戦前回帰」を企業理念として掲げ、日本文化の良い面を見直し、世界に伝える
              という使命感を共通の志として、コンプライアンスを最優先し、当社グループの取締役が、意思決定
              を行い、事業展開する。
             ・監査等委員は、取締役の業務執行状況について監査を行い、内部監査室は当社グループ各部門におけ
              る業務執行が、法令・定款に適合しているかどうか内部監査を行い、企業倫理向上及びコンプライア
              ンスの徹底を図る。
             ・社会規範・業界規範・社内規程等、広く社会の「きまり」を守ることを徹底するため、社内に「賞罰
              委員会」を設置し、使命感・倫理観の向上を図るとともに、コンプライアンス体制を確立する。ま
              た、取締役及び使用人の職務の執行に係る法令上疑義のある行為等について、内部通報制度を運用
              し、不祥事の早期発見及び未然防止に努める。
           （２）取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する体制
             ・取締役の職務の執行に係る主要な情報については、「文書管理規程」に基づき、その保存媒体に応じ
              て、適切かつ確実に保存・管理する。「文書管理規程」は見直し・整備を推進する。
             ・取締役は、「文書管理規程」により、常時これらの文書等を検索、閲覧することができる。
           （３）当社グループの損失の危険の管理に関する規程その他体制
             ・リスク管理に係る規程を制定し、取締役を含めた各部門で構成する「リスク管理委員会」を、適宜開
              催し、予め想定されるリスクの洗い出しを行い、被害を最小限にとどめる。
             ・子会社に損失の危険があると認められるときには、関連部門から取締役に報告する。
             ・内部監査部門は、各部門におけるリスク管理の状況を監査し、その結果を定期的に、監査等委員会及
              び取締役会に報告する。
             ・リスクが顕在化した場合には、「危機管理マニュアル」に基づき、代表取締役社長指揮下の対策本部
              を設置、または対応責任者を定め、迅速かつ組織的な対応を行い、損害の拡大の防止に努める。
           （４）当社グループの取締役の職務の執行が効率的に行われることを確保するための体制
             ・経営に関する重要事項については、「出店会議」「戦略会議」を毎月定期的に開催し、取締役会付議
              事項の事前審議を行う。
             ・取締役会の決定に基づく業務執行については、組織規程、職務権限規程、業務分掌規程に基づき、そ
              の責任者が職務権限・決裁基準に則った決定を行う体制とする。
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             ・子会社においては、子会社において予算を策定し、その進捗状況を当社の関連部署が分析及び管理す
              るとともに、定期的に取締役会に報告する。
           （５）当社グループの業務の適正を確保するための体制
             ・子会社及び関連会社に対しては、その業務の適正を確保し、相互に利益と発展をもたらすことを目的
              とした「関係会社管理規程」に基づいて統制する体制とする。
              また、当社の関連各部門が、子会社の関連各部門から定期的に報告を受ける体制とする。
             ・監査等委員会は、当社グループの連結経営に対応した業務が適正であるか、監査を行う。また、監査
              を実効的かつ適正に行えるよう内部監査室及び会計監査人との緊密な連携等、的確な体制を構築す
              る。
             ・内部監査室は、当社グループのコンプライアンスの徹底及びリスク管理体制等内部統制システムの構
              築と運用について、定期的かつ包括的に監査を実行することと合わせて、当社グループの業務全般に
              わたる内部統制の有効性と妥当性を確保する。
           （６）監査等委員会がその職務を補助すべき使用人を置くことを求めた場合における当該使用人に関する事
              項
             ・監査等委員会がその職務を補助すべき使用人を置くことを求めた場合は、監査等委員会の職務が適切
              に行われるよう、適時にこれを設置する。
           （７）前号の使用人の取締役からの独立性及び監査等委員会の当該使用人に対する指示の実効性に関する事
              項
             ・補助の使用人を置く場合には、当該使用人は監査等委員会の直属の指揮命令下に配置し、取締役（監
              査等委員である取締役を除く。）等の指揮命令を受けない。人事処遇については、監査等委員会の意
              見を尊重した上で決定する。
           （８）取締役及び使用人が監査等委員会に報告するための体制その他監査等委員会への報告に関する事項
             ・監査等委員は、取締役より重要事項の報告を受け、関係書類の配付並びに詳細な説明を受ける。
             ・当社グループの取締役及び使用人は、その業務または業績に与える重要な事項について監査等委員会
              に報告することとし、職務の執行に関する法令違反、定款違反、及び不正行為の事実、または当社に
              損害を及ぼす事実を知った時は、遅滞なく報告する。
             ・監査等委員会への報告を行ったことを理由として、当該報告を行った当社グループの取締役及び使用
              人の不利益となる取扱いを行わないことを、当社グループの取締役及び各関係部門に周知徹底する。
             ・監査等委員会が監査に要した費用又は債務を弁済するため、あらかじめ予算化するとともに、監査等
              委員会の職務の執行について生ずる費用の前払い等を請求したときは、速やかに処理する。
           （９）その他監査等委員会の監査が効率的に行われることを確保するための体制
             ・監査等委員会は、内部監査室、会計監査人と定期的な報告会を開催し、相互連携を図る。また、監査
              等委員会は、必要に応じて内部監査室に調査を求めることができる。
             ・監査等委員会は、代表取締役社長と定期的に情報・意見交換を行う。
           （10）反社会的勢力排除に向けた基本的な考え方及びその整備状況
             ・社会の秩序や安全に脅威を与える反社会的勢力・団体に対しては、組織全体として毅然とした態度で
              臨むものとし、反社会的勢力・団体との取引関係を排除、その他一切の関係を持つことのない体制を
              整えております。また、不当要求が発生した場合は総務部に情報を一元化し、直ちに所轄警察署と連
              携し対応する。
          ニ.  リスク管理体制の整備の状況

            当社は、2006年５月に制定した「リスク管理規程」に則って、リスク管理体制の強化を図っております。
           具体的には、取締役と各部門長を委員とする「リスク管理委員会」を2006年８月25日に発足し、適宜、委員
           会を開催することとしております。当社を取り巻く事業運営上の危機の発生を未然に防止し、また発生した
           危機が経営に及ぼす影響を極小化させることを目的として、2007年９月１日に「危機管理マニュアル」を構
           築いたしました。「危機管理マニュアル」の遵守により、リスク管理能力と有事における対応能力の向上を
           図っております。
         ③  責任限定契約の内容の概要

           当社と各取締役（監査等委員）は、会社法第427条第１項の規定に基づき、同法第423条第１項の損害賠償責
          任を限定する契約を締結しております。
           当該契約に基づく損害賠償責任の限度額は、３名の取締役（監査等委員）いずれも法令が定める額としてお
          ります。
         ④  取締役の定数

           当社の取締役は10名以内（監査等委員である取締役を除く）とする旨を定款に定めております。
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         ⑤  取締役の選任の決議要件
           当社は、取締役の選任決議については、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有す
          る株主が出席し、その議決権の過半数をもって行う旨、及び選任決議は累積投票によらない旨を定款に定めて
          おります。
         ⑥  取締役会にて決議できる株主総会決議事項

          イ.  当社は、経済情勢の変化に対応して、財務政策等の経営諸施策を機動的に遂行することを可能とするた
            め、会社法第165条第２項の規定により、取締役会の決議をもって自己の株式を取得することができる旨
            を定款に定めております。
          ロ.  当社は、2013年１月29日開催の定時株主総会において、剰余金の配当等会社法第459条第１項各号に定め
            る事項について、法令に別段の定めのある場合を除き、取締役会の決議により定めることができる旨の
            定款変更決議を行っております。
          ハ.  当社は、取締役及び監査等委員が期待される役割を十分に発揮することができるよう、会社法第426条第
            １項の規定に基づき、任務を怠ったことによる取締役（取締役であった者を含む）及び監査等委員（監
            査等委員であった者を含む）の損害賠償責任を法令の限度において、取締役会の決議をもって免除でき
            る旨を定款に定めております。
         ⑦  株主総会の特別決議要件

           当社は、会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議については、議決権を行使することができる株
          主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨を定款に定めて
          おります。これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行う
          ことを目的とするものであります。
          ⑧  役員等賠償責任保険契約の内容の概要等

           当社は、保険会社との間で、当社取締役（監査等委員を含む）を被保険者として、会社法第430条の３第１
          項に規定する役員等賠償責任保険契約を締結しております。当該保険により、被保険者が負担することになる
          株主代表訴訟、第三者訴訟、会社訴訟の訴訟費用及び損害賠償金を填補することとしており、保険料は全額当
          社が負担しております。なお、故意または重過失に起因する損害賠償請求は当該保険契約により填補されない
          こととしております。
          ⑨  取締役会の活動状況

           当事業年度において当社は取締役会を月1回開催しており、個々の取締役の出席状況については次のとおり
          であります。
              氏名            開催回数               出席回数
             田中　邦彦                    13回               13回
             田中　　信                    13回               12回
             久宗　裕行                    13回               13回
             伊藤　敬人                    13回               13回
             田中　節子                    13回               13回
             津田　京一                    13回               12回
             岡本　浩之                    13回               13回
             藪内　　薫                    10回               10回
            久保山　路子                     10回               10回
            池田　安希子                     10回               10回
             山本　　保                    13回               13回
             大田口　宏                    13回               13回
             北川　洋士                    13回               12回
    （注）１．上記のほかに、取締役会決議があったものとみなす書面決議を７回実施しております。

    　　　２．藪内薫氏、久保山路子氏及び池田安希子氏につきましては、2023年１月25日開催の定時株主総会において
    　　　　　新たに取締役に選任されましたので、取締役就任後に開催された取締役会の出席状況を記載しております。
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      （２）【役員の状況】
        ①　役員一覧
        男性  11 名　女性    1 名　（役員のうち女性の比率             8.3  ％）
                                                       所有株式数
          役職名          氏名      生年月日               略歴            任期
                                                        （株）
                                1977年５月      個人の寿司店を創業
                                1984年７月      回転寿司くら寿司を開店
        代表取締役社長          田中　邦彦      1951年１月27日      生
                                1995年11月      当社設立              (注)５    640,000
                                      当社代表取締役社長
                                      （現任）
                                1998年４月      当社入社
                                2008年11月      株式会社ウォルナットコーポレー
                                      ション代表取締役（現任）
                                2014年１月      取締役西日本業務本部長兼
                                      人事本部長
                                2014年11月      取締役副社長
                                      西日本業務本部長兼人事本部長兼
                                      経営戦略本部長
                                2015年５月      取締役副社長
         取締役副社長          田中　　信      1975年３月26日      生                      (注)５   4,000,000
                                      業務本部長兼人事本部長兼
                                      経営戦略本部長
                                2018年６月      取締役副社長
                                      業務本部長兼人事本部長兼
                                      経営戦略本部長兼法務本部長
                                2019年12月
                                      取締役副社長（現任）
                                2021年11月      KURAおさかなファーム株式会社代表
                                      取締役（現任）
                                1995年11月      当社入社
                                2007年１月      取締役関東担当シニアマネージャー
                                2008年11月      取締役東日本業務本部長
                                2012年１月      取締役製造本部長兼経理本部長
         常務取締役
                                2014年11月      常務取締役製造本部長兼経理本部長
                   久宗　裕行      1971年２月15日      生                      (注)５     19,800
        海外事業本部長
                                2015年１月      常務取締役製造本部長
                                2018年６月      常務取締役製造本部長兼購買本部長
                                2019年12月      常務取締役商品本部長
                                2023年11月
                                      常務取締役海外事業本部長（現任）
                                1995年11月      当社入社
                                      取締役営業企画室長
                                2001年９月      取締役社長室長兼環境対策室長
          取締役
                   田中　節子      1949年３月31日      生
                                                    (注)５    480,000
                                2003年10月      取締役環境事業部シニアマネー
        環境事業本部長
                                      ジャー
                                2008年11月      取締役環境事業本部長（現任）
                                1986年４月      エスケー化研株式会社入社
                                1999年10月      天藤製薬株式会社入社
                                2004年12月      第一精工株式会社（現I-PEX株式会
          取締役
                                      社）入社
                   津田　京一      1962年11月３日      生
                                                    (注)５      400
         経理本部長
                                2007年11月      当社入社
                                2009年１月      経理部シニアマネージャー
                                2015年１月
                                      取締役経理本部長（現任）
                                1984年４月      三洋電機株式会社入社
                                2012年７月      江崎グリコ株式会社入社
                                2018年12月      当社入社
          取締役
                   岡本　浩之      1962年２月22日      生  2019年12月      執行役員広報宣伝IR本部長
                                                    (注)５     2,000
       広報宣伝・ＩＲ本部長
                                2021年１月      取締役広報宣伝IR本部長
                                2021年11月      取締役広報・マーケティング本部長
                                2023年11月
                                      取締役広報宣伝・IR本部長（現任）
                                2004年３月      当社入社
                                2018年６月      東日本業務部シニアマネージャー
          取締役
                   藪内　　薫      1979年2月26日      生  2019年12月      営業本部執行役員本部長
                                                    (注)５     5,089
         営業本部長
                                2023年１月      取締役営業本部長（現任）
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                                                       所有株式数
          役職名          氏名      生年月日               略歴            任期
                                                        （株）
                                2000年10月      当社入社
                                2015年12月      購買本部西日本購買部シニアマネー
                                      ジャー
          取締役
                   尾越　健二      1976年８月20日      生
                                                    (注)５      996
                                2021年11月      経営戦略本部シニアマネージャー
        経営戦略本部長
                                2023年11月      執行役員経営戦略本部長
                                2024年１月      取締役経営戦略本部長（現任）
                                1980年３月      財団法人道路施設協会入社
                                2011年12月      西日本高速道路サービス・ホール
                                      ディングス㈱お客様センター長
                                2012年４月      同社関西支社調査役
                                2013年４月      同社関西支社専任役
          取締役         榎本　弘一      1956年７月２日      生                      (注)５       -
                                2021年８月      榎本行政書士事務所開設　所長（現
                                      任）
                                2021年８月      アイホーム不動産開設　代表（現
                                      任）
                                2024年１月
                                      当社取締役（現任）
                                1974年11月      株式会社西洋フードシステムズ入社
                                1996年11月      株式会社魚国総本社入社
                                2004年７月      当社入社
          取締役
                   山本　　保      1949年10月２日      生                      (注)６       -
                                2013年６月      総務部参与
       （常勤監査等委員）
                                2015年１月      常勤監査役
                                2019年１月
                                      取締役（常勤監査等委員）（現任）
                                2000年４月      大阪弁護士会弁護士登録
                                      辻中法律事務所入所
          取締役
                                2006年７月      大雪法律事務所開設　所長(現任)
                   大田口　宏      1974年８月26日      生                      (注)６       -
        （監査等委員）
                                2012年１月      当社監査役
                                2019年１月      取締役（監査等委員）（現任）
                                2001年10月      監査法人トーマツ　入所
                                      （現有限責任監査法人トーマツ）
                                2006年５月      公認会計士登録
          取締役
                                2014年10月      北川洋士会計事務所開業
                   北川　洋士      1976年７月21日      生                      (注)６       -
        （監査等委員）
                                      所長（現任）
                                2018年１月      当社監査役
                                2019年１月
                                      取締役（監査等委員）（現任）
                                         計              5,148,285
     （注）１．2019年1月29日開催の第23期定時株主総会において定款の変更が決議されたことにより、当社は同日付を
           もって監査等委員会設置会社に移行しております。
         ２．取締役田中節子は代表取締役社長田中邦彦の配偶者であります。
         ３．取締役副社長田中　信は代表取締役社長田中邦彦の長男であります。
         ４．取締役榎本弘一氏、大田口               宏氏及び北川洋士氏の３名は社外取締役であります。
         ５．2024年１月26日開催の定時株主総会の終結の時から１年間
         ６．2023年１月25日開催の定時株主総会の終結の時から２年間
        ②　社外役員の状況
          当社の社外取締役は３名であります。
          また、榎本弘一氏、北川洋士氏の２名を東京証券取引所の定めに基づく独立役員として指定し、同取引所に届
          けております。
          社外取締役榎本弘一氏は、榎本行政書士事務所の所長及びアイホーム不動産の代表であります。当社と榎本行
          政書士事務所及びアイホーム不動産とは、特別な関係はありません。
          社外取締役大田口宏氏は、大雪法律事務所の所長であります。当社と大雪法律事務所とは法律顧問契約を締結
          しております。
          社外取締役北川洋士氏は、北川洋士会計事務所の所長であります。当社と北川洋士会計事務所とは、特別な関
          係はありません。
        ③　社外取締役による監督又は監査と内部監査、監査等委員監査及び会計監査との相互連携並びに内部統制部門と
         の関係
          社外取締役は内部監査室、会計監査人と定期的な報告会を開催し、相互連携を図っております。
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      （３）【監査の状況】
         ①  内部監査及び監査等委員監査の状況
           監査等委員である取締役３名のうち１名は常勤監査等委員として常時勤務し、非常勤監査等委員２名も取締
          役会に参加するなど、業務執行を行う取締役の職務を十分に監視できる体制になっており、各事業所への監査
          も定期的に行うこととしております。また、監査等委員である取締役は会計監査人より会計監査の方法と結果
          の報告を受けるなど、相互連携に努めております。
           内部統制の有効性の評価を含む内部監査については、内部監査室が選任したメンバーとともに各事業所にお
          いて適正な業務執行がなされているかについて監査を行い、その結果を監査等委員会に定期的に報告すること
          とし、監査等委員である取締役の監査との連携を図っております。また、取締役会に適宜報告し、社外役員と
          も意見交換を行っております。
           当事業年度において開催された監査等委員会のうち、個々の監査等委員の出席状況は次のとおりでありま
          す。
              氏名            開催回数               出席回数
             山本　保                    ５回               ５回
             大田口　宏                    ５回               ５回
             北川　洋士                    ５回               ５回
         ②  会計監査の状況

           (1)監査法人の名称
            有限責任監査法人トーマツ
           (2)継続監査期間

            16年
           (3)業務を執行した公認会計士の氏名

            指定有限責任社員　　業務執行社員　　　髙見　勝文
            指定有限責任社員　　業務執行社員　　　桂　雄一郎
           (4)監査業務に係る補助者の構成

            公認会計士　９名　その他　17名
           (5)監査法人の選定方針と理由

            当社が会計監査人を選定するにあたっては、監査法人の概要（品質管理体制、会社法上の欠格事由への
           該当の有無、独立性等を含む）、監査の実施体制（監査計画、監査チームの編成等）、監査報酬見積額等
           を総合的に判断して、選解任や不再任の可否等について判断しております。
           (6)監査等委員及び監査等委員会による監査法人の評価

            当社の監査等委員及び監査等委員会は、監査法人に対して評価を行っております。会計監査人との監査
           報告会にて独立性及び専門性を確認し、会計監査人の職務執行が適正であると確認しております。
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         ③  監査公認会計士等に対する報酬の内容

          ａ．監査公認会計士等に対する報酬
                          前連結会計年度                    当連結会計年度
             区分
                    監査証明業務に基づ          非監査業務に基づ          監査証明業務に基づ          非監査業務に基づ
                    く報酬（百万円）          く報酬（百万円）          く報酬（百万円）          く報酬（百万円）
                            38                    38

         提出会社                            －                    －
         連結子会社                  －          －          －          －

                            38                    38

             計                        －                    －
          ｂ．監査公認会計士等と同一のネットワーク（デロイトグループ）に対する報酬（ａ.を除く）

                          前連結会計年度                    当連結会計年度
             区分
                    監査証明業務に基づ          非監査業務に基づ          監査証明業務に基づ          非監査業務に基づ
                    く報酬（百万円）          く報酬（百万円）          く報酬（百万円）          く報酬（百万円）
         提出会社                  －          －          －          －

                            12          22          14          20

         連結子会社
                            12          22          14          20

             計
         非監査業務の内容
          （前連結会計年度）
           連結子会社における非監査業務の内容は、税務関連業務であります。
          （当連結会計年度）
           連結子会社における非監査業務の内容は、税務関連業務であります。
         ④  その他の重要な監査証明業務に基づく報酬の内容

           該当事項はありません。
         ⑤  監査公認会計士等の提出会社に対する非監査業務の内容

           該当事項はありません。
         ⑥  監査報酬の決定方針

           監査日数、当社の規模・事業の特性等の要素を勘案して適切に決定しております。
         ⑦  監査等委員会が会計監査人の報酬等に同意した理由

           監査等委員会は、取締役会、社内関係部署及び会計監査人より必要な資料の入手、報告を受けた上で、会計
          監査人の監査計画の内容、会計監査の職務遂行状況、報酬見積もりの算定根拠について確認し、審議した結
          果、これらについて適切であると判断し、会計監査人の報酬等の額について同意しております。
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      （４）【役員の報酬等】
          ①  役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項
            当社は役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針を定めており、株主総会が決定する取締役
           （監査等委員である取締役を除く）及び監査等委員である取締役ごとの総額の限度内で、取締役報酬につい
           ては取締役会において各自の職務及び職責並びに当社の業績に応じて算定しており、監査等委員報酬につい
           ては監査等委員の協議により、監査等委員会において決定いたします。
            当社の役員報酬の限度額は、2022年１月25日開催の第26期定時株主総会において、取締役（監査等委員で
           ある取締役を除く）は年額500百万円の枠内（報酬額には使用人兼務取締役の使用人分給与は含まない）、
           2019年１月29日開催の第23期定時株主総会において、監査等委員である取締役は年額50百万円の枠内と決議
           いただいております。
            また、2022年１月25日開催の第26期定時株主総会において、この役員報酬の限度額と別枠にて、譲渡制限
           付株式のための報酬額として、年額300百万円の枠内（監査等委員である取締役及び社外取締役を除く）と
           決議いただいております。
            当社の取締役（監査等委員である取締役を除く）の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針の決
           定権限を有する者は取締役会であり、その権限の内容及び裁量の範囲は、株主総会で決定された総額限度内
           で、当社の業績を勘案した上で各取締役の職務・職責・成果などの評価をもとに、取締役会において決定い
           たします。
            また、取締役会は、当事業年度に係る取締役の個人別の報酬等について、報酬等の内容の決定方法及び決
           定された報酬等の内容が取締役会で決議された決定方針と整合していることを確認しており、当該決定方針
           に沿うものであると判断しております。
            当社の監査等委員である取締役の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針の決定権限を有する者
           は監査等委員会であり、その権限の内容及び裁量の範囲は、株主総会で決定された総額の限度内で、監査等
           委員の全員の同意により、監査等委員会において決定いたします。
            当事業年度における、当社の役員の報酬等の額の決定過程における取締役会の活動においては、方針と算
           定方法について2019年１月29日開催の取締役会で決議しております。
          ②  役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数

                                報酬等の種類別の総額（百万円）
                                                  対象となる
                       報酬等の総額
              役員区分                                    役員の員数
                                            ストック
                        （百万円）
                               基本報酬       賞与
                                                   (人）
                                           オプション
           取締役（監査等委員及び
                            106      106                     8
                                         -       -
           社外取締役を除く）
           監査等委員
                             4      4                    1
                                         -       -
           （社外取締役を除く）
                             13      13                    4
           社外取締役                              -       -
          ③  役員ごとの報酬等の総額等

            報酬等の総額が１億円以上である者が存在しないため、記載しておりません。
          ④  使用人兼務役員の使用人分給与のうち重要なもの

            該当事項はありません。
      （５）【株式の保有状況】

           該当事項はありません。
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    第５【経理の状況】
      １．連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について
      (1）　当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28
         号。）に基づいて作成しております。
      (2）　当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号。以下
         「財務諸表等規則」という。）に基づいて作成しております。
         　また、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成してお
         ります。
      ２．監査証明について

        当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度（2022年11月１日から2023年10月31日
      まで）の連結財務諸表及び事業年度（2022年11月１日から2023年10月31日まで）の財務諸表について、有限責任監査
      法人トーマツにより監査を受けております。
      ３．連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて

        当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、公益財団法人財
      務会計基準機構へ加入しており、会計基準等の内容を適切に把握し、会計基準等の変更等について的確に対応するこ
      とができる体制を整備しております。
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     １【連結財務諸表等】
      （１）【連結財務諸表】
        ①【連結貸借対照表】
                                                  （単位：百万円）
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                                (2022年10月31日)              (2023年10月31日)
     資産の部
       流動資産
                                        13,169              18,940
        現金及び預金
                                         4,642              5,162
        売掛金
                                                       1,248
        有価証券                                  －
                                         2,410              2,522
        原材料及び貯蔵品
                                         2,895              2,887
        その他
                                        23,118              30,761
        流動資産合計
       固定資産
        有形固定資産
                                        56,315              63,836
          建物及び構築物
                                       △ 24,140             △ 27,091
           減価償却累計額
                                        32,175              36,744
           建物及び構築物（純額）
                                         7,558              8,543
          機械装置及び運搬具
                                        △ 4,933             △ 5,521
           減価償却累計額
                                         2,624              3,021
           機械装置及び運搬具（純額）
          土地                               5,240              5,205
                                        11,089              11,485
          リース資産
                                        △ 4,921             △ 5,703
           減価償却累計額
                                         6,168              5,781
           リース資産（純額）
                                        24,694              31,625
          使用権資産
                                        △ 4,003             △ 5,858
           減価償却累計額
                                        20,690              25,766
           使用権資産（純額）
          その他
                                         5,369              7,872
           その他（純額）
                                        72,269              84,392
          有形固定資産合計
        無形固定資産
                                          289              273
          リース資産
                                          961             1,298
          その他
                                         1,251              1,572
          無形固定資産合計
        投資その他の資産
                                       ※２  4,687             ※２  4,925
          長期貸付金
                                          327              516
          繰延税金資産
                                         6,710              7,000
          差入保証金
                                         1,254               950
          その他
                                        12,982              13,393
          投資その他の資産合計
                                        86,503              99,357
        固定資産合計
                                        109,621              130,119
       資産合計
                                37/87






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                                                  （単位：百万円）

                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                                (2022年10月31日)              (2023年10月31日)
     負債の部
       流動負債
                                         6,609              7,065
        買掛金
                                                        927
        短期借入金                                  －
                                         4,316              4,843
        リース債務
                                         7,566              8,013
        未払金
                                          587             1,099
        未払法人税等
                                         3,482              4,222
        その他
                                        22,561              26,171
        流動負債合計
       固定負債
                                        24,196              29,230
        リース債務
                                         2,731              2,968
        資産除去債務
                                         1,164              1,183
        その他
                                        28,092              33,382
        固定負債合計
                                        50,654              59,553
       負債合計
     純資産の部
       株主資本
                                         2,005              2,005
        資本金
                                         7,814              10,900
        資本剰余金
                                        40,265              40,294
        利益剰余金
                                        △ 2,020             △ 2,003
        自己株式
                                        48,064              51,197
        株主資本合計
       その他の包括利益累計額
                                                         2
        その他有価証券評価差額金                                  －
                                         2,193              2,986
        為替換算調整勘定
                                         2,193              2,989
        その他の包括利益累計額合計
       新株予約権                                   787             1,354
                                         7,921              15,024
       非支配株主持分
                                        58,967              70,566
       純資産合計
                                        109,621              130,119
     負債純資産合計
                                38/87










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        ②【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】
         【連結損益計算書】
                                                  （単位：百万円）
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                                (自　2021年11月１日              (自　2022年11月１日
                               　至　2022年10月31日)              　至　2023年10月31日)
                                        183,053              211,405
     売上高
                                       ※２  82,518             ※２  92,171
     売上原価
                                        100,535              119,234
     売上総利益
                                    ※１ ,※２  101,648           ※１ ,※２  116,777
     販売費及び一般管理費
                                                       2,456
     営業利益又は営業損失（△）                                   △ 1,113
     営業外収益
                                          73              283
       受取利息
                                          302               70
       為替差益
                                          165              179
       受取手数料
                                         3,129                29
       助成金収入
                                          150              154
       その他
                                         3,822               717
       営業外収益合計
     営業外費用
                                          223              272
       支払利息
                                          29              18
       その他
                                          252              291
       営業外費用合計
                                         2,457              2,882
     経常利益
     特別損失
                                         ※３  45            ※３  81
       固定資産除却損
                                        ※４  506            ※４  590
       減損損失
                                          551              672
       特別損失合計
                                         1,905              2,210
     税金等調整前当期純利益
     法人税、住民税及び事業税                                     623             1,010
                                          203
                                                       △ 184
     法人税等調整額
                                          826              825
     法人税等合計
                                         1,079              1,385
     当期純利益
                                          334              522
     非支配株主に帰属する当期純利益
                                          744              863
     親会社株主に帰属する当期純利益
         【連結包括利益計算書】

                                                  （単位：百万円）
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                                (自　2021年11月１日              (自　2022年11月１日
                               　至　2022年10月31日)              　至　2023年10月31日)
                                         1,079              1,385
     当期純利益
     その他の包括利益
                                                       ※１  6
       その他有価証券評価差額金                                    －
                                       ※１  3,150             ※１  1,669
       為替換算調整勘定
                                         3,150              1,676
       その他の包括利益合計
                                         4,229              3,061
     包括利益
     （内訳）
                                         2,502              1,658
       親会社株主に係る包括利益
                                         1,726              1,403
       非支配株主に係る包括利益
                                39/87




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        ③【連結株主資本等変動計算書】
          前連結会計年度（自　2021年11月１日　至　2022年10月31日）
                                                     （単位：百万円）
                                    株主資本
                   資本金        資本剰余金         利益剰余金         自己株式        株主資本合計
     当期首残高                  2,005         7,622        40,313        △ 2,139        47,802
     当期変動額
      剰余金の配当
                                        △ 793                △ 793
      親会社株主に帰属する当期
                                         744                 744
      純利益
      自己株式の取得                                            △ 0        △ 0

      自己株式の処分                          191                 119         310

      株主資本以外の項目の当期

      変動額（純額）
     当期変動額合計                   －        191        △ 48        118         262
     当期末残高                  2,005         7,814        40,265        △ 2,020        48,064
                    その他の包括利益累計額

                                    新株予約権        非支配株主持分          純資産合計
                          その他の包括利益累
                 為替換算調整勘定
                          計額合計
     当期首残高                  435         435         354        6,065        54,657
     当期変動額
      剰余金の配当                                                   △ 793
      親会社株主に帰属する当期
                                                          744
      純利益
      自己株式の取得                                                    △ 0

      自己株式の処分                                                    310

      株主資本以外の項目の当期

                      1,757         1,757          433        1,856         4,047
      変動額（純額）
     当期変動額合計
                      1,757         1,757          433        1,856         4,309
     当期末残高                  2,193         2,193          787        7,921        58,967
                                40/87








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          当連結会計年度（自　2022年11月１日　至　2023年10月31日）
                                                     （単位：百万円）
                                    株主資本
                   資本金        資本剰余金         利益剰余金         自己株式        株主資本合計
     当期首残高                  2,005         7,814        40,265        △ 2,020        48,064
     当期変動額
      剰余金の配当                                  △ 794                △ 794
      親会社株主に帰属する当期
                                         863                 863
      純利益
      自己株式の処分

                                27                 17         44
      連結子会社の増資による持

                               3,058                          3,058
      分の増減
      連結範囲の変動                                  △ 38                △ 38

      株主資本以外の項目の当期

      変動額（純額）
     当期変動額合計                   －       3,086          29         17       3,132
     当期末残高                  2,005        10,900         40,294        △ 2,003        51,197
                       その他の包括利益累計額

                                         新株予約権      非支配株主持分        純資産合計
                 その他有価証券               その他の包括利
                         為替換算調整勘定
                  評価差額金              益累計額合計
     当期首残高                  －      2,193       2,193        787      7,921      58,967
     当期変動額
      剰余金の配当                                                   △ 794
      親会社株主に帰属する当期
                                                          863
      純利益
      自己株式の処分                                                     44

      連結子会社の増資による持

                                                         3,058
      分の増減
      連結範囲の変動                                                    △ 38

      株主資本以外の項目の当期

                       2       792       795       567      7,103       8,465
      変動額（純額）
     当期変動額合計                  2       792       795       567      7,103      11,598
     当期末残高                  2      2,986       2,989       1,354      15,024       70,566
                                41/87







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        ④【連結キャッシュ・フロー計算書】
                                                  （単位：百万円）
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                                (自　2021年11月１日              (自　2022年11月１日
                               　至　2022年10月31日)              　至　2023年10月31日)
     営業活動によるキャッシュ・フロー
                                         1,905              2,210
       税金等調整前当期純利益
                                         7,631              8,837
       減価償却費
                                          506              590
       減損損失
       受取利息                                   △ 73             △ 283
                                          223              272
       支払利息
       助成金収入                                 △ 3,129               △ 29
       棚卸資産の増減額（△は増加）                                  △ 566              △ 91
       売上債権の増減額（△は増加）                                 △ 1,030              △ 499
                                          396              408
       仕入債務の増減額（△は減少）
                                                        662
       未払消費税等の増減額（△は減少）                                  △ 796
                                         2,349              2,112
       その他
                                         7,414              14,190
       小計
                                          33              243
       利息の受取額
       利息の支払額                                  △ 223             △ 272
                                         5,042                33
       助成金の受取額
                                        △ 2,323              △ 465
       法人税等の支払額
                                         9,944              13,727
       営業活動によるキャッシュ・フロー
     投資活動によるキャッシュ・フロー
                                           －
       有価証券の取得による支出                                               △ 1,287
                                           －
                                                        103
       有価証券の償還による収入
       有形固定資産の取得による支出                                 △ 10,129             △ 11,771
       無形固定資産の取得による支出                                  △ 401             △ 543
                                                         －
       関係会社株式の取得による支出                                  △ 293
       貸付けによる支出                                  △ 484             △ 603
       差入保証金の差入による支出                                  △ 563             △ 345
                                          82              98
       差入保証金の回収による収入
                                         △ 315             △ 195
       その他
       投資活動によるキャッシュ・フロー                                 △ 12,105             △ 14,544
     財務活動によるキャッシュ・フロー
                                                        895
       短期借入金の純増減額（△は減少）                                  △ 860
       リース債務の返済による支出                                 △ 3,172             △ 3,384
                                                         －
       自己株式の取得による支出                                   △ 0
       配当金の支払額                                  △ 792             △ 793
       非支配株主への配当金の支払額                                   △ 30             △ 105
                                          159              311
       ストックオプションの行使による収入
                                           －
                                                       8,572
       連結子会社の増資による収入
                                                       5,495
       財務活動によるキャッシュ・フロー                                 △ 4,696
                                         1,278               858
     現金及び現金同等物に係る換算差額
                                                       5,537
     現金及び現金同等物の増減額（△は減少）                                   △ 5,579
                                        18,748              13,169
     現金及び現金同等物の期首残高
                                           －
                                                        233
     新規連結に伴う現金及び現金同等物の増加額
                                       ※１  13,169             ※１  18,940
     現金及び現金同等物の期末残高
                                42/87






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        【注記事項】
         （連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）
         １．連結の範囲に関する事項
         (１)   連結子会社の数　        4 社
            連結子会社の名称　Kura            Sushi   USA,Inc.
                    　亞洲藏壽司股份有限公司
                    　Kura    Sushi   Hong   Kong   Limited
                    　上海蔵寿餐飲管理有限公司
            上記のうち     、 Kura   Sushi   Hong   Kong   Limited及び上海蔵寿餐飲管理有限公司については                       、 当連結会計年度よ
            り重要性が増したため          、 連結の範囲に含めております。
         (２)   主要な非連結子会社の名称　KURAおさかなファーム株式会社
            連結の範囲から除いた理由　総資産、売上高、当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見
                         合う額）等は、いずれも連結財務諸表への影響が軽微なためであります。
         ２．持分法の適用に関する事項

            持分法を適用していない非連結子会社
            主要な会社等の名称　KURAおさかなファーム株式会社
            持分法を適用しない理由　当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額）等は、いず
                        れも持分法の対象から除いても連結財務諸表への影響が軽微であり、かつ、全
                        体としても重要性がないため持分法の適用範囲から除外しております。
         ３．連結子会社の事業年度等に関する事項

            連結子会社であるKura           Sushi   USA,Inc.の決算日は8月31日、亞洲藏壽司股份有限公司、Kura                             Sushi   Hong
           Kong   Limited及び上海藏寿餐飲管理有限公司の3社の決算日は12月31日であります。連結財務諸表の作成に
           あたっては、Kura         Sushi   USA,Inc.については同日現在の財務諸表を使用し、亞洲藏壽司股份有限公司、
           Kura   Sushi   Hong   Kong   Limited及び上海藏寿餐飲管理有限公司については９月30日現在で実施した仮決算に
           基づく財務諸表を使用しております。連結決算日との間に生じた重要な取引については連結上必要な調整を
           行っております。
         ４．会計方針に関する事項

         (１)   重要な資産の評価基準及び評価方法
            棚卸資産
           　原材料
            主として月次総平均法による原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方
           法）
           　貯蔵品
            最終仕入原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）
            有価証券
           　その他有価証券
           　　市場価格のない株式等以外のもの
           　　時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理）
         (２)   重要な減価償却資産の減価償却の方法

          ①  有形固定資産（リース資産を除く）
            当社は主として定率法（ただし、1998年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）並びに2016
           年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については定額法）を採用し、在外連結子会社は主とし
           て定額法を採用しております。
            なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。
             建物及び構築物　　　　８年～47年
             機械装置及び運搬具　　６年～17年
             その他　　　　　　　　２年～15年
          ②  無形固定資産（リース資産を除く）
            自社利用のソフトウエアについては、社内における利用可能期間（５年）に基づく定額法を採用しており
           ます。
          ③  リース資産（所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産）
           リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法によっております。
          ④  使用権資産
           リース期間及び使用可能期間に基づく定額法によっております。
                                43/87


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          ⑤  長期前払費用
           定額法を採用しております。ただし、食器等、新規出店に際し一括して購入し、長期にわたり使用する物
           品については、償却年数４年、残存価額を零とする級数法を採用しております。
         (３)   重要な収益及び費用の計上基準

            当社グループは、すしを主力とする直営による回転すし店のチェーン展開を営んでおり、顧客へ料理を提
           供し対価を受領した時点で履行義務が充足されることから、当該時点で収益を認識しております。
            なお、他社が運営するカスタマー・ロイヤリティ・プログラムにかかるポイント負担金を差し引いた金額
           で収益を認識しております。
         (４)   重要な外貨建の資産又は負債の本邦通貨への換算基準

            外貨建金銭債権債務は、連結決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は損益として処理して
           おります。
            なお、在外連結子会社の資産及び負債は、決算日の直物為替相場により円貨に換算し、収益及び費用は期
           中平均相場により円貨に換算し、為替差額は純資産の部における為替換算調整勘定に含めております。
         (５)   連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

            手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスク
           しか負わない取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期投資からなっております。
         （重要な会計上の見積り）

          国内店舗に係る固定資産の減損
          （1）当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額
                      連結貸借対照表計上額（百万円）
          建物及び構築物                        19,908
          機械装置及び運搬具                          646
          土地                         4,045
          リース資産                         5,379
          その他                          659
          無形固定資産                          273
          投資その他の資産                          253
          合計                        31,166
          （2）識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する事項

            当社グループは、すしを主力とする直営による回転すし店のチェーン展開を営んでおり、店舗運営用の建
           物及び構築物等の資産を保有しております。
            このうち、国内の店舗運営を行う親会社においては、固定資産の減損に係る会計基準及び同適用指針を適
           用し、減損損失の算定を行っており、資産グループは各店舗を単位としております。
            減損の兆候があると認められる店舗については、該当する資産グループから得られる割引前将来キャッ
           シュ・フローの総額と帳簿価額を比較し、減損損失の認識の要否を判定しております。
            判定の結果、減損損失の認識が必要となった場合、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減
           損損失として計上しております。
            回収可能価額は、「注記事項　（連結損益計算書関係）　※４                             減損損失」に記載の通り、使用価値を回
           収可能価額としております。
            この使用価値は各店舗予算を基に検討しており、各店舗の売上高及び営業利益の予測は、新型コロナウイ
           ルス感染症が拡大する前後の実績に、現在及び今後見込まれる経営環境等を考慮して見積もっております。
            新型コロナウイルス感染症による業績への影響につきましては、新型コロナウイルスの感染症法上の分類
           が５類へ移行したことを受け、平常時の経済環境に戻ると見込んでおります。インバウンド需要について
           も、訪日外国人旅行者を含む入国者の水際措置の緩和に伴い、改善していくという仮定を置いております。
            これらの見積りにおいて用いた仮定が、未確認の新型コロナウイルスの予期せぬ感染拡大や経営環境の悪
           化等により、仮定の見直しが必要となった場合、翌連結会計年度において、減損損失を認識する可能性があ
           ります。
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         （連結貸借対照表関係）
           １　貸出コミットメント
             当社においては、従来より運転資金の効率的な調達を行うため、取引銀行１行と貸出コミットメント契
            約（15億円）を締結しております。
             また、不測の事態に備え、流動性を確保するためのバックアップラインとして、取引銀行２行と長期コ
            ミットメントライン契約（20億円）を締結しております。
             連結会計年度末における貸出コミットメントにかかる借入未実行残高等は以下のとおりであります。
                               前連結会計年度                 当連結会計年度
                              （2022年10月31日）                 （2023年10月31日）
            貸出コミットメントの総額                        3,500百万円                 3,500百万円
            借入実行残高                          －                 －
                 差引額                   3,500百万円                 3,500百万円
          ※２　金融商品に関する会計基準を適用し、現在価値に割り引いた建設協力金であります。

         （連結損益計算書関係）

          ※１　販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。
                               前連結会計年度                 当連結会計年度
                             （自　2021年11月１日                 （自　2022年11月１日
                            　　至　2022年10月31日）                 　　至　2023年10月31日）
            給与手当                        49,962   百万円              57,526   百万円
                                    11,547                 13,042
            賃借料
          ※２　研究開発費の総額

             一般管理費及び売上原価に含まれる研究開発費
                               前連結会計年度                 当連結会計年度
                             （自　2021年11月１日                 （自　2022年11月１日
                            　　至　2022年10月31日）                 　　至　2023年10月31日）
                                      26 百万円                15 百万円
          ※３　固定資産除却損の内訳は次のとおりであります。

                               前連結会計年度                 当連結会計年度
                            （自　2021年11月１日                 （自　2022年11月１日
                             至　2022年10月31日）                 至　2023年10月31日）
             建物及び構築物                          3百万円                 8百万円
             機械装置及び運搬具                          0                 0
             工具、器具及び備品                          0                 2
             解体撤去費用                         39                 65
             その他                          1                 4
                  計                    45                 81
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          ※４　減損損失
              前連結会計年度（自　2021年11月１日　至　2022年10月31日）
                 場所         用途          種類         金額
                                建物及び構築物            363百万円
                                機械装置及び運搬具             12百万円
              大阪府他
                       事業用資産         工具、器具及び備品             12百万円
              計12店
                                リース資産            116百万円
                                その他              1百万円
                 合計                            506百万円
              当社は、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、営業店舗を基礎としてグルーピングを行っ
             ております。
              営業活動から生ずる損益が継続してマイナスとなっている店舗について、帳簿価額を回収可能価額ま
             で減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。
              なお、当該資産の回収可能価額は、使用価値により測定しておりますが、将来キャッシュ・フローが
             見込めないため、零としております。
              当連結会計年度（自　2022年11月１日　至　2023年10月31日）

                 場所         用途          種類         金額
                                建物及び構築物            396百万円
                                機械装置及び運搬具             21百万円
              東京都他
                       事業用資産         工具、器具及び備品             18百万円
              計24店
                                リース資産            151百万円
                                その他              2百万円
                 合計                            590百万円
              当社は、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、営業店舗を基礎としてグルーピングを行っ
             ております。
              営業活動から生ずる損益が継続してマイナスとなっている店舗について、帳簿価額を回収可能価額ま
             で減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。
              なお、当該資産の回収可能価額は、使用価値により測定しておりますが、将来キャッシュ・フローが
             見込めないため、零としております。
         （連結包括利益計算書関係）

          ※１    その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額
                              前連結会計年度               当連結会計年度
                            （自　2021年11月１日               （自　2022年11月１日
                             至　2022年10月31日）               至　2023年10月31日）
            その他有価証券評価差額金：
             当期発生額                       －百万円               8百万円
             組替調整額                       －              △2
             税効果調整前
                                    －               6
             税効果額                       －               －
             その他有価証券評価差額金
                                    －               6
            為替換算調整勘定：
             当期発生額                      3,150               1,669
               その他の包括利益合計
                                   3,150               1,676
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         （連結株主資本等変動計算書関係）
          前連結会計年度（自　2021年11月１日　至　2022年10月31日）
          １．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
                   当連結会計年度期首          当連結会計年度増加          当連結会計年度減少           当連結会計年度末
                     株式数（株）          株式数（株）          株式数（株）          株式数（株）
     発行済株式
      普通株式                 41,399,600              －          －      41,399,600
           合計            41,399,600              －          －      41,399,600
     自己株式
      普通株式（注）1,2                 1,743,030            10,256          97,429         1,655,857
           合計             1,743,030            10,256          97,429         1,655,857
    （注）１．普通株式の自己株式数の増加10,200株は、譲渡制限付株式の無償取得によるものであります。
        ２．普通株式の自己株式数の増加56株は、単元未満株式の買取りによるものであります。
          ２．新株予約権及び自己新株予約権に関する事項

                                 新株予約権の目的となる株式の数（株）
                         新株予約権の                              当連結会計
       区分       新株予約権の内訳            目的となる                             年度末残高
                               当連結会計      当連結会計      当連結会計      当連結会計
                         株式の種類                             （百万円）
                                年度期首      年度増加      年度減少      年度末
            ストック・オプションとして
     連結子会社                       －      －     －      －      －       787
           の新株予約権
              合計              －      －     －      －      －       787
          ３．配当に関する事項

           (1）配当金支払額
                        配当金の総額        １株当たり配当額
                株式の種類                             基準日        効力発生日
     （決議）                    （百万円）          （円）
     2021年12月21日
                普通株式              793          20   2021年10月31日         2022年１月26日
     取締役会
           (2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

                    配当金の総額              １株当たり
              株式の種類              配当の原資                基準日        効力発生日
     （決議）                （百万円）              配当額（円）
     2022年12月20日
               普通株式          794    利益剰余金            20   2022年10月31日         2023年１月26日
     取締役会
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          当連結会計年度（自　2022年11月１日　至　2023年10月31日）
          １．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
                   当連結会計年度期首          当連結会計年度増加          当連結会計年度減少           当連結会計年度末
                     株式数（株）          株式数（株）          株式数（株）          株式数（株）
     発行済株式
      普通株式                 41,399,600              －          －      41,399,600
           合計            41,399,600              －          －      41,399,600
     自己株式
      普通株式（注）1                 1,655,857            12,070          14,000         1,653,927
           合計             1,655,857            12,070          14,000         1,653,927
    （注）１．普通株式の自己株式数の増加12,070株は、譲渡制限付株式の無償取得によるものであります。
          ２．新株予約権及び自己新株予約権に関する事項

                                 新株予約権の目的となる株式の数（株）
                         新株予約権の                              当連結会計
       区分       新株予約権の内訳            目的となる                             年度末残高
                               当連結会計      当連結会計      当連結会計      当連結会計
                         株式の種類                             （百万円）
                                年度期首      年度増加      年度減少      年度末
            ストック・オプションとして
     連結子会社                       －      －     －      －      －      1,354
           の新株予約権
              合計              －      －     －      －      －      1,354
          ３．配当に関する事項

           (1）配当金支払額
                        配当金の総額        １株当たり配当額
                株式の種類                             基準日        効力発生日
     （決議）                    （百万円）          （円）
     2022年12月20日
                普通株式              794          20   2022年10月31日         2023年１月26日
     取締役会
           (2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

                    配当金の総額              １株当たり
              株式の種類              配当の原資                基準日        効力発生日
     （決議）                （百万円）              配当額（円）
     2023年12月19日
               普通株式          794    利益剰余金            20   2023年10月31日         2024年１月29日
     取締役会
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         （連結キャッシュ・フロー計算書関係）
          ※１　現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係
                               前連結会計年度                当連結会計年度
                             （自　2021年11月１日                （自　2022年11月１日
                              至　2022年10月31日）                至　2023年10月31日）
            現金及び預金勘定                        13,169百万円                18,940百万円
            現金及び現金同等物                        13,169                18,940
           ２　同一相手先に対する店舗地代家賃の支払と貸付金（利息含む）の回収は相殺されております。

           ３　重要な非資金取引の内容

                                前連結会計年度               当連結会計年度
                              （自　2021年11月１日               （自　2022年11月１日
                               至　2022年10月31日）               至　2023年10月31日）
            ファイナンス・リース取引に係る
                                     3,076百万円               2,030百万円
            資産の増加額
            使用権資産の増加額                          4,140               6,046
         （リース取引関係）

          （借主側）
          １．ファイナンス・リース取引
            所有権移転外ファイナンス・リース取引
           ①  リース資産の内容
            （ア）有形固定資産
               店舗設備、生産設備等における機械装置及び運搬具並びにその他であります。
            （イ）無形固定資産
               ソフトウエアであります。
           ②  リース資産の減価償却の方法
             連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項「４．会計方針に関する事項　（２）重要な減価償却
            資産の減価償却の方法」に記載のとおりであります。
          ２．オペレーティング・リース取引

            オペレーティング・リース取引のうち解約不能のものに係る未経過リース料
                                                   （単位：百万円）
                                前連結会計年度                当連結会計年度
                               （2022年10月31日）                （2023年10月31日）
            １年内                             552                537

            １年超                            1,255                 720

            合計                            1,808                1,257

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         （金融商品関係）
          １．金融商品の状況に関する事項
          （１）金融商品に対する取組方針
            当社グループは、資金調達については主として銀行等金融機関からの借入により行う方針であります。
          （２）金融商品の内容及びそのリスク並びにリスク管理体制

            現金及び預金の一部は外貨預金であり、為替変動リスクに晒されております。当該リスクにおきまして
           は、定期的に為替相場を把握し、管理しております。
            有価証券は、短期で決済される譲渡性預金及び米国財務省短期証券であります。
            売掛金や長期貸付金、差入保証金は、取引先の信用リスクに晒されております。当該リスクについては、
           取引先の状況を定期的にモニタリングし、財務状況の悪化等による回収懸念の早期把握によりリスク軽減を
           図っております。
            買掛金、未払金及び未払法人税等は２ヶ月以内の支払期日となっており、経理部が管理する体制をとって
           おります。
            ファイナンス・リース取引に係るリース債務は、設備投資に必要な資金の調達を目的としたものであり、
           固定金利によっております。
            また、営業債務は、流動性リスクに晒されておりますが、当社グループでは、月次に資金繰計画を作成す
           るなどの方法により管理するとともに、運転資金の効率的な調達を行うため、取引銀行１行と貸出コミット
           メント契約を締結しております。また、不測の事態に備え、流動性を確保するためのバックアップラインと
           して、取引銀行２行と長期コミットメントライン契約を締結しております。
          （３）金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

            金融商品の時価は市場価格がないため、合理的に算定された価額によっております。当該価額の算定にお
           いては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動すること
           があります。
          ２．金融商品の時価等に関する事項

             連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。
            前連結会計年度（2022年10月31日）

                        連結貸借対照表計上額              時価          差額
                           （百万円）          （百万円）          （百万円）
            （１）    長期貸付金                4,687          4,687           －
            （２）    差入保証金                6,710          6,502          △208
             資産計                  11,398          11,190          △208
            （１）    リース債務(※)                6,337          6,326          △11
             負債計                   6,337          6,326          △11
           （※）１年内に返済予定のリース債務を含んでおります。また、IFRS第16号及び米国会計基準
              ASU2016-02の適用により認識したリース債務については、上記に含めておりません。
              なお、現金は注記を省略しており、預金、売掛金、買掛金、未払金、未払法人税等は短
              期間で決済されるため時価が帳簿価額に近似することから、注記を省略しております。
            当連結会計年度（2023年10月31日）

                        連結貸借対照表計上額              時価          差額
                           （百万円）          （百万円）          （百万円）
            （１）    長期貸付金                4,925          4,925           －
            （２）    差入保証金                7,000          6,559          △441
             資産計                  11,926          11,485          △441
            （１）    リース債務(※)                5,954          5,934          △20
             負債計                   5,954          5,934          △20
           （※）１年内に返済予定のリース債務を含んでおります。また、IFRS第16号及び米国会計基準
              ASU2016-02の適用により認識したリース債務については、上記に含めておりません。
              なお、現金は注記を省略しており、預金、有価証券、売掛金、買掛金、未払金、短期借
              入金、未払法人税等は短期間で決済されるため時価が帳簿価額に近似することから、注
              記を省略しております。
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            （注）１．金銭債権及び満期がある有価証券の連結決算日後の償還予定額
                  前連結会計年度（2022年10月31日）
                               １年以内      １年超５年以内        ５年超10年以内          10年超
                               （百万円）        （百万円）        （百万円）       （百万円）
                  現金及び預金               13,169          －        －       －
                  売掛金               4,642          －        －       －

                       合計          17,811          －        －       －

                 （注）長期貸付金及び差入保証金は回収日が確定していないため、上表には記載しておりませ
                    ん。
                  当連結会計年度（2023年10月31日）

                               １年以内      １年超５年以内        ５年超10年以内          10年超
                               （百万円）        （百万円）        （百万円）       （百万円）
                  現金及び預金               18,940          －        －       －
                  売掛金               5,162          －        －       －

                  有価証券

                  その他有価証券のうち
                  満期があるもの
                   (1)債券（国債）               591         －        －       －
                   (2)その他               657         －        －       －
                       合計          25,351          －        －       －

                 （注）長期貸付金及び差入保証金は回収日が確定していないため、上表には記載しておりませ
                    ん。
               ２．リース債務及びその他の有利子負債の連結決算日後の返済予定額

                  前連結会計年度（2022年10月31日）
                               １年超      ２年超      ３年超      ４年超
                         １年以内                              ５年超
                               ２年以内      ３年以内      ４年以内      ５年以内
                         （百万円）                              （百万円）
                              （百万円）      （百万円）      （百万円）      （百万円）
                  リース債務        2,122      1,734      1,352       829      277      21
                    合計       2,122      1,734      1,352       829      277      21
                  当連結会計年度（2023年10月31日）

                               １年超      ２年超      ３年超      ４年超
                         １年以内                              ５年超
                               ２年以内      ３年以内      ４年以内      ５年以内
                         （百万円）                              （百万円）
                              （百万円）      （百万円）      （百万円）      （百万円）
                  短期借入金         927      －      －      －      －      －
                  リース債務        2,126      1,745      1,226       679      159      17
                    合計       3,054      1,745      1,226       679      159      17
                 （※）IFRS第16号及び米国会計基準ASU2016-02の適用により認識したリース債務については、
                    上記に含めておりません。
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          ３．金融商品の時価のレベルごとの内訳等に関する事項
             金融商品の時価を、時価の算定に係るインプットの観察可能性及び重要性に応じて、以下の３つのレベ
            ルに分類しております。
            レベル１の時価：観察可能な時価の算定に係るインプットのうち、活発な市場において形成される当該時
                    価の算定の対象となる資産又は負債に関する相場価格により算定した時価
            レベル２の時価：観察可能な時価の算定に係るインプットのうち、レベル１のインプット以外の時価の算
                    定に係るインプットを用いて算定した時価
            レベル３の時価：観察できない時価の算定に係るインプットを使用して算定した時価
            　時価の算定に重要な影響を与えるインプットを複数使用している場合には、それらのインプットがそれ
            ぞれ属するレベルのうち、時価の算定における優先順位が最も低いレベルに時価を分類しております。
           (1）時価で連結貸借対照表に計上している金融商品

             前連結会計年度（2022年10月31日）
                                      時価（百万円）
                 区分
                          レベル１         レベル２         レベル３          合計
            長期貸付金                   －       4,687          －        4,687
                資産計               －       4,687          －        4,687

             当連結会計年度（2023年10月31日）

                                      時価（百万円）
                 区分
                          レベル１         レベル２         レベル３          合計
            長期貸付金                   －       4,925          －        4,925
                資産計               －       4,925          －        4,925

           (2）時価で連結貸借対照表に計上している金融商品以外の金融商品

             前連結会計年度（2022年10月31日）
                                      時価（百万円）
                 区分
                          レベル１         レベル２         レベル３          合計
            差入保証金                   －       6,502          －        6,502
                資産計               －       6,502          －        6,502

            リース債務                   －       6,326          －        6,326

                負債計               －       6,326          －        6,326

             当連結会計年度（2023年10月31日）

                                      時価（百万円）
                 区分
                          レベル１         レベル２         レベル３          合計
            差入保証金                   －       6,559          －        6,559
                資産計               －       6,559          －        6,559

            リース債務                   －       5,934          －        5,934

                負債計               －       5,934          －        5,934

           （注）　時価の算定に用いた評価技法及び時価の算定に係るインプットの説明
            長期貸付金
            　長期貸付金は主に建設協力金であり、その時価については信用リスクが僅少であるため、回収予定額を
            契約期間に対する国債の利回り等適切な指標に基づく利率で割り引いた現在価値により算定しておりま
            す。
            差入保証金
            　差入保証金の時価は、信用リスクが僅少であるため、回収予定額を契約期間に対応する国債の利回り等
            適切な指標に基づく利率で割り引いた現在価値により算定しております。
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            リース債務
            　リース債務の時価については、元利金の合計額を、同様の新規借入またはリース取引を行った場合に想
            定される利率で割り引いた現在価値により算定しております。
         （有価証券関係）

     その他有価証券
         前連結会計年度（2022年10月31日）
          該当事項はありません。
         当連結会計年度（2023年10月31日）

                              連結貸借対照表
                     種類                   取得原価（百万円）           差額（百万円）
                              計上額（百万円）
                 (1）株式                    －           －          －
                 (2）債券
                  ①   国債・地方債等
                                     591           584           7
       連結貸借対照表計上
                  ②   社債
       額が取得原価を超え                               －           －          －
       るもの
                  ③   その他
                                      －           －          －
                 (3）その他                    －           －          －
                     小計                591           584           7
                 (1）株式                    －           －          －
                 (2）債券
                  ①   国債・地方債等
                                      －           －          －
       連結貸借対照表計上
                  ②   社債
       額が取得原価を超え                               －           －          －
       ないもの
                  ③   その他
                                      －           －          －
                 (3）その他                    657           657          △0
                     小計                －           －          －
                合計                    1,248           1,242            6
         （デリバティブ取引関係）

          当社グループは、デリバティブ取引を全く行っておりませんので、該当事項はありません。
         （ストック・オプション等関係）

        （提出会社）
        １．ストック・オプションに係る当初の資産計上額及び科目名
          該当事項はありません。
        ２．権利不行使による失効により利益として計上した金額

          該当事項はありません。
        ３．ストック・オプションの内容、規模及びその変動状況

          該当事項はありません。
        ４．ストック・オプションの権利確定数の見積方法

          該当事項はありません。
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        （連結子会社）
        １．ストック・オプションに係る費用計上額及び科目名
                                                    （単位：百万円）
                            前連結会計年度                   当連結会計年度
                         （自　2021年11月１日                   （自　2022年11月１日
                          至　2022年10月31日）                   至　2023年10月31日）
         販売費及び一般管理費                             295                   492
        ２．ストック・オプションの内容、規模及びその変動状況

        （１）ストック・オプションの内容
                       2018年第１回ストック・オプション                   2018年第２回ストック・オプション
                      Kura   Sushi   USA,Inc.              Kura   Sushi   USA,Inc.
         会社名
                      同社取締役      １名・    同社従業員      83名
                                         同社従業員      ９名
         付与対象者の区分及び人数
                      当社取締役      １名・    当社従業員      10名
         株式の種類別のストック・
                      普通株式       415,162株              普通株式       22,000株
         オプションの数（注）１、
         ３
         付与日              2018年６月16日                    2018年12月14日
         権利確定条件（注）２              ３ヶ月毎に16分の１ずつ権利確定                    ３ヶ月毎に16分の１ずつ権利確定

         対象勤務期間              －                    －

                      自2018年６月16日           至2028年６月15日          自2018年12月14日           至2028年12月14日
         権利行使期間
                        2019年ストック・オプション                   2020年ストック・オプション

                      Kura   Sushi   USA,Inc.              Kura   Sushi   USA,Inc.
         会社名
                      同社取締役      ４名・    同社従業員      49名
                                         同社従業員      ８名
         付与対象者の区分及び人数
                      当社取締役      １名
         株式の種類別のストック・
                      普通株式       91,057株              普通株式       66,482株
         オプションの数（注）１
         付与日              2019年12月２日                    2020年５月１日又は2020年５月２日
                      ３ヶ月毎に16分の１、８分の１又は４                    ３ヶ月毎に16分の１、12分の１又は８

         権利確定条件（注）２
                      分の１ずつ権利確定                   分の１ずつ権利確定
         対象勤務期間              －                    －

                                         自2020年５月１日           至2030年５月１日
                      自2019年12月２日           至2029年12月２日
         権利行使期間                                 又は自2020年５月２日            至2030年５月
                                         ２日
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                        2021年ストック・オプション                   2022年ストック・オプション

                      Kura   Sushi   USA,Inc.              Kura   Sushi   USA,Inc.
         会社名
                      同社取締役      ５名・    同社従業員      114名     同社取締役      ５名・    同社従業員      143名
         付与対象者の区分及び人数
                      当社取締役      ２名              当社従業員      ６名
         株式の種類別のストック・
                      普通株式       221,260株              普通株式       227,596株
         オプションの数（注）１
                                         2021年10月18日、2021年12月１日、
                      2020年12月１日、2021年２月１日、                    2022年２月１日、2022年２月９日、
         付与日              2021年４月１日、2021年７月26日、                    2022年３月１日、2022年４月１日、
                      又は2021年８月11日                    2022年５月２日、2022年６月１日、
                                         2022年７月１日又は2022年８月１日
                      １年並びに３ヶ月毎に16分の１又は12                    １年並びに３ヶ月毎に16分の１又は12
         権利確定条件（注）２
                      分の１ずつ権利確定                   分の１ずつ権利確定
         対象勤務期間              －                    －

                      自2020年12月１日           至2031年８月11日          自2021年10月18日           至2032年８月１日
         権利行使期間
                        2023年ストック・オプション

                                           2018年ストック・オプション
                      Kura   Sushi   USA,Inc.
         会社名                                 亞洲藏壽司股份有限公司
                      同社取締役      ５名・    同社従業員      153名     同社取締役      ３名・    同社従業員      310名
         付与対象者の区分及び人数
                      当社従業員      ９名              当社従業員      ９名
         株式の種類別のストック・
                      普通株式       141,202株              普通株式       2,400,000株
         オプションの数（注）１
                      2022年９月１日、2022年10月３日、
                      2022年11月１日、2022年12月１日、
                      2022年12月16日、2023年１月３日、
         付与日              2023年２月１日、2023年３月１日、                    2018年12月31日
                      2023年４月３日、2023年５月１日、
                      2023年６月１日、2023年７月３日
                      又は2023年８月１日
                      １年並びに３ヶ月毎に16分の１ずつ権                    付与日から２年後　50％
         権利確定条件（注）２              利確定又は付与日                   付与日から３年後　100％
                                        （１単位未満は四捨五入）
                      －
                                         自2018年12月31日           至2020年12月31日
         対象勤務期間
                      自2022年９月１日           至2033年８月１日
                                         自2020年12月31日           至2028年12月30日
         権利行使期間
        （注）１．株式数に換算して記載しております。
           ２．当該連結子会社と新株予約権付与対象者との間で締結する契約に定める条件を満たした場合に限り、権
             利行使ができるものとしております。
           ３．2019年７月30日付株式併合（普通株式２株につき１株の割合）による併合後の株式数に換算して記載し
             ております。
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        （２）ストック・オプションの規模及びその変動状況
           当連結会計年度（2023年10月期）において存在したストック・オプションを対象とし、ストック・オプショ
          ンの数については、株式数に換算して記載しております。
          ①ストック・オプションの数
                          2018年第１回ストック・オプション                 2018年第２回ストック・オプション
                              Kura   Sushi   USA,Inc.            Kura   Sushi   USA,Inc.
         会社名
         権利確定前                       （株）
          前連結会計年度末
                                       ―                645
          付与
                                       ―                 ―
          失効
                                       ―                 ―
          権利確定
                                       ―                645
          未確定残
                                       ―                 ―
         権利確定後                       （株）
          前連結会計年度末
                                    213,279                  8,445
          権利確定
                                       ―                645
          権利行使
                                    50,697                   ―
          失効
                                      776                 ―
          未行使残
                                    161,806                  9,090
                           2019年ストック・オプション                 2020年ストック・オプション

                              Kura   Sushi   USA,Inc.            Kura   Sushi   USA,Inc.
         会社名
         権利確定前                       （株）
          前連結会計年度末
                                    18,854                 24,485
          付与
                                       ―                 ―
          失効
                                      324                 ―
          権利確定
                                    15,075                 14,554
          未確定残
                                     3,455                 9,931
         権利確定後                       （株）
          前連結会計年度末
                                    51,351                 34,679
          権利確定
                                    15,075                 14,554
          権利行使
                                     6,733                 1,316
          失効
                                      761                 ―
          未行使残
                                    58,932                 47,917
        （注）2019年７月30日付株式併合（普通株式２株につき１株の割合）による併合後の株式数に換算して記載して
           おります。
                           2021年ストック・オプション

                                            2022年ストック・オプション
                              Kura   Sushi   USA,Inc.            Kura   Sushi   USA,Inc.
         会社名
         権利確定前                       （株）
          前連結会計年度末                           73,621
                                                     201,480
          付与                             ―
                                                       ―
          失効                           3,679
                                                     50,087
          権利確定                           32,568
                                                     71,447
          未確定残                           37,374
                                                     79,946
         権利確定後                       （株）
          前連結会計年度末                           49,103
                                                       ―
          権利確定                           32,568
                                                     71,447
          権利行使                           11,721
                                                     15,948
          失効                            760
                                                      1,543
          未行使残                           69,190
                                                     53,956
                                56/87




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                                                           有価証券報告書
                           2023年ストック・オプション
                                            2018年ストック・オプション
                              Kura   Sushi   USA,Inc.
         会社名                                      亞洲藏壽司股份有限公司
         権利確定前                       （株）
          前連結会計年度末                             ―
                                                       ―
          付与                          141,202
                                                       ―
          失効                           11,904
                                                       ―
          権利確定                           7,500
                                                       ―
          未確定残                          121,798
                                                       ―
         権利確定後                       （株）
          前連結会計年度末                             ―
                                                     754,000
          権利確定                           7,500
                                                       ―
          権利行使                           7,500
                                                     439,000
          失効                             ―
                                                      1,000
          未行使残                             ―
                                                     314,000
          ②単価情報

                                2018年第１回                2018年第２回
                              ストック・オプション                ストック・オプション
                               Kura   Sushi   USA,Inc.           Kura   Sushi   USA,Inc.
         会社名
         権利行使価格                              （US＄）
                                       4.26                8.76
         行使時平均株価                            （US＄）
                                      77.68                 ―
         付与日における公正な評価単価（US＄）                              4.05                6.91
                                  2019年                2020年

                              ストック・オプション                ストック・オプション
                               Kura   Sushi   USA,Inc.           Kura   Sushi   USA,Inc.
         会社名
         権利行使価格                              （US＄）
                                      25.94                16.83
         行使時平均株価                            （US＄）
                                      91.52               108.92
         付与日における公正な評価単価（US＄）                              11.01                11.01
        （注）2019年７月30日付株式併合（普通株式２株につき１株の割合）による併合後の価格に換算して記載して
           おります。
                                  2021年                2022年

                              ストック・オプション                ストック・オプション
                               Kura   Sushi   USA,Inc.          Kura   Sushi   USA,Inc.
         会社名
         権利行使価格                              （US＄）                            37.69-84.44
                                   16.47-52.07
         行使時平均株価                            （US＄）                               86.62
                                      84.01
         付与日における公正な評価単価（US＄）                              16.66                29.54
                                  2023年

                                            2018年ストック・オプション
                              ストック・オプション
                               Kura   Sushi   USA,Inc.
         会社名                                     亞洲藏壽司股份有限公司
         権利行使価格                              （NT＄）
                                   47.68-99.51                   11.00
         行使時平均株価                            （NT＄）               56.99
                                                     142.19
                                      45.79             満２年    4.92
         付与日における公正な評価単価（NT＄）
                                                   満３年    5.00
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        ３．ストック・オプションの公正な評価単価の見積方法
          当連結会計年度において付与されたストック・オプションについての公正な評価単価の見積方法は以下のとお
         りであります。
         Kura   Sushi   USA,Inc.

         ①　使用した評価技法　　　　　　　ブラック・ショールズ式
         ②　主な基礎数値及び見積方法
                            2023年ストック・オプション
         株価変動性（注）１                         58.6％-64.0％
         予想残存期間（注）２                            6.11年
         予想配当                              ―
         無リスク利子率（注）３                         2.96％-4.15％
        （注）１．類似会社比較方式により算定しております。
           ２．平均対象勤務期間と契約年数を基に見積っております。
           ３．予想残存期間に対応する米国国債利回りであります。
        ４．ストック・オプションの権利確定数の見積方法

          基本的には、将来の失効数の合理的な見積もりは困難であるため、実績の失効数のみを反映させる方法を採用
         しております。
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         （税効果会計関係）
          １．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
                                     前連結会計年度             当連結会計年度
                                    （2022年10月31日）             （2023年10月31日）
           繰延税金資産
            資産除去債務                              723百万円             849百万円
            リース債務                             3,340             4,690
            減損損失                              501             579
            長期貸付金                               73             73
            未払事業税                               71             113
            海外連結子会社の繰越税額控除                              498             889
            繰越欠損金（注）                              976            1,204
            減価償却費                               16             15
            一括償却資産                               35             46
                                          346             548
            その他
           繰延税金資産小計                              6,585             9,011
            税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額（注）
                                         △976            △1,204
                                        △1,085             △1,349
            将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額
           評価性引当額小計                             △2,062             △2,553
           繰延税金資産合計
                                         4,523             6,456
           繰延税金負債
            使用権資産                            △2,960             △4,076
            減価償却費                             △654            △1,140
            長期前払費用                             △125             △124
            資産除去債務に対応する除去費用                             △295             △372
            在外子会社の留保利益                             △140             △208
                                         △18             △17
            固定資産圧縮積立金
           繰延税金負債合計                             △4,195             △5,940
           繰延税金資産の純額                               327             516
         （注）税務上の繰越欠損金及びその繰延税金資産の繰越期限別の金額

         前連結会計年度（2022年10月31日）
                         １年超      ２年超      ３年超      ４年超
                   １年以内                             ５年超       合計
                        ２年以内      ３年以内      ４年以内      ５年以内
                  （百万円）                            （百万円）       （百万円）
                        （百万円）      （百万円）      （百万円）      （百万円）
          税務上の繰越欠
                      －      －      －      －      －     976        976
          損金　※１
          評価性引当額            －      －      －      －      －     976        976
          繰延税金資産            －      －      －      －      －      －        －

         ※１　税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。
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         当連結会計年度（2023年10月31日）
                         １年超      ２年超      ３年超      ４年超
                   １年以内                             ５年超       合計
                        ２年以内      ３年以内      ４年以内      ５年以内
                  （百万円）                            （百万円）       （百万円）
                        （百万円）      （百万円）      （百万円）      （百万円）
          税務上の繰越欠
                      －      －      －      －      26    1,177        1,204
          損金　※２
          評価性引当額            －      －      －      －      26    1,177        1,204
          繰延税金資産            －      －      －      －      －      －        －

         ※２　税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。
          ２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との差異の原因となった主な項目別の内訳

                                     前連結会計年度             当連結会計年度
                                    （2022年10月31日）             （2023年10月31日）
           法定実効税率
                                            30.6％             30.6％
           （調整）
                                             2.0             2.5
            交際費等永久に損金に算入されない項目
                                             11.7             10.7
            住民税均等割
                                             11.4             21.0
            評価性引当額の増減
                                            △7.8             △8.3
            海外連結子会社の税率差異
                                             4.7             3.1
            在外子会社の留保利益
                                            △9.0             △20.8
            特別税額控除等
                                             0.3            △1.5
            その他
                                             43.4             37.3
           税効果会計適用後の法人税等の負担率
         （資産除去債務関係）

          資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの
           イ　当該資産除去債務の概要
             店舗用の建物の事業用定期借地権及び定期建物賃貸借契約に伴う原状回復義務等であります。
           ロ　当該資産除去債務の金額の算定方法

             使用見込期間を取得から８年から36年と見積り、割引率は0.000％～8.090％を使用して資産除去債務の
            金額を計算しております。
           ハ　当該資産除去債務の総額の増減

                                   前連結会計年度              当連結会計年度
                                 （自　2021年11月１日              （自　2022年11月１日
                                  至　2022年10月31日）              至　2023年10月31日）
              期首残高                         2,371百万円              2,731百万円
              有形固定資産の取得に伴う増加額                          292              226
              時の経過による調整額                           20              22
              資産除去債務の履行による減少額                           －             △25
              その他増減額（△は減少）                           47              13
              期末残高                         2,731              2,968
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         （収益認識関係）
       １．顧客との契約から生じる収益を分解した情報
         前連結会計年度（自　2021年11月１日　至　2022年10月31日）
                                   報告セグメント（百万円）
                              日本        北米       アジア        計

         顧客との契約から生じる収益                     149,938        17,173       15,941      183,053

         外部顧客への売上高                     149,938        17,173       15,941      183,053

         当連結会計年度（自　2022年11月１日　至　2023年10月31日）

                                   報告セグメント（百万円）
                              日本        北米       アジア        計

         顧客との契約から生じる収益                     163,861        25,975       21,567      211,405

         外部顧客への売上高                     163,861        25,975       21,567      211,405

       ２．顧客との契約から生じる収益を理解するための基礎となる情報

         　収益を理解するための基礎となる情報は、連結財務諸表「第５                              経理の状況      １  連結財務諸表等        注記事項（連
         結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）４．会計方針に関する事項                                   （３）重要な収益及び費用の計上
         基準」に記載のとおりであります。
       ３．顧客との契約に基づく履行義務の充足と当該契約から生じるキャッシュ・フローとの関係並びに当連結会計年

        度末において存在する顧客との契約から翌連結会計年度以降に認識すると見込まれる収益の金額及び時期に関す
        る情報
          　顧客との契約から生じた債権の期首残高及び期末残高は、以下のとおりであります。
           前連結会計年度（自　2021年11月１日　至　2022年10月31日）
                                               （単位：百万円）
          顧客との契約から生じた債権（期首残高）                                          3,554
          顧客との契約から生じた債権（期末残高）                                          4,642

           当連結会計年度（自　2022年11月１日　至　2023年10月31日）

                                               （単位：百万円）
          顧客との契約から生じた債権（期首残高）                                          4,642
          顧客との契約から生じた債権（期末残高）                                          5,162

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         （セグメント情報等）
         【セグメント情報】
          １．報告セグメントの概要
            当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経
           営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
            当社グループは、飲食事業を営んでおり、国内においては当社が、北米及びアジアはそれぞれの現地法人
           が担当しております。
            現地法人はそれぞれ独立した経営単位であり、取り扱う商品について各地域の包括的な戦略を立案し、事
           業活動を展開しております。
            したがって、当社グループは飲食事業を基礎とした地域別のセグメントから構成されており、「日本」、
           「北米」及び「アジア」の３つを報告セグメントとしております。
          ２．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額の算定方法

            報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、連結財務諸表作成のために採用している会計処理の
           方法と同一であります。
            報告セグメントの利益又は損失は、経常利益又は経常損失ベースの数値であります。
          ３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額に関する情報

           前連結会計年度（自　2021年11月１日　至　2022年10月31日）
                                                    （単位：百万円）
                                                      連結財務諸表
                                報告セグメント
                                                 調整額
                                                       計上額
                                                 （注）１
                         日本      北米      アジア       計
                                                       （注）２
          売上高
                         149,938       17,173      15,941      183,053             183,053
           外部顧客への売上高                                         －
           セグメント間の内部
                            －      －      －      －      －       －
           売上高又は振替高
                         149,938       17,173      15,941      183,053             183,053
                計                                    －
          セグメント利益又は損失
                          1,164            1,438      2,519             2,457
                                 △ 82                 △ 62
          （△）
                          66,451      27,914      19,315      113,681             109,621
           セグメント資産                                      △ 4,059
           その他の項目
                          4,506      1,072      2,051      7,631             7,631
           減価償却費                                         －
           有形固定資産及び
                          7,947      5,917      4,382      18,247             18,247
                                                    －
           無形固定資産の増加額
          （注）１．セグメント利益又は損失の調整額及びセグメント資産の調整額は、セグメント間取引消去等であり
               ます。
             ２．セグメント利益又は損失は、連結損益計算書の経常利益と調整を行っております。
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           当連結会計年度（自　2022年11月１日　至　2023年10月31日）
                                                    （単位：百万円）
                                                      連結財務諸表
                                報告セグメント
                                                 調整額
                                                       計上額
                                                 （注）１
                         日本      北米      アジア       計
                                                       （注）２
          売上高
                         163,861       25,975      21,567      211,405             211,405
           外部顧客への売上高                                         －
           セグメント間の内部
                            －      －      －      －      －       －
           売上高又は振替高
                         163,861       25,975      21,567      211,405             211,405
                計                                    －
                          1,381       247     1,465      3,095             2,882
          セグメント利益                                        △ 212
                          66,611      44,541      26,249      137,401             130,119
           セグメント資産                                      △ 7,282
           その他の項目
                          4,815      1,620      2,400      8,837             8,837
           減価償却費                                         －
           有形固定資産及び
                          5,404      9,356      5,424      20,185             20,185
                                                    －
           無形固定資産の増加額
          （注）１．セグメント利益の調整額及びセグメント資産の調整額は、セグメント間取引消去等であります。
             ２．セグメント利益は、連結損益計算書の経常利益と調整を行っております。
         【関連情報】

          前連結会計年度（自　2021年11月１日　至　2022年10月31日）
          １．製品及びサービスごとの情報
            当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
          ２．地域ごとの情報

           （１）　売上高
            「セグメント情報　３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額」に記
            載の通りです。
           （２）　有形固定資産

                                             （単位：百万円）
                日本          北米          アジア           合計
                  33,557          21,510          17,202          72,269

          ３．主要な顧客ごとの情報

            外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載を省略
           しております。
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          当連結会計年度（自　2022年11月１日　至　2023年10月31日）
          １．製品及びサービスごとの情報
            当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
          ２．地域ごとの情報

           （１）　売上高
            「セグメント情報　３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額」に記
            載の通りです。
           （２）　有形固定資産

                                             （単位：百万円）
                日本          北米          アジア           合計
                  33,578          30,697          20,116          84,392

          ３．主要な顧客ごとの情報

            外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載を省略
           しております。
         【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

           前連結会計年度（自　2021年11月１日　至　2022年10月31日）

                                                 （単位：百万円）
                                報告セグメント
                                                   連結損益
                                                  計算書計上額
                         日本      北米      アジア        計
                           506                    506        506
           減損損失                       －      －
           当連結会計年度（自　2022年11月１日　至　2023年10月31日）

                                                 （単位：百万円）
                                報告セグメント
                                                   連結損益
                                                  計算書計上額
                         日本      北米      アジア        計
                           576             13      590        590
           減損損失                       －
         【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

          該当事項はありません。
         【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

          該当事項はありません。
         【関連当事者情報】

          該当事項はありません。
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         （１株当たり情報）
                                   前連結会計年度              当連結会計年度
                                 （自　2021年11月１日              （自　2022年11月１日
                                  至　2022年10月31日）              至　2023年10月31日）
     １株当たり純資産額                                 1,264.56円              1,363.33円
     １株当たり当期純利益                                   18.76円              21.72円
     潜在株式調整後１株当たり当期純利益                                   18.49円              21.47円
     （注）１株当たり当期純利益及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
                                   前連結会計年度              当連結会計年度
                                 （自　2021年11月１日              （自　2022年11月１日
                                  至　2022年10月31日）              至　2023年10月31日）
     (1)１株当たり当期純利益
      親会社株主に帰属する当期純利益（百万円）                                    744              863

      普通株主に帰属しない金額（百万円）                                    －              －

      普通株式に係る親会社株主に帰属する当期純利益
                                          744              863
      （百万円）
      普通株式の期中平均株式数（株）                                39,693,558              39,744,914
     (2)潜在株式調整後１株当たり当期純利益
      親会社株主に帰属する当期純利益調整額
                                         △10               △9
      （百万円）
      （うち、連結子会社の潜在株式による調整額）（百万
                                        (△10)               (△9)
      円）
      希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当た
                                          －              －
      り当期純利益の算定に含めなかった潜在株式の概要
         （重要な後発事象）

      該当事項はありません。
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        ⑤【連結附属明細表】
         【社債明細表】
          該当事項はありません。
         【借入金等明細表】

                               当期首残高       当期末残高       平均利率
                区分                                     返済期限
                               （百万円）       （百万円）        （％）
     短期借入金                               －       927      2.07       －
     １年以内に返済予定の長期借入金                               －       －      －      －
     １年以内に返済予定のリース債務                             3,208       3,316        －      －
     長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。）                               －       －      －      －
     リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）                             12,789       12,443        －   2024年～2042年
     その他有利子負債                               －       －      －      －
                合計                 15,998       15,760        －      －
     （注）１．リース債務の平均利率については、リース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を
           連結貸借対照表に計上しているため、記載しておりません。
         ２．米国会計基準ASU2016-02の適用により認識したリース債務については、上記に含めておりません。
         ３．リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）の連結決算日後５年間の返済予定額は以下のとおりであ
           ります。
                 １年超２年以内           ２年超３年以内           ３年超４年以内           ４年超５年以内
                  （百万円）           （百万円）           （百万円）           （百万円）
     リース債務                2,894           2,310           1,682           1,113

         【資産除去債務明細表】

          本明細表に記載すべき事項が連結財務諸表規則第15条の23に規定する注記事項として記載されているため、資
         産除去債務明細表の記載を省略しております。
      （２）【その他】

           当連結会計年度における四半期情報等
     （累計期間）                第１四半期          第２四半期          第３四半期         当連結会計年度
     売上高（百万円）                    51,292          101,845          155,067          211,405

     税金等調整前当期純利益又は
     税金等調整前四半期純損失                     △759         △1,203           △266          2,210
     （△）（百万円）
     親会社株主に帰属する当期純
     利益又は親会社株主に帰属す
                          △624         △1,095           △649           863
     る四半期純損失（△）（百万
     円）
     １株当たり当期純利益又は１
     株当たり四半期純損失（△）                    △15.70          △27.55          △16.35           21.72
     （円）
     （会計期間）                第１四半期          第２四半期          第３四半期          第４四半期

     １株当たり四半期純利益又は
     １株当たり四半期純損失(△)                    △15.70          △11.85           11.20          38.07
     （円）
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     ２【財務諸表等】
      （１）【財務諸表】
        ①【貸借対照表】
                                                   (単位：百万円)
                                  前事業年度              当事業年度
                                (2022年10月31日)              (2023年10月31日)
     資産の部
       流動資産
                                         7,334              7,351
        現金及び預金
                                         4,149              4,434
        売掛金
                                         2,100              2,027
        原材料及び貯蔵品
                                         1,355              1,267
        前払費用
                                        ※３  826            ※３  263
        その他
                                        15,766              15,344
        流動資産合計
       固定資産
        有形固定資産
                                        19,852              20,440
          建物
                                          853              868
          構築物
                                          607              680
          機械装置及び運搬具
                                          830              783
          工具、器具及び備品
                                         5,240              5,205
          土地
                                         5,777              5,444
          リース資産
                                          393              154
          建設仮勘定
                                        33,557              33,578
          有形固定資産合計
        無形固定資産
                                          642              650
          ソフトウエア
                                           8              8
          電話加入権
                                          289              273
          リース資産
                                          940              932
          無形固定資産合計
        投資その他の資産
                                         3,835              3,835
          関係会社株式
                                     ※２ ,※３  4,687          ※２ ,※３    4,925
          長期貸付金
                                          853              841
          長期前払費用
                                          446              604
          繰延税金資産
                                         6,363              6,549
          差入保証金
                                           1              0
          その他
                                        16,188              16,756
          投資その他の資産合計
                                        50,685              51,267
        固定資産合計
                                        66,451              66,611
       資産合計
                                67/87








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                                                   (単位：百万円)

                                  前事業年度              当事業年度
                                (2022年10月31日)              (2023年10月31日)
     負債の部
       流動負債
                                         5,667              5,646
        買掛金
                                         2,052              2,116
        リース債務
                                         6,103              6,139
        未払金
                                          355              744
        未払法人税等
                                         1,335              1,997
        未払消費税等
                                          138              176
        預り金
                                          110              129
        前受収益
                                          288               46
        設備関係未払金
                                          36              34
        その他
                                        16,087              17,031
        流動負債合計
       固定負債
                                         4,210              3,823
        リース債務
                                         2,217              2,320
        資産除去債務
                                          535              484
        その他
                                         6,963              6,629
        固定負債合計
                                        23,051              23,660
       負債合計
     純資産の部
       株主資本
                                         2,005              2,005
        資本金
        資本剰余金
                                         2,334              2,334
          資本準備金
                                          465              492
          その他資本剰余金
                                         2,799              2,827
          資本剰余金合計
        利益剰余金
                                          83              83
          利益準備金
          その他利益剰余金
                                          42              38
           固定資産圧縮積立金
                                        40,140              39,340
           別途積立金
                                          349              658
           繰越利益剰余金
                                        40,615              40,121
          利益剰余金合計
        自己株式                                △ 2,020             △ 2,003
                                        43,400              42,950
        株主資本合計
                                        43,400              42,950
       純資産合計
                                        66,451              66,611
     負債純資産合計
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        ②【損益計算書】
                                                   (単位：百万円)
                                  前事業年度              当事業年度
                                (自　2021年11月１日              (自　2022年11月１日
                               　至　2022年10月31日)              　至　2023年10月31日)
                                        149,938              163,861
     売上高
                                        71,233              75,634
     売上原価
                                        78,705              88,227
     売上総利益
     販売費及び一般管理費
                                        40,645              43,821
       給与及び手当
                                        10,074              10,806
       賃借料
                                         4,388              4,709
       減価償却費
                                        26,262              28,328
       その他
                                        81,370              87,664
       販売費及び一般管理費合計
                                                        562
     営業利益又は営業損失（△）                                   △ 2,664
     営業外収益
                                          54              73
       受取利息
                                          62              212
       受取配当金
                                          225               46
       為替差益
                                          180              195
       受取手数料
                                         3,129                29
       助成金収入
                                          178              246
       ロイヤリティー収入
                                         ※１  87            ※１  103
       雑収入
                                         3,918               908
       営業外収益合計
     営業外費用
                                          61              72
       支払利息
                                          27              16
       雑損失
                                          89              89
       営業外費用合計
                                         1,164              1,381
     経常利益
     特別損失
                                         ※２  43            ※２  70
       固定資産除却損
                                          506              576
       減損損失
                                          550              646
       特別損失合計
                                          614              734
     税引前当期純利益
     法人税、住民税及び事業税                                     412              592
                                          41
                                                       △ 157
     法人税等調整額
                                          453              434
     法人税等合計
                                          160              300
     当期純利益
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        【売上原価明細書】
                              前事業年度                  当事業年度
                           （自　2021年11月１日                  （自　2022年11月１日
                            至　2022年10月31日）                  至　2023年10月31日）
                    注記                 構成比                  構成比
           区分               金額（百万円）                  金額（百万円）
                    番号                 （％）                  （％）
     Ⅰ　材料費                          64,701      90.8            68,717      90.9

     Ⅱ　労務費                           2,255      3.2            2,478      3.3

                                4,276                  4,438

     Ⅲ　経費               ※２                  6.0                  5.9
       売上原価                        71,233      100.0            75,634      100.0

     （注）　１．当社は事業の性質上、製品・仕掛品在庫はありませんので、材料費、労務費、経費の全額を売上高に対応

            するものとして、売上原価としております。
         ※２．経費の主な内訳は次のとおりであります。
                前事業年度                            当事業年度
             （自　2021年11月１日                            （自　2022年11月１日
              至　2022年10月31日）                            至　2023年10月31日）
         賃借料                  40百万円          賃借料                  34百万円

         消耗品費                 304百万円           消耗品費                 304百万円
         水道光熱費                 184百万円           水道光熱費                 199百万円
         減価償却費                 104百万円           減価償却費                 106百万円
         運賃                3,151百万円            運賃                3,261百万円
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        ③【株主資本等変動計算書】
          前事業年度（自　2021年11月１日　至　2022年10月31日）
                                                     （単位：百万円）
                                   株主資本
                           資本剰余金                    利益剰余金
                                                その他利益剰余金
                資本金
                          その他資本剰      資本剰余金
                     資本準備金                 利益準備金
                            余金    合計           固定資産圧           繰越利益剰
                                                 別途積立金
                                           縮積立金           余金
     当期首残高             2,005      2,334      273     2,607       83      46    38,140      2,978
     当期変動額
      固定資産圧縮積立金の
                                               △ 3           3
      取崩
      別途積立金の積立                                              2,000     △ 2,000
      剰余金の配当                                                   △ 793
      当期純利益                                                    160
      自己株式の取得
      自己株式の処分                        191      191
     当期変動額合計              －      －     191      191      －     △ 3    2,000     △ 2,629
     当期末残高             2,005      2,334      465     2,799       83      42    40,140       349
                     株主資本

               利益剰余金
                                純資産合計
                     自己株式     株主資本合計
               利益剰余金
               合計
     当期首残高
                 41,248     △ 2,139     43,722      43,722
     当期変動額
      固定資産圧縮積立金の
                   －           －      －
      取崩
      別途積立金の積立
                   －           －      －
      剰余金の配当            △ 793          △ 793     △ 793
      当期純利益             160           160      160
      自己株式の取得                  △ 0     △ 0     △ 0
      自己株式の処分
                        119      310      310
     当期変動額合計             △ 632      118     △ 322     △ 322
     当期末残高            40,615     △ 2,020     43,400      43,400
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          当事業年度（自　2022年11月１日　至　2023年10月31日）
                                                     （単位：百万円）
                                   株主資本
                           資本剰余金                    利益剰余金
                                                その他利益剰余金
                資本金
                          その他資本剰      資本剰余金
                     資本準備金                 利益準備金
                            余金    合計           固定資産圧           繰越利益剰
                                                 別途積立金
                                           縮積立金           余金
     当期首残高
                  2,005      2,334      465     2,799       83      42    40,140       349
     当期変動額
      固定資産圧縮積立金の
                                               △ 3           3
      取崩
      別途積立金の積立                                              △ 800      800
      剰余金の配当
                                                         △ 794
      当期純利益                                                    300
      自己株式の処分                        27      27
     当期変動額合計
                   －      －      27      27      －     △ 3    △ 800      309
     当期末残高             2,005      2,334      492     2,827       83      38    39,340       658
                     株主資本

               利益剰余金
                                純資産合計
                     自己株式     株主資本合計
               利益剰余金
               合計
     当期首残高            40,615     △ 2,020     43,400      43,400
     当期変動額
      固定資産圧縮積立金の
                   －           －      －
      取崩
      別途積立金の積立             －           －      －
      剰余金の配当            △ 794          △ 794     △ 794
      当期純利益
                   300           300      300
      自己株式の処分                   17      44      44
     当期変動額合計             △ 494      17    △ 449     △ 449
     当期末残高            40,121     △ 2,003     42,950      42,950
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        【注記事項】
         （重要な会計方針）
         １．有価証券の評価基準及び評価方法
           関係会社株式…移動平均法による原価法
         ２．棚卸資産の評価基準及び評価方法
           原材料…月次総平均法による原価法
              （貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）
           貯蔵品…最終仕入原価法
              （貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）
         ３．固定資産の減価償却の方法
         (１)   有形固定資産（リース資産を除く）
            定率法を採用しております。ただし、1998年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）並びに
           2016年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については、定額法によっております。
            なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。
             建物　　　　　　　           ８年～47年
             構築物　　　　　　           10年～20年
             機械装置及び運搬具           ６年～17年
             工具、器具及び備品　２年～15年
         (２)   無形固定資産（リース資産を除く）
            自社利用のソフトウエアについては、社内における利用可能期間（５年）に基づく定額法を採用しており
           ます。
         (３)   リース資産（所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産）
            リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法によっております。
         (４)   長期前払費用
            定額法を採用しております。ただし、食器等、新規出店に際し一括して購入し、長期にわたり使用する物
           品については、償却年数４年、残存価額を零とする級数法を採用しております。
         ４．収益及び費用の計上基準
           　当社は、すしを主力とする直営による回転すし店のチェーン展開を営んでおり、顧客へ料理を提供し対価
           を受領した時点で履行義務が充足されることから、当該時点で収益を認識しております。
            なお、他社が運営するカスタマー・ロイヤリティ・プログラムにかかるポイント負担金を差し引いた金額
           で収益を認識しております。
         （重要な会計上の見積り）

          国内店舗に係る固定資産の減損
          （1）当事業年度の財務諸表に計上した金額
                      貸借対照表計上額（百万円）
          建物                       19,124
          構築物                        784
          機械装置及び運搬具                        646
          工具、器具及び備品                        659
          土地                       4,045
          リース資産                       5,379
          無形固定資産                        273
          長期前払費用                        253
          合計                       31,166
          （2）識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する事項

            内容につきましては、連結財務諸表「注記事項（重要な会計上の見積り）国内店舗に係る固定資産の減
           損」の内容と同一であります。
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         （表示方法の変更）
          （損益計算書）
          　前事業年度において「営業外収益」の「雑収入」に含めていた「ロイヤリティー収入」は金額的重要性が増
          したため、当事業年度より区分掲記しております。この表示方法を反映させるため、前事業年度の財務諸表の
          組替えを行っております。
          　この結果、前事業年度の損益計算書において、「営業外収益」の「雑収入」に表示していた265百万円は、
          「ロイヤリティー収入」178百万円、「雑収入」87百万円として組み替えております。
         （貸借対照表関係）

           １　貸出コミットメント
             当社においては、従来より運転資金の効率的な調達を行うため、取引銀行１行と貸出コミットメント契
            約（15億円）を締結しております。
             また、不測の事態に備え、流動性を確保するためのバックアップラインとして、取引銀行２行と長期コ
            ミットメントライン契約（20億円）を締結しております。
             事業年度末における貸出コミットメントにかかる借入未実行残高等は以下のとおりであります。
                                前事業年度                 当事業年度
                              （2022年10月31日）                 （2023年10月31日）
            貸出コミットメントの総額                        3,500百万円                 3,500百万円
            借入実行残高                          －                 －
                 差引額                   3,500                 3,500
          ※２　主に、金融商品に関する会計基準を適用し、現在価値に割り引いた建設協力金であります。

          ※３　関係会社に対する金銭債権及び金銭債務は以下のとおりであります。

                                前事業年度                 当事業年度
                              （2022年10月31日）                 （2023年10月31日）
            短期金銭債権                          25百万円                 68百万円
            長期金銭債権                         180                 520
            短期金銭債務                          －                  2
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         （損益計算書関係）
          ※１　関係会社との取引高は次のとおりであります。
                                前事業年度                 当事業年度
                            （自　2021年11月１日                 （自　2022年11月１日
                              至　2022年10月31日）                 至　2023年10月31日）
            営業取引以外の取引高                         195百万円                 267百万円
          ※２　固定資産除却損の内訳は次のとおりであります。

                                前事業年度                 当事業年度
                            （自　2021年11月１日                 （自　2022年11月１日
                              至　2022年10月31日）                 至　2023年10月31日）
            建物                          3百万円                 2百万円
            構築物                          0                 0
            機械装置及び運搬具                          0                 0
            工具、器具及び備品                          0                 0
            解体撤去費用                          39                 65
            その他                          0                 0
                  計                    43                 70
         （有価証券関係）

         子会社株式
         前事業年度（2022年10月31日）
                            貸借対照表計上額
                 区分                       時価（百万円）           差額（百万円）
                              （百万円）
          子会社株式                       3,835          71,170           67,334

                 合計                3,835          71,170           67,334

         当事業年度（2023年10月31日）

                            貸借対照表計上額
                 区分                       時価（百万円）           差額（百万円）
                              （百万円）
          子会社株式                       3,835          59,976           56,140

                 合計                3,835          59,976           56,140

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         （税効果会計関係）
          １．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
                                      前事業年度             当事業年度
                                    （2022年10月31日）             （2023年10月31日）
          繰延税金資産
           資産除去債務                               678百万円             710百万円
           減損損失                               501             579
           長期貸付金                                73             73
           未払事業税                                71             113
           減価償却費                                16             15
           一括償却資産                                35             46
           支払手数料                                32             33
           未払事業所税                                17             19
                                          159             178
           その他
          繰延税金資産小計                               1,588             1,769
           評価性引当額                              △714             △747
          繰延税金資産合計                                874            1,022
          繰延税金負債
           長期前払費用                               125             124
           資産除去債務に対応する除去費用                               283             276
                                          18             17
           固定資産圧縮積立金
          繰延税金負債合計                                427             418
          繰延税金資産の純額                                446             604
          ２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との差異の原因となった主な項目別の内訳

                                      前事業年度             当事業年度
                                    （2022年10月31日）             （2023年10月31日）
          法定実効税率
                                          30.6％             30.6％
          （調整）
           交際費等永久に損金に算入されない項目                                6.2             7.5
           住民税均等割                                36.5             32.1
           評価性引当額の増減                                8.6             4.5
           特別税額控除等                               △6.0             △9.2
                                          △2.0             △6.4
           その他
          税効果会計適用後の法人税等の負担率                                 73.9             59.1
         （収益認識関係）

         　顧客との契約から生じる収益を理解するための基礎となる情報について、連結財務諸表「第５                                            経理の状況      １
         連結財務諸表等        注記事項（収益認識関係）」に同一の内容を記載しているため、記載を省略しております。
         （重要な後発事象）

          連結財務諸表「第５          経理の状況      １  連結財務諸表等        注記事項（重要な後発事象）」に記載しているため、注
         記を省略しています。
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        ④【附属明細表】
         【有形固定資産等明細表】
                 当期首残高       当期増加額       当期減少額       当期償却額       当期末残高      減価償却累計額

        資産の種類
                 （百万円）       （百万円）       （百万円）       （百万円）        (百万円)       （百万円）
     有形固定資産

                                    384
      建物              19,852        2,602               1,629       20,440       19,028
                                   (381)
                                    1
      構築物
                     853       172               156       868      2,872
                                   （1)
                                    21
      機械装置及び運搬具               607       317               223       680      3,308
                                   （21)
                                    19
      工具、器具及び備品               830       325               353       783      2,041
                                   （18)
      土地
                    5,240         -       34        -      5,205         -
                                   145
      リース資産              5,777       1,919               2,107       5,444       5,127
                                   (145)
      建設仮勘定               393      4,543       4,782         -      154        -
                                   5,389
       有形固定資産計
                    33,557        9,881               4,470       33,578       32,377
                                   (567)
     無形固定資産
      ソフトウェア               613       124        -      199       538      1,014

      電話加入権                8       -       -       -       8       -

      建設仮勘定                28       265       182        -      112        -

                                    6
      リース資産
                     289        97              107       273       268
                                   (6)
                                   188
       無形固定資産計              940       487               306       932      1,283
                                   (6)
                                   174
        長期前払費用             853       293               131       841       519
                                   (2)
    （注）１．「当期減少額」欄の（）内は内書きで、減損損失の計上額であります。
        ２．当期増加額の主なものは、次のとおりであります。
          建物　　　　　　　　　　　　新規出店2,381百万円、既存店造作119百万円、資産除去債務に対応する資産
                        102百万円であります。
          構築物　　　　　　　　　　　新規出店172百万円であります。
          機械装置及び運搬具　　　　　新規出店77百万円、既存店分240百万円であります。
          リース資産（有形固定資産）　新規出店1,388百万円、既存店分531百万円であります。
          建設仮勘定（有形固定資産）　新規出店のための店舗工事代金3,114百万円、既存店分1,428百万円でありま
                        す。
          リース資産（無形固定資産）　新規出店48百万円、既存店分48百万円であります。
         【引当金明細表】

          該当事項はありません。
      （２）【主な資産及び負債の内容】

           連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。
      （３）【その他】

           該当事項はありません。
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    第６【提出会社の株式事務の概要】
      事業年度               11月１日から10月31日まで
      定時株主総会               １月中

      基準日               10月31日

                     ４月30日      10月31日
      剰余金の配当の基準日
                     上記のほか、基準日を定めて剰余金の配当をすることができる。
      １単元の株式数               100株
      単元未満株式の買取り
       取扱場所              大阪府大阪市中央区北浜四丁目５番３３号

                     三井住友信託銀行株式会社　証券代行部
       株主名簿管理人              東京都千代田区丸の内一丁目４番１号

                     三井住友信託銀行株式会社
       取次所                              ──────

       買取手数料              無料

      公告掲載方法               電子公告（注）１
                     年１回、４月末日現在の株主名簿に記録された株主に対し、100株以上2,500円相
      株主に対する特典               当、200株以上5,000円相当、400株以上10,000円相当、1,000株以上20,000円相当の
                     株主割引券を贈呈します。
    （注）１.事故その他のやむを得ない事由により電子公告をすることができない場合は、日本経済新聞に掲載します。
          公告掲載URL            https://www.kurasushi.co.jp/
        ２.特別口座に記録されている株式の買取については、三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社が取り扱いを行います。
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    第７【提出会社の参考情報】
     １【提出会社の親会社等の情報】
        当社は、金融商品取引法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。
     ２【その他の参考情報】

       当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に次の書類を提出しております。
      (１)   有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書

        事業年度（第27期）（自　2021年11月１日　至　2022年10月31日）2023年１月26日近畿財務局長に提出。
      (２)   内部統制報告書及びその添付書類
        2023年１月26日近畿財務局長に提出。
      (３)   四半期報告書及び確認書
       （第28期第１四半期）（自　2022年11月１日　至　2023年１月31日）2023年３月14日近畿財務局長に提出。
       （第28期第２四半期）（自　2023年２月１日　至　2023年４月30日）2023年６月13日近畿財務局長に提出。
       （第28期第３四半期）（自　2023年５月１日　至　2023年７月31日）2023年９月12日近畿財務局長に提出。
      (４)   臨時報告書
        2023年１月26日近畿財務局長に提出。
        企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２（株主総会における議決権行使の結果）に基づく臨
        時報告書であります。
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    第二部【提出会社の保証会社等の情報】
          該当事項はありません。
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                   独立監査人の監査報告書及び内部統制監査報告書
                                                   2024年１月26日

    くら寿司株式会社
       取締役会御中

                         有限責任監査法人トーマツ

                         大阪事務所

                         指定有限責任社員

                                   公認会計士
                                           髙　見　勝　文
                          業務執行社員
                         指定有限責任社員

                                   公認会計士
                                           桂　　雄     一  郎
                          業務執行社員
    ＜財務諸表監査＞

     監査意見
      当監査法人は、金融商品取引法第193条の2第1項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられてい
     るくら寿司株式会社の2022年11月1日から2023年10月31日までの連結会計年度の連結財務諸表、すなわち、連結貸借対照
     表、連結損益計算書、連結包括利益計算書、連結株主資本等変動計算書、連結キャッシュ・フロー計算書、連結財務諸
     表作成のための基本となる重要な事項、その他の注記及び連結附属明細表について監査を行った。
      当監査法人は、上記の連結財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、く
     ら寿司株式会社及び連結子会社の2023年10月31日現在の財政状態並びに同日をもって終了する連結会計年度の経営成績
     及びキャッシュ・フローの状況を、全ての重要な点において適正に表示しているものと認める。
     監査意見の根拠

      当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準におけ
     る当監査法人の責任は、「連結財務諸表監査における監査人の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国におけ
     る職業倫理に関する規定に従って、会社及び連結子会社から独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責
     任を果たしている。当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
     監査上の主要な検討事項

      監査上の主要な検討事項とは、当連結会計年度の連結財務諸表の監査において、監査人が職業的専門家として特に重
     要であると判断した事項である。監査上の主要な検討事項は、連結財務諸表全体に対する監査の実施過程及び監査意見
     の形成において対応した事項であり、当監査法人は、当該事項に対して個別に意見を表明するものではない。
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     国内店舗固定資産に関する減損の認識
        監査上の主要な検討事項の内容及び決定理由                                   監査上の対応

      当連結会計年度の連結貸借対照表において、有形固定資                            当監査法人は、国内店舗固定資産に関する減損の認識要
     産84,392百万円、無形固定資産1,572百万円、投資その他                            否に関する判断の妥当性を検討するにあたり、将来キャッ
     の資産13,393百万円が計上されている。そのうち、親会社                            シュ・フローの見積り及び見積りに使用された重要な仮定
     であるくら寿司株式会社の国内店舗固定資産は有形固定資                            を検討するため、以下の監査手続を実施した。
     産30,639百万円、無形固定資産273百万円、投資その他の
     資産253百万円であり、これらが連結総資産に占める割合
                                 (1)内部統制の評価
     は合計で24.0％である。また、当連結会計年度において国
                                 ・経営者による国内店舗固定資産の減損の認識要否の判断
     内店舗固定資産について減損損失576百万円が計上されて
                                 に関連する内部統制を理解し、整備及び運用状況の有効性
     いる。
                                 の評価手続を実施した。特に、将来事業計画の立案に関す
      会社は、国内店舗固定資産の減損を検討するにあたり、
                                 る内部統制に焦点を当てた。
     各店舗を独立したキャッシュ・フローを生み出す最小の単
     位とし、営業活動から生ずる損益が継続してマイナス又は
                                 (2)将来キャッシュ・フローの見積りの合理性の評価
     継続してマイナスとなる見込みである場合、閉店の意思決
                                 ・各店舗の将来キャッシュ・フローの基礎となる将来事業
     定をした場合、国内店舗固定資産の時価が著しく下落した
                                 計画については、その立案過程及び経営者の採用する仮
     場合に減損の兆候があると判定している。
                                 定、不確実性の検討過程を適切な階層の経営者に対するヒ
      減損の兆候があると判定された国内店舗固定資産につい
                                 アリングにより理解した。また、将来事業計画について、
     て、将来事業計画に基づいて、主要な資産の経済的残存使
                                 過年度における予算とその後の実績との比較を実施し、経
     用年数に基づく将来キャッシュ・フローを見積り、その総
                                 営者による見積りの信頼性の程度や不確実性の程度を評価
     額と帳簿価額を比較することによって減損の認識要否の判
                                 した。
     定を行っている。
      減損損失を認識すべきと判定した店舗については、固定
                                 ・各店舗の将来事業計画に含まれる売上予測やそれに伴っ
     資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額しているが、回収
                                 た食材費率・人件費率等における重要な仮定を検討するた
     可能価額は、使用価値により算定している。
                                 め、経営者等との協議及び取締役会議事録の閲覧を行っ
      各店舗の将来キャッシュ・フローは、経営環境等の影響
                                 た。また、売上予測等について、実績との比較を行うこと
     を受け、各店舗の売上予測やそれに伴った食材費率・人件
                                 により各店舗の将来事業計画の達成可能性を検討し、当該
     費率等から算定される営業損益予測には経営者による主観
                                 仮定の合理性を評価した。
     的な判断や不確実性を伴う。
      さらに、    注記事項（重要な会計上の見積り）                に記載され
                                 ・各店舗の将来キャッシュ・フローの算定について、将来
     ているとおり、当連結会計年度末における国内店舗固定資
                                 事業計画における各店舗の売上高・売上原価・販売費及び
     産の減損の認識及び測定に係る回収可能価額の見積りは、
                                 一般管理費等との整合性を検討した。
     新型コロナウイルス感染症の収束に伴い、来店客数の増加
     が見込まれるという仮定に基づいている。
                                 ・各店舗の将来事業計画における重要な仮定の一つであ
      これらの各店舗の売上予測及び営業損益予測並びに新型
                                 る、新型コロナウイルス感染症の収束に伴う個人消費やイ
     コロナウイルス感染症の収束に伴う売上の回復水準に関す
                                 ンバウンド需要の回復の見通し及び当該見通しに基づく売
     る見積りは経営者による主観的な判断を伴う重要な仮定に
                                 上の回復水準について、経営者等への質問により不合理な
     より影響を受け、不確実性が高いことから、当監査法人は
                                 点がないかどうか検討するとともに、過去の売上実績との
     国内店舗固定資産に関する減損の認識を監査上の主要な検
                                 比較により、当該仮定の合理性を評価した。
     討事項と判断した。
    その他の記載内容

    　その他の記載内容は、有価証券報告書に含まれる情報のうち、連結財務諸表及び財務諸表並びにこれらの監査報告書以
    外の情報である。経営者の責任は、その他の記載内容を作成し開示することにある。また、監査等委員会の責任は、その
    他の記載内容の報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにある。
    　当監査法人の連結財務諸表に対する監査意見の対象にはその他の記載内容は含まれておらず、当監査法人はその他の記
    載内容に対して意見を表明するものではない。
    　連結財務諸表監査における当監査法人の責任は、その他の記載内容を通読し、通読の過程において、その他の記載内容
    と連結財務諸表又は当監査法人が監査の過程で得た知識との間に重要な相違があるかどうか検討すること、また、そのよ
    うな重要な相違以外にその他の記載内容に重要な誤りの兆候があるかどうか注意を払うことにある。
    　当監査法人は、実施した作業に基づき、その他の記載内容に重要な誤りがあると判断した場合には、その事実を報告す
    ることが求められている。
    　その他の記載内容に関して、当監査法人が報告すべき事項はない。
     連結財務諸表に対する経営者及び監査等委員会の責任

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      経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して連結財務諸表を作成し適正
     に表示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない連結財務諸表を作成し適正に表示するた
     め に経営者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
      連結財務諸表を作成するに当たり、経営者は、継続企業の前提に基づき連結財務諸表を作成することが適切であるか
     どうかを評価し、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に基づいて継続企業に関する事項を開示
     する必要がある場合には当該事項を開示する責任がある。
      監査等委員会の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにある。
     連結財務諸表監査における監査人の責任

      監査人の責任は、監査人が実施した監査に基づいて、全体としての連結財務諸表に不正又は誤謬による重要な虚偽表
     示がないかどうかについて合理的な保証を得て、監査報告書において独立の立場から連結財務諸表に対する意見を表明
     することにある。虚偽表示は、不正又は誤謬により発生する可能性があり、個別に又は集計すると、連結財務諸表の利
     用者の意思決定に影響を与えると合理的に見込まれる場合に、重要性があると判断される。
      監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に従って、監査の過程を通じて、職業的専門家と
     しての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
      ・　不正又は誤謬による重要な虚偽表示リスクを識別し、評価する。また、重要な虚偽表示リスクに対応した監査手
     続を立案し、実施する。監査手続の選択及び適用は監査人の判断による。さらに、意見表明の基礎となる十分かつ適切
     な監査証拠を入手する。
      ・　連結財務諸表監査の目的は、内部統制の有効性について意見表明するためのものではないが、監査人は、リスク
     評価の実施に際して、状況に応じた適切な監査手続を立案するために、監査に関連する内部統制を検討する。
      ・　経営者が採用した会計方針及びその適用方法の適切性、並びに経営者によって行われた会計上の見積りの合理性
     及び関連する注記事項の妥当性を評価する。
      ・　経営者が継続企業を前提として連結財務諸表を作成することが適切であるかどうか、また、入手した監査証拠に
     基づき、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な不確実性が認められるかどうか
     結論付ける。継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場合は、監査報告書において連結財務諸表の注記事
     項に注意を喚起すること、又は重要な不確実性に関する連結財務諸表の注記事項が適切でない場合は、連結財務諸表に
     対して除外事項付意見を表明することが求められている。監査人の結論は、監査報告書日までに入手した監査証拠に基
     づいているが、将来の事象や状況により、企業は継続企業として存続できなくなる可能性がある。
      ・　連結財務諸表の表示及び注記事項が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠してい
     るかどうかとともに、関連する注記事項を含めた連結財務諸表の表示、構成及び内容、並びに連結財務諸表が基礎とな
     る取引や会計事象を適正に表示しているかどうかを評価する。
      ・　連結財務諸表に対する意見を表明するために、会社及び連結子会社の財務情報に関する十分かつ適切な監査証拠
     を入手する。監査人は、連結財務諸表の監査に関する指示、監督及び実施に関して責任がある。監査人は、単独で監査
     意見に対して責任を負う。
      監査人は、監査等委員会に対して、計画した監査の範囲とその実施時期、監査の実施過程で識別した内部統制の重要
     な不備を含む監査上の重要な発見事項、及び監査の基準で求められているその他の事項について報告を行う。
      監査人は、監査等委員会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並びに
     監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガードを講
     じている場合はその内容について報告を行う。
      監査人は、監査等委員会と協議した事項のうち、当連結会計年度の連結財務諸表の監査で特に重要であると判断した
     事項を監査上の主要な検討事項と決定し、監査報告書において記載する。ただし、法令等により当該事項の公表が禁止
     されている場合や、極めて限定的ではあるが、監査報告書において報告することにより生じる不利益が公共の利益を上
     回ると合理的に見込まれるため、監査人が報告すべきでないと判断した場合は、当該事項を記載しない。
    ＜内部統制監査＞

     監査意見
      当監査法人は、金融商品取引法第193条の2第2項の規定に基づく監査証明を行うため、くら寿司株式会社の2023年10月
     31日現在の内部統制報告書について監査を行った。
      当監査法人は、くら寿司株式会社が2023年10月31日現在の財務報告に係る内部統制は有効であると表示した上記の内
     部統制報告書が、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の評価の基準に準拠して、財務
     報告に係る内部統制の評価結果について、全ての重要な点において適正に表示しているものと認める。
     監査意見の根拠

      当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の監査の基準に準拠して内部統
     制監査を行った。財務報告に係る内部統制の監査の基準における当監査法人の責任は、「内部統制監査における監査人
     の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職業倫理に関する規定に従って、会社及び連結子会社から
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     独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。当監査法人は、意見表明の基礎となる十
     分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
     内部統制報告書に対する経営者及び監査等委員会の責任

      経営者の責任は、財務報告に係る内部統制を整備及び運用し、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告
     に係る内部統制の評価の基準に準拠して内部統制報告書を作成し適正に表示することにある。
      監査等委員会の責任は、財務報告に係る内部統制の整備及び運用状況を監視、検証することにある。
      なお、財務報告に係る内部統制により財務報告の虚偽の記載を完全には防止又は発見することができない可能性があ
     る。
     内部統制監査における監査人の責任

      監査人の責任は、監査人が実施した内部統制監査に基づいて、内部統制報告書に重要な虚偽表示がないかどうかにつ
     いて合理的な保証を得て、内部統制監査報告書において独立の立場から内部統制報告書に対する意見を表明することに
     ある。
      監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の監査の基準に従って、監査の過程
     を通じて、職業的専門家としての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
      ・　内部統制報告書における財務報告に係る内部統制の評価結果について監査証拠を入手するための監査手続を実施
     する。内部統制監査の監査手続は、監査人の判断により、財務報告の信頼性に及ぼす影響の重要性に基づいて選択及び
     適用される。
      ・　財務報告に係る内部統制の評価範囲、評価手続及び評価結果について経営者が行った記載を含め、全体としての
     内部統制報告書の表示を検討する。
      ・　内部統制報告書における財務報告に係る内部統制の評価結果に関する十分かつ適切な監査証拠を入手する。監査
     人は、内部統制報告書の監査に関する指示、監督及び実施に関して責任がある。監査人は、単独で監査意見に対して責
     任を負う。
      監査人は、監査等委員会に対して、計画した内部統制監査の範囲とその実施時期、内部統制監査の実施結果、識別し
     た内部統制の開示すべき重要な不備、その是正結果、及び内部統制の監査の基準で求められているその他の事項につい
     て報告を行う。
      監査人は、監査等委員会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並びに
     監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガードを講
     じている場合はその内容について報告を行う。
     利害関係

      会社及び連結子会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はな
     い。
                                                       以　上

     （注）１．上記の監査報告書の原本は当社（有価証券報告書提出会社）が別途保管しております。

         ２．ＸＢＲＬデータは監査の対象には含まれていません。
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                          独立監査人の監査報告書
                                                   2024年１月26日

    くら寿司株式会社
       取締役会御中

                         有限責任監査法人トーマツ

                         大阪事務所

                         指定有限責任社員

                                   公認会計士
                                           髙　見　勝　文
                          業務執行社員
                         指定有限責任社員

                                   公認会計士
                                           桂　　雄     一  郎
                          業務執行社員
     監査意見

      当監査法人は、金融商品取引法第193条の2第1項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられてい
     るくら寿司株式会社の2022年11月1日から2023年10月31日までの第28期事業年度の財務諸表、すなわち、貸借対照表、損
     益計算書、株主資本等変動計算書、重要な会計方針、その他の注記及び附属明細表について監査を行った。
      当監査法人は、上記の財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、くら寿
     司株式会社の2023年10月31日現在の財政状態及び同日をもって終了する事業年度の経営成績を、全ての重要な点におい
     て適正に表示しているものと認める。
     監査意見の根拠

      当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準におけ
     る当監査法人の責任は、「財務諸表監査における監査人の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職
     業倫理に関する規定に従って、会社から独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。
     当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
     監査上の主要な検討事項

      監査上の主要な検討事項とは、当事業年度の財務諸表の監査において、監査人が職業的専門家として特に重要である
     と判断した事項である。監査上の主要な検討事項は、財務諸表全体に対する監査の実施過程及び監査意見の形成におい
     て対応した事項であり、当監査法人は、当該事項に対して個別に意見を表明するものではない。
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     （国内店舗固定資産に関する減損の認識）
        監査上の主要な検討事項の内容及び決定理由                                   監査上の対応

      当事業年度の貸借対照表において、有形固定資産33,578                            左記のとおりであり、記載を省略する。
     百万円、無形固定資産932百万円、投資その他の資産
     16,756百万円が計上されている。そのうち、国内店舗固定
     資産は有形固定資産30,639百万円、無形固定資産273百万
     円、投資その他の資産253百万円であり、これらが総資産
     に占める割合は合計で46.8％である。当事業年度の損益計
     算書において、国内店舗固定資産に関する減損損失576百
     万円が計上されている。
      監査上の主要な検討事項の内容、決定理由及び監査上の
     対応については、連結財務諸表の監査報告書に記載されて
     いる監査上の主要な検討事項（国内店舗固定資産に関する
     減損の認識）と同一内容であるため、記載を省略してい
     る。
    その他の記載内容

    　その他の記載内容は、有価証券報告書に含まれる情報のうち、連結財務諸表及び財務諸表並びにこれらの監査報告書以
    外の情報である。経営者の責任は、その他の記載内容を作成し開示することにある。また、監査等委員会の責任は、その
    他の記載内容の報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにある。
    　当監査法人の財務諸表に対する監査意見の対象にはその他の記載内容は含まれておらず、当監査法人はその他の記載内
    容に対して意見を表明するものではない。
    　財務諸表監査における当監査法人の責任は、その他の記載内容を通読し、通読の過程において、その他の記載内容と財
    務諸表又は当監査法人が監査の過程で得た知識との間に重要な相違があるかどうか検討すること、また、そのような重要
    な相違以外にその他の記載内容に重要な誤りの兆候があるかどうか注意を払うことにある。
    　当監査法人は、実施した作業に基づき、その他の記載内容に重要な誤りがあると判断した場合には、その事実を報告す
    ることが求められている。
    　その他の記載内容に関して、当監査法人が報告すべき事項はない。
     財務諸表に対する経営者及び監査等委員会の責任

      経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して財務諸表を作成し適正に表
     示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない財務諸表を作成し適正に表示するために経営
     者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
      財務諸表を作成するに当たり、経営者は、継続企業の前提に基づき財務諸表を作成することが適切であるかどうかを
     評価し、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に基づいて継続企業に関する事項を開示する必要
     がある場合には当該事項を開示する責任がある。
      監査等委員会の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにある。
     財務諸表監査における監査人の責任

      監査人の責任は、監査人が実施した監査に基づいて、全体としての財務諸表に不正又は誤謬による重要な虚偽表示が
     ないかどうかについて合理的な保証を得て、監査報告書において独立の立場から財務諸表に対する意見を表明すること
     にある。虚偽表示は、不正又は誤謬により発生する可能性があり、個別に又は集計すると、財務諸表の利用者の意思決
     定に影響を与えると合理的に見込まれる場合に、重要性があると判断される。
      監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に従って、監査の過程を通じて、職業的専門家と
     しての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
      ・　不正又は誤謬による重要な虚偽表示リスクを識別し、評価する。また、重要な虚偽表示リスクに対応した監査手
     続を立案し、実施する。監査手続の選択及び適用は監査人の判断による。さらに、意見表明の基礎となる十分かつ適切
     な監査証拠を入手する。
      ・　財務諸表監査の目的は、内部統制の有効性について意見表明するためのものではないが、監査人は、リスク評価
     の実施に際して、状況に応じた適切な監査手続を立案するために、監査に関連する内部統制を検討する。
      ・　経営者が採用した会計方針及びその適用方法の適切性、並びに経営者によって行われた会計上の見積りの合理性
     及び関連する注記事項の妥当性を評価する。
      ・　経営者が継続企業を前提として財務諸表を作成することが適切であるかどうか、また、入手した監査証拠に基づ
     き、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な不確実性が認められるかどうか結論
     付ける。継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場合は、監査報告書において財務諸表の注記事項に注意
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                                                          EDINET提出書類
                                                       くら寿司株式会社(E03375)
                                                           有価証券報告書
     を喚起すること、又は重要な不確実性に関する財務諸表の注記事項が適切でない場合は、財務諸表に対して除外事項付
     意見を表明することが求められている。監査人の結論は、監査報告書日までに入手した監査証拠に基づいているが、将
     来 の事象や状況により、企業は継続企業として存続できなくなる可能性がある。
      ・　財務諸表の表示及び注記事項が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠しているか
     どうかとともに、関連する注記事項を含めた財務諸表の表示、構成及び内容、並びに財務諸表が基礎となる取引や会計
     事象を適正に表示しているかどうかを評価する。
      監査人は、監査等委員会に対して、計画した監査の範囲とその実施時期、監査の実施過程で識別した内部統制の重要

     な不備を含む監査上の重要な発見事項、及び監査の基準で求められているその他の事項について報告を行う。
      監査人は、監査等委員会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並びに
     監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガードを講
     じている場合はその内容について報告を行う。
      監査人は、監査等委員会と協議した事項のうち、当事業年度の財務諸表の監査で特に重要であると判断した事項を監
     査上の主要な検討事項と決定し、監査報告書において記載する。ただし、法令等により当該事項の公表が禁止されてい
     る場合や、極めて限定的ではあるが、監査報告書において報告することにより生じる不利益が公共の利益を上回ると合
     理的に見込まれるため、監査人が報告すべきでないと判断した場合は、当該事項を記載しない。
     利害関係

      会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はない。
                                                       以　上

     （注）１．上記の監査報告書の原本は当社（有価証券報告書提出会社）が別途保管しております。

         ２．ＸＢＲＬデータは監査の対象には含まれていません。
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