株式会社ホットランド 有価証券報告書 第31期(令和3年1月1日－令和3年12月31日)

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                                                     株式会社ホットランド(E30898)
                                                           有価証券報告書
    【表紙】
     【提出書類】                         有価証券報告書

     【根拠条文】                         金融商品取引法第24条第１項
     【提出先】                         関東財務局長
     【提出日】                         2022年３月31日
     【事業年度】                         第31期（自　2021年１月１日　至　2021年12月31日）
     【会社名】                         株式会社ホットランド
     【英訳名】                         HOTLAND    Co.,Ltd.
     【代表者の役職氏名】                         代表取締役社長　佐瀬　守男
     【本店の所在の場所】                         東京都中央区新富一丁目９番６号
     【電話番号】                         03（3553）8885
     【事務連絡者氏名】                         取締役　経営管理本部長　武藤　靖
     【最寄りの連絡場所】                         東京都中央区新富一丁目９番６号
     【電話番号】                         03（3553）8885
     【事務連絡者氏名】                         取締役　経営管理本部長　武藤　靖
     【縦覧に供する場所】                         株式会社東京証券取引所
                              （東京都中央区日本橋兜町２番１号）
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    第一部【企業情報】
    第１【企業の概況】
     １【主要な経営指標等の推移】
      (1）連結経営指標等
              回次              第27期       第28期       第29期       第30期       第31期
             決算年月              2017年12月       2018年12月       2019年12月       2020年12月       2021年12月

                           32,407,558       31,736,835       32,434,324       28,732,560       29,678,827
     売上高                 （千円）
                            1,075,295        744,634      1,600,086       1,204,745       3,603,551
     経常利益                 （千円）
     親会社株主に帰属する当期純利益又
                             425,496             678,787            2,079,079
     は親会社株主に帰属する当期純損失                 （千円）             △ 678,576           △ 1,138,938
     （△）
                             435,264             864,359            2,683,639
     包括利益                 （千円）             △ 717,739           △ 1,139,355
                            4,475,843       3,675,052       7,753,904       6,534,873       9,125,946
     純資産額                 （千円）
                           16,937,567       16,460,814       17,730,121       18,166,828       21,313,335
     総資産額                 （千円）
                             223.11       184.89       346.31       283.72       402.44
     １株当たり純資産額                  （円）
     １株当たり当期純利益又は１株当た
                              23.12             35.12             96.55
                       （円）             △ 36.80            △ 52.93
     り当期純損失（△）
     潜在株式調整後１株当たり当期純利
                              22.84             34.85             96.02
                       （円）                －             －
     益
                              24.2       20.7       42.0       33.6       40.7
     自己資本比率                  （％）
                              10.8             12.5             28.1
     自己資本利益率                  （％）              △ 18.0            △ 16.8
                              62.5             36.7             13.3
     株価収益率                  （倍）                －             －
                            1,615,691       1,721,041       2,365,512        693,211      5,151,731
     営業活動によるキャッシュ・フロー                 （千円）
     投資活動によるキャッシュ・フロー                 （千円）     △ 2,136,401      △ 1,854,102      △ 2,096,481      △ 1,653,311      △ 2,398,284
                             985,879       23,493      375,801       782,776
     財務活動によるキャッシュ・フロー                 （千円）                               △ 1,815,543
                            1,755,725       1,643,490       2,284,819       2,068,235       3,021,588
     現金及び現金同等物の期末残高                 （千円）
                               585       580       607       630       682
     従業員数
                       （人）
     （外、平均臨時雇用者数）                        ( 3,759   )    ( 3,756   )    ( 3,865   )    ( 3,913   )    ( 4,461   )
    　（注）１．売上高には、消費税等は含まれておりません。
         ２．潜在株式調整後１株当たり当期純利益は、第28期及び第30期については、潜在株式は存在するものの、１株
           当たり当期純損失であるため記載しておりません。
         ３．第28期及び第30期の株価収益率については、親会社株主に帰属する当期純損失であるため記載しておりませ
           ん。
         ４．従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数（アルバイト）は、年間平均雇用人員を（　）外数で記載してお
           ります。
         ５．当社は、2019年９月18日を払込期日とする、普通株式2,610,000株の公募増資を実施し、また当該公募増資
           に伴うオーバーアロットメントによる株式売出しに関連し、2019年10月17日を払込期日とし、普通株式
           390,000株の第三者割当増資を実施しております。
         ６．「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号                                  2018年２月16日）を第29期の期首か
           ら適用しており、第28期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を遡って適用した後の指標等
           となっております。
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      (2）提出会社の経営指標等
              回次              第27期       第28期       第29期       第30期       第31期
             決算年月              2017年12月       2018年12月       2019年12月       2020年12月       2021年12月

                           27,043,240       27,921,412       26,224,635       22,857,092       24,335,392
     売上高                 （千円）
                            1,618,515        765,814      1,537,013       1,426,154       3,117,378
     経常利益                 （千円）
                             560,433             693,364            1,905,794
     当期純利益又は当期純損失（△）                 （千円）             △ 704,898           △ 1,100,015
                            1,678,519       1,683,069       3,294,699       3,296,099       3,301,174
     資本金                 （千円）
                           18,430,200       18,466,600       21,508,600       21,519,800       21,560,400
     発行済株式総数                  （株）
                            4,386,335       3,659,428       7,726,708       6,429,570       8,830,591
     純資産額                 （千円）
                           15,892,162       15,837,572       17,297,102       15,711,644       17,968,192
     総資産額                 （千円）
                             238.00       198.16       359.24       298.77       409.58
     １株当たり純資産額                  （円）
                              5.00             5.00             7.00
     １株当たり配当額                                 －             －
                       （円）
     （うち１株当たり中間配当額）                          ( －)      ( －)      ( －)      ( －)      ( －)
     １株当たり当期純利益又は１株当た
                              30.45             35.88             88.50
                       （円）             △ 38.23            △ 51.12
     り当期純損失（△）
     潜在株式調整後１株当たり当期純利
                              30.08             35.59             88.02
                       （円）                －             －
     益
                              27.6       23.1       44.7       40.9       49.1
     自己資本比率                  （％）
                              13.5             12.2             25.0
     自己資本利益率                  （％）              △ 17.5            △ 15.5
                              47.5             36.0             14.5
     株価収益率                  （倍）                －             －
                              16.4             13.9              7.9
     配当性向                  （％）                －             －
                               333       357       343       312       323
     従業員数
                       （人）
     （外、平均臨時雇用者数）                        ( 2,300   )    ( 2,372   )    ( 2,136   )    ( 1,931   )    ( 2,266   )
                              128.5       111.9       115.1       108.1       115.7
     株主総利回り                  （％）
     （比較指標：配当込みTOPIX）                  （％）       ( 122.2   )    ( 102.7   )    ( 121.3   )    ( 130.3   )    ( 146.9   )
     最高株価                  （円）       1,588       1,497       1,687       1,355       1,422

     最低株価                  （円）       1,028       1,210       1,147        828      1,150

    　（注）１．売上高には、消費税等は含まれておりません。
         ２．潜在株式調整後１株当たり当期純利益は、第28期及び第30期については、潜在株式は存在するものの、１株
           当たり当期純損失であるため記載しておりません。
         ３．第28期及び第30期の株価収益率については、当期純損失であるため、記載しておりません。
         ４．第28期及び第30期の配当性向については、当期純損失であるため、記載しておりません。
         ５．当社は、2019年９月18日を払込期日とする、普通株式2,610,000株の公募増資を実施し、また当該公募増資
           に伴うオーバーアロットメントによる株式売出しに関連し、2019年10月17日を払込期日とし、普通株式
           390,000株の第三者割当増資を実施しております。
         ６．「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号                                  2018年２月16日）を第29期の期首か
           ら適用しており、第28期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を遡って適用した後の指標等
           となっております。
         ７．最高・最低株価は東京証券取引所（市場第一部）におけるものであります。
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     ２【沿革】
      　1988年、群馬県桐生市において、和風ファーストフード（和風ＦＦ）である焼きそばとおむすびの専門店「ホット
      ランド」（個人事業）を現代表取締役社長佐瀬守男が創業後、業容の拡大に伴って1991年に法人化し「株式会社ホッ
      トランド」を設立いたしました。
        年月                            概要
      1991年６月       株式会社ホットランドを群馬県桐生市相生町に設立。
      1991年６月       「和風ＦＦほっとらんど」さくらモール店をオープンと同時に様々な商品の研究開発を開始。
      1991年７月       アイスまんじゅうを横浜中華街で販売開始。
      1991年８月       アイス工場を群馬県桐生市に開設。
      1991年８月       全国の観光地でアイスまんじゅうを販売しながら、たこ焼をはじめ和風ＦＦの市場調査を開始。
      1997年３月       「築地銀だこ」１号店（アピタ笠懸店）をオープン。
      1998年10月       東京初出店として「築地銀だこ」サンモール中野店をオープン。
      1999年５月       「築地銀だこ」国内50店達成。
      1999年９月       東京都中央区銀座に東京本部を開設。
      1999年12月       独自開発したたこ焼機を多店舗化に向けて量産することを目的として、創業者の家業である有限会社
             佐憲鉄工所（群馬県桐生市）を吸収合併（現・当社エンジニアリング工場）。
      2000年２月       「築地銀だこ」国内100店達成。
      2000年３月       「築地銀だこ」でたい焼の販売を開始。
      2000年５月       群馬県桐生市広沢町（現・当社エンジニアリング工場隣接地）に新社屋を建設、本社を同住所に移
             転。同敷地内に桐生工場を新設。
      2000年10月       本社敷地内に教育研修センターを新設。
      2000年11月       「築地銀だこ」国内200店達成。
      2002年３月       埼玉県八潮市に自社たこ加工工場を新設。
      2003年５月       「築地銀だこ」国内300店達成。
      2004年４月       台湾和園國際股份有限公司（現・連結子会社）を設立
      2004年10月       アジアにおける事業展開の統括を目的として、香港にWAEN                           International       Limited（現・連結子会
             社）を設立。
      2004年12月       「築地銀だこ」海外１号店（香港）をオープン。
      2006年３月       「築地銀だこ」をプロ野球スタジアム（現・楽天Koboスタジアム宮城）へ初出店。
      2007年11月       「銀のあん」１号店（アトレ大森店）をオープン。
      2008年９月       「日本橋からり」１号店（イオンレイクタウン店）をオープン。
      2008年10月       全国の児童施設や養護施設にたこ焼を届けるボランティア活動「銀だこカーが行く！！」を開始。
      2009年５月       「銀だこハイボール酒場」１号店（歌舞伎町店）をオープン。
      2009年11月       東京研修センター（中央区銀座）を開設。
      2010年１月       関西エリアの営業強化を目的として、当社の加盟店であった京や産業株式会社（現・株式会社ホット
             ランド大阪、連結子会社）を完全子会社化。
      2010年７月       当社が所有する複数ブランドを集積させた大型店舗「銀だこハイボール横丁」をＪＲ浜松町駅前に
             オープン。
      2011年３月       東日本大震災を受けて宮城県石巻市で銀だこカーにて炊き出しを行う。
             被災地支援を目的とした1000日プロジェクトを開始。
      2011年７月       株式会社ホット横丁を宮城県石巻市に設立し、復興商店街「ホット横丁石巻」を開設。
      2011年12月       被災地支援1000日プロジェクトの一環として、本社を群馬県桐生市から宮城県石巻市へ移転。
      2011年12月       事業拡大に向けエンジニアリング工場を群馬県桐生市に新設し、旧エンジニアリング工場を統合。
      2012年12月       宮城大学と世界初真だこの陸上完全養殖を目的とした包括連携協定を締結し、共同研究を開始。宮城
             県石巻市内に研究施設を設立（現・石巻水産研究所）。
      2013年３月       宮城大学・東北大学・東海大学等と共同申請した「被災地におけるマダコ養殖技術の開発と産業創
             成」が科学技術振興機構（ＪＳＴ）から採択され、産学官によるプロジェクトを開始。
      2013年３月       「築地銀だこ」プロ野球スタジアム10号店を阪神甲子園球場にオープン。
      2013年７月       東京本部・東京研修センターを東京都中央区銀座から新富へ移転。
      2013年８月       新商品クロワッサンたい焼を「銀のあん」にて発売開始。
      2013年10月       たこ焼事業の拡大を目的として、おおがまやチェーンを運営する株式会社みんなひとつコーポレー
             ション（現・株式会社大釜屋、連結子会社）を完全子会社化。
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        年月                            概要
      2013年11月       タイにおける事業展開の強化を目的として、Siam                       Santa   Foods   Co.,   Ltdとエリアフランチャイズ契
             約を締結。
      2013年12月       熊本県上天草市と「真だこの産業養殖を通じた地域経済活性化」を目的とした包括連携協定を締結し
             調査を開始。
      2014年１月       1000日プロジェクト完了に伴い、宮城県石巻市から東京都中央区へ本社を移転。
      2014年１月       新規事業の拡大を目的として、アイスクリーム専門店「COLD                            STONE   CREAMERY（米国）」の日本国内
             におけるマスターフランチャイズ権を保有するコールド・ストーン・クリーマリー・ジャパン株式会
             社（現・連結子会社）を完全子会社化。
      2014年３月       石巻における被災地支援の活動、及び全国での銀だこカーのボランティア活動が評価され農林水産大
             臣賞を受賞。
      2014年４月       「築地銀だこ」国内400店達成。
      2014年５月       韓国における事業展開の強化を目的として、STARLUXE                         Corporationとエリアフランチャイズ契約を締
             結。
      2014年８月       タイにおける「銀のあん（クロワッサンたい焼含む）」事業の展開を目的として、Proposal                                          Co.,
             Ltd.（現     Splendid     Co.,   Ltd.）とエリアフランチャイズ契約を締結。
      2014年９月       東京証券取引所マザーズに株式を上場。
      2015年３月       熊本県上天草市を立会人として、天草漁業協同組合と真だこの完全養殖を目的とした包括連携協定を
             締結し、協働の取り組みを開始。
      2015年５月       「The   Coffee    Bean   & Tea  Leaf」１号店（日本橋一丁目店）をオープン。
      2015年９月       東京証券取引所市場第一部へ市場変更。
      2016年１月       主要ブランド「築地銀だこ」「銀のあん（クロワッサンたい焼）」等のマレーシアでの展開を目的
             に、LOOB     Ventures     Sdn.Bhd.と合弁会社          LH  Venture    Sdn.Bhd.を設立。
      2016年12月       「やきとりのほっと屋」事業を会社分割により新設会社である株式会社ほっと屋に承継させ、株式会
             社ほっと屋の全株式を株式会社タコプランニングに譲渡。
      2017年11月       経済成長が続くASEANエリアにおいて、タイ、マレーシアに次ぐ国として、インドネシアにおける事
             業展開を目指して、PT           Foods   Beverages     Indonesiaとマスターフランチャイズ契約を締結。
      2017年12月       経営の意思決定の迅速化を図るべく、The                   Coffee    Bean   & Tea  Reafを日本国内で展開している連結子
             会社L.A.Styleを完全子会社化した上で、当社を存続会社とする吸収合併を実施。
      2018年１月       当社グループの主力ブランド「築地銀だこ」を中心とする当社ブランドを展開する目的で、Gindaco
             USA,   Inc.を米国に設立。
      2018年10月       新規事業の拡大を目的として、お好み焼飲食店「ごっつい」を首都圏に14店舗（直営６店舗、のれん
             分け８店舗）を展開する株式会社アイテムを完全子会社化。
      2019年３月       監査等委員会設置会社へ移行
      2019年４月       当社グループの経営を高度化させ、成長スピードを上げること、競争力を高めることを目的に、新設
             分割を実施し、銀だこ酒場業態事業に係る子会社株式会社ギンダコスピリッツを設立。
      2019年６月       経済成長が続くASEANエリアにおいて、タイ、マレーシア、インドネシアに次ぐ国として、シンガ
             ポールにおける事業展開を目指して、ピセ株式会社とマスターフランチャイズ契約を締結。
      2019年８月       油そば専門店「東京油組総本店」を展開する株式会社サッポロ実業と国内の商業施設内におけるマス
             ターフランチャイズ契約を締結。
      2019年９月       銀だこ酒場及び築地銀だこを中心とする新規出店に係る当社の設備投資資金（当社子会社への投融資
             資金を含む。）等に充当するため、新株式発行及び当社株式の売出しを実施。
      2019年12月       当社グループにおける事業再編の一環として、経営資源の集中と組織運営の強化及び効率化を図るこ
             とを目的として、当社の連結子会社であるコールド・ストーン・クリーマリー・ジャパン株式会社を
             吸収合併。
      2020年８月       立地、地域特性等に応じた業態デザイン力、店舗設計力、そして内装工事機能までを当社グループに
             おいて内製化することで、出店に関する意思決定の迅速化や出店コストの低減に寄与し、今後の当社
             の業態展開、店舗展開において大きなシナジーが見込めることから、株式会社ファンインターナショ
             ナルを子会社化。
      2021年１月       当社グループにおける事業再編の一環として、連結子会社間の経営資源の集中と組織運営の強化及び
             効率化並びに収益の向上を図ることを目的として、当社の連結子会社である株式会社ホットランド大
             阪が株式会社大釜屋を吸収合併。
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        年月                            概要
      2021年４月       当社グループにおける事業再編の一環として、連結子会社間の経営資源の集中と組織運営の強化及び
             効率化並びに収益の向上を図ることを目的として、当社の連結子会社である株式会社ギンダコスピ
             リッツが株式会社アイテムを吸収合併。
      2021年12月       もつやき専門店       「 日本再生酒場      」 や 「 もつやき処い志井        」 等の  「 もつやき・ホルモン・焼肉            」 事業を
             店舗展開している株式会社日本再生酒場及び株式会社もつやき処い志井を完全子会社化。
      2022年１月       当社グループにおける事業再編の一環として、連結子会社間の経営資源の集中と組織運営の強化及び
             効率化並びに収益の向上を図ることを目的として、当社の連結子会社である株式会社ギンダコスピ
             リッツが株式会社日本再生酒場及び株式会社もつやき処い志井を吸収合併し、商号を株式会社オール
             ウェイズに変更。
      2022年１月       当社グループの経営を高度化させ               、 成長スピードを上げること            、 競争力を高めることを目的に             、 当社の
             油そば・天ぷら等の主食事業を、2021年11月12日に設立した株式会社ホットランドネクステージに承
             継させる吸収分割を実施。
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     ３【事業の内容】
      　当社グループは、当社（株式会社ホットランド）及び関係会社14社（株式会社ホットランド大阪、株式会社ギンダ
      コスピッツ、株式会社日本再生酒場、株式会社もつやき処い志井、株式会社ホットランドネクステージ、株式会社サ
      セトレーディング、株式会社ファンインターナショナル、WAEN                             International       Limited、台湾和園國際股份有限公
      司、Gindaco      USA,   Inc.、HERO-SARL、LH          Venture    Sdn.   Bhd.等）により構成されております。
      　主として、たこ焼「築地銀だこ」「銀だこ酒場」「銀だこハイボール酒場」「ギンダコハイボール横丁」、たい焼
      「銀のあん」、アイスクリーム「COLD                  STONE   CREAMERY」（国内のみ）、おでん「おでん屋たけし」、たこ焼「大釜
      屋」、天ぷら「日本橋からり」、お好み焼「ごっつい」、油そば「東京油組総本店」、もつやき・ホルモン・焼肉
      「日本再生酒場」「もつやき処い志井」、定食「野郎めし」等のブランドを、直営、業務委託（以下、「ＰＣ」とい
      う）及びフランチャイズ（以下、「ＦＣ」という）にて、国内及び海外でチェーン展開しております。
        （注）当社の完全子会社であった株式会社ギンダコスピリッツ、株式会社日本再生酒場及び株式会社もつやき処い

        　　　志井は、2022年１月１日を効力発生日として、株式会社ギンダコスピリッツを存続会社、株式会社日本再生
        　　　酒場及び株式会社もつやき処い志井を消滅会社とする吸収合併をし、また商号を株式会社オールウェイズに
        　　　変更いたしました。
      (1）当社グループの事業の特徴

        ①「築地銀だこ」
        　株式会社ホットランドは、外食産業間の競争に勝ち残るためには強い個性を打ち出すことが重要と考え、幅広い
        客層に愛される「たこ焼」に絞り込み、さらに商品を磨きあげることで、強い単品力を持つ「築地銀だこ」を作り
        上げ、ブランド化に成功いたしました。
        　単品に絞り込むことで厨房を縮小でき、小スペース低コストで様々なロケーションでの出店が可能となっており
        ます。
        　また、オープンキッチンでの実演販売は、できていく工程の楽しさ、シズル感（注）や安心感をお客様に伝え、
        できたての商品を提供することが可能となっております。さらに、シンプルなオペレーションにより、多店舗化に
        向け、短期間での人材育成を実現しております。
        　当社グループは、上記の方針により、小規模店舗を多数出店することで、「築地銀だこ」ブランドの認知を推進
        するとともに、事業拡大に向けて専用機械の自社化や原料の調達・加工・物流までの一貫したマーチャンダイジン
        グを構築し、さらに銀だこブランドの市販品の製造販売を行っております。
        　このノウハウである「銀だこスタイル」を活かし、他の単品外食業態（たい焼「銀のあん」、たこ焼「大釜
        屋」、アイスクリーム「COLD              STONE   CREAMERY」等）を展開しております。
        （注）シズル感とは







           食欲や購買意欲を刺激するような食品の活きの良さや瑞々しさと言った「おいしそうな感じ」のこと。五感
           を刺激するような感覚のこと。
        　また、「築地銀だこ」においてはロードサイド型モデルの店舗を積極的に出店しております。「ドライブスルー

        店舗」は、再利用可能なコンテナを使用することにより機動的な出退店や移設等が可能であり、メニューを絞り込
        んだ生産性の高いモデルとなっております。なお、当コンテナは、当社独自の仕様で製造し、内装・設備などを加
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        えて使用しています。コンビニ跡地等を利用したフードコート型「ドライブイン店舗」では、イートインスペース
        を改装し、より居心地の良い空間へブラッシュアップしております。
        ②酒場業態

        　2022年１月１日付で立ち上げた株式会社オールウェイズ（旧株式会社ギンダコスピリッツ）」は、「銀だこハイ
        ボール酒場」、「銀だこ酒場」、「おでん屋たけし」、「日本再生酒場」等の酒場業態を展開・推進してまいりま
        す。
        　「銀だこハイボール酒場」、「銀だこ酒場」につきましては、業態や立地特性に応じて、柔軟に店舗戦略の見直
        しを行なってまいります。特に「銀だこ酒場」は、住宅地域の商店街入口などに展開し、女性やファミリー層も気
        軽に利用し易い外観・内装で、家飲み需要にも対応すべくたこ焼以外のテイクアウトメニューも充実した業態モデ
        ルとなっており、これらの特性を活かした出店拡大を進めてまいります。
        　「おでん屋たけし」は、首都圏の好立地でも展開可能な収益性の高い専門店業態として独自のポジションを築い
        ています。客層も幅広く、おでん屋を利用したことがない方や女性にも入りやすい外観・明るい内装で、店舗拡大
        に向け出店を加速させてまいります。
        　「日本再生酒場」は、立ち飲みブームの起点となった70年の歴史を持つ“もつやき処い志井”をルーツとした老
        舗酒場です。当事業年度において当社グループの傘下といたしましたが、独自のノウハウから仕入れる、最高の鮮
        度のホルモンがメニューの主軸であり、“活力あふれる日本の酒場をもう一度”の心意気を受け継ぎ、地方都市も
        視野に入れた店舗展開を図ってまいります。
        ③主食業態

        　2022年１月１日付で立ち上げた株式会社ホットランドネクステージは、「油そば」、「野郎めし」等の主食業態
        を展開・推進してまいります。
        　「油そば」の「東京油組総本店」は、“汁なし”ゆえにテイクアウト・デリバリーにも適しており、高利益体質
        の業態に成長してまいりました。今後は全国展開を行い、出店拡大を進めてまいります。
        　「野郎めし」は、2021年11月に１号店である「太田50号バイパス店」がオープンし、好調なスタートを切りまし
        た。分かりやすいメニューで差別化された専門店業態として、テイクアウト・デリバリー対応も可能なため、ロー
        ドサイド型主食業態の柱として展開してまいります。
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      (2）当社グループの各ブランドの内容
         ブランド                     内容                   主な運営会社
                   皮はパリッと、中はトロッと、たこはプリッと、職人が                           株式会社ホットランド
                   丁寧に焼き上げたたこ焼を提供しているたこ焼専門店で                           株式会社オールウェイズ
                   す。                           株式会社ホットランド大阪
                   ●テイクアウト／フードコード
                    ショッピングセンター・駅前を中心とした小スペース
                    高効率の主力出店形態。
                   ●銀だこハイボール酒場
                    首都圏や大都市のオフィス街・繁華街などでＯＬ・サ
                    ラリーマンをターゲットにたこ焼とハイボールを楽し
                    む酒場業態の出店形態。加えて、銀だこハイボール酒
                    場の発展形態として、新たな立地に、銀だこ酒場・ギ
                    ンダコ横丁を展開し、ファミリー層・シニア層・海外
                    からの観光客等の集客にも取り組んでいます。
                   ●ロードサイド型店舗
                    再利用可能なコンテナを使用し、機動的な出退店が可
                    能な『ドライブスルー店舗』、コンビニ跡地等におい
                    てたこ焼の販売とともに弁当・総菜等の「銀のシリー
                    ズ」メニューの商品を販売する『ドライブイン店舗』
                    等。
                   ●その他
                    催事、銀だこカー等の出店形態。
                   厳選された生だこを店内に設置した大釜で茹で上げ、お                           株式会社ホットランド大阪
                   客様の前でカットし、自社製自動たこ焼機で５分間焼き
                   上げます。大きなたこから出る汁が特徴の、ショウロン
                   ポウのようなたこ焼を提供するたこ焼専門店です。
                   自社工場でこだわりの製法で炊き上げた餡を自社開発の                           株式会社ホットランド
                   専用機械で両面から一気に焼き上げた薄皮たい焼を提供                           株式会社ホットランド大阪
                   するたい焼専門店です。
                   「クロワッサンたい焼」
                   24層に仕上げたクロワッサン生地を両面からすばやく焼
                   き上げることで独特のサクッとした食感のクロワッサン
                   たい焼です。
                   こだわりのエビやアナゴなど海の幸や季節野菜を、から                           株式会社ホットランドネクス
                   りと揚げた天ぷらを提供している天ぷら専門店です。                           テージ
                   冷たい石の上でアイスクリームとフルーツやナッツなど                           株式会社ホットランド

                   をミックスして提供するエンターテイメントアイスク
                   リームショップです。当社が日本のマスターライセンス
                   を取得しています。
                   ”あごだし”と”鶏だし”の２種類の出汁を使用し、食材                           株式会社オールウェイズ

                   の美味しさを生かした創作おでんと産地直送のお刺身が味
                   わえる店舗です。また全国各地の日本酒を飲むことがで
                   き、今までの銀だこハイボール酒場とは違ったお客様層の
                   来客を図ってまいります。
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        ブランド                     内容                    主な運営会社
                20年以上前から地元客中心に愛されてきた「鉄板焼×お好み                              株式会社オールウェイズ
                焼」業態。「お好み鉄板酒場」として都市部中心に展開。
                味を守り続けながら、進化し続けてきた“ごっつい”。
                鉄板で作り上げられる、バリエーション豊かな一品料理に舌鼓
                をうち、美味しく楽しい時間をすごしてもらいたい。
                笑顔があふれ、元気になれる空間が、ここにあります。
                日本の国民食であるカレーライスを、お値打ち価格と圧倒的な                              WAEN   International       Limited
                ボリューム感で訴求。職人の”技能”が必要な場面を可能な限
                り削ぎ落とし、IH等の”技術”に変換することで、軽いオペ
                レーションに伴う省力化の実現と共に、職人に頼らずとも安定
                した品質で商品をお客様にご提供可能な業態です。
                東京油組総本店の「油そば」は、拘りの自家製麺と秘伝のタレ                              株式会社ホットランドネクス
                を使用した唯一無二の商品を提供しており、老若男女問わず幅                              テージ
                広い層に支持されている業態で、2017年７月の「人形町組」出
                店からスタートし、2019年８月に商業施設と自社開発物件にお
                けるマスターフランチャイズ契約を締結して、2021年12月末に
                は22店舗と順調に拡大しております。“汁なし”ゆえにテイク
                アウト・デリバリーにも適しています。
                「 日本再生酒場      」 は 、 立ち飲みブームの起点となった70年の歴                    株式会社オールウェイズ
                史を持つ    “もつやき処い志井        ”をルーツとした老舗酒場です             。 独
                自のノウハウから仕入れる            、 最高の鮮度のホルモンがメニュ               ー
                の主軸であり      、 “活力あふれる日本の酒場をもう一度                ”の心意気
                を受け継ぎ     、 地方都市も      視野に入れた店舗展開を図ってまいり
                ます  。
                「野郎めし」は、2021年11月に１号店である「太田50号バイパ                              株式会社ホットランドネクス
                ス店」がオープンした、しょうが焼定食をコアメニューとし、                              テージ
                分かりやすいメニューで差別化された専門店業態として、テイ
                クアウト・デリバリー対応も可能な業態です。ロードサイド型
                主食業態の柱として展開してまいります。
        （注）当社の完全子会社であった株式会社ギンダコスピリッツ、株式会社日本再生酒場及び株式会社もつやき処い
        　　　志井は、2022年１月１日を効力発生日として、株式会社ギンダコスピリッツを存続会社、株式会社日本再生
        　　　酒場及び株式会社もつやき処い志井を消滅会社とする吸収合併をし、また商号を株式会社オールウェイズに
        　　　変更いたしました。
        　　　また、当社の主食事業を、2021年11月12日に設立した株式会社ホットランドネクステージに、2022年１月１
        　　　日を効力発生日として、会社分割（吸収分割）により承継させました。
      （3）当社グループの国内における事業展開

        　当社は、銀だこをはじめとするブランドを、時代のニーズやロケーションに合わせて業態開発すると同時に、
        様々なシーンを創出することで幅広い客層を開拓し、事業拡大を図ってまいりました。また、複数のブランドをコ
        ラボレーションさせた事業展開も行っております。
        ①　各ブランド展開

         (a）「築地銀だこ」
          　「築地銀だこ」展開当初は、小商圏型のＧＭＳ（総合スーパー）にテイクアウトを中心とした出店を行い、
          “小腹”需要を掘り起こしてまいりました。
          　ＧＭＳ（総合スーパー）がショッピングセンターへと移行する中で、当社は出店形態をテイクアウト型から
          その場で焼き立てが食べられるフードコート型やイートイン併設型へと変えることで、より多くのファミリー
          層を取り込み、一家だんらんの“食事”としても需要が広がりました。
          　「築地銀だこ」のフラッグシップ店として東京１号店（サンモール中野店）を出店（1998年10月）し、大行
          列ができるなど大きな話題となり、認知度を飛躍的に向上させるとともに多店舗化を加速させました。
          　今後は、再利用可能なコンテナを使用し、機動的な出退店が可能な『ドライブスルー店舗』、コンビニ跡地
          等においてたこ焼の販売とともに弁当・総菜等の「銀のシリーズ」メニューの商品を販売する『ドライブイン
          店舗』等のロードサイド型店舗の積極的な出店を行ってまいります。
          　また、在宅ワークやお持ち帰り需要の高まりに合わせ、お持ち帰り専用「だんらんパック（24個入り）」の
          拡充・訴求強化による客単価アップへの取り組みやウーバーイーツ等の更なる活用によるデリバリー強化の取
          り組みを進めてまいります。更に予約の受付や宅配業者への受け渡しをスムーズに行うための受渡口を設置
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          し、商品の仕上げとサービスにより一層注力できるようにセミセルフレジの導入の検討を始める等、新しい時
          代に合わせた店舗リフォームも進めてまいります。
          「銀だこハイボール酒場」

          　更なる事業拡大を目的として、新たな顧客層であるサラリーマン・ＯＬ層に向けて銀だこの新しいコンセプ
          トを提案する「銀だこハイボール酒場」（歌舞伎町店）を出店（2009年５月）いたしました。
          　銀だことサントリーのハイボールの組み合わせが大きな話題を呼び、都市部での出店を加速させました。
          　この業態の特徴は、ハイボール酒場ならではのメニューを開発したことにより、客単価と来店頻度の向上に
          つなげたことです。また、ドリンク比率の高まりによって利益率が向上いたしました。さらに、オフィス街及
          び繁華街への出店により夜の集客が可能となったと同時に、従来弱かった路面店の夏場対策に成功いたしまし
          た。
          　銀だことハイボールの組み合わせが全国へ浸透したことによって“お酒のおつまみ”としてもたこ焼の需要
          が広がり、またランチ需要に対しても対応したことにより、既存店の活性化を実現いたしました。
          　さらに、銀だこハイボール酒場の発展形態として、新たな立地に、銀だこ酒場・ギンダコ横丁を展開し、
          ファミリー層・シニア層・海外からの観光客等の集客にも取り組んでいます。なお、銀だこ酒場は、商店街の
          入口など住宅立地に展開し、従前の酒場業態店舗よりもテイクアウトの売上構成比率を約50％と高く設定した
          オールウェイズの今後のモデル店舗です。
         (b）「銀のあん」

          　築地銀だこ店舗のサイドメニューで最も人気が高かったたい焼を「銀だこスタイル」化すべく、専門店「銀
          のあん」（アトレ大森店）を出店（2007年11月）いたしました。
          　商品力を磨き上げるために、北海道産小豆を直接仕入れて、自社工場にてこだわりの製法で炊き上げたあん
          を使用し、自社エンジニアリング工場が開発した専用機で両面から一気に焼き上げた薄皮たい焼を開発いたし
          ました。
          　駅近郊を中心に出店することで、“お土産”需要を取り込み、また客層も年配層まで広げることができまし
          た。
          　さらに、「クロワッサンたい焼」を開発し、2013年に発売開始いたしました。この「クロワッサンたい焼」
          は、24層に仕上げたクロワッサン生地を両面からすばやく焼き上げたサクッとした食感と低糖あんが調和した
          冷めても美味しい洋風たい焼です。
         (c）「COLD      STONE   CREAMERY」

          　冷たい石の上でアイスクリームとフルーツやナッツなどをミックスして提供するエンターテイメントアイス
          クリームショップです。当社が日本のマスターライセンスを取得しています。
         (d）「大釜屋」

          　当社は、たこ焼事業の更なる拡大を目的として、「おおがまや」チェーンを運営する株式会社みんなひとつ
          コーポレーションを2013年10月に子会社化いたしました（株式会社大釜屋に商号変更の後、2021年１月に株式
          会社ホットランド大阪へ吸収合併）。
          　厳選された生だこを店内に設置した大釜で茹で上げ、お客様の前でカットし、自社製自動たこ焼機で焼き上
          げることで品質の安定を図っております。さらに焼成時間が５分と短いためにピークタイム時において高い売
          上を作ることが可能となっております。また、自動たこ焼機を活用した少人数ローコストオペレーションに
          よって、高い収益力を実現しております。
         (e）「日本橋からり」

          　当社は、外食事業の更なる拡大を目的として、客層を年配層まで広げた天ぷら業態を展開しております。
          　お客様の目の前で“からり”と揚げたあつあつの天ぷらを提供いたしております。
         (f）「おでん屋たけし」

          　主要駅周辺への出店を可能にした創作おでん専門店。2019年４月に池袋西口店がOPENし、2021年12月末では
          ９店舗まで拡大しております。関西地方では夏場でもおでんを食べる文化がありますが、関東でも夏場のおで
          ん文化の旋風を巻き起こせるよう取り組んでおります。
         (g）「ごっつい」

          　当社は、新規事業の拡大を目的として、お好み焼飲食店「ごっつい」を首都圏に展開する株式会社アイテム
          を2018年10月に子会社化いたしました（2021年４月に株式会社ギンダコスピリッツへ吸収合併、株式会社ギン
          ダコスピリッツは2022年１月に株式会社オールウェイズへ商号変更）。20年以上前から地元客中心に愛されて
          きた「鉄板焼×お好み焼」業態であり、「お好み鉄板酒場」として都市部中心に展開しております。
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          　味を守り続けながら、進化し続けてきた“ごっつい”。鉄板で作り上げられる、バリエーション豊かな一品
          料理に舌鼓をうち、美味しく楽しい時間をすごしてもらいたい。笑顔があふれ、元気になれる空間が、ここに
          あ ります。
         (h）「東京油組総本店」

          　油そばの「東京油組総本店」を2017年７月の「人形町組」出店からスタートし、2019年８月に商業施設と自
          社開発物件におけるマスターフランチャイズ契約を締結して、2021年12月末には22店舗と順調に拡大しており
          ます。“汁なし”ゆえにテイクアウト・デリバリーにも適していることから、出店拡大を進めてまいります。
         (i）「日本再生酒場・もつやき処い志井」

           「 日本再生酒場      」 は 、 立ち飲みブームの起点となった70年の歴史を持つ                      “もつやき処い志井        ”をルーツとした
          老舗酒場です      。 独自のノウハウから仕入れる             、 最高の鮮度のホルモンがメニュ               ーの主軸であり       、 “活力あふれる
          日本の酒場をもう一度          ”の心意気を受け継ぎ         、 地方都市も      視野に入れた店舗展開を図ってまいります                   。
         (j）「野郎めし」

          　「野郎めし」は、2021年11月に１号店である「太田50号バイパス店」がオープンした、しょうが焼定食をコ
          アメニューとし、分かりやすいメニューで差別化された専門店業態として、テイクアウト・デリバリー対応も
          可能な業態です。ロードサイド型主食業態の柱として展開してまいります。
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    　　　②　国内ブランド別店舗数（2021年12月末日現在）
                                     合計      直営      ＰＣ      ＦＣ
         ブランド               出店形態
                                     （店）      （店）      （店）      （店）
                  テイクアウト・フードコート                     432      175      119      138

                  銀だこハイボール酒場・銀だこ酒場
     築地銀だこ                                   55      30      16       9
                  等
                         小計              487      205      135      147
     油そば（東京油組総本店）                     －              22      18       1      3

     日本再生酒場・もつやき処
                          －              19      19      －      －
     い志井
     銀のあん                     －              16       9      －       7
     ごっつい                     －              10       4      1      5

     大釜屋                     －              10       2      1      7

     おでん屋たけし                     －              9      9      －      －

     日本橋からり                     －              8      7      －       1

     COLD   STONE   CREAMERY

                          －              3      2      1      －
     その他                     －              24      23       1      －

          合計                －             608      298      140      170

        ③　製造販売事業

        　製販事業においては、冷凍たこ焼の販路拡大を図り、大手コンビニエンスストア向け販売のほか、大手スーパー
        マーケットや量販店向けの販路を拡大し、更にアジア地域への展開も進めております。また、それらの施策により
        工場稼働率の向上を図っております。
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      (4）当社グループの海外における事業展開
        　当社の海外戦略は、国内で培った「築地銀だこ」をはじめとする「庶民的な日本の食べ物」をコンセプトとする
        各種外食事業を、直営店もしくはＦＣ方式により展開していこうとするものです。
        　海外展開の第一ステージは、アジアを選択いたしました。そのための拠点として、香港にWAEN                                            International
        Limitedを設立（2004年10月）し、「築地銀だこ」海外１号店をオープンいたしました。その翌年には台湾に出
        店、さらにその翌年の2006年12月にはASEANエリアにおいて初出店となるタイのフランチャイズ１号店を出店いた
        しました。
        　香港においては「築地銀だこ」を2020年に３店舗、2021年に２店舗出店し８店舗展開し、「築地銀だこ」以外で
        は主に「銀カレー」を15店舗展開しております。
        　「銀カレー」は、香港における市場調査を徹底的に行った結果、日本の国民食であるカレーに絞り込み、品質に
        こだわり、低価格・実演販売・小スペースでテイクアウトもできる等の「銀だこスタイル」が奏功し多店舗化する
        ことができました。さらに当該事業の効率化を図るため、一次加工工場を稼働（2010年）させ、2011年には黒字化
        を果たしました。
        　一方、「築地銀だこ」の展開には高品質のたこ焼を焼ける職人技が必要で、時間をかけて現地の人材を育成して
        きましたが、その点が多店舗化の課題となっていました。しかし、次世代型振動たこ焼機の開発・導入により、海
        外における安定した「築地銀だこ」のオペレーションを確立し、多店舗化の基盤を築くことができました。
        　タイにおいては「築地銀だこ」に関するSiam                      Santa   Foods   Co.,   Ltdとのエリアフランチャイズ契約を締結し、
        同国において「築地銀だこ」店舗を展開し、７店舗体制となりました。
        　また、マレーシアでは、2016年１月に設立した現地合弁会社LH                              Venture    Sdn.Bhd.が、「築地銀だこ」8店舗、
        「クロワッサンたい焼」1店舗の計9店舗を展開しております。
        　さらに、インドネシアにおいては、2017年11月にPT                         Foods   Beverages     Indonesiaとマスターフランチャイズ契約
        を締結し、同国において「築地銀だこ」14店舗を展開しております。
        　米国においては、当社グループの主力ブランド「築地銀だこ」を中心とする当社ブランドを展開する目的で2018
        年１月に設立したGindaco            USA,   Inc.において2018年８月に「築地銀だこ（GINDACO）」米国１号店をオープンし、
        2021年末においては３店舗体制となっております。
        　経済成長が続くASEANエリアにおいて、タイ、マレーシア、インドネシアに次ぐ国として、シンガポールにおけ
        る事業展開を目指して、2019年６月にピセ株式会社とマスターフランチャイズ契約を締結し、同国において「築地
        銀だこ」2店舗を展開しております。
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        海外ブランド別店舗数
        　2021年12月末日現在、海外に直営店30店、ＦＣ店38店を展開しております。
                                      合計        直営        ＦＣ
         出店エリア                ブランド
                                      （店）        （店）        （店）
                  築地銀だこ                        8        8        －

                  銀カレー                       15        15        －

     香港
                  からやま                        3        3        －
                         小計                26        26        －
     台湾             銀だこハイボール酒場                        1        1        －

     韓国             築地銀だこ                        1        －         1

     中国             築地銀だこ                        2        －         2
                  築地銀だこ                        7        －         7
                  銀のあん                        3        －         3
     タイ
                          小計                10        －        10
                  築地銀だこ                        8        －         8

     マレーシア             銀のあん                        1        －         1

                         小計                 9        －         9

     インドネシア             築地銀だこ                       14        －        14

     シンガポール             築地銀だこ                        2        －         2

                  築地銀だこ                        2        2        －

     米国             その他                        1        1        －

                          小計                 3        3        －

                   合計                       68        30        38

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      (5）当社チェーンの人材戦略
        ①　当社の人材教育について
         　当社の企業理念は「日本一うまい食を通じて、ほっとした安らぎと笑顔いっぱいのだんらんを提供できること
         を最上の喜びとする。」であります。その理念を実践するために、銀だこマニュアル等当社独自の教育プログラ
         ムに従って、４週間にわたって、実践的な教育を徹底しております。
         （注）「銀心」とは、常に向上心を持ち続ける「職人の誇り」とお客様に対する謙虚さと感謝の気持ちを持ち合

            わせる「商人の心」と定義しております。
         　研修を終えたスタッフは、店舗に配属され、マイスター（当社基準技術習得者）、ＣＥＯ（時間帯責任者）、

         副店長を経て、店長へと昇格し、複数店の店長を経験した後に、独立資格を取得することができます。独立資格
         を取得した後、ＳＶ（スーパーバイザー）を経てＭＧＲ（マネージャー）を目指す道と店舗オーナーとして独立
         を目指す道のいずれかを選択できます。当社は社員独立制度を採用しており、以前から多くの独立オーナーを輩
         出し、さらに独立開業の資格を有している社員が多数おります。
         　独立したオーナーは、その後、２店舗目以降をＦＣ展開するために会社を設立し、事業規模を拡大させていま
         す。オーナー自らが現場経験者であるため、理念と技術とを兼ね備えており、加盟店のスタッフにまで継承して
         おります。
        ②　ホットランドオーナー会を中心とするチェーンの人材育成について




         　独立・開業したオーナーが中心となり、自主的に2000年に銀だこオーナー会を設立、その後、複数ブランドに
         対象を広げたホットランドオーナー会に発展いたしました。
         　ホットランドオーナー会は、ホットランドグループ全ブランドの更なる向上を目的として、「地域貢献委員
         会」、「チェーン経営向上委員会」、「総務広報委員会」の３つの委員会で現在、積極的に活動を行っておりま
         す。
         　また、当社と連携して、更なる技術の向上を目的とした「あつあつグランプリ（注）」を当社とともに定期的
         に開催し、ブランドの更なる向上を図っております。毎回全国から数千人が参加し、日本国内だけでなく海外店
         舗の職人も集い、焼き手としての腕を競いながら、チェーンの結束を強めております。
        （注）当社グループ内の世界一の焼き手を競う店舗スタッフ全員参加型の定期的に開催される大会。国内及び世界

        　　　において、店舗予選、地区予選・エリア予選を勝ち抜いた者が本選に出場し、世界一を目指します。
         　当社は、理念を共有するオーナー会と共存共栄の精神を持って、ブランド向上に向けた努力を行うのみなら

         ず、社会貢献を通じて、加盟店スタッフに対しても理念の浸透・実践を図っております。
        ③　主力事業「築地銀だこ」の積極的展開のための人材戦略

        　　主力事業である「築地銀だこ」は、川上から川下まで自社で完結する当社独自のビジネスプラットフォームを
        　強みとする「銀だこスタイル」で展開しております。当社は、「築地銀だこ」の一層の積極的展開のために、経
        　営資源を集中させ、人材の能力開発や最適な人材配置を行ってまいります。
        ④　人材の確保・採用について

        　　継続的な成長基盤を築くため人材の安定的な確保・採用を積極的に行ってまいります。多様化するライフスタ
        　イルに合わせ「勤務地限定社員制度」、「時短社員制度」を導入し、働きやすい環境を創出しながら人材の確
        　保・採用の強化を図ってまいります。
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      (6）　当社グループの生産体制
        ①　「築地銀だこ」・「大釜屋」の主原料（たこ）
         　当社は、世界でも有数のたこを使用（原料ベースで年間約4,000トン）する外食企業であります。その強みを
         活かし、世界中の漁場から原料を調達できるルートを開拓するとともに、たこの完全養殖を目指した取り組みを
         行っております。
         (a）世界中からの原料調達と加工地の分散化

          　アジア・中南米・アフリカなど、世界中の漁場から原料を調達できるルートを開拓しております。また、加
          工地においても、中国・ベトナム・インドネシア・モーリタニア・チリなどの各地で加工することで、優位性
          のある原産地と加工地を組み合わせながら、相場に影響されにくいルート作りとリスクの分散を図り、仕入れ
          価格の低減を実現してまいります。
         (b）真だこ養殖の研究開発・産業化

          　世界初となる真だこの完全養殖を目的とし、科学技術振興機構に申請受諾（2013年3月）され、宮城大学・
          東北大学・東海大学・石巻養殖業者と共に上天草水産研究所を開設して共同研究に取り組んでおります。国産
          真だこの水揚げが多く、未稼働の養殖施設（魚介類）を多数保有する熊本県上天草市において、熊本県上天草
          市を立会人として、天草漁業協同組合と真だこの完全養殖を目的とした包括連携協定を締結（2015年３月）
          し、各研究機関で研究開発された技術を使い、上天草産真だこ養殖の産業化に向けて協働の取り組みを行って
          おります。なお、マダコの孵化・幼生の着底に成功し、引き続き、マダコの孵化・幼生の着底率向上と幼生の
          稚ダコ・成ダコへの生残率向上を図る研究活動の取り組みを継続してまいります。
        ②　「銀のあん」の主原料（あんこ）

         　北海道産小豆を使った「銀のあん」用あんこを、当社桐生工場において一貫生産することで、安定的な品質と
         仕入加工コストの低減を実現しております。
        ③　「築地銀だこ」・「大釜屋」・「銀のあん」の自社製専用機械

         　独自の品質と製法を作り出すために食品機械メーカー有限会社佐憲鉄工所を吸収合併（1999年12月）し、現
         在、当社エンジニアリング工場として、以下の主力厨房機器を開発し、製造販売しております。
          銀だこ　：たこ焼機製造・自動たこ焼機製造・専用厨房器材製造・メンテナンス
          銀のあん：両面加熱型たい焼機（特許第4338502号）の製造・専用厨房器材製造・メンテナンス
          大釜屋　：自動たこ焼機製造・専用厨房器材、メンテナンス
         　当社は、上記の主力機械を自社開発製造することで、同業他社への参入障壁を築き上げるとともに、店舗オペ
         レーションの効率化を図り、メンテナンスをエンジニアリング工場で一括して行うことで、店舗人件費の節減、
         品質の維持を実現しております。また、機械のリサイクル化により、出店コストの低減を実現しております。
         　国内外におけるフランチャイズ加盟店等が拡大することで、機械販売やメンテナンス収入による売上増加に寄
         与しております。
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     [国内　事業系統図]
    （注）当社の完全子会社であった株式会社ギンダコスピリッツ、株式会社日本再生酒場及び株式会社もつやき処い志井













    　　　は、2022年１月１日を効力発生日として、株式会社ギンダコスピリッツを存続会社、株式会社日本再生酒場及び
    　　　株式会社もつやき処い志井を消滅会社とする吸収合併をし、また商号を株式会社オールウェイズに変更いたしま
    　　　した。
    　　　また、当社の主食事業を、2021年11月12日に設立した株式会社ホットランドネクステージに、2022年１月１日を
    　　　効力発生日として、会社分割（吸収分割）により承継させました。
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     [海外　事業系統図]
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     ４【関係会社の状況】
                                         議決権の所
                                 主要な事業の        有割合又は
          名称           住所       資本金                       関係内容
                                 内容        被所有割合
                                         （％）
     （連結子会社）

                  大阪府                             店舗運営業務の委託

                              千円
     株式会社ホットランド大阪
                  大阪市              飲食事業           100.0    資金の貸付
                             50,000
     （注）５
                  淀川区                             役員の兼任２名
                              千円

     株式会社ギンダコスピリッ             東京都
                                 飲食事業           100.0    役員の兼任１名
                             10,000
     ツ（注）６,７,８,11             中央区
                              千円

     株式会社サセトレーディン             東京都
                                 飲食事業         （100.0）      －
                             5,000
     グ（注）10             中央区
                              千円
                  大阪府
     株式会社ファンインターナ
                             16,000
                  大阪市              飲食事業           66.6   内装設計の委託
     ショナル
                  中央区
                  兵庫県
                              千円
     株式会社海産舎（注）10             川辺郡              飲食事業         （100.0）      －
                             3,000
                  猪名川町
                              千円
     株式会社ホットランドネク             東京都
                                 飲食事業           100.0    店舗運営業務の委託
                             10,000
     ステージ（注）９             中央区
                              千円

     株式会社日本再生酒場             東京都                             店舗運営業務の委託
                                 飲食事業           100.0
                             10,000
     （注）７             調布市                             資金の貸付
                              千円

     株式会社もつやき処い志井             東京都                             店舗運営業務の委託
                                 飲食事業           100.0
                             10,000
     （注）７             調布市                             資金の貸付
                           千香港ドル

     WAEN   International
                  香港                             当社事業の香港等での展開
                                 飲食事業           51.0
                             25,500
                  九龍観塘                             原材料の仕入・販売
     Limited（注）３
                                               当社事業の台湾での展開

                           千台湾ドル
     台湾和園國際股份有限公司             台湾
                                 飲食事業           100.0    食材の販売
                             66,000
     （注）３             台北市
                                               資金の貸付
                                               当社事業の米国での展開
                  米国
                           千米国ドル
                                               食材の販売
     Gindaco    USA,   Inc.
                  カリフォルニア              飲食事業           100.0
                               1
                                               資金の貸付
                  州
                                               役員の兼任１名
                           千米国ドル
                  モーリタニア
     HERO－SARL（注）10                            飲食事業         （50.0）     原材料の仕入・販売
                             2,000
                  ヌアクショット
     （持分法適用関連会社）
                                               当社事業のマレーシアでの

                             千MYR
                  マレーシア
     LH  Venture    Sdn.   Bhd.
                                 飲食事業           49.0   展開
                              100
                  セランゴール州
                                               資金の貸付
     （注）１．「主要な事業の内容」欄には、セグメント情報の名称を記載しております。

         ２．「議決権の所有（又は被所有）割合」欄の（　）内は、間接所有割合で内数であります。
         ３．特定子会社であります。
         ４．有価証券届出書又は有価証券報告書を提出している会社はありません。
         ５．当社の完全子会社であった株式会社ホットランド大阪及び株式会社大釜屋は、2021年１月１日を効力発生日
           として、株式会社ホットランド大阪を存続会社、株式会社大釜屋を消滅会社とする吸収合併をいたしまし
           た。
         ６．当社の完全子会社であった株式会社アイテムは、2021年４月１日を効力発生日として、株式会社ギンダコス
           ピリッツを存続会社、株式会社アイテムを消滅会社とする吸収合併をいたしました。
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         ７．当社の完全子会社である株式会社ギンダコスピリッツ、株式会社日本再生酒場及び株式会社日本もつやき処
           い志井は、2022年１月１日を効力発生日として、株式会社ギンダコスピリッツを存続会社、株式会社日本再
           生 酒場及び株式会社日本もつやき処い志井を消滅会社とする吸収合併をいたしました。
         ８．当社の完全子会社である株式会社ギンダコスピリッツは、2022年１月１日付で株式会社オールウェイズに商
           号を変更いたしました。
         ９．当社は、2021年11月12日に株式会社ホットランドネクステージを設立し、その全株式を取得いたしました。
         10．議決権の所有割合又は被所有割合は、当社の子会社を通じての間接所有持分であります。
         11．株式会社ギンダコスピリッツについては、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く。）の連結売上高に
           占める割合が10％を超えております。
         　　主要な損益情報等　　（１）売上高　　　4,110,096千円
         　　　　　　　　　　　　（２）経常利益　　　460,818千円
         　　　　　　　　　　　　（３）当期純利益　　333,641千円
         　　　　　　　　　　　　（４）純資産額　　△244,191千円
         　　　　　　　　　　　　（５）総資産額　　3,482,262千円
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     ５【従業員の状況】
      (1）連結会社の状況
                       2021年12月31日現在
               従業員数（人）
                    682
                      （ 4,461   ）
    　（注）１．従業員数は就業人員（当社グループから当社グループ外への出向者を除き、当社グループ外から当社グルー
           プへの出向者を含む）であり、臨時雇用者数（パートタイマー、人材会社からの派遣社員、季節工を含む）
           は、年間の平均人員を（　）外数で記載しております。
         ２．当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。
         ３．従業員数が前連結会計年度末と比べて52名（パート及び嘱託社員は548名）増加しましたのは、主に2021年
           12月１日付で株式会社日本再生酒場及び株式会社もつやき処い志井を連結子会社化したためであります。
      (2）提出会社の状況

                                                  2021年12月31日現在
        従業員数（人）              平均年齢（歳）             平均勤続年数（年）              平均年間給与（円）
           323               36.1                         4,488,280
             （ 2,266   ）                     5 年 10 か月
    　（注）１．従業員数は就業人員（当社から社外への出向者を除き、社外から当社への出向者を含む）であり、臨時雇用
           者数（パートタイマー、人材会社からの派遣社員、季節工を含む）は、年間の平均人員を（　）外数で記載
           しております。
         ２．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。
         ３．当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。
      (3）労働組合の状況

        　当社グループが所属する労働組合の状況は、以下のとおりであります。
          結成年月日　　　2014年10月22日

          名称　　　　　　UAゼンセンホットランド労働組合
          所属上部団体　　UAゼンセン
          労使関係　　　　労使関係は円満に推移し、特記すべき事項はありません。
          組合員数　　　　2,844（2,463人）                 2021年12月31日現在
          結成年月日　　　2017年１月19日

          名称　　　　　　UAゼンセンホットランド大阪労働組合
          所属上部団体　　UAゼンセン
          労使関係　　　　労使関係は円満に推移し、特記すべき事項はありません。
          組合員数　　　　658（586人）               2021年12月31日現在
         （注）    組合員数の（外書）はパートの組合員数であります。

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    第２【事業の状況】
     １【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】
        文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。
     （１）経営方針
        　当社グループは、「“日本一うまい”食を通じて“ほっとした安らぎ”と“笑顔いっぱいのだんらん”を提供で
        きることを最上の喜びとする。」という企業理念に基づいた経営を行っております。核家族化や個食化が進み、食
        事においても利便性が優先される時代の中で、当社は本来食事の持つ「おいしさ」、「あたたかさ」、「楽しさ」
        を大切にし、家族や世代をつなぐ「共食」の文化を広げていくために、安全で美味しい商品を提供し続けてまいり
        ます。
        　川上から川下までしっかりと自社で責任を持ち、こだわりを持った職人の技術を磨き、心温まるサービスを提供
        する体制をグループ一丸となり築き、多くのお客様に安心して喜んでいただくことで信頼されるブランドを作り上
        げ、全ての人たち（お客様・従業員・オーナー・取引先・生産者・株主・地域等）が幸せになることが当社の想い
        です。
     （２）経営環境

        　当連結会計年度における我が国経済は、新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴う緊急事態宣言の発令やまん
        延防止等重点措置の適用が断続的に実施され、厳しい状況が続きました。ワクチン接種が進行し、９月30日には各
        地で発令されていた緊急事態宣言やまん延防止等重点措置が解除され、10月以降は徐々に日常生活が取り戻される
        に伴い、持ち直しの動きが見えつつありました。しかしながら、足元では、変異株の出現や、世界的なサプライ
        チェーンへの懸念、原材料の高騰、エネルギー価格の上昇など、依然として先行き不透明な状態が継続しておりま
        す。
        　外食市場におきましても、消費者の低価格志向・節約志向・中食需要の拡大等により大変厳しい環境となってお
        りますが、今後もコンビニや中食各社を含めた企業間競争の激化や新型コロナウイルス感染症の影響などもあり、
        厳しい状況が続くことが想定されます。
        　たこ焼市場におきましては、近年は原材料価格（たこ）の高騰による事業者の廃業等により市場縮小傾向にあり
        ましたが、庶民の味として定着しているたこ焼市場の継続的な縮小は見込まれておらず、当社はたこ焼市場におけ
        る圧倒的トップシェア企業の地位を確立しております。居酒屋市場におきましては、提供メニューを絞ったカテゴ
        リー居酒屋、さらにはフードを絞ったセレクト系居酒屋が登場しており、これらの業態は従来の総合居酒屋業態に
        比して高い成長性を有しています。当社の銀だこ酒場、おでん屋たけし、日本再生酒場等の酒場業態は、カテゴ
        リー居酒屋・セレクト系居酒屋に属するものと考えられ、今後十分な成長余地があると考えます。
        　新型コロナウイルス感染症の感染拡大は日本のみならず全世界において膨大な損失を与え、また、国内外の人々
        の生活に甚大な影響を及ぼし、社会全体が大きく変わる可能性があります。このような社会環境の変化に対応すべ
        く、市場の変化に合わせた業態・店舗の開発・展開に取り組んでまいります。
     （３）優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題

        　当社グループは、以下の課題について積極的に取り組み、収益チャネル・収益構造の多層化を推進いたします。
        ①株式会社ホットランドにおける「築地銀だこ」事業の運営・拡大

        　当社グループの主力事業である「築地銀だこ」は、2022年３月14日をもちまして創業25周年を迎えることとなり
        ました。それに併せて、「築地銀だこ」は25年分の感謝を込めた「大創業祭」やテレビアニメ「鬼滅の刃」とのコ
        ラボレーション、銀だこオイルやユニフォームデザインのリニューアル等、更なる成長に向けた取り組みを行って
        まいります。
       　また、ロードサイド型モデルのブラッシュアップを行います。一部の「ドライブスルー店舗」は、再利用可能な
       コンテナを使用することにより機動的な出退店や移設等が可能であり、メニューを絞り込んだ生産性の高いモデル
       にブラッシュアップいたします。なお、当コンテナは、当社独自の仕様で製造し、内装・設備などを加えて使用し
       ています。更にコンビニ跡地等を利用したフードコート型「ドライブイン店舗」では、イートインスペースを改装
       し、より居心地の良い空間へブラッシュアップいたします。
       　加えて、25周年を盛り上げる様々な話題作りや外部コンテンツとのコラボレーション、来店促進に向けた各種販
       売促進施策の実施、季節・期間限定商品の開発につきましても積極的に取り組んでまいります。また、新チャネル
       の開拓としてデリバリーサービス強化にも継続的に取り組み、個店別メニューの追加・カスタマイズ、デリバリー
       専用メニューの開発、導入店舗数の拡大、サービスベンダーの拡大を図ります。
       　製販事業においては、冷凍たこ焼の販路拡大を図り、大手コンビニエンスストア向け販売のほか、大手スーパー
       マーケットや量販店向けの販路を拡大し、更にアジア地域への展開も進めてまいります。それらの施策により工場
       稼働率の向上を図ります。
        ②株式会社オールウェイズにおける酒場業態の開発・育成・運営

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        　2022年１月１日付で立ち上げた株式会社オールウェイズ（旧株式会社ギンダコスピリッツ）」は、「銀だこハイ
        ボール酒場」、「銀だこ酒場」、「おでん屋たけし」、「日本再生酒場」等の酒場業態を展開・推進してまいりま
        す。
        　「銀だこハイボール酒場」、「銀だこ酒場」につきましては、業態や立地特性に応じて、柔軟に店舗戦略の見直
        しを行なってまいります。特に「銀だこ酒場」は、住宅地域の商店街入口などに展開し、女性やファミリー層も気
        軽に利用し易い外観・内装で、家飲み需要にも対応すべくたこ焼以外のテイクアウトメニューも充実した業態モデ
        ルとなっており、これらの特性を活かした出店拡大を進めてまいります。
        　「おでん屋たけし」は、首都圏の好立地でも展開可能な収益性の高い専門店業態として独自のポジションを築い
        ています。客層も幅広く、おでん屋を利用したことがない方や女性にも入りやすい外観・明るい内装で、店舗拡大
        に向け出店を加速させてまいります。
        　「日本再生酒場」は、立ち飲みブームの起点となった70年の歴史を持つ“もつやき処い志井”をルーツとした老
        舗酒場です。既述のとおり、当事業年度において当社グループの傘下といたしましたが、独自のノウハウから仕入
        れる、最高の鮮度のホルモンがメニューの主軸であり、“活力あふれる日本の酒場をもう一度”の心意気を受け継
        ぎ、地方都市も視野に入れた店舗展開を図ってまいります。
        ③株式会社ホットランドネクステージにおける主食業態の開発・育成・運営

        　2022年１月１日付で立ち上げた株式会社ホットランドネクステージは、「油そば」、「野郎めし」等の主食業態
        を展開・推進してまいります。
        　「油そば」の「東京油組総本店」は、“汁なし”ゆえにテイクアウト・デリバリーにも適しており、高利益体質
        の業態に成長してまいりました。今後は全国展開を行い、出店拡大を進めてまいります。
        　「野郎めし」は、2021年11月に１号店である「太田50号バイパス店」がオープンし、好調なスタートを切りまし
        た。分かりやすいメニューで差別化された専門店業態として、テイクアウト・デリバリー対応も可能なため、ロー
        ドサイド型主食業態の柱として展開してまいります。
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     ２【事業等のリスク】
        　有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が連結決算の財政状況、経営
        成績及びキャッシュ・フローの状況に重要な影響を与える可能性があると認識している主要なリスクは、以下のと
        おりであります。なお、当該リスクが顕在化する可能性の程度や時期、当該リスクが顕在化した場合に当社グルー
        プの経営成績等の状況に与える影響につきましては、合理的に予見することが困難であるため記載しておりませ
        ん。当社は、グループ全体のリスク管理の基本方針及び管理体制を「リスク管理規程」において定め、その基本方
        針及び管理体制に基づき、代表取締役社長を委員長とするリスク管理委員会で、事業を取り巻く様々なリスクに対
        して適切な管理を行い、リスクの未然防止を図っております。また、重大な危機が発生したときは、代表取締役社
        長を本部長とする対策本部を直ちに設置し、対応することとしております。
       　なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。

       １．各種法的規制について

         当社グループは、「食品衛生法」、「食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律」、「中小小売商業振興
        法」、「私的独占の禁止及び公正取引の確保に関する法律」、「労働基準法」、「個人情報の保護に関する法律」
        等の法規制の適用を受けています。これらの法的規制の強化、変更、又は新たな法規制の導入により、それに対応
        するための費用が発生した場合には、当社グループの業績等に影響を及ぼす可能性があります。
         特に、当社グループが運営する店舗は、食品衛生法の規定に基づき、所管保健所より飲食店営業の営業許可を取
        得しており、日々のオペレーションにおいて、「築地銀だこマニュアル」等に基づき、衛生管理体制の強化を図っ
        ております。
         しかしながら、食中毒事故等が発生した場合には、食品等の廃棄、営業許可の取り消し、営業の禁止、もしくは
        一定期間の営業停止の処分、被害者からの損害賠償請求等により、当社グループの業績等に影響を及ぼす可能性が
        あります。
       ２．主要原材料等の市況変動

        　当社グループの主要商材であるたこの仕入額が、当社グループ全体の仕入原価に占める割合は極めて大きく、た
        この市場動向が原価に大きく影響を与えております。たこの仕入価格は、従来は主に西アフリカ地域諸国及び中国
        の原料相場と、二次加工地である中国及びベトナム工場での加工費に依存され、漁獲高、為替変動等の影響によ
        り、その価格が大きく変動するリスクがありました。当社グループにおいては、リスク回避のために新たな調達先
        を世界的規模で積極的に開拓しております。新たな開拓地域へ日本式漁法を導入し効率的な漁労環境を確立すると
        ともに、当地の提携工場に生産ラインを設置し、水揚げから加工、日本への輸出までのサプライチェーンを一気通
        貫で構築することによる加工経費の低減及び特恵関税の適用等、仕入原価への好影響が期待されます。この様に仕
        入先を複数の国・地域に分散しているほか、調達ルートを複数保有し、価格交渉力を高めることで、安定的な仕入
        れ価格および数量の確保に努めております。しかしながら想定以上に相場が高騰した場合には、当社グループの業
        績等に影響を及ぼす可能性があります。
       ３．出退店政策の基本方針

         当社グループは、予め一定以上の集客を見込めるショッピングセンター（以下「ＳＣ」という。）、スーパー
        マーケット、ホームセンター、百貨店、駅構内等の商業施設及び路面に出店しており、立地条件、賃貸条件、店舗
        の採算性等の観点から、好立地を選別した上で、出店候補地を決定しております。そのため、計画した出店数に見
        合った出店地を十分に確保できない可能性もあり、その場合には、当社グループの業績見通しに影響を及ぼす可能
        性があります。
       ４．市場環境の変化、競合の状況

         当社グループは、主要な事業を日本国内において、また海外においても一部事業を展開しています。そのため、
        事業を展開している国内、海外の景気や個人消費の動向などの経済状態や外食業界の環境（新型コロナウイルス感
        染症の感染拡大の影響を含む。）が悪化した場合、また、顧客の嗜好の変化等に当社が対応できなかった場合、さ
        らに出店地の周辺環境の変化等により店舗の集客力が低下する場合には、当社グループの業績及び財務状況に影響
        を及ぼす可能性があります。
       ５．特定の取引先・製品・技術等への依存に関する重要事項

        ①主要製品への依存
          当社グループは、主にたこ焼を販売する業態である「築地銀だこ」の店舗の売上構成比が高い状況であるた
         め、たこそのものやたこ焼に対する消費者の嗜好に変化が生じた場合には、当社グループの業績等に影響を及ぼ
         す可能性があります。
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        ②特定の仕入先からの仕入の依存
         　当社グループは、協力会社である日照栄興食品有限公司からのたこの仕入高が、仕入高全体に対して、高い割
         合を占めておりましたが、現在では仕入先を複数の国、また自社アフリカ工場を含む複数の企業に分散し、調達
         ルートを複数保有しており、また新たな仕入先を世界的規模で積極的に開拓するなど、供給源の集中により惹起
         されるリスクを分散しております。
         　しかしながら、何らかの要因により、調達ルート先との取引が継続できなくなった場合は、当社グループの業
         績等や事業展開に影響を及ぼす可能性があります。
        ③ショッピングセンター等への出店について

          当社グループは、ＳＣ等の大規模小売店に多数の店舗を展開しております。今後、ＳＣを取り巻く環境の変化
         や業界再編、ＳＣの集客力の変動、及びＳＣの運営企業の出店戦略の変更等により当社グループの出店するＳＣ
         が閉鎖される事態が生じた場合には、当社グループの業績等及び事業展開に影響を及ぼす可能性があります。
       ６．フランチャイズ・チェーン展開に関する重要事項

         当社グループは直営店による事業拡大とともに、加盟者との間で「フランチャイズ契約」を締結し、店舗展開を
        行っております。当社グループは同契約により、加盟者に対し、スーパーバイザー等を通じて、店舗運営指導や経
        営支援等を行っております。
         また、当社から独立した加盟者を中心に設立され、当社グループの業態を運営する者をメンバーとするオーナー
        会は、「地域貢献委員会」、「チェーン経営向上委員会」、「総務広報委員会」の３つの委員会の活動を通じて、
        相互協調とチェーンの向上・発展に努めており、当社グループと加盟者との関係は円満に推移しております。
         しかし、当社グループの指導や支援が及ばない範囲で、加盟者において当社グループ事業の評判に悪影響を及ぼ
        すような事態が発生した場合には、当社グループ及びブランドのイメージに悪影響を与え、当社グループの業績等
        に影響を及ぼす可能性があります。
       ７．特定人物への依存

         当社の創業者で代表取締役社長である佐瀬守男は、経営方針や経営戦略の決定をはじめとして、当社グループの
        事業活動全般において重要な役割を果たしております。
         現時点において、当社グループの事業は、当社グループの役職員により計画及び運用されておりますが、当社代
        表取締役社長である佐瀬守男に不測の事態が生じた場合には、円滑な事業の推進に支障を来たす可能性がありま
        す。
       ８．有利子負債依存度の状況

        当社グループは、新規出店資金やＭ＆Ａ資金を含めた、設備投資及び新規事業展開に必要な資金を、自己資金の
       他、金融機関からの借入金によって調達しております。銀行借入についてはコミットメントライン等の借入枠を設
       定しており、自己資金を超えた資金需要が出た場合には今後も当該借入枠を利用して出店等を行う予定でありま
       す。
        また、現時点での借入金の大半は変動金利となっているため、金利の変動により資金調達コストが上昇した場合
       には、当社グループの業績等に影響を及ぼす可能性があります。
       ９．重要な財務制限条項

         当社は、株式会社三井住友銀行及び株式会社みずほ銀行を主幹事とする銀行団とシンジケート方式によるコミッ
        トメントライン契約及びタームローン契約を結び、また、株式会社三菱ＵＦＪ銀行とコミットメントライン契約を
        締結しており、借入を実行しております。本借入には、純資産の維持、経常利益の維持に関する財務制限条項が付
        されております。
         同条項に定める所定の水準が達成できなかった場合には、借入金利の引上げや借入金の期限前弁済を求められる
        可能性があるため、今後の業績や財務状況により、本財務制限条項へ抵触することとなった場合には、当社グルー
        プの業績等に影響を及ぼす可能性があります。
       10．資産の減損、含み損の存在、発生可能性

         当社グループは、固定資産の減損に係る会計基準を適用しております。今後とも収益性の向上に努める所存であ
        りますが、店舗業績の不振等により、固定資産及びリース資産の減損会計による損失を計上することとなった場合
        には、当社グループの業績等に影響を及ぼす可能性があります。
         また、当社グループでは、既存事業の海外展開や、新規事業の展開などによる事業拡大を図っております。Ｍ＆
        Ａによる企業買収や新規事業の展開の結果、連結上ののれんやテリトリーフィーや店舗開設フィーの長期前払費用
        が生じて、当該のれんが買収時における評価を大幅に下回り、減損の対象となった場合や、計画通りに事業が進展
        せずに当該前払費用が減損の対象となった場合には、当社グループの業績等に影響を及ぼす可能性があります。
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       11．自然災害について
        当社グループの出店地域及び仕入先が所在する地域において大規模な地震等の災害が発生し、店舗や設備の損
       壊、道路網の寸断、交通制御装置の破損等により、店舗運営並びに仕入等が困難になった場合には、一時的に店舗
       の売上が減少する可能性があります。また、災害等の被害の程度によっては、修繕費等の多額の費用が発生する可
       能性があり、結果として当社グループの業績等に影響を及ぼす可能性があります。
       12．カントリーリスクについて

         当社グループは、アジアを中心とした海外へ積極的に店舗展開しており、また、食材の一部を海外から仕入れて
        おります。
         海外市場における事業活動には、進出国における政治、経済、法律、文化、宗教、習慣や為替等の潜在リスクが
        あり、当社グループは現地の動向を随時把握し、適時適切に対応していく方針でありますが、これらに関して不測
        の事態が発生し、想定通りの事業展開が行えない場合には、当社グループの業績等に影響を及ぼす可能性がありま
        す。
        13．為替変動リスクについて

         当社グループが提供する商品の原材料のたこは海外から輸入されているため、その価格は為替変動の影響を受け
        ております。当社は、為替予約により、為替変動リスクを回避する努力を行っておりますが、適切かつ機動的な為
        替予約を必ず行えるという保証はなく、為替の変動が当社グループの業績等に影響を与える可能性があります。
       14．労働者の雇用について

         当社グループは、業種柄多くの短時間労働者が就業しております。今後の店舗展開に伴い適正な労働力を確保で
        きないあるいは人件費が増加する可能性があります。また、労働関連法規の改定や年金制度の変更が行われた場合
        には、当社グループの業績等に影響を及ぼす可能性があります。
        15．新型コロナウイルス等の感染症拡大

         新型コロナウイルス感染症の世界的な感染拡大により内外経済をさらに下振れさせるリスクが顕在化しており、
        先行きに対する懸念材料があります。このような環境の中、当社グループは各種施策を着実に実行してまいります
        が、新型コロナウイルス問題が拡大し長期化した場合、当社グループの業績等に影響を及ぼす可能性があります。
        （新型コロナウイルス感染症拡大に伴う会計上の見積り）

        　新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴う当社グループへの影響については、感染拡大の防止のための一部店
        舗における営業時間の短縮や臨時休業、外出自粛や消費マインドの低下による売上高の減少等が挙げられます。同
        感染症の感染拡大により経済や企業活動に広範な影響が生じており、今後の収束時期や再拡大の可能性を合理的に
        予測することは、極めて困難な状況であります。
        　当社グループでは、当連結会計年度末までに入手可能な外部の情報等を踏まえて検討を行った結果、翌連結会計
        年度においても影響が継続するものの、感染拡大前の状況に至らずとも一定程度までは回復するとの仮定を置いて
        おり、当該仮定の下、固定資産の減損会計及び税効果会計の適用等の会計上の見積りを行っております。
        　なお、この仮定は不確実性が高く、今後において新たな変異型ウイルス等による感染拡大状況によっては、当社
        の財政状態及び経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
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     ３【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】
      経営成績等の概要
      (1）経営成績
         当連結会計年度における我が国経済は、新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴う緊急事態宣言の発令やまん
        延防止等重点措置の適用が断続的に実施され、厳しい状況が続きました。ワクチン接種が進行し、９月30日には各
        地で発令されていた緊急事態宣言やまん延防止等重点措置が解除され、10月以降は徐々に日常生活が取り戻される
        に伴い、持ち直しの動きが見えつつありました。しかしながら、足元では、変異株の出現や、世界的なサプライ
        チェーンへの懸念、原材料の高騰、エネルギー価格の上昇など、依然として先行き不透明な状態が継続しておりま
        す。
         このような状況下、当社グループでは、主力ブランドの「築地銀だこ」事業を中心に、収益チャネル・収益構造
        の多層化を図る取り組みを推進してまいりました。
         築地銀だこ事業においては、政府からの緊急事態宣言の発令やまん延防止等重点措置の適用に伴う自治体・商業
        施設等からの各種要請により、休業や営業時間短縮等への対応を取りながら事業を推進いたしました。10月以降、
        各種要請が徐々に解除されるに伴い、他社とのコラボレーションキャンペーンなどを含む販売促進施策を積極的に
        実施し、来店促進への取り組みを推進いたしました。12月に実施した、ＴＶアニメ「呪術廻戦」とのコラボレー
        ションキャンペーンは、客数・売上高に大きく寄与いたしました。また、年々需要が高まるデリバリーサービスの
        拡充にも継続して取り組み、デリバリーサービス導入店舗数は12月末には235店舗となりました。こうした取り組
        みが奏功した一方で、緊急事態宣言の発令やまん延防止等重点措置の適用が年度を通して断続的に行われた影響も
        あり、当連結会計年度における既存店売上高前年比は98.5％となりました。
         店舗出店においては、引き続きロードサイド型店舗の展開を推進いたしました。12月にオープンした小山ドライ
        ブスルー店は、「たこめし弁当」を武器にメニューを絞り込んだ生産性の高い店舗モデルとして、今後の出店モデ
        ルの一つと考えています。12月末においてはロードサイド型店舗の店舗数は13店舗となり、今後も積極的に出店を
        進める予定です。
         酒場業態においては、緊急事態宣言の発令やまん延防止等重点措置の適用に伴う自治体・商業施設等からの各種
        要請により、休業や営業時間の短縮、酒類提供の制限等の影響が大きく、厳しい状況でありました。その中におい
        て当社は、コロナ禍でも成長が見込まれる「もつやき・ホルモン・焼肉」市場で、「日本再生酒場」や「もつやき
        処　い志井」等の業態を展開している運営会社の株式を12月に取得し、同月にはグループ化後初の出店となる「日
        本再生酒場」新大久保店を出店いたしました。一方で、不採算店舗の積極的な閉店や業態変更等も実施いたしまし
        た。引き続き、今後を見据えた業態開発や店舗運営に取り組んでまいります。
         製販事業においては、冷凍たこ焼の大手コンビニエンスストア向け販売のほか、大手スーパーマーケット向けの
        販路が拡大し、好調に推移いたしました。また、アイスクリーム製品のギフト販売や卸販売も好調に推移いたしま
        した。
         海外事業では、新型コロナウイルス感染症の感染拡大による諸規制の影響により、東南アジア地域では厳しい状
        況が続きました。香港においても新型コロナウイルス感染症の影響は大きかったものの、直営店舗は営業黒字を維
        持しており、家賃下落等の外部環境の変化を商機と捉え、積極的な出店を行っております。
         また、当連結会計年度は、グループ全体の今後を見据えた新業態の開発にも積極的に取り組みました。ロードサ
        イド型の主食マーケットをターゲットにした新業態「野郎めし」の１号店となる太田50号バイパス店を11月にオー
        プンいたしました。「野郎めし」は、しょうが焼定食をコアメニューとし、テイクアウト・デリバリー需要にも対
        応可能な業態で、非常に好調に推移しています。今後、当業態を軸に主食マーケットの開拓にも積極的に取り組ん
        でまいります。
         この結果、当社グループの当連結会計年度末の店舗数につきましては、出店76店舗（国内64店舗・海外12店
        舗）、退店45店舗（国内37店舗・海外８店舗）により、676店舗（国内608店舗・海外68店舗）となりました（業態
        変更による出退店は含んでおりません）。
         以上の結果、当連結会計年度におきましては、新型コロナウイルス感染症による影響等により、売上高は29,678
        百万円（前連結会計年度比3.3％増）、営業利益は970百万円（前連結会計年度比14.4％減）となりました。また、
        新型コロナウイルス感染症拡大防止協力金及び為替予約の時価評価による為替差益等の計上により、経常利益は
        3,603百万円（前連結会計年度比199.1％増）、親会社株主に帰属する当期純利益は2,079百万円（前連結会計年度
        は親会社株主に帰属する当期純損失1,138百万円）となりました。
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        店舗数の推移は、以下のとおりであります。
        （店舗数の推移）
      区分           ブランド               前連結会計年度               当連結会計年度
           築地銀だこ                              429               432

           銀だこハイボール酒場・銀だこ酒
                                         63               55
           場・ギンダコハイボール横丁
           油そば（東京油組総本店）                              13               22
           日本再生酒場・もつやき処い志井                               0              19

           銀のあん                              16               16

           大釜屋                               9              10

      国内
           ごっつい                              11               10
           おでん屋たけし                               5               9

           日本橋からり                               5               8

           COLD   STONE   CREAMERY
                                          7               3
           その他                              23               24

                  小計                      581               608

           築地銀だこ                              41               44

           銀カレー                              14               15

           銀のあん                               2               4

      海外
           銀だこハイボール酒場                               1               1
           その他                               6               4

                  小計                       64               68
               合計                         645               676
      (2）キャッシュ・フロー

        　当連結会計年度における現金及び現金同等物の期末残高（以下「資金」という）は953百万円増加し、3,021百万
        円となりました。各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。
        （営業活動によるキャッシュ・フロー）
        　営業活動の結果、増加した資金は5,151百万円であります。この増加は主に税金等調整前当期純利益3,184百万
        円、減価償却費1,185百万円があったことによるものであります。
        （投資活動によるキャッシュ・フロー）
        　投資活動の結果、減少した資金は2,398百万円であります。この減少は主に有形固定資産の取得による支出が
        1,514百万円あったことによるものであります。
        （財務活動によるキャッシュ・フロー）
        　財務活動の結果、減少した資金は1,815百万円であります。この減少は長期借入金の返済による支出が1,121百万
        円、短期借入金の純減少額が325百万円あったことによるものであります。
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      生産、受注及び販売の実績
      (1）仕入実績
        　当連結会計年度の仕入実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。
          セグメントの名称                    仕入高（千円）                 前年同期比（％）
        飲食事業                             11,021,957                  98.3

             合計                       11,021,957                  98.3

     （注）１．金額は仕入価格によっております。
         ２．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
      (2）販売実績

        　当連結会計年度の販売実績を契約形態ごとに示すと、次のとおりであります。
                   契約形態                 販売高（千円）             前年同期比（％）
           直営・ＰＣ                             21,726,536                102.8
           ＦＣ                             4,282,452               109.7
      国内
           その他                             2,003,270               104.2
                    小計                   28,012,260                103.9
           直営                             1,507,969                95.2

           ＦＣ                               91,243              68.9

      海外
           その他                               67,354              132.7
                    小計                   1,666,567                94.3

                  合計                     29,678,827                103.3

     （注）　上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
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      財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析
      文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものであります。
      (1）重要な会計方針及び見積り

        　当社グループの連結財務諸表は、わが国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されて
        おります。連結財務諸表の作成におきましては、経営者による会計方針の選択適用、合理的な見積りが必要とされ
        ます。当該見積りにあたりましては、当社グループにおける過去の実績等を踏まえ合理的に判断しておりますが、
        実際の結果は、これらの見積りと異なる場合があります。当社グループが採用する重要な会計方針は、「第５                                                   経
        理の状況     １  連結財務諸表等        (1)  連結財務諸表       注記事項     連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」に
        記載しておりますが、財政状態及び経営成績に特に重要な影響を与える会計方針と見積りは、以下のとおりと考え
        ております。
       ①  固定資産の減損処理の測定基準

        　当社グループは、店舗、工場及び賃貸物件など多くの固定資産を有しております。これら固定資産につきまして
        減損の認識が必要とされた場合の回収可能価額は、「固定資産の減損に係る会計基準」等に従い合理的に算定して
        おりますが、前提が異なることとなった場合には、将来追加で減損処理が発生する可能性があります。
       ②  繰延税金資産の計上基準

        　当社グループは、将来減算一時差異及び税務上の繰越欠損金を有しております。これらにかかる繰延税金資産の
        計上にあたりましては、「税効果会計に係る会計基準」等に従い回収可能性を判断しており、将来の課税所得見積
        りは、その実現可能性について十分な検討を行い、必要に応じて評価性引当額を計上しております。しかし、将来
        の経営環境の変化などにより回収可能見込額が変動した場合には、繰延税金資産の取崩又は追加計上が発生する可
        能性があります。
         なお、新型コロナウイルス感染症の感染拡大の影響については「第５                                経理の状況      １  連結財務諸表等        (1)  連結

        財務諸表     注記事項     （追加情報）」に記載しております。
      (2)  財政状態に関する分析

        　資産、負債および純資産の状況は下記のとおりであります。
        （資産）
        　当連結会計年度末の総資産は、前連結会計年度末と比較して3,146百万円増加し21,313百万円となりました。そ
        の主な要因は、現金及び預金が979百万円、有形固定資産が1,190百万円、無形固定資産が333百万円、投資その他
        の資産が472百万円増加したこと等によるものであります。
        （負債）
        　当連結会計年度末の負債は、前連結会計年度末と比較して555百万円増加し12,187百万円となりました。その主
        な要因は、未払法人税等が734百万円増加したこと等によるものであります。
        （純資産）
        　当連結会計年度末の純資産は、前連結会計年度末と比較して2,591百万円増加し、9,125百万円となりました。そ
        の主な要因は、親会社株主に帰属する当期純利益2,079百万円を計上したこと等によるものであります。
      (3）経営成績の分析

        　当連結会計年度の経営成績は、本報告書の「第２　事業の状況　３　経営者による財政状態、経営成績及び
        キャッシュ・フローの状況の分析　経営成績等の概要(1）経営成績」に記載しておりますが、その主な要因は次の
        とおりです。
        ①「築地銀だこ」の既存店舗における売上高の推移

        　当連結会計年度の上半期におきましては特に酒場業態において新型コロナウイルス感染症の影響を大きく受けま
        したが、下半期は、積極的な販促キャンペーンの再開や外部コンテンツとのキャンペーン等により、売上高と営業
        利益が回復に向かいました。
        　その結果、「築地銀だこ」事業の既存店舗における売上高は前年比98.5％（築地銀だこ業態：前年比100.0％、
        酒場業態：前年比87.3％）となりました。
        ②製販事業
        　製販事業においては、冷凍たこ焼の大手コンビニエンスストア向け販売のほか、大手スーパーマーケット向けの
        販路が拡大し、好調に推移いたしました。
        ③海外事業
        　海外事業においては、新型コロナウイルス感染症の影響を引き続き受けたこと等により売上高が減少しました。
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        ④特別損失の計上
        　新型コロナウイルス感染症の影響に伴い、474百万円の特別損失を計上しました。
        　その内訳は、減損損失333百万円、固定資産除売却損45百万円、店舗整理損失95百万円であります。
        　以上の結果、当連結会計年度の経営成績は下記のとおりとなりました。

        （売上高）
        　当連結会計年度の売上高は29,678百万円となり、前連結会計年度に比べ3.3％の増加となりました。
        （営業利益）
        　当連結会計年度の営業利益は970百万円となり、前連結会計年度に比べ14.4％の減少となりました。
        （経常利益）
        　当連結会計年度の経常利益は3,603百万円となり、前連結会計年度に比べ199.1％の増加となりました。
        （親会社株主に帰属する当期純利益）
        　当連結会計年度の親会社株主に帰属する当期純利益は2,079百万円（前連結会計年度は親会社株主に帰属する当
        期純損失1,138百万円）となりました。
      (4）キャッシュ・フローの状況についての分析

        　当連結会計年度における現金及び現金同等物の期末残高（以下「資金」という）は953百万円増加し、3,021百万
        円となりました。
        　各キャッシュ・フローの状況は次のとおりであります。
        （営業活動によるキャッシュ・フロー）
        　営業活動の結果、増加した資金は5,151百万円であります。この増加は主に税金等調整前当期純利益3,184百万
        円、減価償却費1,185百万円があったことによるものであります。
        （投資活動によるキャッシュ・フロー）
        　投資活動の結果、減少した資金は2,398百万円であります。この減少は主に有形固定資産の取得による支出が
        1,514百万円あったことによるものであります。
        （財務活動によるキャッシュ・フロー）
        　財務活動の結果、減少した資金は1,815百万円であります。この減少は主に長期借入金の返済による支出が1,121
        百万円、短期借入金の純減少額が325百万円あったことによるものであります。
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      (5）キャッシュ・フローの状況についての分析に基づく資本の財源及び資金の流動性について

        　キャッシュ・フローの状況の分析につきましては、本報告書の「第２　事業の状況　３　経営者による財政状
        態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析　経営成績等の概要(2）キャッシュ・フロー」に記載の通りで
        あります。
        　なお、当社グループの事業活動における運転資金の需要の主なものは、生産に必要な運転資金（原材料・人件費
        及び外注費）、従業員給与等の販売費及び一般管理費があります。また、設備資金需要としましては、海外子会社
        を含む新規店舗の出店及び既存店舗の改装およびМ＆Ａ等があります。
        　これらの事業活動に必要な資金は、内部資金の活用を基本としておりますが、必要に応じて資本市場からの資金
        調達及び金融機関からの借入による資金調達も行っております。十分な手元流動性資金と金融機関の借入枠を有し
        ているため、今後の運転資金及び投資資金需要にも十分対処できる状況であります。
      (6）経営戦略の現状と見通し

        　外食市場におきましては、消費者の低価格志向・節約志向・中食需要の拡大等により大変厳しい環境となってお
        りますが、今後もコンビニや中食各社を含めた企業間競争の激化や新型コロナウイルス感染症の影響などもあり、
        厳しい状況は続くことが想定されます。
        　このような状況において、当社グループは、2022年１月１日付で、グループ内の組織再編により、２つの新たな
        子会社「株式会社オールウェイズ（旧株式会社ギンダコスピリッツ）」、「株式会社ホットランドネクステージ」
        を立ち上げました。前者は「銀だこハイボール酒場」、「銀だこ酒場」、「おでん屋たけし」、「日本再生酒場」
        等の酒場業態を展開していく会社として、後者は「油そば」、「野郎めし」等の主食業態を展開していく会社とし
        て、それぞれ事業を推進してまいります。
         2022年12月期につきましては、当社の主力事業である「築地銀だこ」の安定的な成長に加え、好調なロードサイ
        ド型業態の出店、冷凍たこ焼の卸販売事業の拡大、そして、子会社「株式会社オールウェイズ」による酒場業態の
        展開、「株式会社ホットランドネクステージ」による主食マーケットの開拓に取り組んでまいります。
      (7）経営者の問題認識と今後の方針について

        　当社を取り巻く環境は、新型コロナウイルス感染症の世界的な感染拡大の影響により著しく経済活動が停滞する
        など、先行きが見えない極めて厳しい事業環境が続いております。当社はこのような時代だからこそ「企業個性」
        を磨き、さらに強く発揮することが最も重要であると考えております。
        　当社は、創業以来、挑戦と失敗を繰り返し、その失敗から学び、成長を遂げてまいりました。その中で培った個
        性が「自由な発想力」、「行動力」、「スピード感」、「現場力」、そして、何よりも大切にしているものは「人
        を想う心」です。これらの「企業個性」には、時代や環境の変化への「対応力」があると信じております。「人を
        想う心」を持った人材を育て上げ、日本の良き「共食」文化を世界に広げてまいります。
        　また、世界のマーケットでは、「和食」は日本の重要輸出品目であり、健康食としての和食ブームは今後もます
        ます拡大していくことと考えております。
        　当社グループの店舗へのお客様の支持を獲得し続けていくために、当社グループは本来食事の持つ「おいし
        さ」、「あたたかさ」、「楽しさ」を大切にし、安全で美味しい商品を提供し続けてまいります。
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     ４【経営上の重要な契約等】
      (1）店舗運営に関する契約
        　当社は、加盟者との間で、「築地銀だこフランチャイズ契約」を締結し、所定の店舗所在地において、「築地銀
        だこ」の標章及び「築地銀だこフランチャイズシステム」を使用し、店舗を運営する権利等を付与しております。
        当該契約には次の３つの種類があり、各契約の内容の要旨は、次のとおりであります。
                                                契約条件
      契約の種類              概要             契約期間
                                                   ロイヤリティー
                                            加盟金
                                                   又は業務委託料
             ・加盟者が店舗内装設備及び什器                契約締結日から開始し、
              の所有権を有する               営業開始予定日の５年目                    ロイヤリティー
     ＦＣＡ契約        ・加盟者がデベロッパー又は建物                の応答日の前日に終了す                200万円     月間売上高の５％
              賃貸人との間で店舗に関する契               る（期間満了後１年間の                    （条件により変動）
              約（賃貸借契約等）を締結する               自動更新あり）
             ・加盟者が店舗内装設備及び什器                契約締結日から開始し、
              の所有権を有する               営業開始予定日の５年目                    ロイヤリティー
     ＦＣＢ契約        ・当社がデベロッパー又は建物賃                の応答日の前日に終了す                200万円     月間売上高の５％
              貸人との間で店舗に関する契約               る（期間満了後１年間の                    （条件により変動）
              （賃貸借契約等）を締結する               自動更新あり）
                              契約締結日から開始し、
             ・当社が店舗内装設備及び什器の                営業開始予定日の５年目                200万円
     ＰＣ（パート                                             業務委託料
              所有権を有する               （ＩＰＣ契約の場合は３            （ＩＰＣ契約の
     ナーコントラク                                             店舗の収益性に応じ
             ・当社が加盟者（ＰＣオーナー）                年目）の応答日の前日に            場合の独立権利
     ト）契約                                             て設定
              に店舗の運営業務を委託               終了する（期間満了後１            金は100万円）
                              年間の自動更新あり）
      (2）エリアフランチャイズ契約

        　当社は、各テリトリー内において、当社が保有する各ブランドを使用し、店舗を運営する権利等を付与しており
        ます。
                                                契約条件
                 テリトリー
     契約相手先の名称                          契約期間
                及びブランド
                                            権利金        ロイヤリティ
                                                  エリア内店舗の月間
                          2002年４月１日から満６年間
     株式会社             埼玉県                        契約締結時に一        売上高の一定率に相
                          （期間満了後３年間の自動更新
     タコプランニング           （築地銀だこ）                          定額を支払う        当する金額とその消
                          あり）
                                                  費税を支払う
                          2013年11月15日から満２年間                        エリア内店舗の月間
     Siam   Santa   Foods
                 タイ王国                        契約締結時に一
                          （双方合意による更新の規定あ                        売上高の一定率に相
     Co.,   Ltd        （築地銀だこ）                          定額を支払う
                          り）                        当する金額を支払う
                 タイ王国        2014年８月15日から満８年間                        エリア内店舗の月間

     Splendid     Co.,
                                          契約締結時に一
              （銀のあん（クロワッ           （期間満了後５年間の自動更新                        売上高の一定率に相
                                          定額を支払う
     Ltd.
               サンたい焼含む））           あり）                        当する金額を支払う
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                                                契約条件
                 テリトリー
     契約相手先の名称                          契約期間
                及びブランド
                                            権利金        ロイヤリティ
              GCC（湾岸協力理事

              会）諸国：サウジアラ
              ビア、アラブ首長国連
     Cipher    Nippon
              邦、バーレーン、オ                                    エリア内店舗の月間
                                          契約締結時に一
     Investment         マーン、カタール、ク            2016年８月16日から満５年間                        売上高の一定率に相
                                          定額を支払う
              ウェート                                    当する金額を支払う
     L.L.C.
              （築地銀だこ及び銀のあ
              ん（クロワッサンたい
                 焼）））
     PT  Foods

                インドネシア         2017年11月28日から満５年間                        エリア内店舗の月間
                                          契約締結時に一
     Beverages           （築地銀だこ）          （期間満了後５年間の自動更新                        売上高の一定率に相
                                          定額を支払う
                          あり）                        当する金額を支払う
     Indonesia
                          2019年６月１日から満５年間                        エリア内店舗の月間

                シンガポール                         契約締結時に全
     ピセ株式会社                     （期間満了後１年間の自動更新                        売上高の一定率に相
                （築地銀だこ）                          額を支払う
                          あり）                        当する金額を支払う
      (3）「COLD      STONE   CREAMERY」に関するMaster             License    Agreement

      契約会社名        相手先の名称       相手先の所在地          契約期間         契約内容           契約条件
                                               　当社より以下の金額
                                               を　支払う
                                                ①　契約時にマスターラ

                                                  イセンスフィー及び
                                                  店舗開設フィーとし
                                                  て一定額
                                       日本国内において

                                                ②　定期フィーとして、
                                       「COLD    STONE
                                                　　以下の金額のうちい
                                       CREAMERY」のアイ
              Kahala                                  　　ずれか大きい金額
     株式会社ホットラ                         2005年５月２日か
                                       スクリーム店を運
                                                　　a   月間総収入の一定
              Franchising,          米国
     ンド                         ら25年間
                                       営する権利及びサ
                                                　　率相当額
              LLC
                                       ブライセンスをす
                                                　　b   サブライセンシー
                                       る権利を付与する
                                                　　に請求している月間
                                       契約
                                                　　ロイヤリティの一定
                                                　　率相当額
                                                ③　マーケティング

                                                  フィーとして、店舗
                                                  形態ごとに予め定め
                                                  られた月間総収入の
                                                  一定率相当額
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      (4)「東京油組総本店」の複合商業施設における排他的独占的なフランチャイズ権の付与等に関する契約
                      相手先の所在
     契約会社名         相手先の名称               契約期間         契約内容         契約条件
                      地
                                                当社より以下の金額を
                                                支払う。
                                       日本国内において
                                       「東京油組総本         ①契約時にマスターラ
     株式会社ホットラ         株式会社サッ               2019年８月20日         店」を運営する権         イセンスフィー及び店
                      東京都豊島区
     ンド         ポロ実業               から10年間         利及びサブライセ         舗開設フィーとして一
                                       ンスをする権利を         定額
                                       付与する契約
                                                ②定期フィーとして毎
                                                月一定額
      (5)海外における合弁契約等

      契約会社名        相手先の名称       相手先の所在地          契約締結日         合弁会社名           契約内容
                                                マレーシアでの当社ブラ
                                                ンド築地銀だこ・日本橋
              LOOB   Ventures                      LH  Venture
     株式会社ホットラ                                           からり等の直営店の運営
                      マレーシア       2016年１月20日
     ンド                                           及びFC展開を行うことを
              Sdn.Bhd.                         Sdn.Bhd.
                                                目的とした合弁会社設立
                                                のための契約
     なお、当社は、2021年10月５日開催の取締役会において、株式会社日本再生酒場及び株式会社もつやき処い志井の全株

    式を取得する株式譲渡契約を決議いたしました。詳細は、「第５　経理の状況　１．連結財務諸表等　（１）連結財務諸
    表　注記事項（企業結合等関係）」に記載のとおりであります。
     また、2021年11月12日開催の取締役会において、当社の連結子会社である株式会社ギンダコスピリッツを存続会社、株
    式会社日本再生酒場及び及び株式会社もつやき処い志井を消滅会社とする連結子会社間の吸収合併契約を決議いたしまし
    た。詳細は、「第５　経理の状況　１．連結財務諸表等　（１）連結財務諸表　注記事項　（重要な後発事象）（連結子
    会社間の合併）」に記載のとおりであります。
     さらに、2021年11月12日開催の取締役会において、当社の油そば・天ぷら等の主食事業を、2021年11月12日に設立した
    株式会社ホットランドネクステージに承継させる吸収分割契約を決議いたしました。
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     ５【研究開発活動】
      　当連結会計年度においては、未だ確立されていない真だこの完全養殖技術の開発及び産業化に向けた研究や、それ
      らを活かした商品開発・高付加価値機能食品などの様々な研究開発活動を行ってまいりました。当社は上天草水産研
      究所を設立し、科学技術振興機構（ＪＳＴ）から補助金を受けて宮城大学他と産学官で共同したプロジェクトを行っ
      ております。
      　上天草水産研究所による研究開発項目は次のとおりであります。

      ①　真だこの完全養殖
         宮城大学・東北大学・東海大学・石巻養殖業者等との共同プロジェクト
         科学技術振興機構（ＪＳＴ）の受諾（2013年～）研究活動
      ②　たこを主原料とした高付加価値商品の研究開発
         天然由来のタウリン・ＤＨＡ・コンドロイチン・低カロリー食品
      　当連結会計年度における当社グループが支出した研究開発費の総額は                                 36,302   千円であります。

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    第３【設備の状況】
     １【設備投資等の概要】
      　当社グループは、更なる成長と業績拡大のため、主として新店舗の出店を継続的に実施しております。当連結会計
      年度におきましては、直営店・ＰＣ店合計58店舗の出店投資を行っており、改装、業態変更等に伴う設備投資も含め
      た総額は、     1,826,184     千円であります。なお、当該金額には、差入保証金305,278千円が含まれております。また、重
      要な設備の除却・売却はありません。
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     ２【主要な設備の状況】
      　当社グループにおける主要な設備は、次のとおりであります。
      (1）提出会社
                                                  2021年12月31日現在
                                      帳簿価額（千円）
                                                          従業
       事業所名       セグメント
                               機械装置
                    設備の内容                                      員数
                          建物及び            土地
       （所在地）         の名称
                               及び運搬           リース資産      その他      合計
                                                         （人）
                          構築物          （面積㎡）
                               具
     桐生工場                                 138,764
              飲食業      工場設備       232,565      60,709             －     －   432,039      12
     （群馬県桐生市）                               (2,783.37)
     東京本社
              飲食業      本社設備        1,825     52,726        －     －   91,101     145,652     126
     （東京都中央区）
     店舗
              飲食業      店舗      2,684,164      187,109        －     －   49,269    2,920,543      185
     （340店舗）
     （注）１．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
         ２．現在休止中の主要な設備はありません。
         ３．従業員数は正社員数を記載しております。
         ４．事業所名（所在地）の店舗数は直営店、ＰＣ店の店舗数を記載しております。
         ５．当社は、本社及び工場並びに店舗を賃借しております。
           本社及び工場の年間賃借料は147,645千円であり、店舗の年間賃借料は2,071,085千円であります。
      (2）国内子会社

                                                  2021年12月31日現在
                                     帳簿価額（千円）
            事業所名                                             従業
                 セグメン     設備の内
                                機械装
      会社名      （所在                                             員数
                           建物及び            土地     リース
                 トの名称       容
                                置及び               その他     合計
             地）                                            （人）
                           構築物          （面積㎡）       資産
                                運搬具
     株式会社
            （東京都          店舗及び
     ギンダコス            飲食業          1,372,931        －       －  2,892    60,483    1,436,307       85
            中央区）          本社設備
     ピリッツ
     株式会社
            （大阪府
     ファンイン                 店舗及び                  2,000
            大阪市中     飲食業           45,587     2,047            －   7,696     57,332     34
     ターナショ                 本社設備                （200.00）
            央区）
     ナル
     株式会社日       （東京都          店舗及び                 199,400
                 飲食業           103,841      1,807            －   1,011    306,061      29
     本再生酒場       調布市）          本社設備                （518.09）
     株式会社も
            （東京都          店舗及び                 446,300
     つやき処い            飲食業           42,053     3,966            －    573   492,893      22
            調布市）          本社設備                （886.81）
     志井
     （注）１．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
         ２．現在休止中の主要な設備はありません。
         ３．従業員数は正社員数を記載しております。
      (3）在外子会社

                                                  2021年12月31日現在
                                     帳簿価額（千円）
            事業所名                                             従業
                 セグメン     設備の内
                                機械装置
      会社名      （所在                                             員数
                           建物及び            土地    リース資
                 トの名称       容
                                及び運搬               その他     合計
             地）                                            （人）
                           構築物          （面積㎡）       産
                                具
     WAEN
                      店舗及び
     Internation       （香港）     飲食業           195,229      12,532        －  345,837       －   553,600      73
                      本社設備
     al  Limited
     （注）１．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
         ２．現在休止中の主要な設備はありません。
         ３．従業員数は正社員数を記載しております。
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     ３【設備の新設、除却等の計画】
      　当社グループの設備投資については、業績動向、財務状況、資金計画を総合的に勘案しております。
      　なお、重要な設備の新設、改修等の計画は次のとおりであります。
      (1）重要な設備の新設

                                               着手及び完了予
                                 投資予定金額
                                                 定年月
             事業所名        セグメント      設備の内               資金調             完成後の
      会社名
            （所在地）          の名称       容              達方法             増加能力
                                 総額    既支払額
                                               着手    完了
                                （千円）     （千円）
           2022年12月までに                 店舗設備               借入金

                                               2022年    2022年
     提出会社     出店予定の14店舗及           築地銀だこ      及び保証      900,800       －  及び自
                                               １月    12月
           び既存店舗の改装                  金             己資金
           2022年12月までに                店舗設備               借入金

                     銀だこ酒場                          2022年    2022年
     子会社     出店予定の７店舗及                 及び保証      262,500       －  及び自
                      業態                         １月    12月
           び既存店舗の改装                  金              己資金
           2022年12月までに                店舗設備               借入金

                     おでん屋た                          2022年    2022年
     子会社     出店予定の７店舗及                 及び保証      234,500       －  及び自
                      けし                         １月    12月
           び既存店舗の改装                  金              己資金
           2022年12月までに          もつやき・      店舗設備               借入金

                                               2022年    2022年
     子会社     出店予定の８店舗及           再生酒場業      及び保証      282,000       －  及び自
                                               １月    12月
           び既存店舗の改装            態      金              己資金
           2022年12月までに                店舗設備               借入金

                                               2022年    2022年
     子会社     出店予定の16店舗及            油そば     及び保証      480,000       －  及び自
                                               １月    12月
           び既存店舗の改装                  金              己資金
           2022年12月までに                店舗設備               借入金

                                               2022年    2022年
     子会社     出店予定の６店舗及           野郎めし      及び保証      339,000       －  及び自
                                               １月    12月
           び既存店舗の改装                  金              己資金
    　（注）１．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
         ２．上記の金額には、店舗賃借に係る保証金が含まれております。
         ３．完成後の増加能力については、計数的把握が困難なため、記載を省略しております。
    　　　　４．店舗設備には、店舗内外装工事、厨房機器が含まれます。
    　　　　５．当社グループは飲食事業の単一セグメントであるため、セグメントの名称欄にはブランド名を記載しており
      　　　　ます。
      (2）重要な改修

        　重要な改修はありません。
      (3）重要な設備の除却等

        　重要な設備の除却等はありません。
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    第４【提出会社の状況】
     １【株式等の状況】
      （１）【株式の総数等】
        ①【株式の総数】
                 種類                       発行可能株式総数（株）
       普通株式                                       65,324,000

                  計                             65,324,000

        ②【発行済株式】

            事業年度末現在発行数            提出日現在発行数          上場金融商品取引所名
       種類         （株）           （株）        又は登録認可金融商品                 内容
             （2021年12月31日）           （2022年３月31日）           取引業協会名
                                              完全議決権株式であり、権利
                                              内容に何ら限定のない当社に
                                    東京証券取引所
               21,560,400           21,560,400
      普通株式                                        おける標準株式であります。
                                     市場第一部
                                              単元株式数は100株でありま
                                              す。
               21,560,400           21,560,400
        計                                －             －
    （注）「提出日現在発行数」欄には、2022年３月１日からこの有価証券報告書提出日までの新株予約権の行使により発行
        された株式数は含まれておりません。
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      （２）【新株予約権等の状況】
        ①【ストックオプション制度の内容】
          　会社法に基づき発行した新株予約権は、次のとおりであります。
            2011年12月27日臨時株主総会決議
                               事業年度末現在                 提出日の前月末現在
             区分
                              （2021年12月31日）                  （2022年２月28日）
                        当社取締役５名、当社従業員163名、子会社
      付与対象者の区分及び人数（名）                                               同左
                        取締役４名、子会社従業員14名
      新株予約権の数（個）                                  86（注）１             86（注）１
      新株予約権のうち自己新株予約権の
                                            －             －
      数（個）
      新株予約権の目的となる株式の種類                           普通株式                   同左
      新株予約権の目的となる株式の数
                                     120,400（注）１             120,400（注）１
      （株）
      新株予約権の行使時の払込金額
                                      250（注）２,４              同左
      （円）
      新株予約権の行使期間                  2014年12月20日～2022年12月19日（注）３                             同左
      新株予約権の行使により株式を発行
                              発行価格　　       　　250（注）４
      する場合の株式の発行価格及び資本                                              同左
                              資本組入額　　        　125（注）４
      組入額（円）
                       ①　新株予約権者のうち当社及び当社子会社の取
                         締役、監査役、執行役員及び従業員は、権利
                         行使時においても、当社及び当社子会社の取
                         締役、監査役、執行役員、従業員の地位にあ
                         ることを要す。ただし、任期満了による退
                         任、定年退職その他正当な理由がある場合は
                         この限りでない。また、当社取締役会が正当
                         な理由があると認めた場合はこの限りではな
                         い。
                       ②　新株予約権者に法令、定款若しくは社内規則
                         に違反する行為があった場合又は新株予約権
                         者が当社と競業関係にある会社の取締役、監
                         査役、執行役員、従業員、出向者、相談役、
                         嘱託、顧問、社外協力者又はコンサルタント
                         となった場合等、新株予約権の発行の目的
      新株予約権の行使の条件                                              同左
                         上、新株予約権者に本新株予約権を行使させ
                         ることが相当でないとされる事由が生じた場
                         合は、新株予約権を行使できないものとす
                         る。
                       ③　新株予約権の質入れその他一切の処分は認め
                         られないものとする。
                       ④　新株予約権者が死亡した場合は、その相続人
                         による本新株予約権の相続を認める。
                       ⑤　新株予約権者は、新株予約権の全部又は一部
                         を行使することができる。
                       ⑥　その他権利行使の条件は、2011年12月27日開
                         催の当社臨時株主総会決議及び2012年12月19
                         日開催の当社取締役会決議に基づき、当社と
                         新株予約権者との間で締結する「新株予約権
                         割当契約書」に定めるところによる。
                       新株予約権を譲渡するには、取締役会の承認を受
      新株予約権の譲渡に関する事項                                              同左
                       けなければならない。
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                               事業年度末現在                 提出日の前月末現在
             区分
                              （2021年12月31日）                  （2022年２月28日）
      代用払込みに関する事項                            －                   －

                       組織再編に際して定める契約書又は計画書等に以
                       下に定める株式会社の新株予約権を交付する旨を
                       定めた場合には、当該組織再編の比率に応じて、
                       以下に定める株式会社の新株予約権を交付するも
                       のとする。
                       ①　合併（当社が消滅会社になる場合に限る。）
                         合併存続する株式会社又は合併により設立す
                         る株式会社
                       ②　吸収分割
      組織再編成行為に伴う新株予約権の
                         吸収分割をする株式会社がその事業に関して                           同左
      交付に関する事項
                         有する権利義務の全部又は一部を承継する株
                         式会社
                       ③　新設分割
                         新設分割により設立する株式会社
                       ④　株式交換
                         株式交換をする株式会社の発行済株式の全部
                         を取得する株式会社
                       ⑤　株式移転
                         株式移転により設立する株式会社
    　（注）１．新株予約権１個当たりの目的となる株式数は、1,400株とする。
           なお、当社が株式分割、株式併合を行う場合、次の算式により目的となる株式の数を調整するものとする。
           ただし、かかる調整は、本新株予約権のうち、当該時点で行使されていない新株予約権の目的たる株式の数
           について行われ、調整の結果生じる１株未満の端数はこれを切り捨てる。
              調整後株式数＝調整前株式数×分割・併合の比率
           また、当社が合併、会社分割、株式交換又は株式移転（以下総称して「合併等」という。）を行う場合、株
           式の無償割当を行う場合、その他株式数の調整を必要とする場合には、合併等、株式の無償割当の条件等を
           勘案の上、合理的な範囲内で株式数を調整することができる。
         ２．当社が当社普通株式につき、株式分割又は株式併合を行う場合、行使価額は、株式分割又は株式併合の比率
           に応じ、次の算式により調整されるものとし、調整により生じる１円未満の端数は切り上げる。
                                  １
              調整後行使価額＝調整前行使価額×
                              分割・併合の比率
           また、当社が時価を下回る価額で当社普通株式につき、新株式の発行又は自己株式の処分を行う場合、行使
           価額は、次の算式により調整されるものとし、調整の結果生じる１円未満の端数は切り上げる。
                              既発行株式数＋       新規発行株式数×１株当たり払込金額
                                         時価
              調整後行使価額＝調整前行使価額×
                                   既発行株式数＋新規発行株式数
           上記算式において、「既発行株式数」とは当社の発行済普通株式総数から当社が保有する普通株式に係る自
           己株式数を控除した数とし、また、自己株式の処分を行う場合には、「新規発行株式数」を「処分する自己
           株式数」に読み替える。
           さらに、当社が合併等を行う場合、株式の無償割当を行う場合、その他上記の行使価額の調整を必要とする
           場合には、合併等の条件、株式の無償割当の条件等を勘案のうえ、合理的な範囲内で行使価額を調整するこ
           とができる。
         ３．行使期間の開始日が当社の休業日に当たるときはその翌営業日を開始日とし、また行使期間の最終日が当社
           の休業日に当たるときはその前営業日を最終日とする。
         ４．2014年７月18日開催の取締役会決議により、2014年８月７日を基準日として2014年８月８日付で当社普通株
           式１株を700株に分割しております。また、2015年９月４日開催の取締役会決議により、2015年９月30日を
           基準日として2015年10月１日付で当社普通株式１株を２株に分割しております。そのため、新株予約権の目
           的となる株式の数、新株予約権の行使時の払込金額及び新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式
           の発行価格及び資本組入額を調整しております。
         ５．本書提出日現在における付与対象者の区分及び人数は、当社取締役１名、当社従業員33名、子会社取締役１
           名となっております。
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        ②【ライツプランの内容】
          該当事項はありません。
        ③【その他の新株予約権等の状況】

          該当事項はありません。
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      （３）【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】
          　該当事項はありません。
      （４）【発行済株式総数、資本金等の推移】

                発行済株式総数        発行済株式総       資本金増減額        資本金残高       資本準備金増       資本準備金残
         年月日
                増減数（株)        数残高（株）        （千円）       （千円）      減額（千円）       高（千円）
      2017年１月１日～
      2017年12月31日             56,000     18,430,200          7,000     1,678,519         7,000     1,571,019
        （注）１
      2018年１月１日～
      2018年12月31日             36,400     18,466,600          4,550     1,683,069         4,550     1,575,569
        （注）１
      2019年１月１日～
      2019年９月17日             37,800     18,504,400          4,725     1,687,794         4,725     1,580,294
        （注）１
      2019年９月18日

                  2,610,000       21,114,400        1,397,550       3,085,345       1,397,550       2,977,845
        （注）２
      2019年10月17日

                   390,000      21,504,400         208,829      3,294,174        208,829      3,186,674
        （注）３
      2019年10月18日～

      2019年12月31日              4,200     21,508,600           525    3,294,699          525    3,187,199
        （注）１
      2020年１月１日～
      2020年12月31日             11,200     21,519,800          1,400     3,296,099         1,400     3,188,599
        （注）１
      2021年１月１日～
      2021年12月31日             40,600     21,560,400          5,075     3,301,174         5,075     3,193,674
        （注）１
     （注）１．新株予約権の行使による増加であります。
         ２．2019年９月18日を払込期日とする公募増資により、発行済株式総数が2,610,000株、資本金及び資本準備金
           はそれぞれ1,397,550千円増加しております。
          有償公募
           発行価格　　1,117円
           引受価額　　1,070.92円
           資本組入額　535.46円
           払込金総額　2,795,101千円
     　　　３．2019年10月17日を払込期日とする第三者割当による新株式の発行により、発行済株式総数が390,000株、資
           本金及び資本準備金がそれぞれ208,829千円増加しております。
          第三者割当増資
           割当先　　　ＳＭＢＣ日興証券株式会社
           発行数　　　390,000株
           発行価額　　1,070.92円
           資本組入額　535.46円
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      （５）【所有者別状況】
                                                  2021年12月31日現在
                        株式の状況（１単元の株式数             100  株）
                                                       単元未満
                                                       株式の状
            政府及び
                                   外国法人等
       区分
                      金融商品     その他の
                                                       況
            地方公共     金融機関                          個人その他       計
                      取引業者     法人
                                 個人以外      個人
                                                       （株）
            団体
     株主数
                    16     16     211      31     57   42,159     42,490
               －                                           －
     （人）
     所有株式数
                  16,801      3,893     80,480      3,167       85   111,141     215,567      3,700
               －
     （単元）
     所有株式数
                   7.79     1.81     37.33      1.47     0.04     51.56
     の割合          －                                    100.00       －
     （％）
    （注）自己株式255株は、「個人その他」に２単元、「単元未満株式の状況」に55株含まれております。
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      （６）【大株主の状況】
                                                  2021年12月31日現在
                                                   発行済株式（自己

                                           所有株式数        株式を除く。）の
          氏名又は名称                    住所
                                            （千株）       総数に対する所有
                                                   株式数の割合(％)
                                               4,900         22.73

     株式会社佐瀬興産                 東京都中央区新富１丁目９番６号
                                               1,628          7.55
     佐瀬　守男                 群馬県桐生市
     日本マスタートラスト信託銀行株式
                      東京都港区浜松町２丁目１１－３                         1,249          5.80
     会社（信託口）
                                               1,078          5.00
     株式会社ニップン                 東京都千代田区麹町４丁目８番地
                      千葉県千葉市美浜区中瀬１丁目５番地１                          560         2.60
     イオンモール株式会社
                                                511         2.37
     佐瀬　由美子                 群馬県桐生市
                                                509         2.36
     サントリー酒類株式会社                 東京都港区台場２丁目３番３号
                                                255         1.18
     ＳＭＢＣ日興証券株式会社                 東京都千代田区丸の内３丁目３番１号
                      広島県広島市西区商工センター７丁目４
                                                210         0.97
     オタフクソース株式会社
                      番２７号
                      東京都中央区明石町８－１                          210         0.97
     株式会社Ｊ－オイルミルズ
                                               11,111          51.54
             計                  －
      （７）【議決権の状況】

        ①【発行済株式】
                                                  2021年12月31日現在
             区分               株式数（株）            議決権の数（個）              内容
      無議決権株式                               －      －           －

      議決権制限株式（自己株式等）                               －      －           －

      議決権制限株式（その他）                               －      －           －

                       （自己保有株式）

      完全議決権株式（自己株式等）                                     －           －
                                    200
                       普通株式
                                                 株主としての権利関
                                                 係に何ら限定のな
                                                 い、当社における標
                                21,556,500           215,565
      完全議決権株式（その他）                  普通株式
                                                 準となる株式であ
                                                 り、単元株式数は
                                                 100株であります。
                                   3,700
      単元未満株式                  普通株式                   －           －
                                21,560,400
      発行済株式総数                                     －           －
                                           215,565
      総株主の議決権                               －                 －
    (注)「単元未満株式」欄の普通株式には、当社所有の自己株式55株が含まれております。
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        ②【自己株式等】
                                                  2021年12月31日現在
                                                  発行済株式総数に対
      所有者の氏名又は                    自己名義所有株        他人名義所有株        所有株式数の合
                 所有者の住所                                 する所有株式数の割
      名称                    式数（株）        式数（株）        計（株）
                                                  合（％）
    （自己保有株式）
               東京都中央区新富１
                              255                255         0.00
    株式会社ホットラン                                   －
                 丁目９番６号
    ド
                              255                255         0.00
         計          －                    －
     ２【自己株式の取得等の状況】

      【株式の種類等】　会社法第155条第７号に該当する普通株式の取得
      （１）【株主総会決議による取得の状況】

          　該当事項はありません。
      （２）【取締役会決議による取得の状況】

          　該当事項はありません。
      （３）【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】

                     区分                 株式数（株）            価額の総額（円）
          当事業年度における取得自己株式                                   255          326,338
          当期間における取得自己株式                                    －             －
      （４）【取得自己株式の処理状況及び保有状況】

                                    当事業年度               当期間
                   区分
                                       処分価額の              処分価額の
                                株式数（株）              株式数（株）
                                       総額（円）              総額（円）
          引き受ける者の募集を行った取得自己株式                           －       －       －       －
          消却の処分を行った取得自己株式                           －       －       －       －
          合併、株式交換、株式交付、会社分割に係
                                     －       －       －       －
          る移転を行った取得自己株式
          その他                           －       －       －       －
          保有自己株式数                          255       －       255        －
     ３【配当政策】

      　当社グループは、株主に対する利益還元を経営の重要課題の一つとして位置付けております。経営基盤の長期安定
      に向けた財務体質の強化及び事業の継続的な拡大発展へ向けた内部留保の充実を勘案し、経営成績及び財政状態等に
      応じた株主への適切な利益還元策を、柔軟に検討し実施することを基本方針としております。
      　当社グループの主力事業である「築地銀だこ」は、2022年３月14日をもちまして創業25周年を迎えることとなりま
      した。これもひとえに株主の皆様をはじめとする関係各位の長年にわたるご支援の賜物でありますことに心よりの感
      謝を申し上げるとともに、創業25周年記念として２円の配当を実施することといたしました。これにより、2021年12
      月期の１株当たり配当金は、普通配当と記念配当を合わせて７円とさせていただくことといたしました。
      　なお、当社は機動的な資本政策が行えるように、剰余金の配当等会社法第459条第１項各号に定める事項につきま
      しては、法令に別段の定めがある場合を除き、株主総会の決議によらず取締役会の決議によって行うことができる旨
      を定款に定めております。また、当社は、中間配当制度を採用しております。
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     ４【コーポレート・ガバナンスの状況等】
      （１）【コーポレート・ガバナンスの概要】
           ①　コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方
            　当社のコーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方は、事業を通じて、お客様にほっとしたやす
            らぎと笑顔いっぱいの団欒を提供するとともに、株主・従業員・取引先等、すべてのステークホルダーと
            の良好な関係の構築を重視することによる企業価値の向上を目指すことにあります。
           ②　企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由

            イ．企業統治の体制の概要
             　当社は監査等委員会設置会社であり、会社法に基づく機関として、株主総会、取締役会、監査等委員
             会を設置しております。
             　当社の取締役会は、下記の取締役３名及び監査等委員である取締役３名（監査等委員である社外取締
             役２名）で構成されております。当社では月１回の定時取締役会の他、必要に応じて臨時取締役会を適
             宜開催し、経営に関する重要事項の審議・意思決定及び業務執行状況の監督を行っております。
             　議長：代表取締役社長　佐瀬守男
             　構成員：取締役副社長　荻野哲、取締役　武藤靖、監査等委員である取締役皆木康之、監査等委員
             　　　　　である社外取締役　寺山昭英、監査等委員である社外取締役　井門達人
             　当社の監査等委員会は、下記の議長及び構成員の計３名で構成されております。当社では月１回の定
             時監査等委員会を開催しております。監査等委員会では、監査状況の確認及び協議を行うほか、内部監
             査部門や会計監査人とも連携し、随時監査についての報告を求めております。
             　議長：常勤監査等委員　皆木康之
             　構成員：監査等委員　寺山昭英、監査等委員　井門達人
             　このような企業統治の体制において、当社の保有する経営資源を有効に活用するとともに、ステーク
             ホルダーとの良好な関係を維持・発展させることにより、当社及び当社グループの企業価値を将来にわ
             たって最大化させるものと考えております。
            ロ．当該体制を採用する理由

             　当社は、経営の意思決定機能と、各部門長による業務執行を管理監督する機能を取締役会が持つこと
             により、経営効率の向上と的確かつ戦略的な経営判断が可能な経営体制をとっております。さらに取締
             役会に対する十分な監視機能を発揮するため、監査等委員である取締役３名中の２名を監査等委員であ
             る社外取締役としています。監査等委員である社外取締役は、豊富なビジネス経験と経営に関する知見
             をもとに、的確な経営監視を実行しております。また、監査等委員である社外取締役の２名はそれぞ
             れ、当社との人的関係、資本的関係、または取引関係その他の利害関係において当社の一般株主との利
             益相反が生じるおそれがなく、東京証券取引所の定めに基づく独立役員として指定し、同取引所に届け
             出ております。これらの体制により、十分なコーポレート・ガバナンスを構築しております。
             　なお、提出日現在の当社のコーポレート・ガバナンス体制の概要図は以下のとおりであります。
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           ③　企業統治に関するその他の事項
             ・内部統制システムの整備の状況
              業務の適正を確保するための体制
              　取締役の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保するための体制その他会社の業務の適正
              を確保するための体制についての決定内容の概要は以下のとおりであります。
              １．取締役及び使用人の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保するための体制
               １）当社を含む当社グループは、企業倫理及び法令遵守の徹底、内部統制システムの強化を推進す
                るとともに、経営の健全性・効率性・透明性を確保し、企業価値の向上を図ることを基本方針と
                します。
               ２）取締役及び使用人の職務の執行が、法令及び定款に適合することを確保するための監査体制を
                整備します。
              ２．取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する体制
               １）取締役の職務の執行に係る情報は、社内規程等に基づき、適切に保存及び管理します。
               ２）取締役は、それらの情報を閲覧できるものとします。
               ３）情報の漏洩や不正使用の防止及び情報の有効活用のために、適正な管理体制の維持・向上に努
                めます。
              ３．損失の危険の管理に関する規程その他の体制
               　企業経営に重大な影響を及ぼす事象を認識し、未然に回避・防止するとともに、万一重大な事象
               が発生した場合には、損失又は不利益を最小化するための適切な措置を講じます。
              ４．取締役の職務の執行が効率的に行われることを確保するための体制
               １）取締役会規程を制定し、取締役会への付議事項についてはすべて取締役会に付議することを遵
                守し、取締役会において審議及び決定を行います。
               ２）取締役会による決定を要しない一定の重要な事項については、営業会議等において議論を行
                い、職務の執行を決定します。
               ３）日常の職務執行においては、執行役員その他の責任者に権限を委譲し、各責任者が機動的かつ
                効率的に業務を執行します。
              ５．当社及び子会社から成る企業集団における業務の適正を確保するための体制
               １）子会社の取締役等の職務の執行に係る事項の当社への報告に関する体制
                　当社は、関係会社管理に関する規程を定め、子会社の経営内容を的確に把握するために、子会
                社から経営管理部門の長に対し、月次報告、四半期報告、年度決算報告、その他重要事項につい
                て定期報告を実施します。
               ２）子会社の損失の危険の管理に関する規程その他の体制
                　当社は、リスク管理に関する規程に従って、グループ事業を取り巻く様々なリスクの顕在化の
                未然防止又は最小化のために、リスク管理委員会を必要に応じ開催し、リスクの把握及び適切な
                対策を講じます。
               ３）子会社の取締役の職務の執行が効率的に行われることを確保するための体制
                　当社は、当社グループ中期経営計画を策定し、当該中期経営計画を具体化するため、毎事業年
                度の当社グループの経営計画や予算等を定めます。また、子会社の経営上の重要事項について随
                時、子会社との間で事前協議を行うことで、効率性を確保します。
               ４）子会社の取締役、監査役及び使用人の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保するた
                めの体制
                （イ）経営管理部門は、当社及び子会社の全職員に対し、コンプライアンス教育を実施します。
                （ロ）子会社については、当社が指名する役員又は使用人を取締役又は監査役に選任させ、取締
                  役会において業務の適正を確保するとともに、グループ内の情報交換及びコンプライアンス
                  に関わる課題の対処を行います。
                （ハ）内部監査部門は、当社及び子会社の業務状況を内部監査し、内部監査に関する規程に従い
                  随時、当社の代表取締役社長へ報告を行います。
                （ニ）当社は、グループ共通の内部通報制度を通じ、グループ各社の内部通報に迅速に対応でき
                  る体制を構築します。
              ６．監査等委員会がその職務を補助すべき使用人を置くことを求めた場合における当該使用人に関す
               る事項
               　監査等委員会がその職務を補助すべき使用人を置くことを求めた場合には、取締役会は監査等委
               員会と協議の上、必要に応じて対応することとします。なお、補助人の人事異動・人事評価等につ
               いては、監査等委員会の同意を得るものとします。
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              ７．前項の使用人の取締役からの独立性に関する事項

               　監査等委員会を補助する使用人に対する指揮命令権限は、その監査業務を補助する範囲内におい
               て監査等委員会に帰属するものとします。また当該使用人の人事異動・人事評価等については、事
               前に監査等委員会の同意を必要とするものとします。
              ８．監査等委員会への報告に関する体制
               １）当社の取締役及び使用人が当社の監査等委員会に報告するための体制
                （イ）常勤監査等委員は、重要な意思決定の過程及び業務の執行状況を把握するため、取締役会
                  等の重要会議に出席するとともに、主要な稟議書その他業務執行に関する重要な文書を閲覧
                  し、必要に応じて取締役又は使用人からその説明を求めます。
                  　取締役又は使用人は、監査等委員会の要請に応じて必要な説明及び情報提供を行います。
                （ロ）取締役は、以下の事項について、発見し次第、遅滞なく当社の監査等委員会に対し報告し
                  ます。
                 ア．職務執行に関して法令・定款に違反する、又はそのおそれのある事項
                 イ．会社に著しい損害を及ぼすおそれのある事項
                 ウ．会社の業務又は業績に影響を与える重要な事項
                 エ．内部監査の実施状況、内部通報制度による通報状況及びその内容
                （ハ）使用人は、（ロ）アないしウの事項について、発見し次第、遅滞なく当社の監査等委員会
                  に対し報告します。
               ２）子会社の取締役、監査役及び使用人又はこれらの者から報告を受けた者が当社の監査等委員会
                に報告をするための体制
                　子会社の取締役、監査役及び使用人等は、１）に従い当社の監査等委員会に対し報告を行いま
                す。
              ９．監査等委員会へ報告した者が当該報告をしたことを理由として不利な取扱いを受けないことを確
               保するための体制
               　当社は、内部通報をしたことを理由として通報者に対し不利益な取扱いを行うことを禁止し、そ
               の旨を内部通報に関する規程に明記するとともに、グループ各社の取締役、監査役及び使用人に周
               知徹底します。
              10．監査等委員の職務の執行について生ずる費用の前払い又は償還の手続その他の当該職務の執行に
               ついて生ずる費用又は債務の処理に係る方針に関する事項
               　当社は、監査等委員がその職務の執行に関して費用の前払い等を請求したときは、当該請求にか
               かる費用等が当該監査等委員の職務執行に明らかに必要ないと認められる場合を除き、その費用を
               負担します。
              11．その他監査等委員会の監査が実効的に行われることを確保するための体制
               １）監査等委員会の監査が実効的に行われることを確保するため、当社の内部監査部門及び会計監
                査人と適時に協議及び意見交換を行い、連携を行う体制をとります。
               ２）監査等委員会の監査にあたっては、内部監査部門の監査の結果を活用いたします。また内部監
                査部門は、監査等委員会との協議により、必要に応じて監査等委員会が要望する事項の内部監査
                を実施し、その結果を監査等委員会に報告いたします。
               ３）取締役及び使用人は、監査等委員会と意見交換を行います。
              12．財務報告の信頼性を確保するための体制
               １）一般に公正妥当と認められる企業会計その他の法令を遵守し、経理規程をはじめとする関連規
                程を整備して適正な会計処理を行います。
               ２）グループ内のすべての業務プロセスにおいてリスク管理を徹底するとともに、効率的で透明性
                のある内部統制の体制を目指します。
               ３）財務報告に係る内部体制の整備・運用状況の評価を定期的に実施し、業務改善を行うことによ
                り、有効かつ適正な内部統制報告書を提出します。
              13．反社会的勢力を排除するための体制
               　社会の秩序や安全に脅威を与える反社会的勢力又は団体とは一切関係を持たず、さらにこれらの
               勢力や団体からの要求を断固拒否し、これらと関わりのある企業、団体、個人とはいかなる取引も
               行いません。
               　反社会的勢力による不当要求事案等の発生時は、警察、弁護士等とも連携して対応します。
             ・リスク管理体制の整備の状況

              　当社のリスク管理体制は、リスクと考えられる状況を適時に捉え、それを経営に反映させることが
              必要であるとの観点に基づいて構築しております。代表取締役社長を委員長としたリスク管理委員会
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              やその他の会議を必要に応じて開催し、リスクに関する重要事項を早期に発見し、リスク管理の進捗
              状況その他問題点等を速やかに把握する体制を整えております。
           ④　責任限定契約の内容の概要

            　当社は、取締役（業務執行取締役等であるものを除く）、監査等委員である取締役及び会計監査人との
            間で、会社法第423条第１項の賠償責任について法令に定める要件に該当する場合には、賠償責任を限定
            する契約を締結することができる旨を定款に定めております。ただし、当該契約に基づく賠償責任の限度
            額は、法令の定める最低責任限度額とすることとしております。
            　当社は、取締役（業務執行取締役等であるものを除く）及び監査等委員である取締役との間において、
            責任限定契約を締結しております。なお、会計監査人との間で、責任限定契約は締結しておりません。
           ⑤　役員等賠償責任保険契約の内容の概要

            イ．当該役員等賠償責任保険契約の被保険者の範囲
              当社及び当社子会社の取締役             、 監査役   、 執行役員    、 会社の管理職又は監督者の従業員
            ロ．当該役員等賠償責任保険契約の内容の概要

             　当該役員等賠償責任保険契約により                 、 被保険者がその地位に基づいて行った行為（不作為を含む）に
             起因して    、 損害賠償請求がなされたことにより                、 被保険者が被ることとなる法律上の損害賠償金及び争訟
             費用を補償することとしております                。 ただし   、 贈収賄などの犯罪行為や意図的に違法行為を行った場合は
             補償対象外とすることにより             、 役員等の職務の執行の適正性が損なわれないように措置を講じておりま
             す 。 なお  、 保険料は当社が全額負担しております                 。
           ⑥　取締役会決議事項とした株主総会決議事項

            イ．剰余金の配当等の決定機関
             　当社は、剰余金の配当等会社法第459条第１項に定める事項について、法令に別段の定めのある場合
             を除き、株主総会の決議によらず取締役会の決議により定める旨を定款に定めております。また、取締
             役会の決議によって中間配当をすることができる旨定款に定めております。これらは、剰余金の配当等
             を取締役会の権限とすることにより、株主への機動的な利益還元を行うことを目的とするものでありま
             す。
            ロ．取締役及び監査等委員である取締役並びに会計監査人の責任免除

             　当社は、職務の遂行にあたり期待される役割を十分に発揮することができる環境を整備することを目
             的として、取締役（取締役であったものを含む。）、監査等委員である取締役（監査等委員である取締
             役であったものを含む。）及び会計監査人の会社法第423条第１項の賠償責任について、法令に定める
             要件に該当する場合には、賠償責任額から法令に定める最低責任限度額を控除して得た額を限度とし
             て、取締役会の決議によって免除することができる旨を定款に定めております。
           ⑦　取締役の定数

             当社の取締役は15名以内（うち監査等委員である取締役は５名以内）とする旨定款に定めております。
           ⑧　取締役の選任の決議要件

             当社は、取締役の選任決議について、議決権を行使することができる株主の３分の１以上を有する株主
            が出席し、その議決権の過半数をもって行う旨定款に定めております。また、取締役の選任決議は、累積
            投票によらないものとする旨定款に定めております。
           ⑨　監査等委員である取締役の選任の決議要件

             当社は、監査等委員である取締役の選任決議について、議決権を行使することができる株主の３分の１
            以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数をもって行う旨定款に定めております。
           ⑩　株主総会の特別決議要件

            　当社は、会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議要件について、議決権を行使することがで
            きる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨を定
            款に定めております。これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円
            滑な運営を行うことを目的とするものであります。
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      （２）【役員の状況】
        ①　役員一覧
        男性  6 名　女性    －名　（役員のうち女性の比率              －％）
                                                       所有株式数
        役職名         氏名       生年月日                略歴            任期
                                                        （株）
                              1983年４月　有限会社佐憲鉄工所入社
                              1988年７月　焼きそばとおむすびの専門店「ホットラ
                                    ンド」（注）１　創業
                              1991年６月　当社設立         代表取締役社長（現任）
                              2007年11月　株式会社佐瀬興産設立              代表取締役（現
                                                    (注)
                                    任）
       代表取締役社長         佐瀬　守男      1962年10月16日      生                           1,628,200
                                                    ２
                              2009年12月　株式会社ホットランド大阪                代表取締役
                              2018年１月　Gindaco         USA,  Inc.  Director（現任）
                              2019年４月　株式会社ギンダコスピリッツ（現株式会
                                    社オールウェイズ）        代表取締役会長(現
                                    任)
                              1994年４月　有限会社サクライデンキ入社
                              1996年４月　当社入社
                              2013年11月　当社外食事業本部長
                              2014年８月　当社取締役          外食事業本部長
                              2015年３月　当社常務取締役            営業本部長
       取締役副社長                                             (注)
                荻野　哲      1975年8月23日      生
                                                        10,400
                              2016年１月　当社取締役副社長            営業本部（現銀だこ
      銀だこ事業本部長                                              ２
                                    事業本部）長（現任）
                              2018年８月　株式会社ホットランド大阪                代表取締役
                              2021年３月　株式会社ホットランド大阪                取締役（現
                                    任）
                              1991年４月　株式会社ムトウ入社
                              2001年１月　当社入社         公開準備室長
                              2003年１月　当社経営企画室長
                              2005年２月　当社総務・法務部総括マネージャー
                              2007年８月　株式会社白組入社            経営企画室長
                              2008年９月　同社取締役経営企画室長
                              2011年10月　当社入社         執行役員経営企画室長
                                                    (注)
                              2012年12月　株式会社ホットランド大阪　監査役（現
     取締役経営管理本部長           武藤　靖      1969年1月8日     生                             18,200
                                                    ２
                                    任）
                              2017年９月　当社社長室長
                              2018年10月　当社財務経理本部長
                              2019年４月　当社執行役員財務経理本部長
                              2019年12月　当社執行役員経営管理本部長
                              2020年３月　当社取締役経営管理本部長（現任
                              2022年１月　株式会社オールウェイズ　監査役（現
                                    任）
                              1992年６月　株式会社大洋図書入社
                              2000年３月　当社入社
     監査等委員である取締役                          2003年４月　当社財務経理部マネージャー                     (注)
                皆木　康之       1967年９月2日      生                             1,000
                              2013年１月　内部監査室　室長
        （常勤）                                             ３
                              2020年３月　当社監査等委員である取締役（常勤）
                                    （現任）
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                              1969年４月　株式会社イトーヨーカー堂入社
                              1991年５月　株式会社ファミール             常務取締役
                              1999年５月　株式会社カスミコンビニエンスネット
                                    ワークス    専務取締役
                              1999年６月　株式会社共立メンテナンス                取締役
                              2001年10月　株式会社ぱぱす            専務取締役
                              2002年７月　当社監査役
                              2003年１月　株式会社テラ・アソシエーション　代表
                                    取締役社長
                              2004年８月　当社取締役社長                     (注)
     監査等委員である取締役           寺山　昭英      1945年11月13日      生
                                                          －
                              2006年３月　当社取締役退任
                                                    ３
                              2015年６月　株式会社テラ・アソシエーション                  代表
                                    取締役会長兼社長
                              2016年５月　フライスター株式会社              監査役
                              2018年３月　当社取締役
                              2019年３月　当社監査等委員である取締役（現任）
                              2020年６月　株式会社テラ・アソシエーション　代表
                                    取締役会長（現任）
                              2020年６月　株式会社共立メンテナンス                顧問（現
                                    任）
                              1977年７月　株式会社インテリア井門入社
                              1984年６月　株式会社ハウジングいもんに転籍                  取締
                                    役
                              1997年６月　同社代表取締役
                              2012年７月　株式会社井門ホームズ              取締役
                              2012年９月　株式会社井門企画            取締役
                              2017年４月　株式会社ハウジングいもん                取締役
                              2017年４月　株式会社井門ホームズ              代表取締役
                                                    (注)
                              2017年４月　株式会社井門企画            代表取締役
     監査等委員である取締役           井門　達人      1952年12月３日      生                             500
                              2017年４月　株式会社井門コーポレーション                 常務取    ３
                                    締役
                              2018年12月　株式会社ティーケーピー               顧問
                              2019年２月　有限会社セブンワイズ              代表取締役（現
                                    任）
                              2019年３月　当社監査等委員である取締役（現任）
                              2020年６月　坂善不動産株式会社　顧問（現任）
                              2021年１月　株式会社ウェルゲイト設立　代表取締役
                                    （現任）
                           計                            1,658,300
    　（注）１．焼きそばとおむすびの専門店「ホットランド」は、個人事業です。
         ２．2022年３月30日の定時株主総会における選任のときから、１年以内に終了する事業年度のうち最終のものに
           関する定時株主総会終結の時までであります。
         ３．2021年３月26日の定時株主総会における選任のときから、２年以内に終了する事業年度のうち最終のものに
           関する定時株主総会終結の時までであります。
         ４．監査等委員である取締役寺山昭英氏及び井門達人氏は、監査等委員である社外取締役であります。
         ５．当社の完全子会社である株式会社ギンダコスピリッツは、2022年１月１日付で株式会社オールウェイズに商
         　　号を変更しております。
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         ６．当社は、法令に定める監査等委員である取締役の員数を欠くことになる場合に備え、会社法第329条第３項
           に定める補欠の監査等委員である取締役１名を選任しております。補欠の監査等委員である取締役の略歴は
           次のとおりであります。
                                                   所有株式数
             氏名       生年月日               略歴
                           1986年10月　監査法人中央会計事務所（旧中
                           　　　　　　央青山監査法人）入所
                           1998年１月　柳澤・浅野公認会計士事務所                 代
                                 表者（現任）
                           2001年11月　株式会社フィナンテック               監査役
                           2005年３月　株式会社ベストブライダル（現
            柳澤　宏之       1963年２月６日生
                                                          －
                           　　　　　　株式会社ツカダ・グローバルホ
                           　　　　　　ールディング）監査役（現任）
                           2010年５月　あると築地有限責任監査法人                 社
                                 員（現任）
                           2017年11月　株式会社フィナンテック               取締役
                                 （現任）
          （注）柳澤宏之氏は、補欠の監査等委員である社外取締役であります。
        ②　社外役員の状況

         　当社の監査等委員である社外取締役は２名であります。
         　当社では、企業価値の最大化を図るうえで、独立した客観的な視点から経営に対する提言をいただき、監督機
         能の一層の充実を図るうえで、社外役員の果たす役割は重要であるとの認識にたち、また、取締役会において活
         発な意見交換が行われることで、意思決定の透明化、妥当性が担保されることとなるため、当社では、各々の領
         域における高い専門的知見を有する方を社外役員として選任しております。
         　監査等委員である社外取締役寺山昭英氏（2019年３月就任）は、人格、見識ともに優れ、また同氏がこれまで
         培ってきた流通分野における豊富なビジネス経験と経営に関する知見を有していること、ホットランドグループ
         の企業理念に共感し、その実現に向けて強い意志を持って行動していただけること、及び経営者としての豊富な
         経験と深い見識を有しております。
         　監査等委員である社外取締役井門達人氏（2019年３月就任）は、人格、見識ともに優れ、また同氏がこれまで
         培ってきた豊富なビジネス経験と経営に関する知見を有していること、ホットランドグループの企業理念に共感
         し、その実現に向けて強い意志を持って行動していただけること、及び経営者としての豊富な経験と深い見識を
         有しております。
         　監査等委員である社外取締役による当社株式の保有は「役員の状況」の「所有株式数」欄に記載のとおりであ
         ります。それ以外に、当社と監査等委員である社外取締役との間に人的関係、取引関係、その他の利害関係はあ
         りません。
         　当社は、監査等委員である社外取締役を選任するための当社からの独立性に関する基準は定めておりません
         が、東京証券取引所の定めに基づき、監査等委員である寺山取締役及び井門取締役の２名を独立役員として指定
         し、届け出ています。
        ③　社外取締役又は社外監査等委員による監督又は監査と内部監査、監査役監査及び会計監査との相互連携並びに

        　内部統制部門との関係
         　監査等委員である社外取締役は、取締役会へ出席し、取締役会の意思決定の妥当性・適性性を確保するための
         助言・提言を行うとともに、監査等委員会において議案審議等に必要な発言を適宜行っております。また、内部
         監査、監査等委員会監査及び会計監査の相互連携につきましては、当社の常勤監査等委員である取締役が媒介と
         なり、定期的に情報交換を行うことにより、有機的に連携しております。
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      （３）【監査の状況】
           ①　監査等委員会による監査の状況
            　当社の監査等委員会は、社外取締役２名、取締役１名で構成しております。常勤の監査等委員である皆
            木康之氏は、当社の経理部門及び内部監査室において約20年間勤務した経験を有し、財務及び会計に関す
            る相当程度の知見を有しております。
            　当事業年度における監査等委員会の開催は20回で、各々の監査等委員の出席状況については次のとおり
            であります。
                  氏名         開催回数       出席回数
              皆木　康之（常勤）             20回       20回

              寺山　昭英（社外）             20回       19回

              井門　達人（社外）             20回       20回

            　監査等委員会での主な検討事項は、監査等委員会の職務の執行のための必要な監査方針、監査計画、内
            部統制システムの整備・運用状況、会計監査人の評価と再任適否、会計監査人報酬等に関する同意判断、
            監査報告に関する事項等であります。
            　監査等委員会の活動は、上記の監査等委員会開催の他に、監査等委員同士の打ち合わせ、社外取締役と
            の意見交換、内部監査部門からの報告受領及び意見交換、会計監査人との定期的な情報及び意見の交換、
            重要な会議への出席、代表取締役社長との意見交換、取締役等へのヒアリング、内部統制部門からの報告
            受領、子会社を含む主要な事業所への往査等であります。なお、常勤の監査等委員は、重要な決済書類等
            の閲覧等を含む上記に記載の事項を継続的・日常的に行っております。
           ②　内部監査の状況

            　当社は、経営管理本部を内部監査部門とし、内部監査担当者を配置しております。内部監査部門では、
            当社の各部門（各店舗を含む）及び子会社の監査を、内部監査規程及び年度計画に基づいて行い、会社の
            業務運営が法令、社内規程、経営方針等に従って、適切かつ有効に執行されているかを監査しておりま
            す。なお、監査の結果については、代表取締役・取締役・監査等委員会等に報告しております。また、財
            務報告に係る内部統制監査を担当部門と協議、連携の上実行するほか、監査等委員会及び会計監査人並び
            に法務・コンプライアンス部門と必要の都度、相互の情報交換・意見交換を行うなどの連携を密にして、
            監査の実効性と効率性の向上を目指しております。
           ③　会計監査の状況

             a.監査法人の名称
             　仰星監査法人
             b.継続監査期間

             　2019年12月期以降の３年間
             c.業務を執行した公認会計士

             　南　成人（仰星監査法人）
             　金井匡志（仰星監査法人）
             d.監査業務に係る補助者の構成

             　会計監査業務に係る補助者は、公認会計士８名及びその他７名です。
             e.監査法人の選定方針と理由

              当社の監査等委員会は、公益社団法人日本監査役協会が公表している「会計監査人の評価及び選定基
             準策定に関する監査役等の実務指針」に基づき、会計監査人の品質管理の状況、独立性及び専門性、監
             査体制が整備されていること、具体的な監査計画並びに監査報酬が合理的かつ妥当であることを確認
             し、監査実績などを踏まえたうえで、会計監査人を総合的に評価し、選定について判断しております。
              仰星監査法人の選定理由は、会計監査人に求められる専門性、独立性及び適切性を有し、品質管理体
             制を具備していることを確認し、当社の会計監査が適正かつ妥当に行われることを確保する体制を備え
             ていると判断したためであります。
              会計監査人の職務の執行に支障がある場合のほか、その必要があると判断した場合は、株主総会に提
             出する会計監査人の解任または不再任に関する議案の内容を決定します。
                                 57/137


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              また、会計監査人が会社法第340条第１項各号に定める項目に該当すると認められる場合は、監査等
             委員全員の同意に基づき、会計監査人を解任します。この場合、監査等委員会が選定した監査等委員
             は、解任後最初に招集される株主総会において、会計監査人を解任した旨及びその理由を報告します。
             f.監査等委員および監査等委員会による会計監査人の評価

             　監査等委員および監査等委員会は、会計監査人の監査の方法および監査結果の相当性などを勘案する
             とともに、会計監査人との面談、意見交換等を通じて適否の判断を行っており、会計監査人としての職
             務遂行は適正に行われていると評価しております。
           ④　監査報酬の内容等

             a.監査公認会計士等に対する報酬の内容

                      前連結会計年度                       当連結会計年度
         区分
               監査証明業務に基づく           非監査業務に基づく報           監査証明業務に基づく           非監査業務に基づく報
               報酬（千円）           酬（千円）           報酬（千円）           酬（千円）
                     32,000            1,700           38,000
        提出会社                                                 －
       連結子会社                －           －           －           －

                     32,000            1,700           38,000
            計                                             －
            （注）前連結会計年度において当社が監査公認会計士等に対して報酬を支払っている非監査業務の内容
            　　　は、公認会計士法第２条第１項以外の業務である財務デューデリジェンスに係る業務であります。
             b.監査公認会計士等と同一のネットワークに対する報酬（a.を除く）

             （前連結会計年度）
             　該当事項はありません。
             （当連結会計年度）

             　該当事項はありません。
             c.その他の重要な監査証明業務に基づく報酬の内容

             （前連結会計年度）
             　該当事項はありません。
             （当連結会計年度）

             　該当事項はありません。
             d.監査報酬の決定方針

             　監査報酬の決定方針はありませんが、監査公認会計士等からの監査報酬の見積提案をもとに、当社の
             規模及び特性、監査日数及び監査従事者の構成等の諸要素を総合的に勘案して検討し、監査等委員会の
             同意を得た上で決定しております。
             e.会計監査人の報酬等に監査等委員会が同意した理由

             　監査等委員会は、会計監査人の監査計画の内容、会計監査の職務遂行状況及び報酬見積りの算出根拠
             などが適切であるかどうかについて必要な検証を行ったうえで、会計監査人の報酬等の額について同意
             の判断をしております。
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      （４）【役員の報酬等】
           ①　役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項
            　当社は役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針を定めており、その内容は以下のとおり
            です。
            イ．役員の報酬等に関する株主総会の決議内容等
             １．取締役（監査等委員である取締役を除く。）の報酬限度額は、2019年３月28日開催の第28期定時株
               主総会において、年額200百万円以内（うち社外取締役分20百万円）と決議いただいております。
             ２．監査等委員である取締役の報酬限度額は、2019年３月28日開催の第28期定時株主総会において、年
               額20百万円以内と決議いただいております。
             ３．提出日現在において、上記の支給枠に基づく報酬等の支給対象となる役員は、取締役（監査等委員
               である取締役を除く。）３名、監査等委員である取締役３名であります。
            ロ．役員区分ごとの報酬等の額に関する考え方及び算定方法の決定に関する事項

             （取締役（監査等委員である取締役を除く。））
             １．取締役の個人別の報酬の内容に係る決定方針の決定の方法
                当社は、2021年３月26日開催の取締役会において、取締役の個人別の報酬の内容に係る決定方針
               を定めています。
             ２．取締役の個人別の報酬の内容に係る決定方針の内容の概要
               １）基本方針
                　当社の取締役の報酬につきましては、各職責を踏まえた適正な水準とすることを基本方針と
                し、固定報酬のみを支払うこととしております。
               ２）基本報酬(金銭報酬)の個人別の報酬等の額の決定に関する方針(報酬等を与える時期または条
                 件の決定に関する方針を含む。)
                　当社の取締役の基本報酬は、月次の固定報酬とし、役位、職責、在任年数に応じて他社水準、
                当社の業績、従業員給与の水準をも考慮しながら、総合的に勘案して決定するものとしておりま
                す。
               ３）取締役の個人別の報酬等の内容についての決定に関する事項
                　個人別の報酬額については、取締役会決議に基づき代表取締役社長（佐瀬守男氏）がその具体
                的内容の決定について委任を受けるものとし、その権限の内容は、各取締役の個人別の報酬額の
                決定としております。なお、当該権限を委任した理由は、各取締役の各職責を把握し、その職責
                に鑑みた評価を実施するにあたり適任と判断したことによります。
             ３．当該事業年度に係る取締役の個人別の報酬等の内容が当該方針に沿うものであると取締役会が判断
               した理由
                当社の取締役会は、当事業年度に係る取締役の個人別の報酬等について、報酬等の内容の決定方
               法及び決定された報酬等の内容が取締役会で決議された決定方針と整合していることから、当該決
               定方針に沿うものであると判断しております。
             （監査等委員である取締役）

             　監査等委員である取締役の報酬等の額は、常勤監査等委員と非常勤監査等委員の別、社内監査等委員
             と社外監査等委員の別、業務の分担等を勘案し、監査等委員である取締役の協議にて決定しておりま
             す。なお、監査等委員につきましては、独立性の確保の観点から、固定報酬のみとしております。
           ②　役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数

                                 報酬等の種類別の総額（千円）                    対象となる役
                     報酬等の総額
          役員区分                                           員の員数
                      （千円）
                              固定報酬         賞与       退職慰労金       （名）
     取締役（監査等委員及び社外取
                        68,500        68,500                          3
                                           －        －
     締役を除く）
     取締役（監査等委員）
                         6,700        6,700                          1
                                           －        －
     （社外取締役を除く）
                         3,600        3,600                          3
     社外役員                                      －        －
         （注）社外役員の支給人員には、2022年３月30日開催の第31期定時株主総会終結の時をもって退任した取締役１
            名を含んでおります。
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           ③　提出会社の役員ごとの報酬等の総額
            　報酬等の総額が１億円以上である者が存在しないため、記載しておりません。
           ④　使用人兼務役員の使用人給与のうち、重要なもの

            　該当事項はありません。
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      （５）【株式の保有状況】
         ①　投資株式区分の基準及び考え方
          　当社は、保有目的が純投資目的である投資株式と純投資目的以外の目的である投資株式について以下のよう
          に区分しております。
          （純投資目的である投資株式）
          　専ら株式の価値の変動又は株式の配当によって利益を得ることを目的とする。
          （純投資目的以外の目的である投資株式）
          　株式の価値の変動又は株式の配当によって利益を得ることを目的としつつ、当該企業、その関連企業及び従
          業員等との総合的な取引拡大や地域経済の持続的発展等を主たる目的とする。
         ②　保有目的が純投資以外の目的である投資株式

          a.保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の
          内容
          　当社は、コーポレートガバナンス・コードに則り、取締役会において、純投資目的以外の目的で保有してい
          る投資株式について、取締役会で保有方針及び保有の合理性を検証し、継続保有するかどうか判断いたしま
          す。
          　具体的な検証方法は以下の通りであります。
          　イ．個別銘柄毎に、保有による運用益（配当金）と事業貢献（取引先の売上総利益）を合算したもの（獲得
             できる利益）が、取得価額に対し当社資本コストを乗じたもの（保有により発生するコスト）を上回っ
             た銘柄については継続保有と判断いたします。
          　ロ．獲得できる利益が保有により発生するコストを下回った銘柄については、その取引先との直接的・間接
             的な関係性を考慮し、当グループの中長期的な企業価値の維持・向上に資すると取締役会において判断
             した銘柄については継続保有いたします。
          　ハ．上記２つの条件に当てはまらなかった銘柄については売却と決定し、市場での取引価額や売却に伴う損
             益等の影響を考慮しつつ、売却手続きを進めてまいります。
          　以上の判定により保有の適否を決定いたします。
         ｂ．銘柄及び貸借対照表計上額

                  銘柄数       貸借対照表計上額の
                  （銘柄）        合計額（千円）
                      2           27,200
     非上場株式
                      2           25,896
     非上場株式以外の株式
         （当事業年度において株式数が増加した銘柄）

                  銘柄数      株式数の増加に係る取得
                                           株式数の増加の理由
                  （銘柄）       価額の合計額（千円）
     非上場株式                －             －  該当事項はありません。

     非上場株式以外の株式                －             －  該当事項はありません。

         （当事業年度において株式数が減少した銘柄）

                  銘柄数      株式数の減少に係る売却
                  （銘柄）       価額の合計額（千円）
     非上場株式                －             －

     非上場株式以外の株式                －             －

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         c.保有目的が純投資以外の目的である投資株式の保有区分、銘柄、株式数、貸借対照表計上額及び保有目的

                 当事業年度         前事業年度

                株式数（株）         株式数（株）           保有目的、定量的な保有効果                 当社の株式の

         銘柄
                                     及び株式数が増加した理由                 保有の有無
               貸借対照表計上額         貸借対照表計上額
                 （千円）         （千円）
                                  当社グループにおける主要な原材料の調
                    15,000         15,000
                                  達取引を行っており、良好な関係維持・
     ㈱ニップン                                                   有
                                  強化を図るため、継続保有しておりま
                    24,840         24,165
                                  す。
                                  当社グループのメインバンクの一つとし
                     3,000         3,000
                                  ても重要な取引先であり、同社グループ
     ㈱群馬銀行                                                   有
                                  との良好な関係の維持・強化のため、継
                     1,056          954
                                  続して保有しております。
      （注）定量的な保有効果の記載が困難なため、保有の合理性を以下のとおり検証しております。
           (1)保有目的に関しては、相手先企業との業務提携、取引関係があり、事業面での株式保有の意義がある
            か、営業取引による収益率が資本コストを上回っているか、当社グループの事業継続にとって必要不可欠
            な重要な取引があるかといった観点から検証しております。
           (2)保有に伴う便益・リスクに関しては、年間受取配当金及び株式評価損益による収益率が資本コストを上
            回っているか、株式保有継続に伴う重要なリスクがないかといった観点から検証しております。
         ③　保有目的が純投資目的である投資株式

          　該当事項はありません。
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    第５【経理の状況】
     １．連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について
      (1）当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（1976年大蔵省令第28号）に
        基づいて作成しております。
      (2）当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（1963年大蔵省令第59号。以下「財

        務諸表等規則」という。）に基づいて作成しております。
        　また、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成しており
        ます。
     ２．監査証明について

      　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度（2021年１月１日から2021年12月31日
      まで）の連結財務諸表及び事業年度（2021年１月１日から2021年12月31日まで）の財務諸表について、仰星監査法人
      により監査を受けております。
     ３．連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて

      　当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、会計基準等の内
      容を適切に把握し、会計基準等の変更等について的確に対応ができる体制整備に努めているほか、監査法人他主催の
      各種セミナーに参加しております。
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     １【連結財務諸表等】
      （１）【連結財務諸表】
        ①【連結貸借対照表】
                                                   （単位：千円）
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                                （2020年12月31日）              （2021年12月31日）
     資産の部
       流動資産
                                                   ※１  3,161,289
                                       2,181,904
        現金及び預金
                                       2,618,068              2,424,463
        受取手形及び売掛金
                                        474,917              435,640
        商品及び製品
                                         4,742              5,037
        仕掛品
                                       2,149,020              2,075,861
        原材料及び貯蔵品
                                        49,020
        未収還付法人税等                                                －
                                        71,236              283,944
        為替予約
                                        753,425             1,062,236
        その他
                                       △ 51,360             △ 47,541
        貸倒引当金
                                       8,250,975              9,400,932
        流動資産合計
       固定資産
        有形固定資産
                                                   ※１  10,311,354
                                       9,694,750
          建物及び構築物
                                      △ 5,302,816             △ 5,404,694
           減価償却累計額
                                       4,391,934              4,906,659
           建物及び構築物（純額）
          機械装置及び運搬具                              647,620              615,657
                                       △ 527,030             △ 511,123
           減価償却累計額
                                        120,589              104,533
           機械装置及び運搬具（純額）
          工具、器具及び備品                             2,044,043              2,088,027
                                      △ 1,642,409             △ 1,700,308
           減価償却累計額
                                        401,633              387,718
           工具、器具及び備品（純額）
                                                   ※１  1,051,308
          土地                              405,608
                                        768,332              681,799
          リース資産
                                       △ 435,706             △ 333,068
           減価償却累計額
                                        332,626              348,730
           リース資産（純額）
                                        48,228              92,085
          建設仮勘定
                                       5,700,621              6,891,037
          有形固定資産合計
        無形固定資産
                                        138,561               93,653
          ソフトウエア
                                        423,250              804,582
          のれん
                                        18,851              16,117
          その他
                                        580,664              914,353
          無形固定資産合計
        投資その他の資産
                                       ※２  52,319             ※２  53,096
          投資有価証券
                                         8,793              8,600
          長期貸付金
                                        115,271              130,234
          長期前払費用
                                       2,398,570              2,483,024
          敷金及び保証金
                                        758,174              375,369
          繰延税金資産
                                        53,754              810,566
          為替予約
                                        253,946              252,383
          その他
                                        △ 6,261             △ 6,261
          貸倒引当金
                                       3,634,567              4,107,012
          投資その他の資産合計
                                       9,915,853              11,912,402
        固定資産合計
                                      18,166,828              21,313,335
       資産合計
                                 64/137




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                                                           有価証券報告書
                                                   （単位：千円）

                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                                （2020年12月31日）              （2021年12月31日）
     負債の部
       流動負債
                                       1,072,412              1,336,092
        支払手形及び買掛金
                                     ※３  1,324,030            ※３  1,015,878
        短期借入金
                                     ※３  1,121,794           ※１ ,※３  1,503,444
        １年内返済予定の長期借入金
                                       1,381,098              1,473,862
        未払金
                                        694,068              697,866
        未払費用
                                        88,582              823,517
        未払法人税等
                                                      108,983
        未払消費税等                                  －
                                        70,338              74,390
        賞与引当金
                                        58,539               8,656
        資産除去債務
                                        543,088              800,719
        その他
                                       6,353,952              7,843,411
        流動負債合計
       固定負債
                                     ※３  3,853,930           ※１ ,※３  2,867,400
        長期借入金
                                        61,912              58,065
        繰延税金負債
                                        363,092              391,544
        預り保証金
                                        628,192              730,717
        資産除去債務
                                        67,153              72,035
        退職給付に係る負債
                                        303,722              224,214
        その他
                                       5,278,002              4,343,977
        固定負債合計
                                      11,631,955              12,187,389
       負債合計
     純資産の部
       株主資本
                                       3,296,099              3,301,174
        資本金
                                       3,184,975              3,190,050
        資本剰余金
                                                     1,619,597
        利益剰余金                               △ 459,482
                                          －             △ 326
        自己株式
                                       6,021,592              8,110,496
        株主資本合計
       その他の包括利益累計額
        その他有価証券評価差額金                                 △ 546              △ 7
                                        102,242              587,106
        繰延ヘッジ損益
        為替換算調整勘定                               △ 10,915             △ 11,936
                                        △ 6,710             △ 8,956
        退職給付に係る調整累計額
                                        84,069              566,205
        その他の包括利益累計額合計
                                        429,210              449,243
       非支配株主持分
                                       6,534,873              9,125,946
       純資産合計
                                      18,166,828              21,313,335
     負債純資産合計
                                 65/137







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        ②【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】
         【連結損益計算書】
                                                   （単位：千円）
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                               （自　2020年１月１日              （自　2021年１月１日
                              　　至　2020年12月31日）              　　至　2021年12月31日）
                                      28,732,560              29,678,827
     売上高
                                      11,181,580              11,605,384
     売上原価
                                      17,550,980              18,073,443
     売上総利益
                                   ※１ ,※２  16,418,416           ※１ ,※２  17,103,413
     販売費及び一般管理費
                                       1,132,563               970,029
     営業利益
     営業外収益
                                         3,133              3,018
       受取利息及び配当金
                                                   ※３  2,271,979
                                        144,515
       補助金収入
                                                      356,838
       為替差益                                    －
                                        32,143              45,326
       その他
                                        179,792             2,677,163
       営業外収益合計
     営業外費用
                                        36,038              34,936
       支払利息
                                        38,796
       為替差損                                                  －
                                         7,483              6,799
       支払手数料
                                        17,500
       貸倒引当金繰入額                                                  －
                                         7,791              1,904
       その他
                                        107,609               43,641
       営業外費用合計
                                       1,204,745              3,603,551
     経常利益
     特別利益
                                       ※４  1,015              ※４  29
       固定資産売却益
                                        43,082
       受取補償金                                                  －
                                                       55,281
       債務免除益                                    －
                                        145,457
                                                         －
       雇用調整助成金
                                        189,555               55,311
       特別利益合計
     特別損失
                                      ※５  454,933             ※５  45,645
       固定資産除売却損
                                        285,146               95,935
       店舗整理損失
                                      ※６  951,693             ※６  333,118
       減損損失
                                      ※７  315,535
       臨時休業等による損失                                                  －
                                       ※８  9,643
       子会社清算損                                                  －
                                        16,396
       投資有価証券評価損                                                  －
                                        17,709
                                                         －
       その他
                                       2,051,058               474,700
       特別損失合計
     税金等調整前当期純利益又は税金等調整前当期純損
                                                     3,184,163
                                       △ 656,756
     失（△）
     法人税、住民税及び事業税                                   181,908              844,017
                                        189,579              173,183
     法人税等調整額
                                        371,487             1,017,200
     法人税等合計
                                                     2,166,962
     当期純利益又は当期純損失（△）                                △ 1,028,244
                                        110,694               87,882
     非支配株主に帰属する当期純利益
     親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に
                                                     2,079,079
                                      △ 1,138,938
     帰属する当期純損失（△）
                                 66/137





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         【連結包括利益計算書】
                                                   （単位：千円）
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                               （自　2020年１月１日              （自　2021年１月１日
                              　　至　2020年12月31日）              　　至　2021年12月31日）
                                                     2,166,962
     当期純利益又は当期純損失（△）                                △ 1,028,244
     その他の包括利益
                                                        539
       その他有価証券評価差額金                                  △ 963
                                                       33,520
       為替換算調整勘定                                 △ 17,253
       退職給付に係る調整額                                 △ 1,477             △ 2,246
                                                      484,863
                                       △ 91,416
       繰延ヘッジ損益
                                      ※ △ 111,110             ※ 516,677
       その他の包括利益合計
                                                     2,683,639
     包括利益                                △ 1,139,355
     （内訳）
                                                     2,561,215
       親会社株主に係る包括利益                               △ 1,238,217
                                        98,862              122,424
       非支配株主に係る包括利益
                                 67/137















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        ③【連結株主資本等変動計算書】
          前連結会計年度（自　2020年１月１日　至　2020年12月31日）
                                                     （単位：千円）
                                  株主資本
                資本金         資本剰余金          利益剰余金          自己株式         株主資本合計
                 3,294,699          3,183,575           786,999                  7,265,274
     当期首残高                                            －
     当期変動額
                   1,400          1,400                             2,800
      新株の発行
      親会社株主に
      帰属する当期                             △ 1,138,938                  △ 1,138,938
      純損失（△）
      剰余金の配当                              △ 107,542                  △ 107,542
      株主資本以外
      の項目の当期
      変動額（純
      額）
                   1,400          1,400
     当期変動額合計                              △ 1,246,481             －     △ 1,243,681
                 3,296,099          3,184,975                             6,021,592
     当期末残高                               △ 459,482            －
                        その他の包括利益累計額

                                                非支配株主
              その他有価                           その他の包
                                                      純資産合計
                    繰延ヘッジ損       為替換算調整       退職給付に係
                                                 持分
              証券評価差                           括利益累計
                      益      勘定     る調整累計額
               額金                           額合計
                 417     193,658                    183,348       305,280      7,753,904
     当期首残高                        △ 5,493      △ 5,233
     当期変動額
                                                         2,800
      新株の発行
      親会社株主に
      帰属する当期                                                 △ 1,138,938
      純損失（△）
      剰余金の配当                                                  △ 107,542
      株主資本以外
      の項目の当期
                                                 123,929       24,650
                △ 963    △ 91,416      △ 5,421      △ 1,477     △ 99,278
      変動額（純
      額）
                                                 123,929
     当期変動額合計           △ 963    △ 91,416      △ 5,421      △ 1,477     △ 99,278           △ 1,219,030
                      102,242                     84,069      429,210      6,534,873
     当期末残高           △ 546           △ 10,915      △ 6,710
                                 68/137








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          当連結会計年度（自　2021年１月１日　至　2021年12月31日）
                                                     （単位：千円）
                                  株主資本
                資本金         資本剰余金          利益剰余金          自己株式         株主資本合計
                 3,296,099          3,184,975                             6,021,592
     当期首残高                               △ 459,482            －
     当期変動額
                   5,075          5,075                            10,150
      新株の発行
      親会社株主に
                                    2,079,079                   2,079,079
      帰属する当期
      純利益
      自己株式の取
                                                △ 326         △ 326
      得
      株主資本以外
      の項目の当期
      変動額（純
      額）
                   5,075          5,075        2,079,079                   2,088,903
     当期変動額合計                                           △ 326
                 3,301,174          3,190,050          1,619,597                   8,110,496
     当期末残高                                           △ 326
                        その他の包括利益累計額

                                                非支配株主
              その他有価                           その他の包
                                                      純資産合計
                    繰延ヘッジ損       為替換算調整       退職給付に係
                                                 持分
              証券評価差                           括利益累計
                      益      勘定     る調整累計額
               額金                           額合計
                      102,242                     84,069      429,210      6,534,873
     当期首残高           △ 546           △ 10,915      △ 6,710
     当期変動額
                                                         10,150
      新株の発行
      親会社株主に
                                                       2,079,079
      帰属する当期
      純利益
      自己株式の取
                                                         △ 326
      得
      株主資本以外
      の項目の当期
                 539     484,863                    482,135       20,033      502,169
                             △ 1,021      △ 2,246
      変動額（純
      額）
                 539     484,863                    482,135       20,033     2,591,072
     当期変動額合計                        △ 1,021      △ 2,246
                      587,106                    566,205       449,243      9,125,946
     当期末残高             △ 7          △ 11,936      △ 8,956
                                 69/137








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        ④【連結キャッシュ・フロー計算書】
                                                   （単位：千円）
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                               （自　2020年１月１日              （自　2021年１月１日
                              　　至　2020年12月31日）              　　至　2021年12月31日）
     営業活動によるキャッシュ・フロー
       税金等調整前当期純利益又は税金等調整前当期純
                                                     3,184,163
                                       △ 656,756
       損失（△）
                                       1,220,621              1,185,069
       減価償却費
                                        951,693              333,118
       減損損失
       貸倒引当金の増減額（△は減少）                                 △ 7,656             △ 3,819
                                         9,643
       子会社清算損益（△は益）                                                  －
       受取利息及び受取配当金                                 △ 3,133             △ 3,018
                                        36,038              34,936
       支払利息
       雇用調整助成金                                △ 145,457                 －
       補助金収入                                △ 144,515            △ 2,271,979
                                        22,375
       為替差損益（△は益）                                              △ 270,668
                                                      316,543
       売上債権の増減額（△は増加）                                △ 126,594
                                                      150,488
       たな卸資産の増減額（△は増加）                                △ 489,910
                                                      156,167
       仕入債務の増減額（△は減少）                                 △ 98,247
                                                       4,052
       賞与引当金の増減額（△は減少）                                 △ 5,967
                                          200             1,645
       退職給付に係る負債の増減額（△は減少）
                                        453,917               45,615
       固定資産除売却損益（△は益）
                                        16,396
       投資有価証券評価損益（△は益）                                                  －
                                        101,353              167,520
       未払金の増減額（△は減少）
                                        84,163
       未払費用の増減額（△は減少）                                               △ 36,303
                                                      170,905
       未払消費税等の増減額（△は減少）                                △ 207,909
                                                      254,328
                                       △ 91,038
       その他の資産・負債の増減額
                                        919,218             3,418,766
       小計
       利息及び配当金の受取額                                  3,133              3,018
       利息の支払額                                 △ 36,038             △ 34,936
       法人税等の支払額又は還付額（△は支払）                                △ 483,074             △ 129,826
                                        145,457
       雇用調整助成金の受取額                                                  －
                                        144,515             1,894,709
       補助金の受取額
                                        693,211             5,151,731
       営業活動によるキャッシュ・フロー
     投資活動によるキャッシュ・フロー
       定期預金の預入による支出                                 △ 1,255             △ 6,004
       有形固定資産の取得による支出                               △ 1,162,587             △ 1,514,535
                                         1,015                30
       有形固定資産の売却による収入
       無形固定資産の取得による支出                                 △ 22,340              △ 6,370
       資産除去債務の履行による支出                                △ 129,213             △ 129,133
       貸付けによる支出                                    －           △ 568,820
                                        10,709                834
       貸付金の回収による収入
       差入保証金の差入による支出                                △ 211,530             △ 305,278
                                        283,692              294,032
       差入保証金の回収による収入
       連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得による
                                     ※２  △ 388,948           ※２  △ 127,767
       支出
       連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得による
                                                     ※２  14,358
                                          －
       収入
                                       △ 32,853             △ 49,629
       その他
       投資活動によるキャッシュ・フロー                               △ 1,653,311             △ 2,398,284
                                 70/137





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                                                   （単位：千円）

                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                               （自　2020年１月１日              （自　2021年１月１日
                              　　至　2020年12月31日）              　　至　2021年12月31日）
     財務活動によるキャッシュ・フロー
                                       1,224,798
       短期借入金の純増減額（△は減少）                                              △ 325,487
                                       1,041,024
       長期借入れによる収入                                                  －
       長期借入金の返済による支出                               △ 1,000,340             △ 1,121,794
       長期未払金の返済による支出                                 △ 78,017             △ 78,017
                                         2,800              10,150
       株式の発行による収入
       リース債務の返済による支出                                △ 207,805             △ 197,676
                                        106,263
       非支配株主からの払込みによる収入                                                  －
       自己株式の取得による支出                                    －             △ 326
       配当金の支払額                                △ 107,542                 －
                                       △ 198,403             △ 102,391
       非支配株主への配当金の支払額
                                        782,776
       財務活動によるキャッシュ・フロー                                             △ 1,815,543
                                                       15,449
     現金及び現金同等物に係る換算差額                                  △ 39,261
                                                      953,353
     現金及び現金同等物の増減額（△は減少）                                 △ 216,583
                                       2,284,819              2,068,235
     現金及び現金同等物の期首残高
                                     ※１  2,068,235            ※１  3,021,588
     現金及び現金同等物の期末残高
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        【注記事項】
         （連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）
          １．連結の範囲に関する事項
            (1)連結子会社の数　          12 社
             主要な連結子会社の名称
             株式会社ホットランド大阪
             株式会社ギンダコスピリッツ
             株式会社サセトレーディング
             株式会社ファンインターナショナル
             株式会社海産舎
             WAEN   International       Limited
             台湾和園國際股份有限公司
             Gindaco    USA,   Inc.
             HERO-SARL
             株式会社日本再生酒場
             株式会社もつやき処い志井
             株式会社ホットランドネクステージ
             　株式会社日本再生酒場及び株式会社もつやき処い志井は新たに株式を取得したため、また、株式会

             社ホットランドネクステージを新規に設立したため、当連結会計年度より連結の範囲に含めておりま
             す。
             　なお、2022年１月１日付で、株式会社ギンダコスピリッツは、株式会社オールウェイズに商号を変
             更しております。
            (2)非連結子会社の数　1社

             非連結子会社の名称
             上海銀園餐飲管理有限公司
             連結の範囲から除いた理由

             　非連結子会社は小規模であり、合計の総資産、売上高、当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰
             余金（持分に見合う額）等は、いずれも連結財務諸表に重要な影響を及ぼしていないため、連結の範
             囲から除外しております。
          ２．持分法の適用に関する事項

            (1)持分法を適用した非連結子会社及び関連会社の数　                         1 社
             主要な会社名
             LH  Venture    Sdn.   Bhd.
            (2)持分法を適用していない非連結子会社及び関連会社の状況

             持分法を適用していない非連結子会社及び関連会社の数　1社
             持分法を適用していない会社等の名称
             上海銀園餐飲管理有限公司
             持分法適用の範囲から除いた理由

             　持分法を適用しない会社等は、当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額)等
             からみて、持分法から除いても連結財務諸表に及ぼす影響が軽微であり、かつ重要性がないため持分
             法の適用範囲から除外しております。
          ３．連結子会社の事業年度等に関する事項

            　連結子会社の事業年度の末日は、連結決算日と一致しております。
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          ４．会計方針に関する事項
           (1）重要な資産の評価基準及び評価方法
             イ　有価証券
             その他有価証券
             時価のあるもの
             　連結決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移
             動平均法により算定）
             時価のないもの

             　移動平均法による原価法
             ロ　デリバティブ

             　時価法によっております。
             ハ　たな卸資産

             （イ）商品及び製品、仕掛品
             　個別法による原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定）
             （ロ）原材料及び貯蔵品
             　先入先出法による原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定）
           (2）重要な減価償却資産の減価償却の方法

             イ　有形固定資産（リース資産を除く）
             　主として定率法を採用しております。ただし、1998年４月１日以降取得した建物（建物附属設備除
             く）並びに、2016年４月１日以降取得した建物附属設備及び構築物については、定額法を採用しており
             ます。
             　なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。
             建物及び構築物　　　　10年～15年
             機械装置及び運搬具　　８年～10年
             工具、器具及び備品　　５年～６年
             ロ　無形固定資産（リース資産を除く）

             　定額法を採用しております。
             　なお、自社利用のソフトウェアについては、社内における見込利用可能期間（５年）による定額法を
             採用しております。
             ハ　リース資産

             所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産
             　リース期間を耐用年数とし、残存価額を零又は残価保証額とする定額法を採用しております。
             ニ　長期前払費用

             　定額法を採用しております。
           （3）重要な引当金の計上基準

             イ　貸倒引当金
             　債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率等により、貸倒懸念債権等特
             定の債権については、個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。
             ロ　賞与引当金

             　従業員への賞与支給に備えるため、支給見込額に基づき計上しております。
           (4）退職給付に係る会計処理の方法

             イ　退職給付見込額の期間帰属方法
             　退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当連結会計年度末までの期間に帰属させる方法につ
             いては、給付算定式基準によっております。
             ロ　数理計算上の差異の費用処理方法

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             　数理計算上の差異は、各連結会計年度の発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数
             （７年）による定額法により按分した額を、それぞれ発生の翌連結会計年度から費用処理しておりま
             す。
           (5）重要な外貨建の資産又は負債の本邦通貨への換算の基準

            　外貨建金銭債権債務は、連結決算日の直物為替相場により円換算し、為替差額は損益として処理してお
            ります。なお、在外子会社等の資産及び負債は、それぞれの決算日の直物為替相場により円貨に換算し、
            換算差額は純資産の部における為替換算調整勘定及び非支配株主持分に含めて計上しております。
           (6)ヘッジ会計の処理

             イ　ヘッジ会計の方法
             　繰延ヘッジ処理を採用しております。
             ロ　ヘッジ手段とヘッジ対象

             　ヘッジ手段：為替予約取引
             　ヘッジ対象：外貨建予定取引
             ハ　ヘッジ方針

             　外貨建取引の為替相場の変動リスクを回避する目的で為替予約取引を行っております。
             ニ　ヘッジ有効性評価の方法

             　為替予約取引については、当該取引とヘッジ対象となる予定取引に関する重要な条件が同一であり、

             ヘッジ開始時及びその後も継続して相場変動を相殺するものであることが事前に想定されるため、有効
             性の判定を省略しております。
           (7）のれんの償却方法及び償却期間

            　のれん償却については、個別案件ごとに判断し、20年以内の合理的な年数で定額法により償却しており
            ます。
           (8）連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

            　連結キャッシュ・フロー計算書における資金（現金及び現金同等物）は、手許預金、要求払預金及び取
            得日から３カ月以内に満期日の到来する流動性の高い、容易に換金可能であり、かつ価値の変動について
            僅少なリスクしか負わない短期的な投資であります。
           (9）その他連結財務諸表作成のための重要な事項

             消費税等の会計処理
             　税抜方式によっております。
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         （重要な会計上の見積り）
         　会計上の見積りは、連結財務諸表作成時に入手可能な情報に基づき合理的な金額を算出しております。当連結
         会計年度の連結財務諸表に計上した会計上の見積りによるもののうち、翌連結会計年度の連結財務諸表に重要な
         影響を及ぼすリスクがある項目は以下の通りであります。
         (1)店舗固定資産の減損

         ①当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額
                           当連結会計年度          左記のうち店舗固定資産
         有形固定資産                    6,891,037千円             4,411,571千円
         無形固定資産（のれん除く）                     109,770千円                －千円
         投資その他の資産（長期前払費用）                     130,234千円             103,159千円
         減損損失                     333,118千円             333,118千円
         ②識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

         　店舗固定資産の減損の兆候の有無を把握するために、各店舗を独立したキャッシュ・フローを生み出す最小の
         単位としております。各店舗の営業活動から生ずる損益が継続してマイナスとなった場合や退店の意思決定をし
         た場合等に減損の兆候を識別しております。減損の兆候が認められる店舗については、資産グループから得られ
         る割引前将来キャッシュ・フローの総額と帳簿価額を比較することによって、減損損失の認識の要否を判定し、
         減損損失の認識が必要とされた場合には、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、減損損失を計上しております。
         　将来キャッシュ・フローは、業態や立地などを考慮して過去の傾向が継続すると仮定して見積もっておりま
         す。
         　将来の不確実な経営環境の変動等により将来キャッシュ・フローの見直しが必要になった場合、翌連結会計年
         度の連結財務諸表に影響を及ぼす可能性があります。
         （未適用の会計基準等）

         １．収益認識に関する会計基準
         ・「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2020年３月31日　企業会計基準委員会）
         ・「収益認識に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第30号　2021年３月26日　企業会計基準委
          員会）
         ・「金融商品の時価等の開示に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第19号　2020年３月31日　企業会計基
          準委員会）
         （1）概要
         　収益認識に関する包括的な会計基準であります。収益は、次の５つのステップを適用し認識されます。
         　　ステップ１：顧客との契約を識別する。
         　　ステップ２：契約における履行義務を識別する。
         　　ステップ３：取引価格を算定する。
         　　ステップ４：契約における履行義務に取引価格を配分する。
         　　ステップ５：履行義務を充足した時に又は充足するにつれて収益を認識する。
         （2）適用予定日
         　2022年12月期の期首から適用します。
         （3）当該会計基準等の適用による影響
         　「収益認識に関する会計基準」等の適用による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で評価中であ
         ります。
         ２．時価の算定に関する会計基準等

         ・「時価の算定に関する会計基準」（企業会計基準第30号　2019年７月４日　企業会計基準委員会）
         ・「棚卸資産の評価に関する会計基準」（企業会計基準第９号　2019年７月４日　企業会計基準委員会）
         ・「金融商品に関する会計基準」（企業会計基準第10号　2019年７月４日　企業会計基準委員会）
         ・「時価の算定に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第31号　2021年６月17日　企業会計基準
          委員会）
         ・「金融商品の時価等の開示に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第19号　2020年３月31日　企業会計基
          準委員会）
         （1）概要

         　国際会計基準審議会（IASB）及び米国財務会計基準審議会（FASB）は、公正価値測定についてほぼ同じ内容の
         詳細なガイダンスを定めております（IASBにおいてはIFRS第13号、FASBにおいてはTopic820）。これらの国際的
         な会計基準の定めとの比較可能性を向上させるために、企業会計基準委員会において、時価の算定に関する会計
         基準が開発され、適用指針と合わせて公表されたものです。
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         　企業会計基準委員会の時価の算定に関する会計基準の開発にあたっての基本的な方針として、統一的な算定方
         法を用いることにより、国内外の企業間における財務諸表の比較可能性を向上させる観点から、IFRS第13号の定
         め を基本的にすべて取り入れることとされております。ただし、これまで我が国で行われてきた実務等に配慮
         し、財務諸表間の比較可能性を大きく損なわせない範囲で、個別項目に対するその他の取扱いを定めることとさ
         れております。
         （2）適用予定日

         　2022年12月期の期首から適用します。
         （3）当該会計基準等の適用による影響

         　「時価の算定に関する会計基準」等の適用による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で評価中で
         あります。
         （表示方法の変更）

         （「会計上の見積りの開示に関する会計基準」の適用）
         　「会計上の見積りの開示に関する会計基準」（企業会計基準第31号　2020年３月31日）を当連結会計年度の年
         度末に係る連結財務諸表から適用し、連結財務諸表に会計上の見積りに関する注記を記載しております。
         　ただし、当該注記においては、当該会計基準第11項ただし書きに定める経過的な取扱いに従って、前連結会計
         年度に係る内容については記載しておりません。
         （追加情報）

         （新型コロナウイルス感染症拡大に伴う会計上の見積り）
         　新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴う当社への影響については、感染拡大の防止のための一部店舗にお
         ける営業時間の短縮や臨時休業、外出自粛や消費マインドの低下による売上高の減少等が挙げられます。同感染
         症の感染拡大により経済や企業活動に広範な影響が生じており、今後の収束時期や再拡大の可能性を合理的に予
         測することは、極めて困難な状況であります。
         　当社では、当連結会計年度末までに入手可能な外部の情報等を踏まえて検討を行った結果、翌連結会計年度に
         おいても影響が継続するものの、感染拡大前の状況に至らずとも一定程度までは回復するとの仮定を置いてお
         り、当該仮定の下、固定資産の減損会計及び税効果会計の適用等の会計上の見積りを行っております。
         　なお、この仮定は不確実性が高く、今後において新たな変異型ウイルス等による感染拡大状況によっては、当
         社の財政状態及び経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
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         （連結貸借対照表関係）
          ※１　担保資産及び担保債務
          　　担保に供している資産は、次のとおりであります。
                              前連結会計年度                 当連結会計年度
                             （2020年12月31日）                 （2021年12月31日）
     現金及び預金                                  －千円               20,027千円
     建物及び構築物                                  －千円               25,440千円
     土地                                  －千円               446,300千円
     計                                  －千円               491,767千円
          当連結会計年度は上記建物及び土地について根抵当権（極度額）343,200千円を設定しております。
          　　担保債務は、次のとおりであります。

                              前連結会計年度                 当連結会計年度
                             （2020年12月31日）                 （2021年12月31日）
     １年内返済予定の長期借入金                                  －千円               337,674千円
     長期借入金                                  －千円               80,515千円
     計                                  －千円               418,189千円
          ※２　非連結子会社及び関連会社に対するものは、次のとおりであります。

                              前連結会計年度                 当連結会計年度
                             （2020年12月31日）                 （2021年12月31日）
     投資有価証券（株式）                                  －千円                 －千円
          ※３　財務制限条項等

            前連結会計年度（2020年12月31日）
            (1）当社は、株式会社三井住友銀行及び株式会社みずほ銀行をアレンジャーとする取引銀行計７行とシン
            ジケート方式によるコミットメントライン契約及びタームローン契約並びにコミットメント型タームロー
            ン契約を締結しております。これらの契約に基づく借入残高等は次のとおりであります。
             ①コミットメントライン契約
              コミットメントラインの総額                           3,000,000千円
              借入実行残高                               －千円
              未実行残高                           3,000,000千円
             ②タームローン契約

              借入実行残高                           2,275,200千円
             ③コミットメント型タームローン契約

              コミットメント型タームローンの総額                           1,000,000千円
              借入実行残高                            750,100千円
              未実行残高                            249,900千円
             　上記の契約については、以下のとおり財務制限条項が付されており、これらの条項に一つでも抵触し

             た場合、当社は借入先からの通知により、期限の利益を喪失し、当該借入金を返済する義務を負ってお
             ります。
             イ）各連結会計年度末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額を、2016年12月期
               末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額の75％に相当する金額、又は直近
               の連結会計年度末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額の75％に相当する
               金額のうち、いずれか高い方の金額以上に維持すること。
             ロ）各連結会計年度末日における連結損益計算書に記載される経常損益を２期連続して損失としないこ
               と。
            (2）当社は、株式会社三菱ＵＦＪ銀行とコミットメントライン契約を締結しております。当該契約に基づ

             く借入金残高等は次のとおりです。
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             　コミットメントライン契約
              コミットメントラインの総額                            500,000千円
              借入実行残高                            100,000千円
              未実行残高                            400,000千円
             　上記の契約については、以下のとおり財務制限条項が付されており、これらの条項の一つに抵触した

             場合、当社は借入先からの貸付金利を引き上げられる義務を負っております。また、これらの条項の二
             つに抵触した場合は期限の利益を喪失し、当該借入金を返済する義務を負っております。
             イ）2014年12月決算期を初回とする各年度決算期の末日における連結の貸借対照表において、純資産の
               部の合計額を、2013年12月決算期の年度決算期の末日における純資産の部の合計額又は前年度決算
               期の末日における純資産の部の合計額のいずれか大きい方の75％以上に維持すること。
             ロ）2014年12月決算期を初回とする各年度決算期の末日における連結の損益計算書において、経常損益

               の金額を０円以上に維持すること。
             (3）当社は、株式会社三菱ＵＦＪ銀行とタームローン契約を締結しております。当該契約に基づく借入

              金残高等は次のとおりです。
             タームローン契約
              借入実行残高                            303,584千円
             　上記の契約については、以下のとおり財務制限条項が付されており、これらの条項の一つに抵触した

             場合、当社は借入先からの貸付金利を引き上げられる義務を負っております。また、これらの条項の二
             つに抵触した場合は期限の利益を喪失し、当該借入金を返済する義務を負っております。
             イ）各連結会計年度末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額を、2017年12月期
               末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額の75％に相当する金額、又は直近
               の連結会計年度末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額の75％に相当する
               金額のうち、いずれか高い方の金額以上に維持すること。
             ロ）各連結会計年度末日における連結損益計算書に記載される経常損益を２期連続して損失としないこ
               と。
            当連結会計年度（2021年12月31日）

            (1）当社は、株式会社三井住友銀行及び株式会社みずほ銀行をアレンジャーとする取引銀行計７行とシン
            ジケート方式によるコミットメントライン契約及びタームローン契約並びにコミットメント型タームロー
            ン契約を締結しております。これらの契約に基づく借入残高等は次のとおりであります。
             ①コミットメントライン契約
              コミットメントラインの総額                           3,000,000千円
              借入実行残高                               －千円
              未実行残高                           3,000,000千円
             ②タームローン契約

              借入実行残高                           1,608,000千円
             ③コミットメント型タームローン契約

              コミットメント型タームローンの総額                           1,000,000千円
              借入実行残高                            607,300千円
              未実行残高                            392,700千円
             　上記の契約については、以下のとおり財務制限条項が付されており、これらの条項に一つでも抵触し

             た場合、当社は借入先からの通知により、期限の利益を喪失し、当該借入金を返済する義務を負ってお
             ります。
             イ）各連結会計年度末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額を、2016年12月期
               末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額の75％に相当する金額、又は直近
               の連結会計年度末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額の75％に相当する
               金額のうち、いずれか高い方の金額以上に維持すること。
             ロ）各連結会計年度末日における連結損益計算書に記載される経常損益を２期連続して損失としないこ
               と。
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            (2）当社は、株式会社三菱ＵＦＪ銀行とコミットメントライン契約を締結しております。当該契約に基づ

             く借入金残高等は次のとおりです。
             　コミットメントライン契約
              コミットメントラインの総額                            500,000千円
              借入実行残高                            100,000千円
              未実行残高                            400,000千円
             　上記の契約については、以下のとおり財務制限条項が付されており、これらの条項の一つに抵触した

             場合、当社は借入先からの貸付金利を引き上げられる義務を負っております。また、これらの条項の二
             つに抵触した場合は期限の利益を喪失し、当該借入金を返済する義務を負っております。
             イ）2014年12月決算期を初回とする各年度決算期の末日における連結の貸借対照表において、純資産の
               部の合計額を、2013年12月決算期の年度決算期の末日における純資産の部の合計額又は前年度決算
               期の末日における純資産の部の合計額のいずれか大きい方の75％以上に維持すること。
             ロ）2014年12月決算期を初回とする各年度決算期の末日における連結の損益計算書において、経常損益
               の金額を０円以上に維持すること。
             (3）当社は、株式会社三菱ＵＦＪ銀行とタームローン契約を締結しております。当該契約に基づく借入

              金残高等は次のとおりです。
             タームローン契約
              借入実行残高                            232,160千円
             　上記の契約については、以下のとおり財務制限条項が付されており、これらの条項の一つに抵触した

             場合、当社は借入先からの貸付金利を引き上げられる義務を負っております。また、これらの条項の二
             つに抵触した場合は期限の利益を喪失し、当該借入金を返済する義務を負っております。
             イ）各連結会計年度末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額を、2017年12月期
               末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額の75％に相当する金額、又は直近
               の連結会計年度末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額の75％に相当する
               金額のうち、いずれか高い方の金額以上に維持すること。
             ロ）各連結会計年度末日における連結損益計算書に記載される経常損益を２期連続して損失としないこ
               と。
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         （連結損益計算書関係）
          ※１　販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。
                               前連結会計年度                  当連結会計年度
                            (自　2020年１月１日                 (自　2021年１月１日
                            　至　2020年12月31日)                 　至　2021年12月31日)
     給与手当                              2,217,562     千円             2,214,536     千円
                                   2,355,353                 2,513,693
     パート社員給与
                                     67,327                 71,296
     賞与引当金繰入額
                                     12,987                 12,955
     退職給付費用
                                    549,696                 538,949
     水道光熱費
                                    599,196                 639,232
     広告宣伝費
                                   2,680,796                 2,699,297
     業務委託費
                                   3,073,294                 3,244,554
     地代家賃
                                   1,103,393                 1,124,492
     減価償却費
          ※２　一般管理費に含まれる研究開発費の総額は、次のとおりであります。

                               前連結会計年度                  当連結会計年度
                            (自　2020年１月１日                 (自　2021年１月１日
                            　至　2020年12月31日)                 　至　2021年12月31日)
                                     17,468   千円              36,302   千円
          ※３　補助金収入

          　新型コロナウイルス感染症の影響に伴い、一部店舗における営業時間の短縮や臨時休業を実施したことに
          よる協力金等の収入を営業外収益の補助金収入に含めております。
          ※４　固定資産売却益の内容は次のとおりです。

                               前連結会計年度                  当連結会計年度
                            (自　2020年１月１日                 (自　2021年１月１日
                            　至　2020年12月31日)                 　至　2021年12月31日)
                                                        －千円
     建物及び構築物                                1,015千円
     機械装置及び運搬具                                  －                 29
              計                       1,015                   29
          ※５　固定資産除売却損の内容は次のとおりであります。

                              前連結会計年度                 当連結会計年度
                             (自　2020年１月１日                 (自　2021年１月１日
                            　至　2020年12月31日)                 　至　2021年12月31日)
     建物及び構築物                               433,660千円                  34,406千円
     機械装置及び運搬具                                  －                 15
     工具、器具及び備品                                8,462                 4,259
     その他                                12,810                  6,963
              計                      454,933                  45,645
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          ※６　減損損失
             前連結会計年度（自　2020年１月１日　至　2020年12月31日）
            場所               用途            種類          減損損失（千円）
     当社
                      店舗            建物等                    259,899
     （東京都千代田区他）
     株式会社ギンダコスピリッツ
                      店舗            建物等                    360,017
     （東京都中央区）
     株式会社アイテム
                      店舗            建物等                     1,989
     （東京都中央区）
     Gindaco    USA,   Inc.
                      店舗            建物等                     78,873
     （米国カリフォルニア州）
                       店舗等計                                700,780

     株式会社アイテム

                      －            のれん                    250,913
     （東京都中央区）
                         計                              951,693

             　当社及び連結子会社はキャッシュ・フローを生み出す最小単位に基づき、主に店舗を基本単位として

             グルーピングを行っております。営業活動から生じる損益のマイナスが継続している店舗等の帳簿価額
             を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失（700,780千円）として特別損失に計上しました。
             その内訳は、建物及び構築物680,037千円、長期前払費用20,743千円等であります。当連結会計年度の
             減損損失の測定に使用した回収可能価額は使用価値であります。なお、将来キャッシュ・フローがマイ
             ナスであるため、具体的な割引率の算定はしておりません。
             　また、お好み焼飲食店「ごっつい」を展開する株式会社アイテムにつきましては、新型コロナウイル
             ス感染症による影響等により想定されていた収益が見込まれないため、のれんの減損損失250,913千円
             を計上しました。
             当連結会計年度（自　2021年１月１日　至　2021年12月31日）

            場所               用途            種類          減損損失（千円）
     当社
                      店舗            建物等                    231,150
     （東京都江東区他）
     株式会社ホットランド大阪
                      店舗            建物等                     13,393
     （大阪府大阪市）
     株式会社ギンダコスピリッツ
                      店舗            建物等                     88,574
     （東京都中央区）
                         計                              333,118

             　当社及び連結子会社はキャッシュ・フローを生み出す最小単位に基づき、主に店舗を基本単位として

             グルーピングを行っております。営業活動から生じる損益のマイナスが継続している店舗等の帳簿価額
             を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失（333,118千円）として特別損失に計上しました。
             その内訳は、建物及び構築物323,271千円、長期前払費用9,847千円であります。当連結会計年度の減損
             損失の測定に使用した回収可能価額は使用価値であります。なお、将来キャッシュ・フローがマイナス
             であるため、具体的な割引率の算定はしておりません。
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          ※７　臨時休業等に関する損失
          （自　2020年１月１日　至　2020年12月31日)
          　新型コロナウイルス感染症の感染拡大を受けて店舗の臨時休業と営業時間の短縮（以下「臨時休業等」とい
          う）を行っております。このうち、政府、自治体等による緊急事態宣言・各種要請に基づく臨時休業等の期間
          については、当該期間中に発生した各店舗の固定費（人件費、地代家賃、減価償却費等）を「臨時休業等によ
          る損失」（特別損失）に計上しております。
          ※８　子会社清算損

          （自　2020年１月１日　至　2020年12月31日)
          　連結子会社であったLand             Land   USA,   Inc.の清算に伴い発生した費用であります。
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         （連結包括利益計算書関係）
          ※　その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額
                              前連結会計年度                 当連結会計年度
                             (自　2020年１月１日                 (自　2021年１月１日
                            　至　2020年12月31日)                 　至　2021年12月31日)
     その他有価証券評価差額金：
      当期発生額                              △1,389千円                   777千円
      組替調整額                                 －                 －
       税効果調整前
                                    △1,389                   777
       税効果額                               425                △237
       その他有価証券評価差額金
                                     △963                  539
     為替換算調整勘定：
      当期発生額                              △5,480                  33,520
      組替調整額                              △11,773                    －
       税効果調整前
                                    △17,253                  33,520
       税効果額                                －                 －
       為替換算調整勘定
                                    △17,253                  33,520
     退職給付に係る調整額：
      当期発生額                                △82                 △810
       組替調整額                             △2,046                 △2,426
       税効果調整前
                                    △2,129                 △3,237
       税効果額                               652                 991
       退職給付に係る調整額
                                    △1,477                 △2,246
     繰延ヘッジ損益：
      当期発生額                               14,196                 762,311
      組替調整額                             △145,957                  △63,458
       税効果調整前
                                   △131,761                  698,852
       税効果額                              40,345                △213,988
       繰延ヘッジ損益
                                    △91,416                  484,863
     その他の包括利益合計
                                   △111,110                  516,677
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         （連結株主資本等変動計算書関係）
          前連結会計年度（自　2020年１月１日　至　2020年12月31日）
           １．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
                       当連結会計年度期         当連結会計年度増         当連結会計年度減         当連結会計年度末
                       首株式数（株）         加株式数（株）         少株式数（株）         株式数（株）
     発行済株式

      普通株式                    21,508,600           11,200           －     21,519,800

             合計              21,508,600           11,200           －     21,519,800
    （注）増加株式数の内訳は次のとおりであります。
       ストック・オプションの行使による増加　11,200株
           ２．新株予約権及び自己新株予約権に関する事項

            　該当事項はありません。
           ３．配当に関する事項

           （１）配当金支払額
                             1株当たり
                     配当金の総額
              株式の種類               配当額        基準日       効力発生日        配当の原資
                     （百万円）
                              （円）
     2020年２月14日
               普通株式           107        5 2019年12月31日         2020年３月30日         利益剰余金
       取締役会
           （２）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

           　　該当事項はありません。
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          当連結会計年度（自　2021年１月１日　至　2021年12月31日）
           １．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
                       当連結会計年度期         当連結会計年度増         当連結会計年度減         当連結会計年度末
                       首株式数（株）         加株式数（株）         少株式数（株）         株式数（株）
     発行済株式

      普通株式（注１）                    21,519,800           40,600           －     21,560,400

             合計              21,519,800           40,600           －     21,560,400
     自己株式
      普通株式（注２）                        －         255          －         255
             合計                  －         255          －         255
    （注１）増加株式数の内訳は次のとおりであります。
       　ストック・オプションの行使による増加　40,600株
    （注２）増加株式数の内訳は次のとおりであります。
       　単元未満株式の買取りによる増加　　　　255株
           ２．新株予約権及び自己新株予約権に関する事項

            　該当事項はありません。
           ３．配当に関する事項

           （１）配当金支払額
    　　　　　　　　該当事項はありません。
           （２）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

                             1株当たり
                     配当金の総額
              株式の種類               配当額        基準日       効力発生日        配当の原資
                     （百万円）
                              （円）
     2022年２月15日
               普通株式           150        7 2021年12月31日         2022年３月16日         利益剰余金
       取締役会
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         （連結キャッシュ・フロー計算書関係）
          ※１　現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係
                              前連結会計年度                 当連結会計年度
                             (自　2020年１月１日                 (自　2021年１月１日
                            　至　2020年12月31日)                 　至　2021年12月31日)
     現金及び預金勘定                              2,181,904千円                 3,161,289千円
     預入期間が３か月を超える定期預金                              △113,669                 △139,700
     現金及び現金同等物                              2,068,235                 3,021,588
          ※２　株式の取得により新たに連結子会社となった会社の資産及び負債の主な内訳

             前連結会計年度（自　2020年１月１日　至　2020年12月31日）
             株式の取得により新たに連結子会社となった株式会社ファンインターナショナル（他１社）の連結開始
             時の資産及び負債の内訳並びに取得のための支出（純額）との関係は以下のとおりであります。
             流動資産                                        549,742    千円

             固定資産                                        392,153
             のれん                                        434,103
             流動負債                                        214,817
             固定負債                                        327,527
             非支配株主持分                                        133,642
             株式の取得価額
                                                     700,011    千円
             現金及び現金同等物                                        309,308
              差引：取得による支出
                                                     390,702    千円
             また、その他当連結会計年度において株式の取得により新たに連結子会社となった会社の資産及び負債

             の金額は、重要性が乏しいため記載を省略しております。
             当連結会計年度（自　2021年１月１日　至　2021年12月31日）

             株式の取得により新たに連結子会社となった株式会社もつやき処い志井の連結開始時の資産及び負債の
             内訳並びに取得のための支出（純額）との関係は以下のとおりであります。
             流動資産                                        133,333    千円

             固定資産                                        531,796
             のれん                                         87,854
             流動負債                                         93,006
             固定負債                                        417,977
             株式の取得価額
                                                     242,000    千円
             現金及び現金同等物                                        114,232
              差引：取得による支出
                                                     127,767    千円
             株式の取得により新たに連結子会社となった株式会社日本再生酒場の連結開始時の資産及び負債の内訳

             並びに取得のための収入（純額）との関係は以下のとおりであります。
             流動資産                                        238,331    千円

             固定資産                                        353,555
             のれん                                        336,887
             流動負債                                        106,976
             固定負債                                        743,797
             株式の取得価額
                                                      78,000   千円
             現金及び現金同等物                                         92,358
              差引：取得による収入
                                                      14,358   千円
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         （リース取引関係）
          （借主側）
           １．ファイナンス・リース取引
            所有権移転外ファイナンス・リース取引
            ①　リース資産の内容
             　主として、飲食事業における店舗設備（機械装置）であります。
            ②　リース資産の減価償却の方法

             　連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項「４．会計方針に関する事項(2）重要な減価償却資
             産の減価償却の方法」に記載のとおりであります。
           ２．オペレーティング・リース取引

             オペレーティング・リース取引のうち、解約不能のものに係る未経過リース料
                                                     （単位：千円）
                              前連結会計年度                 当連結会計年度
                             （2020年12月31日）                 （2021年12月31日）
            １年内                           14,134                 79,187

            １年超                           18,123                 110,698

            合計                           32,258                 189,885

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         （金融商品関係）
          １．金融商品の状況に関する事項
           (1）金融商品に対する取組方針
            　当社グループは、資金運用については短期的な預金等に限定し、また、資金調達については設備投資計
            画等に照らして銀行借入による方針であります。デリバティブ取引は、通常の営業活動における輸入取引
            の為替相場の変動によるリスクを軽減するために利用し、投機的な取引は行っておりません。
           (2）金融商品の内容及びそのリスクならびにリスク管理体制

            　営業債権である受取手形及び売掛金については、顧客の信用リスクに晒されております。当該リスクに
            関しては与信管理規程に従い、適切な債権管理を実施する体制としております。
            　投資有価証券は、主に取引先企業との取引関係等の円滑化を目的として保有する株式であり市場価格の
            ない株式及び同価格の変動リスクに晒されている銘柄を保有しておりますが、定期的に把握された時価を
            取締役会に報告する体制をとることで対処しております。
            　敷金及び保証金は、主に賃借契約によるものであり、賃貸人の信用リスクに晒されております。当該リ
            スクに関しては、主要な取引先の状況を定期的にモニタリングし、財務状況等の悪化等による回収懸念の
            早期把握や軽減を図っております。
            　営業債務である支払手形及び買掛金、未払金は、１年以内の支払期日であります。
            　短期借入金の使途は運転資金であり、長期借入金の使途は設備投資資金であります。
            　デリバティブ取引の執行・管理については、職務権限一覧に従い、またデリバティブ取引の利用にあ
            たっては、いずれも信用度の高い国内銀行であるため、信用リスクはほとんどないと判断しております。
           (3）金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

            　金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額
            が含まれております。当該価額の算定において変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用
            することにより、当該価額が変動することがあります。また、「デリバティブ取引関係」におけるデリバ
            ティブ取引に関する契約額等については、その金額自体がデリバティブ取引に係る市場リスクを示すもの
            ではありません。
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          ２．金融商品の時価等に関する事項
           　連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。なお、時価を把握す
           ることが極めて困難と認められるものは含まれておりません（（注２）参照）。
            前連結会計年度（2020年12月31日）
                         連結貸借対照表計上額
                                       時価（千円）            差額（千円）
                            （千円）
      (1）現金及び預金                         2,181,904            2,181,904               －

      (2）受取手形及び売掛金                         2,618,068
                               △51,360
        貸倒引当金(*1)
                              2,566,708            2,566,708               －

      (3）投資有価証券                           25,119            25,119              －
      (4）敷金及び保証金                         2,398,570            2,409,129             10,558
            資産合計                  7,172,302            7,182,861             10,558

      (1）支払手形及び買掛金                         1,072,412            1,072,412               －

      (2）短期借入金                         1,324,030            1,324,040               －
      (3）未払金                         1,381,098            1,381,098               －

      (4）長期借入金(*2)                         4,975,724            4,975,724               －
            負債合計                  8,753,265            8,753,265               －

      デリバティブ取引(*3)

      　ヘッジ会計が適用されていないもの                         △22,375            △22,375               －
      　ヘッジ会計が適用されているもの                          147,365            147,365              －
          デリバティブ取引計                     124,990            124,990              －

     (*1)受取手形及び売掛金に対応する貸倒引当金を控除しています。
     (*2)長期借入金には、１年以内返済予定分を含めております。
     (*3)デリバティブ取引によって生じた正味の債権・債務は純額で表示しております。
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            当連結会計年度（2021年12月31日）
                         連結貸借対照表計上額
                                       時価（千円）            差額（千円）
                            （千円）
      (1）現金及び預金                         3,161,289            3,161,289               －

      (2）受取手形及び売掛金                         2,424,463
                               △47,541
        貸倒引当金(*1)
                              2,376,922            2,376,922               －

      (3）投資有価証券                           25,896            25,896              －
      (4）敷金及び保証金                         2,483,024            2,493,023              9,998
            資産合計                  8,047,132            8,057,131              9,998

      (1）支払手形及び買掛金                         1,336,092            1,336,092               －

      (2）短期借入金                         1,015,878            1,015,878               －
      (3）未払金                         1,473,862            1,473,862               －

      (4）長期借入金(*2)                         4,370,844            4,370,844               －
            負債合計                  8,196,678            8,196,678               －

      デリバティブ取引(*3)

      　ヘッジ会計が適用されていないもの                          248,292            248,292              －
      　ヘッジ会計が適用されているもの                          846,218            846,218              －
          デリバティブ取引計                    1,094,511            1,094,511               －

     (*1)受取手形及び売掛金に対応する貸倒引当金を控除しています。
     (*2)長期借入金には、１年以内返済予定分を含めております。
     (*3)デリバティブ取引によって生じた正味の債権・債務は純額で表示しております。
    （注１）金融商品の時価の算定方法並びに有価証券及びデリバティブ取引に関する事項

         資　産
         (1）現金及び預金、(2）受取手形及び売掛金
          　これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから当該帳簿価額によっております。
         (3）投資有価証券
          　これらの時価について、株式は取引所の価格によっております。なお、保有目的ごとの有価証券に関する事
          項については、注記事項「有価証券関係」をご参照ください。
         (4）敷金及び保証金
          　これらの時価については、その将来キャッシュ・フローを国債の利回り等適切な指標による利率で割引いた
          現在価値により算定しております。
         負　債

         (1）支払手形及び買掛金、(2）短期借入金、(3）未払金
          　これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから当該帳簿価額によっております。
         (4）長期借入金
          　長期借入金については、元利金の合計額を同様の新規借入を行った場合に想定される利率で割り引いて時価
          を算定しております。ただし、変動金利によるものは、短期間で市場金利が反映され、また、当社の信用状態
          は実行後大きく異なっていないため、時価は帳簿価額とほぼ等しいことから当該帳簿価額によっております。
         デリバティブ取引

          注記事項「デリバティブ取引関係」をご参照ください。
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    （注２）時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品
                                                     （単位：千円）
                            前連結会計年度                  当連結会計年度

             区分
                           （2020年12月31日）                  （2021年12月31日）
      非上場株式                                27,200                  27,200

             合計                        27,200                  27,200

          　上記については、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、上表には含め
          ておりません。
    （注３）金銭債権の連結決算日後の償還予定額

         前連結会計年度（2020年12月31日）
                                   １年超         ５年超
                         １年以内                            10年超
                                   ５年以内         10年以内
                         （千円）                            （千円）
                                   （千円）         （千円）
      現金及び預金                     2,181,904             －         －         －

      受取手形及び売掛金                     2,618,068             －         －         －
             合計              4,799,973             －         －         －

         当連結会計年度（2021年12月31日）

                                   １年超         ５年超
                         １年以内                            10年超
                                   ５年以内         10年以内
                         （千円）                            （千円）
                                   （千円）         （千円）
      現金及び預金                     3,161,289             －         －         －

      受取手形及び売掛金                     2,424,463             －         －         －
             合計              5,585,753             －         －         －

    （注４）長期借入金及びその他有利子負債の連結決算日後の返済予定額

         前連結会計年度（2020年12月31日）
                          １年超       ２年超       ３年超       ４年超
                  １年以内                                    ５年超
                         ２年以内       ３年以内       ４年以内       ５年以内
                  （千円）                                    （千円）
                         （千円）       （千円）       （千円）       （千円）
      短期借入金             1,324,030           －       －       －       －       －

      長期借入金             1,121,794       1,158,474       1,080,946        881,760       466,234       266,516
          合計         2,445,824       1,158,474       1,080,946        881,760       466,234       266,516

         当連結会計年度（2021年12月31日）

                          １年超       ２年超       ３年超       ４年超
                  １年以内                                    ５年超
                         ２年以内       ３年以内       ４年以内       ５年以内
                  （千円）                                    （千円）
                         （千円）       （千円）       （千円）       （千円）
      短期借入金             1,015,878           －       －       －       －       －

      長期借入金             1,503,444       1,109,761        907,737       485,112       182,248       182,542
          合計         2,519,322       1,109,761        907,737       485,112       182,248       182,542

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         （有価証券関係）
          １．その他有価証券
            前連結会計年度（2020年12月31日）
                                 連結貸借対照表計
                         種類                取得原価（千円）          差額（千円）
                                 上額（千円）
                     (1）株式                  －         －         －

                     (2）債券
                      ①　国債・地方債等                 －         －         －

     連結貸借対照表計上額が取得原価
                      ②　社債                 －         －         －
     を超えるもの
                      ③　その他                 －         －         －
                     (3）その他                  －         －         －
                         小計              －         －         －

                     (1）株式                25,119         25,906          △787

                     (2）債券
                      ①　国債・地方債等                 －         －         －

     連結貸借対照表計上額が取得原価
                      ②　社債                 －         －         －
     を超えないもの
                      ③　その他                 －         －         －
                     (3）その他                  －         －         －
                         小計            25,119         25,906          △787

                 合計                    25,119         25,906          △787

     （注）　非上場株式（連結貸借対照表計上額27,200千円）については、市場価格がなく、時価を把握することが困難と
          認められることから、上表の「その他有価証券」には含めておりません。
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            当連結会計年度（2021年12月31日）
                                 連結貸借対照表計
                         種類                取得原価（千円）          差額（千円）
                                 上額（千円）
                     (1）株式                  －         －         －

                     (2）債券
                      ①　国債・地方債等                 －         －         －

     連結貸借対照表計上額が取得原価
                      ②　社債                 －         －         －
     を超えるもの
                      ③　その他                 －         －         －
                     (3）その他                  －         －         －
                         小計              －         －         －

                     (1）株式                25,896         25,906          △10

                     (2）債券
                      ①　国債・地方債等                 －         －         －

     連結貸借対照表計上額が取得原価
                      ②　社債                 －         －         －
     を超えないもの
                      ③　その他                 －         －         －
                     (3）その他                  －         －         －
                         小計            25,896         25,906          △10

                 合計                    25,896         25,906          △10

     （注）　非上場株式（連結貸借対照表計上額27,200千円）については、市場価格がなく、時価を把握することが困難と
          認められることから、上表の「その他有価証券」には含めておりません。
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           ２．売却したその他有価証券
            前連結会計年度（自　2020年１月１日　至　2020年12月31日）
            　該当する事項はありません。
            当連結会計年度（自　2021年１月１日　至　2021年12月31日）

            　該当する事項はありません。
           ３．減損処理を行った有価証券

            前連結会計年度（自　2020年１月１日　至　2020年12月31日）
            　当連結会計年度において、市場価格がない非上場株式等について16,396千円の減損処理を行っておりま
            す。なお、減損処理にあたっては、財政状態の悪化等により実質価額が著しく低下した場合に、減損処理
            の要否を決定しております。
            当連結会計年度（自　2021年１月１日　至　2021年12月31日）

            　該当する事項はありません。
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         （デリバティブ取引関係）
          １．ヘッジ会計が適用されていないデリバティブ取引
           (1）通貨関連
             前連結会計年度（2020年12月31日）
                                    契約額等のうち
                             契約額等                 時価       評価損益
                   取引の種類                   １年超
                             （千円）                （千円）        （千円）
                                     （千円）
                為替予約取引

     市場取引以外の取引            買建             3,150,000        2,910,000         △22,375        △22,375
                  米ドル
     （注）　時価の算定方法
          取引先金融機関等から提示された価格等に基づき算定しております。
             当連結会計年度（2021年12月31日）

                                    契約額等のうち
                             契約額等                 時価       評価損益
                   取引の種類                   １年超
                             （千円）                （千円）        （千円）
                                     （千円）
                為替予約取引

     市場取引以外の取引            買建             2,910,000        2,670,000         248,292        248,292
                  米ドル
     （注）　時価の算定方法
          取引先金融機関等から提示された価格等に基づき算定しております。
          ２．ヘッジ会計が適用されているデリバティブ取引

           (1）通貨関連
             前連結会計年度（2020年12月31日）
                                            契約額等のうち
                              主な       契約額等                 時価
      ヘッジ会計の方法             取引の種類                           １年超
                            ヘッジ対象         （千円）                （千円）
                                             （千円）
                為替予約取引            外貨予定

       原則的処理          買建            取引等
                  米ドル           の一部         8,736,816        7,065,846         147,365
     （注）　時価の算定方法
          取引先金融機関等から提示された価格等に基づき算定しております。
             当連結会計年度（2021年12月31日）

                                            契約額等のうち
                              主な       契約額等                 時価
      ヘッジ会計の方法             取引の種類                           １年超
                            ヘッジ対象         （千円）                （千円）
                                             （千円）
                為替予約取引            外貨予定

       原則的処理          買建            取引等
                  米ドル           の一部         7,065,846        5,386,812         846,218
     （注）　時価の算定方法
          取引先金融機関等から提示された価格等に基づき算定しております。
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         （退職給付関係）
          １．採用している退職給付制度の概要
           　当社及び一部の連結子会社は確定給付型の制度として、退職金規程に基づく退職一時金制度を設けており
           ます。
          ２．確定給付制度

           （1）退職給付債務の期首残高と期末残高の調整表
                                    前連結会計年度             当連結会計年度
                                   (自　2020年１月１日             (自　2021年１月１日
                                   　至　2020年12月31日)             　至　2021年12月31日)
             退職給付債務の期首残高                            64,823千円             67,153千円
              勤務費用                           10,292              9,857
              利息費用                             648             671
              数理計算上の差異の発生額                            4,176             5,663
              退職給付の支払額                          △12,787             △11,309
             退職給付債務の期末残高                            67,153             72,035
           （2）退職給付費用及びその内訳項目の金額

                                    前連結会計年度             当連結会計年度
                                   (自　2020年１月１日             (自　2021年１月１日
                                   　至　2020年12月31日)             　至　2021年12月31日)
             勤務費用                            10,292千円              9,857千円
             利息費用                              648             671
             数理計算上の差異の費用処理額                             2,046             2,426
             確定給付制度に係る退職給付費用                            12,987             12,955
           （3）退職給付に係る調整額

            退職給付に係る調整額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。
                                    前連結会計年度             当連結会計年度
                                   (自　2020年１月１日             (自　2021年１月１日
                                   　至　2020年12月31日)             　至　2021年12月31日)
             数理計算上の差異                             2,129千円             3,237千円
               合　計                           2,129             3,237
           （4）退職給付に係る調整累計額

            退職給付に係る調整累計額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。
                                    前連結会計年度             当連結会計年度
                                    (2020年12月31日)             (2021年12月31日)
             未認識数理計算上の差異                             9,672千円             12,910千円
               合　計                           9,672             12,910
           （5）数理計算上の計算基礎に関する事項

            主要な数理計算上の計算基礎
                                    前連結会計年度             当連結会計年度
                                    (2020年12月31日)             (2021年12月31日)
             割引率                             1.0％             1.0％
             予想昇給率                             0.7％           0.4～0.8％
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         （ストック・オプション等関係）
          １．ストック・オプションに係る費用計上額及び科目名
           　該当事項はありません。
          ２．ストック・オプションの内容、規模及びその変動状況

           (1）ストック・オプションの内容
     会社名                  提出会社
                       当社取締役　　        ５名
                       当社従業員　　163名
     付与対象者の区分及び人数
                       子会社取締役　        ４名
                       子会社従業員　        14名
     株式の種類別のストック・オプション
                       普通株式　816,200株
     の数（注）
     付与日                  2012年12月26日
     権利確定条件                  権利確定条件は付されておりません。

     対象勤務期間                  対象勤務期間の定めはありません。

     権利行使期間                  2014年12月20日～2022年12月19日

     （注）　ストック・オプション数は株式数に換算して記載しております。なお、2014年８月８日付株式分割（普通株式
         １株につき700株の割合）及び2015年10月１日付株式分割（普通株式１株につき２株の割合）による分割後の株
         式数に換算して記載しております。
            (2）ストック・オプションの規模及びその変動状況

             　当連結会計年度（2021年12月期）において存在したストック・オプションを対象とし、ストック・オ
             プションの数については、株式数に換算して記載しております。
             ①　ストック・オプションの数
     会社名                  提出会社
     決議年月日                  2012年12月19日

     権利確定前              （株）                    －

     前連結会計年度末                                  －

     付与                                  －

     失効                                  －

     権利確定                                  －

     未確定残                                  －

     権利確定後              （株）                    －

     前連結会計年度末                                161,000

     権利確定                                  －

     権利行使                                40,600

     失効                                  －

     未行使残                                120,400

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             ②　単価情報
     会社名                  提出会社
     決議年月日                  2012年12月19日

     権利行使価格(注)
                   （円）                    250
     行使時平均株価              （円）                 1,282.96

     付与日における公正な評価単
                   （円）                    －
     価
    （注）2014年８月８日付株式分割（普通株式１株につき700株の割合）及び2015年10月１日付株式分割（普通株式１株に
        つき２株の割合）による分割後の価格に換算して記載しております。
           ３．ストック・オプションの公正な評価単価の見積方法

            　ストック・オプションの付与日時点において、当社は未公開企業であるため、ストック・オプションの
            公正な評価単価を見積る方法に代え、ストック・オプションの単位当たりの本源的価値を見積る方法に
            よっております。また、単位当たりの本源的価値の算定基礎となる自社の株式の評価方法は、類似会社比
            準法により算定した価格を用いております。
           ４．ストック・オプションの権利確定数の見積方法

            　将来の失効数の合理的な見積りは困難であるため、実績の失効数のみ反映させる方法を採用しておりま
            す。
           ５．ストック・オプションの単位当たりの本源的価値により算定を行う場合の当連結会計年度末における本

             源的価値の合計額及び当連結会計年度において権利行使されたストック・オプションの権利行使日にお
             ける本源的価値の合計額
           (1）当連結会計年度末における本源的価値の合計額                                  125,095千円
           (2）当連結会計年度において権利行使されたストック・オプショ
                                             41,938千円
           　　ンの権利行使日における本源的価値の合計額
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         （税効果会計関係）
          １．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
                                     前連結会計年度           当連結会計年度
                                    （2020年12月31日）           （2021年12月31日）
           繰延税金資産
            賞与引当金                              23,570千円           23,483千円
            貸倒引当金                              43,958           42,854
            未払事業税                               5,039          50,492
            前受収益                              32,156           25,108
            資産除去債務                             165,209           215,278
            減損損失                             295,969           226,456
            減価償却超過額                             164,788           199,876
            退職給付に係る負債                              20,873           22,416
            税務上の繰越欠損金（注）                             516,607           254,944
            その他有価証券評価差額金                                241            3
            その他                             149,057           276,696
           繰延税金資産小計
                                        1,417,471           1,337,611
            税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額（注）
                                        △302,597           △254,944
            将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額                            △263,861           △352,409
           評価性引当額小計
                                        △566,459           △607,354
           繰延税金資産合計
                                         851,012           730,257
           繰延税金負債

            資産除去債務に対応する除去費用                             △47,714           △95,776
            繰延ヘッジ損益                             △45,123          △259,112
            保険積立金                             △61,912           △58,065
           繰延税金負債合計
                                        △154,749           △412,953
           繰延税金資産純額
                                         696,262           317,304
        （注）税務上の繰越欠損金及びその繰延税金資産の繰越期限別の金額

              前連結会計年度（2020年12月31日）
             １年以内      １年超２年       ２年超３年       ３年超４年       ４年超５年        ５年超       合計
              (千円)      以内(千円)       以内(千円)       以内(千円)       以内(千円)        (千円)       (千円)
     税務上の繰越
               53,502       53,502       53,502       53,502         －    302,597       516,607
     欠損金(※1)
     評価性引当額            －       －       －       －       －   △302,597       △302,597

     繰延税金資産

               53,502       53,502       53,502       53,502         －       －    214,010
     (※2)
    (※1)　税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。
    (※2)　繰延税金資産については、将来の課税所得の見込みにより回収可能と判断し、評価性引当額を認識しておりませ
    ん。
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              当連結会計年度（2021年12月31日）
             １年以内      １年超２年       ２年超３年       ３年超４年       ４年超５年        ５年超       合計
              (千円)      以内(千円)       以内(千円)       以内(千円)       以内(千円)        (千円)       (千円)
     税務上の繰越
                 －       －       －       －       －    254,944       254,944
     欠損金(※)
     評価性引当額            －       －       －       －       －   △254,944       △254,944

     繰延税金資産            －       －       －       －       －       －       －

    (※)　税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。
          ２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因

            となった主要な項目別の内訳
            前連結会計年度（2020年12月31日）

            　前連結会計年度は、税金等調整前当期純損失が計上されているため記載を省略しております。
            当連結会計年度（2021年12月31日）

            　当連結会計年度は、法人実効税率と税効果会計適用後の法人税の負担率との間の差異が法定実効税率の
            100分の５以下であるため注記を省略しております。
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         （企業結合等関係）
      　（取得による企業結合）
      　当社は、2021年12月１日付で株式会社日本再生酒場及び株式会社もつやき処い志井の発行済株式の100%を取得し、
      株式会社日本再生酒場及び株式会社もつやき処い志井を当社の連結子会社としました。
      ①企業結合の概要
      ⅰ)被取得企業の名称及びその事業の内容
      　被取得企業の名称　株式会社日本再生酒場
      　事業の内容　　　　もつやき専門店「日本再生酒場」等の経営
      　被取得企業の名称　株式会社もつやき処い志井
      　事業の内容　　　　もつやき専門店「もつやき処い志井」等の経営
      ⅱ)企業結合を行った主な理由

      　当社は、「日本一うまい食を通じて、“ほっとした安らぎ”と“笑顔いっぱいのだんらん”を提供できることを最
      上の喜びとする」の理念のもと、「和のファーストフード」を国内外に展開していくことを掲げ、事業を推進してお
      ります。
      　株式会社日本再生酒場及び株式会社もつやき処い志井は、もつやき専門店「日本再生酒場」や「もつやき処い志
      井」等の「もつやき・ホルモン・焼肉」事業を首都圏に直営11店舗展開しています。当社グループの中核である「築
      地銀だこ」ブランドで培ったノウハウや経営資源を、コロナ禍でも成長が見込まれる「もつやき・ホルモン・焼肉」
      事業を展開している「日本再生酒場」や「もつやき処い志井」等と融合させ、更なる事業拡大を目指していくため
      に、この度の株式取得を決定いたしました。
      ⅲ)企業結合日

      　2021年12月1日（みなし取得日　2021年12月31日）
      ⅳ)企業結合の法的形式

      　現金を対価とする株式取得
      ⅴ)結合後企業の名称

      　結合後企業の名称に変更はございません。
      ⅵ)取得した議決権比率

      　株式会社日本再生酒場　100％
      　株式会社もつやき処い志井　100％
      ⅶ)取得企業を決定するに至った主な根拠

      　当社が現金を対価とする株式取得により議決権の100％を取得したためであります。
      ②当連結会計年度における連結財務諸表に含まれる被取得企業の業績の期間

      　2021年12月31日をみなし取得日としているため、当連結会計年度に係る連結損益計算書に被取得企業の業績は含ま
      れておりません。
      ③被取得企業の取得原価及び対価の種類ごとの内訳

      　取得の対価　　現金及び預金　　320,000千円
      　取得原価　　　　　　　　　　　320,000千円
      ④主要な取得関連費用の内容及び金額

      　デュー・ディリジェンス及びアドバイザリー費用等　32,043千円
      ⑤発生したのれんの金額、発生原因、償却の方法及び償却期間

      ⅰ)発生したのれんの金額　424,741千円
      ⅱ)発生原因
      　主として株式会社日本再生酒場及び株式会社い志井が展開するもつやき専門店「日本再生酒場」「もつやき処い志
      井」の運営によって期待される超過収益力と当社グループの中核事業である「築地銀だこ」ブランドで培ったノウハ
      ウ及び経営資源とのシナジー効果であります。
      ⅲ)償却の方法及び償却期間　10年間にわたる均等償却
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      ⑥企業結合日に受け入れた資産及び引き受けた負債の額並びにその主な内訳

      　株式会社日本再生酒場
       流動資産                  238,331千円
                         353,555千円
       固定資産
       資産合計                  591,886千円
       流動負債
                         106,976千円
                         743,797千円
       固定負債
       負債合計                  850,773千円
      　株式会社もつやき処い志井

       流動資産                  133,333千円
                         531,796千円
       固定資産
       資産合計                  665,130千円
       流動負債
                         93,006千円
                         417,977千円
       固定負債
       負債合計                  510,984千円
      ⑦企業結合が連結会計年度の開始の日に完了したと仮定した場合の当連結会計年度の連結損益計算書に及ぼす影響の

      概算額及びその算定方法
      　当該影響額の金額的重要性が乏しいため、記載を省略しております。
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         （資産除去債務関係）
          資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの
           イ　当該資産除去債務の概要
            　主として店舗の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務等であります。
           ロ　当該資産除去債務の金額の算定方法

            　使用見込期間を取得から10年と見積り、割引率は1.0％を使用して資産除去債務の金額を計算しており
            ます。
           ハ　当該資産除去債務の総額の増減

                              前連結会計年度                 当連結会計年度
                            （自　2020年１月１日                 （自　2021年１月１日
                            至　2020年12月31日）                 至　2021年12月31日）
     期首残高                               667,613千円                 686,731千円
     有形固定資産の取得に伴う増加額                               143,648                 139,370
     見積りの変更に伴う増加額                                  －                 －
     時の経過による調整額                                6,070                 5,172
     新規連結子会社による増加額                                  －               32,817
     資産除去債務の履行による減少額                              △129,213                 △129,133
     その他の増減額（△は減少）                               △1,388                  4,415
     期末残高                               686,731                 739,373
         （賃貸等不動産関係）

         　該当事項はありません。
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         （セグメント情報等）
          【セグメント情報】
          　当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
          【関連情報】

          前連結会計年度（自　2020年１月１日　至　2020年12月31日）
           １．製品及びサービスごとの情報
            　単一の製品及びサービス区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記
            載を省略しております。
           ２．地域ごとの情報

            (1）売上高
             　本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しておりま
             す。
            (2）有形固定資産

             　本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の90％を超えるため、記載
             を省略しております。
           ３．主要な顧客ごとの情報

             　外部顧客への売上高のうち、特定の顧客への売上高であって、連結損益計算書の売上高の10％以上を
             占めるものがないため、記載を省略しております。
          当連結会計年度（自　2021年１月１日　至　2021年12月31日）

           １．製品及びサービスごとの情報
            　単一の製品及びサービス区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記
            載を省略しております。
           ２．地域ごとの情報

            (1）売上高
             　本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しておりま
             す。
            (2）有形固定資産

             　本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の90％を超えるため、記載
             を省略しております。
           ３．主要な顧客ごとの情報

             　外部顧客への売上高のうち、特定の顧客への売上高であって、連結損益計算書の売上高の10％以上を
             占めるものがないため、記載を省略しております。
          【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

          　事業セグメントが単一であるため、記載を省略しております。
          【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

          　事業セグメントが単一であるため、記載を省略しております。
          【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

          　該当事項はありません。
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         【関連当事者情報】
          関連当事者との取引
           連結財務諸表提出会社と関連当事者との取引
           連結財務諸表提出会社の非連結子会社及び関連会社等
           前連結会計年度（自　2020年１月１日　至　2020年12月31日）
          該当する取引はありません。
           当連結会計年度（自　2021年１月１日　至　2021年12月31日）

                               議決権等
           会社等の         資本金又     事業の内      の所有
                                    関連当事者      取引の    取引金額         期末残高
        種類   名称又は     所在地    は出資金     容又は職      （被所                     科目
                                     との関係      内容    (千円）         （千円）
            氏名        （千円）       業    有）割合
                                （％）
                                          資金の     439,940
        非連   株式会社                    （所有）     店舗運営業
                                          貸付     （注）２
                 東京都                                          －
        結子   日本再生           10,000    飲食事業        直接   務の委託                 －
                 調布市                                       (注）２
                                          利息の        －
        会社   酒場                      100.0   資金の貸付
                                          受取     （注）２
       （注）１　上記取引金額には消費税等は含まれておりません。
          ２　当社は2021年12月１日付で株式会社日本再生酒場の発行済株式の全てを取得し、2021年12月31日をみな
           し取得日とし同社を連結対象としております。上記はみなし取得日までの期間の取引金額を記載してお
           り、期末残高は連結貸借対照表上消去しているため、記載しておりません。
          ３　取引条件および取引条件の決定方針等
          　　貸付金利については市場金利を勘案し合理的に決定しております。
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         （１株当たり情報）
                                前連結会計年度                当連結会計年度
                              （自　2020年１月１日                （自　2021年１月１日
                               至　2020年12月31日）                至　2021年12月31日）
     １株当たり純資産                                  283.72円                402.44円

     １株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損
                                      △52.93円                 96.55円
     失（△）
     潜在株式調整後１株当たり当期純利益                                    －円               96.02円
     （注）１．前連結会計年度の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの、１株当た
           り当期純損失であるため記載しておりません。
         ２．１株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益の算定上の基礎
           は、以下のとおりであります。
                                前連結会計年度                 当連結会計年度
                              （自　2020年１月１日                （自　2021年１月１日
                               至　2020年12月31日）                至　2021年12月31日）
     １株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損
     失（△）
      親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社
                                     △1,138,938                 2,079,079
      株主に帰属する当期純損失（△）（千円）
      普通株主に帰属しない金額（千円）                                   －                －
      普通株式に係る親会社株主に帰属する当期純
      利益又は親会社株主に帰属する当期純損失                               △1,138,938                 2,079,079
      （△）（千円）
      期中平均株式数（株）                               21,516,346                21,533,956
      潜在株式調整後１株当たり当期純利益

      親会社株主に帰属する当期純利益調整額
                                         －                －
      （千円）
      普通株式増加数（株）                                   －              118,734
      （うち新株予約権）（株）                                  （－）              （118,734）

     希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１                              －                －
     株当たり当期純利益の算定に含めなかった潜在
     株式の概要
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         （重要な後発事象）
       （連結子会社間の合併）
       　当社の連結子会社である株式会社ギンダコスピリッツは、2021年11月12日開催の取締役会決議に基づき、2022年
       １月１日付で当社の連結子会社である株式会社日本再生酒場及び株式会社もつやき処い志井を吸収合併いたしまし
       た。
       　１．企業結合の概要

       　　①結合当事企業の名称及び事業の内容
          ⅰ．結合企業
       　　　　名称：株式会社ギンダコスピリッツ（当社の100％子会社）
       　　　　事業の内容：銀だこ酒場業態等の展開
       　　　ⅱ．被結合企業
       　　　　名称：株式会社日本再生酒場（当社の100%子会社）
       　　　　事業の内容：もつやき専門店「日本再生酒場」等の経営
       　　　　名称：株式会社もつやき処い志井（当社の100%子会社）
       　　　　事業の内容：もつやき専門店「もつやき処い志井」等の経営
       　　②企業結合日
       　　　2022年１月１日
       　　③企業結合の法的形式
         　株式会社ギンダコスピリッツを存続会社とする吸収合併方式であり、株式会社日本再生酒場及び株式会社も
         つやき処い志井は当該合併により消滅いたしました。
       　　④結合後企業の名称
       　　　株式会社オールウェイズ
          2022年１月１日付で、株式会社ギンダコスピリッツは株式会社オールウェイズに商号を変更いたしました。
       　　⑤その他取引の概要に関する事項
         　当社グループにおける事業再編の一環として、連結子会社間の経営資源の集中と組織運営の強化及び効率化
         並びに収益の向上を図ることを目的として、連結子会社間の吸収合併を行うことといたしました。
       　２．実施する会計処理の概要
         　「企業結合に関する会計基準」（企業会計基準第21号　2019年１月16日）及び「企業結合会計基準及び事業
         分離等会計基準に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第10号　2019年１月16日）に基づき、共通支配下
         の取引として会計処理を行う予定であります。
       （新型コロナウイルス感染症拡大の影響）

       　当社グループは、新型コロナウイルス感染症の急激な感染拡大に伴い政府より2022年１月以降に適用されたまん
       延防止等重点措置及び自治体からの営業時間の短縮要請に基づき、適用区域の一部店舗において臨時休業や営業時
       間の短縮等の措置を行っております。
       　当該措置が当社グループの翌連結会計年度の財政状態及び経営成績に及ぼす影響は現在算定中であります。
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        ⑤【連結附属明細表】
         【社債明細表】
         　該当事項はありません。
         【借入金等明細表】

                         当期首残高         当期末残高          平均利率
             区分                                        返済期限
                         （千円）         （千円）          （％）
     短期借入金                      1,324,030         1,015,878            0.62       －

     １年以内に返済予定の長期借入金                      1,121,794         1,503,444            0.51       －

     １年以内に返済予定のリース債務                         －         －         －      －

     長期借入金（１年以内に返済予定のも                                               2023年１月～
                           3,853,930         2,867,400            0.51
     のを除く。）                                               2050年７月
     リース債務（１年以内に返済予定のも
                              －         －         －      －
     のを除く。）
     その他有利子負債                         －         －         －      －

             合計              6,299,754         5,386,722             －      －

     （注）１．平均利率については、借入金等の期末残高に対する加重平均利率を記載しております。
         ２．長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。）の連結決算日後５年間の返済予定額は以下のとおりであ
           ります。
                        １年超２年以内         ２年超３年以内         ３年超４年以内         ４年超５年以内
                         （千円）         （千円）         （千円）         （千円）
     長期借入金                      1,109,761          907,737         485,112         182,248

         【資産除去債務明細表】

        　本明細表に記載すべき事項が連結財務諸表規則第15条の23に規定する注記事項として記載されているため、資
        産除去債務明細表の記載を省略しております。
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      （２）【その他】
          当連結会計年度における四半期情報等
     （累計期間）                 第１四半期          第２四半期          第３四半期         当連結会計年度
     売上高（千円）                    7,474,079         13,821,534          20,916,685          29,678,827

     税金等調整前四半期（当期）純

                         1,190,079          1,802,016          2,653,729          3,184,163
     利益（千円）
     親会社株主に帰属する四半期

                          794,907         1,196,147          1,789,747          2,079,079
     （当期）純利益（千円）
     １株当たり四半期（当期）純利

                           36.93          55.56          83.13          96.55
     益（円）
     （会計期間）                 第１四半期          第２四半期          第３四半期          第４四半期

     １株当たり四半期純利益（円）                      36.93          18.64          27.56          13.43

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     ２【財務諸表等】
      （１）【財務諸表】
        ①【貸借対照表】
                                                   （単位：千円）
                                  前事業年度              当事業年度
                                （2020年12月31日）              （2021年12月31日）
     資産の部
       流動資産
                                        600,258             1,258,802
        現金及び預金
                                     ※１  2,440,181            ※１  2,292,923
        売掛金
                                        451,527              420,963
        商品及び製品
                                         3,918              3,117
        仕掛品
                                       1,893,078              1,717,990
        原材料及び貯蔵品
                                      ※１  405,148             ※１  530,376
        未収入金
                                        42,885
        未収還付法人税等                                                －
                                        350,000              350,000
        前渡金
                                        119,401              107,244
        前払費用
                                       ※１  4,660           ※１  125,551
        短期貸付金
                                        71,236              283,944
        為替予約
                                      ※１  128,160             ※１  31,863
        その他
                                       △ 55,104             △ 175,961
        貸倒引当金
                                       6,455,350              6,946,816
        流動資産合計
       固定資産
        有形固定資産
                                       2,793,377              3,099,560
          建物
                                         5,942              4,748
          構築物
                                        83,551              65,191
          機械及び装置
                                         2,270              2,047
          車両運搬具
                                        280,158              250,264
          工具、器具及び備品
                                        403,608              403,608
          土地
                                          88
          リース資産                                               －
                                        45,754              87,245
          建設仮勘定
                                       3,614,752              3,912,665
          有形固定資産合計
        無形固定資産
                                         5,000
          借地権                                               －
                                        137,147               91,788
          ソフトウエア
                                         5,291              9,471
          その他
                                        147,438              101,260
          無形固定資産合計
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                                                   （単位：千円）

                                  前事業年度              当事業年度
                                （2020年12月31日）              （2021年12月31日）
        投資その他の資産
                                        52,319              53,096
          投資有価証券
                                       1,726,718              2,088,762
          関係会社株式
                                         6,293              6,100
          長期貸付金
                                       2,257,426              2,707,615
          関係会社長期貸付金
                                        51,518              50,365
          長期前払費用
                                       1,585,982              1,634,860
          敷金及び保証金
                                        804,958              421,409
          繰延税金資産
                                        53,754              810,566
          為替予約
                                         3,500              3,550
          その他
                                      △ 1,048,369              △ 768,876
          貸倒引当金
                                       5,494,102              7,007,450
          投資その他の資産合計
                                       9,256,293              11,021,375
        固定資産合計
                                      15,711,644              17,968,192
       資産合計
     負債の部
       流動負債
                                      ※１  886,516           ※１  1,163,218
        買掛金
                                    ※１ ,※２  750,000           ※１ ,※２  200,000
        短期借入金
                                     ※２  1,054,140              ※２  966,640
        １年内返済予定の長期借入金
                                     ※１  1,566,985            ※１  1,726,530
        未払金
                                      ※１  532,202             ※１  424,552
        未払費用
                                        39,396              619,784
        未払法人税等
                                        42,948              30,918
        前受収益
                                       ※１  31,113            ※１  403,200
        預り金
                                        47,360              51,389
        賞与引当金
                                        34,285               7,808
        資産除去債務
                                        125,288              370,380
        その他
                                       5,110,238              5,964,423
        流動負債合計
       固定負債
                                     ※２  3,290,822            ※２  2,324,182
        長期借入金
                                        338,592              342,044
        預り保証金
                                        387,328              422,538
        資産除去債務
                                        49,674              50,095
        退職給付引当金
                                        105,418               34,317
        その他
                                       4,171,836              3,173,177
        固定負債合計
                                       9,282,074              9,137,600
       負債合計
                                111/137








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                                                           有価証券報告書
                                                   （単位：千円）

                                  前事業年度              当事業年度
                                （2020年12月31日）              （2021年12月31日）
     純資産の部
       株主資本
                                       3,296,099              3,301,174
        資本金
        資本剰余金
                                       3,188,599              3,193,674
          資本準備金
                                       3,188,599              3,193,674
          資本剰余金合計
        利益剰余金
                                        12,950              12,950
          利益準備金
          その他利益剰余金
                                        550,000              550,000
           別途積立金
                                                     1,186,018
                                       △ 719,775
           繰越利益剰余金
                                                     1,748,968
          利益剰余金合計                             △ 156,825
          自己株式                                 －             △ 326
                                       6,327,874              8,243,492
        株主資本合計
       評価・換算差額等
        その他有価証券評価差額金                                 △ 546              △ 7
                                        102,242              587,106
        繰延ヘッジ損益
                                        101,696              587,099
        評価・換算差額等合計
                                       6,429,570              8,830,591
       純資産合計
                                      15,711,644              17,968,192
     負債純資産合計
                                112/137













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        ②【損益計算書】
                                                   （単位：千円）
                                  前事業年度              当事業年度
                               （自　2020年１月１日              （自　2021年１月１日
                              　　至　2020年12月31日）              　　至　2021年12月31日）
                                     ※１  22,857,092            ※１  24,335,392
     売上高
                                     ※１  9,959,718            ※１  10,528,187
     売上原価
                                      12,897,373              13,807,205
     売上総利益
                                   ※１ ,※２  11,507,324           ※１ ,※２  12,044,064
     販売費及び一般管理費
                                       1,390,049              1,763,141
     営業利益
     営業外収益
                                       ※１  99,517            ※１  128,004
       受取利息及び配当金
                                                      155,033
       貸倒引当金戻入額                                    －
                                                      302,417
       為替差益                                    －
                                                    ※３  779,939
                                         1,620
       補助金収入
                                        14,018              23,673
       その他
                                        115,156             1,389,067
       営業外収益合計
     営業外費用
                                        30,386              28,029
       支払利息
                                        22,138
       為替差損                                                  －
                                         7,483              6,799
       支払手数料
                                        17,500
       貸倒引当金繰入額                                                  －
                                         1,542
                                                         －
       その他
                                        79,051              34,829
       営業外費用合計
                                       1,426,154              3,117,378
     経常利益
     特別利益
                                         6,025
       受取補償金                                                  －
                                        67,303
                                                         －
       雇用調整助成金
                                        73,329
       特別利益合計                                                  －
     特別損失
                                        141,663               30,343
       固定資産除売却損
                                        259,899              238,456
       減損損失
                                        223,390               93,391
       店舗整理損失
                                        701,785
       関係会社株式評価損                                                  －
                                        151,496
       臨時休業等による損失                                                  －
                                        35,723
       子会社清算損                                                  －
                                        803,163
       関係会社貸付金貸倒引当金繰入額                                                  －
                                          83
                                                         －
       その他
                                       2,317,206               362,191
       特別損失合計
                                                     2,755,187
     税引前当期純利益又は税引前当期純損失（△）                                 △ 817,722
     法人税、住民税及び事業税                                   121,804              680,070
                                        160,488              169,322
     法人税等調整額
                                        282,292              849,392
     法人税等合計
                                                     1,905,794
     当期純利益又は当期純損失（△）                                △ 1,100,015
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         【製造原価明細書】
                               前事業年度                 当事業年度
                             (自　2020年１月１日                 (自　2021年１月１日
                            　至　2020年12月31日)                 　至　2021年12月31日)
                      注記                構成比                 構成比

            区分                金額（千円）                 金額（千円）
                      番号                （％）                 （％）
     Ⅰ　材料費                           3,854,715        88.8          3,866,235        89.0
     Ⅱ　労務費                            281,247       6.5          264,868       6.1
                                 206,418                 212,130
     Ⅲ　経費                 ※                  4.7                 4.9
       当期総製造費用                                100.0                 100.0

                                4,342,381                 4,343,234
                                  3,232                 3,918
       期首仕掛品たな卸高
            合計

                                4,345,614                 4,347,152
       期末仕掛品たな卸高                           3,918                 3,117
       他勘定振替高                           65,758                 48,447
       当期製品製造原価                         4,275,937                 4,295,588
     （注）　※　主な内訳は次のとおりであります。

                              前事業年度                  当事業年度
             項目               (自　2020年１月１日                  (自　2021年１月１日
                           　至　2020年12月31日)                  　至　2021年12月31日)
     減価償却費（千円）                                 54,146                  47,397
     地代家賃（千円）                                 1,549                  4,159
     水道光熱費（千円）                                 48,238                  47,727

     発送配達費（千円）                                 19,100                  20,414

    （原価計算の方法）

    　当社の原価計算は、個別原価計算による実際原価計算であります。
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        ③【株主資本等変動計算書】
          前事業年度（自　2020年１月１日　至　2020年12月31日）
                                                  （単位：千円）
                                   株主資本
                        資本剰余金                 利益剰余金
                                       その他利益剰余金
                  資本金
                        資本準備金       利益準備金                   利益剰余金合計
                                            繰越利益
                                     別途積立金
                                             剰余金
                  3,294,699       3,187,199        12,950      550,000       487,782      1,050,732
     当期首残高
     当期変動額
                    1,400       1,400
      新株の発行
      当期純損失（△）                                      △ 1,100,015      △ 1,100,015
      剰余金の配当                                       △ 107,542      △ 107,542
      株主資本以外の項目の
      当期変動額（純額）
                    1,400       1,400
     当期変動額合計                              －       －  △ 1,207,558      △ 1,207,558
                  3,296,099       3,188,599        12,950      550,000
     当期末残高                                       △ 719,775      △ 156,825
                     株主資本             評価・換算差額等

                               その他
                                                純資産合計
                        株主資本            繰延ヘッジ      評価・換算
                  自己株式             有価証券
                          合計            損益    差額等合計
                              評価差額金
                         7,532,632         417    193,658      194,075      7,726,708
     当期首残高                 －
     当期変動額
                           2,800                        2,800
      新株の発行
      当期純損失（△）                  △ 1,100,015                       △ 1,100,015
      剰余金の配当                   △ 107,542                       △ 107,542
      株主資本以外の項目の
                                 △ 963   △ 91,416     △ 92,379      △ 92,379
      当期変動額（純額）
     当期変動額合計                   △ 1,204,758        △ 963   △ 91,416     △ 92,379    △ 1,297,137
                         6,327,874             102,242      101,696      6,429,570
     当期末残高                 －           △ 546
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          当事業年度（自　2021年１月１日　至　2021年12月31日）
                                                  （単位：千円）
                                   株主資本
                        資本剰余金                 利益剰余金
                                       その他利益剰余金
                  資本金
                        資本準備金       利益準備金                   利益剰余金合計
                                            繰越利益
                                     別途積立金
                                             剰余金
                  3,296,099       3,188,599        12,950      550,000
     当期首残高                                       △ 719,775       △ 156,825
     当期変動額
                    5,075       5,075
      新株の発行
                                            1,905,794        1,905,794
      当期純利益
      自己株式の取得
      株主資本以外の項目の
      当期変動額（純額）
                    5,075       5,075                  1,905,794        1,905,794
     当期変動額合計
                  3,301,174       3,193,674        12,950      550,000      1,186,018        1,748,968
     当期末残高
                     株主資本              評価・換算差額等

                                その他
                                                  純資産合計
                        株主資本            繰延ヘッジ損       評価・換算差
                  自己株式             有価証券
                          合計              益     額等合計
                               評価差額金
                         6,327,874              102,242       101,696      6,429,570
     当期首残高                 －            △ 546
     当期変動額
                          10,150                          10,150
      新株の発行
                         1,905,794                          1,905,794
      当期純利益
      自己株式の取得              △ 326      △ 326                         △ 326
      株主資本以外の項目の
                                  539     484,863       485,403       485,403
      当期変動額（純額）
                         1,915,618          539     484,863       485,403      2,401,021
     当期変動額合計               △ 326
                         8,243,492              587,106       587,099      8,830,591
     当期末残高               △ 326             △ 7
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        【注記事項】
         （重要な会計方針）
          １．資産の評価基準及び評価方法
           (1）子会社株式及び関連会社株式
            移動平均法による原価法
           (2）その他有価証券

            時価のあるもの
            　決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均
            法により算定）
            時価のないもの

            　移動平均法による原価法
           (3）デリバティブの評価基準及び評価方法

            為替予約
            　時価法
           (4）たな卸資産

            商品及び製品、仕掛品
            　個別法による原価法（貸借対照表価額は収益性の低下による簿価切下げの方法により算定）
            原材料及び貯蔵品

            　先入先出法による原価法（貸借対照表価額は収益性の低下による簿価切下げの方法により算定）
          ２．固定資産の減価償却の方法

           (1）有形固定資産（リース資産を除く）
            　主として定率法によっております。ただし、1998年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除
            く）並びに、2016年４月１日以降取得した建物附属設備及び構築物については、定額法によっておりま
            す。
            　なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。
                 建物　　　　　　　　　10年～15年
                 機械及び装置　　　　　８年～10年
                 工具、器具及び備品　　５年～６年
           (2）無形固定資産（リース資産を除く）

            　定額法を採用しております。
            　なお、自社利用のソフトウエアについては、社内における見込利用可能期間（５年）による定額法を採
            用しております。
           (3）リース資産

            所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産
            　リース期間を耐用年数として、残存価額を零とする定額法を採用しております。
           (4）長期前払費用

            　定額法を採用しております。
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          ３．引当金の計上基準
           (1）貸倒引当金
            　債権の貸倒による損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債
            権については個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
           (2）賞与引当金

            　従業員の賞与支給に備えるため、賞与支給見込額のうち当事業年度に負担すべき額を計上しておりま
            す。
           (3）退職給付引当金

            　従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務に基づき、当事業年度末において
            発生していると認められる額を計上しております。数理計算上の差異は、各事業年度の発生時における従
            業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（７年）による定額法により、それぞれ発生の翌事業年度から
            費用処理しております。
          ４．重要な外貨建の資産及び負債の本邦通貨への換算基準

           　外貨建金銭債権債務は、期末日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は損益として処理しており
           ます。
          ５．その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

           (1）消費税等の会計処理
            　消費税及び地方消費税の会計処理は税抜方式によっております。
           (2）ヘッジ会計の処理
            ①　ヘッジ会計の方法
             　繰延ヘッジ処理を採用しております。
            ②　ヘッジ手段とヘッジ対象
             　ヘッジ手段：為替予約取引
             　ヘッジ対象：外貨建予定取引
            ③　ヘッジ方針
             　外貨建取引の為替相場の変動リスクを回避する目的で為替予約取引を行っております。
            ④　ヘッジ有効性評価の方法
             　為替予約取引については、当該取引とヘッジ対象となる予定取引に関する重要な条件が同一であり、
             ヘッジ開始時及びその後も継続して相場変動を相殺するものであることが事前に想定されるため、有効
             性の判定を省略しております。
           (3）退職給付に係る会計処理
            　退職給付に係る未認識数理計算上の差異の未処理額の会計処理の方法は、連結財務諸表におけるこれら
            の会計処理の方法と異なっております。
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         （重要な会計上の見積り）
         　会計上の見積りは、財務諸表作成時に入手可能な情報に基づき合理的な金額を算出しております。
         　当事業年度の財務諸表に計上した会計上の見積りによるもののうち、翌事業年度の財務諸表に重要な影響を及
         ぼすリスクがある項目は以下の通りであります。
         （店舗固定資産の減損）

         ①当事業年度の財務諸表に計上した金額
                                当事業年度             左記のうち店舗固定資産
         有形固定資産                           3,912,665千円                2,415,760千円
         無形固定資産（のれん除く）                            101,260千円                   －千円
         投資その他の資産（長期前払費用）                            50,365千円                39,377千円
         減損損失                            238,456千円                238,456千円
         ②識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

         第５   経理の状況      １  連結財務諸表等        注記事項     （重要な会計上の見積り）に同様の情報を開示しているため、
         記載を省略しております。
         （表示方法の変更）

         （「会計上の見積りの開示に関する会計基準」の適用）
         「会計上の見積りの開示に関する会計基準」（企業会計基準第31号                               2020年３月31日）を当事業年度の財務諸表
         から適用し、財務諸表に会計上の見積りに関する注記を記載しております。
         　ただし、当該注記においては、当該会計基準第11項ただし書きに定める経過的な取扱いに従って、前事業年度
         に係る内容については記載しておりません。
         （追加情報）

         （新型コロナウイルス感染症拡大に伴う会計上の見積り）
         　新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴う当社への影響については、感染拡大の防止のための一部店舗にお
         ける営業時間の短縮や臨時休業、外出自粛や消費マインドの低下による売上高の減少等が挙げられます。同感染
         症の感染拡大により経済や企業活動に広範な影響が生じており、今後の収束時期や再拡大の可能性を合理的に予
         測することは、極めて困難な状況であります。
         　当社では、当事業年度末までに入手可能な外部の情報等を踏まえて検討を行った結果、翌事業年度においても
         影響が継続するものの、感染拡大前の状況に至らずとも一定程度までは回復するとの仮定を置いており、当該仮
         定の下、固定資産の減損会計及び税効果会計の適用等の会計上の見積りを行っております。
         　なお、この仮定は不確実性が高く、今後において新たな変異型ウイルス等による感染拡大状況によっては、当
         社の財政状態及び経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
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         （貸借対照表関係）
          ※１　関係会社に対する金銭債権及び金銭債務（区分表示したものを除く）
                               前事業年度                 当事業年度
                             （2020年12月31日）                 （2021年12月31日）
     短期金銭債権                                99,780千円                 203,724千円
     短期金銭債務                               831,683                1,050,431
          ※２　財務制限条項等

             前事業年度（2020年12月31日）
            (1）当社は、株式会社三井住友銀行及び株式会社みずほ銀行をアレンジャーとする取引銀行計７行とシン
            ジケート方式によるコミットメントライン契約及びタームローン契約並びにコミットメント型タームロー
            ン契約を締結しております。これらの契約に基づく借入残高等は次のとおりであります。
             ①コミットメントライン契約
              コミットメントラインの総額                           3,000,000千円
              借入実行残高                               －千円
              未実行残高                           3,000,000千円
             ②タームローン契約

              借入実行残高                           2,275,200千円
             ③コミットメント型タームローン契約

              コミットメント型タームローンの総額                           1,000,000千円
              借入実行残高                            750,100千円
              未実行残高                            249,900千円
             　上記の契約については、以下のとおり財務制限条項が付されており、これらの条項に一つでも抵触し

             た場合、当社は借入先からの通知により、期限の利益を喪失し、当該借入金を返済する義務を負ってお
             ります。
             イ）各連結会計年度末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額を、2016年12月期
               末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額の75％に相当する金額、又は直近
               の連結会計年度末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額の75％に相当する
               金額のうち、いずれか高い方の金額以上に維持すること。
             ロ）各連結会計年度末日における連結損益計算書に記載される経常損益を２期連続して損失としないこ
               と。
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            (2）当社は、株式会社三菱ＵＦＪ銀行とコミットメントライン契約を締結しております。当該契約に基づ
             く借入金残高等は次のとおりです。
             　コミットメントライン契約
              コミットメントラインの総額                            500,000千円
              借入実行残高                            100,000千円
              未実行残高                            400,000千円
             　上記の契約については、以下のとおり財務制限条項が付されており、これらの条項に一つに抵触した

             場合、当社は借入先からの貸付金利を引き上げられる義務を負っております。また、これらの条項の二
             つに抵触した場合は期限の利益を喪失し、当該借入金を返済する義務を負っております。
             イ）2014年12月決算期を初回とする各年度決算期の末日における連結の貸借対照表において、純資産の
               部の合計額を、2013年12月決算期の年度決算期の末日における純資産の部の合計額又は前年度決算
               期の末日における純資産の部の合計額のいずれか大きい方の75％以上に維持すること。
             ロ）2014年12月決算期を初回とする各年度決算期の末日における連結の損益計算書において、経常損益
               の金額を０円以上に維持すること。
            (3）当社は、株式会社三菱ＵＦＪ銀行とタームローン契約を締結しております。当該契約に基づく借入金

              残高等は次のとおりです。
             　タームローン契約
              借入実行残高                            303,584千円
             　上記の契約については、以下のとおり財務制限条項が付されており、これらの条項の一つに抵触した

             場合、当社は借入先からの貸付金利を引き上げられる義務を負っております。また、これらの条項の二
             つに抵触した場合は期限の利益を喪失し、当該借入金を返済する義務を負っております。
             イ）各連結会計年度末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額を、2017年12月期
               末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額の75％に相当する金額、又は直近
               の連結会計年度末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額の75％に相当する
               金額のうち、いずれか高い方の金額以上に維持すること。
             ロ）各連結会計年度末日における連結損益計算書に記載される経常損益を２期連続して損失としないこ
               と。
             当事業年度（2021年12月31日）

            (1）当社は、株式会社三井住友銀行及び株式会社みずほ銀行をアレンジャーとする取引銀行計７行とシン
            ジケート方式によるコミットメントライン契約及びタームローン契約並びにコミットメント型タームロー
            ン契約を締結しております。これらの契約に基づく借入残高等は次のとおりであります。
             ①コミットメントライン契約
              コミットメントラインの総額                           3,000,000千円
              借入実行残高                               －千円
              未実行残高                           3,000,000千円
             ②タームローン契約

              借入実行残高                           1,608,000千円
             ③コミットメント型タームローン契約

              コミットメント型タームローンの総額                           1,000,000千円
              借入実行残高                            607,300千円
              未実行残高                            392,700千円
             　上記の契約については、以下のとおり財務制限条項が付されており、これらの条項に一つでも抵触し

             た場合、当社は借入先からの通知により、期限の利益を喪失し、当該借入金を返済する義務を負ってお
             ります。
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             イ）各連結会計年度末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額を、2016年12月期
               末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額の75％に相当する金額、又は直近
               の連結会計年度末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額の75％に相当する
               金額のうち、いずれか高い方の金額以上に維持すること。
             ロ）各連結会計年度末日における連結損益計算書に記載される経常損益を２期連続して損失としないこ
               と。
            (2）当社は、株式会社三菱ＵＦＪ銀行とコミットメントライン契約を締結しております。当該契約に基づ

             く借入金残高等は次のとおりです。
             　コミットメントライン契約
              コミットメントラインの総額                            500,000千円
              借入実行残高                            100,000千円
              未実行残高                            400,000千円
             　上記の契約については、以下のとおり財務制限条項が付されており、これらの条項に一つに抵触した

             場合、当社は借入先からの貸付金利を引き上げられる義務を負っております。また、これらの条項の二
             つに抵触した場合は期限の利益を喪失し、当該借入金を返済する義務を負っております。
             イ）2014年12月決算期を初回とする各年度決算期の末日における連結の貸借対照表において、純資産の
               部の合計額を、2013年12月決算期の年度決算期の末日における純資産の部の合計額又は前年度決算
               期の末日における純資産の部の合計額のいずれか大きい方の75％以上に維持すること。
             ロ）2014年12月決算期を初回とする各年度決算期の末日における連結の損益計算書において、経常損益
               の金額を０円以上に維持すること。
            (3）当社は、株式会社三菱ＵＦＪ銀行とタームローン契約を締結しております。当該契約に基づく借入金

              残高等は次のとおりです。
             　タームローン契約
              借入実行残高                            232,160千円
             　上記の契約については、以下のとおり財務制限条項が付されており、これらの条項の一つに抵触した

             場合、当社は借入先からの貸付金利を引き上げられる義務を負っております。また、これらの条項の二
             つに抵触した場合は期限の利益を喪失し、当該借入金を返済する義務を負っております。
             イ）各連結会計年度末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額を、2017年12月期
               末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額の75％に相当する金額、又は直近
               の連結会計年度末日における連結貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額の75％に相当する
               金額のうち、いずれか高い方の金額以上に維持すること。
             ロ）各連結会計年度末日における連結損益計算書に記載される経常損益を２期連続して損失としないこ
               と。
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         （損益計算書関係）
          ※１　関係会社との取引高
                               前事業年度                 当事業年度
                             （自　2020年１月１日                 （自　2021年１月１日
                              至　2020年12月31日）                 至　2021年12月31日）
     営業取引による取引高
     　売上高                              1,588,145千円                 1,375,514千円
     　仕入高                              2,491,768                 2,222,270
     　販売費及び一般管理費                               933,550                 912,522
     営業取引以外の取引による取引高
     　収益                                96,508                 154,082
     　費用                                 160                2,987
          ※２　販売費に属する費用のおおよその割合は前事業年度32％、当事業年度31％、一般管理費に属する費用の

            おおよその割合は前事業年度68％、当事業年度69％であります。
            　販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。
                                前事業年度                  当事業年度
                             (自　2020年１月１日                 (自　2021年１月１日
                            　至　2020年12月31日)                 　至　2021年12月31日)
     給与手当                              1,169,725     千円             1,123,704     千円
                                   1,142,311                 1,375,269
     パート社員給与
                                     44,349                 48,295
     賞与引当金繰入額
                                     10,744                 11,606
     退職給付費用
                                    306,237                 307,107
     水道光熱費
                                    490,049                 512,888
     広告宣伝費
                                   3,191,887                 3,213,897
     業務委託費
                                   2,084,232                 2,147,502
     地代家賃
                                    556,877                 564,740
     減価償却費
          ※３　補助金収入

          　新型コロナウイルス感染症の影響に伴い、一部店舗における営業時間の短縮や臨時休業を実施したことに
         よる協力金等の収入を営業外収益の補助金収入に含めております。
         （有価証券関係）
          子会社株式及び関連会社株式
            前事業年度（2020年12月31日）
            　子会社株式及び関連会社株式（貸借対照表計上額は子会社株式1,726,718千円、関連会社株式－千円）
            は、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、記載しておりません。
            当事業年度（2021年12月31日）

            　子会社株式及び関連会社株式（貸借対照表計上額は子会社株式2,088,762千円、関連会社株式－千円）
            は、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、記載しておりません。
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         （税効果会計関係）
          １．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
                                     前事業年度            当事業年度
                                   （2020年12月31日）            （2021年12月31日）
           繰延税金資産
            賞与引当金                             15,731千円            15,735千円
            貸倒引当金                            337,883            289,309
            未払事業税                             4,638            46,945
            資産除去債務                            129,098            131,772
            減価償却超過額                            119,399            135,798
            減損損失                            176,308            156,213
            退職給付引当金                             15,210            15,339
            関係会社株式評価損                            367,078            382,388
            関係会社投資簿価修正                            144,301            144,301
            前受収益                             27,819            19,399
            税務上の繰越欠損金                            214,010               －
            その他有価証券評価差額金                              241             3
            その他                            120,579            124,242
           繰延税金資産小計
                                       1,672,300            1,461,447
            将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当
            額                           △775,976            △728,014
           評価性引当額小計
                                       △775,976            △728,014
           繰延税金資産合計
                                        896,323            733,433
           繰延税金負債

            資産除去債務に対応する除去費用                            △46,241            △52,911
            繰延ヘッジ損益                            △45,123            △259,112
           繰延税金負債合計
                                       △91,365            △312,023
           繰延税金資産純額
                                        804,958            421,409
          ２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因

            となった主要な項目別の内訳
           前事業年度（2020年12月31日）

           　前事業年度は、税引前当期純損失が計上されているため記載を省略しております。
           当事業年度（2021年12月31日）

           　当事業年度は、法人実効税率と税効果会計適用後の法人税の負担率との間の差異が法定実効税率の100分
           の５以下であるため注記を省略しております。
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         （企業結合等関係）
          　連結財務諸表の「注記事項（企業結合等関係）」に同一の内容を記載しているため、注記を省略しておりま
          す。
         （重要な後発事象）

         （新型コロナウイルス感染症拡大の影響）
         　当社は、新型コロナウイルス感染症の急激な感染拡大に伴い政府より2022年１月以降に適用されたまん延防止
         等重点措置及び自治体からの営業時間の短縮要請に基づき、適用区域の一部店舗において臨時休業や営業時間の
         短縮等の措置を行っております。
         　当該措置が当社の翌事業年度の財政状態及び経営成績に及ぼす影響は現在算定中であります。
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        ④【附属明細表】
         【有形固定資産等明細表】
                                                      当期末減価
                       当期首残高      当期増加額      当期減少額      当期償却額      当期末残高
      区分        資産の種類                                        償却累計額
                        （千円）      （千円）      （千円）      （千円）      （千円）
                                                       （千円）
           有形固定資産
                                     279,004
            建物            2,793,377       968,322            383,135     3,099,560      3,888,929
                                    (228,981)
            構築物              5,942        －       0    1,194      4,748      72,570
            機械及び装置             83,551        －      －    18,359      65,191      340,374
            車両運搬具              2,270      2,517        0    2,740      2,047     109,950
      有形
     固定資産
            工具、器具及び備品             280,158       97,443       2,015     125,322      250,264     1,514,292
            土地             403,608         －      －      －    403,608         －
            リース資産               88      －       0      88      －      －
            建設仮勘定             45,754      87,245      45,754        －    87,245        －
                                     326,774
                計        3,614,752      1,155,528             530,840     3,912,665      5,926,118
                                    (228,981)
           無形固定資産
            借地権              5,000        －     5,000        －      －
       無形
            ソフトウエア             137,147       1,250        －    46,608      91,788
      固定資産
            その他              5,291      4,730       550       －     9,471
                計         147,438       5,980      5,550      46,608      101,260
     （注）１．当期増加額のうち主なものは次のとおりであります。
         建物          築地銀だこ新規出店及び改装工事                                  577,557千円
                   油そばの新規出店及び改装工事                                  145,482
         工具、器具及び備品          築地銀だこ厨房機器の取得                                  53,797
    　　　　２．「当期減少額」欄の(　)内は内書で、減損損失の計上額であります。
         【引当金明細表】

                          当期首残高        当期増加額        当期減少額        当期末残高

                区分
                          （千円）        （千円）        （千円）        （千円）
           貸倒引当金                1,103,474         310,793        469,430        944,837

           賞与引当金                  47,360        51,389        47,360        51,389

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      （２）【主な資産及び負債の内容】
           連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。
      （３）【その他】

          　該当事項はありません。
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    第６【提出会社の株式事務の概要】
      事業年度               １月１日から12月31日まで

      定時株主総会               ３月中

      基準日               12月31日

                     ６月30日

      剰余金の配当の基準日
                     12月31日
      １単元の株式数               100株

      単元未満株式の買取り

       取扱場所              東京都千代田区丸の内一丁目3番3号　みずほ信託銀行株式会社　本店証券代行部

       株主名簿管理人              東京都千代田区丸の内一丁目3番3号　みずほ信託銀行株式会社

       取次所              ―

       買取手数料              無料

                     当社の公告方法は、電子公告としております。

                     ただし事故その他やむを得ない事由により電子公告をすることができないとき
      公告掲載方法               は、日本経済新聞に掲載しております。
                     当社の公告掲載URLは次のとおりであります。
                     http://hotland.co.jp
                     全国のホットランドグループの各店舗で利用できる優待券（「築地銀だこ」「銀
                     だこハイボール酒場」「銀だこ大衆酒場」「銀だこ酒場」「ギンダコ横丁」「銀
                     のあん」「日本橋からり」「大釜屋」「COLD                     STONE   CREAMERY」「おでん屋たけ
      株主に対する特典
                     し」「ごっつい」「野郎めし」）
                     ・１単元以上　半年ごとに1,500円分（年間3,000円）
                     ・５単元以上　半年ごとに7,500円分（年間１万5,000円）
                     ・10単元以上　半年ごとに１万5,000円分（年間３万円）
    　（注）当会社の株主は、その有する単元未満株式について、次に掲げる権利以外の権利を行使することができません。
         (1)  会社法第189条第２項各号に掲げる権利
         (2)  会社法第166条第１項の規定による請求をする権利
         (3)  株主の有する株式数に応じて募集株式の割当て及び募集新株予約権の割当てを受ける権利
         (4)  株式取扱規程に定めるところにより、その有する単元未満株式の数と併せて単元株式数となる数の株式を
           売り渡すことを請求する権利
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                                                           有価証券報告書
    第７【提出会社の参考情報】
     １【提出会社の親会社等の情報】
      　当社は、金融商品取引法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。
     ２【その他の参考情報】

      　当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。
        (1)有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書
         　事業年度（第30期）（自　2020年１月１日　至　2020年12月31日）
         　2021年３月29日関東財務局長に提出。
        (2)内部統制報告書及びその添付書類

         　2021年３月29日関東財務局長に提出。
        (3)四半期報告書及び確認書

         　（第31期第１四半期）（自　2021年１月１日　至　2021年３月31日）2021年５月13日関東財務局長に提出。
         　（第31期第２四半期）（自　2021年４月１日　至　2021年６月30日）2021年８月12日関東財務局長に提出。
         　（第31期第３四半期）（自　2021年７月１日　至　2021年９月30日）2021年11月11日関東財務局長に提出。
        (4)臨時報告書

         　2021年３月30日関東財務局長に提出。
         　金融商品取引法第24条の５第４項及び企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２に基づく臨
         時報告書であります。
         　2021年５月10日関東財務局長に提出。
         　金融商品取引法第24条の５第４項並びに企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第12号及び第19号に
         基づく臨時報告書であります。
         　2021年８月５日関東財務局長に提出。
         　金融商品取引法第24条の５第４項並びに企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第12号及び第19号に
         基づく臨時報告書であります。
         　2021年11月１日関東財務局長に提出。
         　金融商品取引法第24条の５第４項並びに企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第12号及び第19号に
         基づく臨時報告書であります。
         　2022年２月17日関東財務局長に提出。
         　金融商品取引法第24条の５第４項並びに企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第12号及び第19号に
         基づく臨時報告書であります。
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    第二部【提出会社の保証会社等の情報】
          　該当事項はありません。
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                   独立監査人の監査報告書及び内部統制監査報告書
                                                     2022年３月30日

    株式会社　ホットランド

      取　締　役　会　御中
                           仰    星    監    査    法    人

                           東     京     事    務     所

                            指定社員

                                     公認会計士
                                             南　　成人
                            業務執行社員
                            指定社員

                                     公認会計士
                                             金井　匡志
                            業務執行社員
    ＜財務諸表監査＞
    監査意見
     当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられて
    いる株式会社ホットランドの2021年１月１日から2021年12月31日までの連結会計年度の連結財務諸表、すなわち、連結貸
    借対照表、連結損益計算書、連結包括利益計算書、連結株主資本等変動計算書、連結キャッシュ・フロー計算書、連結財
    務諸表作成のための基本となる重要な事項、その他の注記及び連結附属明細表について監査を行った。
     当監査法人は、上記の連結財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、株式
    会社ホットランド及び連結子会社の2021年12月31日現在の財政状態並びに同日をもって終了する連結会計年度の経営成績
    及びキャッシュ・フローの状況を、全ての重要な点において適正に表示しているものと認める。
    監査意見の根拠

    　当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準における
    当監査法人の責任は、「連結財務諸表監査における監査人の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職
    業倫理に関する規定に従って、会社及び連結子会社から独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果
    たしている。当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
    監査上の主要な検討事項

     監査上の主要な検討事項とは、当連結会計年度の連結財務諸表の監査において、監査人が職業的専門家として特に重要
    であると判断した事項である。監査上の主要な検討事項は、連結財務諸表全体に対する監査の実施過程及び監査意見の形
    成において対応した事項であり、当監査法人は、当該事項に対して個別に意見を表明するものではない。
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                                                           有価証券報告書
      １．店舗固定資産の減損
         監査上の主要な検討事項の内容及び決定理由                                   監査上の対応

      　株式会社ホットランドグループ（以下、「グループ」と                            　当監査法人は、グループの店舗固定資産の減損を検討す
      いう。）の連結貸借対照表において、有形固定資産                            るに当たり、主として以下の監査手続を実施した。
      6,891,037千円及び長期前払費用130,234千円が計上されて
      いる。   注記事項（重要な会計上の見積り）                店舗固定資産の
                                 ・店舗固定資産の減損に関する内部統制の整備状況及び運
      減損に記載されているとおり、このうち飲食店に係る固定
                                 用状況を評価した。
      資産（以下、「店舗固定資産」）は、有形固定資産
                                 ・監査上重要と判断した会議体における議事録の閲覧及び
      4,411,571千円及び長期前払費用103,159千円であり、合計
                                 経営者等への質問を通じてグループの経営環境を理解し、
      で連結総資産の21％を占めている。
                                 減損の兆候を示唆する事象の有無を確かめた。
       注記事項（重要な会計上の見積り）                店舗固定資産の減損
                                 ・減損の兆候判定の基礎となる店舗ごとの損益計算書につ
      に記載のとおり、グループは店舗固定資産の減損の兆候の
                                 いて、会計システム上の数値との整合性を確かめた。
      有無を把握するに際して、各店舗を独立したキャッシュ・
                                 ・本社費等の配賦計算について、配賦基準の合理性を検討
      フローを生み出す最小の単位としている。
                                 するとともに、配賦計算の正確性及び配賦の網羅性を確か
      　グループは、営業活動から生ずる損益が継続してマイナ
                                 めた。
      スとなっている場合や退店の意思決定をした場合等に減損
                                 ・経営者が割引前将来キャッシュ・フローの見積りを行う
      の兆候があるものとしている。減損の兆候が認められる店
                                 上で用いた仮定の合理性を評価した。
      舗については、資産グループから得られる割引前将来
      キャッシュ・フローの総額と帳簿価額を比較することに
      よって、減損損失の認識の要否を判定し、減損損失の認識
      が必要とされた場合には、帳簿価額を回収可能価額まで減
      額し、減損損失を計上している。
      　グループは、全国に飲食店を展開している。消費者の低
      価格志向や節約志向に加え、中食需要の拡大や新型コロナ
      ウイルス感染症の感染拡大による影響を受けて、一部の店
      舗では営業活動から生ずる損益が継続してマイナスとなっ
      ている。また、割引前将来キャッシュ・フローの見積り
      は、経営者による主観的な判断を伴う。
      　以上から、当監査法人は、グループの店舗固定資産の減
      損を監査上の主要な検討事項に該当するものと判断した。
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                                                           有価証券報告書
    連結財務諸表に対する経営者及び監査等委員会の責任
     経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して連結財務諸表を作成し適正に
    表示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない連結財務諸表を作成し適正に表示するために
    経営者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
     連結財務諸表を作成するに当たり、経営者は、継続企業の前提に基づき連結財務諸表を作成することが適切であるかど
    うかを評価し、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に基づいて継続企業に関する事項を開示する
    必要がある場合には当該事項を開示する責任がある。
     監査等委員会の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにある。
    連結財務諸表監査における監査人の責任

     監査人の責任は、監査人が実施した監査に基づいて、全体としての連結財務諸表に不正又は誤謬による重要な虚偽表示
    がないかどうかについて合理的な保証を得て、監査報告書において独立の立場から連結財務諸表に対する意見を表明する
    ことにある。虚偽表示は、不正又は誤謬により発生する可能性があり、個別に又は集計すると、連結財務諸表の利用者の
    意思決定に影響を与えると合理的に見込まれる場合に、重要性があると判断される。
    　監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に従って、監査の過程を通じて、職業的専門家とし
    ての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
    ・　不正又は誤謬による重要な虚偽表示リスクを識別し、評価する。また、重要な虚偽表示リスクに対応した監査手続を
     立案し、実施する。監査手続の選択及び適用は監査人の判断による。さらに、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監
     査証拠を入手する。
    ・　連結財務諸表監査の目的は、内部統制の有効性について意見表明するためのものではないが、監査人は、リスク評価
     の実施に際して、状況に応じた適切な監査手続を立案するために、監査に関連する内部統制を検討する。
    ・　経営者が採用した会計方針及びその適用方法の適切性、並びに経営者によって行われた会計上の見積りの合理性及び
     関連する注記事項の妥当性を評価する。
    ・　経営者が継続企業を前提として連結財務諸表を作成することが適切であるかどうか、また、入手した監査証拠に基づ
     き、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な不確実性が認められるかどうか結論
     付ける。継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場合は、監査報告書において連結財務諸表の注記事項に
     注意を喚起すること、又は重要な不確実性に関する連結財務諸表の注記事項が適切でない場合は、連結財務諸表に対し
     て除外事項付意見を表明することが求められている。監査人の結論は、監査報告書日までに入手した監査証拠に基づい
     ているが、将来の事象や状況により、企業は継続企業として存続できなくなる可能性がある。
    ・　連結財務諸表の表示及び注記事項が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠しているか
     どうかとともに、関連する注記事項を含めた連結財務諸表の表示、構成及び内容、並びに連結財務諸表が基礎となる取
     引や会計事象を適正に表示しているかどうかを評価する。
    ・　連結財務諸表に対する意見を表明するために、会社及び連結子会社の財務情報に関する十分かつ適切な監査証拠を入
     手する。監査人は、連結財務諸表の監査に関する指示、監督及び実施に関して責任がある。監査人は、単独で監査意見
     に対して責任を負う。
     監査人は、監査等委員会に対して、計画した監査の範囲とその実施時期、監査の実施過程で識別した内部統制の重要な
    不備を含む監査上の重要な発見事項、及び監査の基準で求められているその他の事項について報告を行う。
     監査人は、監査等委員会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並びに監
    査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガードを講じて
    いる場合はその内容について報告を行う。
     監査人は、監査等委員会と協議した事項のうち、当連結会計年度の連結財務諸表の監査で特に重要であると判断した事
    項を監査上の主要な検討事項と決定し、監査報告書において記載する。ただし、法令等により当該事項の公表が禁止され
    ている場合や、極めて限定的ではあるが、監査報告書において報告することにより生じる不利益が公共の利益を上回ると
    合理的に見込まれるため、監査人が報告すべきでないと判断した場合は、当該事項を記載しない。
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                                                           有価証券報告書
    ＜内部統制監査＞
    監査意見
     当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第２項の規定に基づく監査証明を行うため、株式会社ホットランドの2021
    年12月31日現在の内部統制報告書について監査を行った。
     当監査法人は、株式会社ホットランドが2021年12月31日現在の財務報告に係る内部統制は有効であると表示した上記の
    内部統制報告書が、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の評価の基準に準拠して、財務
    報告に係る内部統制の評価結果について、全ての重要な点において適正に表示しているものと認める。
    監査意見の根拠

     当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の監査の基準に準拠して内部統制
    監査を行った。財務報告に係る内部統制の監査の基準における当監査法人の責任は、「内部統制監査における監査人の責
    任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職業倫理に関する規定に従って、会社及び連結子会社から独立し
    ており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適
    切な監査証拠を入手したと判断している。
    内部統制報告書に対する経営者及び監査等委員会の責任

     経営者の責任は、財務報告に係る内部統制を整備及び運用し、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に
    係る内部統制の評価の基準に準拠して内部統制報告書を作成し適正に表示することにある。
     監査等委員会の責任は、財務報告に係る内部統制の整備及び運用状況を監視、検証することにある。
     なお、財務報告に係る内部統制により財務報告の虚偽の記載を完全には防止又は発見することができない可能性があ
    る。
    内部統制監査における監査人の責任

     監査人の責任は、監査人が実施した内部統制監査に基づいて、内部統制報告書に重要な虚偽表示がないかどうかについ
    て合理的な保証を得て、内部統制監査報告書において独立の立場から内部統制報告書に対する意見を表明することにあ
    る。
     監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の監査の基準に従って、監査の過程を
    通じて、職業的専門家としての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
    ・　内部統制報告書における財務報告に係る内部統制の評価結果について監査証拠を入手するための監査手続を実施す
     る。内部統制監査の監査手続は、監査人の判断により、財務報告の信頼性に及ぼす影響の重要性に基づいて選択及び適
     用される。
    ・　財務報告に係る内部統制の評価範囲、評価手続及び評価結果について経営者が行った記載を含め、全体としての内部
     統制報告書の表示を検討する。
    ・　内部統制報告書における財務報告に係る内部統制の評価結果に関する十分かつ適切な監査証拠を入手する。監査人
     は、内部統制報告書の監査に関する指示、監督及び実施に関して責任がある。監査人は、単独で監査意見に対して責任
     を負う。
     監査人は、監査等委員会に対して、計画した内部統制監査の範囲とその実施時期、内部統制監査の実施結果、識別した
    内部統制の開示すべき重要な不備、その是正結果、及び内部統制の監査の基準で求められているその他の事項について報
    告を行う。
     監査人は、監査等委員会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並びに監
    査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガードを講じて
    いる場合はその内容について報告を行う。
    利害関係

     会社及び連結子会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はな
    い。
                                                        以　上

    　（注）１．上記の監査報告書の原本は当社（有価証券報告書提出会社）が別途保管しております。
         ２．ＸＢＲＬデータは監査の対象には含まれていません。
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                          独立監査人の監査報告書
                                                     2022年３月30日

    株式会社　ホットランド

      取　締　役　会　御中
                           仰    星    監    査    法    人

                           東     京     事    務     所

                            指定社員

                                     公認会計士
                                             南　　成人
                            業務執行社員
                            指定社員

                                     公認会計士
                                             金井　匡志
                            業務執行社員
    監査意見

    　当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられて
    いる株式会社ホットランドの2021年１月１日から2021年12月31日までの第31期事業年度の財務諸表、すなわち、貸借対照
    表、損益計算書、株主資本等変動計算書、重要な会計方針、その他の注記及び附属明細表について監査を行った。
    　当監査法人は、上記の財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、株式会社
    ホットランドの2021年12月31日現在の財政状態及び同日をもって終了する事業年度の経営成績を全ての重要な点において
    適正に表示しているものと認める。
    監査意見の根拠

    　当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準における
    当監査法人の責任は、「財務諸表監査における監査人の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職業倫
    理に関する規定に従って、会社から独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。当監査
    法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
    監査上の主要な検討事項

    　監査上の主要な検討事項とは、当事業年度の財務諸表の監査において、監査人が職業的専門家として特に重要であると
    判断した事項である。監査上の主要な検討事項は、財務諸表全体に対する監査の実施過程及び監査意見の形成において対
    応した事項であり、当監査法人は、当該事項に対して個別に意見を表明するものではない。
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     １．店舗固定資産の減損

        監査上の主要な検討事項の内容及び決定理由                                   監査上の対応

     　株式会社ホットランド（以下、「会社」という。）の貸                            　当監査法人は、会社の店舗固定資産の減損を検討するに
     借対照表において、有形固定資産3,912,665千円及び長期                            当たり、主として以下の監査手続を実施した。
     前払費用50,365千円が計上されている。                  注記事項（重要な
     会計上の見積り）        店舗固定資産の減損に記載されていると
                                 ・店舗固定資産の減損に関する内部統制の整備状況及び運
     おり、このうち飲食店に係る固定資産（以下、「店舗固定
                                 用状況を評価した。
     資産」）は、有形固定資産2,415,760千円及び長期前払費
                                 ・監査上重要と判断した会議体における議事録の閲覧及び
     用39,377千円であり、合計で総資産の14％を占めている。
                                 経営者等への質問を通じて会社の経営環境を理解し、減損
      注記事項（重要な会計上の見積り）                店舗固定資産の減損
                                 の兆候を示唆する事象の有無を確かめた。
     に記載のとおり、会社は店舗固定資産の減損の兆候の有無
                                 ・減損の兆候判定の基礎となる店舗ごとの損益計算書につ
     を把握するに際して、各店舗を独立したキャッシュ・フ
                                 いて、会計システム上の数値との整合性を確かめた。
     ローを生み出す最小の単位としている。
                                 ・本社費等の配賦計算について、配賦基準の合理性を検討
     　会社は、営業活動から生ずる損益が継続してマイナスと
                                 するとともに、配賦計算の正確性及び配賦の網羅性を確か
     なっている場合や退店の意思決定をした場合等に減損の兆
                                 めた。
     候があるものとしている。減損の兆候が認められる店舗に
                                 ・経営者が割引前将来キャッシュ・フローの見積りを行う
     ついては、資産グループから得られる割引前将来キャッ
                                 上で用いた仮定の合理性を評価した。
     シュ・フローの総額と帳簿価額を比較することによって、
     減損損失の認識の要否を判定し、減損損失の認識が必要と
     された場合には、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、減
     損損失を計上している。
     　会社は、全国に飲食店を展開している。消費者の低価格
     志向や節約志向に加え、中食需要の拡大や新型コロナウイ
     ルス感染症の感染拡大による影響を受けて、一部の店舗で
     は営業活動から生ずる損益が継続してマイナスとなってい
     る。また、割引前将来キャッシュ・フローの見積りは、経
     営者による主観的な判断を伴う。
     　以上から、当監査法人は、会社の店舗固定資産の減損を
     監査上の主要な検討事項に該当するものと判断した。
    財務諸表に対する経営者及び監査等委員会の責任

    　経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して財務諸表を作成し適正に表
    示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない財務諸表を作成し適正に表示するために経営
    者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
    　財務諸表を作成するに当たり、経営者は、継続企業の前提に基づき財務諸表を作成することが適切であるかどうかを
    評価し、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に基づいて継続企業に関する事項を開示する必要
    がある場合には当該事項を開示する責任がある。
    　監査等委員会の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにある。
    財務諸表監査における監査人の責任

    　監査人の責任は、監査人が実施した監査に基づいて、全体としての財務諸表に不正又は誤謬による重要な虚偽表示が
    ないかどうかについて合理的な保証を得て、監査報告書において独立の立場から財務諸表に対する意見を表明すること
    にある。虚偽表示は、不正又は誤謬により発生する可能性があり、個別に又は集計すると、財務諸表の利用者の意思決
    定に影響を与えると合理的に見込まれる場合に、重要性があると判断される。
    　監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に従って、監査の過程を通じて、職業的専門家と
    しての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
    ・　不正又は誤謬による重要な虚偽表示リスクを識別し、評価する。また、重要な虚偽表示リスクに対応した監査手続
     を立案し、実施する。監査手続の選択及び適用は監査人の判断による。さらに、意見表明の基礎となる十分かつ適切
     な監査証拠を入手する。
    ・　財務諸表監査の目的は、内部統制の有効性について意見表明するためのものではないが、監査人は、リスク評価の
     実施に際して、状況に応じた適切な監査手続を立案するために、監査に関連する内部統制を検討する。
    ・　経営者が採用した会計方針及びその適用方法の適切性、並びに経営者によって行われた会計上の見積りの合理性及
     び関連する注記事項の妥当性を評価する。
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                                                          EDINET提出書類
                                                     株式会社ホットランド(E30898)
                                                           有価証券報告書
    ・　経営者が継続企業を前提として財務諸表を作成することが適切であるかどうか、また、入手した監査証拠に基づ
     き、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な不確実性が認められるかどうか結
     論付ける。継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場合は、監査報告書において財務諸表の注記事項に
     注 意を喚起すること、又は重要な不確実性に関する財務諸表の注記事項が適切でない場合は、財務諸表に対して除外
     事項付意見を表明することが求められている。監査人の結論は、監査報告書日までに入手した監査証拠に基づいてい
     るが、将来の事象や状況により、企業は継続企業として存続できなくなる可能性がある。
    ・　財務諸表の表示及び注記事項が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠しているかど
     うかとともに、関連する注記事項を含めた財務諸表の表示、構成及び内容、並びに財務諸表が基礎となる取引や会計
     事象を適正に表示しているかどうかを評価する。
    　監査人は、監査等委員会に対して、計画した監査の範囲とその実施時期、監査の実施過程で識別した内部統制の重要
    な不備を含む監査上の重要な発見事項、及び監査の基準で求められているその他の事項について報告を行う。
    　監査人は、監査等委員会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並びに
    監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガードを講
    じている場合はその内容について報告を行う。
    　監査人は、監査等委員会と協議した事項のうち、当事業年度の財務諸表の監査で特に重要であると判断した事項を監
    査上の主要な検討事項と決定し、監査報告書において記載する。ただし、法令等により当該事項の公表が禁止されてい
    る場合や、極めて限定的ではあるが、監査報告書において報告することにより生じる不利益が公共の利益を上回ると合
    理的に見込まれるため、監査人が報告すべきでないと判断した場合は、当該事項を記載しない。
    利害関係

    会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はない。
                                                        以　上

    　（注）１．上記の監査報告書の原本は当社（有価証券報告書提出会社）が別途保管しております。
         ２．ＸＢＲＬデータは監査の対象には含まれていません。
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