味の素株式会社 四半期報告書 第144期第3四半期(令和3年10月1日－令和3年12月31日)

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                                                        味の素株式会社(E00436)
                                                            四半期報告書
    【表紙】
     【提出書類】                   四半期報告書

     【根拠条文】                   金融商品取引法第24条の4の7第1項
     【提出先】                   関東財務局長
     【提出日】                   2022年2月10日
     【四半期会計期間】                   第144期第3四半期（自　2021年10月1日　至　2021年12月31日）
     【会社名】                   味の素株式会社
     【英訳名】                   Ajinomoto     Co.,   Inc.
     【代表者の役職氏名】                   代表執行役社長　　西井　孝明
     【本店の所在の場所】                   東京都中央区京橋一丁目15番1号
     【電話番号】                   03(5250)8111
     【事務連絡者氏名】                   グローバル財務部　シニアマネージャー　　白井　克英
     【最寄りの連絡場所】                   東京都中央区京橋一丁目15番1号
     【電話番号】                   03(5250)8111
     【事務連絡者氏名】                   グローバル財務部　シニアマネージャー　　白井　克英
     【縦覧に供する場所】                   味の素株式会社本社
                         （東京都中央区京橋一丁目15番1号）
                         味の素株式会社大阪支社
                         （大阪市北区中之島六丁目2番57号）
                         味の素株式会社名古屋支社
                         （名古屋市昭和区阿由知通二丁目3番地）
                         株式会社東京証券取引所
                         （東京都中央区日本橋兜町2番1号）
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    第一部【企業情報】
    第1【企業の概況】
     1【主要な経営指標等の推移】
                                 第143期          第144期
                回次                第3四半期          第3四半期          第143期
                                連結累計期間          連結累計期間
                               自2020年     4月  1日   自2021年     4月  1日    自2020年4月      1日
               会計期間
                               至2020年12月31日          至2021年12月31日          至2021年3月31日
                                  794,939          854,228         1,071,453
     売上高
                        （百万円）
     （第3四半期連結会計期間）                            ( 283,556    )      ( 303,998    )
                                  99,967         108,414          113,136
     事業利益                   （百万円）
                                  95,941         118,963          98,320

     税引前四半期（当期）利益                   （百万円）
     親会社の所有者に帰属する四半期
                                  62,657          81,539          59,416
     （当期）利益
                        （百万円）
     （第3四半期連結会計期間）                             ( 25,995   )      ( 27,386   )
                                  89,784          95,648         117,762
     四半期（当期）包括利益                   （百万円）
                                  641,239          697,396          667,846

     資本合計                   （百万円）
                                 1,376,732          1,397,452          1,431,289

     資産合計                   （百万円）
                                  114.28          149.58          108.36
     基本的1株当たり四半期（当期）利益
                          （円）
     （第3四半期連結会計期間）                             ( 47.40   )       ( 50.63   )
                                  114.23          149.57          108.32
     希薄化後1株当たり四半期（当期）利益                     （円）
                                   43.3          46.3          43.3

     親会社所有者帰属持分比率                     （％）
                                  113,950          96,927         165,650

     営業活動によるキャッシュ・フロー                   （百万円）
     投資活動によるキャッシュ・フロー                   （百万円）         △ 62,869         △ 39,574         △ 66,247

     財務活動によるキャッシュ・フロー                   （百万円）         △ 25,687         △ 99,934         △ 60,387

     現金及び現金同等物の四半期末
                                  167,932          141,063          181,609
                        （百万円）
     （期末）残高
    （注）1．当社は要約四半期連結財務諸表を作成しているため、提出会社の主要な経営指標等の推移については記載して
         おりません。
    （注）2．上記指標は国際会計基準（IFRS）により作成した要約四半期連結財務諸表及び連結財務諸表に基づいておりま
         す。
    （注）3．百万円未満を切り捨てて記載しております。
    （注）4．売上高には、消費税等は含まれておりません。
    （注）5．当社グループは、IFRSの適用に当たり、投資家、取締役会及び経営会議が各事業の恒常的な業績や将来の見通
         しを把握すること、取締役会及び経営会議が継続的に事業ポートフォリオを評価することを目的として、「事
         業利益」という段階利益を導入しております。当該「事業利益」は、「売上高」から「売上原価」、「販売
         費」、「研究開発費」及び「一般管理費」を控除し、「持分法による損益」を加えたものであり、「その他の
         営業収益」及び「その他の営業費用」を含まない段階利益です。
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     2【事業の内容】
      　当第3四半期連結累計期間において、当社グループ（当社及び当社の関係会社）が営む事業の内容について、重要
      な変更はありません。
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    第2【事業の状況】
     1【事業等のリスク】
      　当第3四半期連結累計期間において、新たに発生した事業等のリスクはありません。
      　また、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについて重要な変更はありません。
     2【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】

      　当社グループは、IFRSの適用に当たり、投資家、取締役会及び経営会議が各事業の恒常的な業績や将来の見通しを
      把握すること、取締役会及び経営会議が継続的に事業ポートフォリオを評価することを目的として、「事業利益」と
      いう段階利益を導入しております。当該「事業利益」は、「売上高」から「売上原価」、「販売費」、「研究開発
      費」及び「一般管理費」を控除し、「持分法による損益」を加えたものであり、「その他の営業収益」及び「その他
      の営業費用」を含まない段階利益です。
     (1)  業績の状況

      　当第3四半期連結累計期間の売上高は、調味料・食品セグメント及び冷凍食品セグメントにおいて、主に海外におけ
      る家庭用製品の好調や前年度COVID-19の蔓延で影響を受けた外食用・業務用製品の販売が一部復調したことに加え、
      ヘルスケア等セグメントにおいて、主に電子材料及びバイオファーマサービスの販売好調により大幅な増収となった
      結果、前年同期を592億円上回る8,542億円（前年同期比107.5％）となりました。事業利益は、調味料・食品セグメン
      ト及び冷凍食品セグメントにおいて、原燃料価格等の上昇やマーケティング費用の戦略的活用等の影響を受けたもの
      の、ヘルスケア等セグメントの大幅増収に伴う大幅増益により、前年同期を84億円上回る1,084億円（前年同期比
      108.4％）となりました。親会社の所有者に帰属する四半期利益は、その他の営業収益で固定資産（遊休資産）の売却
      益を計上したこと等から、前年同期を188億円上回る815億円（前年同期比130.1％）となりました。
      セグメント別の概況

      　セグメント別の業績は次のとおりです。
                       売上高（億円）                     事業利益（億円）
        対前年実績
                  第144期                      第144期
                        前年同期増減        前年同期比              前年同期増減        前年同期比
                 第3四半期                      第3四半期
     調味料・食品               4,978        295     106.3   ％       741       △27      96.4  ％

     冷凍食品               1,655        158     110.6   ％       19      △20      49.7  ％

     ヘルスケア等               1,819        144     108.6   ％       333       149     180.9   ％

     その他                 89       △6      93.2  ％      △10       △16        －

     合計               8,542        592     107.5   ％      1,084         84     108.4   ％

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     ①  調味料・食品セグメント
      　調味料・食品セグメントの売上高は、主に、海外における家庭用製品の好調や前年度COVID-19の蔓延で影響を受け
      た外食用・業務用製品の販売が一部復調したことにより、前年同期を295億円上回る4,978億円（前年同期比106.3％）
      となりました。事業利益は、海外の増収効果があったものの、原燃料価格等の上昇やマーケティング費用の戦略的活
      用等の影響により、前年同期を27億円下回る741億円（前年同期比96.4％）となりました。
                      ＜主要な変動要因＞

                      ・調味料は、国内は前年反動影響あるも、海外における家庭用製品の好調や外
                      食向け製品の一部復調等により、全体で増収。
                      　国内は、販売促進活動の効果あるも、前年の内食需要拡大の反動等により、
                      減収。
                      　海外は、内食需要拡大に伴う家庭用製品の販売増や外食向け製品の一部復
                      調、為替影響、単価上昇等により、増収。
                      ・栄養・加工食品は、海外の即席麺や国内のスープの販売増等により、増収。
                      　国内は、スープの販売増等により、増収。
                      　海外は、即席麺の販売増等により、増収。
                      ・ソリューション＆イングリディエンツは、加工用うま味調味料の販売増等に
                      より、増収。
                      ＜主要な変動要因＞

                      ・調味料は、原材料等のコスト増やマーケティング費用の戦略的活用等の影響
                      あるも、海外における増収効果等により、全体で増益。
                      　国内は、原材料等のコスト増やマーケティング費用の戦略的活用等の影響に
                      より、減益。
                      　海外は、原材料等のコスト増やマーケティング費用の戦略的活用等の影響あ
                      るも、増収効果や為替影響により、増益。
                      ・栄養・加工食品は、海外における増収効果あるも、原材料等のコスト増や国
                      内の新工場立ち上げの影響等により、全体で減益。
                      　国内は、原材料等のコスト増や新工場立ち上げの影響等により、減益。
                      　海外は、原材料等のコスト増影響あるも、増収効果等により、増益。
                      ・ソリューション＆イングリディエンツは、増収も、加工用うま味調味料が原
                      燃料価格上昇の影響を受け、全体で減益。
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     ②  冷凍食品セグメント
      　冷凍食品セグメントの売上高は、主に、海外における販売が増加したことにより、前年同期を158億円上回る1,655
      億円（前年同期比110.6％）となりました。事業利益は、北米における各種コストの上昇や国内におけるマーケティン
      グ費用の戦略的活用等により、前年同期を20億円下回る19億円（前年同期比49.7％）となりました。
                      ＜主要な変動要因＞

                      ・構造改革影響等により国内は減収も、海外は北米・欧州の販売増等により大
                      幅増収となり、全体で増収。
                      　国内は、高付加価値製品の販売増も、構造改革に伴う終売影響等により、減
                      収。
                      　海外は、北米や欧州における堅調な需要継続や、北米の単価上昇等により、
                      大幅増収。
                      ＜主要な変動要因＞

                      ・増収も、北米のコスト増影響や国内におけるマーケティング費用の戦略的活
                      用等により、全体で大幅減益。
                      　国内は、マーケティング費用の戦略的活用等により、減益。
                      　海外は、北米において、単価上昇等により原材料価格、物流費、人件費の上
                      昇影響を打ち返すも、工場コスト増等により、大幅減益。
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     ③  ヘルスケア等セグメント
      　ヘルスケア等セグメントの売上高は、動物栄養は構造改革の影響により減収となったものの、バイオファーマサー
      ビス＆イングリディエンツ及びファンクショナルマテリアルズの大幅な増収により、前年同期を144億円上回る1,819
      億円（前年同期比108.6％）となりました。事業利益は、増収効果により、前年同期を149億円上回る333億円（前年同
      期比180.9％）となりました。
      　なお、第1四半期連結会計期間より一部の製品区分の名称及び製品分類を変更しております。詳細については「要約
      四半期連結財務諸表注記　5．セグメント情報」をご参照ください。また、第1四半期連結会計期間より「医薬用・食
      品用アミノ酸」と「バイオファーマサービス」をまとめて「バイオファーマサービス＆イングリディエンツ」と表示
      しております。
                      ＜主要な変動要因＞

                      ・バイオファーマサービス＆イングリディエンツは、バイオファーマサービ
                      ス、医薬用・食品用アミノ酸の販売増により、大幅増収。
                      ・ファンクショナルマテリアルズは、主に電子材料の販売好調により、大幅増
                      収。
                      ・その他は、動物栄養の構造改革影響等により、減収。
                      ＜主要な変動要因＞


                      ・バイオファーマサービス＆イングリディエンツは、大幅増収に伴い大幅増
                      益。
                      ・ファンクショナルマテリアルズは、大幅増収に伴い大幅増益。
                      ・その他は、動物栄養の構造改革による費用減等により、大幅増益。
     ④  その他


      　その他の事業の売上高は、前年同期を6億円下回る89億円（前年同期比93.2％）となり、事業利益は、構造改革に伴
      う損失の計上により、前年同期を16億円下回る10億円の損失となりました。
     (2)  重要な会計方針及び見積り

      　当第3四半期連結累計期間において、当社グループが採用している重要な会計方針及び見積りについては、「要約四
      半期連結財務諸表注記　3．重要な会計方針」及び同「4．重要な会計上の判断、見積り及び仮定」に記載しておりま
      す。
      　なお、会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定に関する新型コロナウイルス感染症の影響については、「要約
      四半期連結財務諸表注記　4．重要な会計上の判断、見積り及び仮定」に記載しております。
     (3)  財政状態

      　当第3四半期連結会計期間末の資産合計は、前連結会計年度末の1兆4,312億円に対して338億円減少し、1兆3,974億
      円となりました。これは主として、自己株式の取得や有利子負債の返済に伴い現金及び現金同等物が減少したこと
      や、動物栄養事業の構造改革に伴い欧州の動物栄養事業を売却したことによるものです。
      　負債合計は、前連結会計年度末の7,634億円に対して633億円減少し、7,000億円となりました。これは主として、有
      利子負債の返済や仕入債務及びその他の債務の支払により減少したことに加えて、欧州の動物栄養事業を売却したこ
      とによるものです。なお、有利子負債残高は、コマーシャル・ペーパーの償還等により、前連結会計年度末に対して
      257億円減少し、3,810億円となりました。
      　資本合計は、自己株式の取得が進んだ一方で利益剰余金が増加したこと等により、前連結会計年度末に対して295億
      円増加しました。資本合計から非支配持分を引いた親会社の所有者に帰属する持分は、6,473億円となり、親会社所有
      者帰属持分比率は46.3％となりました。
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     (4)  キャッシュ・フローの状況
      　当第3四半期連結累計期間におけるキャッシュ・フローの状況は、次のとおりです。
      　営業活動によるキャッシュ・フローは、969億円の収入（前年同期は1,139億円の収入）となりました。税引前四半
      期利益が1,189億円であり、減価償却費及び償却費492億円と、法人所得税の支払額289億円があったこと等によるもの
      です。
      　投資活動によるキャッシュ・フローは、395億円の支出（前年同期は628億円の支出）となりました。有形固定資産
      及び無形資産の取得による支出601億円があったこと等によるものです。
      　財務活動によるキャッシュ・フローは、999億円の支出（前年同期は256億円の支出）となりました。自己株式取得
      のための支出（信託への預入含む）400億円、配当金の支払額272億円、コマーシャル・ペーパーの減少170億円があっ
      たこと等によるものです。
      　以上の結果、当第3四半期末における現金及び現金同等物の残高は、1,410億円となりました。
     (5)  経営方針・経営戦略等

      　当第3四半期連結累計期間において、当社グループが定めている経営方針・経営戦略等について重要な変更はありま
      せん。
     (6)  優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題

      　当第3四半期連結累計期間において、当社グループが対処すべき課題について重要な変更はありません。
     (7)  研究開発活動

      　当第3四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、179億円です。
      　なお、当第3四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。
     (8)  資本の財源及び資金の流動性についての分析

     ①  資金の流動性について
      　当第3四半期連結累計期間は短期流動性に関し、手元流動性確保のために、コミットメント・ライン、当座貸越枠、
      コマーシャル・ペーパー発行枠等の調達手段を備えております。
      　新型コロナウイルス感染症に関するリスクの認識にもとづく資金面での取り組みとして、十分な手元流動性比率の
      維持と既に設定している主要取引銀行との間のコミットメント・ラインにより資金の安全性を確保し、加えて、資金
      流動性リスク等が発生する可能性のある海外連結子会社に対して、当社が緊急貸付枠を設定し、一時的な資金繰りの
      支援体制を整備しております。
     ②  資金の調達
      　当第3四半期連結累計期間の資金調達は、調達コストとリスク分散の観点による直接金融と間接金融のバランス及び
      長期と短期の資金調達のバランスを勘案し、金融機関からの借入等による資金調達活動を行いました。
     ③  資金の使途
      　当第3四半期連結累計期間の資金の使途は、主として事業資金です。
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     3【経営上の重要な契約等】
      　当第3四半期連結会計期間において、決定又は締結等した経営上の重要な契約等はありません。
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    第3【提出会社の状況】
     1【株式等の状況】
      (1)【株式の総数等】
        ①【株式の総数】
                 種類                       発行可能株式総数（株）
                普通株式                          1,000,000,000

                  計                         1,000,000,000

        ②【発行済株式】

           第3四半期会計期間末現在発行数                               上場金融商品取引所名
                            提出日現在発行数（株）
      種類          （株）                         又は登録認可金融商品              内容
                             （2022年2月10日）
             （2021年12月31日）                            取引業協会名
                                           東京証券取引所           単元株式数

               549,163,354               549,163,354
     普通株式
                                           （市場第一部）            100株
               549,163,354               549,163,354

       計                                       －          －
      (2)【新株予約権等の状況】

        ①【ストックオプション制度の内容】
         該当事項はありません。
        ②【その他の新株予約権等の状況】

         該当事項はありません。
      (3)【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

         該当事項はありません。
      (4)【発行済株式総数、資本金等の推移】

                                                     資本準備金
                発行済株式        発行済株式                       資本準備金
                               資本金増減額        資本金残高
        年月日        総数増減数        総数残高                       増減額        残高
                               （百万円）        （百万円）
                （千株）        （千株）                      （百万円）
                                                     （百万円）
     2021年10月      1日～
                  －      549,163         －       79,863        －       4,274
     2021年12月31日
      (5)【大株主の状況】

    　　　　当四半期会計期間は第3四半期会計期間であるため、記載事項はありません。
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      (6)【議決権の状況】
         　当第3四半期会計期間末日現在の「議決権の状況」については、株主名簿の記載内容を確認できず、記載する
         ことができないことから、直前の基準日（2021年9月30日）に基づく株主名簿による記載をしております。
        ①【発行済株式】

                                                   2021年9月30日現在
             区分              株式数（株）           議決権の数（個）               内容
     無議決権株式                         －            －            －

     議決権制限株式（自己株式等）                         －            －            －

     議決権制限株式（その他）                         －            －            －

                         　　普通株式
     完全議決権株式（自己株式等）                                     －            －
                              4,735,100
                         　　普通株式
                                        5,439,064
     完全議決権株式（その他）                                                －
                             543,906,400
                         　　普通株式
                                                   1単元（100株）
     単元未満株式                                     －
                               521,854
                                                   未満の株式
                             549,163,354
     発行済株式総数                                     －            －
                                        5,439,064
     総株主の議決権                         －                        －
     （注）1．「完全議決権株式（その他）」欄の「株式数」には、役員等に対する中期業績連動型株式報酬制度に関して
          日本マスタートラスト信託銀行株式会社（役員報酬BIP信託口・76108口）が保有する当社株式442,900株（議
          決権の数4,429個）が含まれております。なお、当該議決権は、行使されないこととなっております。
     （注）2．「単元未満株式」欄の「株式数」には、自己株式が54株含まれております。
        ②【自己株式等】

                                                   2021年9月30日現在
                                                  発行済株式総数に
                           自己名義所有        他人名義所有        所有株式数の
     所有者の氏名又は名称             所有者の住所                                対する所有株式数
                           株式数（株）        株式数（株）        合計（株）
                                                  の割合(％)
                  東京都中央区京橋
                            4,735,100               4,735,100          0.86
       味の素株式会社                               －
                  一丁目15番1号
                            4,735,100               4,735,100          0.86
          計           －                 －
    （注）1．役員等に対する中期業績連動型株式報酬制度に関して日本マスタートラスト信託銀行株式会社（役員報酬BIP信
         託口・76108口）が保有する当社株式442,900株は、上記の株式数には含まれておりません。
    （注）2．当社は、2021年5月10日開催の取締役会において、会社法第165条第3項の規定により読み替えて適用される同法
         第156条の規定に基づき、自己株式取得に係る事項について決議し、2021年5月11日から2022年1月25日までに普
         通株式12,167,100株、39,999百万円の取得を行いました。なお、2022年1月25日をもって、当該決議に基づく自
         己株式の取得はすべて終了しております。
     2【役員の状況】

      　前事業年度の有価証券報告書の提出日後、当四半期累計期間において、役員の異動はありません。
      　なお、2022年1月31日開催の取締役会において、2022年4月1日付での執行役の異動（代表執行役社長の交代を含
      む）および2022年6月下旬付での執行役の異動を決定し、また、2022年6月下旬付での取締役の異動を内定しておりま
      す。詳細については、2022年1月31日付の当社プレスリリース「味の素㈱                                  取締役新体制のお知らせ」および「味の素
      ㈱  社長交代と執行役異動のお知らせ」をご覧ください。
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    第4【経理の状況】
     1．要約四半期連結財務諸表の作成方法について
      　当社の要約四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内
      閣府令第64号）第93条の規定により、国際会計基準第34号「期中財務報告」に準拠して作成しております。
     2．監査証明について

      　当社は、金融商品取引法第193条の2第1項の規定に基づき、当第3四半期連結会計期間（2021年10月1日から2021年
      12月31日まで）及び当第3四半期連結累計期間（2021年4月1日から2021年12月31日まで）に係る要約四半期連結財務
      諸表について、有限責任            あずさ監査法人による四半期レビューを受けております。
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     1【要約四半期連結財務諸表】
      (1)【要約四半期連結財政状態計算書】
                                                   （単位：百万円）
                                   前連結会計年度           当第3四半期連結会計期間
                             注記
                                   (2021年3月31日)             (2021年12月31日)
     資産

      流動資産
                                          181,609              141,063
       現金及び現金同等物
                                          162,104              170,940
       売上債権及びその他の債権
                                          12,078              15,463
       その他の金融資産                      12
                                          188,664              209,505
       棚卸資産
                                           7,459              5,003
       未収法人所得税
                                          18,746              18,936
       その他の流動資産
                                          570,662              560,913

       小計
       売却目的保有に分類される処分グループに
                                          14,506
                              6                            －
       係る資産
                                          585,169              560,913
      流動資産合計
      非流動資産

                                          486,443              487,263
       有形固定資産                       7
                                          72,201              70,013
       無形資産
                                          96,024              98,296
       のれん
                                          112,246              113,558
       持分法で会計処理される投資
                                          53,576              48,123
       長期金融資産                      12
                                          14,537              7,135
       繰延税金資産
                                          11,090              12,146
       その他の非流動資産
                                          846,119              836,539

      非流動資産合計
                                         1,431,289              1,397,452
     資産合計
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                                                            四半期報告書
                                                   （単位：百万円）
                                   前連結会計年度           当第3四半期連結会計期間
                             注記
                                   (2021年3月31日)             (2021年12月31日)
     負債
      流動負債
                                          188,452              175,987
       仕入債務及びその他の債務
                                          10,820              9,802
       短期借入金
                                          30,000              13,000
       コマーシャル・ペーパー
                                          18,085              17,541
       １年内返済予定の長期借入金
                                          11,603              10,670
       その他の金融負債                      12
                                          38,288              35,909
       短期従業員給付
                                           4,343              1,560
       引当金
                                          10,770              14,361
       未払法人所得税
                                          11,371              13,261
       その他の流動負債
                                          323,736              292,094
       小計
       売却目的保有に分類される処分グループに
                                          12,603
                              6                            －
       係る負債
                                          336,339              292,094
      流動負債合計
      非流動負債
                                          149,608              159,605
       社債                      12
                                          141,911              131,688
       長期借入金                      12
                                          69,381              62,698
       その他の金融負債                      12
                                          43,487              41,735
       長期従業員給付
                                           4,704              4,372
       引当金
                                          16,240              6,902
       繰延税金負債
                                           1,770               958
       その他の非流動負債
                                          427,103              407,961
      非流動負債合計
                                          763,443              700,055
     負債合計
     資本
                                          79,863              79,863
       資本金
       資本剰余金                                     －           △ 1,146
       自己株式                       8            △ 1,464            △ 35,631
                                          608,031              662,752
       利益剰余金
       その他の資本の構成要素                                  △ 65,454             △ 58,468
       売却目的保有に分類される処分グループに
                              6             △ 718              －
       係るその他の資本の構成要素
                                          620,257              647,370
       親会社の所有者に帰属する持分
                                          47,589              50,026
       非支配持分
                                          667,846              697,396
     資本合計
                                         1,431,289              1,397,452
     負債及び資本合計
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      (2)【要約四半期連結損益計算書及び要約四半期連結包括利益計算書】
        【要約四半期連結損益計算書】
         【第3四半期連結累計期間】
                                                   （単位：百万円）
                                 前第3四半期連結累計期間               当第3四半期連結累計期間
                                 (自　2020年      4月  1日      (自　2021年      4月  1日
                            注記
                                 　至　2020年12月31日)              　至　2021年12月31日)
                                         794,939              854,228
     売上高                       5,10
     売上原価                                   △ 488,226             △ 526,217
                                         306,712              328,011
     売上総利益
                                          3,232              2,150
     持分法による損益                        5
     販売費                                   △ 112,959             △ 123,107
     研究開発費                                    △ 18,489             △ 17,994
     一般管理費                                    △ 78,528             △ 80,646
                                          99,967              108,414
     事業利益                        5
                                          7,043              22,415
     その他の営業収益
     その他の営業費用                                    △ 8,793             △ 8,998
                                          98,217              121,831
     営業利益
                                          2,359              3,985
     金融収益
     金融費用                                    △ 4,636             △ 6,853
                                          95,941              118,963
     税引前四半期利益
     法人所得税                                    △ 27,285             △ 32,484
                                          68,655              86,478
     四半期利益
     四半期利益の帰属:
                                          62,657              81,539
     親会社の所有者
                                          5,998              4,938
     非支配持分
     1株当たり四半期利益
                                          114.28              149.58
      基本的1株当たり四半期利益（円）                      11
                                          114.23              149.57
      希薄化後1株当たり四半期利益（円）                      11
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         【第3四半期連結会計期間】
                                                   （単位：百万円）
                                 前第3四半期連結会計期間               当第3四半期連結会計期間
                                 (自　2020年10月        1日      (自　2021年10月        1日
                            注記
                                 　至　2020年12月31日)              　至　2021年12月31日)
                                         283,556              303,998
     売上高
     売上原価                                   △ 173,013             △ 187,736
                                         110,543              116,262
     売上総利益
                                          1,445
     持分法による損益                                                    △ 360
     販売費                                    △ 41,739             △ 45,062
     研究開発費                                    △ 6,151             △ 5,680
     一般管理費                                    △ 26,071             △ 26,054
                                          38,027              39,104
     事業利益
                                           909             3,800
     その他の営業収益
     その他の営業費用                                    △ 2,021             △ 2,794
                                          36,915              40,110
     営業利益
                                           773             2,105
     金融収益
     金融費用                                    △ 1,702             △ 2,946
                                          35,986              39,269
     税引前四半期利益
     法人所得税                                    △ 8,437             △ 10,504
                                          27,548              28,764
     四半期利益
     四半期利益の帰属:
                                          25,995              27,386
     親会社の所有者
                                          1,552              1,378
     非支配持分
     1株当たり四半期利益
                                          47.40              50.63
      基本的1株当たり四半期利益（円）                      11
                                          47.39              50.63
      希薄化後1株当たり四半期利益（円）                      11
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        【要約四半期連結包括利益計算書】
         【第3四半期連結累計期間】
                                                   （単位：百万円）
                                 前第3四半期連結累計期間               当第3四半期連結累計期間
                                 (自　2020年      4月  1日      (自　2021年      4月  1日
                            注記
                                 　至　2020年12月31日)              　至　2021年12月31日)
                                          68,655              86,478
     四半期利益
     その他の包括利益（税効果後）

      純損益に振り替えられることのない項目

       その他の包括利益を通じて測定する金融
                                          3,984              1,648
                            12
       資産の公正価値の純変動
                                          13,664                458
       確定給付制度の再測定
                                           206

       持分法適用会社における持分相当額                                                  △ 79
      純損益に振り替えられる可能性のある項目

                                           165              138

       キャッシュ・フロー・ヘッジ
                                           312

       ヘッジコスト剰余金                                                  △ 174
                                          3,686              6,889

       在外営業活動体の換算差額
                                                          288
       持分法適用会社における持分相当額                                   △ 890
                                          21,129               9,169

      その他の包括利益（税効果後）
                                          89,784              95,648
     四半期包括利益
      四半期包括利益の帰属:

                                          81,378              89,805
       親会社の所有者
                                          8,405              5,842
       非支配持分
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         【第3四半期連結会計期間】
                                                   （単位：百万円）
                                 前第3四半期連結会計期間               当第3四半期連結会計期間
                                 (自　2020年10月        1日      (自　2021年10月        1日
                            注記
                                 　至　2020年12月31日)              　至　2021年12月31日)
                                          27,548              28,764
     四半期利益
     その他の包括利益（税効果後）

      純損益に振り替えられることのない項目

       その他の包括利益を通じて測定する金融
                                          1,769
                                                        △ 1,152
       資産の公正価値の純変動
                                          5,251              1,614
       確定給付制度の再測定
       持分法適用会社における持分相当額                                    △ 14             △ 70

      純損益に振り替えられる可能性のある項目

                                           274               87

       キャッシュ・フロー・ヘッジ
                                            78

       ヘッジコスト剰余金                                                  △ 56
                                          7,760              18,642

       在外営業活動体の換算差額
       持分法適用会社における持分相当額                                   △ 652             △ 115

                                          14,467              18,948

      その他の包括利益（税効果後）
                                          42,015              47,713
     四半期包括利益
      四半期包括利益の帰属:

                                          39,558              44,701
       親会社の所有者
                                          2,457              3,012
       非支配持分
                                18/41











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                                                        味の素株式会社(E00436)
                                                            四半期報告書
      (3)【要約四半期連結持分変動計算書】
      前第3四半期連結累計期間（自　2020年4月1日　至　2020年12月31日）
                                                   （単位：百万円）
                                   親会社の所有者に帰属する持分
                                              その他の資本の構成要素
                                         その他の包括
                    注記
                                         利益を通じて
                                                   キャッシ
                       資本金    資本剰余金     自己株式    利益剰余金
                                                       ヘッジコスト
                                              確定給付制
                                         測定する金融
                                                   ュ・フロ
                                                        剰余金
                                              度の再測定
                                         資産の公正価
                                                   ー・ヘッジ
                                          値の純変動
     2020年4月1日期首残高                   79,863      －   △ 2,160    574,287     12,472    △ 34,411    △ 2,764     △ 441
      四半期利益                                62,657
      その他の包括利益                                     3,985    13,987      164     292
     四半期包括利益                     －     －     －   62,657     3,985    13,987      164     292
      自己株式の取得               8              △ 5
      自己株式の処分                        △ 0     0
      配当金               9                △ 17,544
      非支配持分との取引等
                             1,439
      支配が継続している子会社に対する
                            △ 8,952
      親会社の持分変動
      その他の資本の構成要素から利益剰
                                       189    △ 272
      余金への振替
      その他資本剰余金の負の残高の振替                         0         △ 0
      非金融資産への振替                                                25
      株式報酬取引
                             △ 528     702
      その他の増減
                                       △ 41
     所有者との取引等合計                     －   △ 8,042      697   △ 17,396     △ 272     －     25     －
     2020年12月31日期末残高
                        79,863    △ 8,042    △ 1,462    619,547     16,185    △ 20,424    △ 2,573     △ 149
                            親会社の所有者に帰属する持分

                                    売却目的保
                         その他の資本の構成要素
                                    有に分類さ
                                               非支配
                                    れる処分グ
                    注記                                合計
                            持分法適
                                               持分
                       在外営業
                                    ループに係      合計
                            用会社に
                       活動体の          合計
                                    るその他の
                            おける持
                       換算差額
                                    資本の構成
                            分相当額
                                      要素
     2020年4月1日期首残高                  △ 87,611     △ 258  △ 113,015       －   538,975     53,095    592,070
      四半期利益
                                   －        62,657     5,998    68,655
      その他の包括利益
                         975    △ 683   18,721         18,721     2,407    21,129
     四半期包括利益                    975    △ 683   18,721      －   81,378     8,405    89,784
      自己株式の取得
                     8              －         △ 5         △ 5
      自己株式の処分
                                   －          0         0
      配当金               9              －       △ 17,544    △ 3,618   △ 21,162
      非支配持分との取引等                             －        1,439         1,439
      支配が継続している子会社に対する
                                   －       △ 8,952   △ 12,453    △ 21,405
      親会社の持分変動
      その他の資本の構成要素から利益剰
                              83   △ 189          －         －
      余金への振替
      その他資本剰余金の負の残高の振替
                                   －         －         －
      非金融資産への振替                             25         25         25
      株式報酬取引                             －         173         173
      その他の増減
                                   －         △ 41    360     319
     所有者との取引等合計                     －     83   △ 163     －  △ 24,904    △ 15,710    △ 40,615
     2020年12月31日期末残高                  △ 86,636     △ 859   △ 94,456      －   595,449     45,789    641,239
                                19/41





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                                                        味の素株式会社(E00436)
                                                            四半期報告書
      当第3四半期連結累計期間（自　2021年4月1日　至　2021年12月31日）
                                                   （単位：百万円）
                                   親会社の所有者に帰属する持分
                                              その他の資本の構成要素
                                         その他の包括
                    注記
                                         利益を通じて
                                                   キャッシ
                       資本金    資本剰余金     自己株式    利益剰余金
                                                       ヘッジコスト
                                              確定給付制
                                         測定する金融
                                                   ュ・フロ
                                                        剰余金
                                              度の再測定
                                         資産の公正価
                                                   ー・ヘッジ
                                          値の純変動
     2021年4月1日期首残高                   79,863      －   △ 1,464    608,031     15,465    △ 16,367    △ 2,314     △ 286
      四半期利益
                                      81,539
      その他の包括利益
                                           1,649      610     138    △ 172
     四半期包括利益                     －     －     －   81,539     1,649      610     138    △ 172
      自己株式の取得
                     8           △ 34,426
      自己株式の処分
                               0     0
      配当金               9                △ 27,316
      非支配持分との取引等                      △ 1,026
      支配が継続している子会社に対する
      親会社の持分変動
      その他の資本の構成要素から利益剰
                                       523    △ 523
      余金への振替
      その他資本剰余金の負の残高の振替
      非金融資産への振替
                                                     △ 36
      株式報酬取引                       △ 119     259
      その他の増減                                 △ 25
     所有者との取引等合計
                          －   △ 1,146   △ 34,166    △ 26,818     △ 523     －    △ 36     －
     2021年12月31日期末残高                   79,863    △ 1,146   △ 35,631    662,752     16,591    △ 15,757    △ 2,212     △ 459
                            親会社の所有者に帰属する持分

                                    売却目的保
                         その他の資本の構成要素
                                    有に分類さ
                                               非支配
                                    れる処分グ
                    注記                                合計
                            持分法適
                                               持分
                       在外営業
                                    ループに係      合計
                            用会社に
                       活動体の          合計
                                    るその他の
                            おける持
                       換算差額
                                    資本の構成
                            分相当額
                                      要素
     2021年4月1日期首残高                  △ 61,567     △ 384   △ 65,454     △ 718   620,257     47,589    667,846
      四半期利益                             －        81,539     4,938    86,478
      その他の包括利益                   5,111      209    7,546      718    8,265      904    9,169
     四半期包括利益                   5,111      209    7,546      718   89,805     5,842    95,648
      自己株式の取得               8              －       △ 34,426         △ 34,426
      自己株式の処分                             －          0         0
      配当金               9              －       △ 27,316    △ 3,331   △ 30,648
      非支配持分との取引等
                                   －       △ 1,026         △ 1,026
      支配が継続している子会社に対する
                                   －         －         －
      親会社の持分変動
      その他の資本の構成要素から利益剰
                                  △ 523          －         －
      余金への振替
      その他資本剰余金の負の残高の振替
                                   －         －         －
      非金融資産への振替                            △ 36         △ 36         △ 36
      株式報酬取引                             －         139         139
      その他の増減
                                   －         △ 25    △ 73    △ 99
     所有者との取引等合計                     －     －   △ 560     －  △ 62,692    △ 3,405   △ 66,097
     2021年12月31日期末残高                  △ 56,455     △ 175   △ 58,468      －   647,370     50,026    697,396
                                20/41






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                                                            四半期報告書
      (4)【要約四半期連結キャッシュ・フロー計算書】
                                                   （単位：百万円）
                                 前第3四半期連結累計期間               当第3四半期連結累計期間
                                 (自　2020年      4月  1日      (自　2021年      4月  1日
                            注記
                                 　至　2020年12月31日)              　至　2021年12月31日)
     営業活動によるキャッシュ・フロー
                                          95,941              118,963
      税引前四半期利益
                                          46,936              49,237
      減価償却費及び償却費
                                                          491
      減損損失及び減損損失戻入益                                   △ 1,437
      従業員給付の増減額                                   △ 6,938             △ 3,850
      引当金の増減額                                   △ 4,224             △ 3,098
      受取利息及び受取配当金                                   △ 2,315             △ 1,909
                                          2,626              2,436
      支払利息
      持分法による損益                       5            △ 3,232             △ 2,150
                                          1,880
      有形固定資産及び無形資産の除売却損益                                                 △ 12,554
                                          17,920
      売上債権及びその他の債権の増減額                                                  △ 7,289
                                                         5,877
      仕入債務及びその他の債務の増減額                                   △ 4,777
      棚卸資産の増減額                                   △ 8,766             △ 18,334
      その他の資産及び負債の増減額                                   △ 1,799             △ 1,107
                                          3,155
                                                        △ 1,862
      その他
      小計                                   134,967              124,847
                                          3,520              3,137
      利息及び配当金の受取額
      利息の支払額                                   △ 2,029             △ 2,101
                                         △ 22,507             △ 28,956
      法人所得税の支払額
      営業活動によるキャッシュ・フロー                                   113,950               96,927
     投資活動によるキャッシュ・フロー
      有形固定資産及び無形資産の取得による支出                                   △ 66,264             △ 60,150
                                           454             17,571
      有形固定資産及び無形資産の売却による収入
      金融資産の取得による支出                                    △ 549             △ 700
                                          1,737              3,255
      金融資産の売却による収入
      連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得に
                                         △ 5,601                －
      よる支出
      連結の範囲の変更を伴う子会社株式の売却に
                                                         1,142
                                            －
      よる収入
      持分法で処理される投資の株式の取得による
                                          △ 257               －
      支出
      持分法で処理される投資の株式の売却による
                                          4,404
                                                          －
      収入
                                          3,206
                                                         △ 692
      その他
      投資活動によるキャッシュ・フロー
                                         △ 62,869             △ 39,574
                                21/41







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                                                            四半期報告書
                                                   （単位：百万円）

                                 前第3四半期連結累計期間               当第3四半期連結累計期間
                                 (自　2020年      4月  1日      (自　2021年      4月  1日
                            注記
                                 　至　2020年12月31日)              　至　2021年12月31日)
     財務活動によるキャッシュ・フロー
                                          3,219
      短期借入金の増減額                                                  △ 1,700
                                          20,000
      コマーシャル・ペーパーの増減額                                                 △ 17,000
                                          32,505                339
      長期借入れによる収入
      長期借入金の返済による支出                                   △ 13,429             △ 12,856
                                                         9,953
      社債の発行による収入                                      －
      社債の償還による支出                                   △ 20,000                －
      配当金の支払額                                   △ 17,483             △ 27,222
      非支配持分への配当金の支払額                                   △ 3,436             △ 3,685
      自己株式の取得による支出                       8               △ 5           △ 34,426
      自己株式取得のための金銭の信託の増減額                                      －            △ 5,647
      連結の範囲の変更を伴わない子会社株式の取
                                         △ 21,405                －
      得による支出
      リース負債の返済による支出                                   △ 6,353             △ 7,793
                                           703              105
      その他
      財務活動によるキャッシュ・フロー
                                         △ 25,687             △ 99,934
                                           838             2,034
     現金及び現金同等物の換算差額
                                          26,231
     現金及び現金同等物の増減額                                                  △ 40,546
                                         141,701              181,609
     現金及び現金同等物の期首残高
     売却目的保有に分類される処分グループに係る
                                            －              －
     資産に含まれる現金及び現金同等物
                                         167,932              141,063
     現金及び現金同等物の四半期末残高
                                22/41











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                                                            四半期報告書
      【要約四半期連結財務諸表注記】
     1．報告企業
      　味の素株式会社（以下、「当社」という。）は、日本に所在する会社であり、日本の会社法に基づいて設立された
      株式会社です。当社の登記上の本社は、ホームページ（                          https://www.ajinomoto.co.jp/company/                  ）で開示しておりま
      す。この要約四半期連結財務諸表は、当社及び子会社（以下、「当社グループ」という。）並びに当社グループの関
      連会社及び共同支配企業に対する持分により構成されております。当社グループの事業内容及び主要な活動は、「5．
      セグメント情報」に記載しております。要約四半期連結財務諸表は、2022年2月10日に当社代表執行役社長                                                 西井   孝明
      及び当社執行役常務          中野   哲也により承認されております。
     2．作成の基礎

      (1)  要約四半期連結財務諸表がIFRSに準拠している旨
      　当社グループの要約四半期連結財務諸表は、国際会計基準第34号「期中財務報告」（以下、「IAS第34号」とい
      う。）に準拠して作成しております。当社は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平
      成19年内閣府令第64号）第1条の2に掲げる「指定国際会計基準特定会社」の要件をすべて満たしているため、同第93
      条の規定を適用しております。
      　要約四半期連結財務諸表はIAS第34号に準拠して作成しており、年度の連結財務諸表で要求される全ての情報を含
      んでおりません。要約四半期連結財務諸表は、2021年3月31日に終了した前連結会計年度の連結財務諸表と併せて利
      用されるべきものです。
      (2)  測定の基礎

      　当社グループの要約四半期連結財務諸表は、公正価値で測定されている金融商品等を除き、取得原価を基礎として
      作成しております。
      (3)  機能通貨及び表示通貨

      　当社グループの各社の個別財務諸表は、それぞれの機能通貨で作成されております。当社グループの各社は主とし
      て現地通貨を機能通貨としておりますが、その会社の活動する経済環境が主に現地通貨以外である場合は、現地通貨
      以外を機能通貨としております。
      　当社グループの要約四半期連結財務諸表は、当社の機能通貨である日本円を表示通貨としており、単位を百万円と
      しております。また、百万円未満の端数は切り捨てております。
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     3．重要な会計方針
      　要約四半期連結財務諸表において適用する重要な会計方針は、前連結会計年度に係る連結財務諸表において適用し
      た会計方針と同一です。
      　なお、当第3四半期連結累計期間の法人所得税は、見積年次実効税率を基に算定しております。
      （新会計基準の適用の影響）

      　該当事項はありません。
     4．重要な会計上の判断、見積り及び仮定

      　当社グループの要約四半期連結財務諸表は、収益及び費用、資産及び負債の測定並びに四半期決算日現在の偶発事
      象の開示等に関する経営者の見積り及び仮定を含んでおります。これらの見積り及び仮定は、過去の経験及び利用可
      能な情報を収集し、決算日において合理的であると考えられる様々な要因を勘案した経営者の最善の判断に基づいて
      おります。しかし、その性質上、将来において、これらの見積り及び仮定とは異なる結果となる可能性があります。
      　見積り及びその基礎となる仮定は継続して見直されます。会計上の見積りの見直しによる影響は、その見積り及び

      仮定を見直した期間、及びそれ以降の期間において認識しております。
      　要約四半期連結財務諸表における重要な会計上の見積り及び見積りを伴う判断は、前連結会計年度に係る連結財務

      諸表と同様です。
      　新型コロナウイルス感染症は、世界各国の経済活動の他、市場のニーズや生活者のライフスタイル等に広範に影響

      を与える事象であり、また、今後の本感染症の拡大又は収束時期を予想することは困難であることから、当社は外部
      の情報の他、各国の市場動向の分析結果等に基づき、今後一定期間にわたり当該影響が継続することを仮定し、非金
      融資産が減損している可能性を示す兆候があるか否か等を検討しております。
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    5．セグメント情報
     (1)  報告セグメントの概要
     　当社グループの報告セグメントは、主として製品別のセグメントから構成されており、「調味料・食品」、「冷凍食
     品」、「ヘルスケア等」の3つを報告セグメントとしております。
     　いずれの報告セグメントも、当社グループの構成単位のうち、分離された財務情報が入手可能であり、経営会議が、
     経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものです。
     　各報告セグメントに属する製品の種類は、以下のとおりです。

     報告セグメント            製品区分                       主要製品
     調味料・食品         調味料            うま味調味料「味の素®」、「ほんだし®」、「Cook                        Do®」、
                          「味の素KKコンソメ」、「ピュアセレクト®                    マヨネーズ」、
                          「Ros   Dee®」（風味調味料）、「Masako®」（風味調味料）、
                          「Aji-ngon®」（風味調味料）、「Sazon®」（風味調味料）、
                          「SAJIKU®」（メニュー用調味料）、
                          「CRISPY     FRY®」（メニュー用調味料）等
              栄養・加工食品            「クノール®      カップスープ」、
                          「YumYum®」（即席麺）、「Birdy®」（コーヒー飲料）、
                          「Birdy®3in1」（粉末飲料）、
                          「Blendy®」ブランド品（「CAFÉ               LATORY®」、スティックコーヒー等）、
                          「MAXIM®」ブランド品、「ちょっと贅沢な珈琲店®」ブランド品、
                          ギフト各種、オフィス飲料（カップ自販機、給茶機）等
              ソリューション＆イング            国内外食用・食品加工業用うま味調味料「味の素®」、
              リディエンツ            外食用調味料・加工食品、
                          加工用調味料（天然系調味料、酵素製剤「アクティバ®」）、
                          外食嗜好飲料、加工原料、弁当・惣菜、ベーカリー製品、核酸系調味料、
                          甘味料（加工用アスパルテーム、家庭用「パルスイート®」等）等
     冷凍食品         冷凍食品            餃子類（「ギョーザ」、「しょうがギョーザ」、POT                         STICKERS等）、
                          米飯類（「ザ★®チャーハン」、CHICKEN                   FRIED   RICE、YAKITORI        CHICKEN
                          FRIED   RICE等）、
                          麺類（YAKISOBA、RAMEN等）、
                          デザート類（業務用ケーキ、MACARON等）、
                          焼売類（「ザ★®シュウマイ」等）、
                          鶏肉加工品類（「やわらか若鶏から揚げ」、「ザ★®から揚げ」等）等
     ヘルスケア等         医薬用・食品用アミノ酸
                          医薬用・食品用アミノ酸、培地
              バイオファーマサービス
                          医薬品中間体及び原薬、無菌製剤（Fill&Finish）等の受託製造サービス
              ファンクショナルマテリ            電子材料（半導体パッケージ用層間絶縁材料「味の素ビルドアップフィル
              アルズ            ム®（ABF）」等）、
                          機能性材料（接着剤「プレーンセット®」、
                          磁性材料「AFTINNOVA®           Magnetic     Film」等）、活性炭、離型紙等
              その他            飼料用アミノ酸（リジン、スレオニン、トリプトファン、バリン、
                          「AjiPro®-L」等）、
                          健康基盤食品（「グリナ®」、「アミノエール®」）、
                          機能性栄養食品（「アミノバイタル®」）、
                          パーソナルケア素材（アミノ酸系マイルド洗浄剤「アミソフト®」、
                          「アミライト®」、アミノ酸系湿潤剤「AJIDEW®」等）、
                          メディカルフード等
    　なお、第1四半期連結会計期間より、従来ヘルスケア等の医薬用・食品用アミノ酸に含めていたメディカルフード及
    び、従来ヘルスケア等のバイオファーマサービスに含めていた一部事業を、ヘルスケア等のその他に含めております。
    　また、従来化成品と表示していた製品区分の名称を、ファンクショナルマテリアルズに変更しております。
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     (2)  セグメント売上高及び業績
     　当社グループの報告セグメントによる売上高及び業績は以下のとおりです。
     　なお、セグメント間の内部売上高は、主に第三者間取引価格に基づいております。
      前第3四半期連結累計期間（自　2020年4月1日　至　2020年12月31日）

                                                   （単位：百万円）
                                                       要約四半
                        報告セグメント
                                      その他            調整額     期連結財
                                             計
                    調味料・            ヘルス
                                      （注）1            （注）2     務諸表計
                          冷凍食品
                     食品           ケア等
                                                        上額
     売上高
                     468,303      149,625      167,433       9,577     794,939            794,939
      外部顧客に対する売上高                                              －
                      4,798      1,159      4,064     27,231      37,254
      セグメント間の内部売上高                                           △ 37,254        －
                     473,102      150,785      171,497      36,808     832,193            794,939
           計                                      △ 37,254
                      1,502             108     1,621      3,232            3,232
     持分法による損益                        －                       －
     セグメント利益又は損失
                     76,914      4,013     18,435       603    99,967            99,967
                                                    －
     （事業利益又は事業損失）
                                                         7,043
                                           その他の営業収益
                                           その他の営業費用             △ 8,793
                                                        98,217
                                           営業利益
                                                         2,359
                                           金融収益
                                           金融費用             △ 4,636
                                                        95,941
                                           税引前四半期利益
     （注）1.     「その他」には、提携事業及びその他サービス事業が含まれております。
     （注）2.     各報告セグメントに帰属しない全社共通費は、合理的な基準に基づき各報告セグメントに配分しております。
          全社共通費は、主に親会社の管理部門にかかる費用です。
      当第3四半期連結累計期間（自　2021年4月1日　至　2021年12月31日）

                                                   （単位：百万円）
                                                       要約四半
                        報告セグメント
                                      その他            調整額     期連結財
                                             計
                    調味料・            ヘルス
                                      （注）1            （注）2     務諸表計
                          冷凍食品
                     食品           ケア等
                                                        上額
     売上高
                     497,875      165,514      181,914       8,924     854,228            854,228
      外部顧客に対する売上高                                              －
                      4,459       52    3,832     17,427      25,771
      セグメント間の内部売上高                                           △ 25,771        －
                     502,335      165,566      185,747      26,351     880,000            854,228
           計                                      △ 25,771
                      1,153                 1,001      2,150            2,150
     持分法による損益                        －     △ 3                 －
     セグメント利益又は損失
                     74,162      1,993     33,353           108,414            108,414
                                      △ 1,095             －
     （事業利益又は事業損失）
                                                        22,415
                                           その他の営業収益
                                           その他の営業費用             △ 8,998
                                                        121,831
                                           営業利益
                                                         3,985
                                           金融収益
                                           金融費用             △ 6,853
                                                        118,963
                                           税引前四半期利益
     （注）1.     「その他」には、提携事業及びその他サービス事業が含まれております。
     （注）2.     各報告セグメントに帰属しない全社共通費は、合理的な基準に基づき各報告セグメントに配分しております。
          全社共通費は、主に親会社の管理部門にかかる費用です。
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    6．売却目的保有に分類される処分グループ及び非継続事業
     (1)  売却目的保有に分類される処分グループ
     　当社は、当社の子会社である味の素アニマル・ニュートリション・グループ社（以下、「AANG社」という。）が保有
     する欧州で動物栄養事業を営む味の素アニマル・ニュートリション・ヨーロッパ社（以下、「AANE社」という。）の全
     株式を、フランスのMETabolic              EXplorer社（以下、「Metex社」という。）に譲渡することを2021年2月26日の取締役会
     にて決議し、同日、Metex社にAANE社の株式の買取りを請求できるオプション契約を締結しました。
     　これに伴い、当連結会計年度にAANE社の支配を喪失する可能性が高まったため、前連結会計年度末においてAANE社の
     資産及び負債を売却目的保有に分類される処分グループに分類しております。売却目的保有に分類される処分グループ
     が帰属する報告セグメントは、主に「ヘルスケア等」です。
     　なお、AANG社は、AANE社の全株式をMetex社に譲渡する契約を2021年4月14日に締結し、2021年4月28日に譲渡を完了
     しております。
     　また、当社は、2021年4月26日開催の取締役会において、2021年7月1日を合併効力発生日として、AANG社を吸収合併
     することを決議し、合併効力発生日をもって、AANG社の資産、負債及び権利義務の一切を承継いたしました。
     　売却目的保有に分類される処分グループの内訳は、以下のとおりです。

                                                   （単位：百万円）
                                前連結会計年度              当第3四半期連結会計期間
                               （2021年3月31日）                （2021年12月31日）
     売却目的保有に分類される処分グループに係る
     資産
      現金及び現金同等物                                  2,999                  －
      売上債権及びその他の債権                                  5,767                  －
      棚卸資産                                  5,503                  －
      未収法人所得税                                    64                －
      その他の流動資産                                   171                 －
     資産合計                                   14,506                  －
     売却目的保有に分類される処分グループに係る
     負債
      仕入債務及びその他の債務                                  3,241                  －
      短期借入金                                  1,655                  －
      1年内返済予定の長期借入金                                   144                 －
      その他の金融負債（流動）                                   489                 －
      短期従業員給付                                   622                 －
      引当金（流動）                                  4,970                  －
      その他の金融負債（非流動）                                   533                 －
      長期従業員給付                                   945                 －
     負債合計                                   12,603                  －
     　当該売却目的保有に分類される処分グループについては、前連結会計年度末において、売却コスト控除後の公正価値

     が帳簿価額を下回っていたため、売却コスト控除後の公正価値(1,723百万円)により測定しております。なお、公正価
     値は、Metex社とのオプション契約における売却予定価格に基づいて決定しており、この公正価値測定はレベル3の公正
     価値に区分されます。
     　これに伴い、前連結会計年度において、売却コスト控除後の公正価値と処分グループの帳簿価額の差額のうち、AANE
     社の保有する飼料用アミノ酸製造設備の帳簿価額7,775百万円は減損損失として計上するとともに、それ以外は契約損
     失引当金繰入額として5,089百万円計上し、いずれも連結損益計算書の「その他の営業費用」に計上しております。
     　前連結会計年度末における売却目的で保有する資産に関連するその他の資本の構成要素は△718百万円(税効果考慮
     後)です。
     (2)  非継続事業

     　該当事項はありません。
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    7．有形固定資産
     　当第3四半期連結累計期間における有形固定資産の帳簿価額の主な増減は、以下のとおりです。
                                         （単位：百万円）
        2021年4月1日残高                                     486,443
        外部からの購入による取得                                     42,190

        売却又は処分                                     △3,661

        減価償却費                                    △42,857

        為替換算差額                                      4,067

        その他                                      1,080

        2021年12月31日残高                                     487,263

       （注）当第3四半期連結累計期間において、その他の営業収益に固定資産売却益15,294百万円を計上しております。
          主に、遊休資産の売却益13,696百万円による影響です。
     　有形固定資産の取得に関する重要なコミットメントについては、前連結会計年度末、当第3四半期連結会計期間末にお

     いてそれぞれ、18,719百万円及び25,899百万円です。
    8．自己株式

      前第3四半期連結累計期間（自　2020年4月1日　至　2020年12月31日）
      　重要な取得又は処分はありません。
      当第3四半期連結累計期間（自　2021年4月1日　至　2021年12月31日）

      　当社は、2021年5月10日開催の取締役会において、会社法第165条第3項の規定により読み替えて適用される同法第
      156条の規定に基づき、自己株式取得に係る事項について決議しました。これを受け、東京証券取引所における市場買
      付の方法により、2021年5月11日から2021年12月31日までに普通株式10,501,200株、34,418百万円の取得を行いまし
      た。なお、2022年1月25日をもって市場買付は終了しております。
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    9．配当金
     　配当金の支払額は、以下のとおりです。
      前第3四半期連結累計期間（自　2020年4月1日　至　2020年12月31日）

                       配当金の総額
                                  基準日          決議日         効力発生日
                       （百万円）
     期末配当
                           8,785      2020年3月31日          2020年6月24日          2020年6月25日
     （1株当たり配当額：16円）
     中間配当
                           8,784      2020年9月30日          2020年11月4日          2020年12月4日
     （1株当たり配当額：16円）
    （注）1.上記の期末配当金の総額には、役員報酬BIP信託の所有する当社株式に対する配当金13百万円が含まれておりま
    　　　　す。
    （注）2.上記の中間配当金の総額には、役員報酬BIP信託の所有する当社株式に対する配当金11百万円が含まれておりま
    　　　　す。
      当第3四半期連結累計期間（自　2021年4月1日　至　2021年12月31日）

                       配当金の総額
                                  基準日          決議日         効力発生日
                       （百万円）
     期末配当
                          14,275      2021年3月31日          2021年6月23日          2021年6月24日
     （1株当たり配当額：26円）
     中間配当
                          13,066      2021年9月30日          2021年11月4日          2021年12月3日
     （1株当たり配当額：24円）
    （注）1.上記の期末配当金の総額には、役員報酬BIP信託の所有する当社株式に対する配当金14百万円が含まれておりま
    　　　　す。
    （注）2.上記の中間配当金の総額には、役員報酬BIP信託の所有する当社株式に対する配当金10百万円が含まれておりま
    　　　　す。
    　基準日が当第3四半期連結累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第3四半期連結会計期間の末日後とな

    るものはありません。
    　中間配当の支払いは取締役会により                 、 期末配当の支払いは株主総会により決議されております                          。

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    10．売上高
     　顧客との契約から認識した収益は売上高に表示しております。
     　当社グループは「5.セグメント情報」に記載の通り、第1四半期連結会計期間より、従来ヘルスケア等の医薬用・食品
     用アミノ酸に含めていたメディカルフード及び、従来ヘルスケア等のバイオファーマサービスに含めていた一部事業
     を、ヘルスケア等のその他に含めております。また、従来化成品と表示していた製品区分の名称を、ファンクショナル
     マテリアルズに変更しております。これに伴い、前第3四半期連結累計期間の主要な製品区分別の売上高の情報は、変更
     後の区分に基づき作成しております。
     　なお、主要な製品区分に属する主要な製品については、「5.セグメント情報」に記載しております。
     (1)  財及びサービスの内容

      ①  調味料・食品
       　当社グループの調味料・食品セグメントは、主に一般消費者向けの調味料、栄養・加工食品の販売や、外食向
       け・食品加工業向けサービスの提供から収益を稼得しております。
       　当社はこれらの顧客との販売契約において、受注した製品を引き渡す義務を負っております。これらの履行義務
       を充足する通常の時点は主に物品の引渡時です。また、支払期限は顧客との個別契約に基づきますが、市場慣行に
       整合した支払期限となっており、約束した対価の金額に重要な金融要素は含まれておりません。
       　また、リベートは売上高から控除しておりますが、重大な戻入が生じない可能性が非常に高い範囲でのみ収益を
       計上しております。リベートの見積りに際しては、国内においては、顧客との契約に基づき、一定期間における販
       売実績に達成が見込まれるリベート率を乗じることによって算出しており、海外においては、一定期間における販
       売量を見積り、取引実績に応じたリベート率を乗じることによって算出しております。
      ②  冷凍食品

       　当社グループの冷凍食品セグメントは、主に冷凍食品の販売から収益を稼得しております。
       　当社はこれらの顧客との販売契約において、受注した製品を引き渡す義務を負っております。これらの履行義務
       を充足する通常の時点は主に物品の引渡時です。また、支払期限は顧客との個別契約に基づきますが、市場慣行に
       整合した支払期限となっており、約束した対価の金額に重要な金融要素は含まれておりません。
       　また、リベートは売上高から控除しておりますが、重大な戻入が生じない可能性が非常に高い範囲でのみ収益を
       計上しております。リベートの見積りに際しては、顧客との契約に基づき、一定期間における販売実績に達成が見
       込まれるリベート率を乗じることによって算出しております。
      ③  ヘルスケア等

       　当社グループのヘルスケア等セグメントは、主に医薬用・食品用アミノ酸及びバイオファーマサービスの提供、
       ファンクショナルマテリアルズの販売等から収益を稼得しております。
       　「医薬用・食品用アミノ酸」では、医薬品・食品原料の販売を行っており、当社は顧客との契約に基づき受注し
       た製品を引き渡す義務を負っております。「ファンクショナルマテリアルズ」では、国内取引先、海外取引先に向
       けて電子材料等の販売を行っており、当社は顧客との契約に基づき受注した製品を引き渡す義務を負っておりま
       す。これらの履行義務を充足する通常の時点は主に物品の引渡時です。また、支払期限は顧客との個別契約に基づ
       きますが、市場慣行に整合した支払期限となっており、約束した対価の金額に重要な金融要素は含まれておりませ
       ん。
       　また、リベートは売上高から控除しておりますが、重大な戻入が生じない可能性が非常に高い範囲でのみ収益を
       計上しております。リベートの見積りに際しては、顧客との契約に基づき、一定期間における販売実績に達成が見
       込まれるリベート率を乗じることによって算出しております。
       　「バイオファーマサービス」では、医薬中間体・原薬の製造及び開発を行っております。これらの履行義務を充
       足する時点は、製造及び開発完了が認められる時期としております。また、支払期限は顧客との個別契約に基づき
       ますが、市場慣行に整合した支払期限となっており、約束した対価の金額に重要な金融要素は含まれておりませ
       ん。
       　「その他」について、主に飼料用アミノ酸、健康食品、スポーツ選手向けサプリメントの販売を行っておりま
       す。
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     (2)  収益の分解
      　当社グループは、顧客との契約から生じる収益を顧客との契約に基づき、各セグメントを主要な製品区分及び主要
      な地域に分解しております。
      ①  主要な製品区分別
                                                   （単位：百万円）
                                 前第3四半期連結累計期間               当第3四半期連結累計期間
                                 (自　2020年      4月  1日      (自　2021年      4月  1日
       報告セグメント             主要な製品区分
                                 　至　2020年12月31日)              　至　2021年12月31日)
      調味料・食品          調味料                         217,931              236,324
                栄養・加工食品                         139,686              144,395
                ソリューション＆イングリ
                                         110,685              117,154
                ディエンツ
                      小計                   468,303              497,875
                冷凍食品                         149,625              165,514
      冷凍食品
                      小計                   149,625              165,514
      ヘルスケア等          医薬用・食品用アミノ酸                         31,275              35,527
                バイオファーマサービス                         28,677              36,208
                ファンクショナルマテリアル
                                          33,538              44,911
                ズ
                その他                         73,941              65,266
                      小計                   167,433              181,914
      その他                                    9,577              8,924
      合計                                   794,939              854,228
      ②  主要な地域別

       前第3四半期連結累計期間（自　2020年4月1日　至　2020年12月31日)
                                                    （単位：百万円）
                    日本        アジア         米州         欧州         合計
     売上高                351,635         213,524         163,439         66,339        794,939
      売上高は顧客の所在地を基礎とし、地域別に分類しております。
      本邦以外の区分に属する主な地域は以下のとおりです。
        アジア：東アジア及び東南アジア諸国
        米州　：北米及び中南米諸国
        欧州　：ヨーロッパ及びアフリカ諸国
       当第3四半期連結累計期間（自　2021年4月1日　至　2021年12月31日)

                                                    （単位：百万円）
                    日本        アジア         米州         欧州         合計
     売上高                362,010         232,084         192,302         67,831        854,228
      売上高は顧客の所在地を基礎とし、地域別に分類しております。
      本邦以外の区分に属する主な地域は以下のとおりです。
        アジア：東アジア及び東南アジア諸国
        米州　：北米及び中南米諸国
        欧州　：ヨーロッパ及びアフリカ諸国
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    11．1株当たり四半期利益
     　親会社の所有者に帰属する1株当たり四半期利益に関する各指標は、以下のとおりです。
    (1)  第3四半期連結累計期間

     ①  親会社の所有者に帰属する四半期利益
                                                   （単位：百万円）
                                前第3四半期連結累計期間                当第3四半期連結累計期間
                                （自　2020年       4月  1日      （自　2021年       4月  1日
                               　　至　2020年12月31日）               　　至　2021年12月31日）
     基本的1株当たり四半期利益の計算に使用する金額                                    62,657               81,539
     希薄化後1株当たり四半期利益の計算に使用する金額                                    62,657               81,539

     ②  期中平均株式数

                                                     （単位：千株）
                                前第3四半期連結累計期間                当第3四半期連結累計期間
                                （自　2020年       4月  1日      （自　2021年       4月  1日
                               　　至　2020年12月31日）               　　至　2021年12月31日）
     期中平均普通株式数                                    548,298               545,138
      希薄化性潜在的普通株式の影響                                     204                5

     希薄化効果調整後期中平均普通株式数                                    548,502               545,144

     ③  親会社の所有者に帰属する基本的1株当たり四半期利益

                                                      （単位：円）
                                前第3四半期連結累計期間                当第3四半期連結累計期間
                                （自　2020年       4月  1日      （自　2021年       4月  1日
                               　　至　2020年12月31日）               　　至　2021年12月31日）
     基本的1株当たり四半期利益                                    114.28               149.58
     希薄化後1株当たり四半期利益                                    114.23               149.57

    （注）基本的1株当たり四半期利益の算定上、役員報酬BIP信託が保有する当社株式を、期中平均株式数の計算において控

        除する自己株式に含めております。
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    (2)  第3四半期連結会計期間
     ①  親会社の所有者に帰属する四半期利益
                                                   （単位：百万円）
                                前第3四半期連結会計期間                当第3四半期連結会計期間
                                （自　2020年10月         1日      （自　2021年10月         1日
                               　　至　2020年12月31日）               　　至　2021年12月31日）
     基本的1株当たり四半期利益の計算に使用する金額                                    25,995               27,386
     希薄化後1株当たり四半期利益の計算に使用する金額                                    25,995               27,386

     ②  期中平均株式数

                                                     （単位：千株）
                                前第3四半期連結会計期間                当第3四半期連結会計期間
                                （自　2020年10月         1日      （自　2021年10月         1日
                               　　至　2020年12月31日）               　　至　2021年12月31日）
     期中平均普通株式数                                    548,462               540,875
      希薄化性潜在的普通株式の影響                                      39               －

     希薄化効果調整後期中平均普通株式数                                    548,501               540,875

     ③  親会社の所有者に帰属する基本的1株当たり四半期利益

                                                      （単位：円）
                                前第3四半期連結会計期間                当第3四半期連結会計期間
                                （自　2020年10月         1日      （自　2021年10月         1日
                               　　至　2020年12月31日）               　　至　2021年12月31日）
     基本的1株当たり四半期利益                                     47.40               50.63
     希薄化後1株当たり四半期利益                                     47.39               50.63

    （注）基本的1株当たり四半期利益の算定上、役員報酬BIP信託が保有する当社株式を、期中平均株式数の計算において控

        除する自己株式に含めております。
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    12．公正価値
     (1)  経常的に公正価値で測定する資産及び負債
     　当初認識後に経常的に公正価値で測定する金融商品は、測定に用いたインプットの観察可能性及び重要性に応じて、
     公正価値ヒエラルキーの3つのレベルに分類しております。
      当該分類において、公正価値のヒエラルキーはレベルの高い順に、以下のように定義しております。

      レベル1：同一の資産又は負債の活発な市場における（無調整の）相場価格により測定した公正価値
      レベル2：レベル1以外の直接又は間接的に観察可能なインプットを使用して測定した公正価値
      レベル3：観察可能でないインプットを使用して測定した公正価値
     　公正価値測定に複数のインプットを使用している場合は、その公正価値測定の全体において重要な最も低いレベルの

     インプットに基づいて公正価値のレベルを決定しております。
     　期末日における経常的に公正価値で測定する資産及び負債の内訳は、以下のとおりです。

     　なお、公正価値ヒエラルキーのレベル間の振替は、振替のあった報告期間の期末日に認識することとしております。
      前連結会計年度末（2021年3月31日）

                                                   （単位：百万円）
                           レベル1         レベル2         レベル3          合計
     資産

      純損益を通じて公正価値で測定する
      金融資産
      デリバティブ資産
       通貨関連                        －        289         －        289

      負債性金融商品                         －        386         349         736

      その他の包括利益を通じて公正価値
      で測定する金融資産
       資本性金融商品                      28,580          484       13,043         42,107
            資産　合計                  28,580         1,160        13,392         43,133

     負債

      純損益を通じて公正価値で測定する
      金融負債
      デリバティブ負債
       通貨関連                        －       1,982          －       1,982

       金利関連                        －       2,410          －       2,410

       金利通貨関連                        －       1,196          －       1,196

            負債　合計                    －       5,589          －       5,589

      　期末日に保有している資産及び負債について、レベル1とレベル2の間の振替はありません。
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      当第3四半期連結会計期間末（2021年12月31日）
                                                   （単位：百万円）
                           レベル1         レベル2         レベル3          合計
     資産

      純損益を通じて公正価値で測定する
      金融資産
      デリバティブ資産
       通貨関連                        －        303         －        303

      負債性金融商品                         －        386         148         535

      その他の包括利益を通じて公正価値
      で測定する金融資産
       資本性金融商品                      26,900          497       15,261         42,659
            資産　合計                  26,900         1,187        15,410         43,498

     負債

      純損益を通じて公正価値で測定する
      金融負債
      デリバティブ負債
       通貨関連                        －       2,084          －       2,084

       金利関連                        －       2,294          －       2,294

       金利通貨関連                        －        319         －        319

            負債　合計                    －       4,698          －       4,698

      　期末日に保有している資産及び負債について、レベル1とレベル2の間の振替はありません。
       各金融商品の公正価値の評価技法とインプット情報の説明は以下のとおりです。

      デリバティブ資産及びデリバティブ負債
      　レベル2のデリバティブ資産及びデリバティブ負債は、相対取引のデリバティブであり、金利、外国為替レートなど
      の観察可能なインプットを使用して公正価値を評価しております。
      その他の包括利益を通じて公正価値で測定する金融資産

      　レベル3のその他の包括利益を通じて公正価値で測定する金融資産は、市場性のない株式等であり、主に類似企業比
      準法及びその他の評価技法等を用いて評価しております。公正価値は類似企業のPER比準等によって変動することが想
      定されます。
      　なお、観察可能でないインプットを合理的に考えうる代替的な仮定に変更した場合に著しい公正価値の増減は見込

      まれておりません。
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     　経常的に公正価値で測定するレベル3の資産及び負債の調整表は以下のとおりです。
      前第3四半期連結累計期間（自　2020年4月1日　至　2020年12月31日）
                                                   （単位：百万円）
                 期首残高       その他の包括利益         購入等による増加         売却等による減少           期末残高

     資本性金融商品              13,653          2,709          212        △670         15,903

      当第3四半期連結累計期間（自　2021年4月1日　至　2021年12月31日）

                                                   （単位：百万円）
                 期首残高       その他の包括利益         購入等による増加         売却等による減少           期末残高

     資本性金融商品              13,043          2,297           57        △135         15,261

      　その他の包括利益で認識した金額は、要約四半期連結包括利益計算書の「その他の包括利益を通じて測定する金融

      資産の公正価値の純変動」に含めております。
      　上記のほか、レベル3に区分される負債性金融商品について、前第3四半期連結累計期間及び当3四半期連結累計期
      間における公正価値の変動に重要性はありません。
      　前第3四半期連結累計期間、当第3四半期連結累計期間においてレベル間の振替はありません。
      　レベル3に区分される公正価値測定についての評価プロセスに関して、財務部門責任者により承認された評価方針
      及び手続きに従い、財務部門担当者が四半期ごとに公正価値を測定しております。
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     (2)  償却原価で測定する金融商品の公正価値
     　期末日における償却原価で測定する金融商品の帳簿価額及び公正価値の内訳は、以下のとおりです。
      前連結会計年度末（2021年3月31日）
                                                   （単位：百万円）
                                                公正価値
                              帳簿価額
                                                 レベル2
     資産

      負債性金融商品                                10,732                  11,123
            合計                         10,732                  11,123

     負債

      社債                               149,608                  152,171

      長期借入金                               141,911                  146,455

            合計                         291,519                  298,626

      当第3四半期連結会計期間末（2021年12月31日）

                                                   （単位：百万円）
                                                公正価値
                              帳簿価額
                                                 レベル2
     資産

      負債性金融商品                                4,929                  4,885
            合計                          4,929                  4,885

     負債

      社債                               159,605                  163,340

      長期借入金                               131,688                  136,489

            合計                         291,294                  299,830

      　上記を除く金融資産及び負債の公正価値は帳簿価額と一致又は近似しているため、開示しておりません。

      　各金融商品の公正価値の測定方法は以下のとおりです。

        負債性金融商品
        　負債性金融商品の満期償還額及び満期までの受取利息合計額を、新規に類似の負債性金融商品を取得した場合に
        想定される利率で割り引いた現在価値により算定しております。
        社債

        　市場価格に基づき算定しております。
        長期借入金

        　固定金利によるものは元利金の合計額を新規に同様の借入を行った場合に想定される信用リスクを加味した利率
        で割り引いた現在価値により算定しております。変動金利によるものは短期間で市場金利を反映し、また、当社グ
        ループの信用状況も借入実行時と大きく変動していないことから、公正価値は帳簿価額にほぼ等しいと考えられる
        ため、当該帳簿価額によっております。
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      　その他、レベル3に区分される非支配持分に係る売建プット・オプションが、前連結会計年度末に4,548百万円、当
      第3四半期連結会計期間末に6,319百万円あります。当該非支配持分に係る売建プット・オプションについては、契約
      相手への支払いが要求される可能性がある金額の現在価値により評価しており、帳簿価額と公正価値は一致しており
      ます。当初認識時については資本剰余金から減額し、当初認識後の変動については要約四半期連結損益計算書の金融
      収益又は金融費用に認識しております。この評価モデルにおいては、契約に基づくEBITDA倍率等の観察可能でないイ
      ンプットを使用しており、その評価はそれぞれの時点毎の事業計画や金利等によって変動することが想定されます。
      なお、前連結会計年度末残高からの増加は、主に契約相手に対して支払いが要求される金額の算定基礎の変動による
      ものです。
    13．偶発資産

    　当社グループの子会社であるブラジル味の素社において、PIS/COFINSと呼ばれる税金の算出方法について訴訟を提起し
    ており、当該訴訟に係る一部の債権を第2四半期連結会計期間末において偶発資産に分類しておりましたが、当第3四半期
    連結会計期間末までに関連するすべての訴訟について勝訴が確定しました。
    　これを受け、当第3四半期連結累計期間において、当該訴訟に係る債権の全額を資産計上するとともに、「その他の営
    業収益」に3,263百万円、「その他の金融収益」に1,049百万円の利益を計上しております。
    14．重要な後発事象

     　該当事項はありません。
     2【その他】

      　2021年11月4日開催の取締役会において、中間配当の実施に関し決議致しました。詳細については、「第4                                                  経理の
      状況   1 要約四半期連結財務諸表            要約四半期連結財務諸表注記              9.配当金」に記載のとおりです。
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    第二部【提出会社の保証会社等の情報】
         該当事項はありません。
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                                                            四半期報告書
                       独立監査人の四半期レビュー報告書

                                                     2022年２月10日

    味の素株式会社

      代表執行役社長　西井　孝明　殿
                        有限責任     あずさ監査法人

                          東京事務所
                         指定有限責任社員

                                     公認会計士
                                              金井　沢治
                         業  務  執  行  社  員
                         指定有限責任社員

                                     公認会計士
                                              田中　弘隆
                         業  務  執  行  社  員
                         指定有限責任社員

                                     公認会計士
                                              川瀬　洋人
                         業  務  執  行  社  員
     監査人の結論

     　当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、「経理の状況」に掲げられている味の素株式会社
     の2021年４月１日から2022年３月31日までの連結会計年度の第３四半期連結会計期間（2021年10月１日から2021年12月
     31日まで）及び第３四半期連結累計期間（2021年４月１日から2021年12月31日まで）に係る要約四半期連結財務諸表、
     すなわち、要約四半期連結財政状態計算書、要約四半期連結損益計算書、要約四半期連結包括利益計算書、要約四半期
     連結持分変動計算書、要約四半期連結キャッシュ・フロー計算書及び要約四半期連結財務諸表注記について四半期レ
     ビューを行った。
     　当監査法人が実施した四半期レビューにおいて、上記の要約四半期連結財務諸表が、「四半期連結財務諸表の用語、

     様式及び作成方法に関する規則」第93条により規定された国際会計基準第34号「期中財務報告」に準拠して、味の素株
     式会社及び連結子会社の2021年12月31日現在の財政状態、同日をもって終了する第３四半期連結会計期間及び第３四半
     期連結累計期間の経営成績並びに第３四半期連結累計期間のキャッシュ・フローの状況を適正に表示していないと信じ
     させる事項が全ての重要な点において認められなかった。
     監査人の結論の根拠

     　当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる四半期レビューの基準に準拠して四半期レビューを行っ
     た。四半期レビューの基準における当監査法人の責任は、「要約四半期連結財務諸表の四半期レビューにおける監査人
     の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職業倫理に関する規定に従って、会社及び連結子会社から
     独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。当監査法人は、結論の表明の基礎となる
     証拠を入手したと判断している。
     要約四半期連結財務諸表に対する経営者及び監査委員会の責任

     　経営者の責任は、国際会計基準第34号「期中財務報告」に準拠して要約四半期連結財務諸表を作成し適正に表示する
     ことにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない要約四半期連結財務諸表を作成し適正に表示するた
     めに経営者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
     　要約四半期連結財務諸表を作成するに当たり、経営者は、経営者が清算若しくは事業停止の意図があるか、又はそれ

     以外に現実的な代替案がない場合を除いて、継続企業の前提に基づき要約四半期連結財務諸表を作成することが適切で
     あるかどうかを評価し、国際会計基準第１号「財務諸表の表示」第４項に基づき、継続企業に関する事項を開示する必
     要がある場合には当該事項を開示する責任がある。
     　監査委員会の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における執行役及び取締役の職務の執行を監視することにあ

     る。
     要約四半期連結財務諸表の四半期レビューにおける監査人の責任

     　監査人の責任は、監査人が実施した四半期レビューに基づいて、四半期レビュー報告書において独立の立場から要約
     四半期連結財務諸表に対する結論を表明することにある。
     　監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる四半期レビューの基準に従って、四半期レビューの過程を通

     じて、職業的専門家としての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
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                                                          EDINET提出書類
                                                        味の素株式会社(E00436)
                                                            四半期報告書
     ・主として経営者、財務及び会計に関する事項に責任を有する者等に対する質問、分析的手続その他の四半期レビュー
      手続を実施する。四半期レビュー手続は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して実施さ
      れる年度の財務諸表の監査に比べて限定された手続である。
     ・継続企業の前提に関する事項について、重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な不確実性が認め

      られると判断した場合には、入手した証拠に基づき、要約四半期連結財務諸表において、国際会計基準第１号「財務
      諸表の表示」第４項に基づき、適正に表示されていないと信じさせる事項が認められないかどうか結論付ける。ま
      た、継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場合は、四半期レビュー報告書において要約四半期連結財
      務諸表の注記事項に注意を喚起すること、又は重要な不確実性に関する要約四半期連結財務諸表の注記事項が適切で
      ない場合は、要約四半期連結財務諸表に対して限定付結論又は否定的結論を表明することが求められている。監査人
      の結論は、四半期レビュー報告書日までに入手した証拠に基づいているが、将来の事象や状況により、企業は継続企
      業として存続できなくなる可能性がある。
     ・要約四半期連結財務諸表の表示及び注記事項が、国際会計基準第34号「期中財務報告」に準拠していないと信じさせ

      る事項が認められないかどうかとともに、関連する注記事項を含めた要約四半期連結財務諸表の表示、構成及び内
      容、並びに要約四半期連結財務諸表が基礎となる取引や会計事象を適正に表示していないと信じさせる事項が認めら
      れないかどうかを評価する。
     ・要約四半期連結財務諸表に対する結論を表明するために、会社及び連結子会社の財務情報に関する証拠を入手する。

      監査人は、要約四半期連結財務諸表の四半期レビューに関する指示、監督及び実施に関して責任がある。監査人は、
      単独で監査人の結論に対して責任を負う。
     　監査人は、監査委員会に対して、計画した四半期レビューの範囲とその実施時期、四半期レビュー上の重要な発見事

     項について報告を行う。
     　監査人は、監査委員会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並びに監

     査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガードを講じ
     ている場合はその内容について報告を行う。
     利害関係

     　会社及び連結子会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はな
     い。
                                                       　以　上

    　（注）1．上記の四半期レビュー報告書の原本は当社（四半期報告書提出会社）が別途保管しております。

    　　　　2．XBRLデータは四半期レビューの対象には含まれておりません。
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