株式会社ギフト 四半期報告書 第12期第3四半期(令和3年5月1日－令和3年7月31日)
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株式会社ギフト(E34336)
四半期報告書
【表紙】
【提出書類】 四半期報告書
【根拠条文】 金融商品取引法第24条の４の７第１項
【提出先】 関東財務局長
【提出日】 2021年９月14日
【四半期会計期間】 第12期第３四半期（自 2021年５月１日 至 2021年７月31日）
【会社名】 株式会社ギフト
【英訳名】 GIFT INC.
【代表者の役職氏名】 代表取締役社長 田川 翔
【本店の所在の場所】 東京都町田市森野一丁目23番19号
【電話番号】 042(860)7182（代表）
【事務連絡者氏名】 常務取締役管理本部長 末廣 紀彦
【最寄りの連絡場所】 東京都町田市森野一丁目23番19号
【電話番号】 042(860)7182（代表）
【事務連絡者氏名】 常務取締役管理本部長 末廣 紀彦
【縦覧に供する場所】 株式会社東京証券取引所
（東京都中央区日本橋兜町２番１号）
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第一部【企業情報】
第１【企業の概況】
１【主要な経営指標等の推移】
第11期 第12期
回次 第３四半期 第３四半期 第11期
連結累計期間 連結累計期間
自 2019年11月１日 自 2020年11月１日 自 2019年11月１日
会計期間
至 2020年７月31日 至 2021年７月31日 至 2020年10月31日
7,972,451 9,759,794 10,982,335
売上高 （千円）
360,693 1,260,486 512,017
経常利益 （千円）
親会社株主に帰属する四半期
182,276 862,673 112,660
（千円）
（当期）純利益
174,473 882,610 94,833
四半期包括利益又は包括利益 （千円）
3,187,199 3,898,893 3,107,890
純資産額 （千円）
6,340,953 8,107,675 6,872,108
総資産額 （千円）
18.38 86.77 11.36
１株当たり四半期（当期）純利益 （円）
潜在株式調整後１株当たり四半期
18.27 86.41 11.29
（円）
（当期）純利益
50.3 48.1 45.2
自己資本比率 （％）
第11期 第12期
回次 第３四半期 第３四半期
連結会計期間 連結会計期間
自 2020年５月１日 自 2021年５月１日
会計期間
至 2020年７月31日 至 2021年７月31日
1.12 50.11
１株当たり四半期純利益 （円）
（注）１．当社は四半期連結財務諸表を作成しておりますので、提出会社の主要な経営指標等の推移については記載し
ておりません。
２．売上高には、消費税等は含まれておりません。
３．当社は、2020年３月19日付で普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っております。前連結会計年度
の期首に当該株式分割が行われたと仮定し、１株当たり四半期（当期）純利益及び潜在株式調整後１株当た
り四半期（当期）純利益を算定しております。
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２【事業の内容】
当第３四半期連結累計期間において、当社グループ（当社及び当社の関係会社）において営まれている事業の内容
について、重要な変更はありません。
第２四半期連結会計期間より、新たに設立したGIFT NEW YORK NO.3, LLC及び株式を取得した株式会社Amazingを連
結の範囲に含めております。また、解散したGIFT DENVER LLCを連結の範囲から除外しております。
当第３四半期連結会計期間より、新たに設立した株式会社GIFT JAPANを連結の範囲に含めております。なお、株式
会社ケイアイケイフーズは、株式会社ギフトフードマテリアルへ商号変更しております。
持株会社体制の移行につきましては、2021年５月19日開催の取締役会において決議されております。これに伴い、
当社は2021年８月１日付で持株会社体制へ移行いたしました。
店舗数の推移は下記のとおりです。
20/10期末 21/10期７月末 対前期末
店舗数 店舗数 増減
関東 70 83 +13
東日本（関東以外） 22 29 +7
西日本 19 18 -1
直営店事業 海外 3 3 ±0
小計 114 133 +19
業務委託店 8 10 +2
合計 122 143 +21
関東 276 288 +12
東日本（関東以外） 72 95 +23
プロデュース事業 西日本 52 62 +10
海外 10 13 +3
合計 410 458 +48
店舗数総合計 532 601 +69
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第２【事業の状況】
１【事業等のリスク】
当第３四半期連結累計期間において、当四半期報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、
投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項の発生又は前事業年度の有価証券報告書に記載した「事業等の
リスク」についての重要な変更はありません。
２【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】
文中の将来に関する事項は、当四半期連結会計期間の末日現在において判断したものであります。
(1）財政状態及び経営成績の状況
当第３四半期連結累計期間（2020年11月１日から2021年７月31日）におけるわが国経済は、従来型ウイルスから
イギリス型、さらには感染力の強いインド型へと変異した新型コロナウイルス感染症が第四波、第五波をもたらす
こととなり、国内ワクチン接種が一定程度進んだものの、依然として当該感染症の帰趨は定まらず、先行き不透明
な状況にて推移してまいりました。政府は、当該感染症に対して本年４月後半に東京含む４都道府県に対し発令し
た第３回目の緊急事態宣言を５月下旬までに10都道府県に拡大し、これを受けて対象地域の各自治体は緊急事態措
置を実施することとなりましたが、６月中旬に沖縄県を除く地域にて当該宣言を解除したこと等も相まって、その
後、感染が急拡大することとなり、東京オリンピック開催を目前に控えた７月中旬、政府は第４回目の緊急事態宣
言を発令せざるを得ない状況に追い込まれました。こうした中、内閣府が発表したわが国の2021年４～６月期の実
質ＧＤＰの速報値は前期比0.3％増（年率換算1.3％増）となりました。プラス成長は昨年10～12月期以来、２四半
期ぶりであり、海外経済の拡大を背景に輸出が好調だったことが主因とされておりますが、一方で感染拡大が進む
状況下、外出自粛などの影響で個人消費は伸び悩むこととなりました。特に新型コロナウイルス感染症対策の影響
を受けた飲食業、旅行業、宿泊業等のサービス消費分野の落ち込みは依然として続いており、個人消費の減少要因
となりました。雇用・所得環境は新型コロナウイルス感染症の影響から、引き続き弱い動きとなっており、対面型
サービス業の非正規雇用を中心に、依然低めの水準にあり、失業率も３％前後にて横ばいで推移しております。ま
た、政府は急激に資金繰りを悪化させる企業に対して引き続き各種経済対策を講じつつ、日銀と連携して超緩和的
な金融政策を継続する等、個人消費や企業の収益、資金繰りに寄与する環境づくりを進めておりますが、個人、企
業ともに景況感に大きな改善が現れる状況には至っておりません。
海外においては、ワクチン接種を始め、新型コロナウイルス感染症対策において先行する欧米諸国においても再
び変異型ウイルスによる感染が拡大する等、予断を許さない状況に至っておりますが、手厚い経済対策、雇用対策
が一定の効果を上げ、経済状況に改善の兆しが見え始めております。特にアメリカにおいては、アメリカ商務省が
発表した2021年４～６月期の実質ＧＤＰの速報値が前期比6.5％増（年率換算ベース）となり、コロナ禍以前の水
準を超える状況に至りました。こうした状況において、アメリカでは景気急回復への期待が高まっており、金融政
策の転換（量的緩和策の解除）も検討され始める等、コロナ禍以前の経済情勢への回復が視野に入っております。
また、中国においては、中国国家統計局が発表した2021年４～６月期の実質ＧＤＰの速報値は前年同期比7.9％増
（年率換算ベース）となり、５四半期連続のプラス成長となりました。
こうした経済環境下、当社グループの属する外食産業におきましては、ここ数年の最重要経営課題であった「人
手不足解消」が、一転、現在においては既存従業員の雇用継続が厳しい状況に至っております。外食産業は、新型
コロナウイルス感染症に対する政府、自治体からの営業時間短縮要請を受け、時短に応じることで一定の協力金を
享受することができるものの、事業活動の抜本的な建て直しにはならず、極めて厳しい経営環境の中にあります。
特に夜間時間帯を主力営業時間とし、長時間滞在を前提とするような高級飲食業態、居酒屋業態等においては、営
業時間短縮を進めることにより従業員の雇用確保が難しくなる等、事業継続と人材確保のバランスを保つための舵
取りに苦慮する状況にあります。
このような環境の下で当社グループは、いわゆる「ハレ消費」を前提とする飲食事業モデルではなく、店内滞在
時間も短いという特性を有するラーメン業態であることから、日常食という強みを生かし、店内における各種感染
症対策を万全に講じ、新型コロナウイルス感染症が拡大する環境においても、これまでのところ直営店事業、プロ
デュース事業のいずれにおいても休業に追い込まれるケースは殆どない等、安定的に事業展開を図ってまいりまし
た。特にお客様が当社グループ店舗に直接足を運んでいただく機会が減る状況下、前期より開始した宅配サービス
により順調に店舗売上を下支えしてまいりました。
しかしながら、現下の緊急事態措置対象自治体ならびに、まん延防止等重点措置対象自治体からの営業時間短縮
要請に応じたことにより順調に回復を図ってきた売上も足踏みせざるを得ない状況に至っております。ただし、当
該売上の回復基調の停滞は、あくまでも営業時間短縮の影響によるものであり、当第３四半期連結累計期間におい
ては、事業回復に一定程度の手ごたえを感じることができました。また、国内の直営店における新規出店を減速さ
せることなく積極的に取り組み、プロデュース店の店舗数も増加させることにより、売上拡大を図ることができま
した。
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以上の結果、財政状態及び経営成績は以下のとおりとなりました。
ａ．財政状態
当第３四半期連結会計期間末の資産合計は、前連結会計年度末に比べ1,235,567千円増加し、8,107,675千円と
なりました。
当第３四半期連結会計期間末の負債合計は、前連結会計年度末に比べ444,564千円増加し、4,208,782千円とな
りました。
当第３四半期連結会計期間末の純資産合計は、前連結会計年度末に比べ791,002千円増加し、3,898,893千円と
なりました。
ｂ．経営成績
当第３四半期連結累計期間の経営成績は、売上高9,759,794千円（前年同期比22.4％増）、営業利益660,063千
円（前年同期比116.2％増）、経常利益1,260,486千円（前年同期比249.5％増）、親会社株主に帰属する四半期
純利益862,673千円（前年同期比373.3％増）となりました。
セグメントごとの経営成績については、当社グループの事業が単一セグメントであることから、以下のとおり
事業部門別に示します。
直営店事業部門の売上高は8,060,751千円（前年同期比26.2％増）となりました。
プロデュース事業部門の売上高は1,699,042千円（前年同期比7.1％増）となりました。
(2）経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容
経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりでありま
す。
ａ．セグメント別の業績の概況
当第３四半期連結累計期間におけるセグメント別の概況については、当社グループの事業が単一セグメントで
あることから、事業の概況については以下のとおり事業部門別に示します。
（直営店事業部門）
国内直営店事業部門においては、当第３四半期連結累計期間を通じて積極的な出店を続け、直営店23店舗の新規
出店、２店舗の業務委託店化、２店舗の退店により、19店舗の純増を図りました。当該期間における直営店の新規
出店は、横浜家系ラーメン業態で19店舗、それ以外の業態で４店舗となりました。また、横浜家系ラーメン業態で
の出店は、駅近店５店舗、ロードサイド店14店舗と新型コロナウイルス感染症の影響が比較的少ないロードサイド
店を中心に図ってまいりました。
駅近店５店舗は、新型コロナウイルス感染症拡大の中で東京都内への出店競争が緩和されている状況を鑑み、い
ずれも東京都内への出店を念頭に、現時点ではインバウンド需要の見込めない浅草雷門の近隣、ビジネス街でもあ
り繁華街でもあるビッグマーケットの渋谷、大規模娯楽施設東京ドームシティのある水道橋にそれぞれ戦略的に出
店することといたしました。新型コロナウイルス感染症が収束した暁には、インバウンド需要、ビジネス街及び繁
華街としての活気、娯楽需要等が一定程度回復し、いずれも繁盛店になるものと期待を込め、新型コロナウイルス
感染症が拡大する状況下においても、将来に向けての布石を打った出店を図りました。
一方、ロードサイド店14店舗は、奥州市に岩手県初出店、鈴鹿市に三重県初出店、さらに三重県２店舗目を津市
に出店、岐阜県には一挙２店舗の出店（累計３店舗）と、人口や交通量等を綿密に分析した上で積極的に出店を図
る等、中長期の視点に立ち有望エリアへのドミナント戦略を積極展開しております。子会社である株式会社ラーメ
ン天華においても横浜家系ラーメン業態の出店を行っており、当第３四半期連結累計期間においては、同社が管轄
する山形県に３店舗（累計４店舗）、栃木県に１店舗（累計５店舗）を出店いたしました。特に山形県は、１人当
たりラーメン消費量が全国１、２を争う地域であり、当社グループの既出店店舗においても堅調な業績を残してい
ることから、当第３四半期連結累計期間においても新たに３店舗の戦略的出店を行いました。さらには、国道１号
線沿いの東戸塚、東京都内の国道14号線沿いの小岩、神奈川県の人口集積したベッドタウンである新百合ヶ丘にそ
れぞれ出店することができました。
また、新商品、新業態の開発に対しても商品開発部が引き続き各種テーマに積極的に取り組んでまいりました。
前連結会計年度に出店し、好評を博した「長岡食堂」のように、今後もラーメンファンから一定評価が得られる新
業態の開発を進めてまいります。
また、新型コロナウイルス感染症の第四波、第五波が国内直営店事業に多大な影響を及ぼし、特に緊急事態宣言
対象となった自治体においては、営業時間短縮要請を受け容れたことにより、当社が進める事業拡大を足踏みさせ
る状況をもたらしました。こうした状況において、来客数の減少をリカバリーするため、テイクアウトニーズへの
対応、宅配ニーズへの対応を進め、時短営業を強いられる厳しい環境下で収益を下支えしてまいりました。
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さらには、緊急事態措置対象自治体ならびに、まん延防止等重点措置対象自治体における営業時間短縮要請に応
じつつも正社員、臨時社員の適正数確保を図るべく、全従業員を対象として当第３四半期連結累計期間に休業手当
を支給する等、雇用継続に努めてまいりました。
海外直営店事業部門においては、直営店の出店地域となる米国（ロサンゼルス、ニューヨーク）にて新型コロナ
ウイルス感染症の影響を日本以上に大きく受けることとなりました。米国においては、E.A.K. RAMENという屋号の
横浜家系ラーメン業態にてロサンゼルス１店舗、ニューヨーク２店舗を展開しております。当該地域では新型コロ
ナウイルス感染症の影響が日本以上に深刻化したことから、都市封鎖（ロックダウン）がなされ、店内営業の自粛
命令が発動される等、苦しい経営環境にありましたが、機動的にローカルスタッフのレイオフ等、雇用調整を行う
など損失を最小限に留める努力をしてまいりました。
以上の結果、当第３四半期連結会計期間末の当社グループの店舗数は、直営店133店舗（国内130店舗、海外３店
舗）、業務委託店10店舗、合計143店舗となりました。また、直営店事業部門の売上高は8,060,751千円となりまし
た。
（プロデュース事業部門）
国内プロデュース事業部門においては、既出店地域においてはこれまで通り、商圏における潜在需要試算に基づ
く出店ルールに従ってプロデュース店と直営店との間できめ細かく調整を行いながら、出店を進めてまいりまし
た。また、未出店地域においては、当社グループとして直営店を出店させる予定のない地域については、新規オー
ナーの開拓を精力的に行ってまいりました。しかしながら、プロデュース店においても新型コロナウイルス感染症
の第四波、第五波の影響を受け、緊急事態措置対象自治体ならびに、まん延防止等重点措置対象自治体において
は、営業時間短縮要請を受け容れたことにより、来客数の減少に伴って売上が減少する等、多大な影響を受けるこ
ととなりました。そうした状況下、プロデュース店も直営店同様にテイクアウトニーズへの対応、宅配ニーズの掘
り起こしに着手する等、販売促進活動を展開し、当社グループとしてのプロデュース事業の拡大を順調に図ってま
いりました。
一方、海外プロデュース事業部門においては既存オーナーの出店意思を確認しながら新規出店地域の検討を行
い、新型コロナウイルス感染症拡大の状況下においても新規出店を３店舗叶えることができました。
以上の結果、当社グループがプロデュースする店舗数は、当第３四半期連結累計期間に48店舗の純増となり、結
果、国内445店舗、海外13店舗、合計458店舗となりました。また、プロデュース事業部門の売上高は1,699,042千
円となりました。
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ｂ．財政状態
（資産）
当第３四半期連結会計期間末の総資産は、前連結会計年度末に比べ1,235,567千円増加し8,107,675千円となり
ました。これは主に、経常利益の増加により現金及び預金が134,563千円、積極的な出店と新工場への設備投資
等により建物及び構築物等の有形固定資産が809,907千円、のれんが61,586千円、敷金及び保証金が98,741千円
増加したこと等によるものであります。
（負債）
当第３四半期連結会計期間末の負債は、前連結会計年度末に比べ444,564千円増加し4,208,782千円となりまし
た。これは主に、短期借入金が66,771千円、長期借入金が56,576千円減少した一方、未払法人税等が314,723千
円、資産除去債務が58,555千円、買掛金が62,933千円増加したこと等によるものであります。
（純資産）
当第３四半期連結会計期間末の純資産は、前連結会計年度末に比べ791,002千円増加し3,898,893千円となり、
自己資本比率は48.1％となりました。これは主に、配当の支払に伴い利益剰余金が99,350千円減少した一方、親
会社株主に帰属する四半期純利益862,673千円の計上により利益剰余金が増加したこと等によるものでありま
す。
(3）会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定
前事業年度の有価証券報告書に記載した「経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分
析」中の会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定の記載について重要な変更を行っております。
詳細については、「第４ 経理の状況 １ 四半期連結財務諸表 注記事項 （追加情報）」に記載しておりま
す。
(4）経営方針・経営戦略等
当第３四半期連結累計期間において、当社グループが定めている経営方針・経営戦略等について重要な変更はあ
りません。
(5）優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題
当第３四半期連結累計期間において、当社グループが優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題に重要な変更
はありません。
(6）研究開発活動
特に記載すべき事項はありません。
(7）従業員数
① 連結会社の状況
当第３四半期連結累計期間において、当社グループは業容の拡大に伴い、73名増加しております。
② 提出会社の状況
当第３四半期累計期間において、当社は業容の拡大に伴い、70名増加しております。
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３【経営上の重要な契約等】
当社は、2021年４月15日開催の取締役会において、会社分割（簡易分割及び略式分割）の方式により持株会社体制
へ移行するため、株式会社GIFT JAPAN（以下「承継会社①」という。2021年５月７日に新規設立）及び当社の連結子
会社である株式会社ギフトフードマテリアル（以下「承継会社②」という。2021年５月１日付で株式会社ケイアイケ
イフーズより商号変更）に、2021年８月１日を効力発生日として、当社の事業を承継する会社分割（以下「本吸収分
割」という。）を行うことを決議しました。そして、2021年５月19日開催の取締役会において、本吸収分割に係る分
割契約の締結を決議し、同日、分割契約を締結いたしました。
１．会社分割の目的
当社グループは、「家系を、世界への贈り物に！」を事業コンセプトとして横浜家系ラーメンを主体とした国
内直営店、海外直営店の運営、ならびにプロデュース店への食材提供や運営ノウハウ供与等を展開しておりま
す。
今後の持続的な成長を実現させつつ、お客様に品質の高いラーメンを安定して提供できるように、より一層の
経営の効率化を図り、市場環境の変化に柔軟に対応できる体制づくりが必要と考え、持株会社体制へ移行するこ
とを決定いたしました。
２．会社分割の要旨
（1）本吸収分割の日程
吸収分割契約承認の当社取締役会 2021年５月19日
吸収分割契約締結 2021年５月19日
吸収分割の効力発生日 2021年８月１日
（注）本吸収分割は、分割会社である当社においては会社法第784条第２項に規定される簡易分割、承継会
社である承継会社①及び承継会社②においては会社法第796条第１項に規定される略式分割に該当す
るため、いずれも分割契約承認の株主総会は開催いたしません。
（2）分割方式
当社を吸収分割会社、承継会社①及び承継会社②を吸収分割承継会社とする吸収分割であります。
３．分割する部門の事業内容
飲食店の経営、食料品の製造・販売
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第３【提出会社の状況】
１【株式等の状況】
（１）【株式の総数等】
①【株式の総数】
種類 発行可能株式総数（株）
普通株式 32,000,000
計 32,000,000
②【発行済株式】
第３四半期会計期間末 提出日現在発行数 上場金融商品取引所名
種類 現在発行数（株） （株） 又は登録認可金融商品 内容
（2021年７月31日） （2021年9月14日） 取引業協会名
東京証券取引所 単元株式数は100株で
9,953,967 9,953,967
普通株式
市場第一部 あります。
9,953,967 9,953,967
計 － －
（注） 提出日現在発行数には、2021年９月１日からこの四半期報告書提出日までの新株予約権の行使により発行
された株式数は、含まれておりません。
（２）【新株予約権等の状況】
①【ストックオプション制度の内容】
該当事項はありません。
②【その他の新株予約権等の状況】
該当事項はありません。
（３）【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】
該当事項はありません。
（４）【発行済株式総数、資本金等の推移】
発行済株式 発行済株式 資本準備金 資本準備金
資本金増減額 資本金残高
年月日 総数増減数 総数残高 増減額 残高
（千円） （千円）
（株） （株） （千円） （千円）
2021年５月１日～
2021年７月31日 9,600 9,953,967 256 790,287 256 770,287
（注）
（注） 新株予約権の行使による増加であります。
（５）【大株主の状況】
当四半期会計期間は第３四半期会計期間であるため、記載事項はありません。
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（６）【議決権の状況】
当第３四半期会計期間末日現在の「議決権の状況」については、株主名簿の記載内容が確認できないため、記
載することができないことから、直前の基準日（2021年４月30日）に基づく株主名簿による記載をしておりま
す。
①【発行済株式】
2021年７月31日現在
区分 株式数（株） 議決権の数（個） 内容
無議決権株式 － － －
議決権制限株式（自己株式等） － － －
議決権制限株式（その他） － － －
100
完全議決権株式（自己株式等） 普通株式 － －
9,940,700 99,407
完全議決権株式（その他） 普通株式 －
3,567
単元未満株式 普通株式 － －
9,944,367
発行済株式総数 － －
99,407
総株主の議決権 － －
②【自己株式等】
2021年７月31日現在
発行済株式総
自己名義所有 他人名義所有 所有株式数の合 数に対する所
所有者の氏名又は名称 所有者の住所
株式数（株） 株式数（株） 計（株） 有株式数の割
合（％）
東京都町田市森野一丁
100 100 0.00
株式会社ギフト -
目23番19号
100 100 0.00
計 － -
２【役員の状況】
該当事項はありません。
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第４【経理の状況】
１ 四半期連結財務諸表の作成方法について
当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府
令第64号）に基づいて作成しております。
２ 監査証明について
当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第３四半期連結会計期間（2021年５月１日から2021
年７月31日まで）及び第３四半期連結累計期間（2020年11月１日から2021年７月31日まで）に係る四半期連結財務諸
表について、EY新日本有限責任監査法人による四半期レビューを受けております。
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１【四半期連結財務諸表】
（１）【四半期連結貸借対照表】
（単位：千円）
前連結会計年度 当第３四半期連結会計期間
(2020年10月31日) (2021年７月31日)
資産の部
流動資産
1,791,976 1,926,540
現金及び預金
232,455 234,803
売掛金
50,358 53,272
商品及び製品
39,489 44,672
原材料及び貯蔵品
139,238 165,935
その他
△ 409 △ 408
貸倒引当金
2,253,109 2,424,816
流動資産合計
固定資産
有形固定資産
2,869,600 3,639,457
建物及び構築物
△ 676,375 △ 834,356
減価償却累計額
2,193,224 2,805,100
建物及び構築物（純額）
149,501 149,501
土地
1,205,528 1,514,159
その他
△ 522,625 △ 633,226
減価償却累計額
682,902 880,933
その他（純額）
3,025,629 3,835,536
有形固定資産合計
無形固定資産
145,515 207,101
のれん
24,123 16,099
その他
169,638 223,201
無形固定資産合計
投資その他の資産
733,594 832,336
敷金及び保証金
690,571 792,221
その他
△ 435 △ 435
貸倒引当金
1,423,731 1,624,121
投資その他の資産合計
4,618,998 5,682,859
固定資産合計
6,872,108 8,107,675
資産合計
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（単位：千円）
前連結会計年度 当第３四半期連結会計期間
(2020年10月31日) (2021年７月31日)
負債の部
流動負債
298,396 361,329
買掛金
754,861 688,090
短期借入金
547,192 561,736
1年内返済予定の長期借入金
67,141 381,864
未払法人税等
68,166 59,705
賞与引当金
5,034
ポイント引当金 －
1,251
資産除去債務 －
665,513 795,818
その他
2,402,521 2,853,578
流動負債合計
固定負債
1,093,332 1,036,756
長期借入金
241,030 299,585
資産除去債務
27,332 18,861
その他
1,361,696 1,355,203
固定負債合計
3,764,217 4,208,782
負債合計
純資産の部
株主資本
786,345 790,287
資本金
1,038,473 1,042,415
資本剰余金
1,304,314 2,067,637
利益剰余金
△ 88 △ 229
自己株式
3,129,044 3,900,110
株主資本合計
その他の包括利益累計額
△ 21,154 △ 1,216
為替換算調整勘定
その他の包括利益累計額合計 △ 21,154 △ 1,216
3,107,890 3,898,893
純資産合計
6,872,108 8,107,675
負債純資産合計
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四半期報告書
（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】
【四半期連結損益計算書】
【第３四半期連結累計期間】
（単位：千円）
前第３四半期連結累計期間 当第３四半期連結累計期間
(自 2019年11月１日 (自 2020年11月１日
至 2020年７月31日) 至 2021年７月31日)
7,972,451 9,759,794
売上高
2,352,750 2,696,561
売上原価
5,619,700 7,063,233
売上総利益
5,314,436 6,403,170
販売費及び一般管理費
305,263 660,063
営業利益
営業外収益
6,308 6,219
受取利息
13,875 18,846
手数料収入
1,654
為替差益 －
33,906 455,969
補助金収入
80,000
受取補償金 －
4,315 41,958
その他
58,405 604,649
営業外収益合計
営業外費用
1,785 3,545
支払利息
1,150
繰上返済手数料 －
40 680
その他
2,976 4,226
営業外費用合計
360,693 1,260,486
経常利益
特別利益
10,771
子会社清算益 －
9,331
保険差益 －
1,829
－
その他
21,932
特別利益合計 －
特別損失
4,982 7,081
固定資産除却損
17,576
固定資産売却損 －
6,374
店舗休止損失 －
255
－
その他
29,188 7,081
特別損失合計
353,438 1,253,404
税金等調整前四半期純利益
171,161 390,731
法人税等
182,276 862,673
四半期純利益
182,276 862,673
親会社株主に帰属する四半期純利益
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【四半期連結包括利益計算書】
【第３四半期連結累計期間】
（単位：千円）
前第３四半期連結累計期間 当第３四半期連結累計期間
(自 2019年11月１日 (自 2020年11月１日
至 2020年７月31日) 至 2021年７月31日)
182,276 862,673
四半期純利益
その他の包括利益
19,937
△ 7,803
為替換算調整勘定
19,937
その他の包括利益合計 △ 7,803
174,473 882,610
四半期包括利益
（内訳）
174,473 882,610
親会社株主に係る四半期包括利益
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【注記事項】
（連結の範囲又は持分法適用の範囲の変更）
（1）連結子会社の事業年度等に関する事項の変更
従来、連結子会社のうち決算日が７月31日であった、株式会社ラーメン天華及び株式会社ギフトフードマ
テリアル（2021年５月１日付で株式会社ケイアイケイフーズより商号変更）は同日現在の財務諸表を利用
し、連結決算日との間に生じた重要な取引について必要な調整を行っておりましたが、第１四半期連結会計
期間より決算日を10月31日に変更しております。
この決算期変更により、当第３四半期連結累計期間は、2020年８月１日から2021年７月31日までの12か月
間を連結しております。
（2）連結の範囲の重要な変更
第２四半期連結会計期間より、新たに設立したGIFT NEW YORK NO.3, LLC及び株式を取得した株式会社
Amazingを連結の範囲に含めております。また、解散したGIFT DENVER LLCを連結の範囲から除外しておりま
す。
当第３四半期連結会計期間より、新たに設立した株式会社GIFT JAPANを連結の範囲に含めております。な
お、株式会社ケイアイケイフーズは、株式会社ギフトフードマテリアルへ商号変更しております。
（四半期連結財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）
当第３四半期連結累計期間
（自 2020年11月１日 至 2021年７月31日）
税金費用の計算 税金費用については、当第３四半期連結会計期間を含む連結会計年度の税引前当期純利
益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益に当該見
積実効税率を乗じて計算しております。
（追加情報）
（会計上の見積り）
当社グループの国内事業においては、新型コロナウイルス感染症の第三波が到来するまでは順調な回復を見せ
ておりましたが、第四波、第五波が到来し、緊急事態宣言が４回にわたり発令されたことにより、自治体からの
営業時間短縮要請に適宜応じ、売上減少を招く結果となっております。現在の新型コロナウイルス感染症拡大の
第五波は、緊急事態措置ならびにまん延防止等重点措置が適用される対象自治体を増やす状況となっていること
から、売上減少は依然継続しております。しかしながら、当該売上減少に対しては、自治体から時短協力金を享
受することができることから、損益面での影響は限定的であると認識しております。今後の事業見通しについて
は、更なるワクチン接種率が高まり、集団免疫が形成されることに一定の期待を寄せるものの、決して楽観でき
るものではなく、収束時期については依然不透明な状況にあると認識しております。一方、海外事業において
は、当社グループが店舗展開するロサンゼルス、ニューヨークの感染状況は日本国内と同様引き続き予断を許さ
ない状況にありますが、徐々に売上回復が図られております。
以上の点を踏まえ、当社グループでは、日本国内においては、第２四半期報告書にて、第４四半期から例年並
みの売上高が見込まれるとしておりましたが、第４四半期の2021年９月末以降に緊急事態宣言が解除され、これ
に伴い売上が再び順調に回復をたどり、2022年10月期第１四半期から例年並みの売上高が見込まれるとの想定に
変更しております。一方、海外（米国）においては、引き続き保守的な見地から、収束時期の見通し不透明との
判断の下、2021年10月末まで影響があるものと想定しておりますが、上述のとおり、損益への影響は限定的であ
ると認識しております。これらの想定の下、会計上の見積り（繰延税金資産の回収可能性、固定資産の減損判
定）を行っております。
なお、四半期報告書作成時点で入手可能な情報に基づいて最善の見積りを行っておりますが、今後の実際の推
移がこの仮定と乖離する場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を与える可能性があります。
（ポイント引当金）
ポイントに係る会計処理について、重要性が増したことに伴い、第１四半期連結会計期間より、将来使用見込
額をポイント引当金として計上しております。
この結果、営業利益、経常利益、税金等調整前四半期純利益がそれぞれ5,034千円減少しております。
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（吸収分割契約による持株会社体制への移行）
当社は、2021年５月19日開催の取締役会において、当社を分割会社とする会社分割（簡易分割及び略式分割）
の方式により持株会社体制へ移行するため、当社の連結子会社である株式会社GIFT JAPAN（以下「承継会社①」
という。2021年５月７日に新規設立）及び株式会社ギフトフードマテリアル（以下「承継会社②」という。2021
年５月１日付で株式会社ケイアイケイフーズより商号変更）との吸収分割に係る分割契約の締結を決議し、同
日、分割契約を締結いたしました。また、2021年８月１日付で当社の事業を承継会社①及び承継会社②に承継い
たしました。
１．取引の概要
（1）対象となった事業の内容
飲食店の経営、食料品の製造・販売
（2）企業結合日
2021年８月１日
（3）企業結合の法的形式
当社を吸収分割会社、承継会社①及び承継会社②を吸収分割承継会社とする吸収分割であります。
（4）結合後企業の名称
分割会社：株式会社ギフト
承継会社①：株式会社GIFT JAPAN（当社の連結子会社）
承継会社②：株式会社ギフトフードマテリアル（当社の連結子会社）
（5）その他取引の概要に関する事項
当社グループは、「家系を、世界への贈り物に！」を事業コンセプトとして横浜家系ラーメンを主体と
した国内直営店、海外直営店の運営、ならびにプロデュース店への食材提供や運営ノウハウ供与等を展開
しております。今後の持続的な成長を実現させつつ、お客様に品質の高いラーメンを安定して提供できる
ように、より一層の経営の効率化を図り、市場環境の変化に柔軟に対応できる体制づくりが必要と考え、
持株会社体制へ移行いたしました。
２．実施した会計処理の概要
「企業結合に関する会計基準」及び「企業結合会計基準及び事業分離等会計基準に関する適用指針」に基
づき、共通支配下の取引として処理しております。
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四半期報告書
（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）
当第３四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第３四半
期連結累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）及びのれんの償却額は、次
のとおりであります。
前第３四半期連結累計期間 当第３四半期連結累計期間
（自 2019年11月１日 （自 2020年11月１日
至 2020年７月31日） 至 2021年７月31日）
減価償却費 209,630千円 286,091千円
のれんの償却額 15,590千円 18,080千円
（株主資本等関係）
Ⅰ 前第３四半期連結累計期間（自 2019年11月１日 至 2020年７月31日）
１ 配当金支払額
配当金の総額 １株当たり
決議 株式の種類 基準日 効力発生日 配当の原資
（千円） 配当額（円）
2020年１月30日
普通株式 148,452 30.00 2019年10月31日 2020年１月31日 利益剰余金
定時株主総会
２ 基準日が当第３四半期連結累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第３四半期連結会計期間
の末日後となるもの
該当事項はありません。
Ⅱ 当第３四半期連結累計期間（自 2020年11月１日 至 2021年７月31日）
１ 配当金支払額
配当金の総額 １株当たり
決議 株式の種類 基準日 効力発生日 配当の原資
（千円） 配当額（円）
2021年１月28日
普通株式 99,303 10.00 2020年10月31日 2021年1月29日 利益剰余金
定時株主総会
２ 基準日が当第３四半期連結累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第３四半期連結会計期間
の末日後となるもの
該当事項はありません。
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（セグメント情報等）
【セグメント情報】
当社グループは、飲食事業の単一セグメントであり、記載を省略しております。
（１株当たり情報）
１株当たり四半期純利益及び算定上の基礎ならびに潜在株式調整後１株当たり四半期純利益及び算定上の基礎
は、以下のとおりであります。
前第３四半期連結累計期間 当第３四半期連結累計期間
（自 2019年11月１日 （自 2020年11月１日
至 2020年７月31日） 至 2021年７月31日）
(1）１株当たり四半期純利益 18円38銭 86円77銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益（千円） 182,276 862,673
普通株主に帰属しない金額（千円） － －
普通株式に係る親会社株主に帰属する四半期純
182,276 862,673
利益（千円）
普通株式の期中平均株式数（株） 9,914,449 9,942,399
(2）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益 18円27銭 86円41銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益調整額
－ －
（千円）
普通株式増加数（株） 60,449 40,858
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当
たり四半期純利益の算定に含めなかった潜在株式
－ －
で、前連結会計年度末から重要な変動があったもの
の概要
（注） 当社は、2020年３月19日付で普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っております。前連結会計年度の期
首に当該株式分割が行われたと仮定して１株当たり四半期純利益及び潜在株式調整後１株当たり四半期純利益を算
定しております。
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（重要な後発事象）
（時短協力金について）
当社グループは、自治体からの飲食店等の営業時間短縮要請に応じるとともに、営業時間短縮要請に係る時短
協力金の支給申請を行っており、支給決定の時点で収益を認識しております。
当第３四半期連結累計期間に営業時間短縮要請に係る時短協力金として営業外収益に補助金収入414,296千円
を計上いたしましたが、当期間に係る時短協力金については、申請がされていないもの（以下、「申請予定」と
いう。）、ならびに、申請はされているが入金はされていないもの（以下、「支給未決定」という。）がありま
す。また、当第３四半期連結累計期間後も、一部地域では緊急事態措置ならびに、まん延防止等重点措置などに
基づき、引き続き営業時間短縮要請に応じておりますため、時短協力金を申請予定です。
営業時間短縮要請に係る時短協力金の申請及び支給状況（当四半期報告書提出時点）
８/１以降
申請済
申請予定 合計
支給決定済 支給未決定
1,114 3,222 2,807 7,143
時短日数（日）
(503) (3,157) (2,807) (6,467)
時短協力金（千円） 45,098 （注）２ （注）２ （注）２
（注）１．時短日数の括弧内は、時短日数の内、売上高減少額方式等に基づいた時短日数です。
（注）２．当四半期報告書提出時点で申請済支給未決定、ならびに申請予定の時短協力金については、支給
決定の時点で収益を認識予定です。
２【その他】
該当事項はありません。
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第二部【提出会社の保証会社等の情報】
該当事項はありません。
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独立監査人の四半期レビュー報告書
2021年９月14日
株式会社ギフト
取締役会 御中
EY新日本有限責任監査法人
東京事務所
指定有限責任社員
公認会計士
田光 完治
業務執行社員
指定有限責任社員
公認会計士
新井 慎吾
業務執行社員
監査人の結論
当監査法人は、金融商品取引法第１９３条の２第１項の規定に基づき、「経理の状況」に掲げられている株式会社ギフ
トの２０２０年１１月１日から２０２１年１０月３１日までの連結会計年度の第３四半期連結会計期間（２０２１年５月
１日から２０２１年７月３１日まで）及び第３四半期連結累計期間（２０２０年１１月１日から２０２１年７月３１日ま
で）に係る四半期連結財務諸表、すなわち、四半期連結貸借対照表、四半期連結損益計算書、四半期連結包括利益計算書
及び注記について四半期レビューを行った。
当監査法人が実施した四半期レビューにおいて、上記の四半期連結財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認め
られる四半期連結財務諸表の作成基準に準拠して、株式会社ギフト及び連結子会社の２０２１年７月３１日現在の財政状
態及び同日をもって終了する第３四半期連結累計期間の経営成績を適正に表示していないと信じさせる事項が全ての重要
な点において認められなかった。
監査人の結論の根拠
当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる四半期レビューの基準に準拠して四半期レビューを行っ
た。四半期レビューの基準における当監査法人の責任は、「四半期連結財務諸表の四半期レビューにおける監査人の責
任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職業倫理に関する規定に従って、会社及び連結子会社から独立し
ており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。当監査法人は、結論の表明の基礎となる証拠を入
手したと判断している。
四半期連結財務諸表に対する経営者及び監査等委員会の責任
経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる四半期連結財務諸表の作成基準に準拠して四半期連結財
務諸表を作成し適正に表示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない四半期連結財務諸表を
作成し適正に表示するために経営者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
四半期連結財務諸表を作成するに当たり、経営者は、継続企業の前提に基づき四半期連結財務諸表を作成することが適
切であるかどうかを評価し、我が国において一般に公正妥当と認められる四半期連結財務諸表の作成基準に基づいて継続
企業に関する事項を開示する必要がある場合には当該事項を開示する責任がある。
監査等委員会の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにある。
四半期連結財務諸表の四半期レビューにおける監査人の責任
監査人の責任は、監査人が実施した四半期レビューに基づいて、四半期レビュー報告書において独立の立場から四半期
連結財務諸表に対する結論を表明することにある。
監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる四半期レビューの基準に従って、四半期レビューの過程を通じ
て、職業的専門家としての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
・ 主として経営者、財務及び会計に関する事項に責任を有する者等に対する質問、分析的手続その他の四半期レビュー
手続を実施する。四半期レビュー手続は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して実施され
る年度の財務諸表の監査に比べて限定された手続である。
・ 継続企業の前提に関する事項について、重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な不確実性が認め
られると判断した場合には、入手した証拠に基づき、四半期連結財務諸表において、我が国において一般に公正妥当と
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四半期報告書
認められる四半期連結財務諸表の作成基準に準拠して、適正に表示されていないと信じさせる事項が認められないかど
うか結論付ける。また、継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場合は、四半期レビュー報告書において
四 半期連結財務諸表の注記事項に注意を喚起すること、又は重要な不確実性に関する四半期連結財務諸表の注記事項が
適切でない場合は、四半期連結財務諸表に対して限定付結論又は否定的結論を表明することが求められている。監査人
の結論は、四半期レビュー報告書日までに入手した証拠に基づいているが、将来の事象や状況により、企業は継続企業
として存続できなくなる可能性がある。
・ 四半期連結財務諸表の表示及び注記事項が、我が国において一般に公正妥当と認められる四半期連結財務諸表の作成
基準に準拠していないと信じさせる事項が認められないかどうかとともに、関連する注記事項を含めた四半期連結財務
諸表の表示、構成及び内容、並びに四半期連結財務諸表が基礎となる取引や会計事象を適正に表示していないと信じさ
せる事項が認められないかどうかを評価する。
・ 四半期連結財務諸表に対する結論を表明するために、会社及び連結子会社の財務情報に関する証拠を入手する。監査
人は、四半期連結財務諸表の四半期レビューに関する指示、監督及び実施に関して責任がある。監査人は、単独で監査
人の結論に対して責任を負う。
監査人は、監査等委員会に対して、計画した四半期レビューの範囲とその実施時期、四半期レビュー上の重要な発見事
項について報告を行う。
監査人は、監査等委員会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並びに監
査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガードを講じて
いる場合はその内容について報告を行う。
利害関係
会社及び連結子会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はな
い。
以 上
（注）１．上記は四半期レビュー報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社(四半期報
告書提出会社)が別途保管しております。
２．XBRLデータは四半期レビューの対象には含まれていません。
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