マルシェ株式会社 有価証券報告書 第49期(令和2年4月1日－令和3年3月31日)
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マルシェ株式会社(E03278)
有価証券報告書
【表紙】
【提出書類】 有価証券報告書
【根拠条文】 金融商品取引法第24条第１項
【提出先】 近畿財務局長
【提出日】 2021年６月28日
【事業年度】 第49期(自 2020年４月１日 至 2021年３月31日)
【会社名】 マルシェ株式会社
【英訳名】 MARCHE CORPORATION
【代表者の役職氏名】 代表取締役社長 加藤 洋嗣
【本店の所在の場所】 大阪市阿倍野区阪南町２丁目20番14号
【電話番号】 ０６(６６２４)８１００(代表)
【事務連絡者氏名】 執行役員管理本部長 藤原 徹二
【最寄りの連絡場所】 大阪市阿倍野区阪南町２丁目20番14号
【電話番号】 ０６(６６２４)８１００(代表)
【事務連絡者氏名】 執行役員管理本部長 藤原 徹二
【縦覧に供する場所】 マルシェ株式会社 名古屋支店
(愛知県名古屋市西区則武新町４丁目３番12号)
株式会社東京証券取引所
(東京都中央区日本橋兜町２番１号)
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第一部 【企業情報】
第１ 【企業の概況】
１ 【主要な経営指標等の推移】
回次 第45期 第46期 第47期 第48期 第49期
決算年月 2017年３月 2018年３月 2019年３月 2020年３月 2021年３月
売上高 (千円) 8,813,692 8,540,787 8,587,117 8,362,067 3,868,041
経常利益(△は損失) (千円) 103,946 125,492 115,594 △ 89,169 △ 873,137
当期純利益(△は損失) (千円) 107,450 △ 37,235 52,227 △ 361,414 △ 1,470,040
持分法を適用した場合
(千円) ― ― ― ― ―
の投資利益
資本金 (千円) 1,510,530 1,510,530 1,510,530 1,510,530 1,510,530
発行済株式総数 (株) 8,550,400 8,550,400 8,550,400 8,550,400 8,550,400
純資産額 (千円) 3,058,415 2,941,767 2,911,999 2,467,748 1,000,115
総資産額 (千円) 4,965,788 5,150,544 5,148,491 4,213,980 4,563,312
１株当たり純資産額 (円) 380.93 366.42 362.71 307.38 124.57
１株当たり配当額
10.00 10.00 10.00 5.00 ―
(内１株当たり (円)
( 5.00 ) ( 5.00 ) ( 5.00 ) ( 5.00 ) （ ―)
中間配当額)
１株当たり当期純利益
(円) 13.38 △ 4.64 6.51 △ 45.02 △ 183.11
金額(△は損失)
潜在株式調整後
１株当たり (円) ― ― ― ― ―
当期純利益金額
自己資本比率 (％) 61.6 57.1 56.6 58.6 21.9
自己資本利益率 (％) 3.5 ― 1.8 ― ―
株価収益率 (倍) 60.8 ― 119.2 ― ―
配当性向 (％) 74.7 ― 153.7 ― ―
営業活動による
(千円) 99,264 469,102 372,755 △ 199,781 △ 1,254,805
キャッシュ・フロー
投資活動による
(千円) 69,668 △ 290,020 △ 408,640 △ 365,877 △ 130,011
キャッシュ・フロー
財務活動による
(千円) △ 80,649 △ 80,740 △ 80,388 △ 80,485 2,099,727
キャッシュ・フロー
現金及び現金同等物
(千円) 2,287,024 2,385,366 2,269,093 1,622,948 2,337,859
の期末残高
従業員数
221 218 222 223 180
[外、平均臨時 (人)
[ 404 ] [ 399 ] [ 423 ] [ 443 ] [ 210 ]
雇用者数]
株主総利回り
99.9 99.9 97.8 69.2 64.1
（比較指標：配当込み (％)
( 114.7 ) ( 132.9 ) ( 126.2 ) ( 114.2 ) ( 162.3 )
TOPIX）
最高株価 (円) 852 837 826 791 689
最低株価 (円) 803 797 658 455 431
(注) １ 売上高には消費税等は含まれておりません。
２ 第45期の持分法を適用した場合の投資利益は、損益等から見て重要性が乏しいため、記載しておりません。
３ 第46期、第47期、第48期、第49期の持分法を適用した場合の投資利益は、関係会社が存在しないため、記載
しておりません。
４ 第49期の１株当たり配当額は、配当を実施していないため、記載しておりません。
５ 潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
６ 第46期、第48期、第49期の自己資本利益率、株価収益率及び配当性向については、当期純損失であるため記
載しておりません。
７ 平均臨時雇用者数は、１日８時間、１ヶ月22日換算で算出しております。
８ 最高株価及び最低株価は、東京証券取引所市場第一部におけるものであります。
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２ 【沿革】
年月 事項
1972年５月 料理飲食店等の経営を目的として、大阪市城東区中本町498番地の34に丸忠興業株式会社を設
立。
９月 酒類販売を目的として、大阪市東成区中本２丁目12番１号に丸忠販売株式会社を設立。
1976年３月 食品販売を目的として、大阪府東大阪市高井田西５丁目24番地に丸忠食品株式会社を設立。
1977年４月 居酒屋「酔虎伝」の本格的なフランチャイズ展開の開始。
1978年１月 丸忠興業株式会社を株式会社丸忠酔虎伝に商号変更、同時に本社所在地を大阪府東大阪市高井田
西５丁目24番地に移転。
1979年８月 本社所在地を大阪市東成区中本２丁目13番１号に移転。
1984年７月 串焼酒場「八剣伝」の１号店として、緑橋１号店を出店。
10月 株式会社丸忠酔虎伝東京本部を東京都中央区銀座３丁目11番15号に設置。(1988年５月に東京マ
ルシェ株式会社に商号変更)
11月 串焼酒場「八剣伝」の本格的なフランチャイズ展開の開始。
1986年７月 居酒屋「酔虎伝」で、「チャイルドルーム(託児所)」つきの郊外型モデル店を大阪市に出店。
1988年４月 株式会社丸忠酔虎伝をマルシェ株式会社に商号変更。
1991年10月 1991年10月１日を合併期日として、丸忠販売株式会社を存続会社としてマルシェ株式会社と東京
マルシェ株式会社及び丸忠食品株式会社を吸収合併し、マルシェ株式会社の事業を全面的に継承
するとともに商号をマルシェ株式会社に変更。
1996年11月 日本証券業協会に株式を店頭登録。
1999年７月 関西の配送センターを東大阪市から茨木市に移転。
12月 東京証券取引所、大阪証券取引所の各市場第二部に上場。
2000年８月 低価格居酒屋「居心伝」の１号店を大阪市に出店。
2003年11月 本格懐石料理の店「樂待庵」を大阪市中央区の大阪マーチャンダイズマートビル21階に出店。
2004年２月 串揚げの店「串萬」を、大阪市東成区森ノ宮に出店。
５月 本社を、大阪市中央区大手前１丁目７番31号へ移転。
８月 民家づくりの素朴な空間と、地元の新鮮な素材にこだわった「語りの里八右衛門」を、福岡県粕
屋町に出店。
2005年６月 新株式1,000千株発行し、発行済株式総数は8,550千株となる。
９月 「八縁」を東京都に出店。
2006年９月 東京証券取引所、大阪証券取引所の各市場第一部に指定となる。
2007年２月 本社を、大阪市阿倍野区阪南町２丁目20番14号へ移転。
４月 子会社となる「エコプランニング・マルシェ株式会社」を設立。
８月 「海心丸」を伊丹市に出店。
11月 「八剣伝」の加盟店を中国上海に出店。
2008年７月 「炭焼きバールＳＯＬＶＩＶＡ（現 バルビダ）」を大阪市中央区に出店。
2010年８月 子会社であった「エコプランニング・マルシェ株式会社」の株式を一部売却し、子会社ではなく
なる。
2014年４月 播州ダイニング「ＧＯＴＴＯ」を姫路市に出店。
11月 焼鳥「おまっとう」を大阪市東住吉区に出店。
2016年９月 串焼酒場「心八剣伝」を京都市山科区に出店。
2017年３月 「エコプランニング・マルシェ株式会社」の全株式を譲渡し、関連会社でなくなる。
６月 チムニー株式会社との間で資本業務提携に関する契約を締結。
８月 「焼そばセンター」を尼崎市に出店。
10月 「ＧＯＴＴＯ酒場」を大阪市中央区に出店。
2018年３月 「餃子食堂マルケン」を尼崎市に出店。
2019年11月 「酒場とらず」を大阪市西区に出店。
2021年３月 「寿司スタンドとらず。」を吹田市に出店。
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３ 【事業の内容】
当社の事業内容の区分としましては、料飲部門、ＦＣ部門、商品部門及びその他部門となっております。
なお、セグメント情報を記載していないため、事業部門ごとに記載しております。
事業部門の名称 事業内容
料飲部門
酔虎伝 なにわの大衆居酒屋として関西の食材を中心とするメ
ニュー構成を取り、大衆価格による料飲の提供
八剣伝 炭火串焼きを中心とした地域に密着した居酒屋による
料飲の提供
居心伝 “女性も入りやすい低価格の鉄板居酒屋”をテーマ
に、少量多種メニューによる料飲の提供
その他 上記以外の業態
ＦＣ部門 ＦＣ加盟店に対する経営指導及びロイヤリティの受取
商品部門 直営店及びサプライヤーを通してＦＣ加盟店に酒類・
食材を供給
その他部門 管理部門
ＦＣ加盟店への設備の販売等
[事業系統図]
以上述べた事項を事業系統図によって示すと次のとおりであります。
(2021年３月31日現在)
◇事業系統図
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４ 【関係会社の状況】
該当事項はありません。
５ 【従業員の状況】
(1) 提出会社の状況
2021年３月31日 現在
従業員数(人) 平均年齢 平均勤続年数 平均年間給与(円)
180 ( 210 ) 41 歳 2 ヶ月 11 年 6 ヶ月 4,098,529
2021年３月31日 現在
事業部門の名称 従業員数(人)
料飲部門
酔虎伝 9 (22)
八剣伝 62 (93)
居心伝 3 (10)
その他業態 62 (81)
小計 136 (206)
ＦＣ部門 14 (0)
商品部門 8 (0)
その他部門 22 (4)
合計 180 ( 210 )
(注) １ パートタイマー等の臨時従業員数は（ ）内に年間の平均人員を外数で記載しております。
２ パートタイマー等の平均人員の計算は１日８時間、１ヶ月22日換算で期中の月平均人数により算出しており
ます。
３ 当社は、単一セグメントであるため、事業部門別の従業員数を記載しております。
４ 平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。
５ 前事業年度末に比べ従業員数（臨時従業員数）が43名（233名）減少しておりますが、主に新型コロナウイ
ルス感染症に伴う店舗の休業や営業時間の短縮等による勤務時間の減少及び37店舗退店したことに伴う退
職、希望退職によるものであります。
(2) 労働組合の状況
当社グループの労働組合は、マルシェ丸忠会ユニオンと称し、2008年10月に結成されております。
提出会社の本社に同組合本部が、また、各事業所別に支部が置かれ、2021年３月31日現在における組合員数は
441名で上部団体のＵＡゼンセンを通じ、日本労働組合総連合会に加盟しております。
なお、労使関係は円満に推移しております。
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第２ 【事業の状況】
１ 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】
文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において、当社が判断したものであります。
(１) 会社の経営の基本方針
当社は、居酒屋チェーンを中心に展開する企業として、「心の診療所を創造する」を経営理念として掲げており
ます。これは、飲食の提供と飲食の場を介し、お客様同士の健全なコミュニケーションのお役立ちをし、希薄化す
る人々の絆を深め地域社会に貢献することを目的としております。
また、長期的な経営ビジョンを以下のとおり定め、持続的な成長と企業価値向上に努めております。
◇経営理念
心の診療所を創造する
◇長期的な経営ビジョン
グループ全員のエネルギーを結集し、すべての人、すべての地域を元気にする
◇各ステークホルダーに向けたビジョン
居心地の良い時間と空間、そして当社ならではの創意工夫に満ちた料理を、
顧 客
感謝の気持ちと共に提供することで、お客様自身に元気を提供する。
信頼される加盟店本部となり、加盟店様との共存共栄を強化していくこと
加 盟 店
で、加盟店様に元気を提供する。
働き甲斐のある人事制度の充実や、社員全員が誇りを持って働ける職場創り
社 員 に努めると共に風通しのいい組織創りに努めることで、社員全員に元気を提
供する。
良好な取引関係を築き、共存共栄を図っていくことで取引先様に元気を提供
取 引 先
する。
飲食の提供や接客サービスを通じて、お客様同士の健全なコミュニケーショ
地 域 社 会
ンのお役立ちをし、希薄化する人々の絆を深め地域社会に元気を提供する。
継続的な利益創出や株主還元を通じて企業価値向上を図り、株主様に元気を
株 主
提供する。
(２) 目標とする経営指標
当社が属する居酒屋業界は、当社と同様に居酒屋事業を展開する同業他社、ファストフードやレストランチェー
ンなどの中食を中心とした外食企業の他、スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどの小売業界との間で、
価格・品質・サービス等を巡って厳しい競争が展開されており、加えて、少子高齢化に伴う労働需給の逼迫、物流
経費や原価の高騰他、新型コロナウイルスの感染拡大への対応等、厳しい経営環境下にあります。
その中にあって、当社は、独自のコア・コンピタンス（中核的な競争優位性）として、「酔虎伝」「八剣伝」
「居心伝」等のブランド力、それらブランドコンセプトに応じた店舗オペレーションのノウハウ、フランチャイズ
システム導入による事業規模、日本津々浦々まで商品をお届けする物流販売網を有しており、創業以来、「心の診
療所を創造する」という経営理念を基として蓄積された当社独自のコア・コンピタンスを軸とした経営施策を柔軟
に推進することにより、競合との差別化や消費者ニーズへの対応に努めております。
当社は、2016年４月1日から2019年３月31日間までの３年間、厳しい経営環境を認識し、「中期経営計画」を策
定し、全社一丸となって当社独自のコア・コンピタンスを最大限の発揮を図るべく、「既存店収益モデルの改革」
「加盟店満足の向上」「新業態パッケージの創出」を経営課題に掲げ努めてまいりました。その結果、新業態とし
て「ハッケン酒場」「焼そばセンター」「餃子食堂マルケン」の３つの新業態を開発するに至りましたが、当社が
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目指すべき姿として「中期経営計画」において掲げていた重要業績評価指標ROE（自己資本利益率）６％以上、EPS
（1株当たりの当期純利益）27円以上、売上高営業利益率３％以上の達成からは大きく乖離する結果となりました
（そ の達成状況については、第１〔企業の概況〕１〔主要な経営指標等の推移〕をご参照ください）。
その反省から、現時点においては、先行き不透明な厳しい経営環境にあっては適宜迅速な意思決定の下、経営戦
略の見直しが必要となる可能性があること、及び、上記重要業績評価指標から大幅に乖離している現状を打破する
べく、まずは単年度毎に反省を繰り返し、業績回復を図っていく必要があるとの考えから、2019年４月１日以降、
「中期経営計画」ではなく、「単年度事業計画」を立案し業績回復に努めております。
単年度事業計画における業績見込においては、現在、新型コロナウイルス感染拡大の影響により、先行きが不透
明であることから未定としております。しかしながら、その影響が一定程度終息し、業績見込の算定が可能となっ
た時点で、遅滞なく開示する予定です。
その他、目標とする経営指標は定めておりません。
(３) 中長期的な会社の経営戦略
上記「（２）目標とする経営指標」に記載のとおり、中長期経営計画は策定しておらず、現在、「単年度事業計
画」を立案し、経営課題克服に努めております。経営課題は、下記「（４）経営環境及び対処すべき課題」記載の
とおりです。
(４) 経営環境及び対処すべき課題
①新型コロナウイルス感染症への対応
世界的な新型コロナウイルス感染拡大防止対策を受け、当社も多くの店舗で休業や時短営業をせざるを得ない事
態に直面いたしました。デリバリーサービスの強化とテイクアウトメニューの拡充など業績回復に努めてまいりま
すが、当面の間は以前のような集客は見込めないものと推定し、この感染症への対応に全力を注ぐことは喫緊の課
題であると認識しております。
財務面では、売上高の減少が長期化するリスクに備え、金融機関からの資金調達を実行し手元流動性を厚く保持
することで、資金繰りに懸念なき様、財務基盤を整備してまいります。
②既存直営店モデルの再構築と価値の向上
ＦＣ加盟店の模範となるべく、新型コロナウイルス感染症が広がる事業環境においては、既存直営店舗モデルの
再構築と価値の向上が必要であると考えております。
主な再構築モデルとして、既存直営店舗に本格的なテイクアウトコーナーを設けた「テイクアウト専門店 街の
焼鳥屋さん」を併設させました。
「街の焼鳥屋さん」は、“自分の子供に食べさせたい焼鳥”をキャッチフレーズ（想い）に、国産鶏を使用する
だけでなく、化学調味料無添加のタレを使用し、安全安心な焼鳥をお客様に提供しております。
また、「街の焼鳥屋さん」併設店舗以外でも、通常のデリバリーサービスのみならず、バーチャルレストラン
（実際の店舗とは別に、インターネット上でのみ注文出来る料理を販売するお店）の業態を拡充する事により収益
力向上に努めてまいります。
③新業態の事業拡大
新型コロナウイルス感染拡大防止に向け、酒類の提供制限や大人数での飲食を控えるよう、国からの要請を受け
ていることから、酒類に依存しない業態の確立と展開は急務であると考えております。その為に、2019年にスター
トした新業態「餃子食堂マルケン」を拡大してまいります。
当業態は多数の餃子メニューの他、食事需要にお応え出来る中華料理を軸にしたメニュー構成をしている業態の
為、食事利用のお客様が多く来店されております。業態独自のウェブサイトを開設し、さらに業態の知名度を高め
るよう努めてまいります。
本年度も出店に加え、ＱＳＣＡ（品質、サービス、クレンリネス、雰囲気）の向上を図り、収益モデルの構築と
確立に努めます。又、ＦＣ展開も視野に入れて、事業拡大を図ってまいります。
④ 人財育成による組織力の向上
従業員一人一人の成長がお店の成長となり、ひいてはそれが会社組織全体の向上に繋がると考えております。そ
の為に、従業員への教育・研修を社内研修だけに留めず、多くの講義を受講できる社外研修にも積極的に参加する
事で、更なる個々の成長に繋げていくと共に、次世代の幹部候補生の研修を経営陣主導の元、実施してまいりま
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す。又、人事評価制度や表彰制度の見直しを図る事で、従業員が活き活きと働ける環境づくりに努めてまいりま
す。
⑤ＦＣ加盟店との協働体制構築
当社のビジネスモデルにおいて、ＦＣ加盟店との共存共栄は不可欠なものと考えております。よって、加盟店の
収益力向上策として、既存直営店の収益モデルと新業態の収益モデルを確立させた上で、ＦＣ加盟店の新たなビジ
ネスチャンスに繋げてまいります。
⑥競争力強化の為のリスク管理体制の見直し及びコーポレートガバナンスの強化
小売店との垣根を越えた競合による競争が更に激しくなっていくことに加え、労働需給の逼迫や物流経費の上昇
等により経費が圧迫されやすい経営環境にあって、経営効率を向上させ、競争力を強化する為にも、全社的リスク
マネジメントシステムの強化に努めてまいります。
また、可能な限りコーポレートガバナンス・コードを意識した透明性の高いガバナンス体制の構築を推し進めて
いくことにより、持続的な成長と中長期的な企業価値の向上を図ってまいります。
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２ 【事業等のリスク】
有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が財政状態、経営成績及び
キャッシュ・フローの状況に重要な影響を与える可能性があると認識している主要なリスクは、以下のとおりであり
ます。
なお、文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において当社が判断したものであります。
（１）競合競争について
当社が属する居酒屋業界では、当社と同様に居酒屋事業を展開する同業他社、ファストフードやレストランチェー
ンなどの中食を中心とした外食企業の他、スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどの小売業界との間で、価
格・品質・サービス等を巡って厳しい競争が展開されております。
その中にあって、当社は、創業以来、「心の診療所を創造する」という経営理念を基として蓄積された当社独自の
コア・コンピタンスを軸とした経営施策をもって競合との差別化を進めておりますが、当社が提供する商材の品質、
価格、あるいはサービスレベルを上回る競合先が出現する等により客数が大幅に減少するに至った場合、もしくは少
子高齢化に伴う物流経費の上昇や地球温暖化等に伴う原価の高騰等により経費が圧迫される状態を招いた場合には、
当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。
（２）人員の確保について
少子高齢化に伴う労働需給の逼迫によって採用教育費が上昇傾向にある経営環境下において、当社では、新規店舗
のみならず既存店舗の運営に必要な人員の確保に最大限努めておりますが、採用条件に適う人員の確保が困難となり
計画通りの新規出店を実行できない、もしくは、適正人員を欠く状況が継続し店舗運営が厳しく閉店することとなっ
た場合、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。
（３）食品事故について
当社では、全社的リスクマネジメントシステムとして、「店舗事故予防委員会」を設置し、事故予防に関する講習
会を定期的に実施している他、衛生管理について独自に策定したマニュアルに基づき衛生検査の実施、その他社外の
検査機関によるチェックを随時行うなど安全性には最大限の万全を期しておりますが、万一、生産、流通、保存、調
理の過程で何らかの影響により不可抗力的な食中毒が発生した場合には、一定期間の営業停止等を余儀なくされ、当
社の業績に影響を及ぼす可能性があります。
（４）営業店舗での事故について
当社では、全社的リスクマネジメントシステムとして、「店舗事故予防委員会」を設置し、事故予防に関する講習
会を定期的に実施する等により店長へのコンプライアンス意識への啓発を行うことで細心の注意を払った店舗運営を
実施しておりますが、万一、飲酒運転や未成年者飲酒禁止法に基づく未成年飲酒について販売する側の責任を問われ
た場合には、信用の低下等により、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。
（５）食の品質・安全について
当社は、全社的リスクマネジメントシステムとして、「品質管理委員会」や「メニュー表示適正化委員会」を設置
し、食の品質や安全のみならず、メニュー表示の適正に関する会議を定期的に実施している他、取引先の協力を仰ぎ
ながら、産地、加工工程、添加物等のデータ管理を行い食の品質・安全を担保しております。しかしながら、万一、
表示内容に重大な誤り等が生じた場合には、信用の低下等を招き売上減少等により、当社の業績に影響を及ぼす可能
性があります。
（６）自然災害について
当社の店舗が営業している地域で地震や大型台風等の自然災害が発生した場合は、店舗設備の損壊、社会インフ
ラ、物流の寸断、避難勧告等の理由により、店舗の休業や営業時間の短縮を余儀なくされる場合があります。また自
然災害による影響が長期化し、さらには消費意欲の低下、食材の高騰等が生じた場合、当社の業績に影響を及ぼす可
能性があります。
（７）「固定資産の減損に係る会計基準」の適用について
当社の共用資産及び事業用資産である直営店舗において、競合店の出現等、事業環境の変化により業績が悪化し、
投資回収が困難になる場合には、減損損失を計上し、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。
（８）差入保証金及び敷金について
当社は直営店舗について、主に建物等を賃借する形で出店しており、賃貸人が破綻等の状態に陥り継続的使用や債
権の回収が困難となった場合には、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。
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（９）出店立地の調達について
当社は新規出店立地を、顧客需要、賃料、商圈人口、競合店の状況等を総合的に勘案し慎重に吟味した上で決定し
ておりますが、諸条件に合致する物件が調達できない場合には、出店計画が未達成となり、当社の業績に影響を及ぼ
す可能性があります。
（10）個人情報の管理について
当社は、顧客へのアンケート等を通じて多くの個人情報を保有しており、個人情報保護法令やガイドラインに沿っ
た個人情報保護の観点から、その管理には万全を期しておりますが、万一、不正の発生等により個人情報が漏洩した
場合には、損害賠償問題の発生や信用の低下等が、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。
（11）新型コロナウイルスの感染拡大について
当社は、世界的な新型コロナウイルス感染症拡大による影響を受け、2020年３月下旬には、代表取締役社長を本
部長とした緊急対策本部を本社に設置し、集合形式の会議や研修の開催、出張等を原則禁止とした他、直営店舗の営
業時間の見直し等を行い感染拡大防止に努めておりました。
しかし、2021年１月には再度の緊急事態宣言が発出され、ほぼ全ての直営店舗の営業を自粛もしくは営業内容の大
幅な見直しを実施した他、当社グループ加盟店に対しては、緊急事態宣言期間の営業自粛の要請や持続化給付金等の
サポート案内、一定期間のロイヤリティ免除や減額等を実施してまいりました。
また、この新型コロナウイルスの感染拡大に伴う影響が終息し、居酒屋等を含む外食需要の落ち込みが回復する迄
には、一定の期間を要するものと想定し、まずは手許資金の強化・確保を図るべく、2020年５月末日迄に、複数の金
融機関から総額2,100百万円の資金調達を実施いたしました。なお、2021年４月、５月が返済期限の当該資金調達に
ついて、同額の借換を実施しており、重要な資金繰りの懸念はありません。
現時点において、当社は、一定の仮定に基づいて、固定資産に関する減損損失等、会計上の見積りを行っておりま
すが、新型コロナウイルスの感染拡大による影響は、不確定要素が多く、翌事業年度の当社の財政状態、経営成績に
影響を及ぼす可能性があります。
なお、現時点において、そのリスクへの対策は、「第２ 事業の状況 １ 経営方針、経営環境及び対処すべき課題
等 （４）経営環境及び対処すべき課題 ①新型コロナウイルス感染症への対応」記載のとおりです。
（12）有利子負債の依存度について
当社の2021年３月31日現在における有利子負債残高は2,100百万円であり、有利子負債依存度は46.0％でありま
す。金融情勢の変化等により市場金利が上昇した場合には、当社の財政状態または業績に影響を及ぼす可能性があり
ます。
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３ 【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】
（１）経営成績等の状況の概要
当事業年度における当社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下「経営成績等」という）の状況の概
要は以下のとおりであります。
当事業年度における我が国経済は、新型コロナウイルス感染拡大に伴う2020年４月の緊急事態宣言発出や外出自粛
要請等により、急速に悪化いたしました。緊急事態宣言解除後は、段階的な経済活動の再開に伴って徐々に回復傾向
にあったものの、2021年１月には再度の緊急事態宣言が発出されるなど、未だ収束の見通しは立っておらず依然とし
て、先行き不透明な状況が続きました。
外食産業におきましては、新型コロナウイルス感染症の拡大防止に向けた休業、営業時間の短縮要請、及び酒類の
提供制限に応じた営業形態での影響と、不要不急の外出自粛や大人数での飲食を控える傾向から、来客数の大幅な落
ち込みへとつながり、極めて厳しい事業環境が続きました。デリバリーサービス及びテイクアウト販売の需要は高ま
りましたが、多くの事業者の参入により競争が激化しております。
このような状況の中、当社はお客様や従業員の安全を考慮し、感染防止対策と店舗の衛生管理を徹底した上で、お
客様の満足度向上に努めるべく、食事需要の高い業態「餃子食堂マルケン」の強化に注力し、直営店では新規出店１
店舗、既存業態からの業態変更を16店舗、ＦＣ加盟店においては新規出店１店舗を開業すると共に、中食需要に向け
た取り組みとして、デリバリーサービスの販売強化とテイクアウトメニュー拡充等により業績回復に向け努めてまい
りました。しかしながら、足元の状況が非常に厳しいことから、損失を最小限に留められるよう、休業店舗の従業員
の一時帰休等による人件費削減、家賃の減免交渉等、経費の削減を推し進めてまいりました。資金面においては、店
舗の休業や業績低迷が長期化するリスクに備え、安定的な経営に資するよう、充分な手元流動性を確保すべく銀行か
らの資金調達を実施いたしました。
このような取組みを行ってまいりましたが、当事業年度における経営成績は、売上高は38億68百万円（前年同期比
53.7％減）、営業損失は９億16百万円（前年同期は営業損失１億12百万円）、経常損失は８億73百万円（前年同期は
経常損失89百万円）、当期純損失は14億70百万円（前年同期は当期純損失３億61百万円）となりました。
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（２）財政状態及び経営成績の状況
① 経営成績
当事業年度における売上高は38億68百万円、営業損失は９億16百万円、当期純損失は14億70百万円となりまし
た。なお、当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、事業部門別の売上高の内訳を記載しております。
事業部門 金額(千円) 構成比(％)
料飲部門
酔虎伝 254,521 6.6
八剣伝 1,120,902 29.0
居心伝 216,242 5.6
その他業態 798,944 20.7
料飲部門小計 2,390,610 61.8
ＦＣ部門
ロイヤリティ等 263,844 6.8
ＦＣ部門小計 263,844 6.8
商品部門
食材等販売 849,588 22.0
酒類等販売 155,657 4.0
商品部門小計 1,005,246 26.0
その他部門 208,339 5.4
合計 3,868,041 100.0
(売上高)
外食産業におきましては、新型コロナウイルス感染拡大に伴う2020年４月以降の緊急事態宣言発出や、営業時
間の短縮要請、外出自粛要請等により、多大な影響を受けております。
そのような状況におきまして、デリバリーサービス及びテイクアウトメニューの拡充に努めましたが、出店計
画未達やFC加盟店の店舗数減少等の影響を受けた結果、当事業年度の売上高は、前年同期比53.7％減の38億68百
万円となりました。
(営業損失)
営業損失は、原価管理及び経費削減に努めてまいりましたが、新型コロナウイルス感染症の影響により、売上
高減少の影響額が大きく、９億16百万円の営業損失（前年同期は営業損失１億12百万円）となりました。
(当期純損失)
当期純損失は、特別利益として新型コロナウイルス感染症拡大防止協力金を含む４億66百万円を計上する一
方、特別損失として店舗収益低下等による減損損失を含む10億32百万円を計上したことにより、14億70百万円の
当期純損失（前年同期は当期純損失３億61百万円）となりました。
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② 生産、受注及び販売の実績
当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、生産、受注及び販売の状況につきましては、事業部門区分ごと
に記載しております。
当事業年度において、生産、受注及び販売の実績に著しい変動がありました。その内容等につきましては、「第
２ 事業の状況 ３ 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析 （１）経営成績等の状
況の概要」をご参照願います。
（イ） 生産実績
当社は、生産を行っていないため、生産実績にかえて料飲部門の収容実績を記載しております。
料飲部門の業態別収容実績
客席数 前年同期比 来店客数 前年同期比
業態別 店舗数
(千席) (％) (千人) (％)
酔虎伝 16 465 △33.3 103 △73.3
八剣伝 69 1,026 △22.9 458 △53.6
居心伝 22 297 △46.4 95 △79.8
その他業態 50 775 7.4 393 △29.9
合計 157 2,565 △22.4 1,051 △56.4
(注) １ 客席数は、各月末現在の各店舗客席数×営業日数として算出しております。
２ 店舗数には業態変更等を含む閉店56店舗(酔虎伝11店舗、八剣伝20店舗、居心伝16店舗、その他業態９店舗)
が含まれております。
（ロ） 仕入実績
当事業年度の仕入実績は次のとおりであります。
事業部門別の仕入実績
事業部門 金額(千円) 前年同期比(％)
料飲部門
酔虎伝 67,736 △73.5
八剣伝 321,085 △55.7
居心伝 55,733 △80.1
その他業態 219,979 △39.6
料飲部門小計 664,535 △59.1
ＦＣ部門
ロイヤリティ等 19,583 △60.6
ＦＣ部門小計 19,583 △60.6
商品部門
食材等販売 743,205 △42.1
酒類等販売 123,619 △51.9
商品部門小計 866,824 △43.7
その他部門 △1,369 ―
合計 1,549,573 △52.0
(注) 上記金額には、消費税等は含まれておりません。
その他部門の仕入実績は、協賛金による仕入値引き等によりマイナスとなっております。
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（ハ） 受注状況
該当事項はありません。
（ニ） 販売実績
当事業年度の販売実績は次のとおりであります。
事業部門別の販売実績
事業部門 金額(千円) 前年同期比(％)
料飲部門
酔虎伝 254,521 △74.4
八剣伝 1,120,902 △54.6
居心伝 216,242 △79.6
その他業態 798,944 △38.0
料飲部門小計 2,390,610 △58.9
ＦＣ部門
ロイヤリティ等 263,844 △50.1
ＦＣ部門小計 263,844 △50.1
商品部門
食材等販売 849,588 △42.8
酒類等販売 155,657 △49.1
商品部門小計 1,005,246 △43.9
その他部門 208,339 △7.5
合計 3,868,041 △53.7
(注) 上記金額には、消費税等は含まれておりません。
③ 財政状態
(資産の部)
当事業年度末における資産は、主に新型コロナウイルス感染症の影響による不測の事態に備え手元資金を確保す
るために21億円の資金調達を行ったことによる、現金及び預金７億14百万円の増加、直営店の退店による店舗の減
少及び減損損失計上等の影響による有形固定資産４億34百万円の減少により、前事業年度末に比べ３億49百万円増
加し、45億63百万円となりました。
(負債の部)
当事業年度末における負債総額は、主に資金調達に伴う短期借入金21億円の増加により、前事業年度末に比べ18
億16百万円増加し、35億63百万円となりました。
(純資産の部)
当事業年度末における純資産は、主に当期純損失の計上により14億67百万円減少し、10億円となりました。
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④ キャッシュ・フローの状況
当事業年度末における現金及び現金同等物（以下「資金」という）の残高は、営業活動によるキャッシュ・フ
ローが12億54百万円の支出、投資活動によるキャッシュ・フローが１億30百万円の支出、財務活動によるキャッ
シュ・フローが20億99百万円の収入となったことにより、前事業年度末と比べて７億14百万円増加し、23億37百万
円となりました。
（営業活動によるキャッシュ・フロー）
営業活動の結果、減少した資金は12億54百万円であります。これは主に税引前当期純損失14億39百万円の計上に
加え、仕入債務の減少２億30百万円、減損損失の計上６億72百万円によるものであります。
（投資活動によるキャッシュ・フロー）
投資活動の結果、減少した資金は１億30百万円であります。これは主に有形固定資産の取得による支出１億30百
万円によるものであります。
（財務活動によるキャッシュ・フロー）
財務活動の結果、増加した資金は20億99百万円であります。これは主に資金調達に伴う短期借入金21億円による
ものであります。
（３）経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容
経営者の視点による当社の経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は、次のとおりです。なお、文中の
将来に関する事項は、当事業年度末現在において判断したものであります。
① 重要な会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定
当社の財務諸表は、わが国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されております。こ
の財務諸表の作成にあたりまして、見積りが必要な事項につきましては、過去の実績や状況に応じて合理的と考え
られる要因に基づき、見積りや判断を行っております。しかしながら、見積り及び判断は不確実性を伴うため、実
際の結果と異なる場合があります。
重要な会計方針は、「第５ 経理の状況 １ 財務諸表等（１）財務諸表（重要な会計方針）」に記載のとおりで
す。重要な会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定については、「第５ 経理の状況 １ 財務諸表等（１）財
務諸表（重要な会計上の見積り）」に記載しております。
新型コロナウイルス等の影響により、将来の営業活動から生ずる損益及びキャッシュ・フローが悪化し、回収可
能価額が低下した場合には減損損失の計上が必要になる可能性があります。
② 当事業年度の経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容
当社の当事業年度末の経営成績は、売上高につきましては、ご来店頂いたお客様にご満足いただける店舗創りを
第一としてサービス力の向上等に努めてまいりましたが、新型コロナウイルス感染拡大に伴う影響を受け、既存直
営店舗の売上高が前年比46.7％で着地したこと、加えて、当社グループ加盟店が25店舗退店し、それら加盟店から
のロイヤリティ等収入が２億64百万円減少、そして、加盟店への食材・酒類等販売売上高が７億86百万円減少した
こと等から、38億68百万円となり、前事業年度と比較して53.7％の減収で着地しました。営業利益及び経常利益に
つきましては、休業店舗の従業員の一時帰休等による人件費削減、家賃の減免交渉等を行った結果、販売費及び一
般管理費が前事業年度と比して38.4％減少しましたが、売上高が減収となったことから、営業損失９億16百万円、
経常損失８億73百万円となりました。当期純損失につきましては、新型コロナウイルス感染症拡大防止協力金等含
め特別利益４億66百万円計上した反面、投資回収力の低下に伴う減損損失を含む特別損失10億32百万円を計上した
ことから、当期純損失14億70百万円となりました。
資産合計につきましては、前事業年度末と比して３億49百万円増加し、45億63百万円となりました。また、負債
合計につきましては、前事業年度末と比して18億16百万円増加し、35億63百万円となりました。当社の資産のう
ち、主なものは、現金及び預金23億37百万円、未収入金８億41百万円、有形固定資産６億31百万円、差入保証金３
億53百万円となっております。また、負債のうち、主なものは、買掛金２億15百万円、短期借入金21億円、未払金
３億83百万円、長期預り保証金３億11百万円となっております。当事業年度末の資産が増加している主な要因は、
現金及び預金、未収入金が増加していることによります。また負債の金額が増加している主な原因は、資金調達に
伴う短期借入金21億円が増加していることによります。純資産につきましては、前事業年度末と比して14億67百万
円減少し、10億円となりました。この主な要因は、当期純損失14億70百万円を計上したことから利益剰余金が14億
70百万円減少したことによります。
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キャッシュ・フローの分析につきましては、「第２ 事業の状況 ３ 経営者による財政状態、経営成績及び
キャッシュ・フローの状況の分析」に記載のとおりです。
当社の資本の財源及び資金の流動性については、次のとおりです。
当社の資金需要のうち主なものは、原材料等の仕入資金の他、人件費、設備費及び一般管理費等の運転資金及び
新規出店等の投資資金であり、自己資金及び短期借入金を財源としております。
加えて、新型コロナウイルスの感染拡大の影響による不測の事態に備えた予備資金として、2021年５月末迄に複
数の金融機関から総額21億円の借換を行い、十分な資金の流動性を確保しております。
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４ 【経営上の重要な契約等】
(１) フランチャイズ契約
当社は、フランチャイズ加盟店との間で「酔虎伝チェーンフランチャイズ契約」・「八剣伝チェーンフランチャイ
ズ契約」、「居心伝チェーンフランチャイズ契約」、「八右衛門チェーンフランチャイズ契約」、「串まんチェーン
フランチャイズ契約」及び「餃子食堂マルケンチェーンフランチャイズ契約」を締結しております。
(1) 契約の内容 当社は、加盟店に対し居酒屋事業に必要な情報、知識、ノウハウ等を与えると
ともに、店名・商号・商標・サービスマーク等の一定地域における独占権を与
え、かつ開店後も継続的に指導し、加盟店はこれらの権利付与とサービスに対
し対価を支払う。
(2) 加盟料、加盟保証金等 加盟料 ： 「酔虎伝」及び「居心伝」は店舗坪数×50千円、
「八剣伝」及び「八右衛門」は1,200千円、「串ま
ん」及び「餃子食堂マルケン」は1,500千円。
加盟保証金 ： 「酔虎伝」は店舗坪数×30千円、「八剣伝」及び
「八右衛門」は800千円、「居心伝」及び「餃子食堂
マルケン」は1,000千円、「串まん」は600千円。
マニュアル保証金 ： 「酔虎伝」、「八剣伝」、「居心伝」、「八右衛
門」及び「餃子食堂マルケン」は50千円。
ロイヤリティー ： 「酔虎伝」、「八剣伝」、「居心伝」、「八右衛
門」及び「餃子食堂マルケン」は毎月の店舗売上高
の一定料率。
パッケージ料 ： 「串まん」は50千円。
(注) 上記のほか、地域により広告費を加盟店から徴収しております。
(3) 契約期間等 契約期間 ： フランチャイズ契約締結日より起算して「酔虎伝」
は７年間、「八剣伝」、「居心伝」、「串まん」、
「八右衛門」及び「餃子食堂マルケン」は５年間。
契約更新の条件 ： 契約満了３ヶ月前に当社と加盟者の双方より契約を
更新しない旨の書面による意思表示がない場合
更新期間 ： 「酔虎伝」は５年、「八剣伝」、「居心伝」、「串
まん」、「八右衛門」及び「餃子食堂マルケン」は
３年。
契約更新料 ： 「酔虎伝」、「八剣伝」、「居心伝」、「串ま
ん」、「八右衛門」及び「餃子食堂マルケン」共に
200千円。
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(4) フランチャイズ店舗数 2021年３月31日現在の店舗数は、「酔虎伝」10店(関西地区５店、関東・東北
地区１店、東海・北陸地区１店、中国・四国地区３店)、「八剣伝」226店(関
西地区59店、関東・東北地区34店、東海・北陸地区34店、中国・四国地区97
店、九州地区２店)、「居心伝」７店(関西地区３店、関東・東北地区１店、中
国・四国地区３店)、「串まん」４店(関西地区３店、中国・四国地区１店)、
「八右衛門」５店（中国・四国地区５店）、「餃子食堂マルケン」３店（中
国・四国地区３店）であります。
(２) 多額な資金の借入に関する契約
当社は、今般の新型コロナウイルスの感染拡大に伴う事業への影響を鑑み、手元資金の強化・確保を図るべく、複数
の金融機関と合計2,100百万円の短期借入の借換契約を締結しました。詳細につきましては、「第５ 経理の状況
１ 財務諸表等（１）財務諸表等（重要な後発事象）」に記載しております。
５ 【研究開発活動】
該当事項はありません。
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第３ 【設備の状況】
１ 【設備投資等の概要】
料飲部門において新規業態開発を中心に出店を進め、「八剣伝」１店舗、「その他業態」２店舗を出店しました。
当事業年度の設備投資の総額は 134,257 千円であります。
なお、当社は飲食事業の単一セグメントであるため、設備の状況につきましては事業部門別に記載しております。
２ 【主要な設備の状況】
当社は国内各地に101店の直営料飲店舗を運営しております。
また、国内に本社及び名古屋支店等の事務所等を有しております。
主要な設備は、以下のとおりであります。
(1) 料飲部門の主要な設備（業態別）
2021年３月31日 現在
帳簿価額(千円）
事業所名
事業部門 従業員数
設備の内容
建物及び 工具、器具 土地
の名称 (人)
（所在地）
合計
構築物 及び備品 (面積㎡)
酔虎伝 住道駅前店
料飲部門
(大阪府大東市) 店舗設備 7,231 1,693 ― 8,925 9(22)
(酔虎伝)
ほか４店
八剣伝 八乙女駅前店
料飲部門
(仙台市泉区) 店舗設備 71,880 5,103 ― 76,983 62(93)
(八剣伝)
ほか48店
居心伝 上新庄店
料飲部門
(大阪府大阪市) 店舗設備 3,502 386 ― 3,889 3(10)
(居心伝)
ほか５店
備前今八右衛門
料飲部門
(岡山市北区) 店舗設備 282,751 58,432 ― 341,184 62(81)
(その他業態)
ほか40店
(2) その他設備
2021年３月31日 現在
帳簿価額（千円）
事業所名 事業部門 従業員数
設備の内容
建物及び 工具、器具 土地
(所在地) の名称 (人)
合計
構築物 及び備品 (面積㎡)
ＦＣ・その他
本社
127,609
部門
事務所 40,667 1,454 169,732 38(4)
(239.47)
(大阪市阿倍野区)
(管理部門)
名古屋支店
ＦＣ・その他
部門
(名古屋市西区) 事務所 5,121 1,772 ― 6,893 6(0)
(管理部門)
ほか４ヶ所
賃貸物件
その他部門
21,756
(大阪市東成区) 賃貸店舗 862 ― 22,618 ―
(57.23)
(管理部門)
ほか２件
(注) １ 従業員数は期末就業人員であり、パートタイマー等の臨時従業員数は( )内に年間の平均人員を外数で記載
しております。
２ 建設仮勘定、差入保証金及び長期前払費用は含んでおりません。
３ 金額には消費税等は含めておりません。
３ 【設備の新設、除却等の計画】
当社の設備投資計画については、投資効率、立地における将来予測、利益計画の進捗状況等を総合的に勘案して策
定しておりますが、2021年３月31日時点では業績予想が未確定のため、設備投資計画は未定です。
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第４ 【提出会社の状況】
１ 【株式等の状況】
(1) 【株式の総数等】
① 【株式の総数】
種類 発行可能株式総数(株)
普通株式 34,201,600
計 34,201,600
② 【発行済株式】
事業年度末現在 提出日現在
上場金融商品取引所
種類 発行数(株) 発行数(株) 名又は登録認可金融 内容
商品取引業協会名
( 2021年３月31日 ) (2021年６月28日)
権利内容に何ら限定のない当
東京証券取引所
社における標準となる株式で
普通株式 8,550,400 8,550,400
あり、単元株式数は100株で
市場第一部
あります。
計 8,550,400 8,550,400 ― ―
(2) 【新株予約権等の状況】
① 【ストックオプション制度の内容】
該当事項はありません。
② 【ライツプランの内容】
該当事項はありません。
③ 【その他の新株予約権等の状況】
該当事項はありません。
(3) 【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】
該当事項はありません。
(4) 【発行済株式総数、資本金等の推移】
発行済株式 発行済株式 資本金増減額 資本金残高 資本準備金 資本準備金
年月日 総数増減数 総数残高 増減額 残高
(株) (株) (千円) (千円) (千円) (千円)
2016年６月19日
― 8,550,400 ― 1,510,530 △802,663 816,726
(注)１
(注)１ 2016年６月19日開催の定時株主総会において、会社法第448条第１項の規定に基づき、資本準備金を減少し、
その他資本剰余金へ振替えました。この結果、資本準備金が802,663千円減少しております。
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(5) 【所有者別状況】
2021年３月31日 現在
株式の状況(１単元の株式数 100 株)
単元未満
区分 外国法人等 株式の状況
政府及び
金融商品 その他の 個人
(株)
地方公共 金融機関 計
取引業者 法人 その他
団体
個人以外 個人
株主数
― 19 22 107 23 13 13,859 14,043 ―
(人)
所有株式数
― 10,289 2,705 23,555 2,096 59 46,742 85,446 5,800
(単元)
所有株式数
― 12.04 3.17 27.57 2.45 0.07 54.70 100.00 ―
の割合(％)
(注) １ 自己株式522,110株のうち5,221単元は単元株として「個人その他」の欄に含まれており、10株は「単元未満
株式の状況」に含めて記載しております。
２ 上記「その他の法人」及び「単元未満株式の状況」の欄には、証券保管振替機構名義の株式が、それぞれ14
単元及び60株含まれております。
(6) 【大株主の状況】
2021年３月31日 現在
発行済株式
(自己株式を
所有株式数 除く。)の
氏名又は名称 住所
(千株) 総数に対する
所有株式数
の割合(％)
チムニー株式会社 東京都墨田区亀沢１－１－15 954 11.89
アサヒビール株式会社 東京都墨田区吾妻橋１－23－１ 611 7.62
日本マスタートラスト信託銀行
東京都港区浜松町２－11－３ 321 4.01
株式会社（信託口）
麒麟麦酒株式会社 東京都中野区中野４－10－２ 270 3.36
株式会社三井住友銀行 東京都千代田区丸の内１－１－２ 160 2.00
谷垣 雅之 大阪府大阪狭山市 141 1.76
サントリー酒類株式会社 東京都港区台場２－３－３ 113 1.42
株式会社日本カストディ銀行
東京都中央区晴海１－８－12 102 1.28
（信託口）
日本生命保険相互会社 東京都千代田区丸の内１－６－６ 102 1.27
株式会社ＳＢＩ証券 東京都港区六本木１－６－１ 84 1.05
計 － 2,862 35.65
(注) 上記の所有株式数のうち、信託業務にかかる株式数は次のとおりであります。
・日本マスタートラスト信託銀行株式会社 321千株
・株式会社日本カストディ銀行 102千株
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(7) 【議決権の状況】
① 【発行済株式】
2021年３月31日 現在
区分 株式数(株) 議決権の数(個) 内容
無議決権株式 ― ― ―
議決権制限株式(自己株式等) ― ― ―
議決権制限株式(その他) ― ― ―
(自己保有株式)
権利内容に何ら限定のない当社にお
完全議決権株式(自己株式等) ―
普通株式 522,100
ける標準となる株式
普通株式 8,022,500
完全議決権株式(その他) 80,225 同上
普通株式 5,800
単元未満株式 ― 同上
発行済株式総数 8,550,400 ― ―
総株主の議決権 ― 80,225 ―
(注) 「完全議決権株式(その他)」欄の普通株式には、証券保管振替機構名義の株式が1,400株(議決権14個)含まれて
おります。
② 【自己株式等】
2021年３月31日 現在
発行済株式
自己名義 他人名義 所有株式数
所有者の氏名 総数に対する
所有者の住所 所有株式数 所有株式数 の合計
又は名称 所有株式数
(株) (株) (株)
の割合(％)
大阪市阿倍野区阪南町
(自己保有株式)
522,100 ― 522,100 6.11
マルシェ株式会社
２－20－14
計 ― 522,100 ― 522,100 6.11
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２ 【自己株式の取得等の状況】
【株式の種類等】 会社法第155条第７号による普通株式の取得
(1) 【株主総会決議による取得の状況】
該当事項はありません。
(2) 【取締役会決議による取得の状況】
該当事項はありません。
(3) 【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】
区分 株式数(株) 価額の総額(円)
当事業年度における取得自己株式 112 59,464
当期間における取得自己株式 － －
(注) 当期間における取得自己株式には、2021年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取
りによる株式数は含まれておりません。
(4) 【取得自己株式の処理状況及び保有状況】
当事業年度 当期間
区分
処分価額の総額 処分価額の総額
株式数(株) 株式数(株)
(円) (円)
引き受ける者の募集を行った
― ― ― ―
取得自己株式
消却の処分を行った取得自己株式 ― ― ― ―
合併、株式交換、株式交付、
会社分割に係る移転を行った ― ― ― ―
取得自己株式
その他 ― ― ― ―
保有自己株式数 522,110 ― 522,110 ―
(注) 当期間における保有自己株式数には、2021年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買
取りによる株式数は含まれておりません。
３ 【配当政策】
当社は、株主への還元を第一とし、業績の動向、財務面での健全性等を総合的に勘案して、継続的かつ安定的な配
当を行うことを基本方針としております。
配当の決定機関は、期末配当については株主総会、中間配当については取締役会であります。
なお、当社は、取締役会の決議により毎年９月30日を基準日として中間配当を行うことができる旨を定款に定めて
おります。
また、中間配当と期末配当の年２回の剰余金の配当を行う方針です。
しかしながら、当事業年度は中間及び期末配当金においては多額の当期純損失を計上する結果となったことから、
中間及び期末配当金を無配といたしました。
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４ 【コーポレート・ガバナンスの状況等】
(1) 【コーポレート・ガバナンスの概要】
① コーポレートガバナンスに対する考え方
当社は、居酒屋チェーンを中心に展開する企業として、「心の診療所を創造する」を経営理念に掲げ、飲食の提
供と飲食の場を介し、お客様同士の健全なコミュニケーションのお役立ちをし、希薄化する人々の絆を深め地域社
会に貢献することを目的として、事業に取り組んでおります。当社がこの経営理念を達成するためには、全てのス
テークホルダー（株主、顧客、取引先、従業員等）の満足と信頼、支持を獲得するとともに、持続的な成長と企業
価値の最大化を図ることが必要と考えております。そのため、コンプライアンス（倫理・法令遵守）を柱とし、内
部統制・監査機能が強化されたガバナンス体制の整備を行い、経営の迅速性、透明性、健全性を確保するよう取り
組んでおります。
また、そのような考えのもと、2015年６月１日以降、上場規程一部改正に伴い施行されたコーポレートガバナン
ス・コードの趣旨・精神を十分に斟酌し、2015年12月４日に「コーポレートガバナンス・ガイドライン」を制定い
たしました。
②企業統治の体制の概要
当社は、監査役会設置会社を採用しております。当社の各機関及びその目的・役割は次のとおりであります。
＜取締役会＞
取締役会は、本報告書提出日現在、社外取締役２名を含む取締役４名で構成し、原則毎月１回開催しておりま
す。経営の監督機能に重点化した運営を行うことを方針とし、法令・定款に定める重要事項や取締役会規則で明文
化した取締役会付議事項についての審議・決定を行うことに加え、全社的な業績や業務執行状況、リスク管理委員
会からの報告に対し、助言・審議・監督を行っております。
議長及び構成員は次のとおりです。
加藤洋嗣（議長：代表取締役社長）
熨斗和之（業務執行取締役）、持永政人（社外取締役）、山内英靖（社外取締役）
＜監査役会＞
監査役会は、本報告書提出日現在、社外監査役２名を含む監査役３名で構成し、監査に関する重要な事項につい
て報告を受け、協議を行い、又は決議することを目的として、原則２ヶ月に１回開催しております。監査役は、株
主の負託を受けた独立の機関として取締役の職務の執行を監査することにより、企業の健全で持続的な成長を確保
し、社会的信頼に応える良質な企業統治体制を確立する責務を負っております。そのために、取締役会その他重要
な会議への出席、取締役、使用人及び会計監査人等から受領した報告内容の検証、会社の業務及び財産の状況に関
する調査等を行い、独立の立場から取締役又は使用人に対する助言又は勧告等の意見表明、取締役の行為の差し止
め等、必要な措置を適時に講じます。
議長及び構成員は次のとおりです。
津呂祐次（議長：常勤監査役）
田浦清（社外監査役）、岩田潤（社外監査役）
＜経営委員会＞
経営委員会は、経営の全般的試行についての方針並びに計画の立案、その他調査、研究、企画、管理、連絡、調
整を行う代表取締役社長の諮問機関として、社長決裁事項及び経営の基本的重要事項等の協議、決定を行い、経営
に関する重要事項の報告を受けること、及び、業務担当取締役・執行役員・部門長等の役職者が各事業・エリアの
業務執行を分掌し「部分最適」を図る一方、経営の「全体最適」を図ることを目的として、毎月1回以上開催して
おります。
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＜リスク管理委員会＞
リスク管理委員会は、取締役会の指示に基づいて代表取締役社長を委員長として設置する委員会であり、当社
グループのリスク管理全体の方針を検討及び承認、全社的なリスク評価結果の検討及び承認、リスク対策の決定及
び是正指示、全社的なリスク管理全体の点検及び改善等を行うことを目的として毎月１回以上開催し、且つ、適
宜、その内容を取締役会に報告しております。
また、機動性・柔軟性を担保する目的から、委員会直下に、委員長より任命された者で構成する「店舗事故予防
委員会」「品質管理委員会」「メニュー表示適正化委員会」を設置しております。
なお、当社のコーポレート・ガバナンス体制の模式図は次のとおりです。
③企業統治の体制を採用する理由
当社の業務につき高い知識と経験を有する社内取締役を中心として実態に即した経営にあたることが、経営の効
率性及び有効性を高めるために効果的であると判断する一方で、経営の透明性と健全性を担保するべく、独立性の
高い社外取締役２名を選任し、取締役会の監督機能の強化を図っております。また、監査役については、当社業務
に精通した社内監査役を常勤監査役に選任する一方で、独立性が高い社外監査役（公認会計士・弁護士）２名を選
任し、監査役監査の実効性を担保しております。
④内部統制システム、リスク管理等の整備の状況
当社は、会社法及び会社法施行規則に基づき、次のとおり内部統制システム構築の基本方針を取締役会において
決議し、その体制を整備、運用しております。
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＜内部統制システム構築の基本方針＞
（a）取締役及び使用人の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保するための体制
イ 取締役及び使用人の職務の執行が法令及び定款に適合し、且つ社会的責任及び企業倫理を果たすため、
行動指針として「マルシェ行動基準」を定め全役職員に周知徹底する。
ロ 企業倫理委員会を設置し、法令、定款及び社内規程の遵守状況等の確認と問題点の指摘及び改善策の提
案等を行う。
ハ 法令、諸規則及び規程に反する行為等を早期に発見し是正することを目的とする社内報告体制として、
社内担当者、社外弁護士及び第三者機関等を直接の情報受領者とする内部通報システムを整備し、内部
通報規程に基づきその運用を行う。
ニ 内部監査室は、内部監査規程に基づき業務全般に関し、法令、定款及び社内規程の遵守状況、職務の執
行の手続き及び内容の妥当性につき、定期的に内部監査を実施し、代表取締役及び監査役会に対しその
結果を報告する。
ホ 社会の秩序や安全に脅威を与える反社会的勢力及び団体に対して、毅然とした態度で臨み、一切の関係
を持つことのない体制を整えると共に、不当要求があった場合は、人事総務部を対応窓口として警察、
顧問弁護士等と連携を密に組織的に対応する。
（b）取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する体制
イ 取締役は、株主総会議事録、取締役会議事録等の法定文書の他重要な職務執行に係る情報が記載された
文書（電磁的記録を含む。以下同じ。）を関連資料と共に、文書管理規程その他の社内規程の定めると
ころに従い適切に保存し管理する。
ロ 取締役及び監査役は、いつでも前項の情報を閲覧することができる。
（c）損失の危険の管理に関する規程その他の体制
イ 「リスクマネジメント基本規程」を定め、当社及び子会社の企業活勣に関連する内外の様々なリスクの
管理を行う。
ロ リスク管理委員会を設置し、当社及び子会社のリスクを統括、管理する。
ハ リスク管理委員会の直下に店舗事故予防委員会を設置し、店舗における事故を未然に防止する。
ニ 各事業部門は、それぞれの部門に関するリスクの管理を行い、リスク管理委員会へ定期的にその管理状
況を報告する。
（d）取締役の職務の執行が効率的に行われていることを確保するための体制
イ 取締役の職務の執行が効率的に行われていることを確保するための体制の基礎として月１回の定例取締
役会及び適宜臨時取締役会を開催し重要事項に関し迅速に的確な意思決定を行う。
ロ 取締役会の決定に基づく業務執行については、各役職者の権限及び責任の明確化のため、組織規程、業
務分掌規程及び職務権限規程において、それぞれの責任者及びその責任、執行手続きの詳細について定
める。
（e）当社及び子会社から成る企業集団における業務の適正を確保するための体制
イ 子会社内の各組織を含めた指揮命令系統及び権限並びに報告義務を設定し、当社及び子会社全体を網羅
的・統括的に管理する。
ロ 子会社を管理する部署を配置し、「関係会社管理規程」に基づいて子会社を管理する。
ハ 子会社を当社の内部監査室による定期的な監査の対象とし、内部監査部門は当社及び子会社の内部統制
状況を把握・評価する。
（f）財務報告の適正性を確保するための体制
イ 経理関連規程を策定し、法令及び会計基準に従って適切な会計処理を行う。
ロ 法令及び証券取引所の規則を遵守し、適正且つ適時に財務報告を行う。
ハ 内部監査室は、全社的な内部統制の状況や業務プロセス等の把握、記録を通じて評価及び改善結果の報
告を行う。
ニ 財務報告に係る内部統制が適正に機能することを継続的に評価し、適宜改善を行う。
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（g）監査役がその職務を補助すべき使用人を置くことを求めた場合における当該使用人に関する事項及び使用人
の取締役からの独立性に関する事項並びに当該使用人に対する指示の実効性の確保に関する事項
イ 監査役より、その職務を補助すべき使用人の配置の求めがあった場合には、監査役と協議の上、人選を
行う。
ロ 当該使用人の人事については、常勤監査役と事前に協議を行い、同意を得た上で決定する。
ハ 監査役を補助する使用人に対する指揮命令権限は、その監査業務を補助する範囲内において監査役もし
くは監査役会に帰属するものとし、取締役及び使用人は、監査役の補助使用人に対して指揮命令権限を
有しない。
ニ 当該使用人が他部署の使用人を兼務する場合は、監査役に係る業務を優先して従事するものとし、当該
補助使用人の人事異勣、人事評価、懲罰等の決定に当たっては、事前に監査役会の同意を必要とする。
（h）取締役及び使用人が監査役に報告をするための体制及びその他の監査役への報告に関する体制並びに報告を
した者が当該報告をしたことを理由として不利な取り扱いを受けないことを確保するための体制
イ 監査役は、監査役会が定める監査計画及び職務の分担に従い取締役会の他重要な会議に出席し、取締役
等からその職務の執行状況を聴取し、関係資料を閲覧することができる。
ロ 取締役及び使用人は、監査役の要求に応じて自己の職務執行の状況を報告する。
ハ 取締役及び使用人は、会社に著しい損害を及ぼす事実が発生又は発生する虞があるとき、役職員による
違法又は不正な行為を発見したとき、その他監査役会に報告すべきものと定めた事項が生じたときは、
監査役にその都度直ちに報告する。
ニ 通報者に不利益が及ばない内部通報窓口への通報状況とその処理の状況を定期的に監査役に報告する。
ホ 内部通報窓口への通報内容が監査役の職務の執行に必要な範囲に係る場合及び通報者が監査役への通報
を希望する場合は速やかに監査役に通知する。
（i）監査役の職務の執行について生ずる費用又は債務の処理に係る方針に関する事項
監査役がその職務の執行について生ずる費用の前払い又は償還等の請求をしたときは、当該監査役の職務の
執行に必要でないと認められた場合を除き、速やかに当該費用又は債務を処理する。
（j）その他監査役の監査が実効的に行われることを確保するための体制
イ 監査役は、内部監査室と定期的に会合を持ち、内部監査結果及び助言・勧告事項等について協議及び意
見交換する等、密接な情報交換及び連携を図る。
ロ 監査役は、会計監査人とも意見交換を行い、連携且つ相互に牽制を図る。
ハ 監査役は、監査の実施にあたり必要と認めるときは、弁護士、公認会計士、コンサルタントその他の外
部専門家を独自に起用することができる。
＜運用状況の概要＞
当社では、上記に掲げた基本方針に基づき以下の具体的な取組みを行っております。
（a）取締役の職務執行
取締役会規則や社内規程を制定し、取締役が法令及び定款に則って行動するよう徹底しております。当事業
年度において取締役会を14回開催し、各議案についての審議、業務執行の監督を行い、活発な意見交換がなさ
れており、意思決定及び監督の実効性は確保されております。
また代表取締役社長を筆頭として、社内取締役・各執行役員・部門長が職務権限規程や業務分掌規程に従
い、各事業・各エリアを統括して業務執行・監督を担い部分最適を図る一方、毎月１回、取締役の他各執行役
員・部長が出席する経営委員会を通じて全体最適を図ることにより、業務執行の適正性や効率性を確保してお
ります。
（b）監査役の職務執行
監査役は、当事業年度において監査役会を９回開催し、監査役会において定めた監査計画に基づいた監査を
実施しております。また、取締役会及び経営委員会等重要な会議への出席や代表取締役、会計監査人及び内部
監査人との間で定期的に意見交換等を行うことで、取締役の職務執行の監査、内部統制システムの整備及び運
用状況を確認しております。
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（c）リスク管理体制
当社はＰＤＣＡサイクルでリスクマネジメントを実践し、事業の継続・安定的発展の確保に努めておりま
す。そのため「リスクマネジメント規程」を策定し、取締役会の直下に代表取締役社長を委員長としたリス管
理委員会を設置し、リスクの回避・低減・移転に努めております。
また、リスク管理委員会直下に、店舗事故予防を目的とした店舗事故予防委員会、メニュー表記の合法性や
合理性を確保することを目的としたメニュー表示適正化委員会、及び食の安全安心確保を目的とした品質管理
委員会を設置し、柔軟且つ機動的にリスク管理に努めております。
（d）コンプライアンス
当社は、当社役職員に対し、その階層に応じて必要なコンプライアンスについて、社内研修での教育及び会
議体での説明を行い、法令及び定款を遵守するための取組みを継続的に行っております。
また、内部通報規程に基づいて報告した通報者が、報告したことを理由として不利な扱いを受けないことを
確保するために、報告した使用人の異動、人事評価及び懲戒等に関して不利な取扱いを行わないよう徹底して
おります。
（e）内部監査
社長直轄で独立した部門として内部監査室を設置し、年間内部監査計画や社長特命の下、当社各部門の業務
執行の監査及び内部統制監査を実施しております。
⑤当社定款における定めの概要
イ 取締役（業務執行取締役等である者を除く。）及び監査役との損害賠償責任に関する定款の定め
当社は取締役（業務執行取締役等である者を除く。）及び監査役との間で、会社法第427条第１項に基づ
き、会社法第423条第１項の損害賠償責任について法令に定める要件に該当する場合には、損害賠償責任を限
定する契約を締結することができる旨定款に定めております。ただし、当該契約に基づく責任の限度額は法令
が規定する額としております。
当該定款規定に基づき、当社は社外取締役山内英靖氏、社外取締役持永政人氏、監査役津呂祐次氏、社外監
査役田浦清氏及び社外監査役岩田潤氏と責任限定契約を締結しております。
ロ 取締役の定数
当社の取締役は、８名以内とする旨定款に定めております。
ハ 取締役の選任の決議要件
当社は、取締役の選任決議は、議決権を行使することができる株主の３分の１以上を有する株主が出席し、
その議決権の過半数をもって行う旨定款に定めております。また、取締役の選任決議は、累積投票によらない
ものとする旨定款に定めております。
ニ 株主総会決議事項を取締役会で決議することができることとしている事項
ａ 当社は、自己株式の取得について、経済情勢の変化に機動的に対応し、効率的な運営を遂行できるよう
にするため、会社法第165条第２項の規定に基づき、取締役会の決議によって市場取引等により、自己の
株式を取得することができる旨を定款に定めております。
ｂ 当社は、取締役及び監査役が職務を遂行するにあたり期待される役割を十分に発揮できるよう、会社法
第426条第１項の規定により、取締役会の決議をもって、同法第423条第１項の行為に関する取締役（取
締役であったものを含む。）及び監査役（監査役であったものを含む。）の責任を法令の限度において
免除することができる旨を定款に定めております。
ｃ 当社は、会社法第454条第５項の規定により、取締役会の決議によって毎年９月30日を基準日として、中
間配当を行うことができる旨定款に定めております。これは、株主への機動的な利益還元を可能にする
ためであります。
ホ 株主総会の特別決議要件
当社は、会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議要件について、議決権を行使することができる
株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨定款に定めて
おります。これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行う
ことを目的とするものです。
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(2) 【役員の状況】
①役員一覧
男性 7 名 女性 0 名 （役員のうち女性の比率 0.0 ％）
所有株式数
役職名 氏名 生年月日 略歴 任期
(千株)
1996年４月 当社入社
2011年４月 当社関西八剣伝統括次長就任
2014年１月 当社執行役員西日本営業本部関西
八剣伝統括部長就任
2014年４月 当社執行役員社長就任
代表取締役社長 加藤 洋嗣 1973年９月８日 生 (注)３ 10
2014年６月 当社代表取締役社長就任
2015年４月 当社代表取締役社長執行役員(関
西八剣伝事業部長)就任
2015年４月 当社代表取締役社長執行役員就任
2015年６月 当社代表取締役社長就任(現任)
1987年４月 当社入社
2000年４月 当社福岡支店支店長就任
2002年４月 当社八剣伝FC部次長就任
2007年４月 当社名古屋支店支店長就任
2011年４月 当社酔虎伝部次長就任
2016年４月 当社メニュー開発部長就任
取締役 熨斗 和之 1966年６月14日 生 (注)３ 8
2017年４月 当社執行役員(メニュー開発部長)
2019年４月
2020年４月 当社執行役員(商品本部長兼新業態
開発部長)就任
2020年６月 当社取締役(商品本部長兼新業態開
発部長)就任(現任)
1981年４月 藤田観光㈱入社
2002年４月 同社人事部長
2003年３月 東京ベイ有明ワシントンホテル総
支配人
取締役 持永 政人 1956年９月２日 生 (注)３ 5
2006年３月 フォーシーズンズホテル椿山壮東
京総支配人
2010年４月 摂南大学 経済学部教授(現任)
2011年６月 当社取締役就任(現任)
1985年４月 ㈱やまや入社
2002年６月 同社専務取締役営業本部長就任
2004年６月 やまや商流㈱取締役就任(現任)
2005年６月 ㈱やまや代表取締役社長就任
2006年６月 同社代表取締役社長兼社長執行役
員就任
2008年７月 やまや関西㈱代表取締役社長就任
(現任)
2012年８月 やまや北陸㈱(現 やまや東日本㈱)
取締役 山内 英靖 1962年11月15日 生 (注)３ ―
代表取締役社長就任(現任)
2016年３月 チムニー㈱代表取締役会長就任(現
任)
2018年11月 ㈱つぼ八代表取締役会長就任(現
任)
2020年６月 当社取締役就任(現任)
2020年７月 ㈱やまや代表取締役会長就任(現
任)
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所有株式数
役職名 氏名 生年月日 略歴 任期
(千株)
1997年３月 藤田観光㈱太閤園総支配人
1998年12月 藤田ホテルサービス㈱(現 ㈱フェ
アトン)常務取締役就任
常勤監査役 津呂 祐次 1942年３月３日 生 (注)５ ―
2001年11月 ㈱フェアトン常勤監査役就任
2003年10月 当社入社広報担当顧問
2004年２月 当社社長室顧問
2004年６月 当社常勤監査役就任(現任)
1966年４月 弁護士登録
1980年４月 田浦清法律事務所設立同所長就任
(現任)
1989年５月 学校法人明浄学院理事・評議員就
任
監査役 田浦 清 1934年６月13日 生 (注)４ ―
1998年６月 武田薬品工業㈱監査役就任
1999年６月 当社監査役就任(現任)
2008年６月 財団法人発酵研究所(現 公益財団
法人発酵研究所)監事就任
1992年10月 青山監査法人(現 PwCあらた監査
法人)入所
1996年３月 公認会計士登録
1999年１月 プライスウォーターハウス税務事
務所(現 PwC税理士法人)入所
2001年９月 岩田公認会計士事務所設立同所長
就任(現任)
2005年６月 当社監査役就任(現任)
監査役 岩田 潤 1969年12月23日 生 (注)４ ―
2008年10月 ＢＴＪ税理士法人設立同代表社員
就任(現任)
2010年１月 アトラ株式会社社外監査役就任
2011年８月 株式会社ドーン社外取締役就任
2016年８月 株式会社ドーン取締役就任(現任)
2017年３月 アトラ株式会社社外取締役監査等
委員就任(現任)
計 24
(注) １ 取締役持永政人、山内英靖は、「社外取締役」であります。
２ 監査役田浦清、岩田潤は、「社外監査役」であります。
３ 2021年６月26日開催の定時株主総会の終結の時から１年間
４ 2021年６月26日開催の定時株主総会の終結の時から４年間
５ 2020年６月27日開催の定時株主総会の終結の時から４年間
②社外役員の状況
当社の社外取締役は２名、社外監査役は２名であります。
当社は、社外役員（社外取締役及び社外監査役）の独立性基準を以下のとおり定め、社外役員が次の項目のい
ずれにも該当しない場合、当該社外役員は当社からの独立性を有し、一般株主と利益相反が生じるおそれがない
ものと判断しております。
＜社外役員の独立性判断基準＞
(１)当社及び当社の子会社（以下「当社グループ」と総称する）の業務執行者(※１)または過去10年間（但
し、過去10年内のいずれかの時において当社グループの非業務執行取締役または監査役であったことのあ
る者にあっては、それらの役職への就任の前10年間）において当社グループの業務執行者であった者
(２)当社グループを主要な取引先とする者(※２)またはその業務執行者
(３)当社グループの主要な取引先(※３)またはその業務執行者
(４)当社グループから役員報酬以外に多額の金銭その他の財産(※４)を得ているコンサルタント、会計専門家
または法律専門家（当該財産を得ている者が法人、組合等の団体である場合は当該団体に所属する者）
(５)当社グループの法定監査を行う監査法人に所属する者
(６)当社グループから一定額を超える寄附または助成(※５)を受けている者（当該寄附または助成を受けてい
る者が法人、組合等の団体である場合は当該団体の業務執行者）
(７)当社グループが借入れを行っている主要な金融機関(※６)またはその親会社若しくは子会社の業務執行者
(８)当社グループの主要株主(※７)または当該主要株主が法人である場合には当該法人の業務執行者
(９)当社グループが主要株主である会社の業務執行者
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(10)当社グループから取締役（常勤・非常勤を問わない）を受け入れている会社またはその親会社若しくは子
会社の業務執行者
(11)過去３年間において上記(２)から(10)に該当していた者
(12)上記(１)から(11)に該当する者（重要な地位にある者(※８)に限る）の近親者等（※９）
※１ 業務執行者とは、会社法施行規則第２条第３項第６号に規定する業務執行者をいい、業務執行取締役のみならず、使用人を
含む。監査役は含まれない。
※２ 当社グループを主要な取引先とする者とは、当社グループに対して製品またはサービスを提供している取引先グループ（直
接の取引先、その親会社及び子会社並びに当該親会社の子会社から成る企業集団をいう。以下同じ）であって、直近事業年度に
おける取引額が、当該グループの年間連結売上高の２％を超える者
※３ 当社グループの主要な取引先とは、当社グループが製品またはサービスを提供している取引先グループであって、直近事業
年度における取引額が、当社グループの年間連結売上高の２％を超える者
※４ 多額の金銭その他の財産とは、直近事業年度における、役員報酬以外の年間1,000万円を超える金銭その他の財産上の利益
をいう（当該財産を得ている者が法人、組合等の団体である場合は、当該団体の直近事業年度における総収入額の2%を超える金
銭その他の財産上の利益をいう）。
※５ 一定額を超える寄附又は助成とは、過去３事業年度の平均で年間1,000万円又はその者の直近事業年度における総収入額の
２％のいずれか高い方の額を超える寄附又は助成をいう。
※６ 主要な金融機関とは、直前事業年度末における全借入額が当社の連結総資産の２％を超える金融機関をいう。
※７ 主要株主とは、議決権保有割合10％以上（直接保有、間接保有の双方を含む）の株主をいう。
※８ 重要な地位にある者とは、取締役（社外取締役を除く）、執行役、執行役員及び部長職以上の上級管理職にある使用人並び
に監査法人または会計事務所に所属する者のうち公認会計士、法律事務所に所属する者のうち弁護士、財団法人・社団法人・学
校法人その他の法人に所属する者のうち評議員、理事及び監事等の役員、その他同等の重要性を持つと客観的・合理的に判断さ
れる者をいう。
※９ 近親者等とは、配偶者及び二親等内の親族をいう。
社外取締役には、取締役会の一員として意思決定に参画するとともに、監視・監督的機能を発揮することを、
また、社外監査役には、取締役の職務の執行に対する監査を独立した立場から厳正に行うことを期待しておりま
す。社外取締役及び社外監査役は、会社法に基づく内部統制システムの運用状況、金融商品取引法に基づく財務
報告に係る内部統制の評価状況、内部監査の状況等を、取締役会等において聴取するとともに、会計監査の監査
報告の内容を確認しております。
社外取締役持永政人氏は、現在、摂南大学経済学部教授を兼任しておりますが、労務管理、教育研修、サー
ビス業全般についての豊富な知識と経験を当社に活かしていただくため、会社法第２条第15号の社外取締役に選
任しております。
また、同氏は、2021年３月31日時点で、当社株式５千株（当社発行済株式（自己株式を除く。）総数に対する
所有株式数の割合0.07%）を有しておりますが、当社「社外役員の独立性基準」に抵触しないことから、当社と
資本的関係を有していないと判断しております。
その他、当社との間で、人的関係、資本的関係及び重要な取引関係その他利害関係を有しておらず、一般株主
と利益相反が生じるおそれのない独立性を有していることから、当社は、同氏を東京証券取引所の定めに基づく
独立役員に指定し、同取引所に届け出ております。
社外取締役山内英靖氏は、㈱やまや、チムニー㈱及び㈱つぼ八の代表取締役を兼務しておりますが、経営者と
しての豊富な知識と経験を当社に活かしていただくため、会社法第２条第15号の社外取締役に選任しておりま
す。
同氏は、現在、チムニー㈱の代表取締役を兼任しております。チムニー㈱は、2021年３月31日時点で、当社の
株式954千株（当社発行済株式（自己株式を除く。）総数に対する所有株式数の割合11.89%）を有している筆頭
主要株主であり、且つ、当社とチムニー㈱間において、2017年６月27日付けで資本業務提携契約を締結している
ことから、当社との間で、人的関係、資本的関係及び重要な取引関係その他利害関係を有しております。
社外監査役田浦清氏は、田浦清法律事務所所長を兼務しておりますが、弁護士資格を有しており、法務に関
する相当程度の知見と豊富な経験を当社に活かしていただくため、会社法第２条16号の社外監査役に選任してお
ります。
同氏は、当社との間で、人的関係、資本的関係及び重要な取引関係その他の利害関係を有しておりません。
社外監査役岩田潤氏は、岩田公認会計士事務所所長、ＢＴＪ税理士法人代表社員、株式会社ドーン取締役及び
アトラ株式会社社外取締役監査等委員を兼任しておりますが、公認会計士資格を有しており、財務及び会計に関
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する相当程度の知見と豊富な経験を当社に活かしていただくため、会社法第２条16号の社外監査役に選任してお
ります。
同氏は、当社との間で、人的関係、資本的関係及び重要な取引関係その他の利害関係を有しておらず、一般株
主と利益相反が生じるおそれのない独立性を有していることから、当社は、同氏を東京証券取引所の定めに基づ
く独立役員に指定し、同取引所に届け出ております。
③社外取締役又は社外監査役による監査又は監査と内部監査、監査役監査及び会計監査との相互連携並びに内部統
制部門との関係
監査役は内部監査部門と定期的に会合を持ち、内部監査結果及び助言・勧告事項等について協議及び意見交換
するなど、密接な情報交換及び連携を図っております。
また、監査役は会計監査人と定期的に意見交換及び情報の聴取を行い、必要に応じて監査に立ち会うなど連携
を保っております。加えて監査終了後においては、監査実施概要及び監査結果についての報告を受けておりま
す。
(3) 【監査の状況】
①監査役監査の状況
当社監査役会は、常勤監査役１名、社外監査役２名で構成しており、社外監査役の内１名は、公認会計士とし
て財務及び会計に関する相当程度の知見を有しております。
当社における監査役監査は、常勤監査役が、毎年、監査役会を招集し、事前に監査の方針、監査計画、監査の方
法等（以下、「監査方針等」という。）を協議し決定した上、実施しております。
常勤監査役は、当該「監査方針等」に基づき、取締役会の他経営委員会等の重要会議に出席する他、代表取締役
を含む業務執行取締役、執行役員、各部門長等に対し担当業務におけるリスク・課題等の聴取や内部監査人との意
見交換等を行い、実効性の高い監査・監督を担っています。また、定期的に会計監査人からの監査方針及び監査計
画を聴取し、随時監査に関する結果の報告を受け、相互連携を図っております。
各監査役は、原則月1回開催する取締役会に出席し、適宜、発言を行っている他、監査役会を原則２ヶ月に１回
開催し、監査の実効性確保に努めております。
当事業年度において、当社は監査役会を９回開催しており、個々の監査役の出席状況については次のとおりで
す。
氏名 開催回数 出席回数
津呂 祐次 ９回 ９回
田浦 清 ９回 ９回
岩田 潤 ９回 ９回
②内部監査の状況
当社の内部監査の組織は、内部監査室１名で構成されております。内部監査につきましては、年度監査計画に基
づき、店舗、支店、商品部門及び管理部門等の各部門の監査を行い、監査の結果を社長に報告するとともに、指摘
改善事項があれば、社長は被監査部門等に対し、改善の指示を行います。
内部監査担当者は、監査役会及び会計監査人と適宜情報交換を実施しており、必要に応じて連携が図られておりま
す。
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③会計監査の状況
ａ 監査法人の名称
有限責任あずさ監査法人
ｂ 継続監査期間
1996年以降。
ｃ 業務を執行した公認会計士について
当社の会計監査業務を執行した公認会計士は、黒川智哉氏及び久世雅也氏であり、有限責任 あずさ監査法人
に所属しております。当社の会計監査業務に係る補助者は、公認会計士５名、その他５名、合計10名より継続し
て監査を受けております。
ｄ 監査法人の選定方針と理由
監査役会は、監査法人の概要監査の実施体制等、監査報酬の見積額について書面を入手し、面談・質問等を通
じて選定しております。
また、監査役会は監査法人の独立性をはじめ職業的専門家としての適格性、当社の会計監査が適切に行われる
ことを確保する体制などを総合的に勘案した結果、適任と判断したためです。
ｅ 監査役及び監査役会による監査法人の評価
当社の監査役及び監査役会は、監査法人に対して評価を行っております。監査法人の品質管理、監査チーム、
監査報酬等、監査役とのコミュニケーション、経営者との関係のいずれの項目においても特段の問題はないとの
評価をしております。
④監査報酬の内容等
(監査公認会計士等に対する報酬の内容)
前事業年度 当事業年度
監査証明業務に 非監査業務に 監査証明業務に 非監査業務に
基づく報酬(千円) 基づく報酬(千円) 基づく報酬(千円) 基づく報酬(千円)
18,000 ― 18,000 1,500
当社における非監査業務の内容は、「収益認識に関する会計基準」適用に関する指導・助言業務であります。
(その他重要な監査証明業務に基づく報酬の内容)
該当事項はありません。
(監査報酬の決定方針)
方針として定めてはおりませんが、監査日数等を勘案した上で決定しております。
(監査役会が会計監査人の報酬等に同意した理由)
監査役会は、日本監査役協会が公表する「会計監査人との連携に関する実務指針」を踏まえ、会計監査人の監
査計画・監査の実施状況及び報酬見積りの算定根拠などを確認し、検討した結果、会社法第399条第１項及び第３
項の同意を行っております。
(4) 【役員の報酬等】
①役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項
当社は役員の報酬等の額またはその算定方法の決定に関して、1991年11月５日の臨時株主総会において、取締
役の報酬限度額は年額200,000千円以内（但し、使用人部分は含まない）、2006年６月25日開催の定時株主総会
において、監査役の報酬限度額は年額30,000千円以内と決議いただいております。
取締役の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針は、取締役会が決定する権限を有しております。当
社の取締役の報酬等は、基本報酬のみであり、その権限の内容及び裁量範囲は、上記株主総会で決議された範囲
内で、取締役会にて職位別に定められた基本額とその職務に応じて算出された職務報酬との合計額に所定の業績
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評価を加算した額を、毎月支払っております。当事業年度における取締役の報酬等の決定は、取締役会が代表取
締役社長に一任し、代表取締役社長が上記方針にもとづき個々の取締役の報酬を決定しております。監査役につ
き ましては、監査役会にて決定した基準に従って算定しております。
②役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数
報酬等の種類別の総額（千円）
対象となる
報酬等の総額
役員の員数
役員区分
（千円）
ストック
（人）
基本報酬 賞与 退職慰労金
オプション
取締役
22,320 22,320 ― ― ― 3
（社外取締役を除く）
監査役
6,000 6,000 ― ― ― 1
（社外監査役を除く）
社外役員 13,800 13,800 ― ― ― 5
③役員ごとの報酬等の総額等
報酬等の総額が１億円以上であるものが存在しないため、記載しておりません。
(5) 【株式の保有状況】
① 投資株式の区分の基準及び考え方
当社は、業務提携、取引と長期的な関係維持・強化等事業戦略上の必要性を総合的に勘案し、持続的な成長と
企業価値の向上に資するために保有している株式を純投資以外の目的である株式とし、それ以外を純投資目的で
ある株式として区分しております。
② 保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式
ａ 保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証内容
当社は、業務提携、取引の維持・強化等事業活動上の必要性を総合的に勘案し、持続的な成長と企業価値を向
上させるため、上場株式を政策的に保有しております。また、毎年取締役会において、銘柄毎に保有目的が適切
か、保有株式の適切性、保有に伴う便益やリスクが資本コストに見合っているか等を具体的に精査し、保有の適
否を精査するとともに、そうした検証をしております。
ｂ 銘柄数及び貸借対照表計上額
貸借対照表計上額の
銘柄数
(銘柄)
合計額(千円)
非上場株式 ― ―
非上場株式以外の株式 4 12,171
（当事業年度において株式数が増加した銘柄）
該当事項はありません。
（当事業年度において株式数が減少した銘柄）
該当事項はありません。
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ｃ 特定投資株式及びみなし保有株式の銘柄ごとの株式数、貸借対照表計上額等に関する情報
特定投資株式
当事業年度 前事業年度
当社の株
保有目的、定量的な保有効果
株式数(株) 株式数(株)
銘柄 式の保有
及び株式数が増加した理由
貸借対照表計上額 貸借対照表計上額
の有無
(千円) (千円)
取引関係強化を図るため保有しております。
2,000 2,000
㈱三井住友フィナン
定量的な保有効果は、受取配当金390千円等 無
シャルグループ
8,014 5,246
です。
取引関係強化を図るため保有しております。
3,840 3,840
㈱三菱ＵＦＪフィナ
定量的な保有効果は、受取配当金96千円等で 無
ンシャル・グループ
2,272 1,547
す。
店舗の運営方法や業界情報の共有等、業務提
500 500
チムニー㈱ 携関係の維持・強化のため保有しておりま 有
658 816
す。
店舗の運営方法や業界情報の共有等、業務提
500 500
携関係の維持・強化のため保有しておりま
㈱やまや 無
す。定量的な保有効果は、受取配当金23千円
1,227 1,006
等です。
みなし保有株式
該当事項はありません。
③ 保有目的が純投資目的である投資株式
該当事項はありません。
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第５ 【経理の状況】
１ 財務諸表の作成方法について
当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」(昭和38年大蔵省令第59号)に基づいて
作成しております。
２ 監査証明について
当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、事業年度(2020年４月１日から2021年３月31日まで)の
財務諸表について、有限責任 あずさ監査法人により監査を受けております。
３ 連結財務諸表について
当社は子会社がありませんので、連結財務諸表を作成しておりません。
４ 財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて
当社は、財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、財務諸表等を適正に
作成できる体制を整備するため、公益財団法人財務会計基準機構へ加入し、会計基準等の内容を適切に把握しており
ます。
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１【財務諸表等】
(1) 【財務諸表】
① 【貸借対照表】
(単位：千円)
前事業年度 当事業年度
(2020年３月31日) (2021年３月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金 1,622,948 2,337,859
売掛金 317,655 202,716
商品及び製品 13,361 22,397
原材料及び貯蔵品 39,805 25,426
前払費用 82,377 54,590
未収入金 92,217 841,064
その他 9,888 11,031
△ 3,258 △ 3,551
貸倒引当金
流動資産合計 2,174,997 3,491,535
固定資産
有形固定資産
建物 3,673,332 2,747,620
△ 2,905,484 △ 2,336,435
減価償却累計額
建物（純額） 767,847 411,185
構築物
55,942 36,377
△ 34,574 △ 35,543
減価償却累計額
構築物（純額） 21,367 833
工具、器具及び備品
660,639 534,908
△ 583,348 △ 466,064
減価償却累計額
工具、器具及び備品（純額） 77,290 68,843
土地
198,805 149,366
- 1,000
建設仮勘定
有形固定資産合計 1,065,310 631,228
無形固定資産
104,413 35,580
投資その他の資産
投資有価証券 8,616 12,171
出資金 40 10
長期貸付金 14,858 11,514
破産更生債権等 10,037 9,930
長期前払費用 21,906 9,466
差入保証金 818,277 353,583
その他 22,205 29,810
△ 26,683 △ 21,519
貸倒引当金
投資その他の資産合計 869,259 404,968
固定資産合計 2,038,982 1,071,776
資産合計 4,213,980 4,563,312
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(単位：千円)
前事業年度 当事業年度
(2020年３月31日) (2021年３月31日)
負債の部
流動負債
買掛金 445,155 215,003
短期借入金 - 2,100,000
未払金 346,161 383,494
未払費用 6,471 3,037
未払法人税等 39,411 29,000
前受金 2,330 2,082
預り金 62,547 46,414
前受収益 43,186 27,812
賞与引当金 43,981 19,385
株主優待引当金 34,963 63,613
資産除去債務 16,430 153,589
77,547 6,784
その他
流動負債合計 1,118,188 3,050,217
固定負債
繰延税金負債 11,530 5,901
資産除去債務 189,657 108,726
長期預り保証金 342,250 311,316
84,605 87,035
その他
固定負債合計 628,044 512,979
負債合計 1,746,232 3,563,196
純資産の部
株主資本
資本金 1,510,530 1,510,530
資本剰余金
資本準備金 816,726 816,726
802,663 802,663
その他資本剰余金
資本剰余金合計 1,619,390 1,619,390
利益剰余金
その他利益剰余金
△ 209,788 △ 1,679,828
繰越利益剰余金
利益剰余金合計 △ 209,788 △ 1,679,828
自己株式 △ 453,319 △ 453,378
株主資本合計 2,466,812 996,712
評価・換算差額等
935 3,402
その他有価証券評価差額金
評価・換算差額等合計 935 3,402
純資産合計 2,467,748 1,000,115
負債純資産合計 4,213,980 4,563,312
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② 【損益計算書】
(単位：千円)
前事業年度 当事業年度
(自 2019年４月１日 (自 2020年４月１日
至 2020年３月31日) 至 2021年３月31日)
売上高 8,362,067 3,868,041
売上原価
商品及び原材料期首たな卸高 44,117 45,591
3,229,804 1,549,573
当期商品及び原材料仕入高
合計 3,273,922 1,595,164
商品及び原材料期末たな卸高 45,591 42,307
売上原価合計 3,228,331 1,552,857
売上総利益 5,133,735 2,315,184
販売費及び一般管理費
給料及び手当 2,020,843 1,224,339
法定福利費 198,853 159,732
賞与引当金繰入額 43,981 17,340
貸倒引当金繰入額 1,464 468
株主優待引当金繰入額 34,963 63,613
不動産賃借料 566,715 372,499
減価償却費 215,819 122,910
業務委託料 469,689 100,673
1,693,850 1,169,734
その他
販売費及び一般管理費合計 5,246,181 3,231,313
営業損失（△） △ 112,445 △ 916,128
営業外収益
受取利息 953 719
受取配当金 494 509
受取家賃 18,761 9,406
解約返戻金 4,510 9,211
受取奨励金 - 4,250
※1 14,656
雇用調整助成金 -
11,605 16,516
その他
営業外収益合計 36,324 55,269
営業外費用
支払利息 - 10,891
貸倒引当金繰入額 3,774 -
営業支援金 7,976 -
1,296 1,387
その他
営業外費用合計 13,047 12,278
経常損失（△） △ 89,169 △ 873,137
特別利益
※2 4,090 ※2 7,911
固定資産売却益
※1 141,403
雇用調整助成金 -
新型コロナウイルス感染症拡大防止協力金 - 284,438
※3 92,813 ※3 32,763
受取補償金
特別利益合計 96,903 466,516
特別損失
※4 16,812 ※4 33,626
固定資産除却損
※5 0 ※5 7,468
固定資産売却損
※6 310,553 ※6 672,759
減損損失
賃貸借契約解約損 6,879 12,094
特別退職金 - 15,174
※7 291,586
-
新型コロナウイルス感染症による損失
特別損失合計 334,245 1,032,709
税引前当期純損失（△） △ 326,510 △ 1,439,330
法人税、住民税及び事業税
39,665 37,426
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△ 4,761 △ 6,716
法人税等調整額
法人税等合計 34,904 30,709
当期純損失（△） △ 361,414 △ 1,470,040
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③ 【株主資本等変動計算書】
前事業年度(自 2019年４月１日 至 2020年３月31日)
(単位：千円)
株主資本
資本剰余金 利益剰余金
その他利益剰余金
資本金
その他資本 資本剰余金 利益剰余金
資本準備金
繰越利益
剰余金 合計 合計
剰余金
当期首残高 1,510,530 816,726 802,663 1,619,390 231,910 231,910
当期変動額
剰余金の配当 △ 80,284 △ 80,284
当期純損失（△） △ 361,414 △ 361,414
自己株式の取得
株主資本以外の項目
の当期変動額（純
額）
当期変動額合計 - - - - △ 441,698 △ 441,698
当期末残高 1,510,530 816,726 802,663 1,619,390 △ 209,788 △ 209,788
株主資本 評価・換算差額等
その他
純資産合計
評価・換算
自己株式 株主資本合計 有価証券
差額等合計
評価差額金
当期首残高 △ 453,319 2,908,511 3,488 3,488 2,911,999
当期変動額
剰余金の配当 △ 80,284 △ 80,284
当期純損失（△） △ 361,414 △ 361,414
自己株式の取得 - - -
株主資本以外の項目
の当期変動額（純 △ 2,552 △ 2,552 △ 2,552
額）
当期変動額合計 - △ 441,698 △ 2,552 △ 2,552 △ 444,251
当期末残高 △ 453,319 2,466,812 935 935 2,467,748
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当事業年度(自 2020年４月１日 至 2021年３月31日)
(単位：千円)
株主資本
資本剰余金 利益剰余金
その他利益剰余金
資本金
その他資本 資本剰余金 利益剰余金
資本準備金
繰越利益
剰余金 合計 合計
剰余金
当期首残高 1,510,530 816,726 802,663 1,619,390 △ 209,788 △ 209,788
当期変動額
剰余金の配当 - -
当期純損失（△） △ 1,470,040 △ 1,470,040
自己株式の取得
株主資本以外の項目
の当期変動額（純
額）
当期変動額合計 - - - - △ 1,470,040 △ 1,470,040
当期末残高 1,510,530 816,726 802,663 1,619,390 △ 1,679,828 △ 1,679,828
株主資本 評価・換算差額等
その他
純資産合計
評価・換算
自己株式 株主資本合計 有価証券
差額等合計
評価差額金
当期首残高 △ 453,319 2,466,812 935 935 2,467,748
当期変動額
剰余金の配当 - -
当期純損失（△） △ 1,470,040 △ 1,470,040
自己株式の取得 △ 59 △ 59 △ 59
株主資本以外の項目
の当期変動額（純 2,466 2,466 2,466
額）
当期変動額合計 △ 59 △ 1,470,099 2,466 2,466 △ 1,467,632
当期末残高 △ 453,378 996,712 3,402 3,402 1,000,115
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④ 【キャッシュ・フロー計算書】
(単位：千円)
前事業年度 当事業年度
(自 2019年４月１日 (自 2020年４月１日
至 2020年３月31日) 至 2021年３月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税引前当期純損失（△） △ 326,510 △ 1,439,330
減価償却費 215,819 122,910
賞与引当金の増減額（△は減少） △ 25,026 △ 24,596
貸倒引当金の増減額（△は減少） 5,239 △ 4,871
株主優待引当金の増減額（△は減少） 4,903 28,649
受取利息及び受取配当金 △ 1,447 △ 1,228
支払利息 - 10,891
固定資産売却損益（△は益） △ 4,090 △ 443
受取補償金 △ 92,813 △ 32,763
減損損失 310,553 672,759
特別退職金 - 15,174
固定資産除却損 16,812 33,626
新型コロナウイルス感染症による損失 - 291,586
雇用調整助成金 - △ 156,059
新型コロナウイルス感染症拡大防止協力金 - △ 284,438
売上債権の増減額（△は増加） 105,468 114,939
たな卸資産の増減額（△は増加） △ 2,613 5,342
仕入債務の増減額（△は減少） △ 324,958 △ 230,151
その他の流動資産の増減額（△は増加） △ 16,373 △ 91,561
その他の流動負債の増減額（△は減少） △ 54,854 △ 123,707
△ 28,939 △ 40,600
その他
小計 △ 218,830 △ 1,133,873
補償金の受取額
86,324 51,052
雇用調整助成金の受取額 - 84,909
新型コロナウイルス感染症拡大防止協力金の受
- 52,840
取額
特別退職金の支払額 - △ 15,174
新型コロナウイルス感染症による損失の支払額 - △ 259,598
利息及び配当金の受取額 1,214 992
利息の支払額 - △ 10,891
△ 68,490 △ 25,061
法人税等の支払額
営業活動によるキャッシュ・フロー △ 199,781 △ 1,254,805
投資活動によるキャッシュ・フロー
差入保証金の差入による支出 △ 8,157 △ 3,360
差入保証金の回収による収入 12,618 110,281
有形固定資産の取得による支出 △ 327,149 △ 130,897
有形固定資産の売却による収入 11,888 21,066
有形固定資産の除却による支出 △ 55 -
無形固定資産の取得による支出 △ 36,860 △ 2,477
資産除去債務の履行による支出 △ 9,370 △ 120,716
△ 8,791 △ 3,908
その他
投資活動によるキャッシュ・フロー △ 365,877 △ 130,011
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入金の純増減額（△は減少） - 2,100,000
配当金の支払額 △ 80,485 △ 212
- △ 59
自己株式の取得による支出
財務活動によるキャッシュ・フロー △ 80,485 2,099,727
現金及び現金同等物の増減額（△は減少） △ 646,144 714,911
現金及び現金同等物の期首残高 2,269,093 1,622,948
現金及び現金同等物の期末残高 1,622,948 2,337,859
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【注記事項】
(重要な会計方針)
１ 有価証券の評価基準及び評価方法
その他有価証券
時価のあるもの
決算日の市場価格等に基づく時価法によっております。なお、評価差額は全部純資産直入法により処理し、
売却原価は移動平均法により算定しております。
２ たな卸資産の評価基準及び評価方法
商品及び製品、原材料及び貯蔵品
最終仕入原価法による原価法(収益性の低下に基づく簿価切下げの方法)
３ 固定資産の減価償却の方法
(1) 有形固定資産
定率法によっております。
ただし、1998年４月１日以降に取得した建物(建物附属設備を除く)並びに2016年４月１日以降に取得した建物
附属設備及び構築物については、定額法を採用しております。
なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。
建物 ４年から50年
その他の有形固定資産 ２年から50年
(2) 無形固定資産
定額法によっております。
なお、自社利用のソフトウエアについては、社内における利用可能期間(５年)に基づいております。
(3) 長期前払費用
支出の効果が及ぶ期間で均等償却をしております。
４ 引当金の計上基準
(1) 貸倒引当金
債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権及び破産更生債
権等については個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
(2) 賞与引当金
従業員に対する賞与の支出に備えて、支給見込額基準により計上しております。
(3) 株主優待引当金
株主優待券の利用による費用負担に備えるため、株主優待券の利用実績率に基づき、当事業年度末において将
来利用されると見込まれる額を計上しております。
５ キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲
手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負
わない取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期投資からなっております。
６ その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項
消費税等の会計処理
消費税等の会計処理は税抜方式によっております。
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（重要な会計上の見積り）
会計上の見積りにより当事業年度に係る財務諸表にその額を計上した項目であって、翌事業年度に係る財務諸表
に重要な影響を及ぼす可能性があるものは、次の通りです。
（有形固定資産、無形固定資産に対する減損）
（１）当事業年度の財務諸表に計上した金額
（千円）
有形固定資産 631,228
無形固定資産 35,580
（２）識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報
当社の、料飲部門については店舗を、その他の事業については事業をキャッシュ・フローを生み出す最小の単位
としてグルーピングをしております。また、遊休資産及び売却予定資産については、物件毎にグルーピングしてお
ります。
料飲部門について、閉鎖を決定した店舗及び営業活動から生ずる損益が継続してマイナスである店舗の割引前将
来キャッシュ・フローの総額が帳簿価額を下回ったため、回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として
特別損失に計上しております。
将来キャッシュ・フローの見積りは新型コロナウイルス感染症の影響や販売施策、コスト削減施策などを織り込
んでおりますが、このうち、新型コロナウイルス感染症による売上高への影響を、2022年3月期以降徐々に回復する
ものと仮定して見積っております。
これらの仮定は将来の不確実な経済状況及び会社の経営状況に影響を受け、翌事業年度の財務諸表に重要な影響
を与える可能性があります。
（未適用の会計基準等）
・「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年３月31日）
・「収益認識に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第30号 2021年３月26日）
(１)概要
収益認識に関する包括的な会計基準であります。収益は、次の５つのステップを適用し認識されます。
ステップ１：顧客との契約を識別する。
ステップ２：契約における履行義務を識別する。
ステップ３：取引価格を算定する。
ステップ４：契約における履行義務に取引価格を配分する。
ステップ５：履行義務を充足した時に又は充足するにつれて収益を認識する。
(２)適用予定日
2022年３月期の期首より適用予定であります。
(３)当該会計基準等の適用による影響
「収益認識に関する会計基準」等の適用により、翌事業年度の期首利益剰余金及び営業利益に与える影響は軽微
であります。
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（表示方法の変更）
（「会計上の見積りの開示に関する会計基準」の適用）
「会計上の見積りの開示に関する会計基準」（企業会計基準第31号 2020年３月31日）を当事業年度の年度末に係
る財務諸表から適用し、財務諸表に重要な会計上の見積りに関する注記を記載しております。
ただし、当該注記においては、当該会計基準第11項ただし書きに定める経過的な取扱いに従って、前事業年度に
係る内容については記載しておりません。
（貸借対照表関係）
前事業年度において、「流動資産」の「その他」に含めておりました「未収入金」は重要性が増したため、当事
業年度より独立掲記することとしております。この表示方法の変更を反映させるため、前事業年度の財務諸表の組
替えを行っております。
この結果、前事業年度の貸借対照表において、「流動資産」の「その他」に表示していた102,106千円は、「未収
入金」92,217千円、「その他」9,888千円として組み替えております。
（キャッシュ・フロー計算書関係）
前事業年度において、投資活動によるキャッシュ・フローの「その他」に含めていた「資産除去債務の履行によ
る支出」は、金額的重要性が増したため、当事業年度より独立掲記することとしております。この表示方法の変更
を反映させるため、前事業年度の財務諸表の組替えを行っております。
この結果、前事業年度のキャッシュ・フロー計算書において、投資活動によるキャッシュ・フローの「その他」
に表示していた△18,162千円は、「資産除去債務の履行による支出」△9,370千円、「その他」△8,791千円として
組み替えております。
(貸借対照表関係)
偶発債務
１．保証債務
前事業年度( 2020年３月31日 )
（単位：千円)
被保証者 保証金額 被保証債務の内容
フランチャイズ契約者（３名） 8,184 銀行借入金
フランチャイズ契約者（23社、8名） 39,957 仕入債務
当事業年度( 2021年３月31日 )
（単位：千円)
被保証者 保証金額 被保証債務の内容
フランチャイズ契約者（２名） 5,953 銀行借入金
フランチャイズ契約者（22社、16名） 30,945 仕入債務
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(損益計算書関係)
※１ 雇用調整助成金
新型コロナウイルス感染症の影響に伴い支給した休業手当等に関して、雇用調整助成金の特例措置の適用を受
けた金額156,059千円のうち、新型コロナウイルス感染症による損失に対応した金額141,403千円を特別利益に計
上しております。
※２ 固定資産売却益の内訳は次のとおりであります。
(単位：千円)
前事業年度 当事業年度
(自 2019年４月１日 (自 2020年４月１日
至 2020年３月31日 ) 至 2021年３月31日 )
建物 3,640 6,476
工具、器具及び備品 450 1,434
計 4,090 7,911
※３ 受取補償金
前事業年度(自 2019年４月１日 至 2020年３月31日 )
土地開発等による退去に係る補償金です。
当事業年度(自 2020年４月１日 至 2021年３月31日 )
土地開発等による退去に係る補償金です。
※４ 固定資産除却損の内訳は次のとおりであります。
(単位：千円)
前事業年度 当事業年度
(自 2019年４月１日 (自 2020年４月１日
至 2020年３月31日 ) 至 2021年３月31日 )
建物 1,309 33,137
工具、器具及び備品 583 487
電話加入権 14,864 ―
その他 55 1
計 16,812 33,626
※５ 固定資産売却損の内訳は次のとおりであります。
(単位：千円)
前事業年度 当事業年度
(自 2019年４月１日 (自 2020年４月１日
至 2020年３月31日 ) 至 2021年３月31日 )
建物 ― 6,624
工具、器具及び備品 0 743
その他 ― 100
計 0 7,468
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※６ 減損損失
前事業年度(自 2019年４月１日 至 2020年３月31日 )
当社は、以下の資産グループについて減損損失を計上しております。
地区 場所 用途 建物 土地 工具器具備品等 減損損失
関東地区 所沢市等３件 19,615 ― 908 20,523
中部地区 名古屋市等３件 34,195 ― 1,010 35,206
関西地区 大阪市等18件 店舗 130,734 ― 13,288 144,022
中四国地区 広島市等３件 40,432 ― 1,930 42,362
九州地区 熊本市等３件 66,211 ― 2,227 68,438
合計 30件 ― 291,188 ― 19,365 310,553
当社は、料飲部門については店舗を、その他の事業については事業をキャッシュ・フローを生み出す最小の単
位としてグルーピングをしております。また、遊休資産及び売却予定資産については、物件毎にグルーピングし
ております。
料飲部門について、閉鎖を決定した店舗及び営業活動から生ずる損益が継続してマイナスである店舗の割引前
将来キャッシュ・フローの総額が帳簿価額を下回ったため、回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失と
して特別損失に計上しております。
なお、資産グループ毎の回収可能価額は使用価値（割引率3.19％）または正味売却価額（処分見込額）により
測定しております。
当事業年度(自 2020年４月１日 至 2021年３月31日 )
当社は、以下の資産グループについて減損損失を計上しております。
地区 場所 用途 建物 土地 工具器具備品等 減損損失
東北地区 仙台市等４件 26,994 ― 1,367 28,361
関東地区 所沢市等７件 店舗 117,401 ― 4,746 122,148
中部地区 名古屋市等４件 38,579 ― 1,884 40,463
関西地区 大阪市等37件 店舗・本社 321,510 49,439 91,301 462,250
中四国地区 広島市等３件 10,018 ― 1,419 11,438
店舗
九州地区 熊本市等３件 7,418 ― 678 8,097
合計 58件 ― 521,922 49,439 101,398 672,759
当社は、料飲部門については店舗を、その他の事業については事業をキャッシュ・フローを生み出す最小の単
位としてグルーピングをしております。また、遊休資産及び売却予定資産については、物件毎にグルーピングし
ております。
料飲部門について、閉鎖を決定した店舗及び営業活動から生ずる損益が継続してマイナスである店舗の割引前
将来キャッシュ・フローの総額が帳簿価額を下回ったため、回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失と
して特別損失に計上しております。
また、本社の土地建物については、市場価格が著しく下落しており、当該土地建物などの共用資産を含むより
大きな単位の割引前将来キャッシュ・フローの総額が帳簿価額を下回ったため、共用資産の帳簿価額を回収可能
価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。
なお、資産グループ毎の回収可能価額は使用価値（割引率4.30％）または正味売却価額（処分見込額）により
測定しております。
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※７ 新型コロナウイルス感染症による損失
新型コロナウイルス感染症に対する政府、自治体からの各種要請等により、店舗の臨時休業を行っておりまし
た。店舗の休業期間中に発生した固定費（人件費、地代家賃、減価償却費）を特別損失として291,586千円計上し
ております。
(株主資本等変動計算書関係)
前事業年度(自 2019年４月１日 至 2020年３月31日 )
１ 発行済株式に関する事項
(単位：千株)
当事業年度期首 当事業年度増加 当事業年度減少 当事業年度末
株式の種類
株式数 株式数 株式数 株式数
普通株式 8,550 ― ― 8,550
２ 自己株式に関する事項
(単位：千株)
当事業年度期首 当事業年度増加 当事業年度減少 当事業年度末
株式の種類
株式数 株式数 株式数 株式数
普通株式 521 ― ― 521
３ 新株予約権等に関する事項
該当事項はありません。
４ 配当に関する事項
(1) 配当金支払額
配当金の総額 １株当たり配当額
決議 株式の種類 基準日 効力発生日
(千円) (円)
2019年６月22日
普通株式 40,142 ５ 2019年３月31日 2019年６月24日
定時株主総会
2019年11月14日
普通株式 40,142 ５ 2019年９月30日 2019年12月９日
取締役会
(2) 基準日が当事業年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌事業年度となるもの
該当事項はありません。
当事業年度(自 2020年４月１日 至 2021年３月31日 )
１ 発行済株式に関する事項
(単位：千株)
当事業年度期首 当事業年度増加 当事業年度減少 当事業年度末
株式の種類
株式数 株式数 株式数 株式数
普通株式 8,550 ― ― 8,550
２ 自己株式に関する事項
(単位：千株)
当事業年度期首 当事業年度増加 当事業年度減少 当事業年度末
株式の種類
株式数 株式数 株式数 株式数
普通株式 521 0 ― 522
（注）自己株式の増加は、単元未満株式の買取による増加であります。
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３ 新株予約権等に関する事項
該当事項はありません。
４ 配当に関する事項
(1) 配当金支払額
該当事項はありません。
(2) 基準日が当事業年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌事業年度となるもの
該当事項はありません。
(金融商品関係)
１ 金融商品の状況に関する事項
(1) 金融商品に対する取組方針
当社は、主に店舗の新規出店に必要な資金を設備投資計画に照らして、自己資金により調達しており、一時的
な余剰資金は短期的な預金用に限定しております。また、短期的な運転資金を銀行借入により調達しておりま
す。
(2) 金融商品の内容及びそのリスク並びにリスク管理体制
営業債権である売掛金及び未収入金は、顧客の信用リスクに晒されております。当該リスクに関しては、取引
先ごとの残高管理を行うとともに、財経部財経課において未回収リストを作成のうえ毎月の経営委員会で報告し
ております。
差入保証金は主に店舗の賃借に係るものであります。
営業債務である買掛金、未払金は、１年以内の支払期日であります。
長期預り保証金は主に加盟店契約に係るものであります。
短期借入金は主に短期的な運転資金であります。
(3) 金融商品の時価等に関する事項についての補足説明
金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算出された価額が含ま
れております。
当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価
額が変動することがあります。
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２ 金融商品の時価等に関する事項
貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。なお、時価を把握することが極
めて困難と認められるものは、次表には含めておりません((注)２を参照ください。)。
前事業年度( 2020年３月31日 )
（単位：千円）
貸借対照表
時価 差額
計上額
(1) 現金及び預金
1,622,948 1,622,948 ―
(2) 売掛金
317,655
貸倒引当金（*１) △3,258
314,397 314,397 ―
(3) 未収入金
92,217 92,217 ―
資産計 2,029,563 2,029,563 ―
(1) 買掛金
445,155 445,155 ―
(2) 短期借入金
― ― ―
(3) 未払金
346,161 346,161 ―
負債計 791,316 791,316 ―
(*１) 売掛金に係る貸倒引当金を控除しております。
当事業年度( 2021年３月31日 )
（単位：千円）
貸借対照表
時価 差額
計上額
(1) 現金及び預金
2,337,859 2,337,859 ―
(2) 売掛金
202,716
貸倒引当金（*１)
△3,551
199,164 199,164 ―
(3) 未収入金
841,064 841,064 ―
資産計 3,378,089 3,378,089 ―
(1) 買掛金
215,003 215,003 ―
(2) 短期借入金
2,100,000 2,100,000 ―
(3) 未払金
383,494 383,494 ―
負債計 2,698,497 2,698,497 ―
(*１) 売掛金に係る貸倒引当金を控除しております。
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(注)１ 金融商品の時価の算定方法及び有価証券に関する事項
資 産
(1) 現金及び預金、(2)売掛金、(3)未収入金
これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額によっております。な
お、売掛金については、信用リスクを個別に把握することが極めて困難なため、貸倒引当金を信用リスクと見做
し、時価を算定しております。
負 債
(1) 買掛金、(2)短期借入金、(3)未払金
これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額によっております。
(注)２ 時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品
(単位：千円)
前事業年度 当事業年度
区分
( 2020年３月31日 ) （ 2021年３月31日 )
差入保証金 818,277 353,583
長期預り保証金 342,250 311,316
これらについては、市場価格がなく、かつ将来キャッシュ・フローを見積もることなどができず、時価を把握す
ることが極めて困難と認められることから、上表には含めておりません。
(注)３ 金銭債権の決算日後の償還予定額
前事業年度( 2020年３月31日 )
（単位：千円）
１年超 ５年超
１年以内 10年超
５年以内 10年以内
現金及び預金 1,622,948 ― ― ―
売掛金 317,655 ― ― ―
未収入金 92,217 ― ― ―
合計 2,032,822 ― ― ―
当事業年度( 2021年３月31日 )
（単位：千円）
１年超 ５年超
１年以内 10年超
５年以内 10年以内
現金及び預金 2,337,859 ― ― ―
売掛金 202,716 ― ― ―
未収入金 841,064 ― ― ―
合計 3,381,640 ― ― ―
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(注)４ 短期借入金の決算日後の返済予定額
前事業年度( 2020年３月31日 )
該当事項はありません。
当事業年度( 2021年３月31日 )
(単位：千円)
１年超 ２年超 ３年超 ４年超
１年以内 ５年超
２年以内 ３年以内 ４年以内 ５年以内
短期借入金 2,100,000 ― ― ― ― ―
(有価証券関係)
重要性が乏しいため記載を省略しております。
(退職給付関係)
１ 採用している退職給付制度の概要
当社は、従業員の退職給付に充てるため、確定拠出年金制度を採用しております。
２ 確定拠出制度
確定拠出制度への要拠出額は、前事業年度18,663千円、当事業年度17,210千円であります。
上記以外に、特別退職金として15,174千円を特別損失に計上しております。
(ストック・オプション等関係)
該当事項はありません。
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(税効果会計関係)
１ 繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
(単位：千円)
前事業年度 当事業年度
( 2020年３月31日 ) ( 2021年３月31日 )
繰延税金資産
賞与引当金 13,458 5,931
貸倒引当金 9,162 7,671
株主優待引当金 10,698 19,465
未払事業税 6,958 6,441
未払事業所税 2,200 1,736
未払役員退職慰労金 13,501 13,501
減損損失 137,130 177,115
資産除去債務 63,063 80,268
繰越欠損金（注）２ 602,034 991,092
29,134 23,453
その他
繰延税金資産小計 887,343 1,326,679
税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額（注）２
△602,034 △991,092
△285,309 △335,587
将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額
評価性引当額小計（注）１ △887,343 △1,326,679
繰延税金資産合計
― ―
繰延税金負債
その他有価証券評価差額金 △412 △1,500
△11,117 △4,401
建物
繰延税金負債合計 △11,530 △5,901
繰延税金負債純額 △11,530 △5,901
(注)１ 評価性引当額が439,336千円増加しております。この増加の主な内容は、税務上の繰越欠損金に係る評
価性引当額が389,058千円増加したことに伴うものであります。
２ 税務上の繰越欠損金及びその繰延税金資産の繰越期限別の金額
前事業年度（ 2020年３月31日 ） （単位：千円）
１年超 ２年超 ３年超 ４年超
１年以内 ５年超 合計
２年以内 ３年以内 ４年以内 ５年以内
税務上の繰越欠損金 － － 180,941 347,209 － 73,883 602,034
評価性引当額 － － △180,941 △347,209 － △73,883 △602,034
繰延税金資産 － － － － － － －
税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。
当事業年度（ 2021年３月31日 ） （単位：千円）
１年超 ２年超 ３年超 ４年超
１年以内 ５年超 合計
２年以内 ３年以内 ４年以内 ５年以内
税務上の繰越欠損金 － 180,941 347,209 － 780 462,160 991,092
評価性引当額 － △180,941 △347,209 － △780 △462,160 △991,092
繰延税金資産 － － － － － － －
税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。
２ 法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となっ
た主要な項目別の内訳
前事業年度及び当事業年度は、税引前当期純損失を計上しているため、記載を省略しております。
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(資産除去債務関係)
資産除去債務のうち貸借対照表に計上しているもの
(1) 当該資産除去債務の概要
建物の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務等であります。
(2) 当該資産除去債務の金額の算定方法
使用見込期間を取得から10年と見積り、割引率は利付国債の利回りを使用して資産除去債務の金額を計算してお
ります。
(3) 当該資産除去債務の総額の増減
(単位：千円)
前事業年度 当事業年度
(自 2019年４月１日 (自 2020年４月１日
至 2020年３月31日 ) 至 2021年３月31日 )
期首残高 196,552 206,088
有形固定資産の取得に伴う増加額 13,870 1,394
有形固定資産の除却による減少 △12,323 △151,136
見積りの変更による増加額 7,484 205,600
その他 504 368
期末残高 206,088 262,316
不動産賃貸契約に伴う原状回復義務として計上していた資産除去債務について、退店時に必要とされる原状回復
費用に関する新たな情報の入手に伴い、見積りの変更を行いました。これによる増加額205,600千円を変更前の資産
除去債務に加算しております。
(賃貸等不動産関係)
賃貸等不動産の総額に重要性が乏しいため、記載を省略しております。
(セグメント情報等)
【セグメント情報】
当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
【関連情報】
当社は、セグメント情報を記載していないため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
当社は、セグメント情報を記載していないため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
当社は、セグメント情報を記載していないため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
当社は、セグメント情報を記載していないため、記載を省略しております。
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【関連当事者情報】
関連当事者との取引
(1) 財務諸表提出会社の親会社及び主要株主(会社等に限る)等
重要性が乏しいため記載を省略しております。
(2) 財務諸表提出会社の子会社及び関連会社等
該当事項はありません。
(１株当たり情報)
前事業年度 当事業年度
(自 2019年４月１日 (自 2020年４月１日
至 2020年３月31日 ) 至 2021年３月31日 )
１株当たり純資産額 307円38銭 124円57銭
１株当たり当期純損失金額(△) △45円02銭 △183円11銭
(注)１ 潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
２ １株当たり当期純損失金額（△）の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
前事業年度 当事業年度
項目 (自 2019年４月１日 (自 2020年４月１日
至 2020年３月31日 ) 至 2021年３月31日 )
当期純損失金額（△）(千円) △361,414 △1,470,040
普通株主に帰属しない金額(千円) ― ―
普通株式に係る当期純損失金額（△）(千円) △361,414 △1,470,040
期中平均株式数(株) 8,028,402 8,028,361
(重要な後発事象)
（多額の資金の借換）
当社は、2021年４月、５月が返済期限の短期借入金について、各金融機関と借換を行うことを2021年４月12日開
催の取締役会において決議し、借換を行いました。
（１） 資金の使途 新型コロナウイルス感染症の影響による不測の事態に備えた予備資金
（２） 借入先 取引先金融機関５社
（３） 借入金額 2,100百万円
（４） 借入利率 基準金利＋スプレッド
（５） 借入実行日 2021年５月末
（６） 借入期間 ５ヶ月又は６ヶ月
（７） 担保等の有無 無担保・無保証
※上記には、2021年４月末日付けで取引先金融機関１社からの500百万円の借換も含んでおります。
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⑤ 【附属明細表】
【有形固定資産等明細表】
(単位：千円)
当期末減価
償却累計額 差引当期末
資産の種類 当期首残高 当期増加額 当期減少額 当期末残高 当期償却額
又は償却累 残高
計額
有形固定資産
1,262,347
建物 3,673,332 336,636 2,747,620 2,336,435 110,611 411,185
(521,922)
19,564
構築物 55,942 ― 36,377 35,543 1,170 833
(19,361)
184,154
工具、器具及び備品 660,639 58,424 534,908 466,064 40,117 68,843
(22,756)
49,439
土地 198,805 ― 149,366 ― ― 149,366
(49,439)
建設仮勘定 ― 1,000 ― 1,000 ― ― 1,000
1,515,506
有形固定資産計 4,588,718 396,060 3,469,272 2,838,044 151,899 631,228
(613,479)
56,000
無形固定資産 170,352 ― 114,352 78,772 12,833 35,580
(56,000)
10,160
長期前払費用 60,822 4,330 54,992 45,525 4,680 9,466
(3,280)
(注)１ 当期増加額のうち主なものは、次のとおりであります。
(建物)
新規出店 7,384千円
店舗改装又は入替 123,651千円
資産除去債務の見積りの変更 205,600千円
(工具、器具及び備品)
新規出店 3,240千円
店舗改装又は入替 55,184千円
２ 当期減少額のうち主なものは、次のとおりであります。
(建物)
閉店及び店舗改装等に伴う除売却 740,425千円
減損損失 521,922千円
(工具、器具及び備品)
閉店及び店舗改装等に伴う除売却 161,398千円
減損損失 22,756千円
(土地)
減損損失 49,439千円
３ 「当期減少額」欄の( )内は内書きで、減損損失の計上額であります。
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【社債明細表】
該当事項はありません。
【借入金等明細表】
当期首残高
当期末残高 平均利率
区分 返済期限
（千円）
（千円） （％）
短期借入金 ― 2,100,000 0.56 ―
１年以内に返済予定の長期借入金 ― ― ― ―
１年以内に返済予定のリース債務 ― ― ― ―
長期借入金(１年以内の返済予定
― ― ― ―
のものを除く。)
リース債務(１年以内に返済予定
― ― ― ―
のものを除く。)
その他有利子負債 ― ― ― ―
合計 ― 2,100,000 ― ―
（注）「平均利率」については、借入金の期末残高に対する加重平均利率を記載しております。
【引当金明細表】
(単位：千円)
当期減少額 当期減少額
区分 当期首残高 当期増加額 当期末残高
(目的使用) (その他)
貸倒引当金 29,942 3,590 107 8,355 25,070
賞与引当金 43,981 19,385 41,937 2,044 19,385
株主優待引当金 34,963 63,613 34,963 ― 63,613
(注)１ 貸倒引当金の当期減少額のその他は、一般債権の貸倒実績率による洗替額20千円及び回収に伴う取崩額
8,335千円であります。
２ 賞与引当金の当期減少額のその他は、支給見込額と支給額との差額であります。
【資産除去債務明細表】
本明細表に記載すべき事項が、財務諸表等規則第８条の28に規定する注記事項として記載されているた
め、資産除去債務明細表の記載を省略しております。
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(2) 【主な資産及び負債の内容】
① 資産の部
ａ 現金及び預金
(単位：千円)
区分 金額
現金 18,723
預金
当座預金 740,333
普通預金 773,540
定期預金 805,000
別段預金 262
小計 2,319,136
合計 2,337,859
ｂ 売掛金
(ａ)相手先別内訳
(単位：千円)
相手先 金額
高瀬物産㈱ 25,674
ヒロボシ㈱ 22,105
三井住友カード㈱ 16,980
ＰａｙＰａｙ㈱ 15,656
㈱ＪＣＢ 7,816
その他 114,482
合計 202,716
(ｂ)売掛金の発生及び回収並びに滞留状況
滞留期間(日)
回収率(％)
当期首残高 当期発生高 当期回収高 当期末残高
(Ａ)＋(Ｄ)
(千円) (千円) (千円) (千円)
２
(Ｃ)
×100
(Ｂ)
(Ａ)＋(Ｂ)
(Ａ) (Ｂ) (Ｃ) (Ｄ)
365
317,655 2,517,183 2,632,123 202,716 92.8 37.7
(注) 消費税等の会計処理は税抜方式を採用しておりますが、上記金額には消費税等が含まれております。
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ｃ 商品及び製品
(単位：千円)
区分 金額
商品
小売用酒類 5,979
小売用食材 16,418
合計 22,397
ｄ 原材料及び貯蔵品
(単位：千円)
区分 金額
原材料
店舗用酒類 8,970
店舗用食材 10,938
小計 19,909
貯蔵品
店舗用消耗品 5,517
小計 5,517
合計 25,426
ｅ 未収入金
(単位：千円)
区分 金額
新型コロナウイルス感染症拡大防止協力金 231,598
㈲明大 150,000
消費税還付額 131,500
職業安定局 55,857
大阪港振興㈱ 51,087
その他 221,020
合計 841,064
ｆ 差入保証金
(単位：千円)
区分 金額
店舗保証金 327,719
事務所保証金 752
社員寮保証金 632
その他の保証金 24,478
合計 353,583
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② 負債の部
ａ 買掛金
(単位：千円)
相手先 金額
㈱ナックス 87,345
伊藤忠食品㈱ 23,635
㈱ニチレイフレッシュ 21,296
三菱食品㈱ 17,934
アサヒビール㈱ 11,176
その他 53,616
合計 215,003
ｂ 未払金
(単位：千円)
区分 金額
未払給料等 112,559
大林ファシリティーズ㈱ 39,820
中央電工㈱ 30,134
衣笠運送㈱ 21,360
大村印刷㈱ 14,256
その他 165,363
合計 383,494
ｃ 長期預り保証金
(単位：千円)
区分 金額
加盟保証金 210,334
サプライヤー保証金 55,100
その他 45,882
合計 311,316
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(3) 【その他】
当事業年度における四半期情報等
(累計期間) 第１四半期 第２四半期 第３四半期 当事業年度
売上高 (千円) 698,027 1,931,088 3,270,202 3,868,041
税引前四半期（当期）純
(千円) △419,236 △544,201 △798,195 △1,439,330
損失金額（△）
四半期（当期）純損失金
(千円) △427,495 △561,913 △820,822 △1,470,040
額（△）
１株当たり四半期（当
(円) △53.25 △69.99 △102.24 △183.11
期）純損失金額（△）
(会計期間) 第１四半期 第２四半期 第３四半期 第４四半期
１株当たり四半期純損失
(円) △53.25 △16.74 △32.25 △80.87
金額（△）
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第６ 【提出会社の株式事務の概要】
事業年度 ４月１日から３月31日まで
定時株主総会 ６月中
基準日 ３月31日
９月30日
剰余金の配当の基準日
３月31日
１単元の株式数 100株
単元未満株式の買取り
(特別口座)
取扱場所 大阪市中央区伏見町三丁目６番３号
三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社 大阪証券代行部
(特別口座)
株主名簿管理人 東京都千代田区丸の内一丁目４番５号
三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社
取次所 ――――――
買取手数料 株式の売買の委託に係る手数料相当額として別途定める金額
電子公告により行います。ただし、電子公告によることができない事故その他のやむ
を得ない事由が生じたときは、日本経済新聞に掲載する方法によっております。な
お、電子公告は当社のホームページに掲載しており、そのアドレスは次のとおりで
公告掲載方法
す。
https://www.marche.co.jp
毎年９月末日現在の100株以上500株未満所有の株主に対し株主優待ご飲食券３千円分
(1,000円券３枚)、500株以上1,000株未満所有の株主に対し株主優待ご飲食券１万５
株主に対する特典
千円分(1,000円券15枚)、1,000株以上所有の株主に対し株主優待ご飲食券２万５千円
分(1,000円券25枚)及び優待品を贈呈いたします。
(注) 当社定款の定めにより、単元未満株主は、会社法第189条第２項各号に掲げる権利、会社法第166条第１項の規
定による請求をする権利、株主の有する株式数に応じて募集株式の割当て及び募集新株予約権の割当てを受け
る権利並びに単元未満株式の売渡請求をする権利以外の権利を有しておりません。
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第７ 【提出会社の参考情報】
１ 【提出会社の親会社等の情報】
当社には、金融商品取引法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。
２ 【その他の参考情報】
当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。
(1) 有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書
事業年度( 第48期 ) (自 2019年４月１日 至 2020年３月31日 ) 2020年６月29日近畿財務局長に提出。
(2) 内部統制報告書及びその添付書類
2020年６月29日近畿財務局長に提出。
(3) 四半期報告書及び確認書
第49期 第１四半期 (自 2020年４月１日 至 2020年６月30日 ) 2020年８月14日近畿財務局長に提出。
第49期 第２四半期 (自 2020年７月１日 至 2020年９月30日 ) 2020年11月13日近畿財務局長に提出。
第49期 第３四半期 (自 2020年10月１日 至 2020年12月31日 ) 2021年２月12日近畿財務局長に提出。
(4) 臨時報告書
企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２(株主総会における議決権行使の結果)の規定に基づ
く臨時報告書
2020年６月29日近畿財務局長に提出。
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第二部 【提出会社の保証会社等の情報】
該当事項はありません。
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独立監査人の監査報告書及び内部統制監査報告書
2021年６月28日
マルシェ株式会社
取締役会 御中
有限責任 あずさ監査法人
大阪事務所
指定有限責任社員
公認会計士 黒 川 智 哉 印
業務執行社員
指定有限責任社員
公認会計士 久 世 雅 也 印
業務執行社員
＜財務諸表監査＞
監査意見
当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられて
いるマルシェ株式会社の2020年４月１日から2021年３月31日までの第49期事業年度の財務諸表、すなわち、貸借対照
表、損益計算書、株主資本等変動計算書、キャッシュ・フロー計算書、重要な会計方針、その他の注記及び附属明細表
について監査を行った。
当監査法人は、上記の財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、マル
シェ株式会社の2021年３月31日現在の財政状態並びに同日をもって終了する事業年度の経営成績及びキャッシュ・フ
ローの状況を、全ての重要な点において適正に表示しているものと認める。
監査意見の根拠
当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準におけ
る当監査法人の責任は、「財務諸表監査における監査人の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職
業倫理に関する規定に従って、会社から独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。
当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
監査上の主要な検討事項
監査上の主要な検討事項とは、当事業年度の財務諸表の監査において、監査人が職業的専門家として特に重要である
と判断した事項である。監査上の主要な検討事項は、財務諸表全体に対する監査の実施過程及び監査意見の形成におい
て対応した事項であり、当監査法人は、当該事項に対して個別に意見を表明するものではない。
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マルシェ株式会社(E03278)
有価証券報告書
固定資産の減損損失の認識要否に関する判断の妥当性
監査上の主要な検討事項の
監査上の対応
内容及び決定理由
マルシェ株式会社の2021年３月31日に終了する事業年 当監査法人は、固定資産の減損損失の認識要否に関す
度の貸借対照表において、有形固定資産631,228千円、 る判断の妥当性を検討するため、主に以下の監査手続を
無形固定資産35,580千円が計上されており、これらの合 実施した。
計金額は総資産の14.6％を占めている。
(1) 内部統制の評価
これらの固定資産は規則的に減価償却されるが、減損
減損損失の認識の要否判定に関連する内部統制の整備
の兆候があると認められる場合には、資産又は資産グ
及び運用状況の有効性を評価した。評価にあたっては、
ループから得られる割引前将来キャッシュ・フローの総
特に会社の減損損失の認識要否判定資料に対する財務責
額とこれらの帳簿価額を比較することによって、減損損
任者による承認に焦点を当てた。
失の認識の要否を判定する必要がある。判定の結果、減
損損失の認識が必要と判定された場合、帳簿価額を回収
(2) 将来キャッシュ・フローの見積りの合理性の評価
可能価額まで減額し、当該減少額は減損損失として認識
将来キャッシュ・フローの見積りの基礎となる事業計
される。
画について主要な仮定を識別し、職業的専門家としての
批判的な観点から主に以下の手続を実施した。
会社は主に居酒屋チェーンを展開しているが、新型コ
● 事業計画の前提となる経営環境及び今後の業績見通
ロナウイルス感染症の影響等により継続的に営業損益が
しについて、経営者に対して質問した。
マイナスとなっている店舗が存在すること及び本社の土
● 取締役会議事録等の閲覧により事業計画に重要な影
地建物の市場価格が著しく下落していること等から、当
響を与える意思決定の有無を確認した。
事業年度において減損損失の認識の要否判定が行われて
● 既存店舗の将来売上高に関する仮定について、財務
いる。判定に用いられる将来キャッシュ・フローは経営
責任者に対して質問するとともに、過去の実績との
者が作成した事業計画を基礎として見積られており、そ
比較及び監査人が入手した新型コロナウイルス感染
こでの重要な仮定は、主として過去の実績やテイクアウ
症の影響を踏まえた市場成長性の外部情報との整合
トの活用等の施策に基づいた既存店舗の将来売上高予測
性を確認した。
であり、これには新型コロナウイルス感染症の影響の見
● テイクアウトの活用等の施策に関して、財務責任者
込みを含んでいることもあり高い不確実性を伴う。すな
に対して質問するとともに、過去の実績との比較及
わち、この仮定に関する経営者の判断が減損損失の計上
び根拠資料を閲覧し、実行可能性を検討した。
額に重要な影響を及ぼす。
以上から、当監査法人は、固定資産の減損損失の認識
要否に関する判断の妥当性が、当事業年度の財務諸表監
査において特に重要であり、「監査上の主要な検討事
項」に該当すると判断した。
財務諸表に対する経営者並びに監査役及び監査役会の責任
経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して財務諸表を作成し適正に表
示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない財務諸表を作成し適正に表示するために経営
者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
財務諸表を作成するに当たり、経営者は、継続企業の前提に基づき財務諸表を作成することが適切であるかどうかを
評価し、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に基づいて継続企業に関する事項を開示する必要
がある場合には当該事項を開示する責任がある。
監査役及び監査役会の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにあ
る。
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マルシェ株式会社(E03278)
有価証券報告書
財務諸表監査における監査人の責任
監査人の責任は、監査人が実施した監査に基づいて、全体としての財務諸表に不正又は誤謬による重要な虚偽表示が
ないかどうかについて合理的な保証を得て、監査報告書において独立の立場から財務諸表に対する意見を表明すること
にある。虚偽表示は、不正又は誤謬により発生する可能性があり、個別に又は集計すると、財務諸表の利用者の意思決
定に影響を与えると合理的に見込まれる場合に、重要性があると判断される。
監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に従って、監査の過程を通じて、職業的専門家と
しての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
・不正又は誤謬による重要な虚偽表示リスクを識別し、評価する。また、重要な虚偽表示リスクに対応した監査手続を
立案し、実施する。監査手続の選択及び適用は監査人の判断による。さらに、意見表明の基礎となる十分かつ適切な
監査証拠を入手する。
・財務諸表監査の目的は、内部統制の有効性について意見表明するためのものではないが、監査人は、リスク評価の実
施に際して、状況に応じた適切な監査手続を立案するために、監査に関連する内部統制を検討する。
・経営者が採用した会計方針及びその適用方法の適切性、並びに経営者によって行われた会計上の見積りの合理性及び
関連する注記事項の妥当性を評価する。
・経営者が継続企業を前提として財務諸表を作成することが適切であるかどうか、また、入手した監査証拠に基づき、
継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な不確実性が認められるかどうか結論付
ける。継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場合は、監査報告書において財務諸表の注記事項に注意
を喚起すること、又は重要な不確実性に関する財務諸表の注記事項が適切でない場合は、財務諸表に対して除外事項
付意見を表明することが求められている。監査人の結論は、監査報告書日までに入手した監査証拠に基づいている
が、将来の事象や状況により、企業は継続企業として存続できなくなる可能性がある。
・財務諸表の表示及び注記事項が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠しているかどう
かとともに、関連する注記事項を含めた財務諸表の表示、構成及び内容、並びに財務諸表が基礎となる取引や会計事
象を適正に表示しているかどうかを評価する。
監査人は、監査役及び監査役会に対して、計画した監査の範囲とその実施時期、監査の実施過程で識別した内部統制
の重要な不備を含む監査上の重要な発見事項、及び監査の基準で求められているその他の事項について報告を行う。
監査人は、監査役及び監査役会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、
並びに監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガー
ドを講じている場合はその内容について報告を行う。
監査人は、監査役及び監査役会と協議した事項のうち、当事業年度の財務諸表の監査で特に重要であると判断した事
項を監査上の主要な検討事項と決定し、監査報告書において記載する。ただし、法令等により当該事項の公表が禁止さ
れている場合や、極めて限定的ではあるが、監査報告書において報告することにより生じる不利益が公共の利益を上回
ると合理的に見込まれるため、監査人が報告すべきでないと判断した場合は、当該事項を記載しない。
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マルシェ株式会社(E03278)
有価証券報告書
＜内部統制監査＞
監査意見
当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第２項の規定に基づく監査証明を行うため、マルシェ株式会社の2021年３
月31日現在の内部統制報告書について監査を行った。
当監査法人は、マルシェ株式会社が2021年３月31日現在の財務報告に係る内部統制は有効であると表示した上記の内
部統制報告書が、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の評価の基準に準拠して、財務
報告に係る内部統制の評価結果について、全ての重要な点において適正に表示しているものと認める。
監査意見の根拠
当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の監査の基準に準拠して内部統
制監査を行った。財務報告に係る内部統制の監査の基準における当監査法人の責任は、「内部統制監査における監査人
の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職業倫理に関する規定に従って、会社から独立しており、
また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監
査証拠を入手したと判断している。
内部統制報告書に対する経営者並びに監査役及び監査役会の責任
経営者の責任は、財務報告に係る内部統制を整備及び運用し、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告
に係る内部統制の評価の基準に準拠して内部統制報告書を作成し適正に表示することにある。
監査役及び監査役会の責任は、財務報告に係る内部統制の整備及び運用状況を監視、検証することにある。
なお、財務報告に係る内部統制により財務報告の虚偽の記載を完全には防止又は発見することができない可能性があ
る。
内部統制監査における監査人の責任
監査人の責任は、監査人が実施した内部統制監査に基づいて、内部統制報告書に重要な虚偽表示がないかどうかにつ
いて合理的な保証を得て、内部統制監査報告書において独立の立場から内部統制報告書に対する意見を表明することに
ある。
監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の監査の基準に従って、監査の過程
を通じて、職業的専門家としての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
・内部統制報告書における財務報告に係る内部統制の評価結果について監査証拠を入手するための監査手続を実施す
る。内部統制監査の監査手続は、監査人の判断により、財務報告の信頼性に及ぼす影響の重要性に基づいて選択及び
適用される。
・財務報告に係る内部統制の評価範囲、評価手続及び評価結果について経営者が行った記載を含め、全体としての内部
統制報告書の表示を検討する。
・内部統制報告書における財務報告に係る内部統制の評価結果に関する十分かつ適切な監査証拠を入手する。監査人
は、内部統制報告書の監査に関する指示、監査及び実施に関して責任がある。
監査人は、監査役及び監査役会に対して、計画した内部統制監査の範囲とその実施時期、内部統制監査の実施結果、
識別した内部統制の開示すべき重要な不備、その是正結果、及び内部統制の監査の基準で求められているその他の事項
について報告を行う。
監査人は、監査役及び監査役会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、
並びに監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガー
ドを講じている場合はその内容について報告を行う。
利害関係
会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はない。
以 上
(注) １ 上記は監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社（有価証券報告書提出
会社）が別途保管しております。
２ ＸＢＲＬデータは監査の対象に含まれていません。
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