株式会社松屋フーズホールディングス 有価証券報告書 第46期(令和2年4月1日－令和3年3月31日)

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                                              株式会社松屋フーズホールディングス(E03164)
                                                           有価証券報告書
    【表紙】
     【提出書類】                    有価証券報告書

     【根拠条文】                    金融商品取引法第24条第１項
     【提出先】                    関東財務局長
     【提出日】                    令和３年６月25日
                          第46期（自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日）
     【事業年度】
     【会社名】                    株式会社松屋フーズホールディングス
                          MATSUYA    FOODS   HOLDINGS     CO.,   LTD.
     【英訳名】
     【代表者の役職氏名】                    代表取締役社長　　瓦葺　一利
     【本店の所在の場所】                    東京都武蔵野市中町１丁目14番５号
                          ０４２２－３８－１１２１（代表）
     【電話番号】
     【事務連絡者氏名】                    専務取締役　　丹沢　紀一郎
     【最寄りの連絡場所】                    東京都武蔵野市中町１丁目14番５号
                          ０４２２－３８－１１２１（代表）
     【電話番号】
     【事務連絡者氏名】                    専務取締役　　丹沢　紀一郎
     【縦覧に供する場所】                    株式会社東京証券取引所
                          （東京都中央区日本橋兜町２番１号）
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    第一部【企業情報】
    第１【企業の概況】
     １【主要な経営指標等の推移】
      (1）連結経営指標等
             回次             第42期       第43期       第44期       第45期       第46期
            決算年月            平成29年３月       平成30年３月       平成31年３月       令和２年３月       令和３年３月
     売上高               （千円）      89,039,270       93,006,081       98,158,634       106,511,113        94,410,893
     経常利益
                    （千円）      5,063,450       4,375,225       4,182,897       5,438,380         33,474
     親会社株主に帰属する当期純利益又
     は親会社株主に帰属する当期純損失
                    （千円）      2,836,890       2,380,852       2,197,643       2,604,295      △ 2,376,212
     （△）
     包括利益               （千円）      2,808,481       2,383,131       2,187,738       2,602,259      △ 2,373,691
     純資産額               （千円）      37,172,987       39,078,966       40,808,255       42,953,024       40,121,513
     総資産額               （千円）      57,146,350       58,302,822       65,026,191       73,173,228       74,545,624
     １株当たり純資産額               （円）      1,950.65       2,050.68       2,141.46       2,254.01       2,105.44
     １株当たり当期純利益又は当期純損
                    （円）       148.86       124.94       115.32       136.66      △ 124.69
     失（△）
     潜在株式調整後１株当たり当期純利
                    （円）         －       －       －       －       －
     益金額
     自己資本比率               （％）       65.05       67.03       62.76       58.70       53.82
     自己資本利益率               （％）        7.88       6.24       5.50       6.22      △ 5.72
     株価収益率               （倍）       27.88       30.54       32.00       28.87      △ 28.07
     営業活動によるキャッシュ・フロー               （千円）      7,088,839       6,723,696       5,085,374       9,142,792        533,023
     投資活動によるキャッシュ・フロー
                    （千円）     △ 3,191,837      △ 4,238,622      △ 6,677,202      △ 9,324,074      △ 6,220,180
     財務活動によるキャッシュ・フロー               （千円）     △ 4,012,377      △ 2,507,282       2,288,781       2,437,989       7,724,125
     現金及び現金同等物の期末残高               （千円）      5,655,134       5,623,683       6,311,916       8,563,917       10,591,494
     従業員数                      1,400       1,510       1,536       1,613       1,688
                    （人）
     （外、平均臨時雇用者数）                      (8,195  )     (8,275  )     (8,508  )     (8,666  )     (7,291  )
      　（注）１．売上高には、消費税等は含まれておりません。
         ２．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
         ３．「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号　平成30年２月16日）等を第44期の期首から適用しており、
          第43期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を遡って適用した後の指標等となっております。
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      (2）提出会社の経営指標等
             回次             第42期       第43期       第44期       第45期       第46期
            決算年月            平成29年３月       平成30年３月       平成31年３月       令和２年３月       令和３年３月
     売上高及び営業収益               （千円）      88,511,375       92,289,662       48,806,006        4,121,986       3,857,050
     経常利益               （千円）      5,083,390       4,429,014       2,098,540       1,899,246       1,612,893
     当期純利益
                    （千円）      2,791,397       2,404,115        961,729      1,243,531       1,727,731
     資本金               （千円）      6,655,932       6,655,932       6,655,932       6,655,932       6,655,932
     発行済株式総数               （千株）       19,063       19,063       19,063       19,063       19,063
     純資産額               （千円）      36,928,208       38,855,599       39,056,670       39,842,954       41,112,966
     総資産額               （千円）      56,609,464       57,889,127       49,913,831       54,456,449       64,238,622
     １株当たり純資産額
                    （円）      1,937.80       2,038.96       2,049.54       2,090.81       2,157.47
     １株当たり配当額               （円）       26.00       24.00       24.00       24.00       24.00
     （うち、１株当たり中間配当額）               （円）       (13.00  )     (12.00  )     (12.00  )     (12.00  )     (12.00  )
     １株当たり当期純利益金額               （円）       146.48       126.16        50.47       65.26       90.66
     潜在株式調整後１株当たり当期純利
                    （円）         －       －       －       －       －
     益金額
     自己資本比率               （％）       65.23       67.12       78.25       73.16       64.00
     自己資本利益率               （％）        7.80       6.34       2.47       3.15       4.27
     株価収益率               （倍）       28.33       30.24       73.12       60.45       38.60
     配当性向               （％）       17.75       19.02       47.55       36.78       26.47
     従業員数                      1,287       1,374         44       43       37
                    （人）
     （外、平均臨時雇用者数）                      (8,078  )     (8,161  )      (1)      (26 )      (30 )
     株主総利回り               （％）       150.4       139.2       135.6       145.6       130.5
     （比較指標：配当込みＴＯＰＩＸ）               （％）       (114.7  )     (132.9  )     (126.2  )     (114.2  )     (162.3  )
     最高株価               （円）       4,595       4,440       3,995       5,130       4,060
     最低株価
                    （円）       2,604       3,650       3,335       3,025       3,125
      （注）１．売上高には、消費税等は含まれておりません。
         ２．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
         ３．平成29年３月期の１株当たり配当額は、創業50周年記念配当２円を含んでおります。
         ４．平成31年３月期の大幅な変動は、平成30年10月１日から持株会社体制へ移行したことによるものであります。
         ５．最高株価及び最低株価は東京証券取引所（市場第一部）におけるものであります。
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     ２【沿革】
      (1）会社設立の事情
       　当社は、昭和41年６月16日に現代表取締役会長瓦葺利夫が東京都練馬区羽沢１丁目４番地に中華飯店「松屋」を個人経営で創業いたし
       ました。昭和50年10月14日に、有限会社松屋商事を出資金１百万円で東京都練馬区桜台２丁目14番地に設立しましたが、昭和55年１月16
       日に有限会社から株式会社への会社組織の変更により、株式会社松屋商事を資本金１千１百万円で東京都練馬区桜台２丁目14番地に設立
       いたしました。同時に有限会社松屋商事から７店舗の営業と工場及び社員を引継いでおります。
      (2）事業内容の変遷
        年月                          事業の内容
      昭和55年１月        ㈱松屋商事（現・㈱松屋フーズホールディングス）を資本金１千１百万円にて設立。
      平成元年６月        ㈱松屋フーズに商号変更。
      平成２年10月        社団法人日本証券業協会に店頭登録。
      平成８年10月        埼玉県比企郡嵐山町に嵐山工場を開設。
      平成10年３月        全額出資子会社、㈱エム・テイ・テイを設立。
      平成11年12月        東京証券取引所市場第二部に上場。
              全額出資子会社、㈱エム・エル・エスを設立。
      平成12年２月
              東京証券取引所市場第一部に指定。
      平成13年３月
      平成15年３月        優良フードサービス事業者表彰の「環境配慮部門」において農林水産大臣賞を授賞。
              中華人民共和国（青島市）に全額出資子会社、青島松屋快餐有限公司を設立。
      平成16年11月
      平成17年１月        静岡県富士宮市に富士山工場を開設。
              米国（ニューヨーク市）「Matsuya              Foods   USA,Inc.」が「Yonehama,Inc.(現・Matsuya                 New  York,Inc.)」の株式取
      平成17年12月
              得。
              「Matsuya    Foods   USA,Inc.」が「Matsuya         International,Inc」を設立。
      平成18年３月        ㈱コバヤシフーズインターナショナルと営業譲渡契約を締結し、鮨業態12店舗等を譲受け。
      平成18年12月        新本社屋完成に伴い、本社を東京都練馬区下石神井から現在の東京都武蔵野市中町に移転。
      平成21年２月        平成20年度容器包装３Ｒ推進環境大臣賞小売店部門において「奨励賞」受賞。
      平成21年７月        中華人民共和国（上海市）に全額出資子会社、上海松屋餐飲管理有限公司を設立。
      平成23年12月        埼玉県比企郡川島町に川島生産物流センターを開設。
      平成24年８月        松屋フーズグループ国内総店舗数1,000店舗達成。
      平成28年６月        創業50周年。
      平成30年１月        台湾（台北市）に全額出資子会社、台灣松屋餐飲股份有限公司を設立。
      平成30年４月        全額出資子会社、㈱松屋フーズ分割準備会社（現・㈱松屋フーズ）を設立。
      平成30年10月        持株会社体制へ移行し、㈱松屋フーズホールディングスに商号変更。
      平成31年１月        全額出資子会社、㈱トレンジエクスプレスを設立。
      令和２年６月        兵庫県神戸市の六甲アイランドに六甲生産物流センターを開設。
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     ３【事業の内容】
     　当社グループは、当社及び連結子会社８社並びに非連結子会社３社で構成され、牛めし・カレー・各種定食等を提供する和風ファーストフー
     ド店「松屋」の運営を主力事業として展開しております。グループ各社の事業内容と位置付けは次のとおりであります。
      なお、当社は、有価証券の取引等の規制に関する内閣府令第49条第２項に規定する特定上場会社等に該当しており、これにより、インサイ
     ダー取引規制の重要事実の軽微基準については連結ベースの数値に基づいて判断することとなります。
     　なお、当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。
     （注）






            区分                       主な業務
     ※1    連結子会社        飲食店舗運営
     ※2    連結子会社        店舗総合メンテナンス
     ※3    連結子会社        ユニフォームクリーニング、衛生用品販売
         連結子会社        配送業務
     ※4
                 農業及び農業の代行・受託（           令和２年10月21日付けで「株式会社松屋ファーム」から社名を変更して
     ※5    非連結子会社
                 おります。）
     ※6    連結子会社        マネジメント業務（米国における持株会社）
                 飲食店舗運営（「Matsuya          Foods   USA,Inc.」の100%子会社）
         連結子会社
     ※7
                 休眠会社（「Matsuya         Foods   USA,Inc.」の100%子会社）
     ※8    連結子会社
     ※9    連結子会社        飲食店舗運営
     ※10    非連結子会社        地場企業に対する技術指導及び各種業務受託
     ※11    非連結子会社        飲食店舗運営
     ４【関係会社の状況】

                                     議決権の
          名称          住所      資本金     主要な事業内容       所有割合           関係内容
                                      （％）
     （連結子会社）                     (千円)               日本国内における飲食店の店舗運営及び食品
                             国内飲食店の店舗
     ㈱松屋フーズ             東京都武蔵野市                      100  の製造を行っている。
                             運営、食品製造
     （注）２、３                     90,000                役員の兼任　あり
                         （千円）    厨房機器のメンテ            店舗の総合メンテナンス業務及び店舗の建設
     ㈱エム・テイ・テイ             東京都練馬区            ナンス業務及び給            施工管理、給排水工事を行っている。
                                        100
                             排水工事            役員の兼任　あり
                          90,000
                         （千円）    クリーニング事業            クリーニング事業及び衛生用品（洗剤）の販
     ㈱エム・エル・エス             埼玉県東松山市            及び衛生用品販売            売事業を行っている。
                                        100
                             事業            役員の兼任　あり
                          90,000
                          (千円)
                  埼玉県比企郡川            食材配送事業の譲            食材配送事業の譲渡対象の準備会社。
     ㈱トレンジエクスプレス
                                        100
                  島町            渡対象の準備会社            役員の兼任　なし
                          10,000
                         (千米ドル)     米国における持ち            米国における持ち株会社としてのグループの
                  アメリカ合衆国
     Matsuya   Foods   USA,Inc.
                             株会社としてのマ            企画・マネジメント業務を行っている。
                                        100
                  ニューヨーク州
                             ネジメント業務等            役員の兼任　あり
                          17,000
                                          全業務をMatsuya       Foods   USA,inc.に移管済で
                         (千米ドル)
                  アメリカ合衆国                      100
     Matsuya   International,Inc.
                             （休眠会社）
                                          ある。（休眠会社）。
                  ニューヨーク州
                                       (100)
                          1,000
                                          役員の兼任　あり
                         (千米ドル)                 米国における飲食店の店舗運営を行ってい
                  アメリカ合衆国            米国における飲食          100
     Matsuya   New  York,Inc.
                                          る。
                  ニューヨーク州            店の店舗運営
                                       (100)
                           154               役員の兼任　あり
                          (千元)               中国における飲食店の店舗運営を行ってい
                  中華人民共和国            中国における飲食
     上海松屋餐飲管理有限公司                                   100  る。
                  上海市            店の店舗運営
                          37,185                役員の兼任　あり
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      （注）１.議決権の所有割合の欄（　）内は、連結子会社である「Matsuya                             Foods   USA,Inc.」による間接所有割合であり、内数表示してあり
          ます。
         ２.特定子会社に該当しております。
         ３.米国子会社３社におきましては、令和３年１月22日開催の取締役会において、清算決議をしております。
         ４.㈱松屋フーズについては、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く。）の連結売上高に占める割合が10％を超えております。
          （1）売上高　　　　          94,042,695千円
          （2）経常利益　　　         △1,050,514千円
          （3）当期純利益　　         △2,942,498千円
          （4）純資産額　　　　33,649,286千円
          （5）総資産額　　　　59,925,464千円
     ５【従業員の状況】

      当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。
      (1）連結会社の状況
                                                   令和３年３月31日現在
                事業の種類別                           従業員数（人）
      国内飲食事業                                           1,473   （7,153）
      その他事業                                            139  （　108）
                                                    （    30）
      全社                                             76
                 合計                                1,688   （ 7,291  ）
    　（注）１．従業員数は社員であり、パートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）は（　）外数で記載しております。
        ２．その他事業の従業員数のうち、24名は国内飲食事業からの受入出向者であります。
        ３．全社の従業員数のうち、39名は国内飲食事業からの受入出向者であります。
        ４．国内飲食事業の従業員数のうち、８名は全社からの受入出向者であります。
      (2）提出会社の状況
                                                  令和３年３月31日現在
        従業員数（人）              平均年齢（歳）             平均勤続年数（年）              平均年間給与（円）
            37  （ 30 ）           43.8              17.6             6,379,348
    　（注）１．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。
        ２．当社では、社員のほか、パートタイマーを採用しており、令和３年３月末日現在約30名（１日８時間換算による月平均人数）を
          （　）内に記載しております。
        ３．上記従業員数には嘱託社員１名を含んでおります。
        ４．上記従業員数には子会社㈱松屋フーズへの出向社員８名及び㈱松屋フーズからの受入出向社員39名を含んでおりません。
      (3）労働組合の状況
        ○　結成年月日　　平成３年３月９日
        ○　名称　　　　　松屋フーズユニオン
        ○　労使関係　　　労使関係は円満に推移し、特記すべき事項はありません。
        ○　組合員数　　　1,480人（令和３年３月31日現在）
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    第２【事業の状況】
     １【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】
      　文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。
      (1）経営方針
       　当社グループは「食」を取り巻く環境が多様化する中、「店はお客様の満足を得るために存在する」という考えを経営理念としており
       ます。そして、「安全・安心で、おいしさを追求した価値観のある商品」「高い付加価値のサービス」を提供することを基本方針として
       おります。今後においても、顧客第一主義を貫き、経営効率を高めて収益力拡大と財務体質強化を図り、企業価値を向上させてまいりま
       す。
      (2）経営戦略等
       　牛めし定食店「松屋」やとんかつ店「松のや」、他新業態の店舗を積極的に展開し                                、 業容の拡大と充実に取り組んでまいります。
      (3）経営上の目標の達成を判断するための客観的な指標等
       　当社グループでは、収益性の指標として売上高経常利益率・ＲＯＥ（自己資本利益率）等を、安全性の指標として自己資本比率を参考
       としております。また、ＦＬコスト（売上原価と人件費の合計。FOODとLABORに係るコスト）の売上比を適正化することを店舗採算上重
       要と考えております。この他、ＲＯＩ（投資利益率）を新規出店の基準として検討し、その改善に取り組んでおります。
                      前連結会計年度              当連結会計年度                増減
     売上高経常利益率
                              5.1％              0.0％             △5.1％
     自己資本利益率
                              6.2％             △5.7％             △11.9％
     自己資本比率
                             58.7％              53.8％             △4.9％
     ＦＬコスト
                             66.7％              68.3％              1.6％
      (4）経営環境
       　現在、外食業界は        新型コロナウイルスの感染症の影響により、                 インバウンド需要の消失、経済活動の自粛影響に加え、行政からの営業
       自粛要請等、経営環境は一層厳しさを増しております。また、消費者の食の安全・安心への視線もより厳しいものとなっております。
        このような環境の中で、当社グループでは、新型コロナウイルス感染症対策本部を設置し、様々な感染対策への取組みを全国の店舗で
       実施し、食のインフラとしての責務を果たすべく、業容の拡大と充実に取り組んでまいりました。また、                                        限りない美味しさと共感を人と
       社会に贈る、食のグローバル企業として日頃より未来を見据えて、経営効率の向上と企業規模拡大による、企業価値向上を図ってまいり
       ます。
      (5）優先的に対処すべき事業上及び財務上の対処すべき課題
       ①　  お客様の利便性の向上
         拡大してまいりましたＱＲコード決済等のキャッシュレス化において、クレジットカードによる事前決済の導入、宅配弁当対応・弁
        当自販機設置拡大により、一層のお客様の利便性向上に努めてまいります。
       ② 規模拡大に向けた投資戦略
         現在の外食業界各社を取り巻く環境を千載一遇のチャンスと捉え、当社グループ独自の戦略で新規出店・店舗の改装及び改修へ積極
        的な投資を行ってまいります。
       ③ 生産性の向上
         省人化・省力化の為に、セルフサービス店舗の推進、ＶＲ（バーチャルリアリティ）を使用したトレーニング、ＡＩ活用等によって
        生産性を高めてまいります。
       ④ 新業態の展開
        　当社グループの２本目の柱となったとんかつ業態「松のや」に続き、カレー業態（マイカリー食堂）、すし業態（すし松・福松）、
        中華業態（松軒中華食堂・トマトの花）、ステーキ業態（ステーキ屋松）の磨き込みに注力し、独自の店舗展開及び業態ＭＩＸの複合
        化にて展開を拡大させてまいります。
       ⑤ 海外展開・Ｍ＆Ａ展開
        　海外におきましては、コロナ禍を鑑み2021年２月14日をもちまして、米国（ニューヨーク）からは撤退をいたしましたが、中国（上
        海）・台湾（台北）におきましては、積極的な新規出店を推進してまいります。また、新規出店国についても検討を進めてまいりま
        す。
         Ｍ＆Ａにつきましても、長期の経営計画上では重要事項と捉え、フォーカスとシナジーがある案件については取り組んでまいりま
        す。
       ⑥人材育成
        　おいしさと安心・安全を提供していく為には、全ての従業員のレベルアップが不可欠と認識しております。マニュアル・教育ツー
        ル・教育サポート体制を充実させ、ＣＳ（顧客満足）を実現できる人材育成を、働きやすい労働環境づくりに努めながら、推進してま
        いります。
       ⑦食材調達・生産体制の強化、原価率の適正化
        　原産地の異常気象や法律・規制の変更等により、安定調達が困難となるリスクや為替変動等による価格上昇のリスクを想定し、仕入
        先・仕入地域の多様化・分散化、直接購買の推進に取り組んでおります。また、令和２年６月より稼働を開始した六甲生産物流セン
        ターにより、中期計画実現可能な供給力を保有することとなりました。稼働率向上と効率化、分散によるリスク回避を推進してまいり
        ます。
       ⑧ 気候変動リスク及びＢＣＰ対策
        　当社グループでは、地震・台風等の自然災害等により事業継続が困難となる状況に備えて様々なリスクを想定し、お客様・従業員の
        安全確保、早期復旧のために事業継続計画を策定しております。想定外の事象が発生した場合には速やかに災害等対策本部を設置し、
        迅速かつ適時適切に対処しております。
       ⑨ＳＤＧｓの取組
         ＳＤＧｓ   に関して当社がマテリアリティ（最重要課題）と捉えているのは、食品廃棄物についてです。食品リサイクル法改正に伴
        い、食品循環資源の再生利用等を実施すべき量に関する2024年迄の新目標、外食産業50％に対し、当社は既に2020年度で食品残渣の再
        生利用率80％以上を実現しております。
     ２【事業等のリスク】

      　有価証券報告書に記載した事業の概況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が連結会社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フ
      ローの状況に重要な影響を与える可能性があると認識している主要なリスクは、以下のとおりであります。
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      　なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において、当社グループが判断したものであります。
      (1）食材調達について
        当社グループは外食企業として、食の安全・安心を第一と考え、良質な食材の調達に努めております。しかし、食材調達にあたって
       は、  原産地の異常気象・疫病の発生や法律・規制の変更等により、安定調達が困難となるリスク及び為替変動等による価格上昇のリスク
       が想定され、業績に影響を与える可能性があります。                    当社グループでは、在庫水準の適正化や、産地及び取引先の分散化へ取り組む等、
       これらのリスクを出来る限り回避するように取り組んでおります。
      (2）衛生管理について
        当社グループが運営する各店舗は「食品衛生法」により規制を受けております。「食品衛生法」は、食品の安全性確保のために公衆衛
       生の見地から必要な規制その他の措置を講ずることにより、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、国民の健康の保護を図ること
       を目的とした法律であります。飲食店を営業するにあたっては、食品衛生管理者を置き、厚生労働省令の定めるところにより都道府県知
       事の許可を受ける必要があります。食中毒等の事故を起こした場合は、この法的規制により食品等の廃棄処分、営業許可の取り消し、営
       業の禁止、一定期間の営業停止等を命じられるというリスクがあり、                          業績に影響を与える可能性があります。
      (3）海外での事業展開について
        当社グループは中華人民共和国現地法人２社、台湾現地法人１社を拠点（米国現地法人は                                  コロナ禍を鑑み2021年２月14日をもちまして
       事業撤退）    として店舗運営その他の事業活動を行っております。これらの海外への事業進出には、予想しない法律または規制の変更、不
       利な政治または経済要因、人材の採用と確保の難しさ、為替レートの変動、テロ・戦争その他の要因による社会的混乱等のリスクが内在
       しており、    業績に影響を与える可能性があります。
      (4）人件費負担に関するリスク
       　各種労働法令の改正等が行われた場合、人件費負担が増加することが想定され、業績に影響を与える可能性があります。
       　当社グループでは、セルフサービス店舗増加推進や店舗オペレーションを数値化し、店舗オペレーション全体で当社グループが設定し
       た基準値を超えない様、作業を効率化し生産性の向上に努めております。
      (5）災害等に関するリスク
       　当社グループでは、地震・台風等の自然災害および流行性重篤感染症により事業継続が困難となる状況に備えて様々なリスクを想定
       し、従業員の安全確保、早期復旧のために事業継続計画を制定しております。
       　ただし、全てを予見することは不可能であり、想定外の事象が発生した場合は災害対策本部を設置し、迅速かつ適時適切に対処してお
       ります。
        今般の新型コロナウイルス感染症は現在も終息時期が見通せず、当社グループの業績に影響を及ぼしております。
       　そのような中で当社グループは、              新型コロナウイルス感染症対策本部を設置し、「各店舗へのアルコールの設置」「従業員の健康
       チェックと手洗いの徹底」「店内消毒の徹底」「マスクの着用」「換気システムによる店内の換気を常時実施」等の取組みを全国の店舗
       で実施し、食のインフラとしての責務を果たすべく、                    努力して参ります。
     ３【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】

      (1）経営成績等の状況の概要
        当連結会計年度における当社グループ（当社、連結子会社及び持分法適用会社）の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下
       「経営成績等」という。）の状況の概況は次のとおりであります。
        ①財政状態及び経営成績の状況
        当連結会計年度は、新型コロナウイルス感染症の影響により、                        インバウンド需要の消失、経済活動の自粛影響に加え、行政からの営業
        自粛要請等、     厳しい経営環境となりました           。
        新規出店につきましては、牛めし業態30店舗、とんかつ業態10店舗、その他業態4店舗の合計44店舗を出店いたしました。一方で、直
        営の牛めし業態39店舗、とんかつ業態12店舗、すし業態1店舗、その他業態海外6店舗の合計58店舗につきましては撤退し、牛めし業態１
        店舗につきましてＦＣ契約を解除いたしました。したがいまして、当連結会計年度末の店舗数はＦＣ店を含め、1,192店舗（うちＦＣ５
        店舗、海外12店舗）となりました。この業態別内訳としては、牛めし業態953店舗、とんかつ業態197店舗、すし業態10店舗、その他の業
        態32店舗となっております。新規出店を除く設備投資につきましては、96店舗の改装（全面改装３店舗、一部改装93店舗）を実施した
        他、工場生産設備などに投資を行ってまいりました。
        商品販売及び販売促進策につきましては、新型コロナウイルス感染症拡大によるお持ち帰り・キャッシュレス決済のニーズの高まりに
        あわせ、お弁当WEB予約サイト「松弁ネット」でのポイント還元キャンペーンやUber                                Eats・出前館送料無料キャンペーン、PayPay支払ポ
        イント還元キャンペーン・冷凍個食などの販路拡充・販促キャンペーン等を実施いたしました。
        　これらの取り組みの結果、当連結会計年度の財政状態及び経営成績は以下のとおりとなりました。
        a.財政状態
        　当連結会計年度末の資産合計は745億45百万円となり、前連結会計年度末に比べ13億72百万円増加いたしました。
        　当連結会計年度末の負債合計は344億24百万円となり、前連結会計年度末に比べ42億３百万円増加いたしました。
        　当連結会計年度末の純資産合計は              401億21百万円となり、前連結会計年度末に比べ28億31百万円減少となりました。
        b.経営成績
        売上高につきましては、新型コロナウイルス感染症の拡大等の影響を受けたことにより、前期比11.4％減の944億10百万円となりまし
        た。
        　売上原価につきましては、           売上高の減少により、固定費の占める割合が上昇したこと等により、原価率が前期の33.0％から33.6％へと
        上昇いたしました。
        　販売費及び一般管理費につきましては、                売上高に対する比率が前期の62.2％から68.2％となりました。なお、当社において重視すべき
        指標と認識しているＦＬコスト（売上原価と人件費の合計。FOODとLABORに係るコスト）の売上高比は、前期の66.7％から68.3％へと上
        昇いたしました。
        以上の結果、営業損失は16億83百万円（前期は営業利益50億79百万円）、経常利益は33百万円（前期は経常利益54億38百万円）、親会
        社株主に帰属する当期純損失は23億76百万円（前期は親会社株主に帰属する当期純利益26億４百万円）となりました。
        ②キャッシュ・フローの状況
        　当連結会計年度のキャッシュ・フローの状況
        当連結会計年度における現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前連結会計年度末に比べ20億27百万円増加し、105億91百
        万円となりました。
        　当連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。
      　（営業活動によるキャッシュ・フロー）
        　営業活動の結果得られた資金は５億33百万円（前年同期は91億42百万円の収入）となりました。
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        　これは「減価償却費及びその他の償却費」43億88百万円、「減損損失」30億44百万円といった資金増加要因があった一方、「税金等調
        整前当期純損失」29億31百万円や、「未払消費税等の増減額」23億71百万円、「法人税等の支払額」18億82百万円といった資金減少要因
        が あったこと等によるものであります。
       （投資活動によるキャッシュ・フロー）
        　投資活動の結果使用した資金は62億20百万円（前年同期は93億24百万円の支出）となりました。
        　これは新規出店・既存店改装や工場生産設備等の設備投資実施による「建設仮勘定の増加及び有形固定資産の取得による支出」59億17
        百万円や、「店舗賃借仮勘定、敷金及び保証金等の増加による支出」５億21百万円といった資金減少要因があったこと等によるものであ
        ります。
      　（財務活動によるキャッシュ・フロー）
        　財務活動の結果得られた資金は77億24百万円（前年同期は24億37百万円の収入）となりました。
        　これは「長期借入れによる収入」72億56百万円や、「短期借入れによる収入」41億１百万円といった資金増加要因があった一方、「長
        期借入金の返済による支出」26億35百万円、「配当金の支払額」４億57百万円、「リース債務の返済による支出」４億49百万円といった
        資金減少要因があったこと等によるものであります。
        ③生産、受注及び販売の実績
        　当社グループ（当社及び連結子会社、以下同じ）は、直営店で最終消費者へ牛めし・定食等を直接販売する方法（直営販売形態）及び
        フランチャイズ店並びにその他の取引先へ食材、消耗品等の販売を通じて、最終消費者へ牛めし・定食を販売する方法（外部販売形態）
        による単一業態での事業を営んでおり、セグメント別生産実績及びセグメント別販売実績を把握しておりません。
        　このため、生産実績及び販売実績の記載は、形態別に基づく実績によっております。
        a.生産実績
        　当社グループは、セントラルキッチン方式により嵐山工場、富士山工場、川島生産物流センター及び六甲生産物流センターにて単一食
        材（主に、肉類、米類、野菜類、タレ・ソース類）を加工し店舗へ供給する単一業態による生産を行っております。
        　当社グループの形態別販売実績合計に対する生産実績は、次のとおりであります。
                                      当連結会計年度
                               （自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日）
             形態別
                              金額（千円）                 前年同期   比（％）
     肉類                            8,142,376                    75.8
     米類
                                 3,765,887                    81.5
     タレ・ソース類                            3,851,692                    107.1
     野菜類
                                 2,481,558                    92.7
     その他                            2,860,942                    153.7
             合計                    21,102,457                     89.8
     （注）上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
        b.受注実績
        　当社グループは、受注活動を行っていないため、該当事項はありません。
        c.販売実績
        　当社グループは、直営店で最終消費者へ牛めし・定食等を直接販売する方法及びフランチャイズ店並びにその他の取引先へ食材、消耗
        品の販売を通じて、最終消費者へ牛めし・定食等を販売する方法をとっております。
        　このように当社グループは、単一業態で事業を営んでおり、セグメント情報を記載することが困難なため形態別販売実績を記載してお
        ります。
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        ⅰ.形態別販売実績
                              当連結会計年度
                                                 前年同期   比
                       （自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日）
           形態別
                        金額（千円）            構成比（％）             比率（％）
     国内直営店売上
      牛めし定食事業                  73,177,981               77.5            86.3
      とんかつ事業                  14,042,138               14.9            89.3
      鮨事業
                         1,019,999               1.1            88.3
      その他
                         1,279,824               1.3            112.0
            小計             89,519,944               94.8            87.1
     外部販売売上
      食材売上
                         4,117,893               4.4            164.6
      ロイヤルティ等収益                    83,524              0.1            65.4
      その他売上                    689,531              0.7            63.2
            小計             4,890,949               5.2            132.6
            合計             94,410,893               100.0             88.6
    　（注）１．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
        ２．その他売上の内訳
           ㈱エム・テイ・テイ（修繕・メンテナンス売上等）　　                       32,233千円
           ㈱エム・エル・エス（クリンリネス事業売上等）　　　　66,875千円
           Matsuya   Foods   USA,Inc.（飲食事業売上）　　　　　　                177,858千円
           上海松屋餐飲管理有限公司（飲食事業売上）　　　　　                      411,563千円
        ⅱ.国内直営店の地域別店舗売上高実績
                                    当連結会計年度
                            （自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日）
          地域
                      金額（千円）              構成比（％）             期末店舗数（店）
     首都圏                    55,083,087                61.5              690
     関西圏                    15,264,204                17.1              217
     東海・北陸圏                     7,055,627                7.9              98
     中国・四国・九州・沖縄圏                     5,078,890                5.7              73
     北関東・甲信越圏                     4,326,541                4.8              59
     北海道・東北圏                     2,711,591                3.0              38
          合計               89,519,944                100.0              1,175
    　（注）上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
        ⅲ.海外直営店の地域別店舗売上高実績
                                    当連結会計年度
                            （自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日）
          地域
                      金額（千円）              構成比（％）             期末店舗数（店）
     アメリカ合衆国ニューヨーク州                      177,858               30.2               2
     中華人民共和国上海市                      411,563               69.8              10
          合計
                           589,422              100.0               12
     （注）上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
        ⅳ.フランチャイズ店の地域別店舗売上高実績
                                    当連結会計年度
                            （自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日）
          地域
                      金額（千円）              構成比（％）             期末店舗数（店）
     首都圏                      321,956               89.8               3
     関西圏                      36,479              10.2               2
          合計                358,436              100.0               5
    　（注）上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
      （2）経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討事項
        　経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりであります。
        　なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものであります。
        ①財政状態及び経営成績の状況に関する認識及び分析・検討内容
        当社グループの当連結会計年度の財政状態及び経営成績に関する分析等は、以下のとおりとなります。
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        a.財政状態の分析等
                                                      （単位：千円）
                                                   増減額
             前連結会計年度（令和２年３月31日）                当連結会計年度（令和３年３月31日）
     総資産                   73,173,228                74,545,624                1,372,396
     流動資産
                        20,727,867                23,602,720                2,874,853
     固定資産
                        52,445,360                50,942,904               △1,502,456
     流動負債
                        16,767,867                16,988,140                 220,273
     固定負債
                        13,452,336                17,435,970                3,983,633
     純資産
                        42,953,024                40,121,513               △2,831,510
     自己資本比率
                         58.7％                53.8％               △4.9％
        ⅰ. 流動資産
        当連結会計年度の流動資産の残高は236億２百万円となり、受取手形及び売掛金の減少があった一方、現金及び預金が19億47百万円増
        加した等によって、前連結会計年度末に比べ28億74百万円増加いたしました。
        ⅱ. 固定資産
        当連結会計年度の固定資産の残高は509億42百万円と、前連結会計年度末比15億２百万円減少いたしました。これは、繰延税金資産の
        増加等があった一方、減損損失の計上による有形固定資産の減少等によるものであります。また、                                      設備投資につきましては、44店舗の新
        規出店や96店舗の改装（全面改装３店舗、一部改装93店舗）を実施した他、工場生産設備などに投資を行っております。なお、これらの
        設備資金は自己資金及び金融機関からの借入金により充当しております。
        ⅲ. 総資産
        上記の結果、当連結会計年度の総資産の残高は745億45百万円となり、前連結会計年度末比13億72百万円増加いたしました                                              。
        ⅳ. 流動負債
        当連結会計年度の流動負債の残高は169億88百万円となり、未払金、未払法人税等の支払いによる減少があった一方、短期借入金の増
        加等によって前連結会計年度末比２億20百万円増加いたしました。
        ⅴ. 固定負債
        当連結会計年度の固定負債の残高は174億35百万円となり、長期借入金の増加等によって前連結会計年度末比39億83百万円増加いたし
        ました。
        ⅵ. 純資産
        当連結会計年度末における純資産は401億21百万円と、前連結会計年度末比28億31百万円減少し、自己資本比率は前連結会計年度末の
        58.7％から53.8％となっております              。これは、    利益剰余金の減少等によるものであります。
        b.経営成績の分析等
                      前連結会計年度              当連結会計年度
                     （自　平成31年４月１日              （自　令和２年４月１日
                                                 増減額       増減率
                    　　至　令和２年３月31日）              　　至　令和３年３月31日）
                     （千円）      売上比(％)       （千円）      売上比(％)       （千円）        (％)
     売上高                106,511,113        100.0      94,410,893        100.0     △12,100,220        △11.4
     売上原価                 35,118,132        33.0     31,743,821        33.6     △3,374,310        △9.6
     販売費及び一般管理費                 66,313,349        62.2     64,350,735        68.2     △1,962,614        △3.0
     　内人件費                 35,974,074        33.8     32,738,339        34.7     △3,235,735        △9.0
     営業利益又は営業損失（△）                 5,079,631        4.8     △1,683,664        △1.8     △6,763,295          －
     経常利益                 5,438,380        5.1       33,474       0.0     △5,404,906        △99.4
     特別利益                  140,771       0.1      146,605       0.2       5,833       4.1
     特別損失                  851,224       0.8     3,111,598        3.3     2,260,373       265.54
     税金等調整前当期純利益又は税金
                      4,727,927        4.4     △2,931,519        △3.1     △7,659,446          －
     等調整前当期純損失（△）
     親会社株主に帰属する当期純利益
     又は親会社株主に帰属する当期純                 2,604,295        2.4     △2,376,212        △2.5     △4,980,507          －
     損失（△）
        ⅰ. 売上高
        当連結会計年度の売上高は、新型コロナウイルス感染症拡大の影響を受けたことにより、前年同期比11.4％減の944億10百万円となり
        ました。   なお、   新型コロナウイルスへの感染対策の徹底を図るとともに、                      ＱＳＣの向上、計画的な販売促進・広告宣伝を実施する他、                       Ｑ
        Ｒコード決済等のキャッシュレス化、松弁ネット・松券セレクトの推進により、お客様の利便性の向上を図ってまいります。また、宅配
        弁当対応店舗・オフィス等への弁当自販機設置拡大による一層の入客数の増加に取り組んでまいります。
        ⅱ. 売上原価
        　当連結会計年度の        売上原価率は、売上高の減少により固定費の占める割合が上昇したこと等により、前年同期の33.0％から33.6％とな
        りました。    なお、食材の安定的な調達と仕入単価低減のため、仕入先・仕入地域の多様化・分散化による最適化、直接購買の推進に取り
        組む等、原価率適正化を図ってまいります。
        ⅲ. 販売費及び一般管理費
        　当連結会計年度の        販売費及び一般管理費は643億50百万円となり、前連結会計年度の663億13百万円から19億62百万円減少いたしまし
        た。また、売上高に対する比率は、前連結会計年度の62.2％から68.2％となりました。この要因は、売上高の減少により、固定費の占め
        る割合が上昇したこと等によるものであります                  。なお、経費適正化へ向けた様々な諸施策を継続的に推進し、全社的な経費適正化を図っ
        てまいります。
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        ⅳ. 営業利益、経常利益
        　これらの結果、       当連結会計年度の営業損失は16億83百万円（前年同期は営業利益50億79百万円）、経常利益は33百万円（前年同期は経
        常利益54億38百万円）と、いずれも前連結会計年度を下回りました                          。
        ⅴ. 特別損益、税金等調整前当期純利益
        　当連結会計年度の        特別利益は、収用補償金等で１億46百万円となり、前連結会計年度の１億40百万円から5百万円増加いたしました。
        また、当連結会計年度の特別損失は、減損損失等で31億11百万円となり、前連結会計年度の８億51百万円から22億60百万円増加いたしま
        した  。
        　これらにより、       当連結会計年度の税金等調整前当期純損失は29億31百万円となり、前連結会計年度の税金等調整前当期純利益47億27百
        万円から76億59百万円減少いたしました               。
        ⅵ. 親会社株主に帰属する当期純利益
        　法人税当調整額△13         億28百万円計上等により、親会社株主に帰属する当期純損失は23億76百万円となり、前連結会計年度の親会社株主
        に帰属する当期純利益26億４百万円から49億80百万円減少いたしました                           。
        ②キャッシュ・フローの状況の分析・検討内容並びに資本の財源及び資金の流動性に係る情報
        　当連結会計年度のキャッシュ・フローの分析におきましては、「                          (1）経営成績等の状況の概要　            ②キャッシュ・フローの状況」に記載
        のとおりであります。
        当社グループにおける主な資金需要は、将来の事業展開や経営基盤強化のための新規出店や既存店舗の改装及び生産設備の増強等によ
        るものであります。これらの設備投資資金は、内部留保金を重点配分するとともに、金融機関からの借入金により充当しております。な
        お、  借入金のうち、短期借入金は主に営業取引に係る資金調達であり、長期借入金は主に設備投資に係る資金調達であります。
        　また、当連結会計年度末における現金及び現金同等物の残高から                          、１年以内の債務の返済に必要な流動性を確保しているものと認識し
        ております。
        ③重要な会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定
        当社グループの連結財務諸表は、我が国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されております。この連結財
        務諸表の作成におきましては、当社グループにおける過去の実績や将来の計画等を踏まえて合理的に見積りを行っておりますが、実際の
        結果は、将来事象の結果に特有の不確実性があるため、見積りと異なる場合があります。
        　なお、連結財務諸表の作成に当たって用いた会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定のうち、重要なものについては、「第５　経
        理の状況　１連結財務諸表等（1）連結財務諸表　注記事項（重要な会計上の見積り）」に記載のとおりであります。
     ４【経営上の重要な契約等】

      (1）フランチャイズ契約
          項目                タイプⅠ                     タイプⅡ
     フランチャイジーとの
     加盟契約
     (イ）契約の名称            牛めし松屋フランチャイズ契約                     松屋フランチャイズ加盟契約
     (ロ）契約の本旨            本部の許諾による牛めし定食店経営のためのフラン                     松屋フランチャイズチェーンのもと、顧客の欲求に真
                 チャイズ契約関係を形成すること。                     摯に応えることを通じて、地域及び社会に貢献する。
                                       この目的の達成の為に、相互の信頼関係を維持するた
                                       めの契約。
     (ハ）契約の期間            契約締結日より５年                     開店日より３年～５年
     (ニ）契約の更新            契約期間満了の120日前までに契約更新の意思表示を                     契約期間満了の６ヶ月前までに契約更新の意思表示を
                 行い、新たに契約を締結する。                     行い、契約を締結する。
     (ホ）登録商標、マークの使            本部は加盟者との契約が存続する間は、本部が開発し                               同左
     用、ノウハウの提供に関する            所有している商標、サービスマーク、ロゴタイプ、意
     事項            匠等の標章を使用することを許可する。また、加盟者
                 に対し、店舗のデザイン、レイアウト、看板並びに品
                 質管理、販売方法、サービス技術など、フランチャイ
                 ズ・システムのノウハウを提供する。
     (ヘ）加盟に際し、徴収する
     加盟金、保証金、その他金銭
     に関する事項
         加盟金         一律　　　     　150万円                 一律　　    　100万円
         預託保証金         一律　　　　　75万円                         　100万円～300万円
         ロイヤルティ         売上高の　５％相当額                     総売上高の　１％相当額
         広告分担金         売上高の　１％相当額                     総売上高の　１％相当額
     ５【研究開発活動】

      　当連結会計年度の研究開発費の総額は               4百万円であり、新食材の購入代金や新食材品質検査費用等を研究開発費として計上しておりま
      す。
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    第３【設備の状況】
     １【設備投資等の概要】
      　当社グループでは、店舗数の拡大と生産設備の増強を中心に設備投資を実施いたしました。
      　当連結会計年度中に実施した設備投資の総額（敷金、保証金を含む）は                            8,767  百万円でありその主なものは下表のとおりであります。な
      お、新規店舗開設は、首都圏25店舗、関西圏８店舗、東海・北陸圏６店舗、中国・四国・九州・沖縄圏５店舗であり、当連結会計年度中の
      新店44店舗（直営店舗のみ）になります。
      　既存店リニューアル等は老朽化した３店舗の全面改装及び93店舗の一部改装による店舗改修等を約1,174百万円で実施しております。
                設備の内容                          投資金額（百万円）
      新規店舗開設                                              2,536
      既存店舗リニューアル等
                                                   1,174
      生産物流設備                                              4,784
      その他設備                                               273
      　上記金額には次の費用性資産への投資額が含まれております。
      (1）新規店舗開設時の少額厨房機器等　　                 236百万円
      (2）店舗リニューアル時の少額厨房機器等                 298百万円
     ２【主要な設備の状況】

      　当社グループは、牛めし定食店を中心に鮨業態事業及びとんかつ業態事業、その他業態事業の多店舗経営を主たる事業とし、首都圏、関
      西圏、東海・北陸圏、北関東・甲信越圏、北海道・東北圏、中国・四国・九州・沖縄圏を中心に39都道府県に1,180店舗（うちＦＣ５店
      舗）及び海外12店舗を運営しております。
      　また、食材の供給部門として埼玉県嵐山町・静岡県富士宮市・埼玉県川島町・兵庫県神戸市に製造工場を有し、店舗備品類の供給部門と
      しての物流センターを埼玉県・兵庫県に設けております。
      　当社グループにおける主要な設備は以下のとおりであります。
      (1）提出会社
                                                   令和３年３月31日現在
                                      帳簿価額
                                     自社土地
                                     （千円）
       事業所名       事業の種類                                          従業員数
                               機械装置及び
                    設備の内容
                         建物及び構築                    その他       合計
                                     自社土地面積
       （所在地）       別の名称                                          （人）
                               運搬具
                         物（千円）                    （千円）      （千円）
                                     ㎡
                                （千円）
                                     (賃借土地面
                                     積㎡)
                                        603,556
     東松山         ㈱エム・エ                                            －
                   賃貸資産        16,774        42    5,843.40         0    620,373
     埼玉県東松山市         ル・エス
                                                          (－ )
                                         (－)
                                       3,515,116
     本社及び事務所等               統括業務設                                       76
              持株会社
                          1,346,733        6,547     3,695.84       47,087     4,915,484
     東京都               備                                      (30)
                                         (－)
    　（注）１．記載の金額は資産の帳簿価額であり、建設仮勘定を含んでおりません。なお、金額には消費税等を含めておりません。
        ２．帳簿価額「その他」は、「工具、器具及び備品」及び「リース資産」であります。
        ３．本表中、土地の（　）内は賃借中の土地面積であり、外数であります。
        ４．本表中の従業員数は、受入出向者を含んでおります。
        ５．本表中、従業員数の（　）内はパートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）の人数であり、外数であります。
        ６．本表中、重要な休止固定資産はありません。
      (2）国内子会社
                                                   令和３年３月31日現在
                                      帳簿価額
                                     自社土地（千
                                                        従業員
                                     円）
       事業所名       事業の種類
                         建物及び構築
                               機械装置及び
                                                         数
                   設備の内容
                                     自社土地面積
                                             その他       合計
              別の名称
       (所在地)
                         物
                               運搬具
                                                         (人)
                                             （千円）      （千円）
                                     ㎡
                          （千円）      （千円）
                                     (賃借土地面
                                     積㎡)
     ㈱松屋フーズ
                                        285,079
     江古田店他692店                                                     556
              外食事業     店舗設備       5,189,431         61     164.16     1,154,252      6,628,825
     首都圏
                                                         (4,172)
                                        (12,470)
                                          －
     岸和田店他218店                                                     161
              外食事業     店舗設備       1,616,499         －      －    455,239     2,071,738
     関西圏
                                                         (954)
                                        (4,232)
                                13/65




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                                      帳簿価額

                                     自社土地（千
                                                        従業員
                                     円）
       事業所名       事業の種類
                         建物及び構築
                               機械装置及び
                   設備の内容                                      数
                                     自社土地面積
                                             その他       合計
              別の名称
       (所在地)
                         物
                               運搬具
                                                         (人)
                                             （千円）      （千円）
                                     ㎡
                          （千円）      （千円）
                                     (賃借土地面
                                     積㎡)
                                          －
     納屋橋店他97店                                                     83
              外食事業     店舗設備       1,667,508         －      －    223,867     1,891,376
     東海・北陸圏
                                                         (454)
                                        (34,768)
                                          －
     水戸東原店他58店                                                     37
              外食事業     店舗設備        419,186        216       －     44,031      463,434
     北関東・甲信越圏
                                                         (291)
                                        (17,259)
                                          －
     仙台鹿島店他37店                                                     24
              外食事業     店舗設備
                           231,657        －      －     44,222      275,879
     北海道・東北圏
                                                         (195)
                                        (5,121)
     岡山駅西口店他72店                                     －
                                                          49
     中国・四国・九州・         外食事業     店舗設備
                          1,007,698         －      －    204,217     1,211,916
                                                         (341)
     沖縄圏                                   (8,922)
                                        843,474
     嵐山工場                                                     84
              外食事業     生産設備
                          1,028,196       513,442     13,944.00       110,550     2,495,664
     埼玉県嵐山町                                                    (108)
                                         (－)
                                       1,407,946
     富士山工場                                                     43
              外食事業     生産設備       1,606,497       705,315     44,578.75        49,361     3,769,120
     静岡県富士宮市
                                                         (176)
                                         (－)
     川島生産物流セン                                  1,057,191
                   生産設備及                                       86
     ター         外食事業            1,502,439       420,831     19,958.00        22,871     3,003,332
                   び物流設備
                                                         (137)
     埼玉県川島町
                                         (－)
     六甲生産物流セン                                  1,480,000
                   生産設備及                                       47
     ター         外食事業
                          2,804,982       989,939     20,000.00       201,448     5,476,370
                   び物流設備
                                                          (30)
     兵庫県神戸市                                    (－)
                                        193,576
     本社及び事務所等               統括業務設                                      303
              外食事業
                           238,543       57,482     20,916.73       254,665      744,268
     東京都               備                                      (295)
                                         (－)
     ㈱エム・テイ・テイ
                                        84,513
     本社         メンテナン     統括業務設                                       52
                            3,025      9,252      289.49       2,849      99,640
     東京都         ス事業     備                                       (7)
                                         (－)
     ㈱エム・エル・エス
                                          －
     本社         クリーニン     クリーニン                                       17
                           100,871       90,278        －     10,880      202,030
     埼玉県         グ事業等     グ設備                                      (50)
                                         (－)
     ㈱トレンジエクスプレス
                                          －
     本社         食材等の配     食材等の配                                       15
                             －      －      －     11,835      11,835
     埼玉県         送事業等     送設備
                                                          (13)
                                         (－)
    　（注）１．記載の金額は資産の帳簿価額であり、建設仮勘定を含んでおりません。なお、金額には消費税等を含めておりません。
        ２．帳簿価額「その他」は、「工具、器具及び備品」及び「リース資産」であります。
        ３．本表中、土地の（　）内は賃借中の土地面積であり、外数であります。
        ４．本表中の従業員数は、受入出向者を含んでおります。
        ５．本表中、従業員数の（　）内は、パートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）の人数であり、外数であります。
        ６．本表中、重要な休止固定資産はありません。
        ７．上表の他、主要なリース契約による貸借設備は下記のとおりであります。また、上表には賃貸中の資産が627,289千円含まれており
          ます。
                     名称               数量       リース期間
           事務用機器（複写機等）                        　25台          ５～７年
                                    ２セット         ４～６年
           工場・リサイクル用機器（工場設備等）
           車両運搬具（車両）                       　440台          ４～５年
           上記に係るリース料は年間57,454千円、リース契約の残高は251,746千円であります。
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      (3）在外子会社
                                                   令和３年３月31日現在
                                          帳簿価額
                                          自社土地
                       事業の種                                  従業員
                                          （千円）
                            設備の
                 事業所名
                                建物及び     機械装置及
        会社名               類別の名                                  数
                                          自社土地面      その他     合計
                 (所在地)
                            内容
                                構築物     び運搬具
                       称                                  (人)
                                          積㎡      （千円）     （千円）
                                （千円）     （千円）
                                          (賃借土地
                                          面積㎡)
               本社他        米国内のマ                       －
     Matsuya   Foods   USA,Inc.
                            統括業務                               3
               （アメリカ合衆国
                       ネジメント             0    －     －     0     0
                            設備他                              (－)
     及びその子会社
               ニューヨーク州）        業務他
                                             (－)
               本社他        中国におけ                       －
     上海松屋餐飲管理有限公                       店舗厨房                              52
               （中華人民共和国        る飲食店舗            973      0     －     0    973
     司                       設備他
                                                          (38)
                       運営
               上海市）                              (－)
    　（注）１．記載の金額は資産の帳簿価額であり、建設仮勘定を含んでおりません。なお、金額には消費税等を含めておりません。
        ２．本表中、土地の（　）内は賃借中の土地面積であり、外数であります。
        ３．本表中の従業員数は、受入出向者を含んでおります。
        ４．本表中、従業員数の（　）内は、パートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）の人数であり、外数であります。
        ５．本表中、重要な休止固定資産はありません。
        ６．本表中、帳簿価額の表記が「0」の箇所は減損しているためであります。
     ３【設備の新設、除却等の計画】

      (1）令和３年３月31日現在実施中及び計画中のものは、次のとおりであります。
         当社グループの設備投資については、既存設備の状況、投資効率・投資回収期間、業界動向・地域動向等を総合的に勘案して計画し
        ております。
        (イ）重要な設備の新設
                              投資予定金額             着手及び完了予定年月
                                     資金調達方                完成後の増加能
      会社名     事業所（所在地）          設備の内容
                             総額   既支払額
                                     法                   力
                                           着手      完了
                            (百万円)    (百万円)
                    新規店舗の開設                 自己資金及
     ㈱松屋フーズ      新規店舗（国内）                  4,510     139       令和３年４月      令和４年３月      約2,407席増加
                    （60店）                 び借入金
        (ロ）重要な改修
                              投資予定金額             着手及び完了予定年月
                                     資金調達方                 完成後の増加
      会社名     事業所（所在地）          設備の内容
                             総額   既支払額
                                     法                  能力
                                            着手      完了
                             (百万円)    (百万円)
                                     自己資金及
     ㈱松屋フーズ      既存店舗（国内）         既存店舗の改修         1,440      1       令和３年４月      令和４年３月      既存店舗活性化
                                     び借入金
    　（注）１．今後の所要資金5,809百万円は、自己資金及び借入金で賄う予定であります。
        ２．既支払額141百万円の内訳は、店舗賃借仮勘定85百万円、建設仮勘定56百万円であります。
        ３．上記金額は、消費税等控除後で表示しております。
      (2）今後の出店計画
        (イ）月別
                  ４月   ５月   ６月   ７月   ８月   ９月   10月   11月   12月   １月   ２月   ３月    合計
     牛めし定食店（店舗数）              2   2   4   2   1   2   2   3   4   2   3   3    30
     とんかつ店（店舗数）              2   3   2   3   4   3   3   2   1   3   2   2    30
          計         4   5   6   5   5   5   5   5   5   5   5   5    60
    　（注）　全て直営店舗であります。
        (ロ）地域別
                    牛めし定食店           とんかつ店
                                          計
                    （店舗数）          （店舗数）
      北海道・東北圏
                       2          3          5
      北関東・甲信越圏                 2          2          4
      首都圏                 10          10          20
      東海・北陸圏
                       2          1          3
      関西圏                 8          8          16
      中国・四国・九州・沖縄圏                 6          6          12
          計            30          30          60
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    第４【提出会社の状況】
     １【株式等の状況】
      （１）【株式の総数等】
        ①【株式の総数】
                 種類                        発行可能株式総数（株）
        普通株式
                                                  70,000,000
                  計                                70,000,000
        ②【発行済株式】
            事業年度末現在発行数（株）              提出日現在発行数（株）            上場金融商品取引所名又は登
       種類                                                内容
                                       録認可金融商品取引業協会名
              (令和３年３月31日)             (令和３年６月25日)
     普通株式             19,063,968             19,063,968       東京証券取引所（市場第一部）              単元株式数100株
       計
                  19,063,968             19,063,968             －           －
      （２）【新株予約権等の状況】

        ①【ストックオプション制度の内容】
         該当事項はありません。
        ②【ライツプランの内容】
         該当事項はありません。
        ③【その他の新株予約権等の状況】
         該当事項はありません。
      （３）【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】
         該当事項はありません。
      （４）【発行済株式総数、資本金等の推移】
               発行済株式総数増       発行済株式総数残        資本金増減額        資本金残高      資本準備金増減額        資本準備金残高
        年月日
               減数（株）       高（株）         （千円）        （千円）       （千円）        （千円）
     平成12年５月19日       （注）
                 3,177,328       19,063,968           ―     6,655,932          ―     6,963,144
    　（注）株式分割　　１：1.2
      （５）【所有者別状況】
                                                   令和３年３月31日現在
                            株式の状況（１単元の株式数           100 株）
                                                       単元未満
         区分                             外国法人等                  株式の状況
               政府及び地          金融商品取     その他の
                    金融機関                         個人その他       計
                                                       （株）
               方公共団体          引業者     法人
                                   個人以外      個人
     株主数（人）             －     22     21     297     96     70   44,089     44,595       －
     所有株式数（単元）             －   21,452     2,032     49,387     6,905      85   110,593     190,454     18,568
     所有株式数の割合（％）             －    11.26     1.07     25.93     3.63     0.04     58.07     100.00       －
    　（注）１．自己株式7,864           株は「個人その他」に78単元及び「単元未満株式の状況」に64株を含めて記載しております。
        ２．上記「その他の法人」及び「単元未満株式の状況」の欄には、証券保管振替機構名義の株式が、それぞれ13単元及び60株含まれて
          おります。
      （６）【大株主の状況】
                                                   令和３年３月31日現在
                                                  発行済株式（自己株式を
                                             所有株式数
                                                  除く。）の総数に対する
             氏名又は名称                     住所
                                             （百株）
                                                  所有株式数の割合（％）
     瓦葺　利夫                       　東京都杉並区                  38,472         20.19
     有限会社ティケイケイ                       　東京都武蔵野市中町１丁目14番５号                  29,794         15.64
     有限会社トゥイール                       　東京都武蔵野市中町１丁目14番５号                  18,300         9.60
     瓦葺　一利                       　東京都杉並区                   9,365         4.91
     瓦葺　香                       　東京都杉並区                   7,443         3.91
     株式会社商工組合中央金庫                       　東京都中央区八重洲２丁目10番17号                   5,184         2.72
     日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）                       　東京都港区浜松町２丁目11番３号                   4,714         2.47
     株式会社ＳＭＢＣ信託銀行（株式会社三井住友銀行
                            　東京都港区西新橋１丁目３番１号                   3,110         1.63
     退職給付信託口）
     松屋社員持株会                       　東京都武蔵野市中町１丁目14番５号                   1,949         1.02
     株式会社日本カストディ銀行（信託口５）                       　東京都中央区晴海１丁目８番12号                   1,448         0.76
               計                    －           119,781         62.86
    　（注）大株主の「所有株式数」欄の持株数のうち、信託業務に係る株式数は次のとおりであります。
          日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）                             3,274百株
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      （７）【議決権の状況】
        ①【発行済株式】
                                                   令和３年３月31日現在
            区分             株式数（株）           議決権の数（個）                内容
     無議決権株式
                                －          －           －
     議決権制限株式（自己株式等）                           －          －           －
     議決権制限株式（その他）                           －          －           －
     完全議決権株式（自己株式等）                普通株式         7,800           －           －
     完全議決権株式（その他）                普通株式       19,037,600           190,376             －
     単元未満株式                普通株式
                              18,568           －           －
     発行済株式総数                       19,063,968             －           －
     総株主の議決権                           －        190,376             －
    　（注）「完全議決権株式（その他）」の欄には、証券保管振替機構名義の株式が、1,300株含まれております。
        また、「議決権の数（個）」欄には、同機構名義の完全議決権株式に係る議決権の数13個が含まれております。
        ②【自己株式等】
                                                   令和３年３月31日現在
                        自己名義所有      他人名義所有      所有株式数の      発行済株式総数に対する所有株式数の割合
     所有者の氏名又は名称           所有者の住所
                        株式数（株）      株式数（株）      合計（株）             （％）
     株式会社松屋フーズ          東京都武蔵野市中町
                           7,800       －     7,800                  0.04
     ホールディングス          １丁目14番５号
         計
                   －         7,800       －     7,800                  0.04
     ２【自己株式の取得等の状況】

       【株式の種類等】　会社法第155条第７号に該当する普通株式の取得。
      （１）【株主総会決議による取得の状況】
          該当事項はありません。
      （２）【取締役会決議による取得の状況】
          該当事項はありません。
      （３）【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】
             区分
                         株式数（株）        価額の総額（円）
     当事業年度における取得自己株式                        190        660,420
     当期間における取得自己株式                        －         －
     （注）当期間における取得自己株式には、令和３年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる株式は含まれて
        おりません。
      （４）【取得自己株式の処理状況及び保有状況】
                              当事業年度                   当期間
             区分
                         株式数（株）       処分価額の総額（円）          株式数（株）       処分価額の総額（円）
     引き受ける者の募集を行った取得自己株式                        －         －         －         －
     消却の処分を行った取得自己株式                        －         －         －         －
     合併、株式交換、株式交付、会社分割に係る移
                             －         －         －         －
     転を行った取得自己株式
     その他（単元未満株式の売渡請求による売渡）                        50       106,562           －         －
      保有自己株式数                      7,864           －       7,864           －
     （注）当期間における保有自己株式数には、令和３年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる株式は含まれ
        ておりません。
     ３【配当政策】
      　当社は、株主への利益還元を経営の重要課題の一つと考えております。そして、業績・配当性向・内部留保等を総合的に勘案しながら、
      安定的な配当を継続して実施していくことを基本方針としております。
      　当社は、中間配当と期末配当の年２回、剰余金の配当を行うことを基本方針としております。
      　これら剰余金の配当の決定機関は、期末配当については株主総会、中間配当については取締役会であります。当事業年度（令和３年３月
      期）の配当につきましては、安定配当という基本方針から従来と同水準となる１株当たり24円（うち中間配当12円）の配当を実施すること
      を決定いたしました。
      　また、当社は、「取締役会の決議により、毎年９月30日を基準日として、中間配当を行うことができる。」旨を定款に定めております。
      　なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります。
            決議年月日               配当金の総額（百万円)               １株当たり配当金（円)
       令和２年11月４日       取締役会決議                      228                12
       令和３年６月24日       定時株主総会決議                      228                12
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     ４【コーポレート・ガバナンスの状況等】
      （１）【コーポレート・ガバナンスの概要】
      ①　コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方
       　松屋フーズホールディングスグループは、より付加価値の高い「食」の提供を実現するため、グローバルな挑戦とさらなる業容の拡大
       を目指してまいります。そのために、スピーディーな経営の意思決定及び経営の透明性・合理性向上を図り、企業競争力強化に取り組ん
       でおります。また、コンプライアンス（法令遵守）については、コーポレート・ガバナンスの基本と認識しており、単に法令や社内ルー
       ルの遵守にとどまらず、社会倫理や道徳を尊重し、常に社会に貢献できる事業活動を行います。
      ②　企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由
       イ．企業統治の体制の概要
        ⅰ．機関構成・組織運営等に係る事項等
        ・松屋フーズホールディングスグループ全体のコーポレート・ガバナンスに関する体制につきましては、担当部署を当社法務担当グ
         ループとし、グループ各社における横断的な体制の構築及び実効性を高めるための諸施策を立案すると共に、必要に応じグループ各
         社への指導・支援を行っております。
        ・当社の監査役は現在３名体制（うち社外監査役は２名）であり、職務執行状況の監視を行う等監査体制の充実を図っております。ま
         た、更なる経営監視機能を強化するため、社外取締役を選任しております。原則取締役会には社外取締役及び監査役全員が出席し、
         客観的及び中立的立場から適宜意見を述べることにより、経営監視機能の面では十分に機能する体制をとっております。
        ・取締役会は、原則全取締役及び全監査役出席による定時取締役会を毎月１回開催するほか、必要に応じて適宜開催し、取締役会規程
         に定めた事項等、経営に関する重要事項を決議しております。さらに、自立的なコーポレートガバナンスの強化と迅速でかつ効率的
         な職務執行のため「グループ経営戦略会議」を定期的及び必要な都度開催しており、重要案件については集中的に審議しておりま
         す。
        ・リスク管理体制として、当社の持つリスクを洗い出し、そのリスクへの対応を審議するリスク管理委員会を設置しております。
         内部統制の仕組み（模式図）
        （注1）取締役会は、代表取締役社長を議長として原則全取締役及び全監査役により構成され、取締役会規程に定めた事項等、経営に




           関する重要事項を決議しております。なお、構成員は（2）[役員の状況]をご参照ください。
        （注2）監査役会は、全監査役により構成され、内部監査部門及び会計監査人と連携して会社の経営を監視し、取締役の職務の執行を
           監査しております。なお、構成員は（2）[役員の状況]をご参照ください。
        （注3）リスク管理員会は、原則代表取締役社長を議長として全取締役、法務担当部長、総務担当部長、経営企画担当部長及び議長が
           指名する職員で構成され、また、必要に応じて社外有識者等を加え、                          当社の持つリスクを洗い出し、そのリスクへの対応を審
           議しております。       なお、取締役における構成員は（2）[役員の状況]をご参照ください。
        ⅱ．会社のコーポレート・ガバナンスの充実に向けた取り組みの最近１年間における実施状況
        ・当社では、株主の皆様に対し一層の経営の透明性を高め、公正な経営を実現することを目指しております。経営の透明性の確保につ
         きましては、決算発表の迅速化、四半期開示の充実を図ったほか、ＩＲ説明会や当社ウェブサイトを活用した積極的な情報開示に努
         めてまいりました。
        ・当社では、コンプライアンスの実践を重要な経営事項と認識し、法務担当グループを担当部署として、グループ各社における横断的
         な推進体制の構築及び実効性を高めるための諸施策を立案すると共に、必要に応じグループ各社への指導・支援を行っております。
         そして、具体的な取組み例として、「松屋フーズホールディングスグループ倫理綱領」・「松屋フーズホールディングスグループ行
         動基準」を定めており、それを「松屋フーズホールディングスグループコンプライアンスの手引き」を全役職員が閲覧できる体制を
         つくり、これを使用した啓蒙活動や、従業員教育に組み入れた「コンプライアンス教育」を実施してまいりました。
        ・法律及びコンプライアンスに関する諸問題に関しましては、顧問弁護士から随時アドバイスを受けてまいりました。
        ⅲ．取締役の定数
        ・当社の取締役は、10名以内とする旨定款に定めております。
        ⅳ．取締役の選任の決議要件
        ・当社は、取締役の選任について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の
         過半数をもって選任する旨、及びその選任決議は累積投票によらない旨定款に定めております。
        ⅴ．自己株式の取得の決定機関
        ・当社は、将来の経済情勢の変化に対応して機動的な資本政策等を遂行するため、会社法第165条第２項の定めにより、取締役会の決
         議によって市場取引等により自己株式を取得することができる旨定款に定めております。
        ⅵ．株主総会の特別決議要件
        ・当社は、会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議要件について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１
         以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨定款に定めております。これは、株主総会における特別決議
         の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行うことを目的とするものであります。
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        ⅶ．取締役及び監査役の責任免除
        ・当社は、会社法第426条第１項の規定により、取締役会の決議をもって同法第423条第１項の行為に関する取締役（取締役であったも
         のを含む。）及び監査役（監査役であったものを含む。）の責任を法令の限度において免除することができる旨定款に定めておりま
         す。これは、取締役及び監査役が職務を遂行するにあたり、その能力を十分に発揮して、期待される役割をはたしうる環境を整備す
         ることを目的とするものであります。
        ⅷ．剰余金の配当
        ・当社は、株主への機動的な利益還元を行うため、会社法第454条第５項の規定により、取締役会の決議によって毎年９月30日を基準
         日として、中間配当を行うことができる旨定款に定めております。
       ロ．企業統治の体制を採用する理由
        　当社では、企業競争力強化を図り、スピーディーな経営の意思決定及び経営の透明性・合理性向上を目的としております。また、コ
        ンプライアンス（法令遵守）については、コーポレート・ガバナンスの基本と認識しており、単に法令や社内ルールの遵守にとどまら
        ず、社会倫理や道徳を尊重し、常に社会貢献できる事業活動を行います。
        　従って、公正かつ健全な企業活動を促進し、コーポレート・ガバナンスの体制拡充を図るため、現状の体制を採用しております。
      ③　企業統治に関するその他の事項
       イ．内部統制システム及びリスク管理体制の整備の状況
         松屋フーズホールディングスグループは、お客様、株主、役職員、取引先、地域社会、関係当局など、さまざまなステークホルダー
        （利害関係者）と接しており、その信頼と支持を得て事業を営んでおります。これらステークホルダーによって構成される社会と調和
        していくことは、松屋フーズホールディングスグループの存立と今後の発展にとって極めて重要であります。
        ⅰ．取締役・使用人の職務執行が法令・定款に適合することを確保するための体制
        ・企業としての基本的な倫理感を定めた「松屋フーズホールディングスグループ倫理綱領」及び不祥事の発生を未然に防ぎ、健全な企
         業行動を促進しさまざまなステークホルダーから信頼される企業風土を醸成するために「松屋フーズホールディングスグループ行動
         基準」を制定し、法令・社内規程の遵守及び社会規範の遵守を企業活動の前提とすることを徹底しております。なお、「松屋フーズ
         ホールディングスグループ倫理綱領」及び「松屋フーズホールディングスグループ行動基準」について取りまとめた「松屋フーズ
         ホールディングスグループコンプライアンスの手引き」を全役職員が閲覧できる体制をつくり、コンプライアンスのための教育ツー
         ルとして活用しております。
        ・コンプライアンスの取り組みについては、リスク管理担当部門において、松屋フーズホールディングスグループ全体を横断的に統括
         することとし、定期的にコンプライアンス・プログラムを策定し実施しております。
        ・コンプライアンスに反する行為及びコンプライアンスに反する疑いのある行為等について、従業員等が直接、相談・通報する手段と
         してのホットライン（ホイッスルテレフォン）をリスク管理担当部門に設置・運営しております。
         なお、従業員・取引先等からの相談・通報の適正な処理に関する仕組みを定めた「通報者保護規定」を制定しております。
        ・既に制定している「綱領」、「基準」及び「規程」の厳格な運用と監視を含めた管理体制等については、今後より一層整備を推進し
         てまいります。
        ⅱ．取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する事項
        ・「文書管理規程」に従い、取締役の職務執行に係る情報を文章または電磁的媒体等（以下、文章等という）に記録し保存しておりま
         す。取締役及び監査役は常時、これらの文章等を閲覧できるようにしております。
        ⅲ．損失の危険の管理に関する規程その他の体制
        ・松屋フーズホールディングスグループにおいて発生しうる各種リスクについて、発生を防止する管理体制の整備及び発生した各種リ
         スクへの適切な対応を定めた「リスク管理規程」を制定しており、松屋フーズホールディングスの取締役社長を委員長とする「リス
         ク管理委員会」を設置（事務局をリスク管理担当部門に置く）して、リスク管理に関する方針の策定及び体制の整備等松屋フーズ
         ホールディングスグループの全社的対応を行っております。また、地震・水害・火災・疫病などの災害が起きた場合にはBCP対応マ
         ニュアルを定めており、基本方針として、１：人命の保護を最優先する。２：資産を保護し業務の早期復旧を図る。３：余力がある
         場合には近隣・地域への協力、としております。実際の有事の場合、まず本部に対策本部を設置し、従業員・お客様の安否状況、店
         舗の状況、食材の仕入れ状況、物流状況、工場設備への影響等について、各担当から報告を受けそれぞれ対応策を検討してまいりま
         す。
        ・松屋フーズホールディングスの各部及びグループ会社を単位とする部門の長が、それぞれ部門内のリスク管理責任者として、リスク
         管理を行っております。
        ・松屋フーズホールディングスグループの信用販売等により生ずる貸倒れ等を未然に防止する、もしくは最小限に抑え、経営の健全性
         が損なわれないようにするため、新規の取引開始及び債権の管理等について「与信管理規程」を制定しております。
        ・既に制定している「規程」及び「委員会」の厳格な運用と監視を含めたリスク管理体制などの整備につきましては、今後より一層の
         推進に取り組んでまいります。
        ⅳ．取締役の職務の執行が効率的に行われることを確保するための体制
        ・自立的なコーポレートガバナンスの強化とスピード重視の効率的な職務執行のため、取締役会等の事前に重要事項を審議する場とし
         て、「グループ経営戦略会議」を定期的及び必要な都度開催しております。この「グループ経営戦略会議」には、原則として全取締
         役が出席し、月次実績のレビューや取締役会決議事項のうち事前審議が必要な事項、中期経営計画に関する事項、新規事業及び投資
         案件等について集中的に審議を行っております。
        ・店舗・本部・工場・物流センター・グループ各社を結ぶブロードバンドによる全社ITネットワーク網を構築し、ITネットワークを駆
         使したイントラネットシステムMKC－PLaza(Matsuya                    Knowledge    Collaboration      Plaza)を立ち上げ、情報の共有化と各セクションの
         連携をより強力なものにしており、メール、掲示板、文書管理及びワークフロー機能（電子稟議システム）を活用することで、取締
         役の職務の執行を含めた事務の効率化を図っております。
        ・今後、取締役の職務執行が効率的に行われることを確保するための体制整備を推進して参ります。
        ⅴ．当社及び子会社から成る企業集団における業務の適正を確保するための体制
         松屋フーズホールディングスグループ全体の内部統制に関する担当部署を内部監査部とし、グループ各社における内部統制体制の構
         築及び実効性を高めるための諸施策を立案すると共に、必要に応じグループ各社への指導・支援等を実施しております。また、当社
         の主要部門長及び監査役が子会社の取締役、監査役にそれぞれ就任することで、取締役等の職務の執行が効率的になり、かつ職務の
         執行に対する牽制機能が働く体制を構築しております。なお、松屋フーズホールディングスグループでは、「松屋フーズホールディ
         ングスグループ倫理綱領」及び「松屋フーズホールディングスグループ行動基準」を基に、法令・社内規程の遵守及び社会規範の遵
         守を企業活動の前提とすることを徹底しております。
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        ⅵ．監査役会がその補助すべき使用人を置くことを求めた場合における当該使用人に関する体制ならびにその使用人の取締役からの独立
         性に関する事項及び当該使用人に対する監査役の指示の実効性の確保に関する事項
         監査役は、内部監査部所属の使用人に監査業務に必要な事項を命令することができるものとし、監査役より監査業務に必要な命令を
         受けた使用人はその命令に関して、取締役、内部監査部長等の指揮命令を受けないものとしております。
        ⅶ．取締役及び使用人が監査役会に報告するための体制その他の監査役会への報告に関する体制
         松屋フーズホールディングスグループの取締役及び使用人は、監査役会に対して、法定の事項に加え、松屋フーズホールディングス
         グループに重大な影響を及ぼす事項等をすみやかに報告する体制を整備しております。なお、従業員・取引先等からの相談・通報の
         適正な処理に関する仕組みを定めた「通報者保護規程」を制定しており、当該報告をしたことを理由として不利な扱いを受けないこ
         とを確保するための体制を構築しております。
        ⅷ．その他監査役会の監査が実効的に行われることを確保するための体制
        ・監査役会と取締役社長との定期的な意見交換会を設定しております。
        ・役職員の監査役監査に対する理解を深めると共に、監査役監査の環境整備を推進しております。
        ・ 監査役監査の実施に当たり、監査役が必要と認める場合は公認会計士や弁護士等の外部専門家の意見を拝聴することとしておりま
         す。これら監査役監査において生じる費用又は債務は、会社が負担いたします。
        ⅸ．反社会的勢力排除に向けた基本的な考え方及びその整備状況
        ・ 市民社会の秩序や安全に脅威を与え、経済活動にも障害となる反社会的勢力及び団体に対しては、断固として対決し、常に「利用し
         ない」「金をださない」「恐れない」「交際しない」を基本原則として毅然とした態度で臨んでまいります                                         。
        ・ 対応統括部署を人事総務部、不当要求防止責任者を総務担当部長とし、お客様相談室、法務担当グループを整備するとともにマニュ
         アルを作成し、それらに基づき全社一丸となって対応してまいります。また、警察及び（財）暴力団追放運動推進センター主催の講
         習会等に参加し情報収集に努めてまいります。なお、反社会的勢力排除に向けた基本的な考え方について「                                         松屋フーズホールディン
         グスグループ     コンプライアンスの手引き」に記載し、全役職員が閲覧できる体制をつくり、教育ツールとして活用しております                                           。
        ⅹ．子会社の業務の適正を確保するための体制整備の状況
        ・「松屋フーズホールディングスグループ倫理綱領」及び「松屋フーズホールディングスグループ行動基準」をそれぞれ制定し、不祥
         事の発生を未然に防ぎ、健全な企業行動を促進し様々なステークホルダーから信頼される企業風土醸成を図っております。また、グ
         ループ全体の運営においては、当社の主要部門長及び監査役が子会社の取締役、監査役にそれぞれ就任することで、重要事項の決定
         に際して牽制機能が働く体制を構築しております。
       ロ．責任限定契約の内容の概要
         当社と社外取締役及び社外監査役は、会社法第427条第１項の規定に基づき、同法第423条第１項の損害賠償責任を限定する契約を締
        結しております。当該契約に基づく損害賠償責任の限度額は、いずれも会社法第425条第１項に定める最低責任限度額を限度ととしてお
        ります。
       ハ．  役員等賠償責任保険契約の内容の概要等
         当社は、会社法第430条の３第１項に規定する役員等賠償責任保険契約を保険会社との間で締結しております。当該保険契約は、被保
        険者が会社の役員として行った行為に起因して負担する法律上の損害賠償責任に基づく賠償金、争訟費用等の損害について補填対象と
        するものであります。なお、被保険者は保険料を負担しておりません。
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      （２）【役員の状況】
        ①　役員一覧
        男性  7名　女性   1名　（役員のうち女性の比率           12.5  ％）
                                                       所有株式数
      役職名      氏名     生年月日                  略歴                 任期
                                                       （百株）
                     昭和50年10月      有限会社松屋商事設立
                           代表取締役社長
                     昭和55年１月      株式会社松屋商事に会社組織を変更
                           代表取締役社長
                     昭和56年３月      株式会社松屋食品設立
                           代表取締役社長
                     昭和63年４月      株式会社松屋商事（平成元年６月商号変更により株式会社松屋
                           フーズとする）と株式会社松屋食品との合併により株式会社松
                           屋商事（現株式会社松屋フーズホールディングス）代表取締役
                           社長
                     平成10年３月      株式会社エム・テイ・テイ代表取締役社長
                     平成10年10月      当社代表取締役社長兼商品開発室長
                     平成12年２月      株式会社エム・エル・エス代表取締役社長
                     平成12年４月      当社代表取締役社長兼商品開発部長
                     平成13年３月      松屋フーズ開発株式会社代表取締役社長
                           株式会社エム・エム・シー・エー代表取締役社長
     代表取締役           昭和16年５
           瓦葺　利夫                                         (注)３     38,472
                           株式会社エム・ピー・アイ代表取締役社長
      会長           月５日   生
                     平成13年４月      当社代表取締役社長兼商品本部長
                     平成13年10月      松屋フーズ建設株式会社代表取締役社長
                     平成14年６月      当社代表取締役社長
                     平成14年12月      青島松屋食品有限公司董事長
                     平成16年11月      青島松屋快餐有限公司董事長
                           Matsuya   Foods   USA,Inc.
                     平成17年12月
                           Director    and  chairman
                           Matsuya   International,Inc.
                           Director    and  chairman
                     平成19年６月      当社代表取締役社長兼商品本部長
                           Matsuya   New  York,Inc.
                     平成20年７月
                           Director    and  chairman
                     平成21年６月      当社代表取締役会長
                     平成21年７月      上海松屋餐飲管理有限公司董事長
                     平成30年10月      株式会社松屋フーズホールディングス（株式会社松屋フーズよ
                           り商号変更）代表取締役会長（現任）
                           株式会社東食（現　株式会社カーギルジャパン）入社
                     平成13年２月
                     平成18年６月      当社入社
                     平成23年４月      当社財務経理部長
                     平成23年６月      当社執行役員財務経理部長
                           当社執行役員経営管理本部長付（官民人事交流制度により農林
                     平成24年５月
                           水産省へ出向）
                     平成25年５月      当社執行役員商品部長
     代表取締役           昭和51年１
                     平成25年６月      当社取締役商品部長兼国際事業部長
           瓦葺　一利                                         (注)３      9,365
      社長           月10日   生
                           当社取締役商品本部長兼商品部長兼商品開発部長
                     平成26年４月
                           当社常務取締役商品本部長兼商品部長兼商品開発部長
                     平成27年６月
                           当社代表取締役社長兼商品本部長
                     平成28年６月
                           株式会社エム・テイ・テイ代表取締役社長
                           株式会社エム・エル・エス代表取締役社長（現任）
                     平成30年10月
                           当社代表取締役社長（現任）
                           株式会社松屋フーズ代表取締役社長兼商品本部長（現任）
                     令和元年６月      株式会社エム・テイ・テイ代表取締役社長
                           商工組合中央金庫（現　株式会社商工組合中央金庫）入庫
                     昭和54年４月
                           当社入社執行役員財務経理部長兼人事担当部長
                     平成25年６月
                           当社執行役員経営管理本部副本部長兼財務経理部長兼人事総務
                     平成26年４月
                           部長
                           当社取締役経営管理本部副本部長兼財務経理部長兼人事総務部
                     平成26年６月
                           長
                           当社常務取締役経営管理本部副本部長兼財務経理部長兼人事総
                     平成27年６月
                           務部長
                           当社常務取締役経営管理本部副本部長兼財務経理部長兼人事総
                     平成27年12月
     専務取締役
                           務部長兼シェアードサービスセンター長
                昭和29年２
     財務経理部     丹沢　紀一郎                                         (注)３       3
                           当社常務取締役経営管理本部長兼財務経理部長兼人事総務部長
                     平成28年４月
                 月11日   生
       長
                           当社専務取締役経営管理本部長兼財務経理部長兼人事総務部長
                     平成29年６月
                           当社専務取締役経営管理本部長兼財務経理部長兼人事総務部長
                     平成30年３月
                           兼シェアードサービスセンター長
                           当社専務取締役経営管理本部長兼財務経理部長兼人事部長
                     平成30年４月
                           当社専務取締役財務経理部長兼人事部長
                     平成30年10月
                           株式会社松屋フーズ専務取締役経営管理本部長（現任）
                           当社専務取締役財務経理部長
                     令和元年12月
                           当社専務取締役財務経理部長兼内部監査部長
                     令和２年12月
                           当社専務取締役財務経理部長（現任）
                     令和３年４月
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                                                       所有株式数
      役職名      氏名     生年月日                  略歴                 任期
                                                       （百株）
                     昭和59年９月      当社入社
                     平成13年４月      当社商品開発部長
                     平成17年１月      当社中国駐在員事務所長
                     平成19年４月      商品開発部長兼中国駐在員事務所長
                     平成19年６月      当社取締役商品本部副本部長兼商品開発部長
                           当社取締役商品本部副本部長兼商品開発部長兼新規事業部長
                     平成21年４月
                           当社取締役商品本部長兼商品開発部長兼新規事業部長
                     平成21年６月
                     平成22年４月      当社取締役商品本部長兼商品開発部長
                           当社取締役商品本部長兼商品開発部長兼製造部長
                     平成22年６月
                     平成22年10月      当社取締役商品開発部長兼製造部長
                           当社取締役商品本部長兼商品開発部長兼製造部長
                     平成23年４月
                           当社取締役生産物流本部長兼生産物流部長
                     平成26年４月
                昭和37年８
                     平成26年６月      青島松屋商貿有限公司董事長
      取締役     薄井　芳人                                         (注)３       3
                 月11日   生
                     平成27年４月      当社取締役生産物流本部長兼生産管理部長兼物流部長兼環境事
                           業推進部長兼嵐山工場長兼富士山工場長
                     平成27年10月      当社取締役生産物流本部長兼生産管理部長兼環境事業推進部長
                           兼嵐山工場長兼富士山工場長
                     平成27年12月      当社取締役生産物流本部長兼物流部長兼環境事業推進部長兼嵐
                           山工場長兼富士山工場長
                     平成28年４月      当社取締役生産物流本部長兼物流部長兼嵐山工場長兼富士山工
                           場長
                     平成30年４月      当社取締役生産物流本部長兼エンジニアリング部長兼嵐山工場
                           長兼富士山工場長
                     平成30年６月      当社取締役生産物流本部長兼エンジニアリング部長兼富士山工
                           場長兼六甲生産物流センター設立準備室長
                     平成30年10月      当社取締役（現任）
                           株式会社松屋フーズ常務取締役生産物流本部長（現任）
                           中外製薬株式会社入社
                     昭和62年４月
                           野村證券株式会社入社
                     平成12年４月
                昭和36年８
      取締役     藤原　英理                                         (注)３       －
                           あおば社会保険労務士法人設立
                     平成16年８月
                 月７日   生
                           代表社員就任（現任）
                           当社取締役就任（現任）
                     平成27年６月
                           商工組合中央金庫（現　株式会社商工組合中央金庫）入庫
                     昭和55年４月
                     平成23年６月      商工組合中央金庫取締役常務執行役員
      監査役
                昭和30年５
                     平成28年６月      商工組合中央金庫取締役副社長
           菊池　慶幸
                                                   (注)４       －
                 月５日   生
     （常勤）
                     令和３年６月      当社常勤監査役（現任）
                           株式会社松屋フーズ常勤監査役（現任）
                     令和３年６月
                     昭和54年４月      キリンビール株式会社入社
                     平成13年３月      キリンヨーロッパＧｍｂＨ社長
      監査役           昭和30年10
                     平成22年３月      メルシャン株式会社取締役常務執行役員
           髙梨　宏樹
                                                   (注)５       －
     （非常勤）            月29日   生
                     平成23年３月      メルシャン株式会社取締役専務執行役員
                     平成30年６月
                           当社監査役（現任）
                     昭和53年４月      三菱商事株式会社入社
                     平成22年６月      三菱商事マシナリ株式会社常務執行役員
      監査役           昭和31年３
                     平成24年６月      三菱商事株式会社機械グループ付監査室長
           今村　幸雄                                         (注)６       －
     （非常勤）            月９日   生
                     平成27年10月
                           特定非営利活動法人新現役ネット入社　事務局長（現任）
                     令和元年６月
                           当社監査役（現任）
                                       計                  47,843
     （注）１．     取締役藤原英理は、社外取締役であります。
        ２．  監査役髙梨宏樹及び監査役今村幸雄は、社外監査役であります。
        ３．  令和３年６月24日開催の定時株主総会の終結の時から１年間
        ４．  令和３年６月24日開催の定時株主総会の終結の時から４年間
        ５．  平成30年６月26日開催の定時株主総会の終結の時から４年間
        ６．  令和元年６月25日開催の定時株主総会の終結の時から４年間
        ７．  代表取締役社長瓦葺一利は代表取締役会長瓦葺利夫の二親等内の親族（子）であります。
        ８．  当社は、法令に定める監査役の員数を欠くことになる場合に備え、会社法第329条第３項に定める補欠監査役１名を選任しており
          ます。補欠監査役の略歴は次の通りであります。
       氏名     生年月日                     略歴
                                                   所有株式数（百株）
                昭和54年３月      中央大学法学部卒業
                平成元年４月      弁護士登録（第一東京弁護士会）山﨑源三法律事務所
                平成６年４月      伯母治之弁護士と新宿区四谷にて、「鈴木・伯母法律事務所」を設立
            昭和30年
                      「シグマ総合法律事務所」と改称
                平成９年４月
     鈴木　和憲
                                                          －
           ４月23日生
                平成14年１月      「法律事務所麹町」と合併、「シグマ麹町法律事務所」を設立（現任）
                平成19年４月      第一東京弁護士会副会長
                平成25年４月      日本弁護士連合会常務理事
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                                              株式会社松屋フーズホールディングス(E03164)
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        ②　社外役員の状況
        　当社の社外取締役は１名、社外監査役は２名であります。
        　社外取締役藤原英理氏及び社外監査役髙梨宏樹並びに今村幸雄氏は、当社と人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はあ
        りません。
        　当社は、社外取締役又は社外監査役を選任するための独立性に関する基準又は方針として明確に定めたものはありませんが、東京証券
        取引所の独立性基準を参考に、また、法令、財務、会計、経営全般に係る見地から過去の職歴や経験、知識、人柄等を総合的に判断し選
        任しております。
        　社外取締役は、適宜、助言や提言を行い経営の透明性等を高めるため選任し、社外監査役は、取締役の職務執行状況等について明確に
        説明を求めるなど、監査体制充実のため選任しております。そして、経営監視機能の充実と中立性・公平性を確保するため、当社経営陣
        から一定の距離にある独立した立場として取締役会に参加し、経営監視の実効性を高めております。また、状況に応じて当社取締役また
        は主要な使用人等とも適宜意見交換などを行い、経営の効率性、健全性の維持向上に努めております。
        ③　社外取締役又は社外監査役による監督又は監査と内部監査、監査役監査及び会計監査との相互連携並びに内部統制部門との関係
        　社外監査役は、監査役会で決定された監査計画に基づいて監査役監査を実施し、取締役会開催にあたっては、適宜意見の表明を行って
        おります。また、内部監査部所属の使用人に監査業務に必要な事項を命令することができるものとしております。社外監査役より監査業
        務に必要な命令を受けた使用人はその命令に関して、取締役、内部監査部長等の指揮命令を受けないものとしております。さらに、必要
        に応じて内部監査部門及び監査法人と都度意見交換等を実施し、内部統制の運用状況及び監査結果等の確認を実施しております。なお、
        社外取締役におきましても、必要に応じて適宜意見交換等を実施しております。
      （３）【監査の状況】
      ①　監査役監査の状況
       　監査役監査につきましては、監査役会（常勤監査役１名、社外監査役２名）で決定された監査計画に基づいて実施されております。そ
       して、取締役会開催にあたっては、原則として社外監査役を含む監査役は全員出席し、適宜意見の表明を行っております。
       　監査役会は内部監査部門及び会計監査人より適宜、監査結果の報告を受ける他、必要に応じて協議を実施しております。
       　なお、社外監査役　髙梨宏樹氏は、企業経営について豊富な経験と実績を有しております。社外監査役　今村幸雄氏は、監査業務及び
       内部統制に精通しております。
       　当事業年度において、当社は監査役会を９回開催しており、個々の監査役の出席状況については、次のとおりであります。
           氏　名             開催回数                  出席回数
         鈴木　治夫
                                 ９                  ９
         髙梨　宏樹                        ９                  ９
         今村　幸雄                        ９                  ９
       　監査役会における主な検討事項は、監査計画に基づく監査結果の検討等の他、取締役会決議事項となり、取締役会における意思決定の
       妥当性及び適正性を確保するため、客観的及び中立的立場から協議検討を実施しております。また、常勤監査役の活動として、自立的な
       コーポレートガバナンスの強化と迅速でかつ効率的な職務執行のため開催されるグループ経営戦略会議等の重要会議に参加し、客観的及
       び中立的立場から適宜発言し、意見等を述べております。
      ②　内部監査の状況
       　内部監査につきましては、松屋フーズホールディングスグループ全体の内部統制に関する担当部署を内部監査部とし、内部統制に関す
       るプロセス監査を含め内部監査部が中心となり監査を実施しております。また、グループ各社における内部統制体制の構築及び実効性を
       高めるための諸施策を立案すると共に、必要に応じグループ各社への指導・支援等を実施しております。なお、監査結果を適宜、監査役
       会へ報告し、必要に応じて協議を実施しております。
      ③　会計監査の状況
       イ．監査法人の名称
        　有限責任監査法人トーマツ
       ロ．継続監査期間
        　22年間
        （注）上記記載の期間は、調査が著しく困難であったため、当社が株式上場した以後の期間について調査した結果を記載したものであ
           り、継続監査期間はこの期間を超える可能性があります。
       ハ．業務を執行した公認会計士
        　鈴木　泰司
        　萬　政広
       ニ．監査業務に係る補助者の構成
        　公認会計士４名、その他７名で構成されております。
       ホ．監査法人の選定方針と理由
        　特段の選定方針は定めておりませんが、監査法人の独立性、品質管理の状況、職務遂行体制の適正性、会計監査の実施状況等を総合的
        に勘案し、監査法人を選定することとしております。なお、監査法人                          の解任または不再任の決定方針は、以下のとおりとなります。
        監査役会は、会計監査人の職務の執行に支障がある場合等、その必要があると判断した場合は、株主総会に提出する会計監査人の解任
        又は不再任に関する議案の内容を決定いたします。                    また、監査法人が会社法第340条第１項各号に定める項目に該当すると認められる場
        合は、監査役全員の同意に基づき、会計監査人を解任いたします。
       ヘ．監査役及び監査役会による監査法人の評価
        　監査役会は、必要に応じて監査法人と都度意見交換を実施し、また、監査法人の監査計画及び監査意見等の内容、会計監査の職務遂行
        状況の適正性及び監査品質等の必要な検証を行ったうえで、監査法人の評価を実施しております。
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      ④　監査報酬の内容等

       イ．監査公認会計士等に対する報酬
                       前連結会計年度                      当連結会計年度
         区分
               監査証明業務に基づく報酬            非監査業務に基づく報酬           監査証明業務に基づく報酬            非監査業務に基づく報酬
                   （千円）           （千円）           （千円）           （千円）
     提出会社
                      40,000             －          38,500            5,000
     連結子会社                   －           －           －           －
         計             40,000             －          38,500            5,000
        　当連結会計年度の当社における非監査業務の内容は、                     財務・税務デューデリジェンス業務に係る                報酬となります。
       ロ．監査公認会計士等と同一のネットワーク（Deloitte                      Touche   Tohmatsu）に属する組織に対する報酬（イ.を除く）
                       前連結会計年度                      当連結会計年度
         区分
               監査証明業務に基づく報酬            非監査業務に基づく報酬           監査証明業務に基づく報酬            非監査業務に基づく報酬
                   （千円）           （千円）           （千円）           （千円）
     提出会社                   －          8,000             －           －
     連結子会社
                        －           －           －           －
         計               －          8,000             －           －
        　前連結会計年度の当社における非監査業務の内容は、税務コンサルティング業務に係る報酬となります。
       ハ．その他の重要な監査証明業務に基づく報酬の内容
        （ 前 連結会計年度）
        　該当事項はありません。
        （当連結会計年度）
        　該当事項はありません。
       ニ．監査報酬の決定方針
        該当事項はありませんが、規模・特性・監査日数等を勘案した上決定しております。
       ホ．監査役会が会計監査人の報酬等に同意した理由
        　監査役会は、会計監査人の監査計画の内容、会計監査の職務遂行状況及び報酬見積りの算出根拠等が適切であるかどうかについて必要
        な検証を行ったうえで、会計監査人の報酬等の額について同意の判断をしております。
      （４）【役員の報酬等】
      ①　役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項
       　当社における役員の報酬等の額は、平成18年６月22日開催の定時株主総会において、取締役（10名以内）は年額300,000千円以内、監査
       役（４名以内）は年額35,000千円以内とそれぞれ報酬限度額を定める決議をいただいております。
       　取締役会は、当事業年度に係る取締役の報酬等の内容の決定方法が取締役会で審議された決定方針と整合していることを確認してお
       り、当該決定方針に沿うものであると判断しております。
       　役員報酬等の内容の決定に関する方針等の概要は、次のとおりです。
       　当社の役員の報酬は役員報酬規程に基づき、基本報酬と業績連動報酬により構成されております。
       　基本報酬は、基準額と担当する部門の評価に応じた付加額から構成されております。基準額は役職ごとに決まっており、付加額は成果
       に応じて基本報酬の０％～10％の範囲で変動します。
        業績連動報酬は、役職ごとに基準額を定め、役位に応じた報酬設定をしており、支給割合の決定に関する特段の定めはないものの報酬
       額全体の凡そ20％を構成しております。ただし、利益計画に対する達成率で業績連動報酬を算定することから、支給率には幅があり、イ
       ンセンティブが働く仕組みになっております。なお、数値責任を明確化するため、利益計画を選定しており、業績連動報酬等にかかる業
       績指標は、令和２年３月期業績計画経常利益4,350百万円であり、その実績は5,438百万円であります。
        報酬額決定のプロセスは、          当社全体の業績等を勘案しつつ各取締役の担当部門について評価を行うには代表取締役が適していると判断
       し、  当社代表取締役社長瓦葺一利が上記算定方法による算定額に対する総合評価を行い、最終的に取締役会にて審議し、決定しておりま
       す。
      ②　役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数
                             報酬等の種類別の総額（千円）
                   報酬等の総額                         対象となる役員
           役員区分
                    （千円）                         の員数（人）
                           固定報酬     業績連動報酬       退職慰労金
       取締役（社外取締役を除
                      166,053      137,750       28,303        －       5
       く）
       監査役（社外監査役を除
                       12,033      11,000       1,033       －       1
       く）
       社外役員                10,071       9,240       831       －       3
      （注）   １．  当社における基本報酬を固定報酬としております。
         ２．非金銭報酬等の額はありません。
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      （５）【株式の保有状況】
      ①投資株式の区分の基準及び考え方
       　当社は、業務提携による関係強化等、純投資目的以外の経営戦略上重要な目的を併せ持つ場合、政策保有株式としております。また、
       株式の価値の変動又は株式に係る配当によって利益を受けることを目的とする場合、純投資目的株式としております。
      ②連結子会社における株式の保有状況
       　該当事項はありません。
      ③提出会社における株式の保有状況
       イ．保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式
       ⅰ．  銘柄数及び貸借対照表計上額
                   銘柄数       貸借対照表計上額の
                  （銘柄）        合計額（千円）
     非上場株式                 1           69,497
     非上場株式以外の株式
                     －             －
    （当事業年度において株式数が増加した銘柄）
                   銘柄数      株式数の増加に係る取得
                                            株式数の増加の理由
                  （銘柄）       価額の合計額（千円）
     非上場株式                －             －  －
     非上場株式以外の株式
                     －             －  －
    （当事業年度において株式数が減少した銘柄）
                   銘柄数      株式数の減少に係る売却
                  （銘柄）       価額の合計額（千円）
     非上場株式                －             －
     非上場株式以外の株式
                     －             －
        ⅱ．特定投資株式及びみなし保有株式の銘柄ごとの株式数、貸借対照表計上額等に関する情報
        　該当事項はありません。
      ロ．保有目的が純投資目的である投資株式
                   当事業年度            前事業年度
         区分
                銘柄数    貸借対照表計上額の         銘柄数    貸借対照表計上額の
               （銘柄）     合計額（千円）        （銘柄）     合計額（千円）
     非上場株式             －        －     －        －
     非上場株式以外の株式             1      2,640      1      2,497
                       当事業年度

         区分
                受取配当金の       売却損益の       評価損益の
               合計額（千円）       合計額（千円）       合計額（千円）
     非上場株式               －       －       －
     非上場株式以外の株式
                    12       －      1,342
      （注）「評価損益の合計額」は、貸借対照表計上額と取得原価の差額であります。
      ハ．当事業年度中に投資株式の保有目的を純投資目的以外の目的から純投資目的に変更したもの
           銘柄           株式数（株）          貸借対照表計上額（千円）
     －                        －              －
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    第５【経理の状況】
      １．連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について
      (1）当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28号）
        に基づいて作成しております。
      (2）当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号）に基づ

        いて作成しております。
      ２．監査証明について

      　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度（令和２年４月１日から令和３年３月
      31日まで）の連結財務諸表及び事業年度（令和２年４月１日から令和３年３月31日まで）の財務諸表について、有限
      責任監査法人トーマツにより監査を受けております。
      ３．連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組について

      　当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、会計基準等の内
      容を適切に把握し、又は会計基準等の変更等について的確に対応できる体制を整備するため、公益財団法人財務会計
      基準機構へ加入しております。
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     １【連結財務諸表等】
      （１）【連結財務諸表】
        ①【連結貸借対照表】
                                                    (単位：千円)
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                                (令和２年３月31日)              (令和３年３月31日)
     資産の部
       流動資産
                                      11,743,917              13,691,494
        現金及び預金
                                       2,190,912              2,123,130
        受取手形及び売掛金
                                        651,501              754,520
        商品及び製品
                                       3,723,945              3,908,718
        原材料及び貯蔵品
                                       2,417,590              3,124,856
        その他
                                      20,727,867              23,602,720
        流動資産合計
       固定資産
        有形固定資産
                                      46,900,614              48,693,577
          建物及び構築物
                                     △ 28,964,431             △ 29,949,578
           減価償却累計額
           建物及び構築物（純額）                           17,936,182              18,743,998
          機械装置及び運搬具                             6,477,826              7,756,293
                                      △ 4,518,158             △ 4,983,988
           減価償却累計額
           機械装置及び運搬具（純額）                            1,959,668              2,772,304
          工具、器具及び備品                             9,140,804              9,580,498
                                      △ 6,912,335             △ 7,372,107
           減価償却累計額
           工具、器具及び備品（純額）                            2,228,469              2,208,390
          土地                             9,341,954              9,341,954
                                       3,361,418              3,534,593
          リース資産
                                      △ 2,526,384             △ 2,907,303
           減価償却累計額
           リース資産（純額）                             835,033              627,289
                                       3,948,174               337,809
          建設仮勘定
                                      36,249,483              34,031,747
          有形固定資産合計
        無形固定資産
                                        221,877              391,783
          ソフトウエア
                                        183,216               52,586
          その他
                                        405,094              444,370
          無形固定資産合計
        投資その他の資産
                                        71,994              72,137
          投資有価証券
                                      12,349,260              11,875,177
          敷金及び保証金
                                        434,551              369,573
          長期前払費用
                                      ※２  223,864             ※２  112,021
          店舗賃借仮勘定
                                       1,713,211              3,044,128
          繰延税金資産
                                        536,439              531,303
          投資不動産
                                       △ 341,452             △ 342,976
           減価償却累計額
           投資不動産（純額）                             194,987              188,327
                                      ※１  812,647             ※１  814,926
          その他
                                        △ 9,734             △ 9,506
          貸倒引当金
                                      15,790,782              16,466,786
          投資その他の資産合計
                                      52,445,360              50,942,904
        固定資産合計
                                      73,173,228              74,545,624
       資産合計
                                27/65





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                                                    (単位：千円)

                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                                (令和２年３月31日)              (令和３年３月31日)
     負債の部
       流動負債
                                       2,195,727              2,441,520
        買掛金
                                        86,552             4,182,908
        短期借入金
                                       2,276,884              3,364,364
        １年内返済予定の長期借入金
                                       5,795,497              4,015,710
        未払金
                                        420,290              238,607
        リース債務
                                       1,535,794               431,632
        未払法人税等
                                        984,427             1,222,235
        賞与引当金
                                       3,472,693              1,091,162
        その他
                                      16,767,867              16,988,140
        流動負債合計
       固定負債
                                      10,628,816              14,161,140
        長期借入金
                                        567,800              567,800
        役員退職慰労引当金
                                        482,950              442,961
        リース債務
                                       1,602,225              2,109,238
        資産除去債務
                                         3,948              6,115
        繰延税金負債
                                        166,595              148,713
        その他
                                      13,452,336              17,435,970
        固定負債合計
                                      30,220,203              34,424,111
       負債合計
     純資産の部
       株主資本
                                       6,655,932              6,655,932
        資本金
                                       6,963,144              6,963,229
        資本剰余金
                                      29,418,516              26,584,954
        利益剰余金
                                       △ 16,461             △ 17,015
        自己株式
                                      43,021,131              40,187,100
        株主資本合計
       その他の包括利益累計額
                                          832              931
        その他有価証券評価差額金
                                       △ 68,939             △ 66,518
        為替換算調整勘定
                                       △ 68,107             △ 65,586
        その他の包括利益累計額合計
                                      42,953,024              40,121,513
       純資産合計
                                      73,173,228              74,545,624
     負債純資産合計
                                28/65









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        ②【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】
         【連結損益計算書】
                                                    (単位：千円)
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                               (自　平成31年４月１日              (自　令和２年４月１日
                               　至　令和２年３月31日)              　至　令和３年３月31日)
                                      106,511,113               94,410,893
     売上高
                                      35,118,132              31,743,821
     売上原価
                                      71,392,980              62,667,071
     売上総利益
                                   ※１ ,※２  66,313,349           ※１ ,※２  64,350,735
     販売費及び一般管理費
     営業利益又は営業損失（△）                                 5,079,631             △ 1,683,664
     営業外収益
                                        22,791              18,216
       受取利息
                                         1,587              1,575
       受取配当金
                                        221,627              195,276
       受取賃貸料
                                        129,311               97,863
       協賛金収入
                                          －           1,399,879
       助成金等収入
                                        298,365              360,130
       その他
                                        673,683             2,072,942
       営業外収益合計
     営業外費用
                                        53,709              86,163
       支払利息
                                        219,506              195,740
       賃貸費用
                                        41,718              73,899
       その他
                                        314,934              355,804
       営業外費用合計
                                       5,438,380                33,474
     経常利益
     特別利益
                                        ※３  848           ※３  2,020
       固定資産売却益
                                          450             1,242
       固定資産受贈益
                                        135,566               70,475
       収用補償金
                                          －            58,914
       受取補償金
                                         3,907              13,953
       その他
                                        140,771              146,605
       特別利益合計
     特別損失
                                       ※４  2,488             ※４  8,840
       固定資産売却損
                                       ※５  23,954             ※５  11,095
       固定資産除却損
                                       ※６  7,878            ※６  46,043
       店舗閉鎖損失
                                      ※７  816,587           ※７  3,044,774
       減損損失
                                          315              845
       その他
                                        851,224             3,111,598
       特別損失合計
     税金等調整前当期純利益又は税金等調整前当期純損
                                       4,727,927             △ 2,931,519
     失（△）
     法人税、住民税及び事業税                                 2,292,619               773,487
                                       △ 168,987            △ 1,328,794
     法人税等調整額
                                       2,123,632              △ 555,307
     法人税等合計
     当期純利益又は当期純損失（△）                                 2,604,295             △ 2,376,212
     親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に
                                       2,604,295             △ 2,376,212
     帰属する当期純損失（△）
                                29/65






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         【連結包括利益計算書】
                                                   （単位：千円）
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                               (自　平成31年４月１日              (自　令和２年４月１日
                               　至　令和２年３月31日)              　至　令和３年３月31日)
     当期純利益又は当期純損失（△）                                 2,604,295             △ 2,376,212
     その他の包括利益
                                          243               99
       その他有価証券評価差額金
                                        △ 2,280              2,421
       為替換算調整勘定
                                    ※１ ,※２  △ 2,036           ※１ ,※２  2,520
       その他の包括利益合計
                                       2,602,259             △ 2,373,691
     包括利益
     （内訳）
                                       2,602,259             △ 2,373,691
       親会社株主に係る包括利益
                                          －              －
       非支配株主に係る包括利益
                                30/65
















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        ③【連結株主資本等変動計算書】
          前連結会計年度（自平成31年４月１日　至令和２年３月31日）
                                                       (単位：千円)
                                      株主資本
                      資本金       資本剰余金        利益剰余金         自己株式       株主資本合計
     当期首残高
                       6,655,932        6,963,144        27,271,571         △ 16,321      40,874,327
     当期変動額
      剰余金の配当
                                       △ 457,350                △ 457,350
      親会社株主に帰属する当期純損失
                                       2,604,295                2,604,295
      （△）
      自己株式の取得                                           △ 140       △ 140
      株主資本以外の項目の当期変動額
      （純額）
     当期変動額合計                     －        －     2,146,944          △ 140      2,146,804
     当期末残高                  6,655,932        6,963,144        29,418,516         △ 16,461      43,021,131
                          その他の包括利益累計額

                                             純資産合計
                   その他有価証券評                その他の包括利益
                            為替換算調整勘定
                   価差額金                累計額合計
     当期首残高
                         588      △ 66,659       △ 66,071      40,808,255
     当期変動額
      剰余金の配当                                         △ 457,350
      親会社株主に帰属する当期純損失
                                               2,604,295
      （△）
      自己株式の取得
                                                 △ 140
      株主資本以外の項目の当期変動額
                         243      △ 2,280       △ 2,036       △ 2,036
      （純額）
     当期変動額合計                    243      △ 2,280       △ 2,036      2,144,768
     当期末残高                    832      △ 68,939       △ 68,107      42,953,024
          当連結会計年度（自令和２年４月１日　至令和３年３月31日）

                                                       (単位：千円)
                                      株主資本
                      資本金       資本剰余金        利益剰余金         自己株式       株主資本合計
     当期首残高
                       6,655,932        6,963,144        29,418,516         △ 16,461      43,021,131
     当期変動額
      剰余金の配当                                 △ 457,349                △ 457,349
      親会社株主に帰属する当期純損失
                                      △ 2,376,212                △ 2,376,212
      （△）
      自己株式の取得                                           △ 660       △ 660
      自己株式の処分                            84                106        191
      株主資本以外の項目の当期変動額
      （純額）
     当期変動額合計
                          －        84    △ 2,833,561          △ 553     △ 2,834,031
     当期末残高
                       6,655,932        6,963,229        26,584,954         △ 17,015      40,187,100
                          その他の包括利益累計額

                                             純資産合計
                   その他有価証券評                その他の包括利益
                            為替換算調整勘定
                   価差額金                累計額合計
     当期首残高
                         832      △ 68,939       △ 68,107      42,953,024
     当期変動額
      剰余金の配当                                         △ 457,349
      親会社株主に帰属する当期純損失
                                              △ 2,376,212
      （△）
      自己株式の取得                                           △ 660
      自己株式の処分                                            191
      株主資本以外の項目の当期変動額
                          99       2,421        2,520        2,520
      （純額）
     当期変動額合計                     99       2,421        2,520      △ 2,831,510
     当期末残高                    931      △ 66,518       △ 65,586      40,121,513
                                31/65




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        ④【連結キャッシュ・フロー計算書】
                                                    (単位：千円)
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                               (自　平成31年４月１日              (自　令和２年４月１日
                               　至　令和２年３月31日)              　至　令和３年３月31日)
     営業活動によるキャッシュ・フロー
       税金等調整前当期純利益又は税金等調整前当期純
                                       4,727,927             △ 2,931,519
       損失（△）
                                       4,029,198              4,388,439
       減価償却費及びその他の償却費
                                        816,587             3,044,774
       減損損失
       賞与引当金の増減額（△は減少）                                  57,154              237,742
                                       △ 24,378             △ 19,791
       受取利息及び受取配当金
                                        53,709              86,163
       支払利息
                                          －          △ 1,399,879
       助成金等収入
       有形固定資産除売却損益（△は益）                                △ 109,971              △ 52,558
                                         7,878              46,043
       店舗閉鎖損失
       建設仮勘定及び店舗賃借仮勘定からの振替等調整
                                       1,008,498               918,022
       費用
       売上債権の増減額（△は増加）                                △ 851,763               67,714
       たな卸資産の増減額（△は増加）                                 △ 31,041             △ 303,221
       仕入債務の増減額（△は減少）                                  20,646              245,822
       未払消費税等の増減額（△は減少）                                1,104,862             △ 2,371,618
       未収消費税等の増減額（△は増加）                                  96,301              532,673
                                         1,716            △ 276,958
       その他
                                      10,907,326               2,211,847
       小計
       助成金等の受取額                                    －            203,879
                                      △ 1,764,533             △ 1,882,703
       法人税等の支払額
                                       9,142,792               533,023
       営業活動によるキャッシュ・フロー
     投資活動によるキャッシュ・フロー
       建設仮勘定の増加及び有形固定資産の取得による
                                      △ 8,499,217             △ 5,917,782
       支出
                                        137,435               73,074
       有形固定資産の売却及び収用等による収入
       店舗賃借仮勘定、敷金及び保証金等の増加による
                                       △ 764,616             △ 521,686
       支出
       店舗賃借仮勘定、敷金及び保証金等の減少による
                                        201,835              465,986
       収入
                                         3,146              5,123
       利息及び配当金の受取額
                                       △ 243,224                 －
       関係会社株式の取得による支出
                                       △ 159,432             △ 324,897
       その他
                                      △ 9,324,074             △ 6,220,180
       投資活動によるキャッシュ・フロー
     財務活動によるキャッシュ・フロー
                                       5,500,000              4,101,179
       短期借入れによる収入
                                      △ 5,500,000                  －
       短期借入金の返済による支出
                                       5,800,000              7,256,572
       長期借入れによる収入
                                      △ 2,201,968             △ 2,635,040
       長期借入金の返済による支出
                                       △ 649,652             △ 449,620
       リース債務の返済による支出
                                          －              191
       自己株式の売却による収入
                                         △ 140             △ 660
       自己株式の取得による支出
                                       △ 52,898             △ 91,146
       利息の支払額
                                       △ 457,350             △ 457,349
       配当金の支払額
                                       2,437,989              7,724,125
       財務活動によるキャッシュ・フロー
                                        △ 4,706             △ 9,391
     現金及び現金同等物に係る換算差額
     現金及び現金同等物の増減額（△は減少）                                 2,252,001              2,027,576
                                       6,311,916              8,563,917
     現金及び現金同等物の期首残高
                                     ※１  8,563,917            ※１  10,591,494
     現金及び現金同等物の期末残高
                                32/65



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        【連結キャッシュ・フロー計算書の欄外注記】
     （注）　投資活動において建設仮勘定及び店舗賃借仮勘定等として一旦支出されたが、その取崩し等の際に費用（機器備品費・少額備品費・
         賃借手数料・地代家賃等）として計上される場合、キャッシュ・フローに動きがないにもかかわらず、営業活動の税金等調整前当期
         純利益はこの分減額されます。このため、この費用分等を営業活動によるキャッシュ・フローに加算調整する必要があり、「建設仮
         勘定及び店舗賃借仮勘定からの振替等調整費用」という科目を設定しております。
        【注記事項】
         （継続企業の前提に関する事項）
         該当事項はありません。
         （連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）
       １.連結の範囲に関する事項
        （1）連結子会社の数　         8社
         　主要な連結子会社の名称
         　㈱松屋フーズ
         　㈱エム・テイ・テイ
         　㈱エム・エル・エス
         　㈱トレンジエクスプレス
         　Matsuya    Foods   USA,Inc.
         　Matsuya    International,Inc.
         　Matsuya    New  York,Inc.
         　上海松屋餐飲管理有限公司
        （2）主要な非連結子会社の名称等
         　主要な非連結子会社　３社
         　青島松屋商貿有限公司
         　台灣松屋餐飲股份有限公司
         　㈱富士ガーデンファーム
          （注）「   ㈱ 富士ガーデンファーム」は、令和２年10月21日付けで「株式会社松屋ファーム」から社名を変更しております。
         （連結の範囲から除いた理由）
         　非連結子会社３社は、総資産、売上高、当期純損益及び利益剰余金等、いずれも連結財務諸表に重要な影響を及ぼさないため、
         連結の範囲から除外しております。
       ２.持分法の適用に関する事項
        　持分法を適用していない非連結子会社（青島松屋商貿有限公司、台灣松屋餐飲股份有限公司、㈱富士ガーデンファーム）は、当期
        純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額）等からみて、持分法の対象から除いても連結財務諸表に及ぼす影響が
        軽微であり、かつ全体として重要性がないため持分法の適用範囲から除外しております。
       ３.連結子会社の事業年度等に関する事項
        　連結子会社のうち「Matsuya            Foods   USA,Inc.」・「Matsuya         International,Inc.」・「Matsuya              New  York,Inc.」・「上海松屋餐飲
        管理有限公司」の決算日は、12月31日であります。連結財務諸表の作成に当たっては、同決算日現在の財務諸表を使用しております
        が、１月１日から連結決算日３月31日までの期間に発生した重要な取引については、連結上必要な調整をおこなっております。
       ４.会計方針に関する事項
        （1）重要な資産の評価基準及び評価方法
         　イ　有価証券
           その他有価証券
           　時価のあるもの
            　連結決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）
           　時価のないもの
            　移動平均法による原価法
         　ロ　デリバティブ
           時価法によっております。
         　ハ　たな卸資産
           （イ）製品、原材料
             　月別移動平均法による原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定）
           （ロ）貯蔵品
             　最終仕入原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定）
        （2）重要な減価償却資産の減価償却の方法
         　イ　有形固定資産（リース資産除く）
           定率法（ただし、平成10年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）並びに平成28年４月１日以降に取得した建物
           附属設備及び構築物については、定額法）
           なお、主な耐用年数は、以下の通りであります。
             建物及び構築物　　　　　　　　　２～55年
             機械装置及び運搬具　　　　　　　２～30年
             工具、器具及び備品　　　　　　　２～20年
         　ロ　無形固定資産（リース資産除く）
           定額法
           なお、自社利用ソフトウエアについては、社内における見込み利用可能期間                             (５年)   によっております。
         　ハ　リース資産
           リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。
         　ニ　長期前払費用
           定額法
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         　ホ　投資不動産（リース資産除く）
           定率法（ただし、平成10年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）並びに平成28年４月１日以降に取得した建物
           附属設備及び構築物については、定額法）
           なお、主な耐用年数は、６～45年であります。
        （3）重要な引当金の計上基準
         　イ　貸倒引当金
           債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率等により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別
           に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
         　ロ　賞与引当金
           従業員に対して支給する賞与の支出に充てるため、支給見込額に基づき計上しております。
         　ハ　役員退職慰労引当金
           役員の退職慰労金の支給に備えて、内規に基づく制度廃止時の支給予定額を計上しております。
        （4）重要な外貨建の資産又は負債の本邦通貨への換算の基準
          　外貨建金銭債権債務は、連結決算日の直物為替相場により円換算し、換算差額は損益として処理しております。なお、在外子会
          社等の資産及び負債は、それぞれの決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は純資産の部における為替換算調整勘定
          に含めて計上しております。
        （5）連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲
          　連結キャッシュ・フロー計算書における資金（現金及び現金同等物）は、手許現金、要求払預金及び取得日から３ヵ月以内に満
          期日の到来する流動性の高い、容易に換金可能であり、かつ価値の変動について僅少なリスクしか負わない短期的な投資でありま
          す。
        （6）その他連結財務諸表作成のための重要な事項
         　イ　消費税等の会計処理
           税抜方式によっております。
         （重要な会計上の見積り）

        （固定資産の減損損失）
        （1）当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額
                                当連結会計年度
           　減損損失                          3,044,774千円
        （2）識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報
          　当社グループは、        減損損失を認識するにあたり、店舗及び賃貸資産をキャッシュ・フローを生み出す最小単位としてグルーピン
          グしており、遊休資産及び売却予定資産は、該当資産ごとにグルーピングをしております。また、本社及び工場等につきまして
          は、全社資産としてグルーピングしております。グルーピングの最小単位である店舗において、投下資本回収力が当初予定より低
          下した店舗に係る帳簿価額を回収可能価額まで減損し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。
           当社グループの回収可能価額は正味売却価額と使用価値を使用し、主として、土地については正味売却価額、その他の資産につ
          いては使用価値により測定しております。正味売却価額は、主に不動産鑑定評価額などを合理的な調整を行って算出した金額を使
          用し、使用価値の算出については、将来キャッシュ・フローを適正な割引率で割引いて算出しております。当資産グループにおけ
          る回収可能価額は、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローを3.356％で割引いて算出しております。
          　将来キャッシュ・フローの算定は、業態別や立地別等のカテゴリー単位で、様々な諸施策や計画、現在及び見込まれる経済状況
          等を考慮し、合理的であると考えられる様々な要因を総合的に勘案して将来キャッシュ・フローを算定しております。当連結会計
          年度においては、       緊急事態宣言、まん延防止等重点措置が発令される等、新型コロナウイルスの影響が継続しており、３年程度は
          事業活動に影響があるものと想定しておりますが、様々な売上向上策を実施することにより、2022年３月に向けて過年度の水準へ
          徐々に戻るものと仮定しております。また、同時に経費構造改革等を実施してまいります。
          　なお、   新型コロナウイルスの感染状況や将来の予測不能な事象の発生等により、これら見積り時の計上金額と異なる結果となる
          可能性があり、追加の減損損失が発生する可能性があります。
         （未適用の会計基準等）
        （収益認識に関する会計基準等について）
        ・「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　令和２年３月31日　企業会計基準委員会）
        ・「収益認識に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第30号　令和３年３月26日　企業会計基準委員会）
        ・「金融商品の時価等の開示に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第19号　令和２年３月31日　企業会計基準委員会）
        （1）概要
         　国際会計基準審議会（IASB）及び米国財務会計基準審議会（FASB）は、共同して収益認識に関する包括的な会計基準の開発を行
         い、平成26年５月に「顧客との契約に生じる収益」（IASBにおいてはIFRS第15号、FASBにおいてはTopic606）を公表しており、IFRS
         第15号は平成30年１月１日以後に開始する事業年度から、Topic606は平成29年12月15日より後に開始する事業年度から適用される状
         況を踏まえ、企業会計基準委員会において、収益認識に関する包括的な会計基準が開発され、適用指針と合わせて公表されたもので
         す。
         　企業会計基準委員会の収益認識に関する会計基準の開発にあたっての基本的な方針として、IFRS第15号と整合性を図る便益の１つ
         である財務諸表間の比較可能性の観点から、IFRS第15号の基本的な原則を取り入れることを出発点とし、会計基準を定めることとさ
         れ、また、これまで我が国で行われてきた実務等に配慮すべき項目がある場合には、比較可能性を損なわせない範囲で代替的な取扱
         いを追加することとされております。
        （2）適用予定日
         令和４年３月期の期首から適用します。
        （3）当該会計基準等の適用による影響
         「収益認識に関する会計基準」等の適用による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で評価中であります。
        （ 時価の算定に関する会計基準           等について）
        ・「時価の算定に関する会計基準」（企業会計基準第30号　平成30年７月４日　企業会計基準委員会）
        ・「棚卸資産の評価に関する会計基準」（企業会計基準第９号　平成30年７月４日　企業会計基準委員会）
        ・「金融商品に関する会計基準」（企業会計基準第10号　平成30年７月４日　企業会計基準委員会）
        ・「時価の算定に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第31号　平成30年７月４日　企業会計基準委員会）
        ・「金融商品の時価等の開示に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第19号　令和２年３月31日　企業会計基準委員会）
        （1）概要
         　国際会計基準審議会（IASB）及び米国財務会計基準審議会（FASB）が、公正価値測定についてほぼ同じ内容の詳細なガイダンス
         （国際財務報告基準（IFRS）においてはIFRS第13号「公正価値測定」、米国会計基準においてはAccounting                                         Standards    Codification
         のTopic   820「公正価値測定」）を定めている状況を踏まえ、企業会計基準委員会において、主に金融商品の時価に関するガイダンス
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         及び開示に関して、日本基準を国際的な会計基準との整合性を図る取組みが行われ、「時価の算定に関する会計基準」等が公表され
         たものです。
         　企業会計基準委員会の時価の算定に関する会計基準の開発にあたっての基本的な方針として、統一的な算定方法を用いることによ
         り、国内外の企業間における財務諸表の比較可能性を向上させる観点から、IFRS第13号の定めを基本的にすべて取り入れることとさ
         れ、また、これまで我が国で行われてきた実務等に配慮し、財務諸表間の比較可能性を大きく損なわせない範囲で、個別項目に対す
         るその他の取扱いを定めることとされております。
        （2）適用予定日
         令和４年３月期の期首から適用します。
        （3）当該会計基準等の適用による影響
         「時価の算定に関する会計基準」等の適用による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で未定であります。
         （表示方法の変更）

        （「会計上の見積りの開示に関する会計基準」の適用）
          「会計上の見積りの開示に関する会計基準」（企業会計基準第31号　令和２年３月31日）を当連結会計年度の年度末に係る連結財
         務諸表から適用し、連結財務諸表に重要な会計上の見積りに関する注記を記載しております。
         　ただし、当該注記においては、当該会計基準第11項ただし書きに定める経過的な取扱いに従って、前連結会計年度に係る内容につ
         いては記載しておりません。
         （連結貸借対照表関係）
     ※１　非連結子会社及び関連会社に対するものは、次のとおりであります。
                            前連結会計年度                  当連結会計年度
                          （令和２年３月31日）                  （令和３年３月31日）
       　その他                           415,928千円                  415,928千円
     ※２　新店出店のための敷金及び保証金等で開店前の店舗に関するもの、並びにこれらと同様の取引で店舗事務所等に関するものであります。
         （連結損益計算書関係）
     ※１　販売費及び一般管理費のうち主要な費用及び金額は次のとおりであります。
                         前連結会計年度                    当連結会計年度
                   （自　平成31年４月１日　至　令和２年３月31日）                    （自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日）
        役員報酬                         244,618   千円                 247,107   千円
        給与手当                        5,631,505                    5,804,656
        賞与引当金繰入額                         898,492                    1,106,913
        退職給付費用                         399,291                    409,368
        雑給                        24,765,358                    21,208,378
        水道光熱費                        4,877,245                    4,364,393
        地代家賃                        9,689,466                    9,696,357
        減価償却費                        3,109,676                    3,068,852
     ※２　一般管理費に含まれる研究開発費の総額
              前連結会計年度                    当連結会計年度
       （自　平成31年４月１日　至　令和２年３月31日）                    （自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日）
                      4,923  千円                  4,468  千円
     ※３　固定資産売却益の内容は次のとおりであります。
                         前連結会計年度                    当連結会計年度
                   （自　平成31年４月１日　至　令和２年３月31日）                    （自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日）
                                  （千円）                    （千円）
       　建物及び構築物                              0                    －
       　機械装置及び運搬具                             841                    1,850
       　工具、器具及び備品                              6                    170
            計                        848                    2,020
     ※４　固定資産売却損の内容は次のとおりであります。
                         前連結会計年度                    当連結会計年度
                   （自　平成31年４月１日　至　令和２年３月31日）                    （自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日）
                                  （千円）                    （千円）
       　工具、器具及び備品                             2,488                    8,840
            計                       2,488                    8,840
     ※５　固定資産除却損の内容は次のとおりであります。
                         前連結会計年度                    当連結会計年度
                   （自　平成31年４月１日　至　令和２年３月31日）                    （自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日）
                                  （千円）                    （千円）
       　建物及び構築物                             3,605                    6,479
       　機械装置及び運搬具                            12,419                     1,004
       　工具、器具及び備品                             7,929                    3,612
       　投資不動産                              －                     0
            計                       23,954                    11,095
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     ※６　店舗閉鎖損失の内容は次のとおりであります。
                         前連結会計年度                    当連結会計年度
                   （自　平成31年４月１日　至　令和２年３月31日）                    （自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日）
                                  （千円）                    （千円）
       　保証金等一括償却
                                   1,677                    29,471
       　撤去費用
                                   6,201                    16,571
            計                       7,878                    46,043
     ※７　減損損失
      前連結会計年度（平成31年４月１日～令和２年３月31日）
      　当社グループは以下の資産グループについて減損損失を計上しております。
                                                 　（単位：千円）
            用途・場所                  種類                  金額
             店舗         建物及び構築物・機械装置及び運搬具・工
                                                    816,587
        （69店舗・埼玉県越谷市他）              具、器具及び備品・長期前払費用
                      合計                              816,587
      　当社グループは、減損損失を認識するにあたり、店舗及び賃貸資産をキャッシュ・フローを生み出す最小単位としてグルーピングしてお
      り、遊休資産及び売却予定資産は、該当資産ごとにグルーピングをしております。また、本社及び工場等につきましては、全社資産として
      グルーピングしております。グルーピングの最小単位である店舗において、投下資本回収力が当初予定より低下した69店舗に係る帳簿価額
      を回収可能価額まで減損し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。
         減損損失の内訳
                            （千円）
          建物及び構築物                  769,641
          機械装置及び運搬具                   1,992
          工具、器具及び備品
                            38,526
          長期前払費用                   6,427
      　なお、当社グループの回収可能価額は正味売却価額と使用価値を使用し、主として、土地については正味売却価額、その他の資産につい
      ては使用価値により測定しております。正味売却価額は、主に不動産鑑定評価額などを合理的な調整を行って算出した金額を使用し、使用
      価値の算出については、将来キャッシュ・フローを適正な割引率で割引いて算出しております。当資産グループにおける回収可能価額は、
      使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローを3.027％で割引いて算出しております。
      当連結会計年度（令和２年４月１日～令和３年３月31日）
      　当社グループは以下の資産グループについて減損損失を計上しております。
                                                 　（単位：千円）
            用途・場所                  種類                  金額
             店舗         建物及び構築物・機械装置及び運搬具・工
                                                   3,044,774
        （264店舗・愛知県名古屋市他）              具、器具及び備品・長期前払費用
                      合計                             3,044,774
      　当社グループは、減損損失を認識するにあたり、店舗及び賃貸資産をキャッシュ・フローを生み出す最小単位としてグルーピングしてお
      り、遊休資産及び売却予定資産は、該当資産ごとにグルーピングをしております。また、本社及び工場等につきましては、全社資産として
      グルーピングしております。グルーピングの最小単位である店舗において、投下資本回収力が当初予定より低下した264店舗に係る帳簿価
      額を回収可能価額まで減損し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。
         減損損失の内訳                   （千円）
          建物及び構築物
                           2,970,389
          工具、器具及び備品                  10,842
          長期前払費用
                            63,541
      　なお、当社グループの回収可能価額は正味売却価額と使用価値を使用し、主として、土地については正味売却価額、その他の資産につい
      ては使用価値により測定しております。正味売却価額は、主に不動産鑑定評価額などを合理的な調整を行って算出した金額を使用し、使用
      価値の算出については、将来キャッシュ・フローを適正な割引率で割引いて算出しております。当資産グループにおける回収可能価額は、
      使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローを3.356％で割引いて算出しております。
         （連結包括利益計算書関係）
     ※１　その他の包括利益に係る組替調整額
                          前連結会計年度                     当連結会計年度
                  （自　平成31年４月１日          至　令和２年３月31日）           （自　令和２年４月１日          至　令和３年３月31日）
     その他有価証券評価差額金：
      当期発生額                              351千円                     142千円
      組替調整額
                                    －                     －
      計
                                    351                     142
     為替換算調整勘定：
      当期発生額
                                  △2,280                      2,421
      税効果調整前合計
                                  △1,928                      2,564
      税効果額                              107                     43
     その他の包括利益合計
                                  △2,036                      2,520
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     ※２　その他の包括利益に係る税効果額
                          前連結会計年度                     当連結会計年度
                  （自　平成31年４月１日          至　令和２年３月31日）           （自　令和２年４月１日          至　令和３年３月31日）
     その他有価証券評価差額金：
      税効果調整前                              351千円                     142千円
      税効果額                              107                     43
      税効果調整後
                                    243                     99
     為替換算調整勘定：
      税効果調整前
                                  △2,280                      2,421
      税効果額
                                    －                     －
      税効果調整後
                                  △2,280                      2,421
     その他の包括利益合計
      税効果調整前                            △1,928                      2,564
      税効果額
                                    107                     43
      税効果調整後
                                  △2,036                      2,520
         （連結株主資本等変動計算書関係）
         前連結会計年度（自平成31年４月１日　至令和２年３月31日）
         １．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
                     当連結会計年度期首        株  当連結会計年度増加株          当連結会計年度減少株          当連結会計年度末株式
                     式数（株）          式数（株）          式数（株）          数（株）
     発行済株式
      普通株式                   19,063,968             －          －      19,063,968
            合計             19,063,968             －          －      19,063,968
     自己株式
      普通株式（注）                     7,691           33          －        7,724
            合計                7,691           33          －        7,724
     （注）普通株式の自己株式の株式数の増加33株は、単元未満株式の買取りによる増加であります。
         ２．配当に関する事項
          (1）配当金支払額
     （決議）         株式の種類      配当金の総額（千円）          １株当たり配当額（円）              基準日         効力発生日
     令和元年６月25日
              普通株式                            平成31年３月31日          令和元年６月26日
                          228,675             12
     定時株主総会
     令和元年10月31日
                                                   令和元年12月10      日
              普通株式                            令和元年９月30日
                          228,675             12
     取締役会
          (2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの
                      配当金の総額              １株当たり配当
                株式の種類              配当の原資               基準日        効力発生日
                       （千円）             額（円）
     （決議）
     令和２年６月29日
               普通株式              利益剰余金              令和２年３月31日         令和２年６月30日
                        228,674                12
     定時株主総会
         当連結会計年度（自令和２年４月１日　至令和３年３月31日）
         １．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
                     当連結会計年度期首        株  当連結会計年度増加株          当連結会計年度減少株          当連結会計年度末株式
                     式数（株）          式数（株）          式数（株）          数（株）
     発行済株式
      普通株式                   19,063,968             －          －      19,063,968
            合計             19,063,968             －          －      19,063,968
     自己株式
      普通株式（注）１．２．                     7,724           190          50        7,864
            合計                7,724           190          50        7,864
     （注）１．普通株式の自己株式の株式数の増加190株は、単元未満株式の買取りによる増加であります。
       ２．普通株式の自己株式の株式数の減少50株は、単元未満株式の買増請求による減少であります。
         ２．配当に関する事項
          (1）配当金支払額
     （決議）         株式の種類      配当金の総額（千円）          １株当たり配当額（円）              基準日         効力発生日
     令和２年６月29日
              普通株式           228,674             12   令和２年３月31日          令和２年６月30日
     定時株主総会
     令和２年11月４日
              普通株式           228,674             12   令和２年９月30日          令和２年12月８日
     取締役会
          (2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの
                      配当金の総額              １株当たり配当
                株式の種類              配当の原資               基準日        効力発生日
                       （千円）             額（円）
     （決議）
     令和３年６月24日
               普通株式         228,673     利益剰余金           12   令和３年３月31日         令和３年６月25日
     定時株主総会
                                37/65



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         （連結キャッシュ・フロー計算書関係）
     ※１　現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係
                             前連結会計年度              当連結会計年度
                           （自　平成31年４月１日              （自　令和２年４月１日
                            至　令和２年３月31日）              至　令和３年３月31日）
                                   （千円）              （千円）
       　現金及び預金勘定                          11,743,917              13,691,494
       　預入期間が３ヶ月を超える定期預金                          △3,180,000              △3,100,000
       　現金及び現金同等物                           8,563,917             10,591,494
     　２　重要な非資金取引の内容
        前連結会計年度（自平成31年４月１日　至令和２年３月31日                       ）
        　該当事項はありません。
        当連結会計年度（自令和２年４月１日　至令和３年３月31日                       ）
        　当連結会計年度に新たに計上した重要な資産除去債務の額は、599,804千円であります。
         （リース取引関係）
      １.ファイナンス・リース取引（借主側）
       （1）所有権移転外ファイナンス・リース取引
        ①リース資産の内容
         有形固定資産
         　主として店舗業務用機器（工具、器具及び備品）であります。
        ②リース資産の減価償却の方法
         　連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項「４．会計方針に関する事項（2）重要な減価償却資産の減価償却の方法」に記
         載のとおりであります。
      ２．オペレーティング・リース取引
        オペレーティング・リース取引のうち解約不能なものに係る未経過リース料
                                           （単位：千円）
                         前連結会計年度               当連結会計年度
                        （令和２年３月31日）               （令和３年３月31日）
        　１年内                       26,115               28,184
        　１年超                       55,720               49,747
              計                  81,836               77,931
         （金融商品関係）
       １．金融商品の状況に関する事項
        （1）金融商品に対する取組方針
          　当社グループは、資金運用については短期的な預金等に限定し、また、資金調達については設備投資計画等に照らして、銀行
          借入による方針であります。デリバティブは、通常の営業活動における輸入取引の為替相場の変動によるリスクを軽減するため
          に利用し、投機的な取引は行っておりません。
        （2）金融商品の内容及びそのリスク並びにリスク管理体制
          　営業債権である受取手形及び売掛金は、顧客の信用リスクに晒されております。当該リスクに関しては、当社グループの与信
          管理規程に従い、適切な債権管理を実施する体制としております。
          　投資有価証券は、主に業務上の関係を有する企業の株式等であり、市場価格のない株式等であります。そのため、市場価格の
          変動におけるリスクは僅少であります。
          　敷金及び保証金は、主に店舗の賃貸借契約による差入預託保証金であります。当該敷金及び保証金については、当社グループ
          の規則に従い、適切な債権管理を実施する体制としております。
          　営業債務である買掛金及び未払金は、１年以内の支払期日であります。
          　借入金のうち、短期借入金は主に営業取引に係る資金調達であり、長期借入金は主に設備投資に係る資金調達であります。長
          期資金につきましては、支払金利の変動リスクを回避するため、固定金利により借入を行っております。
          　デリバティブ取引の執行・管理については、職務権限に従い、また、デリバティブ取引の利用にあたっては、いずれも信用度
          の高い国内の銀行であるため、信用リスクはほとんどないと判断しております。
        （3）金融商品の時価等に関する事項についての補足説明
          　金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。
          当該価額の算定において変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することが
          あります。また、「デリバティブ取引関係」におけるデリバティブ取引に関する契約額等については、その金額自体がデリバ
          ティブ取引に係る市場リスクを示すものでありません。
       ２．金融商品の時価等に関する事項
        　連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。なお、時価を把握することが極めて困難と認め
        られるものは含まれておりません。（（注）２．参照）
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        　　前連結会計年度（令和２年３月31日）
                          連結貸借対照表計上額
                                     　時価（千円）（*4）              差額（千円）
                            （千円）
           (1)  現金及び預金
                               11,743,917            11,743,917               －
           (2)  受取手形及び売掛金
                               2,190,912            2,190,912               －
           (3)  投資有価証券                    2,497            2,497             －
           (4)  敷金及び保証金
                               12,349,260
                                △6,034
             貸倒引当金(*1)
                               12,343,226            11,810,985            △532,241
            資産計
                               26,280,553            25,748,312            △532,241
           (1)  買掛金
                               2,195,727            2,195,727               －
           (2)  短期借入金
                                86,552            86,552              －
           (3)  未払金
                               5,795,497            5,795,497               －
           (4)  未払法人税等
                               1,535,794            1,535,794               －
           (5)  長期借入金(*2)
                               12,905,700            12,879,010             △26,689
            負債計
                               22,519,272            22,492,582             △26,689
           デリバティブ取引(*3)                     17,147            17,147              －
          （*1）敷金及び保証金に対して計上している貸倒引当金を控除しております。
          （*2）長期借入金には、一年内に期限の到来する金額を含めております。
          （*3）デリバティブ取引によって生じた正味の債権・債務は純額で表示しており、合計で正味の債務となる項目については（                                                ）
            で示しております。
          （*4）投資有価証券を除く項目につきましては、「金融商品に関する会計基準」（企業会計基準第10号）に基づき算定された時価
            であり、市場取引等に基づく時価ではありません。
        　　当連結会計年度（令和３年３月31日）
                          連結貸借対照表計上額
                                     　時価（千円）（*4）              差額（千円）
                            （千円）
           (1)  現金及び預金
                               13,691,494            13,691,494               －
           (2)  受取手形及び売掛金
                               2,123,130            2,123,130               －
           (3)  投資有価証券                    2,640            2,640             －
           (4)  敷金及び保証金
                               11,875,177
                                △5,806
             貸倒引当金(*1)
                               11,869,371            11,098,848            △770,523
            資産計
                               27,686,636            26,916,113            △770,523
           (1)  買掛金
                               2,441,520            2,441,520               －
           (2)  短期借入金
                               4,182,908            4,182,908               －
           (3)  未払金
                               4,015,710            4,015,710               －
           (4)  未払法人税等
                                431,632            431,632              －
           (5)  長期借入金(*2)
                               17,525,504            17,557,751              32,246
            負債計
                               28,597,276            28,629,523              32,246
           デリバティブ取引(*3)                      3,738            3,738             －
          （*1）敷金及び保証金に対して計上している貸倒引当金を控除しております。
          （*2）長期借入金には、一年内に期限の到来する金額を含めております。
          （*3）デリバティブ取引によって生じた正味の債権・債務は純額で表示しており、合計で正味の債務となる項目については（                                                ）
            で示しております。
          （*4）投資有価証券を除く項目につきましては、「金融商品に関する会計基準」（企業会計基準第10号）に基づき算定された時価
            であり、市場取引等に基づく時価ではありません。
         （注）１．金融商品の時価の算定方法並びに有価証券及びデリバティブ取引に関する事項
           資　産
           （1）現金及び預金（2）受取手形及び売掛金
             　これらは短期間で決済されるものであるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっておりま
             す。
           （3）投資有価証券
             　株式等の時価については、取引所の価格によっております。また、保有目的ごとの有価証券に関する事項については、注
             記事項「有価証券関係」をご参照ください。
           （4）敷金及び保証金
             　当社では、敷金及び保証金の時価の算定は、一定の期間ごとに分類し、その将来キャッシュ・フローを国債の利回り等適
             切な指標による利率で割引いた現在価値により算定しております。
           負　債
           （1）買掛金（2）短期借入金（3）未払金（4）未払法人税等
             　これらは短期間で決済されるものであるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっておりま
             す。
           （5）長期借入金
             　長期借入金の時価については、元利金の合計額を同様の新規借入を行った場合に想定される利率で割引いた現在価値によ
             り算定しております。
            ※　リース債務（流動・固定）につきましては、金額的重要性が乏しいため、注記の記載は省略しております。
           デリバティブ取引
             注記事項「デリバティブ取引関係」をご参照ください。
           ２．時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品
          区分       前連結会計年度（令和２年３月31日）                  当連結会計年度（令和３年３月31日）
        関係会社株式                    415,928千円                  415,928千円
        非上場株式                     69,497千円                  69,497千円
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           　これらについては、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、「（3）投資有価証券」には
           含めておりません。
           ３．金銭債権及び満期のある有価証券の連結決算日後の償還予定額
           前連結会計年度（令和２年３月31日）
                    １年以内（千円）         １年超５年以内（千円）          ５年超10年以内（千円）            10年超（千円）
        現金及び預金
                       11,743,917              －          －          －
        受取手形及び売掛金
                        2,190,912             －          －          －
           合　計            13,934,829              －          －          －
           当連結会計年度（令和３年３月31日）
                    １年以内（千円）         １年超５年以内（千円）          ５年超10年以内（千円）            10年超（千円）
        現金及び預金               13,691,494              －          －          －
        受取手形及び売掛金                2,123,130             －          －          －
           合　計
                       15,814,625              －          －          －
           ４．長期借入金及びその他の有利子負債の連結決算日後の返済予定額
           前連結会計年度（令和２年３月31日）
                    １年以内      １年超２年以内       ２年超３年以内       ３年超４年以内       ４年超５年以内         ５年超
                    （千円）       （千円）       （千円）       （千円）       （千円）       （千円）
        短期借入金              86,552         －       －       －       －       －
        長期借入金             2,276,884       2,257,196       2,065,520       1,975,800       1,951,020       2,379,280
           当連結会計年度（令和３年３月31日）
                    １年以内      １年超２年以内       ２年超３年以内       ３年超４年以内       ４年超５年以内         ５年超
                    （千円）       （千円）       （千円）       （千円）       （千円）       （千円）
        短期借入金             4,182,908          －       －       －       －       －
        長期借入金             3,364,364       3,227,532       3,082,968       3,058,188       2,738,924       2,053,528
         （有価証券関係）
       前連結会計年度（令和２年３月31日）
         １．その他有価証券
                           連結貸借対照表計上額             取得原価           差額
                    種類
                             （千円）          （千円）          （千円）
                (1）株式                 2,497          1,297          1,200
                (2）債券
                                   －          －          －
     連結貸借対照表計上額が
                (3）その他                   －          －          －
     取得原価を超えるもの
                    小計              2,497          1,297          1,200
              合計                   2,497          1,297          1,200
    　（注）　　非上場株式（連結貸借対照表計上額　69,497千円）及び関係会社株式（連結貸借対照表計上額　415,928千円）については、市場価
         額がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、上表の「その他有価証券」には含めておりません。
       当連結会計年度（令和３年３月31日）
         １．その他有価証券
                           連結貸借対照表計上額             取得原価           差額
                    種類
                             （千円）          （千円）          （千円）
                (1）株式                 2,640          1,297          1,342
                (2）債券                   －          －          －
     連結貸借対照表計上額が
                (3）その他                   －          －          －
     取得原価を超えるもの
                    小計              2,640          1,297          1,342
              合計                   2,640          1,297          1,342
    　（注）　　非上場株式（連結貸借対照表計上額　69,497千円）及び関係会社株式（連結貸借対照表計上額　415,928千円）については、市場価
         額がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、上表の「その他有価証券」には含めておりません。
         （デリバティブ取引関係）
       １．ヘッジ会計が適用されていないデリバティブ取引
       　通貨関連
         前連結会計年度（令和２年３月31日）
                            契約額等       契約額等のうち          時価       評価損益
             区分         種類
                            （千円）       １年超（千円）         （千円）        （千円）
                   為替予約取引
         市場取引以外の取引           買建
                     米ドル         964,770          －      17,147        17,147
                合計              964,770          －      17,147        17,147
          （注）　時価の算定方法……期末の時価は先物相場を使用しております。
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         当連結会計年度（令和３年３月31日）
                            契約額等       契約額等のうち          時価       評価損益
             区分         種類
                            （千円）       １年超（千円）         （千円）        （千円）
                   為替予約取引
                    買建
         市場取引以外の取引
                     米ドル
                              276,384          －       3,738        3,738
                合計              276,384          －       3,738        3,738
          （注）　時価の算定方法……期末の時価は先物相場を使用しております。
         （退職給付関係）
       １．採用している退職給付制度の概要
        　当社及び連結子会社は、「確定拠出年金制度」及び「退職金前払制度」を採用しております。この他に確定給付企業年金法に基づく
        企業年金基金（外食産業ジェフ企業年金基金）に加盟しております。なお、複数事業主制度の企業年金基金制度について、自社の拠出
        に対応する年金資産の額を合理的に計算できないため、確定拠出制度と同様に会計処理をしております。
        　要拠出額を退職給付費用として処理している複数事業主制度に関する事項は次のとおりであります。
       （1）制度全体の積立状況に関する事項
                                   前連結会計年度            当連結会計年度
                                  （令和２年３月31日）             （令和３年３月31日）
                                        （千円）            （千円）
         　年金資産の額                                 －         49,664,730
          年金財政計算上の数理債務の額と最低責任準備金の額と
                                          －         49,664,730
          の合計額
         　差引額                                 －            －
       （2）制度全体に占める当社グループの掛金拠出割合
         前連結会計年度　　　         　－％　（自　平成31年４月１日　至　令和２年３月31日）
         当連結会計年度　　　         0.15％　（自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日）
       （3）補足説明
         前連結会計年度（令和２年３月31日）
          　当社が加入していた外食産業ジェフ厚生年金基金は、平成31年１月１日付で厚生労働大臣の認可を受け解散いたしました。これ
          に伴い、後継制度として外食産業ジェフ企業年金基金へ同日付で移行しておりますが、制度移行に伴い金額が確定していないた
          め、上記（1）及び（2）の記載を省略しております。なお、当該厚生年金基金の解散による追加負担額の発生はありません。
         当連結会計年度（令和３年３月31日）
          　未償却過去勤務債務残高はありません。
       ２．退職給付債務に関する事項
        　該当事項はありません。
       ３．退職給付費用に関する事項
                                前連結会計年度               当連結会計年度
                              （自　平成31年４月１日               （自　令和２年４月１日
                              　至　令和２年３月31日）               　至　令和３年３月31日）
                                     （千円)               （千円)
           (1）総合型厚生年金基金への拠出金                          263,399               267,046
           (2）従業員拠出金（減算）                            －               －
           (3）退職給付費用       (1）＋   (2）
                                     263,399               267,046
           (4）確定拠出年金制度への支出                          164,554               174,417
           (5）退職給付費用　計(3）＋            (4）
                                     427,954               441,464
         （ストック・オプション等関係）
         　該当事項はありません。
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         （税効果会計関係）
      １.繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
                                前連結会計年度               当連結会計年度
                               （令和２年３月31日）               （令和３年３月31日）
                                      （千円）               （千円）
        繰延税金資産
        　賞与引当金繰入額否認
                                      336,021               418,481
        　未払事業所税
                                       29,412               29,064
        　未払事業税
                                      100,458               16,244
        　減価償却超過額                               931,141              1,559,260
        　定期借地権
                                       55,786               54,886
        　一括償却資産損金算入限度超過額
                                      102,069               103,281
        　貸倒引当金繰入限度超過額
                                       3,525               3,141
        　役員退職慰労引当金
                                      173,860               173,860
        　会員権評価損否認額
                                        398               398
        　関係会社投資一時差異
                                      757,121               162,192
        　関係会社出資金評価損否認
                                       6,695               6,695
        　資産除去債務                               554,369               729,796
        　連結会社間内部利益消去                               42,686               27,856
        　繰越欠損                                 －             592,237
                                       71,641               95,830
        　その他
         繰延税金資産　小計
                                      3,165,189               3,973,227
        　評価性引当額                             △1,079,764                △533,366
         繰延税金資産　合計
                                      2,085,425               3,439,860
        繰延税金負債
        　建物圧縮積立金認容                              △47,818               △46,109
        　建物附属設備圧縮積立金認容
                                      △1,117                △957
        　土地圧縮積立金認容                              △109,784               △109,784
        　資産除去債務に対応する除去費用                              △217,073               △244,584
                                       △367               △411
        　その他有価証券評価差額金
         繰延税金負債　小計
                                      △376,162               △401,847
         繰延税金資産の純額                            1,709,262               3,038,013
      ２.法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異がある時の、当該差異の原因となった主要な項目の内訳
                                前連結会計年度               当連結会計年度
                               （令和２年３月31日）               （令和３年３月31日）
                                       （％）               （％）
        法定実効税率                                30.6               30.6
        　（調整）
        　交際費等永久に損金に算入されない項目                                2.2              △3.6
        　同族会社の留保金に対する税額                                2.5               －
        　住民税均等割等                                6.4              △9.9
        　国内子会社の適用税率の差異                                2.7               5.4
        　評価性引当額の増減                                1.1              △2.4
        　未実現利益の当期実現                                △1.1                2.2
        　赤字子会社による税率差異                                0.3              △2.1
                                        0.2              △1.3
        　その他
        税効果会計適用後の法人税等の負担率                                44.9               18.9
         （企業結合等関係）
      当連結会計年度（自令和２年４月１日　至令和３年３月31日）
       該当事項はありません。
         （資産除去債務関係）

       資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの
        イ　当該資産除去債務の概要
          飲食事業用店舗の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務等であります。
        ロ　当該資産除去債務の金額の算定方法
          使用見込期間を事業設備等から見積り、割引率は主に0.267％～0.420％を使用して資産除去債務の金額を計算しております。
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        ハ　当該資産除去債務の総額の増減
                                前連結会計年度                当連結会計年度
                              （自　平成31年４月１日                （自　令和２年４月１日
                             　　至　令和２年３月31日）                　　至　令和３年３月31日）
                                      （千円）                （千円）
          　期首残高                            1,449,230                1,602,225
          　有形固定資産の取得に伴う増加額                             134,714                120,167
          　見積りの変更による増加額                             39,534                466,841
          　時の経過による調整額                             12,673                12,795
          　資産除去債務の履行による減少額                            △33,927                △74,834
          　その他の増減額（△は減少）                               －                －
          　期末残高                            1,602,225                2,127,195
         （セグメント情報等）
          【セグメント情報】
          Ⅰ　  前連結会計年度（自平成31年４月１日                至令和２年３月31日）
          　当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
          Ⅱ　  当連結会計年度（自令和２年４月１日                至令和３年３月31日）
          　当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
          【関連情報】
          前連結会計年度（自平成31年４月１日                至令和２年３月31日）
          １．製品及びサービスごとの情報
           飲食事業の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
          ２．地域ごとの情報
           (1）売上高
            本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
           (2）有形固定資産
            本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の90％を超えるため、記載を省略しております。
          ３．主要な顧客ごとの情報
           該当事項はありません。
          当連結会計年度（自令和２年４月１日                至令和３年３月31日）
          １．製品及びサービスごとの情報
           飲食事業の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
          ２．地域ごとの情報
           (1）売上高
            本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
           (2）有形固定資産
            本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の90％を超えるため、記載を省略しております。
          ３．主要な顧客ごとの情報
           該当事項はありません。
          【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
          前連結会計年度（自平成31年４月１日                至令和２年３月31日）
          　当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
          当連結会計年度（自令和２年４月１日                至令和３年３月31日）
          　当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
          【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
          前連結会計年度（自平成31年４月１日                至令和２年３月31日）
          　該当事項はありません。
          当連結会計年度（自令和２年４月１日                至令和３年３月31日）
          　該当事項はありません。
          【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
          前連結会計年度（自平成31年４月１日                至令和２年３月31日）
          　該当事項はありません。
          当連結会計年度（自令和２年４月１日                至令和３年３月31日）
          　該当事項はありません。
         【関連当事者情報】
         前連結会計年度（自平成31年４月１日　至令和２年３月31日）
         　重要性が乏しいため、記載を省略しております。
         当連結会計年度（自令和２年４月１日　至令和３年３月31日）
         　重要性が乏しいため、記載を省略しております。
         （１株当たり情報）

                           前連結会計年度                    当連結会計年度
                    （自　平成31年４月１日　至　令和２年３月31日）                    （自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日）
    　１株当たり純資産額                             2,254.01円                    2,105.44円
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                           前連結会計年度                    当連結会計年度
                    （自　平成31年４月１日　至　令和２年３月31日）                    （自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日）
    　１株当たり当期純利益又は１株当たり
                                   136.66円                   △124.69円
    当期純損失（△）
     （注）１．当連結会計年度の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、１株当たり当期純損失であり、潜在株式が存在しないため記
         載しておりません。なお、前連結会計年度の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載して
         おりません。
     　　　２．１株当たり純資産額及び１株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
     １．１株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
                                     前連結会計年度             当連結会計年度
                                    （令和２年３月31日）             （令和３年３月31日）
      純資産の部の合計額（千円）                                   42,953,024             40,121,513
      純資産の部の合計額から控除する金額（千円）                                      －             －
      普通株式に係る期末の純資産額（千円）                                   42,953,024             40,121,513
      １株当たり純資産額の算定に用いられた期末の普通株式の数（千株）                                     19,056             19,056
     ２．１株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
                           前連結会計年度                    当連結会計年度
           項目
                     (自　平成31年４月１日　至　令和２年３月31日)                    (自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日)
     １株当たり当期純利益又は１株当たり
     当期純損失
     親会社株主に帰属する当期純利益又は
     親会社株主に帰属する当期純損失                             2,604,295                   △2,376,212
     （△）（千円）
     普通株主に帰属しない金額（千円）                                －                    －
     普通株式に係る親会社株主に帰属する
     当期純利益又は普通株式に係る親会社
                                  2,604,295                   △2,376,212
     株主に帰属する当期純損失（△）（千
     円）
     期中平均株式数（千株）                               19,056                    19,056
     希薄化効果を有しないため、潜在株式
                           ──────                    ──────
     調整後１株当たり当期純利益の算定に
     含めなかった潜在株式の概要
         （重要な後発事象）
       該当事項はありません。
        ⑤【連結附属明細表】
         【社債明細表】
         　該当事項はありません。
         【借入金等明細表】
              区分                                       返済期限
                          当期首   残高（千円）      当期末残高（千円）         平均利率（％）
     短期借入金                          86,552       4,182,908          0.306       －
     一年以内返済予定長期借入金
                             2,276,884         3,364,364          0.436       －
     一年以内返済予定リース債務                         420,290         238,607          －     －
     長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。）                        10,628,816         14,161,140          0.421   令和４年～令和９年
     リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）                         482,950         442,961          －  令和４年～令和18年
              合計               13,895,493         22,389,982            －     －
    　（注）１．平均利率は当期末における借入金残高と適用利率を使用して算定した加重平均利率であります。
        ２．リース債務の平均利率については、リース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を連結貸借対照表に計上
          しているため、記載しておりません。
        ３．長期借入金及びリース債務（１年以内に返済予定のものを除く）の連結決算日後５年間の返済予定額は以下のとおりであります。
              １年超２年以内（千円）            ２年超３年以内（千円）            ３年超４年以内（千円）            ４年超５年以内（千円）
     長期借入金              3,227,532           3,082,968            3,058,188            2,738,924
     リース債務
                   153,391            113,315            75,717            38,804
         【資産除去債務明細表】
         　本明細表に記載すべき事項が連結財務諸表規則第15条の23に規定する注記事項として記載されているため、資産除去債務明細表の記
         載を省略しております。
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      （２）【その他】
          当連結会計年度における四半期情報等
                            第１四半期        第２四半期        第３四半期       当連結会計年度
     （累計期間）
     売上高（千円）                         21,150,770        44,931,883        71,130,855        94,410,893
     税金等調整前四半期（当期）純損失金額（千円）                        △2,560,786        △3,558,293        △2,351,906        △2,931,519
     親会社株主に帰属する四半期（当期）純損失金額（千
                             △1,829,778        △2,531,423        △1,866,932        △2,376,212
     円）
     １株当たり四半期（当期）純損失金額（円）                          △96.02        △132.84         △97.97        △124.69
     （会計期間）                       第１四半期        第２四半期        第３四半期        第４四半期

     １株当たり四半期純利益金額又は１株当たり四半期純
                               △96.02        △36.82         34.87       △26.73
     損失金額（△）（円）
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     ２【財務諸表等】
      （１）【財務諸表】
        ①【貸借対照表】
                                                    (単位：千円)
                                  前事業年度              当事業年度
                                (令和２年３月31日)              (令和３年３月31日)
     資産の部
       流動資産
                                       9,141,174              6,899,383
        現金及び預金
                                        303,136              285,733
        売掛金
                                       ※１  2,369             ※１  3,017
        原材料及び貯蔵品
                                         7,289              9,652
        前払費用
                                     ※２  1,912,064            ※２  14,803,704
        短期貸付金
                                       1,224,755                70,087
        その他
                                       △ 87,064             △ 245,696
        貸倒引当金
                                      12,503,726              21,825,881
        流動資産合計
       固定資産
        有形固定資産
                                       1,769,172              1,769,172
          建物
                                       △ 426,674             △ 460,217
           減価償却累計額
           建物（純額）                            1,342,498              1,308,955
          建物附属設備                              287,224              287,224
                                       △ 252,325             △ 257,296
           減価償却累計額
           建物附属設備（純額）                             34,898              29,927
          構築物                               40,079              40,079
                                       △ 31,312             △ 32,229
           減価償却累計額
           構築物（純額）                              8,767              7,850
          機械及び装置                               59,395              59,395
                                       △ 51,764             △ 52,848
           減価償却累計額
           機械及び装置（純額）                              7,631              6,547
          工具、器具及び備品                              247,291              265,502
                                       △ 214,314             △ 219,523
           減価償却累計額
           工具、器具及び備品（純額）                             32,977              45,978
          土地                             3,386,616              3,386,616
                                         4,308              4,308
          リース資産
                                        △ 2,367             △ 3,199
           減価償却累計額
           リース資産（純額）                              1,940              1,108
                                        17,503               1,695
          建設仮勘定
                                       4,832,833              4,788,680
          有形固定資産合計
        無形固定資産
                                        179,480              310,127
          ソフトウエア
                                        116,099               29,330
          その他
                                        295,579              339,457
          無形固定資産合計
                                46/65







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                                                           有価証券報告書
                                                    (単位：千円)

                                  前事業年度              当事業年度
                                (令和２年３月31日)              (令和３年３月31日)
        投資その他の資産
                                        71,994              72,137
          投資有価証券
                                      34,295,142              34,266,613
          関係会社株式
                                        15,025              15,025
          関係会社出資金
                                          110              110
          出資金
                                        130,596                 －
          長期貸付金
                                          250              250
          敷金及び保証金
                                        36,223              29,757
          長期前払費用
                                       1,138,026              1,762,285
          繰延税金資産
                                       1,266,710              1,266,710
          投資不動産
                                       △ 514,084             △ 517,812
           減価償却累計額
           投資不動産（純額）                             752,626              748,898
                                         3,700              3,700
          会員権
                                        384,314              389,526
          その他
                                        △ 3,700             △ 3,700
          貸倒引当金
                                      36,824,309              37,284,603
          投資その他の資産合計
                                      41,952,723              42,412,740
        固定資産合計
                                      54,456,449              64,238,622
       資産合計
     負債の部
       流動負債
                                          －           4,100,000
        短期借入金
                                       2,276,884              3,364,364
        １年内返済予定の長期借入金
                                          898              898
        リース債務
                                      ※２  149,283             ※２  150,495
        未払金
                                        14,778              11,800
        未払費用
                                        342,433              284,517
        未払法人税等
                                        131,481               23,507
        未払消費税等
                                         9,023              7,757
        預り金
                                        24,125              24,146
        前受収益
                                        73,645              68,255
        賞与引当金
                                        387,892              410,243
        株主優待引当金
                                         2,435              2,554
        その他
                                       3,412,881              8,448,540
        流動負債合計
       固定負債
                                      10,628,816              14,106,296
        長期借入金
                                         2,720              2,720
        長期預り保証金
                                        567,800              567,800
        役員退職慰労引当金
                                         1,197               299
        リース債務
                                          80              －
        長期未払金
                                      11,200,613              14,677,115
        固定負債合計
                                      14,613,494              23,125,656
       負債合計
                                47/65






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                                                    (単位：千円)

                                  前事業年度              当事業年度
                                (令和２年３月31日)              (令和３年３月31日)
     純資産の部
       株主資本
                                       6,655,932              6,655,932
        資本金
        資本剰余金
                                       6,963,144              6,963,144
          資本準備金
                                          －              84
          その他資本剰余金
                                       6,963,144              6,963,229
          資本剰余金合計
        利益剰余金
                                        209,276              209,276
          利益準備金
          その他利益剰余金
                                      13,547,000              13,547,000
           別途積立金
                                      12,483,230              13,753,612
           繰越利益剰余金
                                      26,239,507              27,509,888
          利益剰余金合計
                                       △ 16,461             △ 17,015
        自己株式
                                      39,842,122              41,112,034
        株主資本合計
       評価・換算差額等
                                          832              931
        その他有価証券評価差額金
                                          832              931
        評価・換算差額等合計
                                      39,842,954              41,112,966
       純資産合計
                                      54,456,449              64,238,622
     負債純資産合計
                                48/65













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        ②【損益計算書】
                                                    (単位：千円)
                                  前事業年度              当事業年度
                               (自　平成31年４月１日              (自　令和２年４月１日
                               　至　令和２年３月31日)              　至　令和３年３月31日)
                                     ※１  4,121,986            ※１  3,857,050
     営業収益
                                     ※２  2,148,872            ※２  2,105,711
     営業費用
                                       1,973,113              1,751,339
     営業利益
     営業外収益
                                        30,639              66,308
       受取利息
                                         1,587              1,575
       受取配当金
                                         8,210              8,285
       受取賃貸料
                                          －            13,257
       助成金等収入
                                        26,934              22,327
       その他
                                        67,371              111,753
       営業外収益合計
     営業外費用
                                        49,170              85,226
       支払利息
                                          292               45
       賃貸費用
                                        87,064              158,632
       貸倒引当金繰入額
                                         4,711              6,294
       その他
                                        141,239              250,199
       営業外費用合計
                                       1,899,246              1,612,893
     経常利益
     特別利益
                                        ※３  663
                                                         －
       固定資産売却益
                                        25,916                －
       収用補償金
                                        26,580                －
       特別利益合計
     特別損失
                                         ※４  0           ※４  978
       固定資産除却損
                                        69,318              28,529
       関係会社株式評価損
                                        69,318              29,508
       特別損失合計
                                       1,856,507              1,583,384
     税引前当期純利益
     法人税、住民税及び事業税                                   587,609              479,955
                                        25,366             △ 624,302
     法人税等調整額
                                        612,976             △ 144,346
     法人税等合計
                                       1,243,531              1,727,731
     当期純利益
                                49/65









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        ③【株主資本等変動計算書】
          前事業年度（自平成31年４月１日　至令和２年３月31日）
                                       (単位：千円)
                              株主資本
                           資本剰余金          利益剰余金
                                        その他利益
                    資本金
                             資本剰余金
                                         剰余金
                        資本準備金          利益準備金
                             合計
                                        別途積立金
     当期首残高               6,655,932     6,963,144     6,963,144      209,276    13,547,000
     当期変動額
      剰余金の配当
      建物圧縮積立金の取崩
      当期純利益
      自己株式の取得
      株主資本以外の項目の当期変動額
      （純額）
     当期変動額合計                  －     －     －     －     －
     当期末残高               6,655,932     6,963,144     6,963,144      209,276    13,547,000
                   (単位：千円)

                           株主資本              評価・換算差額等
                      利益剰余金
                                        その他有価          純資産合計
                   その他利益
                                   株主資本合          評価・換算
                              自己株式          証券評価差
                    剰余金
                        利益剰余金          計          差額等合計
                                        額金
                        合計
                   繰越利益剰
                   余金
     当期首残高              11,697,049     25,453,326      △ 16,321   39,056,081        588     588  39,056,670
     当期変動額
      剰余金の配当              △ 228,675    △ 228,675         △ 228,675              △ 228,675
      建物圧縮積立金の取崩              △ 228,675    △ 228,675         △ 228,675              △ 228,675
      当期純利益              1,243,531     1,243,531          1,243,531               1,243,531
      自己株式の取得                          △ 140    △ 140              △ 140
      株主資本以外の項目の当期変動額
                                           243     243     243
      （純額）
     当期変動額合計                786,180     786,180      △ 140   786,040       243     243   786,284
     当期末残高              12,483,230     26,239,507      △ 16,461   39,842,122        832     832  39,842,954
                                50/65










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          当事業年度（自令和２年４月１日　至令和３年３月31日）
                                            (単位：千円)
                                株主資本
                             資本剰余金             利益剰余金
                                             その他利益
                    資本金
                             その他資本     資本剰余金
                                              剰余金
                        資本準備金               利益準備金
                              剰余金    合計
                                             別途積立金
     当期首残高               6,655,932     6,963,144        －  6,963,144      209,276    13,547,000
     当期変動額
      剰余金の配当
      建物圧縮積立金の取崩
      当期純利益
      自己株式の取得
      自己株式の処分                           84     84
      株主資本以外の項目の当期変動額
      （純額）
     当期変動額合計
                       －     －     84     84     －     －
     当期末残高
                    6,655,932     6,963,144        84  6,963,229      209,276    13,547,000
                   (単位：千円)

                           株主資本              評価・換算差額等
                      利益剰余金
                                        その他有価          純資産合計
                   その他利益
                                   株主資本合          評価・換算
                              自己株式          証券評価差
                    剰余金
                        利益剰余金          計          差額等合計
                                        額金
                        合計
                   繰越利益剰
                   余金
     当期首残高
                   12,483,230     26,239,507      △ 16,461   39,842,122        832     832  39,842,954
     当期変動額
      剰余金の配当
                    △ 457,349    △ 457,349         △ 457,349              △ 457,349
      建物圧縮積立金の取崩
      当期純利益
                    1,727,731     1,727,731          1,727,731               1,727,731
      自己株式の取得
                                △ 660    △ 660              △ 660
      自己株式の処分
                                106     191               191
      株主資本以外の項目の当期変動額
                                           99     99     99
      （純額）
     当期変動額合計               1,270,381     1,270,381       △ 553   1,269,912        99     99  1,270,011
     当期末残高              13,753,612     27,509,888      △ 17,015   41,112,034        931     931  41,112,966
                                51/65










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        【注記事項】
         （継続企業の前提に関する事項）
         該当事項はありません。
         （重要な会計方針）
       １．有価証券の評価基準及び評価方法
        （1）関係会社株式
         　移動平均法による原価法
        （2）その他有価証券
         　時価のあるもの
         　　決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）
         　時価のないもの
         　　移動平均法による原価法
       ２．デリバティブ等の評価基準及び評価方法
        （1）デリバティブ
         　時価法
       ３．たな卸資産の評価基準及び評価方法
        （1）製品、原材料
         　月別移動平均法による原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定）
        （2）貯蔵品
         　最終仕入原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定）
       ４．固定資産の減価償却の方法
        （1）有形固定資産（リース資産を除く）
         　定率法（ただし、平成10年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）並びに平成28年４月１日以降に取得した建物附属
         設備及び構築物については定額法）
         　なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。
           建物　　　　　　　　　２～50年
           建物附属設備　　　　　６～17年
           構築物　　　　　　　　10～40年
           機械及び装置　　　　　15年
           工具、器具及び備品　　２～20年
        （2）無形固定資産（リース資産を除く）
         　定額法
         　なお、自社利用ソフトウエアについては、社内における見込み利用可能期間（５年）によっております。
        （3）リース資産
         　リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。
        （4）長期前払費用
         　定額法
        （5）投資不動産（リース資産を除く）
         　定率法（ただし、平成10年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）並びに平成28年４月１日以降に取得した建物附属
         設備及び構築物については定額法）
         　なお、主な耐用年数は６年から30年であります。
       ５．外貨建の資産及び負債の本邦通貨への換算基準
        　外貨建金銭債権債務は、期末日の直物為替相場により円換算し、換算差額は損益として処理しております。
       ６．引当金の計上基準
        （1）貸倒引当金
        　　債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率等により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回
          収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
        （2）賞与引当金
         　従業員に対して支給する賞与の支出に充てるため、支給見込額に基づき計上しております。
        （3）役員退職慰労引当金
         　役員の退職慰労金の支給に備えて、内規に基づく制度廃止時の支給予定額を計上しております。
        （4）株主優待引当金
         　将来の株主優待券の利用に備えるため、株主優待券の利用実績に基づき、当事業年度末における株主優待利用見込額を計上してお
         ります。
       ７．その他財務諸表作成のための基礎となる事項
        　消費税等の会計処理方法
         　税抜方式によっております。
         （貸借対照表関係）
     ※１　原材料は、製品の原材料と店舗において直接消費される原材料の合計であります。
     ※２　関係会社項目
     　　　関係会社に対する資産及び負債には区分掲記されたもののほか次のものがあります。
                             前事業年度                  当事業年度
                          （令和２年３月31日）                  （令和３年３月31日）
       　短期貸付金                          1,912,064千円                  14,803,704千円
       　未払金                            53,512千円                  51,892千円
                                52/65




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     　３　保証債務
     　　　次の関係会社等について、金融機関からの借入に対し債務保証を行っております。
                             前事業年度                  当事業年度
                          （令和２年３月31日）                  （令和３年３月31日）
                                   85,975千円
                                                        －
       　Matsuya    Foods   USA,Inc.
                                （790千米ドル）
                                                       （－）
         （損益計算書関係）
     ※１　関係会社との取引に係るものが次のとおり含まれております。
                          前事業年度                    当事業年度
                   （自　平成31年４月１日　至　令和２年３月31日）                    （自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日）
                                  （千円）                    （千円）
      　関係会社からの営業収益                            4,121,986                    3,857,050
     ※２　営業費用のうち主要な科目及び金額は次のとおりであります。
                          前事業年度                    当事業年度
                   （自　平成31年４月１日　至　令和２年３月31日）                    （自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日）
      役員報酬                          192,048   千円                 188,157   千円
      給与手当                          351,173                    354,522
      賞与引当金繰入額                           73,645                    68,255
      退職給付費用                           11,610                    11,232
      雑給                           57,067                    59,618
      水道光熱費                           20,388                    17,290
      地代家賃                            784                    1,437
      減価償却費                           58,909                    63,611
     ※３　固定資産売却益の内容は次のとおりであります。
                          前事業年度                    当事業年度
                   （自　平成31年４月１日　至　令和２年３月31日）                    （自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日）
                                  （千円）                    （千円）
      　工具、器具及び備品                               663                     －
           計                         663                     －
     ※４　固定資産除却損の内容は次のとおりであります。
                          前事業年度                    当事業年度
                   （自　平成31年４月１日　至　令和２年３月31日）                    （自　令和２年４月１日　至　令和３年３月31日）
                                  （千円）                    （千円）
      　工具、器具及び備品
                                     0                    978
           計                          0                    978
         （有価証券関係）

        前事業年度（令和２年３月31日現在）
        　子会社株式及び関連会社株式（貸借対照表計上額34,295,142千円）並びに関係会社出資金（貸借対照表計上額15,025千円）は、市場価
        額がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、記載しておりません。
        当事業年度（令和３年３月31日現在）
        　子会社株式及び関連会社株式（貸借対照表計上額34,266,613千円）並びに関係会社出資金（貸借対照表計上額15,025千円）は、市場価
        額がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、記載しておりません。
         （税効果会計関係）
      １.繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
                                 前事業年度               当事業年度
                               （令和２年３月31日）               （令和３年３月31日）
                                      （千円）               （千円）
        繰延税金資産
        　賞与引当金繰入額否認                               22,550               20,899
        　未払事業所税
                                        745               782
        　未払事業税                               17,713               16,897
        　減価償却超過額
                                       28,991               28,991
        　一括償却資産損金算入限度超過額                               12,502               1,013
        　貸倒引当金繰入限度超過額                               27,791               76,365
        　役員退職慰労引当金                               173,860               173,860
        　会員権評価損否認額                                398               398
        　関係会社株式評価損否認                               594,928               603,664
        　関係会社出資金評価損否認                               168,887               168,887
        　会社分割に伴う子会社株式                              1,080,140               1,080,140
                                       3,608               3,613
        　その他
         繰延税金資産　小計
                                      2,132,118               2,175,512
                                      △993,724               △412,816
        　評価性引当額
         繰延税金資産　合計
                                      1,138,394               1,762,696
        繰延税金負債
                                       △367               △411
        　その他有価証券評価差額金
         繰延税金負債（固定）小計                              △367               △411
         繰延税金資産の純額                            1,138,026               1,762,285
      ２.法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異がある時の、当該差異の原因となった主要な項目の内訳
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                                 前事業年度               当事業年度
                               （令和２年３月31日）               （令和３年３月31日）
                                       （％）               （％）
        法定実効税率                                30.6               30.6
        　（調整）
        　交際費等永久に損金に算入されない項目                                6.1               6.7
        　同族会社の留保金に対する税額
                                        0.2               －
        　住民税均等割等                                0.2               0.2
        　受取配当金益金不算入
                                       △7.5              △10.4
        　評価性引当額の増減                                2.6             △36.7
        　その他                                0.8               0.5
        税効果会計適用後の法人税等の負担率                                33.0              △9.1
         （企業結合等関係）
      当事業年度（自令和２年４月１日　至令和３年３月31日）
       該当事項はありません。
         （重要な後発事象）

       該当事項はありません。
        ④【附属明細表】
         【有形固定資産等明細表】
                                         当期末減価償却
                当期首   残高    当期増加額      当期減少額      当期末残高             当期償却額     差引当期末残
       資産の種類                                 累計額又は償却
                （千円）      （千円）      （千円）      （千円）             （千円）     高（千円）
                                         累計額（千円）
     有形固定資産
                                －
      建物
                 1,769,172         －          1,769,172        460,217      33,543     1,308,955
                                (－ )
                                －
      建物附属設備            287,224         －           287,224       257,296       4,970     29,927
                                (－ )
                                －
      構築物            40,079        －           40,079       32,229       917     7,850
                                (－ )
                                －
      機械及び装置            59,395        －           59,395       52,848      1,083      6,547
                                (－ )
                               18,034
      工具、器具及び備品            247,291       36,245            265,502       219,523      22,264      45,978
                                (－)
                                －
      土地
                 3,386,616         －          3,386,616          －      －   3,386,616
                                (－)
                                －
      リース資産             4,308        －           4,308       3,199       831     1,108
                                (－ )
                               23,112
      建設仮勘定
                  17,503       7,303             1,695        －      －     1,695
                                (－)
                               41,146
       有形固定資産計          5,811,592        43,548           5,813,994       1,025,314       63,611     4,788,680
                                (－)
     無形固定資産
                               56,952
      ソフトウエア
                  412,526      230,297             585,871       275,744      99,651     310,127
                                (－)
                              111,300
      その他            123,186       25,223             37,109       7,779       692     29,330
                                (－)
                              168,252
       無形固定資産計
                  535,713      255,520             622,981       283,524      100,343      339,457
                                (－)
                               1,547
      長期前払費用
                  131,411       2,521            132,385       102,628       8,988     29,757
                                (－)
                                －
      投資不動産           1,266,710         －          1,266,710        517,812       3,727     748,898
                                (－ )
     （注）１．「当期減少額」欄の（　）内は内書きで、減損損失の計上額であります。
        ２．上記１以外における当期増減の主な内容
          (1）有形固定資産の主な増加
             資産の種類        本社設備（千円）         東松山倉庫（千円）
           工具、器具及び備品
                          36,245           －
           建設仮勘定
                           7,303           －
          (2）有形固定資産の主な減少
             資産の種類        本社設備（千円）
           工具、器具及び備品               18,034
           建設仮勘定               23,112
           上表の他、売却分              千円があります。
          (3）投資その他の資産の主な増加
             資産の種類
                     本社設備（千円）
           長期前払費用               2,521
         【引当金明細表】

                  当期首   残高      当期増加額         当期減少額         当期減少額
         区分                                          当期末残高（千円）
                  （千円）         （千円）      （目的使用）     （千円）    （その他）    （千円）
      貸倒引当金                90,764        158,632           －         －       249,396
      賞与引当金                73,645         68,255         70,839         2,805        68,255
                                54/65


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                  当期首   残高      当期増加額         当期減少額         当期減少額
         区分
                                                   当期末残高（千円）
                  （千円）         （千円）      （目的使用）     （千円）    （その他）    （千円）
      株主優待引当金               387,892         410,243         312,596         75,296        410,243
      役員退職慰労引当金               567,800           －         －         －       567,800
     （注）１．賞与引当金のその他の減少額は、見積りと実績の差額によるものであります。
        ２．株主優待引当金のその他の減少額は、洗替による戻入額であります。
        ３．役員退職慰労引当金につきましては、内規の改正に伴い、過年度相当額を除き平成16年７月以降の計上はしておりません。なお、
          過年度相当額の繰り入れにつきましては、平成17年３月で終了しております。
      （２）【主な資産及び負債の内容】
         　連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。
      （３）【その他】
         　該当事項はありません。
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    第６【提出会社の株式事務の概要】
      事業年度                  ４月１日から３月３１日まで
      定時株主総会                  ６月中

      基準日                  ３月３１日

                        ９月３０日
      剰余金の配当の基準日
                        ３月３１日
      １単元の株式数                  １００株
      単位未満株式の買取り

                        （特別口座）
                        東京都千代田区丸の内一丁目４番１号
       取扱場所
                        　三井住友信託銀行株式会社              証券代行部
                        （特別口座）
       株主名簿管理人                 東京都千代田区丸の内一丁目４番１号
                        　三井住友信託銀行株式会社
       取次所                               ──────
       買取手数料                               ──────

                        電子公告により行う。

                        ただし、やむを得ない事由によって電子公告による公告をすることができ
                        ない場合は、東京都において発行する日本経済新聞に掲載して行う。
      公告掲載方法
                        公告掲載URL
                        https://www.matsuyafoods-holdings.co.jp
                        毎年３月末日の最終の株主名簿に記録された100株以上の株主の内、以下
                        の条件を満たした場合、自社指定メニューより１品選択可能な優待食事券
                        を贈呈します。
      株主に対する特典                  ＜１年以上継続保有＞10枚
                        ＜３年以上継続保有＞12枚
                        また、上記を指定期日までに未開封の状態で本社に返送された場合は、弊
                        社製品詰め合わせセット（冷凍個食パック10食・12食）と引き換えます。
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                                                           有価証券報告書
    第７【提出会社の参考情報】
     １【提出会社の親会社等の情報】
      　当社は、金融商品取引法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。
     ２【その他の参考情報】

      　当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。
      (1）有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書
         事業年度（第45期）（自　平成31年４月１日　至　令和２年３月31日）令和２年６月30日関東財務局長に提出
      (2）内部統制報告書及びその添付書類
         令和２年６月30日関東財務局長に提出
      (3）四半期報告書及び確認書
        　（第46期第１四半期）（自　令和２年４月１日　至　令和２年６月30日）令和２年８月７日関東財務局長に提出
        　（第46期第２四半期）（自　令和２年７月１日　至　令和２年９月30日）令和２年11月13日関東財務局長に提出
        　（第46期第３四半期）（自　令和２年10月１日　至　令和２年12月31日）令和３年２月10日関東財務局長に提出
      (4）臨時報告書
         令和２年７月７日関東財務局長に提出
         企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２（株主総会における議決権行使の結果）に基づく臨
         時報告書であります。
      (5）臨時報告書の訂正報告書
         令和２年11月12日関東財務局長に提出
         令和２年７月７日提出の臨時報告書（株主総会決議事項）に係る訂正報告書であります。
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    第二部【提出会社の保証会社等の情報】
          　該当事項はありません。
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                   独立監査人の監査報告書及び内部統制監査報告書
                                                   令和３年６月25日

    株式会社松屋フーズホールディングス

      取締役会　御中

                         有限責任監査法人トーマツ

                         東京事務所

                         指定有限責任社員

                                    公認会計士
                                            鈴  木  泰  司    印
                         業務執行社員
                         指定有限責任社員

                                    公認会計士
                                            萬   　政    広    印
                         業務執行社員
    ＜財務諸表監査＞

    監査意見
     当監査法人は、金融商品取引法第193条の2第1項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられてい
    る株式会社松屋フーズホールディングスの令和2年4月1日から令和3年3月31日までの連結会計年度の連結財務諸表、すな
    わち、連結貸借対照表、連結損益計算書、連結包括利益計算書、連結株主資本等変動計算書、連結キャッシュ・フロー計
    算書、連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項、その他の注記及び連結附属明細表について監査を行った。
    　当監査法人は、上記の連結財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、株式
    会社松屋フーズホールディングス及び連結子会社の令和3年3月31日現在の財政状態並びに同日をもって終了する連結会計
    年度の経営成績及びキャッシュ・フローの状況を、全ての重要な点において適正に表示しているものと認める。
    監査意見の根拠

    　当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準における
    当監査法人の責任は、「連結財務諸表監査における監査人の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職
    業倫理に関する規定に従って、会社及び連結子会社から独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果
    たしている。当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
    監査上の主要な検討事項

     監査上の主要な検討事項とは、当連結会計年度の連結財務諸表の監査において、監査人が職業的専門家として特に重要
    であると判断した事項である。監査上の主要な検討事項は、連結財務諸表全体に対する監査の実施過程及び監査意見の形
    成において対応した事項であり、当監査法人は、当該事項に対して個別に意見を表明するものではない。
                                59/65






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     国内店舗に関する固定資産の減損の認識及び測定

        監査上の主要な検討事項の内容及び決定理由                                   監査上の対応

     　当連結会計年度の連結貸借対照表に計上されている有形                            　当監査法人は、国内店舗に関する固定資産の減損の認識
     固定資産34,031,747千円のうち、12,543,171千円は国内店                            及び測定を検討するにあたり、将来キャッシュ・フローの
     舗の設備であり、当該残高は総資産の17%を占めている。                            見積り及び見積りに使用された重要な仮定を検討するた
     また、   注記事項（連結損益計算書関係）※７減損損失                     に記   め、以下の手続を実施した。
     載されているとおり、会社は、店舗に関する固定資産のう                            ・将来キャッシュ・フローの基礎となる将来事業計画につ
     ち、3,044,774千円の減損損失を計上している。                             いては、その策定過程及び経営者の採用する仮定、不
     　会社は、減損損失を計上するにあたり、店舗を独立した                             確実性の検討過程を適切な階層の経営者に対するヒア
     キャッシュ・フローを生み出す最小の単位とし、回収可能                             リングにより理解し、また過年度における予算とそれ
     価額を使用価値により測定している。使用価値は、将来事                             ぞれの実績との比較を実施し、経営者の見積りの信頼
     業計画を基礎とする将来キャッシュ・フローの割引現在価                             性の程度や不確実性の程度を評価した。
     値として算定しており、各店舗の将来キャッシュ・フロー                            ・将来事業計画において特に重要な仮定である各店舗の売
     は、業態及び立地条件別の過去実績を踏まえ、将来の不確                             上予測は、業態別、立地条件別の過去の売上実績との
     実性を考慮して見積もっている。                             比較を実施するとともに、経営者によって承認された
     　店舗の将来キャッシュ・フロー予測には、各店舗別の売                             全体の売上予算との整合性を検討した。
     上予測やそれに伴った営業損益予測などの経営者による主                            ・また、新型コロナウイルスの収束時期及び収束した際の
     観的な判断や不確実性を伴う重要な会計上の見積りが含ま                             売上の回復水準の仮定については、過去経済が低迷し
     れている。                             た事象が発生した時期の売上推移との比較による分析
     　さらに、     注記事項（重要な会計上の見積り）                に記載のと       を実施した。
     おり、新型コロナウイルス感染症拡大の状況に関連して、                            ・経営者による営業利益見通しの仮定の合理性を検討する
     当連結会計年度末における固定資産の減損の認識及び測定                             ため、営業損益が継続してマイナスあるいは継続して
     に係る回収可能価額の見積りには、新型コロナウイルス感                             マイナスとなる見込みとなっている個別店舗につい
     染症の収束時期を2022年3月期末と見込んでおり、また、                             て、直近を含めた複数年にわたる予算と実績の比較及
     収束後には売上水準が過年度の水準に回復するという仮定                             び実績の前年同月推移比較を行った。
     に基づいている。                            ・回収可能価額の計算に際して利用されている耐用年数の
     　また、回収可能価額の見積りには、固定資産の残存耐用                             合理性を検討するため、固定資産台帳との整合性を確
     年数及び割引率も計算要素に含まれる。                             かめた。
     　これらの各店舗の売上及び営業損益予測並びに新型コロ                            ・回収可能価額の計算に際して適用されている割引率の合
     ナウイルス感染症の収束時期及び収束した際の売上の回復                             理性を検討するため、関係する資料の閲覧及び再計算
     水準は、不確実性が高い領域であることから、当監査法人                             を実施した。
     は国内店舗に関する固定資産の減損の認識及び測定を監査
     上の主要な検討事項と判断した。
    連結財務諸表に対する経営者並びに監査役及び監査役会の責任

    　経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して連結財務諸表を作成し適正に
    表示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない連結財務諸表を作成し適正に表示するために
    経営者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
    　連結財務諸表を作成するに当たり、経営者は、継続企業の前提に基づき連結財務諸表を作成することが適切であるかど
    うかを評価し、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に基づいて継続企業に関する事項を開示する
    必要がある場合には当該事項を開示する責任がある。
    　監査役及び監査役会の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにある。
    連結財務諸表監査における監査人の責任

     監査人の責任は、監査人が実施した監査に基づいて、全体としての連結財務諸表に不正又は誤謬による重要な虚偽表示
    がないかどうかについて合理的な保証を得て、監査報告書において独立の立場から連結財務諸表に対する意見を表明する
    ことにある。虚偽表示は、不正又は誤謬により発生する可能性があり、個別に又は集計すると、連結財務諸表の利用者の
    意思決定に影響を与えると合理的に見込まれる場合に、重要性があると判断される。
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     監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に従って、監査の過程を通じて、職業的専門家とし
    ての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
      ・　不正又は誤謬による重要な虚偽表示リスクを識別し、評価する。また、重要な虚偽表示リスクに対応した監査手
       続を立案し、実施する。監査手続の選択及び適用は監査人の判断による。さらに、意見表明の基礎となる十分かつ
       適切な監査証拠を入手する。
      ・　連結財務諸表監査の目的は、内部統制の有効性について意見表明するためのものではないが、監査人は、リスク
       評価の実施に際して、状況に応じた適切な監査手続を立案するために、監査に関連する内部統制を検討する。
      ・　経営者が採用した会計方針及びその適用方法の適切性、並びに経営者によって行われた会計上の見積りの合理性
       及び関連する注記事項の妥当性を評価する。
      ・　経営者が継続企業を前提として連結財務諸表を作成することが適切であるかどうか、また、入手した監査証拠に
       基づき、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な不確実性が認められるかど
       うか結論付ける。継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場合は、監査報告書において連結財務諸表
       の注記事項に注意を喚起すること、又は重要な不確実性に関する連結財務諸表の注記事項が適切でない場合は、連
       結財務諸表に対して除外事項付意見を表明することが求められている。監査人の結論は、監査報告書日までに入手
       した監査証拠に基づいているが、将来の事象や状況により、企業は継続企業として存続できなくなる可能性があ
       る。
      ・　連結財務諸表の表示及び注記事項が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠してい
       るかどうかとともに、関連する注記事項を含めた連結財務諸表の表示、構成及び内容、並びに連結財務諸表が基礎
       となる取引や会計事象を適正に表示しているかどうかを評価する。
      ・　連結財務諸表に対する意見を表明するために、会社及び連結子会社の財務情報に関する十分かつ適切な監査証拠
       を入手する。監査人は、連結財務諸表の監査に関する指示、監督及び実施に関して責任がある。監査人は、単独で
       監査意見に対して責任を負う。
    　監査人は、監査役及び監査役会に対して、計画した監査の範囲とその実施時期、監査の実施過程で識別した内部統制の
    重要な不備を含む監査上の重要な発見事項、及び監査の基準で求められているその他の事項について報告を行う。
    　監査人は、監査役及び監査役会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並
    びに監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガードを
    講じている場合はその内容について報告を行う。
    　監査人は、監査役及び監査役会と協議した事項のうち、当連結会計年度の連結財務諸表の監査で特に重要であると判断
    した事項を監査上の主要な検討事項と決定し、監査報告書において記載する。ただし、法令等により当該事項の公表が禁
    止されている場合や、極めて限定的ではあるが、監査報告書において報告することにより生じる不利益が公共の利益を上
    回ると合理的に見込まれるため、監査人が報告すべきでないと判断した場合は、当該事項を記載しない。
    ＜内部統制監査＞

    監査意見
    　当監査法人は、金融商品取引法第193条の2第2項の規定に基づく監査証明を行うため、株式会社松屋フーズホールディ
    ングスの令和3年3月31日現在の内部統制報告書について監査を行った。
    　当監査法人は、株式会社松屋フーズホールディングスが令和3年3月31日現在の財務報告に係る内部統制は有効であると
    表示した上記の内部統制報告書が、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の評価の基準に
    準拠して、財務報告に係る内部統制の評価結果について、全ての重要な点において適正に表示しているものと認める。
    監査意見の根拠

    　当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の監査の基準に準拠して内部統制
    監査を行った。財務報告に係る内部統制の監査の基準における当監査法人の責任は、「内部統制監査における監査人の責
    任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職業倫理に関する規定に従って、会社及び連結子会社から独立し
    ており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適
    切な監査証拠を入手したと判断している。
    内部統制報告書に対する経営者並びに監査役及び監査役会の責任

    　経営者の責任は、財務報告に係る内部統制を整備及び運用し、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に
    係る内部統制の評価の基準に準拠して内部統制報告書を作成し適正に表示することにある。
    　監査役及び監査役会の責任は、財務報告に係る内部統制の整備及び運用状況を監視、検証することにある。
    　なお、財務報告に係る内部統制により財務報告の虚偽の記載を完全には防止又は発見することができない可能性があ
    る。
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    内部統制監査における監査人の責任
    　監査人の責任は、監査人が実施した内部統制監査に基づいて、内部統制報告書に重要な虚偽表示がないかどうかについ
    て合理的な保証を得て、内部統制監査報告書において独立の立場から内部統制報告書に対する意見を表明することにあ
    る。
    　監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の監査の基準に従って、監査の過程を
    通じて、職業的専門家としての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
      ・　内部統制報告書における財務報告に係る内部統制の評価結果について監査証拠を入手するための監査手続を実施
       する。内部統制監査の監査手続は、監査人の判断により、財務報告の信頼性に及ぼす影響の重要性に基づいて選択
       及び適用される。
      ・　財務報告に係る内部統制の評価範囲、評価手続及び評価結果について経営者が行った記載を含め、全体としての
       内部統制報告書の表示を検討する。
      ・　内部統制報告書における財務報告に係る内部統制の評価結果に関する十分かつ適切な監査証拠を入手する。監査
       人は、内部統制報告書の監査に関する指示、監督及び実施に関して責任がある。監査人は、単独で監査意見に対し
       て責任を負う。
    　監査人は、監査役及び監査役会に対して、計画した内部統制監査の範囲とその実施時期、内部統制監査の実施結果、識
    別した内部統制の開示すべき重要な不備、その是正結果、及び内部統制の監査の基準で求められているその他の事項につ
    いて報告を行う。
    　監査人は、監査役及び監査役会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並
    びに監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガードを
    講じている場合はその内容について報告を行う。
    利害関係

    　会社及び連結子会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はな
    い。
                                                        以　上

    　（注）１．上記は監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社（有価証券報告書提出

          会社）が別途保管しております。
         ２．ＸＢＲＬデータは監査の対象には含まれていません。
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                          独立監査人の監査報告書
                                                   令和３年６月25日

    株式会社松屋フーズホールディングス

      取締役会　御中

                         有限責任監査法人トーマツ

                         東京事務所

                         指定有限責任社員

                                    公認会計士
                                            鈴  木  泰  司    印
                         業務執行社員
                         指定有限責任社員

                                    公認会計士
                                            萬   　政    広    印
                         業務執行社員
    監査意見

     当監査法人は、金融商品取引法第193条の2第1項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられてい
    る株式会社松屋フーズホールディングスの令和2年4月1日から令和3年3月31日までの第46期事業年度の財務諸表、すなわ
    ち、貸借対照表、損益計算書、株主資本等変動計算書、重要な会計方針、その他の注記及び附属明細表について監査を
    行った。
    　当監査法人は、上記の財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、株式会社
    松屋フーズホールディングスの令和3年3月31日現在の財政状態及び同日をもって終了する事業年度の経営成績を、全ての
    重要な点において適正に表示しているものと認める。
    監査意見の根拠

    　当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準における
    当監査法人の責任は、「財務諸表監査における監査人の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職業倫
    理に関する規定に従って、会社から独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。当監査
    法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
    監査上の主要な検討事項

     監査上の主要な検討事項とは、当事業年度の財務諸表の監査において、監査人が職業的専門家として特に重要であると
    判断した事項である。監査上の主要な検討事項は、財務諸表全体に対する監査の実施過程及び監査意見の形成において対
    応した事項であり、当監査法人は、当該事項に対して個別に意見を表明するものではない。
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     関係会社株式の評価

        監査上の主要な検討事項の内容及び決定理由                                   監査上の対応

     　会社は、純粋持株会社として多額の関係会社株式を保有                            　当監査法人は、関係会社株式の評価を検討するにあた
     しており、損益計算書に28,529千円の関係会社株式評価損                            り、会社による関係会社株式の評価の妥当性を検討するた
     を計上している。当該関係会社株式については取得原価を                            め、主として以下の手続を実施した。
     もって貸借対照表に計上しており、このうち、市場価格の                            ・関係会社株式の評価資料の妥当性については、関係会社
     ない関係会社株式の貸借対照表計上額は34,266,613千円で                             株式の実質価額が、発行会社の一株当たり純資産を基礎
     あり、資産総額に対して多くの割合（約53％）を占めてい                             として適切に算定されているかどうかについて、各発行
     る。関係会社株式の評価基準は、財務諸表の                    「  注記事項       会社の財務情報をもとに検討を行うとともに、関係会社
                                  株式の取得原価と実質価額とを比較し、経営者による減
     （重要な会計方針）　１有価証券の評価基準及び評価方
                                  損処理の要否の判断の妥当性を評価した。
     法」  に記載されている。
                                 ・一株当たり純資産の算定基礎となる各発行会社の財務情
     　市場価格のない関係会社株式の減損処理の要否は、取得
                                  報については、主要な関係会社を検討対象とし、重要な
     原価と実質価額とを比較することにより判定されており、
                                  勘定残高に対して監査手続を実施し、当該財務情報の信
     実質価額が取得原価に比べ50％以上低下したときは実質価
                                  頼性を評価した。
     額まで減損処理する方針としている。
     　当事業年度の監査における関係会社株式の減損処理の要
     否については、各関係会社株式の取得原価と発行会社の一
     株当たり純資産を基礎として算定した実質価額の状況を把
     握した結果、重要な虚偽表示リスクが高いと評価される状
     況にはない。しかしながら、市場価格のない関係会社株式
     は貸借対照表における金額的重要性が高いことから、当監
     査法人は関係会社株式の評価を監査上の主要な検討事項と
     判断した。
    財務諸表に対する経営者並びに監査役及び監査役会の責任

    　経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して財務諸表を作成し適正に表示
    することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない財務諸表を作成し適正に表示するために経営者が
    必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
    　財務諸表を作成するに当たり、経営者は、継続企業の前提に基づき財務諸表を作成することが適切であるかどうかを評
    価し、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に基づいて継続企業に関する事項を開示する必要があ
    る場合には当該事項を開示する責任がある。
    　監査役及び監査役会の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにある。
    財務諸表監査における監査人の責任

    　監査人の責任は、監査人が実施した監査に基づいて、全体としての財務諸表に不正又は誤謬による重要な虚偽表示がな
    いかどうかについて合理的な保証を得て、監査報告書において独立の立場から財務諸表に対する意見を表明することにあ
    る。虚偽表示は、不正又は誤謬により発生する可能性があり、個別に又は集計すると、財務諸表の利用者の意思決定に影
    響を与えると合理的に見込まれる場合に、重要性があると判断される。
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     監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に従って、監査の過程を通じて、職業的専門家とし
    ての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
      ・　不正又は誤謬による重要な虚偽表示リスクを識別し、評価する。また、重要な虚偽表示リスクに対応した監査手
       続を立案し、実施する。監査手続の選択及び適用は監査人の判断による。さらに、意見表明の基礎となる十分かつ
       適切な監査証拠を入手する。
      ・　財務諸表監査の目的は、内部統制の有効性について意見表明するためのものではないが、監査人は、リスク評価
       の実施に際して、状況に応じた適切な監査手続を立案するために、監査に関連する内部統制を検討する。
      ・　経営者が採用した会計方針及びその適用方法の適切性、並びに経営者によって行われた会計上の見積りの合理性
       及び関連する注記事項の妥当性を評価する。
      ・　経営者が継続企業を前提として財務諸表を作成することが適切であるかどうか、また、入手した監査証拠に基づ
       き、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な不確実性が認められるかどうか
       結論付ける。継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場合は、監査報告書において財務諸表の注記事
       項に注意を喚起すること、又は重要な不確実性に関する財務諸表の注記事項が適切でない場合は、財務諸表に対し
       て除外事項付意見を表明することが求められている。監査人の結論は、監査報告書日までに入手した監査証拠に基
       づいているが、将来の事象や状況により、企業は継続企業として存続できなくなる可能性がある。
      ・　財務諸表の表示及び注記事項が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠しているか
       どうかとともに、関連する注記事項を含めた財務諸表の表示、構成及び内容、並びに財務諸表が基礎となる取引や
       会計事象を適正に表示しているかどうかを評価する。
    　監査人は、監査役及び監査役会に対して、計画した監査の範囲とその実施時期、監査の実施過程で識別した内部統制の
    重要な不備を含む監査上の重要な発見事項、及び監査の基準で求められているその他の事項について報告を行う。
    　監査人は、監査役及び監査役会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並
    びに監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガードを
    講じている場合はその内容について報告を行う。
     監査人は、監査役及び監査役会と協議した事項のうち、当事業年度の財務諸表の監査で特に重要であると判断した事項
    を監査上の主要な検討事項と決定し、監査報告書において記載する。ただし、法令等により当該事項の公表が禁止されて
    いる場合や、極めて限定的ではあるが、監査報告書において報告することにより生じる不利益が公共の利益を上回ると合
    理的に見込まれるため、監査人が報告すべきでないと判断した場合は、当該事項を記載しない。
    利害関係

    　会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はない。
                                                        以　上

    　（注）１．上記は監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社（有価証券報告書提出

          会社）が別途保管しております。
         ２．ＸＢＲＬデータは監査の対象には含まれていません。
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