チムニー株式会社 有価証券報告書 第13期(令和2年4月1日－令和3年3月31日)

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                                                       チムニー株式会社(E23818)
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    【表紙】

    【提出書類】                     有価証券報告書

    【根拠条文】                     金融商品取引法第24条第１項

    【提出先】                     関東財務局長

    【提出日】                     2021年６月23日

    【事業年度】                     第13期(自       2020年４月１日         至   2021年３月31日)

    【会社名】                     チムニー株式会社

    【英訳名】                     CHIMNEY    CO.,   LTD.

    【代表者の役職氏名】                     代表取締役社長執行役員　　和                泉         學

    【本店の所在の場所】                     東京都墨田区亀沢一丁目１番15号

                         （上記は登記上の本店所在地であり、実際の業務は下記の場所で行っ
                         ております。）
    【電話番号】                     該当事項はありません
    【事務連絡者氏名】                     該当事項はありません

    【最寄りの連絡場所】                     東京都墨田区両国三丁目22番６号

    【電話番号】                     ０３－５８３９－２６００(代表)

    【事務連絡者氏名】                     取締役執行役員財経担当　　阿　部                  真　琴

    【縦覧に供する場所】                     株式会社東京証券取引所

                         （東京都中央区日本橋兜町２番１号）
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    第一部 【企業情報】
    第１ 【企業の概況】

    １ 【主要な経営指標等の推移】

     (1) 連結経営指標等
           回次           第９期       第10期       第11期       第12期       第13期
          決算年月           2017年３月       2018年３月       2019年３月       2020年３月       2021年３月

                      2016年       2017年       2018年       2019年       2020年
                     １月１日～       ４月１日～       ４月１日～       ４月１日～       ４月１日～
          （期間）
                      2017年       2018年       2019年       2020年       2021年
                     ３月31日       ３月31日       ３月31日       ３月31日       ３月31日
    売上高            (千円)     58,792,530       46,761,806       45,685,494       41,107,273       13,229,571
    経常利益又は
                (千円)      4,071,011       3,165,279       2,505,153         36,644     △ 4,553,447
    経常損失(△)
    親会社株主に帰属する
    当期純利益又は
                (千円)      2,076,418       1,640,742       1,205,904      △ 2,812,017      △ 9,004,328
    親会社株主に帰属する
    当期純損失(△)
    包括利益            (千円)      2,091,233       1,694,284       1,125,497      △ 2,974,098      △ 9,064,480
    純資産額            (千円)     15,535,798       16,711,290       17,395,722       14,007,483        4,978,503

    総資産額            (千円)     26,451,551       29,322,456       28,146,848       20,530,714       20,083,529

    １株当たり純資産額            (円)       812.94       871.63       907.32       728.50       257.85

    １株当たり当期純利益又
    は１株当たり当期純損失            (円)       109.01        85.73       62.91      △ 146.44      △ 467.83
    (△)
    潜在株式調整後
                 (円)       107.83        85.13       62.55         －       －
    １株当たり当期純利益
    自己資本比率            (％)        58.7       57.0       61.8       68.2       24.8
    自己資本利益率            (％)        14.1       10.2        7.1      △ 17.9      △ 94.9

    株価収益率            (倍)        24.8       34.4       41.8        －       －

    営業活動による
                (千円)      1,841,884       6,487,524       2,232,761      △ 1,786,960      △ 6,689,933
    キャッシュ・フロー
    投資活動による
                (千円)     △ 2,014,097      △ 2,179,031      △ 1,544,886       △ 851,002      △ 246,910
    キャッシュ・フロー
    財務活動による
                (千円)      △ 113,604     △ 1,821,523      △ 1,374,759      △ 1,121,244       9,762,130
    キャッシュ・フロー
    現金及び現金同等物
                (千円)      5,393,264       7,880,234       7,193,349       3,434,142       6,259,428
    の期末残高
    従業員数
                        1,134       1,101       1,081       1,102        752
    （外、平均臨時            (名)
                       （ 3,317   )    （ 3,289   )    （ 3,208   )    （ 2,935   )     （ 804  )
    雇用人員）
     (注)   １．売上高には、消費税等は含まれておりません。
       ２．2016年３月23日開催の第８期定時株主総会決議により、決算期を12月31日から３月31日に変更しました。
         従って、第９期は2016年１月１日から2017年３月31日の15ヶ月間となっております。
       ３．「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号　2018年２月16日）等を第11期の期首
         から適用しており、第10期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を遡って適用した後の指標
         等となっております。
       ４．第12期及び第13期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益は、潜在株式は存在するものの１株当たり当期純
         損失であるため記載しておりません。
       ５．第12期及び第13期の株価収益率については、親会社株主に帰属する当期純損失を計上しているため記載して
         おりません。
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     (2) 提出会社の経営指標等
           回次           第９期       第10期       第11期       第12期       第13期
          決算年月           2017年３月       2018年３月       2019年３月       2020年３月       2021年３月

                      2016年       2017年       2018年       2019年       2020年
                     １月１日～       ４月１日～       ４月１日～       ４月１日～       ４月１日～
          （期間）
                      2017年       2018年       2019年       2020年       2021年
                     ３月31日       ３月31日       ３月31日       ３月31日       ３月31日
    売上高            (千円)     56,542,707       45,002,993       43,980,567       39,282,463       12,005,666
    経常利益又は
                (千円)      4,012,114       3,118,419       2,469,142        449,612     △ 4,301,778
    経常損失(△)
    当期純利益又は
                (千円)      2,068,290       1,642,812       1,161,585      △ 2,682,559      △ 8,893,035
    当期純損失(△)
    資本金            (千円)      5,772,621       5,772,621       5,772,621       5,772,621        100,000
    発行済株式総数            (株)     19,340,800       19,340,800       19,340,800       19,340,800       19,340,800

    純資産額            (千円)     15,464,394       16,639,487       17,279,788       14,039,087        5,087,009

    総資産額            (千円)     26,141,731       29,028,817       27,830,609       20,236,693       19,805,303

    １株当たり純資産額            (円)       809.39       868.08       901.49       730.36       263.67

    １株当たり配当額
                        28.75         23       23      11.5        －
    (うち１株当たり            (円)
                        ( 11.5  )     ( 11.5  )     ( 11.5  )     ( 11.5  )      ( －)
    中間配当額)
    １株当たり当期純利益
                 (円)       108.58        85.84       60.60      △ 139.70      △ 462.05
    又は１株当たり当期純損
    失(△)
    潜在株式調整後
                 (円)       107.40        85.24       60.25         －       －
    １株当たり当期純利益
    自己資本比率            (％)        59.2       57.3       62.1       69.4       25.7
    自己資本利益率            (％)        14.2       10.2        6.8      △ 17.1      △ 93.0

    株価収益率            (倍)        24.9       34.4       43.4        －       －

    配当性向            (％)        26.5       26.8       38.0        －       －

    従業員数
                        1,067       1,040       1,016       1,013        671
    （外、平均臨時            (名)
                       （ 3,192   )    （ 3,168   )    （ 3,090   )    （ 2,792   )     （ 743  )
    雇用人員）
    株主総利回り
                 (％)        90.3       99.2       89.5       56.8       46.4
    （比較指数：配当込み
    TOPIX）
                 (％)      ( 100.9   )    ( 116.9   )    ( 111.0   )    ( 100.5   )    ( 142.8   )
    最高株価            (円)       3,145       3,070       3,005       2,733       1,900
    最低株価            (円)       2,455       2,679       2,193       1,414       1,086

     (注)   １．売上高には、消費税等は含まれておりません。
       ２．2016年３月23日開催の第８期定時株主総会決議により、決算期を12月31日から３月31日に変更しました。
         従って、第９期は2016年１月１日から2017年３月31日の15ヶ月間となっております。
       ３．第12期及び第13期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益は、潜在株式は存在するものの１株当たり当期純
         損失であるため記載しておりません。
       ４．第12期及び第13期の株価収益率及び配当性向については、当期純損失を計上しているため記載しておりませ
         ん。
       ５．最高株価及び最低株価は、東京証券取引所市場第一部におけるものであります。
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    ２  【沿革】
      年月                           概要
     2009年９月       (株)エフ・ディー(現チムニー(株))として、東京都千代田区丸の内に設立される。

     2009年11月       旧チムニー(株)株式の公開買付を実施する。
     2009年12月       公開買付の結果、旧チムニー(株)の議決権の50%超を保有することとなり、旧チムニー(株)が当社の子
           会社となる。
     2010年４月       旧チムニー(株)を完全子会社化し、旧チムニー(株)は上場廃止となる。
     2010年９月       当社を存続会社として旧チムニー(株)と合併し、社名をチムニー(株)に変更する。
     2011年１月       更なる物流網の拡大に備え、チムニー物流センターを埼玉県川口市に移設する。
     2011年８月       鮮魚をメインにした新業態「魚鮮水産」の営業を東京都品川区五反田で開始する。
     2011年11月
           産地直送の鮮魚の仕入れ強化のために、愛媛県八幡浜市に魚鮮水産(株)を設立する。(現                                         連結子会社)
     2012年２月       (株)升屋から、「升屋」業態12店舗の事業を譲受け、運営を開始する。

     2012年４月       防衛省所管の基地内の厚生施設82箇所の業務を受託し運営を開始する。
           (株)紅フーズコーポレーションの株式を100％取得する。(現                            連結子会社)
     2012年６月
     2012年12月       (株)東京証券取引所市場第二部に上場する。
     2013年３月       軍鶏をメインにした新業態「軍鶏農場」の営業を東京都江東区亀戸で開始する。
           新業態準備(株)（現          めっちゃ魚が好き(株)）を設立する。(現                   連結子会社)
     2013年７月
     2013年８月       新業態準備(株)が「豊丸」「鶴金」等業態９店舗の事業を譲受け、運営を開始する。
     2013年９月       魚介類を浜焼きで提供する新業態「豊丸水産」の営業を山梨県甲府市で開始する。
     2013年11月       チムニー物流センターを、埼玉県さいたま市に移設する。
     2013年11月       (株)やまやによる当社株式に対する公開買付が実施される。
     2013年12月       公開買付の結果、(株)やまやが議決権の50％超を保有することとなり、当社の親会社となる。
     2014年２月       旧チムニー(株)の設立から、創業30周年を迎える。
     2014年３月       (株)東京証券取引所市場第二部から、市場第一部に市場変更する。
     2016年３月       大田市場チムニー(株)を、東京都大田区の東京中央卸売市場内に設立する。
     2017年４月       シャンパーニュ、ワイン等を取り揃えた業態３店舗の事業を譲受け、運営を開始する。
     2017年６月       「酔虎伝」「八剣伝」「居心伝」等の居酒屋を運営するマルシェ(株)と資本業務提携に関する基本合
           意書を締結する。
     2017年８月       (株)ＮＴＴドコモのｄポイント加盟店となる。
     2017年12月       「66DINING六本木六丁目食堂池袋東武店」等飲食店７店舗の事業を譲受け、運営を開始する。
     2018年８月       ベトナム社会主義共和国ハノイ市に100％子会社であるCHIMNEY                             VIETNAM    CO.,LTDを設立する。
     2018年11月       DE  ICHIBA八丁堀店１店舗の事業を譲受け、運営を開始する。
     2018年11月       ㈱つぼ八の34％の株式を取得し、同社は持分法適用関連会社となる。
     2019年２月       CHIMNEY    VIETNAM    CO.,LTDが、「日本食レストラン               花の舞    ハノイ    ロンビエン店」を出店する。
     2019年２月       旧チムニー(株)の設立から、創業35周年を迎える。
     2019年12月       ㈱シーズライフの株式を100％取得し、同社は連結子会社となる。
     2020年８月       CHIMNEY    VIETNAM    CO.,LTDが、ハノイ         ロンビエン店の営業を終了する。
     2021年３月       資本金の額の減少により、資本金100,000千円となる。
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    ３  【事業の内容】
     　当社グループ（当社及び当社の関係会社）は、当社、親会社、連結子会社５社、非連結子会社１社、持分法適用関
     連会社１社及び持分法非適用関連会社１社で構成されており、飲食事業、コントラクト事業、その他（通信販売
     等）、酒販事業を行っております。
     　当社及び当社の関係会社の事業における当社及び関係会社の位置付け並びにセグメントとの関連は以下のとおりで
     あります。
      (飲食事業)

     主要な関係会社
      当社、魚鮮水産株式会社、株式会社紅フーズコーポレーション、めっちゃ魚が好き株式会社、大田市場チムニー株
     式会社、株式会社シーズライフ
      飲食事業におきましては、「はなの舞」、「さかなや道場」をはじめとしたブランドで店舗の運営をおこなってお
     ります。また、店舗におきましては、当社が直接飲食の運営を行う直営店舗（以下直営店）、当社とフランチャイズ
     契約を結んだオーナー（以下ＦＣオーナー）が運営を行うフランチャイズ店舗（以下ＦＣ店）から構成されておりま
     す。また、店舗への商品の供給、ＦＣ店の管理等も飲食事業においておこなっております。
      商品の供給につきましては、通常の取引先からの仕入ルートの他に、新潟県の新潟地方卸売市場での買参権を活用
     して調達した鮮魚や当社と直接契約した農家より納品されている農産物等、鮮度の高い食材を店舗に納品出来る体制
     を整えております。また、2016年３月に、東京都中央卸売市場大田市場内に大田市場チムニー株式会社を設立し、養
     殖魚の神経締め・活貝等の調達網を構築しております。さらに、埼玉県さいたま市ほか３箇所の物流拠点を中心に物
     流網も整備し、全国への商品供給体制も整備されております。
      フランチャイズの運営につきましては、当社が直営店として運営していた安定的に収益を出す店舗の営業をＦＣ
     オーナーに継承する制度（当社では建売システムと称しております。）により、ＦＣオーナーは収益が見込める店舗
     の運営ができるとともに、当社はＦＣオーナーからロイヤリティや食材の販売代金を得られ、両者ともに収益の上が
     る仕組みを構築しております。また、直営店とＦＣ店の比率を50：50にすることで、直営店は新しい試みの実験や近
     隣店舗との人員の交流を容易にできる強みがあり、ＦＣ店は地域密着型の運営ができることが大きな強みとなってお
     り、それらの強みがより効果的に発揮できております。
      上記のほか、飲食事業に関連する関係会社として、持分法適用関連会社である株式会社つぼ八があります。
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      当社の飲食事業における主なブランドとその特徴、及び各ブランドの直営店、ＦＣ店別の店舗数は以下のとおりで
     あります。
                                                 店舗数
                                             ( 2021年３月     末現在)
                                                 （店）
       業態名                   業態の特徴
                                            直営     ＦＣ     合計
              鮮魚や野菜など厳選された旬の食材で調理した四季折々の味
              を、職場の方々・ご家族・コミュニティーなど様々なシーンで
    はなの舞                                          72    101     173
              お楽しみいただけます。店内で捌いた魚は鮮度を実感いただけ
              ます  。
              時間と鮮度にこだわって仕入れた旬の魚を、刺身をはじめ素材
    さかなや
              を活かした料理で提供しております。また、マグロを使った                                105     45    150
    道場
              数々のメニューも人気です            。
              平日の仕事帰りに、休日の家族団欒に、幅広く活用いただける
    大衆食堂
              業態として独自開発しました。じっくり煮込んだ肉豆冨は、ご
                                              35     －     35
              飯はもちろん、お酒との相性も抜群です。人気のレモンサワー
    安べゑ
              とともにお楽しみいただけます。
              プロの目利きで厳選された上質な牛肉を、リーズナブルな価格
              でご提供しています。店内は小さなお子様も安心できるような
    焼肉牛星                                          10     ３     13
              居心地の良い空間で、地元のファミリー層を中心とした常連の
              お客様に人気です。
              長い期間をかけて大事に育てられた希少な軍鶏は、赤身が多い
    軍鶏農場         肉質で脂肪分が少なく、香味高く特有の旨味があります。モモ                                 ２     －     ２
              肉とムネ肉の食べ比べをお楽しみいただけます。
              新鮮なお刺身から活貝、旬のお料理まで、美味しい魚介やお肉

    豊丸水産         をリーズナブルなお値段で取り揃えております。卓上で焼く楽                                 14     －     14
              しさとともに味わっていただけます                。
              国産ブランド鶏を中心に店内で串打ちし、備長炭でふっくら焼

    炭火やきとり
              き上げます。炎が立ち込めるライブ感たっぷりの店内で、自慢                                 ３     １     ４
    さくら
              のやきとり、釜飯をお召し上がりいただけます                     。
    こだわりやま・

              １本１本丁寧に焼き上げた串焼きに加え、ステーキや餃子など
                                              １     21     22
              熱々鉄板料理をお楽しみいただけます                 。
    やきとり道場
              創業以来のブランドで、洋風のメニューを中心に取り揃え、

    チムニー         オープンスタイルのレイアウト店舗となっています。活気の感                                 －     ３     ３
              じられる業態となっています             。
              懐かしいレトロな空間で、名物オムライスなどを提供する
              「66DINING」、創作メニューを多数取り揃えた「団欒炎」、和
    その他                                          34     27     61
              をコンセプトとした落ち着いた感じの「知夢仁」等の展開を
              行っております       。
    合計                                         276     201     477
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                                                       チムニー株式会社(E23818)
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      また、連結子会社である株式会社紅フーズコーポレーション、めっちゃ魚が好き株式会社、株式会社シーズライフ
     の主な店舗の特徴、及び直営店、ＦＣ店別の店舗数は、以下のとおりであります。
                                                 店舗数
                                             ( 2021年３月     末現在)
                                                 （店）
       業態名                   業態の特徴
                                            直営     ＦＣ     合計
              串焼きホルモンを主力メニューとし、主に男性サラリーマンを

    新橋
              ターゲットとした、低価格で気軽にお越しいただける業態と                                 17     －     17
    やきとん
              なっております。
              鮮度抜群の魚介類を手頃な価格と、海の家をイメージした開放

    豊丸         的な店内空間で提供し、サラリーマンから家族連れまで幅広い                                 10     －     10
              層のお客様にご利用いただける業態となっております。
              プロの目利きで厳選された上質なお肉をリーズナブルな価格で
              味わえるメニュー構成です。無煙ロースターを使用し、小さな
    牛星         お子様連れでも安心できる居心地の良い店内空間が特徴で、特                                 10     －     10
              に地元のファミリー層を中心とした常連のお客様に支持されて
              います。
    合計                                          37     －     37
      (コントラクト事業）

     主要な関係会社
     　当社
      コントラクト事業は、特定の施設内における食堂受託事業であり、一定の建物内及び敷地内で飲食の提供を中心と
     した店舗運営を直営店舗としておこなっております。営業につきましては、昼食時間帯のランチ営業及び夕刻から夜
     間は食事とともにアルコールをはじめとした飲料の提供の両方をおこなう店舗と、夕刻から夜間までのみの営業を受
     託している店舗があります。
      2021年３月末現在において、飲食店等の運営を全国90ヶ所の施設で受託しております。
      (その他)

     主要な関係会社
     　当社
      その他は、飲食事業及びコントラクト事業に含まれないもので、主に通信販売業であります。
      (酒販事業)

     主要な関係会社
     　株式会社やまや、やまや商流株式会社、やまや関西株式会社、やまや東日本株式会社、大和蔵酒造株式会社
      酒類及び食料品の製造及び仕入、卸売及び小売を行っております。
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      当社グループ（当社及び当社の関係会社）の事業の系統図は次のとおりであります。
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    ４ 【関係会社の状況】
                                        議決権の所有
                        資本金
        名称         住所            主要な事業の内容          (又は被所有)          関係内容
                       (百万円)
                                         割合(％)
                                               酒類等の仕入
    (親会社)
                                         (被所有)
               宮城県仙台市
    株式会社やまや 
                          3,247      酒販事業               店舗の賃借
                宮城野区                         　　　50.7
    (注)１
                                               役員の兼任等６名
                                               水産加工品等の仕入
                 愛媛県
    (連結子会社)
                           20     飲食事業            83.4   業務委託等
    魚鮮水産株式会社
                八幡浜市
                                               役員の兼任等３名
                                               食材の供給
    (連結子会社)
    株式会社紅フーズコー           東京都墨田区            10     飲食事業            100.0    業務委託等
    ポレーション
                                               役員の兼任等３名
                                               食材の供給
    (連結子会社)
    めっちゃ魚が好き株式           兵庫県尼崎市           100     飲食事業            100.0    業務委託等
    会社
                                               役員の兼任等３名
                                               水産加工品等の仕入
    (連結子会社)
               東京都大田区            ５     飲食事業            100.0    業務委託等
    大田市場チムニー株式
    会社
                                               役員の兼任等４名
    (連結子会社)                                           食材の供給等
               東京都墨田区            ９     飲食事業            100.0
    株式会社シーズライフ                                           役員の兼任等５名
    (持分法適用関連会社)           北海道札幌市

                           50     飲食事業            34.0   役員の兼任等７名
    株式会社つぼ八             西区
     (注)１．有価証券報告書の提出会社であります。
    　　　２．役員の兼任に関しては、提出日現在の人数であります。
    　　　３．「主要な事業の内容」欄には、セグメント情報に記載された名称を記載しております。
    ５ 【従業員の状況】

     (1)  連結会社の状況
                                               2021年３月31日       現在
            セグメントの名称                           従業員数(名)
    飲食事業                                             584    ( 621  )

    コントラクト事業                                             75    ( 153  )

    その他                                              0    ( 0 )

    全社（共通）                                             93    ( 30 )

    合計                                             752    ( 804  )

     (注)   １．従業員数は就業人員数(当社グループから当社グループ外への出向者を除き、当社グループ外から当社グ
         ループへの出向者を含む)であります。
       ２．従業員数欄の(外書)は、臨時従業員の年間平均雇用人員(１ヶ月173時間換算)であります。
       ３．臨時従業員には、パートタイマー・アルバイトの従業員を含み、派遣社員を除いております。
       ４．全社（共通）は、飲食事業、コントラクト事業、その他に区分できない管理部門等に所属している人員であ
         ります。
       ５．前連結会計年度末に比べ従業員数が350名減少しておりますが、主に当社における希望退職の実施及び自己
         都合退職者は微増であったものの採用人数を大幅に減少したことによるものであります。また、臨時従業員
         数が2,131名減少しております。これは新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴う臨時休業や営業時間短
         縮などにより、臨時従業員の労働時間数が減少したことによります。
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     (2)  提出会社の状況
                                               2021年３月31日       現在
       従業員数(名)             平均年齢(歳)            平均勤続年数(年)             平均年間給与(千円)
               671
                            42.5              7.5            4,120
              ( 743  )
             セグメントの名称                            従業員数(名)

    飲食事業                                             512    ( 560  )

    コントラクト事業                                              75    ( 153  )

    その他                                              0    ( 0 )

    全社（共通）                                              84    ( 30 )

    合計                                             671    ( 743  )

     (注)   １．従業員数は就業人員数(当社から社外への出向者を除き、社外から当社への出向者を含む)であります。
       ２．従業員数欄の(外書)は、臨時従業員の年間平均雇用人員(１ヶ月173時間換算)であります。
       ３．臨時従業員には、パートタイマー・アルバイトの従業員を含み、派遣社員を除いております。
       ４．平均年間給与は、基準外賃金及び賞与を含んでおります。
       ５．全社（共通）は、飲食事業、コントラクト事業、その他に区分できない管理部門等に所属している人員であ
         ります。
       ６．前事業年度末に比べ従業員数が342名減少しておりますが、主として希望退職の実施及び自己都合退職者は
         微増であったものの採用人数を大幅に減少したことによるものであります。また、臨時従業員数が2,049名
         減少しております。これは新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴う臨時休業や営業時間短縮などによ
         り、臨時従業員の労働時間数が減少したことによります。
     (3)  労働組合の状況

       労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。
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    第２   【事業の状況】
    １  【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】

      文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。
      (1)  経営方針

        当社は、「心」と「食」と「飲」を通じて地域社会に「出会い」「語らい」「憩い」と「癒し」のサービスを
       提供し、世界中のお客様から「ありがとう」といわれる企業になることを企業理念としております。
        お客様から「ありがとう」をいただくため、ＰＤＣＣと称し、Plan(仮説)・Do(実行)・Check(検証)・
       Communication(水平展開)の行動循環を常に意識し、改善を継続していくことをスローガンとしております。
        これらを実践することで、企業価値の拡大と業績の向上に努め、お客様、株主様、お取引先様、ＦＣオーナー
       様、従業員、全てのステークホルダーから信頼をいただける企業になることを目標として経営しております。
      (2)  中長期的な会社の経営戦略
        当社グループが属する外食業界は、国内人口の減少や高齢化とともに、人手不足、他業種を含めた企業間競争
       の激化など厳しい状況が続いております。また、お客様の選択の眼はますます厳しくなり、安全・安心に対する
       ニーズも非常に高いレベルが求められております。このような環境のなか、当社グループは、目の前のお客様を
       大切にし、お客様からありがとうをいただくため、「食」と「飲」を中心とした「総合サービス産業」を目指し
       てまいります。具体的には、価値あるものをお客様に提供するため、鮮度にこだわる食の六次産業企業として、
       一次産業（生産）・二次産業（加工）・三次産業（店舗販売）までを一貫して自社展開する六次産業化への取り
       組みが重要と考えております。一次産業（生産）では、安全・安心な独自素材の調達、二次産業（加工）では、
       バックキッチンで鮮度と品質を追求、三次産業（店舗販売）では、地域密着の店舗運営で「新しい価値」の創造
       と提供に取り組んでまいります。合わせて、地産地消・地産全消から、地産店消の拡大を進め、サービス力と商
       品力の継続的な向上を目指してまいります。これらを実現するには、人財の採用及び教育訓練が最重要課題であ
       り、「志」「技術」「情熱」を持てる人財の採用及び教育訓練の強化に取り組んでまいります。また、お客様満
       足度を向上するために、従業員満足度の向上を重視して行動してまいります。
       　当社のグループの全体的な方向性としては、中期的に、①居酒屋事業（直営・ＦＣ）、②専門業態（コントラ
       クト・食事業態）、③アライアンス、新規事業、海外（お客様・人財）、本社機能の高度化、生産性向上、ダイ
       バーシティに注力し、世界中のお客様からありがとうをいただき続ける企業を目指してまいります。
      (3)  目標とする経営指標
        当社グループにおきましては、今後も持続的な成長と、企業価値の更なる向上を目指しております。居酒屋業
       界は厳しい状況が続くことが想定されますが、2020年３月期より新中期３か年経営計画として、ＲＯＥ(自己資
       本利益率)8.0％以上、売上高営業利益率6.5％以上とすることを経営上の目標指標として取り組んでおります。
      (4)  経営環境及び優先的に対処すべき課題
        当社グループが属する外食産業におきましては、お客様の選別志向は厳しく、他業種を含めた企業間競争の激
       化など、厳しい状況が続いております。2020年以降の新型コロナウイルス感染症の感染拡大は当社の財政状態及
       び経営成績に重要な影響を与えており、これらへの対応が必須の状況下にあります。
        このような環境のなか、当社グループと致しましては、社会環境の変化やお客様のニーズを的確に捉え、価値
       あるものをお客様へ提供し、サービスレベルの向上と従業員満足度の向上への取り組みを絶え間なく続けていく
       ことが重要であると考えております。
        具体的に対処すべき課題と致しましては、以下の点を重視して行動してまいります。
       ①新型コロナウイルス感染症への対応
        昨年来の新型コロナウイルス感染症の世界的な感染拡大は、わが国において経済活動や消費者の消費行動に大
       きな影響を与えております。このような状況のなか、当社グループは、新型コロナウイルス感染症拡大防止への
       社会的な要請を踏まえ、直営店及びフランチャイズ店において、臨時休業や営業時間の短縮等を実施してまいり
       ました。また、お客様や従業員の安全を第一と考え、衛生管理や感染拡大防止に取り組みながら、お客様からあ
       りがとうをいただけるよう営業を継続しておりますが、売上高は大きく影響を受け、大変厳しい状況が続いてお
       ります。
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        今後につきましては、ワクチン接種が進むことにより、2022年６月頃にかけて新型コロナウイルス感染症は
       徐々に収束していくものと予測し、売上高は回復するものと見込んでおります。コスト面につきましても、売上
       原価及び人件費のコントロール、不採算店舗の閉店、家賃の減免交渉をはじめ各種経費の見直しを行い、損益分
       岐点の引き下げを図っております。資金面につきましては、各種助成金や協力金の支給を受けるとともに、既存
       取引金融機関と当座貸越契約を締結しております。また、新たな金融機関からの借入れを検討しております。
        したがいまして、継続企業の前提に関する重要な疑義を生じさせるような事象又は状況が存在するものの、継
       続企業の前提に関する重要な不確実性は認められないものと判断しております。
       ②安心してご来店いただける体制の維持（「安全」「安心」の提供）
        当社におきましては、安全確保のため、仕入食材の品質管理、配送段階における温度管理と鮮度の維持、加工
       段階及び店舗における衛生管理など、チェック体制の整備運用に努めております。新型コロナウイルス感染症対
       策（従業員の体調チェック、手洗い・アルコール消毒・マスク着用の徹底・維持、換気、窓・入り口の開放、
       テーブル・厨房機器の消毒、トイレの消毒と清掃の徹底、ご着席の適正配置、お会計時の非接触等）を推進し、
       お客様が安心してご来店いただけるよう常に心がけてまいります。
       ③人財教育・訓練体制の強化
        人を介するサービス業において、「人財の育成に勝るものなし」の思いのもと、「志」「技術」「情熱」をも
       てる人財教育・訓練を目指しております。訓練されたおもてなしや調理技術を通じ、お客様から「ありがとう」
       をいただける店舗を維持できるよう努めてまいります。また、社会や人財の多様性に対応した従業員満足度の向
       上や採用・教育・訓練にも取り組んでまいります。
       (注)人財＝人材(当社グループでは、従業員は当社の運営を担う上で重要な存在であると考え、「材」ではなく
         「財」の字を用いて「人財」と表記しております。)
       ④新業態開発の推進及び販売チャネルの強化
        当社グループは、「はなの舞」「さかなや道場」をはじめとする居酒屋を中心に店舗展開してまいりました
       が、今後は、「食事（昼間）需要」「家族利用」に適応する新業態展開への取り組みを強化してまいります。こ
       れと同時にお客様のニーズをふまえた必須のインフラとして、手軽にご利用できるテイクアウト、デリバリーに
       つきましてもブラッシュアップし、当社グループが掲げる「食を中心とした総合サービス」を提供できる企業を
       目指してまいります。
       ⑤Ｍ＆Ａについて
        当社グループは、企業価値の向上のため、売上及び利益の拡大に寄与し、店舗網の拡大が見込める可能性があ
       ると判断された事業譲渡や企業買収案件について検討を進め、協働領域、競合領域を意識した事業展開を推進し
       てまいります。
    ２  【事業等のリスク】

       有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が連結会社の財政状態、経営
      成績及びキャッシュ・フローの状況に重要な影響を与える可能性があると認識している主要なリスクは、以下のと
      おりであります。
       なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。
      (1)  新型コロナウイルス感染症に関連するリスク

       ①新型コロナウイルス感染症について
        新型コロナウイルス感染症は、わが国の経済活動や消費者の消費行動に大きな影響を与えております。居酒屋
       は、従来からの課題である他業種を含めた企業間競争の激化、お客様の消費行動の変化、宴会の減少等に加え、
       在宅勤務へのシフトに代表される勤務スタイルの変化や外出及び会食の自粛などの影響を受けております。新型
       コロナウイルス感染症による影響が長期化した場合や当社が適切な感染拡大防止策を講じることが出来なかった
       場合、店舗の休業や来客数、利用者数の減少等により、売上高が減少し、利益を獲得することができず、また、
       収益性が悪化することにより、固定資産やのれんの減損損失が計上され、当社グループの経営成績及び財政状態
       に影響を及ぼす可能性があります。
       ②継続企業の前提に関する重要事象について
        当社グループは、新型コロナウイルス感染症の影響による売上高の急激な減少により、継続企業の前提に重要
       な疑義を生じさせるような事象又は状況が存在しております。この状況に対応すべく、2020年４月下旬に既存の
       当座貸越契約に基づく資金の借入を実行いたしました。５月には取引金融機関と新たな当座貸越契約を締結し、
       同年９月及び2021年１月に当該当座貸越契約のなかから資金の借入を実行することで、必要な運転資金を確保し
       ております。売上高につきましては、2020年５月の緊急事態宣言解除以降、徐々に回復しておりましたが、７月
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       以降、感染者数が増加してきたことに伴う営業時間の短縮要請などにより、売上高は一旦、足踏み状態となりま
       した。営業時間の短縮要請が終了した９月中旬以降につきましては、再び売上高は回復してきておりましたが、
       11 月下旬以降、感染の第３波が到来し、2021年１月には２度目の緊急事態宣言、４月には３度目の緊急事態宣言
       が発出され、変異株の感染も拡大しております。これらを受け、自治体から営業時間の短縮要請がなされるとと
       もに、再び外出及び会食の自粛ムードが高まり、売上高は大きく影響を受けることとなりました。しかしなが
       ら、今後、感染防止対策等の取り組みやワクチン接種が進むことにより、新型コロナウイルス感染症の感染拡大
       は一定程度抑えられ、売上高は緩やかに回復していくものと想定しております。また、利益におきましては、状
       況の長期化に備えて、売上原価及び人件費のコントロール、不採算店舗の閉店、経費の見直しによるコスト削減
       により、損益分岐点の引き下げを図っております。したがいまして、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせる
       ような事象又は状況が存在するものの、重要な不確実性は認められないと判断しております。
       ③店舗の固定資産及びのれんの減損について
        当社グループは、直営店舗を中心に内装設備、厨房機器、工具器具備品類を保有しております。                                            また、事業譲
       受や企業買収により、のれんが計上されております。これらの割引前将来キャッシュ・フローが帳簿価額を下
       回った場合、減損損失が計上され、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。
        これらは、会計上の見積りを必要とする項目であり、現状においては、新型コロナウイルス感染症の収束時期
       等に大きな影響を受けます。その詳細は、連結財務諸表「注記事項(重要な会計上の見積り)」に記載しておりま
       す。
      (2)  事業活動に関連するリスク
       ①食の安全性について
        食材につきましては、「安全」「安心」をお客様に提供するために、より厳しい基準で管理体制を維持してお
       りますが、当社グループ使用の食材において、安全性が疑われる問題等が生じた場合や食材市況の変動等により
       食材を安定的に確保することが難しい状況になった場合、また、当社グループの営業店舗等で安全性が疑われる
       ような事象が発生した場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。その
       ほか、社会的環境の変化や法令の改正などにより、提供する食材の調達や加工に設備や作業等が必要になった場
       合には、コストの増加が発生し、経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。
       ②人財の確保及び育成について
        当社グループは、今後も業績拡大に向けて、優秀な人財の確保が不可欠であり、全国主要都市への展開に伴う
       知名度の向上や採用拠点の増加等により、採用体制を継続して整えております。また、確保した人財を育成し十
       分なレベルアップを図るための教育体制に特に注力し整備を続けております。しかしながら、人財採用環境の変
       化等により必要な人財が集まらない場合や、採用した人財の教育が一定レベルに到達せず店舗を管理できる人財
       が十分確保できない場合には、当社グループの出店計画、経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性がありま
       す。
       ③加盟店について
        1)フランチャイズ債権管理について
         当社グループでは、ＦＣオーナーに対する債権管理について、ＦＣ管理規程に基づき個別管理することによ
        り、不良債権の新規発生を極力抑えておりますが、ＦＣ店舗又はＦＣオーナーの突発的な事故やその他の事象
        によりＦＣ店舗又はＦＣオーナーが当社に支払をおこなうことができなくなり、当社に支払うべきロイヤリ
        ティや食材の仕入代金等の債権が回収できない場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼ
        す可能性があります。
        2)フランチャイズ店の店舗展開について
         当社グループでは、直営店による店舗展開のほか、フランチャイズ店による店舗展開をしております。居酒
        屋業界の市場縮小やフランチャイズ店の業績悪化等により、フランチャイズ店舗数が急激に減少した場合、ロ
        イヤリティ収入や食材売上等が減少し、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性がありま
        す。
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       ④展開している業態について
        当社グループは、「はなの舞」「さかなや道場」をはじめとする居酒屋を主力として展開してまいりました
       が、今後は、居酒屋業態をお客様の嗜好・ニーズに合わせてブラッシュアップしていくとともに、「食事需要」
       「家族利用」に適応する新業態の開発及び展開への取り組みを強化してまいります。しかしながら、当社グルー
       プのお客様の嗜好・ニーズへの対応が遅れた場合、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性
       があります。
       ⑤訴訟及び法的規制等について
        当社グループは、居酒屋事業を中心に事業の運営をしておりますが、その事業(フランチャイズを含む)運営に
       かかわる訴訟及び法令・規制等の法的手続きに服するリスクにさらされております。本書提出日現在、当社グ
       ループの業績に重大な影響を及ぼす訴訟等は提起されておりませんが、業績に大きな影響を及ぼす訴訟や社会的
       影響の大きな訴訟等が発生した場合には、その内容や結果等により当社グループの経営成績及び財政状態に影響
       を及ぼす可能性があります。また、当社グループでは、総務部を中心に法令・規制等遵守の体制を整えていると
       ともに、顧問弁護士等への確認を常におこなっておりますが、重大なコンプライアンス上の問題が発生した場合
       や、改正等により現行の体制で関連する法令・規制等を遵守できない場合には、当社グループの経営成績及び財
       政状態に影響を及ぼす可能性があります。なお、当社グループにかかわる法令・規制等のうち特に影響が大きい
       と考えられるものは以下のとおりであります。
        1)食品衛生法
         当社グループでは、飲食事業の衛生管理の重要性に鑑み、仕入食材については物流センターにおける品質管
        理の徹底を図っているほか、配送においても温度管理等、品質維持を徹底しております。また、各店舗におき
        ましても衛生面での定期的なチェックと改善指導等を実施し社内の決まりに沿った衛生管理を徹底しておりま
        すが、食中毒に関する事故が発生した場合や食品衛生法の規定に抵触するような事象が発生した場合、当社グ
        ループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。
        2)風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律
         深夜12時以降も営業する店舗につきましては、深夜営業について「風俗営業等の規制及び業務の適正化等に
        関する法律」（以下「風営法」）により規制を受けており、各店舗への周知徹底により厳重に取り組んでおり
        ますが、法令違反等が発生した場合には、一定期間の営業停止等が命ぜられ、当社グループの経営成績及び財
        政状態に影響を及ぼす可能性があります。
        3)出入国管理及び難民認定法
         当社グループのアルバイト従業員のうち、約9.0％（2021年３月現在）が外国人となっております。外国人
        の労働に関しては、出入国管理及び難民認定法により規制されており遵守しておりますが、法令や規制内容の
        変更が発生した場合には、一時的に人財不足により当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能
        性があります。
        4)食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律
         当社グループは、「食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律」（以下「食品リサイクル法」）による
        規制を受けております。「食品リサイクル法」により、食品関連事業者は食品廃棄物の発生の抑制、減量化、
        再利用に取り組むことを義務づけられております。このため、設備投資等の新たな費用発生により当社グルー
        プの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。  
        5)商品表示について
         当社グループは、メニュー表記上の産地の表示や、店舗に供給する食材の原材料名や重量等については、十
        分なチェックをおこなった上で表示しておりますが、万が一その内容に重大な誤り等が発生した場合には、信
        用の低下等により当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす場合があります。
        6)改正健康増進法について
         2020年４月１日より改正健康増進法が施行されました。当社グループでは、全面禁煙・喫煙ブースの設置を
        進めており、これらの対応は非喫煙者のお客様が安心してお食事をされ、また店舗で働く従業員の健康ために
        も重要であります。しかしながら、当社グループが主として展開する居酒屋業態におきましては、お客様の喫
        煙率が高く、一部の小規模飲食店等が規制の対象外となっていることから、愛煙家のお客様が当社グループの
        店舗から規制対象外の店舗へシフトすること等により、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を与える
        可能性があります。
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       ⑥店舗の運営について
        当社グループの各店舗の運営は、当社グループが定めた店舗運営細則に則り運営されているとともに、店舗の
       責任者は当社グループの所定の教育を受けており、管理体制を整えておりますが、事故や不測の事態が発生した
       場合等には、経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。
       ⑦Ｍ＆Ａについて
        当社グループは、事業拡大を図る一つの手段として、Ｍ＆Ａ戦略を推進してまいります。Ｍ＆Ａをおこなうに
       際しては、対象企業の財務・法務・事業等について事前にデューデリジェンスを行い、十分にリスクを吟味し、
       可能な限りリスクの低減に努めることが必要と考えております。しかしながら、買収後に事前の調査で把握する
       ことができなかった偶発債務が発生する等の問題が生じた場合や事業の展開が計画通りに進まない場合には、当
       社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。
       ⑧売上の変動要因について
        当社グループの売上のうち、重要な部分を占める直営店での売上及び食材の販売につきましては、景気の後退
       や想定以上の市場規模の縮小等の外部環境の変化、他業種を含めた企業間競争に遅れをとった場合、また、戦争
       テロ等の社会的混乱が発生した場合等には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があり
       ます。
       ⑨敷金・保証金の回収について
        当社グループは、賃借による出店形態を基本としております。店舗の賃借に際しては家主へ敷金・保証金を差
       し入れており、当連結会計年度末におきましては4,610百万円となっております。契約に際しては、物件所有者
       の信用状況の確認等をおこない十分検討しておりますが、閉店等が発生した際に、物件所有者の財政状態によっ
       ては回収不能となる可能性があり、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。
       ⑩店舗の固定資産及びのれんの減損について
        当社グループは、直営店舗を中心に内装設備、厨房機器、工具器具備品類を保有しております。店舗における
       営業活動から生じる損益が著しく低下した場合、減損損失が計上され、当社グループの経営成績及び財政状態に
       影響を及ぼす可能性があります。
        また、当社グループでは、事業譲受や企業買収により、のれんが計上されております。当該のれんにつきまし
       て、評価額が帳簿価額より著しく下落した場合には、減損損失が計上され、当社グループの経営成績及び財政状
       態に影響を及ぼす可能性があります。
      (3)  その他のリスク
       ①自然災害について
        当社グループでは、店舗が集中している関東地方や主要な都市部で大規模な地震や台風等による自然災害が発
       生した場合、来店客数の減少や正常な事業活動が困難となる恐れがあり、当社グループの経営成績及び財政状態
       に影響を及ぼす可能性があります。また、当社グループでは、各地の漁港から魚介類の調達を行っております。
       したがって当該地域で大型の自然災害が発生した場合、魚介類の調達が困難になり、当社グループの経営成績及
       び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。
       ②労務管理について
        当社グループの従業員のうち、約51.7％（2021年３月度のパート・アルバイトの労働時間を月間173時間（１
       日当たり８時間×１ヶ月平均勤務日数約21.6日を基準としております。）で１名としたときの正社員との人数比
       率）をパート・アルバイトが占めております。従いまして、社会保険、労働条件等諸制度に変更がある場合に
       は、当社グループの人件費が増加し、経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。また、その他の
       従業員の処遇等につきましても、従業員に関連する労働基準法等の法令や諸制度の変更があった場合、当社グ
       ループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。
       ③情報保護について
        当社グループは従業員の情報、お客様から頂くサポーターカード（店舗に備え付けのお客様からのアンケート
       のはがき等）に記載されているお客様の情報、店舗にお越しいただいたお客様の情報等、多数の個人情報を保有
       しております。各情報端末機器には、パスワード等のセキュリティ機能を付し、また、書類等につきましては厳
       重な管理をおこなっており、他への流出がない体制を十分に整えるとともに、マイナンバー制度への対応につき
       ましても、十分な管理体制の構築と対策を講じております。しかしながら、他に情報が流出するような事故が発
       生した場合には、信用の失墜等により当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。
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       ④ブランドイメージについて
        当社グループは、「はなの舞」「さかなや道場」を主力業態として、直営店舗又はＦＣ店舗により店舗展開を
       おこなっております。店舗運営をおこなっていくうえで、トラブルや不祥事、重大な事故や労務問題等により
       チェーン全体のブランドイメージが損なわれ、信頼性が低下した場合には、当社グループの経営成績及び財政状
       態に影響を及ぼす可能性があります。
       ⑤システム障害について
        店舗の売上管理、食材の受発注、勤怠管理等の店舗システムの運営管理は、専門の外部業者を利用するととも
       に、バックアップ体制を十分に構築しておりますが、災害や機械の故障、ウイルスの侵入等不測の事態によりシ
       ステム障害が発生した場合には、当社グループの運営に支障をきたすことにより、当社グループの経営成績及び
       財政状態に影響を及ぼす可能性があります。
       ⑥インターネット等による風評被害について
        ソーシャルメディアの普及に伴い、インターネット上の書き込みや、それを要因とするマスコミ報道等による
       風評被害が発生・拡散した場合、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。
      (4)  親会社（株式会社やまや）との関係について
        当社の親会社である株式会社やまやは、2021年３月31日現在、発行済株式総数（自己株式を除く）の50.76％
       を所有する筆頭株主であります。
       　株式会社やまや及びその関係会社（以下やまやグループ）において、株式会社つぼ八が当社と同じ飲食事業を
       営んでおります。当社の営業活動におけるやまやグループとの取引関係につきましては、株式会社やまや、やま
       や商流株式会社及び大和蔵酒造株式会社から、主として酒類等の商品の仕入、また、株式会社やまや、やまや関
       西株式会社より店舗物件の賃借が各１店舗ずつあり、株式会社つぼ八とは、食材の供給などがあります。第13期
       のやまやグループとの取引総額は、671百万円であります。取引内容の決定に関しましては、他の取引先と価格
       や条件等の比較により総合的に判断して決定しており、他の取引先の決定方法と同様の方法により行われており
       ます。さらに、やまやグループとの取引につきましては、年間の取引上限額は取締役会の承認を得て決定され、
       その取引の進捗状況につきましては、四半期ごとに取締役会に報告され管理されております。
       　人的関係としまして、2021年６月に開催された第13期定時株主総会におきまして、取締役５名及び監査役１名
       が選任されております。取締役には、上場会社の役員等としての経験を活かし、客観的に当社の企業運営に対す
       る意見を頂戴するとともに、当社グループがよりよい方向へ進むための提案を頂戴したいと考えております。ま
       た監査役には、当社グループにおいてコーポレートガバナンスが正しく機能し、取締役がその業務を全うしてい
       るかを、監査役の立場から、過去の経験を十分に活かして意見を頂戴したく考えております。
        以上より、当社グループの経営方針、事業展開等の重要事項の決定において、独立性は保たれていると認識し
       ておりますが、今後、親会社の当社株式保有比率に大きな変動があった場合、やまやグループの事業戦略の変更
       等が発生した場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。
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    ３  【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】
     (1)  経営成績等の状況の概要

       当連結会計年度における当社グループ（当社及び連結子会社)の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以
      下、「経営成績等」という。）の状況の概要は次のとおりであります。
      ①  財政状態及び経営成績の状況
       当連結会計年度におけるわが国経済は、新型コロナウイルスの世界的な感染拡大に伴い、経済活動は大きく制限
      を受け、個人消費も落ち込むなど、先行き不透明な状況で推移いたしました。
       外食業界におきましては、2020年４月から５月にかけて発出された緊急事態宣言の解除以降、８月から９月にか
      けて自治体から営業時間の短縮要請などがありましたが、その後、GoToキャンペーン等の施策もあり、売上高には
      一時、回復の兆しが見えていました。しかしながら、11月下旬以降、感染の第３波が到来し、2021年１月には、２
      度目の緊急事態宣言が発出されることとなり、最近では変異株の感染が拡大してきております。居酒屋におきまし
      ては、自治体からの営業時間の短縮要請、外出及び会食の自粛要請などにより、売上高は大きく影響を受け、大変
      厳しい状況が続いております。
       このような環境のもと、当社グループは、お客様や従業員の安全を第一に考え、衛生管理や感染拡大防止に取り
      組みながら、お客様からありがとうをいただける営業を続けてまいりました。withコロナへの対応としましては、
      「食を中心とした総合サービス産業」として、食事需要及びご家族での利用にも対応した「安べゑ」「牛星」など
      の新業態への転換やテイクアウト商品の強化を実施してまいりました。また、12月には、配膳ロボットを導入し、
      配膳作業などの一部をロボットが担うことにより、従業員が商品説明などのお客様へのサービスに、より集中でき
      るよう取り組み、お客様満足度の向上に努めております。コスト面につきましては、売上原価及び人件費のコント
      ロール、不採算店舗の閉店、家賃の減免交渉をはじめ各種経費の見直しを行い、損益分岐点の引き下げを図ってお
      ります。
       コントラクト事業におきましては、固定客が継続的にご来店される事業形態の特性に対応し、店舗独自の日替わ
      りメニューを充実させるなど、安全安心な「また行きたくなる店舗作り」を心掛けてまいりました。
       店舗数につきましては、当社におきまして直営店の新規出店が６店舗（74店舗の退店）、フランチャイズへの建
      売が６店舗（フランチャイズ店から直営店への切り替えが12店舗）あったことにより、当連結会計年度末の飲食事
      業直営店の店舗数は276店舗（前期末338店舗）となりました。コントラクト店につきましては、退店が１店舗あっ
      たことにより、当連結会計年度末のコントラクト店の店舗数は90店舗（前期末91店舗）となりました。また、フラ
      ンチャイズ店は新規出店が２店舗（43店舗の退店）、直営店からの転換が６店舗（直営店への切り替えが12店舗）
      あったことにより、当連結会計年度末のフランチャイズ店の店舗数は201店舗（前期末248店舗）となりました。さ
      らに連結子会社におきましては、当連結会計年度末における株式会社紅フーズコーポレーションの店舗数は17店
      舗、めっちゃ魚が好き株式会社は10店舗、株式会社シーズライフは10店舗であり、当連結会計年度末の当社グルー
      プの店舗数は604店舗、当社の店舗数は567店舗となっております。
       以上の結果、当社グループの当連結会計年度の売上高は、新型コロナウイルス感染症の影響により、13,229百万
      円（前年同期比67.8％減）となり、営業損失は6,100百万円（前年同期は283百万円の営業利益）となりました。ま
      た、経常損失は、雇用調整助成金1,360百万円の計上により、4,553百万円（前年同期は36百万円の経常利益）、親
      会社株主に帰属する当期純損失は、9,004百万円（前年同期は2,812百万円）となりました。これは、特別損失に、
      店舗の臨時休業期間中に発生した固定費等の費用を新型感染症対応による損失として1,587百万円計上したこと、
      「固定資産の減損に係る会計基準」に基づき、減損損失1,211百万円を計上したこと、閉店を決定した店舗に対し
      て、店舗閉鎖損失引当金528百万円を計上したこと、及び繰延税金資産の取崩しにより法人税等調整額を960百万円
      計上したことなどによるものであります。
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       財政状態につきましては、当連結会計年度末の資産合計は、前連結会計年度末に比べて447百万円減少し、
      20,083百万円となりました。流動資産、固定資産それぞれの状況は次のとおりです。
       (流動資産)
      　当連結会計年度末の流動資産は、前連結会計年度末に比べて2,675百万円増加し、8,256百万円となりました。こ
      の主な要因は、現金及び預金が2,825百万円増加したこと等によります。
       (固定資産)
      　当連結会計年度末の固定資産は、前連結会計年度末に比べて3,122百万円減少し、11,827百万円となりました。
      この主な要因は、有形固定資産が617百万円、無形固定資産が549百万円、繰延税金資産が956百万円、差入保証金
      が857百万円減少したこと等によります。
       負債合計は、前連結会計年度末に比べて8,581百万円増加し、15,105百万円となりました。流動負債、固定負債

      それぞれの状況は次のとおりです。
       (流動負債)
      　当連結会計年度末の流動負債は、前連結会計年度末に比べて8,739百万円増加し、12,596百万円となりました。
      この主な要因は、買掛金が432百万円、未払金が385百万円減少した一方で、有利子負債が9,669百万円増加したこ
      と等によります。
       (固定負債)
      　当連結会計年度末の固定負債は、前連結会計年度末に比べて157百万円減少し、2,508百万円となりました。この
      主な要因は、有利子負債が85百万円増加した一方で、預り保証金が473百万円減少したこと等によります。
       当連結会計年度末の純資産は、前連結会計年度末に比べて9,028百万円減少し、4,978百万円となりました。この

      主な要因は、親会社株主に帰属する当期純損失を9,004百万円計上したこと等によります。
      ②  キャッシュ・フローの状況

       当連結会計年度末における現金及び現金同等物（以下「資金」といいます）は、営業活動により6,689百万円減
      少、投資活動により246百万円減少、財務活動により9,762百万円増加した結果、前連結会計年度末より2,825百万
      円増加し、6,259百万円となりました。
    　（営業活動によるキャッシュ・フロー）
       当連結会計年度の営業活動の結果減少した資金は、6,689百万円となりました。主な内訳は、減価償却費538百万
      円、のれん償却額511百万円、減損損失1,211百万円、雇用調整助成金の受取額1,059百万円、法人税等の還付額が
      271百万円があった一方で、税金等調整前当期純損失が8,064百万円、仕入債務432百万円、未払金434百万円による
      減少があったこと等によるものです。
     （投資活動によるキャッシュ・フロー）
       当連結会計年度の投資活動の結果減少した資金は、246百万円となりました。主な内訳は、差入保証金の回収に
      よる収入が761百万円あった一方で、固定資産の取得による支出が375百万円、預り保証金の返還による支出が223
      百万円あったこと等によるものです。
     （財務活動によるキャッシュ・フロー）
       当連結会計年度の財務活動の結果増加した資金は、9,762百万円となりました。主な内訳は、長期借入金の返済
      による支出が314百万円、リース債務の返済による支出が156百万円あった一方で、短期借入れによる収入が10,000
      百万円、長期借入れによる収入が200百万円あったこと等によるものです。
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       キャッシュ・フロー関連指標の推移は以下のとおりであります。
                    2018年３月     期     2019年３月     期     2020年３月     期     2021年３月     期
       自己資本比率(％)                  57.0          61.8          68.2          24.8

       時価ベースの自己資本
                        192.8          179.2          152.9          126.4
       比率(％)
       キャッシュ・フロー対
                         0.3          0.6         △0.4          △1.6
       有利子負債比率(年)
       インタレスト・カバ
                        373.0          359.7         △838.9          △280.0
       レッジ・レシオ(倍)
       　自己資本比率：自己資本／総資産
       　時価ベースの自己資本比率：株式時価総額／総資産
       　キャッシュ・フロー対有利子負債比率：有利子負債／キャッシュ・フロー
       　インタレスト・カバレッジ・レシオ：キャッシュ・フロー／利払い
      ③  仕入及び販売の状況

       ａ.  仕入実績
       当連結会計年度における仕入実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。
                                        当連結会計年度

                                       (自    2020年４月１日
                                       至   2021年３月31日       )
             セグメントの名称
                                    仕入高(千円)             前年同期比(％)
     飲食事業                                    3,404,082             26.3

     コントラクト事業                                     496,889            72.2

                合計                         3,900,972             28.6

     (注)  上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
      　ｂ.   販売実績

       当連結会計年度における販売実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。
                                        当連結会計年度

                                       (自    2020年４月１日
                                       至   2021年３月31日       )
             セグメントの名称
                                    販売高(千円)             前年同期比(％)
     飲食事業                                    11,690,572             29.9

     コントラクト事業                                    1,538,998             77.4

                合計                        13,229,571             32.2

     (注)  上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
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    飲食事業を主要な部門ごとに分けると以下のとおりになります。
                                        当連結会計年度

                                       (自    2020年４月１日
                                       至   2021年３月31日       )
               飲食事業
                                    販売高(千円)             前年同期比(％)
     直営店部門                                    8,742,872             27.1

     食材等販売部門                                    1,731,293             34.0

     その他                                    1,216,406             67.0

                合計                        11,690,572             29.9

     (注)   １．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
       ２．その他の主な内容としては、ロイヤリティ収入、設備貸与収入等があります。
    飲食事業におけるフランチャイズ店の店舗における売上は以下のとおりであります。

                                        当連結会計年度

                                       (自    2020年４月１日
                                       至   2021年３月31日       )
                                    販売高(千円)             前年同期比(％)
     フランチャイズ店舗の売上                                    6,216,874             31.6

     (注)  上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
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     (2)  経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容
       経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりでありま
      す。なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものであります。
      ①  財政状態及び経営成績の状況に関する認識及び分析・検討内容

       当社グループの経営成績は、経済情勢、お客様の嗜好・行動パターンの変化、自然災害、天候不順、他業種を含
      む企業間競争、原材料価格・人件費・家賃・水道光熱費などの上昇により影響を受けます。さらに現状におきまし
      ては、新型コロナウイルス感染症の感染拡大による影響の長期化によっても影響を受けます。感染拡大防止策の徹
      底、withコロナ時代における食事需要及び家族利用への対応など、これらの要因に適時適切に対応することが重要
      であると認識しております。また、サービス産業の中心は人であり、人財採用と教育訓練体制の強化によってサー
      ビスレベルを向上し、お客様からありがとうをいただき続けることが、売上高及び利益の増加につながっていくも
      のと考えております。
      　当社グループの当連結会計年度の経営成績は、売上高につきまして、１年を通じて新型コロナウイルス感染症に
      よる影響があったことにより、直営店売上高は69.9％減少し、10,281百万円となり、売上高合計は67.8%減少し、
      13,229百万円となりました。また、当社において直営店75店舗を閉店し、FC店及び連結子会社を含めた閉店店舗数
      は、124店舗となりました。売上総利益につきましても、新型コロナウイルス感染症による影響により、66.4%減少
      し、9,225百万円となりました。販売費及び一般管理費につきましては、広告宣伝費をはじめとする各種経費の見
      直しや家賃の減額交渉、希望退職の実施などにより、固定費等の削減に努めましたが、売上高の減少が著しく、営
      業損益は、6,100百万円の損失となりました。経常損益につきましては、雇用調整助成金1,360百万円の計上等によ
      り、4,553百万円の損失となりました。税金等調整前当期純損失につきましては、減損損失1,211百万円、店舗閉鎖
      損失引当金繰入額528百万円、新型感染症対応による損失1,587百万円等を計上した結果、8,064百万円となり、親
      会社株主に帰属する当期純損失は、繰延税金資産の取崩し等により法人税等調整額960百万円を計上した結果、
      9,004百万円の損失となりました。
       資産合計につきましては、前連結会計年度末に比べて447百万円減少し、20,083百万円となりました。また、負
      債合計につきましては、前連結会計年度末に比べて8,581百万円増加し、15,105百万円となりました。当社グルー
      プの資産のうち、主なものは、現金及び預金6,259百万円、未収入金1,039百万円、有形固定資産1,937百万円、無
      形固定資産4,608百万円、差入保証金4,610百万円となっております。また、負債のうち、主なものは、短期借入金
      10,000百万円、買掛金433百万円、未払金613百万円、資産除去債務（長短含む）1,466百万円、預り保証金851百万
      円となっております。当連結会計年度末の資産が減少している主な要因は、現金及び預金、未収入金が増加してい
      る一方で、有形固定資産及び無形固定資産、差入保証金、繰延税金資産が減少していることによります。また、負
      債の金額が増加している主な要因は、買掛金、預り保証金が減少している一方で、短期借入金などの有利子負債が
      増加していることによります。純資産につきましては、前連結会計年度末に比べて9,028百万円減少し、4,978百万
      円となりました。この主な要因は、親会社株主に帰属する当期純損失を9,004百万円計上したこと等によります。
      なお、資本金の額の減少により、資本金の額5,772百万円のうち、5,672百万円を減少し、資本金は100百万円と
      なっております。減少した資本金の額については、同額をその他資本剰余金に振り替えており、これによる純資産
      の額に変動はありません。
      　以上の結果、目標とする経営指標につきましては、ＲＯＥ(自己資本利益率)が△94.9％(目標8.0％以上)、売上
      高営業利益率は△46.1％(目標6.5％以上)となりました。当面は営業利益、当期純利益、純資産額の改善が最優先
      であると認識しております。そのうえで、これらの指標について改善されるよう取り組んでまいります。
      ②  キャッシュ・フローの状況の分析・検討内容並びに資本の財源及び資金の流動性に係る情報

       運転資金需要のうち主なものは、原材料等の仕入資金のほか、人件費、販売費及び一般管理費等の営業費用であ
      ります。固定資金需要のうち主なものは、新規出店店舗への設備投資及び既存店の改装等、差入保証金の差入れ、
      配当金の支払い等であります。当社グループは、原則として、営業活動によるキャッシュ・フローを財源とします
      が、多額の資金需要に対応する場合等は、円滑な事業活動に必要なレベルの流動性の確保及び財務の健全性・安定
      性を維持するため、銀行等から借入等を行う方針です。
       当社グループの当連結会計年度のキャッシュ・フローは、営業活動によるキャッシュ・フロー△6,689百万円、
      投資活動によるキャッシュ・フロー△246百万円、財務活動によるキャッシュ・フロー9,762百万円となり、現金及
      び現金同等物の期末残高は、6,259百万円となりました。
       コロナ禍であった当連結会計年度は、営業活動により得られる資金が著しく減少したため、運転資金として銀行
      から借入れを行うとともに、雇用調整助成金や時短協力金等の支給を受けております。新型コロナウイルス感染症
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      は、ワクチン接種が進むことにより、2022年6月頃にかけて収束していくものと予測しております。新型コロナウ
      イルス感染症の収束後、コロナ禍における借入れについて、営業活動によるキャッシュ・フロー等により返済して
      い く計画であります。
      ③  重要な会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定

       当社グループの連結財務諸表は、わが国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成してお
      ります。この連結財務諸表を作成するにあたって、資産、負債、収益及び費用の報告額に影響を及ぼす見積り及び
      仮定を用いておりますが、これらの見積り及び仮定に基づく数値は実際の結果と異なる可能性があります。
       連結財務諸表の作成にあたって用いた会計上の見積り及び仮定のうち、重要なものは、「第５　経理の状況　
      １　連結財務諸表等　（１）連結財務諸表　注記事項（重要な会計上の見積り）」に記載しております。
    ４  【経営上の重要な契約等】

      フランチャイズ店舗(ＦＣ店)とのフランチャイズ契約を次のとおり締結しております。
     (1) 契約の概要
       当社(フランチャイザー)とＦＣ店(フランチャイジー)との間において、ＦＣ店は当社の経営に関する指導、助言
      を遵守することを条件に、当社より経営上必要なノウハウや情報を得られ、それに基づいて店舗を運営することを
      目的としております。
       当フランチャイズ契約の締結におきましては、当社が運営していた店舗の営業をＦＣオーナーに継承して加盟し
      ていただく形式(建売システムという)と、ＦＣオーナーが自身において物件を準備して加盟していただく方式の２
      種類があります。
     (2) ロイヤリティー
       ＦＣ店は当社に対し、毎月月間売上高に対して一定の割合に相当する金額を当社に支払うことになっておりま
      す。
     (3) 契約期間及び更新
       原則として、満５ヶ年経過した月の末日をもって期間満了により終了します。
       契約は、予告猶予期間内に当社またはＦＣ店から更新しない旨の通知をしないときは、更新されるものとしま
      す。更新後の期間は満３ヶ年とし以降は３年毎の更新となります。
     (4) 契約の譲渡
       ＦＣ店はフランチャイジーとしての地位及び一切の権利義務をいかなる形式にしても第三者に譲渡、または、サ
      ブフランチャイズの権利を与えることは出来ません。
    ５  【研究開発活動】

      該当事項はありません。
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    第３ 【設備の状況】
    １ 【設備投資等の概要】

      当社グループは、当連結会計年度において、出店、改装、業態転換等により、                                    484  百万円   （ うち、差入保証金60百
     万円）の設備投資を実施致しました。これらの資金は、自己資金、リースにより対応しております。なお、上記の設
     備投資額には、資産除去債務対応分を含んでおります。
    ２  【主要な設備の状況】

      当社は、居酒屋の店舗運営を主たる事業として全国展開しているため、主要な設備の状況として地域別に開示する
     方法によっております。
     (1)  提出会社
                                               2021年３月31日       現在
                                帳簿価額(単位：千円)
        事業所名                                            従業員数
                 設備の内容
        (所在地)                                             (人)
                             船舶及び
                       建物及び
                                  リース資産       その他       合計
                        構築物
                             車両運搬具
    ＪＲ新札幌店
                                                        30
             北海道    店舗設備       94,394        －    11,880       4,811     111,086
                                                      (53)
    他29店舗
    八戸三日町店
                                                        ８
             青森県    店舗設備        8,162       －      －      412     8,574
                                                      (９)
    他５店舗
    六丁の目店
                                                        ８
             宮城県    店舗設備       43,743        －     1,588       535    45,867
                                                      (25)
    他９店舗
    山形東口店
                                                        ３
             山形県    店舗設備         －      －      －      21      21
                                                      (４)
    他１店舗
    研究学園店
                                                        20
             茨城県    店舗設備       67,205        －      269     1,285     68,760
                                                      (21)
    他12店舗
    VAL小山駅ビル
                                                        ４
             栃木県    店舗設備        4,945       －      －       0    4,945
                                                      (６)
    店他２店舗
    前橋北口駅前店
                                                        ９
             群馬県    店舗設備       18,106        －      －      445    18,551
                                                      (15)
    他７店舗
    与野西口店
                                                        34
             埼玉県    店舗設備       40,870        －      －     6,201     47,072
                                                      (41)
    他23店舗
    柏たなか店
                                                        29
             千葉県    店舗設備       91,545        －     5,029      10,999     107,573
                                                      (33)
    他16店舗
    錦糸町店
                                                       125
             東京都    店舗設備       160,148         0    7,192      18,446     185,787
                                                      (165)
    他70店舗
    若葉台店
                                                        42
            神奈川県     店舗設備       84,348        －     1,378      6,537     92,264
                                                      (38)
    他26店舗
    新潟駅前店
                                                        ５
             新潟県    店舗設備        5,475       －      －      182     5,658
                                                      (７)
    他１店舗
                                                        １
    富山駅前店         富山県    店舗設備       28,586        －     3,114       682    32,383
                                                      (２)
    三島南口店
                                                        24
             静岡県    店舗設備       41,426        －      －     2,147     43,574
                                                      (32)
    他16店舗
    名鉄西尾駅前店
                                                        18
             愛知県    店舗設備       54,356        －      －     3,321     57,677
                                                      (29)
    他13店舗
                                                        ２
    伊勢市駅前店         三重県    店舗設備       18,632        －     1,260        57    19,951
                                                      (２)
    京都駅前店
                                                        ８
             京都府    店舗設備       25,633        －      －     1,057     26,691
                                                      (13)
    他５店舗
    ＪＲ高崎駅前店
                                                        12
             大阪府    店舗設備       46,311        －     8,511       901    55,724
                                                      (24)
    他10店舗
    兵庫南口店
                                                        15
             兵庫県    店舗設備       36,284        －     2,525      1,283     40,093
                                                      (24)
    他12店舗
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                                帳簿価額(単位：千円)

        事業所名                                            従業員数
                 設備の内容
        (所在地)                                             (人)
                       建物及び      船舶及び
                                   リース資産       その他       合計
                        構築物     車両運搬具
                                                        １
    ＪＲ和歌山店        和歌山県     店舗設備        7,087       －      －      421     7,509
                                                      (２)
    米子駅前店
                                                        ５
             鳥取県     店舗設備       23,214        －      －     4,299     27,514
                                                      (10)
    他４店舗
    出雲市駅南口店
                                                        ６
             島根県     店舗設備       35,993        －      －     2,015     38,009
                                                      (12)
    他３店舗
    エキエ広島店
                                                        18
             広島県     店舗設備       90,957        －    5,407      2,970     99,335
                                                      (30)
    他14店舗
    柳井駅前店
                                                        12
             山口県     店舗設備       85,480        －    1,779      1,123     88,383
                                                      (18)
    他９店舗
    高松ライオン通
                                                        ３
             香川県     店舗設備       10,971        －      －      102    11,073
                                                      (７)
    店他２店舗
    佐賀南口店
                                                        ３
             佐賀県     店舗設備        3,007       －      －      371     3,379
                                                      (７)
    他２店舗
    佐世保駅前店
                                                        ３
             長崎県     店舗設備         436      －      －      116      552
                                                      (７)
    他３店舗
    熊本下通店
                                                        ４
             熊本県     店舗設備         －      －      －      221      221
                                                      (６)
    他２店舗
    大分駅前店
                                                        ６
             大分県     店舗設備       14,372        －      －      200    14,572
                                                      (10)
    他４店舗
             埼玉県
                  センター                                      １
    物流センター                     1,726       －    3,065        0    4,791
             さいたま
                   設備                                    (５)
              市
             東京都
                                                       212
    本社             本社設備       81,563       217    11,388      13,451     106,621
                                                      (86)
             墨田区
                  賃貸用
    ＦＣ部門          －          443,590        －    17,038      31,351     491,980       －
                  店舗設備
                                                       671
            合計           1,668,579         217    81,429      115,978     1,866,205
                                                      (743)
     (注)   １．従業員数の（外書）は、臨時従業員数（一人当たり173時間／月換算）であります。
       ２．現在休止中の設備はありません。
       ３．ＦＣ店への貸与設備はＦＣ部門欄に記載しているため、事業所名（所在地）の店舗数は直営店を記載してお
         ります。
     (2)  国内子会社

                                               2021年３月31日       現在
                                 帳簿価額(単位：千円)
             事業所名                                        従業員数
                 設備の内容
      会社名      (所在地)                                         (人)
                        建物及び
                             車両運搬具      リース資産       その他       合計
                        構築物
    ㈱紅フーズコー
             市ヶ谷店                                           21
                  店舗設備       10,766        －      －     1,108     11,875
             他16店舗                                          (19)
    ポレーション
             武庫之荘
    めっちゃ魚が好
                                                        20
              店    店舗設備       12,085        －      －      356    12,441
                                                       (19)
    き㈱
             他９店舗
              蕨店                                          40
    ㈱シーズライフ              店舗設備       40,548        －    1,554      4,706     46,810
             他９店舗                                          (23)
     (注)   １．従業員数の（外書）は、臨時従業員数（一人当たり173時間／月換算）であります。
       ２．現在休止中の設備はありません。
    ３ 【設備の新設、除却等の計画】

     (1) 重要な設備の新設等
       該当事項はありません。
     (2) 重要な設備の除却等

       該当事項はありません。
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    第４ 【提出会社の状況】
    １ 【株式等の状況】

     (1) 【株式の総数等】
      ① 【株式の総数】
                種類                      発行可能株式総数(株)

               普通株式                                    30,000,000

                計                                   30,000,000

      ② 【発行済株式】

               事業年度末現在           提出日現在

                                 上場金融商品取引所
        種類        発行数(株)          発行数(株)        名又は登録認可金融                内容
                                 商品取引業協会名
              ( 2021年３月31日       )  (2021年６月23日)
                                  東京証券取引所

                                           単元株式数は100株でありま
      普通株式           19,340,800          19,340,800
                                           す。
                                  (市場第一部)
        計         19,340,800          19,340,800          ―            ―

     (2) 【新株予約権等の状況】

      ①  【ストックオプション制度の内容】
        該当事項はありません。
      ②  【ライツプランの内容】

        該当事項はありません。
      ③  【その他の新株予約権等の状況】

        該当事項はありません。
     (3) 【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

        該当事項はありません。
     (4)  【発行済株式総数、資本金等の推移】

                発行済株式       発行済株式      資本金増減額       資本金残高       資本準備金       資本準備金

        年月日        総数増減数       総数残高                     増減額       残高
                  (株)       (株)      (千円)       (千円)       (千円)       (千円)
    2021年３月29日
                     －   19,340,800      △5,672,621         100,000         －    772,621
    （注）
     (注)   今後の資本政策の柔軟性・機動性を図るとともに、財務内容の健全化のため、2021年３月26日開催臨時株主総会
      の決議により、資本金の額を5,672,621千円減少し、その減少する資本金の額の全額をその他資本剰余金に振り替
      えております。なお、資本金の額の減少の効力発生日は2021年３月29日であり、資本金の減資割合は98.3％となっ
      ております。
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     (5)  【所有者別状況】
                                                2021年３月31日       現在
                       株式の状況（１単元の株式数               100  株）
                                                      単元未満
      区分                            外国法人等                   株式の状況
           政府及び
                     金融商品     その他の                 個人
                                                      （株）
           地方公共     金融機関                                  計
                     取引業者      法人                その他
            団体
                                個人以外      個人
    株主数
              －     15     15     155      28     14   14,820      15,047       －
    (人)
    所有株式数
              －    6,758      118   142,701        675      38   43,095     193,385      2,300
    (単元)
    所有株式数
              －     3.5     0.1     73.8      0.3     0.0     22.3     100.0       －
    の割合(％)
     (注)    自己株式     47,790株は「個人その他」に、477単元、「単元未満株式の状況」に                                90株含まれております。
     (6)  【大株主の状況】

                                               2021年３月31日       現在
                                                   発行済株式
                                                  (自己株式を除
                                           所有株式数
         氏名又は名称                     住所                    く。)の総数に
                                            (株)
                                                 対する所有株式
                                                  数の割合(％)
    株式会社やまや                宮城県仙台市宮城野区榴岡３丁目４番１号                        9,793,700          50.76
    アサヒビール株式会社                東京都墨田区吾妻橋１丁目23番１号                        1,759,700          9.12

    加藤産業株式会社                兵庫県西宮市松原町９番20号                        1,000,000          5.18

    麒麟麦酒株式会社                東京都中野区中野４丁目10番２号                        1,000,000          5.18

    和泉　學                東京都墨田区                         418,200         2.16

    チムニー取引先持株会2                東京都台東区柳橋２丁目19番６号                         255,100         1.32

    チムニー取引先持株会1                東京都台東区柳橋２丁目19番６号                         195,600         1.01

    日本マスタートラスト信託銀行
                    東京都港区浜松町２丁目11番３号                         177,200         0.91
    株式会社(信託口)
    株式会社ＮＳＫ                東京都北区豊島２丁目３番１号                         150,000         0.77
    中部飼料株式会社                愛知県名古屋市中区錦２丁目13番19号                         103,100         0.53

           計                   ―             14,852,600          76.98

     (注)    上記のほか、自己株式           47,790株を保有しております。
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     (7)  【議決権の状況】
      ① 【発行済株式】
                                               2021年３月31日       現在
           区分            株式数(株)          議決権の数(個)               内容
    無議決権株式                     －           －             －

    議決権制限株式(自己株式等)                     －           －             －

    議決権制限株式(その他)                     －           －             －

                    (自己保有株式)
    完全議決権株式(自己株式等)                                －             －
                     普通株式       47,700
                     普通株式     19,290,800
    完全議決権株式(その他)                                  192,908           －
                     普通株式        2,300

    単元未満株式                                －       一単元(100株)未満の株式
    発行済株式総数                      19,340,800          －             －

    総株主の議決権                     －             192,908           －

     (注)    「単元未満株式」の普通株式には、当社所有の自己株式                          90株が含まれております。
      ② 【自己株式等】

                                               2021年３月31日       現在
                                                  発行済株式総
                            自己名義        他人名義
      所有者の氏名                                    所有株式数の
                                                  数に対する所
                 所有者の住所          所有株式数        所有株式数
                                                  有株式数の割
       又は名称                                    合計（株）
                             （株）        （株）
                                                   合（％）
               東京都墨田区亀沢
    チムニー株式会社                          47,700       －        47,700         0.24
               一丁目１番15号
         計           －          47,700       －        47,700         0.24
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    ２ 【自己株式の取得等の状況】
      【株式の種類等】          会社法第155条第７号による普通株式の取得
     (1)  【株主総会決議による取得の状況】

        該当事項はありません。
     (2)  【取締役会決議による取得の状況】

        該当事項はありません。
     (3) 【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】

                区分                   株式数(株)             価額の総額(円)
    当事業年度における取得自己株式                                      －              －

    当期間における取得自己株式                                      37            49,728

     (注)    「当期間における取得自己株式」には、2021年６月１日から有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取
        りによる株式数は含めておりません。
     (4)  【取得自己株式の処理状況及び保有状況】

                              当事業年度                 当期間

             区分
                                 処分価額の総額                処分価額の総額
                          株式数(株)                株式数(株)
                                   (円)                (円)
    引き受ける者の募集を行った
                              －         －       －         －
    取得自己株式
    消却の処分を行った取得自己株式                          －         －       －         －
    合併、株式交換、株式交付、会社分割に
                              －         －       －         －
    係る移転を行った取得自己株式
    その他(新株予約権の権利行使)                        71,000      150,023,000            －         －
    保有自己株式数                        47,790           －     47,827           －

     (注)　当期間における「保有自己株式数」には、2021年６月１日から有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買
        取りによる株式数は含まれておりません。
    ３ 【配当政策】

       当社は、株主に対する利益還元を重要な経営課題の一つとして位置付け、収益力を強化し将来の事業展開と経営
      体質の強化のための内部留保を確保するとともに、事業及び財務基盤を勘案して配当を実施していくことを基本方
      針としております。なお、機動的な資本政策及び配当政策を遂行するため、剰余金の配当等会社法第459条第１項
      に定める事項については、法令に別段の定めのある場合を除き、取締役会決議によって定めることとする旨を定款
      で定めております。また中間配当の基準日を９月30日として定款で定めております。2021年３月期は、新型コロナ
      ウイルスによる影響により、親会社株主に帰属する当期純損益は9,004百万円の損失となっており、今後の先行き
      も不透明な状況が続いております。このような状況のもと、今後の安定的な経営のためには手元資金を確保し、内
      部留保の充実を図ることが重要であると考え、2021年３月期末の配当について無配とさせていただきました。ま
      た、2022年３月期につきましても引き続き、手元資金を確保し、財務基盤を強化するため配当を見送らせていただ
      く予定であります。
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    ４ 【コーポレート・ガバナンスの状況等】
     (1)  【コーポレート・ガバナンスの概要】
      ①　コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方
       当社におけるコーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方は、社会の変化に迅速に対応できる経営を行
      い、法令、社会倫理規範を遵守するとともに、効率的かつ健全な経営体制を構築することであります。また、事業
      活動により価値創造を通じた社会への貢献を行うことで社会的責任を果たし、正確かつ公正なディスクロージャー
      に努め、ステークホルダーへの誠実な対応と、透明性のある経営を行うことが重要と考えております。
      ②　企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由
       1)企業統治の体制の概要
         当社は、監査役制度を採用しており、有価証券報告書提出日現在、取締役13名（うち社外取締役２名）、監
        査役３名（うち社外監査役２名）であります。
         ア）   業務執行機能
           当社の取締役会は、取締役全員をもって構成し、法令または定款に定めるものの他、会社経営の基本方
          針その他業務執行に関する重要事項の決定、取締役及び執行役員の職務執行を監督することを目的とし
          て、原則として毎月１回開催し、必要に応じて臨時取締役会を開催しております。取締役会の構成員は、
          取締役    山内英靖、取締役         和泉學、取締役        水上貴史、取締役         根本博史、取締役         伊藤浩之、取締役         寺脇
          剛、取締役      阿部真琴、取締役         佐藤浩也、取締役         田原口裕基、取締役          大﨑裕二、取締役         糠塚紀久夫、社
          外取締役     大関均、社外取締役          沖田美恵子であり、取締役会の議長は、代表取締役社長                          和泉學が務めてお
          ります。取締役会には、取締役のほか、監査役も出席することとなっております。
           また、会社の経営に関する事項の円滑・迅速な運営及び実施を目的として、原則として毎週１回執行役
          員会を開催しております。執行役員会は、執行役員及び取締役をもって構成され、取締役会決議事項の事
          前審議、職務権限規程細則に定める決裁事項の審議、その他経営に関する重要事項の協議及び報告が行わ
          れます。構成員は、社長執行役員                和泉學、副社長執行役員            水上貴史、専務執行役員            根本博史、常務執行
          役員   伊藤浩之、常務執行役員            寺脇剛、執行役員         阿部真琴、執行役員          細見真智子、執行役員           谷内田正
          志、執行役員       吉尾佳子、執行役員          北田雄一郎、      執行役員     菊池隆司、執行役員          大屋伸介、     取締役    山内英
          靖、取締役      佐藤浩也、取締役         田原口裕基、取締役          大﨑裕二、取締役         糠塚紀久夫であり、執行役員会の
          議長は、社長執行役員           和泉學が務めております。執行役員会には、常勤監査役も出席しております。
           上記のほか、業務の有効性及び効率性、財務報告の信頼性、事業活動に関わる法令等の遵守並びに資産
          の保全を達成されることを目的として、適宜、内部統制委員会を開催しております。内部統制委員会は、
          執行役員、常勤監査役及び内部監査室長をもって構成され、その構成員は、社長執行役員                                          和泉學、副社長
          執行役員     水上貴史、専務執行役員            根本博史、常務執行役員            伊藤浩之、常務執行役員            寺脇剛、執行役員
          阿部真琴、執行役員          細見真智子、執行役員           谷内田正志、執行役員           吉尾佳子、執行役員          北田雄一郎、執
          行役員    菊池隆司、執行役員          大屋伸介、     常勤監査役      永井政次    、内部監査室長        渡邊健一    であります。内部
          統制委員会の議長は、社長執行役員                 和泉學が務めております。
         イ）   監査機能
           当社の監査役会は、各監査役から監査に関する重要な事項についての報告を受け、協議を行い、又は決
          議することを目的として、原則として毎月１回開催し、必要に応じて随時開催しております。監査役会の
          構成員は、常勤社外監査役             永井政次、監査役         早坂克昭、社外監査役           越仲信雄であり、監査役会の議長
          は、常勤社外監査役          永井政次が務めております。監査役は、監査役会が定めた監査役監査の基準に準拠
          し、監査方針及び職務の分担等に従い、取締役会などの重要な会議に出席し、業務執行に関する監督及び
          牽制を行っております。また、内部監査室や会計監査人と連携を図り、効率的かつ効果的な監査体制を確
          保しております。
           なお、2021年１月18日をもって、監査役                   三浦千春氏は辞任により退任致しましたが、監査役の員数につ
          きましては、法令及び定款の規定を満たしておりました。また、社外監査役                                   中原慎一氏は、2021年６月23
          日開催の第13期定時株主総会終結の時をもって、辞任により退任を致しました。
         ウ）   会計監査人
           当社は、会計監査人として有限責任監査法人トーマツと監査契約を締結し、監査を受けております。
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       2)当該企業統治の体制を採用する理由
         当社は、経営の迅速な意思決定と業務の効率性を高め、業務執行に関する監督及び牽制の客観性と中立性を
        確保するために、現行の企業統治の体制としております。また、取締役、執行役員の任期を１年と定め、経営
        責任の明確化を図っております。
       当社の企業統治の体制の概要は以下の模式図のとおりであります。
      ③　企業統治に関するその他の事項











       1)内部統制システムの整備の状況
       　当社の内部統制システムの基本方針の概要は次のとおりであります。
         ア)  取締役及び使用人の職務執行が、法令及び定款に適合することを確保するための体制
           当社は、法令及び社会倫理の遵守を企業活動の前提とし、コンプライアンスを担当する責任者としてコ
          ンプライアンス担当役員を設置して、全社横断的なコンプライアンス体制を整備するとともに、問題点の
          把握に努めております。コンプライアンスリスクへの対応策については、内部統制委員会において審議
          し、その結果を取締役会に報告することとしております。また、全役職員が直接報告可能なホットライン
          を設置するとともに、重要な事項は監査役に報告することになっております。
         イ)  取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する体制
           文書取扱規程等に従い、職務執行に係る情報は、文書又は電磁的記録媒体に記録、保存するとともに、
          取締役及び監査役は、常時これらの文書等を閲覧できるものとします。
         ウ)  損失の危険の管理に関する規程その他の体制
           危機管理規程を定め、リスクを適切に管理する体制を整備し、リスクの未然防止とリスクへの迅速な対
          応に努めております。
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         エ)  取締役の職務執行が効率的に行われることを確保するための体制
           業務の効率的運営と責任体制を確立するため組織規程及び職務権限規程を定め、取締役の業務執行の効
          率性を確保しております。また、執行役員制度により、業務執行における権限と責任を明確化し、迅速な
          意思決定に基づき業務を執行しております。
         オ）フランチャイズ店舗（以下、FC店舗という）における業務の適正を確保するための体制
           当社とFC店舗との取引の安全確保に努めるとともに、債権の回収に係る危険を未然に防止することを目
          的として、FC管理規程を定めています。FC事業部担当役員及びFC事業部員は、FC店舗における問題につい
          て改善策を協議し、店舗に対し指導又は支援を行い、その結果を定期的に執行役員会に報告します。
         カ)  取締役及び使用人が監査役に報告するための体制
           取締役は、監査役に報告すべき事項を監査役と協議し、当該事項を報告します。
         キ)  監査役の監査が実効的に行われることを確保するための体制
           監査役が外部の専門家から監査業務に関する助言を受ける機会を保証します。
       2)リスク管理体制の整備の状況
         当社は、企業を取り巻くリスクをいち早くつかみ、発生したリスクに迅速に対応するとともに、かかるリス
        クを未然に防止すること等により、社会的責任を果たすことを目的として危機管理規程を定めています。重要
        事項や発生した事項の進捗状況は、定期的に開催される執行役員会以外の場においても、速やかに経営者に報
        告され、伝達される体制を整えております。
       3)提出会社の子会社の業務の適正を確保するための体制整備の状況
         関係会社管理規程に基づき、子会社の重要な意思決定については、当社の事前承認又は当社への報告が必要
        となっております。また、子会社の監査役を兼任する当社の監査役は、監査の結果を関係会社管理担当役員に
        報告します。
       4)取締役及び監査役の責任限定契約
         当社は、会社法第427条第１項に基づき、業務執行取締役等でない取締役及び監査役との間において、会社
        法第423条第１項の損害賠償責任を限定する契約を締結しております。ただし、当該契約に基づく賠償責任の
        限度額は、法令に定める最低責任限度額としております。
      ④取締役会で決議できる株主総会決議事項

       1)剰余金配当の決定機関
         当社は、機動的な資本政策及び配当政策を遂行するため、剰余金の配当等会社法第459条第１項に定める事
        項については、法令に別段の定めのある場合を除き、取締役会決議によって定めることができる旨を定款で定
        めております。また中間配当の基準日を９月30日として定款で定めております。
       2)自己株式の取得
         当社は、経営環境の変化に対応した機動的な資本政策の遂行を可能とするため、会社法第165条第２項の規
        定により、取締役会の決議によって市場取引等により自己の株式が取得できる旨を定款に定めております。
      ⑤取締役、監査役の定数

       当社の取締役は15名以内、監査役は５名以内とする旨定款に定めております。
      ⑥取締役の選任の決議要件

       取締役の選任決議について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席
      し、その議決権の過半数をもっておこなう旨及び累積投票によらない旨定款に定めております。
      ⑦取締役及び監査役の損害賠償責任

       当社は、職務の遂行にあたり期待される役割を十分に発揮できるようにするため、会社法第426条第１項の規定
      により、任務を怠ったことによる取締役及び監査役の損害賠償責任を、法令の限度において、取締役会の決議に
      よって免除することができる旨定款に定めております。
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     (2)  【役員の状況】
      ①　役員一覧
    男性  14 名　女性    2 名　（役員のうち女性の比率             12.5  ％）
                                                      所有
                                                  任期
      役職名       氏名      生年月日                 略歴                  株式数
                                                  (年)
                                                      (株)
                          1985年４月      ㈱やまや入社
                          1985年12月      同社取締役仙台支店長
                          1988年７月      同社取締役貿易部長
                          1994年10月      同社取締役経営企画室長
                          1999年４月      同社取締役営業部長
                          1999年６月      同社常務取締役営業部長
                          2002年６月      同社専務取締役営業本部長
                          2004年６月      やまや商流㈱取締役（現任）
                          2005年６月      ㈱やまや代表取締役社長
       代表
           山　内　英　靖       1962年11月15日        2006年６月      同社代表取締役社長兼社長執行役員                   ※１     －
     取締役会長
                          2008年７月      やまや関西㈱代表取締役社長（現任）
                          2012年８月      やまや北陸㈱（現やまや東日本㈱）代表取締
                               役社長（現任）
                          2014年３月      当社取締役
                          2015年３月      当社取締役相談役
                          2016年３月      当社代表取締役会長（現任）
                          2018年11月      ㈱つぼ八代表取締役会長（現任）
                          2020年６月      マルシェ㈱取締役（現任）
                          2020年７月      ㈱やまや代表取締役会長（現任）
                          1970年４月      ジャスコ㈱(現イオン㈱)入社
                          1979年４月      ㈱コックドールジャスコ(現㈱イオンイーハー
                               ト)出向
                          1990年11月      旧チムニー㈱代表取締役社長
                          2010年９月      当社代表取締役社長
       代表
            和   泉      學
                  1946年６月６日        2015年７月      当社代表取締役会長兼社長執行役員                   ※１   418,200
     取締役社長
                          2016年３月      当社代表取締役社長執行役員（現任）
                          2018年11月      ㈱つぼ八取締役
                          2019年６月      同社代表取締役社長
                          2019年12月      ㈱シーズライフ取締役（現任）
                          2021年６月      ㈱つぼ八取締役（現任）
                          1993年11月      ㈱やまや入社
                          2009年４月      スピード㈱出向営業部長
                          2010年１月      やまや関西㈱出向統括営業部長
                          2012年８月      ㈱やまや九州営業部長
                          2015年７月      当社出向執行役員商品部長代理
     取　締　役
                          2018年２月      当社執行役員商品担当代理
           水　上　貴　史       1974年５月26日                                 ※１     －
                          2018年11月      ㈱つぼ八取締役（現任）
     経営企画担当
                          2019年６月      当社入社
                          2019年６月      当社取締役執行役員社長付特命担当
                          2019年12月      ㈱シーズライフ取締役（現任）
                          2020年３月      当社取締役副社長執行役員経営企画担当（現
                               任）
                          1996年４月      旧チムニー㈱入社
                          2010年９月      当社執行役員管理本部訓練部長
                          2011年１月      当社執行役員営業統括本部第４事業本部長
                          2012年１月      当社執行役員人事総務本部長
                          2013年１月      当社執行役員東日本事業本部長
                          2014年１月      当社執行役員直営統括部長
                          2014年３月      当社取締役常務執行役員直営統括部長
                          2015年１月      当社取締役常務執行役員直営営業担当
                          2016年２月      当社取締役常務執行役員直営営業担当兼
                               新業態開発担当
     取　締　役
     管理担当兼      根　本　博　史       1971年11月９日        2017年２月      当社取締役常務執行役員東日本直営担当                   ※１    46,900
     専門業態担当
                          2018年11月      ㈱つぼ八取締役（現任）
                          2019年２月      当社取締役常務執行役員直営統括担当兼
                               店舗活性部長
                          2019年６月      当社取締役専務執行役員直営統括担当兼
                               商品担当兼店舗活性部長
                          2019年10月      当社取締役専務執行役員商品担当
                          2020年３月      当社取締役専務執行役員管理担当兼
                               専門業態担当（現任）
                          2020年４月      ㈱紅フーズコーポレーション取締役（現任）
                               めっちゃ魚が好き㈱代表取締役社長（現任）
                                 32/104


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                                                  任期
      役職名       氏名      生年月日                 略歴                  株式数
                                                  (年)
                                                      (株)
                          1995年４月      テンアライド㈱入社
                          2004年２月      旧チムニー㈱入社
                          2012年１月      当社執行役員東日本直営事業本部長
                          2013年１月      当社執行役員西日本事業本部長
                          2014年３月      当社執行役員中国・九州事業部長
                          2015年１月      当社執行役員商品部長
                          2015年３月      当社取締役執行役員商品部長
                          2016年２月      当社取締役常務執行役員商品担当兼
                               新業態開発担当
                          2017年２月      当社取締役常務執行役員西日本直営担当
     取　締　役
                          2019年２月      当社取締役常務執行役員専門業態担当
           伊　藤　浩　之       1969年９月18日                                 ※１    6,200
                          2019年３月      当社取締役常務執行役員専門業態担当兼
     直営統括担当
                               コントラクト事業部長
                          2019年３月      ㈱紅フーズコーポレーション取締役
                               めっちゃ魚が好き㈱取締役
                          2019年５月      ㈱紅フーズコーポレーション代表取締役社長
                               めっちゃ魚が好き㈱代表取締役社長
                          2019年６月      当社取締役常務執行役員専門業態担当
                          2019年10月      当社取締役常務執行役員直営統括担当
                          2020年３月      当社取締役常務執行役員直営統括担当兼
                               東日本直営担当
                          2021年４月      当社取締役常務執行役員直営統括担当(現任)
                          2004年７月
                               ㈱マイカルカンテボーレ入社
                          2008年11月
                               旧チムニー㈱入社
                          2009年12月
                               当社関西事業部長
                          2010年６月
                               当社関西・四国事業部長
                          2011年１月
                               当社店舗サポート部長
                          2011年７月
                               当社ＦＣ事業部長
                          2013年７月
                               当社執行役員ＦＣ事業本部長
                          2014年１月
                               当社執行役員ＦＣ事業部長
     取   締   役
            寺　脇　　剛      1963年３月23日                                 ※１     －
     ＦＣ事業部長
                          2015年１月
                               当社執行役員事業推進部長
                          2016年２月
                               当社執行役員ＦＣ事業部長
                          2016年３月
                               当社取締役執行役員ＦＣ事業部長
                          2018年２月
                               当社取締役常務執行役員管理担当兼総務部長
                          2019年３月
                               当社取締役常務執行役員管理担当
                          2019年10月
                               当社取締役常務執行役員管理担当兼
                               ＦＣ事業部長
                          2020年３月
                               当社取締役常務執行役員ＦＣ事業部長(現任)
                          1998年10月
                               監査法人トーマツ（現有限責任監査法人トー
                               マツ）入所
                          2002年４月
                               公認会計士登録
                          2013年10月
                               当社入社管理本部長
                          2014年１月
                               当社財経部長
     取   締   役
           阿　部　真　琴       1972年１月26日                                 ※１     100
      財経担当
                          2014年３月
                               当社執行役員財経部長
                          2016年３月
                               当社取締役執行役員財経部長
                          2017年６月
                               当社執行役員財経部長
                          2020年３月
                               当社執行役員財経担当
                          2021年６月
                               当社取締役執行役員財経担当（現任）
                          1989年４月
                               ㈱やまや入社
                          2003年６月
                               同社取締役営業部長
                          2006年６月
                               同社執行役員営業部長
                          2007年６月
                               同社常務執行役員営業部長
                          2012年６月
                               やまや商流㈱取締役（現任）
     取　締　役      佐　藤　浩　也       1966年８月31日                                 ※１     －
                          2013年６月
                               ㈱やまや取締役専務執行役員営業部長
                          2015年３月
                               当社取締役（現任）
                          2018年11月
                               ㈱つぼ八取締役（現任）
                          2020年７月
                               ㈱やまや代表取締役社長兼社長執行役員(現
                               任)
                          1994年４月
                               ㈱やまや入社
                          2006年６月
                               同社経理部課長
                          2007年３月
                               同社経理部次長
                          2012年６月
     取　締　役      田原口　裕基      1971年２月16日              同社経理部部長                   ※１     －
                          2014年６月
                               同社執行役員経理部長（現任）
                          2017年６月
                               当社取締役（現任）
                          2018年11月
                               ㈱つぼ八取締役（現任）
                                 33/104



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      役職名       氏名      生年月日                 略歴                  株式数
                                                  (年)
                                                      (株)
                          2003年２月
                               ㈱やまや入社
                          2007年３月
                               同社情報システム部次長
                          2009年７月
     取　締　役      大　﨑　裕　二       1968年11月13日              同社情報システム部長                   ※１     －
                          2014年６月
                               同社執行役員情報システム部長（現任）
                          2021年６月
                               当社取締役（現任）
                          1997年４月
                               ㈱やまや入社
                          2007年11月
                               同社営業部課長
                          2016年10月
                               同社営業部次長
     取　締　役      糠塚　紀久夫      1967年11月26日                                 ※１     －
                          2020年３月
                               同社商品部次長
                          2020年８月
                               同社商品部長（現任）
                          2021年６月
                               当社取締役（現任）
                          1982年４月      日本合同ファイナンス㈱（現㈱ジャフコ）
                               入社
                          1988年４月      同社投資第２部投資２課長
                          1990年10月      同社仙台支店長
                          1995年７月      同社人事部次長
                          1998年４月      同社第１投資グループ投資１チームマネー
                               ジャー
     取　締　役      大　関　　均      1958年８月14日                                 ※１     －
                          2006年４月      同社第４投資運用本部投資運用１部長
                          2010年４月      同社開発投資運用本部開発投資運用１部長
                          2011年10月      優成監査法人入所
                          2012年７月      同社特定社員就任
                          2013年２月      優成アドバイザリー㈱代表取締役
                          2017年６月      当社取締役（現任）
                          2018年７月      太陽有限責任監査法人パートナー（現任）
                          2000年４月      東京地方検察庁　検事
                          2005年４月      弁護士登録（弁護士職務経験）
                          2007年４月      広島地方検察庁　検事
                          2009年７月      ㈱産業革新機構（現㈱産業革新投資機構）
     取　締　役      沖田　美恵子      1975年８月７日              出向                   ※１     －
                          2011年７月      東京地方検察庁　検事
                          2013年３月      検事退官
                          2013年４月      弁護士登録
                          2019年６月      当社取締役（現任）
                          1987年１月      ㈱つぼ八入社
                          2002年４月      同社経理部長
                          2006年５月      つぼ八酒類販売㈱取締役
                          2009年６月      ㈱つぼ八取締役管理副本部長兼経理部長
                          2010年６月      同社取締役管理本部長兼経理部長
     常勤監査役      永　井　政　次       1959年３月10日        2015年４月      同社取締役管理本部長                   ※２     －
                          2018年６月      つぼ八酒類販売㈱代表取締役
                          2019年６月      当社常勤監査役（現任）
                          2019年７月      ㈱紅フーズコーポレーション監査役（現任）
                          2019年７月      めっちゃ魚が好き㈱監査役（現任）
                          2019年12月      ㈱シーズライフ監査役（現任）
                          1998年10月      ㈱やまや入社
                          2001年４月      同社経理部課長
                          2006年６月      同社経理部次長
                          2008年２月      同社経理部長
     監   査   役
           早　坂　克　昭       1959年３月７日        2012年６月      同社常勤監査役（現任）                   ※３     －
                          2018年12月      ㈱つぼ八監査役（現任）
                          2019年６月      やまや東日本㈱監査役（現任）
                          2021年１月      やまや関西㈱監査役（現任）
                          2021年６月      当社監査役（現任）
                          1968年４月      札幌国税局総務部
                          2007年７月      向島税務署署長
           越   仲   信   雄
     監  査  役             1949年８月25日        2008年７月      荒川税務署署長                   ※２     －
                          2009年10月      越仲信雄税理士事務所所長（現任）
                          2013年３月      当社監査役（現任）
                            計                          471,400
                                 34/104




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     (注)    ※１．2021年６月23日就任後、１年内の最終の決算期に関する定時株主総会の終結の時までであります。
       ※２．2019年６月19日就任後、４年内の最終の決算期に関する定時株主総会の終結の時までであります。
       ※３．2021年６月23日就任後、４年内の最終の決算期に関する定時株主総会の終結の時までであります。
           なお、定款の定めにより、任期満了前に退任した監査役の補欠として選任された監査役の任期は、退任した監査役の任期が満
           了する時までであります。
        ４．取締役大関均及び沖田美恵子は社外取締役であります。
        ５．山内英靖、佐藤浩也は㈱やまやの取締役を、早坂克昭は常勤監査役を兼務しており、同社は当社の親会社であります。
        ６．山内英靖、佐藤浩也はやまや商流㈱の取締役を兼務しており、同社は㈱やまやの子会社であります。
        ７．山内英靖、和泉學、水上貴史、根本博史、佐藤浩也、田原口裕基は㈱つぼ八の取締役を、早坂克昭は監査役を兼務しており、同
          社は㈱やまやの子会社であり、当社の関連会社であります。
        ８．監査役永井政次及び越仲信雄は、社外監査役であります。
        ９．当社は、執行役員制度を導入しております。執行役員は12名で内６名は取締役を兼務しております。
          取締役社長執行役員            経営全般担当                          和泉    學
          取締役副社長執行役員            経営企画担当                          水上　貴史
          取締役専務執行役員            管理担当兼専門業態担当                          根本  博史
          取締役常務執行役員            直営統括担当                          伊藤  浩之
          取締役常務執行役員            ＦＣ事業部長                          寺脇　剛
          取締役執行役員            財経担当                          阿部　真琴
          執行役員            経営企画部長                          細見　真智子
          執行役員            人財教育担当兼人事部長                          谷内田　正志
          執行役員            商品担当                          吉尾　佳子
          執行役員            店舗開発担当兼開発部長                          北田　雄一郎
          執行役員            中日本直営担当                          菊池　隆司
          執行役員            西日本直営担当                          大屋　伸介
        10．当社は、法令に定める監査役の員数を欠くことになる場合に備え、会社法第329条第３項に定める補欠監査役１名を選任してお
          ります。補欠監査役の略歴は次のとおりであります。
                                                   所有
          氏名      生年月日                  略歴                株式数
                                                   (株)
                       1990年４月      監査法人朝日新和会計社（現有限責任あずさ監査法
                             人）入所
                       1993年３月      公認会計士登録
                       1993年７月      公認会計士・税理士山田淳一郎事務所（現税理士法人
                             山田＆パートナーズ）入所
                       1996年９月      鴛海量良公認会計士事務所入所
        鴛　海　量　明       1965年７月17日                                      －
                       1996年12月      税理士登録
                       2000年１月      おしうみ総合会計事務所開設
                       2000年11月      優成監査法人（現太陽有限責任監査法人）パートナー
                       2010年１月      税理士法人おしうみ総合会計事務所代表社員（現任）
                       2020年５月      ソーバル㈱監査役（現任）
      ②　社外役員の状況

       当社の社外取締役は２名、社外監査役は２名であります。社外取締役の大関均氏は、投資会社、監査法人、アド
      バイザリー企業で蓄積された豊富な経験に基づき、企業の状況を的確につかみ本質的な指摘を頂き且つ多面的で長
      期的な視点から当社の経営に参画して頂くべく選任しております。
      　社外取締役の沖田美恵子氏は、検事、弁護士としての経験を活かし、法律専門家として客観的に当社の企業運営
      に対する意見を頂戴するために選任しております。
      　社外監査役の永井政次氏は、当社の監査役として、事業会社での長年に亙る経理実務で蓄積された豊富な経験に
      基づく高い見識をもとに、当社経営の妥当性、適正性を確保するための役割を果たして頂けるものと判断し、社外
      監査役として選任しております。
      　社外監査役の越仲信雄氏は、当社の監査役としての経験と、税務会計の専門家としての実務経験に基づく高い見
      識をもとに、当社経営の妥当性、適正性を確保するための役割を果たして頂けるものと判断し、社外監査役として
      選任しております。また、社外監査役の２名共に、財務及び会計に関する相当程度の知見を有しております。
      　社外取締役及び社外監査役と当社との人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係につきましては、社
      外監査役永井政次氏が、2018年11月に当社の兄弟会社となった㈱つぼ八の業務執行取締役に2019年６月まで選任さ
      れておりましたが、その他の関係はありません。また、社外取締役大関均氏及び沖田美恵子氏、社外監査役越仲信
      雄氏の３名と当社との間に、人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。
       社外取締役２名と社外監査役１名につきましては、東京証券取引所の定めに基づく独立役員として指定し、同取
      引所に届け出ております。
       当社においては、社外取締役及び社外監査役を選任するための会社からの独立性に関する基準又は方針を定めて
                                 35/104


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      いないものの、専門的な知見に基づく客観的かつ適切な監督又は監査といった機能及び役割が期待され、一般株主
      と利益相反が生じるおそれがないことを基本的な考え方として選任しております。また、選任にあたっては証券取
      引 所の独立役員に関する判断基準等を参考にしております。
      ③　社外取締役又は社外監査役による監督又は監査と内部監査、監査役監査及び会計監査との相互連携並びに内部

       統制部門との関係
       社外取締役及び社外監査役による監督又は監査は、取締役会又は監査役会のほか、定期的な情報交換の場におけ
      る発言と意見交換により、監査役監査と相互に連携しております。内部監査室と監査役会は、原則として月１回、
      お互いの監査の状況について意見交換を行うとともに、内部監査室、監査役会及び会計監査人間においても四半期
      ごとに意見交換会を行い、相互に連携しております。内部統制部門との関係については、内部監査室及び監査役会
      が日常的に意見交換を行っております。
     (3)  【監査の状況】

      ①　監査役監査の状況
       当社の監査役会は、常勤監査役１名、非常勤監査役２名で構成されております。社外監査役は２名（常勤監査役
      １名、非常勤監査役１名）であり、財務及び会計に関する相当程度の知見を有する監査役は３名であります。各監
      査役は取締役会に出席するとともに、常勤監査役は執行役員会他の重要会議等にも出席し、監査役会が定めた監査
      の方針、職務の分担等に従って監査を実施しております。監査役会は定例で月１回開催されるとともに、必要に応
      じて随時開催され、各監査役は、取締役会及び取締役の職務執行状況等について協議を行っております。当連結会
      計年度においては、監査役会を合計16回開催し、１回あたりの所要時間は１時間強でした。監査役の出席率は、TV
      会議方式での出席も含め、95.0％でした（取締役会への監査役の出席率は、96.5％でした）。また、監査役会と内
      部監査室は、毎月１回、お互いの監査の状況について意見交換を行うとともに、内部監査室、監査役会及び会計監
      査人間においても四半期ごとに意見交換会を行い、相互に連携しております。
      ②　内部監査の状況

       内部監査室は、代表取締役社長直轄の部門として２名で構成されております。内部監査室では、監査役会と連携
      をとりながら年間計画を立て、法令遵守、内部統制の有効性等について監査を実施し、代表取締役社長に報告を
      行っております。また、内部監査の実施において発見された問題点はすぐに改善命令を出し、一定期間後に再監査
      を行っております。内部監査室と監査役会は、原則として月１回、お互いの監査の状況について意見交換を行うと
      ともに、内部監査室、監査役会及び会計監査人間においても四半期ごとに意見交換会を行い、相互に連携しており
      ます。
      ③　会計監査の状況

       ａ．監査法人の名称
       有限責任監査法人トーマツ
       ｂ．継続監査期間

       2002年以降
       　当社設立前の旧チムニー株式会社における継続監査期間も含んでおります。
        また、上記は当社設立前の旧チムニー株式会社が新規上場した際に提出した有価証券届出書における監査対象
       期間以降の期間について記載しております。
       ｃ．業務を執行した公認会計士

       早稲田　宏
       古谷　大二郎
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       ｄ．監査業務に係る補助者の構成
       当社の会計監査業務にかかる補助者は、公認会計士６名、会計士試験合格者等２名、その他７名であります。
       ｅ．監査法人の選定方針と理由

       監査法人の選定に当たっては、法人の監査・品質管理体制、監査日数、監査実施項目、監査報酬の合理性及び妥
      当性のほか、監査実績、独立性などを総合的に勘案し、選定いたします。
      　解任又は不再任に当たっては、監査役会は、会計監査人に会社法第340条第１項各号のいずれかに該当する事由
      が認められる場合、監査役全員の同意に基づき、会計監査人を解任します。この場合、監査役会が選定した監査役
      が、解任後最初に招集される株主総会において、解任の旨及びその理由を報告します。また、会計監査人の適格
      性、独立性を害する事由の発生により適正な監査の遂行が困難であると認められる場合には、監査役会は、会計監
      査人の解任又は不再任を株主総会の付議議案の内容とすることを決定します。
       ｆ．監査役及び監査役会による監査法人の評価

       監査役会は、経営執行部門から会計監査人の活動状況について報告聴取するほか、会計監査人から会計監査の結
      果について報告聴取するともとに、監査の立会等を行い、会計監査人の監査品質、品質管理、独立性及び職務の執
      行の状況等を検証・評価し、会計監査人が再任にふさわしい監査活動を行なっているかについて、毎期、判断して
      おります。
      ④　監査報酬の内容等

       ａ．監査公認会計士等に対する報酬
                     前連結会計年度                     当連結会計年度
        区分
                監査証明業務に           非監査業務に          監査証明業務に           非監査業務に
                基づく報酬(千円)           基づく報酬(千円)           基づく報酬(千円)           基づく報酬(千円)
       提出会社              28,000             －         40,300             －
      連結子会社                 －           －           －           －

        計             28,000             －         40,300             －

       b．監査公認会計士等と同一のネットワーク（デロイトトゥシュトーマツリミテッド）に対する報酬（a.を除

      く）
                     前連結会計年度                     当連結会計年度
        区分
                監査証明業務に           非監査業務に          監査証明業務に           非監査業務に
                基づく報酬(千円)           基づく報酬(千円)           基づく報酬(千円)           基づく報酬(千円)
       提出会社                －         2,370            －         2,370
      連結子会社                 －          900           －          900

        計               －         3,270            －         3,270

      当社における非監査業務の内容は、税務コンプライアンス業務、税務コンサルティング業務等であります。
     また、連結子会社における非監査業務の内容は、税務コンプライアンス業務であります。
       c．その他の重要な監査証明業務に基づく報酬の内容

       前連結会計年度
       　該当事項はありません。
       当連結会計年度

       　該当事項はありません。
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       d．監査報酬の決定方針
       監査報酬の決定方針としましては、監査公認会計士等から年度監査計画の提示を受け、その内容について監査公
      認会計士等と協議の上、監査日数、当社の規模及び特性等を勘案し決定しております。
       e．監査役会が会計監査人の報酬等に同意した理由

       監査役会は、前事業年度の会計監査人の職務遂行状況を検証し、当事業年度の監査計画の内容及び報酬見積りの
      算出根拠の妥当性を検討したうえで、会計監査人の報酬等の額について会社法第399条第１項の同意を行っており
      ます。
     (4)  【役員の報酬等】

      ①　役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項
        取締役の報酬等は、固定報酬と賞与により構成し、各取締役の報酬は、2010年７月22日開催の臨時株主総会に
       おいて決議された報酬限度額（年額150,000千円以内（ただし、使用人分給与は含まない））の範囲内において
       定めるものとしております。当該株主総会終結時点の取締役の員数は、６名であります。
        取締役の個人別の報酬等につきましては、取締役会の委任に基づき、代表取締役社長                                        和泉學及び代表取締役
       社長が指定する取締役により、固定報酬については役職等を勘案して具体的な報酬額を決定し、賞与については
       役職、担当、業績、予算達成状況、会社に対する貢献度等を総合的に勘案して決定するものとしております。委
       任した理由は、当社全体の業績等を勘案しつつ各取締役の評価を行うには、代表取締役社長が適していると判断
       したためであります。取締役会は、当事業年度に係る取締役の個人別報酬等の内容が手続きを経て決定されてい
       ることを確認することにより、当該方針に沿うものであると判断しております。
        なお、取締役の報酬等は、在職時に限り支給するものとし、退職慰労金等は支給しないものとします。但し、
       2007年３月29日開催の株主総会において決議された役員退職慰労金制度廃止時の打ち切り支給分（退任時に贈
       呈）を除くものとします。また、業績連動報酬及び非金銭報酬等はありません。
        監査役の報酬等は、株主総会で決議された報酬限度額の範囲内において、常勤・非常勤などを考慮し、監査役
       会にて決定することとしております。監査役の報酬限度額は、2010年７月22日開催の臨時株主総会において年額
       30,000千円以内と決議されております。当該株主総会終結時点の監査役の員数は３名であります。
      ②　役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数

                         報酬等の種類別の総額（千円）
                                          対象となる
                報酬等の総額
       役員区分                                   役員の員数
                 （千円）
                                           （名）
                          固定報酬         賞与
        取締役
                     42,120        42,120          －        5
     (社外取締役を除く)
        監査役
                     8,820        8,820          －        1
     (社外監査役を除く)
       社外役員              12,400        12,400          －        4
      ③　役員ごとの連結報酬等の総額等

        連結報酬等の総額が１億円以上である者が存在しないため、記載しておりません。
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     (5)  【株式の保有状況】
      ①　投資株式の区分の基準及び考え方
       　当社は、投資株式について、保有目的が専ら株式の価値の変動又は株式に係る配当によって利益を受けるこ
       と　を目的とする投資株式（純投資目的）と、純投資目的以外の目的で保有する投資株式に区分しております。
      ②　保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式
       ａ．保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の
       内容
       　当社は、業務提携や協働ビジネス展開等の円滑化及び強化の観点、また経済合理性などを勘案しつつ、今後の
       当社グループの発展に必要かつ有効と認められる場合に限り、関連するパートナーの株式等を保有するものと致
       します。保有株式の保有量については、取締役会にて中長期的な経済合理性等を検証し、必要な保有水準を心掛
       けるものとします。保有株式の議決権行使に際しては、提案されている議案毎に、株主価値の毀損につながらな
       いか精査したうえで、賛否を判断し議決権を行使します。
       ｂ．銘柄数及び貸借対照表計上額
                       銘柄数        貸借対照表計上額の
                       (銘柄)         合計額(千円)
    非上場株式以外の株式                    3             635,468

       ｃ．特定投資株式及びみなし保有株式の銘柄ごとの株式数、貸借対照表計上額等に関する情報

       特定投資株式
                  当事業年度           前事業年度
                                                     当社の株
                 株式数（株）           株式数（株）
                                      保有目的、定量的な保有効果
        銘柄                                             式の保有
                                       及び株式数が増加した理由
                                                     の有無
                貸借対照表計上額            貸借対照表計上額
                   （千円）            （千円）
                                     （保有目的）資本業務提携にお
                     954,500           954,500
                                     けるシナジー創出のため
    マルシェ株式会社                                                   有
                     470,568           510,657
                                      （定量的な保有効果）※
                                     （保有目的）取引関係の維持・
                      90,000           90,000
                                     強化
    中部飼料株式会社                                                   有
                     129,150           130,050
                                      （定量的な保有効果）※
                                     （保有目的）取引関係の維持・
                      10,000           10,000
                                     強化
    加藤産業株式会社                                                   有
                      35,750           34,050
                                      （定量的な保有効果）※
       ※定量的な保有効果につきましては、記載が困難であります。純投資目的以外の投資株式の保有の合理性につき
      ましては、取締役会にて、個別銘柄ごとに保有目的に照らしたうえで確認しております。
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    第５   【経理の状況】
    １   連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について

     (1) 当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」(昭和51年大蔵省令第28号)に
      基づいて作成しております。
     (2) 当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」(昭和38年大蔵省令第59号)に基づい

      て作成しております。
    ２  監査証明について

      当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度(2020年４月１日から2021年３月31日ま
     で)の連結財務諸表及び事業年度(2020年４月１日から2021年３月31日まで)の財務諸表について、有限責任監査法人
     トーマツの監査を受けております。
    ３   連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて

      当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、会計基準等の内
     容を適切に把握し、また、会計基準の変更等について的確に対応することができる体制を整備するため、公益財団法
     人財務会計基準機構へ加入するとともに、各種セミナーや研修に参加しております。
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    １  【連結財務諸表等】
     (1)  【連結財務諸表】
      ①  【連結貸借対照表】
                                                   (単位：千円)
                                前連結会計年度              当連結会計年度
                                (2020年３月31日)              (2021年３月31日)
     資産の部
      流動資産
        現金及び預金                              3,434,142              6,259,428
        売掛金                               338,368              175,910
                                    ※１   449,328            ※１   548,488
        ＦＣ債権
        商品                               300,044              196,520
        貯蔵品                                26,011              24,017
        未収入金                               817,545             1,039,974
        その他                               497,850              399,414
                                      △ 282,689             △ 387,729
        貸倒引当金
        流動資産合計                              5,580,601              8,256,025
      固定資産
        有形固定資産
         建物及び構築物                            15,019,004              13,166,787
                                    △ 12,741,537             △ 11,434,806
          減価償却累計額
          建物及び構築物（純額）                            2,277,466              1,731,980
         車両運搬具
                                        3,690              4,063
                                       △ 3,609             △ 3,845
          減価償却累計額
          車両運搬具（純額）                               81              217
         リース資産
                                      1,928,180              1,918,572
                                     △ 1,773,135             △ 1,835,587
          減価償却累計額
          リース資産（純額）                             155,045               82,984
         建設仮勘定                               8,397                －
         その他
                                      2,314,908              2,088,066
                                     △ 2,201,058             △ 1,965,916
          減価償却累計額
          その他（純額）                             113,849              122,150
         有形固定資産合計                             2,554,842              1,937,332
        無形固定資産
         のれん                             5,051,617              4,517,314
                                       105,819               90,869
         その他
         無形固定資産合計                             5,157,437              4,608,184
        投資その他の資産
                                    ※２   763,333            ※２   637,918
         投資有価証券
         繰延税金資産                              962,188               5,527
         差入保証金                             5,468,808              4,610,968
                                     ※２   51,896            ※２   38,947
         その他
                                       △ 8,393             △ 11,375
         貸倒引当金
         投資その他の資産合計                             7,237,834              5,281,986
        固定資産合計                              14,950,113              11,827,503
      資産合計                               20,530,714              20,083,529
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                                                   (単位：千円)
                                前連結会計年度              当連結会計年度
                                (2020年３月31日)              (2021年３月31日)
     負債の部
      流動負債
        買掛金                               865,477              433,163
                                    ※１   175,418            ※１   41,365
        ＦＣ債務
        短期借入金                                  －          10,000,000
        1年内返済予定の長期借入金                               312,408               32,700
        設備関係未払金                                1,440                －
        リース債務                               141,451               91,847
        未払金                               998,859              613,490
        未払法人税等                               185,780               3,859
        賞与引当金                                  －            179,832
        店舗閉鎖損失引当金                               206,905              354,941
        資産除去債務                               343,857              502,376
                                       625,739              343,175
        その他
        流動負債合計                              3,857,336              12,596,753
      固定負債
        長期借入金                                49,075              213,815
        リース債務                               166,954               87,958
        繰延税金負債                                11,242              79,803
        退職給付に係る負債                               231,195              199,104
        関係会社事業損失引当金                                20,000                －
        資産除去債務                               779,595              964,305
        預り保証金                              1,324,384               851,364
                                        83,445              111,921
        その他
        固定負債合計                              2,665,893              2,508,272
      負債合計                                6,523,230              15,105,025
     純資産の部
      株主資本
        資本金                              5,772,621               100,000
        資本剰余金                              2,282,570              7,840,669
        利益剰余金                              6,341,959             △ 2,662,368
                                      △ 251,029             △ 101,006
        自己株式
        株主資本合計                              14,146,122               5,177,293
      その他の包括利益累計額
        その他有価証券評価差額金                              △ 125,195             △ 219,738
                                      △ 17,655              17,186
        退職給付に係る調整累計額
        その他の包括利益累計額合計                              △ 142,851             △ 202,552
      非支配株主持分                                  4,212              3,761
      純資産合計                               14,007,483               4,978,503
     負債純資産合計                                 20,530,714              20,083,529
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      ②  【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】
       【連結損益計算書】
                                                   (単位：千円)
                                前連結会計年度              当連結会計年度
                               (自 2019年４月１日              (自 2020年４月１日
                               　至 2020年３月31日)              　至 2021年３月31日)
     売上高                                 41,107,273              13,229,571
                                     13,649,585               4,003,822
     売上原価
     売上総利益                                 27,457,687               9,225,748
                                   ※１   27,174,335            ※１   15,325,896
     販売費及び一般管理費
     営業利益又は営業損失（△）                                  283,352            △ 6,100,147
     営業外収益
      受取利息                                  2,964              4,971
      受取配当金                                 12,485               3,000
      受取手数料                                 56,309              22,151
      違約金収入                                 11,000              28,600
      雇用調整助成金                                    －           1,360,885
                                        61,097              239,765
      その他
      営業外収益合計                                 143,856             1,659,373
     営業外費用
      支払利息                                  2,152              18,511
      持分法による投資損失                                 371,064               86,125
      貸倒引当金繰入額                                  3,500              3,000
      支払補償費                                  6,609              2,107
                                        7,237              2,928
      その他
      営業外費用合計                                 390,564              112,672
     経常利益又は経常損失（△）                                   36,644            △ 4,553,447
     特別利益
                                     ※２   1,824             ※２   713
      固定資産売却益
      受取補償金                                 207,200               30,000
                                        3,000                －
      その他
      特別利益合計                                 212,025               30,713
     特別損失
                                     ※３   3,447           ※３   14,652
      固定資産売却損
                                     ※４   52,658            ※４   26,333
      固定資産除却損
                                   ※５   2,571,716            ※５   1,211,054
      減損損失
      関係会社出資金評価損                                 50,649                －
      関係会社事業損失引当金繰入額                                 20,000                －
      店舗閉鎖損失引当金繰入額                                 206,905              528,657
                                                  ※６   1,587,455
      新型感染症対応による損失                                    －
                                                   ※７   144,940
      早期割増退職金                                    －
                                        12,160              28,647
      その他
      特別損失合計                                2,917,538              3,541,742
     税金等調整前当期純損失（△）                                △ 2,668,868             △ 8,064,476
     法人税、住民税及び事業税
                                       257,641               52,565
     法人税等還付税額                                     －           △ 73,033
                                      △ 114,634              960,770
     法人税等調整額
     法人税等合計                                  143,006              940,302
     当期純損失（△）                                △ 2,811,875             △ 9,004,778
     非支配株主に帰属する当期純利益又は
                                         141             △ 450
     非支配株主に帰属する当期純損失（△）
     親会社株主に帰属する当期純損失（△）                                △ 2,812,017             △ 9,004,328
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       【連結包括利益計算書】
                                                   (単位：千円)
                                前連結会計年度              当連結会計年度
                               (自 2019年４月１日              (自 2020年４月１日
                               　至 2020年３月31日)              　至 2021年３月31日)
     当期純損失（△）                                △ 2,811,875             △ 9,004,778
     その他の包括利益
      その他有価証券評価差額金                                △ 144,001              △ 94,542
                                      △ 18,221              34,841
      退職給付に係る調整額
                                   ※１   △  162,222           ※１   △  59,701
      その他の包括利益合計
     包括利益                                △ 2,974,098             △ 9,064,480
     （内訳）
      親会社株主に係る包括利益                               △ 2,974,239             △ 9,064,029
      非支配株主に係る包括利益                                   141             △ 450
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      ③  【連結株主資本等変動計算書】
     前連結会計年度(自           2019年４月１日         至   2020年３月31日)
                                                  (単位：千円)
                                  株主資本
                 資本金        資本剰余金         利益剰余金         自己株式        株主資本合計
    当期首残高              5,772,621         2,369,672         9,595,117         △ 365,131       17,372,280
    当期変動額
     剰余金の配当                              △ 441,140                △ 441,140
     親会社株主に帰属す
                                  △ 2,812,017                △ 2,812,017
     る当期純損失（△）
     自己株式の処分                      △ 87,102                 114,102         27,000
     株主資本以外の項目
     の当期変動額（純
     額）
    当期変動額合計                 －      △ 87,102      △ 3,253,157         114,102       △ 3,226,157
    当期末残高              5,772,621         2,282,570         6,341,959         △ 251,029       14,146,122
                      その他の包括利益累計額

                                         非支配株主持分         純資産合計
               その他有価証券         退職給付に係る        その他の包括利益
                評価差額金         調整累計額         累計額合計
    当期首残高               18,805          566       19,371         4,070      17,395,722
    当期変動額
     剰余金の配当                                               △ 441,140
     親会社株主に帰属す
                                                    △ 2,812,017
     る当期純損失（△）
     自己株式の処分                                                 27,000
     株主資本以外の項目
     の当期変動額（純             △ 144,001        △ 18,221       △ 162,222          141      △ 162,081
     額）
    当期変動額合計              △ 144,001        △ 18,221       △ 162,222          141     △ 3,388,238
    当期末残高              △ 125,195        △ 17,655       △ 142,851         4,212      14,007,483
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     当連結会計年度(自           2020年４月１日         至   2021年３月31日)
                                                  (単位：千円)
                                  株主資本
                 資本金        資本剰余金         利益剰余金         自己株式        株主資本合計
    当期首残高              5,772,621         2,282,570         6,341,959         △ 251,029       14,146,122
    当期変動額
     資本金から剰余金へ
                 △ 5,672,621         5,672,621                             -
     の振替
     親会社株主に帰属す
                                  △ 9,004,328                △ 9,004,328
     る当期純損失（△）
     自己株式の処分                      △ 114,523                 150,023         35,500
     株主資本以外の項目
     の当期変動額（純
     額）
    当期変動額合計             △ 5,672,621         5,558,098        △ 9,004,328         150,023       △ 8,968,828
    当期末残高               100,000        7,840,669        △ 2,662,368         △ 101,006        5,177,293
                      その他の包括利益累計額

                                         非支配株主持分         純資産合計
               その他有価証券         退職給付に係る        その他の包括利益
                評価差額金         調整累計額         累計額合計
    当期首残高              △ 125,195        △ 17,655       △ 142,851         4,212      14,007,483
    当期変動額
     資本金から剰余金へ
                                                        -
     の振替
     親会社株主に帰属す
                                                    △ 9,004,328
     る当期純損失（△）
     自己株式の処分                                                 35,500
     株主資本以外の項目
     の当期変動額（純             △ 94,542         34,841        △ 59,701         △ 450      △ 60,151
     額）
    当期変動額合計              △ 94,542         34,841        △ 59,701         △ 450     △ 9,028,980
    当期末残高              △ 219,738         17,186       △ 202,552         3,761       4,978,503
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      ④  【連結キャッシュ・フロー計算書】
                                                   (単位：千円)
                                前連結会計年度              当連結会計年度
                               (自 2019年４月１日              (自 2020年４月１日
                               　至 2020年３月31日)              　至 2021年３月31日)
     営業活動によるキャッシュ・フロー
      税金等調整前当期純損失（△）                               △ 2,668,868             △ 8,064,476
      減価償却費                                 972,651              538,585
      減損損失                                2,571,716              1,211,054
      のれん償却額                                 504,982              511,539
      長期前払費用償却額                                 43,440              16,230
      貸倒引当金の増減額（△は減少）                                 99,488              108,021
      賞与引当金の増減額（△は減少）                                △ 253,308              179,832
      役員賞与引当金の増減額（△は減少）                                 △ 6,304                －
      店舗閉鎖損失引当金の増減額（△は減少）                                 206,905              148,036
      関係会社事業損失引当金の増減額（△は減少）                                 20,000             △ 20,000
      退職給付に係る負債の増減額（△は減少）                                 13,918               2,749
      受取利息及び受取配当金                                △ 15,449              △ 7,971
      支払利息                                  2,152              18,511
      持分法による投資損益（△は益）                                 371,064               86,125
      固定資産売却損益（△は益）                                  1,622              13,938
      固定資産除却損                                 52,658              26,333
      受取補償金                                △ 207,200              △ 30,000
      雇用調整助成金                                    －          △ 1,360,885
      早期割増退職金                                    －            144,940
      売上債権の増減額（△は増加）                                 481,456              162,457
      たな卸資産の増減額（△は増加）                                 29,043              105,517
      ＦＣ債権の増減額（△は増加）                                 19,231             △ 99,160
      仕入債務の増減額（△は減少）                               △ 2,050,793              △ 432,313
      ＦＣ債務の増減額（△は減少）                                △ 235,883             △ 134,052
      未払金の増減額（△は減少）                                △ 894,656             △ 434,989
                                      △ 651,131             △ 363,501
      その他
      小計                               △ 1,593,263             △ 7,673,472
      利息及び配当金の受取額
                                        15,449               7,971
      補償金の受取額                                 194,530               30,000
      利息の支払額                                 △ 2,130             △ 23,896
      雇用調整助成金の受取額                                    －           1,059,593
      早期割増退職金の支払額                                    －           △ 144,940
      法人税等の支払額                                △ 399,572             △ 216,412
      法人税等の還付額                                    －            271,939
                                       △ 1,973              △ 715
      リース解約金の支払額
      営業活動によるキャッシュ・フロー                               △ 1,786,960             △ 6,689,933
     投資活動によるキャッシュ・フロー
      固定資産の取得による支出                                △ 515,319             △ 375,308
      固定資産の売却による収入                                 26,550               3,614
      固定資産の除却による支出                                △ 109,887             △ 407,492
      連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得によ
                                      △ 426,327                 －
      る支出
      差入保証金の差入による支出                                △ 92,845             △ 54,764
      差入保証金の回収による収入                                 267,873              761,088
      預り保証金の返還による支出                                △ 144,478             △ 223,208
      預り保証金の受入による収入                                 165,145               81,887
                                      △ 21,713             △ 32,726
      その他
      投資活動によるキャッシュ・フロー                                △ 851,002             △ 246,910
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                                                   (単位：千円)
                                前連結会計年度              当連結会計年度
                               (自 2019年４月１日              (自 2020年４月１日
                               　至 2020年３月31日)              　至 2021年３月31日)
     財務活動によるキャッシュ・フロー
      短期借入金の純増減額（△は減少）                                    －          10,000,000
      長期借入れによる収入                                    －            200,000
      長期借入金の返済による支出                                △ 465,764             △ 314,968
      自己株式の処分による収入                                 27,000              35,500
      配当金の支払額                                △ 441,229               △ 629
      割賦債務の返済による支出                                △ 60,543              △ 1,440
                                      △ 180,708             △ 156,332
      リース債務の返済による支出
      財務活動によるキャッシュ・フロー                               △ 1,121,244              9,762,130
     現金及び現金同等物の増減額（△は減少）                                △ 3,759,207              2,825,286
     現金及び現金同等物の期首残高                                 7,193,349              3,434,142
                                   ※１   3,434,142            ※１   6,259,428
     現金及び現金同等物の期末残高
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     【注記事項】
      (連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項)
    １．連結の範囲に関する事項
     (1)  連結子会社の数　　　          5 社　
       連結子会社の名称
     　　　魚鮮水産株式会社
     　　　株式会社紅フーズコーポレーション
        めっちゃ魚が好き株式会社
     　　　大田市場チムニー株式会社
     　　　株式会社シーズライフ
     (2)  非連結子会社名

       CHIMNEY    VIETNAM    COMPANY    LIMITED
       連結の範囲から除いた理由
        非連結子会社は小規模であり、合計の総資産、売上高、当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分
       に見合う額）等は、いずれも連結財務諸表に重要な影響を及ぼしていないためであります。
    ２．持分法の適用に関する事項

     (1)  持分法を適用した関連会社の数　　　                 1 社
       関連会社の名称
     　　　株式会社つぼ八
     (2)  持分法を適用しない関連会社名

       中部チムニー株式会社　
       持分法を適用しない理由
        持分法を適用していない関連会社は、当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額）等か
       らみて、持分法の対象から除いても連結財務諸表に及ぼす影響が軽微であり、かつ、全体としても重要性がない
       ため、持分法の適用範囲から除外しております。
    ３．連結子会社の事業年度等に関する事項

      連結子会社の決算日は、連結決算日と一致しております。
    ４．会計方針に関する事項

     (1)  重要な資産の評価基準及び評価方法
      ①   有価証券
        その他有価証券　
    　　　　時価のあるもの
        　決算期末日の市場価格等に基づく時価法(評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法
        により算定)
      ②   たな卸資産

        1)  商品
         最終仕入原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）
    　　　　2)      貯蔵品
         最終仕入原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）
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     (2)  重要な減価償却資産の減価償却の方法
      ①　有形固定資産（リース資産を除く）
        定率法。ただし、2016年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物は定額法
        主な耐用年数
        建物及び構築物            ８年～34年
        工具、器具及び備品            ５年～15年
      ②　無形固定資産（リース資産を除く）
        定額法
        なお、自社利用のソフトウェアについては、社内における利用可能期間(５年)に基づいております。 
      ③　リース資産
        　リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。
      ④　長期前払費用
        定額法
        主な償却期間        ３年～５年
     (3)  重要な引当金の計上基準

      ①   貸倒引当金
       　債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権に
       ついては個々の債権の回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
      ②   賞与引当金
       　従業員賞与の支給に備えるため、支給見込額に基づき計上しております。
      ③   役員賞与引当金
       　役員賞与の支給に備えるため、支給見込額に基づき計上しております。
      ④   店舗閉鎖損失引当金
       　店舗閉店に伴い発生する損失に備え、店舗閉店により合理的に見込まれる中途解約違約金等の閉店関連損失見
       込額を計上しております。
    　(4)   退職給付に係る会計処理の方法

    　　①　退職給付見込額の期間帰属方法
        退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当連結会計年度末までの期間に帰属させる方法については、
       給付算定式基準によっております。
      ②   数理計算上の差異の費用処理方法
       　数理計算上の差異については、発生の翌連結会計年度に一括費用処理しております。
     (5)  のれんの償却方法及び償却期間

      　のれんについては、４年から20年間の定額法により償却を行っております。
     (6)  連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

      　手許現金、随時引き出し可能な現金及び容易に換金可能であり、かつ価値の変動について僅少なリスクしか負わ
      ない取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期投資からなっております。
     (7)  その他連結財務諸表作成のための重要な事項

      　消費税等の会計処理
      　消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜方式によっております。
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      (重要な会計上の見積り)
    １．   MBOのれんの評価
     （1）   当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額
        のれん　4,517,314千円
       のれんには、旧チムニー株式会社における2009年12月のMBO（マネジネント・バイアウト）及び2010年９月の組織
      再編に伴い生じたのれん（4,084,498千円）（以下「MBOのれん」という。）が含まれております。
     （2）   識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

      　①   算出方法
        当社グループが属する居酒屋業界におきましては、お客様のニーズの変化や選別志向の高まり、宴会の減少、
       他業種を含めた企業間競争の激化など、厳しい状況が続いております。このような環境のなか、新型コロナウイ
       ルス感染症の感染拡大に伴い、緊急事態宣言の発出、営業時間の短縮や休業等の要請、外出及び会食の自粛など
       により、当社の売上高は著しく減少し、前年同期比△69.4％となりました。これらにより、居酒屋業界を取り巻
       く経営環境が著しく悪化していることから、MBOのれんについて、当連結会計年度末に減損の兆候ありと判断して
       おります。
       　MBOのれん残高は、連結財務諸表におけるのれん残高の90.4％と重要な割合を占めており、当社は、MBOのれん
       について、チムニー株式会社を一つの資産グループとしてグルーピングしております。減損損失の認識の判定に
       あたっては、経営者によって承認された５か年の将来キャッシュ・フロー予測及び当該予測期間を超過する期間
       については将来の不確実性を考慮した売上高成長率に基づく割引前将来キャッシュ・フローの見積りの総額と当
       連結会計年度末の帳簿価額を比較した結果、割引前将来キャッシュ・フローが帳簿価額を上回ることから、減損
       損失は計上しておりません。
      　②   主要な仮定
        割引前将来キャッシュ・フローの見積りにおける主要な仮定は以下のとおりであります。
       1）新型コロナウイルス感染症は、ワクチン接種が進むことにより、2022年６月頃にかけて収束していくものと予
        測し、売上高は回復するものと見込んでおります。しかしながら大型店につきましては、収束後も新型コロナウ
        イルス感染症拡大前の水準までは戻らないものと仮定しております。
       2）2021年３月期から進めている不採算店舗の閉店は、2022年３月期も継続していきますが、新型コロナウイルス
        感染症が収束する2023年３月期以降、直営店を中心とした出店により店舗数が増加していくものと仮定しており
        ます。
       3）宴会需要に対応するため大型店舗を一定程度維持しつつ、食事需要及びご家族での利用に対応した「焼肉                                                   牛
        星」、「大衆食堂         安ベゑ」といった新業態への転換、小型店舗の新規出店が増加すると仮定しております。
       4）上記の主な仮定に基づき、経営者によって承認された5か年の将来キャッシュ・フロー予測及び当該予測期間
        を超過する期間については将来の不確実性を考慮した売上高成長率の仮定をおいて見積りをしております。
       5）将来キャッシュ・フローを見積る期間はのれんの残存償却年数によっております。
      　③   翌連結会計年度の連結財務諸表に与える影響
        新型コロナウイルス感染症の収束時期などの主要な仮定や将来の不確実な経済条件の変動などによって、将来
       キャッシュ・フローの見直しが必要になった場合には、翌連結会計年度において、減損損失を認識する可能性が
       あります。
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    ２．   店舗等に係る固定資産の減損
     （1）   当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額
                          連結財務諸表                 当社
        建物及び構築物                      1,731,980千円               1,668,579千円
        車両運搬具                         217千円               217千円
        リース資産                       82,984千円               81,429千円
        有形固定資産「その他」                       122,150千円               115,978千円
        投資その他の資産「その他」                       32,317千円               30,168千円
        計                      1,969,650千円               1,896,374千円
     （2）   識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

     　①   算出方法
        当社及び連結子会社は、居酒屋を中心とした飲食事業（直営店及びフランチャイズ店）を営んでおり、全国に
       604店舗を展開しております。飲食事業を営むために店舗の内装、厨房設備、器具備品及びリース資産等の固定資
       産を保有しております。なかでも当社の保有する店舗等に係る固定資産残高は連結財務諸表の96.3％と重要な割
       合を占めております。
       　当社は、店舗等に係る固定資産の減損判定において、キャッシュ・フローを生み出す最小の単位として、店舗
       を基本単位としてグルーピングしております。当社を取り巻く経営環境は「１．MBOのれんの評価」に記載したと
       おり、著しく悪化していることから、当社の全店舗を減損の兆候ありと判断しております。
       　店舗における将来キャッシュ・フロー予測に基づく割引前将来キャッシュ・フローの見積りの総額と帳簿価額
       を比較した結果、割引前将来キャッシュ・フローが帳簿価額を下回るグループについては、帳簿価額を回収可能
       価額まで減額し、当該減少額1,174,742千円を減損損失として計上しております。
      　②   主要な仮定
        割引前将来キャッシュ・フローの見積りにおける主要な仮定は以下のとおりであります。
       1）新型コロナウイルス感染症は、ワクチン接種が進むことにより、2022年6月頃にかけて収束していくものと予
        測し、売上高は回復するものと見込んでおります。しかしながら大型店につきましては、収束後も新型コロナウ
        イルス感染症拡大前の水準までは戻らないものと仮定しております。
       2）店舗の特性、業態転換等の今後の対応策による効果の見込み等を総合的に勘案して算定しております。
       3）上記の主な仮定に基づき、経営者によって承認された5か年の将来キャッシュ・フロー予測及び当該予測期間
        を超過する期間については将来の不確実性を考慮した売上高成長率の仮定をおいて見積りをしております。
       4）将来キャッシュ・フローを見積る期間は、原則的に主要な資産の経済的残存使用年数によっております。
      　③   翌連結会計年度の連結財務諸表に与える影響
        新型コロナウイルス感染症の収束時期などの主要な仮定や将来の不確実な経済条件の変動などによって、将来
       キャッシュ・フローの見直しが必要になった場合には、翌連結会計年度において、減損損失を認識する可能性が
       あります。
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      (未適用の会計基準等)
     ・「収益認識に関する会計基準」(企業会計基準第29号                          2020年３月31日)
     ・「収益認識に関する会計基準の適用指針」(企業会計基準適用指針第30号                                   2021年３月26日)
     (1)  概要

       収益認識に関する包括的な会計基準であります。収益は、次の５つのステップを適用し認識されます。
        ステップ1：顧客との契約を識別する。
        ステップ2：契約における履行義務を識別する。
        ステップ3：取引価格を算定する。
        ステップ4：契約における履行義務に取引価格を配分する。
        ステップ5：履行義務を充足した時に又は充足するにつれて収益を認識する。
     (2)  適用予定日

       2022年３月期の期首より適用予定であります。
     (3)  当該会計基準等の適用による影響

       影響額は、当連結財務諸表の作成時において評価中であります。
     ・「時価の算定に関する会計基準」（企業会計基準第30号　2019年７月４日）

     ・「時価の算定に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第31号　2019年７月４日）
     ・「棚卸資産の評価に関する会計基準」（企業会計基準第９号　2019年７月４日）
     ・「金融商品に関する会計基準」（企業会計基準第10号　2019年７月４日）
     ・「金融商品の時価等の開示に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第19号                                     2020年３月31日）
     (1)  概要

       国際的な会計基準の定めとの比較可能性を向上させるため、「時価の算定に関する会計基準」及び「時価の算定
      に関する会計基準の適用指針」(以下「時価算定会計基準等」という。)が開発され、時価の算定方法に関するガイ
      ダンス等が定められました。時価算定会計基準等は次の項目の時価に適用されます。
      ・「金融商品に関する会計基準」における金融商品
      ・「棚卸資産の評価に関する会計基準」におけるトレーディング目的で保有する棚卸資産
       また「金融商品の時価等の開示に関する適用指針」が改訂され、金融商品の時価のレベルごとの内訳等の注記事
      項が定められました。
     (2)  適用予定日

       2022年３月期の期首より適用予定であります。
     (3)  当該会計基準等の適用による影響

       影響額は、当連結財務諸表の作成時において評価中であります。
      (表示方法の変更)

       (「会計上の見積りの開示に関する会計基準」の適用)
       「会計上の見積りの開示に関する会計基準」（企業会計基準第31号　2020年３月31日）を当連結会計年度の年度
      末に係る連結財務諸表から適用し、連結財務諸表に重要な会計上の見積りに関する注記を記載しております。
       ただし、当該注記においては、当該会計基準第11項ただし書きに定める経過的な取扱いに従って、前連結会計年
      度に係る内容については記載しておりません。
       (連結貸借対照表関係)

       前連結会計年度において、「流動資産」の「その他」に含めていた「未収入金」は、資産の総額の100分の５を
      超えたため、当連結会計年度より独立掲記することと致しました。この表示方法の変更を反映させるため、前連結
      会計年度の連結財務諸表の組替えを行っております。
       この結果、前連結会計年度の連結貸借対照表において、「流動資産」の「その他」に表示していた1,315,396千
      円は、「未収入金」817,545千円、「その他」497,850千円として組み替えております。
       前連結会計年度において、「固定負債」の「その他」に含めていた「繰延税金負債」は、金額的重要性が増した

      ため、当連結会計年度より独立掲記することと致しました。この表示方法の変更を反映させるため、前連結会計年
      度の連結財務諸表の組替えを行っております。
       この結果、前連結会計年度の連結貸借対照表において、「固定負債」の「その他」に表示していた94,688千円
      は、「繰延税金負債」11,242千円、「その他」83,445千円として組み替えております。
       (連結キャッシュ・フロー計算書関係)

       前連結会計年度において、「投資活動によるキャッシュ・フロー」の「その他」に含めていた「預り保証金の返
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      還による支出」、「預り保証金の受入による収入」は、金額的重要性が増したため、当連結会計年度より独立掲記
      することと致しました。この表示方法の変更を反映させるため、前連結会計年度の連結財務諸表の組替えを行って
      お ります。
       この結果、前連結会計年度の連結キャッシュ・フロー計算書において、「投資活動によるキャッシュ・フロー」
      の「その他」に表示していた△1,046千円は、「預り保証金の返還による支出」△144,478千円、「預り保証金の受
      入による収入」165,145千円、「その他」△21,713千円として組み替えております。
      (追加情報)

     前連結会計年度(        2020年３月31日       ）
      (新型コロナウイルス感染症の感染拡大の影響に関する会計上の見積り)
       当社グループは、新型コロナウイルス感染症拡大防止への社会的な要請を踏まえ、直営店及びフランチャイズ店
      において、臨時休業や営業時間の短縮等を実施してまいりました。緊急事態宣言の全面解除と各自治体による営業
      自粛の緩和後は、順次、店舗の営業を再開しております。お客様や従業員の安全を第一とし、衛生管理や感染拡大
      防止に取り組みながら、営業を続けておりますが、売上高が新型コロナウイルス感染症の広がる前の水準に戻るに
      は、１年程度を要するものと予測しております。当社グループは、固定資産の減損会計及び税効果会計に関する会
      計上の見積りにおいて、新型コロナウイルス感染症の収束時期及び業績の回復について、上述の仮定のもとに将来
      キャッシュ・フローの算定及び税効果のスケジューリングを行っております。
      　これに伴い、当連結会計年度において固定資産に係る減損損失を2,571,716千円計上し、評価性引当額の発生によ
      り、繰延税金資産が621,673千円減少しております。
     当連結会計年度(        2021年３月31日       ）

      該当事項はありません。
      (連結貸借対照表関係)

    ※１    ＦＣ債権及びＦＣ債務は、ＦＣオーナーとの間に発生した営業債権・債務であります。
    ※２　非連結子会社及び関連会社に対するものは、次のとおりであります。

                            前連結会計年度                 当連結会計年度

                            ( 2020年３月31日       )         ( 2021年３月31日       )
       投資有価証券(株式)                        88,575千円                 2,450千円
       投資その他の資産の「その他」
                                  0                0
       (関係会社出資金)
       計                        88,575                 2,450
      (連結損益計算書関係)

    ※１    販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は、次のとおりであります。
                            前連結会計年度                 当連結会計年度

                           (自    2019年４月１日              (自    2020年４月１日
                           至   2020年３月31日       )        至   2021年３月31日       )
       給料及び手当                      4,319,084     千円            3,099,466     千円
       雑給                      6,714,438                 2,352,751
       貸倒引当金繰入額                        96,136                105,113
       賞与引当金繰入額                          -              155,559
       退職給付費用                        31,765                 58,540
       賃借料                      5,126,788                 3,353,364
       のれん償却額                       504,982                 511,539
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    ※２    固定資産売却益の内容は、次のとおりであります。
                            前連結会計年度                 当連結会計年度

                           (自    2019年４月１日              (自    2020年４月１日
                           至   2020年３月31日       )       至   2021年３月31日       )
       車両運搬具                        1,674千円                  －千円
       その他                         150                 713
       計                        1,824                  713
    ※３    固定資産売却損の内容は、次のとおりであります。

                            前連結会計年度                 当連結会計年度

                           (自    2019年４月１日              (自    2020年４月１日
                           至   2020年３月31日       )       至   2021年３月31日       )
       建物及び構築物                        2,903千円                14,277千円
       その他                         544                 374
       計                        3,447                14,652
    ※４    固定資産除却損の内容は、次のとおりであります。

                            前連結会計年度                 当連結会計年度

                           (自    2019年４月１日              (自    2020年４月１日
                           至   2020年３月31日       )       至   2021年３月31日       )
       建物及び構築物                        41,941千円                 2,732千円
       リース資産                        2,771                  －
       解体費用                        6,225                22,799
       その他                        1,720                  801
       計                        52,658                 26,333
    ※５    減損損失

       前連結会計年度(自           2019年４月１日        至   2020年３月31日       )
            用途             種類               場所

                       建物及び構築物                宮崎県宮崎市
            店舗            リース資産           日向酒場魚鮮水産宮崎橘通他
                         その他              合計113店舗
                       建物及び構築物               神奈川県横浜市
            店舗            リース資産             金沢八景花の舞店他
                         その他              合計152店舗
           飲食事業              のれん            本社（東京都台東区）
        当社グループはキャッシュ・フローを生み出す最小単位として、主として店舗を基本単位としてグルーピング

       をしております。
        日向酒場魚鮮水産宮崎橘通店他合計113店舗につきましては閉店を決定したため、金沢八景花の舞店他合計152
       店舗につきましては、店舗における営業活動から生ずる損益が継続してマイナスであるため帳簿価額を回収可能
       価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。なお、回収可能価額は使用価値
       （割引率0.71％～1.19％）と正味売却価額のいずれか高い金額を採用しております。
        また、事業譲受により発生したのれんについて、当初想定していた収益が見込めなくなったため、帳簿価額を
       回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。なお、回収可能価額は零
       として評価しております。
        減損損失の内訳は建物及び構築物2,085,606千円、リース資産204,129千円、のれん79,676千円、その他202,305
       千円であります。　
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       当連結会計年度(自           2020年４月１日        至   2021年３月31日       )
            用途             種類               場所

                       建物及び構築物                東京都新宿区
            店舗            リース資産           はなの舞歌舞伎町ハイジア店他
                         その他              合計133店舗
                                      東京都墨田区
                       建物及び構築物
                                 両国八百八町花の舞江戸東京博物館
            店舗            リース資産
                                        前店他
                         その他
                                       合計192店舗
           飲食事業              のれん             兵庫県（子会社）
        当社グループはキャッシュ・フローを生み出す最小単位として、主として店舗を基本単位としてグルーピング

       をしております。
        はなの舞歌舞伎町ハイジア店他合計133店舗につきましては閉店を決定したため、両国八百八町花の舞江戸東京
       博物館前店他合計192店舗につきましては、店舗における営業活動から生ずる損益が継続してマイナスであるため
       帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。なお、回収可
       能価額は使用価値（割引率1.1％～5.6％）と正味売却価額のいずれか高い金額を採用しております。
        また、事業譲受により発生したのれんについて、当初想定していた収益が見込めなくなったため、帳簿価額を
       回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。なお、回収可能価額は零
       として評価しております。
        減損損失の内訳は建物及び構築物1,111,114千円、リース資産35,074千円、のれん22,764千円、その他42,101千
       円であります。　
     ※６　新型感染症対応による損失

        当社グループは、緊急事態宣言をはじめとする新型コロナウイルスの感染拡大防止のための社会的要請を踏ま
       え、店舗の臨時休業を実施いたしました。これらの対応等に伴って発生した損失額であり、その主な内訳は次の
       とおりであります。
       休業期間中の人件費等                       819,135千円

       休業期間中の店舗に係る固定費等                       766,703千円
       感染拡大防止対策関連費用                        1,616千円
       計                      1,587,455千円
     ※７　早期割増退職金

        早期割増退職金は、早期希望退職に伴う特別退職加算金等であります。
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      (連結包括利益計算書関係)
    ※１    その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額
                                前連結会計年度              当連結会計年度
                              (自　   2019年４月１日           (自　   2020年４月１日
                               至　  2020年３月31日       )    至　  2021年３月31日       )
       その他有価証券評価差額金
        当期発生額
                                   △207,554千円              △39,289千円
        組替調整額
                                       －              －
         税効果調整前
                                   △207,554              △39,289
         税効果額                            63,553             △55,253
         その他有価証券評価差額金
                                   △144,001              △94,542
       退職給付に係る調整額
       　当期発生額                             △25,447               17,186
                                     △815             25,447
       　組替調整額
       　　税効果調整前
                                    △26,263               42,633
                                     8,041             △7,791
       　　税効果額
       　　退職給付に係る調整額                             △18,221               34,841
       　　その他の包括利益合計                            △162,222              △59,701
      (連結株主資本等変動計算書関係)

     前連結会計年度(自           2019年４月１日        至   2020年３月31日       ）
     １  発行済株式の種類及び総数に関する事項
               当連結会計年度期首            当連結会計年度           当連結会計年度          当連結会計年度末
      株式の種類
                  株式数          増加株式数           減少株式数            株式数
       普通株式            19,340,800               －           －       19,340,800
     ２   自己株式の種類及び株式数に関する事項

               当連結会計年度期首            当連結会計年度           当連結会計年度          当連結会計年度末
      株式の種類
                  株式数          増加株式数           減少株式数            株式数
       普通株式              172,790             －         54,000          118,790
    （変動事由の概要）
    自己株式の株式数の減少54,000株は、新株予約権の権利行使による減少であります。
     ３  新株予約権等に関する事項

       該当事項はありません。
     ４  配当に関する事項

       (1)  配当金支払額
                      配当金の総額         １株当たり
        決議       株式の種類                         基準日         効力発生日
                       （千円）        配当額(円)
    2019年５月９日
               普通株式         220,432         11.5    2019年３月31日          2019年６月20日
    取締役会
    2019年11月７日
               普通株式         220,708         11.5    2019年９月30日          2019年12月２日
    取締役会
       (2)  基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

       　　該当事項はありません。
     当連結会計年度(自           2020年４月１日        至   2021年３月31日       ）

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     １  発行済株式の種類及び総数に関する事項
               当連結会計年度期首            当連結会計年度           当連結会計年度          当連結会計年度末
      株式の種類
                  株式数          増加株式数           減少株式数            株式数
       普通株式            19,340,800               －           －       19,340,800
     ２   自己株式の種類及び株式数に関する事項

               当連結会計年度期首            当連結会計年度           当連結会計年度          当連結会計年度末
      株式の種類
                  株式数          増加株式数           減少株式数            株式数
       普通株式              118,790             －         71,000           47,790
    （変動事由の概要）
    自己株式の株式数の減少71,000株は、新株予約権の権利行使による減少であります。
     ３  新株予約権等に関する事項

       該当事項はありません。
     ４  配当に関する事項

       (1)  配当金支払額
       　　該当事項はありません。
       (2)  基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

       　　該当事項はありません。
      (連結キャッシュ・フロー計算書関係)

    ※１    現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は、次のとおりでありま
      す。
                            前連結会計年度                 当連結会計年度

                           (自    2019年４月１日              (自    2020年４月１日
                           至   2020年３月31日       )       至   2021年３月31日       )
       現金及び預金勘定                      3,434,142千円                 6,259,428千円
       現金及び現金同等物                      3,434,142                 6,259,428
    　２　重要な非資金取引の内容

    　　(1)ファイナンス・リース取引に係る資産及び債務の額は、次のとおりであります。
                            前連結会計年度                 当連結会計年度
                           (自    2019年４月１日              (自    2020年４月１日
                           至   2020年３月31日       )       至   2021年３月31日       )
       ファイナンス・リース取引に係る
                               41,711千円                 27,733千円
       資産及び債務の額
    　　(2)重要な資産除去債務の計上額は、次のとおりであります。

                            前連結会計年度                 当連結会計年度
                           (自    2019年４月１日              (自    2020年４月１日
                           至   2020年３月31日       )       至   2021年３月31日       )
       重要な資産除去債務の計上額                       213,542千円                 680,846千円
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      (リース取引関係)
    １．ファイナンス・リース取引
     (借主側)
     所有権移転外ファイナンス・リース取引
     ①  リース資産の内容
      (ア) 有形固定資産
        主として店舗の厨房設備等であります。
      (イ) 無形固定資産
        ソフトウェアであります。
     ②  リース資産の減価償却の方法
       連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項「４．会計方針に関する事項　(2)                                       重要な減価償却資産の減価
      償却の方法」に記載のとおりであります。
    ２．オペレーティング・リース取引

     （借主側）
     オペレーティング・リース取引のうち解約不能のものに係る未経過リース料
                        前連結会計年度                    当連結会計年度

                       ( 2020年３月31日       )            ( 2021年３月31日       )
    １年内                           207,105千円                    172,369千円
    １年超                           668,202                    439,995

    合計                           875,307                    612,365

      (金融商品関係)

    １．金融商品の状況に関する事項
     (1)  金融商品に対する取組方針
       当社グループは、主に店舗の新規出店に必要な資金を設備投資計画に照らして、必要性を勘案し調達しておりま
      す。
       資金運用については短期的な預金等に限定し、デリバティブ等投機的な取引は行わない方針であります。
     (2)  金融商品の内容及びそのリスク並びにリスク管理体制

       営業債権である売掛金及びＦＣ債権は、顧客の信用リスクに晒されております。当該リスクに関しては、取引開
      始時に信用判定を行うとともに、適宜信用状況を把握しております。なお、ほとんどの債権は、１ヶ月以内の入金
      期日であります。また、未収入金は、一部取引先等の信用リスクに晒されていますが、そのほとんどが短期間に回
      収又は還付見込みであります。
       投資有価証券である株式は、主に業務上の関係を有する企業の株式であり、市場価格の変動リスクに晒されてお
      ります。当該リスクに関しては、四半期毎に時価や発行会社の財政状態等の把握のための情報収集に努めておりま
      す。
       差入保証金は主に店舗の賃貸に係るもので、差入先の信用リスクに晒されております。当該リスクに関しては、
      取引開始時に信用判定を行うとともに、契約更新時その他適宜契約先の信用状況の把握に努めております。
       営業債務である買掛金、ＦＣ債務及び未払金は１ヶ月以内の支払期日であります。
       当連結会計年度における借入金は、主として新型コロナウイルス感染症拡大に伴う売上高の減少による資金繰り
      悪化に対応して調達したものであり、金利の変動リスクに晒されております。
       借入金の償還日は、決算日後10年以内であります。
       預り保証金は、主にフランチャイズ契約に係るものであり、フランチャイズの信用リスクによる影響を低減して
      おります。
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     (3)  金融商品の時価等に関する事項についての補足説明
       金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれ
      ております。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することによ
      り、当該価額が変動することがあります。
    ２．金融商品の時価等に関する事項

      連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。なお、時価を把握することが
     極めて困難と認められるものは、次表には含めておりません((注２)を参照)。
      前連結会計年度(        2020年３月31日       )

                      連結貸借対照表計上額                時価            差額

                          (千円)            (千円)            (千円)
    (1)  現金及び預金
                            3,434,142            3,434,142                －
    (2)  売掛金

                             338,368            338,368              －
    (3)  ＦＣ債権

                             449,328
     貸倒引当金（*1）                       △241,487

                             207,840            207,840              －

    (4)  未収入金

                             817,545            817,545              －
    (5)  投資有価証券

                             674,757            674,757              －
    (6)  差入保証金

                            5,468,808
                             △3,500

    　貸倒引当金
                            5,465,308            5,466,386              1,078

           資産計                10,937,963            10,939,041              1,078

    (1)  買掛金

                             865,477            865,477              －
    (2)  ＦＣ債務

                             175,418            175,418              －
    (3)  設備関係未払金

                              1,440            1,442              2
    (4)  未払金

                             998,859            998,859              －
    (5)  長期借入金（*2）

                             361,483            361,483              －
    (6)  長期設備関係未払金

                               －            －            －
    (7)  預り保証金

                            1,324,384            1,319,528             △4,856
           負債計                 3,727,062            3,722,209             △4,853

     （*1）     ＦＣ債権に係る貸倒引当金を控除しております。
     （*2）　１年内返済予定の長期借入金も含めております。　
     （表示方法の変更）

      「未収入金」は、当連結会計年度において金額的重要性が増したため、当連結会計年度より独立掲記することと致
     しました。この表示方法の変更を反映させるため、前連結会計年度の表示の組替えを行っております。
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     (注１)金融商品の時価の算定方法及び有価証券に関する事項
     資   産
     (1)  現金及び預金、(2)         売掛金、(3)      ＦＣ債権、並びに(4)未収入金
       これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額によっております。
     (5)  投資有価証券

       投資有価証券の時価について、株式は取引所の価格によっております。
       また、保有目的ごとの有価証券に関する注記事項については、「有価証券関係」注記を参照ください。
     (6)  差入保証金

       差入保証金の時価については、合理的に見積った将来キャッシュ・フローを、決算日現在の国債利率で割り引い
      た現在価値(貸倒引当金を控除)により算定しております。
     負   債

     (1)  買掛金、(2)      ＦＣ債務、並びに(4)          未払金
       これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額によっております。
     (3)  設備関係未払金、並びに(6)             長期設備関係未払金

       設備関係未払金・長期設備関係未払金の時価については、元利金の合計額を、同様の借入取引等を行った場合に
      想定される利率で割り引いた現在価値により算定しております。
     (5)  長期借入金

       変動金利による借入であり市場金利を反映していること、また、当社及び連結子会社の信用状態は実行後大きく
      変化していないことから、時価は帳簿価額と近似していると考えられるため、当該帳簿価額によっております。
     (7)  預り保証金

       預り保証金の時価については、合理的に見積った将来キャッシュ・フローを、決算日現在の国債利率に信用リス
      クを上乗せした利率で割り引いた現在価値により算定しております。
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      当連結会計年度(        2021年３月31日       )
                      連結貸借対照表計上額                時価            差額

                          (千円)            (千円)            (千円)
    (1)  現金及び預金
                            6,259,428            6,259,428                －
    (2)  売掛金

                             175,910            175,910              －
    (3)  ＦＣ債権

                             548,488
     貸倒引当金（*1）                       △339,803

                             208,685            208,685              －

    (4)  未収入金

                            1,039,974            1,039,974                －
    (5)  投資有価証券

                             635,468            635,468              －
    (6)  差入保証金

                            4,610,968
                             △6,500

    　貸倒引当金
                            4,604,468            4,600,534             △3,933

           資産計                12,923,936            12,920,002             △3,933

    (1)  買掛金

                             433,163            433,163              －
    (2)  ＦＣ債務

                             41,365            41,365              －
    (3)  未払金

                             613,490            613,490              －
    (4)  短期借入金

                           10,000,000            10,000,000                －
    (5)  長期借入金（*2）

                             246,515            246,515              －
    (6)  預り保証金

                             851,364            845,156            △6,208
           負債計                12,185,899            12,179,691             △6,208

     （*1）     ＦＣ債権に係る貸倒引当金を控除しております。
     （*2）　１年内返済予定の長期借入金も含めております。　
     (注１)金融商品の時価の算定方法及び有価証券に関する事項

     資   産
     (1)  現金及び預金、(2)         売掛金、(3)      ＦＣ債権、並びに(4)          未収入金　
       これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額によっております。
     (5)  投資有価証券

       投資有価証券の時価について、株式は取引所の価格によっております。
       また、保有目的ごとの有価証券に関する注記事項については、「有価証券関係」注記を参照ください。
     (6)  差入保証金

       差入保証金の時価については、合理的に見積った将来キャッシュ・フローを、決算日現在の国債利率で割り引い
      た現在価値(貸倒引当金を控除)により算定しております。
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     負   債
     (1)  買掛金、(2)      ＦＣ債務、並びに(3)          未払金
       これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額によっております。
     (4)  短期借入金

       変動金利による借入であり、市場金利を反映していることから、時価は帳簿価額と近似していると考えられるた
      め、当該帳簿価額によっております。
     (5)  長期借入金

       変動金利による借入であり市場金利を反映していること、また、当社及び連結子会社の信用状態は実行後大きく
      変化していないことから、時価は帳簿価額と近似していると考えられるため、当該帳簿価額によっております。
     (6)  預り保証金

       預り保証金の時価については、合理的に見積った将来キャッシュ・フローを、決算日現在の国債利率に信用リス
      クを上乗せした利率で割り引いた現在価値により算定しております。
     (注２)時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品の連結貸借対照表計上額

                                                  (単位：千円)
              区分              2020年３月31日                2021年３月31日
             非上場株式                        88,575                 2,450
       上記については、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められるため、「(5)投資有価証券」に
      は含めておりません。
     (注３)金銭債権の連結決算日後の償還予定額

       前連結会計年度(        2020年３月31日       )

                                        １年超      ５年超

                                 １年以内                   10年超
                                       ５年以内      10年以内
                                  (千円)                  (千円)
                                        (千円)      (千円)
       現金及び預金                          3,434,142          －      －      －
       売掛金                           338,368         －      －      －
       ＦＣ債権                           449,328         －      －      －
       未収入金                           817,545         －      －      －
                  合計               5,039,384          －      －      －
       当連結会計年度(        2021年３月31日       )

                                        １年超      ５年超

                                 １年以内                   10年超
                                       ５年以内      10年以内
                                  (千円)                  (千円)
                                        (千円)      (千円)
       現金及び預金                          6,259,428          －      －      －
       売掛金                           175,910         －      －      －
       ＦＣ債権                           548,488         －      －      －
       未収入金                          1,039,974          －      －      －
                  合計               8,023,802          －      －      －
                                 63/104




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     (注４)短期借入金、設備関係未払金及び長期借入金の連結決算日後の返済予定額
       前連結会計年度(        2020年３月31日       )

                           １年超      ２年超      ３年超      ４年超

                     １年以内                               ５年超
                           ２年以内      ３年以内      ４年以内      ５年以内
                     (千円)                               (千円)
                           (千円)      (千円)      (千円)      (千円)
       設備関係未払金               1,440        －      －      －      －      －
       長期借入金              312,408       17,340      17,340      14,395        －      －
            合計          313,848       17,340      17,340      14,395        －      －
       当連結会計年度(        2021年３月31日       )

                           １年超      ２年超      ３年超      ４年超

                     １年以内                               ５年超
                           ２年以内      ３年以内      ４年以内      ５年以内
                     (千円)                               (千円)
                           (千円)      (千円)      (千円)      (千円)
       短期借入金             10,000,000          －      －      －      －      －
       長期借入金               32,700      32,700      43,867      29,472      29,472      78,304
            合計        10,032,700        32,700      43,867      29,472      29,472      78,304
      (有価証券関係)

    １．その他有価証券
      前連結会計年度(        2020年３月31日       )
                      連結貸借対照表計上額               取得原価             差額

           区分
                          (千円)            (千円)            (千円)
    連結貸借対照表計上額が
    取得原価を超えるもの
     株式
                             164,100            66,726            97,373
     債券

                               －            －            －
    　その他                           －            －            －

           小計                  164,100            66,726            97,373

    連結貸借対照表計上額が
    取得原価を超えないもの
     株式
                             510,657            788,480           △277,823
     債券

                               －            －            －
    　その他                           －            －            －

           小計                  510,657            788,480           △277,823

           合計                  674,757            855,206           △180,449

                                 64/104






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      当連結会計年度(        2021年３月31日       )
                      連結貸借対照表計上額               取得原価             差額

           区分
                          (千円)            (千円)            (千円)
    連結貸借対照表計上額が
    取得原価を超えるもの
     株式
                             164,900            66,726            98,173
    　債券                           －            －            －

    　その他                           －            －            －

           小計                  164,900            66,726            98,173

    連結貸借対照表計上額が
    取得原価を超えないもの
     株式
                             470,568            788,480           △317,912
    　債券                           －            －            －

    　その他                           －            －            －

           小計                  470,568            788,480           △317,912

           合計                  635,468            855,206           △219,738

      (デリバティブ取引関係)

       前連結会計年度(        2020年３月31日       )
       　デリバティブ取引を全く利用しておりませんので、該当事項はありません。
       当連結会計年度(        2021年３月31日       )

       　デリバティブ取引を全く利用しておりませんので、該当事項はありません。
      (退職給付関係)

    １．採用している退職給付制度の概要
      当社におきまして、確定給付型の制度として退職一時金制度を採用しております。
    ２．確定給付制度

     (1)  退職給付債務の期首残高と期末残高の調整表
                                                    （千円）
                                前連結会計年度              当連結会計年度
                               (自　   2019年４月１日           (自　   2020年４月１日
                               　至　   2020年３月31日       )    　至　   2021年３月31日       )
    退職給付債務の期首残高                                   199,055              231,195
    　勤務費用                                   29,407              33,004
    　利息費用                                    2,985               －
    　数理計算上の差異の発生額                                   25,447             △17,186
    　退職給付の支払額                                  △25,700              △47,910
    退職給付債務の期末残高                                   231,195              199,104
                                 65/104





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     (2)  退職給付債務の期末残高と連結貸借対照表に計上された退職給付に係る負債の調整表
                                                    （千円）
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                                ( 2020年３月31日       )      ( 2021年３月31日       )
    非積立型制度の退職給付債務                                   231,195              199,104
    連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額                                   231,195              199,104
    退職給付に係る負債                                   231,195              199,104

    連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額                                   231,195              199,104
     (3)  退職給付費用及びその内訳項目の金額

                                                    （千円）
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                               (自　   2019年４月１日           (自　   2020年４月１日
                               　至　   2020年３月31日       )    　至　   2021年３月31日       )
    勤務費用                                   29,407              33,004
    利息費用                                    2,985               －
    数理計算上の差異の費用処理額                                    △815             25,447
    確定給付制度に係る退職給付費用                                   31,577              58,451
    　(4)   退職給付に係る調整額

    　　　退職給付に係る調整額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。
                                                    （千円）
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                               (自　   2019年４月１日           (自　   2020年４月１日
                                至　  2020年３月31日       )     至　  2021年３月31日       )
    数理計算上の差異                                  △26,263               42,633
    合計                                  △26,263               42,633
     (5)  退職給付に係る調整累計額

    　　　退職給付に係る調整累計額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。
                                                    （千円）
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                                ( 2020年３月31日       )      ( 2021年３月31日       )
    未認識数理計算上の差異                                   25,447             △17,186
    合計                                   25,447             △17,186
     (6)  数理計算上の計算基礎に関する事項

     　　数理計算上の計算基礎
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                               (自　   2019年４月１日           (自　   2020年４月１日
                               　至　   2020年３月31日       )    　至　   2021年３月31日       )
    割引率                                    0.0％              0.0％
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      (ストック・オプション等関係)
    １．ストック・オプションの内容、規模及びその変動状況
     (1)  ストック・オプションの内容
    会社名                      提出会社

    決議年月日                      2010年12月１日

                          当社の取締役３
    付与対象者の区分及び人数(名)
                          当社の従業員26
    株式の種類別のストック・オプションの数
                         　普通株式数        980,000
    (株)　（注）１、２
    付与日                      2010年12月３日
    権利確定条件                      （注）３

    対象勤務期間                      定めておりません。

    権利行使期間                      2012年12月２日～2020年12月１日

     (注)   １．株式数に換算して記載しております。
         新株予約権発行決議日以降に、当社が株式分割又は株式併合を行う場合、次の算式により目的となる株式の
         数を調整するものとする。但し、かかる調整は、新株予約権のうち、当該時点で行使されていない新株予約
         権の目的たる株式の数についてのみ行われ、調整の結果生じる１株未満の株式については、これを切り捨て
         る。
         調整後株式数＝調整前株式数×分割・併合の比率

         なお、上記の他、新株予約権発行決議日以降に、当社の合併、会社分割、株式交換、株式移転その他の組織

         再編行為(以下「当社組織再編」という。)に伴い株式数の調整を必要とする場合、その他これらの場合に準
         じて株式数の調整を必要とする場合には、当社は合理的な範囲で適切に株式数の調整を行うものとする。
       ２.  2012年10月１日付株式分割(株式１株につき100株の割合)による分割後の株式数に換算して記載しておりま
         す。
       ３．①新株予約権者は、(ア)2010年３月24日現在において当社議決権株式の過半数をグループ全体で保有する株
         主及びそのグループ会社(以下「グループ主要株主等」という。)が、グループ主要株主等に属さない第三者
         に対しその保有する当社の株式の全部を譲渡する場合であって、新株予約権者が当社との間で締結する「第
         １回新株予約権割当契約書」に関連して新株予約権者がグループ主要株主等との間で締結する覚書に基づ
         き、新株予約権者に対して、当該譲渡への参加を請求する権利(以下「譲渡請求権」という。)を行使した場
         合、(イ)(ⅰ)グループ主要株主等がグループ主要株主等に属さない第三者に対する当社の株式の譲渡を希望
         する場合で、(ii)譲渡請求権が行使されず、かつ(iii)当該譲渡の結果グループ主要株主等が保有する当社
         の株式の数が、2010年３月24日現在グループ主要株主等が保有する株式数の20%以下となる場合(但し、グ
         ループ主要株主等が保有する当社の株式が担保権の実行(任意売却を含む。)により処分される場合を除
         く。)、又は(ウ)当社の株式が国内のいずれかの金融商品取引所に上場(店頭登録を含む。)された場合、に
         限り、新株予約権を行使することができる。
         ②新株予約権者が死亡した場合は、当該新株予約権者の相続人は新株予約権を相続することができる。但
         し、かかる相続人は、新株予約権を相続した旨を当社が合理的と認める証拠資料を添えて当社に対し書面に
         より通知した日から1か月(但し、当社の取締役会決議に基づきかかる期間を短縮することができる。)を経
         過した後に限り、相続した当該新株予約権を行使することができる。
         ③新株予約権の質入等の処分は認めない。
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     (2)  ストック・オプションの規模及びその変動状況
       当連結会計年度(2021年３月31日)において存在したストック・オプションを対象とし、ストック・オプションの
      数については、株式数に換算して記載しております。
      ①   ストック・オプションの数
    会社名                         提出会社

    決議年月日                        2010年12月１日

    権利確定前

     前連結会計年度末(株)

                                      －
     付与(株)

                                      －
     失効(株)

                                      －
     権利確定(株)

                                      －
     未確定残(株)

                                      －
    権利確定後

     前連結会計年度末(株)

                                    79,000
     権利確定(株)

                                      －
     権利行使(株)

                                    71,000
     失効(株)

                                     8,000
     未行使残(株)

                                      －
      ②   単価情報

    会社名                         提出会社

    決議年月日                        2010年12月１日

    権利行使価格(円)                             １株につき500

    行使時平均株価(円)                                 1,267

    付与日における公正な評価単価(円)                                  －

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    ２．ストック・オプションの公正な評価単価の見積方法
      ストック・オプション付与日時点において、当社は株式を上場していないことから、ストック・オプションの公正
     な評価単価の見積方法を単位当たりの本源的価値の見積りによっております。また、単位当たりの本源的価値の見積
     方法は、収益還元法、簿価純資産法及び類似会社比準法の折衷方法によっております。
    ３．ストック・オプションの権利確定数の見積方法

      将来の失効数の合理的な見積りは困難であるため、実績の失効数のみ反映させる方法を採用しております。
    ４．ストック・オプションの本源的価値により算定を行う場合の当連結会計年度末における本源的価値の合計額及び権

    利行使されたストック・オプションの権利行使日における本源的価値の合計額
       ①当連結会計年度末における本源的価値の合計額                                      －千円
       ②当連結会計年度において権利行使された本源的価値の合計額                                    54,457千円
                                 69/104
















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      (税効果会計関係)
    １．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
                                   前連結会計年度           当連結会計年度
                                  ( 2020年３月31日       )    ( 2021年３月31日       )
       　繰延税金資産
         　資産除去債務
                                     345,014    千円        507,151    千円
       　　　減価償却超過額                             698,710            636,279
       　　　賞与引当金                                －          62,085
       　　　退職給付に係る負債                              70,792            74,814
       　　　貸倒引当金                              89,129           138,050
       　　　未払事業税                              19,984              －
       　　　資産調整勘定                              32,818            22,986
         　前受収益
                                     19,062            42,496
       　　　一括償却資産                              10,347            7,361
       　　　未払事業所税                              12,887            12,549
       　　　法定福利費                                －          8,325
       　　　税務上の繰越欠損金             (注2)
                                     20,405          2,453,679
       　　　長期未払金                              7,909            8,934
          関係会社株式評価損
                                     108,351            209,914
          関係会社出資金評価損
                                     15,508            17,519
          店舗閉鎖損失引当金
                                     63,354           122,774
          その他有価証券評価差額金
                                     55,253            76,007
                                     53,764            42,172
       　　　その他
       　　繰延税金資産小計                            1,623,296            4,443,105
          税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額 (注2)
                                    △20,327          △2,452,571
          将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額                         △611,053           △1,984,280
       　　評価性引当額小計           (注1)
                                    △631,381           △4,436,852
        　繰延税金資産合計
                                     991,915             6,253
       　繰延税金負債
       　　未収事業税                                －         △52,367
       　　資産除去債務に対応する除去費用                             △27,061            △28,161
                                    △13,907               －
       　　その他
       　繰延税金負債合計                             △40,969            △80,529
       　繰延税金資産又は繰延税金負債(△)の純額                     (注3)
                                     950,946           △74,276
       (注1)   評価性引当額に重要な変動が生じた主な理由

       (前連結会計年度)

        新型コロナウイルス感染症の感染拡大による影響を踏まえ、減損損失等の損失を計上したことにより将来減算
        一時差異が増加したこと、及び繰延税金資産の回収可能性を見直したことによるものであります                                            。
       (当連結会計年度)

        新型コロナウイルス感染症の感染拡大による影響により、繰越欠損金が発生したこと、及び繰延税金資産の回
        収可能性を見直したことによるものであります。
       (注2)   税務上の繰越欠損金及びその繰延税金資産の繰越期限別の金額

                                                      単位：千円
                        １年超      ２年超      ３年超      ４年超
                 １年以内                               ５年超       合計
                       ２年以内      ３年以内      ４年以内      ５年以内
    税務上の繰越欠損金(ａ)                －      －      －      －     3,723    2,449,955      2,453,679
    評価性引当額                －      －      －      －     3,723    2,448,847      2,452,571
    繰延税金資産                －      －      －      －      －     1,107      1,107
       (ａ)   税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた金額であります。
                                 70/104


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       (注3)   前連結会計年度及び当連結会計年度における繰延税金資産又は繰延税金負債(△)の純額は、連結貸借対照
          表の以下の項目に含まれております。
                               前連結会計年度               当連結会計年度
                               ( 2020年３月31日       )       ( 2021年３月31日       )
       繰延税金資産                          962,188    千円            5,527   千円
       繰延税金負債                           11,242               79,803
    ２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった

     主要な項目別の内訳
      前連結会計年度及び当連結会計年度は、税金等調整前当期純損失であるため注記を省略しております。
    ３．法人税等の税率の変更による繰延税金資産及び繰延税金負債の金額の修正

      当社は2021年３月29日付で資本金の額を100,000千円に減少したことにより、法人事業税の外形標準課税が不適用と
     なりました。これに伴い、繰延税金資産及び繰延税金負債の計算に使用する法定実効税率を30.6％から34.6％に変更
     しております。
      この変更により、当連結会計年度の繰延税金資産の金額は485,761千円増加しておりますが、その全額を評価性引当
     額としております。
      (資産除去債務関係)

    資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの
    (1)  当該資産除去債務の概要
       店舗の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務等であります。
    (2)  当該資産除去債務の金額の算定方法

       使用見込期間が賃貸借契約書に明記されているものについてはその期間、それ以外のものについては主たる資産
      の耐用年数である10年と見積もり、割引率は0.0％～1.5％を使用して資産除去債務の金額を計算しております。
    (3)  当該資産除去債務の総額の増減

                            前連結会計年度                 当連結会計年度

                           (自    2019年４月１日              (自    2020年４月１日
                           至   2020年３月31日       )       至   2021年３月31日       )
       期首残高                       957,321千円                1,123,453千円
       有形固定資産の取得に伴う増加額                        10,162                 28,601
       時の経過による調整額                        2,778                 2,243
       見積りの変更による増加額                       189,197                 650,001
       資産除去債務の履行による減少額                       △47,410                △337,618
       新規連結に伴う増加額                        11,404                   －
       期末残高                      1,123,453                 1,466,681
    (4)  資産除去債務の金額の見積りの変更の内容及び影響額

       閉店決定店舗について、原状回復費用等として退去時に発生が見込まれる金額を見直した結果、見積りの変更を
      行いました。これによる増加額650,001千円を変更前の資産除去債務に加算しております。
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      (セグメント情報等)
     【セグメント情報】
     前連結会計年度（自           2019年４月１日        至   2020年３月31日       ）
      当社グループの報告セグメントは、居酒屋を中心とした飲食事業の他にコントラクト事業とその他がありますが、
     飲食事業の割合が高く、開示情報としての重要性が乏しいため、セグメント情報の記載を省略しております。
     当連結会計年度（自           2020年４月１日        至   2021年３月31日       ）

      当社グループの報告セグメントは、居酒屋を中心とした飲食事業の他にコントラクト事業とその他がありますが、
     飲食事業の割合が高く、開示情報としての重要性が乏しいため、セグメント情報の記載を省略しております。
     【関連情報】

      前連結会計年度(自           2019年４月１日        至   2020年３月31日       )
    １．製品及びサービスごとの情報
       単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略
      しております。
    ２．地域ごとの情報

     (1)  売上高
       本邦以外の外部顧客への売上高がないため、記載を省略しております。
     (2)  有形固定資産

       本邦以外に所在している有形固定資産がないため、記載を省略しております。
    ３．主要な顧客ごとの情報

       外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありませ
      ん。
      当連結会計年度(自           2020年４月１日        至   2021年３月31日       )

    １．製品及びサービスごとの情報
       単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略
      しております。
    ２．地域ごとの情報

     (1)  売上高
       本邦以外の外部顧客への売上高がないため、記載を省略しております。
     (2)  有形固定資産

       本邦以外に所在している有形固定資産がないため、記載を省略しております。
    ３．主要な顧客ごとの情報

       外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありませ
      ん。
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     【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
      前連結会計年度(自           2019年４月１日        至   2020年３月31日       )
       当社グループの報告セグメントは、居酒屋を中心とした飲食事業の他にコントラクト事業とその他があります
      が、飲食事業の割合が高く、開示情報としての重要性が乏しいため、記載を省略しております。
      当連結会計年度(自           2020年４月１日        至   2021年３月31日       )

       当社グループの報告セグメントは、居酒屋を中心とした飲食事業の他にコントラクト事業とその他があります
      が、飲食事業の割合が高く、開示情報としての重要性が乏しいため、記載を省略しております。
     【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

      前連結会計年度(自           2019年４月１日        至   2020年３月31日       )
       当社グループの報告セグメントは、居酒屋を中心とした飲食事業の他にコントラクト事業とその他があります
      が、飲食事業の割合が高く、開示情報としての重要性が乏しいため、記載を省略しております。
      当連結会計年度(自           2020年４月１日        至   2021年３月31日       )

       当社グループの報告セグメントは、居酒屋を中心とした飲食事業の他にコントラクト事業とその他があります
      が、飲食事業の割合が高く、開示情報としての重要性が乏しいため、記載を省略しております。
     【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

      前連結会計年度(自           2019年４月１日        至   2020年３月31日       )
     　　該当事項はありません。
      当連結会計年度(自           2020年４月１日        至   2021年３月31日       )

     　　該当事項はありません。
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      【関連当事者情報】
    １．関連当事者との取引
     連結財務諸表提出会社と関連当事者の取引
    　　連結財務諸表提出会社の役員及び個人主要株主(個人の場合に限る。)等
      前連結会計年度(自           2019年４月１日        至   2020年３月31日       )
                            議決権等

                 資本金又
       会社等の名称              事業の内容       の所有     関連当事者           取引金額         期末残高
     種類         所在地   は出資金                     取引の内容           科目
        又は氏名             又は職業     (被所有)割合      との関係           (千円)         (千円)
                 (千円)
                             (％)
                                       ストック
                      当社代表                        12,000
                            （被所有）
     役員                                  オプション
        和泉　學                          －
               －     －                                 －      －
                     取締役社長                       (24千株)
                           直接   2.8
                                      の権利行使
     （注）取締役会（2010年12月１日）の決議に基づき付与されたストックオプションの当連結会計年度における権利行
       使を記載しております。
        なお、「取引金額」欄は当連結会計年度におけるストックオプションの権利行使による付与株式数に払込金額
       を乗じた金額を記載しております。
      当連結会計年度(自           2020年４月１日        至   2021年３月31日       )

                            議決権等

                 資本金又
       会社等の名称              事業の内容       の所有     関連当事者           取引金額         期末残高
     種類         所在地   は出資金                     取引の内容           科目
        又は氏名             又は職業     (被所有)割合      との関係           (千円)         (千円)
                 (千円)
                             (％)
                                       ストック
                      当社代表                        28,000
                            （被所有）
     役員                                  オプション
        和泉　學                          －
               －     －                                 －     －
                     取締役社長                       (56千株)
                           直接   2.1
                                      の権利行使
     （注）取締役会（2010年12月１日）の決議に基づき付与されたストックオプションの当連結会計年度における権利行
       使を記載しております。
        なお、「取引金額」欄は当連結会計年度におけるストックオプションの権利行使による付与株式数に払込金額
       を乗じた金額を記載しております。
    ２．親会社又は重要な関連会社に関する注記

     (1)  親会社情報
       株式会社やまや（東京証券取引所に上場）
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     (2)  重要な関連会社の要約財務情報
       当連結会計年度において、重要な関連会社は㈱つぼ八であり、その要約財務情報は以下のとおりであります。
        なお、㈱つぼ八は、2019年９月18日付で直営店運営事業に関する権利義務を吸収分割により、その子会社であ
       るつぼ八酒類販売㈱に承継しております。以下の要約財務諸表は、つぼ八酒類販売㈱を含めた㈱つぼ八の要約連
       結財務情報を記載しております。
                                          (単位:千円)
                           前連結会計年度             当連結会計年度
    流動資産合計                           1,193,729             1,007,260
    固定資産合計                            779,907             732,133
    流動負債合計                           1,202,216             1,034,921

    固定負債合計                            518,109            1,021,121
    純資産合計                            253,311            △316,648

    売上高                           6,713,265             2,581,192

    税金等調整前当期純損失（△）                           △304,286             △567,692
    親会社株主に帰属する当期純損失（△）                           △444,922             △569,959
       前連結会計年度において、持分法による投資損失371,064千円を営業外費用に計上しております。
       当連結会計年度において、持分法による投資損失                       86,125千円を営業外費用に計上しております。
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      (１株当たり情報)
                           前連結会計年度                  当連結会計年度

                         (自    2019年４月１日               (自    2020年４月１日
                          至   2020年３月31日       )         至   2021年３月31日       )
    １株当たり純資産額                              728円50銭                  257円85銭
    １株当たり当期純損失(△)                             △146円44銭                  △467円83銭

     (注)   １．潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの１株当たり当期純損失である

         ため記載しておりません。
       ２．１株当たり当期純損失(△)の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
                                  前連結会計年度             当連結会計年度
                                (自    2019年４月１日           (自    2020年４月１日
                項目
                                 至   2020年３月31日       )    至   2021年３月31日       )
    １株当たり当期純損失(△)
     親会社株主に帰属する当期純損失(△)                  (千円)

                                      △2,812,017             △9,004,328
     普通株主に帰属しない金額(千円)                                     －             －

     普通株式に係る親会社株主に帰属する当期純損失(△)
                                      △2,812,017             △9,004,328
      (千円)
     普通株式の期中平均株式数(株)                                 19,201,912             19,246,909
    希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり
                                     －             －
    当期純利益の算定に含めなかった潜在株式の概要
       ３．１株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

                                 前連結会計年度末             当連結会計年度末
                項目
                                 ( 2020年３月31日       )      ( 2021年３月31日       )
    純資産の部の合計額(千円)                                  14,007,483              4,978,503

    純資産の部の合計額から控除する金額(千円)                                    4,212             3,761

    (うち非支配株主持分(千円))                                    (4,212)             (3,761)

    普通株式に係る期末の純資産額(千円)                                  14,003,271              4,974,741

    １株当たり純資産額の算定に用いられた期末の普通株式
                                      19,222,010             19,293,010
    の数(株)
      (重要な後発事象)

       該当事項はありません。　
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      ⑤  【連結附属明細表】
        【社債明細表】
         該当事項はありません。
        【借入金等明細表】

                    当期首残高        当期末残高         平均利率

          区分                                      返済期限
                     (千円)        (千円)         (％)
    短期借入金                    －    10,000,000            0.2         －
    一年以内に返済予定の
                      312,408         32,700          0.1         －
    長期借入金
    一年以内に返済予定の
                      141,451         91,847          0.2         －
    リース債務
    長期借入金(一年以内に返済
                                            最終　2030年       ４月30日
                       49,075        213,815          0.1
    予定のものを除く)
    リース債務（一年以内に
                                            最終　2025年       ５月23日
                      166,954         87,958          0.2
    返済予定のものを除く）
    その他有利子負債
     割賦債務(一年以内返済)                  1,440          －        －        －

          合計            671,328       10,426,320            －        －

     (注)   １．「平均利率」については、借入金等の期中平均残高に対する加重平均利率を記載しております。
         なお、一年以内に返済予定の長期借入金及び長期借入金の一部は、利子補給後の利率を記載しております。
       ２．長期借入金、リース債務(１年以内に返済予定のものを除く。)の連結決算日後５年内における返済予定額は
         以下のとおりであります。
         区    分          １年超２年以内          ２年超３年以内          ３年超４年以内          ４年超５年以内

    長期借入金      （千円）

                        32,700          43,867          29,472          29,472
    リース債務      （千円）

                        56,751          22,591          8,054           560
        【資産除去債務明細表】

         本明細表に記載すべき事項が連結財務諸表規則第15条の23に規定する注記事項として記載されているため、
        資産除去債務明細表の記載を省略しております。
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     (2)  【その他】
       当連結会計年度における四半期情報等
          (累計期間)             第１四半期         第２四半期         第３四半期        当連結会計年度

    売上高             (千円)        2,112,361         6,125,135         10,985,816         13,229,571

    税金等調整前四半期
                 (千円)       △2,334,660         △4,372,025         △5,781,255         △8,064,476
    (当期)純損失(△)
    親会社株主に帰属する
                 (千円)       △1,781,811         △3,379,324         △6,800,398         △9,004,328
    四半期(当期)純損失(△)
    １株当たり四半期
                 (円)        △92.69         △175.80         △353.60         △467.83
    (当期)純損失(△)
          (会計期間)             第１四半期         第２四半期         第３四半期         第４四半期

    １株当たり
                 (円)        △92.69         △83.10         △177.70         △114.23
    四半期純損失(△)
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    ２  【財務諸表等】
     (1)  【財務諸表】
      ①  【貸借対照表】
                                                   (単位：千円)
                                 前事業年度              当事業年度
                                (2020年３月31日)              (2021年３月31日)
     資産の部
      流動資産
        現金及び預金                              3,149,248              5,982,540
        売掛金                               321,093              163,403
                                    ※１   449,328            ※１   548,488
        ＦＣ債権
        商品                               284,473              184,906
        貯蔵品                                25,887              23,973
        前払費用                               463,262              369,198
        その他                               829,262             1,001,471
                                      △ 282,689             △ 387,729
        貸倒引当金
        流動資産合計                              5,239,866              7,886,252
      固定資産
        有形固定資産
         建物                            14,724,198              12,897,941
                                    △ 12,532,921             △ 11,231,922
          減価償却累計額
          建物（純額）                            2,191,277              1,666,019
         構築物
                                        5,363              4,609
                                       △ 1,769             △ 2,049
          減価償却累計額
          構築物（純額）                              3,593              2,560
         車両運搬具
                                        3,690              4,063
                                       △ 3,609             △ 3,845
          減価償却累計額
          車両運搬具（純額）                               81              217
         工具、器具及び備品
                                      2,222,601              2,005,323
                                     △ 2,120,643             △ 1,889,345
          減価償却累計額
          工具、器具及び備品（純額）                             101,958              115,978
         リース資産
                                      1,924,947              1,916,095
                                     △ 1,772,633             △ 1,834,665
          減価償却累計額
          リース資産（純額）                             152,314               81,429
         建設仮勘定                               8,397                －
         有形固定資産合計                             2,457,623              1,866,205
        無形固定資産
         のれん                             4,549,734              4,085,409
         ソフトウエア                              101,768               86,836
                                        4,050              4,033
         その他
         無形固定資産合計                             4,655,554              4,176,279
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                                                   (単位：千円)
                                 前事業年度              当事業年度
                                (2020年３月31日)              (2021年３月31日)
        投資その他の資産
         投資有価証券                              674,757              635,468
         関係会社株式                             1,001,590               748,587
         出資金                                406              406
         関係会社出資金                                 0              0
         従業員に対する長期貸付金                                648              229
         破産更生債権等                               4,858              4,858
         長期前払費用                               29,896              30,168
         繰延税金資産                              921,072                 －
         差入保証金                             5,257,836              4,467,636
         その他                                976              586
                                       △ 8,393             △ 11,375
         貸倒引当金
         投資その他の資産合計                             7,883,649              5,876,566
        固定資産合計                              14,996,826              11,919,051
      資産合計                               20,236,693              19,805,303
     負債の部
      流動負債
        買掛金                               802,461              397,332
                                    ※１   175,418            ※１   41,365
        ＦＣ債務
        短期借入金                                  －          10,000,000
        1年内返済予定の長期借入金                               295,068                 －
        リース債務                               140,639               91,034
        未払金                               953,944              579,237
        未払費用                               201,978              165,541
        未払法人税等                               182,257               1,341
        前受金                                8,554               312
        預り金                                97,537              73,589
        前受収益                                14,716              47,279
        賞与引当金                                  －            163,292
        店舗閉鎖損失引当金                               206,905              354,941
        資産除去債務                               343,857              502,376
                                       229,040               17,797
        その他
        流動負債合計                              3,652,380              12,435,442
      固定負債
        リース債務                               163,969               86,133
        繰延税金負債                                  －            79,118
        退職給付引当金                               205,748              216,290
        関係会社事業損失引当金                                20,000                －
        資産除去債務                               751,003              940,052
        預り保証金                              1,324,406               851,386
                                        80,097              109,869
        その他
        固定負債合計                              2,545,225              2,282,851
      負債合計                                6,197,605              14,718,293
                                 80/104





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                                                           有価証券報告書
                                                   (単位：千円)
                                 前事業年度              当事業年度
                                (2020年３月31日)              (2021年３月31日)
     純資産の部
      株主資本
        資本金                              5,772,621               100,000
        資本剰余金
         資本準備金                              772,621              772,621
                                      1,509,948              7,068,047
         その他資本剰余金
         資本剰余金合計                             2,282,570              7,840,669
        利益剰余金
         利益準備金                              313,177              313,177
         その他利益剰余金
                                      6,046,942             △ 2,846,092
          繰越利益剰余金
         利益剰余金合計                             6,360,120             △ 2,532,914
        自己株式                              △ 251,029             △ 101,006
        株主資本合計                              14,164,283               5,306,747
      評価・換算差額等
                                      △ 125,195             △ 219,738
        その他有価証券評価差額金
        評価・換算差額等合計                              △ 125,195             △ 219,738
      純資産合計                               14,039,087               5,087,009
     負債純資産合計                                 20,236,693              19,805,303
                                 81/104













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      ② 【損益計算書】
                                                   (単位：千円)
                                 前事業年度              当事業年度
                               (自 2019年４月１日              (自 2020年４月１日
                               　至 2020年３月31日)              　至 2021年３月31日)
     売上高
      直営店売上高                               32,340,902               9,001,163
      食材供給売上高                                5,126,183              1,798,536
                                   ※１   1,815,376            ※１   1,205,966
      その他の売上高
      売上高合計                               39,282,463              12,005,666
     売上原価
      直営店売上原価
        商品期首たな卸高                               216,350              197,089
                                      8,495,539              1,811,381
        当期商品仕入高
        合計                              8,711,890              2,008,470
        他勘定振替高
                                         940              673
                                       197,089              111,820
        商品期末たな卸高
        直営店売上原価                              8,513,861              1,895,976
      食材供給売上原価
        商品期首たな卸高                               100,459               87,384
                                      4,321,422              1,530,668
        当期商品仕入高
        合計                              4,421,881              1,618,053
        商品期末たな卸高                                87,384              73,085
        食材供給売上原価                              4,334,496              1,544,967
      その他の原価
                                    ※２   235,615            ※２   174,046
        その他の原価
      売上原価合計                               13,083,973               3,614,990
     売上総利益                                 26,198,489               8,390,675
     販売費及び一般管理費
      給料及び手当                                4,028,073              2,779,569
      雑給                                6,412,941              2,174,121
      貸倒引当金繰入額                                 96,136              105,113
      賞与引当金繰入額                                    －            141,098
      退職給付費用                                 31,765              58,540
      減価償却費                                 780,104              350,831
      のれん償却額                                 478,386              464,325
      賃借料                                4,859,774              3,119,897
                                      9,196,035              5,012,189
      その他
      販売費及び一般管理費合計                               25,883,217              14,205,688
     営業利益又は営業損失（△）                                  315,272            △ 5,815,013
                                 82/104







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                                                   (単位：千円)
                                 前事業年度              当事業年度
                               (自 2019年４月１日              (自 2020年４月１日
                               　至 2020年３月31日)              　至 2021年３月31日)
     営業外収益
      受取利息                                  2,961              5,024
      受取配当金                                 12,485               3,000
      受取手数料                                 56,309              22,151
      違約金収入                                 11,000              28,600
      業務受託料                                 25,369              25,714
      雇用調整助成金                                    －           1,277,463
                                        43,598              177,077
      その他
      営業外収益合計                                 151,722             1,539,032
     営業外費用
      支払利息                                  1,713              17,789
      支払補償費                                  5,593              2,106
      貸倒引当金繰入額                                  3,500              3,000
                                        6,575              2,902
      その他
      営業外費用合計                                 17,382              25,797
     経常利益又は経常損失（△）                                  449,612            △ 4,301,778
     特別利益
                                      ※３   150            ※３   713
      固定資産売却益
      受取補償金                                 180,700                 －
                                        3,000                －
      その他
      特別利益合計                                 183,850                713
     特別損失
                                     ※４   3,205           ※４   14,652
      固定資産売却損
                                     ※５   47,239            ※５   25,915
      固定資産除却損
      減損損失                                2,490,732              1,174,742
      関係会社株式評価損                                 353,860              253,003
      関係会社出資金評価損                                 50,649                －
      関係会社事業損失引当金繰入額                                 20,000                －
      店舗閉鎖損失引当金繰入額                                 206,905              528,657
                                                  ※６   1,503,832
      新型感染症対応による損失                                    －
                                                   ※７   144,940
      早期割増退職金                                    －
                                        12,160              20,191
      その他
      特別損失合計                                3,184,752              3,665,936
     税引前当期純損失（△）                                △ 2,551,290             △ 7,967,000
     法人税、住民税及び事業税
                                       247,679               49,515
     法人税等還付税額                                     －           △ 68,418
                                      △ 116,410              944,936
     法人税等調整額
     法人税等合計                                  131,269              926,034
     当期純損失（△）                                △ 2,682,559             △ 8,893,035
                                 83/104






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      ③  【株主資本等変動計算書】
     前事業年度(自       2019年４月１日　至          2020年３月31日)
                                                  (単位：千円)
                                  株主資本
                           資本剰余金                  利益剰余金
                                              その他
                資本金
                                              利益剰余金
                            その他     資本剰余金                  利益剰余金
                     資本準備金                  利益準備金
                           資本剰余金       合計                  合計
                                              繰越利益
                                              剰余金
    当期首残高           5,772,621       772,621     1,597,050      2,369,672       269,063     9,214,756      9,483,820
    当期変動額
     剰余金の配当                                    44,114     △ 485,254     △ 441,140
     当期純損失（△）                                        △ 2,682,559     △ 2,682,559
     自己株式の処分                       △ 87,102     △ 87,102
     株主資本以外の項目
     の当期変動額（純
     額）
    当期変動額合計              －      －    △ 87,102     △ 87,102      44,114    △ 3,167,813     △ 3,123,699
    当期末残高           5,772,621       772,621     1,509,948      2,282,570       313,177     6,046,942      6,360,120
                  株主資本           評価・換算差額等

                            その他

                                       純資産合計
                     株主資本            評価・換算
               自己株式            有価証券
                      合計           差額等合計
                           評価差額金
    当期首残高           △ 365,131     17,260,982        18,805      18,805    17,279,788

    当期変動額
     剰余金の配当                 △ 441,140                  △ 441,140
     当期純損失（△）                △ 2,682,559                  △ 2,682,559
     自己株式の処分           114,102       27,000                  27,000
     株主資本以外の項目
     の当期変動額（純                       △ 144,001     △ 144,001     △ 144,001
     額）
    当期変動額合計            114,102    △ 3,096,699      △ 144,001     △ 144,001    △ 3,240,700
    当期末残高           △ 251,029     14,164,283       △ 125,195     △ 125,195     14,039,087
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     当事業年度(自       2020年４月１日　至          2021年３月31日)
                                                  (単位：千円)
                                  株主資本
                           資本剰余金                  利益剰余金
                                              その他
                資本金
                                              利益剰余金
                            その他     資本剰余金                  利益剰余金
                     資本準備金                  利益準備金
                           資本剰余金       合計                  合計
                                              繰越利益
                                              剰余金
    当期首残高           5,772,621       772,621     1,509,948      2,282,570       313,177     6,046,942      6,360,120
    当期変動額
     資本金から剰余金へ
               △ 5,672,621            5,672,621      5,672,621
     の振替
     当期純損失（△）                                        △ 8,893,035     △ 8,893,035
     自己株式の処分                       △ 114,523     △ 114,523
     株主資本以外の項目
     の当期変動額（純
     額）
    当期変動額合計           △ 5,672,621         －   5,558,098      5,558,098         －  △ 8,893,035     △ 8,893,035
    当期末残高            100,000      772,621     7,068,047      7,840,669       313,177    △ 2,846,092     △ 2,532,914
                  株主資本           評価・換算差額等

                            その他

                                       純資産合計
                     株主資本            評価・換算
               自己株式            有価証券
                      合計           差額等合計
                           評価差額金
    当期首残高           △ 251,029     14,164,283       △ 125,195     △ 125,195     14,039,087

    当期変動額
     資本金から剰余金へ
                         －                  －
     の振替
     当期純損失（△）                △ 8,893,035                  △ 8,893,035
     自己株式の処分           150,023       35,500                  35,500
     株主資本以外の項目
     の当期変動額（純                       △ 94,542     △ 94,542     △ 94,542
     額）
    当期変動額合計            150,023    △ 8,857,535       △ 94,542     △ 94,542    △ 8,952,077
    当期末残高           △ 101,006     5,306,747      △ 219,738     △ 219,738     5,087,009
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     【注記事項】
      (重要な会計方針)
    １．有価証券の評価基準及び評価方法
     (1)  子会社株式及び関連会社株式
       移動平均法による原価法
     (2)  その他有価証券
       時価のあるもの
        決算期末日の市場価格等に基づく時価法(評価差額は、全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法
        により算定)
    ２．たな卸資産の評価基準及び評価方法

     (1) 商品
       最終仕入原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）
     (2) 貯蔵品
       最終仕入原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）
    ３．固定資産の減価償却の方法

     (1) 有形固定資産（リース資産を除く）
       定率法。ただし、2016年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物は定額法
       主な耐用年数
       建物            ８年～34年
       工具、器具及び備品            ５年～15年
     (2) 無形固定資産（リース資産を除く）
       定額法
        なお、のれんについては４年から20年間の定額法により償却を行っております。また、自社利用のソフトウェ
        アについては、社内における利用可能期間(５年)に基づいております。 
     (3) リース資産
       リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。
     (4) 長期前払費用
       定額法
        主な償却期間        ３年～５年
    ４．引当金の計上基準

     (1) 貸倒引当金
       債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権につ
       いては個々の債権の回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
     (2) 賞与引当金
       従業員賞与の支給に備えるため、支給見込額に基づき計上しております。
     (3) 役員賞与引当金
       役員賞与の支給に備えるため、支給見込額に基づき計上しております。
     (4) 退職給付引当金
       従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務の見込額に基づき、当事業年度末において
       発生していると認められる額を計上しております。
       ①　退職給付見込額の期間帰属方法
         退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当事業年度末までの期間に帰属させる方法については、給
        付算定式基準によっております。
       ②　数理計算上の差異の費用処理方法
         数理計算上の差異については、発生の翌事業年度に一括費用処理しております。
     (5)  店舗閉鎖損失引当金
       店舗閉店に伴い発生する損失に備え、店舗閉店により合理的に見込まれる中途解約違約金等の閉店関連損失見込
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       額を計上しております。
    ５．その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

     (1)  退職給付に係る会計処理
       退職給付に係る未認識数理計算上の差異の会計処理の方法は、連結財務諸表におけるこれらの会計処理の方法と
       異なっております。
     (2)  消費税等の会計処理

      　消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜方式によっております。
      (重要な会計上の見積り)

    １．MBOのれんの評価
     （1）   当事業年度の財務諸表に計上した金額
        のれん　4,085,409千円
       のれんには、旧チムニー株式会社における2009年12月のMBO（マネジネント・バイアウト）及び2010年９月の組織
      再編に伴い生じたのれん（4,084,498千円）（以下「MBOのれん」という。）が含まれております。
     （2）   識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

      連結財務諸表「注記事項（重要な会計上の見積り）１．MBOのれんの評価」に記載した内容と同一であります。
    ２．店舗等に係る固定資産の減損

     （1）   当事業年度の財務諸表に計上した金額
                           当事業年度
        建物                      1,666,019千円
        構築物                        2,560千円
        車両運搬具                         217千円
        工具、器具及び備品                       115,978千円
        リース資産                       81,429千円
        長期前払費用                       30,168千円
        計                      1,896,374千円
     （2）   識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

      連結財務諸表「注記事項（重要な会計上の見積り）２．店舗等に係る固定資産の減損」に記載した内容と同一であ
     ります。
      (表示方法の変更)

       (「会計上の見積りの開示に関する会計基準」の適用)
       「会計上の見積りの開示に関する会計基準」（企業会計基準第31号　2020年３月31日）を当事業年度の年度末に
      係る財務諸表から適用し、財務諸表に重要な会計上の見積りに関する注記を記載しております。
       ただし、当該注記においては、当該会計基準第11項ただし書きに定める経過的な取扱いに従って、前事業年度に
      係る内容については記載しておりません。
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      (追加情報)
     前事業年度（      2020年３月31日       ）
      (新型コロナウイルス感染症の感染拡大の影響に関する会計上の見積り)
       当社は、新型コロナウイルス感染症拡大防止への社会的な要請を踏まえ、直営店及びフランチャイズ店におい
      て、臨時休業や営業時間の短縮等を実施してまいりました。緊急事態宣言の全面解除と各自治体による営業自粛の
      緩和後は、順次、店舗の営業を再開しております。お客様や従業員の安全を第一とし、衛生管理や感染拡大防止に
      取り組みながら、営業を続けておりますが、売上高が新型コロナウイルス感染症の広がる前の水準に戻るには、１
      年程度を要するものと予測しております。当社は、固定資産の減損会計及び税効果会計に関する会計上の見積りに
      おいて、新型コロナウイルス感染症の収束時期及び業績の回復について、上述の仮定のもとに将来キャッシュ・フ
      ローの算定及び税効果のスケジューリングを行っております。
      　これに伴い、当事業年度において固定資産に係る減損損失を2,490,732千円計上し、評価性引当額の発生により、
      繰延税金資産が593,750千円減少しております。
     当事業年度（      2021年３月31日       ）

      該当事項はありません。
      (貸借対照表関係)

    ※１    ＦＣ債権及びＦＣ債務は、ＦＣオーナーとの間に発生した営業債権・債務であります。
      (損益計算書関係)

    ※１    その他の売上高は、ロイヤリティに家賃手数料等その他の収入を含めた金額です。
    ※２    その他の原価の内訳は、以下のとおりであります。

                             前事業年度                 当事業年度

                           (自    2019年４月１日              (自    2020年４月１日
                           至   2020年３月31日       )       至   2021年３月31日       )
        ＦＣ賃貸物件賃借料                        53,694千円                 37,662千円
        ＦＣ貸与物件償却費等                       181,920                 136,383
        合計                       235,615                 174,046
    ※３  固定資産売却益の内訳は、以下のとおりであります。

                             前事業年度                 当事業年度

                           (自    2019年４月１日              (自    2020年４月１日
                           至   2020年３月31日       )       至   2021年３月31日       )
        工具、器具及び備品                         150千円                 713千円
        合計                         150                 713
    ※４    固定資産売却損の内訳は、以下のとおりであります。

                             前事業年度                 当事業年度

                           (自    2019年４月１日              (自    2020年４月１日
                           至   2020年３月31日       )       至   2021年３月31日       )
        建物                        2,903千円                14,277千円
        工具、器具及び備品                         302                 374
        合計                        3,205                14,652
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    ※５    固定資産除却損の内訳は、以下のとおりであります。
                             前事業年度                 当事業年度

                           (自    2019年４月１日              (自    2020年４月１日
                           至   2020年３月31日       )       至   2021年３月31日       )
        建物                        37,209千円                 2,732千円
        工具、器具及び備品                         893                 382
        リース資産                        2,771                  －
        解体費用                        5,949                22,799
        その他                         415                 －
        合計                        47,239                 25,915
     ※６　新型感染症対応による損失

        当社は、緊急事態宣言をはじめとする新型コロナウイルスの感染拡大防止のための社会的要請を踏まえ、店舗
       の臨時休業を実施いたしました。これらの対応等に伴って発生した損失額であり、その主な内訳は次のとおりで
       あります。
       休業期間中の人件費等                       768,327千円

       休業期間中の店舗に係る固定費等                       733,888千円
       感染拡大防止対策関連費用                        1,616千円
       計                      1,503,832千円
     ※７　早期割増退職金

        早期割増退職金は、早期希望退職に伴う特別退職加算金等であります。
      (有価証券関係)

      子会社株式及び関連会社株式
       前事業年度（      2020年３月31日       ）
        子会社株式（貸借対照表計上額913,014千円）、関連会社株式（貸借対照表計上額88,575千円）は、市場価格が
       なく、時価を把握することが極めて困難と認められるため、時価を記載しておりません。
       当事業年度（      2021年３月31日       ）

        子会社株式（貸借対照表計上額746,137千円）、関連会社株式（貸借対照表計上額2,450千円）は、市場価格が
       なく、時価を把握することが極めて困難と認められるため、時価を記載しておりません。
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      (税効果会計関係)
    １．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
                                    前事業年度            当事業年度

                                   ( 2020年３月31日       )    ( 2021年３月31日       )
        　繰延税金資産
           資産除去債務                          335,246千円            498,936千円
           減価償却超過額                           668,225            615,690
           賞与引当金                             －          56,482
           退職給付引当金                           63,000            74,814
           貸倒引当金                           89,129           138,050
           未払事業税                           19,999              －
           資産調整勘定                           29,597            20,638
           前受収益                           10,252            35,533
           一括償却資産                            9,127            6,452
           未払事業所税                           12,632            12,324
           法定福利費                             －          8,325
           長期未払金                            7,909            8,934
           関係会社株式評価損                           108,351            209,914
           関係会社出資金評価損                           15,508            17,519
           店舗閉鎖損失引当金                           63,354           122,774
           その他有価証券評価差額金                           55,253            76,007
           税務上の繰越欠損金                             －        2,368,766
                                      52,415            39,681
           その他
        　　繰延税金資産小計                             1,540,004            4,310,847
           税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額
                                        －       △2,368,766
                                    △593,750           △1,942,080
           将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額
        　　評価性引当額小計                             △593,750           △4,310,847
        　　繰延税金資産合計
                                     946,254              －
        　繰延税金負債

           未収事業税                             －         △51,831
                                     △25,182            △27,286
           資産除去債務に対応する除去費用
           繰延税金負債合計                          △25,182            △79,118
           繰延税金資産及び繰延税金負債(△)の純額                           921,072           △79,118
    ２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった

     主要な項目別の内訳
      前事業年度及び当事業年度は、税引前当期純損失であるため注記を省略しております。
    ３．法人税等の税率の変更による繰延税金資産及び繰延税金負債の金額の修正

      当社は2021年3月29日付で資本金の額を100,000千円に減少したことにより、法人事業税の外形標準課税が不適用と
     なりました。これに伴い、繰延税金資産及び繰延税金負債の計算に使用する法定実効税率を30.6％から34.6％に変更
     しております。
      この変更により、当事業年度の繰延税金資産の金額は485,761千円増加しておりますが、その全額を評価性引当額と
     しております。
      (重要な後発事象)

       該当事項はありません。　
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      ④  【附属明細表】
        【有形固定資産等明細表】
                                        当期末減価

                当期首残高      当期増加額      当期減少額      当期末残高      償却累計額      当期償却額      差引当期末
       資産の種類
                 (千円)      (千円)      (千円)      (千円)     又は償却累       (千円)     残高(千円)
                                        計額(千円)
    有形固定資産
                             2,792,398
      建物           14,724,198       966,141           12,897,941      11,231,922       369,726     1,666,019
                            (1,101,500)
                                753
    　構築物              5,363       －           4,609      2,049       279     2,560
                               (753)
      車両運搬具              3,690       373       －    4,063      3,845       236      217
                              303,859
     工具、器具及び備品
                2,222,601       86,581           2,005,323      1,889,345       48,060     115,978
                             (23,642)
                              36,584
      リース資産            1,924,947       27,733           1,916,095      1,834,665       75,597      81,429
                             (23,020)
      建設仮勘定              8,397      6,140      14,537        －      －      －      －
                             3,148,134
         計       18,889,199      1,086,969            16,828,035      14,961,829       493,900     1,866,205
                            (1,148,916)
    無形固定資産
      のれん            9,029,708         －       －  9,029,708      4,944,299       464,325     4,085,409

      ソフトウェア             248,280      14,497         －   262,777      175,941      29,429      86,836

      リース資産             38,540        －       －    38,540      38,540        －      －

      その他              6,515       －       －    6,515      2,481       16    4,033

         計       9,323,043       14,497         －  9,337,540      5,161,261       493,772     4,176,279

                              21,601
    長期前払費用            1,110,870       35,611           1,124,880      1,094,711       13,737      30,168
                             (14,082)
     (注)   １．当期増加額のうち主なものは、次のとおりであります。
       　建物　　　　店舗の新規出店による増加（九州人情酒場　魚星　錦糸町店他合計９店舗）　　114,422千円
             　資産除去債務の見積りの変更による増加　　　　　　　　　　　　　　　　　　650,001千円
       ２．当期減少額のうち主なものは、次のとおりであります。
       　建物　　　　店舗の売却による減少（団欒炎　新潟駅前店他合計３店舗）　　　　　　　　　                                            93,421千円
       　　　　　　　店舗の閉店による減少（はなの舞　新宿東南口店他合計69店舗）　　　　　　1,591,998千円
       　　　　　　　減損処理による減少（花の舞　江戸東京博物館前店他合計313店舗）　　　　                                           1,101,500千円
       　工具、器具及び備品　
             　店舗の閉店による減少（はなの舞　新宿東南口店他合計74店舗）　　                                      272,036千円
       ３．当期減少額の（　）内は内書きで、当事業年度の減損損失の計上額であります。
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        【引当金明細表】
                                   当期減少額        当期減少額

                   当期首残高        当期増加額                       当期末残高
          区分                         (目的使用)        (その他)
                    (千円)        (千円)                       (千円)
                                    (千円)        (千円)
    貸倒引当金                 291,083        134,711          92      26,597       399,104
    賞与引当金                    －     163,292          －        －     163,292

    店舗閉鎖損失引当金                 206,905        528,873        380,621          216      354,941

    関係会社事業損失引当金                  20,000          －      20,000          －        －

     (注)１．貸倒引当金の「当期減少額（その他）」は、一般債権の貸倒実績率による洗替額及び債権回収等による取崩
         額であります。
       ２．店舗閉鎖損失引当金の「当期減少額(その他)」は、未使用残高の取崩額であります。
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     (2)  【主な資産及び負債の内容】
       連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。
     (3)  【その他】

       該当事項はありません。
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    第６   【提出会社の株式事務の概要】
    事業年度             ４月１日から３月31日まで

    定時株主総会             事業年度末日の翌日から３か月以内

    基準日             毎事業年度末日

    剰余金の配当の基準日             毎事業年度末日、毎年９月30日

    １単元の株式数             100株

    単元未満株式の買取り

                 東京都千代田区丸の内一丁目４番５号                   三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社               証券代行部
        取扱場所
                 東京都千代田区丸の内一丁目４番５号                   三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社
        株主名簿管理人
        取次所             －

        買取手数料             無料
                 当社の公告方法は、電子公告としております。
                 ただし事故その他やむを得ない事由により電子公告をすることができないときは、
    公告掲載方法             日本経済新聞に掲載することとしております。
                 当社の公告掲載ＵＲＬは次のとおりであります。
                 https://www.chimney.co.jp/enterprise/koukoku/index.html
                              ①   お食事ご優待券（500円券10枚）または当社オリジナ
                               ル商品
                                なお、ご優待券につきましては、お１人様１回のお
                 １．株主優待制度の内容             食事につき、１枚利用可。
                              ②   お食事券（500円券10枚）を３セットまたは当社オリ
                               ジナル商品
                                なお、お食事券につきましては、利用制限無し。
    株主に対する特典
                 なお、新型コロナウイルス感染症拡大の影響に伴い、株主様のご利用機会確保を目
                 的として、現在(注)２．のとおりとなっております。
                 ２．権利確定日            毎年９月30日及び３月31日（年２回）
                              100株以上500株未満の株式所有者                 ①
                 ３．対象株主
                              500株以上の株式所有者             ②
     (注)１.　当社の株主は、その有する単元未満株式について、次に掲げる権利以外の権利を行使することができない旨
         を定款に定めております。
         （１）会社法第189条第２項各号に掲げる権利
         （２）会社法第166条第１項の規定による請求をする権利
         （３）株主の有する株式数に応じて募集株式の割当て及び募集新株予約権の割当てを受ける権利
       ２.　   株主に対する特典について
         2020年３月末権利確定の株主様
         （１）当社株式を100株以上499株まで保有する株主の皆様に発行しております「お食事ご優待券」につきま
            して枚数制限を撤廃しております。
         （２）有効期限を2021年12月31日まで延長しております。
         2020年９月末権利確定の株主様
         （１）当社株式を100株以上499株まで保有する株主の皆様に発行しております「お食事ご優待券」につきま
            して枚数制限を撤廃しております。
         （２）有効期限を2021年12月31日まで延長しております。
         2021年３月末権利確定の株主様
         （１）当社株式を100株以上499株まで保有する株主の皆様に「お食事券」4,000円分（500円券８枚）を発行
            いたします。
         （２）当社株式を500株以上保有する株主の皆様に「お食事券」20,000円分（500円券40枚）を発行いたしま
            す。
         （３）優待品への引き換えは実施しておりません。
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    第７ 【提出会社の参考情報】
    １ 【提出会社の親会社等の情報】

      当社は、法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。
    ２ 【その他の参考情報】

      当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。
     (1)  有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書
       事業年度      第12期   (自    2019年４月１日        至   2020年３月31日       )2020年７月28日関東財務局長に提出
     (2)  内部統制報告書及びその添付書類
       2020年７月28日関東財務局長に提出
     (3)  四半期報告書及び確認書
       第13期   第１四半期(自         2020年４月１日        至   2020年６月30日       )2020年８月14日関東財務局長に提出
       第13期   第２四半期(自         2020年７月１日        至   2020年９月30日       )2020年11月13日関東財務局長に提出
       第13期   第３四半期(自         2020年10月１日        至   2020年12月31日       )2021年２月15日関東財務局長に提出
    　(4)   臨時報告書
       企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２(株主総会における議決権行使の結果)の規定に基づ
       く臨時報告書
       2020年８月３日関東財務局長に提出。
       企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第12号及び第19号(財政状態、経営成績及びキャッシュ・フ

       ローの状況に著しい影響を与える事象の発生)の規定に基づく臨時報告書
       2020年８月３日関東財務局長に提出。
       企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第12号及び第19号(財政状態、経営成績及びキャッシュ・フ

       ローの状況に著しい影響を与える事象の発生)の規定に基づく臨時報告書
       2020年８月14日関東財務局長に提出。
       企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第12号及び第19号(財政状態、経営成績及びキャッシュ・フ

       ローの状況に著しい影響を与える事象の発生)の規定に基づく臨時報告書
       2021年２月15日関東財務局長に提出。
       企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２(株主総会における議決権行使の結果)の規定に基づ

       く臨時報告書
       2021年３月30日関東財務局長に提出。
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    第二部     【提出会社の保証会社等の情報】
     該当事項はありません。

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                独立監査人の監査報告書及び内部統制監査報告書
                                                   2021年６月23日

    チムニー株式会社
     取締役会  御中
                          有限責任監査法人         トーマツ

                          東京事務所
                            指定有限責任社員

                                             早　稲　田          　宏　
                                     公認会計士                   ㊞
                            業務執行社員
                            指定有限責任社員

                                             古　　谷         大　二　郎
                                     公認会計士                   ㊞
                            業務執行社員
    ＜財務諸表監査＞

    監査意見
     当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられて
    いるチムニー株式会社の2020年４月１日から2021年３月31日までの連結会計年度の連結財務諸表、すなわち、連結貸借
    対照表、連結損益計算書、連結包括利益計算書、連結株主資本等変動計算書、連結キャッシュ・フロー計算書、連結財
    務諸表作成のための基本となる重要な事項、その他の注記及び連結附属明細表について監査を行った。
     当監査法人は、上記の連結財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、チ
    ムニー株式会社及び連結子会社の2021年３月31日現在の財政状態並びに同日をもって終了する連結会計年度の経営成績
    及びキャッシュ・フローの状況を、全ての重要な点において適正に表示しているものと認める。
    監査意見の根拠

     当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準におけ
    る当監査法人の責任は、「連結財務諸表監査における監査人の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国におけ
    る職業倫理に関する規定に従って、会社及び連結子会社から独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責
    任を果たしている。当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している                                                  。
    監査上の主要な検討事項

     監査上の主要な検討事項とは、当連結会計年度の連結財務諸表の監査において、監査人が職業的専門家として特に重
    要であると判断した事項である。監査上の主要な検討事項は、連結財務諸表全体に対する監査の実施過程及び監査意見
    の形成において対応した事項であり、当監査法人は、当該事項に対して個別に意見を表明するものではない。
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    MBOのれんの評価
    連結財務諸表【注記事項】（重要な会計上の見積り）１．MBOのれんの評価
           監査上の主要な検討事項の
                                         監査上の対応
             内容及び決定理由
     当連結会計年度末の連結貸借対照表において、のれん                           当監査法人は、減損損失の認識の判定に必要な将来
    を4,517,314千円計上しており、連結総資産の22.4%を占                           キャッシュ・フローの見積りの合理性を検討するため、
    めている。当該のれんには、チムニー株式会社（以下、                           主に以下の手続を実施した。
    「会社」という。）が過年度のMBO及び組織再編によっ                           （１）経営者との討議
    て計上したのれん4,084,498千円が含まれている。                            会社の現在及び将来の事業戦略、５か年の将来キャッ
     のれんは、その効果の及ぶ期間にわたって規則的に償                          シュ・フロー予測及びその後の成長率等について経営者
    却処理されるが、減損の兆候が認められる場合には、の                           との討議を実施した。
    れんを含む資金生成単位から得られる割引前将来キャッ                           （２）将来キャッシュ・フローの合理性の検討
    シュ・フローの総額と帳簿価額を比較することにより、                           ・過年度における将来キャッシュ・フローと実績値との
    減損損失の認識の判定を実施する必要がある。減損損失                           比較により過年度の見積りの精度を評価した。
    の認識が必要と判定された場合、帳簿価額を回収可能価                           ・５か年の将来キャッシュ・フロー予測については、そ
    額まで減額し、帳簿価額の減少額は減損損失として計上                           の基礎となる経営者によって承認された次年度の予算と
    される。なお、回収可能価額とは、資産グループの正味                           の整合性を検討した。
    売却価額と使用価値のいずれか高い方の金額をいう。                           ・将来キャッシュ・フローの見積りに含まれる主要な仮
     当連結会計年度において、新型コロナウイルス感染症                          定である店舗戦略（店舗数及び規模、業態等）、業態転
    の拡大に伴う消費停滞の影響により経営環境が著しく悪                           換に伴う原価率の見込み、新型コロナウイルス感染症の
    化していることから、減損の兆候が認められ、減損損失                           収束時期及び収束後の店舗売上の回復水準並びに５か年
    の認識の判定が必要となる。判定の結果、のれんを含む                           の予測期間を超過する期間の外食事業市場の成長率につ
    資金生成単位から得られる割引前将来キャッシュ・フ                           いては、経営者と議論するとともに、市場予測及び利用
    ローの総額が帳簿価額を上回ることから減損損失を計上                           可能な外部データとの比較、又は過去実績からの趨勢分
    していない。                           析等により、その合理性を検討した。
     会社は、減損テストの実施に利用する将来キャッ                          ・将来キャッシュ・フローの不確実性について、主要な
    シュ・フローをのれんの残償却期間であるおよそ９年間                           仮定等に対する感応度分析（主要な仮定等の変動が将来
    の見積り将来キャッシュ・フローとして算定している。                           キャッシュ・フローに与える影響金額を把握する分析）
    この将来キャッシュ・フローは、経営者によって承認さ                           により、変動するリスクが適切に織り込まれているか検
    れた５か年の将来キャッシュ・フロー予測を基礎とし、                           討した。
    ５か年の予測期間を超過する部分については、将来の不
    確実性を考慮して成長率を見積っている。
     見積りにおける重要な仮定は、経営者によって承認さ
    れた５か年の将来キャッシュ・フロー予測及びその後の
    成長率である。将来キャッシュ・フロー予測は、会社の
    店舗戦略（店舗数及び規模、業態等）、業態転換に伴う
    原価率の見込み、新型コロナウイルス感染症の収束時期
    及び収束後の店舗売上の回復水準の影響を受ける。
     MBOのれんの減損損失の認識に際して行われた重要な
    見積りと当該見積りに使用された仮定は、経営者による
    主観的な判断を伴い不確実性が高い領域であることか
    ら、当監査法人は当該事項を監査上の主要な検討事項と
    判断した。
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    店舗等に係る固定資産の減損
    連結財務諸表【注記事項】（重要な会計上の見積り）２．店舗等に係る固定資産の減損
           監査上の主要な検討事項の
                                         監査上の対応
             内容及び決定理由
     会社及び連結子会社は居酒屋を中心とした外食事業を                           当監査法人は会社が実施した減損損失の認識及び測定
    営んでおり、当連結会計年度末における店舗数は604店                           等について検討した。特に、減損損失の認識に際して行
    舗である。連結貸借対照表に計上されている店舗等に係                           われた重要な見積りと当該見積りに使用された仮定に関
    る固定資産の帳簿価額は1,969,650千円であり、うち、                           連して以下の監査手続を実施した。
    会社の貸借対照表に計上された金額は1,896,374千円と                           （１）経営者との討議
    96.3％を占めている。また、当連結会計年度において、                            各店舗の現在及び将来の事業戦略、５か年の将来
    店舗等に係る固定資産の減損損失1,211,054千円を計上                           キャッシュ・フロー予測及びその後の成長率等について
    しており、うち、会社の損益計算書に計上された金額は                           経営者との討議を実施した。
    1,174,742千円と97.0％を占めている。                           （２）割引率の妥当性
     固定資産は、主要な資産の残存耐用年数にわたって規                           評価手法について、当監査法人のネットワーク・
    則的に償却処理されるが、減損の兆候が認められる場合                           ファームの評価専門家を利用した上で、使用価値評価に
    には、各店舗を運営することで得られる割引前将来                           あたって一般的に採用される評価手法との比較により妥
    キャッシュ・フローの総額と各店舗の帳簿価額を比較す                           当性を検討した。
    ることにより、減損損失の認識の判定を実施する必要が                           （３）将来キャッシュ・フローの合理性の検討
    ある。減損損失の認識が必要と判定された場合、帳簿価                           ・過年度における将来キャッシュ・フローと実績値との
    額を回収可能価額まで減額し、帳簿価額の減少額は減損                           比較により過年度の見積りの精度を評価した。
    損失として計上される。なお、回収可能価額とは、資産                           ・各店舗の５か年の将来キャッシュ・フローについて
    グループの正味売却価額と使用価値のいずれか高い方の                           は、各店舗の積上げの基礎となる経営者によって承認さ
    金額をいう。                           れた次年度の予算との整合性を検討した。
     当連結会計年度において、新型コロナウイルス感染症                          ・将来キャッシュ・フローの見積りに含まれる主要な仮
    の拡大に伴う消費停滞の影響により経営環境が著しく悪                           定である店舗戦略（規模、業態等）、業態転換に伴う原
    化していることから、減損の兆候が認められ、減損損失                           価率の見込み、新型コロナウイルス感染症の収束時期及
    の認識の判定が必要となる。判定の結果、減損損失の計                           び収束後の店舗売上の回復水準並びに５か年の予測期間
    上が必要とされた店舗固定資産の減損損失の測定にあ                           を超過する期間の外食事業市場の成長率については、経
    たって利用する使用価値は、各店舗の主要な資産の経済                           営者等と議論するとともに、市場予測及び利用可能な外
    的残存使用年数の見積り将来キャッシュ・フローの割引                           部データとの比較、又は過去実績からの趨勢分析等によ
    現在価値として算定している。各店舗の将来キャッ                           り、その合理性を検討した。
    シュ・フローは、経営者によって承認された５か年の将
    来キャッシュ・フロー予測を構成している各店舗の将来
    計画であり、５か年の予測期間を超過する部分について
    は、将来の不確実性を考慮して成長率を見積っている。
     見積りにおける重要な仮定は、経営者によって承認さ
    れた各店舗における５か年の将来キャッシュ・フロー予
    測、予測期間を超過する期間の売上成長率、及び割引現
    在価値算定に使用する割引率である。各店舗の将来
    キャッシュ・フロー予測、予測期間を超過する期間の売
    上成長率は、会社の店舗戦略（規模、業態等）、業態転
    換に伴う原価率の見込み、新型コロナウイルス感染症の
    収束時期及び収束後の店舗売上の回復水準の影響を受け
    る。また、割引現在価値算定に使用する割引率は、見
    積った将来キャッシュ・フローと実際に発生するキャッ
    シュ・フローが乖離するリスクについて企業の固有の事
    情を反映させた利率として算定するものであるため、算
    定には不確実性が伴うものである。
     店舗等に係る固定資産の減損損失の認識に際して行わ
    れた重要な見積りと当該見積りに使用された仮定は、経
    営者による主観的な判断を伴い不確実性が高い領域であ
    ることから、当監査法人は当該事項を監査上の主要な検
    討事項と判断した。
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    継続企業の前提に関する評価
    事業等のリスク(１)新型コロナウイルス感染症に関連するリスク②継続企業の前提に関する重要事象について
           監査上の主要な検討事項の
                                         監査上の対応
             内容及び決定理由
     新型コロナウイルス感染症の影響による売上高の急激                           当監査法人は、継続企業の前提に重要な疑義を生じさ
    な減少により、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせ                           せるような事象又は状況を解消する、又は改善するため
    るような事象又は状況が存在している。ただし、会社                           に会社が実施した対応策等について検討した。特に、資
    は、2020年４月下旬における既存の当座貸越契約に基づ                           金確保及びコスト削減に関する計画の実行可能性を評価
    く借入の実行、同年５月における取引金融機関との新た                           するため、主に以下の手続を実施した。
    な当座貸越契約の締結、同年９月下旬及び2021年１月に                           （１）経営者との討議
    おける新たな当座貸越契約の枠内での借入の実行によ                            資金確保及びコスト削減を中心とした合理化策に基づ
    り、当面の資金を確保できたことで、重要な資金繰りの                           く経営計画の実行可能性について、経営者との討議を実
    懸念はなく、また、不採算店舗の閉店、経費の見直しに                           施した。
    よるコスト削減を中心とした合理化策の実施により、当                           （２）将来キャッシュ・フローの合理性の検討
    該事象又は状況の解消が可能であることから、継続企業                            将来キャッシュ・フローの不確実性について感応度分
    の前提に関する重要な不確実性は認められないと判断し                           析により、資金的余裕が認められるかについて検討し
    ている。                           た。なお、検討にあたっては、特に以下の事項に留意し
     当該事象又は状況を解消するための対応が効果的でか                          た。
    つ実行可能なものであるためには、経営者による判断、                           ・新型コロナウイルス感染症の収束までの期間における
    実行のための意思及び能力が重要なものとなる。また、                           今後の取り組みのうち、withコロナの時代に合わせた店
    不採算店舗の閉店、経費の見直しによるコスト削減を中                           舗戦略の詳細に関して経営者等への質問を実施するとと
    心とした合理化策に基づく経営計画は、新型コロナウイ                           もに、直近の実績を勘案して実行可能性を検討した。
    ルス感染症の収束時期及び収束後の消費者動向に影響を                           ・不採算店舗の退去によるコスト削減効果については、
    受けることから、将来キャッシュ・フローの見積りの不                           店舗ごとのコスト発生状況を検討するとともに、過年度
    確実性が高い領域である。                           に実施された不採算店舗の退去時の実績も勘案して実行
     連結財務諸表は、継続企業を前提として作成されてお                          可能性を検討した。
    り、継続企業の前提に関する重要な不確実性は、経営者                           ・新型コロナウイルス感染症の収束時期の見込み及び売
    による判断及び実行のための意思及び能力を伴い、将来                           上回復の時期については、複数の外部機関が公表した回
    キャッシュ・フローの見積りの不確実性が高い領域であ                           復シナリオと比較することにより合理性を検討した。
    ることから、当監査法人は当該事項を監査上の主要な検                           ・減資による税金費用の削減効果については、内部専門
    討事項と判断した。                           家とも協議して実行可能性を検討した。
                               ・既存及び当連結会計年度において新たに締結した当座
                               貸越契約について、契約書の閲覧及び取引金融機関に対
                               するヒアリングにより、契約の実在性と原契約期限満了
                               後の更新の可能性を検討した。
    連結財務諸表に対する経営者並びに監査役及び監査役会の責任

     経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して連結財務諸表を作成し適正
    に表示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない連結財務諸表を作成し適正に表示するた
    めに経営者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
     連結財務諸表を作成するに当たり、経営者は、継続企業の前提に基づき連結財務諸表を作成することが適切であるか
    どうかを評価し、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に基づいて継続企業に関する事項を開示
    する必要がある場合には当該事項を開示する責任がある。
     監査役及び監査役会の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにあ
    る。
    連結財務諸表監査における監査人の責任

     監査人の責任は、監査人が実施した監査に基づいて、全体としての連結財務諸表に不正又は誤謬による重要な虚偽表
    示がないかどうかについて合理的な保証を得て、監査報告書において独立の立場から連結財務諸表に対する意見を表明
    することにある。虚偽表示は、不正又は誤謬により発生する可能性があり、個別に又は集計すると、連結財務諸表の利
    用者の意思決定に影響を与えると合理的に見込まれる場合に、重要性があると判断される。
     監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に従って、監査の過程を通じて、職業的専門家と
    しての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
     ・　不正又は誤謬による重要な虚偽表示リスクを識別し、評価する。また、重要な虚偽表示リスクに対応した監査手
      続を立案し、実施する。監査手続の選択及び適用は監査人の判断による。さらに、意見表明の基礎となる十分かつ
      適切な監査証拠を入手する。
     ・　連結財務諸表監査の目的は、内部統制の有効性について意見表明するためのものではないが、監査人は、リスク
      評価の実施に際して、状況に応じた適切な監査手続を立案するために、監査に関連する内部統制を検討する。
     ・　経営者が採用した会計方針及びその適用方法の適切性、並びに経営者によって行われた会計上の見積りの合理性
    及び関連する注記事項の妥当性を評価する。
     ・　経営者が継続企業を前提として連結財務諸表を作成することが適切であるかどうか、また、入手した監査証拠に
      基づき、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な不確実性が認められるかど
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      うか結論付ける。継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場合は、監査報告書において連結財務諸表
      の注記事項に注意を喚起すること、又は重要な不確実性に関する連結財務諸表の注記事項が適切でない場合は、連
      結 財務諸表に対して除外事項付意見を表明することが求められている。監査人の結論は、監査報告書日までに入手
      した監査証拠に基づいているが、将来の事象や状況により、企業は継続企業として存続できなくなる可能性があ
      る。
     ・　連結財務諸表の表示及び注記事項が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠してい
      るかどうかとともに、関連する注記事項を含めた連結財務諸表の表示、構成及び内容、並びに連結財務諸表が基礎
      となる取引や会計事象を適正に表示しているかどうかを評価する。
     ・　連結財務諸表に対する意見を表明するために、会社及び連結子会社の財務情報に関する十分かつ適切な監査証拠
      を入手する。監査人は、連結財務諸表の監査に関する指示、監督及び実施に関して責任がある。監査人は、単独で
      監査意見に対して責任を負う。
     監査人は、監査役及び監査役会に対して、計画した監査の範囲とその実施時期、監査の実施過程で識別した内部統制
    の重要な不備を含む監査上の重要な発見事項、及び監査の基準で求められているその他の事項について報告を行う。
     監査人は、監査役及び監査役会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、
    並びに監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガー
    ドを講じている場合はその内容について報告を行う。
     監査人は、監査役及び監査役会と協議した事項のうち、当連結会計年度の連結財務諸表の監査で特に重要であると判
    断した事項を監査上の主要な検討事項と決定し、監査報告書において記載する。ただし、法令等により当該事項の公表
    が禁止されている場合や、極めて限定的ではあるが、監査報告書において報告することにより生じる不利益が公共の利
    益を上回ると合理的に見込まれるため、監査人が報告すべきでないと判断した場合は、当該事項を記載しない。
    ＜内部統制監査＞

    監査意見
     当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第２項の規定に基づく監査証明を行うため、チムニー株式会社の2021年３
    月31日現在の内部統制報告書について監査を行った。
     当監査法人は、チムニー株式会社が2021年３月31日現在の財務報告に係る内部統制は有効であると表示した上記の内
    部統制報告書が、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の評価の基準に準拠して、財務
    報告に係る内部統制の評価結果について、全ての重要な点において適正に表示しているものと認める。
    監査意見の根拠

     当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の監査の基準に準拠して内部統
    制監査を行った。財務報告に係る内部統制の監査の基準における当監査法人の責任は、「内部統制監査における監査人
    の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職業倫理に関する規定に従って、会社及び連結子会社から
    独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。当監査法人は、意見表明の基礎となる十
    分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
    内部統制報告書に対する経営者並びに監査役及び監査役会の責任 

     経営者の責任は、財務報告に係る内部統制を整備及び運用し、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告
    に係る内部統制の評価の基準に準拠して内部統制報告書を作成し適正に表示することにある。 
     監査役及び監査役会の責任は、財務報告に係る内部統制の整備及び運用状況を監視、検証することにある。 
     なお、財務報告に係る内部統制により財務報告の虚偽の記載を完全には防止又は発見することができない可能性があ
    る。
    内部統制監査における監査人の責任

     監査人の責任は、監査人が実施した内部統制監査に基づいて、内部統制報告書に重要な虚偽表示がないかどうかにつ
    いて合理的な保証を得て、内部統制監査報告書において独立の立場から内部統制報告書に対する意見を表明することに
    ある。
     監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の監査の基準に従って、監査の過程
    を通じて、職業的専門家としての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
     ・　内部統制報告書における財務報告に係る内部統制の評価結果について監査証拠を入手するための監査手続を実施
      する。内部統制監査の監査手続は、監査人の判断により、財務報告の信頼性に及ぼす影響の重要性に基づいて選択
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      及び適用される。
     ・　財務報告に係る内部統制の評価範囲、評価手続及び評価結果について経営者が行った記載を含め、全体としての
      内部統制報告書の表示を検討する。
     ・　内部統制報告書における財務報告に係る内部統制の評価結果に関する十分かつ適切な監査証拠を入手する。監査
      人は、内部統制報告書の監査に関する指示、監督及び実施に関して責任がある。監査人は、単独で監査意見に対し
      て責任を負う。
     監査人は、監査役及び監査役会に対して、計画した内部統制監査の範囲とその実施時期、内部統制監査の実施結果、
    識別した内部統制の開示すべき重要な不備、その是正結果、及び内部統制の監査の基準で求められているその他の事項
    について報告を行う。
     監査人は、監査役及び監査役会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、
    並びに監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガー
    ドを講じている場合はその内容について報告を行う。
    利害関係

     会社及び連結子会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はな
    い。
                                                      以   上
     (注)   １   上記は監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社(有価証券報告書提出

         会社)が別途保管しております。
       ２   XBRLデータは監査の対象には含まれていません。
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                        独立監査人の監査報告書
                                                   2021年６月23日

    チムニー株式会社
     取締役会  御中
                          有限責任監査法人         トーマツ

                          東京事務所
                            指定有限責任社員

                                     公認会計士       早　稲　田　　　宏            ㊞
                            業務執行社員
                            指定有限責任社員

                                             古　　谷         大　二　郎
                                     公認会計士                   ㊞
                            業務執行社員
    監査意見

     当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられて
    いるチムニー株式会社の2020年４月１日から2021年３月31日までの第13期事業年度の財務諸表、すなわち、貸借対照
    表、損益計算書、株主資本等変動計算書、重要な会計方針、その他の注記及び附属明細表について監査を行った。
     当監査法人は、上記の財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、チム
    ニー株式会社の2021年３月31日現在の財政状態及び同日をもって終了する事業年度の経営成績を、全ての重要な点にお
    いて適正に表示しているものと認める。
    監査意見の根拠

     当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準におけ
    る当監査法人の責任は、「財務諸表監査における監査人の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職
    業倫理に関する規定に従って、会社から独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。
    当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
    監査上の主要な検討事項

     監査上の主要な検討事項とは、当事業年度の財務諸表の監査において、監査人が職業的専門家として特に重要である
    と判断した事項である。監査上の主要な検討事項は、財務諸表全体に対する監査の実施過程及び監査意見の形成におい
    て対応した事項であり、当監査法人は、当該事項に対して個別に意見を表明するものではない。
     MBOのれんの評価
      会社の当事業年度の貸借対照表にはのれん4,085,409千円（うち、旧チムニー株式会社における2009年12月のMBO
     （マネジネント・バイアウト）及び2010年９月の組織再編に伴い生じたのれん（4,084,498千円）（以下、「MBOのれ
     ん」という。））が計上されており、MBOのれんは総資産の20.6％を占めている。なお、財務諸表の監査報告書で記載
     すべき監査上の主要な検討事項は、連結財務諸表の監査報告書に記載されている監査上の主要な検討事項（MBOのれん
     の評価）と同一内容であるため、記載を省略している。
     店舗等に係る固定資産の減損
      会社の当事業年度の貸借対照表には店舗等に係る固定資産1,896,374千円が計上されており、総資産の9.5％を占め
     ている。また、損益計算書には店舗等に係る固定資産の減損損失1,174,742千円が計上されている。なお、財務諸表の
     監査報告書で記載すべき監査上の主要な検討事項は、連結財務諸表の監査報告書に記載されている監査上の主要な検
     討事項（店舗等に係る固定資産の減損）と同一内容であるため、記載を省略している。
     継続企業の前提に関する評価
      連結財務諸表の監査報告書に記載されている監査上の主要な検討事項（継続企業の前提に関する評価）と同一内容
     であるため、記載を省略している。
    財務諸表に対する経営者並びに監査役及び監査役会の責任

     経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して財務諸表を作成し適正に表
    示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない財務諸表を作成し適正に表示するために経営
    者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
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     財務諸表を作成するに当たり、経営者は、継続企業の前提に基づき財務諸表を作成することが適切であるかどうかを
    評価し、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に基づいて継続企業に関する事項を開示する必要
    が ある場合には当該事項を開示する責任がある。
     監査役及び監査役会の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにあ
    る。
    財務諸表監査における監査人の責任

     監査人の責任は、監査人が実施した監査に基づいて、全体としての財務諸表に不正又は誤謬による重要な虚偽表示が
    ないかどうかについて合理的な保証を得て、監査報告書において独立の立場から財務諸表に対する意見を表明すること
    にある。虚偽表示は、不正又は誤謬により発生する可能性があり、個別に又は集計すると、財務諸表の利用者の意思決
    定に影響を与えると合理的に見込まれる場合に、重要性があると判断される。
     監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に従って、監査の過程を通じて、職業的専門家と
    しての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
     ・　不正又は誤謬による重要な虚偽表示リスクを識別し、評価する。また、重要な虚偽表示リスクに対応した監査手
      続を立案し、実施する。監査手続の選択及び適用は監査人の判断による。さらに、意見表明の基礎となる十分かつ
      適切な監査証拠を入手する。
     ・　財務諸表監査の目的は、内部統制の有効性について意見表明するためのものではないが、監査人は、リスク評価
      の実施に際して、状況に応じた適切な監査手続を立案するために、監査に関連する内部統制を検討する。
     ・　経営者が採用した会計方針及びその適用方法の適切性、並びに経営者によって行われた会計上の見積りの合理性
      及び関連する注記事項の妥当性を評価する。
     ・　経営者が継続企業を前提として財務諸表を作成することが適切であるかどうか、また、入手した監査証拠に基づ
      き、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な不確実性が認められるかどうか
      結論付ける。継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場合は、監査報告書において財務諸表の注記事
      項に注意を喚起すること、又は重要な不確実性に関する財務諸表の注記事項が適切でない場合は、財務諸表に対し
      て除外事項付意見を表明することが求められている。監査人の結論は、監査報告書日までに入手した監査証拠に基
      づいているが、将来の事象や状況により、企業は継続企業として存続できなくなる可能性がある。
     ・　財務諸表の表示及び注記事項が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠しているか
      どうかとともに、関連する注記事項を含めた財務諸表の表示、構成及び内容、並びに財務諸表が基礎となる取引や
      会計事象を適正に表示しているかどうかを評価する。
     監査人は、監査役及び監査役会に対して、計画した監査の範囲とその実施時期、監査の実施過程で識別した内部統制
    の重要な不備を含む監査上の重要な発見事項、及び監査の基準で求められているその他の事項について報告を行う。
     監査人は、監査役及び監査役会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、
    並びに監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガー
    ドを講じている場合はその内容について報告を行う。
     監査人は、監査役及び監査役会と協議した事項のうち、当事業年度の財務諸表の監査で特に重要であると判断した事
    項を監査上の主要な検討事項と決定し、監査報告書において記載する。ただし、法令等により当該事項の公表が禁止さ
    れている場合や、極めて限定的ではあるが、監査報告書において報告することにより生じる不利益が公共の利益を上回
    ると合理的に見込まれるため、監査人が報告すべきでないと判断した場合は、当該事項を記載しない。
    利害関係

     会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はない。
                                                      以   上

     (注)   １   上記は監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社(有価証券報告書提出

         会社)が別途保管しております。
       ２   XBRLデータは監査の対象には含まれていません。
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