マルサンアイ株式会社 有価証券報告書 第70期(令和2年9月21日－令和3年9月20日)

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                                                     マルサンアイ株式会社(E00422)
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    【表紙】
    【提出書類】                     有価証券報告書

    【根拠条文】                     金融商品取引法第24条第１項

    【提出先】                     東海財務局長

    【提出日】                     2021年12月16日

    【事業年度】                     第70期(自　2020年９月21日　至　2021年９月20日)

    【会社名】                     マルサンアイ株式会社

    【英訳名】                     MARUSAN-AI      CO.,   LTD.

    【代表者の役職氏名】                     代表取締役会長　　渡　辺　邦　康

                         代表取締役社長　　堺　信　好
    【本店の所在の場所】                     愛知県岡崎市仁木町字荒下１番地
    【電話番号】                     0564-27-3700

    【事務連絡者氏名】                     取締役管理統括部長　　磯　村　智

    【最寄りの連絡場所】                     愛知県岡崎市仁木町字荒下１番地

    【電話番号】                     0564-27-3700

    【事務連絡者氏名】                     取締役管理統括部長　　磯　村　智

    【縦覧に供する場所】                     株式会社名古屋証券取引所

                          (愛知県名古屋市中区栄3丁目8番20号)

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    第一部     【企業情報】
    第１   【企業の概況】

    １  【主要な経営指標等の推移】

     (1)  連結経営指標等
           回次           第66期       第67期       第68期       第69期       第70期

          決算年月           2017年９月       2018年９月       2019年９月       2020年９月       2021年９月
    売上高            (千円)     25,345,581       26,340,579       27,373,877       29,466,259       30,091,112
    経常利益            (千円)       922,366       414,433       387,523       920,986       406,707
    親会社株主に帰属する
                (千円)       413,366      1,146,399        889,062       715,946       177,165
    当期純利益
    包括利益            (千円)       441,891      1,210,526        816,411       677,283       208,254
    純資産額            (千円)      4,203,054       5,276,504       5,956,025       6,496,337       6,531,487
    総資産額            (千円)     23,944,618       23,475,126       24,052,526       25,855,012       25,963,930
    １株当たり純資産額            (円)      1,834.62       2,304.05       2,600.54       2,837.72       2,862.11
    １株当たり当期純利益
                 (円)       180.90       502.47       389.68       313.81        77.65
    金額
    潜在株式調整後
                 (円)         ―       ―       ―       ―       ―
    １株当たり当期純利益
    金額
    自己資本比率            (％)        17.5       22.4       24.7       25.0       25.1
    自己資本利益率            (％)        10.3       24.3       15.9       11.5        2.7

    株価収益率            (倍)        20.7        7.1       9.1       12.7       50.6

    営業活動による
                (千円)      1,348,081       2,940,396       1,860,160       2,078,079        714,897
    キャッシュ・フロー
    投資活動による
                (千円)     △ 4,683,891       △ 664,857     △ 1,586,389      △ 1,685,562      △ 2,385,585
    キャッシュ・フロー
    財務活動による
                (千円)      3,965,673      △ 1,966,116       △ 358,046      △ 325,742       707,283
    キャッシュ・フロー
    現金及び現金同等物
                (千円)      2,602,036       2,912,176       2,821,269       2,884,421       1,929,010
    の期末残高
                         381       408       421       426       444
    従業員数            (名)
                         [ 151  ]     [ 139  ]     [ 125  ]     [ 146  ]     [ 148  ]
     (注)   １　売上高には消費税等は含まれておりません。
       ２　潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式がないため記載しておりません。
       ３　第70期より表示方法の変更を行っており、第69期の主要な経営指標等について、変更の内容を反映させた組
         替え後の数値を記載しております。
       ４　従業員数は就業人員であり、臨時従業員数は[　]内に各連結会計年度の平均人員を外数で記載しておりま
         す。
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     (2)  提出会社の経営指標等
           回次           第66期       第67期       第68期       第69期       第70期

          決算年月           2017年９月       2018年９月       2019年９月       2020年９月       2021年９月

    売上高            (千円)     24,778,027       25,732,800       26,877,934       29,043,984       29,640,614

    経常利益            (千円)      1,075,268        663,865       808,403      1,116,369        531,556

    当期純利益            (千円)       587,854       820,587       497,375       393,469       144,377

    資本金            (千円)       865,444       865,444       865,444       865,444       865,444

    発行済株式総数            (株)     2,296,176       2,296,176       2,296,176       2,296,176       2,296,176

    純資産額            (千円)      4,118,082       4,822,313       5,145,467       5,407,094       5,391,860

    総資産額            (千円)     17,617,613       17,729,295       18,158,144       19,832,333       20,089,632

    １株当たり純資産額            (円)      1,804.95       2,113.65       2,255.29       2,369.99       2,363.31

    １株当たり配当額
                 (円)       60.00       60.00       60.00       70.00       30.00
    (内１株当たり
                 (円)
                         ( ―)       ( ―)       ( ―)       ( ―)      （ ―)
    中間配当額)
    １株当たり当期純利益
                 (円)       257.25       359.67       218.00       172.46        63.28
    金額
    潜在株式調整後
                 (円)         ―       ―       ―       ―       ―
    １株当たり当期純利益
    金額
    自己資本比率            (％)        23.4       27.2       28.3       27.3       26.8
    自己資本利益率            (％)        15.2       18.4       10.0        7.5       2.7

    株価収益率            (倍)        14.5        9.9       16.3       23.2       62.1

    配当性向            (％)        23.3       16.7       27.5       40.6       47.4

                         321       327       331       330       345
    従業員数            (名)
                        [ 117  ]     [ 113  ]     [ 105  ]     [ 120  ]
                                                      [ 115  ]
    株主総利回り            (％)       133.8       129.8       131.7       149.6       148.2
    (比較指標：配当込み            (％)       ( 129.4   )    ( 141.7   )    ( 131.2   )    ( 137.0   )    ( 178.6   )
    TOPIX)
    最高株価            (円)       3,980       3,970       3,810       4,385       4,060
    最低株価            (円)       2,766       3,300       3,300       3,295       3,800

     (注)   １　売上高には消費税等は含まれておりません。
       ２　潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式がないため記載しておりません。
       ３　最高株価及び最低株価は名古屋証券取引所（市場第二部）におけるものであります。
       ４　従業員数は就業人員であり、臨時従業員数は[　]内に各事業年度の平均人員を外数で記載しております。
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    ２  【沿革】
      1952年３月         愛知県岡崎市柱町にて岡崎醸造株式会社を設立。
      1961年10月         愛知県岡崎市柱町にてマルサン商事株式会社を設立。
      1964年９月         岡崎醸造株式会社を岡崎マルサン株式会社に商号変更。
      1972年３月         愛知県岡崎市仁木町に本社工場及びマルサン商事株式会社を移転。
      1973年10月         愛知県岡崎市柱町に株式会社サン健康食品研究所を設立。
      1974年４月         株式会社サン健康食品研究所をマルサン健康食品株式会社に商号変更。
      1979年５月         マルサン健康食品株式会社をマルサン食品株式会社に商号変更。
      1980年４月         マルサン食品株式会社豆乳飲料工場設置、製造開始。
      1983年１月         岡崎マルサン株式会社をマルサンアイ株式会社に商号変更。
      1985年６月         アメリカミシガン州に合弁会社アメリカン・ソイ・プロダクツINC.を設立。
      1989年10月         愛知県豊川市三蔵子町にマルサンフーヅ株式会社を設立。
      1992年７月         富山県中新川郡立山町の株式会社匠美（現：連結子会社）に資本参加。
      1992年10月         愛知県岡崎市仁木町にマルサンサービス株式会社を設立。
      1993年４月         富山県中新川郡立山町東大森に株式会社匠美（現：連結子会社）本社工場を建設移転。
      1993年７月         株式会社匠美（現：連結子会社）を100％子会社化。
      1995年３月         マルサンアイ株式会社とマルサン食品株式会社が合併。
      1996年９月         マルサン商事株式会社とマルサンサービス株式会社が合併。
      1997年６月         富山県中新川郡立山町坂井沢に株式会社匠美（現：連結子会社）坂井沢工場を設置。
      1997年９月         マルサンアイ株式会社がマルサンフーヅ株式会社を吸収合併。
      2001年６月         名古屋証券取引所市場第二部に上場。
      2001年９月         本社飲料工場及び関連部門にてＩＳＯ９００１の認証を取得。
      2002年２月         本社飲料工場が有機農産物加工食品製造業者の認証を受ける。
      2002年９月         マルサンアイ株式会社がマルサン商事株式会社を吸収合併。
      2003年12月         長野県東筑摩郡筑北村の株式会社玉井味噌（現：連結子会社）の株式を取得し資本参加。
      2004年３月         群馬県利根郡みなかみ町に関東工場（豆乳の製造）を開設。
      2004年９月         本社みそ工場にてＩＳＯ９００１の認証を取得。
      2006年10月         愛知県岡崎市仁木町に物流センター開設。
      2012年３月         中国上海市に丸三愛食品商貿（上海）有限公司（現：連結子会社）を設立。
               タイ王国のサハチョール社と豆乳の製造に係る技術指導契約及び当社商標の豆乳の製造・
      2013年10月
               販売に係るライセンス契約を締結。
      2016年１月         鳥取県鳥取市にマルサンアイ鳥取株式会社（現：連結子会社）を設立。
      2016年11月         本社工場（みそ工場及び飲料工場）がＦＳＳＣ２２０００の認証を取得。
      2017年１月         丸三愛食品商貿（上海）有限公司（現：連結子会社）を100％子会社化。
      2017年１月         タイ王国バンコクにマルサンアイ（タイランド）株式会社（現：連結子会社）を設立。
               中国海寧市の海寧市裕豊醸造有限公司（現：持分法適用関連会社）の持分を取得し資本参
      2017年７月
               加。
               アメリカン・ソイ・プロダクツINC.の保有株式を全て売却し、持分法適用関連会社の範囲
      2018年６月
               から除外。
      2018年９月         関東工場がＦＳＳＣ２２０００の認証を取得。
      2019年８月         株式会社玉井味噌がＦＳＳＣ２２０００の認証を取得。
      2019年11月         マルサンアイ鳥取株式会社がＦＳＳＣ２２０００の認証を取得。
      2020年12月         株式会社匠美の坂井沢工場にて豆乳の製造を開始し、名称を坂井沢豆乳工場に変更。
      2021年２月         愛知県岡崎市仁木町に第二物流センターを開設。
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    ３  【事業の内容】
      当社グループは、当社(マルサンアイ株式会社)と連結子会社５社(株式会社匠美、株式会社玉井味噌、マルサンアイ
     鳥取株式会社、丸三愛食品商貿（上海）有限公司、マルサンアイ（タイランド）株式会社)及び持分法適用関連会社１
     社(海寧市裕豊醸造有限公司)により構成されており、みそ及び豆乳・飲料の製造販売を主な事業の内容としておりま
     す。
      当社グループの事業に係わる位置付け及びセグメントとの関連は、次のとおりであります。
      なお、セグメントと同一の区分であります。
        内容                主な事業内容                      主な会社

    みそ事業           みそ及びみそ関連製品の開発、製造、販売                          当社
                中分類として、生みそ、調理みそ、即席みそ、液状                          株式会社玉井味噌
                みそ
                                         丸三愛食品商貿（上海）有限公
                                         司
                                         マルサンアイ（タイランド）株
                                         式会社
                                         海寧市裕豊醸造有限公司
    豆乳飲料事業           豆乳及び飲料の開発、製造、販売                          当社
                中分類として、豆乳(OEM含む)、飲料(OEM含む)、水                          株式会社匠美
                                         マルサンアイ鳥取株式会社
                                         丸三愛食品商貿（上海）有限公
                                         司
                                         マルサンアイ（タイランド）株
                                         式会社
    その他食品事業           その他製品の開発、製造、販売                          当社
                                         丸三愛食品商貿（上海）有限公
                中分類として、鍋スープ、チルド食品、その他食
                                         司
                品、他社商品
                                         海寧市裕豊醸造有限公司
    技術指導料その他           技術指導、技術供与                          当社
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      事業の系統図は、次のとおりであります。
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    ４  【関係会社の状況】
                          資本金又は             議決権の所有

                                 主要な事業
         名称           住所        出資金            (被所有)割合          関係内容
                                  の内容
                           (千円)             (％)
    (連結子会社)
                                清涼飲料水の
                                加工・販売 
                                             水及び豆乳、飲料等の生産
                                豆乳及びその
                                          100.00
    株式会社匠美            富山県中新川郡立山町             38,000                委託、役員の兼任3名、資
                                他 飲料の製
                                          (10.00)
                                             金の貸付、債務保証
                                造・販売
    (連結子会社)
                                             みその生産委託、役員の兼
                                みその製造・          98.60
    株式会社玉井味噌            長野県東筑摩郡筑北村             45,000                任4名、資金の貸付、債務
                                販売          (10.00)
                                             保証
    (連結子会社)
    マルサンアイ鳥取株式会社
                                豆乳及び飲料         100.00   豆乳等の生産委託、役員の
                鳥取県鳥取市            250,000
                                等の製造           (―)  兼任3名、債務保証
    （注）２
    (連結子会社)
                                中国国内外に
                                おけるみそ及
                                びみそ関連製
                                             みその生産委託、みそ、豆
    丸三愛食品商貿（上海）
                                品の開発・製         100.00
                中国　上海市           5,400千元                  乳飲料及びその他製品等の
    有限公司
                                造・販売           (―)
                                             輸出、役員の兼任1名
                                豆乳、飲料及
                                びその他製品
                                等の販売
    (連結子会社)
                                タイ国内にお
                                けるみそ、み             みそ及び豆乳飲料等の輸
    マルサンアイ（タイランド）                        20,000千              99.99
                タイ王国　バンコク                そ関連製品、             出、役員の兼任1名、資金
    株式会社                         バーツ             (0.01)
                                豆乳及び飲料             の貸付
                                等の販売
    (持分法適用関連会社)
                                中国国内にお
                                ける醸造調味          26.00   中国におけるみそ及びみそ
    海寧市裕豊醸造有限公司            中国　海寧市           6,300千元
                                料の製造・販           (―)  関連製品の製造委託
                                売
     （注）１　議決権の所有割合の（                ）内は、間接所有割合で内数であります。
        ２　特定子会社に該当しております。
    ５  【従業員の状況】

     (1)  連結会社の状況
                                              2021年９月20日       現在
             セグメントの名称                            従業員数(名)
                                               [ 61 ]

    みそ事業                                         51
                                               [ 31 ]

    豆乳飲料事業                                        156
                                               [ ―]
    その他食品事業                                         ―
                                               [ 56 ]

    全社（共通）                                        237
                合計                             444  [ 148  ]

     (注)   １　従業員数は就業人員であり、臨時従業員数は[　]内に当連結会計年度の平均人員を外数で記載しています。
       ２　臨時従業員は、契約・嘱託従業員（55名)、パート従業員(37名)、人材派遣(45名)及びアルバイト従業員(11
         名)の総数です。なお、アルバイト従業員数は、一人当たり１日８時間で換算して算出しております。
       ３　従業員数には、社外への派遣出向者(2名)は、含まれておりません。
       ４　その他食品事業は共通部門の担当者が兼務しております。
       ５　全社（共通）は、管理部門に所属しているものであります。
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     (2)  提出会社の状況
                                              2021年９月20日       現在
       従業員数(名)             平均年齢(歳)            平均勤続年数(年)             平均年間給与(円)
            345  [ 115  ]            40.2             16.3           5,975,268

             セグメントの名称                            従業員数(名)

                                               [ 55 ]

    みそ事業                                         39
                                               [  4 ]

    豆乳飲料事業                                         79
                                               [ ―]

    その他食品事業                                         ―
                                               [ 56 ]

    全社（共通）                                         227
                合計                             345  [ 115  ]

     (注)   １　従業員数は就業人員であり、臨時従業員数は[　]内に当事業年度の平均人員を外数で記載しています。
       ２　臨時従業員は、契約・嘱託従業員(46名)、パート従業員(28名)、人材派遣(30名)及びアルバイト従業員(11
         名)の総数です。なお、アルバイト従業員数は、一人当たり１日８時間で換算して算出しております。
       ３　従業員数には、出向者(5名)は、含まれておりません。
       ４　平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。
       ５　その他食品事業は共通部門の担当者が兼務しております。
       ６　全社（共通）は、管理部門に所属しているものであります。
     (3)  労働組合の状況

       当社グループの労働組合は、1976年11月に「同盟マルサン従業員組合」として結成され、その後、「ゼンセン同
      盟マルサンアイ労働組合」として1987年10月に再結成されました。マルサンアイ株式会社の従業員中330名は「ＵＡ
      ゼンセンマルサンアイ労働組合」を組織し、他にマルサンアイ株式会社の従業員中3名が1987年９月から「マルサン
      労働組合」を組織しております。
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    第２   【事業の状況】
    １  【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】

       文中には、将来に関する事項が含まれていますが、当該事項は2021年９月20日現在において判断したものでありま
     す。
     (1)  経営の基本方針

      当社グループを取り巻く社会環境は、内外の諸事情から見ましても今後とも厳しい状況が予想されます。
     　こうした中、当社グループは2021年９月期を初年度とした第三次中期経営計画を策定し、対処すべき課題に取り組
     んでおります。本計画では企業理念「健康で明るい生活へのお手伝い」、品質方針「お客様満足を追求し、品質を迅
     速に進歩させ、企業ブランドの向上を図る」のもと、みそ・豆乳を主力に、大豆のプロとして存在価値を高めていく
     とともに、食を通じて社会に必要とされる企業を目指してまいります。
     (2)  中長期的な経営戦略

      ①  マルサングループの目指す姿（戦略骨子）
       食を通じて社会に必要とされる企業
       （大地の恵みのリーディングカンパニー）
      ②  基本戦略

       a.  基幹事業の拡大と３ド（鮮度・チルド・アーモンド）＋バルク、海外への挑戦
       b.  中長期を見据えた独自開発、技術力強化・伝承
       c.  食品・安全方針、品質方針の実行
       d.  ローコスト体質強化で収益力向上
       e.  働き方改革、人材活躍の推進
       f.  持続可能な開発と企業活動（ＳＤＧｓ対応）
      ③  財務戦略

       a.  売上の拡大…300億円以上
       b.  営業利益率の向上…４％以上
       c.  投資と資本政策を支えるＣＦの創出
      ④  成長投資方針

       収益の安定的な確保の為、安全・安心、人材育成投資、ＤＸ（ＭＤＸ）、既存工場の再配置設備も積極的に行う
      とともに広告宣伝、研究開発に注力していく。
      　海外においては引き続き中国、東南アジア拡大を視野に入れ投資をしていく。
      ⑤  自己資本の拡大

       自己資本比率30％以上、ＲＯＥ10％以上を目指していく。
      ⑥  株主配当方針

       安定的に基本１株当たり30円の方針です。
      　それを基本とし、利益状況等に応じて検討してまいります。
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     (3)  対処すべき課題





      ①  中期経営計画の達成
        中期戦略事業計画を確実に達成し、グループ企業ビジョンを実現してまいります。
      ②  内部統制の充実

       内部統制システムに関する基本方針に基づくコンプライアンス遵守体制及びリスク管理体制の更なる充実。
      ③  コーポレートガバナンスの強化

       持続的成長と中長期的な企業価値の向上。
      ④  環境対策

       企業活動を通じて人間と自然が共生できる環境の創造と、持続的発展が可能な社会づくりに貢献します。
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    ２  【事業等のリスク】
      有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が連結会社の財政状態、経営成
     績及びキャッシュ・フローの状況に重要な影響を与える可能性があると認識している主要なリスクは、以下のとおり
     であります。
      なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在における当社グループが判断したものであります。
     (1)  経営戦略に関わるリスク

      ①  仕入原材料、原油及び石油関連資材の価格高騰について
       主原料である非遺伝子組み換え大豆の価格高騰、穀物相場の高騰、遺伝子組み換え大豆の混入等の問題が発生し
      た場合や、為替変動の影響により、海外から輸入している原材料の価格が上昇した場合、当社グループの経営成績
      に影響を及ぼす恐れがあります。
      　干ばつ、台風等の異常気象や天候不順、地震等の天災の影響により、農産物や海産物等の収穫量が減少し、原料
      の仕入れに支障をきたした場合や、原材料の調達先工場が被災し、原材料の供給が停止した場合、当社グループの
      経営成績に影響を及ぼす恐れがあります。
      　原油価格は上昇基調でありますが、急激な為替変動が起きた場合、燃料費上昇による工場のエネルギーコスト
      アップや物流費上昇のみならず、容器、フィルム等の各種包装資材の購入価格に影響を及ぼすことがあり、製品の
      販売価格に転嫁できない場合、当社グループの経営成績に影響を及ぼす恐れがあります。
      　各国の政治的な働きにより、農産物や資源等の相場が高騰し、海外から輸入している原材料の価格が上昇した場
      合、当社グループの経営成績に影響を及ぼす恐れがあります。
      ②  経営上の重要な契約について

       2002年７月に、第一貨物株式会社との間で物流業務委託基本契約を締結し、現在に至っております。
      　具体的には、当社倉庫内の入出庫業務と製品・商品の輸送業務すべてを業務委託しており、同社とは契約締結後
      から現在に至るまで友好的な関係を継続しております。
      　しかしながら、これらの物流業務において、昨今の人手不足による物流会社の倒産、人件費高騰に伴う物流コス
      トの大幅な上昇、または当社の影響が及ばない範囲での不測の事態（例えば配送システムが長期間ダウンした場合
      等）が発生した場合には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
      ③  気象条件、自然災害、感染症等による影響

       当社グループのみそ事業及び豆乳飲料事業につきましては、異常気象や天候不順によって市場が低迷した場合、
      売上高に影響を受ける可能性があります。又、突発的に発生する災害や不慮の事故等により生産設備が損害を被る
      恐れがあり、資産損失や設備復旧費用の発生、生産・物流の停止による機会損失が想定されます。さらには、新型
      コロナウイルスやインフルエンザなどの感染症等が拡大した場合、原材料価格の高騰、又は原材料確保の困難等が
      生じ、生産・営業活動に支障が出る可能性も想定され、当社グループの経営成績に影響を及ぼす場合があります。
      ④  海外事業におけるリスクについて

       中国におけるみそ、豆乳の販売強化、ブランド確立を目的に、2012年３月に合弁会社「丸三愛食品商貿（上海）
      有限公司」を設立いたしました。その後、2017年１月１日をもって、丸三愛食品商貿（上海）有限公司は独資企業
      となりました。さらに、アジア市場開拓を図るため、2017年１月12日に、タイ王国において「マルサンアイ（タイ
      ランド）株式会社」を設立いたしました。両社共に当社ブランドの普及に努め、みそ、豆乳の販売に尽力しており
      ます。
      　海外においては、当該関係国や周辺諸国での政治的な問題や、突発的な為替変動による問題、又、諸外国での認
      識していない法令に対するリスクなどが発生する可能性があり、その場合、当社グループの経営成績に影響を及ぼ
      す場合があります。
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      ⑤  持分法投資関連会社の経営成績について
       2017年７月に中国の醸造調味料の製造、販売を行っている海寧市裕豊醸造有限公司の持分の一部を取得し、資本
      参加しております。
      　海寧市裕豊醸造有限公司の業績維持は、当社グループの経営課題のひとつとして認識しており、業績の不振は当
      社グループの経営に影響を与える可能性があります。
      ⑥  有利子負債依存度について

       当社グループは、設備投資及び運転資金を、主として借入金によって調達しており、総資産に対する有利子負債
      合計の割合は、2019年９月期32.7％、2020年９月期29.7％、2021年９月期33.0％と高い比率で推移しております。
      従いまして、今後の金利情勢の変動によっては当社グループの経営成績が影響を受ける可能性があります。
      ⑦  減損損失について

       当社グループの資産の時価が著しく下落した場合や、各セグメント事業のカテゴリーの収益性が悪化した場合に
      は、減損会計の適用により、固定資産について減損損失が発生し、当社グループの経営成績に影響を及ぼす恐れが
      あります。
      ⑧  協力会社及び原材料・資材調達におけるリスクについて

       当社グループは、多くの製品を協力工場に製造委託しております。当社グループは、協力工場との戦略的互恵関
      係の強化に努めております。反面、商品の単独委託の傾向が強くなり、協力会社に品質上あるいは経営上の問題が
      発生した場合、商品の調達が滞るリスクが存在します。また、原材料や包装材料調達先にも同様のリスクが存在し
      ます。これらのリスクが顕在化した場合、当社グループの経営成績に影響を及ぼす恐れがあります。
      ⑨  OEM、PBに関するリスクについて

       当社グループは、OEM、PBとして相手先ブランドでの供給、もしくは相手先ブランドを活用した販売を行っており
      ます。影響が大きい主な受託先からの受託が停止した場合には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす恐れがあ
      ります。
     (2)  事業継続の基盤に関わるリスク

      ①  食品の安全性、製品の欠陥による影響について
       当社グループは、「お客様の『健康で明るい生活』を実現するため、何よりも食品安全を優先した企業活動に取
      り組みます」を食品安全方針とし、安全で安心できる製品を提供できるよう、食品衛生法並びにJAS法、食品安全基
      本法、加工食品品質表示基準等の法令を遵守した食品安全活動に努めております。
      　当社グループは、厳格な品質管理基準により、製造設備の衛生管理並びに品質表示に万全の注意を払い、製品の
      生産を行っておりますが、全ての製品について欠陥が無く、将来にわたって製品の回収等の事態が発生しないとい
      う保証はありません。又、製造物賠償責任については保険に加入しておりますが、この保険ですべての費用をカ
      バーできるとは言いきれません。従って、リスクをできる限り事前に察知し、顕在化する前に対処できるよう取り
      組んでおりますが、当社グループの取り組みの範囲を超えるような大規模な製品回収や損害賠償等の事態が発生し
      た場合には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす恐れがあります。
      ②  訴訟のリスクについて

       当社グループでは、事業を遂行していく上において、各種関係法令を遵守し、又、従業員がコンプライアンスを
      理解し実践することに最善の努力を行っております。しかしながら、国内外を問わず事業を遂行していく上で、訴
      訟提訴されるリスクは、少なからずとも抱えており、その結果、当社グループの経営成績に影響を及ぼす場合があ
      ります。
      ③  環境に関するリスクについて

       当社グループは、廃棄物再資源化、省エネルギー、容器リサイクルの徹底を図り、事業を遂行する上で環境に関
      連する各種法律や規制を遵守しております。しかしながら、関係法令等が変更された場合や想定外の法規制が新た
      に設けられた場合、新規設備への投資や排水処理・廃棄物処理方法の変更による大幅なコスト増加が発生し、当グ
      ループの経営成績に影響を及ぼす恐れがあります。
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    ３  【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】
     （1）経営成績等の状況の概要
       当連結会計年度における当社グループ（当社及び連結子会社）の財政状態、経営成績及びキャッシュフロー（以
      下「経営成績等」という。）の状況の概況は次のとおりであります。
     ①  財政状態及び経営成績の状況

       当連結会計年度におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症の影響により、依然として厳しい状況で推移い
      たしました。企業収益は持ち直しつつある一方で、度重なる緊急事態宣言の発令に伴う外出の自粛等により、個人
      消費は回復には至っておりません。先行きにつきましては、感染症対策の促進により感染拡大が落ち着いてきてい
      る中で、各種政策の効果や海外経済の改善もあり、景気が持ち直していくことが期待されますが、感染症の動向や
      金融資本市場の変動が内外経済に与える影響を引き続き注視する必要があります。
       みそ業界におきましては、新型コロナウイルス感染症の拡大により、内食化傾向や高価格商品の売上増加が見ら
      れたものの、出荷量の減少が続いております。また、外食産業や宿泊業の需要減退に伴い、業務用のみそも厳しい
      状況となっております。
      　豆乳業界におきましては、業務用豆乳の需要の増加が見られましたが、コンビニエンスストア等の不調により一
      部一般市場の伸びが鈍化いたしました。しかしながら、全体的には健康志向の高まりを背景に、市場は底堅く推移
      しております。
      　このような環境の中で、当社グループは「健康で明るい生活へのお手伝い」を企業理念に定め、安全で安心でき
      る製品の供給に努めるとともに、原価高騰への対策としてコスト削減に努め、経営基盤の強化に取り組んでまいり
      ました。
      　この結果、売上高は、豆乳及びアーモンド飲料が順調に推移したため300億91百万円（前期比2.1％増）、営業利
      益は、原材料費の高騰及び戦略的に広告宣伝費を投下したことに伴う販管費の増加により3億79百万円（前期比
      58.5％減）、経常利益は、営業利益が減少したため4億6百万円（前期比55.8％減）、親会社株主に帰属する当期純
      利益は、経常利益が減少したため、1億77百万円（前期比75.3％減）となりました。
       セグメント別の経営成績は、次のとおりであります。
      a.みそ事業

        みそ事業の売上高は、前期とほぼ同額の47億円（前期比1.2％減）となりました。
       ＜生みそ＞
         主力製品である「純正こうじみそ」の売上が増加したものの、外食産業の需要減退により業務用みその売上
        が減少したため、売上高は、36億66百万円（前期比1.3％減）となりました。
       ＜調理みそ＞

         主力製品である「酢みそ」等の売上が増加したため、売上高は、3億68百万円（前期比3.3％増）となりまし
        た。
       ＜即席みそ＞

         新型コロナウイルス感染症拡大による内食化傾向により、多食タイプの売上は増加したものの、フリーズド
        ライタイプ等が減少したため、売上高は、4億64百万円（前期比1.4％減）となりました。
       ＜液状みそ＞

         新型コロナウイルス感染症拡大に伴い、主に販売促進の機会が減少したため、売上高は、2億円（前期比
        5.2％減）となりました。
      b.豆乳飲料事業

        豆乳及びアーモンド飲料が順調に推移したため、売上高は、230億93百万円（前期比2.7％増）となりました。
       ＜豆乳＞
         主に海外向け豆乳及び無調整豆乳が順調に推移し、売上高は、204億94百万円（前期比2.6%増）となりまし
        た。
       ＜飲料＞

         「第３のミルク」であるアーモンド飲料が好調に推移したため、売上高は、25億99百万円（前期比4.1％増）
        となりました。
      c.その他食品事業

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        鍋スープの売上が減少したものの、「豆乳グルト」シリーズ及びチーズタイプ食品「豆乳シュレッド」、「豆
       乳スライス」が順調に推移したため、売上高は、22億78百万円（前期比2.9％増）となりました。
      d.技術指導料その他

        技術指導料として、売上高18百万円（前期比1.0％減）を計上いたしました。
      財政状態の状況は次のとおりであります。

      （資産）
        流動資産は、109億63百万円となり、前連結会計年度末に比べ3億81百万円減少いたしました。減少の主な要因
       といたしましては、その他に含まれる未収入金の増加3億77百万円、受取手形及び売掛金の増加1億11百万円に対
       し、現金及び預金の減少10億95百万円等があったためであります。
       　固定資産は、150億円となり、前連結会計年度末に比べ4億90百万円増加いたしました。増加の主な要因といた
       しましては、有形固定資産の増加4億38百万円等によるものであります。
       　この結果、資産合計は、259億63百万円となり、前連結会計年度末に比べ1億8百万円増加いたしました。
      （負債）

        流動負債は、105億10百万円となり、前連結会計年度末に比べ10億26百万円減少いたしました。減少の主な要因
       といたしましては、流動負債その他に含まれる設備支払手形の減少6億58百万円、短期借入金の減少2億35百万円
       等によるものであります。
       　固定負債は、89億22百万円となり、前連結会計年度末に比べ11億円増加いたしました。増加の主な要因といた
       しましては、長期借入金の増加10億30百万円等によるものであります。
       　この結果、負債合計は、194億32百万円となり、前連結会計年度末に比べ73百万円増加いたしました。
      （純資産）

        純資産合計は、65億31百万円となり、前連結会計年度末に比べ35百万円増加いたしました。増加の主な要因と
       いたしましては、利益剰余金の増加17百万円等によるものであります。
     ②  キャッシュ・フローの状況

       当連結会計年度末における現金及び現金同等物の残高は、前連結会計年度末に比べ9億55百万円減少し、19億29百
      万円（前連結会計年度比33.1％減）となりました。各キャッシュ・フローの状況と主な要因は次のとおりでありま
      す。
       （営業活動によるキャッシュ・フロー）

         営業活動によるキャッシュ・フローは、7億14百万円の収入（前連結会計年度は20億78百万円の収入）となり
       ました。これは、減価償却費14億42百万円等の収入に対し、未収入金の増加額3億77百万円、仕入債務の減少額1
       億21百万円等の支出によるものであります。
      　（投資活動によるキャッシュ・フロー）

         投資活動によるキャッシュ・フローは、23億85百万円の支出（前連結会計年度は16億85百万円の支出）となり
       ました。これは、有形固定資産の取得による支出23億円等によるものであります。
       （財務活動によるキャッシュ・フロー）

         財務活動によるキャッシュ・フローは、7億7百万円の収入（前連結会計年度は3億25百万円の支出）となりま
       した。これは、長期借入金の返済による支出12億32百万円、短期借入金の純減少額2億33百万円等の支出に対し、
       長期借入れによる収入23億57百万円等によるものであります。
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     ③  生産、受注及び販売の状況
     a.  生産実績
       当連結会計年度の生産実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。
         セグメントの名称                    金額(千円)                前年同期比(％)

     みそ事業                           4,727,690                   98.3
     豆乳飲料事業                           23,264,426                   103.3
     その他食品事業                           2,001,067                   100.8
            合計                   29,993,183                   102.3
     (注)　金額は販売価格によるものであり、消費税等は含まれておりません。
      当連結会計年度の商品仕入実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。

         セグメントの名称                    金額(千円)                前年同期比(％)

     みそ事業                             210,698                  115.4
     豆乳飲料事業                             14,606                 282.9
     その他食品事業                             266,754                  150.1
            合計                     492,059                  134.6
     (注)　金額は実際仕入価格によるものであり、消費税等は含まれておりません。
     b.受注状況

       当社グループは、すべて見込み生産によっているため、該当事項はありません。
     c.販売実績

       当連結会計年度の販売実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。
         セグメントの名称                    金額(千円)                前年同期比(％)

     みそ事業                            4,700,273                   98.8
     豆乳飲料事業                           23,093,962                   102.7
     その他食品事業                            2,278,176                   102.9
     その他                             18,700                  99.0
            合計                   30,091,112                   102.1
     (注)　１　最近２連結会計年度の主な相手先別の販売実績及び当該販売実績の総販売実績に対する割合は次のとおり
         であります。
                            前連結会計年度                 当連結会計年度
                          (自　   2019年９月21日              (自　   2020年９月21日
              相手先
                           至　   2020年９月20日       )        至　   2021年９月20日       )
                         金額(千円)         割合(％)        金額(千円)         割合(％)

         伊藤忠商事株式会社                 10,956,082            37.1     11,187,062            37.2
         SPIRAL    FOODS   Pty.Ltd.
                          3,123,557           10.6      3,373,929           11.2
    　　　　２　金額には消費税等は含まれておりません。
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     （2）経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容
       経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりでありま
      す。文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものであります。
      ①  重要な会計方針及び見積り

       当社グループの連結財務諸表は、わが国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されて
      おります。この連結財務諸表の作成に当たり必要と思われる見積りは、合理的な基準に基づいて実施しておりま
      す。
       なお、詳細につきましては、「第５　経理の状況　1　(1)　連結財務諸表　注記事項　連結財務諸表作成のため
      の基本となる重要な事項」に記載しております。
      ②  当連結会計年度の経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容

      a.経営成績の分析
      ＜売上高＞
        みそ事業の売上高は、前期とほぼ同額の47億円（前期比1.2％減）となりました。
       　豆乳飲料事業では、豆乳及びアーモンド飲料が順調に推移したため、売上高は、230億93百万円（前期比2.7％
       増）となりました。
       　その他食品事業では鍋スープの売上が減少したものの、「豆乳グルト」シリーズ及びチーズタイプ食品「豆乳
       シュレッド」、「豆乳スライス」が順調に推移したため、売上高は、22億78百万円（前期比2.9％増）となりまし
       た。
       　技術指導料その他では、技術指導料として、売上高18百万円（前期比1.0％減）を計上いたしました。
       　その結果、当連結会計年度における売上高は300億91百万円となり、前連結会計年度と比べ6億24百万円増加い
       たしました。
      ＜営業利益＞

        当連結会計年度における営業利益は、3億79百万円となり、前連結会計年度に比べ5億34百万円減少いたしまし
       た。主に原材料費の高騰、戦略的に広告宣伝費を投下したことに伴う販管費が増加によるものであります。
      ＜経常利益＞

        当連結会計年度における経常利益は、4億6百万円となり、前連結会計年度に比べ5億14百万円減少いたしまし
       た。主に営業利益が減少したためであります。
      ＜親会社株主に帰属する当期純利益＞

        当連結会計年度における親会社株主に帰属する当期純利益は、1億77百万円となり、前連結会計年度に比べ5億
       38百万円減少いたしました。主に経常利益が減少したためであります。
      b.財政状態の分析

      　財政状態の分析につきましては、「第２　事業の状況　３　経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・
      フローの状況の分析　（1）経営成績等の状況の概要　①                           財政状態及び経営成績の状況」に記載しております。
      c.キャッシュ・フローの状況の分析

       キャッシュ・フローの状況の分析につきましては、「第２　事業の状況　３　経営者による財政状態、経営成績
      及びキャッシュ・フローの状況の分析　（1）経営成績等の状況の概要　②                                   キャッシュ・フローの状況」に記載し
      ております。
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      d.資金の財源及び資金の流動性についての分析
        当社グループの運転資金及び設備投資等の資金の財源は、自己資金又は金融機関からの借入を基本としておりま
      す。
       今後の資金需要のうち主なものとしては、豆乳生産設備の更新等の設備投資を予定しております。
       なお、当連結会計年度末における現金及び現金同等物の残高は19億29百万円、有利子負債の残高は85億67百万円
      となっております。
      e.経営上の目標達成を判断するための客観的な指標等の達成・進捗状況について

       経営方針、経営戦略、経営上の目標達成状況を判断するための客観的な指標等につきましては、「１経営方針、
      経営環境及び対処すべき課題等」に記載しております。
    ４  【経営上の重要な契約等】

      契約会社名        相手方の名称         国名    契約品目        契約内容            契約期間

                                          2020年９月21日から
                                1.  倉庫内業務
                         物流業務委託                 2021年９月20日まで
                                2.  製商品輸送業務
                                          （以後１年ごとの自動更新）
     マルサンアイ          第一貨物
                      日本
     株式会社          株式会社
                                          2020年11月１日から
                         受注業務委託       受注業務          2021年10月31日まで
                                          （以後１年ごとの自動更新）
                                          契約締結日：2018年３月26日

     マルサンアイ                           技術協力、販売協
              サハチョール         タイ     豆乳               （基本合意であるため契約期
     株式会社                           力及び生産委託
                                          間は定めておりません）
                      オース

                                          2019年11月28日から
     マルサンアイ                           豆乳及び飲料の製
              SPIRAL    FOODS
                      トラリ   豆乳及び飲料                 2024年11月27日まで
               Pty.Ltd.
     株式会社                           造
                                          （以後１年ごとの自動更新）
                       ア
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    ５  【研究開発活動】
       みそ事業では、醸造技術の研究ならびに製造方法や品質管理、みそを主原料とする加工品の研究開発を推進いたし
     ました。その一環として、液状みそにつきましては、加熱技術を改良し、「旨さ引きたつ新製法」として「鮮度み
     そ」シリーズをリニューアルいたしました。また、みそ製品各種のハラール認証取得に向けた取り組みを推進いたし
     ました。
      豆乳飲料事業では、豆乳製造技術の継続的研究ならびに豆乳加工技術の応用研究を推進いたしました。その結果、
     2020年12月からは、株式会社匠美にて原料用豆乳の生産を開始いたしました。また、アーモンド飲料の製造技術を応
     用し、オーツ麦糖化液を使用した「オーツミルク」を発売いたしました。
     　また、SDGｓの取り組みの一環として、豆乳製造時に排出されるおからを乳酸菌で発酵させ、家畜の健康と環境に配
     慮した飼料として使用する実証実験を行っております。
     　みそや豆乳・発酵豆乳の機能、豆乳の加工特性等につきましては、8大学及び3公共機関と共同研究を実施してお
     り、これらの研究情報につきましては、学会発表、論文投稿等を行うとともに、随時ホームページ等で情報提供を進
     めております。
     　「健康で明るい生活へのお手伝い」の企業理念をもとに、お客様への情報提供をより充実させるため、当社ホーム
     ページ内の「研究開発だより」を活用し、学会発表情報や商品の健康情報、技術情報の追加等を随時行っておりま
     す。
      当連結会計年度における研究開発費は、                  142,039    千円（前連結会計年度比22.6％増）でありました。
     　セグメント別の研究開発活動は、次のとおりであります。
     (1)  みそ事業

       新型コロナウイルス感染症の影響の長期化により、家庭での調理頻度が増えたため、「時短・簡便・作り置き」
      といった、調理にかかる負担を軽減させるニーズが依然として高い傾向にあります。それを踏まえて、液状みその
      「鮮度みそ」シリーズのリニューアルを行いました。新製法による風味の向上、パッケージデザインの改良に加え
      て、新たに主力製品である「あわせ」の大容量650ｇを発売いたしました。
      　即席みそでは、「香り立つほっとみそ汁」、「香り立つほっと赤だし」の２品を発売いたしました。みそだけを
      ブロック状にフリーズドライし、具やだしは別々に仕立てることで、それぞれの香りと旨みが引き立った本格的な
      味わいに仕上げました。
      　国内の生みそ市場は、無添加及び減塩タイプのみそや、麹歩合の高いみそが増加傾向にあり、当社グループは主
      力商品を軸にシェアの拡大を進めております。また、海外輸出市場は回復傾向にあり、今後はハラール認証取得商
      品を輸出商品として戦略的に拡大してまいります。
     (2)  豆乳飲料事業

       豆乳飲料事業では、製造技術面において、原料大豆の育種と、豆乳製造工程の条件の違いによる豆乳の風味や性
      状等の変化を、科学的分析手法で解析する大学との共同研究を実施しております。この研究によって、安定した品
      質かつ美味しさを追求した豆乳の加工技術の確立を目指しております。また、さらなる豆乳製造の基礎技術の探求
      と応用技術への展開を進めております。
      　国立研究開発法人　農業・食品産業技術総合研究機構との協定研究では、リポキシゲナーゼの全欠損、サポニンA
      の欠損により青臭みや苦味を緩和した、豆乳に適した新品種の大豆「すみさやか」を開発いたしました。「すみさ
      やか」と、同様の特徴をもつ大豆「きぬさやか」の2品をオリジナルブレンドした大豆を「るりさやか」と名付け、
      2021年9月にリニューアルした「ひとつ上の豆乳」シリーズに使用しております。絹のようになめらかな飲み心地と
      澄んだ味わいが特徴の同シリーズは、植物由来のバイオマスプラスチックを25％以上配合したストローを採用し、
      環境面にも配慮しております。
      　健康と栄養をサポートする視点では、植物性たんぱく質が気軽に摂取できるプロテイン飲料や豆乳の人気が高
      まっていることから、植物性のたんぱく質飲料「VEGAN　PROTEIN」シリーズ２品を発売いたしました。また、豆乳
      を飲用することで、加齢に伴う骨格筋萎縮による筋力低下を予防する効果についての研究も行っており、産学官連
      携による共同研究を通じて、実証実験や学会発表等を進めております。
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     (3)  その他食品事業
       「豆乳グルト」の機能性に関して、便通を改善する効果が確認されたことについての論文を発表いたしました。
      乳酸菌TUA4408Lの生成する多糖については、中性多糖産生量の制御方法に関する特許を申請中であり、その他にも
      メカニズムや免疫機能等についての継続的な研究を進めております。また、濃厚豆乳を加工原料としたチーズタイ
      プ食品では、「豆乳シュレッド」に次いで「豆乳スライス」を発売し、特に乳アレルギーをお持ちの方からご好評
      いただいております。
      　鍋スープでは、名古屋のカレーうどんの有名店「若鯱家」が監修した、当社のみそでコクを加えたカレー鍋スー
      プと、熊本県の老舗日本料理店「火の国華れ」監修の、だしの旨みと豆乳のコクが特徴の豆乳鍋スープを発売いた
      しました。
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    第３   【設備の状況】
    １  【設備投資等の概要】

       当社グループの当連結会計年度における設備投資は、主に「豆乳グルト」生産設備の導入等を行い、設備投資金
      額は  1,926   百万円となりました。
      　その主な内容は、次のとおりです。
      　(1)   みそ事業

       　　本社みそ工場の生産設備の導入等に                  403  百万円の設備投資を行いました。
      　(2)   豆乳飲料事業

        　豆乳飲料等生産設備の導入等に               294  百万円の設備投資を行いました。
      　(3)   その他食品事業

       　　「豆乳グルト」生産設備の導入等に                  640  百万円の設備投資を行いました。
      　(4)   共通

       　　新倉庫の建設等に          587  百万円の設備投資を行いました。
      なお、当連結会計年度において重要な設備の除却、売却等はありません。

    ２  【主要な設備の状況】

     (1)  提出会社
                                              2021年９月20日       現在
                                    帳簿価額(千円)
      事業所名       セグメントの        設備の                                 従業員数
      (所在地)         名称      内容                                 (名)
                           建物     機械装置       土地
                                            その他      合計
                         及び構築物      及び運搬具       (面積㎡)
             みそ事業
                     製造
             豆乳飲料事業
    本社・本社工場
                                      2,502,574
                     研究    2,079,304      1,278,530             138,252     5,998,661      255[103]
             その他食品事業
                                     (59,644.75)
    (愛知県岡崎市)
                     その他
             共通
    関東工場
                                          ―
                                                       2[  ―]
             豆乳飲料事業        製造     281,429      179,793            15,285     476,508
    (群馬県利根郡
                                         (―)
    みなかみ町)
    東京支店
                                          ―
                                                       29[    5]
             共通        販売        454      ―           976     1,431
                                         (―)
    (東京都渋谷区)
    名古屋支店
                                        66,023
                                                       20[    3]
             共通        販売      16,544        ―           334    82,902
    (愛知県長久手
                                       (592.50)
    市)
    大阪支店
                                          ―
                                                       13[    3]
             共通        販売         0     ―            24      24
                                         (―)
    (大阪府茨木市)
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     (2)  国内子会社

                                              2021年９月20日       現在
                                   帳簿価額(千円)
         事業所名            設備の                                 従業員数
               セグメン
    会社名
               トの名称
         (所在地)            内容                                  (名)
                          建物     機械装置       土地
                                            その他      合計
                         及び構築物      及び運搬具       (面積㎡)
        本社・本社
        工場       豆乳飲料      製造
                                         ―
                           1,468      4,028             597     6,093     5[19]
                                         (―)
        (富山県中新       事業      その他
    株式
        川郡立山町)
    会社
         坂井沢豆乳       豆乳飲料
    匠美
        工場
                                         ―
               事業
                                                       6[  1]
                     製造     473,730      631,018             4,882    1,109,631
                                        (―)
        (富山県中新       その他事
        川郡立山町)       業
        本社・本社
    株式
        工場             製造
    会社                                   29,831
                                                       12[   6]
               みそ事業            96,717     155,616             7,217     289,384
    玉井                                 (7,040.00)
        (長野県東筑             その他
    味噌
        摩郡筑北村)
    マル
        本社・本社
    サン
        工場
               豆乳飲料      製造
    アイ                                  406,487
                                                       66[  7]
                         2,613,936      1,900,253             29,397    4,950,074
        （鳥取県鳥
    鳥取                                (26,866.30)
               事業      その他
        取  市  河  原
    株式
        町）
    会社
     (3)  在外子会社

                                              2021年９月20日       現在
                                   帳簿価額(千円)
         事業所名            設備の                                 従業員数
               セグメン
    会社名
               トの名称
         (所在地)            内容                                  (名)
                          建物     機械装置       土地
                                            その他      合計
                         及び構築物      及び運搬具       (面積㎡)
    丸三
    愛食
    品商
               みそ事業
        本社
     貿                                    ―
                     販売         0     234            73     308    7[―]
               豆乳飲料
        (中国上海市)
    （上                                    (―)
               事業
    海）
    有限
    公司
    マル
    サン
    アイ
        本社
               みそ事業
    （タ
                                         ―
        (タイ王国バン
    イラ                販売         0     ―          1,612      1,612     3[―]
               豆乳飲料
                                        (―)
        コク)
     ン
               事業
    ド）
    株式
    会社
     (注)   １　現在休止中の主要な設備はありません。
       ２   帳簿価額のうち「その他」は、工具、器具及び備品及び建設仮勘定の合計であります。
       ３　従業員数は就業人員であり、臨時従業員数は[　]内に当連結会計年度の平均人員を外数で記載しておりま
         す。
       ４　従業員数には、社外への派遣出向者は、含んでおりません。
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    ３  【設備の新設、除却等の計画】
     (1)  重要な設備の新設等
                           投資予定額

        事業所名     セグメント                                       完成後の
    会社名               設備の内容                資金調達方法        着手年月     完了予定
        (所在地)      の名称                                      増加能力
                          総額    既支払額
                         (千円)     (千円)
                   老朽化に
                                   自己資金及び借         2021年     2022年
              みそ事業     伴う設備      200,093        ―                      ―
                                   入金         10月     ９月
                   更新等
              豆乳飲料     前処理設                自己資金及び借         2021年     2022年

                         125,000        ―                      ―
              事業     備導入等                入金         12月     ８月
       本社・本社
       工場（愛知
    マル
       県岡崎市）
    サン               チルド事
              その他食                     自己資金及び借         2021年     2022年
    アイ               業設備導      451,800        ―                      ―
              品事業                     入金         12月     6月
    株式               入等
    会社
                   システム                自己資金及び借         2021年     2022年
              共通            33,400       ―                      ―
                   更新等                入金         12月     １月
        関東工場

       （群馬県利      豆乳飲料     合理化設                自己資金及び借         2022年     2022年
                         70,000       ―                      ―
       根郡みなか      事業     備導入等                入金         ６月     ８月
         み町）
     （注）    金額には消費税等を含んでおりません。
     (2)  重要な設備の除却等

       重要な設備の除却等の計画はありません。
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    第４   【提出会社の状況】
    １  【株式等の状況】

     (1)  【株式の総数等】
      ①  【株式の総数】
                種類                       発行可能株式総数(株)

               普通株式                                     8,000,000

                計                                   8,000,000

      ②  【発行済株式】

               事業年度末現在           提出日現在        上場金融商品取引所

        種類        発行数(株)          発行数(株)        名又は登録認可金融                内容
              ( 2021年９月20日       )  (2021年12月16日)          商品取引業協会名
                                           単元株式数　100株　　　
                                 名古屋証券取引所
                                           完全議決権株式であり、権利
      普通株式           2,296,176          2,296,176
                                   市場第二部        内容に何ら限定のない当社に
                                           おける標準となる株式
        計          2,296,176          2,296,176         ―            ―
     (2)  【新株予約権等の状況】

      ①  【ストックオプション制度の内容】
       該当事項はありません。
      ②  【ライツプランの内容】

       該当事項はありません。
      ③  【その他の新株予約権等の状況】

       該当事項はありません。
     (3)  【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

       該当事項はありません。
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     (4)  【発行済株式総数、資本金等の推移】
                発行済株式       発行済株式                     資本準備金       資本準備金
                              資本金増減額       資本金残高
       年　月　日         総数増減数       総数残高                     増減額       残高
                               (千円)       (千円)
                  (株)       (株)                    (千円)       (千円)
    2016年３月21日         (注)
                △9,184,704        2,296,176          ―    865,444         ―    612,520
     （注）　普通株式５株を１株に併合したことによる減少であります。
     (5)  【所有者別状況】

                                              2021年９月20日       現在
                       株式の状況(１単元の株式数             100  株)
                                                    単元未満
      区分                           外国法人等                  株式の状況
           政府及び
                     金融商品     その他の                個人
                                                     (株)
           地方公共     金融機関                                計
                     取引業者      法人               その他
            団体
                               個人以外      個人
    株主数
              ―      9     2     50     ―      1   3,013     3,075       ―
    (人)
    所有株式数
              ―     325      3   4,578       ―      2   18,030     22,938      2,376
    (単元)
    所有株式数
              ―    1.42     0.01     19.96       ―    0.01     78.60     100.00        ―
    の割合(％)
     (注)   　自己株式14,688株は、「個人その他」に146単元、「単元未満株式の状況」に88株含まれております。
     (6)  【大株主の状況】

                                              2021年９月20日       現在
                                             発行済株式(自己株式を除
                                        所有株式数
         氏名又は名称                    住所                 く。)の総数に対する所有
                                         (株)
                                               株式数の割合(％)
    株式会社佐藤産業                愛知県岡崎市羽根町字陣場103                     305,060             13.37
    佐藤公信                千葉県千葉市花見川区                     180,684             7.92

    マルサンアイ取引先持株会                愛知県岡崎市仁木町字荒下1番地                     170,400             7.47

    石田典子                愛知県岡崎市                     91,366             4.00

    福島裕子                愛知県岡崎市                     91,366             4.00

    マルサンアイ従業員持株会                愛知県岡崎市仁木町字荒下1番地                     76,980             3.37

    佐藤明子                千葉県千葉市花見川区                     41,660             1.83

    ひかり味噌株式会社                長野県諏訪郡下諏訪町4848番地1                     40,000             1.75

    石田治夫                愛知県岡崎市                     39,960             1.75

    福島重喜                愛知県岡崎市                     39,960             1.75

           計                  ―           1,077,436              47.23

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     (7)  【議決権の状況】
      ①  【発行済株式】
                                              2021年９月20日       現在
           区分           株式数(株)         議決権の数(個)                内容
    無議決権株式                        ―          ―          ―

    議決権制限株式(自己株式等)                        ―          ―          ―

    議決権制限株式(その他)                        ―          ―          ―

                     （自己保有株式）
                                        権利内容に何ら限定のない当社にお
    完全議決権株式(自己株式等)                普通株式                  ―
                                        ける標準となる株式
                          14,600
                    普通株式
    完全議決権株式(その他)                               22,792           同上
                        2,279,200
                    普通株式
    単元未満株式                                 ―         同上
                          2,376
    発行済株式総数                    2,296,176             ―          ―
    総株主の議決権                        ―        22,792            ―

     (注)   　「単元未満株式」には、当社所有の自己株式が88株含まれております。
      ②  【自己株式等】

                                              2021年９月20日       現在
                               自己名義      他人名義      所有株式数      発行済株式総数
       所有者の氏名
                    所有者の住所          所有株式数      所有株式数       の合計      に対する所有
        又は名称
                                (株)      (株)      (株)    株式数の割合(％)
    （自己保有株式）             愛知県岡崎市仁木町字荒下
                                14,600        ―    14,600          0.64
    マルサンアイ株式会社             1番地
          計             ―          14,600        ―    14,600          0.64
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    ２  【自己株式の取得等の状況】
                  普通株式

       【株式の種類等】
     (1)  【株主総会決議による取得の状況】
       該当事項はありません。
     (2)  【取締役会決議による取得の状況】

       該当事項はありません。
     (3)  【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】

       該当事項はありません。
     (4)  【取得自己株式の処理状況及び保有状況】

                           当事業年度                   当期間

           区分
                               処分価額の総額                  処分価額の総額
                       株式数(株)                  株式数(株)
                                 (円)                  (円)
    引き受ける者の募集を行った
                            ―         ―         ―         ―
    取得自己株式
    消却の処分を行った取得自己株式                        ―         ―         ―         ―
    合併、株式交換、株式交付、会社
    分割に係る移転を行った取得自己
                            ―         ―         ―         ―
    株式
    その他(　―　)                        ―         ―         ―         ―
    保有自己株式数                      14,688           ―       14,688           ―

     （注）当期間における保有自己株式数は、2021年11月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取
       り及び売渡による株式は含めておりません。
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    ３  【配当政策】
      　当社は、株主の皆様への利益還元を経営の重要課題のひとつと認識すると同時に、1株当たりの連結純利益の向上
      に努めております。株主様に対する配当金につきましては、安定的に1株当たり30円の方針です。これを基本とし、
      利益状況等に応じて検討してまいります。
      　当社は、期末配当にて年１回の剰余金配当を基本方針としております。また、会社法第459条第１項に基づき、取
      締役会の決議によって、期末配当、中間配当、そのほか基準日を定めて剰余金の配当をすることができる旨を定款
      に定めております。
      　以上の方針に基づき、当事業年度の配当につきましては、2021年12月16日に開催された定時株主総会において、1
      株当たり30円とすることを決定いたしました。
      　内部留保資金につきましては、主要事業の増産・合理化及び環境対策のための設備投資や広告宣伝、研究開発に
      有効活用してまいります。
      　なお、株主優待制度として、３月20日現在及び９月20日現在の100株以上200株未満保有の株主様に1,500円相当、
      200株以上1,000株未満保有の株主様に3,500円相当、1,000株以上保有の株主様に4,500円相当の新製品を中心とした
      当社製品詰め合わせを進呈いたしております。
      　又、当社公式オンラインショップ「大豆ひとすじマルサンアイ」にて、ご注文の合計金額（税込）より35％割引
      でご購入いただける割引クーポンを株主優待に同封しております。
      　なお、当社は「取締役会の決議によって、毎年３月20日を基準日として中間配当をすることができる」旨を定款
      に定めております。
      　又、基準日が当事業年度に係る剰余金の配当は、以下のとおりであります。
                           配当金の総額                 1株当たりの配当額
          決議年月日                  （千円）                  （円）
    2021年12月16日
                                   68,444                    30
    定時株主総会決議
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    ４  【コーポレート・ガバナンスの状況等】
     (1)  【コーポレート・ガバナンスの概要】
      ①  コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方
         当社グループでは、企業価値向上の観点から、企業競争力の強化と経営判断の迅速化を図るとともに、株主
        に対する経営の透明性の観点から、経営チェック機能の充実を最重要課題としております。
        　このような視点にたち、タイムリーディスクロージャーを重視した情報提供の即時性、公平性・透明性を図
        ることに努めております。
      ②   企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由

         当社は、2021年12月16日現在、１名の社外取締役を含む７名の取締役で取締役会を構成しております。経営
        環境の変化に迅速に対応できる機動的な経営体制の確立と取締役の責任を明確にするため取締役の任期を１年
        としております。取締役会は代表取締役社長堺信好が議長を務めております。その他のメンバーは代表取締役
        会長渡辺邦康、取締役岡田信之、取締役磯村智、取締役加藤一郎、取締役稲垣宏之、社外取締役森田尚男で構
        成されております。
        　当社取締役会は、毎月１回の定時取締役会と必要に応じて開催する臨時取締役会を実施し、法令や定款で定
        めた事項や経営に関する重要な意思決定、中期経営計画の策定・遂行や進捗状況の報告、対策や実行のサイク
        ルを展開するとともに業務執行状況の報告を行っております。
        　なお、当社取締役会は、取締役会の実効性を一層高めるため、取締役全員に対しアンケートを実施し、年１
        回その結果及び評価を取締役会にて報告しております。
        　又、経営上の重要事項を討議し、業務執行を効率的に進めるため、役付取締役等で構成される戦略会議を毎
        月１回開催しております。
        　当社は監査役制度を採用しており、監査役会は常勤監査役成瀬悟が議長を務めております。その他のメン
        バーは社外監査役畝部泰則、社外監査役新井一弘で構成されております。監査役は監査役会が定めた監査方針
        に則り、取締役業務執行の適法性、妥当性に関して公正・客観的な立場から監査を行っております。なお、２
        名の社外監査役に関しては、税理士として専門的知識に優れており、財務及び会計に関する相当程度の知見を
        有しております。
        　さらに、代表取締役の直轄機関として内部監査室（３名で構成）を設置し、計画的に工場、支店、営業所、
        子会社等を監査し、業務執行の公正性や透明性の確保に寄与しております。
        　社外取締役、監査役、社外監査役、会計監査人、内部監査室及び内部統制部門は、業務監査と会計監査との
        相互補完の強化を図り、コンプライアンス（法令遵守）を含めた監査を効率的に実施しております。
        　なお、重要な法務的課題及びコンプライアンスに関する事項につきましては、弁護士事務所と顧問契約を締
        結しており、必要に応じてアドバイスを受けております。
        　会計監査人である三優監査法人には、会社法監査、金融商品取引法監査並びに投資家への適正な情報開示の
        ための必要な指導を受けております。
        　当社グループの役員及び社員等がコンプライアンスを確実に実践するよう支援、指導する組織として、コン
        プライアンス委員会を設置しております。又、当社に係わる種々のリスクの予防、発見及び管理のため、リス
        ク管理委員会を設置しております。
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         なお、当社のコーポレート・ガバナンスの体制は次のように図示されます。
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      ③  企業統治に関するその他の事項
       イ　内部統制システムの整備の状況
        a．当社及び当社子会社から成る企業集団（以下「当社グループ」という）の取締役及び使用人の職務の執行が
        法令及び定款に適合することを確保するための体制
        (ⅰ)   当社グループは、「すべてのステークホルダーに対する企業価値の向上」を経営上の基本方針のひとつと
        し、その実現のためコンプライアンス委員会の設置をはじめとし、取締役及び使用人が法令及び定款等を遵守
        することを徹底するとともに、これらに対する内部監査を実効的に行うための社内体制の整備・充実を図る。
        (ⅱ)   コンプライアンス委員会は、当社グループの役員及び使用人がコンプライアンスを確実に実践するよう支
        援、指導する。
        (ⅲ)   コンプライアンス委員会は、使用人のコンプライアンスの指針として、コンプライアンス委員会規程を制
        定し、その周知徹底及び社内教育を図るための指針となる「マルサンカード」を取締役及び使用人に交付す
        る。
        (ⅳ)   コンプライアンス委員会に社外委員を置き、社外委員が直接使用人から通報・相談を受け付ける内部通報
        制度を導入し、不正行為の早期発見と是正に努める。
        (ⅴ)   社外委員は、情報提供者を特定し得る情報を開示することなく、当該内部情報をコンプライアンス委員会
        に諮り、対応を検討する。
        (ⅵ)   コンプライアンス委員会では、定期的に会議を実施し、課題の抽出や改善策等の検討を行う。
        b．取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する体制

        (ⅰ)   取締役の職務の執行に係る情報については、法令・定款及び社内規程に基づき、適切に保存及び管理を行
        う。
        (ⅱ)   前項の情報の管理については、必要に応じて運用状況の検証、各規程の見直し等を行い、取締役及び監査
        役は、社内規程に基づきこれらの情報をいつでも閲覧できる。
        c．当社グループの損失の危険の管理に関する規程その他の体制

        (ⅰ)   当社グループに係わる種々のリスクの予防、発見、管理のため、リスク管理委員会を設置し、リスク管理
        規程及び危機管理マニュアルに基づき、個々のリスクについて管理責任者を定め、リスク管理体制を明確化す
        る。また、不測の事態が発生した場合、社長指揮下の対策本部を設置し、迅速な対応を行い、損害の拡大を防
        止し最小限にとどめるよう努力する。
        (ⅱ)   リスク管理委員会は、当社各部門及び子会社のリスクの状況を管理し、その結果を定期的に取締役会に報
        告し、当社グループ全体の問題点の把握と改善に努める。
        d．当社グループの取締役の職務の執行が効率的に行われることを確保するための体制

        (ⅰ)   取締役会は、定期的に行われる定時取締役会と必要に応じて開催する臨時取締役会を実施し、法令や定款
        で定めた事項や経営に関する重要な意思決定、中期経営計画の策定・遂行や進捗状況を報告するとともに当社
        グループの業務執行状況等の報告を行う。
        (ⅱ)   役付取締役等により構成される戦略会議を毎月１回開催し、戦略会議において、経営上の重要事項及び業
        務執行を効率的に進める方法を討議する。
        (ⅲ)   取締役会は、前項に定める戦略会議の討議を考慮しながら役職員が共有する全社的な目標を定め、各業務
        執行担当取締役は、その目標達成のために各部門の指導及び助言を行う。
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        e．当社グループにおける業務の適正を確保するための体制
        (ⅰ)   当社の子会社及び関係会社（以下「子会社等」という）については、関係会社管理規程に基づき管理担当
        取締役が子会社等の業務の全般を統括管理し、個々の業務については、経営企画部門、総務人事部門、経理財
        務部門が管理する。
        (ⅱ)   子会社等のリスク予防・管理その他の業務運営の法令及び定款の遵守の状況を監査するため、当社の内部
        監査部門が定期的に監査を実施する。監査の結果、子会社等に損失の危険の発生を把握した場合には、直ちに
        当該子会社等の取締役、監査役、その他担当部署に報告する体制を構築する。
        f．監査役の職務を補助すべき使用人を置くことを求めた場合における当該使用人に関する事項及び当該使用人

        の取締役からの独立性に関する事項
        (ⅰ)   監査役が必要とした場合、監査役の職務を補助すべき使用人を置く。なお、その場合、当該使用人は、監
        査役の指揮命令下におく。
        (ⅱ)   当該使用人の人事及び人事処遇については、取締役会と監査役会が事前に協議の上決定する。
        (ⅲ)   当該使用人の評価は、監査役会が行い、当該使用人の解任、人事異動、賃金等の改定に関する取締役会の
        決定については、監査役会の同意を得なければならない。監査役より監査業務に必要な命令を受けた当該使用
        人は、その命令に関して、取締役、内部監査部門等の指揮命令を受けないものとする。
        (ⅳ)   当該使用人は業務の執行に係る役職を兼務しない。
        g．取締役及び使用人が監査役に報告をするための体制その他の監査役への報告に関する体制

        (ⅰ)   監査役は、取締役会、戦略会議等の重要な会議に出席できるとともに、必要に応じて意見を述べることが
        できる。
        (ⅱ)   取締役及び使用人は、当社グループに著しい損害を及ぼすおそれのある事実、職務の執行に関する不正行
        為、法令・定款に違反する事実、その他重要な事実が発生した場合、直ちに監査役に報告しなければならな
        い。監査役は、いつでも必要に応じて、取締役及び使用人に対して報告及び情報提供を求めることができる。
        　監査役へ報告を行った者が、当該報告をしたことを理由として不利益な取り扱いを受けることを禁止する。
        　また、監査役の職務を遂行する上で必要な費用の前払い、又は償還の手続き、その他の当該職務の遂行につ
        いて生ずる費用又は債務等の請求をしたときは、速やかに当該費用又は債務を支払う。
        h．その他監査役の監査が実効的に行われることを確保するための体制

        　監査役は、会計監査人、内部監査部門、顧問弁護士及びコンプライアンス委員会と情報交換に努め、連携し
        て当社グループの監査の実効性を確保する。
        i．財務報告の信頼性を確保するための体制

        (ⅰ)   当社グループの財務報告に係る透明性・信頼性の確保及び内部統制報告書の有効かつ適切な提出のため、
        内部統制委員会を設置する。
        (ⅱ)   財務報告に係る内部統制が有効に行われるよう、財務報告に係る内部統制の整備、運用、評価及び継続的
        な見直しを行う。
        j．反社会的勢力を排除するための体制

        (ⅰ)   反社会的勢力及び団体と関わりのある企業、団体、個人とは、取引関係その他一切の関係を持たない。
        (ⅱ)   社会の秩序や企業の健全な活動に対して脅威を与える反社会的勢力に対しては、組織全体として毅然とし
        た態度で対応する。
        (ⅲ)   反社会的勢力による不当要求が発生した場合、危機管理マニュアルに基づいて対応する。
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       ロ　責任限定契約の内容の概要

         当社は、社外取締役（１名）及び監査役（３名）と、会社法第427条第1項の規定に基づき、同法第423条第1
        項の賠償責任を限定する契約を締結しております。当該契約に基づく責任の限度額は、法令が定める範囲内と
        なっております。なお、当該責任限定が認められるのは、当該社外取締役及び監査役が職務を行うにつき善意
        でかつ重大な過失がないときに限られます。
       ハ　役員等賠償責任保険契約の内容の概要

          当社は、当社及び当社子会社の取締役及び監査役を被保険者として、会社法第430条の3第1項に規定する役
        員等賠償責任保険契約を保険会社との間で締結しており、被保険者が業務に起因して損害賠償責任を負った場
        合における損害について填補することとしております。なお、当該契約の保険料は全額当社が負担しておりま
        す。
    　　④    取締役の定数

       当社の取締役の定数は、15名以内とする旨を定款に定めております。
    　　⑤    取締役の選任の決議要件

       当社は、取締役の選任について、議決権を行使することができる株主の議決権の3分の1以上を有する株主が出席
      し、その議決権の過半数をもって行う旨及び累積投票によらない旨を定款に定めております。
    　　⑥    株主総会の特別決議要件

       当社は、会社法第309条第2項に定める決議は、議決権を行使することができる株主の議決権の3分の1以上を有す
      る株主が出席し、その議決権の3分の2以上をもって行う旨を定款に定めております。これは、株主総会における特
      別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行うことを目的とするものであります。
    　　⑦    株主総会決議事項を取締役会で決議することができる事項

       当社は、剰余金の配当等、会社法第459条第１項各号に定める事項について、法令に別段の定めがある場合を除
      き、株主総会の決議によらず取締役会の決議により定める旨、定款に定めております。これは、株主への機動的な
      利益還元を可能にするためであります。
    　　⑧    取締役及び監査役の責任免除

       当社は、会社法第426条第1項の規定により、取締役会の決議をもって同法第423条第1項の行為に関する取締役及
      び監査役（取締役であった者及び監査役であった者を含む。）の責任を法令の限度において免除することができる
      旨を定款に定めております。これは、取締役（業務執行取締役等であるものを除く）及び監査役が期待される役割
      を十分に発揮することができる環境を整備することを目的とするものであります。
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     (2)  【役員の状況】
      ①　役員一覧
    男性  10 名　女性    ―名　（役員のうち女性の比率              ―％）
                                                    所有株式数
       役職名         氏名      生年月日               略歴            任期
                                                     (千株)
                             1979年４月      当社入社
                             1983年５月      関東地区北関東グループ宇都宮営
                                   業所長
                             1999年９月      管理本部システム開発課長
                             2005年９月      総務人事部総務人事課長
                             2009年３月      管理統括部総務人事課長
                             2010年９月      管理統括部長（兼）総務人事課長
                             2010年12月      当社取締役就任
                             2011年９月      管理統括部長
       取締役会長
                                                 （注）
              渡　辺　邦　康       1956年11月10日      生  2012年２月      丸三愛食品商貿（上海）有限公司                    11
                                                   ３
      （代表取締役）
                                   董事就任
                             2015年４月      当社取締役副社長就任
                             2015年９月      管理担当
                             2015年12月      当社代表取締役社長就任
                             2017年１月      マルサンアイ（タイランド）株式
                                   会社取締役就任（現任）
                             2018年12月      丸三愛食品商貿（上海）有限公司
                                   董事長就任（現任）
                             2021年12月      当社代表取締役会長就任（現任）
                             1983年１月      当社入社
                             1993年７月      営業本部関西営業部神戸営業所長
                             2001年９月      営業本部西日本営業部大阪支店次
                                   長
                             2002年９月      営業本部西日本営業部大阪支店長
                             2006年９月      営業統括部西日本エリアマネー
                                   ジャー（兼）大阪支店長
                             2009年12月      株式会社玉井味噌取締役就任
                             2010年９月      営業統括部西日本エリア長
       取締役社長
                                                 （注）
               堺　　信　好       1958年9月16日      生                             5
      （代表取締役）                                             ３
                             2011年９月      営業統括部リテール営業部長
                             2013年９月      経営企画部長
                             2013年12月      株式会社玉井味噌代表取締役社長
                                   就任
                             2015年12月      当社取締役就任
                             2015年12月      管理担当
                             2019年12月      当社常務取締役就任
                             2021年３月      経営企画担当
                             2021年12月      当社代表取締役社長就任（現任）
                                 33/106









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                                                    所有株式数
       役職名         氏名      生年月日               略歴            任期
                                                     (千株)
                             1986年３月      当社入社
                             2005年６月      営業統括部西日本営業部名古屋統
                                   括支店（みそ強化）次長
                             2005年９月      マーケティング部商品企画課長
                             2010年９月      営業統括部営業推進室商品戦略課
                                   長
       取締役
                             2011年10月      営業統括部営業推進室長
                                                 （注）
     開発統括部長（兼）         岡　田　信　之       1964年１月２日      生                             2
                                                   ３
                             2013年９月      開発統括部開発室長
     チルド事業推進室長
                             2015年９月      開発統括部長
                             2018年12月      株式会社玉井味噌取締役就任（現
                                   任）
                             2020年12月      当社取締役就任（現任）
                             2021年３月      開発統括部長（兼）チルド事業推
                                   進室長（現任）
                             1987年４月      当社入社
                             2011年９月      管理統括部総務人事課長
                             2015年９月      管理統括部長（兼）総務人事課長
                             2016年１月      マルサンアイ鳥取株式会社取締役
       取締役
                                                 （注）
               磯　村　　智      1964年４月16日      生        就任                    2
                                                   ３
      管理統括部長
                             2017年９月      管理統括部長（現任）
                             2020年12月      当社取締役就任（現任）
                             2021年12月      マルサンアイ鳥取株式会社代表取
                                   締役社長就任（現任）
                             1987年４月      当社入社
                             2007年９月      営業統括部首都圏エリア東京支店
                                   第１課長
                                   営業統括部東日本エリア静岡支店
                             2008年９月
                                   長
                                   営業統括部東日本エリア東京支店
                             2010年９月
                                   長
                                   営業統括部東日本エリア代表
                             2012年９月
                                   （兼）東京支店長
       取締役
                                                 （注）
              加　藤　一　郎       1964年６月20日      生                             4
      営業統括部長                                            ３
                                   営業統括部東日本エリア代表
                             2013年３月
                                   （兼）東京支店長（兼）北海道営
                                   業所長
                                   株式会社匠美取締役就任
                             2014年12月
                                   営業統括部長（現任）
                             2015年９月
                                   営業統括部長（兼）営業BPR室長
                             2017年３月
                                   当社取締役就任（現任）
                             2019年12月
                                   株式会社匠美代表取締役社長就任
                             2021年12月
                                   （現任）
                             1987年４月      当社入社
                             2004年９月      生産本部製造部飲料工場第３課長
                             2005年９月      製造部飲料工場副工場長（兼）第
                                   ４課長
                             2006年９月      生産統括部製造部飲料工場長
                             2011年９月      生産統括部みそ工場長
                             2014年３月      生産統括部総括工場長
                             2014年12月      株式会社玉井味噌取締役就任
       取締役
                                                 （注）
              稲　垣　宏　之       1964年11月６日      生                             3
                                                   ３
      生産統括部長
                             2015年３月      生産統括部総括工場長（兼）飲料
                                   工場長
                             2015年９月      生産統括部長（現任）
                             2016年１月      マルサンアイ鳥取株式会社取締役
                                   就任
                             2019年12月      当社取締役就任（現任）
                             2021年12月      株式会社玉井味噌代表取締役社長
                                   就任（現任）
                             1990年４月      弁護士登録（日弁連、愛知県弁護
                                   士会）
                                                 （注）
       取締役       森　田　尚　男       1956年６月21日      生                            ―
                                   簱法律事務所入所
                                                   ３
                             2008年８月      朝涼法律事務所代表（現任）
                             2014年12月      当社取締役就任（現任）
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       役職名         氏名      生年月日               略歴            任期
                                                     (千株)
                             1984年３月      当社入社
                             2008年９月      営業統括部西日本エリア名古屋統
                                   括支店次長（兼）第二課長
                             2009年４月      営業統括部西日本エリア名古屋支
                                                 （注）
       常勤監査役        成　瀬　　悟      1961年７月８日      生                             1
                                                   ４
                                   店次長（兼）第三課長
                             2012年９月      内部監査室主事
                             2013年３月      内部監査室長
                             2020年12月      当社常勤監査役就任(現任)
                             1980年４月      東京国税局入局
                             1992年７月      東京国税局退職
                             1992年８月      畝部和男税理士事務所入所
                                                 （注）
       監　査　役        畝　部　泰　則       1956年８月４日      生  1992年９月      税理士登録                    ―
                                                   ４
                             1997年４月      畝部泰則税理士事務所開業（現
                                   任）
                             1999年12月      当社監査役就任(現任)
                             1992年２月      前田会計事務所入所
                             1993年12月      同所副所長
                             1999年２月      税理士登録
                             2002年６月      たくま税理士法人代表(現在)
                             2002年12月      当社監査役就任（現任）
                                                 （注）
       監　査　役        新　井　一　弘       1965年12月15日      生                            ―
                                                   ４
                             2002年12月      株式会社匠美監査役就任(現任)
                             2004年２月      株式会社玉井味噌監査役就任（現
                                   任）
                             2016年１月      マルサンアイ鳥取株式会社監査役
                                   就任（現任）
                           計                            33
     (注)　１     取締役森田尚男氏は、社外取締役であります。

        ２  監査役畝部泰則氏及び新井一弘氏は、社外監査役であります。
        ３  取締役の任期は、2021年9月期に係る定時株主総会終結の時から2022年9月期に係る定時株主総会終結の
         時までであります。
        ４  監査役の任期は、2020年9月期に係る定時株主総会終結の時から2024年9月期に係る定時株主総会終結の
         時までであります。
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      ②   社外役員の状況
        当社は、社外取締役１名、社外監査役２名をそれぞれ選任しております。
       　社外取締役森田尚男氏は、朝涼法律事務所代表を兼務しております。なお、同氏、同氏の近親者及び朝涼法律
       事務所は、過去並びに現在において、当社の株式を保有していないことから、当社と同氏との間に特別の利害関
       係はございません。同氏は、弁護士としての専門的知識、社外取締役としての経験等を有していることから、適
       任であると判断し、社外取締役として選任しております。
       　社外監査役畝部泰則氏は畝部泰則税理士事務所所長を兼務しております。なお、当社は同税理士事務所との間
       に特別な関係はありません。
       　社外監査役新井一弘氏はたくま税理士法人代表を兼務しております。なお、当社は同税理士法人との間で税務
       相談等の取引があります。又、同氏は当社の連結子会社である株式会社匠美、株式会社玉井味噌及びマルサンア
       イ鳥取株式会社の監査役を兼務しております。なお、当社は各社との間でそれぞれ水、みそ及び豆乳等の生産委
       託の取引関係があります。
       　社外監査役畝部泰則氏及び社外監査役新井一弘氏は、税理士として財務及び会計に関する豊富な専門的知見を
       有していることから、適任であると判断し、社外監査役として選任しております。
       　当社は、社外取締役森田尚男氏及び社外監査役畝部泰則氏が当社経営陣からの独立性が高く、一般株主と利益
       相反の生じる恐れのない者と判断し、名古屋証券取引所に対し、森田尚男氏及び畝部泰則氏の２名を独立役員と
       して届け出ております。
       　社外取締役及び社外監査役を選任するための独立性に関する基準及び方針は特に定めておりませんが、選任に
       あたっては、名古屋証券取引所の独立役員の独立性に関する判断基準等を参考にしております。
       　当社は、会社法第427条第1項に基づき、取締役（業務執行取締役等であるものを除く）及び監査役との間にお
       いて、会社法第423条第1項の損害賠償責任を限定する契約を締結しております。当該契約に基づく損害賠償責任
       限度額は、法令が定める限度としております。
      ③　社外取締役又は社外監査役による監督又は監査と内部監査、監査役監査及び会計監査との相互連携並びに内部

      統制部門との関係
        社外取締役、監査役、社外監査役、会計監査人、内部監査室及び内部統制部門は、業務監査と会計監査との相
       互補完の強化を図り、コンプライアンス（法令遵守）を含めた監査を効率的に実施しております。
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     (3)  【監査の状況】
      ①   監査役監査の状況
        監査役会は、３名（常勤監査役１名、社外監査役２名）で構成され、監査役は、監査役会が定めた監査方針に
       則り、取締役業務執行の適法性、妥当性に関して公正・客観的な立場から監査を行っております。また、監査役
       は定期的に内部監査担当者及び会計監査人と意見交換等を実施し、連携をとりながら効果的かつ効率的な監査を
       進めております。
       　常勤監査役の成瀬悟氏は当社の事業内容に精通しており、また社外監査役の畝部泰則氏及び新井一弘氏は、税
       理士として専門的知識に優れており、財務及び会計に関する相当程度の知見を有しております。
        当事業年度において、当社は監査役会を８回開催しており、個々の監査役の出席状況については次のとおりで

       あります。
         役職名              氏名             開催回数              出席回数
        常勤監査役              成瀬　悟               ４回              ４回
        社外監査役              畝部泰則               ８回              ８回
        社外監査役              新井一弘               ８回              ８回
     (注)   成瀬悟氏の開催回数及び出席回数につきましては、2020年12月11日の就任後に開催された監査役会のみを対象と
       しております。
        監査役会において、監査方針や監査計画策定、監査報告書の作成、会計監査人の選任、会計監査人の報酬、定

       時株主総会への付議議案内容の監査、決算・配当等に関して審議いたしました。
       　また、常勤監査役は、社内情報の収集に積極的に努め、内部統制システムの構築・運用の状況を日常的に監
       視・検証するとともに、他の監査役と情報の共有および意思の疎通を図っております。
      ②   内部監査の状況

        当社は、代表取締役の直轄機関として内部監査室（３名で構成）を設置し、計画的に工場、支店、営業所、子
       会社等を監査し、業務執行の公正性や透明性の確保に寄与しております。
       　社外取締役、監査役、社外監査役、会計監査人、内部監査室及び内部統制部門は、業務監査と会計監査との相
       互補完の強化を図り、コンプライアンス（法令遵守）を含めた監査を効率的に実施しております。具体的には、
       会計監査人の往査時における情報交換、講評会における講評の情報共有、その他必要に応じて打合せを行なうな
       ど相互コミュニケーションを図っております。
      ③　会計監査の状況

      　ａ．監査法人の名称
        三優監査法人
      　b.   継続監査期間

        2010年以降
      　c.   業務を執行した公認会計士

        指定社員　業務執行社員　　林　　寛尚
        指定社員　業務執行社員　　吉川　雄城
      　d.   監査業務に係る補助者の構成

        当社の会計監査に係る補助者は、公認会計士６名、その他６名であります。
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      　e.   監査法人の選定方針と理由
        当社は、三優監査法人の品質管理体制、監査チームの独立性、監査報酬の水準、監査役、経営者、内部監査部
       門とのコミュニケーションの状況等に関する情報を収集・評価し、改めて当監査法人を会計監査人として選任し
       ております。
        また、監査役会は、会計監査人が会社法第340条第１項各号に定める項目に該当すると認められる場合には、監
       査役全員の同意に基づき、会計監査人を解任します。
      　f.   監査役及び監査役会による監査法人の評価

        当社の監査役会は、日本監査役協会発行「会計監査人の評価及び選定基準に関する監査役等の実務指針」に基
       づき評価を行っております。また、三優監査法人と定期的に緊密なコミュニケーションをとり、四半期に一度、
       取締役会終了後に行うミーティング等の場を活用し、適時かつ適切に意見交換を行うことで監査状況を把握し、
       監査法人の評価は適切であると判断しております。
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     　④　監査報酬の内容等
       a.  監査公認会計士等に対する報酬
                     前連結会計年度                     当連結会計年度

        区分
                監査証明業務に           非監査業務に          監査証明業務に           非監査業務に
                基づく報酬(千円)           基づく報酬(千円)           基づく報酬(千円)           基づく報酬(千円)
       提出会社              19,200             ―         22,200             ―
      連結子会社                 ―           ―           ―           ―

         計             19,200             ―         22,200             ―

      　b.   監査公認会計士等と同一のネットワークに対する報酬

        該当事項はありません。
      　c.   その他の重要な監査証明業務に基づく報酬の内容

        該当事項はありません。
      　d.　監査報酬の決定方針

        該当事項はありませんが、監査日数、会社の規模、業務の内容等及び監査計画を勘案して決定しております。
      　e.   監査役会が会計監査人の報酬等に同意した理由

        当社の監査役会は、日本監査役協会が公表する「会計監査人との連携に関する実務指針」を踏まえ、会計監査
       人が提出した監査計画の内容、会計監査人の職務の遂行状況及び報酬見積り等を検討した結果、会計監査人の報
       酬等は合理的な水準であると判断し、会社法第399条第１項の同意を行っております。
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     (4)  【役員の報酬等】
      ①　役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項
        当社の取締役及び監査役の報酬等の額は、職位別に設けられた報酬基準と各取締役及び各監査役の経営に対す
       る貢献度、会社の業績等を勘案して決定することとしております。
        取締役の個人別の報酬等の額につきましては、2010年12月９日開催の定時株主総会において決議された報酬限
       度額の範囲内で、取締役会より一任された代表取締役社長（現会長）渡辺邦康が、中期経営計画及び年度予算の
       達成度合い等を鑑みた上で決定しております。当該権限が適切に行使されるよう、額の決定に当たっては、社外
       取締役の意見も踏まえられております。
        決定権限を代表取締役社長に委任した理由は、当社グループ全体の業績を俯瞰しつつ、前述の達成度合い等を
       鑑み、各取締役の業務の評価を行うには、代表取締役社長が最も適任であると判断したためであります。なお、
       監査役報酬は監査役の協議により決定しております。
       　上記方針については、2021年２月８日開催の定時取締役会において決議されていることから、当事業年度に係
       る取締役の個人別の報酬等の内容も上記決定方針に沿うものであると判断しております。
        当事業年度に係る役員の報酬等の額の決定過程における取締役会の活動といたしましては、2020年12月11日開
       催の定時株主総会後の臨時取締役会において、当事業年度に係る報酬等の額の決定を代表取締役社長へ一任する
       旨を決議しております。
        なお、役員退職慰労金制度は、2010年12月９日開催の定時取締役会において廃止しております。
      ②　提出会社の役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数

                        報酬等の種類別の総額(千円)

                                        対象となる
                報酬等の総額
       役員区分                                 役員の員数
                 (千円)
                             業績連動     非金銭報酬
                                         (名)
                       固定報酬
                              報酬      等
    取締役
                  106,474      106,474        ―      ―       9
    (社外取締役を除く。)
    監査役
                   14,233      14,233        ―      ―       2
    (社外監査役を除く。)
    社外役員               9,510      9,510       ―      ―       3
     (注)    1．上記取締役の支給額には使用人兼務取締役の使用人給与相当額43,919千円は含まれておりません。
        2．取締役の報酬限度額は、2010年12月９日開催の第59回定時株主総会において年額２億円以内と決議いただい
         ております。当該定時株主総会終結時点の取締役の員数は６名です。
        3．監査役の報酬限度額は、2010年12月９日開催の第59回定時株主総会において年額40百万円以内と決議いただ
         いております。当該定時株主総会終結時点の監査役の員数は３名です。
      ③   提出会社の役員ごとの連結報酬等の総額等

      連結報酬等の額が1億円以上である者が存在しないため、記載しておりません。
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     (5)  【株式の保有状況】
      ①　投資株式の区分の基準及び考え方
        当社は、保有目的が純投資目的である投資株式と純投資目的以外の目的である投資株式の区分について、取引
       先との良好な取引関係の維持、安定した資金調達等の政策的な目的で保有しているか否かで判断しております。
       なお、現在当社では純投資目的の投資株式は保有しておりません。
      ②　保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式

       ａ．保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の
        内容
         当社は、取引先との良好な取引関係の維持、安定した資金調達等の政策的な目的により、必要と判断する投
        資株式を保有しております。保有の合理性の検証にあたっては、事業戦略、取引関係などを総合的に勘案し、
        中長期的な観点から当社グループの企業価値の向上に資することを確認しております。また、時価単価や含み
        損益の変動額が、資本コストに見合っているかの比較検討も行っております。
         なお、毎年期首の取締役会において、前事業年度末日時点で保有している株式の保有状況を確認しており、
        時価金額1千万円以上の銘柄については、相手先企業との対話の上で、売却及び持株会の休止、退会等により保
        有株数を縮減することを付議しております。
       ｂ．銘柄数及び貸借対照表計上額

                            貸借対照表計上額の

                     銘柄数
                     (銘柄)
                              合計額(千円)
        非上場株式               9             82,871
        非上場株式以外の株式              15             85,238
       （当事業年度において株式数が増加した銘柄）

                     銘柄数      株式数の増加に係る取得

                                            株式数の増加の理由
                     （銘柄）      価額の合計額(千円)
        非上場株式              ―               ―          ―
                                       入会している取引先持株会の定期購入
        非上場株式以外の株式               6             3,387
                                       による増加。
       （当事業年度において株式数が減少した銘柄）

                     銘柄数      株式数の減少に係る売却

                     （銘柄）      価額の合計額(千円)
        非上場株式              ―               ―
        非上場株式以外の株式              ―               ―
       ｃ．特定投資株式及びみなし保有株式の銘柄ごとの株式数、貸借対照表計上額等に関する情報

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    特定投資株式
              当事業年度         前事業年度

                                                    当社の株
                                  保有目的、定量的な保有効果
              株式数(株)         株式数(株)
       銘柄                                             式の保有
                                  及び株式数が増加した理由
             貸借対照表計上額         貸借対照表計上額
                                                    の有無
               (千円)         (千円)
                              製品販売における協力関係の維持・強化のた
                  6,471         6,401
    セントラルフォ
                              めに保有しております。
    レストグループ                                                 無
                              入会している取引先持株会による増加であり
    ㈱
                  12,878         12,483
                              ます。
                              製品販売における協力関係の維持・強化のた
                  5,254         5,058
                              めに保有しております。
    ㈱創健社                                                 無
                              入会している取引先持株会による増加であり
                  12,873         10,319
                              ます。
                              製品販売における協力関係の維持・強化のた
                  14,324         12,718
                              めに保有しております。
    ㈱ヤマナカ                                                 無
                              入会している取引先持株会による増加であり
                  11,044         9,297
                              ます。
                              製品販売における協力関係の維持・強化のた
                  4,238         4,002
                              めに保有しております。
    ㈱マミーマート                                                 無
                              入会している取引先持株会による増加であり
                  10,160         10,062
                              ます。
                              取引銀行との協力関係の維持・強化のために
                  3,203         2,980
                              保有しております。
    ㈱名古屋銀行                                                 無
                              入会している取引先持株会の定期購入による
                  9,101         7,812
                              増加であります。
                              製品販売における協力関係の維持・強化のた
                  6,121         5,846
                              めに保有しております。
    ㈱いなげや                                                 無
                              入会している取引先持株会による増加であり
                  8,961        11,593
                              ます。
                  2,000         2,000
    ㈱バローホール                          製品販売における協力関係の維持・強化のた
                                                      無
    ディングス                          めに保有しております。
                  5,142         5,918
                  1,400         1,400

                              製品販売における協力関係の維持・強化のた
    三菱食品㈱                                                 無
                              めに保有しております。
                  4,160         3,984
                   500         500

                              製品販売における協力関係の維持・強化のた
    伊藤忠食品㈱                                                 無
                              めに保有しております。
                  2,735         2,760
    ㈱三菱UFJフィ              4,000         4,000

                              取引銀行との協力関係の維持・強化のために
    ナンシャル・グ                                                 有
                              保有しております。
    ループ              2,568         1,765
                  1,000         1,000

                              製品販売における協力関係の維持・強化のた
    ㈱エコス                                                 無
                              めに保有しております。
                  2,030         2,190
                  1,000         1,000

    ㈱リテールパー                          製品販売における協力関係の維持・強化のた
                                                      無
    トナーズ                          めに保有しております。
                  1,340         1,857
    ㈱みずほフィナ               700        7,000

                              取引銀行との協力関係の維持・強化のために
    ンシャルグルー                                                 有
                              保有しております。
    プ              1,138          977
                  1,000         1,000

                              製品販売における協力関係の維持・強化のた
    ㈱オリンピック                                                 無
                              めに保有しております。
                   800        1,039
                   100         100

                              業界情報等の収集のために保有しておりま
    カゴメ㈱                                                 無
                              す。
                   303         359
     （注）       当社は、特定投資株式における定量的な保有効果については記載が困難であるため、記載しておりません。
         なお、保有の合理性につきましては、取締役会で定期的に保有状況の確認を行い、事業戦略、取引関係など
         を総合的に勘案し、中長期的な観点から当社グループの企業価値の向上に資することを確認した上で継続保
         有を判断しております。
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    みなし保有株式
     該当事項はありません。
      ③　保有目的が純投資目的である投資株式

    　　　　該当事項はありません。
      ④　当事業年度中に投資株式の保有目的を純投資目的から純投資目的以外の目的に変更したもの

    　　　　該当事項はありません。
      ⑤　当事業年度中に投資株式の保有目的を純投資目的以外の目的から純投資目的に変更したもの

    　　　　該当事項はありません。
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    第５   【経理の状況】
    １　連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について

     (1) 当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」(1976年大蔵省令第28号。以下
      「連結財務諸表規則」という。)に基づいて作成しております。
     (2) 当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」(1963年大蔵省令第59号。以下「財務

      諸表等規則」という。)に基づいて作成しております。
       なお、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成しておりま
      す。
    ２　監査証明について

      当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度(2020年９月21日から2021年９月20日ま
     で)の連結財務諸表及び事業年度(2020年９月21日から2021年９月20日まで)の財務諸表について、三優監査法人により
     監査を受けております。
    ３　連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて

      当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、会計基準等の内
     容を適切に把握し、会計基準等の変更等について的確に対応することができる体制を整備するため、監査法人等が主
     催する研修会への参加及び会計雑誌の定期購読を行っております。
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    １  【連結財務諸表等】
     (1)  【連結財務諸表】
      ①【連結貸借対照表】
                                                   (単位：千円)
                                前連結会計年度              当連結会計年度
                                (2020年９月20日)              (2021年９月20日)
     資産の部
      流動資産
        現金及び預金                              3,059,566              1,964,021
                                    ※5  5,138,637            ※5  5,249,993
        受取手形及び売掛金
                                    ※1  1,879,222            ※1  1,969,907
        たな卸資産
        その他                              1,271,339              1,782,798
                                       △ 3,580             △ 3,413
        貸倒引当金
        流動資産合計                              11,345,185              10,963,307
      固定資産
        有形固定資産
                                   ※2  10,817,191            ※2  12,052,888
         建物及び構築物
                                   ※3   △  6,137,749           ※3   △  6,430,244
          減価償却累計額
          建物及び構築物（純額）                            4,679,441              5,622,644
                                   ※2  17,665,618            ※2  19,200,720
         機械装置及び運搬具
                                  ※3   △  14,110,667           ※3   △  15,036,959
          減価償却累計額
          機械装置及び運搬具（純額）                            3,554,951              4,163,760
                                    ※2  3,004,916            ※2  3,004,916
         土地
         建設仮勘定                             1,409,220               269,060
         その他                              806,766              905,606
                                    ※3   △  647,010           ※3   △  718,989
          減価償却累計額
          その他（純額）                             159,755              186,616
         有形固定資産合計                            12,808,285              13,246,999
        無形固定資産
                                       198,133              188,345
        投資その他の資産
                                     ※2  165,290            ※2  168,109
         投資有価証券
         繰延税金資産                             1,095,817               966,883
                                     ※4  259,848            ※4  441,167
         その他
                                      △ 17,549             △ 10,882
         貸倒引当金
         投資その他の資産合計                             1,503,407              1,565,278
        固定資産合計                              14,509,826              15,000,623
      資産合計                               25,855,012              25,963,930
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                                                   (単位：千円)
                                前連結会計年度              当連結会計年度
                                (2020年９月20日)              (2021年９月20日)
     負債の部
      流動負債
                                    ※5  3,690,948            ※5  3,572,553
        支払手形及び買掛金
                                     ※7  835,000            ※7  600,000
        短期借入金
                                    ※2  1,180,325            ※2  1,274,634
        1年内返済予定の長期借入金
        未払法人税等                               256,169               26,278
        賞与引当金                               383,945              387,349
        未払金                              4,067,119              4,189,109
                                    ※5  1,123,312             ※5  460,233
        その他
        流動負債合計                              11,536,819              10,510,158
      固定負債
                                    ※2  5,589,026            ※2  6,619,548
        長期借入金
        退職給付に係る負債                              1,255,061              1,226,707
        資産除去債務                               283,085              459,097
        繰延税金負債                               619,373              539,570
                                        75,308              77,361
        その他
        固定負債合計                              7,821,855              8,922,284
      負債合計                               19,358,675              19,432,442
     純資産の部
      株主資本
        資本金                               865,444              865,444
        資本剰余金                               629,828              636,880
        利益剰余金                              4,975,388              4,992,850
                                      △ 41,281             △ 41,281
        自己株式
        株主資本合計                              6,429,379              6,453,893
      その他の包括利益累計額
        その他有価証券評価差額金                                17,889              17,982
        為替換算調整勘定                               △ 2,500              36,360
                                        29,464              21,639
        退職給付に係る調整累計額
        その他の包括利益累計額合計                                44,853              75,981
      非支配株主持分                                 22,104               1,612
      純資産合計                                6,496,337              6,531,487
     負債純資産合計                                 25,855,012              25,963,930
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      ②  【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】
       【連結損益計算書】
                                                   (単位：千円)
                                前連結会計年度              当連結会計年度
                               (自 2019年９月21日              (自 2020年９月21日
                               　至 2020年９月20日)              　至 2021年９月20日)
     売上高                                 29,466,259              30,091,112
                                   ※1  21,481,227            ※1  22,021,219
     売上原価
     売上総利益                                 7,985,031              8,069,893
                                  ※2 ,※3  7,070,571           ※2 ,※3  7,689,971
     販売費及び一般管理費
     営業利益                                  914,460              379,921
     営業外収益
      受取利息                                  6,231              8,919
      デリバティブ評価益                                  6,608                －
      持分法による投資利益                                  1,631                －
      不動産賃貸収入                                 15,816              15,816
      保険解約返戻金                                 12,102              20,193
                                        22,217              37,710
      その他
      営業外収益合計                                 64,608              82,640
     営業外費用
      支払利息                                 27,666              30,022
      シンジケートローン手数料                                  8,467              8,197
      持分法による投資損失                                    －              982
      債権売却損                                 15,076              14,100
                                        6,873              2,551
      その他
      営業外費用合計                                 58,082              55,853
     経常利益
                                       920,986              406,707
     特別利益
      補助金収入                                 593,430                 －
                                        42,106                －
      受取保険金
      特別利益合計                                 635,537                 －
     特別損失
                                      ※5  3,926             ※5  72
      固定資産売却損
                                     ※6  31,356            ※6  15,435
      固定資産除却損
                                     ※7  397,287            ※7  16,913
      減損損失
                                     ※4  68,652
                                                        －
      製品自主回収関連費用
      特別損失合計                                 501,223               32,421
     税金等調整前当期純利益                                 1,055,300               374,286
     法人税、住民税及び事業税
                                       363,347              144,002
                                      △ 23,233              53,157
     法人税等調整額
     法人税等合計                                  340,114              197,159
     当期純利益                                  715,186              177,126
     非支配株主に帰属する当期純損失（△）                                   △ 760              △ 39
     親会社株主に帰属する当期純利益                                  715,946              177,165
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                                                           有価証券報告書
       【連結包括利益計算書】
                                                   (単位：千円)
                                前連結会計年度              当連結会計年度
                               (自 2019年９月21日              (自 2020年９月21日
                               　至 2020年９月20日)              　至 2021年９月20日)
     当期純利益                                  715,186              177,126
     その他の包括利益
      その他有価証券評価差額金                                  5,468                92
      為替換算調整勘定                                 △ 4,768              31,439
      退職給付に係る調整額                                △ 36,805              △ 7,825
                                       △ 1,796              7,421
      持分法適用会社に対する持分相当額
                                    ※  △  37,902            ※  31,128
      その他の包括利益合計
     包括利益                                  677,283              208,254
     （内訳）
      親会社株主に係る包括利益                                 678,043              208,294
      非支配株主に係る包括利益                                  △ 760              △ 39
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      ③【連結株主資本等変動計算書】
      前連結会計年度(自         2019年９月21日　至          2020年９月20日)
                                            (単位：千円)
                               株主資本
                 資本金      資本剰余金       利益剰余金        自己株式      株主資本合計
    当期首残高              865,444       629,828      4,396,332        △ 41,201      5,850,404
    当期変動額
     剰余金の配当                          △ 136,890             △ 136,890
     親会社株主に帰属する
                                715,946              715,946
     当期純利益
     自己株式の取得                                    △ 80      △ 80
     株主資本以外の項目の
     当期変動額（純額）
    当期変動額合計                －       －     579,056        △ 80     578,975
    当期末残高              865,444       629,828      4,975,388        △ 41,281      6,429,379
                        その他の包括利益累計額

                                            非支配株主持分        純資産合計
               その他有価証券評              退職給付に係る調       その他の包括利益
                      為替換算調整勘定
                価差額金              整累計額       累計額合計
    当期首残高              12,421        4,065       66,269       82,756       22,864      5,956,025
    当期変動額
     剰余金の配当                                                △ 136,890
     親会社株主に帰属する
                                                      715,946
     当期純利益
     自己株式の取得                                                  △ 80
     株主資本以外の項目の
                   5,468      △ 6,565      △ 36,805      △ 37,902        △ 760     △ 38,663
     当期変動額（純額）
    当期変動額合計               5,468      △ 6,565      △ 36,805      △ 37,902        △ 760     540,312
    当期末残高              17,889       △ 2,500       29,464       44,853       22,104      6,496,337
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      当連結会計年度(自         2020年９月21日　至          2021年９月20日)
                                            (単位：千円)
                               株主資本
                 資本金      資本剰余金       利益剰余金        自己株式      株主資本合計
    当期首残高              865,444       629,828      4,975,388        △ 41,281      6,429,379
    当期変動額
     剰余金の配当                          △ 159,704             △ 159,704
     親会社株主に帰属する
                                177,165              177,165
     当期純利益
     連結子会社株式の取得
                          7,051                     7,051
     による持分の増減
     株主資本以外の項目の
     当期変動額（純額）
    当期変動額合計                －      7,051       17,461         －     24,513
    当期末残高              865,444       636,880      4,992,850        △ 41,281      6,453,893
                        その他の包括利益累計額

                                            非支配株主持分        純資産合計
               その他有価証券評              退職給付に係る調       その他の包括利益
                      為替換算調整勘定
                価差額金              整累計額       累計額合計
    当期首残高              17,889       △ 2,500       29,464       44,853       22,104      6,496,337
    当期変動額
     剰余金の配当                                                △ 159,704
     親会社株主に帰属する
                                                      177,165
     当期純利益
     連結子会社株式の取得
                                                       7,051
     による持分の増減
     株主資本以外の項目の
                    92     38,861       △ 7,825       31,128      △ 20,491       10,637
     当期変動額（純額）
    当期変動額合計                92     38,861       △ 7,825       31,128      △ 20,491       35,150
    当期末残高              17,982       36,360       21,639       75,981        1,612     6,531,487
                                 50/106











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      ④【連結キャッシュ・フロー計算書】
                                                   (単位：千円)
                                前連結会計年度              当連結会計年度
                               (自 2019年９月21日              (自 2020年９月21日
                               　至 2020年９月20日)              　至 2021年９月20日)
     営業活動によるキャッシュ・フロー
      税金等調整前当期純利益                                1,055,300               374,286
      減価償却費                                1,444,631              1,442,604
      貸倒引当金の増減額（△は減少）                                  9,296             △ 6,833
      賞与引当金の増減額（△は減少）                                  4,323              3,404
      退職給付に係る負債の増減額（△は減少）                                △ 20,047             △ 39,544
      受取利息及び受取配当金                                 △ 9,712             △ 12,709
      受取保険金                                △ 42,106                －
      補助金収入                                △ 593,430                 －
      投資有価証券売却損益（△は益）                                 △ 4,988                －
      持分法による投資損益（△は益）                                 △ 1,631               982
      支払利息                                 27,666              30,022
      シンジケートローン手数料                                  8,467              8,197
      為替差損益（△は益）                                  1,967              △ 795
      デリバティブ評価損益（△は益）                                △ 15,260                －
      固定資産除却損                                  8,536               517
      減損損失                                 397,287               16,913
      売上債権の増減額（△は増加）                                △ 672,798             △ 102,694
      たな卸資産の増減額（△は増加）                                  △ 523            △ 90,000
      仕入債務の増減額（△は減少）                                 89,854             △ 121,534
      未収入金の増減額（△は増加）                                 31,266             △ 377,765
      未払金の増減額（△は減少）                                 207,592              144,953
      未収消費税等の増減額（△は増加）                                △ 262,140              △ 30,945
                                       110,231             △ 120,203
      その他
      小計                                1,773,781              1,118,853
      利息及び配当金の受取額
                                        7,814              24,644
      利息の支払額                                △ 28,615             △ 30,626
      保険金の受取額                                 42,106                －
      補助金の受取額                                 593,430                 －
      法人税等の支払額                                △ 310,470             △ 398,024
                                          33              51
      法人税等の還付額
      営業活動によるキャッシュ・フロー                                2,078,079               714,897
     投資活動によるキャッシュ・フロー
      有形固定資産の取得による支出                               △ 1,629,071             △ 2,300,472
      有形固定資産の売却による収入                                   100               12
      無形固定資産の取得による支出                                △ 74,704             △ 65,217
      投資有価証券の取得による支出                                 △ 4,230             △ 3,387
      投資有価証券の売却による収入                                 31,693                －
      定期預金の預入による支出                                △ 137,070             △ 377,796
      定期預金の払戻による収入                                 106,610              317,105
      差入保証金の差入による支出                                 △ 7,560             △ 4,930
      差入保証金の回収による収入                                  2,045              2,413
                                        26,625              46,687
      その他
      投資活動によるキャッシュ・フロー                               △ 1,685,562             △ 2,385,585
     財務活動によるキャッシュ・フロー
      連結の範囲の変更を伴わない子会社株式の取得
                                          －           △ 13,400
      による支出
      短期借入金の純増減額（△は減少）                                △ 808,800             △ 233,000
      長期借入れによる収入                                2,539,000              2,357,000
      長期借入金の返済による支出                               △ 1,907,911             △ 1,232,169
      シンジケートローン手数料支出                                 △ 8,730             △ 8,163
      自己株式の取得による支出                                  △ 81              －
      配当金の支払額                                △ 136,890             △ 159,704
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                                       △ 2,328             △ 3,279
      その他
      財務活動によるキャッシュ・フロー                                △ 325,742              707,283
     現金及び現金同等物に係る換算差額                                  △ 3,622              7,992
     現金及び現金同等物の増減額（△は減少）                                   63,152             △ 955,411
     現金及び現金同等物の期首残高                                 2,821,269              2,884,421
                                    ※  2,884,421            ※  1,929,010
     現金及び現金同等物の期末残高
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     【注記事項】
      (連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項)
    １   連結の範囲に関する事項
     (1)  連結子会社の数                        5 社
       連結子会社       株式会社匠美
             株式会社玉井味噌
             マルサンアイ鳥取株式会社
       　　　　　　丸三愛食品商貿（上海）有限公司
       　　　　　　マルサンアイ（タイランド）株式会社
       すべての子会社を連結しております。
    ２   持分法の適用に関する事項

     (1)  持分法を適用した関連会社数
       1 社
       海寧市裕豊醸造有限公司
       関連会社は１社であります。
     (2)  持分法の適用の手続について特に記載する必要があると認められる事項

       当該会社の事業年度に係る財務諸表を使用しております。
    ３   連結子会社の事業年度等に関する事項

      連結子会社のうち、丸三愛食品商貿（上海）有限公司の決算日は12月31日であります。
      連結財務諸表の作成にあたっては、当該子会社の2021年６月30日現在で実施した仮決算に基づく財務諸表を使用
     し、連結決算日との間に生じた重要な取引については、連結上必要な調整を行っております。
     　また、マルサンアイ（タイランド）株式会社の決算日は６月30日であります。
     　連結決算書類の作成にあたっては、同日現在の財務諸表を使用し、連結決算日との間に生じた重要な取引について
     は、連結上必要な調整を行っております。その他の連結子会社の事業年度の末日は、連結決算日と一致しておりま
     す。
    ４   会計方針に関する事項

     (1)  重要な資産の評価基準及び評価方法
      ①   有価証券
       その他有価証券
        時価のあるもの
          決算日の市場価格等に基づく時価法(評価差額は、全部純資産直入法により処理し、売却原価は、移動平均
         法により算定)を採用しております。
        時価のないもの
          移動平均法による原価法を採用しております。
      ②   たな卸資産
       通常の販売目的で保有するたな卸資産
        評価基準は原価法（収益性の低下による簿価切下げの方法）によっております。
       ａ   商品・製品・原材料・仕掛品
         総平均法
       ｂ   貯蔵品
         最終仕入原価法
                                 53/106




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     (2)  重要な減価償却資産の減価償却の方法
      ①   有形固定資産(リース資産を除く)
        定率法によっております。
        ただし、1998年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備は除く）並びに2016年４月１日以降に取得した建
       物附属設備及び構築物については、定額法を採用しております。
      　なお、主な耐用年数は、次のとおりであります。
      　　　　　　建物　　　　　　　　17～38年
      　　　　　　機械及び装置　　　　10年
      ②   無形固定資産(リース資産を除く)
        定額法によっております。
        ただし、ソフトウエア(自社利用分)については、社内における見積利用可能期間(５年)に基づく定額法によっ
       ております。
      ③   リース資産
       所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産
      　　リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法によっております。
      ④   長期前払費用
       均等償却によっております。
     (3)  重要な引当金の計上基準
      ①   貸倒引当金
        債権の貸倒による損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権につ
       いては個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
      ②   賞与引当金
        従業員の賞与の支給に備えるため、支給見込額及びそれに対応する社会保険料の会社負担額を計上しておりま
       す。
     (4)  退職給付に係る会計処理の方法
      ①　退職給付見込額の期間帰属方法
       　退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当連結会計年度末までの期間に帰属させる方法については、
       期間定額基準によっております。
      ②　数理計算上の差異及び過去勤務費用の処理方法
       　過去勤務費用は、その発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（10年）による定額法によ
       り費用処理することにしております。
        数理計算上の差異については、各連結会計年度の発生時の従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（10
       年）による定額法により、それぞれ発生の翌連結会計年度から費用処理することにしております。
        未認識数理計算上の差異及び未認識過去勤務費用については、税効果を調整の上、純資産の部におけるその他
       の包括利益累計額の退職給付に係る調整累計額に計上しております。
      ③　小規模企業等における簡便法の採用
       　一部の連結子会社は、退職給付に係る負債及び退職給付費用の計算に、退職給付に係る期末自己都合退職要支
       給額を退職給付債務とする方法を用いた簡便法を適用しております。
     (5)  連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲
       手許現金、要求払預金及び取得日から３ヶ月以内に満期日の到来する流動性の高い、容易に換金可能であり、か
      つ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない短期的な投資であります。
     (6)  その他連結財務諸表作成のための重要な事項
       消費税等の会計処理
       消費税等の会計処理は、税抜処理によっております。
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    (重要な会計上の見積り)
     固定資産の減損
      当連結会計年度において、液状みそ事業及びみそ事業について減損の兆候があると判断し、当該資産グループにつ
     いて減損損失の判定を行っています。判定の結果、液状みそ事業については、割引前将来キャッシュ・フローの総額
     が帳簿価額を下回るため、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、減損損失として特別損失に計上しております。ま
     た、みそ事業につきましては、割引前将来キャッシュ・フローの総額が帳簿価額を上回ることが確認できたため、減
     損損失を認識しないと判断しました。
      ① 当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額

      　　　減損損失　　　　　16,913千円
      　　　有形固定資産　13,246,999千円
      ② 識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

       ( イ ) 算出方法
        当社グループでは減損損失の兆候の判定にあたり、管理会計上の事業区分にもとづき資産のグルーピングを行
       い、営業活動から生ずる損益の継続的なマイナスや経営環境の著しい悪化等の減損の兆候の有無を把握し、減損
       の兆候がある場合には、当該資産グループについて、減損損失を認識するかどうかの判定を行っています。
        減損損失の認識の判定にあたっては、当該資産グループの使用および最終的な処分から見込まれる割引前将来
       キャッシュ・フローの総額と帳簿価額を比較し、判定を行っています。割引前将来キャッシュ・フローの総額
       は、取締役会等で承認された事業計画にもとづき算定しています。当該資産グループから得られる割引前将来
       キャッシュ・フローの総額が帳簿価額を上回る場合には、減損損失は認識しません。割引前将来キャッシュ・フ
       ローの総額が帳簿価額を下回る場合には、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、減損損失として認識します。認
       識された減損損失については各社固有の割引率を用いて現在価値に割引き、減損損失を計上します。
       ( ロ ) 主要な仮定
        割引率につきましては、証券会社の試算したデータを参考とした加重平均資本コスト（ＷＡＣＣ）によってお
       ります。
        割引前将来キャッシュ・フローは中期経営計画を基礎として、市場の成長率や競合他社との競争環境を踏まえ
       た将来の販売数量や販売価格、主要原材料の仕入価格の変動や人件費、経費の発生状況等を考慮して見積もって
       おります。
      　(  ハ ) 翌連結会計年度の連結財務諸表に与える影響
        今後の経済状況の変動、競合他社との競争激化や主要原材料単価の大幅な変動により、みそ事業の損益実績が
       事業計画より乖離する可能性があります。その場合、翌連結会計年度の連結財務諸表に影響を与える可能性があ
       ります。
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      (未適用の会計基準等)
      ・「収益認識に関する会計基準」(企業会計基準第29号                          2020年３月31日)
      ・「収益認識に関する会計基準の適用指針」(企業会計基準適用指針第30号                                   2021年３月26日)
      (1) 概要

        収益認識に関する包括的な会計基準であります。収益は、次の５つのステップを適用し認識されます。
        ステップ1：顧客との契約を識別する。
        ステップ2：契約における履行義務を識別する。
        ステップ3：取引価格を算定する。
        ステップ4：契約における履行義務に取引価格を配分する。
        ステップ5：履行義務を充足した時に又は充足するにつれて収益を認識する。
      (2) 適用予定日

         2022年９月期の期首より適用予定であります。
      (3) 当   該会計基準等の適用による影響

         「収益認識に関する会計基準」等の適用による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で評価中で
         あります。
      ・「時価の算定に関する会計基準」（企業会計基準第30号　2019年７月４日）

      ・「時価の算定に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第31号　2021年６月17日）
      ・「棚卸資産の評価に関する会計基準」（企業会計基準第９号　2019年７月４日）
      ・「金融商品に関する会計基準」（企業会計基準第10号　2019年７月４日）
      ・「金融商品の時価等の開示に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第19号 2020年３月31日）
      (1) 概要

        国際的な会計基準の定めとの比較可能性を向上させるため、「時価の算定に関する会計基準」及び「時価の算
       定に関する会計基準の適用指針」(以下「時価算定会計基準等」という。)が開発され、時価の算定方法に関する
       ガイダンス等が定められました。時価算定会計基準等は次の項目の時価に適用されます。
      　・「金融商品に関する会計基準」における金融商品
      　・「棚卸資産の評価に関する会計基準」におけるトレーディング目的で保有する棚卸資産
        また「金融商品の時価等の開示に関する適用指針」が改訂され、金融商品の時価のレベルごとの内訳等の注記
       事項が定められました。
      (2) 適用予定日

         2022年９月期の期首より適用予定であります。
         なお、「時価の算定に関する会計基                準の適用指針」（2021年改正）については、2023年９月期の期首より適
         用予定であります。
      (3) 当該会計基準等の適用による影響

         「時価の算定に関する会計基準」等の適用による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で評価中
         であります。
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      (表示方法の変更)
      　（連結キャッシュ・フロー計算書関係）
      前連結会計年度に財務活動によるキャッシュ・フローに掲記しておりました「定期預金の払戻による収入」及び
     「定期預金の預入による支出」は、資金調達に際し、金融機関からの依頼に応じ定期預金の預入を行っていたため、
     財務活動によるキャッシュ・フローに記載しておりましたが、海外子会社において余剰資金の運用を目的とした定期
     預金への預入を行っているため当連結会計年度において、キャッシュ・フローの区分についてより適切に表示するた
     め見直しを行った結果、投資活動によるキャッシュ・フローに変更して表示しております。
      この表示方法の変更を反映させるため、前連結会計年度の連結キャッシュ・フロー計算書において、財務活動によ
     るキャッシュ・フローに表示しておりました「定期預金の払戻による収入」（                                    106,610    千円）及び「定期預金の預入に
     よる支出」（△       137,070    千円）は、投資活動によるキャッシュ・フローに組替えております。
      　（「会計上の見積りの開示に関する会計基準」の適用）

     　「会計上の見積りの開示に関する会計基準」（企業会計基準第                              31 号　  2020  年３月   31 日）を当連結会計年度の年度末
     に係る連結財務諸表から適用し、連結財務諸表に重要な会計上の見積りに関する注記を記載しております。
     　ただし、当該注記においては、当該会計基準第                       11 頂ただし書きに定める経過的な取扱いに従って、前連結会計年度
     に係る内容については記載しておりません。
      (連結貸借対照表関係)


    ※１    たな卸資産の内訳
                            前連結会計年度                 当連結会計年度
                            ( 2020年９月20日       )         ( 2021年９月20日       )
        商品及び製品                       826,129    千円             883,934    千円
        原材料及び貯蔵品                       585,795    千円             552,833    千円
        仕掛品                       467,297    千円             533,140    千円
    ※２    担保に供している資産

                            前連結会計年度                 当連結会計年度
                            ( 2020年９月20日       )         ( 2021年９月20日       )
        建物                  908,991千円       (801,814千円)        3,163,558千円        (814,092千円)
        構築物                  319,613千円       (319,613千円)         295,804千円       (295,804千円)
        機械及び装置                  814,358千円       (814,358千円)         929,319千円       (929,319千円)
        土地                 2,518,967千円       (2,424,107千円)         2,925,454千円       (2,424,107千円)
        投資有価証券                   6,501千円         (―千円)        6,827千円         (―千円)
        合計                 4,568,432千円       (4,359,893千円)         7,320,964千円       (4,463,324千円)
       担保される債務

                            前連結会計年度                 当連結会計年度
                            ( 2020年９月20日       )         ( 2021年９月20日       )
        1年内返済予定の長期借入金                  371,644千円       (368,788千円)         728,753千円       (400,897千円)
        長期借入金                 1,122,046千円       (1,108,234千円)         2,416,455千円       (1,230,499千円)
        合計                 1,493,690千円       (1,477,022千円)         3,145,208千円       (1,631,396千円)
       上記のうち(        )内書は、工場財団抵当並びに該当債務を示しています。

    ※３    減価償却累計額には、減損損失累計額を含めて表示しております。

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    ※４    関連会社に対するものは次のとおりであります。
                            前連結会計年度                 当連結会計年度
                            ( 2020年９月20日       )         ( 2021年９月20日       )
        その他（出資金）                        76,580千円                 68,715千円
    ※５　期末日満期手形の会計処理については、手形交換日をもって決済処理しております。

       なお、連結会計年度末日が金融機関の休日であったため、次の期末日満期手形が期末残高に含まれております。
                             前連結会計年度                当連結会計年度
                             ( 2020年９月20日       )        ( 2021年９月20日       )
        受取手形                        8,512千円                 7,884千円
        支払手形                        14,770千円                 14,149千円
        流動負債その他（設備関係支払手形）                        4,576千円                30,749千円
     ６　輸出手形割引高は次のとおりであります。

                            前連結会計年度                 当連結会計年度
                            ( 2020年９月20日       )         ( 2021年９月20日       )
        輸出手形割引高                        2,836千円                  ―千円
    ※７　当社及び連結子会社（マルサンアイ鳥取株式会社）においては、運転資金の効率的な調達を行うため取引銀行　

      ７行（前連結会計年度６行）と当座貸越契約及び取引銀行　６行（前連結会計年度６行）と貸出コミットメント契
      約を締結しております。
       これら契約に基づく当連結会計年度末における当座貸越契約及び貸出コミットメント契約に係る借入未実行残高
      は次のとおりであります。
                            前連結会計年度                 当連結会計年度
                            ( 2020年９月20日       )         ( 2021年９月20日       )
        当座貸越極度額及び貸出コミット
                              4,700,000千円                 4,000,000千円
        メントの総額
        借入実行残高                       835,000千円                 600,000千円
        差引額                      3,865,000千円                 3,400,000千円
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      (連結損益計算書関係)
    ※１    期末たな卸高は収益性の低下に伴う簿価切下後の金額であり、次のたな卸資産評価損が売上原価に含まれており
      ます。なお、以下の金額は戻入額と相殺した後のものであります。
                            前連結会計年度                 当連結会計年度
                           (自    2019年９月21日              (自    2020年９月21日
                           至   2020年９月20日       )       至   2021年９月20日       )
                              △ 13,171   千円              4,393   千円
    ※２    販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。

                            前連結会計年度                 当連結会計年度
                           (自    2019年９月21日              (自    2020年９月21日
                           至   2020年９月20日       )       至   2021年９月20日       )
        給与手当                      1,147,215     千円            1,188,244     千円
        支払運賃                      2,743,649     千円            2,899,314     千円
        賞与引当金繰入額                       169,171    千円             168,257    千円
        退職給付費用                        54,967   千円              58,708   千円
        貸倒引当金繰入額                        9,296   千円             △ 6,833   千円
    ※３    一般管理費に含まれる研究開発費の金額は、次のとおりであります。

                            前連結会計年度                 当連結会計年度
                           (自    2019年９月21日              (自    2020年９月21日
                           至   2020年９月20日       )       至   2021年９月20日       )
                               115,823    千円             142,039    千円
    ※４　製品自主回収関連費用

       前連結会計年度(自　          2019年９月21日       　至　   2020年９月20日       ）
        当社が製造している「純正こうじみそ750ｇ」の一部に製造設備の金属片が混入していたことが判明し、2019年
       12月18日より当社ホームページや新聞などで公表を行うとともに、当該製品の自主回収を行ったため、これらの
       費用などを計上しています。
       当連結会計年度(自　          2020年９月21日       　至　   2021年９月20日       ）

        該当事項はありません。
    ※５    固定資産売却損の内容は、次のとおりであります。

                            前連結会計年度                 当連結会計年度
                           (自    2019年９月21日              (自    2020年９月21日
                           至   2020年９月20日       )       至   2021年９月20日       )
        建物及び構築物                        3,686千円                  ―千円
        機械装置及び運搬具                         240千円                 72千円
        合計                        3,926千円                  72千円
    ※６    固定資産除却損の内容は、次のとおりであります。

                            前連結会計年度                 当連結会計年度
                           (自    2019年９月21日              (自    2020年９月21日
                           至   2020年９月20日       )       至   2021年９月20日       )
        建物及び構築物                        7,432千円                  514千円
        機械装置及び運搬具                        1,080千円                   2千円
        工具、器具及び備品                          0千円                 0千円
        ソフトウエア                          23千円                 ―千円
        撤去費用                        22,819千円                 14,918千円
        合計                        31,356千円                 15,435千円
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    ※７    減損損失
    　　　前連結会計年度(自　             2019年９月21日       　至　   2020年９月20日       ）
    　当社グループは、以下の資産グループについて減損損失を計上しました。
    用途                  種類                  場所
                       建物
                       構築物
    みそ事業設備                  機械及び装置                  愛知県岡崎市
                       車両運搬具
                       工具器具及び備品
                                         茨城県石岡市
    チルド事業設備                  機械及び装置
                                         愛媛県東温市
       当社グループは、原則として、主に事業毎にグルーピングを実施して減損の兆候を検討しております。
       当連結会計年度において、営業活動から生ずる損益が継続してマイナスである事業資産について、帳簿価額を回
      収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失397,287千円（内訳　建物112,736千円、構築物5,182千円、機械及び
      装置272,316千円、車両運搬具1,306千円、工具器具及び備品5,744千円）として特別損失に計上しました。
       なお、回収可能価額は、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローを3.2％で割り引いて算定してお
      ります。
    　　　当連結会計年度(自　             2020年９月21日       　至　   2021年９月20日       ）

    　当社グループは、以下の資産グループについて減損損失を計上しました。
    用途                  種類                  場所
    みそ事業設備                  機械及び装置                  愛知県岡崎市

       当社グループは、原則として、主に事業毎にグルーピングを実施して減損の兆候を検討しております。

       当連結会計年度において、営業活動から生ずる損益が継続してマイナスである事業資産について、帳簿価額を回
      収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失16,913千円（内訳　機械及び装置16,913千円）として特別損失に計
      上しました。
       なお、回収可能価額は、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローに基づく評価額がマイナスであ
      るため、回収可能価額は零と算定しております。
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      (連結包括利益計算書関係)
    ※　その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額
                                前連結会計年度               当連結会計年度
                              (自    2019年９月21日             (自    2020年９月21日
                               至   2020年９月20日       )      至   2021年９月20日       )
        その他有価証券評価差額金
         当期発生額
                                  13,668千円                △568千円
         組替調整額                         △4,988千円                  ―千円
            税効果調整前
                                  8,680千円               △568千円
            税効果額                      △3,212千円                 661千円
            その他有価証券評価差額金
                                  5,468千円                 92千円
        退職給付に係る調整額
        　当期発生額                          △9,848千円               △1,085千円
                                 △14,286千円               △10,104千円
        　組替調整額
            税効果調整前
                                 △24,135千円               △11,190千円
            税効果額                     △12,669千円                 3,364千円
            退職給付に係る調整額
                                 △36,805千円                △7,825千円
        為替換算調整勘定
         当期発生額
                                 △4,768千円                31,439千円
        　　為替換算調整勘定                          △4,768千円                31,439千円
        持分法適用会社に対する持分相当額
                                 △1,796千円                7,421千円
        　当期発生額
        　　持分法適用会社に対する持分相当額                          △1,796千円                7,421千円
        その他の包括利益合計                         △37,902千円                31,128千円
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      (連結株主資本等変動計算書関係)
     前連結会計年度（自　          2019年９月21日       　至　   2020年９月20日       ）
     １　発行済株式に関する事項
      株式の種類         当連結会計年度期首              増加           減少        当連結会計年度末
    普通株式(株)                2,296,176              ―           ―       2,296,176
     ２　自己株式に関する事項

      株式の種類         当連結会計年度期首              増加           減少        当連結会計年度末
    普通株式（株）                 14,668             20           ―         14,688
        （変動事由の概要）
        増加数の主な内訳は、次の通りであります。
        　単元未満株式の買取りによる増加                                              　　　20株
     ３　配当に関する事項

     　(1)   配当金支払額
                      配当金の総額        １株当たり配当額
       決議       株式の種類                           基準日        効力発生日
                       (千円)         (円)
    2019年12月12日
               普通株式         136,890           60.00    2019年９月20日         2019年12月13日
    定時株主総会
     　(2)   基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

                          配当金の総額        １株当たり
       決議      株式の種類      配当の原資                       基準日        効力発生日
                           (千円)      配当額(円)
    2020年12月11日
              普通株式      利益剰余金         159,704        70.00    2020年９月20日         2020年12月14日
    定時株主総会
     当連結会計年度（自　          2020年９月21日       　至　   2021年９月20日       ）

     １　発行済株式に関する事項
      株式の種類         当連結会計年度期首              増加           減少        当連結会計年度末
    普通株式(株)                2,296,176              ―           ―       2,296,176
     ２　自己株式に関する事項

      株式の種類         当連結会計年度期首              増加           減少        当連結会計年度末
    普通株式（株）                 14,688             ―           ―         14,688
     ３　配当に関する事項

     　(1)   配当金支払額
                      配当金の総額        １株当たり配当額
       決議       株式の種類                           基準日        効力発生日
                       (千円)         (円)
    2020年12月11日
               普通株式         159,704           70.00    2020年９月20日         2020年12月14日
    定時株主総会
     　(2)   基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

                          配当金の総額        １株当たり
       決議      株式の種類      配当の原資                       基準日        効力発生日
                           (千円)      配当額(円)
    2021年12月16日
              普通株式      利益剰余金         68,444        30.00    2021年９月20日         2021年12月17日
    定時株主総会
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      (連結キャッシュ・フロー計算書関係)
     ※   現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は、次の通りでありま
      す。
                            前連結会計年度                 当連結会計年度
                           (自    2019年９月21日              (自    2020年９月21日
                           至   2020年９月20日       )       至   2021年９月20日       )
        現金及び預金勘定                      3,059,566千円                 1,964,021千円
        預入期間が３ヶ月を超える
                              △175,145千円                 △35,011千円
        定期預金
        現金及び現金同等物                      2,884,421千円                 1,929,010千円
      (リース取引関係)

    ファイナンス・リース取引(借主側)
     所有権移転外ファイナンス・リース取引
     ①リース資産の内容
      有形固定資産　主として、本社における電話設備（工具、器具及び備品）及びマルサンアイ鳥取株式会社における
     検査機器（工具、器具及び備品）であります。
     ②リース資産の減価償却の方法
      リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。
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      (金融商品関係)
    　１   金融商品の状況に関する事項
     (１)   金融商品に対する取組方針
       　当社グループは、主に味噌、豆乳等の製造販売事業を行うための設備投資計画や原材料調達計画に照らして、
       主に金融機関借入により資金を調達しております。一時的な余剰資金は、事業活動に必要な流動性を確保した上
       で安全性の高い金融資産にて運用しております。
     (２)   金融商品の内容及びそのリスク
       　営業債権である受取手形及び売掛金は、顧客の信用リスクに晒されております。投資有価証券は、主に取引先
       企業関連の株式であり、株式については市場価格の変動リスクや出資先の財政状態の悪化リスクに晒されており
       ます。
       　営業債務である支払手形及び買掛金並びに未払金は、１年以内の支払期日であります。一部外貨建てのものに
       ついては、為替の変動リスクに晒されております。
       　借入金は、運転資金及び設備投資等の資金の調達を目的としたものであります。このうち一部は変動金利であ
       るため、金利の変動リスクに晒されております。
    　(３)    金融商品に係るリスク管理体制　
     　①   信用リスク（取引先の契約不履行等に係るリスク）の管理
       　当社グループは、製品の販売、サービスの提供にあたり、与信管理の基準及び手続きに従い、回収リスクの軽
       減を図っております。営業債権については経営企画部が取引先の信用状況を審査し、取引先別に回収期日及び残
       高を管理し、円滑かつ確実な回収を図っております。なお、一部の営業債権には、取引信用保険を付保しており
       ます。
       　当期の連結決算日現在における最大信用リスク額は、信用リスクに晒される金融資産の貸借対照表価額により
       表されております。
     　②   市場リスク（為替や金利等の変動リスク）の管理
       　当社は、投資有価証券について、定期的に時価や出資先の財政状況を把握するとともに、出資先との関係を勘
       案して保有状況を継続的に見直しております。
     　③   資金調達に係るリスク（支払期日に支払いを実行できなくなるリスク）の管理

       　当社グループは、資金収支予測を作成し、資金需要を把握しております。また、資金調達方法の多様化を進め
       ることにより流動性リスクを軽減しております。
    　(４)    金融商品の時価等に関する事項についての補足説明
        金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含ま
       れております。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することに
       より、当該価額が変動することもあります。
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    　２   金融商品の時価等に関する事項
       連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。
       なお、時価を把握することが極めて困難と認められるものは、次表に含めておりません（(注２)をご参照下さ
      い）。
     前連結会計年度(        2020年９月20日       )
                      連結貸借対照表計上額               時　　価            差　　額
                         （千円）            （千円）            （千円）
     (１)   現金及び預金
                            3,059,566            3,059,566               ―
    (２)   受取手形及び売掛金

                            5,138,637            5,138,637               ―
    (３)   投資有価証券

                              82,419            82,419              ―
    (４)   支払手形及び買掛金

                            3,690,948            3,690,948               ―
    (５)   未払金

                            4,067,119            4,067,119               ―
    (６)   短期借入金

                             835,000            835,000              ―
    (７)   1年内返済予定の長期借入金

                            1,180,325            1,181,486              1,161
    (８)   長期借入金

                            5,589,026            5,612,576             23,550
     当連結会計年度(        2021年９月20日       )

                      連結貸借対照表計上額               時　　価            差　　額
                         （千円）            （千円）            （千円）
     (１)   現金及び預金
                            1,964,021            1,964,021               ―
    (２)   受取手形及び売掛金

                            5,249,993            5,249,993               ―
    (３)   投資有価証券

                              85,238            85,238              ―
    (４)   支払手形及び買掛金

                            3,572,553            3,572,553               ―
    (５)   未払金

                            4,189,109            4,189,109               ―
    (６)   短期借入金

                             600,000            600,000              ―
    (７)   1年内返済予定の長期借入金

                            1,274,634            1,275,851              1,217
    (８)   長期借入金

                            6,619,548            6,637,706             18,158
      (注１)    金融商品の時価の算定方法並びに有価証券に関する事項

       （資産）
       (１)   現金及び預金、並びに(２)             受取手形及び売掛金
        　これらはすべて短期で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によってお
        ります。
       (３)   投資有価証券
        　取引所の価格によっております。また、保有目的ごとの有価証券に関する注記事項については、「有価証券
        関係」注記をご参照ください。
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       （負債）
       (４)   支払手形及び買掛金、(５)             未払金、（６）短期借入金
        　これらはすべて短期で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によってお
        ります。
       (７)   １年内返済予定の長期借入金、及び(８)                   長期借入金
        　これらの時価については、元利金の合計額を新規に同様の借入を行った場合に想定される利率で割り引いた
        現在価値により算定しております。
      (注２)    時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品の連結貸借対照表計上額

                                                  (単位：千円)
              区分                2020年９月20日                2021年９月20日
     非上場株式                                82,871                82,871

         上記については、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められるため、「(３)                                             投資有価証
        券」には含めておりません。
      (注３)    金銭債権の連結決算日後の償還予定額

     前連結会計年度(        2020年９月20日       )
                         １年以内       １年超５年以内         ５年超10年以内           10年超
                         （千円）         （千円）         （千円）         （千円）
      ①  現金及び預金
                          3,059,566            ―         ―         ―
     ②  受取手形及び売掛金

                          5,138,637            ―         ―         ―
     当連結会計年度(        2021年９月20日       )

                         １年以内       １年超５年以内         ５年超10年以内           10年超
                         （千円）         （千円）         （千円）         （千円）
      ①  現金及び預金
                          1,964,021            ―         ―         ―
     ②  受取手形及び売掛金

                          5,249,993            ―         ―         ―
      (注４)    長期借入金、リース債務及びその他の有利子負債の連結決算日後の返済予定額

     前連結会計年度(        2020年９月20日       )
                             １年超　　      ２年超　　           ４年超　　
                                        ３年超　　
                        １年以内
                                                    ５年超　
                             ２年以内      ３年以内           ５年以内
                                        ４年以内　
                                                    （千円）
                        （千円）
                                         （千円）
                             （千円）      （千円）           （千円）
      長期借入金                  1,180,325      1,054,822       938,215      852,911      745,466     1,997,612
      リース債務                    2,540      2,751       846      ―      ―      ―

     当連結会計年度(        2021年９月20日       )

                             １年超　　      ２年超　　           ４年超　　
                                        ３年超　　
                        １年以内
                                                    ５年超　
                             ２年以内      ３年以内           ５年以内
                                        ４年以内　
                                                    （千円）
                        （千円）
                                         （千円）
                             （千円）      （千円）           （千円）
      長期借入金                  1,274,634      1,170,027      1,098,527       992,246      955,822     2,402,926
      リース債務                    3,860      1,955      1,108      1,108      1,108       369

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      (有価証券関係)
    　１　その他有価証券
     前連結会計年度(        2020年９月20日       )
                      連結貸借対照表計上額               取得原価             差額
            区分
                          (千円)            (千円)            (千円)
    連結貸借対照表計上額が取得原価を
    超えるもの
    　株式                         65,309            37,539            27,769
    小計                         65,309            37,539            27,769

    連結貸借対照表計上額が取得原価を
    超えないもの
    　株式                         17,109            19,802           △2,692
    小計                         17,109            19,802           △2,692

            合計                  82,419            57,342            25,077

     当連結会計年度(        2021年９月20日       )

                      連結貸借対照表計上額               取得原価             差額
            区分
                          (千円)            (千円)            (千円)
    連結貸借対照表計上額が取得原価を
    超えるもの
    　株式                         65,092            39,102            25,989
    小計                         65,092            39,102            25,989

    連結貸借対照表計上額が取得原価を
    超えないもの
    　株式                         20,146            21,626           △1,480
    小計                         20,146            21,626           △1,480

            合計                  85,238            60,729            24,508

     ２　売却したその他有価証券

     前連結会計年度(自　          2019年９月21日       　至　   2020年９月20日       )
          種類           売却額（千円）            売却益の合計額（千円）              売却損の合計額（千円）
    株式                       31,822              5,567               578
          合計                  31,822              5,567               578
     当連結会計年度(自　          2020年９月21日       　至　   2021年９月20日       )

       該当事項はありません。
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    　３　減損処理を行った有価証券
     前連結会計年度(自　          2019年９月21日       　至　   2020年９月20日       )
       該当事項はありません。
     当連結会計年度(自　          2020年９月21日       　至　   2021年９月20日       )

       該当事項はありません。
       時価のある有価証券の減損処理にあたっては、期末における時価が取得原価に対して50％以上下落したもの、及

      び30％以上50％未満下落したもののうち1年間の平均時価が取得原価に対して30％以上下落しているものを回復可能
      性が乏しいと判断し、減損処理をしております。
       また、非上場株式の減損処理にあたっては、期末における実質価額が著しく低下した場合は、回復可能性等を考
      慮して、必要と認められた額について減損処理をしております。
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      (退職給付関係)
     １　採用している退職給付制度の概要
      連結財務諸表提出会社は、確定給付型の制度として確定給付企業年金制度及び退職一時金制度を採用しておりま
     す。連結子会社のうち、㈱匠美及びマルサンアイ鳥取㈱は中小企業退職金共済制度、㈱玉井味噌は中小企業退職金共
     済制度及び退職一時金制度を採用しております。
      なお、㈱玉井味噌が有する退職一時金制度は、簡便法により退職給付に係る負債及び退職給付費用を計算しており
     ます。
     ２　確定給付制度（簡便法を適用した制度を除く）

      (1)   退職給付債務の期首残高と期末残高の調整表
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位：千円）
                                    前連結会計年度            当連結会計年度
                                   (自    2019年９月21日         (自    2020年９月21日
                                   至   2020年９月20日       )   至   2021年９月20日       )
    退職給付債務の期首残高                                    2,024,169            2,015,491
    　勤務費用                                     107,081            107,660

    　利息費用                                      13,764            13,705

    　数理計算上の差異の発生額                                      △464            △244

    　退職給付の支給額                                    △129,060            △160,632

    退職給付債務の期末残高                                    2,015,491            1,975,979

      (2)   年金資産の期首残高と期末残高の調整表

    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位：千円）
                                    前連結会計年度            当連結会計年度
                                   (自    2019年９月21日         (自    2020年９月21日
                                   至   2020年９月20日       )   至   2021年９月20日       )
    年金資産の期首残高                                     776,453            764,984
    　期待運用収益                                      11,646            11,474

    　数理計算上の差異の発生額                                     △10,313            △1,330

    　事業主からの拠出金                                      43,897            43,486

    　退職給付の支給額                                     △56,699            △64,935

    年金資産の期末残高                                     764,984            753,680

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      (3)   退職給付債務及び年金資産の期末残高と連結貸借対照表に計上された退職給付に係る負債及び退職
     給付に係る資産の調整表
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位：千円）
                                    前連結会計年度            当連結会計年度
                                    ( 2020年９月20日       )    ( 2021年９月20日       )
    積立型制度の退職給付債務                                     939,705            930,071
    年金資産                                    △764,984            △753,680

    退職給付に係る負債                                     174,721            176,391

    非積立型制度の退職給付債務                                    1,075,785            1,045,907

    連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額                                    1,250,506            1,222,299

      (4)   退職給付費用及びその内訳項目の金額

    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位：千円）
                                    前連結会計年度            当連結会計年度
                                   (自    2019年９月21日         (自    2020年９月21日
                                   至   2020年９月20日       )   至   2021年９月20日       )
    勤務費用                                     107,081            107,660
    利息費用                                      13,764            13,705

    期待運用収益                                     △11,646            △11,474

    数理計算上の差異の費用処理額                                     △11,890            △10,104

    過去勤務費用の費用処理額                                     △2,396              ―

    確定給付制度に係る退職給付費用                                      94,912            99,786

      (5)   退職給付に係る調整額

       退職給付に係る調整額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位：千円）
                                    前連結会計年度            当連結会計年度
                                   (自    2019年９月21日         (自    2020年９月21日
                                   至   2020年９月20日       )   至   2021年９月20日       )
    過去勤務費用                                     △2,396              ―
    数理計算上の差異                                     △21,739            △11,190

    合計                                     △24,135            △11,190

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      (6)   退職給付に係る調整累計額
       退職給付に係る調整累計額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位：千円）
                                    前連結会計年度            当連結会計年度
                                    ( 2020年９月20日       )    ( 2021年９月20日       )
    未認識数理計算上の差異                                     △42,134            △30,943
    合計                                     △42,134            △30,943

      (7)   年金資産に関する事項

       　①   年金資産の主な内訳
    　　　年金資産合計に対する主な分類ごとの比率は、次のとおりであります。
                                    前連結会計年度            当連結会計年度
                                    ( 2020年９月20日       )    ( 2021年９月20日       )
    生命保険一般勘定                                       75％            75％
    生命保険特別勘定                                       25％            25％

    合計                                      100％            100％

       　②   長期期待運用収益率の設定方法

      　年金資産の長期期待運用収益率を決定するため、現在及び予想される年金資産の配分と、年金資産を
      構成する資産からの現在及び将来期待される長期の収益率を考慮しております。
      (8)   数理計算上の計算基礎に関する事項

       　期末における数理計算上の基礎
                                    前連結会計年度            当連結会計年度
                                   (自    2019年９月21日         (自    2020年９月21日
                                   至   2020年９月20日       )   至   2021年９月20日       )
    割引率                                      0.68％            0.68％
    長期期待運用収益率                                      1.50％            1.50％

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     ３　簡便法を適用した確定給付制度
      (1)   簡便法を適用した制度の退職給付に係る負債の期首残高と期末残高の調整表
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位：千円）
                                    前連結会計年度            当連結会計年度
                                   (自    2019年９月21日         (自    2020年９月21日
                                   至   2020年９月20日       )   至   2021年９月20日       )
    退職給付に係る負債の期首残高                                      3,256            4,555
    　退職給付費用                                      2,696            2,089

    　退職給付の支払額                                        ―          △647

    　制度への拠出金                                     △1,398            △1,589

    退職給付に係る負債の期末残高                                      4,555            4,408

      (2)   退職給付債務及び年金資産の期末残高と連結貸借対照表に計上された退職給付に係る負債及び退職

     給付に係る資産の調整表
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位：千円）
                                    前連結会計年度            当連結会計年度
                                    ( 2020年９月20日       )    ( 2021年９月20日       )
    積立型制度の退職給付債務                                      27,434            27,457
    中小企業退職金共済制度からの支払見込額                                     △22,879            △23,049

    退職給付に係る負債                                      4,555            4,408

    連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額                                      4,555            4,408

      (3)   退職給付費用

    　簡便法で計算した退職給付費用　　前連結会計年度　2,696千円　　当連結会計年度　2,089千円
     ４　確定拠出制度

    　連結子会社の確定拠出制度への要拠出額は、前連結会計年度                             10,786千円、当連結会計年度              11,601千円であります。
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      (税効果会計関係)
    １   繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
                                    前連結会計年度            当連結会計年度
                                    ( 2020年９月20日       )     ( 2021年９月20日       )
        繰延税金資産
         未払金                            274,574千円            260,911千円
         退職給付に係る負債                            376,150千円            369,048千円
         資産除去債務                            85,778千円            140,311千円
         減損損失                            330,962千円            274,560千円
         賞与引当金                            116,070千円            117,166千円
         未払費用                             8,508千円            7,871千円
         貸倒引当金                             6,233千円            4,272千円
         長期前払費用                            10,716千円            10,505千円
         繰越欠損金（注）                            165,524千円            202,381千円
                                    135,816千円            121,265千円
         その他
        繰延税金資産小計
                                   1,510,336千円            1,508,295千円
        　税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額（注）                            △162,280千円            △189,653千円
                                   △203,975千円            △256,924千円
        　将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額
        評価性引当額小計                            △366,256千円            △446,577千円
        繰延税金資産合計
                                   1,144,079千円            1,061,717千円
        繰延税金負債
         土地評価差額金                           △11,200千円            △11,200千円
         資産除去債務                           △30,693千円            △66,682千円
         その他有価証券評価差額金                            △7,187千円            △6,526千円
         圧縮記帳積立金                           △613,711千円            △545,686千円
                                    △4,843千円            △4,309千円
         その他
        繰延税金負債合計                            △667,635千円            △634,404千円
        繰延税金資産の純額
                                    476,443千円            427,312千円
    　　（注）税務上の繰越欠損金及びその繰延税金資産の繰越期限別の金額

    　　　前連結会計年度（           2020年９月20日       ）
                    １年超      ２年超      ３年超      ４年超
             １年以内                                ５年超        合計
                    ２年以内      ３年以内      ４年以内      ５年以内
    税務上の繰越欠
                 ―     1,204      3,778      6,223      7,050     147,266      165,524千円
    損金（※１）
    評価性引当額             ―    △1,204      △3,778      △6,223      △7,050     △144,023      △162,280千円
    繰延税金資産             ―      ―      ―      ―      ―     3,243      3,243千円
    （※１）　税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。
    　　　当連結会計年度（           2021年９月20日       ）

                    １年超      ２年超      ３年超      ４年超
             １年以内                                ５年超        合計
                    ２年以内      ３年以内      ４年以内      ５年以内
    税務上の繰越欠
               1,204      3,778      6,223      7,050      4,877     179,246      202,381千円
    損金（※１）
    評価性引当額          △1,204      △3,778      △6,223      △7,050      △4,877     △166,518      △189,653千円
    繰延税金資産             ―      ―      ―      ―      ―    12,727      12,727千円
    （※１）　税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。
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    ２   法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との差異の原因となった主な項目別の内訳
                                前連結会計年度               当連結会計年度
                               ( 2020年９月20日       )        ( 2021年９月20日       )
         法定実効税率                           30.1％               30.1％
        (調整)
         交際費等永久に損金に算入されない項目                            1.1               4.5
         住民税均等割                            1.4               3.9
         評価性引当額                            0.4               20.1
         持分法投資損益等                            0.1               0.9
         子会社との実効税率差の影響                           △0.4               △3.1
         試験研究費に係る税額控除                            ―              △3.9
                                    △0.5                0.2
         その他
          税効果会計適用後の法人税等
                                    32.2               52.7
          の負担率
      (資産除去債務関係)

      資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの
      (1)　当該資産除去債務の概要
        工場及び倉庫用建物、従業員駐車場用土地の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務及び本社工場用建物におけ
       る石綿障害予防規則に基づくアスベスト除去義務であります。
      (2)　当該資産除去債務の金額の算定方法
        使用見込期間を取得資産の耐用年数等に基づいて見積り、割引率は対応する国債の利回りを使用して資産除去
       債務の金額を計算しております。
      (3)　当連結会計年度における当該資産除去債務の総額の増減
                             前連結会計年度                 当連結会計年度
                            （ 2020年９月20日       ）        （ 2021年９月20日       ）
        期首残高                        228,511千円                 283,085千円
        有形固定資産の取得に伴う増加額                        50,920千円                171,477千円
                                3,652千円                 4,534千円
        時の経過による調整額
        期末残高
                               283,085千円                 459,097千円
      (賃貸等不動産関係)

       賃貸等不動産の総額に重要性が乏しいため注記は省略しております。
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      (セグメント情報等)
     【セグメント情報】

    １   報告セグメントの概要
      当社グループの報告セグメントは、当社グループの構成単位のうち、分離された財務情報が入手可能であり、取締
     役会が経営資源配分の決定及び業績を評価するために定期的に検討を行う対象となっているものです。
      当社グループは、主として国内で大豆製品を中心とした食品の開発、製造及び販売をしております。
      従って、当社グループは系列を考慮した製品別セグメントから構成されており、「みそ事業」「豆乳飲料事業」及
     び「その他食品事業」の３つを報告セグメントとしております。
      「みそ事業」は、主に生みそ、調理みそ、即席みそ及び液状みそが対象となっております。
      「豆乳飲料事業」は、主に豆乳、飲料及び水が対象となっております。
      「その他食品事業」は、みそ及び豆乳飲料以外の食品が対象となっております。
    ２   報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法

      報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」におけ
     る記載と概ね同一であります。
      報告セグメントの利益は、売上総利益に、販売費及び一般管理費の内、セグメント別に識別可能な費用を控除して
     算出しております。
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    ３  報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報
      前連結会計年度(自           2019年９月21日        至   2020年９月20日       )
                                                  (単位：千円)
                            報告セグメント
                                              その他
                                                    合計
                                              （注）
                                その他食品
                   みそ事業     豆乳飲料事業               計
                                 事業
    売上高
      外部顧客への売上高               4,755,483      22,477,909       2,213,975      29,447,367        18,891    29,466,259

      セグメント間の内部
                       ―      ―      ―      ―      ―      ―
      売上高又は振替高
          計         4,755,483      22,477,909       2,213,975      29,447,367        18,891    29,466,259
    セグメント利益                 82,590     4,911,074       172,770     5,166,435        18,891     5,185,327

    セグメント資産               1,393,064      10,344,701        217,648     11,955,414         5,164    11,960,579

    その他の項目

      減価償却費                199,609     1,074,279        6,303    1,280,192          ―   1,280,192

     有形固定資産及び
                     329,187     1,389,611        54,400     1,773,199          ―   1,773,199
     無形固定資産の増加額
    　（注）「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、技術指導料を含んでおります。
      当連結会計年度(自           2020年９月21日        至   2021年９月20日       )

                                                  (単位：千円)
                            報告セグメント
                                              その他
                                                    合計
                                              （注）
                                その他食品
                   みそ事業     豆乳飲料事業               計
                                 事業
    売上高
      外部顧客への売上高               4,700,273      23,093,962       2,278,176      30,072,412        18,700    30,091,112

      セグメント間の内部
                       ―      ―      ―      ―      ―      ―
      売上高又は振替高
          計         4,700,273      23,093,962       2,278,176      30,072,412        18,700    30,091,112
    セグメント利益                △ 4,571    4,944,097       △ 78,229     4,861,297        18,700     4,879,997

    セグメント資産               1,695,747      9,547,608      1,386,611      12,629,967         5,122    12,635,090

    その他の項目

      減価償却費                107,984      987,571      131,435     1,226,992          ―   1,226,992

     有形固定資産及び
                     403,180      294,949      640,850     1,338,980          ―   1,338,980
     無形固定資産の増加額
    　（注）「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、技術指導料を含んでおります。
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    ４   報告セグメント合計額と連結財務諸表計上額との差額及び当該差額の主な内容(差異調整に関する事項)
                                                  (単位：千円)
                利益                 前連結会計年度             当連結会計年度
    報告セグメント計                                  5,166,435             4,861,297

    「その他」の区分の利益                                    18,891             18,700

    全社費用（注）                                 △4,270,866             △4,500,076

    連結財務諸表の営業利益                                   914,460             379,921

    （注）全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない販売費及び一般管理費であります。
                                                  (単位：千円)

                資産                 前連結会計年度             当連結会計年度
    報告セグメント計                                  11,955,414             12,629,967

    「その他」の区分の資産                                    5,164             5,122

    全社資産（注）                                  13,894,433             13,328,840

    連結財務諸表の資産合計                                  25,855,012             25,963,930

    （注）全社資産は、主に営業資産及び本社資産であります。
                                           (単位：千円)

                                         連結財務諸表
                 報告セグメント計              調整額
                                           計上額
       その他の項目
                 前連結      当連結      前連結      当連結      前連結      当連結
                会計年度      会計年度      会計年度      会計年度      会計年度      会計年度
    減価償却費            1,280,192      1,226,992       164,439      215,612     1,444,631      1,442,604
    有形固定資産及び
                1,773,199      1,338,980       811,153      587,225     2,584,353      1,926,205
    無形固定資産の増加額
    （注）減価償却費の調整額は、販売費及び一般管理費に帰属する減価償却費であります。
      　有形固定資産及び無形固定資産の増加額調整額は、主に本社の設備投資額であります。
     【関連情報】

      前連結会計年度(自　          2019年９月21日       　至　   2020年９月20日       )
    １   製品及びサービスごとの情報
      セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
    ２   地域ごとの情報

     (1)  売上高
                                                    (単位：千円)
          日本              豪州             その他              合計
            25,839,860              3,123,557               502,841            29,466,259
     (注)    売上高は顧客の所在地を基礎とし、国又は地域に分類しております。
     (2)  有形固定資産

      本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、記載を省略
     しております。
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    ３   主要な顧客ごとの情報
                                                  (単位：千円)
        顧客の名称又は氏名                     売上高              関連するセグメント名
                                        みそ事業、豆乳飲料事業及びその他
    伊藤忠商事株式会社                             10,956,082
                                        食品事業
    SPIRAL    FOODS   Pty.Ltd.
                                  3,123,557      豆乳飲料事業
      当連結会計年度(自　          2020年９月21日       　至　   2021年９月20日       )

    １   製品及びサービスごとの情報
      セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
    ２   地域ごとの情報

     (1)  売上高
                                                    (単位：千円)
          日本              豪州             その他              合計
            26,077,563              3,373,929               639,619            30,091,112
     (注)    売上高は顧客の所在地を基礎とし、国又は地域に分類しております。
     (2)  有形固定資産

      本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、記載を省略
     しております。
    ３   主要な顧客ごとの情報

                                                  (単位：千円)
        顧客の名称又は氏名                     売上高              関連するセグメント名
                                        みそ事業、豆乳飲料事業及びその他
    伊藤忠商事株式会社                             11,187,062
                                        食品事業
    SPIRAL    FOODS   Pty.Ltd.
                                  3,373,929      豆乳飲料事業
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     【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
      前連結会計年度(自　          2019年９月21日       　至　   2020年９月20日       )
                                                    (単位：千円)
                        報告セグメント
                                         その他       全社      合計
                           その他食品事
                みそ事業     豆乳飲料事業               計
                              業
    減損損失            348,867         ―    48,419      397,287         ―      ―    397,287
      当連結会計年度(自　          2020年９月21日       　至　   2021年９月20日       )

                                                    (単位：千円)
                        報告セグメント
                                         その他       全社      合計
                           その他食品事
                みそ事業     豆乳飲料事業               計
                              業
    減損損失             16,913        ―      ―    16,913        ―      ―    16,913
     【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】


       該当事項はありません。
     【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

       該当事項はありません。
      【関連当事者情報】


    １　関連当事者との取引
     (1)  連結財務諸表提出会社と関連当事者との取引
     ①  連結財務諸表提出会社の非連結子会社及び関連会社等
      該当事項はありません。
      ②  連結財務諸表提出会社の役員及び個人主要株主等

      該当事項はありません。
     (2)  連結財務諸表提出会社の連結子会社と関連当事者との取引

      該当事項はありません。
    ２　親会社又は重要な関連会社に関する注記

     (1)  親会社情報
      該当事項はありません。
     (2)  重要な関連会社の要約財務情報

      該当事項はありません。
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      (１株当たり情報)
                           前連結会計年度                  当連結会計年度

            項目              (自　   2019年９月21日               (自　   2020年９月21日
                          至　  2020年９月20日       )         至　  2021年９月20日       )
    １株当たり純資産額                             2,837円72銭                  2,862円11銭
    １株当たり当期純利益金額                              313円81銭                  77円65銭

     (注)   １   潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式がないため記載しておりません。
       ２　算定上の基礎
         １株当たり純資産額

                             前連結会計年度                当連結会計年度
             項目
                            （ 2020年９月20日       )        （ 2021年９月20日       )
    連結貸借対照表の純資産の部の合計額                             6,496,337千円                6,531,487千円
    普通株式に係る純資産額                             6,474,232千円                6,529,875千円

    差額の内訳
                                   22,104千円                 1,612千円
    　非支配株主持分
    普通株式の発行済株式数                              2,296,176株                2,296,176株
    普通株式の自己株式数                                14,688株                14,688株

    １株当たり純資産額の算定に用いられた

                                  2,281,488株                2,281,488株
    普通株式の数
         １株当たり当期純利益金額

                           前連結会計年度                  当連結会計年度
            項目              (自　   2019年９月21日               (自　   2020年９月21日
                          至　  2020年９月20日       )         至　  2021年９月20日       )
    親会社株主に帰属する当期純利益                             715,946千円                  177,165千円
    普通株主に帰属しない金額                                 ―                  ―

    普通株式に係る親会社株主に帰属す
                                 715,946千円                  177,165千円
    る当期純利益
    普通株式の期中平均株式数                             2,281,496株                  2,281,488株
      (重要な後発事象)


       該当事項はありません。
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      ⑤ 【連結附属明細表】
        【社債明細表】

        該当事項はありません。
        【借入金等明細表】

                      当期首残高         当期末残高         平均利率
           区分                                       返済期限
                       (千円)         (千円)         (％)
    短期借入金                     835,000         600,000          0.28       ―
    １年以内に返済予定の長期借入金                    1,180,325         1,274,634           0.39       ―

    １年以内に返済予定のリース債務                      2,540         3,860          ―      ―

                                                 2022年９月
    長期借入金(１年以内に返済予定
                        5,589,026         6,619,548           0.34
    のものを除く)                                             ～  2036年５月
                                                 2022年９月
    リース債務(１年以内に返済予定
                          3,598         5,651          ―
    のものを除く)                                            ～  2026年12月
    その他有利子負債
                         64,200         64,200          1.57       ―
    　預り保証金
           合計             7,674,690         8,567,894            ―      ―
     (注)   １　長期借入金及びリース債務(１年以内に返済予定のものを除く。)の連結決算日後５年以内における返済予定
         額は以下のとおりであります。
                    １年超２年以内          ２年超３年以内          ３年超４年以内          ４年超５年以内
             区分
                      (千円)          (千円)          (千円)          (千円)
          長期借入金             1,170,027          1,098,527           992,246          955,822
          リース債務               1,955          1,108          1,108          1,108

       ２　平均利率は期中平均借入金残高に対する加重平均利率を記載しております。
         なお、リース債務については、リース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を連結
         貸借対照表に計上しているため、「平均利率」を記載しておりません。
     　　　３　１年以内に返済予定の長期借入金の当期末残高のうち、165,000千円は無利息であります。
      　４　長期借入金(１年以内に返済予定のものを除く)の当期末残高のうち、825,000千円は無利息であります。
        【資産除去債務明細表】

                 当期首残高           当期増加額           当期減少額           当期末残高
        区分
                  (千円)           (千円)           (千円)           (千円)
    不動産賃貸借契約に
                     259,985           176,012             ―        435,997
    伴う原状回復義務
    石綿障害予防規則に
    基づくアスベスト除                 23,100             ―           ―         23,100
    去義務
        合計             283,085           176,012             ―        459,097
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     (2)  【その他】
       当連結会計年度における四半期情報等
         (累計期間)            第１四半期          第２四半期          第３四半期         当連結会計年度
    売上高           (千円)        7,847,786         15,003,464          22,494,412          30,091,112

    税金等調整前
               (千円)         355,959          374,367          386,215          374,286
    四半期(当期)純利益金
    額
    親会社株主に帰属する
    四半期(当期)純利益金           (千円)         183,515          152,637          136,070          177,165
    額
    １株当たり四半期
                (円)         80.44          66.90          59.64          77.65
    (当期)純利益金額
         (会計期間)            第１四半期          第２四半期          第３四半期          第４四半期

    １株当たり
    四半期純利益金額又は
                (円)         80.44         △13.53          △7.26          18.01
    １株当たり四半期純損
    失金額（△）
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    ２  【財務諸表等】
     (1)  【財務諸表】
      ①【貸借対照表】
                                                   (単位：千円)
                                 前事業年度              当事業年度
                                (2020年９月20日)              (2021年９月20日)
     資産の部
      流動資産
        現金及び預金                              2,443,517              1,509,941
                                     ※3  123,686            ※3  116,155
        受取手形
                                    ※2  5,000,871            ※2  5,120,857
        売掛金
                                      ※2  4,478            ※2  4,478
        リース債権
        商品及び製品                               699,977              748,164
        仕掛品                               429,205              489,798
        原材料及び貯蔵品                               475,385              443,374
        前渡金                                16,270              65,296
        前払費用                                41,031              47,584
                                     ※2  162,100            ※2  143,400
        短期貸付金
                                    ※2  1,497,822            ※2  1,925,865
        未収入金
                                     ※2  396,968            ※2  363,328
        その他
                                      △ 108,600             △ 143,500
        貸倒引当金
        流動資産合計                              11,182,715              10,834,746
      固定資産
        有形固定資産
                                    ※1  1,374,519            ※1  1,989,507
         建物
                                     ※1  420,555            ※1  390,486
         構築物
                                    ※1  1,044,811            ※1  1,444,787
         機械及び装置
         車両運搬具                               3,213              27,820
         工具、器具及び備品                              107,115              139,489
                                    ※1  2,708,582            ※1  2,708,582
         土地
         リース資産                               5,684              3,332
                                       582,794              269,060
         建設仮勘定
         有形固定資産合計                             6,247,276              6,973,065
        無形固定資産
         借地権                               31,883              31,883
         ソフトウエア                              126,585              123,994
         電話加入権                               8,637              8,637
                                        4,289              6,307
         その他
         無形固定資産合計                              171,395              170,823
        投資その他の資産
                                     ※1  165,290            ※1  168,109
         投資有価証券
         関係会社株式                              540,950              554,350
         出資金                               2,269              1,269
         関係会社出資金                              169,026              169,026
         関係会社長期貸付金                               33,700              99,300
         破産更生債権等                               18,948              10,876
         繰延税金資産                             1,095,010               975,589
         長期前払費用                               47,029              17,436
         投資不動産                               74,850              73,869
                                     ※2  101,414            ※2  98,046
         その他
                                      △ 17,542             △ 56,876
         貸倒引当金
         投資その他の資産合計                             2,230,946              2,110,996
        固定資産合計                              8,649,618              9,254,886
      資産合計                               19,832,333              20,089,632
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                                                           有価証券報告書
                                                   (単位：千円)
                                 前事業年度              当事業年度
                                (2020年９月20日)              (2021年９月20日)
     負債の部
      流動負債
                                     ※3  221,029            ※3  222,392
        支払手形
                                    ※2  4,529,007            ※2  4,487,320
        買掛金
                                     ※6  800,000            ※6  600,000
        短期借入金
                                     ※1  668,569            ※1  685,878
        1年内返済予定の長期借入金
        リース債務                                2,540              2,751
                                    ※2  3,888,811            ※2  4,014,267
        未払金
        未払費用                               175,513              164,808
        未払法人税等                               232,833                 －
        預り金                                50,420              48,790
        賞与引当金                               328,789              329,225
                                     ※3  66,576           ※3  186,338
        設備関係支払手形
                                         639             1,303
        その他
        流動負債合計                              10,964,730              10,743,076
      固定負債
                                    ※1  1,825,764            ※1  2,097,042
        長期借入金
        リース債務                                3,598               846
        退職給付引当金                              1,292,640              1,253,243
        長期預り保証金                                71,710              71,710
        資産除去債務                               266,794              402,852
                                          －            129,000
        債務保証損失引当金
        固定負債合計                              3,460,507              3,954,694
      負債合計                               14,425,238              14,697,771
     純資産の部
      株主資本
        資本金                               865,444              865,444
        資本剰余金
         資本準備金                              612,520              612,520
                                        22,519              22,519
         その他資本剰余金
         資本剰余金合計                              635,039              635,039
        利益剰余金
         利益準備金                              111,300              111,300
         その他利益剰余金
          別途積立金                             489,000              489,000
                                      3,329,703              3,314,376
          繰越利益剰余金
         利益剰余金合計                             3,930,003              3,914,676
        自己株式                               △ 41,281             △ 41,281
        株主資本合計                              5,389,205              5,373,878
      評価・換算差額等
                                        17,889              17,982
        その他有価証券評価差額金
        評価・換算差額等合計                                17,889              17,982
      純資産合計                                5,407,094              5,391,860
     負債純資産合計                                 19,832,333              20,089,632
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      ②【損益計算書】
                                                   (単位：千円)
                                 前事業年度              当事業年度
                               (自 2019年９月21日              (自 2020年９月21日
                               　至 2020年９月20日)              　至 2021年９月20日)
                                   ※1  29,043,984            ※1  29,640,614
     売上高
                                   ※1  21,322,454            ※1  21,941,656
     売上原価
     売上総利益                                 7,721,530              7,698,958
                                  ※1 ,※2  6,583,153           ※1 ,※2  7,154,917
     販売費及び一般管理費
     営業利益                                 1,138,376               544,041
     営業外収益
                                      ※1  3,264            ※1  2,873
      受取利息
                                                   ※1  18,295
      受取配当金                                  3,140
      デリバティブ評価益                                  6,608                －
                                      ※1  9,916           ※1  11,136
      業務受託料
      不動産賃貸収入                                 15,336              15,336
      保険解約返戻金                                 12,102              20,193
                                     ※1  13,976            ※1  38,370
      その他
      営業外収益合計                                 64,343              106,205
     営業外費用
      支払利息                                 14,065              14,340
      シンジケートローン手数料                                  8,467              8,197
      債権売却損                                 15,076              14,100
      貸倒引当金繰入額                                 43,000              81,000
                                        5,741              1,050
      その他
      営業外費用合計                                 86,350              118,689
     経常利益
                                      1,116,369               531,556
     特別利益
                                        42,106                －
      受取保険金
      特別利益合計                                 42,106                －
     特別損失
      固定資産売却損                                  3,926                72
      固定資産除却損                                 27,140              11,429
      減損損失                                 397,287               16,913
      債務保証損失引当金繰入額                                    －            129,000
      関係会社株式評価損                                 12,760                －
                                        68,652                －
      製品自主回収関連費用
      特別損失合計                                 509,767              157,415
     税引前当期純利益                                  648,707              374,141
     法人税、住民税及び事業税
                                       342,302              109,681
                                      △ 87,063              120,082
     法人税等調整額
     法人税等合計                                  255,238              229,764
     当期純利益                                  393,469              144,377
                                 85/106






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      ③【株主資本等変動計算書】
     前事業年度(自       2019年９月21日　至          2020年９月20日)
                                                   (単位：千円)
                                  株主資本
                          資本剰余金                   利益剰余金
                                           その他利益剰余金
                資本金
                           その他     資本剰余金                     利益剰余金
                    資本準備金                利益準備金
                                                繰越利益
                          資本剰余金       合計                     合計
                                          別途積立金
                                                剰余金
    当期首残高            865,444     612,520      22,519     635,039     111,300     489,000     3,073,124     3,673,424
    当期変動額
     剰余金の配当                                          △ 136,890     △ 136,890
     当期純利益                                           393,469     393,469
     自己株式の取得
     株主資本以外の項目の
     当期変動額（純額）
    当期変動額合計              －     －     －     －     －     －   256,578     256,578
    当期末残高            865,444     612,520      22,519     635,039     111,300     489,000     3,329,703     3,930,003
                  株主資本         評価・換算差額等

                          その他
                                    純資産合計
                               評価・換算
               自己株式     株主資本合計      有価証券
                               差額等合計
                          評価差額金
    当期首残高           △ 41,201    5,132,707       12,759     12,759    5,145,467
    当期変動額
     剰余金の配当               △ 136,890               △ 136,890
     当期純利益                393,469                393,469
     自己株式の取得            △ 80     △ 80               △ 80
     株主資本以外の項目の
                            5,129     5,129     5,129
     当期変動額（純額）
    当期変動額合計             △ 80   256,498      5,129     5,129     261,627
    当期末残高           △ 41,281    5,389,205       17,889     17,889    5,407,094
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     当事業年度(自       2020年９月21日　至          2021年９月20日)
                                                   (単位：千円)
                                  株主資本
                          資本剰余金                   利益剰余金
                                           その他利益剰余金
                資本金
                           その他     資本剰余金                     利益剰余金
                    資本準備金                利益準備金
                                                繰越利益
                          資本剰余金       合計                     合計
                                          別途積立金
                                                剰余金
    当期首残高            865,444     612,520      22,519     635,039     111,300     489,000     3,329,703     3,930,003
    当期変動額
     剰余金の配当                                          △ 159,704     △ 159,704
     当期純利益                                           144,377     144,377
     株主資本以外の項目の
     当期変動額（純額）
    当期変動額合計              －     －     －     －     －     －   △ 15,326     △ 15,326
    当期末残高            865,444     612,520      22,519     635,039     111,300     489,000     3,314,376     3,914,676
                  株主資本         評価・換算差額等

                          その他
                                    純資産合計
                               評価・換算
               自己株式     株主資本合計      有価証券
                               差額等合計
                          評価差額金
    当期首残高           △ 41,281    5,389,205       17,889     17,889    5,407,094
    当期変動額
     剰余金の配当               △ 159,704               △ 159,704
     当期純利益                144,377                144,377
     株主資本以外の項目の
                             92     92     92
     当期変動額（純額）
    当期変動額合計              －   △ 15,326       92     92   △ 15,234
    当期末残高           △ 41,281    5,373,878       17,982     17,982    5,391,860
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     【注記事項】
      (重要な会計方針)
    １   有価証券の評価基準及び評価方法
     (1)  子会社株式、子会社出資金、関連会社株式及び関連会社出資金
       移動平均法による原価法を採用しております。
     (2)  その他有価証券
       時価のあるもの
         決算日の市場価格等に基づく時価法(評価差額は、全部純資産直入法により処理し、売却原価は、移動平均法
        により算定)を採用しております。
       時価のないもの
         移動平均法による原価法を採用しております。
    ２   たな卸資産の評価基準及び評価方法

      通常の販売目的で保有するたな卸資産
       評価基準は原価法（収益性の低下による簿価切下げの方法）によっております。
     (1)  商品・製品・原材料・仕掛品
       総平均法
     (2)  貯蔵品
       最終仕入原価法
    ３   固定資産の減価償却の方法

     (1)  有形固定資産(リース資産を除く)
       定率法によっております。
       ただし、1998年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備は除く）並びに2016年４月１日以降に取得した建物
      附属設備及び構築物については、定額法を採用しております。
      　なお、主な耐用年数は、次のとおりであります。
      　　　　　　建物　　　　　　　17～38年
      　　　　　　機械及び装置　　　10年
     (2)  無形固定資産(リース資産を除く)
       定額法によっております。
       ただし、ソフトウェア(自社利用分)については、社内における見積利用可能期間(５年)に基づく定額法によって
      おります。
     (3)  リース資産
       所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産
      　リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法によっております。
     (4)  長期前払費用
       均等償却によっております。
    ４   引当金の計上基準

     (1)  貸倒引当金
       債権の貸倒による損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権につい
      ては個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
     (2)  賞与引当金
       従業員の賞与の支給に備えるため、支給見込額及びそれに対応する社会保険料の会社負担額を計上しておりま
      す。
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     (3)  退職給付引当金
       従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務及び年金資産の見込額に基づき計上してお
      ります。
       ①退職給付見込額の期間帰属方法
       退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当事業年度末までの期間に帰属させる方法については、期間定
      額基準によっております。
       ②数理計算上の差異及び過去勤務費用の処理方法
       過去勤務費用は、その発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（10年）による定額法によ
      り、費用処理することにしております。
       数理計算上の差異については、各事業年度の発生時の従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（10年）によ
      る定額法により、それぞれ発生の翌事業年度から費用処理することにしております。
     (4)  債務保証損失引当金
       関係会社への債務保証に係る損失等に備えるため、関係会社の財政状況等を個別に勘案し、損失見込額を計上し
      ております。
    ５   その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

     (1)  退職給付に係る会計処理
       退職給付に係る未認識数理計算上の差異及び未認識過去勤務費用の未処理額の会計処理の方法は、連結財務諸表
      におけるこれらの会計処理の方法とは異なっております。
     (2)  消費税等の会計処理
       消費税等の会計処理は、税抜処理によっております。
      (重要な会計上の見積り)


     固定資産の減損
      当事業年度において、液状みそ事業及びみそ事業について減損の兆候があると判断し、当該資産グループについて
     減損損失の判定を行っています。判定の結果、液状みそ事業については、割引前将来キャッシュ・フローの総額が帳
     簿価額を下回るため、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、減損損失として特別損失に計上しております。また、み
     そ事業につきましては、割引前将来キャッシュ・フローの総額が帳簿価額を上回ることが確認できたため、減損損失
     を認識しないと判断しました。
      ①当事業年度の個別財務諸表に計上した金額

      　　　減損損失　　　　            16,913千円
      　　　有形固定資産　6,973,065千円
      ② 識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

      連結財務諸表「注記事項　(重要な会計上の見積り)」の内容と同一であります。
      (表示方法の変更)

      　（「会計上の見積りの開示に関する会計基準」の適用）
     　「会計上の見積りの開示に関する会計基準」（企業会計基準第                              31 号　  2020  年３月   31 日）を当事業年度の年度末に係
     る個別財務諸表から適用し、個別財務諸表に重要な会計上の見積りに関する注記を記載しております。
     　ただし、当該注記においては、当該会計基準第                       11 頂ただし書きに定める経過的な取扱いに従って、前事業年度に係
     る内容については記載しておりません。
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      (貸借対照表関係)
    ※１    担保に供している資産
                             前事業年度                 当事業年度
                            ( 2020年９月20日       )         ( 2021年９月20日       )
        建物                  820,531千円       (801,814千円)         831,685千円       (814,092千円)
        構築物                  319,613千円       (319,613千円)         295,804千円       (295,804千円)
        機械及び装置                  814,358千円       (814,358千円)         929,319千円       (929,319千円)
        土地                 2,630,114千円       (2,424,107千円)         2,630,114千円       (2,424,107千円)
        投資有価証券                   6,501千円         (―千円)        6,827千円         (―千円)
        合計                 4,591,119千円       (4,359,893千円)         4,693,751千円       (4,463,324千円)
       担保される債務
                             前事業年度                 当事業年度
                            ( 2020年９月20日       )         ( 2021年９月20日       )
        1年内返済予定の長期借入金                  368,788千円       (368,788千円)         400,897千円       (400,897千円)
        長期借入金                 1,108,234千円       (1,108,234千円)         1,230,499千円       (1,230,499千円)
        合計                 1,477,022千円       (1,477,022千円)         1,631,396千円       (1,631,396千円)
       上記のうち(        )内書は、工場財団抵当並びに該当債務を示しております。
    ※２    関係会社に対する資産及び負債

       区分表示されたもの以外で当該関係会社に対する金銭債権又は金銭債務の金額は、次のとおりであります。
                             前事業年度                 当事業年度
                            ( 2020年９月20日       )         ( 2021年９月20日       )
        短期金銭債権                       923,711千円                 950,541千円
        長期金銭債権                        60,785千円                 56,306千円
        短期金銭債務                      1,234,555千円                 1,330,801千円
    ※３　期末日満期手形の会計処理については、手形交換日をもって決済処理しております。

       なお、期末日が金融機関の休日であったため、次の期末日満期手形が期末残高に含まれております。
                             前事業年度                 当事業年度
                            ( 2020年９月20日       )         ( 2021年９月20日       )
        受取手形                        8,512千円                 7,884千円
        支払手形                        10,502千円                 11,346千円
        設備関係支払手形                        1,578千円                30,749千円
    　４　輸出手形割引高は次のとおりであります。

                             前事業年度                 当事業年度
                            ( 2020年９月20日       )         ( 2021年９月20日       )
        輸出手形割引高                        2,836千円                  ―千円
    　５    偶発債務

       子会社の金融機関からの借入金に対して、次のとおり債務保証を行っております。
                             前事業年度                 当事業年度
                            ( 2020年９月20日       )         ( 2021年９月20日       )
        マルサンアイ鳥取株式会社                      4,072,500千円                 3,582,500千円
        株式会社玉井味噌                       185,850千円                 166,950千円
        株式会社匠美                        35,000千円               1,219,000千円
        合計                      4,293,350千円                 4,968,450千円
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    ※６    当社においては、運転資金の効率的な調達を行うため取引銀行５行（前事業年度５行）と当座貸越契約及び取
      引　銀行６行（前事業年度６行）と貸出コミットメント契約を締結しております。
       これら契約に基づく当事業年度末における当座貸越契約及び貸出コミットメント契約に係る借入未実行残高は次
      のとおりであります。
                             前事業年度                 当事業年度
                            ( 2020年９月20日       )         ( 2021年９月20日       )
        当座貸越極度額及び貸出コミット
                              3,400,000千円                 3,400,000千円
        メントの総額
        借入実行残高                       800,000千円                 600,000千円
        差引額                      2,600,000千円                 2,800,000千円
      (損益計算書関係)


    ※１    関係会社との営業取引及び営業取引以外の取引の取引高の総額は、次のとおりであります。
                              前事業年度                 当事業年度
                           (自    2019年９月21日              (自    2020年９月21日
                           至   2020年９月20日       )       至   2021年９月20日       )
        売上高                       38,241    千円             34,714    千円
        仕入高                     2,531,568     千円            2,876,219     千円
        外注加工費                     2,346,596     千円            2,687,190     千円
        上記以外の営業取引高                       3,988   千円              2,503   千円
        営業取引以外の取引高                       16,399    千円             31,980    千円
    ※２    販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額並びにおおよその割合は、次のとおりであります。

                              前事業年度                 当事業年度
                           (自    2019年９月21日              (自    2020年９月21日
                           至   2020年９月20日       )       至   2021年９月20日       )
        支払運賃                      2,572,891     千円            2,732,476     千円
        販売促進費                       484,685    千円             524,352    千円
        広告宣伝費                       256,658    千円             477,875    千円
        貸倒引当金繰入額                        9,766   千円             △ 6,766   千円
        貸倒損失                        1,138   千円              7,341   千円
        給料手当                      1,048,969     千円            1,083,737     千円
        福利厚生費                       243,128    千円             241,306    千円
        賞与                       161,565    千円             159,518    千円
        賞与引当金繰入額                       159,180    千円             158,376    千円
        退職給付費用                        52,491   千円              56,002   千円
        賃借料                       352,255    千円             353,451    千円
        減価償却費                       156,890    千円             208,033    千円
       おおよその割合

        販売費                           62％                 60％
        一般管理費                           38％                 40％
                                 91/106






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                                                           有価証券報告書
      (有価証券関係)
        前事業年度(      2020年９月20日       現在)
         子会社株式、子会社出資金及び関連会社出資金(貸借対照表計上額　子会社株式540,950千円、子会社出資金
        86,150千円、関連会社出資金82,875千円）は、市場価額がなく、時価を把握することが極めて困難と認められ
        ることから、記載しておりません。
        当事業年度(      2021年９月20日       現在)

         子会社株式、子会社出資金及び関連会社出資金(貸借対照表計上額　子会社株式554,350千円、子会社出資金
        86,150千円、関連会社出資金82,875千円）は、市場価額がなく、時価を把握することが極めて困難と認められ
        ることから、記載しておりません。
      (税効果会計関係)

    １   繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
                             前事業年度                 当事業年度
                            ( 2020年９月20日       )         ( 2021年９月20日       )
        繰延税金資産
         未払金                      272,773千円                 258,983千円
         退職給付引当金                      388,697千円                 376,850千円
         資産除去債務                       80,225千円                121,137千円
        　減損損失                       321,037千円                 266,605千円
         賞与引当金                       98,866千円                 98,998千円
         未払費用                       7,622千円                 6,696千円
         貸倒引当金                       37,931千円                 60,253千円
         債務保証損失引当金                         ―千円               38,790千円
         長期前払費用                       10,716千円                 10,505千円
                               94,349千円                 93,429千円
         その他
        繰延税金資産小計
                              1,312,218千円                 1,332,249千円
                              △179,327千円                 △283,451千円
        評価性引当額
        繰延税金資産合計
                              1,132,891千円                 1,048,797千円
        繰延税金負債
         資産除去債務                      △30,693千円                 △66,682千円
                               △7,187千円                 △6,526千円
         その他有価証券評価差額金
        繰延税金負債合計                       △37,881千円                 △73,208千円
        繰延税金資産の純額
                              1,095,010千円                  975,589千円
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    ２   法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との差異の原因となった主な項目別の内訳
                                  前事業年度               当事業年度
                                ( 2020年９月20日       )        ( 2021年９月20日       )
         法定実効税率                             30.1％              30.1％
        (調整)
         交際費等永久に損金に算入されない項目                             1.8              3.3
         住民税均等割                             2.2              3.6
         評価性引当額                             5.1             28.0
         試験研究費に係る税額控除                              ―            △3.9
                                      0.1              0.3
         その他
          税効果会計適用後の法人税等
                                     39.3              61.4
          の負担率
      (重要な後発事象)

    　該当事項はありません。
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      ④ 【附属明細表】
        【有形固定資産等明細表】
                 当期首残高       当期増加額       当期減少額       当期償却額       当期末残高      減価償却累計額

       資産の種類
                  (千円)       (千円)       (千円)       (千円)       (千円)       (千円)
    有形固定資産

    　建物             1,374,519        727,738         514     112,235      1,989,507        4,258,257
    　構築物              420,555       10,262         ―     40,332      390,486       1,419,519
                                      355,461
    　機械及び装置             1,044,811        755,524         86          1,444,787       12,314,861
                                     （16,913）
    　車両運搬具               3,213      37,658         ―     13,050       27,820        58,481
    　工具、器具及び備品              107,115       92,882         0    60,507      139,489        560,011
    　土地             2,708,582          ―       ―       ―   2,708,582           ―
    　リース資産               5,684        ―       ―     2,352       3,332       13,132
    　建設仮勘定              582,794      1,362,759       1,676,494          ―    269,060          ―
                                      583,940
      有形固定資産計           6,247,276       2,986,825       1,677,095             6,973,065       18,624,263
                                     （16,913）
    無形固定資産
    　借地権               31,883         ―       ―       ―     31,883          ―
    　ソフトウエア              126,585       44,403         ―     46,993      123,994        318,388
    　電話加入権               8,637        ―       ―       ―     8,637         ―
    　その他               4,289      52,122       48,844       1,259       6,307        5,742
      無形固定資産計            171,395       96,525       48,844       48,253      170,823        324,131
    投資その他の資産
     長期前払費用
                   47,029        840     22,483       7,949      17,436        42,189
    　投資不動産               74,850         ―       ―      980     73,869        38,701
     投資その他の資産計             121,879         840     22,483       8,929      91,306        80,891
     (注)　１　当期増加額の主なものは、下記のとおりであります。　　　
    (増加)       建　物       本社工場         第一物流センター空調改修工事                        62,475千円
             〃      本社工場         第二物流センター新設工事                       594,652千円
             〃      本社工場         豆乳工場建屋・空調改修工事                        18,184千円
             〃
                  本社工場         みそ工場建屋・空調改修工事                        47,945千円
          機械及び装置
                  本社工場         豆乳製造関連装置                        86,261千円
             〃      本社工場         味噌製造関連装置                       208,231千円
             〃      本社工場         味噌検査装置設置工事                        43,084千円
             〃      本社工場         ボイラー付随設備更新                        3,610千円
             〃      本社工場         第二物流センター新設工事                       364,354千円
             〃      本社工場         排水処理場機械更新                        18,252千円
             〃      本社工場         研究所設備設置工事                        7,657千円
             〃      関東工場         豆乳製造関連装置                        17,111千円
             〃      外製工場         豆乳製造関連装置                        6,290千円
     　　　２　減価償却累計額の欄には、減損損失累計額が含まれております。

     　　　　当期償却額のうち、(　）内は内書きで減損損失の計上額であります。
        【引当金明細表】

                   当期首残高        当期増加額        当期減少額        当期末残高
          科目
                    (千円)        (千円)        (千円)        (千円)
    貸倒引当金                 126,142         81,674         7,441       200,376
    賞与引当金                 328,789        329,225        328,789        329,225
    債務保証損失引当金                    ―      129,000           ―      129,000
    退職給付引当金                1,292,640          99,786        139,183       1,253,243
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     (2)  【主な資産及び負債の内容】
      　　連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。
     (3)  【その他】

       　特記事項はありません。
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    第６   【提出会社の株式事務の概要】
    事業年度             ９月21日から９月20日まで

    定時株主総会             決算期の翌日から３ヶ月以内

    基準日             ９月20日

    剰余金の配当の基準日             ３月20日、９月20日

    １単元の株式数             100株

    単元未満株式の買取り

                 (特別口座)
    　　取扱場所             名古屋市中区栄三丁目15番33号
                 三井住友信託銀行株式会社　証券代行部
                 (特別口座)
    　　株主名簿管理人             東京都千代田区丸の内一丁目４番１号
                 三井住友信託銀行株式会社
    　　取次所             ―
    　　買取手数料             株式の売買の委託に係る手数料相当額として別途定める金額

                 当会社の公告は、電子公告により行う。ただし、事故その他のやむを得ない事由によ
                 り電子公告によることができない場合は、日本経済新聞に掲載する。
    公告掲載方法
                 なお、電子公告は当社ホームページに掲載し、ホームページアドレスは、次のとおり
                 であります。　https://www.marusanai.co.jp/
                 １．9月20日及び3月20日現在の100株以上200株未満保有の株主様に1,500円相当、200
                 株以上1,000株未満保有の株主様に3,500円相当、1,000株以上保有の株主様に4,500円
                 相当の新製品を中心とした自社製品詰め合わせを進呈（年２回）。
    株主に対する特典
                 ２．9月20日及び3月20日現在の100株以上保有の株主様に、公式オンラインショップ
                 「大豆ひとすじマルサンアイ」にて、ご注文の合計金額（税込）より35％割引でご購
                 入いただける割引クーポンを進呈（年２回）。
     (注)　当会社の株主は、定款の定めにより、その有する単元未満株式について、次に掲げる権利以外の権利を行使す
        ることができません。
        1　会社法第189条第2項各号に掲げる権利
        2　会社法第166条第1項の規定による請求をする権利
        3　株主の有する株式数に応じて募集株式の割当て及び募集新株予約権の割当てを受ける権利
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    第７   【提出会社の参考情報】
    １  【提出会社の親会社等の情報】

     当社には、親会社等はありません。
    ２  【その他の参考情報】

     当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に次の書類を提出しております。
     有価証券報告書及びその添付書類、                                    2020年12月11日

                        事業年度      自　  2019年９月21日
    (1)
                        （ 第69期   ）  至　  2020年９月20日
     有価証券報告書の確認書                                    東海財務局長に提出
     内部統制報告書                                    2020年12月11日
                        事業年度      自　  2019年９月21日
    (2)
                        （ 第69期   ）  至　  2020年９月20日
     及びその添付書類                                    東海財務局長に提出
                                          2021年２月１日
     四半期報告書、四半期報告書の                   第70期     自　  2020年９月21日
    (3)
     確認書                  第１四半期      至　  2020年12月20日
                                          東海財務局長に提出
                                          2021年５月６日
                         第70期     自　  2020年12月21日
                        第２四半期      至　  2021年３月20日
                                          東海財務局長に提出
                                          2021年８月２日
                         第70期     自　  2021年３月21日
                        第３四半期      至　  2021年６月20日
                                          東海財務局長に提出
                       企業内容等の開示に関する内閣府令
                                          2021年11月２日
    (4)  臨時報告書                  第19条第２項第９号の規定に基づく
                                          東海財務局長に提出
                       臨時報告書（代表取締役の異動）
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    第二部     【提出会社の保証会社等の情報】
     該当事項はありません。

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            独立監査人の監査報告書及び内部統制監査報告書
                                                  2021年12月16日

    マルサンアイ株式会社
     取  締  役  会  御  中
                       三優監査法人
                       　名古屋事務所
                        指定社員

                                          林     寛  尚
                                   公認会計士
                        業務執行社員
                        指定社員

                                          吉  川　   雄  城
                                   公認会計士
                        業務執行社員
    ＜財務諸表監査＞

    監査意見
     当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状
    況」に掲げられているマルサンアイ株式会社の2020年9月21日から2021年9月20日までの連結会計年度の
    連結財務諸表、すなわち、連結貸借対照表、連結損益計算書、連結包括利益計算書、連結株主資本等変
    動計算書、連結キャッシュ・フロー計算書、連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項、その他
    の注記及び連結附属明細表について監査を行った。
     当監査法人は、上記の連結財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準
    に準拠して、マルサンアイ株式会社及び連結子会社の2021年9月20日現在の財政状態並びに同日をもっ
    て終了する連結会計年度の経営成績及びキャッシュ・フローの状況を、全ての重要な点において適正に
    表示しているものと認める。
    監査意見の根拠

     当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監
    査の基準における当監査法人の責任は、「連結財務諸表監査における監査人の責任」に記載されてい
    る。当監査法人は、我が国における職業倫理に関する規定に従って、会社及び連結子会社から独立して
    おり、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。当監査法人は、意見表明の基礎と
    なる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
    監査上の主要な検討事項

     監査上の主要な検討事項とは、当連結会計年度の連結財務諸表の監査において、監査人が職業的専門
    家として特に重要であると判断した事項である。監査上の主要な検討事項は、連結財務諸表全体に対す
    る監査の実施過程及び監査意見の形成において対応した事項であり、当監査法人は、当該事項に対して
    個別に意見を表明するものではない。
                       みそ事業に係る固定資産の減損

           監査上の主要な検討事項の
                                         監査上の対応
             内容及び決定理由
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     会社は、当連結会計年度の連結貸借対照表において有                           当監査法人は、みそ事業の資産グループの減損損失の
    形固定資産を13,246,999千円計上している。                           認識の判定における割引前将来キャッシュ・フローの総
     注記事項（重要な会計上の見積り）                 に記載されている         額の見積りについて、主として以下の監査手続を実施し
    とおり、液状みそ事業及びみそ事業に係る資産グループ                           た。
    について減損の兆候があると判断しているが、そのう
    ち、みそ事業に係る資産グループについては、減損損失                           1　将来キャッシュ・フローの見積期間については、主
    の認識の判定において、当該資産グループから得られる                           要な資産の経済的残存使用年数と比較した。
    割引前将来キャッシュ・フローの総額がその帳簿価額を                           2　経営者の事業計画の精度を評価するために、過年度
    上回っていたことから、減損損失を認識していない。                           における事業計画とその後の実績を比較した。
     将来キャッシュ・フローの見積りについては、取締役                          3　事業計画における主要な仮定である将来の販売数
    会によって承認された事業計画に基づいて行っており、                           量、販売価格及び主要原材料の仕入価格の予測について
    当該事業計画に含まれる主要な仮定は、注記事項（重要                           は、経営者の想定している経営環境や施策と適合してい
    な会計上の見積り）に記載されているとおり、市場の成                           ることを検討するため、経営者と協議した。また、過去
    長率や競合他社との競争環境を踏まえた将来の販売数量                           実績からの趨勢分析を実施し、事業計画の合理性を検討
    や販売価格、主要原材料の仕入価格である。                           した。
     将来キャッシュ・フローの見積りは長期に亘り、上記
    の仮定は不確実性を伴うことから、これらの見積りは経
    営者による判断を必要とする。従って、当監査法人は当
    該事項を監査上の主要な検討事項と判断した。
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    連結財務諸表に対する経営者並びに監査役及び監査役会の責任
     経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して連結財務諸
    表を作成し適正に表示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない連結財務
    諸表を作成し適正に表示するために経営者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれ
    る。
     連結財務諸表を作成するに当たり、経営者は、継続企業の前提に基づき連結財務諸表を作成すること
    が適切であるかどうかを評価し、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に基づい
    て継続企業に関する事項を開示する必要がある場合には当該事項を開示する責任がある。
     監査役及び監査役会の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視
    することにある。
    連結財務諸表監査における監査人の責任

     監査人の責任は、監査人が実施した監査に基づいて、全体としての連結財務諸表に不正又は誤謬によ
    る重要な虚偽表示がないかどうかについて合理的な保証を得て、監査報告書において独立の立場から連
    結財務諸表に対する意見を表明することにある。虚偽表示は、不正又は誤謬により発生する可能性があ
    り、個別に又は集計すると、連結財務諸表の利用者の意思決定に影響を与えると合理的に見込まれる場
    合に、重要性があると判断される。
     監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に従って、監査の過程を通じて、
    職業的専門家としての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
    ・   不正又は誤謬による重要な虚偽表示リスクを識別し、評価する。また、重要な虚偽表示リスクに対
     応した監査手続を立案し、実施する。監査手続の選択及び適用は監査人の判断による。さらに、意見
     表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手する。
    ・　連結財務諸表監査の目的は、内部統制の有効性について意見表明するためのものではないが、監査
     人は、リスク評価の実施に際して、状況に応じた適切な監査手続を立案するために、監査に関連する
     内部統制を検討する。
    ・　経営者が採用した会計方針及びその適用方法の適切性、並びに経営者によって行われた会計上の見
     積りの合理性及び関連する注記事項の妥当性を評価する。
    ・　経営者が継続企業を前提として連結財務諸表を作成することが適切であるかどうか、また、入手し
     た監査証拠に基づき、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な
     不確実性が認められるかどうか結論付ける。継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場
     合は、監査報告書において連結財務諸表の注記事項に注意を喚起すること、又は重要な不確実性に関
     する連結財務諸表の注記事項が適切でない場合は、連結財務諸表に対して除外事項付意見を表明する
     ことが求められている。監査人の結論は、監査報告書日までに入手した監査証拠に基づいているが、
     将来の事象や状況により、企業は継続企業として存続できなくなる可能性がある。
    ・　連結財務諸表の表示及び注記事項が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準
     に準拠しているかどうかとともに、関連する注記事項を含めた連結財務諸表の表示、構成及び内容、
     並びに連結財務諸表が基礎となる取引や会計事象を適正に表示しているかどうかを評価する。
    ・　連結財務諸表に対する意見を表明するために、会社及び連結子会社の財務情報に関する十分かつ適
     切な監査証拠を入手する。監査人は、連結財務諸表の監査に関する指示、監督及び実施に関して責任
     がある。監査人は、単独で監査意見に対して責任を負う。
     監査人は、監査役及び監査役会に対して、計画した監査の範囲とその実施時期、監査の実施過程で識
    別した内部統制の重要な不備を含む監査上の重要な発見事項、及び監査の基準で求められているその他
    の事項について報告を行う。
     監査人は、監査役及び監査役会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を
    遵守したこと、並びに監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去
    又は軽減するためにセーフガードを講じている場合はその内容について報告を行う。
     監査人は、監査役及び監査役会と協議した事項のうち、当連結会計年度の連結財務諸表の監査で特に
    重要であると判断した事項を監査上の主要な検討事項と決定し、監査報告書において記載する。ただ
    し、法令等により当該事項の公表が禁止されている場合や、極めて限定的ではあるが、監査報告書にお
    いて報告することにより生じる不利益が公共の利益を上回ると合理的に見込まれるため、監査人が報告
    すべきでないと判断した場合は、当該事項を記載しない。
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    ＜内部統制監査＞
    監査意見
     当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第２項の規定に基づく監査証明を行うため、マルサンア
    イ株式会社の2021年9月20日現在の内部統制報告書について監査を行った。
     当監査法人は、マルサンアイ株式会社が2021年9月20日現在の財務報告に係る内部統制は有効である
    と表示した上記の内部統制報告書が、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部
    統制の評価の基準に準拠して、財務報告に係る内部統制の評価結果について、全ての重要な点において
    適正に表示しているものと認める。
    監査意見の根拠

     当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の監査の基準に
    準拠して内部統制監査を行った。財務報告に係る内部統制の監査の基準における当監査法人の責任は、
    「内部統制監査における監査人の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職業倫理に
    関する規定に従って、会社及び連結子会社から独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の
    責任を果たしている。当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断
    している。
    内部統制報告書に対する経営者並びに監査役及び監査役会の責任

     経営者の責任は、財務報告に係る内部統制を整備及び運用し、我が国において一般に公正妥当と認め
    られる財務報告に係る内部統制の評価の基準に準拠して内部統制報告書を作成し適正に表示することに
    ある。
     監査役及び監査役会の責任は、財務報告に係る内部統制の整備及び運用状況を監視、検証することに
    ある。
     なお、財務報告に係る内部統制により財務報告の虚偽の記載を完全には防止又は発見することができ
    ない可能性がある。
    内部統制監査における監査人の責任

     監査人の責任は、監査人が実施した内部統制監査に基づいて、内部統制報告書に重要な虚偽表示がな
    いかどうかについて合理的な保証を得て、内部統制監査報告書において独立の立場から内部統制報告書
    に対する意見を表明することにある。
     監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の監査の基準に従っ
    て、監査の過程を通じて、職業的専門家としての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施す
    る。
    ・　内部統制報告書における財務報告に係る内部統制の評価結果について監査証拠を入手するための監
     査手続を実施する。内部統制監査の監査手続は、監査人の判断により、財務報告の信頼性に及ぼす影
     響の重要性に基づいて選択及び適用される。
    ・　財務報告に係る内部統制の評価範囲、評価手続及び評価結果について経営者が行った記載を含め、
     全体としての内部統制報告書の表示を検討する。
    ・　内部統制報告書における財務報告に係る内部統制の評価結果に関する十分かつ適切な監査証拠を入
     手する。監査人は、内部統制報告書の監査に関する指示、監督及び実施に関して責任がある。監査人
     は、単独で監査意見に対して責任を負う。
     監査人は、監査役及び監査役会に対して、計画した内部統制監査の範囲とその実施時期、内部統制監
    査の実施結果、識別した内部統制の開示すべき重要な不備、その是正結果、及び内部統制の監査の基準
    で求められているその他の事項について報告を行う。
     監査人は、監査役及び監査役会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を
    遵守したこと、並びに監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去
    又は軽減するためにセーフガードを講じている場合はその内容について報告を行う。
    利 害 関係

     会社及び連結子会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべ
    き利害関係はない。
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                                                      以  上
     ※１　上記は監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社（有価証

        券報告書提出会社）が別途保管しております。
      ２　XBRLデータは監査の対象には含まれていません。
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                      独立監査人         の監査報告書
                                                    2021年12月16日

    マルサンアイ株式会社
     取  締  役  会  御  中
                       三優監査法人
                       　名古屋事務所
                        指定社員

                                          林     寛  尚
                                   公認会計士
                        業務執行社員
                        指定社員

                                          吉  川　   雄  城
                                   公認会計士
                        業務執行社員
    監査意見

     当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状
    況」に掲げられているマルサンアイ株式会社の2020年9月21日から2021年9月20日までの第70期事業年度
    の財務諸表、すなわち、貸借対照表、損益計算書、株主資本等変動計算書、重要な会計方針、その他の
    注記及び附属明細表について監査を行った。
     当監査法人は、上記の財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準
    拠して、マルサンアイ株式会社の2021年9月20日現在の財政状態及び同日をもって終了する事業年度の
    経営成績を、全ての重要な点において適正に表示しているものと認める。
    監査意見の根拠

     当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監
    査の基準における当監査法人の責任は、「財務諸表監査における監査人の責任」に記載されている。当
    監査法人は、我が国における職業倫理に関する規定に従って、会社から独立しており、また、監査人と
    してのその他の倫理上の責任を果たしている。当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監
    査証拠を入手したと判断している。
    監査上の主要な検討事項

     監査上の主要な検討事項とは、当事業年度の財務諸表の監査において、監査人が職業的専門家として
    特に重要であると判断した事項である。監査上の主要な検討事項は、財務諸表全体に対する監査の実施
    過程及び監査意見の形成において対応した事項であり、当監査法人は、当該事項に対して個別に意見を
    表明するものではない。
                        みそ事業に係る固定資産の減損

     会社は、当事業年度の貸借対照表において有形固定資産を6,973,065千円計上している。
     当該事項について、監査人が監査上の主要な検討事項と決定した理由及び監査上の対応は、連結財務諸表の監査報告
    書に記載されている監査上の主要な検討事項と同一内容であるため、記載を省略している。
    財務諸表に対する経営者並びに監査役及び監査役会の責任

     経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して財務諸表を
    作成し適正に表示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない財務諸表を作
    成し適正に表示するために経営者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
     財務諸表を作成するに当たり、経営者は、継続企業の前提に基づき財務諸表を作成することが適切で
    あるかどうかを評価し、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に基づいて継続企
    業に関する事項を開示する必要がある場合には当該事項を開示する責任がある。
     監査役及び監査役会の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視
    することにある。
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    財務諸表監査における監査人の責任
     監査人の責任は、監査人が実施した監査に基づいて、全体としての財務諸表に不正又は誤謬による重
    要な虚偽表示がないかどうかについて合理的な保証を得て、監査報告書において独立の立場から財務諸
    表に対する意見を表明することにある。虚偽表示は、不正又は誤謬により発生する可能性があり、個別
    に又は集計すると、財務諸表の利用者の意思決定に影響を与えると合理的に見込まれる場合に、重要性
    があると判断される。
     監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に従って、監査の過程を通じて、
    職業的専門家としての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
    ・　不正又は誤謬による重要な虚偽表示リスクを識別し、評価する。また、重要な虚偽表示リスクに対
     応した監査手続を立案し、実施する。監査手続の選択及び適用は監査人の判断による。さらに、意見
     表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手する。
    ・　財務諸表監査の目的は、内部統制の有効性について意見表明するためのものではないが、監査人
     は、リスク評価の実施に際して、状況に応じた適切な監査手続を立案するために、監査に関連する内
     部統制を検討する。
    ・　経営者が採用した会計方針及びその適用方法の適切性、並びに経営者によって行われた会計上の見
     積りの合理性及び関連する注記事項の妥当性を評価する。
    ・　経営者が継続企業を前提として財務諸表を作成することが適切であるかどうか、また、入手した監
     査証拠に基づき、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な不確
     実性が認められるかどうか結論付ける。継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場合
     は、監査報告書において財務諸表の注記事項に注意を喚起すること、又は重要な不確実性に関する財
     務諸表の注記事項が適切でない場合は、財務諸表に対して除外事項付意見を表明することが求められ
     ている。監査人の結論は、監査報告書日までに入手した監査証拠に基づいているが、将来の事象や状
     況により、企業は継続企業として存続できなくなる可能性がある。
    ・　財務諸表の表示及び注記事項が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準
     拠しているかどうかとともに、関連する注記事項を含めた財務諸表の表示、構成及び内容、並びに財
     務諸表が基礎となる取引や会計事象を適正に表示しているかどうかを評価する。
     監査人は、監査役及び監査役会に対して、計画した監査の範囲とその実施時期、監査の実施過程で識
    別した内部統制の重要な不備を含む監査上の重要な発見事項、及び監査の基準で求められているその他
    の事項について報告を行う。
     監査人は、監査役及び監査役会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を
    遵守したこと、並びに監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去
    又は軽減するためにセーフガードを講じている場合はその内容について報告を行う。
     監査人は、監査役及び監査役会と協議した事項のうち、当事業年度の財務諸表の監査で特に重要であ
    ると判断した事項を監査上の主要な検討事項と決定し、監査報告書において記載する。ただし、法令等
    により当該事項の公表が禁止されている場合や、極めて限定的ではあるが、監査報告書において報告す
    ることにより生じる不利益が公共の利益を上回ると合理的に見込まれるため、監査人が報告すべきでな
    いと判断した場合は、当該事項を記載しない。
    利害関係

     会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はな
    い。
                                                      以  上
     ※１　上記は監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社（有価証

        券報告書提出会社）が別途保管しております。
      ２　XBRLデータは監査の対象には含まれていません。
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