株式会社ＪＢイレブン 有価証券報告書 第40期(令和2年4月1日－令和3年3月31日)

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                                                     株式会社ＪＢイレブン(E03500)
                                                           有価証券報告書
    【表紙】
     【提出書類】                   有価証券報告書

     【根拠条文】                   金融商品取引法第24条第１項
     【提出先】                   東海財務局長
     【提出日】                   2021年６月29日
     【事業年度】                   第40期（自　2020年４月１日　至　2021年３月31日）
     【会社名】                   株式会社ＪＢイレブン
     【英訳名】                   JB  ELEVEN    CO.,LTD.
     【代表者の役職氏名】                   代表取締役社長　　新美　司
     【本店の所在の場所】                   名古屋市緑区桶狭間切戸2217番地
     【電話番号】                   (052)629－1100（代表）
     【事務連絡者氏名】                   執行役員           　　黒田　博司
     【最寄りの連絡場所】                   名古屋市緑区桶狭間切戸2217番地
     【電話番号】                   (052)629－1100（代表）
     【事務連絡者氏名】                   執行役員        　　　黒田　博司
     【縦覧に供する場所】                   株式会社名古屋証券取引所
                         （名古屋市中区栄三丁目８番20号）
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    第一部【企業情報】
    第１【企業の概況】
     １【主要な経営指標等の推移】
      (1）連結経営指標等
            回次            第36期       第37期       第38期       第39期       第40期
           決算年月            2017年３月       2018年３月       2019年３月       2020年３月       2021年３月

                   (千円)     6,637,861       7,016,343       7,272,619       7,436,537       5,978,708

     売上高
     経常利益又は経常損失（△）              (千円)      150,138       106,481       143,291        58,956      △ 84,744

     親会社株主に帰属する当期純
     利益又は親会社株主に帰属す              (千円)      40,896      △ 266,860        36,690      △ 83,622      △ 386,805
     る当期純損失（△）
                   (千円)      50,106      △ 252,431        16,370      △ 98,544      △ 388,733
     包括利益
                   (千円)     1,183,650        921,909       946,923      1,128,552        783,586

     純資産額
                   (千円)     4,280,353       4,631,097       4,590,593       4,791,851       5,332,764

     総資産額
                    (円)      168.53       130.96       134.28       151.79       104.12

     １株当たり純資産額
     １株当たり当期純利益又は１

                    (円)       5.83      △ 37.94        5.21      △ 11.31      △ 52.05
     株当たり当期純損失（△）
     潜在株式調整後１株当たり当

                    (円)       5.82        －       －       －       －
     期純利益
                    (％)       27.6       19.9       20.6       23.5       14.6
     自己資本比率
                    (％)       3.5      △ 25.4        3.9      △ 8.1      △ 40.6

     自己資本利益率
                    (倍)      108.9         －      155.7         －       －

     株価収益率
     営業活動によるキャッシュ・
                   (千円)      391,566       256,950       266,059       332,368       △ 41,773
     フロー
     投資活動によるキャッシュ・
                   (千円)     △ 197,972      △ 373,991      △ 224,549      △ 339,867      △ 166,214
     フロー
     財務活動によるキャッシュ・
                   (千円)     △ 170,189       436,359      △ 232,036       196,991       984,197
     フロー
     現金及び現金同等物の期末残
                   (千円)      551,570       870,888       680,362       869,855      1,646,064
     高
                           209       198       189       203       166
     従業員数
                    (人)
     〔外、平均臨時雇用者数〕                     〔 735  〕     〔 741  〕     〔 773  〕     〔 767  〕     〔 605  〕
     （注）１　売上高には、消費税等は含まれていません。
         ２   従業員数欄の〔外書〕は、パート・アルバイト等の臨時従業員数（１日８時間勤務として計算した期中平均
           人数）です。
         ３　2017年４月１日付で普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っています。第36期の期首に当該株式分
           割が行われたと仮定して１株当たり純資産額、１株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失および潜在
           株式調整後１株当たり当期純利益を算定しています。
         ４　第37期、第39期および第40期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するもの
           の、１株当たり当期純損失を計上しているため、記載していません。
         ５　第37期、第39期および第40期の株価収益率については、1株当たり当期純損失を計上しているため、記載し
           ていません。
         ６　第38期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在するものの、希薄化効果を有し
           ている潜在株式が存在しないため、記載していません。
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      (2）提出会社の経営指標等
            回次            第36期       第37期       第38期       第39期       第40期
           決算年月            2017年３月       2018年３月       2019年３月       2020年３月       2021年３月

                   (千円)     1,639,873       1,727,666       1,679,078       1,649,229       1,396,296

     売上高
                   (千円)      181,093       144,558       147,480       104,538        47,726

     経常利益
     当期純利益又は当期純損失
                   (千円)      68,195      △ 221,106        61,953      △ 105,634      △ 317,988
     （△）
                   (千円)      662,184       666,163       670,198       818,677       839,134
     資本金
                    (株)    3,512,000       7,039,900       7,048,700       7,433,500       7,490,800

     発行済株式総数
                   (千円)     1,201,616        985,629      1,035,831       1,195,712        919,316

     純資産額
                   (千円)     4,131,955       4,488,281       4,415,442       4,535,231       4,738,506

     総資産額
                    (円)      171.09       140.02       146.91       160.84       122.27

     １株当たり純資産額
                           5.00        －      2.50        －       －

     １株当たり配当額
                    (円)
     （うち、１株当たり中間配当
                           ( － )      ( － )      ( － )      ( － )      ( － )
     額）
     １株当たり当期純利益又は１

                    (円)       9.72      △ 31.43        8.80      △ 14.28      △ 42.79
     株当たり当期純損失（△）
     潜在株式調整後１株当たり当

                    (円)       9.71        －       －       －       －
     期純利益
                    (％)       29.1       21.9       23.4       26.3       19.3
     自己資本比率
                    (％)       5.8      △ 20.2        6.1      △ 9.5      △ 30.2

     自己資本利益率
                    (倍)       65.3        －      92.2        －       －

     株価収益率
                    (％)       25.7        －      28.4        －       －

     配当性向
                            16       20       21       28       22

     従業員数
                    (人)
     〔外、平均臨時雇用者数〕                      〔 10 〕      〔 9 〕     〔 10 〕     〔 12 〕     〔 10 〕
                    (％)      129.7       184.2       166.0       143.8       155.6

     株主総利回り
     （比較指標：東証株価指数）               (％)      ( 114.7   )    ( 132.9   )    ( 126.2   )    ( 114.2   )    ( 162.3   )
                    (円)       645      1,029        937       898       820

     最高株価
                        （1,475）
                    (円)       621       610       691       655       560

     最低株価
                         （955）
    　（注）１　売上高には、消費税等は含まれていません。
         ２　従業員数欄の〔外書〕は、パート・アルバイト等の臨時従業員数（１日８時間勤務として計算した期中平均
           人数）です。
         ３　当社は、2017年４月１日付で株式１株につき２株の株式分割を行っています。第36期の期首に当該株式分割
           が行われたと仮定して、１株当たり純資産額、１株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失および潜在
           株式調整後１株当たり当期純利益を算定しています。
         ４　上記３にかかわらず、１株当たり配当額および１株当たり中間配当額は各配当金の基準日における１株当た
           りの配当金額を記載しています。
         ５　第36期において、新株予約権の行使により普通株式3,800株を発行しました。第37期において、新株予約権
           の行使により普通株式5,600株を、譲渡制限付株式報酬の付与を目的として普通株式10,300株を発行しまし
           た。第38期において、譲渡制限付株式報酬の付与を目的として普通株式8,800株を発行しました。また、第
           40期において、譲渡制限付株式報酬の付与を目的として普通株式9,500株を、新株予約権の行使により普通
           株式47,800株を発行しました。
         ６　第39期の第三者割当による増資により、発行済株数が373,000株増加しました。
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         ７　第37期、第39期および第40期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するもの
           の、１株当たり当期純損失を計上しているため、記載していません。
         ８　第38期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在するものの、希薄化効果を有し
           ている潜在株式が存在しないため、記載していません。
         ９　第37期、第39期および第40期の株価収益率については、１株当たり当期純損失を計上しているため、記載し
           ていません。
         10　最高株価および最低株価は名古屋証券取引所（市場第二部）におけるものであります。
         11　当社は2017年４月１日付で株式１株につき２株の株式分割を行っています。第36期の株価については株式分
           割後の最高株価および最低株価を記載しており、（）内に株式分割前の最高株価および最低株価を記載して
           おります。
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     ２【沿革】
      　当社グループは、新美さよ子（当社代表取締役社長新美司の実母）が1971年12月に愛知県知多郡東浦町大字藤江字
      三丁12番地において、ラーメンとお好み焼き等を中心とした10坪ほどの小規模な飲食店「サッポロラーメン11番」を
      個人で創業したことにより始まります。その後、1981年９月、愛知県大府市共栄町にて現在の株式会社ＪＢイレブン
      の前身である「株式会社十一番」を設立しました。
      　「株式会社十一番」設立後の主な変遷は、以下のとおりです。
        年月                           事項
      1981年９月        愛知県大府市共栄町三丁目３番地の８に株式会社十一番（資本金5,500千円）を設立。
      1986年４月        有松店を独立運営するため株式会社イレブンを設立（資本金10,000千円、当社出資比率30％）。
      1986年８月        事務効率改善のため、愛知県知多郡東浦町大字藤江字三丁12番地へ、本社を移転。
      1988年12月        有松店敷地内に加工工場を設置、店舗の一次加工を一部分離し、半製品の製造並びに自社物流を
              開始。
              共和店を全面改装し「サッポロラーメン11番」から、中華ファミリーレストラン業態の「11ばん」
              へと業態転換、以降本業態の出店を加速。
              事業の基盤強化を図り、経営を合理化するため、株式会社イレブンを吸収合併。
      1993年５月        加工工場が手狭となったため、愛知県知多郡東浦町に食材センター（のちに知多工場と改称）を
              新設し、半製品の製造並びに物流拠点を移転。
      1994年６月        社業の発展を期しＣＩを導入、商号を株式会社ＪＢイレブンに変更（登記上の商号は株式会社
              ジェービーイレブン）。
      1995年11月        業容の拡大に伴い、愛知県大府市梶田町二丁目330番地の３へ、本社機能を移転。
      1996年11月        業容の拡大に伴い、名古屋市緑区有松町大字桶狭間字又八山30番地の２に、物流拠点として名古
              屋センターを開設し、知多工場より物流機能を移転。
      1998年２月        業容の拡大に伴い、本社業務を名古屋市緑区有松町大字桶狭間字又八山30番地の２へ移転（本社
              移転登記は1998年９月）。
      2001年２月        業容の拡大に伴い、名古屋センターを増床し、知多工場から半製品の製造業務を一部移転。
      2001年６月        経営効率の改善のため、知多工場を廃止し、製造業務を名古屋センターに一本化。
      2001年９月        中華ファミリーレストラン業態として最後の出店となった11ばん松河戸店を出店。
      2003年１月        株式会社グルメ杵屋が資本参加。
      2003年12月        新業態による麻婆豆腐と炒飯の専門店として名古屋市中区の大須301ビル内に「ロンフーキッチ
              ン」を出店（初のビルイン出店）。
              11ばん朝日店を全面改装し、新業態による郊外型の大型ラーメン専門店として「一刻堂」（現一
              刻魁堂）を出店。
      2004年７月        11ばん阿久比店を全面改装し、新業態による中華カジュアルレストランとして「J.B.Chang
              （ジェイビーチャン）」を出店。
      2004年11月        11ばん豊明店を全面改装し、新業態による定食型中華の専門店として「豊明食堂」を出店。
      2005年２月        株式会社グルメ杵屋と基本協定を締結し、業務・資本等、広範な業務提携を実施。
              中部国際空港セントレアにら～めん・朝かゆ「SAKURA櫻」を出店。（2007年２月一刻魁堂セント
              レア店に業態転換）
      2005年３月        麻婆豆腐と炒飯の専門店「ロンフーキッチン」を「ロンフーダイニング」に屋号を変更。
      2005年６月        新業態によるビルイン型ラーメン専門店として「亀松」を出店。
      2005年９月        登記上の商号を株式会社ジェービーイレブンから株式会社ＪＢイレブンに変更。
      2005年10月        業態ブランドの向上を期し、「一刻堂」の店名を「一刻魁堂」へ変更開始。
      2006年７月        最後の11ばん東浦店を、「東浦食堂」に業態転換し、11ばん業態から完全撤退。
      2006年12月        名古屋証券取引所セントレックスに株式を上場（証券コード3066）。
      2007年７月        「旨飯中華食房」稲沢アピタタウン店を出店。
              上記店舗より、業態ブランド確立を期し中華食堂の屋号を「旨飯中華食房」に変更開始。
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        年月                           事項
      2008年12月
              「豊明食堂」を全面改装し、新業態として「あんず」を出店。
      2009年６月        第三者割当増資を実施（資本金６億24百万円）。
      2010年３月        資本業務提携先の株式会社グルメ杵屋から中華レストラン事業「阿詩瑪石（アーシーマーシ）」
              ６店舗の譲り受けを実施。
              ラーメンの麺を自社製造するための有松工場を本社近隣（名古屋市緑区）に開設。
      2010年７月        「三好食堂」を全面改装し、新業態として「ロンフー亭」を出店。
      2010年９月        元気寿司株式会社と業務提携契約を締結し、広範な業務提携を実施。
              当社、株式会社グルメ杵屋、元気寿司株式会社の３社で株主優待券の共通利用を10月１日より開
              始。
      2011年９月        第30期定時株主総会で決算期を変更（事業年度末日を３月31日に変更）。
      2012年11月        名古屋証券取引所市場第二部に株式を上場。
      2013年６月        「一刻魁堂」イオンモール岡崎店を全面改装し、一刻魁堂の派生業態として「一刻魁堂／真一刻
              （いっこくさきがけどうしんいっこく）」を出店。
      2013年12月        第三者割当増資を実施（資本金６億61百万円）。
      2014年４月        普通株式１株につき２株の割合で株式分割。
      2014年10月        会社分割により持株会社体制へ移行。子会社「ＪＢレストラン株式会社」および「桶狭間フーズ
              株式会社」を設立。
      2015年９月        「ロンフーダイニング」モゾワンダーシティ名古屋店を全面改装し、ロンフーダイニングの派生
              業態として     「LONG‐hu      BISTRO（ロンフービストロ）」              を出店。
      2016年４月        指名報酬委員会を設置。
      2016年６月        監査役会設置会社より監査等委員会設置会社へ移行。
      2016年12月        「一刻魁堂」セントレア店を改装し、ロンフーダイニングと一刻魁堂のコラボ業態として                                         「LONG
              ‐hu   Air  KITCHEN（ロンフーエアキッチン）」                 を出店。
      2017年４月        普通株式１株につき２株の割合で株式分割。
      2017年11月        共和店を新たなラーメン業態である「桶狭間タンメン」として出店。
      2018年７月        珈琲所コメダ珈琲店フランチャイズ４店舗を運営する株式会社ハートフルワークを子会社化
      2019年２月        一刻魁堂東海店を業態転換し、「ロンフーキッチン加木屋中華」を出店
      2019年４月        第三者割当増資を実施（資本金８億18百万円）
      2019年10月
              洋食レストラン「ドン・キホーテ」３店舗を運営する株式会社ハットリフーズを子会社化
      2019年10月
              新たなラーメン業態である「横浜家系ラーメン」有楽家総本店を出店（現「有楽家」）
      2021年１月        第三者割当による行使価額修正条項付新株予約権（MSワラント）を発行（4,000個）
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     ３【事業の内容】
        当社グループは、当社および子会社４社により構成されています。当社は、純粋持株会社としてグループ各社を取
      りまとめ、経営管理および業務遂行支援を行い、ＪＢレストラン株式会社はラーメンおよび中華料理飲食店の運営事
      業、株式会社ハートフルワークは「珈琲所コメダ珈琲店」の運営事業、株式会社ハットリフーズは洋食レストラン
      「ドン・キホーテ」の運営事業、桶狭間フーズ株式会社は食材の製造販売事業を行っています。
        なお、当社は、有価証券の取引等の規制に関する内閣府令第49条第２項に規定する特定上場会社等に該当してお
      り、これにより、インサイダー取引規制の重要基準の軽微基準については連結ベースの数値に基づいて判断すること
      となります。
        飲食店の運営事業は、当連結会計年度末においてラーメン、中華料理の分野で「一刻魁堂」、「桶狭間タンメ
      ン」、「ロンフーエアキッチン」、「有楽家」、「ロンフーダイニング」およびその派生業態の「ロンフービスト
      ロ」、「ロンフーパティオ」、「ロンフーキッチン加木屋中華」、洋食レストランの分野で「ドン・キホーテ」を展
      開しており、全89店舗中85店舗が直営店舗、４店舗がフランチャイズ店舗です。
        また、直営店85店舗中８店舗を「珈琲所コメダ珈琲店」のフランチャイジーとして運営しています。
        食材の製造販売事業は、名古屋センターにて店舗食材の一次加工を、有松工場にて麺の製造および粉体調味料の調
      合を行い、グループ子会社への販売および一部を外部販売しています。
        なお、当社グループはセグメント情報を記載していないため、部門別に記載しています。
     ラーメン部門

           業態                         特徴                    店舗数
                     昔ながらの「一刻しょうゆ」、新時代の「魁しょうゆ」、名古屋ご当地
                   「台湾ら～めん」等、多彩なラーメンを取り揃えたラーメン専門店です。
                     ビジネスマンからファミリー客まで幅広い顧客層に対応するため、曜日別
         「一刻魁堂」                                                47
                   時間帯別に、ランチメニューやセットメニュー、ギョーザ・カラアゲ等の一
                   品料理も充実させ、ロードサイド、大型商業施設および駅ビル等に出店して
                   います。
                     化学調味料不使用、自然の美味しさをそのままに味わえる国産野菜100％の
        「桶狭間タンメン」            タンメンと産地よりチルド納品される平飼い鳥を毎日手仕込みするカラアゲ                                      5
                   が売りの高品質、健康志向の肉野菜ラーメン専門店です。
                     店舗での手作り感を重視し、素材の旨みを引き出した濃厚かつクリーミー
                   なスープに自家製麺をあわせた豚骨醤油ラーメン、国産素材に特化した
          「有楽家
                   ギョーザ、店舗調理にこだわるチャーハン等、メインメニューのラーメンは                                      4
       （横浜家系ラーメン）」
                   もとより、サイドメニューにこだわった小型店舗出店の横浜家系ラーメンの
                   専門店です。
                     「ロンフーダイニング」と「一刻魁堂」のコラボ業態。オシャレなカップ
      「ロンフーエアキッチン」                                                   1
                   チャ  ーハンと共に一刻魁堂のラーメンもお楽しみいただけます。
     中華部門

           業態                         特徴                    店舗数
                     石鍋で提供する麻婆豆腐と多彩なチャーハンを主力メニューとする専門店
                   です。チャーハンは、四季折々の素材を使用した「季節限定チャーハン」や
                   12品目の定番チャーハンを取り揃え、お客様に飽きのこない楽しさを提案し
                   ていることが特徴です。内外装はアジアンテイストを取り入れファッショナ
       「ロンフーダイニング」                                                  16
                   ブルな雰囲気でありながら、気軽に入店できる店作りで、くつろぎの時間を
                   過ごしていただく専門店として展開しています。また、ショッピングセン
                   ターのフードコート内にもメニュー品目を大幅に絞り込み、出店していま
                   す。
                     「ロンフーダイニング」の良さを深耕した業態を目指し、店舗デザインお
                   よびサービススタイル等を一新させつつ、「ロンフーダイニング」の強みで
       「ロンフービストロ」            もある「石鍋麻婆豆腐」を一段と前面に打ち出し、一品メニューのバリエー                                      3
                   ションも増やしたメニュー構成の業態です。また、アルコール需要の取り込
                   みも図っています。
       「ロンフーパティオ」             「ロンフーダイニング」に            カフェスタイルを取り込んだ派生業態です。                         1
                     初の試みである郊外型での中華部門業態の店舗であり、従前のビルイン型
                   店舗の「ロンフーダイニング」と同様に、麻婆豆腐やチャーハンを主力商品
        「ロンフーキッチン
                   としながらも、冷凍の素材を極力排除する等、郊外型立地の店舗向けに                                 抜本     1
         加木屋中華」
                   的なブラッシュアップを実施するとともに、畜肉・鶏・野菜等の原                               材料を産
                   地段階にまでさかのぼって吟味し、店舗で手作りする業態です。
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     その他

           業態                         特徴                    店舗数
       「珈琲所コメダ珈琲店」              フランチャイジーとして「珈琲所コメダ珈琲店」を運営しています。                                     8
                     名古屋名物「あんかけスパゲッティ」と「手こねハンバーグ」に特徴を
        「ドン・キホーテ」                                                  3
                    もっている洋食レストランです。
                                                         89
                                    合計
      「事業系統図」

      　以上で述べた事項を事業系統図によって示すと次のとおりであります。
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     ４【関係会社の状況】
                                         議決権の
                         資本金
         名称          住所           主要な事業の内容           所有割合          関係内容
                        （千円）
                                         （％）
     （連結子会社）                                          経営指導の受託
     ＪＢレストラン                                          建物等の賃貸
                名古屋市緑区          8,000    飲食店の店舗運営               100
     株式会社                                          債権回収代行等の受託
     （注）1.2                                          役員の兼務あり
     （連結子会社）                                          経営指導の受託
                              フランチャイズ
     株式会社                                          資金の貸付
                名古屋市緑区          8,000    珈琲所コメダ珈琲               100
     ハートフルワーク                                          支払代行の受託
                              店の運営
                                               役員の兼務あり
     （連結子会社）
                                               経営指導の受託
     株式会社
                名古屋市緑区         10,000    飲食店の店舗運営               100   資金の貸付
     ハットリフーズ
                                               支払代行の受託
                                               経営指導の受託

     （連結子会社）
                                               建物等の賃貸
     桶狭間フーズ株式会社           名古屋市緑区          8,000    食材の製造販売               100
                                               支払代行の受託
                                               役員の兼務あり
    （注）１．特定子会社に該当しています。
        ２．ＪＢレストラン株式会社については、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く）の連結売上高に占める割
          合が10％を超えています。
          主要な損益情報等　(1)売上高　　　　　                   4,949,288千円
                   (2)経常利益　　　　　△89,920千円
                   (3)当期純利益　　　　△22,684千円
                   (4)純資産額　　　　　△60,389千円
                   (5)総資産額　　　　　           444,854千円
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     ５【従業員の状況】
      (1）連結会社の状況
        セグメント情報を記載していないため、事業部門別の従業員数を示すと次のとおりです。
                                                2021年３月31日現在
                                         従業員数（人）
                事業部門の名称
                                              79   (346)
                 ラーメン部門
                                              26   (142)
                  中華部門
                                              13   (-)
                  営業部門
                                              22   (10)
                 管理開発部門
                                              8  (31)
                  製造部門
                                              18   (76)
                 その他部門
                                             166   （ 605  ）
                   合計
     （注）     従業員数は就業人員であり、パート・アルバイト等は（　）内に年間の平均人員を外数（１日８時間換算人
          数）で記載しております。
      (2）提出会社の状況

                                                2021年３月31日現在
          従業員数（人）            平均年齢（歳）           平均勤続年数（年）            平均年間給与（円）
             22    ( 10 )      44.3            10.4           5,723,699
                                         従業員数（人）

                事業部門の名称
                                              22    （ 10 ）
                 管理開発部門
     （注）１　従業員数は就業人員（当社から社外への出向者を除いています。）であり、パート・アルバイト等は（　）
           内に年間の平均人員を外数（１日８時間換算人数）で記載しています。
         ２　平均年齢、平均勤続年数および平均年間給与の数値には、パート・アルバイト等の数値は含まれていませ
           ん。
         ３　平均年間給与は、賞与および基準外賃金を含んでいます。
      (3）労働組合の状況

         労働組合は結成されていませんが、労使関係は円満に推移しています。
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    第２【事業の状況】
     １【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】
        （１）会社経営の基本方針
           当社グループは、「おいしさと楽しさを創造し、笑顔あふれる社会づくりに貢献するとともに、一人ひとり
          の成長と幸せを実現する」を経営理念に掲げ、事業展開を進めています。
           これは、おいしさと楽しさに関する事業分野において、顧客満足を通じて地域貢献を果たすとともに、収益
          向上と納税正義により社会貢献を果たすこと、また働く社員がともに成長し幸せになっていくことが、当社グ
          ループ経営の根本であるという考えを示したものです。
           この基本方針に基づき、業態および商品力、店舗営業力、生産技術、社内管理技術等々の向上を図り、企業
          価値の拡大に向け、全力を傾注していきます。
        （２）経営上の目標の達成状況を判断するための客観的な指標等

           当社グループは、健全な成長と経営の安定性を確保するため、経営指標とその目標値として、①１店舗当た
          りの平均月商700万円、②売上高対経常利益率4.0％、③ネットＤＥレシオ1.0を採用しています。
           2020年３月期の１店舗当たりの平均月商は670万円、同売上高対経常利益率は0.8％、およびネットＤＥレシ
          オは1.50でしたが、新型コロナウイルス感染拡大の影響が顕在化した2020年２月下旬以降の大幅な売上高の減
          少等が響き、2021年３月期の結果は、１店舗当たりの平均月商は562万円、同売上高対経常利益率は-1.4％、
          およびネットＤＥレシオは2.4と極端に悪化しました。
           しかしながら、引き続き当社グループは、これらの経営指標を堅持し、その目標値を達成するため、事業領
          域の拡大や事業収益構造の改革を推進しており、今後も尚一層の注力により数値目標を実現していきます。
        （３）経営環境および中長期的な会社の経営戦略

           国内の外食マーケットは、マクロ的な観点では大きな拡大は見込めず、更には同業他社や中食等との競合激
          化も避けられない状況にありますが、独自性に強みがある業態には伸びる余地があると考えます。また、イン
          バウンド消費や、海外マーケットにも成長の可能性を見いだすことが出来ます。
           当社グループは、「中華・ラーメンのレストランチェーン展開企業」から、Ｍ＆Ａ等も活用することで周辺
          事業へも進出し「ニッポンの美味しさ・楽しさを提供する企業グループ」へと事業領域を拡大しています。ま
          た、ホールディングス機能の拡充とともに、各子会社の自立を促進しつつ、シナジー効果も創出することでグ
          ループの全体の成長を図り、企業規模拡大が収益拡大に直結できるよう、製造食材の外部販売事業の拡大、フ
          ランチャイズシステムの採用、経営人材の育成、および内部管理体制を強化し、着実なスクラップアンドビル
          ドも実施、１店舗当たり売上高を向上させ収益力の向上を図っていきます。
           加えて、ＤＸ（デジタルトランスフォーメーション）の推進および労務環境への充分な配慮と積極的な向上
          は、企業規模拡大における重点課題であり、重要な経営戦略として捉え推進します。
        （４）優先的に対処すべき事業上および財務上の課題

           当社グループは、コロナ禍の状況変化に即時対応を図りつつ、中長期的観点では、引き続き、収益力の向
          上、規模の拡大、および財務体質の改善を図るため、内部体制の充実を伴った着実な成長を基本とし、以下の
          諸施策を推進します。
           第一に、組織内への理念共有を一層深化させることで企業体質を強化し、労働環境整備を進める他、社員分

          配の積極拡大を図るとともに、ホールディング型経営により次世代経営人材の育成を進めます。
           第二に、フランチャイズ事業および製造食材販売事業を積極拡大するとともに、新たなＭ＆Ａも視野に入
          れ、事業領域の拡大と収益構造の改革を推進し、利益体質の向上を図ります。
           第三に、主力である直営店でのラーメン・中華事業では、ブランドポートフォリオによる業態戦略を徹底
          し、差別化と戦略的な投資によって、成長性の下支えを図ります。
           第四に、ＤＸ（デジタルトランスフォーメーション）投資の推進により、業務の効率化を推進します。
           なお、当社グループは、来る2021年９月に会社設立40周年、同年12月に会社創業50周年の節目を迎えます。

          今般は、コロナ禍という大変難しい局面に遭遇をしていますが、変化に対応する知恵を絞り積極果敢に行動す
          ることで、企業価値向上に取り組んでまいります。
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                                                           有価証券報告書
     ２【事業等のリスク】
         有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、当社グループの事業展開上のリスク
        について、投資家の判断に重要な影響を及ぼすと考えられる主な事項を記載しています。また、必ずしもそのよう
        なリスク要因に該当しない事項についても、投資判断あるいは当社グループの事業活動を理解する上で重要と考え
        られる事項については、投資者に対する積極的な情報開示の観点から記載をしています。
         当社グループは、これらのリスク発生の可能性を認識した上で、発生の回避および発生した場合の対応に努める
        所存ですが、当社株式に関する投資判断は、本項記載事項および本項以外の記載内容も併せて慎重に検討した上で
        行われる必要があると考えております。また、下記の記載は当社株式への投資に関連するリスクをすべて網羅する
        ものではありませんので、その点も併せてご留意願います。
         なお、将来に関する事項については、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであり、様々
        な要因によって実際の結果と異なる可能性があります。
      （１）当社グループの事業展開について

        ①　経営成績の変動について
          当社グループは、「中華・ラーメンのレストランチェーン展開企業」から「ニッポンの美味しさ・楽しさを
         提供する企業グループ」へと事業領域を拡大しつつ、それぞれの業態力を磨くことで、お客様から優先的に選
         択される業態競争力の確立に努めています。また、従来の直営店の他、フランチャイズシステムによるフラン
         チャイジー店の拡大もすすめています。
          しかしながら、この戦略が事業環境の変化により思いどおりの成果をあげることができなかった場合や、よ
         り付加価値の高い品質・サービス・価格を提供する競合店舗が出現した場合には、当社グループの経営成績に
         影響を及ぼす可能性があります。
          また、それら既存事業の補完および相乗効果、成長性を高めるための投資案件（「Ｍ＆Ａ」、「グローバル
         化」を含む）に取り組んでいくことによる、新たなリスク発生の可能性もあります。
        ②　事業用定期借地契約および定期借家契約の満了による退店について

          当社グループは、店舗出店用地確保およびテナント入居時において、通常、賃貸人との間でそれぞれ事業用
         定期借地契約、定期借家契約を締結しています。これらの契約は、契約期間の満了時に、当社グループ側の継
         続契約意志の有無にかかわらず、賃貸人から一方的に当初契約期間の満了とともに契約が打ち切られることも
         あります。
          当社グループは、当初の契約時に契約期間内に投資額を回収できるかどうかの事前検証を実施し適切な投資
         を実行するとともに、契約後も適法適切な早期の資産償却を進めていますが、当初の契約期間内に全ての資産
         償却を完了するものではありません。
          また、契約期間満了後も店舗営業を継続すべく賃貸人とのコミュニケーションを図り友好関係を構築してい
         ますが、賃貸人の都合により契約の継続が出来なかった場合には、移転利用等の出来ない資産の残存簿価に対
         する損失が発生することとなり、当社グループの経営成績および財務状況に影響を及ぼす可能性があります。
        ③　営業不振による退店および減損会計の適用について

          当社グループは、経営の健全性を保つためスクラップアンドビルドを重要な経営戦略の一つと考えており、
         新規出店を進める一方で、収益性の低い店舗の撤退を進めています。
          新規出店物件の選定に当たっては、商圏人口・交通量・競合店状況等の立地条件や賃借料・敷金（保証金）
         等の経済条件を基に、売上および利益等の業績予想を勘案し出店を決定していますが、出店した店舗が当初の
         計画通りの収益を計上できず、販売促進等による売上の拡大、また、経費の削減に努めても業績の回復が図れ
         ない場合には、業態転換、店舗転貸または退店等撤退（スクラップ）する方針としています。
          このような場合には、店舗撤退に伴う損失が発生することとなり、当社グループの業績に影響を及ぼす可能
         性があります。また、同様の問題で減損会計の適用により減損損失を計上した場合も、当社グループの経営成
         績および財務状況に影響を及ぼす可能性があります。
        ④　エネルギーコストの高騰について

          当社グループは、各拠点において省エネ対策とエネルギーコスト削減に随時施策を講じていますが、原油価
         格の高騰等の影響により、電気料金、ガス料金等のエネルギーコストが大幅に上昇した場合には、当社グルー
         プの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
        ⑤　中華料理と中国産食材・加工食品との関連について

          中国産食材・加工食品において、残留農薬、抗菌剤など使用禁止物質の混入等の事実が発覚し、更には衛生
         管理など「安心・安全」に関する諸問題の多発で中国製品の信頼性が問われています。                                        中国の食品工場での食
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         品安全管理においては、            未だ信頼性が改善した状況ではなく、日本の消費者からは敬遠される傾向にありま
         す。
          当社グループは、ラーメン、ギョーザ、チャーハンを主力商品とする中華料理の分野で事業展開しています
         が、今後新たな中国産食材の問題発生があった場合には、中国産食材に対して不安と風評が広がり、中華料理
         を敬遠する傾向が強まることで、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
        ⑥　食材の安全性および安定供給について

          食品の不正表示・偽装表示等、消費者の信頼を損なう不祥事が相次ぎ、食の安全に対する関心が一段と高ま
         り、以前にも増して安全な食材の確保が重要になってきました。
          当社グループは、仕入先から各食材の製品規格書の提出を求め、原産地・アレルギー物質・添加物などの確
         認を行うとともに、常に安全な食事を提供するために衛生管理マニュアル等に基づく教育・管理の徹底、衛生
         監査の実施および食品安全委員会の設置により、お客様の信頼に応えるべく努力をしています。
          しかしながら、食材の安全性に関わる不安・風評などにより、お客様に不安感を持たれた場合等には、当社
         グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
        ⑦　原材料価格の高騰について

          当社グループが使用する食材等の仕入コストは、天候や為替相場など様々な要因により大きく変動する可能
         があります。
          特に昨今、様々な要因により、価格の変動幅が大きくなっています。こうした仕入れ価格の変動が                                             経営成績
         に与える影響を極力抑制するための各種施策を実施していますが、価格上昇の影響を全て回避することは困難
         であり、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
        ⑧　特定取引先への依存について

          当社グループは、主要食材の仕入れに関して、発注業務合理化および食材の安定供給を目的として、特定取
         引先に仕入先を集約したことにより、特定取引先からの仕入高割合が非常に高くなっています。
          従いまして、特定取引先からの仕入れが何らかの要因により継続できない場合には、当社グループの経営成
         績に影響を及ぼす可能性があります。
        ⑨　当社グループの名古屋センターおよび有松工場の運営について

          当社グループの店舗が使用する食材の内、当社グループ会社の生産拠点である名古屋センターおよび有松工
         場への加工食材の比率が高く、今後においても売上原価の低減を図るため、名古屋センターおよび有松工場で
         の製品化を積極的に拡大する計画です。
          しかしながら、名古屋センターおよび有松工場において、地震等の大規模災害に罹災する等、また加工設備
         の停止など何らかの事故が発生し、店舗への供給遅れあるいは供給停止が生じた場合に、特定商品の販売中止
         や、回復に時間を要して店舗休業などに至ったときは、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があり
         ます。
        ⑩　人件費について

          当社グループは、労働人口の減少に伴う人手不足による賃金上昇、最低賃金の継続的な引き上げ、および社
         会保険の適用拡大等が人件費の増加要因となると考えています。
          当社グループは、上記社会情勢に対応するため、勤務日数や労働時間等を適切に管理することにより人件費
         を抑制するとともに、既存の従業員の業務処理能力を高めるために必要な教育を行い、定着率を高めるため労
         働環境の改善に取り組んでいます。
          しかしながら、この取り組みの成果が思い通りのものにならず、人員が確保できなかった場合は、更なる給
         与や時間給の引き上げが必要となるうえに、営業時間の短縮または、臨時休業を行わざるを得ないことも想定
         され、   当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
        ⑪　人材の確保と育成について

          当社グループは、今後も事業展開を積極的に行う方針であり、事業展開に必要な人材を確保していく必要が
         あります。そのため、当社グループは中期経営計画に基づいた人員計画を策定し、さまざまな雇用形態の社員
         を採用する等の人事制度を導入し、より効果的に人材を確保し、早期戦力化を実現するための採用ならびに育
         成を行っています。
          しかしながら、人材の確保および育成が計画どおりに進まない場合には、一部営業の休止をせざるを得な
         かったりする等、当社グループの事業展開が制約される可能性があり、経営成績に影響を及ぼす可能性があり
         ます。
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        ⑫　危機管理体制について
          当社グループは、以下の事項に対し、危機管理体制の確立により体系的なリスク管理を行い、経営の安定を
         図る必要があると考えております。
          ・自然災害リスク
            地震、台風、津波、噴火、異常気象、感染症の流行（パンデミック）等
          ・法務リスク
            知的財産権等に関する紛争、各種訴訟など
          ・サービス・製造物・販売物等の責任リスク
            食中毒事故、サービス上のミス・トラブル・クレーム、商品上の不良・欠陥、返品・リコールなど
          ・システムリスク
            コンピュータなどの管理システムの故障・誤動作・停止、                           情報の漏洩、      システム不備など
          ・社会的リスク
            風評、反社会的組織対応、社員の不正・犯罪行為、各種ハラスメントなど
          ・政治・カントリーリスク
            海外を含む法律の制定・改正、税制の改正、通商問題、戦争・争乱など
          以上の危機問題に対して、戦略委員会、食品安全委員会等の設置やプロジェクトチームを編成する等、発生
         防止の訓練や具体的対策を含む危機管理体制の構築を進めています。
          しかしながら、当社グループの現時点における対策は必ずしも万全なものではなく、今後更に検討を加え各
         対策の充実に向けて努力を継続しますが、その対策にもかかわらず実際に重大な危機問題が発生した場合に
         は、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
        ⑬　新型コロナウイルス感染症による影響について

          当社グループは、新型コロナウイルス感染症に関する国や各地方自治体からの営業自粛を含めた様々な要請
         により、当社グループ全店舗において、休業または営業時間の短縮、および客席の一部不使用等の対応を余儀
         なくされており、加えて、顧客の外出自粛等も強く影響し、当該期間の売上高および利益が大きく減少してい
         ます。
          当社グループとしましても、営業時間の変更、テイクアウト商品の開発と販売強化、デリバリーサービス取
         扱店舗の拡大等、マーケットの変化に対応し、様々な施策を実施しています。
          しかし、当社グループの事業の大枠は、お客様のご来店を前提としているため、今後も新型コロナウイルス
         感染症の拡大により再度の休業要請や、経済活動の長期停滞、また、お客様の生活様式が大きく変容し来客数
         回復が難しくなった場合には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
        ⑭　特定地域に対する依存度について

          当社グループは、主として東海地区において事業活動を行っているため、この地区において、地震等の大規
         模災害が発生した際には、営業店舗および自社工場、ならびに本社の損傷等による事業活動の停滞により当社
         グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
        ⑮　  重要な訴訟事件等について

          現時点では会社の経営成績に重要な影響を与える訴訟は発生していません。当社グループではコンプライア
         ンスを重視し、リスク管理体制を強化していますが、今後、事業を遂行していくうえで取引先・お客様等から
         事業に重要な影響を与える訴訟を起こされた場合、これらの訴訟の帰趨によっては、当社グループの業績に影
         響を及ぼす可能性があります。
        ⑯　従業員の悪質なイタズラ行為について

          飲食店やコンビニエンスストアで働く店員等による、店内での悪ふざけ行為や悪質なイタズラ画像のソーシ
         ャルネットワークシステムへの投稿により、顧客からの苦情が殺到するといった不祥事が相次ぎ、食品の安全
         管理が問われています。
          当社グループは、常に安全な食事を提供するために衛生管理マニュアル等に基づく教育・指導を実施すると
         ともに、従業員による悪質なイタズラ行為等については、賞罰委員会を通じて懲戒処分とする等、従業員の規
         律を高め、顧客の信頼に応えるべく努力をしていますが、不祥事が発生した場合には、企業ブランドの失墜、
         当該店舗の閉店へと派生する場合もあり、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
        ⑰　フランチャイジー店舗について
          当社グループは、直営店舗の他に、フランチャイズシステムによるフランチャイジー店舗の拡大を目指して
         います。フランチャイジー店舗とは、契約によって当社の定める商品・サービス等の品質を提供することや、
         店舗運営の指導や管理に努めておりますが、直営店とは異なり、資本的にも、労働契約的にも、当社による直
         接の経営権はない為、フランチャイジー店舗において、万一当社の定めた商品・サービス・品質に満たないも
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         のが提供された場合、また、何らかの事由により、フランチャイジー店舗に対して保有する債権の回収が出来
         なかった場合等には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
        ⑱　  ショッピングセンターへの出店について

          近年、ショッピングセンター等の大規模な商業施設が全国的に多数展開され、多くの集客をする一方で、商
         業施設同士の競合が激しさを増しショッピングセンターを取り巻く環境は年々厳しくなっています。
          当社グループは、今後においても郊外店の出店を優先し、ショッピングセンター等への出店は減少させる計
         画ですが、ショッピングセンター等商業施設に出店を検討する場合は、他の商業施設との競合状態等の把握に
         努め、優位にあると認められる物件を選定し出店する方針です。
          しかしながら、出店先のショッピングセンター等が他の商業施設との競合により集客力が低下した場合に
         は、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
        ⑲　  敷金・保証金について

          当社グループは、土地・建物等の賃貸借契約による出店を方針としており、１店舗を除き、全ての店舗にお
         いて土地または建物を賃借しています。それら賃借に関する差入保証金は賃貸借契約の終了をもって返還され
         ますが、賃貸先の状況によっては、当該店舗に係る差入保証金返還や建設協力金回収、店舗営業継続に支障が
         生じる可能性があります。
          また、店舗の不採算等により賃貸借契約満了前に契約解除を行った場合には、当該契約に基づく差入保証金
         の一部または全部が返還されないこと等により、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
      （２）法的規制等について

        ①　食品衛生法について
          当社グループの主な法的規制として、工場および店舗での営業全般に関して、食品衛生法の規制を受けてい
         ます。当社グループでは、食品衛生法に基づき、所轄保健所から営業許可を取得し、名古屋センター、有松工
         場および直営店舗に食品衛生責任者を配置しています。また、衛生管理マニュアル、スタッフハンドブック等
         で全従業員に対し、衛生管理について周知徹底させていますが、当社グループ営業活動において、当該法令に
         抵触した場合は営業停止等の行政処分を受けることになります。
          現在のところ、会社設立以来行政処分の対象となる事由は発生していませんが、衛生管理諸施策にもかかわ
         らず、行政処分がなされた場合には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
            許認可等          営業許可証

            有効期間          ５～８年

            関連法令          食品衛生法

           関連諸官庁等        厚生労働省・各保健所

        ②　食品循環資源の再利用等の促進に関する法律（食品リサイクル法）について

          2001年５月に施行された「食品循環資源の再利用等の促進に関する法律」（以下「食品リサイクル法」とい
         う）により年間100トン以上の食品廃棄物を排出する外食事業者は、食品廃棄物の発生量の抑制、減量及び再生
         利用を通じて、排出する食品残渣物の20％を削減することが義務付けられています。2007年６月には食品関連
         事業者（特に食品小売業、外食事業）に対する指導監督の強化と取組みの円滑化を目的として改正され、定期
         報告などの措置が創設されました。
          当社グループは、食品リサイクル法の対象となる外食事業者であり、同法に基づき食品廃棄物の減量等に努
         めています。しかしながら、再生利用等の目標が達成できず当局の指導を受けた場合や自社で処理を行うため
         の設備を新たに購入する等の必要性が生じた場合には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があり
         ます。
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        ③　産業廃棄物について
          当社グループの店舗、名古屋センターおよび有松工場にて排出される事業系産業廃棄物は、認可を受けた産
         業廃棄物業者に収集運搬および処理を委託していますが、委託した業者が認可取り消しになり当社グループが
         知らずに委託していた場合、または委託した業者が不法投棄した場合、あるいは委託した業者が無認可の下請
         け業者を使用していた場合等、「廃棄物の処理及び清掃に関する法律」の違反行為をしたとき、当社グループ
         も排出事業者責任があるとして罰則を受けた場合には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があり
         ます。
        ④　個人情報について

          当社グループは、事業の過程において顧客、株主、取引先および従業員等の個人情報を保有しています。当
         社グループは、個人情報の漏洩および個人情報への不正なアクセスを重大なリスクと認識し、情報セキュリ
         ティに最善の対策を講じ、周知徹底しています。しかしながら、個人情報が外部へ漏洩するような事態が発生
         した場合には、信用低下による売上の減少や損害賠償による費用の発生等により、当社グループの経営成績に
         影響を及ぼす可能性があります。
        ⑤　  法令遵守について

          当社グループは、フィロソフィおよび倫理綱領の制定、コンプライアンス委員会の設置等、法令遵守体制の
         整備を行っています。しかしながら、従業員による法令違反が発生した場合には、当社グループの経営成績に
         影響を及ぼす可能性があります。
      （３）有利子負債への依存について

           当社グループの新規出店および業態転換等による改装の設備投資資金は、主に金融機関からの借入金により
          調達しており、総資産に対する有利子負債比率は下表のとおり高水準です。今後は、資金効率の改善と自己資
          本の充実により、財務体質の強化に努める方針ですが、店舗収益悪化により借入金の返済額負担の増加、ま
          た、金融情勢の変化による借入金に対する金利負担の増大により、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可
          能性があります。
           最近における当社グループの総資産に占める有利子負債比率等は、下表のとおりで推移しています。
                      2017年３月期        2018年３月期        2019年３月期        2020年３月期        2021年３月期

                       2,148,088        2,612,686        2,566,718        2,560,923        3,525,909
         有利子負債残高（千円）
                        50.2％        56.4％        55.9％        53.4％        66.1％
           （対総資産比率）
                       1,183,650         921,909        946,923       1,128,552         783,586
           純資産額（千円）
                       1,183,431         921,378        945,818       1,126,621         778,802
           自己資本（千円）
                        27.6％        19.9％        20.6％        23.5％        14.6％
           （自己資本比率）
                       4,280,353        4,631,097        4,590,593        4,791,851        5,332,764
           総資産額（千円）
                        15,882        14,961        14,022        13,395        20,651
           支払利息（千円）
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     ３【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】
    （１）経営成績等の状況の概要
      ①　当期の経営成績
         当連結会計年度（2020年４月１日から2021年３月31日まで）の経済概況は、新型コロナウイルス感染症蔓延によ
        り、都市封鎖や消費の蒸発等が続く中、株式市況は活況を呈し、一部の国でワクチン接種の効果も見られました。
         国内消費は、消費者の行動変化等により、在宅関連消費が好調に推移する一方で、運輸・宿泊・娯楽・飲食等の
        サービス業態では、未曽有の危機的影響が続きました。
         外食産業全般でも、同感染症拡大が、前連結会計年度末頃からの第１波に続き、当連結会計年度７月には第２
        波、11月からは第３波と続き、都心型立地や飲酒主体の店舗等では売上が低迷し、ウィズコロナ、アフターコロナ
        と呼ばれる新たなビジネス環境へと激変しました。
         このような環境下で当社グループは、コロナ禍に即して、行政の要請への対応、顧客・従業員への安全配慮、手

        元資金の充分な確保、不動産賃借料の軽減要請等、緊急事態対応を進めつつ、都心型および飲酒重点型店舗の一部
        を退店する一方で、郊外型店舗の出店、フランチャイズ事業および製造食材販売事業の拡大、同業他社との後方業
        務の協業等を進めることで、アフターコロナへの収益構造改革を図り、１月には新株予約権発行による資本増強も
        開始しました。
         当連結会計年度の出退店等としては、出店２店舗（愛知県１店舗、三重県１店舗）、リロケーション１店舗、改
        装５店舗、フランチャイズ店舗への転換３店舗、および退店５店舗（東京都２店舗・愛知県１店舗・奈良県１店
        舗・兵庫県１店舗）となりました。
         以上の結果、当連結会計年度末のグループ店舗数は、直営店85店舗、フランチャイズ店４店舗の合計89店舗、前
        年同期比３店舗の減少となり、それらの内訳は下表の通りです。
                                  （単位：店舗、後ろの数字は内フランチャイズ店舗数）
                              当連結会
                                     前期    関東    東海    関西    中国    九州
                部門／業態              計年度末
                                     末比    地区    地区    地区    地区    地区
                               店舗数
                               89/4     -3/+3     　8    68/4    　5    　5    　3
                 合　計
                               57/4     -1/+3     　3    53/4     -   　1    -
                           小計
        ラーメン部門
                               47/4     -3/+3     　3    43/4     -   　1    -
                一刻魁堂
                                　5     ±0     -   　5    -    -    -
                桶狭間タンメン
                有楽家（横浜家系ラーメン）                　4     ＋2     -   　4    -    -    -
                                　1     ±0     -   　1    -    -    -
                ロンフーエアキッチン
                                 21     －2    　1    　8    　5    　4    　3
                           小計
        中華部門
                                 16     －1    　1    　4    　5    　3    　3
                ロンフーダイニング
                                　3     －1     -   　2    -   　1    -
                ロンフービストロ
                                　1     ±0     -   　1    -    -    -
                ロンフーパティオ
                ロンフーキッチン加木屋中華
                                　1     ±0     -   　1    -    -    -
                                 11     ±0    　4    　7    -    -    -

                           小計
        その他
                                　8     ±0    　4    　4    -    -    -
                コメダ珈琲店
                                　3     ±0     -   　3    -    -    -
                ドン・キホーテ
         営業施策として、コロナ禍による売上急減時は、食材フレッシュローテーション維持やクレンリネス徹底に尽力

        し、テイクアウト強化やデリバリーサービス等も導入しました。ラーメン・中華事業ではブランドポートフォリオ
        戦略に従い、従前業態の競争力維持に努めるとともに、前期に開発の「横浜家系ラーメン」業態は４店舗へ拡大
        し、期末の３月には店舗別に異なっていた屋号を「有楽家」へと統一を進めました。しかしながら、店舗休業や営
        業時間短縮を余儀なくされた結果、既存店売上高は前年比80.1％に落ち込みました。
         原価面では、休業および時間短縮等によるロス増大の他、フランチャイズ事業および製造食材販売事業の拡大に
        伴う原価構造の変化もあり、売上原価率29.6％と前年同期比1.3ポイント悪化しました。
         販売費及び一般管理費は、不動産賃借料の減額交渉等、精力的に経費圧縮を図った上、行政要請により店舗営業
        休止した期間に対する正社員人件費、固定資産の減価償却費・リース料、および不動産賃借料等の固定費の一部を
        特別損失へ振替計上したものの、売上高の大幅減少が響き、その売上高に占める割合は71.8％となり、同0.8ポイ
        ントの悪化となりました。
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         以上により、当連結会計年度の売上高は5,978百万円（前年同期比19.6％の減収）となりました。
         利益面では、営業損失87百万円(前年同期は営業利益51百万円)、経常損失84百万円（同経常利益58百万円）とな
        りました。
         また、コロナ禍に関連した行政からの給付金等240百万円を特別利益に計上する一方、将来の投資回収が見込め
        ない12店舗の資産価値を減じたことによる減損損失318百万円、臨時休業等による損失164百万円、５店舗の退店を
        決定したことによる退店に伴う損失52百万円、改装５店舗に伴う固定資産除却損５百万円等、合計543百万円を特
        別損失に計上した結果、親会社株主に帰属する当期純損失は386百万円（同親会社株主に帰属する当期純損失83百
        万円）となりました。
         部門別の状況は、次のとおりです。

         なお、前連結会計年度末までは、「ラーメン部門」および「中華部門」の２部門を表示していましたが、それら
        両部門に属さない売上高の割合が増加した為、当連結会計年度の第１四半期連結累計期間より「その他部門」を追
        加し、両部門に属さない売上高等を表示しています。また、「ラーメン部門」および「中華部門」は、当社の直営
        店舗による収益のみを含めるものとし、フランチャイズ事業での収益に関しては「その他部門」に含めています。
         （ラーメン部門）

          当部門の業態は、直営店の「一刻魁堂」、「桶狭間タンメン」、および当期間３月に「有楽家」へと屋号の統
         一を進めた横浜家系ラーメン、ならびに「ロンフーエアキッチン」です。
          当連結会計年度の新規出店は、「有楽家」２店舗（片場店・桑名店）で、「一刻魁堂」４店舗（岐阜島店・垂
         井店・可児店・緑店）、および「有楽家」１店舗（莪原店）で改装を実施しました。また「一刻魁堂」３店舗
         （小牧下末店・可児店・ポートウォークみなと店）をフランチャイズ店へと転換するとともに、同３店舗（金山
         小町店・大和郡山店・イオンモール神戸北店）を退店しました。
          これらの結果、当連結会計年度末の当部門の店舗数は、57店舗（前連結会計年度末比１店舗減少）となり、そ
         の内訳等は、前掲の表の通りです。なお、中部国際空港内の「ロンフーエアキッチン」セントレア店は、コロナ
         禍による当連結会計年度中の営業休止が188日間に至りました。
          ラーメン部門の店舗は、郊外型および近隣商圏型ショッピングセンター内立地の店舗が大半を占めていること
         により、コロナ禍の影響は比較的弱めに推移しました。
          ブランドポートフォリオ戦略で体制維持と位置付ける「一刻魁堂」業態では、フランチャイズ店舗への転換を
         進めつつ、メニュー集約や商品ポーション最適化等を実施し、利益体質の強化を図りました。また、同積極出店
         と位置付ける「有楽家」業態は、新店の立地開発を強化しつつ、商品構成の見直しや個別商品力の改善等の差別
         化策を推進し、利益体質が改善しました。同じく将来開発と位置付ける「桶狭間タンメン」業態は、商品等の磨
         き上げを一層進めるとともに、広告宣伝を「一刻魁堂」業態と共通化する等、ブランド浸透策を推進しました。
          以上の結果、当部門の既存店売上高は、前年同期比82.2％となり、客数は同80.5％となりました。

          また、新店等を含めた部門合計の売上高は3,735百万円（前年同期比20.0％の減収）となり、全体売上高に占
         める割合は62.5％となりました。
         （中華部門）

          当部門の業態は、「ロンフーダイニング」、その派生業態である「ロンフービストロ」および「ロンフーパ
         ティオ」、ならびに郊外型の「ロンフーキッチン加木屋中華」です。
          当連結会計年度は、当部門で「ロンフーダイニング」１店舗（アスナル金山店）がリロケーションを行った
         他、「ロンフービストロ」１店舗（丸の内オアゾ店）、「ロンフーダイニング」１店舗（御徒町吉池店）を退店
         しました。
          これらの結果、当連結会計年度末の当部門の店舗数は21店舗（前連結会計年度末比２店舗の減少）となり、そ
         の内訳等は、前掲の表の通りです。
          中華部門の店舗は、大商圏型ショッピングセンターおよび駅ビル内立地の店舗が大半を占め、加えて飲酒の利

         用動機も割合が高いため、コロナ禍の影響を全面的に被り大変厳しい状態が継続しました。デリバリーサービス
         導入店舗の拡大や、テイクアウト販売の強化等を図ることで、一定の成果はみられましたが、従来の売上高をカ
         バーするまでには至りませんでした。また、当部門では、唯一の郊外型立地であり、ブランドポートフォリオ戦
         略で将来開発と位置付ける「ロンフーキッチン加木屋中華」業態では、メニュー構成の見直しや核商品の強化等
         を進め、自社デリバリー等にも取り組みました。
          以上の結果、当部門の既存店売上高は、前年同期比70.6％となり、客数は同68.6％となりました。

          また、部門合計の売上高は1,214百万円（前年同期比37.3％の減収）となり、全体売上高に占める割合は
         20.3％となりました。
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         （その他部門）
          当部門は、フランチャイズ事業としての「一刻魁堂」フランチャイジーからの収益、当社グループがフラン
         チャイジーとして運営する喫茶店の「コメダ珈琲店」、直営の洋食店「ドン・キホーテ」、および製造食材の販
         売事業により構成されています。
          当連結会計年度には、「一刻魁堂」３店舗が直営店からフランチャイズ店へと転換された結果、当連結会計年
         度末の当部門の店舗数は15店舗に増加し、その内訳等は、前掲の表の通りです。
          当連結会計年度は、フランチャイズ事業が１店舗から４店舗へ増加したことにより、ロイヤリティ収入や食材

         販売収入等が大きく伸びました。「コメダ珈琲店」業態では、コロナ禍の影響は軽微で、組織力向上と労働時間
         コントロールを徹底した結果、収益の大幅拡大を実現しました。また、前期10月より、新たに当社グループに加
         わった「ドン・キホーテ」業態では、当社グループ理念の組織浸透を図りつつ、メニュー全般の見直しや、設備
         の更新等を進めました。製造食材の販売事業では、外食他社への販売は低迷しましたが、家庭内消費の増大に伴
         い工場直売や通信販売等が追い風に乗って急拡大し、売上高前年同期比160.0％に達しました。
          以上の結果、当部門合計の売上高は、1,029百万円となり、全体売上高に占める割合は17.2％となりました。

      ②　キャッシュ・フローの状況

         当連結会計年度末における現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、1,646百万円となりました。
         なお、連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況は次のとおりです。
         （営業活動によるキャッシュ・フロー）

          当連結会計年度において、営業活動により支出した資金は41百万円となりました。これは、主に税金等調整前
         当期純損失388百万円、           および減損損失318百万円            によるものです。
         （投資活動によるキャッシュ・フロー）

          当連結会計年度において、投資活動により支出した資金は166百万円となりました。これは、主に新店の出店
         等に伴う有形固定資産の取得による支出133百万円によるものです。
         （財務活動によるキャッシュ・フロー）

          当連結会計年度において、財務活動により得られた資金は984百万円となりました。これは、主に長期借入に
         よる収入1,990百万円の一方で、同返済による支出1,020百万円によるものです                                    。
      ③　生産、受注及び販売の実績

         当社グループは、飲食事業ならびにこれらの付帯業務の単一セグメントであるため、セグメント別の記載は省略
        しています。
       ａ ．生産実績
           当連結会計年度における生産実績を品目別に示すと、次のとおりです。
                品目             生産高（千円）               前年同期比（％）
          麺                       127,665                 90.4
          チャーシュー                        93,293                 59.8
          ギョーザ                        65,884                 63.4
          マーボーミンチ                        49,961                 49.7
          その他                       234,981                 57.4
                合計                 571,784                 62.7
        （注）１　上記は名古屋センター、有松工場における生産実績です。
           ２　金額は製造原価によって表示しています。
           ３　上記の金額には、消費税等は含まれていません。
           ４　その他は、タレ・調味料等です。
       ｂ ．受注実績

           当社グループは、受注販売をしていないため、該当項目はありません。
       ｃ ．販売実績

           当連結会計年度における販売実績を部門別に示すと、次のとおりです。
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               部門             販売高（千円）               前年同期比（％）
          ラーメン部門                     3,735,247                  80.0

          中華部門                     1,214,040                  62.7

          その他                     1,029,420                  123.6

               合計                5,978,708                  80.4

        （注）１　上記の金額には、消費税等は含まれていません。
           ２　その他は、食材売上、珈琲所コメダ珈琲店、ドン・キホーテ店舗売上、ＦＣロイヤルティ収入です。
    （２）経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容

        経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりであります。
        なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものです。
      ①　重要な会計上の見積りおよび当該見積りに用いた仮定

         当社グループの連結財務諸表は、我が国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成してい
        ます。
         この連結財務諸表の作成に当たりまして、会計方針の選択・適用と、資産・負債の評価等の会計上の判断・見積
        りを必要とし、会社はこれらの見積りについて過去の実績等を勘案し合理的に判断しておりますが、実際の結果は
        見積り特有の不確実性があるためこれらの見積りと異なる場合があります。
         なお、当社グループが採用する重要な会計方針および見積に用いた仮定は、「第５　経理の状況　１．連結財務
        諸表等　(1)連結財務諸表　注記事項　連結財務諸表作成のための基本となる事項」、「第５　経理の状況　１．
        連結財務諸表等　(1)連結財務諸表　注記事項　（重要な会計上の見積り）」および「第５　経理の状況　１．連
        結財務諸表等　(1)連結財務諸表　注記事項　（追加情報）」に記載しています。
      ②　財政状態および経営成績等の状況に関する分析・検討内容

        ａ．財政状態
          当連結会計年度末における流動資産は2,252百万円となり、前連結会計年度末に比べ971百万円増加しました。
         主な要因は、長期借入金の実行等により現金及び預金が776百万円、および行政からの時短協力金収入等の計上
         により未収入金が136百万円増加したことによるものです。
          固定資産は3,080百万円となり、前連結会計年度末に比べ431百万円減少しました。主な要因は、退店および減
         損損失の計上等により有形固定資産が358百万円、および差入保証金が49百万円減少したことによるものです。
          流動負債は1,678百万円となり、前連結会計年度末に比べ１百万円増加しました。主な要因は、１年内返済予
         定の長期借入金が70百万円、および買掛金が６百万円増加した一方で、未払消費税等が75百万円減少したことに
         よるものです。
         　固定負債は2,870百万円となり、前連結会計年度末に比べ884百万円増加しました。主な要因は、長期借入金が
         898百万円増加したことによるものです。
        ｂ．経営成績

          「第２　事業の状況　３            経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析　(1)経営成
         績等の状況の概要　①当期の経営成績」に記載のとおりです。
      ③　キャッシュフローの状況の分析・検討内容ならびに資本の財源および資金の流動性に係る情報

        ａ．  キャッシュ・フロー
          「第２　事業の状況　３            経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析　(1)経営成
         績 等の状況の概要　②キャッシュ・フローの状況」に記載のとおりです。
        ｂ．  資金需要
          当社グループの運転資金需要の主なものは、店舗食材などの原材料の仕入、販売費および一般管理費等の営
         業・本社費用であります。また、設備資金需要の主なものは、新規出店・店舗改装、名古屋センターおよび有松
         工場の投資費用等です。
          運転資金および設備資金については、主に金融機関からの借入れにより調達しています。
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        ｃ．  財務政策
          当社グループは現在、運転資金については、まず営業キャッシュ・フローで獲得した資金を投入し、不足分に
         ついては金融機関からの短期借入れによる資金調達を行っています。設備資金については事業計画に基づき、長
         期借入金により、調達しています。当連結会計年度末現在、１年以内返済予定の長期借入金の残高は961百万
         円、長期借入金の残高は2,508百万円となっています。
          なお、当社グループではバランスシートの改善として下記のとおり取り組んでいます。
         (イ）新規出店先条件の的確な判断や収益性の向上が図れない店舗の業態転換、または退店などの設備投資の効
           率的な配分。
         (ロ）各業態の成長性および収益性の一層の向上と多店舗化を推進する一方、借入金返済等により有利子負債を
           削減し、健全な財務体質確立。
     ４【経営上の重要な契約等】

        業務提携について
         相手先         締結年月日            契約期間                契約の内容
                           自　2005年２月14日
                           至　2006年２月13日
      株式会社グルメ杵屋           2005年２月14日                      業務・資本・人事提携に係わる基本協定
                           以降１年ごとの自動更新
                           自　2010年９月15日
                           至　2011年９月14日
      元気寿司株式会社           2010年９月15日                              業務提携
                           以降１年ごとの自動更新
     ５【研究開発活動】

        該当事項はありません。
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    第３【設備の状況】
     １【設備投資等の概要】
        当連結会計年度中において実施しました当社グループの設備投資の総額は                                  166  百万円で、その主なものは次のとお
      りです。
         (a)　当連結会計年度中の新規出店　(２店舗)
          ＪＢレストラン株式会社
           ラーメン部門　有楽家（横浜家系ラーメン）
                    片場店
                    桑名店
         (b)　   当連結会計年度中のリロケーション店　(１店舗)
          ＪＢレストラン株式会社
           中華部門　　　ロンフーダイニング
                    アスナル金山店
         (c)　   当連結会計年度中の既存店リニューアル　(５店舗)
          ＪＢレストラン株式会社
           ラーメン部門　一刻魁堂
                    岐阜島店
                    垂井店
                    可児店
                    緑店
           　　　　　　　有楽家（横浜家系ラーメン）
                    莪原店
         (d)　当    連結会計年度中のその他の設備投資
          桶狭間フーズ株式会社
           名古屋センター　　　　　　　　衛生設備および生産設備増強等
           有松工場　　　　　　　　　　　衛生設備および生産設備増強等
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     ２【主要な設備の状況】
      当社グループにおける主要な設備は、次のとおりであります。
    　（1）提出会社
                                                    2021年３月31日現在
                                     帳簿価額（千円）
        事業所名                                                従業員数
                 部門    設備の内容
                                工具、器
        （所在地）                   建物及び           土地                   （人）
                                具及び備          リース資産     その他     合計
                           構築物
                                    （面積㎡）
                                品
         本社
                      統括業務                498,819                    28
                 共通           28,968      710          16,170    1,424     527,802
      （名古屋市緑区）                設備
                                     (3,455.81）                    （12）
       名古屋センター                                                    3
                 共通     製造設備      49,060      885       -  19,953    6,552     76,451
      （名古屋市緑区）
                                                         （20）
        有松工場                                                  3
                 共通     製造設備       4,903     137     [219.8]     4,314     943    10,299
      （名古屋市緑区）                                                  （11）
                                       79,710
        一刻魁堂他
                                                          92
                ラーメン      店舗設備      822,569     82,200      (593.64)      347    231    967,384
       （全国57店舗）
                                                        （454）
                                     [61,616.84]
     ロンフーダイニング他                                                     40
                 中華     店舗設備      273,251     20,560         -    －    -   293,811
       （全国21店舗）                                                  （199）
        賃貸店舗                                                  -
                 －    賃貸設備        -    -    [2,542]       -  12,473      12,473
      （愛知県２店舗）                                                   （-）
     （2）国内子会社

                                                    2021年３月31日現在
                                     帳簿価額（千円）
                                                        従業員数
         会社名        部門    設備の内容
                                工具、器
                           建物及び           土地                   （人）
                                具及び備         リース資産      その他     合計
                           構築物
                                    （面積㎡）
                                品
     株式会社ハートフルワーク
      珈琲所コメダ珈琲店
                                                          17
                 その他    店舗設備      133,468     2,323       -     -   3,241     139,033
     （埼玉県２店舗・東京都２
                                                         （52）
     　店舗・静岡県４店舗）
     株式会社ハットリフーズ

                                                          7
       ドン・キホーテ          その他    店舗設備      32,111     3,796       -     -    449    36,357
                                                         （19）
       （愛知県３店舗）
     （注）１　上記金額には、消費税等は含まれていません。

         ２　帳簿価額のうち「その他」は機械及び装置、車両運搬具および賃貸不動産であります。
         ３　従業員数欄の（外書）は、パート・アルバイト等の臨時従業員数（１日８時間勤務として計算した期中平均
           人数）を記載しています。
         ４　当社グループは、土地を賃借しており、土地の欄の［　］は賃借面積（㎡）を表しています。
         ５　当社グループは、飲食事業ならびにこれらの付帯業務の単一セグメントであるため、セグメント別の記載は
           省略しています。
         ６　本社以外の事業所の設備については、株式会社ハートフルワーク及び株式会社ハットリフーズを除き、すべ
           て提出会社から子会社へ賃貸しているものであり、従業員については、当社グループ単位で記載していま
           す。
         ７　上記の他、リース契約による主要な設備として、以下のものがあります。
          事業所名                                 年間リース料        リース契約残高
                     部門       設備の内容         リース期間
          （所在地）                                   （千円）         （千円）
                        ギョーザライン、ＩＴ化ＶＰＮ
     本社、店舗及び名古屋センター
                        構築セキュリティ強化、ＬＥＤ
                     共通                 ５～６年         73,685         155,179
        （名古屋市緑区他）
                        照明等
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     ３【設備の新設、除却等の計画】
      (1）重要な設備の新設等
                           投資予定金額               着手及び完了予定年月
                                    資金調達                   完成後の
          事業所名            設備の
                  部門
                           総額    既支払額
                                     方法                  増加能力
          (所在地)            内容
                                            着手       完了
                           (千円）     (千円）
        生ギョーザ直売所

                 その他
         藤が丘effe店            店舗設備      7,903       －  自己資金      2021年５月       2021年５月        －
        （名古屋市名東区）
      （注）完成後の増加能力は、合理的な算定が困難であるため記載しておりません。

      (2）重要な設備の除却等

        当社グループにおいて、重要な設備の除却等の計画は予定していません。
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    第４【提出会社の状況】
     １【株式等の状況】
      （１）【株式の総数等】
        ①【株式の総数】
                 種類                       発行可能株式総数（株）
       普通株式                                           14,560,000

                  計                                14,560,000

        ②【発行済株式】

                                         上場金融商品取引
             事業年度末現在発行数（株）               提出日現在発行数（株）
                                         所名又は登録認可
       種類                                               内容
               （2021年３月31日）              （2021年６月29日）            金融商品取引業協
                                         会名
                                                   権利内容に何ら限
                                                   定のない当社にお
                                         名古屋証券取引所
                     7,490,800            7,515,500
     普通株式                                              ける標準となる株
                                          （市場第二部）
                                                   式であり単元株式
                                                   数は100株です。
                     7,490,800            7,515,500            －          －

        計
    （注）「提出日現在発行数」欄には、2021年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの新株予約権の行使により
        発行された株式数は含まれていません。
      （２）【新株予約権等の状況】

        ①【ストック・オプション制度の内容】
          会社法第236条、第238条および第240条の規定に基づき発行した新株予約権は、次のとおりです。
          2017年７月６日開催の取締役会決議
                                   事業年度末現在             提出日の前月末現在
                 区分
                                  （2021年３月31日）              （2021年５月31日）
    付与対象者の区分及び人数（名）                            　　使用人　　　　　　69              　　使用人　　　　　　69

      新株予約権の数（個）                                      97              97

      新株予約権のうち自己新株予約権の数（個）                                 －              －
      新株予約権の目的となる株式の種類                               普通株式               同左
      新株予約権の目的となる株式の数（株）                                 9,700（注）１              9,700（注）１
      新株予約権の行使時の払込金額（円）                                  757（注）２              757（注）２
                                  2019年８月１日から
      新株予約権の行使期間                                              同左
                                  2023年７月31日まで
                                 発行価格　　　　          868.48     発行価格　　　　          868.48
      新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の
      発行価格及び資本組入額（円）
                                 資本組入額　　　　434.24              資本組入額　　　　434.24
      新株予約権の行使の条件                               （注）３               同左
      新株予約権の譲渡に関する事項                               （注）４               同左
      代用払込みに関する事項                                 －              －
      組織再編成行為に伴う新株予約権の交付に関する事項                                 －              －
     （注）１　当社が株式分割または併合を行う場合、次の算式により目的となる株式の数を調整するものとします。ただ
          し、かかる調整は、新株予約権のうち、当該時点において行使されていない新株予約権の目的となる株式の
          数について行われ、調整の結果生じる１株未満の端数については、これを切り捨てるものとします。
           調整後株式数＝調整前株式数×分割・併合の比率
          また、当社が時価を下回る価額で株式を発行または自己株式の処分を行う場合（時価発行として行う公募増
          資、新株予約権、新株予約権証券および新株引受の行使に伴う株式の発行を除く）、当社が合併、会社分
          割、株式交換または株式移転（以上を総称して「合併等」という。）を行う場合、株式無償割当てを行う場
          合、その他目的となる株式の数を調整することが適切な場合は、当社は合理的な範囲内で目的となる株式数
          の調整を行うことができるものとします。
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        ２　新株予約権割当日後、当社が株式の分割・併合および時価を下回る価額で株式を発行または自己株式の処分
          を行う場合（時価発行として行う公募増資、新株予約権、新株予約権証券および新株引受権の行使に伴う株
          式 の発行を除く）は、次の算式により１株当たり行使価額を調整し、調整の結果生ずる１円未満の端数は切
          り上げます。なお、自己株式の処分の場合には、次の算式における「新規発行株式数」は「処分自己株式
          数」、「１株当たり払込金額」は「１株当たり処分価額」、「分割・新規発行による増加株式数」は「処分
          株式数」とそれぞれ読み替えます。
                              新規発行株式数×１株当たり払込金額
                          既発行
                          株式数＋
                                分割・併合・新規発行前の株価
           調整後       調整前
                ＝       ×
                          既発行株式数＋分割・新規発行による増加株式数
           行使価額       行使価額
                           （株式の併合の場合は併合株式数を減ずる）
          また、新株予約権割当日後に、当社が合併等を行う場合、株式無償割当てを行う場合、その１株当たりの行
          使価額の調整をすることが適切な場合には、当社は１株当たりの行使価額の調整を行うことができるものと
          します。
        ３　新株予約権の行使条件は次のとおりです。
         ①　新株予約権の割当を受けた者は、権利行使時においても、当社または当社の子会社の取締役、執行役、執
           行役員、または使用人のいずれかの地位にあることを要するものとします。ただし、新株予約権の割当を
           受けた者が任期満了により退任または定年退職した場合、その他正当な理由があると取締役会が認めた場
           合は、この限りではありません。
         ②　新株予約権の割当を受けた者が新株予約権の権利行使期間到来前に死亡した場合は、その権利を喪失しま
           す。なお、新株予約権の割当を受けた者が新株予約権の権利行使期間到来後に死亡した場合は、相続人が
           その権利を行使することができます。
         ③　新株予約権の質入れその他一切の処分を認めないものとします。
         ④　その他の権利行使の条件は、当社と新株予約権の割当を受ける者との間で締結する新株予約権割当契約に
           定めるところによります。
        ４　新株予約権を譲渡する場合には、取締役会の承認を要することとします。
          2019年７月８日開催の取締役会決議

                                   事業年度末現在             提出日の前月末現在
                 区分
                                  （2021年３月31日）              （2021年５月31日）
     付与対象者の区分及び人数（名）                            　　使用人　　　　　114              　　使用人　　　　　114

      新株予約権の数（個）                                      165              165

      新株予約権のうち自己新株予約権の数（個）                                 －              －
      新株予約権の目的となる株式の種類                               普通株式               同左
      新株予約権の目的となる株式の数（株）                                16,500（注）１              16,500（注）１
      新株予約権の行使時の払込金額（円）                                  837（注）２              837（注）２
                                  2021年８月１日から
      新株予約権の行使期間                                              同左
                                  2025年７月31日まで
                                 発行価格　　　　          952.99     発行価格　　　　          952.99
      新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の
      発行価格及び資本組入額（円）
                                 資本組入額　　　　476.50              資本組入額　　　　476.50
      新株予約権の行使の条件                               （注）３               同左
      新株予約権の譲渡に関する事項                               （注）４               同左
      代用払込みに関する事項                                 －              －
      組織再編成行為に伴う新株予約権の交付に関する事項                                 －              －
     （注）１　当社が株式分割または併合を行う場合、次の算式により目的となる株式の数を調整するものとします。ただ
          し、かかる調整は、新株予約権のうち、当該時点において行使されていない新株予約権の目的となる株式の
          数について行われ、調整の結果生じる１株未満の端数については、これを切り捨てるものとします。
           調整後株式数＝調整前株式数×分割・併合の比率
          また、当社が時価を下回る価額で株式を発行または自己株式の処分を行う場合（時価発行として行う公募増
          資、新株予約権、新株予約権証券および新株引受の行使に伴う株式の発行を除く）、当社が合併、会社分
          割、株式交換または株式移転（以上を総称して「合併等」という。）を行う場合、株式無償割当てを行う場
          合、その他目的となる株式の数を調整することが適切な場合は、当社は合理的な範囲内で目的となる株式数
          の調整を行うことができるものとします。
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        ２　新株予約権割当日後、当社が株式の分割・併合および時価を下回る価額で株式を発行または自己株式の処分
          を行う場合（時価発行として行う公募増資、新株予約権、新株予約権証券および新株引受権の行使に伴う株
          式 の発行を除く）は、次の算式により１株当たり行使価額を調整し、調整の結果生ずる１円未満の端数は切
          り上げます。なお、自己株式の処分の場合には、次の算式における「新規発行株式数」は「処分自己株式
          数」、「１株当たり払込金額」は「１株当たり処分価額」、「分割・新規発行による増加株式数」は「処分
          株式数」とそれぞれ読み替えます。
                              新規発行株式数×１株当たり払込金額
                          既発行
                          株式数＋
                                分割・併合・新規発行前の株価
           調整後       調整前
                ＝       ×
                          既発行株式数＋分割・新規発行による増加株式数
           行使価額       行使価額
                           （株式の併合の場合は併合株式数を減ずる）
          また、新株予約権割当日後に、当社が合併等を行う場合、株式無償割当てを行う場合、その１株当たりの行
          使価額の調整をすることが適切な場合には、当社は１株当たりの行使価額の調整を行うことができるものと
          します。
        ３　新株予約権の行使条件は次のとおりです。
         ①　新株予約権の割当を受けた者は、権利行使時においても、当社または当社の子会社の取締役、執行役、執
           行役員、または使用人のいずれかの地位にあることを要するものとします。ただし、新株予約権の割当を
           受けた者が任期満了により退任または定年退職した場合、その他正当な理由があると取締役会が認めた場
           合は、この限りではありません。
         ②　新株予約権の割当を受けた者が新株予約権の権利行使期間到来前に死亡した場合は、その権利を喪失しま
           す。なお、新株予約権の割当を受けた者が新株予約権の権利行使期間到来後に死亡した場合は、相続人が
           その権利を行使することができます。
         ③　新株予約権の質入れその他一切の処分を認めないものとします。
         ④　その他の権利行使の条件は、当社と新株予約権の割当を受ける者との間で締結する新株予約権割当契約に
           定めるところによります。
        ４　新株予約権を譲渡する場合には、取締役会の承認を要することとします。
        ②【ライツプランの内容】

          該当事項はありません。
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        ③【その他の新株予約権等の状況】
        会社法に基づき発行した新株予約権は、次のとおりであります。
                                 事業年度末現在               提出日の前月末現在
               区分
                                （2021年３月31日）                （2021年５月31日）
                                 2021年１月12日                  同左
     決議年月日
                                        3,522個                3,275個
     発行新株予約権数
                                    －                －
     新株予約権のうち自己新株予約権の数
                                  普通株式                 同左
     新株予約権の目的となる株式の種類
                             2,280,000円
                                                   同左
     発行価額
                             （本新株予約権の目的である株
                             式１株当たり5.70円）
     新株予約権の目的となる株式の数                                  352,200株                327,500株
                             2021年１月29日から2024年１月
                                                   同左
     新株予約権の行使期間
                             29日まで
                             当初行使価額757円
                             行使価額は、本新株予約権の発
                             行要項に定める本新株予約権の
                             各行使請求の効力発生日（以下
                             「修正日」といいます。）の直
                             前取引日の名古屋証券取引所に
                             おける当社普通株式の普通取引
                             の終値の90％に相当する金額
                             に、当該修正日以降修正されま
     新株予約権の行使価額及び行使価額の修正条件                                              同左
                             す。但し、修正日にかかる修正
                             後の行使価額が下限行使価額を
                             下回ることとなる場合には行使
                             価額は下限行使価額とします。
                             本新株予約権につきまして上限
                             行使価格はありません。
                             下限行使価格は当初455円です
                             が、下限行使価格においても潜
                             在株式数は変動しま         せん。
                             本新株予約権の行使により株式
                             を発行する場合の増加する資本
                             金の額は、会社計算規則第17条
                             の定めるところに従って算定さ
                             れた資本金等増加限度額に0.5
     本新株予約権の行使により株式を発行する場合に                        を乗じた金額とし、計算の結果
                                                   同左
     おける増加する資本金及び資本準備金                        １円未満の端数を生じる場合は
                             その端数を切り上げた額とす
                             る。増加する資本準備金の額
                             は、資本金等増加限度額より増
                             加する資本金の額を減じた額と
                             する。
                             305,080,000円
                             （当初行使価額で全ての本新株
     新株予約権の行使に際して出資される財産の価額
                                                   同左
                             予約権が行使されたと仮定した
                             場合に出資される財産の価額）
                             各本新株予約権の一部行使はで
     新株予約権の行使の条件                                              同左
                             きないものとする。
                             割当先は、本新株予約権を第三
                             者に譲渡する場合には、当社取
                                                   同左
     新株予約権の譲渡に関する事項
                             締役会の決議による当社の承認
                             を取得する必要があります。
      （３）【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

           該当事項はありません。
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      （４）【発行済株式総数、資本金等の推移】
               発行済株式総
                       発行済株式総        資本金増減額        資本金残高       資本準備金増        資本準備金残
        年月日       数増減数
                       数残高（株）         （千円）        （千円）      減額（千円）        高（千円）
                 （株）
      2016年４月１日
     ～2017年３月31日             3,800     3,512,000           605     662,184          605     381,243
       （注）１
      2017年４月１日
                3,512,000        7,024,000           －     662,184          －     381,243
       （注）２
      2017年４月１日
     ～2017年６月27日             5,600     7,029,600           446     662,631          446     381,689
       （注）３
      2017年８月１日
                  10,300      7,039,900          3,532      666,163         3,532      385,222
       （注）４
      2018年６月26日
                    －    7,039,900           －     666,163      △113,563         271,659
       （注）５
      2018年８月１日
                  8,800     7,048,700          4,034      670,198         4,034      275,693
       （注）６
      2019年４月24日
                 373,000      7,421,700         143,605       813,803        143,605       419,298
       （注）７
      2019年８月１日
                  11,800      7,433,500          4,873      818,677         4,873      424,172
       （注）８
      2020年７月31日
                                        822,215
                  9,500     7,443,000          3,538               3,538      427,711
       （注）９
      2021年１月29日
     ～2021年３月31日             47,800      7,490,800         16,918       839,134        16,918       444,629
       （注）10
     （注）１    　新株予約権の行使
           発行価格　　　　　318円
           資本組入額　　　　159円
           行使者　　　　従業員
         ２　2017年４月１日付をもって１株を２株に株式分割し、発行済株式総数が3,512,000株増加しています。
         ３　新株予約権の行使
           発行価格　　　　　159円
           資本組入額　　　　          80円
         ４　2017年８月１日に譲渡制限付株式報酬の付与を目的とした新株式の有償発行により、発行済株式総数が
           10,300株増加しています。
           発行価格　　　　　686円
           資本組入額　　　　343円
           割当先　　　　監査等委員である取締役および社外取締役を除く取締役６名および執行役員３名
         ５　会社法第448条第１項の規定に基づき、資本準備金を減少し、その他資本剰余金へ振替えたものでありま
           す。
         ６　2018年８月１日に譲渡制限付株式報酬の付与を目的とした新株式の有償発行により、発行済株式総数が
           8,800株増加しています。
           発行価格　　　　　917円
           資本組入額　　　　459円
           割当先　　　　監査等委員である取締役および社外取締役を除く取締役５名および執行役員２名
         ７　2019年４月24日を払込期日とする第三者割当による増資により、発行済株式総数が373,000株増加し、資本
           金および    資本準備金がそれぞれ143,605千円増加しています。
         ８　2019年８月１日に譲渡制限付株式報酬の付与を目的とした新株式の有償発行により、発行済株式総数が
           11,800株増加しています。
           発行価格　　　　　826円
           資本組入額　　　　413円
           割当先　　　　監査等委員である取締役および社外取締役を除く取締役４名および執行役員３名
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         ９　2020年７月31日に譲渡制限付株式報酬の付与を目的とした新株式の有償発行により、発行済株式総数が
           9,500株増加しています。
           発行価格　　　　　745円
           資本組入額　　　372.5円
           割当先　　　　監査等委員である取締役および社外取締役を除く取締役３名および執行役員３名
         10　新株予約権の行使による増加であります。
         11　当事業年度末から提出日の前月末（2021年５月31日）までの間に行われた新株予約権の行使により、発行済
           株式数が24,700株増加し、これにより資本金及び資本準備金がそれぞれ8,387千円増加しております。
      （５）【所有者別状況】

                                                    2021年３月31日現在
                        株式の状況（１単元の株式数             100  株）
                                                      単元未満株
           政府及び
                                                      式の状況
       区分                             外国法人等
                      金融商品     その他の法
           地方公共      金融機関                          個人その他       計
                                                      （株）
                      取引業者       人
                                 個人以外      個人
           団体
     株主数
               －      7     5     81     －      6   5,873     5,972        －
     （人）
     所有株式数
               －    1,986       60    32,780       －     24   40,050     74,900        800
     （単元）
     所有株式数
     の割合          －    2.65     0.08     43.77       －    0.03     53.47     100.00        －
     （％）
    （注）　自己株式11,250           株は「個人その他」に112単元および「単元未満株式の状況」に50株を含めて記載しています。
      （６）【大株主の状況】

                                                    2021年３月31日現在
                                                  発行済株式（自己
                                                  株式を除く。）の
                                          所有株式数
                                                  総数に対する所有
         氏名又は名称                    住所
                                           （株）
                                                  株式数の割合
                                                  （％）
                    東京都世田谷区上北沢４丁目33-21-238                        580,000           7.75

     十一番株式会社
                                            473,200           6.33
     株式会社グルメ杵屋               大阪市住之江区北加賀屋３丁目４番７号
     椋本　充士                                       397,200           5.31

                    大阪市住吉区
                                            353,600           4.73

     尾家産業株式会社               大阪市北区豊崎６丁目11番27号
                                            347,600           4.65

     アリアケジャパン株式会社               東京都渋谷区恵比寿南３丁目２番17号
                                            267,000           3.57

     新美　司               愛知県知多郡東浦町
                                            258,000           3.45

     サッポロビール株式会社               東京都渋谷区恵比寿４丁目20番１号
     ＮＩＭホールディングス
                                            250,008           3.34
                    愛知県知多郡東浦町大字藤江字三丁12番地
     有限会社
                                            184,000           2.46
     株式会社折兼               名古屋市西区菊井２丁目６番16号
                                            176,000           2.35
     北沢産業株式会社               東京都渋谷区東２丁目23番10号
                             －             3,286,608            43.94

           計
                                30/89





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      （７）【議決権の状況】
        ①【発行済株式】
                                                  2021年３月31日現在
                           株式数（株）           議決権の数（個）
             区分                                       内容
                                  －       －            －
      無議決権株式
      議決権制限株式（自己株式等）                             －       －            －
      議決権制限株式（その他）                             －       －            －

      完全議決権株式（自己株式等）                           11,200         －            －

                         普通株式
      完全議決権株式（その他）                         7,478,800            74,788          －
                         普通株式
                                  800       －            －
      単元未満株式                   普通株式
                               7,490,800          －            －
      発行済株式総数
                                  －         74,788          －
      総株主の議決権
     （注）「単元未満株式」の欄には、当社所有の自己株式50株が含まれています。
        ②【自己株式等】

                                                  2021年３月31日現在
                                                   発行済株式総数に
                           自己名義所有        他人名義所有        所有株式数の
                                                   対する所有株式数
     所有者の氏名又は名称             所有者の住所
                           株式数（株）        株式数（株）        合計（株）
                                                   の割合（％）
                名古屋市緑区桶狭間
                             11,200         －       11,200         0.15
     株式会社ＪＢイレブン
                切戸2217番地
                     －        11,200         －       11,200         0.15
          計
     ２【自己株式の取得等の状況】

         【株式の種類等】普通株式
      （１）【株主総会決議による取得の状況】

          該当事項はありません。
      （２）【取締役会決議による取得の状況】

          該当事項はありません。
      （３）【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】

    　　　　　該当事項はありません。
      （４）【取得自己株式の処理状況及び保有状況】

                                当事業年度                  当期間
              区分
                                   処分価額の総額                処分価額の総額
                           株式数（株）                 株式数（株）
                                     （千円）                （千円）
      引き受ける者の募集を行った取得自己株式                         －        －         －        －
      消却の処分を行った取得自己株式                         －        －         －        －
      合併、株式交換、株式交付、会社分割に係
                               －        －         －        －
      る移転を行った取得自己株式
      その他                         －        －         －        －
                                              11,250
      保有自己株式数                       11,250          －                 －
        （注）当期間における保有自己株式には、2021                     年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買
           取りによる株式は含まれていません。
                                31/89


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     ３【配当政策】
         当社は、株主の皆様への利益還元を重要な経営政策の一つと認識しており、今後の事業展開、および財務体質の
        強化のために必要な内部留保を確保しつつ、業績に裏打ちされた安定配当の維持継続を基本方針としています。
         しかしながら、当事業年度におきましては、新型コロナウイルス感染症の影響を強く受けたことで、２期連続し
        て親会社株主に帰属する当期純損失を計上し、期末の利益剰余金のマイナスが継続しています。つきましては、誠
        に遺憾ではございますが、2020年11月11日付で開示しました「2021年３月期業績予想および配当予想に関するお知
        らせ」に記載のとおり、当期の期末配当は見送らせていただきます。
         また、次期の配当につきましては、新型コロナウイルス感染拡大による社会活動および経済活動の混乱収束が見
        通せず、現時点では、業績に影響を与える未確定要因が多いことにより、連結業績予想の合理的な算定が困難と判
        断し、当面は未定とさせていただきます。
         なお、剰余金の配当につきましては、2015年６月29日開催の第34期定時株主総会において、会社法第459条第１
        項の規定に基づき、取締役会の決議によって定める旨を定款に規定しています。
     ４【コーポレート・ガバナンスの状況等】

      （１）【コーポレート・ガバナンスの概要】
         ①　コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方
          当社のコーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方は、社会正義のもと、企業価値の増大・最大化を図
         ることが企業統治の原点であるとの認識のもとに、株主を始め、顧客、取引先、従業員、地域社会等と良好な関
         係を保ちつつ、適法適正な経営執行を遂行し、企業の目的の達成に努めています。
          経営執行においては、会社法、金融商品取引法を始め諸法令を遵守することはもとより、当社の企業理念、経
         営方針および業績等を適時・的確に開示し、経営の公正性・透明性を図っています。
         ②　企業統治の体制の概要および当該体制を採用する理由

          会社の機関として、株主総会、取締役会、監査等委員会、会計監査人などの法律上の機能に加え、指名報酬委
         員会を設置するとともに、コーポレート・ガバナンスを補完するコンプライアンス委員会等を設置しています。
          また、不祥事の早期発見のために、内部通報制度を設けております。
          これらの体制により、当社のコーポレート・ガバナンスは充分に機能していると判断しています。
          (イ)会社の機関の基本説明
           当社は監査等委員会設置会社制度を採用しており、役員構成は取締役（監査等委員であるものを除く。）４
          名（うち社外取締役１名）、監査等委員である取締役４名（うち社外取締役３名）となっています。
           １）取締役会

             取締役会は、原則として月１回の定例取締役会と随時に臨時取締役会を開催しています。また、取締役
            会規程ならびに執行役員規程に基づき、執行役員を取締役会に出席させると共に報告等を求めており、こ
            れらにより、適切なる決議と決議内容の迅速・的確な業務執行を推進しています。
             代表取締役社長の新美司を議長とし、取締役の伊藤真一、亀岡巧、稲本和彦（社外取締役）、監査等委
            員である取締役の伊藤眞一郎（常勤監査等委員）、木村元泰（社外取締役）、岩瀬余止秀（社外取締
            役）、   榊原陽子（社外取締役）で構成されています。
           ２）監査等委員会

             監査等委員会は、原則毎月開催し、法令および定款に定められた事項ならびに重要な監査業務に関する
            事項について協議しています。また、監査等委員は取締役会の他、経営の重要会議に出席し、取締役の業
            務執行状況を監査・監督するとともに、内部監査室と密接に連携し、内部統制状況、コンプライアンスの
            状況など必要な監査を実施しています。
             常勤監査等委員の伊藤眞一郎を委員長とし、上記３名の監査等委員（社外取締役）で構成されていま
            す。
           ３）指名報酬委員会

             社外取締役が過半数を構成し、取締役および執行役員の人事や報酬等を審議することにより、これらの
            事項に関する客観性および透明性を確保し、コーポレート・ガバナンス体制のより一層の強化を図ること
            を目的として設置されています。
             取締役会の諮問機関として次の事項を審議し、答申します。
             （1）株主総会に提出する取締役の選任および解任に関する議案
             （2）取締役会に提出する役付取締役の選任および解任に関する議案
             （3）取締役会に提出する執行役員の選任および解任に関する議案
             （4）取締役が受ける報酬等の方針
             （5）取締役が受ける個人の報酬等
             代表取締役社長の新美司を委員長とし、稲本和彦（社外取締役）、木村元泰（社外取締役）で構成され
            ています。
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           ４）コンプライアンス委員会
             コンプライアンスについては、企業倫理や法令・社会規範の遵守確立のため、2007年11月27日にコンプ
            ライアンス規程を制定し、同時に代表取締役を委員長とする「コンプライアンス委員会」を設置、定期的
            に開催し、法令、定款等の遵守体制の確立と維持、向上を推進しています。
             また、内部通報制度を導入しており、法令違反その他コンプライアンス上疑義のある行為についての社
            内情報を吸い上げ、その情報の分析・活用を図る体制を整えています。
             代表取締役社長の新美司を委員長とし、常勤取締役、子会社社長、執行役員、部室長、伊藤眞一郎常勤
            監査等委員で構成されています。
         　会社の機関および内部統制の体制図

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         ③　企業統治に関するその他の事項
          （イ）内部統制システムの整備の状況
           当社の内部統制システムとしては、取締役会は法令で定められた事項のほか経営方針に関する事項など、経
          営に関わる重要事項の意思決定を行うとともに、業務執行が適法・的確に適合していることを確保するために
          は、内部統制の機能が重要かつ不可欠であると認識しており、内部統制に関する基本計画、方針、および2009
          年９月28日開催取締役会において内部統制システム構築の基本方針（2018年３月８日開催取締役会にて一部改
          定）を定めています。
          （ロ）リスク管理体制の整備の状況
           当社は、隔週１回程度開催される経営会議、毎月開催される部長会、子会社経営会議および各業務                                              会議に
          て、当社内における様々な問題に対し、分析・検討および対策を講じ、迅速な解決にあたっています。
           特に安全・衛生管理の対応については、食品安全委員会および安全衛生委員会を設置し、定期的に運営して
          いるほか、緊急時の対応に備えています。
           また、法律顧問として、弁護士と顧問契約しており日常発生する法律全般に関して指導・助言を受けられる
          体制を整えています。なお、顧問弁護士とは、人的・資本的な取引関係やその他の利害関係はありません。
         ④　定款における取締役の定数または取締役の資格制限についての定め等
          （イ）取締役の定数
           当社の取締役（監査等委員である取締役を除く）は10名以内、監査等委員である取締役は５名以内とする旨
          を定款に定めています。
          （ロ）取締役の選任の決議要件
           当社は、取締役の選任決議について、株主総会において議決権を行使することができる株主の議決権の３分
          の１以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数をもって行う旨を定款に定めています。また、取締                                                役の
          選任決議は累積投票によらない旨も定款に定めています。
         ⑤　株主総会決議事項を取締役会で決議することができることとした場合

          剰余金の配当等
           当社は、株主への機動的な利益還元を行うことを目的とし、法令に別段の定めのある場合を除き、取締役会
          の決議によって、剰余金の配当等会社法第459条第１項各号に掲げる事項を定めることができる旨を定款に定
          めています。
         ⑥　責任限定契約の概要

           当社と社外取締役（監査等委員である取締役を除く）１名および監査等委員である取締役４名は会社法第
          427条第１項の規定に基づき、同法第423条第１項の損害賠償責任を限定する契約を締結しています。当該契約
          に基づく損害賠償責任の限度額は法令が規定する額としています。
         ⑦　役員等賠償責任保険契約の概要

           当社は、会社法第430条の３第１項に規定する役員等賠償責任保険契約を保険会社との間で締結し、当該保
          険により被保険者が負担することとなる法律上の損害賠償金および争訟費等の損害を填補することとしており
          ます。
         ⑧　株主総会の特別決議要件

           当社は、会社法第309条第２項に定める決議について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分
          の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨を定款に定めています。これは、
          株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行うことを目的とするも
          のです。
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      （２）【役員の状況】
        ①　役員一覧
        男性  7 名　女性    1 名　（役員のうち女性の比率             12.5  ％）
                                                       所有株式数
        役職名        氏名      生年月日                  略歴              任期
                                                        （株）
                           1986年８月     当社取締役（非常勤）
                           1987年９月     当社常務取締役
                           1991年８月     代表取締役専務
                           1994年７月     代表取締役社長（現任）
       代表取締役
                                                     (注）
               新美　司     1963年12月20日
                                                        267,000
        社長                   2010年６月     元気寿司株式会社取締役                     ４
                           2016年６月     桶狭間フーズ株式会社取締役
                           2017年６月     ＪＢレストラン株式会社取締役
                           2018年７月     株式会社ハートフルワーク取締役
                           1997年４月     当社入社

                           2010年４月     営業第一部長
                           2010年７月     執行役員営業第一部長
                           2011年９月     取締役営業第一部・営業第二部担当　営業第一部長
                           2011年12月     取締役営業第一部・営業第二部・トレーニング
                                部・品質推進部・商品開発部担当　商品開発部長
                           2013年４月     取締役営業第一部・営業第二部・営業推進部・
                                製造外販部・商品部担当　商品部長
                           2014年10月     桶狭間フーズ株式会社代表取締役社長
                           2015年８月     取締役総務部・経理部・経営管理部担当
       常務取締役
                                総務部長
        商品部
                                                     (注）
                                桶狭間フーズ株式会社取締役（現任）
       店舗開発部       伊藤　真一      1974年６月26日
                                                         25,200
                                                      ４
                           2016年２月     ＪＢレストラン株式会社取締役（現任）
       教育訓練部
                           2016年６月     取締役総務部・経理部・経営管理部担当
        担当
                                総務部長兼経営管理部長
                           2017年４月     取締役総務部・経理部担当総務部長
                           2017年８月     取締役商品部担当商品部長
                           2018年３月     取締役商品部・店舗開発部・教育訓練部担当
                                商品部長
                           2018年６月     常務取締役商品部・店舗開発部・教育訓練部
                                担当　商品部長
                           2020年４月     常務取締役商品部・店舗開発部・教育訓練部
                                担当（現任）
                           2020年６月
                                株式会社ハットリフーズ取締役(現任)
                           1995年４月     当社入社
                           2003年９月     取締役商品部長
                           2004年６月     取締役商品部長兼第３事業部長
                           2004年10月     取締役業態開発部長
                           2005年５月     取締役商品部長
                           2007年３月     取締役総務部長
                           2009年５月     取締役品質推進部・商品開発部担当　商品開発部長
                           2011年５月     取締役人事部・総務部担当　人事部長兼総務部長
                           2011年９月     取締役人事部・総務部・経理部担当              総務部長
        取締役
                           2012年１月     取締役総務部・経理部・経営推進室担当　総務部長
                                                     (注）
      経営企画部担当         亀岡　巧     1972年10月７日                                     40,872
                           2012年４月     取締役総務部・経理部担当　総務部長
                                                      ４
      経営企画部長
                           2014年４月     取締役総務部・経理部・経営管理部担当　総務部長
                           2014年10月     ＪＢレストラン株式会社取締役
                                桶狭間フーズ株式会社取締役
                           2015年８月     取締役商品部担当　商品部長
                                桶狭間フーズ株式会社代表取締役社長
                           2016年２月     取締役商品部担当
                           2016年６月     桶狭間フーズ株式会社代表取締役社長
                           2018年７月     取締役経営企画部担当　経営企画部長（現任）
                           2018年11月     株式会社ハートフルワーク代表取締役社長（現任）
                                桶狭間フーズ株式会社取締役（現任）
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                                                       所有株式数
        役職名        氏名      生年月日                  略歴              任期
                                                        （株）
                           1985年２月     両国食品株式会社入社（1986年９月株式会社グル
                                 メ杵屋と合併、株式会社グルメ杵屋に社名変更）
                           1999年10月     株式会社グルメ杵屋そば事業部東地区第二部長
                           2004年６月     元気寿司株式会社監査役
                                                     (注）
                           2009年４月     株式会社グルメ杵屋執行役員そば東部門長
        取締役       稲本　和彦      1962年７月13日                                       -
                                                      ４
                           2019年６月     当社社外取締役（現任）
                           2020年４月     株式会社グルメ杵屋レストラン代表取締役社長
                                 （現任）
                           2021年６月
                                 株式会社グルメ杵屋執行役（現任）
                                 当社入社
                           1998年９月
                                 当社取締役
                           2000年９月
                                 当社常務取締役
                           2005年１月
        取締役                                             (注）
                                 当社専務取締役
              伊藤　眞一郎      1946年２月27日       2008年７月                              4,600
      (常勤監査等委員)                                                ５
                                 当社顧問
                           2011年９月
                                 当社常勤監査役
                           2014年６月
                                 当社取締役（常勤監査等委員）（現任）
                           2016年６月
                            2003年10月     中央青山監査法人入所
                            2007年６月     公認会計士登録
                            2007年７月     あずさ監査法人（現有限責任            あずさ監査法
                                 人）入所
                                                     (注）
                            2009年７月     木村元泰会計事務所設立          代表（現任）
        取締役
              木村　元泰      1978年12月18日                                     4,000
      (監査等委員)
                            2009年７月     税理士登録
                                                      ５
                            2009年９月     当社監査役
                            2016年５月     富士精工株式会社監査役（現任）
                            2016年６月     当社社外取締役（監査等委員）（現任）
                            2021年６月
                                 株式会社グルメ杵屋社外取締役（現任）
                            1981年11月     株式会社グルメ（1986年９月両国食品株式会社と
                                 合併、株式会社グルメ杵屋に社名変更）
                                 入社
                            1997年４月     同社人事部長
                            2001年５月     株式会社やまよしフーズ代表取締役社長
                            2001年９月     株式会社スカイフーズ（現株式会社アサヒケータ
                                 リング）監査役
                                                     (注）
        取締役
              岩瀬　余止秀      1951年３月29日       2003年８月     株式会社エイエイエスケータリング監査役
                                                         4,000
      (監査等委員)
                                                      ５
                            2009年２月     日本食糧卸株式会社取締役
                            2009年４月     株式会社グルメ杵屋衛生管理部長
                            2011年６月     同社常勤監査役
                            2011年６月     元気寿司株式会社監査役
                            2011年９月     当社監査役
                            2012年６月     株式会社エイエイエスケータリング監査役
                            2016年６月     当社社外取締役（監査等委員）（現任）
                                36/89








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                                                       所有株式数
        役職名        氏名      生年月日                  略歴              任期
                                                        （株）
                           1993年９月     全日本空輸株式会社入社
                           2002年12月     榊原陽子社会保険労務士事務所開業
                           2005年２月     有限会社サンシャインコンサルティング取締役
                                 （2013年株式会社マザーリーフと合併）
                                                     (注）
        取締役
                           2006年９月     株式会社マザーリーフ設立　代表取締役
              榊原　陽子      1970年11月15日                                      500
      (監査等委員)
                                                      ５
                                 （現任）
                           2015年５月
                                 一般社団法人CAネットワーク常務理事（現任）
                           2018年６月
                                 当社社外取締役（監査等委員）（現任）
                           2019年５月
                                 さくら社会保険労務士法人代表社員（現任）
                             計
     （注）１　取締役稲本和彦は、社外取締役で                    す。
         ２　木村元泰、岩瀬余止秀および榊原陽子は、監査等委員である社外取締役です。
         ３　当社の監査等委員会の体制は次のとおりです。
           委員長    伊藤眞一郎、委員         木村元泰、委員        岩瀬余止秀、委員         榊原陽子
         ４　2021年６月28日開催の定時株主総会の終結の時から１年間。
         ５　2020年６月22日開催の定時株主総会の終結の時から２年間。
         ６　当社は、法令に定める監査等委員である取締役の員数を欠くことになる場合に備え、会社法第329条第３項
           の規定に基づき、あらかじめ補欠の監査等委員である取締役２名を選任して                                   います。
          　補欠の監査等委員である取締役の略歴は次のとおりです。

        氏名         生年月日                                   所有株式数(株）
                                    略歴
                                 株式会社十六銀行入行
                          1974年４月
                                 十六ビジネスサービス株式会社常務取締役
                          2002年６月
                                 （出向）
                                 社団法人岐阜県経済同友会専務理事事務局長
                          2006年１月
                                 （転籍）
                          2009年６月       株式会社桜井グラフィックシステムズ工場総
                                 務部長（転籍）
       田島　清司         1951年９月６日          2012年４月       同社専務取締役生産技術本部長（工場長）兼                         －
                                 管理部長兼中部営業所長
                          2013年６月       富士変速機株式会社パーキング事業部参事
                          2014年７月       同社業務部長
                          2017年３月       同社管理部参事
                          2019年４月       同社管理部部長補佐
                          2020年２月       当社入社　人事部・総務部・経理部担当役員
                                 付部長（現任）
                          1983年４月       大和證券株式会社入社
                          1996年４月       中小企業診断士登録
                          1998年４月       有限会社プロップ設立代表取締役
       花井　勉         1959年４月10日                                         －
                          2000年12月       ＪＲＣＡ品質マネジメントシステム主任審査
                                 員登録
                          2009年12月
                                 株式会社プロップ代表取締役（現任）
         ②　社外役員の状況

         　社外取締役および監査等委員である社外取締役
           当社の社外取締役は１名、監査等委員である社外取締役は３名です。
           ａ．社外取締役
             社外取締役である稲本和彦は、株式会社グルメ杵屋の子会社である株式会社グルメ杵屋レストランお
            よび株式会社銀座田中屋の取締役の経験等飲食全般の経験をもとにして当社の経営に対して有益な監
            督・助言を行う役割を期待しています。なお、選任するための独立性に関する方針については定めてい
            ません。
           ｂ．監査等委員である社外取締役
             監査等委員である社外取締役              岩瀬余止秀および木村元泰ならびに榊原陽子と当社の間には、記載すべ
            き人的関係、資本的関係または取引関係その他の利害関係はありません。
             監査等委員である社外取締役              には当社の経営監視機能を果たす役割を期待しています。なお、選任す
            るための独立性に関する方針については定めていません。
             株式会社グルメ杵屋は当社株式数の6.33％を保有しており、当社も株式会社グルメ杵屋の株式を0.54％
            保有しています。株式会社グルメ杵屋レストランは株式会社グルメ杵屋の子会社であります。
             また、当社と株式会社グルメ杵屋との間には、商品販売の取引関係があります。
             なお、社外取締役稲本和彦と当社との取引はありません。
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             社外取締役は、企業経営者として豊かな経験と幅広い見識に基づき、当社の経営に対して有益なご意見
            やご指摘をいただけることを期待して選任しました。
             監査等委員である社外取締役の              木村元泰は、公認会計士・税理士であり、榊原陽子は社会保険労務士で
            あり、ともに専門的見地、取締役会での討議に広い見識をもたらしており、また、独立役員として公平な
            判断をしていただけると判断して選任しました。
        ③　社外取締役による監督又は監査と内部監査、監査等委員会監査及び会計監査との相互連携並びに内部統制部門

         との関係
           監査等委員会と内部監査部門は、相互の連携を図るために、定期的な情報交換の場を設置し、監査等委員会
          の監査方針および計画ならびに内部監査部門の監査方針、計画、実施した監査結果に関する確認および調整を
          行っています。
      （３）【監査の状況】

        ①　監査等委員会監査の状況
          監査等委員は、監査等委員でない取締役の業務執行状況の監査をするとともに、取締役会その他重要な会議の
         出席、関係書類・帳簿の閲覧および諸規程の遵守状況等についての監査を実施していき、定期的に監査等委員会
         を開催し、相互に職務執行の状況について報告を行っていきます。監査等委員である取締役４名の内３名は社外
         取締役（非常勤）で、経営に対する監視強化を図っていきます。また、監査等委員は、内部監査室と緊密な連携
         を保ち、内部監査結果の報告を求め、必要に応じて監査内容等に関する情報交換を行っていきます。また監査等
         委員は会計監査人から決算の監査結果講評を聴取し、監査上の留意点等について、適宜適切に処置している他、
         必要に応じて会合を持ち、相互の機能を補充しながら厳正かつ効率的監査を実施するように努めていきます。
          なお、監査等委員である社外取締役木村元泰は、公認会計士、税理士の資格を有しています。
          当事業年度において、監査等委員会を13回開催しており、個々の監査等委員の出席状況については次のとおり
         であります。
                         監査等委員会（全13回開催）
                      出  席  回  数     出    席    率
                                      100％
          伊  　藤   　眞   一  郎         13回
                                      100％
          木   村   元   泰         13回
                                      100％
          岩  　瀬   　余   止  秀         13回
                                      100％
          榊   原   陽   子         13回
        　ａ．監査等委員会における主な検討事項
           中期経営計画に関する遂行状況
           内務統制システムの構築および運用状況
           会計監査人の監査の実施状況および職務の執行状況
         ｂ．監査等委員の主な活動

           企業集団の事業会社取締役会への出席および営業報告、その他必要事項の聴取
           内部統制システムの有効性を確認するため、内部監査室の検証結果の聴取、または意見交換の実施
           会計監査人との連携を図り、監査方法の妥当性の確認と評価
        ②　内部監査の状況

          監査を担当する部署として内部監査室を設置し、内部監査室長１名が専任者となり監査業務を行っており                                                必要
         ある場合は代表取締役社長の承認を得て、他の部署の者を監査業務に従事させています。                                         内部監査室長は、年度
         監査計画書に基づき、当社の本社・本部機能を始め、名古屋センター、有松工場ならびに各営業店舗についての
         業務運営状況の監査を実施しており、その結果を代表取締役社長に報告、具体的には、諸規程の遵守状況、内部
         管理制度の運用状況、店舗運営状況等を監査し、監査等委員会および監査法人とも連携を密に行っています。
        ③　会計監査の状況

         ａ．監査法人の名称
           桜橋監査法人
         ｂ．継続監査期間

           ９年間
         ｃ．業務を執行した公認会計士の氏名

           北岡　愼太郎
           椎野　友教
         ｄ．監査業務に係る補助者の構成

           公認会計士　３名
         ｅ．監査法人の選定方針と理由

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           当社は、会計監査人の選定及び評価に際しては、当社の広範な業務内容に対応して効率的な監査業務を実施
          することができる一定の規模、審査体制が整備されていること、監査日数、監査期間及び具体的な監査実施要
          領 並びに監査費用が合理的かつ妥当であること、さらに監査実績などにより総合的に判断します。
           また、日本公認会計士協会の定める「独立性に関する指針」に基づき独立性を有することを確認するととも
          に、必要な専門性を有することについて検証し、確認します。
         ｆ．監査等委員会による監査人の評価

           当社の監査等委員会は、監査法人に対して評価を行っており、同法人による会計監査は、従前から適正に行
          われていることを確認しております。                 また、監査等委員会は会計監査人の再任に関する確認決議をしており、
          その際には日本監査役協会が公表する「会計監査人の評価及び選定基準策定に関する監査役等の実務指針」に
          基づき、総合的に評価していま              す。
           なお、内部監査、監査等委員会監査及び会計監査の相互連携並びにこれらの監査と内部統制部門との関係に
          つきましては、「第４　提出会社の状況　４　コーポレート・ガバナンスの状況等　（２）役員の状況　③社
          外取締役による監督又は監査と内部監査、監査等委員会監査及び会計監査との相互連携並びに内部統制部門と
          の関係」に記載のとおりであります。
        ④　監査報酬の内容等

         ａ ．監査公認会計士等に対する報酬
                    前連結会計年度                      当連結会計年度
         区分
             監査証明業務に基づ           非監査業務に基づく報           監査証明業務に基づく           非監査業務に基づく報
             く報酬（百万円）           酬（百万円）           報酬（百万円）           酬（百万円）
                      11           －           11           －

       提出会社
                      －           －           －           －
       連結子会社
                      11           －           11           －
         計
         ｂ．  監査公認会計士等と同一のネットワークに属する組織に対する報酬（a.を除く）
           該当事項はありません。
         ｃ．  その他重要な監査証明に基づく報酬の内容

           該当事項はありません。
         ｄ．監査報酬の決定方針

           監査公認会計士等が作成する監査計画概要書に基づき、内部監査室、監査等委員、監査公認会計士等の間で
          意見交換をし、適正な監査時間等を見積った上で、監査等委員会の同意を得て決定しています。
         ｅ．  監査等委員会が会計監査人の報酬等に同意した理由

           監査等委員会は、会計監査人の監査計画の内容、会計監査の業務遂行状況および報酬見積りなどが当社の事
          業規模や事業内容に適切であるかどうかについて必要な検証を行ったうえで、会計監査人の報酬等の額につい
          て同意の判断を行っています。
      （４）【役員の報酬等】

         ①　役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項
           取締役（監査等委員であるものを除く）の報酬については、2016年６月27日開催の株主総会において、取締
          役（監査等委員であるものを除く。）の報酬額（使用人兼務取締役の使用人分給与は含まない）を年額200百
          万円以内（うち社外取締役分は年額20百万円以内）とすること、および各取締役（監査等委員であるものを除
          く。）に対する具体的金額、支給の時期等の決定は、取締役会の決議によるものとすることと決議されていま
          す。その具体的な報酬額等は、取締役会の決議によって選定された取締役３名以上で構成される指名報酬委員
          会において、決定しています。
           また、2017年６月26日開催の第36回定時株主総会において、当社の取締役（監査等委員である取締役および
          社外取締役を除く。以下「対象取締役」）を対象に当社の企業価値の持続的な向上を図るインセンティブを与
          えるとともに、株主の皆様との一層の価値共有を進めることを目的として、譲渡制限付株式報酬制度を導入す
          ることが決議され、現行の取締役の報酬等とは別枠として、譲渡制限付株式に関する報酬等として対象取締役
          に支給する金銭報酬債権の総額を年額20百万円以内とし、付与を受ける当社株式の総数は、年30,000株以内と
          しています。
           監査等委員である取締役の報酬については、2016年６月27日開催の株主総会において、監査等委員である取
          締役の報酬額を年額20百万円以内とすること、および各監査等委員である取締役に対する具体的金額、監
           査等委員である取締役の報酬は基本報酬のみです。支給の時期等の決定は、監査等委員である取締役の協議
          によるものとすることと決議されています。
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         ②　提出会社の役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類および対象となる役員の員数
                                    報酬等の種類別の総額
                                      （百万円）
                       報酬等の総                             対象となる
                         額                           役員の員数
             区　　　分
                                               左記のう
                                   業績連動     ストックオプ
                       （百万円）                              （名）
                             固定報酬                 ち、非金銭
                                    報酬     ション
                                               報酬等
         取締役（監査等委員及び社外
                         39      39     －      －       4      3
            取締役を除く）
           監査等委員（社外取締
                          2      2     －      －      －      1
             役を除く）
             社  外  役  員        3      3     －      －      －      4
         (注)上記の非金銭報酬等は、当事業年度に係る取締役（監査等委員及び社外取締役を除く。）４名に対する譲

           渡制限付株式報酬に係る費用計上額です。
         ③　報酬等の総額が１億円以上である者の報酬等の総額等

           該当事項はありません。
         ④　使用人兼務役員の使用人分給与のうち重要なもの

           該当事項はありません。
         ⑤　役員の報酬等の額の決定過程における取締役会の活動内容

           指名報酬委員会に基づき決定しています。
      （５）【株式の保有状況】

        ①　投資株式の区分の基準及び考え方

          当社は、投資株式について、もっぱら株式の価値の変動または配当の受領によって利益を得ることを目的とし
         て保有する株式を純投資目的である投資株式、それ以外の株式を純投資目的以外の目的である投資株式（政策保
         有株式）に区分しております。
        ②　保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式

         ⅰ）保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の
          内容
          当社は、持続的な成長と社会的価値、経済的価値を高めるため、業務提携、製品の安定調達など経営戦略の一

         環として、また、取引先及び地域社会との良好な関係を構築し、事業の円滑な推進を図るため必要と判断する企
         業の株式を保有しています。
          当社は、保有の意義が薄れたと考えられる政策保有株式については、できる限り速やかに処分・縮減をしてい
         く基本方針のもと、取締役会において、毎期、個別の政策保有株式について、政策保有の意義を検証し、当社グ
         ループの持続的な成長と中長期的な企業価値の向上に資すると認められない株式がある場合は、その検証の結果
         を開示するとともに、株主として相手先企業との必要十分な対話を行います。対話の実施によっても、改善が認
         められない株式については、適時・適切に売却します。
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          当社および連結子会社のうち、投資株式の貸借対照表計上額（投資株式計上額）が最も大きい会社（最                                               大保有
         会社）である当社については以下のとおりです。
         （イ）保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式
                        銘柄数      貸借対照表計上額の
                       （銘柄）       合計額（千円）
                           －           －

           非上場株式
                           3        116,734
           非上場株式以外の株式
          （当事業年度において株式数が増加した銘柄）

                        銘柄数      株式数の増加に係る取得
                                            株式数の増加の理由
                       （銘柄）       価額の合計額（千円）
                           －             －              －

           非上場株式
                           －             －              －
           非上場株式以外の株式
          （当事業年度において株式数が減少した銘柄）

                        銘柄数      株式数の減少に係る売却
                       （銘柄）       価額の合計額（千円）
                           －             －

           非上場株式
                           －             －
           非上場株式以外の株式
          特定投資株式およびみなし保有株式の銘柄ごとの株式数、貸借対照表計上額等に関する情報

         （ロ）保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式は以下のとおりです。
            特定投資株式
                     当事業年度         前事業年度
                                                      当社の株式
                    株式数（株）         株式数（株）
                                       保有目的、定量的な保有効果
             銘柄                                           の
                                       及び株式数が増加した理由
                                                      保有の有無
                   貸借対照表計上額         貸借対照表計上額
                     （千円）         （千円）
                        121,000         121,000

                                      （保有目的）資本業務提携
         ㈱グルメ杵屋                                               有
                                      （定量的な保有効果）　（注）
                        114,684         118,459
                         3,000         3,000

                                      （保有目的）事業上の関係強化
         ㈱三菱ＵＦＪフィナ
                                                        無
                                      （定量的な保有効果）　（注）
         ンシャル・グループ
                         1,785         1,209
                          100         100

                                      （保有目的）　業務提携
         元気寿司㈱
                                                        無
                                      （定量的な保有効果）　（注）
                          264         221
        （注）当社は、特定投資株式における定量的な保有効果の記載が困難であるため、保有の合理性を検証した方法

           について記載します。当社は、毎期、個別の政策保有株式について政策保有の意義を検証しており、2021
           年３月31日を基準とした検証の結果、現状保有する政策保有株式はいずれも保有方針に沿った目的で保有
           していることを確認しています。
        ③　保有目的が純投資目的である投資株式

          該当事項はありません。
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    第５【経理の状況】
      １　連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について
      (1）当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28号）
        に基づいて作成しています。
      (2）当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号。以下

        「財務諸表等規則」という。）に基づいて作成しています。
         また、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成していま
        す。
      ２　監査証明について

      　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度（2020年４月１日から2021年３月31日
      まで）の連結財務諸表および事業年度（2020年４月１日から2021年３月31日まで）の財務諸表については桜橋監査法
      人により監査を受けています。
      ３　　連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取り組みについて

        当社は、会計基準等の内容および変更等について、当社への影響を適切に把握し対応するため、監査法人等専門的
      情報を有する団体の主催する研修・セミナーに参加する等積極的な情報収集に努め、連結財務諸表等の適正性確保に
      取り組んでいます。
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     １【連結財務諸表等】
      （１）【連結財務諸表】
        ①【連結貸借対照表】
                                                    (単位：千円)
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                                (2020年３月31日)              (2021年３月31日)
     資産の部
       流動資産
                                        869,855             1,646,064
        現金及び預金
                                        62,046              111,239
        売掛金
                                        65,148              85,639
        預入金
                                        23,178              17,067
        店舗食材
                                        35,604              35,312
        仕込品
                                        19,933              17,778
        原材料及び貯蔵品
                                        66,741              65,183
        前払費用
                                        121,639              258,424
        未収入金
                                        17,969              17,380
        その他
                                        △ 1,743             △ 1,743
        貸倒引当金
                                       1,280,374              2,252,347
        流動資産合計
       固定資産
        有形固定資産
                                       3,325,488              3,066,696
          建物
                                      △ 1,764,632             △ 1,789,962
           減価償却累計額
                                      ※ 1,560,856             ※ 1,276,734
           建物（純額）
          構築物                              490,900              391,754
                                       △ 409,715             △ 324,154
           減価償却累計額
           構築物（純額）                             81,185              67,599
          機械及び装置                              104,469              106,579
                                       △ 91,800             △ 95,089
           減価償却累計額
           機械及び装置（純額）                             12,669              11,489
          車両運搬具                               4,900              7,041
                                        △ 4,227             △ 5,688
           減価償却累計額
           車両運搬具（純額）                               673             1,353
          工具、器具及び備品                              736,703              592,858
                                       △ 589,361             △ 482,243
           減価償却累計額
           工具、器具及び備品（純額）                             147,341              110,614
                                       ※ 587,734             ※ 578,530
          土地
                                        316,954               65,997
          リース資産
                                       △ 269,897              △ 25,212
           減価償却累計額
           リース資産（純額）                             47,057              40,785
                                        12,773               4,704
          建設仮勘定
                                       2,450,291              2,091,810
          有形固定資産合計
        無形固定資産
                                        57,749              45,041
          のれん
                                         6,736              8,172
          ソフトウエア
                                         7,331              4,676
          リース資産
                                         5,668              5,668
          電話加入権
                                        77,485              63,559
          無形固定資産合計
        投資その他の資産
                                       ※ 121,518             ※ 119,198
          投資有価証券
                                          30              40
          出資金
                                        76,079              60,894
          長期前払費用
                                        654,049              604,705
          差入保証金
                                        41,642              51,351
          繰延税金資産
                                        90,379              88,856
          その他
                                        983,699              925,047
          投資その他の資産合計
                                       3,511,476              3,080,417
        固定資産合計
                                       4,791,851              5,332,764
       資産合計
                                43/89



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                                                    (単位：千円)

                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                                (2020年３月31日)              (2021年３月31日)
     負債の部
       流動負債
                                        214,961              221,608
        買掛金
                                       ※ 890,936             ※ 961,308
        １年内返済予定の長期借入金
                                        13,637              16,091
        リース債務
                                        66,156              65,350
        未払金
                                        295,985              301,493
        未払費用
                                         9,817              9,685
        未払法人税等
                                        101,856               26,032
        未払消費税等
                                        26,580              23,049
        預り金
                                         4,493              3,379
        前受収益
                                        31,853              27,704
        賞与引当金
                                        20,783              22,981
        その他
                                       1,677,062              1,678,682
        流動負債合計
       固定負債
                                      ※ 1,609,947             ※ 2,508,590
        長期借入金
                                        46,402              39,920
        リース債務
                                        42,656              45,916
        退職給付に係る負債
                                        270,130              245,971
        資産除去債務
                                         5,719              4,857
        繰延税金負債
                                        11,380              25,240
        その他
                                       1,986,235              2,870,495
        固定負債合計
                                       3,663,298              4,549,178
       負債合計
     純資産の部
       株主資本
                                        818,677              839,134
        資本金
                                        424,172              444,629
        資本剰余金
                                       △ 128,260             △ 515,066
        利益剰余金
                                         △ 430             △ 430
        自己株式
                                       1,114,157               768,265
        株主資本合計
       その他の包括利益累計額
                                        12,464              10,536
        その他有価証券評価差額金
                                        12,464              10,536
        その他の包括利益累計額合計
                                         1,931              4,784
       新株予約権
                                       1,128,552               783,586
       純資産合計
                                       4,791,851              5,332,764
     負債純資産合計
                                44/89








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        ②【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】
         【連結損益計算書】
                                                    (単位：千円)
                                  前連結会計年度               当連結会計年度
                                (自　2019年４月１日              (自　2020年４月１日
                               　至　2020年３月31日)              　至　2021年３月31日)
                                       7,436,537              5,978,708
     売上高
                                       2,106,203              1,771,566
     売上原価
                                       5,330,334              4,207,142
     売上総利益
     販売費及び一般管理費
                                        59,434              47,571
       役員報酬
                                       2,430,414              1,956,372
       給与手当
                                        42,459              16,809
       賞与
                                        30,890              24,244
       賞与引当金繰入額
                                         5,525              7,286
       退職給付費用
                                          37              －
       貸倒引当金繰入額
                                        395,903              317,351
       水道光熱費
                                        895,110              649,034
       地代家賃
                                        225,525              198,909
       減価償却費
                                       1,193,431              1,077,110
       その他
                                       5,278,732              4,294,689
       販売費及び一般管理費合計
     営業利益又は営業損失（△）                                   51,601             △ 87,547
     営業外収益
                                          255               15
       受取利息
                                         1,526                76
       受取配当金
                                        15,562              15,326
       賃貸不動産収入
                                         7,801              7,775
       協賛金収入
                                         5,153              5,582
       自動販売機収入
                                         3,374              4,594
       保険差益
                                         4,191              5,580
       その他
                                        37,865              38,951
       営業外収益合計
     営業外費用
                                        13,395              20,651
       支払利息
                                        14,600              13,070
       賃貸不動産費用
                                         2,513              2,427
       その他
                                        30,510              36,148
       営業外費用合計
     経常利益又は経常損失（△）                                   58,956             △ 84,744
     特別利益
                                          －            240,393
       助成金収入
                                          －            240,393
       特別利益合計
     特別損失
                                       ※１  13,856             ※１  5,478
       固定資産除却損
                                                     ※２  2,796
                                          －
       固定資産売却損
                                       ※３  97,710            ※３  318,841
       減損損失
                                        19,459              52,476
       退店に伴う損失
                                          －            164,171
       臨時休業等による損失
                                         1,208                －
       その他
                                        132,234              543,764
       特別損失合計
     税金等調整前当期純損失（△）                                  △ 73,277             △ 388,115
     法人税、住民税及び事業税                                    6,621              8,388
                                         3,724             △ 9,698
     法人税等調整額
                                        10,345              △ 1,310
     法人税等合計
     当期純損失（△）                                  △ 83,622             △ 386,805
     親会社株主に帰属する当期純損失（△）                                  △ 83,622             △ 386,805
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         【連結包括利益計算書】
                                                    (単位：千円)
                                  前連結会計年度               当連結会計年度
                                (自　2019年４月１日              (自　2020年４月１日
                               　至　2020年３月31日)              　至　2021年３月31日)
     当期純損失（△）                                  △ 83,622             △ 386,805
     その他の包括利益
                                       △ 14,921              △ 1,927
       その他有価証券評価差額金
                                      ※ △ 14,921             ※ △ 1,927
       その他の包括利益合計
                                       △ 98,544             △ 388,733
     包括利益
     （内訳）
                                       △ 98,544             △ 388,733
       親会社株主に係る包括利益
                                          －              －
       非支配株主に係る包括利益
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        ③【連結株主資本等変動計算書】
          前連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）
                                                       (単位：千円)
                                   株主資本
                  資本金        資本剰余金         利益剰余金         自己株式        株主資本合計
     当期首残高               670,198         275,693         △ 27,029         △ 430       918,432
     当期変動額
      新株の発行
                    148,478         148,478                           296,956
      剰余金の配当                                △ 17,608                 △ 17,608
      親会社株主に帰属する
                                      △ 83,622                 △ 83,622
      当期純損失（△）
      株主資本以外の項目の
      当期変動額（純額）
     当期変動額合計               148,478         148,478        △ 101,231           －       195,725
     当期末残高               818,677         424,172        △ 128,260          △ 430      1,114,157
                   その他の包括利益累計額

                                   新株予約権         純資産合計
               その他有価証券評価         その他の包括利益累
               差額金         計額合計
     当期首残高                27,385         27,385         1,105        946,923

     当期変動額
      新株の発行                                         296,956
      剰余金の配当                                         △ 17,608
      親会社株主に帰属する
                                               △ 83,622
      当期純損失（△）
      株主資本以外の項目の
                    △ 14,921        △ 14,921          825       △ 14,095
      当期変動額（純額）
     当期変動額合計               △ 14,921        △ 14,921          825       181,629
     当期末残高                12,464         12,464         1,931       1,128,552
                                47/89









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          当連結会計年度（自　2020年４月１日　至　2021年３月31日）
                                                       (単位：千円)
                                   株主資本
                  資本金        資本剰余金         利益剰余金         自己株式        株主資本合計
     当期首残高
                    818,677         424,172        △ 128,260          △ 430      1,114,157
     当期変動額
      新株の発行               20,456         20,456                           40,913
      親会社株主に帰属する
                                     △ 386,805                 △ 386,805
      当期純損失（△）
      株主資本以外の項目の
      当期変動額（純額）
     当期変動額合計                20,456         20,456        △ 386,805           －      △ 345,891
     当期末残高
                    839,134         444,629        △ 515,066          △ 430       768,265
                   その他の包括利益累計額

                                   新株予約権         純資産合計
               その他有価証券評価         その他の包括利益累
               差額金         計額合計
     当期首残高

                     12,464         12,464         1,931       1,128,552
     当期変動額
      新株の発行                                          40,913
      親会社株主に帰属する
                                              △ 386,805
      当期純損失（△）
      株主資本以外の項目の
                    △ 1,927        △ 1,927         2,852          925
      当期変動額（純額）
     当期変動額合計               △ 1,927        △ 1,927         2,852       △ 344,966
     当期末残高                10,536         10,536         4,784        783,586
                                48/89










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        ④【連結キャッシュ・フロー計算書】
                                                    (単位：千円)
                                  前連結会計年度               当連結会計年度
                                (自　2019年４月１日              (自　2020年４月１日
                               　至　2020年３月31日)              　至　2021年３月31日)
     営業活動によるキャッシュ・フロー
       税金等調整前当期純損失（△）                                 △ 73,277             △ 388,115
                                        249,832              236,706
       減価償却費
       賞与引当金の増減額（△は減少）                                 △ 10,605              △ 4,149
       退職給付に係る負債の増減額（△は減少）                                  4,636              3,260
                                        △ 1,781               △ 92
       受取利息及び受取配当金
                                        13,395              20,651
       支払利息
                                        13,856               5,478
       固定資産除却損
                                        97,710              318,841
       減損損失
                                        19,459              52,476
       退店に伴う損失
       売上債権の増減額（△は増加）                                 △ 27,291             △ 49,193
       預入金の増減額（△は増加）                                  69,986             △ 20,490
       たな卸資産の増減額（△は増加）                                   906             8,558
       未収入金の増減額（△は増加）                                 △ 9,346            △ 137,132
       仕入債務の増減額（△は減少）                                 △ 54,629               6,646
       未払金の増減額（△は減少）                                 △ 11,710             △ 12,783
       未払費用の増減額（△は減少）                                 △ 20,704               5,542
                                        77,985             △ 65,626
       その他
                                        338,421              △ 19,421
       小計
       利息及び配当金の受取額                                  1,781                92
                                       △ 13,395             △ 18,490
       利息の支払額
                                         5,561             △ 3,953
       法人税等の支払額又は還付額（△は支払）
                                        332,368              △ 41,773
       営業活動によるキャッシュ・フロー
     投資活動によるキャッシュ・フロー
                                       △ 319,289             △ 133,373
       有形固定資産の取得による支出
                                        △ 4,618             △ 3,610
       無形固定資産の取得による支出
                                       △ 42,030              △ 5,136
       敷金及び保証金の差入による支出
                                        36,585              49,837
       敷金及び保証金の回収による収入
       連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得による
                                        16,270                －
       収入
                                          10             1,296
       貸付金の回収による収入
                                       △ 13,734             △ 60,894
       資産除去債務の履行による支出
                                       △ 13,062             △ 14,333
       その他
                                       △ 339,867             △ 166,214
       投資活動によるキャッシュ・フロー
     財務活動によるキャッシュ・フロー
       短期借入金の純増減額（△は減少）                                △ 100,000                 －
                                       1,100,000              1,990,000
       長期借入れによる収入
                                      △ 1,062,273             △ 1,020,985
       長期借入金の返済による支出
                                       △ 10,378             △ 20,631
       リース債務の返済による支出
                                        287,210               33,563
       株式の発行による収入
                                       △ 17,566               △ 30
       配当金の支払額
                                          －             2,280
       その他
                                        196,991              984,197
       財務活動によるキャッシュ・フロー
     現金及び現金同等物の増減額（△は減少）                                   189,492              776,209
                                        680,362              869,855
     現金及び現金同等物の期首残高
                                       ※ 869,855            ※ 1,646,064
     現金及び現金同等物の期末残高
                                49/89




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         【注記事項】
          （連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）
          １．連結の範囲に関する事項
           　すべての子会社を連結しています。
           　連結子会社の数　　　　　             4 社
            連結子会社の名称　　　　ＪＢレストラン株式会社
            　　　　　　　　　　　　桶狭間フーズ株式会社
                        株式会社ハートフルワーク
            　　　　　　　　　　　　株式会社ハットリフーズ
          ２．持分法の適用に関する事項
           　該当事項はありません。
          ３．連結子会社の事業年度等に関する事項
           　すべての連結子会社の事業年度の末日は、連結決算日と一致しています。
          ４．会計方針に関する事項
           （１）重要な資産の評価基準及び評価方法
             ①　有価証券
              その他有価証券
               時価のあるもの　　　　　　連結会計年度末の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産
                            直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）
               時価のないもの　　　　　　移動平均法による原価法
             ②　たな卸資産
               店舗食材　　　　　　　　　最終仕入原価法による原価法
               　　　　　　　　　　　　　（収益性の低下による簿価切下げの方法）
               仕込品　　　　　　　　　　最終仕入原価法による原価法
               　　　　　　　　　　　　　（収益性の低下による簿価切下げの方法）
               原材料及び貯蔵品
                イ　  原材料　　　　　　　最終仕入原価法による原価法
               　　　　　　　　　　　　　（収益性の低下による簿価切下げの方法）
                ロ　  貯蔵品　　　　　　　最終仕入原価法による原価法
           （２）重要な減価償却資産の減価償却の方法

             ①　有形固定資産（リース資産を除く）
                            法人税法に規定する方法と同一の基準によっています。
                            建物、構築物
                             定額法によっています。ただし、1998年３月31日以前に取得した
                             建物（附属設備を除く）並びに2016年３月31日以前に取得した建
                             物附属設備及び構築物については定率法によっています。
                            機械及び装置
                             定額法によっています。
                            建物、構築物、機械及び装置以外
                             定率法によっています。
                            主な耐用年数
                             建物　　　　　　　　　　　15年～31年
                             工具、器具及び備品　　　　６年～10年
             ②　無形固定資産（リース資産を除く）
                            定額法によっています。なお、耐用年数については、法人税法に規
                            定する方法と同一の基準によっています。ただし、ソフトウエア
                            （自社利用分）については社内における利用可能期間（５年）に基
                            づく定額法によっています。
             ③　リース資産　　　　　　　　リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用してい
                            ます。
             ④　長期前払費用　　　　　　　効果の及ぶ期間にわたり均等償却しています。
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             ⑤　賃貸不動産　　　　　　　　法人税法に規定する方法と同一の基準によっています。
                            建物（附属設備は除く）
                             定額法によっています。
                            建物以外
                             定率法によっています。
                            主な耐用年数
                             建物　　　　　　　　　　　15年～31年
           （３）重要な引当金の計上基準

             ①　貸倒引当金　　　　　　　　債権の貸倒による損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率
                            により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を勘
                            案し、回収不能見込額を計上しています。
             ②　賞与引当金　　　　　　　　従業員の賞与支給に備えるため、賞与支給見込額のうち当連結会計年
                            度に負担すべき額を計上しています。
           （４）退職給付に係る会計処理の方法

              退職給付に係る負債および退職給付費用の計算は、退職給付に係る期末自己都合要支給額を退職給付
             債務とする方法を用いた簡便法を適用しています。
           （５）のれんの償却方法および償却期間

              のれんの償却については、６年間の均等償却を行っています。
           （６）連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

              手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリ
             スクしか負わない取得日から３か月以内に償還期限の到来する短期投資からなっています。
           （７）その他連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項

              消費税等の会計処理
              消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜方式によっています。
          （重要な会計上の見積り）

        固定資産の減損に係る見積り
         １．当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額
                    （単位：千円）
                    当連結会計年度
                         318,841
          減損損失
                        2,091,810
          有形固定資産
                         63,559
          無形固定資産
         ２．識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

         　減損損失に係る算出方法等の概要
           当社グループは、固定資産のうち減損の兆候がある資産又は資産グループについて、当該資産又は資産グ
          ループから得られる割引前将来キャッシュ・フローの総額が帳簿価額を下回る場合には、帳簿価額を回収可
          能価額まで減額し減損損失として計上しております。
           減損損失の認識及び測定にあたり、その時点における合理的な情報等を基に将来キャッシュ・フローを見
          積っておりますが、事業計画や経営環境の悪化等により、見積りの前提とした条件や仮定に変動が生じ回収
          可能価額が減少した場合、固定資産の減損処理が必要になり、翌連結会計年度の連結財務諸表において、固
          定資産の金額に重要な影響を与える可能性があります。
          （未適用の会計基準等）

        ・「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号                          2020年３月31日        企業会計基準委員会）
        ・「収益認識に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第30号                                   2021年３月26日        企業会計基準委員
         会）
        ・「金融商品の時価等の開示に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第19号　2020年３月31日　企業会計基
         準委員会
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       （１）概要
          国際会計基準審議会（IASB）及び米国財務会計基準審議会（FASB）は、共同して収益認識に関する包括的な
         会計基準の開発を行い、2014年５月に「顧客との契約から生じる収益」（IASBにおいてはIFRS第15号、FASBに
         おいてはTopic606）を公表しており、IFRS第15号は2018年１月１日以後開始する事業年度から、Topic606は
         2017年12月15日より後に開始する事業年度から適用される状況を踏まえ、企業会計基準委員会において、収益
         認識に関する包括的な会計基準が開発され、適用指針と合わせて公表されたものです。
           企業会計基準委員会の収益認識に関する会計基準の開発にあたっての基本的な指針として、IFRS第15号と整
          合性を図る便益の１つである財務諸表間の比較可能性の観点から、IFRS第15号の基本的な原則を取り入れるこ
          とを出発点とし、会計基準を定めることとされ、また、これまで我が国で行われてきた実務等に配慮すべき項
          目がある場合には、比較可能性を損なわせない範囲で代替的な取扱いを追加することとされています。
       （２）適用予定日
          2022年３月期の期首から適用します。
       （３）当該会計基準等の適用による影響
          「収益認識に関する会計基準」等の適用による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で評価中                                                で
          す。
        ・「時価の算定に関する会計基準」（企業会計基準第30号　2019年７月４日　企業会計基準委員会）

        ・「棚卸資産の評価に関する会計基準」（企業会計基準第９号　2019年７月４日　企業会計基準委員会）
        ・「金融商品に関する会計基準」（企業会計基準第10号　2019年７月４日　企業会計基準委員会）
        ・「時価の算定に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第31号　2019年７月４日　企業会計基準
         委員会）
        ・「金融商品の時価等の開示に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第19号　2020年３月31日　企業会計基
         準委員会）
       （１）概要

          国際会計基準審議会（IASB）及び米国財務会計基準審議会（FASB）が、公正価値測定についてほぼ同じ内容
         の詳細なガイダンス（国際財務報告基準（IFRS）においてはIFRS第13号「公正価値測定」、米国会計基準にお
         いてはAccounting         Standards     CodificationのTopic          820「公正価値測定」）を定めている状況を踏まえ、企業
         会計基準委員会において、主に金融商品の時価に関するガイダンス及び開示に関して、日本基準を国際的な会
         計基準との整合性を図る取組みが行われ、「時価の算定に関する会計基準」等が公表されたものです。
          企業会計基準委員会の時価の算定に関する会計基準の開発にあたっての基本的な方針として、統一的な算定
         方法を用いることにより、国内外の企業間における財務諸表の比較可能性を向上させる観点から、IFRS第13号
         の定めを基本的にすべて取り入れることとされ、また、これまで我が国で行われてきた実務等に配慮し、財務
         諸表間の比較可能性を大きく損なわせない範囲で、個別項目に対するその他の取扱いを定めることとされてい
         ます。
       （２）適用予定日
          2022年３月期の期首から適用します。
       （３）当該会計基準等の適用による影響
          「時価の算定に関する会計基準」等の適用による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で未定で
         す。
          （表示方法の変更）

        （連結キャッシュ・フロー計算書）
        前連結会計年度において、「営業活動によるキャッシュ・フロー」の「その他」に表示しておりました「未収入
        金の増減額」、「投資活動によるキャッシュ・フロー」の「その他」に表示しておりました「資産除去債務の履
        行による支出」は金額的重要性が増したため、当連結会計年度より独立掲記しております。
        この表示方法の変更を反映させるため、前連結会計年度の連結財務諸表の組替えを行っております。
        　この結果、前連結会計年度のキャッシュ・フロー計算書において、「営業活動によるキャッシュ・フロー」の
        「その他」68,638千円は、「未収入金の増減額」△9,346千円、「その他」77,985千円として組替えております。
        また、「投資活動によるキャッシュ・フロー」の「その他」△26,796千円は、「資産除去債務の履行による支出」
        △13,734千円、「その他」△13,062円として組替えております。
        （「会計上の見積りの開示に関する会計基準」の適用）

         「会計上の見積りの開示に関する会計基準」（企業会計基準第31号　2020年３月31日）を当連結会計年度の年
        度末に係る連結財務諸表から適用し、連結財務諸表に重要な会計上の見積りに関する注記を記載しております。
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         ただし、当該注記においては、当該会計基準第11項ただし書きに定める経過的な取扱いに従って、前連結会計
        年度に係る内容については記載しておりません。
          （追加情報）

          （会計上の見積りに与える新型コロナウイルス感染症の影響）
            当社グループは、新型コロナウイルス感染症に関する国や各地方自治体からの営業自粛を含めた様々な要
           請により、当社グループ全店舗において、休業または営業時間の短縮、および客席の一部不使用等の対応を
           余儀なくされており、加えて、顧客の外出自粛等も強く影響し、当該期間の売上高および利益が大きく減少
           しています。
            固定資産の減損および税効果会計につきましては、当該の影響は一時的であり、今後2021年10月以降、
           徐々に正常化すると見込み、会計上の見積りを行っています。
          （連結貸借対照表関係）

          ※   　担保資産及び担保付債務

            　担保に供している資産
                              前連結会計年度                 当連結会計年度
                             （2020年３月31日）                 （2021年３月31日）
     建物                                82,830千円                 75,693千円
     土地                               337,577                 337,577
     投資有価証券                                97,900                 96,400
              計                      518,308                 509,671
            　上記に対する債務

                              前連結会計年度                 当連結会計年度
                             （2020年３月31日）                 （2021年３月31日）
     １年内返済予定の長期借入金                               507,644千円                 497,166千円
                                    783,844                 883,308
     長期借入金
                                   1,291,488                 1,380,474
              計
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          （連結損益計算書関係）
          ※１固定資産除却損の内容は次のとおりです。
                              前連結会計年度                 当連結会計年度
                            （自　2019年４月１日                 （自　2020年４月１日
                             至　2020年３月31日）                 至　2021年３月31日）
     建物                                6,719千円                 4,207千円

     構築物
                                     3,417                  815
     工具、器具及び備品
                                      139                 455
     リース資産（有形固定資産）
                                     3,579                   －
              計                       13,856                  5,478
          ※２固定資産売却損の内容は次のとおりです。

                              前連結会計年度                 当連結会計年度
                            （自　2019年４月１日                 （自　2020年４月１日
                             至　2020年３月31日）                 至　2021年３月31日）
     車両運搬具                                  －                 598
     工具、器具及び備品                                  －                2,197
              計                         －                2,796
          ※３　減損損失

            　当社グループは以下の資産グループについて将来の回収可能性が見込めなくなったため、減損損失を計
            上しています。
            　資産のグルーピングは店舗ごとに行っています。
           前連結会計年度(自　2019年４月１日　至　2020年３月31日)
                                       減損損失
              用途        所在地         種別
                                       (千円)
                                          29,373

            営業店舗        大阪府和泉市         建物他
                                          24,222

            営業店舗        愛知県岡崎市         建物他
                                          12,669
            営業店舗        愛知県名古屋市         建物他
                                          17,802
            営業店舗        愛知県岡崎市         建物他
                                          13,643
            営業店等        その他         建物他
                       合計                   97,710

             減損損失の内訳は、建物70,591千円、構築物5,995千円、工具、器具及び備品3,185千円、長期前払費用
            5,213千円、その他12,724千円です。
            　なお、正味売却価額がゼロであり、使用価値がマイナスであることから、回収可能価額はゼロとして評
            価しています。
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           当連結会計年度(自　2020年４月１日　至　2021年３月31日)
                                       減損損失
              用途        所在地         種別
                                       (千円)
                                          45,650

            営業店舗        愛知県金山市         建物他
                                          22,513

            営業店舗        愛知県名古屋市         建物他
                                          16,128
            営業店舗        千葉県木更津市         建物他
                                          19,819
            営業店舗        奈良県大和郡山市         建物他
                                          29,127
            営業店舗        神奈川県横浜市         建物他
                                          57,534
            営業店舗        愛知県東海市         建物他
                                          26,809
            営業店舗        三重県鈴鹿市         建物他
                                          17,822
            営業店舗        奈良県橿原市         建物他
                                          42,807
            営業店舗        愛知県大府市         建物他
                                          31,127
            営業店舗        愛知県小牧市         建物他
                                          9,500
            営業店舗        その他         建物他
                       合計                   318,841

             減損損失の内訳は、建物233,300千円、構築物11,689千円、工具、器具及び備品26,997千円、土地9,204
            千円、リース資産（有形固定資産）7,251千円、長期前払費用12,829千円、その他17,568千円です。
            　なお、当資産グループの回収可能価額は正味売却価額又は使用価値により測定しております。正味売却
            価額については、不動産鑑定士による鑑定評価額又は公示価格、固定資産税評価額等を基準として評価し
            ております。また、使用価値は将来キャッシュ・フローがマイナスであることから、回収可能価額はゼロ
            として評価しています。
          （連結包括利益計算書関係）

          ※   その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額
                                 前連結会計年度               当連結会計年度
                               （自　2019年４月１日               （自　2020年４月１日
                                至　2020年３月31日）               至　2021年３月31日）
     その他有価証券評価差額金：
      当期発生額                                △22,651千円                △2,800千円
      組替調整額                                 1,208                 －
       税効果調整前
                                      △21,443                △2,800
       税効果額                                6,522                872
       その他有価証券評価差額金
                                      △14,921                △1,927
        その他の包括利益合計
                                      △14,921                △1,927
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          （連結株主資本等変動計算書関係）
           前連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）
          １．発行済株式の種類および総数ならびに自己株式の種類および株式数に関する事項
                   当連結会計年度期首          当連結会計年度増加          当連結会計年度減少          当連結会計年度末株
                   株式数（株）          株式数（株）          株式数（株）          式数（株）
      (発行済株式)
                       7,048,700           384,800             －       7,433,500
       普通株式　（注）1
           計            7,048,700           384,800             －       7,433,500
      （自己株式）
                         5,250          6,000            －        11,250
       普通株式　（注）2
           計              5,250          6,000            －        11,250
    　　（注）１      .普通株式の発行済株式総数の増加は、第三者割当増資による新株の発行373,000株および、譲渡制限付株式
           報酬の付与を目的とした新株式の発行11,800株によるものであります。
          ２.普通株式の自己株式の増加6,000株は、譲渡制限付株式の無償取得によるものであります。
    　　　　　２．新株予約権および自己新株予約権に関する事項

                       新株予約権         新株予約権の目的となる株式の数（株）                      当連結会
                       の目的とな                               計年度末
       区分      新株予約権の内訳
                       る株式の種                               残高
                              当連結会計      当連結会計      当連結会計      当連結会計
                       類      年度期首      年度増加      年度減少      年度末       （千円）
      提出会社      2017年７月ストック・
      （親会社）       オプションとしての新             －      －      －      －      －       1,293
            株予約権
      提出会社      2019年７月ストック・
      （親会社）       オプションとしての新             －      －      －      －      －        637
            株予約権
             合計             －      －      －      －      －       1,931
          ３．配当に関する事項

           (1）配当金支払額
            該当事項はありません。
           (2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの。

            該当事項はありません。
           当連結会計年度（自　2020年４月１日　至　2021年３月31日）

          １．発行済株式の種類および総数ならびに自己株式の種類および株式数に関する事項
                   当連結会計年度期首          当連結会計年度増加          当連結会計年度減少          当連結会計年度末株
                   株式数（株）          株式数（株）          株式数（株）          式数（株）
      (発行済株式)
                       7,433,500            57,300            －       7,490,800
       普通株式　（注）1
           計            7,433,500            57,300            －       7,490,800
      （自己株式）
                         11,250            －          －        11,250
       普通株式
           計              11,250            －          －        11,250
    　　（注）１      .普通株式の発行済株式総数の増加は、譲渡制限付株式報酬の付与を目的とした新株式の発行9,500株およ
           び、新株予約権の行使による新株式の発行47,800株によるものであります。
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    　　　　　２．新株予約権および自己新株予約権に関する事項
                       新株予約権         新株予約権の目的となる株式の数（株）                      当連結会
                       の目的とな                               計年度末
       区分      新株予約権の内訳
                       る株式の種                               残高
                              当連結会計      当連結会計      当連結会計      当連結会計
                       類                               （千円）
                              年度期首      年度増加      年度減少      年度末
      提出会社      2017年７月ストック・
      （親会社）       オプションとしての新             －      －      －      －      －       1,181
            株予約権
      提出会社      2019年７月ストック・
      （親会社）       オプションとしての新             －      －      －      －      －       1,594
            株予約権
      提出会社      2021年１月行使価額修
                        普通株式        －     400,000      47,800      352,200        2,007
      （親会社）       正条項付き新株予約権
             合計             －      －     400,000      47,800      352,200        4,784
          ３．配当に関する事項

           (1）配当金支払額
            該当事項はありません。
           (2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの。

            該当事項はありません。
          （連結キャッシュ・フロー計算書関係）

          ※１　現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係
                                   前連結会計年度              当連結会計年度
                                 （自　2019年４月１日              （自　2020年４月１日
                                  至　2020年３月31日）              至　2021年３月31日）
     現金及び預金勘定                                  869,855千円             1,646,064千円
                                       869,855             1,646,064
     現金及び現金同等物
          （リース取引関係）

          ファイナンス・リース取引（借主側）
           所有権移転外ファイナンス・リース取引
          ①　リース資産の内容
            有形固定資産
             厨房機器・冷蔵冷凍設備等(建物、機械及び装置)です。
          ②　リース資産の減価償却の方法
            連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項「４．会計方針に関する事項(2）重要な減価償却資産
           の減価償却の方法」に記載のとおりです。
          （金融商品関係）

          １．金融商品の状況に関する事項
           ①　金融商品に関する取組方針
             当社グループは、資金運用については短期的な預金等に限定しており、資金調達については短期長期
            の銀行借入による調達をしています。なお、デリバティブ取引は行って                                 いません    。
           ②　金融商品の内容及びそのリスクならびにリスク管理体制
            　営業債権である預入金は、取引先企業とのテナント契約に基づく売上金の預入れであり、また債権回
            収に  ついて   も、契約に基づく回収日に債権管理を行って                    います   。なお、回収遅延時は、各担当取締役へ
            報告され、早期回収の取組が行われます。取引先の信用状況に                             ついては    、情報媒体の利用により常に財
            務状況を掌握し、回収懸念の早期把握に努めて                     います   。
            　投資有価証券は、主に業務上の関係を有する企業の株式への出資であり、市場価格の変動リスクに晒
            されますが、経理部にて定期的に時価や発行体（取引先企業）の財務状況等を把握して                                        います   。
            　差入保証金は、取引先との店舗賃借契約に基づく保証金であり、取引先の信用リスクに晒されて                                             いま
            す 。当該リスクに関しては、取引先ごとの期日管理および残高管理を行うとともに随時、営業部による
            情報収集に努めて        います   。
            　営業債務である買掛金、未払金は、そのほとんどが１か月以内の支払期日でありリスクは低いと判断
            して  います   。短期借入金は運転資金に係る資金調達であり、長期借入金およびリース債務は主に設備投
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            資に係る資金調達です。借入金の一部は、変動金利であるため、金利の変動リスクに晒されています
            が、月次に資金繰り計画の作成・更新をする管理をしており、四半期ごとに取締役会に報告されて                                             いま
            す 。
           ③　金融商品の時価等に関する事項についての補足説明
            　金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額
            が含まれて     います   。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用
            することにより、当該価額が変動することがあります。
          ２．金融商品の時価等に関する事項

            連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりです。
            　前連結会計年度（2020年３月31日）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位：千円）
                       連結貸借対照表計上額            時          価   差          額
                             869,855            869,855               －
            現  金  及  び  預  金
                              65,148            65,148              －
            預    入    金
                             121,518            121,518               －
            投  資  有  価  証  券
                             654,049            657,823             3,773
            差  入  保  証  金
                            1,710,572            1,714,346              3,773
               資産　計
                             214,961            214,961               －
            買    掛    金
                              66,156            66,156              －
            未    払    金
            長  期  借  入  金
             （１年内返済予定の長
                            2,500,883            2,498,413             △2,469
              期借入金含む）
                              60,040            59,262             △777
            リ  ー  ス  債  務
                            2,842,041            2,838,794             △3,247
               負債　計
            　当連結会計年度（2021年３月31日）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位：千円）

                       連結貸借対照表計上額            時          価   差          額
                            1,646,064             1,646,064                －
            現  金  及  び  預  金
                              85,639            85,639              －
            預    入    金
                             119,198            119,198               －
            投  資  有  価  証  券
                             604,705            607,220             2,515
            差  入  保  証  金
                            2,455,608            2,458,123              2,515
               資産　計
                             221,608            221,608               －
            買    掛    金
                              65,350            65,350              －
            未    払    金
            長  期  借  入  金
             （１年内返済予定の長
                            3,469,898            3,460,590             △9,307
              期借入金含む）
                              56,011            54,740            △1,270
            リ  ー  ス  債  務
                            3,812,867            3,802,289             △10,578
               負債　計
           (注)１．金融商品の時価の算定方法並びに有価証券に関する事項

              資産
                現金及び預金、預入金
                　これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額に
                よっています。
                投資有価証券
                　投資有価証券の時価については、取引所の価格によっています。また、保有目的ごとの有価
                証券に関する事項については、注記事項「有価証券関係」をご参照下さい。
                差入保証金
                　差入保証金の時価については、その将来キャッシュ・フローを国債の利回り等、適切な指標
                で割り引いて算出する方法によっています。
              負債
                買掛金、     未払金
                　これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額に
                よっています。
                長期借入金（１年内返済予定の長期借入金含む）、リース債務
                　これらの時価については、元利金の合計額を同様の新規契約を行った場合に想定される利率
                で割り引いて算出する方法によっています。
             ２．時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品

               対象となる金融商品はありません。
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             ３．金銭債権の連結決算日後の償還予定日

               前連結会計年度（2020年３月31日）　　　　　　　　　　（単位：千円）
                                 １年超     ５  年  超
                          １年以内                   10年超
                                ５年以内      10年以内
                           869,855         －      －      －
                現金及び預金
                           65,148        －      －      －
                預   入   金
                           935,004         －      －      －
                   合計
               当連結会計年度（2021年３月31日）　　　　　　　　　　（単位：千円）

                                 １年超     ５  年  超
                          １年以内                   10年超
                                ５年以内      10年以内
                          1,646,064          －      －      －
                現金及び預金
                           85,639        －      －      －
                預   入   金
                          1,731,704          －      －      －
                   合計
             ４．長期借入金及びリース債務の決算日後の返済予定額

                前連結会計年度（2020年３月31日）　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                   （単位：千円）
                                １年超      ２年超      ３年超      ４年超
                          １年以内                            ５年超
                               ２年以内      ３年以内      ４年以内      ５年以内
                                                         －
                長  期  借  入  金   890,936      720,390      518,344      280,779      90,434
                リ  ー  ス  債  務    13,637      13,637      13,637      13,272      4,409      1,444
                   合計       904,573      734,027      531,981      294,051      94,843      1,444
                当連結会計年度（2021年３月31日）　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                   （単位：千円）

                                １年超      ２年超      ３年超      ４年超
                          １年以内                            ５年超
                               ２年以内      ３年以内      ４年以内      ５年以内
                長  期  借  入  金   961,308      791,574      652,339      432,403      217,839      414,435
                リ  ー  ス  債  務    16,091      16,091      15,549      6,288      1,991       －
                   合計       977,399      807,665      667,888      438,691      219,830      414,435
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          （有価証券関係）
          １．その他有価証券
            前連結会計年度（2020年３月31日）
                              連結貸借対照表計上
                      種類                  取得原価（千円）           差額（千円）
                              額（千円）
                                   118,459                     18,264
                 (1）株式                            100,194
                 (2）債券
                                      －
                  ①　国債・地方債等                              －          －
     連結貸借対照表計上額が
                  ②　社債                   －          －          －
     取得原価を超えるもの
                  ③　その他                   －          －          －
                 (3）その他                    －          －          －
                      小計             118,459          100,194           18,264

                 (1）株式                   3,059          3,363          △304

                 (2）債券
                  ①　国債・地方債等                   －          －          －
     連結貸借対照表計上額が
                  ②　社債                   －          －          －
     取得原価を超えないもの
                  ③　その他                   －          －          －
                 (3）その他                    －          －          －
                      小計              3,059          3,363          △304

                合計                   121,518          103,558           17,960

            当連結会計年度（2021年３月31日）

                              連結貸借対照表計上
                      種類                  取得原価（千円）           差額（千円）
                              額（千円）
                                   119,198                     15,280
                 (1）株式                            103,918
                 (2）債券
                  ①　国債・地方債等                   －          －          －
     連結貸借対照表計上額が
                  ②　社債                   －          －          －
     取得原価を超えるもの
                  ③　その他                   －          －          －
                 (3）その他                    －          －          －
                      小計             119,198          103,918           15,280

                 (1）株式                    －          －          －

                 (2）債券
                  ①　国債・地方債等                   －          －          －
     連結貸借対照表計上額が
                  ②　社債                   －          －          －
     取得原価を超えないもの
                  ③　その他                   －          －          －
                 (3）その他                    －          －          －
                      小計                －          －          －

                合計                   119,198          103,918           15,280

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          ２．売却したその他有価証券

            前連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）
            　該当事項はありません。
            当連結会計年度（自　2020年４月１日　至　2021年３月31日）

            　該当事項はありません。
          ３．減損処理を行った有価証券

            前連結会計年度において、有価証券について1,208千円減損処理をおこなっています。
            当連結会計年度において、減損処理は行っていません。
            なお、減損処理にあたっては、期末における時価が取得原価に比べ50％以上下落した場合には全て減損処
           理を行い、30％～50％程度下落した場合には、回復可能性等を考慮して必要と認められた額について減損処
           理を行っています。
          （デリバティブ取引関係）

          当社グループはデリバティブ取引を全く利用していませんので、該当事項はありません。
          （退職給付関係）

    １．採用している退職給付制度の概要
      当社グループは退職一時金制度を採用しています。
      なお、当社グループが有する退職一時金制度は、簡便法により退職給付に係る負債および退職給付費用を計算してい
     ます。
    ２．確定給付制度

     (1)  簡便法を適用した制度の、退職給付に係る負債の期首残高と期末残高の調整表
                                   前連結会計年度             当連結会計年度
                                  （2020年３月31日）             （2021年３月31日）
        退職給付に係る負債の期首残高                                38,020千円             42,656千円
         退職給付費用                                5,525             7,286
         退職給付の支払額                                △889            △4,026
        退職給付に係る負債の期末残高                                42,656             45,916
     (2)  退職給付債務および年金資産の期末残高と連結貸借対照表に計上された退職給付に係る負債および退職給付に係る

        資産の調整表
                                   前連結会計年度             当連結会計年度
                                  （2020年３月31日）             （2021年３月31日）
        非積立型制度の退職給付債務                                42,656千円             45,916千円
                                        42,656             45,916
        連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額
        退職給付に係る負債                                42,656             45,916

        連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額                                42,656             45,916
     (3)  退職給付費用

        簡便法で計算した退職給付費用　　　　前連結会計年度5,525千円　　当連結会計年度7,286千円
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          （ストック・オプション等関係）
          １．ストックオプションに係る費用計上額および科目名
                                                  （単位：千円）
                           前連結会計年度                   当連結会計年度
                         （自　2019年４月１日                   （自　2020年４月１日
                          至　2020年３月31日）                   至　2021年３月31日）
        販売費及び一般管理費                              836                   956

          ２．権利不行使による失効により利益とした額

                                                  （単位：千円）
                           前連結会計年度                   当連結会計年度

                         （自　2019年４月１日                   （自　2020年４月１日
                          至　2020年３月31日）                   至　2021年３月31日）
                                     △33
        販売費及び一般管理費                                                 △211
          ３.ストック・オプションの内容、規模および変動状況

          （１）ストック・オプションの内容
                         2017年７月ストック・オプション                  2019年７月ストック・オプション
        付与対象者の区分および人数                 当社グループ従業員109名                  当社グループ従業員114名
        株式の種類別のストック・オプ
                         普通株式　15,100株                  普通株式　16,500株
        ションの数
        付与日                 2017年８月１日                  2019年８月１日
                        新株予約権の割当を受けた者は、権                  新株予約権の割当を受けた者は、
                        利行使時において、当社の取締役、                  権利行使時において、当社の取締
                        顧問もしくは従業員の地位を有して                  役、顧問もしくは従業員の地位を
                        いるものとします。ただし、当社の                  有しているものとします。ただ
        権利確定条件
                        取締役が任期満了により退任した場                  し、当社の取締役が任期満了によ
                        合、または従業員が定年により退職                  り退任した場合、または従業員が
                        した場合にはこの限りではありませ                  定年により退職した場合にはこの
                        ん。                  限りではありません。
                         対象勤務期間の定めはありません。                  対象勤務期間の定めはありません。
        対象勤務期間
                         2019年８月１日から2023年７月31日                  2021年８月１日から2025年７月31日
        権利行使期間
                         まで                  まで
          （２）ストック・オプションの規模およびその変動状況
            　当連結会計年度（2021年３月期）において存在したストック・オプションを対象とし、ストック・オプ
            ションの数については、株式数に換算して記載しています。
           ①　ストック・オプションの数
                            2017年７月ストック・オプション                2019年７月ストック・オプション
        権利確定前（株）
         前連結会計年度末                                 －              16,500
         付与                                 －                －
         失効                                 －                －
         権利確定                                 －                －
         未確定残                                 －              16,500
        権利確定後（株）
         前連結会計年度末                              11,600                  －
         権利確定                                 －                －
         権利行使                                 －                －
         失効                               1,900                 －
         未行使残                               9,700                 －
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       　　②　単価情報
                            2017年７月ストック・オプション                2019年７月ストック・オプション
       　権利行使価格（円）                                  760                837
       　行使時平均株価（円）                                   －                －
       　付与日における公正な評価単価（円）                                 111.48                115.99
          （３）ストック・オプションの権利確定数の見積方法
             基本的には、将来の失効数の合理的な見積りは困難であるため、実績の失効数のみ反映させる方法を採
            用しています。
          （税効果会計関係）

          １．繰延税金資産および繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
                                      前連結会計年度            当連結会計年度
                                     （2020年３月31日）            （2021年３月31日）
           繰延税金資産
            賞与引当金                              10,115千円            8,477千円
            退職給付に係る負債                              13,052            14,050
            減損損失                              64,577           114,572
            資産除去債務                              82,659            75,267
            税務上の繰越欠損金（注）１                              69,974           133,759
                                         20,144            20,785
            その他
           繰延税金資産小計                              260,524            366,912
            税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額（注）１                             △51,135           △119,019
                                        △134,572            △172,631
            将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額
           評価性引当額小計                             △185,707            △291,650
           繰延税金資産合計                               74,816            75,261
           繰延税金負債
            その他有価証券評価額                             △5,496            △4,623
                                        △33,397            △24,143
            資産除去債務（資産）
           繰延税金負債合計                              △38,893            △28,767
           繰延税金資産(負債）の純額                               35,923            46,494
    　　　（注）１.        評価性引当額に重要な変動が生じております。当該変動の主な内容は、減損損失及び税務上の繰越欠

            損金に係る評価性引当額の増加であります。
    　　　　　　２.税務上の繰越欠損金およびその繰延税金資産の繰越期限別の金額
    　　　　　　　前連結会計年度（2020年３月31日）
                          １年超      ２年超      ３年超      ４年超

                    １年以内                            ５年超       合計
                          ２年以内      ３年以内      ４年以内      ５年以内
                    （千円）                            （千円）      （千円）
                          （千円）      （千円）      （千円）      （千円）
            税務上の繰越

                        －      －      －      －         67,475
                                            2,499           69,974
            欠損金（※1）
                        －      －      －      －      －   △51,135      △51,135
            評価性引当額
                                                       (※2）
                        －      －      －      －
            繰延税金資産                                2,499     16,339
                                                       18,838
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    　　　　　　　当連結会計年度（2021年３月31日）
                          １年超      ２年超      ３年超      ４年超

                    １年以内                            ５年超       合計
                          ２年以内      ３年以内      ４年以内      ５年以内
                    （千円）                            （千円）      （千円）
                          （千円）      （千円）      （千円）      （千円）
            税務上の繰越

                        －                          126,571
                             －      －    2,499      4,688           133,759
            欠損金（※1）
                                                △113,778      △119,019
            評価性引当額            －      －      －    △552     △4,688
                                                       (※2）
            繰延税金資産            －      －      －    1,946       －    12,793
                                                       14,739
          （※１）税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。
          （※２）    税務上の繰越欠損金（法定実効税率を乗じた額）について、繰延税金資産を計上しております。当該
              税務上の繰越欠損金に係る繰延税金資産については、将来の課税所得の見込み等により回収可能と判
              断しております。
          ２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因

           となった主要な項目別の内訳
                                   前連結会計年度             当連結会計年度
                                  （2020年３月31日）             （2021年３月31日）
                                  税金等調整前当期純損             税金等調整前当期純損

                                  失を計上しているため             失を計上しているため
                                  省略しております。             省略しております。
          （企業結合等関係）

           該当事項はありません。
          （資産除去債務関係）

          資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの
           イ　当該資産除去債務の概要
            店舗等の不動産賃貸契約および定期借地権契約に伴う原状回復義務等です。
           ロ　当該資産除去債務の金額の算定方法

            使用見込期間を当該契約の契約期間と見積り、割引率は当該使用見込期間に見合う国債の利回りを使用し
            て資産除去債務の金額を算定しています。
           ハ　当該資産除去債務の総額の増減

                                   前連結会計年度              当連結会計年度
                                 （自　2019年４月１日              （自　2020年４月１日
                                  至　2020年３月31日）              至　2021年３月31日）
              期首残高                         263,188千円              270,130千円
                                       23,500               7,720
              有形固定資産の取得に伴う増加額
              時の経過による調整額                           627              532
              新規連結に伴う増加額                          9,500                －
                                      △26,685              △32,411
              資産除去債務の履行による減少額
              期末残高                         270,130              245,971
          （賃貸等不動産関係）

          賃貸等不動産の総額に重要性が乏しいため、記載を省略しています。
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          （セグメント情報等）

         ａ．セグメント情報
          　当社グループにおいては、飲食事業ならびにこれらの付帯業務の単一セグメントであるため、記載を省略し
          ています。
         ｂ．関連情報

          １．製品及びサービスごとの情報
           　単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載
           を省略しています。
          ２．地域ごとの情報

           (1）売上高
            　本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。
           (2）有形固定資産
            　本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。
          ３．主要な顧客ごとの情報

           　外部顧客への売上高のうち、特定の顧客への売上高であって、連結損益計算書の売上高の10％を占める顧
           客が存在しないため、記載を省略しています。
         ｃ．報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報

          　当社グループは、単一セグメントであるため、記載を省略しています。
         ｄ．報告セグメントごとののれんの償却額および未償却残高に関する情報

          　当社グループは、単一セグメントであるため、記載を省略しています。
         ｅ．報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報

          　該当事項はありません。
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          【関連当事者情報】

          関連当事者との取引
           連結財務諸表提出会社の役員及び主要株主（個人の場合に限る。）等
               前連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）
                    資本金又は           議決権等の所
                                               取引金額        期末残高
         会社等の名                事業の内容           関連当事者
      種類          所在地     出資金           有（被所有）           取引の内容           科目
         称又は氏名                又は職業           との関係           （千円）        （千円）
                    （千円）          割合（％）
                                          店舗賃貸借
                                          契約に対す
                         当社代表取     （被所有）
     役員    新美　司         －     －             被連帯保証     る被連帯保       11,400      －    －
                         締役社長
                               直接3.55
                                          証
                                          （注）２
    （注）   １．上記金額のうち、取引金額には消費税等は含まれていません。
        ２．取引条件及び取引条件の決定方針等
         (1)  一般取引条件を参考に決定しています。
         (2)  当社の店舗賃貸借契約に対する保証です。なお、取引金額は、年間取引高を記載しています。
         (3)  当社は当該被保証に対して、保証料の支払い及び担保の提供は行っていません。
               当連結会計年度（自　2020年４月１日　至　2021年３月31日）

                    資本金又は           議決権等の所
                                               取引金額        期末残高
         会社等の名                事業の内容           関連当事者
      種類          所在地     出資金           有（被所有）           取引の内容           科目
         称又は氏名                又は職業           との関係           （千円）        （千円）
                    （千円）          割合（％）
                                          店舗賃貸借
                                          契約に対す
                         当社代表取     （被所有）
     役員    新美　司         －     －             被連帯保証     る被連帯保       11,400      －    －
                         締役社長
                               直接3.57
                                          証
                                          （注）２
    （注）   １．上記金額のうち、取引金額には消費税等は含まれていません。
        ２．取引条件及び取引条件の決定方針等
         (1)  一般取引条件を参考に決定しています。
         (2)  当社の店舗賃貸借契約に対する保証です。なお、取引金額は、年間取引高を記載しています。
         (3)  当社は当該被保証に対して、保証料の支払い及び担保の提供は行っていません。
          （１株当たり情報）

               前連結会計年度                            当連結会計年度
             （自　2019年４月１日                            （自　2020年４月１日
              至　2020年３月31日）                            至　2021年３月31日）
     １株当たり純資産額                      151円79銭      １株当たり純資産額                      104円12銭

     １株当たり当期純損失（△）                     △11円31銭      １株当たり当期純損失（△）                     △52円05銭
     潜在株式調整後１株当たり当期純利益                      －円－銭     潜在株式調整後１株当たり当期純利益                      －円－銭

    （注）潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの１株当たり当期純損失であるため、

        記載していません。
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        ２．１株当たり当期純損失および潜在株式調整後１株当たり当期純利益の算定上の基
        　　礎は、以下のとおり           です。
                               前連結会計年度                 当連結会計年度

              項目              （自　2019年４月１日                 （自　2020年４月１日
                             至　2020年３月31日）                 至　2021年３月31日）
     １株当たり当期純損失
      親会社株主に帰属する当期純損失（△）
                                     △83,622                 △386,805
      (千円）
     　普通株主に帰属しない金額（千円）                                   －                 －
     　普通株式に係る親会社株主に帰属する当
                                     △83,622                 △386,805
      期純損失（△）(千円）
     　期中平均株式数（株）                                7,396,391                 7,431,703
     潜在株式調整後１株当たり当期純利益

     　親会社株主に帰属する当期純利益調整
                                        －                 －
     額　（千円）
     　普通株式増加数（株）                                   －                 －
                                       （－）                 （－）

     　　（うち新株予約権（株））
                                            2017年7月6日決議の新株予約権
                                               普通株式　9,700株
     希薄化効果を有しないため、潜在株式調整                     2019年7月8日決議の新株予約権
     後１株当たり当期純利益の算定に含めな                        普通株式　16,500株               2019年7月8日決議の新株予約権
     かった潜在株式の概要                                         普通株式　16,500株
          （重要な後発事象）

      （資本準備金の額の減少および剰余金の処分）
        当社は、2021年５月12日開催の取締役会において、2021年６月28日開催の第40期定時株主総会に、資本準備金の額
      の減少および剰余金処分について付議することを決議し、同株主総会において承認可決されております。
        １．資本準備金の額の減少および剰余金の処分を行う目的
          今後の資本施策の柔軟性および機動性の確保ならびに早期復配体制を目指すため、会社法第448条第１項の規
         定に基づき、資本準備金の額を減少し、繰越利益剰余金の欠損填補を行うものであります。
        ２．資本準備金の額の減少の要領
          会社法第448条第１項の規定に基づき、資本準備金444,629,211円のうち379,277,684円を減少させ、その他資
         本剰  余金に減少額の全額を振り替えるものです。減少後の資本準備金の額は、65,351,527円となります。資本準
         備金の額の減少の効力発生日は2021年６月29日です。
        ３．剰余金の処分の要領
          会社法第452条の規定に基づき、資本準備金からその他資本剰余金に振り替えられた                                      379,277,684      円の全額を繰
         越利益剰余金に振り替え、繰越利益剰余金の欠損を填補するものです。
         ①　減少する剰余金の項目およびその額
           その他資本剰余金　　　　　　　　　　                  379,277,684      円
         ②　増加する剰余金の項目およびその額
           繰越利益剰余金　　　　　　　　　　　                  379,277,684      円
         ③　剰余金の処分の効力発生日
           2021年６月29日
         ※なお、本件は会社法第449条第１項但書の要件に該当するため、債権者異議申述の手続きは発生しません。

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        ⑤【連結附属明細表】
         【借入金等明細表】
                              当期首残高       当期末残高       平均利率
                区分                                     返済期限
                               （千円）       （千円）       （％）
     短期借入金                              －       －      －      －
     １年以内に返済予定の長期借入金                           890,936       961,308        0.53       －
     １年以内に返済予定のリース債務                            13,637       16,091        －      －
     長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。）                          1,609,947       2,508,590         0.66    2022年～2030年
     リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）                            46,402       39,920        －      －
     その他有利子負債                              －       －      －      －
                合計               2,560,923       3,525,909          －      －
    （注）１　「平均利率」については、借入金等の期末残高に対する加重平均利率を記載しています。
        ２　リース債務の平均利率については、リース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を貸
          借対照表に計上しているため、記載していません。
        ３．長期借入金およびリース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）の連結決算日後５年間の返済予定額は以
          下のとおりです。
               １年超２年以内         ２年超３年以内         ３年超４年以内         ４年超５年以内           ５年超
                （千円）         （千円）         （千円）         （千円）         （千円）
     長期借入金            791,574         652,339         432,403         217,839         414,435
     リース債務             16,091         15,549          6,288         1,991           －
         【資産除去債務明細表】

          本明細表に記載すべき事項が連結財務諸表規則第15条の23に規定する注記事項として記載されているため、資
         産除去債務明細表の記載を省略しています。
      （２）【その他】

           当連結会計年度における四半期情報等
     （累計期間）                 第１四半期          第２四半期          第３四半期         当連結会計年度
     売上高（千円）                   1,158,195          2,805,661          4,482,596          5,978,708

     税金等調整前四半期（当期）
                        △488,358          △479,629          △484,847          △388,115
     純損失（△）（千円）
     親会社株主に帰属する四半期

     （当期）純損失（△）（千
                        △491,162          △480,753          △487,660          △386,805
     円）
     １株当たり四半期（当期）純

                         △66.17          △64.74          △65.66          △52.05
     損失（△）（円）
     （会計期間）                 第１四半期          第２四半期          第３四半期          第４四半期

     １株当たり四半期純利益又は
     １株当たり四半期純損失                    △66.17            1.40         △0.93          13.57
     （△）（円）
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     ２【財務諸表等】
      （１）【財務諸表】
        ①【貸借対照表】
                                                    (単位：千円)
                                  前事業年度              当事業年度
                                (2020年３月31日)              (2021年３月31日)
     資産の部
       流動資産
                                        648,841             1,103,878
        現金及び預金
                                        41,062              28,908
        売掛金
                                        62,104              80,578
        預入金
                                          250              311
        貯蔵品
                                        56,138              46,669
        前払費用
                                      ※１  279,146             ※１  493,384
        未収入金
                                        30,300              30,300
        関係会社短期貸付金
                                        14,510              15,944
        その他
                                        △ 1,743             △ 1,743
        貸倒引当金
                                       1,130,611              1,798,232
        流動資産合計
       固定資産
        有形固定資産
                                     ※２  1,385,729            ※２  1,118,027
          建物
                                        73,523              60,725
          構築物
                                         9,547              8,248
          機械及び装置
                                           0             903
          車両運搬具
                                        143,927              104,494
          工具、器具及び備品
                                      ※２  587,734             ※２  578,530
          土地
                                        47,057              40,785
          リース資産
                                        11,179               3,477
          建設仮勘定
                                       2,258,699              1,915,192
          有形固定資産合計
        無形固定資産
                                         6,736              8,172
          ソフトウエア
                                         5,668              5,668
          電話加入権
                                         7,331              4,676
          リース資産
                                        19,735              18,517
          無形固定資産合計
        投資その他の資産
                                      ※２  119,889             ※２  116,734
          投資有価証券
                                        34,155              34,155
          関係会社株式
                                          30              40
          出資金
                                        71,329              57,344
          長期前払費用
                                        527,483              483,722
          差入保証金
                                        248,400              178,100
          関係会社長期貸付金
                                        27,562              41,387
          繰延税金資産
                                        97,333              95,078
          その他
                                       1,126,184              1,006,563
          投資その他の資産合計
                                       3,404,619              2,940,273
        固定資産合計
                                       4,535,231              4,738,506
       資産合計
                                69/89






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                                                    (単位：千円)

                                  前事業年度              当事業年度
                                (2020年３月31日)              (2021年３月31日)
     負債の部
       流動負債
                                      ※２  890,936             ※２  961,308
        １年内返済予定の長期借入金
                                        13,637              16,091
        リース債務
                                      ※１  139,452             ※１  113,181
        未払金
                                        291,673              287,577
        未払費用
                                         8,783              1,084
        未払法人税等
                                         8,779              9,239
        未払消費税等
                                        18,110              16,185
        預り金
                                         4,493              3,379
        前受収益
                                         3,332              2,767
        賞与引当金
                                        19,502              22,657
        その他
                                       1,398,702              1,433,473
        流動負債合計
       固定負債
                                     ※２  1,609,947            ※２  2,068,590
        長期借入金
                                        46,402              39,920
        リース債務
                                        42,656              45,916
        退職給付引当金
                                        230,630              206,471
        資産除去債務
                                        11,180              24,819
        その他
                                       1,940,815              2,385,716
        固定負債合計
                                       3,339,518              3,819,190
       負債合計
     純資産の部
       株主資本
                                        818,677              839,134
        資本金
        資本剰余金
                                        424,172              444,629
          資本準備金
                                        424,172              444,629
          資本剰余金合計
        利益剰余金
          その他利益剰余金
                                       △ 61,289             △ 379,277
           繰越利益剰余金
                                       △ 61,289             △ 379,277
          利益剰余金合計
                                         △ 430             △ 430
        自己株式
                                       1,181,129               904,054
        株主資本合計
       評価・換算差額等
                                        12,652              10,477
        その他有価証券評価差額金
                                        12,652              10,477
        評価・換算差額等合計
                                         1,931              4,784
       新株予約権
                                       1,195,712               919,316
       純資産合計
                                       4,535,231              4,738,506
     負債純資産合計
                                70/89







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        ②【損益計算書】
                                                    (単位：千円)
                                  前事業年度              当事業年度
                                (自　2019年４月１日              (自　2020年４月１日
                               　至　2020年３月31日)              　至　2021年３月31日)
                                     ※１  1,649,229            ※１  1,396,296
     売上高
                                        14,685              63,686
     売上原価
                                       1,634,543              1,332,610
     売上総利益
     販売費及び一般管理費
                                        56,934              46,371
       役員報酬
                                        117,010              104,406
       給与手当
                                         4,188              1,754
       賞与
                                         3,332              2,767
       賞与引当金繰入額
                                         5,525              7,286
       退職給付費用
                                        774,347              586,250
       地代家賃
                                          37              －
       貸倒引当金繰入額
                                        218,932              210,156
       減価償却費
                                        355,366              329,263
       その他
                                       1,535,673              1,288,256
       販売費及び一般管理費合計
                                        98,870              44,354
     営業利益
     営業外収益
                                       ※１  2,805             ※１  2,252
       受取利息
                                         1,526                76
       受取配当金
                                        15,562              15,326
       賃貸不動産収入
                                         7,781              7,775
       協賛金収入
                                         3,137              4,594
       保険差益
                                         3,230              5,003
       その他
                                        34,045              35,028
       営業外収益合計
     営業外費用
                                        13,247              17,014
       支払利息
                                        14,600              13,070
       賃貸不動産費用
                                          528             1,571
       その他
                                        28,377              31,656
       営業外費用合計
                                        104,538               47,726
     経常利益
     特別利益
                                          －             1,298
       助成金収入
                                          －             1,298
       特別利益合計
     特別損失
                                       ※２  13,856             ※２  5,478
       固定資産除却損
                                                     ※３  2,197
                                          －
       固定資産売却損
                                        97,710              318,841
       減損損失
                                        19,459              52,276
       退店に伴う損失
                                        77,899                －
       関係会社株式評価損
                                         1,208                －
       その他
                                        210,134              378,793
       特別損失合計
     税引前当期純損失（△）                                 △ 105,595             △ 329,768
     法人税、住民税及び事業税                                    1,623              1,064
                                        △ 1,584             △ 12,843
     法人税等調整額
                                          38           △ 11,779
     法人税等合計
     当期純損失（△）                                 △ 105,634             △ 317,988
                                71/89





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        ③【株主資本等変動計算書】
          前事業年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）
                                            (単位：千円)
                                   株主資本
                                資本剰余金          利益剰余金
                                       その他利益
                         資本金               剰余金
                                  資本剰余金          利益剰余金
                             資本準備金
                                  合計          合計
                                       繰越利益剰
                                       余金
     当期首残高                    670,198     275,693     275,693      61,953     61,953
     当期変動額
      新株の発行
                         148,478     148,478     148,478             -
      剰余金の配当                                  △ 17,608    △ 17,608
      当期純損失（△）                                  △ 105,634    △ 105,634
      株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
     当期変動額合計
                         148,478     148,478     148,478    △ 123,242    △ 123,242
     当期末残高                    818,677     424,172     424,172     △ 61,289    △ 61,289
                                  評価・換算

                           株主資本
                                  差額等
                                       新株予約権     純資産合計
                                  その他有価
                             株主資本合
                        自己株式          証券評価差
                             計
                                  額金
     当期首残高                     △ 430   1,007,415      27,310      1,105   1,035,831
     当期変動額
      新株の発行
                              296,956               296,956
      剰余金の配当                        △ 17,608              △ 17,608
      当期純損失（△）                        △ 105,634              △ 105,634
      株主資本以外の項目の当期変動額（純額）                             △ 14,658      825   △ 13,832
     当期変動額合計
                            -   173,714     △ 14,658      825   159,881
     当期末残高                     △ 430   1,181,129      12,652      1,931   1,195,712
                                72/89









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          当事業年度（自　2020年４月１日　至　2021年３月31日）
                                            (単位：千円)
                                   株主資本
                                資本剰余金          利益剰余金
                                       その他利益
                         資本金               剰余金
                                  資本剰余金          利益剰余金
                             資本準備金
                                  合計          合計
                                       繰越利益剰
                                       余金
     当期首残高
                         818,677     424,172     424,172     △ 61,289    △ 61,289
     当期変動額
      新株の発行                    20,456     20,456     20,456
      当期純損失（△）                                  △ 317,988    △ 317,988
      株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
     当期変動額合計                     20,456     20,456     20,456    △ 317,988    △ 317,988
     当期末残高                    839,134     444,629     444,629    △ 379,277    △ 379,277
                                  評価・換算

                           株主資本
                                  差額等
                                       新株予約権     純資産合計
                                  その他有価
                             株主資本合
                        自己株式          証券評価差
                             計
                                  額金
     当期首残高                     △ 430   1,181,129      12,652      1,931   1,195,712
     当期変動額
      新株の発行                         40,913               40,913
      当期純損失（△）                        △ 317,988              △ 317,988
      株主資本以外の項目の当期変動額（純額）                              △ 2,174     2,852      677
     当期変動額合計
                           －  △ 277,074     △ 2,174     2,852   △ 276,396
     当期末残高                     △ 430   904,054      10,477      4,784    919,316
                                73/89










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         【注記事項】
          （重要な会計方針）
          １．有価証券の評価基準及び評価方法
            関係会社株式
             移動平均法による原価法
            その他有価証券
            時価のあるもの
             決算期末日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動
            平均法により算定）
          ２．たな卸資産の評価基準及び評価方法

            貯蔵品　最終仕入原価法による原価法
          ３．固定資産の減価償却の方法

          （１）有形固定資産（リース資産を除く）
             法人税法に規定する方法と同一の基準によっています。
              建物、構築物
               定額法によっています。ただし、1998年３月31日以前に取得した建物（附属設備を除く）並びに
               2016年３月31日以前に取得した建物附属設備及び構築物については定率法によっています。
              機械及び装置
               定額法によっています。
              建物、構築物、機械及び装置以外
               定率法によっています。
              主な耐用年数
               建物　　　　　　　　　　　15年～31年
               工具、器具及び備品　　　　              6年～10年
          （２）無形固定資産（リース資産を除く）
             定額法によっています。なお、耐用年数については、法人税法に規定する方法と同一の基準によって
            います。ただし、ソフトウエア（自社利用分）については社内における利用可能期間（５年）に基づく
            定額法によっています。
          （３）リース資産
             リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しています。
          （４）長期前払費用
             効果の及ぶ期間にわたり均等償却しています。
          （５）賃貸不動産
             法人税法に規定する方法と同一の基準によっています。
              建物（附属設備は除く）
               定額法によっています。
              建物以外
               定率法によっています。
              主な耐用年数
               建物　　　　　　　　　　　15年～31年
          ４．引当金の計上基準

          （１）貸倒引当金
             債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の
            債権については、個別の回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しています。
          （２）賞与引当金
             従業員の賞与支給に備えるため、当事業年度に負担すべき支給見込額を計上しています。
          （３）退職給付引当金
             従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務に基づき計上しています。
          ５．その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

           　消費税等の会計処理　消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜方式によっています。
          （重要な会計上の見積り）

        固定資産の減損に係る見積り
                                74/89

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         １．当事業年度の財務諸表に計上した金額
                    （単位：千円）
                     当事業年度
                         318,841
          減損損失
                        1,915,192
          有形固定資産
                         18,517
          無形固定資産
         ２．識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

           連結財務諸表「注記事項（重要な会計上の見積り）２．識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に
          関する情報」に記載した内容と同一であります。
          （表示方法の変更）

        (損益計算書関係)
        　前事業年度において、「営業外収益」の「その他」に含めていた「保険差益」は、金額的重要性が増したた
        め、当事業年度より独立掲記しております。
        この表示方法の変更を反映させるため、前事業年度の財務諸表の組替えを行っております。
         この結果、前事業年度の損益計算書において、「営業外収益」の「その他」に表示していた6,368千円は、「保
        険差益」3,137千円、「その他」3,230千円として組替えております。
        （「会計上の見積りの開示に関する会計基準」の適用）

         「会計上の見積りの開示に関する会計基準」（企業会計基準第31号　2020年３月31日）を当事業年度の年度末
        に係る財務諸表から適用し、財務諸表に重要な会計上の見積りに関する注記を記載しております。
         ただし、当該注記においては、当該会計基準第11項ただし書きに定める経過的な取扱いに従って、前事業年度
        に係る内容については記載しておりません。
          （追加情報）

         （会計上の見積りに与える新型コロナウイルス感染症の影響）
           当社グループは、新型コロナウイルス感染症に関する国や各地方自治体からの営業自粛を含めた様々な要請
          により、当社グループ全店舗において、休業または営業時間の短縮、および客席の一部不使用等の対応を余儀
          なくされており、加えて、顧客の外出自粛等も強く影響し、当該期間の売上高および利益が大きく減少してい
          ます。
           固定資産の減損および税効果会計につきましては、当該の影響は一時的であり、今後2021年10月以降、徐々
          に正常化すると見込み、会計上の見積りを行っています。
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                                                           有価証券報告書
          （貸借対照表関係）
          ※１．関係会社に対する金銭債権・債務の内容は次のとおりです。
                               前事業年度                 当事業年度
                             （2020年３月31日）                 （2021年３月31日）
     短期金銭    債権                           305,488千円                 481,257千円
                                     95,942                 67,965
     短期金銭債務
          ※２　担保資産及び担保付債務              の内容は次のとおりです。

             担保に供している資産
                               前事業年度                 当事業年度
                             （2020年３月31日）                 （2021年３月31日）
     建物                                82,830千円                 75,693千円
     土地                               337,577                 337,577
     投資有価証券                                97,900                 96,400
              計                      518,308                 509,671
             上記に対応する債務         の内容は次のとおりです。

                               前事業年度                 当事業年度
                             （2020年３月31日）                 （2021年３月31日）
     １年内返済予定の長期借入金                               507,644千円                 497,166千円
     長期借入金                               783,844                 883,308
              計                     1,291,488                 1,380,474
          （損益計算書関係）

          ※１　関係会社との取引に係るものが次のとおり含まれています。
                               前事業年度                 当事業年度
                            （自　2019年４月１日                 （自　2020年４月１日
                             至　2020年３月31日）                 至　2021年３月31日）
     　営業取引による取引高
     　　売上高                              1,630,053千円                 1,288,920千円
     　営業取引以外の取引高                                2,700                 2,240
          ※２　固定資産除却損の内容は次のとおりです。

                               前事業年度                 当事業年度
                            （自　2019年４月１日                 （自　2020年４月１日
                             至　2020年３月31日）                 至　2021年３月31日）
     建物                                6,719千円                 4,207千円
                                     3,417                  815
     構築物
                                      139                 455
     工具、器具及び備品
     リース資産（有形固定資産）
                                     3,579                   －
              計                       13,856                  5,478
          ※３　固定資産売却損の内容は次のとおりです。

                               前事業年度                 当事業年度
                            （自　2019年４月１日                 （自　2020年４月１日
                             至　2020年３月31日）                 至　2021年３月31日）
     工具、器具及び備品                                  －                2,197

              計                         －                2,197

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                                                           有価証券報告書
          （有価証券関係）
     子会社株式および関連会社株式（当事業年度の貸借対照表計上額は子会社株式34,155千円、前事業年度の貸借対照表計
    上額は子会社株式34,155千円）は、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、記載して
    いません。
          （税効果会計関係）

          １　繰延税金資産および繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
                                 前事業年度              当事業年度
                               （2020   年３月31日）           （2021   年３月31日）
    繰延税金資産
    　賞与引当金                                1,019千円               846千円
    　退職給付引当金                               13,052              14,050
                                    64,577              114,572
    　減損損失
                                    70,572              63,180
    　資産除去債務
                                    23,837              23,837
    　関係会社株式評価損
                                    10,398              51,745
    　税務上の繰越欠損金
                                    7,867              4,674
    　その他
     繰延税金資産小計
                                   191,325              272,907
    　　税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額                                 －           △42,433
    　　将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額                              △135,404              △169,698
    　評価性引当額小計
                                  △135,404              △212,132
    　繰延税金資産合計
                                    55,921              60,774
    繰延税金負債
    　その他有価証券評価差額金                               △5,578              △4,598
    　資産除去債務(資産)                              △22,780              △14,789
    　繰延税金負債合計
                                   △28,359              △19,387
    　繰延税金資産（負債）の純額
                                    27,562              41,387
          ２　法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との差異の原因となった主な項目別の内訳

                                 前事業年度              当事業年度
                               （2020   年３月31日）           （2021   年３月31日）
                              税引前当期純損失を計上              税引前当期純損失を計上
                              しているため、省略して              しているため、省略して
                              います。              います。
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          （企業結合等関係）
           　該当事項はありません。
          （重要な後発事象）

      （資本準備金の額の減少および剰余金の処分）
        当社は、2021年５月12日開催の取締役会において、2021年６月28日開催の第40期定時株主総会に、資本準備金の額
      の減少および剰余金処分について付議することを決議し、同株主総会において承認可決されております。
        １．資本準備金の額の減少および剰余金の処分を行う目的
          今後の資本施策の柔軟性および機動性の確保ならびに早期復配体制を目指すため、会社法第448条第１項の規
         定に基づき、資本準備金の額を減少し、繰越利益剰余金の欠損填補を行うものであります。
        ２．資本準備金の額の減少の要領
          会社法第448条第１項の規定に基づき、資本準備金444,629,211円のうち379,277,684円を減少させ、その他資
         本剰  余金に減少額の全額を振り替えるものです。減少後の資本準備金の額は、65,351,527円となります。資本準
         備金の額の減少の効力発生日は2021年６月29日です。
        ３．剰余金の処分の要領
          会社法第452条の規定に基づき、資本準備金からその他資本剰余金に振り替えられた                                      379,277,684      円の全額を繰
         越利益剰余金に振り替え、繰越利益剰余金の欠損を填補するものです。
         ①　減少する剰余金の項目およびその額
           その他資本剰余金　　　　　　　　　　                  379,277,684      円
         ②　増加する剰余金の項目およびその額
           繰越利益剰余金　　　　　　　　　　　                  379,277,684      円
         ③　剰余金の処分の効力発生日
           2021年６月29日
         ※なお、本件は会社法第449条第１項但書の要件に該当するため、債権者異議申述の手続きは発生しません。

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        ④【附属明細表】
         【有形固定資産等明細表】
                                                     （単位:千円）
               資産の         当期首      当　期      当　期      当　期      当期末      減価償却

     　区　　分
               種　類         残　高      増加額      減少額      償却額      残　高      累計額
                                     237,508

                       1,385,729       94,938            125,131     1,118,027      1,651,881
            建物
                                  　（233,300）
                                     12,504
                        73,523      12,650             12,943      60,725      313,573
            構築物
                                   　（11,689）
                         9,547      1,927         －    3,226      8,248      80,021

            機械及び装置
                           0    2,140         －    1,236       903     3,524

            車両運搬具
      有形
                                     31,680
                        143,927      42,654             50,406      104,494      455,670
            工具、器具及び備品
     固定資産
                                   　（26,997）
                                      9,204
                        587,734        －             －    578,530         －
            土地
                                   　（9,204）
                                      7,251
                        47,057      12,956             11,976      40,785      25,212
            リース資産
                                   　（7,251）
                        11,179      3,477      11,179        －     3,477        －
            建設仮勘定
                                     309,329
                       2,258,699       170,743             204,921     1,915,192      2,529,882
                計
                                    （288,443）
                         6,736      3,610         55    2,117      8,172        －
            ソフトウエア
                         7,331       －     1,137      1,516      4,676        －

            リース資産
      無形
     固定資産
                         5,668       －       －      －     5,668        －
            電話加入権
                        19,735      3,610       1,193      3,634      18,517        －
                計
         当期増加額および減少額のうち主なものは次のとおりです。
         （１）　当期増加額のうち主なものは次のとおりです。
            建物            新規店舗                         17,681千円
                       リロケーション店舗                         30,487千円
                       改装、業転店舗                         21,393千円
            工具、器具及び備品            新規店舗                         10,678千円
                       改装、業転店舗                         11,501千円
         （２）　当期減少額のうち主なものは次のとおりで                        す 。
            　建物            減損損失                        233,300千円
         （３）　「当期減少額」欄の（               ）内は内書きで、減損損失の計上額です。
         【引当金明細表】

             　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位:千円）
           科目          当期首残高        当期増加額        当期減少額        当期末残高

      貸倒引当金                   1,743        1,743        1,743        1,743

      賞与引当金                   3,332        2,767        3,332        2,767
      （２）【主な資産及び負債の内容】

        連結財務諸表を作成しているため記載を省略しています。
      （３）【その他】

        ①　決算日後の状況
          特記事項はありません。
        ②　訴訟
          該当事項はありません。
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    第６【提出会社の株式事務の概要】
      事業年度                  ４月１日から３月31日まで
      定時株主総会                  ６月中

      基準日                  ３月31日

      剰余金の配当の基準日                  ９月30日、３月31日

      １単元の株式数                  100株

      単元未満株式の買取り                  (特別口座)

                       名古屋市中区栄三丁目15番33号
       取扱場所
                       三井住友信託銀行株式会社　証券代行部
                       (特別口座)
       株主名簿管理人                 東京都千代田区丸の内一丁目４番１号
                       三井住友信託銀行株式会社
       取次所                               ──────

       買取手数料                 株式の売買の委託に係る手数料相当額として別途定める金額

                       当会社の公告方法は、電子公告とする。ただし、事故その他やむを得ない事由
      公告掲載方法                によって電子公告による公告をすることができない場合は、日本経済新聞に掲載
                      する。
                     　株主優待制度
                     　(1)株主優待の方法
                        当社は、株主様のご支援にお応えするとともに、当社の事業に対するご理解
                       をより深めていただくことを目的として、下記の通り年２回「優待お食事券」
                       を贈呈しています。
                       「優待お食事券」は毎年３月末日および９月末日を基準日として株主名簿に記
                       載  された１単元株（100株）以上ご所有の株主様に贈呈します。
                            基準日             ３月末日           ９月末日
                            贈呈時期              ６月           11月
      株主に対する特典
                            有効期限            翌年１月末日           翌年７月末日
                                         1,000円           1,000円
                          100株以上     　500株未満
                                       （500円券×2枚）           （500円券×2枚）
                       所
                                                    5,000円
                                         5,000円
                          500株以上　1,000株未満
                       有
                                                 （500円券×10枚）
                                       （500円券×10枚）
                       株
                                         10,000円           10,000円
                       式
                         1,000株以上　2,000株未満
                                       （500円券×20枚）           （500円券×20枚）
                       数
                                         15,000円           15,000円
                             2,000株以上
                                       （500円券×30枚）           （500円券×30枚）
                     　（2）株主優待券との引き換え注文品制度もあります。
     （注）　　当社定款の定めにより、単元未満株主は、会社法第189条第２項各号に掲げる権利、会社法第166条第１項の
           規定による請求をする権利、株主の有する株式数に応じて募集株式の割当ておよび募集新株予約権の割当て
           を受ける権利以外の権利を有していません。
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                                                           有価証券報告書
    第７【提出会社の参考情報】
     １【提出会社の親会社等の情報】
        当社には、親会社等はありません。
     ２【その他の参考情報】

        当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しています。
      (1)  有価証券報告書およびその添付書類ならびに確認書
         2020年６月23日東海財務局長に提出
          事業年度（第39期）（自　2019年４月１日　至2020年３月31日）
      (2)  内部統制報告書およびその添付書類
    　　　　2020年６月23日東海財務局長に提出
      (3)  四半期報告書および確認書
    　　　　2020年８月13日東海財務局長に提出
          第40期第１四半期　（自　2020年４月１日　至　2020年６月30日）
         2020年11月12日東海財務局長に提出
          第40期第２四半期　（自　2020年７月１日　至　2020年９月30日）
         2021年２月12日東海財務局長に提出
          第40期第３四半期　（自　2020年10月１日　至　2020年12月31日）
      (4)  臨時報告書
         2020年６月19日東海財務局長に提出
          企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第12号及び第19号（提出会社及び連結会社の財政状態、経
          営成績、及びキャッシュ・フローの状況に著しい影響を与える事象）に基づく臨時報告書
         2020年６月23日東海財務局長に提出
          企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２（株主総会における議決権行使の結果）に基づく
          臨時報告書
      (5)  有価証券報告書の訂正報告書および確認書
         2020年７月31日東海財務局長に提出
          事業年度（第38期）（自　2018年４月１日　至2019年３月31日）
      (6)  四半期報告書の訂正報告書
         2020年12月21日東海財務局長に提出
          第40期第２四半期（自　2020年７月１日　至2020年９月30日）
      (7)  臨時報告書の訂正報告書
         2020年11月24日東海財務局長に提出
          2020年６月23日提出の臨時報告書に係わる訂正報告書
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    第二部【提出会社の保証会社等の情報】
          該当事項はありません。
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                                                           有価証券報告書
                  独立監査人の監査報告書及び内部統制監査報告書

                                                     2021年6月29日

        株式会社ＪＢイレブン
         取締役会　御中
                          桜橋監査法人
                          　大阪府大阪市

                           指   定   社   員

                                       公認会計士
                                             北　岡　愼太郎
                           業  務  執  行  社  員
                           指   定   社   員

                                       公認会計士
                                             椎　野　友　教
                           業  務  執  行  社  員
    ＜財務諸表監査＞

    監査意見
      当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられて
    いる株式会社JBイレブンの2020年４月１日から2021年３月31日までの連結会計年度の連結財務諸表、すなわち、連結貸借
    対照表、連結損益計算書、連結包括利益計算書、連結株主資本等変動計算書、連結キャッシュ・フロー計算書、連結財務
    諸表作成のための基本となる重要な事項、その他の注記及び連結附属明細表について監査を行った。
      当監査法人は、上記の連結財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、株
    式会社JBイレブン及び連結子会社の2021年３月31日現在の財政状態並びに同日をもって終了する連結会計年度の経営成績
    及びキャッシュ・フローの状況を、全ての重要な点において適正に表示しているものと認める。
    監査意見の根拠

      当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準におけ
    る当監査法人の責任は、「連結財務諸表監査における監査人の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における
    職業倫理に関する規定に従って、会社及び連結子会社から独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を
    果たしている。当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
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    監査上の主要な検討事項
    　監査上の主要な検討事項とは、当連結会計年度の連結財務諸表の監査において、監査人が職業的専門家として特に重要
    であると判断した事項である。監査上の主要な検討事項は、連結財務諸表全体に対する監査の実施過程及び監査意見の形
    成において対応した事項であり、当監査法人は、当該事項に対して個別に意見を表明するものではない。
     固定資産の減損に係る見積りの合理性
        監査上の主要な検討事項の内容及び決定理由                                   監査上の対応

     　「連結財務諸表        【注記事項】（重要な会計上の見積                    当監査法人は、固定資産に関する減損損失計上の要否
     り）  」に記載のとおり、         会社の2021年３月31日現在の連                判定の妥当性を検証するため、主に以下の監査手続を実
     結貸借対照表に計上されている固定資産には、店舗に係                            施した。
     る有形固定資産2,091,810千円、無形固定資産63,559千円                            （１）内部統制の評価
     が含まれており、重要な構成割合を占めている。
                                 　有形固定資産等に関する減損損失計上の要否判定に係
     　会社は、多店舗展開しているが、店舗ごとに資産のグ                            る内部統制の整備・運用状況の有効性を評価した。
     ルーピングを行っており、店舗損益の悪化、店舗におけ                            （２）減損の兆候の有無に係る判断の妥当性の評価
     る主要な資産の市場価格の著しい下落等により減損の兆
                                 　正味売却価額の基礎となる固定資産税評価の検討にお
     候の有無を把握し、兆候が識別された店舗に関して、減
                                 いて、固定資産税評価書と照合した。また、使用価値の
     損損失の認識の判定を行っている。
                                 算定については、将来キャッシュ・フローと、経営者に
     　なお、各資産グループの将来キャッシュ・フローの生                            よって承認された事業計画との整合性を検討した。ま
     成に寄与する共用資産に減損の兆候がある場合には、当                            た、事業計画の見積りに含まれる販売単価及び販売数量
     該共用資産が関連する資産グループに共用資産を加え                            について、経営管理者等と協議するとともに、過去の実
     た、より大きな単位で減損損失の認識の判定を行ってい                            績等に基づいた将来予測と比較検討した。
     る。
                                 　経営者の見積りプロセスの有効性を評価するために、
     　減損の兆候がある場合、当該資産グループから得られ                            過年度における事業計画とその後の実績を比較した。
     る割引前将来キャッシュ・フローの総額が帳簿価額を下
     回る場合には、使用価値又は正味売却価額のいずれか高
     い方の金額まで帳簿価額を減額し、当該減少額を減損損
     失として計上している。
     　会社は、減損の兆候があると判定された資産又は資産
     グループについて減損損失の認識の判定を実施してお
     り、その際の回収可能価額は正味売却価額又は使用価値
     により算定している。正味売却価額は固定資産税評価等
     に基づき算定している。また、使用価値は、将来キャッ
     シュ・フローの割引現在価値として算定しており、将来
     キャッシュ・フローは経営者によって承認された事業計
     画等を基礎とし、事業計画が対象とする期間後は、過去
     の実績や将来的な見込みを考慮した範囲内で見積った成
     長率で算定している。使用価値の見積りにおける重要な
     仮定は、主として当該事業計画における将来キャッ
     シュ・フローの見積り及び割引率等である。なお、事業
     計画は、販売単価及び販売数量等の影響を受ける。
     　固定資産の減損の監査は、回収可能価額の算定上、重
     要な仮定に関する不確実性及び経営者による主観的判断
     並びに専門性が伴うために複雑であり、職業的専門家と
     しての知識や判断を要することから、当監査法人は当該
     事項を監査上の主要な検討事項とした。
    連結財務諸表に対する経営者及び監査等委員会の責任

      経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して連結財務諸表を作成し適正
    に表示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない連結財務諸表を作成し適正に表示するため
    に経営者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
      連結財務諸表を作成するに当たり、経営者は、継続企業の前提に基づき連結財務諸表を作成することが適切であるか
    どうかを評価し、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に基づいて継続企業に関する事項を開示す
    る必要がある場合には当該事項を開示する責任がある。
      監査等委員会      の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにある。
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    連結財務諸表監査における監査人の責任
      監査人の責任は、監査人が実施した監査に基づいて、全体としての連結財務諸表に不正又は誤謬による重要な虚偽表
    示がないかどうかについて合理的な保証を得て、監査報告書において独立の立場から連結財務諸表に対する意見を表明す
    ることにある。虚偽表示は、不正又は誤謬により発生する可能性があり、個別に又は集計すると、連結財務諸表の利用者
    の意思決定に影響を与えると合理的に見込まれる場合に、重要性があると判断される。
      監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に従って、監査の過程を通じて、職業的専門家と
    しての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
    ・   不正又は誤謬による重要な虚偽表示リスクを識別し、評価する。また、重要な虚偽表示リスクに対応した監査手続を
      立案し、実施する。監査手続の選択及び適用は監査人の判断による。さらに、意見表明の基礎となる十分かつ適切な
      監査証拠を入手する。
    ・   連結財務諸表監査の目的は、内部統制の有効性について意見表明するためのものではないが、監査人は、リスク評価
      の実施に際して、状況に応じた適切な監査手続を立案するために、監査に関連する内部統制を検討する。
    ・   経営者が採用した会計方針及びその適用方法の適切性、並びに経営者によって行われた会計上の見積りの合理性及び
      関連する注記事項の妥当性を評価する。
    ・   経営者が継続企業を前提として連結財務諸表を作成することが適切であるかどうか、また、入手した監査証拠に基づ
      き、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な不確実性が認められるかどうか結
      論付ける。継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場合は、監査報告書において連結財務諸表の注記事
      項に注意を喚起すること、又は重要な不確実性に関する連結財務諸表の注記事項が適切でない場合は、連結財務諸表
      に対して除外事項付意見を表明することが求められている。監査人の結論は、監査報告書日までに入手した監査証拠
      に基づいているが、将来の事象や状況により、企業は継続企業として存続できなくなる可能性がある。
    ・   連結財務諸表の表示及び注記事項が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠しているか
      どうかとともに、関連する注記事項を含めた連結財務諸表の表示、構成及び内容、並びに連結財務諸表が基礎となる
      取引や会計事象を適正に表示しているかどうかを評価する。
    ・   連結財務諸表に対する意見を表明するために、会社及び連結子会社の財務情報に関する十分かつ適切な監査証拠を入
      手する。監査人は、連結財務諸表の監査に関する指示、監督及び実施に関して責任がある。監査人は、単独で監査意
      見に対して責任を負う。
      監査人は、監査等委員会に対して、計画した監査の範囲とその実施時期、監査の実施過程で識別した内部統制の重要
    な不備を含む監査上の重要な発見事項、及び監査の基準で求められているその他の事項について報告を行う。
      監査人は、監査等委員会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並びに
    監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガードを講じ
    ている場合はその内容について報告を行う。
    　監査人は、監査等委員会と協議した事項のうち、当連結会計年度の連結財務諸表の監査で特に重要であると判断した事
    項を監査上の主要な検討事項と決定し、監査報告書において記載する。ただし、法令等により当該事項の公表が禁止され
    ている場合や、極めて限定的ではあるが、監査報告書において報告することにより生じる不利益が公共の利益を上回ると
    合理的に見込まれるため、監査人が報告すべきでないと判断した場合は、当該事項を記載しない。
    ＜内部統制監査＞

    監査意見
    　当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第２項の規定に基づく監査証明を行うため、株式会社JBイレブンの2021年
    ３月31日現在の内部統制報告書について監査を行った。
      当監査法人は、株式会社JBイレブンが2021年３月31日現在の財務報告に係る内部統制は有効であると表示した上記の
    内部統制報告書が、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の評価の基準に準拠して、財務
    報告に係る内部統制の評価結果について、全ての重要な点において適正に表示しているものと認める。
    監査意見の根拠

      当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の監査の基準に準拠して内部統
    制監査を行った。財務報告に係る内部統制の監査の基準における当監査法人の責任は、「内部統制監査における監査人の
    責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職業倫理に関する規定に従って、会社及び連結子会社から独立
    しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ
    適切な監査証拠を入手したと判断している。
    内部統制報告書に対する経営者及び監査等委員会の責任

      経営者の責任は、財務報告に係る内部統制を整備及び運用し、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告
    に係る内部統制の評価の基準に準拠して内部統制報告書を作成し適正に表示することにある。
      監査等委員会      の責任は、財務報告に係る内部統制の整備及び運用状況を監視、検証することにある。
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      なお、財務報告に係る内部統制により財務報告の虚偽の記載を完全には防止又は発見することができない可能性があ
    る。
    内部統制監査における監査人の責任

      監査人の責任は、監査人が実施した内部統制監査に基づいて、内部統制報告書に重要な虚偽表示がないかどうかにつ
    いて合理的な保証を得て、内部統制監査報告書において独立の立場から内部統制報告書に対する意見を表明することにあ
    る。
      監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の監査の基準に従って、監査の過程
    を通じて、職業的専門家としての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
    ・　内部統制報告書における財務報告に係る内部統制の評価結果について監査証拠を入手するための監査手続を実施す
      る。内部統制監査の監査手続は、監査人の判断により、財務報告の信頼性に及ぼす影響の重要性に基づいて選択及び
      適用される。
    ・　財務報告に係る内部統制の評価範囲、評価手続及び評価結果について経営者が行った記載を含め、全体としての内部
      統制報告書の表示を検討する。
    ・　内部統制報告書における財務報告に係る内部統制の評価結果に関する十分かつ適切な監査証拠を入手する。監査人
      は、内部統制報告書の監査に関する指示、監督及び実施に関して責任がある。監査人は、単独で監査意見に対して責
      任を負う。
      監査人は、監査等委員会に対して、計画した内部統制監査の範囲とその実施時期、内部統制監査の実施結果、識別し
    た内部統制の開示すべき重要な不備、その是正結果、及び内部統制の監査の基準で求められているその他の事項について
    報告を行う。
      監査人は、監査等委員会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並びに
    監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガードを講じ
    ている場合はその内容について報告を行う。
    利害関係

      会社及び連結子会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はな
    い。
                                                          以上

      (注）１．上記は、監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社(有価証券報告書提

           出会社)が連結財務諸表に添付する形で別途保管しています。
         ２．ＸＢＲＬデータは監査の対象には含まれていません。
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                          独立監査人の監査報告書

                                                     2021年6月29日

        株式会社ＪＢイレブン
         取締役会　御中
                          桜橋監査法人
                          　大阪府大阪市

                           指   定   社   員

                                       公認会計士
                                             北　岡　愼太郎
                           業  務  執  行  社  員
                           指   定   社   員

                                       公認会計士
                                             椎　野　友　教
                           業  務  執  行  社  員
    監査意見

      当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられて
    いる株式会社JBイレブンの2020年４月１日から2021年３月31日までの第40期事業年度の財務諸表、すなわち、貸借対照
    表、損益計算書、株主資本等変動計算書、重要な会計方針、その他の注記及び附属明細表について監査を行った。
      当監査法人は、上記の財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、株式会
    社JBイレブンの2021年３月31日現在の財政状態及び同日をもって終了する事業年度の経営成績を、全ての重要な点におい
    て適正に表示しているものと認める。
    監査意見の根拠

    　当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準における
    当監査法人の責任は、「財務諸表監査における監査人の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職業倫
    理に関する規定に従って、会社から独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。当監査
    法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
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    監査上の主要な検討事項
    　監査上の主要な検討事項とは、当事業年度の財務諸表の監査において、監査人が職業的専門家として特に重要であると
    判断した事項である。監査上の主要な検討事項は、財務諸表全体に対する監査の実施過程及び監査意見の形成において対
    応した事項であり、当監査法人は、当該事項に対して個別に意見を表明するものではない。
     固定資産の減損に係る見積りの合理性
        監査上の主要な検討事項の内容及び決定理由                                   監査上の対応

     　「財務諸表      【注記事項】（重要な会計上の見積り）                  」に    当監査法人は、固定資産に関する減損損失計上の要否判
     記載のとおり、       会社の2021年３月31日現在の貸借対照表に                    定の妥当性を検証するため、主に以下の監査手続を実施し
     計上されている固定資産には、店舗に係る有形固定資産                            た。
     1,915,192千円、無形固定資産18,517千円が含まれてお                            （１）内部統制の評価
     り、重要な構成割合を占めている。
                                 　有形固定資産等に関する減損損失計上の要否判定に係る
     　会社は、多店舗展開しているが、店舗ごとに資産のグ                            内部統制の整備・運用状況の有効性を評価した。
     ルーピングを行っており、店舗損益の悪化、店舗における                            （２）減損の兆候の有無に係る判断の妥当性の評価
     主要な資産の市場価格の著しい下落等により減損の兆候の
                                 　正味売却価額の基礎となる固定資産税評価の検討におい
     有無を把握し、兆候が識別された店舗に関して、減損損失
                                 て、固定資産税評価書と照合した。また、使用価値の算定
     の認識の判定を行っている。
                                 については、将来キャッシュ・フローと、経営者によって
     　なお、各資産グループの将来キャッシュ・フローの生成                            承認された事業計画との整合性を検討した。また、事業計
     に寄与する共用資産に減損の兆候がある場合には、当該共                            画の見積りに含まれる販売単価及び販売数量について、経
     用資産が関連する資産グループに共用資産を加えた、より                            営管理者等と協議するとともに、過去の実績等に基づいた
     大きな単位で減損損失の認識の判定を行っている。                            将来予測と比較検討した。
     　減損の兆候がある場合、当該資産グループから得られる                            　経営者の見積りプロセスの有効性を評価するために、過
     割引前将来キャッシュ・フローの総額が帳簿価額を下回る                            年度における事業計画とその後の実績を比較した。
     場合には、使用価値又は正味売却価額のいずれか高い方の
     金額まで帳簿価額を減額し、当該減少額を減損損失として
     計上している。
     　会社は、減損の兆候があると判定された資産又は資産グ
     ループについて減損損失の認識の判定を実施しており、そ
     の際の回収可能価額は正味売却価額又は使用価値により算
     定している。正味売却価額は固定資産税評価等に基づき算
     定している。また、使用価値は、将来キャッシュ・フロー
     の割引現在価値として算定しており、将来キャッシュ・フ
     ローは経営者によって承認された事業計画等を基礎とし、
     事業計画が対象とする期間後は、過去の実績や将来的な見
     込みを考慮した範囲内で見積った成長率で算定している。
     使用価値の見積りにおける重要な仮定は、主として当該事
     業計画における将来キャッシュ・フローの見積り及び割引
     率等である。なお、事業計画は、販売単価及び販売数量等
     の影響を受ける。
     　固定資産の減損の監査は、回収可能価額の算定上、重要
     な仮定に関する不確実性及び経営者による主観的判断並び
     に専門性が伴うために複雑であり、職業的専門家としての
     知識や判断を要することから、当監査法人は当該事項を監
     査上の主要な検討事項とした。
    財務諸表に対する経営者及び監査等委員会の責任

      経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して財務諸表を作成し適正に表
    示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない財務諸表を作成し適正に表示するために経営者
    が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
      財務諸表を作成するに当たり、経営者は、継続企業の前提に基づき財務諸表を作成することが適切であるかどうかを
    評価し、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に基づいて継続企業に関する事項を開示する必要が
    ある場合には当該事項を開示する責任がある。
      監査等委員会      の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにある。
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    財務諸表監査における監査人の責任
      監査人の責任は、監査人が実施した監査に基づいて、全体としての財務諸表に不正又は誤謬による重要な虚偽表示が
    ないかどうかについて合理的な保証を得て、監査報告書において独立の立場から財務諸表に対する意見を表明することに
    ある。虚偽表示は、不正又は誤謬により発生する可能性があり、個別に又は集計すると、財務諸表の利用者の意思決定に
    影響を与えると合理的に見込まれる場合に、重要性があると判断される。
      監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に従って、監査の過程を通じて、職業的専門家と
    しての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
    ・   不正又は誤謬による重要な虚偽表示リスクを識別し、評価する。また、重要な虚偽表示リスクに対応した監査手続を
      立案し、実施する。監査手続の選択及び適用は監査人の判断による。さらに、意見表明の基礎となる十分かつ適切な
      監査証拠を入手する。
    ・   財務諸表監査の目的は、内部統制の有効性について意見表明するためのものではないが、監査人は、リスク評価の実
      施に際して、状況に応じた適切な監査手続を立案するために、監査に関連する内部統制を検討する。
    ・   経営者が採用した会計方針及びその適用方法の適切性、並びに経営者によって行われた会計上の見積りの合理性及び
      関連する注記事項の妥当性を評価する。
    ・   経営者が継続企業を前提として財務諸表を作成することが適切であるかどうか、また、入手した監査証拠に基づき、
      継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な不確実性が認められるかどうか結論付
      ける。継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場合は、監査報告書において財務諸表の注記事項に注意
      を喚起すること、又は重要な不確実性に関する財務諸表の注記事項が適切でない場合は、財務諸表に対して除外事項
      付意見を表明することが求められている。監査人の結論は、監査報告書日までに入手した監査証拠に基づいている
      が、将来の事象や状況により、企業は継続企業として存続できなくなる可能性がある。
    ・   財務諸表の表示及び注記事項が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠しているかどう
      かとともに、関連する注記事項を含めた財務諸表の表示、構成及び内容、並びに財務諸表が基礎となる取引や会計事
      象を適正に表示しているかどうかを評価する。
      監査人は、監査等委員会に対して、計画した監査の範囲とその実施時期、監査の実施過程で識別した内部統制の重要
    な不備を含む監査上の重要な発見事項、及び監査の基準で求められているその他の事項について報告を行う。
      監査人は、監査等委員会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並びに
    監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガードを講じ
    ている場合はその内容について報告を行う。
    　監査人は、監査等委員会と協議した事項のうち、当事業年度の財務諸表の監査で特に重要であると判断した事項を監査
    上の主要な検討事項と決定し、監査報告書において記載する。ただし、法令等により当該事項の公表が禁止されている場
    合や、極めて限定的ではあるが、監査報告書において報告することにより生じる不利益が公共の利益を上回ると合理的に
    見込まれるため、監査人が報告すべきでないと判断した場合は、当該事項を記載しない。
    利害関係

      会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はない。
                                                          以上

      (注）１．上記は、監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社(有価証券報告書提

           出会社)が連結財務諸表に添付する形で別途保管しています。
         ２．ＸＢＲＬデータは監査の対象には含まれていません。
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