くら寿司株式会社 有価証券報告書 第25期(令和1年11月1日－令和2年10月31日)

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                                                       くら寿司株式会社(E03375)
                                                           有価証券報告書
    【表紙】
     【提出書類】                   有価証券報告書

     【根拠条文】                   金融商品取引法第24条第１項
     【提出先】                   近畿財務局長
     【提出日】                   2021年１月27日
     【事業年度】                   第25期（自　2019年11月１日　至　2020年10月31日）
     【会社名】                   くら寿司株式会社
     【英訳名】                   Kura   Sushi,    Inc.
     【代表者の役職氏名】                   代表取締役社長　　田中　邦彦
     【本店の所在の場所】                   堺市中区深阪１丁２番２号
                         （同所は登記上の本店所在地で実際の業務は「最寄りの連絡場所」で行って
                         おります。）
     【電話番号】                   該当事項はありません。
     【事務連絡者氏名】                   該当事項はありません。
     【最寄りの連絡場所】                   大阪府貝塚市小瀬188番地
     【電話番号】                   072　（　493　）　6189
     【事務連絡者氏名】                   取締役経理本部長　　津田　京一
     【縦覧に供する場所】                   株式会社東京証券取引所
                         （東京都中央区日本橋兜町２番１号）
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    第一部【企業情報】
    第１【企業の概況】
     １【主要な経営指標等の推移】
      （１）連結経営指標等
             回次             第21期       第22期       第23期       第24期       第25期
            決算年月             2016年10月       2017年10月       2018年10月       2019年10月       2020年10月

                  （百万円）        113,626       122,766       132,499       136,134       135,835
     売上高
                  （百万円）         6,808       7,285       7,655       6,135       1,135
     経常利益
     親会社株主に帰属する当期
     純利益又は親会社株主に帰             （百万円）         4,430       4,884       5,130       3,766       △ 262
     属する当期純損失（△）
                  （百万円）         4,279       5,060       5,134       3,615       △ 905
     包括利益
                  （百万円）         30,207       34,724       39,275       47,211       47,569
     純資産額
                  （百万円）         46,526       52,745       59,068       68,216       85,102
     総資産額
                   （円）       1,530.03       1,754.31       1,984.36       2,227.91       2,232.25
     １株当たり純資産額
     １株当たり当期純利益又は
     １株当たり当期純損失              （円）        224.40       247.40       259.84       190.79       △ 13.30
     （△）
     潜在株式調整後１株当たり
                   （円）          －       －       －     190.10         －
     当期純利益
                   （％）         64.9       65.7       66.3       64.5       51.9
     自己資本比率
                   （％）         15.7       15.1       13.9        9.1      △ 0.6
     自己資本利益率
                   （倍）         23.6       20.5       25.2       23.9        －
     株価収益率
     営業活動による
                  （百万円）         8,565       8,235       10,209        8,626       8,935
     キャッシュ・フロー
     投資活動による
                  （百万円）        △ 5,201      △ 5,073      △ 4,407      △ 6,602      △ 8,336
     キャッシュ・フロー
     財務活動による
                  （百万円）        △ 2,134      △ 1,712      △ 2,231       2,560      △ 1,164
     キャッシュ・フロー
     現金及び現金同等物の
                  （百万円）         10,293       12,840       16,451       20,965       20,611
     期末残高
                           1,222       1,537       1,690       1,882       2,090
     従業員数
                    (人)
     [外、平均臨時雇用者数]                     [ 11,748   ]    [ 12,535   ]    [ 12,922   ]    [ 13,873   ]    [ 14,205   ]
     （注）１．第21期連結会計年度の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載し
           ておりません。
         ２．第22期から第23期連結会計年度の                 潜在株式調整後１株当たり当期純利益は、希薄化効果を有している潜在
           株式が存在しないため記載しておりません。
         ３．当連結会計年度の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの１株当た
           り当期純損失であるため記載しておりません。
         ４．売上高には、消費税等は含まれておりません。
         ５．「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号                                  2018年２月16日）等を第24期連結会
           計年度の期首から適用しており、前連結会計年度に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を
           遡って適用した後の指標等となっております。
         ６．当連結会計年度より、国際財務報告基準(IFRS)を適用する在外子会社及び米国会計基準を適用する在外子
           会社について、IFRS第16号「リース」及び米国会計基準ASU2016-02「リース」を適用しております。
           なお、過年度に遡及適用しておりません。
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      （２）提出会社の経営指標等
             回次             第21期       第22期       第23期       第24期       第25期
            決算年月             2016年10月       2017年10月       2018年10月       2019年10月       2020年10月

                  （百万円）        110,949       115,954       121,930       122,530       123,160
     売上高
                  （百万円）         6,802       7,010       6,882       5,502       2,953
     経常利益
                  （百万円）         4,389       4,599       4,536       3,366        948
     当期純利益
                  （百万円）         2,005       2,005       2,005       2,005       2,005
     資本金
                   （株）      20,699,800       20,699,800       20,699,800       20,699,800       20,699,800
     発行済株式総数
                  （百万円）         30,274       34,568       38,509       41,277       41,504
     純資産額
                  （百万円）         46,112       50,875       56,080       59,164       65,887
     総資産額
                   （円）       1,533.41       1,746.40       1,946.19       2,086.67       2,099.06
     １株当たり純資産額
                           20.00       30.00       30.00       40.00       40.00
     １株当たり配当額
                   （円）
     (うち１株当たり中間配当
                            （ － )     （ － )     （ － )     （ － )     （ － )
     額)
                   （円）        222.31       232.98       229.80       170.51        47.99
     １株当たり当期純利益
     潜在株式調整後１株当たり
                   （円）          －       －       －       －       －
     当期純利益
                   （％）         65.7       67.8       68.5       69.6       63.0
     自己資本比率
                   （％）         15.5       14.2       12.4        8.5       2.3
     自己資本利益率
                   （倍）         23.8       21.8       28.5       26.8       131.0
     株価収益率
                   （％）         9.0       12.9       13.1       23.5       83.3
     配当性向
                           1,170       1,225       1,252       1,261       1,401
     従業員数
                    (人)
     [外、平均臨時雇用者数]                     [ 11,489   ]    [ 11,891   ]    [ 11,881   ]    [ 12,536   ]    [ 13,064   ]
                   （％）        144.9       139.7       180.4       127.3       175.4
     株主総利回り
     （比較指標：配当込み
                   （％）        ( 91.4  )    ( 118.3   )    ( 112.7   )    ( 117.0   )    ( 113.6   )
     TOPIX）
                   （円）        6,430       6,130       8,340       7,240       6,720
     最高株価
                   （円）        3,595       4,465       4,935       3,965       3,145
     最低株価
     （注）１．第21期及び当事業年度の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載
           しておりません。
         ２．第22期から第24期事業年度の潜在株式調整後１株当たり当期純利益は、希薄化効果を有している潜在株式が
           存在しないため記載しておりません。
         ３．売上高には、消費税等は含まれておりません。
         ４．最高株価及び最低株価は東京証券取引所（市場第一部）におけるものであります。
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     ２【沿革】
      1995年11月      回転すしの製造・販売を目的として、資本金10,000千円で大阪府堺市（現                                  堺市中区）に株式会社くら
            コーポレーションを設立。従来から存続していた回転すしの製造・販売を事業目的とする株式会社くら
            寿司（大阪府堺市（現           堺市中区）に所在）と、同じく株式会社くら寿司（大阪府大阪狭山市に所在）よ
            り、設立と同時に両社の直営店13店の営業権を取得。
            なお、大阪府堺市（現           堺市中区）に所在の株式会社くら寿司は1995年８月31日付で解散し、1999年12月
            24日に清算結了しております。また、大阪府大阪狭山市に所在の株式会社くら寿司（2000年10月24日付
            で株式会社ウォルナットコーポレーションに商号変更）は、不動産の賃貸業等を営み当社と競業取引は
            ありません。
      1996年７月      飲食店における皿の自動回収装置「自動皿カウント水回収システム」を新規導入
      1997年２月      飲食物搬送装置「QRコード時間制限管理システム」が完成
      1997年４月      飲食店における皿の自動回収装置「自動皿カウント水回収システム」の特許取得
      1997年10月      無担保新株引受権付社債２億円を発行、資本金を40,000千円に増資
      1998年２月      お客様のご来店状況を基に、寿司皿の適正量を計測する「製造管理システム」を導入
      1998年３月      飲食物搬送装置「QRコード時間制限管理システム」の特許取得
      1999年８月      大阪府堺市（現        堺市中区）にセントラルキッチンとして深阪第二工場（現                           大阪センター）が完成
      2000年12月      自動回収した皿枚数に応じてゲームを楽しめる「ビッくらポン」を導入
      2001年１月      社団法人ニュービジネス協議会主催による第11回「アントレプレナー大賞」の最優秀賞を当社代表取締
            役が受賞
      2001年５月      株式会社大阪証券取引所、ナスダック・ジャパン市場（現                           東京証券取引所「ＪＡＳＤＡＱ」）に上場
            資本金を776,700千円に増資
      2002年４月      資本金を1,311,840千円に増資、               東京都八王子市に関東圏の第１号店として八王子店を開店
            携帯会員登録で待たずに座れる「epark（順番予約）システム」を導入
      2002年11月      簡単操作で注文できる「タッチで注文システム」を導入
      2003年８月      リアルタイムの動画中継で店舗運営をサポートする「店舗遠隔支援システム」を導入
      2004年５月      100号店として、都市開発の進むＪＲ品川駅港南口の京王品川ビルに品川駅前店を開店
      2004年10月      株式会社東京証券取引所市場第二部に上場、資本金を1,963,732千円に増資
      2005年３月      埼玉県日高市に関東圏全店舗のセントラルキッチンとして埼玉センターを新設
      2005年10月      株式会社東京証券取引所市場第一部に指定
      2006年４月      大阪府大阪狭山市に従業員の教育、研修などの拠点として大阪狭山研修センターを新設
      2007年３月      海外進出に向けた市場調査のため米国ロサンゼルス市に100％出資の子会社「KRA                                     CORPORATION」を設立
      2007年９月      大阪狭山研修センターに隣接して、大阪狭山事務所を増設
      2008年８月      本わさびの旨みを引き出す「直前わさび」を実施
      2008年11月      米国アーバイン市に、回転すしレストラン出店に向けて100％出資の子会社「Kula                                      West   Irvine,Inc.」
            を設立。これに伴い、ロサンゼルス市の子会社「KRA                         CORPORATION」は閉鎖
      2009年３月      福岡県糟屋郡に九州及び西中国地区店舗のセントラルキッチンとして、大阪・埼玉に次いで３番目とな
            る福岡センターを開設
      2009年７月      ご注文商品を高速レーンで素早くお届けする「オーダーレーン」を導入
      2009年９月      米国アーバイン市に回転すしレストラン海外１号店「Kula                           Revolving     Sushi   Bar」を開店
      2011年６月      米国子会社「Kula         West   Irvine,Inc.」の商号を「Kula              Sushi   USA,Inc.」に変更
      2011年11月      ウイルスやほこりから守る寿司キャップ「鮮度くん」全店配置を完了
      2012年11月      「７種の魚介醤油らーめん」を全店で販売開始
      2013年12月      「 KULA   CAFÉ  」ブランドでの本格珈琲の提供を全店で開始
      2014年１月      台湾台北市に、100％出資の子会社「台灣國際藏壽司股份有限公司」を設立
      2014年４月      お客様の利便性向上のため、「待たずに食べられる時間指定予約システム」を全店導入
      2015年７月      酢飯（シャリ）を使用した「すしやのシャリカレー」を販売開始
      2016年７月      「シャリコーラ」「シャリカレーパン」を販売開始
      2016年10月      大阪府貝塚市に天然魚加工を目的とした「貝塚センター」新設。鮮魚小売り「くら天然魚市場」開店
      2017年８月      酢飯（シャリ）の代わりに酢漬け大根を使った「糖質オフシリーズ」を販売開始
      2018年７月      創業以来41年ぶり「健康黒酢のシャリ」に変更
      2019年５月      くら寿司株式会社に商号変更
      2019年７月      スマートフォンアプリによる新サービス「スマホdeくら」開始
      2019年８月      米国子会社     「Kura    Sushi   USA,Inc.」     がNASDAQ     Global    Marketに上場
      2019年９月      高品質とおいしさを追求した新スイーツブランド「KURA                          ROYAL（クラロワイヤル）」を販売開始
      2020年９月      台湾子会社     「亞洲藏壽司股份有限公司」             がTaipei     Exchangeに上場
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     ３【事業の内容】
         当社グループは当社及び連結子会社２社により構成されており、すしを主力とする直営による回転すし店の
        チェーン展開が主たる事業であります。
         事業の系統図は次のとおりであります。
         なお、当社グループは飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。
     ４【関係会社の状況】








                                            議決権の所有
          名称          住所        資本金      主要な事業の内容                  関係内容
                                            割合（％）
      （連結子会社）
      Kura   Sushi   USA,Inc.
                 米国                  米国における回転
                              8千US$
                                                59.9   －
                 デラウェア州                  すし店舗の展開
      亞洲藏壽司股份有限公           台湾                  台湾における回転
                           449,800    千 NT$
                                                69.4   役員の兼任
      司           台北市                  すし店舗の展開
     （注）１．Kura        Sushi   USA,Inc.及び亞洲藏壽司股份有限公司は、特定子会社であります。
         ２．  Kura   Sushi   USA,Inc.はNASDAQ         Global    Marketに上場しております。
         ３．2020年９月17日に、           亞洲藏壽司股份有限公司           はTaipei     Exchangeに上場しました。
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     ５【従業員の状況】
      （１）連結会社の状況
                                                （2020年10月31日現在）
                                          従業員数（人）
              セグメントの名称
                                              2,090   （ 14,205   ）

     飲食事業
     （注）１．従業員数は、就業人員であり、臨時雇用者数は、年間の平均人員を（　）外数で記載しております。
         ２．当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。
      （２）提出会社の状況

                                                （2020年10月31日現在）
        従業員数（人）              平均年齢（歳）             平均勤続年数（年）              平均年間給与（円）
          1,401   （ 13,064   ）           30.7              6.4           4,547,283

     （注）１．従業員数は、就業人員であり、臨時雇用者数は、年間の平均人員を（　）外数で記載しております。
         ２．平均年間給与は、基準外賃金を含んでおります。
         ３．当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。
      （３）労働組合の状況

         「くら労働組合」が2007年５月に結成されておりますが、労使関係は円満に推移しており特記すべき事項はあり
        ません。
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    第２【事業の状況】
     １【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】
      文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。
     （１）会社の経営の基本方針
        当社グループは『食の戦前回帰』を企業理念とし、添加物を含まない、素材そのものの味わいを求め、「食」が安
      心・安全だった戦前のバランスの取れた理想的で健康的な食生活を取り戻すという理念のもと、創業以来全食材から
      『四大添加物（化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料）』を完全に排除した商品を開発・提供してまい
      りました。
        当社の企業理念“食の戦前回帰”を貫くことが、「食の本来あるべき姿をお客様に提供する」こととなり、社会に
      貢献できるものと考えております。さらには、日本の食文化の代表である寿司を通して、世界の人々の幸せに貢献で
      きる企業を目指してまいります。
     （２）経営環境

        外食産業におきましては、競合他社の積極的な出店による影響や、労働需給ひっ迫による人件費の上昇など、経営
      環境は引き続き厳しいものとなっております。
     （３）目標とする経営指標

        当社は、資産の有効活用により企業価値を高めるという観点から、収益性と効率性を表す総資産経常利益率（ＲＯ
      Ａ）を重要な経営指標と位置付けております。
        目標とする総資産経常利益率              （ＲＯＡ）      18%
      (４）中長期的な会社の経営戦略

        競合他社との差別化を図り、「無添（むてん）くら寿司」ブランド認知を推し進め、回転すし業界の中で確固たる
      地位を築いてまいります。出店形態は直営店のみとし、地域間格差のない均一の品質・サービス等を提供できる体制
      の構築を図っております。また、より一層人材の育成を行い、さらなる店舗運営システムの向上を図るとともに、費
      用対効果を追求し、経営基盤の強化、業績の向上に努めてまいります。さらに、世界の人々に日本の食文化のすばら
      しさを伝え、幸せに貢献するため、蓄積してきたノウハウと、ゆるぎない企業理念をもって海外展開を加速してまい
      ります。
      (５）事業上及び財務上の対処すべき課題

        今後の外食産業は、国内外における新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、経済活動が制限されたことにより、消
      費に大きなマイナスの影響を与えることが懸念されております。当社はお客様および従業員の安全を第一に考え、業
      界に先行して新型コロナウイルス感染症対策を実施いたしました。
        2020年５月より、お客様の入店から退店まで店員と接触しない「完全非接触店舗」の稼働を開始いたしました。新
      型コロナウイルスワクチンの接種が海外において開始され、感染拡大の沈静化が期待されるものの、様々なウイルス
      の感染リスク及びお客様の感染症に対する懸念は当面継続するものと考え、「完全非接触店舗（スマートくらレスト
      ラン）」への投資を進め、競合他社との差別化を図ってまいります。
      ①  効率的な店舗運営

        “安心・おいしい・安価”そして“楽しい”食事を提供し続けるため、コストパフォーマンスの向上に取り組み、
      ＡＩの導入などさらにＩＴ化を推進するとともに、アミューズメント機能を充実させ、顧客満足度を高めてまいりま
      す。ますます多様化するお客様のニーズを敏感に捉えた商品・サービスの提供を迅速かつ確実にする体制を整えてま
      いります。
      ②  出店戦略

        「無添（むてん）くら寿司」ブランドを広く認知していただけるよう出店地域の拡大を図りつつ、不採算店を出さ
      ないために出店条件の厳格化及び一層のコスト削減に取り組みます。
        次期の国内出店は25～30店舗を計画しております。
      ③  顧客満足度の向上

        「スマートくらレストラン」を推し進め、店舗設備の更新による店内環境の改善、サービスの改善による顧客満足
      度の向上を図ることにより、来店客数の増加、既存店売上高の維持・向上に努めてまいります。
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      ④  人材の確保・育成
        競争が激化する外食産業におきましては人材の確保・育成が重要な課題と認識しております。「貝塚事務所」にお
      きましては、“教育日本一企業”を目指し、社長が講師を務める“社長塾”をはじめ、パート・アルバイト従業員を
      対象にした研修会を実施しております。また、新卒者を対象に「エグゼクティブ採用」を開始したのを始め、各分野
      に精通したプロフェッショナル人材の積極的な中途採用も行っております。さらに海外展開に対応したカリキュラム
      も充実させ、台湾子会社の社員研修を貝塚事務所で行うなど、グローバルな人材育成にも注力してまいります。
      ⑤  商品戦略

        日本固有の食文化である寿司をベースに食の可能性を追求し、高付加価値商品の開発と既存商品の価値拡大に努め
      ます。日本の漁業の持続性を念頭に多くの漁協さまと連携し、海に囲まれた日本の天然魚を消費者に届け、商品競争
      力を向上させることによって、成熟市場の中でシェアの拡大及び収益の向上を図ってまいります。
      ⑥  海外戦略

        当社グループは現在、米国及び台湾において子会社を設立し、それぞれ現地株式市場に上場しております。「海外
      での出店を促進し、日本の食文化を世界に広げる」との考えのもと、新たな成長のため、日本で築き上げたフォー
      マットを海外に移植し、積極的に海外展開を行ってまいります。
        今後も、上記課題を克服し、高付加価値を生み出す企業体質を構築していくことで、全てのステークホルダーの皆

      様のご期待に応えてまいります。
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     ２【事業等のリスク】
        当社グループが事業を遂行するにあたって、投資家の判断に重要な影響を及ぼす可能性のあるリスク事項には、
       次のようなものがあります。なお、本項における将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グルー
       プが判断したものであります。
        すしを主力とする回転すし店のチェーン展開を主たる事業とする当社グループにとりましては、外食産業の抱え
       る一般的なリスクに加え、当社グループ固有の戦略に起因するリスクがあります。
        当社グループは、これらのリスク発生の可能性を十分認識しており、発生の回避に努めるとともに、万が一、発
       生した場合の対応には万全を期する方針であります。
       ①  食品の安全管理について

        当社グループは、“食の戦前回帰”を経営理念に、創業以来、食の安全にこだわりを持ち、無添加米の使用、全
       ての食材から「化学調味料」・「人工甘味料」・「合成着色料」・「人工保存料」の四大添加物除去等を実現し、
       「安心・美味しい・安価」な食を提供してきた当社グループにとって、最大のリスク要因は食中毒の発生と認識し
       ており、「貝塚センター」におけるＨＡＣＣＰ（ハサップ）認証や、衛生管理の専門家を配置した「衛生管理部」
       を設置する等、さまざまな対策を講じておりますが、万が一、食中毒などの衛生問題が発生した場合、企業イメー
       ジの失墜による売上高の減少、損害賠償費用の発生、一定期間の営業停止や営業許可取り消し等により、当社グ
       ループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があります。
       ②  食材の仕入れについて

        当社グループは、トレーサビリティ（生産履歴）の追求や産地仕入れの分散・拡大に努める等、食材の品質管理
       を最重要課題と認識しております。全ての食材におきまして、当社グループ基準に則った品質内容の確認、検査及
       び定期的な報告を義務付けておりますが、万が一、不適切な食材の混入が発生した場合には、社会的信用が失墜
       し、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があります。
        また、資源の枯渇が危惧される品種の漁獲規制等により、原材料の入荷が困難になった場合、顧客のニーズに即
       した商品提供が適わないことによる顧客満足度の低下を招き、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす
       可能性があります。
       ③  出店戦略について

        新規出店の際には、賃料、商圏人口、アクセス、競合店の状況等を総合的に勘案いたしますので、条件に適う物
       件が確保できない場合には計画通りの出店ができなくなり、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可
       能性があります。
        また、出店計画に見合った人材確保のため、採用計画を立てておりますが、必要な人材の確保及び育成が不芳に
       終わった場合、店舗運営に支障をきたすこととなり、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性が
       あります。
       ④  システム障害について

        当社グループは、外食産業にあって積極的にＩＴ化を推進している企業と評されております。全食材の受発注、
       従業員の勤怠管理、売上管理等の店舗管理システムの運営管理は、信頼のおける外部業者に委託しており、万全の
       体制を整えておりますが、万が一、大災害、停電や機器の欠陥、コンピュータウィルス等不測の事態によりシステ
       ム障害が発生した場合には食材調達、勤怠管理等店舗運営に支障をきたすことになり、当社グループの業績及び財
       政状態に悪影響を及ぼす可能性があります。
       ⑤  為替変動について

        当社グループは、原材料である魚介類の一部について、商社経由で輸入しております。したがって、為替変動に
       より、当社グループの原材料調達価格に影響し、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があり
       ます。また在外子会社の外貨建て財務諸表を日本円に換算した場合、資産・負債、売上・費用は変動することとな
       ります。
       ⑥  特有の取引慣行に基づく損害について

        当社グループは、回転すし事業を展開するに当たり、店舗オーナーとの賃貸借契約締結に基づく保証金の差入れ
       を行っております。また、オーナーが店舗建物を建設するための建設協力金を融資する場合もあり、賃借料との相
       殺により分割返済を受けておりますが、オーナーの破産等による保証金及び建設協力金の回収不能が発生した場
       合、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があります。
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       ⑦  法規制に係るものについて
        当社グループが営んでいる外食産業に関する法的規制には、食品の安全性の確保のために公衆衛生の見地から必
       要な規制その他の措置を定めた「食品衛生法」及び食品循環資源の再生利用並びに食品廃棄物等の発生の抑制及び
       減量に関し基本的な事項を定めた「食品循環資源の再利用等の促進に関する法律(食品リサイクル法)」がありま
       す。また、消費税増税に伴う影響も懸念されます。これらの法的規制の強化や法改正が行われた場合、当社グルー
       プの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があります。
       ⑧  自然災害リスクについて

        当社グループの営業店舗やセントラルキッチンを含む地域において、大規模な地震や洪水、台風等の自然災害が
       発生した場合、被害の状況によっては正常な営業活動が困難となり、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を
       及ぼす可能性があります。
       ⑨  知的財産について

        当社グループは、当社グループにおいて開発した技術については、必要に応じて、特許権、実用新案権、商標権
       等の工業所有権を取得しており、重要な経営資源であると考えております。しかし、他社が類似したものやより優
       れたものを開発した場合、当社グループの優位性が損なわれることとなり、当社グループの業績及び財政状態に悪
       影響を及ぼす可能性があります。
       ⑩  インターネット等による風評被害について

        当社グループは、当社およびその関係者による不適切な行為が発覚した場合、速やかに適切な対応を図ります
       が、悪質な風評がインターネット上で拡散・流布した場合、その内容の真偽に関わらず、当社グループのブランド
       や社会的信用が棄損し、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があります。
       ⑪  海外戦略について

        当社グループは、日本の食文化の代表である寿司を通して、世界の人々の幸せに貢献できる企業を目指し、海外
       戦略を具体的に推進するため、米国子会社「Kura                       Sushi   USA,Inc.」におきまして、当連結会計年度末現在25店舗を
       運営しております。また、２番目の海外拠点、台湾子会社「亞洲藏壽司股份有限公司」におきまして、29店舗を運
       営しております。両国におきまして引続き多店舗展開に向けて、市場調査（候補地域選定、関係法令の精査等）を
       念入りに行い、万全を期してまいりますものの、事業展開する国において、政治、経済、社会の変化など、予期せ
       ぬ事象により当該事業の活動に問題が生じた場合、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があ
       ります。
       ⑫  新型コロナウイルス感染症拡大に関するリスクについて

        新型コロナウイルス感染症につきましては、現時点ではその収束時期が不透明であり、収束までの期間が長期化
       した場合、政府や自治体における営業制限の実施や、消費者の行動抑制などにより、当社の業績に大きな影響を与
       える可能性があります。その結果、当社グループの財政状態及び経営成績に悪影響を及ぼす可能性があります。
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     ３【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】
        文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものであります。
      （１）財政状態及び経営成績の状況
        当連結会計年度（2019年11月１日から2020年10月31日まで）におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症
       拡大に伴う経済活動の抑制により、景気が急速に悪化し厳しい状況となりました。個人消費は一部回復の兆しがみ
       られるものの、新型コロナウイルス感染症の感染者数が再度増加傾向にあるなど、依然として予断を許さない状況
       が続いております。
        外食業界におきましては、新型コロナウイルス感染症拡大防止に向けた各自治体からの営業自粛要請やインバウ
       ンド需要の消失に加え、店内飲食が減少しテイクアウトやデリバリーの利用が急増するなど、外食業界をとりまく
       環境が大きく変化しております。
        このような状況のもと、当社グループはお客様及び従業員の安全を第一に考え、他社に先駆けて、様々な感染防
       止対策を講じてまいりました。2011年から全店に導入済みの抗菌寿司カバー「鮮度くん」をはじめ、2020年５月に
       は、レジ前および座席間への抗菌シートを全店に設置。10月には「池袋サンシャイン60通り店」「なんば日本橋
       店」におきまして、お客様の入店から退店まで店員と接触しない「完全非接触店舗」のテスト稼働を開始いたしま
       した。入店時には「自動受付機」と「自動案内機」で座席まで自動的にご案内し、お客様ご自身のスマートホンで
       注文できる「スマホで注文」、レーン上に取り付けたAIカメラでレーンから取ったお皿を自動カウントする「セル
       フチェック」、精算時には非接触パネルを用いた「セルフレジ」によって、入店から退店までお客さまと従業員が
       全く接触することのない店舗を実現いたしました。また、「自動受付機」「自動案内機」「セルフレジ」の画面は
       ３Ｄセンサーによって指の動きを感知することで、画面に触れることなく操作が可能となっています。26期以降に
       オープンする店舗につきましては、全店舗を完全コンタクトレス＆タッチレスの「スマートくらレストラン」とし
       ていく予定です。「スマートくらレストラン」におきましては、お客さまと従業員の安全面だけでなく、従業員の
       作業を削減し、お客様の回転率をアップするなど、より効率的な店舗運営を実現してまいります。
        その他、新型コロナウイルス感染症拡大の影響により販路が減少し、出荷出来ずにいた養殖真鯛約200トンを養殖
       業者さまから追加で仕入れ、新商品「絆真鯛塩炙り」として販売することで、日頃からお世話になっている漁業関
       係者様の支援も行うなど、漁業者の皆さまとの共存共栄を目指した取り組みを精進してまいりました。
        販売促進におきましては２年目を迎えた「旬の極みシリーズ」が引き続きお客様からご好評をいただきました。
       また、2020年６月と９月～10月に実施いたしました人気アニメ「鬼滅の刃」とのコラボキャンペーンは全国的に大
       きな話題となり、６月には平日１日当たり売上記録を更新、９月には既存店売上高が７か月ぶりに100％を超え、10
       月には126％と大きく飛躍する原動力となりました。
        商品開発におきましては、テイクアウト需要の増大に対応し、ご家庭でくら寿司の味をお楽しみいただける「お
       うちdeくら寿司」サービスを充実したほか、2020年５月にはうどんやラーメンの持ち帰りを一部店舗で販売開始
       し、お客様からご好評をいただいております。
        このような施策を行った結果、日本国内における全店売上高前年比は４月に50％台まで落ち込んだものの、その
       後大きく回復し、通期では100.5％とわずかながら過去最高売り上げを更新することができ、足元も好調が続いてお
       ります。
        一方、米国子会社Kura           Sushi   USA,   Inc.(KSU)におきましては、2020年３月にカリフォルニア州などに外出禁止令
       （Stay-at-Home        Order）が発令されたのを皮切りに、全米で店舗の閉店を余儀なくされ、その後一時規制緩和され
       たものの、再度店内飲食や店内座席数が制限され非常に厳しい状況となりました。
        台湾子会社亞洲藏壽司股份有限公司（KSA）におきましては、台湾政府による新型コロナウイルス対策などが功を
       奏したことから経済活動もほぼ正常化し、計画通り新規出店するなど積極的な投資を行いました。
        当社グループは、日本の食文化を世界に広げるとの考えのもと、海外において回転すし店の出店を推進してまい
       りました。2019年８月、米国子会社Kura                   Sushi   USA,   Inc.が米国における事業展開を促進する目的で米国ナスダッ
       ク市場に上場したのに続き、2020年９月、台湾子会社亞洲藏壽司股份有限公司が台北証券取引所Taipei                                                Exchangeに
       上場いたしました。今回の上場を機に、アジアにおける「くら寿司」ブランドの浸透を図り、当社グループの企業
       価値向上に努めてまいります。
        以上の結果、当連結会計年度の売上高は1,358億35百万円                          （前年同期比0.2％減）           、経常利益11億35百万円           （同
       81.5％減）     となりました。日本単体における経常利益は第４四半期の急回復もあり29億53百万円となりましたもの
       の、主に米国子会社における営業制限による損失および日本の店舗減損損失等の結果、親会社株主に帰属する当期
       純損失は２億62百万円          （前年同期は親会社株主に帰属する当期純利益37億66百万円）                             となりました。
        なお、当社グループは飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。
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      （２）キャッシュ・フローの状況
        当連結会計年度におけるキャッシュ・フローは、営業活動によるキャッシュ・フローが89億35百万円の収入、投
       資活動によるキャッシュ・フローが83億36百万円の支出、財務活動によるキャッシュ・フローが11億64百万円の支
       出となりました。この結果、当連結会計年度末の現金及び現金同等物（以下「資金」という）残高は、206億11百万
       円となりました。
        当連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は、次のとおりであります。
        （営業活動によるキャッシュ・フロー）

        当連結会計年度において営業活動の結果得られた資金は89億35百万円（前年同期比3.6％増）となりました。これ
       は主に税金等調整前当期純利益が４億39百万円となり、減価償却費が52億90百万円、未払消費税等の増加が31億62
       百万円あった一方で、法人税等の支払額が11億１百万円あったこと等によるものであります。
        （投資活動によるキャッシュ・フロー）

        当連結会計年度において投資活動の結果使用した資金は83億36百万円（前年同期比26.3％増）となりました。こ
       れは主に有形固定資産の取得による支出が70億14百万円、貸付けによる支出が４億81百万円、差入保証金の差入に
       よる支出が５億80百万円あったこと等によるものであります。
        （財務活動によるキャッシュ・フロー）

        当連結会計年度において財務活動の結果使用した資金は11億64百万円（前年同期は25億60百万円の収入）となり
       ました。これは連結子会社の増資による収入が18億92百万円あった一方で、リース債務の返済による支出が22億18
       百万円、配当金の支払が７億88百万円あったこと等によるものであります。
      （３）生産、受注及び販売の実績

        ①生産実績
         当社グループは、最終消費者へ直接販売する飲食業を行っておりますので、生産実績は記載しておりません。
        ②仕入実績

         当社グループは、飲食事業の単一セグメントであり、当連結会計年度の原材料の仕入実績を品目別に記載して
        おります。
                                当連結会計年度
               品目              （自　2019年11月１日                   前年同期比（％）
                               至　2020年10月31日）
                                       35,393

         魚介類（百万円）                                            △0.0
         穀類・麺類（百万円）                               4,480              7.3

         調味料（百万円）                               3,913             △2.1

         野菜・果物類（百万円）                               2,590             △7.0

         酒類・飲料（百万円）                               2,136             △6.3

         その他（百万円）                               7,311             △11.5

             合計（百万円）                          55,825              △1.9

        （注）上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
        ③受注実績

         当社グループは、最終消費者へ直接販売する飲食業を行っておりますので、受注実績は記載しておりません。
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        ④販売実績
         当社グループは、飲食事業の単一セグメントであり、当連結会計年度の販売実績を事業部門別に記載しており
        ます。
                                当連結会計年度
              事業部門別                （自　2019年11月１日                   前年同期比（％）
                               至　2020年10月31日）
         回転すし（百万円）                              135,835              △0.2

             合計（百万円）                          135,835              △0.2

        （注）上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
      （４）経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析

        ①経営成績
        （売上高）
         国内におきましては、新型コロナウイルス感染症による営業時間短縮や休業等の影響を受けたものの、感染症
        対策やプロモーションが一定の評価を得たこともあり、第４四半期以降国内売上高は前年を超え、国内全店売上
        高は前期比100.5％となりました。当社グループ全体におきましては、主に米国の休業や営業規制から米国の売上
        高が48億79百万円と前期比22億16百万円減少したことにより、当連結会計年度の売上高は1,358億35百万円（前年
        同期比0.2％減）となりました。
        （営業利益）

         お客様及び従業員の安全を確保するため、新型コロナウイルス感染症対策やスマートくらレストラン店舗への
        投資を積極的に行ったことに加え、新型コロナウイルス感染症の拡大に伴う売上高の大幅な振幅による人件費率
        の上昇等により、営業利益は３億50百万円（同93.6％減）となりました。
        （経常利益）

         当連結会計年度における営業外収支は、前連結会計年度末に比べ１億46百万円増加し、10億５百万円となりま
        した。これは主に営業時間短縮に伴う雇用調整助成金を１億20百万円取得したこと等によるものです。
         この結果、経常利益は11億35百万円（同81.5％減）となりました。
        （特別損益及び親会社株主に帰属する当期純損失）

         当連結会計年度における特別損失は、前連結会計年度末に比べ５億17百万円増加し、７億76百万円となりまし
        た。これは主に減損損失７億円及び固定資産除却損76百万円を計上したことによるものです。また、繰延税金資
        産の取崩等を行った結果、親会社株主に帰属する当期純損失は２億62百万円（前年同期は親会社株主に帰属する
        当期純利益37億66百万円）となりました。
        ②財政状態

        （資産の部）
         当連結会計年度末の総資産額は851億２百万円となり、前連結会計年度末と比較して168億85百万円増加となり
        ました。これは主に「リース」（IFRS第16号）及び「リース」（米国会計基準ASU2016-02）の適用による在外連
        結子会社における使用権資産の増加等により有形固定資産が139億12百万円増加したことに加え、売掛金が19億71
        百万円増加したこと等によるものであります。
        （負債の部）

         負債につきましては、前連結会計年度末と比較して165億28百万円増加し、375億33百万円となりました。これ
        は主に在外連結子会社における「リース」（IFRS第16号）及び「リース」（米国会計基準ASU2016-02）の適用等
        により固定負債のリース債務が92億98百万円増加したことに加え、買掛金が13億85百万円、未払金が15億85百万
        円、流動負債のその他が30億62百万円それぞれ増加したこと等によるものであります。
        （純資産の部）

         純資産につきましては、非支配株主持分が１億81百万円増加したこと等により、前連結会計年度末と比較して
        ３億57百万円増加し、475億69百万円となりました。
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      （５）資本の財源及び資金の流動性についての分析
        （キャッシュ・フロー）
         当連結会計年度におけるキャッシュ・フローの概況については、「３                                経営者による財政状態、経営成績及び
        キャッシュ・フローの状況の分析（２）キャッシュ・フローの状況」をご参照ください。
        （資金調達及び流動性）

         取引銀行１行と貸出コミットメントライン契約（総額15億円）を締結しております。本契約における当連結会
        計年度末の借入実行残高はありません。
         加えて、リスク管理の一環として、大規模な天災等の不測の事態に備え、流動性を確保するためのバックアッ
        プラインとして総額20億円の長期コミットメントライン契約を取引銀行２行との間で締結しております。本契約
        における当連結会計年度末の借入実行残高はありません。
         また、当連結会計年度におきましては、連結子会社の増資により、18億円の資金調達を行っております。
      （６）重要な会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定

         当社グループの連結財務諸表は、わが国において一般に公正妥当と認められる会計基準に基づき作成されてお
        ります。この連結財務諸表の作成にあたって、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない連結財務諸表を作成し
        ております。
         新型コロナウイルス感染症拡大に伴う会計上の見積りにつきましては、「第５　経理の状況　１　連結財務諸
        表等　注記事項（追加情報）」に記載しております。
      （７）経営方針・経営戦略、経営上の目標の達成状況を判断するための客観的な指標等

         当社グループは、資産の有効活用により企業価値を高めるという観点から、総資産経常利益率（ＲＯＡ）18％
        を目標としております。
         なお、当連結会計年度における総資産経常利益率（ＲＯＡ）は1.5％であり、前連結会計年度と比較して、
        8.2％減少いたしました。要因といたしましては、在外連結子会社における新リース会計適用や設備投資等によ
        り、総資産が前連結会計年度と比較して24.8％増加した反面、新型コロナウイルス感染症の影響等により、経常
        利益が前連結会計年度と比較して81.5％減少したことによります。
         引き続き、企業価値の向上に努めてまいります。
     ４【経営上の重要な契約等】

         該当事項はありません。
     ５【研究開発活動】

         当連結会計年度における主な研究開発活動は、新規メニュー開発のための食材購入費用等で総額                                            18 百万円と
        なっております。
         なお、当社グループは飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。
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    第３【設備の状況】
     １【設備投資等の概要】
         当社グループでは、店舗設備を中心に                 9,403   百万円（差入保証金、建設協力金を含む）の設備投資を実施いたし
        ました。そのうち主なものは、新規出店に伴う造作設備等に6,514百万円及び既存店舗の造作設備等に2,625百万
        円であります。
         なお、当連結会計年度において重要な設備の除却、売却等はありません。
         また、当社グループは飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。
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     ２【主要な設備の状況】
         当社グループにおける主要な設備は以下のとおりであります。
         なお、当社グループは飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。
        （１）提出会社
         当社は、回転すしの直営店467店舗とすしネタ加工センター４ヶ所及びその他の設備を設けております。
                                                （2020年10月31日現在）
                                   帳簿価額（百万円）

              事業
                                                         従業
       事業所名       部門    設備の内
                                                         員数
                             機械装
       （所在地）        別の    容
                       建物及び            土地
                                                        （人）
                             置及び           リース資産      その他      合計
              名称         構築物           (面積㎡)
                             運搬具
                                     309
     大阪センター他         回転    すしネタ                                        31
                                  (2,217.07)
                          118     11            20     3     464
     (堺市中区)         すし    加工設備                                       (208)
                                     [－]
                                     672
     貝塚センター他         回転    すしネタ                                        303
                                  (5,396.34)
                         1,068       6           26     23     1,797
     (大阪府貝塚市)         すし    加工設備                                       (243)
                                     [－]
                                      27
     埼玉センター         回転    すしネタ                                        182
                          244         (601.00)         9
                                5                2     288
     (埼玉県日高市)         すし    加工設備                                       (160)
                                  [8,779.00]
                                      －
     福岡センター         回転    すしネタ                                        20
                          108      0           －     0     108
     (福岡県糟屋郡)         すし    加工設備                                        (46)
                                  [3,530.00]
                                      －
              回転                                            5
     青森県     ５店舗        店舗設備        352      6           76     2     436
                                  [9,427.07]
              すし                                           (130)
                                      －
              回転                                            4
     岩手県     ３店舗        店舗設備        188      1           25     0     215
              すし                    [7,235.69]                       (85)
                                      －
              回転                                            12
     宮城県     ６店舗        店舗設備        137      8           89     1     236
              すし                    [9,381.02]                       (166)
                                      －
                                                           3
              回転
     秋田県     ３店舗        店舗設備        325      4           67     2     400
                                                         (72)
              すし                    [8,521.90]
                                      －
              回転                                            6
     山形県     ４店舗        店舗設備        280      7           73     3     365
              すし                    [9,664.38]                       (100)
                                      －
              回転                                            3
     福島県     １店舗        店舗設備        113      2           47     0     163
              すし                     [558.57]                      (38)
                                      －
              回転                                            14
     茨城県     ７店舗        店舗設備        247      8           28     0     284
              すし                   [18,530.14]                       (168)
                                      －
              回転                                            7
     栃木県     ３店舗        店舗設備        102      2           41     0     146
              すし                    [2,887.52]                       (70)
                                      －
              回転                                            7
     群馬県     ４店舗        店舗設備         51     4           17     0      73
              すし                    [9,583.69]                       (97)
                                      －
                                                          47
              回転
                                           206     13      899
     埼玉県     27店舗        店舗設備        641     37
              すし                   [46,052.40]
                                                         (696)
                                      －
              回転                                            39
     千葉県     18店舗        店舗設備        360     19           120      6     506
              すし                   [22,763.46]                       (455)
                                     880
              回転                                            86
                                  (1,737.00)
     東京都     38店舗        店舗設備       1,687      44           541     45     3,200
              すし                                          (1,122)
                                  [36,341.65]
                                     425
                                                          66
              回転
                                  (1,869.09)
     神奈川県     37店舗        店舗設備       1,147      47           306     19     1,946
              すし                                           (948)
                                  [45,014.77]
                                      －                     5
              回転
     新潟県     ４店舗        店舗設備        310      5           53     0     369
                                  [11,940.96]                        (98)
              すし
                                      －
              回転                                            7
     富山県     ４店舗        店舗設備         27     2           10     1      42
              すし                   [10,567.71]                        (95)
                                      －
              回転                                            8
     石川県     ４店舗        店舗設備         76     3           14     2      96
              すし                    [9,723.00]                       (92)
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                                   帳簿価額（百万円）
              事業
                                                         従業
              部門    設備の内
       事業所名
                                                         員数
                             機械装
              別の    容     建物及び            土地
       （所在地）
                                                        （人）
                             置及び           リース資産      その他      合計
              名称
                       構築物           (面積㎡)
                             運搬具
                                      －
              回転                                            4
     福井県     ３店舗        店舗設備        102      3           10     0     116
              すし                    [4,674.71]                       (72)
                                      －
              回転                                            4
     山梨県     ３店舗        店舗設備         10     4           12     0      27
              すし                    [5,081.57]                       (67)
                                      －
              回転                                            6
     長野県     ４店舗        店舗設備         93     3           11     0     107
              すし                   [10,092.55]                        (95)
                                      －
              回転                                            11
     岐阜県     ８店舗        店舗設備        298      6           68     5     379
              すし                   [12,921.09]                       (193)
                                      －
              回転                                            21
     静岡県     12店舗        店舗設備        381     15           193      3     593
              すし                   [21,795.27]                       (309)
                                      －
              回転                                            48
     愛知県     32店舗        店舗設備       1,744      30           287     12     2,074
              すし                   [55,537.09]                       (849)
                                      －
              回転                                            11
     三重県     ７店舗        店舗設備        181      1           22     0     206
              すし                   [15,627.79]                       (180)
                                      －
              回転                                            13
     滋賀県     ８店舗        店舗設備         85     4           20     0     110
                                  [17,612.38]
              すし                                           (193)
                                      －
              回転                                            36
     京都府     18店舗        店舗設備        425     19            71     13      529
              すし                   [42,798.03]                       (505)
                                    2,377
              回転                                           159
                                  (11,138.96)
     大阪府     67店舗        店舗設備       2,366      88           635     72     5,541
              すし                                          (1,825)
                                  [85,220.04]
                                      －
              回転                                            50
     兵庫県     30店舗        店舗設備        627     32           106     19      785
              すし                   [42,552.26]                       (804)
                                      －
              回転                                            18
     奈良県     10店舗        店舗設備        163      6           21     5     196
              すし                   [35,235.80]                       (244)
                                      －
              回転                                            12
     和歌山県     ７店舗        店舗設備        115      7           20     4     147
              すし                   [18,812.78]                       (185)
                                      －
              回転                                            3
                                           25     0     125
     鳥取県     ３店舗        店舗設備         96     2
              すし                    [5,370.75]                       (79)
                                      －
              回転                                            3
     島根県     ２店舗        店舗設備         12     1            5     3      23
              すし                    [4,588.97]                       (62)
                                      －
              回転                                            15
     岡山県     ６店舗        店舗設備        217     10           102      5     336
              すし                    [11793.92]                       (164)
                                      －
              回転                                            11
     広島県     ８店舗        店舗設備        400      5           70     6     482
              すし                   [19,856.03]                       (234)
                                      －
              回転                                            8
     山口県     ５店舗        店舗設備        205      4           35     4     250
              すし                    [9,904.10]                       (136)
                                      －
              回転                                            4
     徳島県     ２店舗        店舗設備         95     2            8     4     110
              すし                    [4,057.76]                       (58)
                                      －
              回転                                            6
     香川県     ３店舗        店舗設備         84     0            3     0      88
              すし                    [7,752.72]                       (85)
                                      －
              回転                                            7
     愛媛県     ５店舗        店舗設備        263      6           23     0     293
              すし                   [12,034.54]                       (128)
                                      －
              回転                                            2
     高知県     ２店舗        店舗設備         97     1            2     0     102
              すし                    [4,505.08]                       (51)
                                      －
              回転                                            38
     福岡県     24店舗        店舗設備        705     25           226      5     963
              すし                   [97,988.76]                       (623)
                                      －
              回転                                            5
     佐賀県     ３店舗        店舗設備         35     2            7     0      44
              すし                    [4,176.67]                       (80)
                                      －
              回転                                            2
     長崎県     ２店舗        店舗設備         48     0            5     0      54
              すし                    [3,136.88]                       (47)
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                                   帳簿価額（百万円）
              事業
                                                         従業
              部門    設備の内
       事業所名
                                                         員数
                             機械装
              別の    容     建物及び            土地
       （所在地）
                                                        （人）
                             置及び           リース資産      その他      合計
              名称
                       構築物           (面積㎡)
                             運搬具
                                      －
              回転                                            7
     熊本県     ５店舗        店舗設備         39     7           28     0      75
              すし                                           (129)
                                  [9,628.29]
                                      －
              回転                                            7
     大分県     ４店舗        店舗設備        239      4           60     1     305
              すし                    [8,012.32]                       (114)
                                      －
              回転                                            7
     宮崎県     ４店舗        店舗設備        234      3           54     1     293
              すし                    [6,186.36]                       (98)
                                      －
              回転                                            9
     鹿児島県     ６店舗        店舗設備        370      9           73     1     454
              すし                    [9,294.68]                       (175)
                                      －
              回転                                            11
     沖縄県     ６店舗        店舗設備        317     12            51     2     384
              すし                    [5,373.69]                       (187)
                                      －
     梅田事務所         管理                                            9
                               －                 0
                  事務所         0                －           0
     (大阪市北区)         部門                     [108.44]                       (2)
                                      －
     中野事務所         管理                                            6
                               －            －
                  事務所         0                     0      0
     (東京都中野区)         部門                     [137.23]                       (2)
                                      －
                                                          －
     賃貸設備
                               －            －     0
               －   賃貸設備         52                           52
     (千葉県印西市)                             [4,432.46]
                                                         (－)
     賃貸設備
                                      －
                                                          －
     (大阪府大阪狭山                          －                 0
               －   賃貸設備         1                －           1
                                   [299.95]                      (－)
     市)
      （注）１．帳簿価額のうち「その他」は、工具、器具及び備品であり、建設仮勘定は含んでおりません。
            なお、金額には消費税等を含めておりません。
          ２．土地の（　）内面積は、外数で自社保有分を示しております。
          ３．土地の［　］内面積は、外数で賃借分を示しております。
          ４．従業員数の（　）は臨時雇用者数であり、年間平均人員を外数で示しております。
      （２）国内子会社

         該当事項はありません。
      （３）在外子会社

                                                （2020年10月31日現在）
                                    帳簿価額（百万円）

                セグ
                                                         従業
           事業所名
                メン    設備の
                                                         員数
      会社名
                              機械装
          （所在地）
                トの    内容
                         建物及び           土地     リース
                                              使用権
                                                         （人）
                              置及び                   その他    合計
                名称
                                              資産
                         構築物          (面積㎡)      資産
                              運搬具
           米国         店舗設備
     Kura  Sushi
                飲食                      －                   147
           カリフォル         (25店舗)        2,643       3         414    5,912    681   9,656
                事業
                                    [8,823.57]                     (357)
     USA,Inc.
           ニア州他         及び事務所
     亞洲藏壽司              店舗設備
           台湾      飲食                      －                   542
     股份有限公              (29店舗)        1,980     1,048            －   3,793    103   6,848
           台北市他      事業
                                    [16,993.52]                     (784)
     司              及び事務所
      （注）１．帳簿価額のうち「その他」は、工具、器具及び備品であり、建設仮勘定を含んでおりません。
            なお、金額には、消費税等を含めておりません。
          ２．土地の［　］内面積は、外数で賃借分を示しております。
          ３．従業員数の（　）は臨時雇用者数であり、年間平均人員を外数で示しております。
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     ３【設備の新設、除却等の計画】
        当社グループの設備投資については、ドミナントエリアの構築、投資効率、社内体制等を総合的に勘案して計画し
      ております。
        2020年10月31日現在における重要な設備の新設、改修等の計画は次のとおりであります。
        なお、当社グループは飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。
      （１）重要な設備の新設
                            投資予定金額                着手及び完了予定
               事業部門別                     資金調達方                  増加能力
      所在地     店舗数等          設備の内容
               の名称                     法                 (増加客席数)
                           総額     既支払額
                                            着手      完了
                          （百万円）     （百万円）
     西日本地区        9  回転すし     店舗設備        1,995      182  自己資金      2020年6月      2021年8月        1,243
     東日本地区        18  回転すし     店舗設備        4,085      410  自己資金      2020年7月      2021年9月        3,591

       合計
             27               6,081      592                      4,834
                 －     －                －      －      －
     （注）１．投資予定金額の総額には差入保証金及び建設協力金886百万円を含んでおります。
         ２．上記金額には、消費税等は含まれておりません。
         ３．月別出店計画は次のとおりであります。
               2020年        2021年
           年月        12月        ２月    ３月    ４月    ５月    ６月    ７月    ８月    ９月    10月
               11月        １月
                 3    2    5    2    4    1    2    1    3    2    2    0
      （２）重要な改修

        重要な改修の計画はありません。
      （３）重要な除却等

        重要な設備の除却等の計画はありません。
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    第４【提出会社の状況】
     １【株式等の状況】
      （１）【株式の総数等】
        ①【株式の総数】
                 種類                       発行可能株式総数（株）
       普通株式                                           80,000,000

                  計                                80,000,000

        ②【発行済株式】

              事業年度末現在発行数              提出日現在発行数
                                        上場金融商品取引所名
                  （株）             （株）
        種類                                又は登録認可金融商品               内容
               （2020年10月31日）             （2021年１月27日）            取引業協会名
                                       東京証券取引所             単元株式数
                   20,699,800             20,699,800
     普通株式
                                       市場第一部             100株
                   20,699,800             20,699,800             －          －
        計
      （２）【新株予約権等の状況】

        ①【ストックオプション制度の内容】
          該当事項はありません。
        ②【ライツプランの内容】

          該当事項はありません。
        ③【その他の新株予約権等の状況】

          該当事項はありません。
      （３）【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

           該当事項はありません。
      （４）【発行済株式総数、資本金等の推移】

                                              資本準備金       資本準備金
               発行済株式総数        発行済株式総数        資本金増減額        資本金残高
        年月日                                       増減額        残高
                増減数（株）        残高（株）        （百万円）       （百万円）
                                              （百万円）       （百万円）
      2010年５月１日
                20,596,301        20,699,800            －     2,005         －      2,334
        （注）
     （注）株式分割
         2010年３月15日開催の取締役会決議により、2010年５月１日付をもって、普通株式１株を200株に分割しており
        ます。
      （５）【所有者別状況】

                                                    2020年10月31日現在
                         株式の状況（１単元の株式数           100 株）
                                                       単元未満
                                                       株式の状
       区分                             外国法人等
           政府及び地           金融商品     その他の
                                                       況（株）
                 金融機関                          個人その他       計
           方公共団体           取引業者     法人
                                 個人以外      個人
     株主数（人）          －     28     19     100     136      24    19,998     20,305        －
     所有株式数
               －    31,570      4,367     70,143     18,763       104    81,976     206,923       7,500
     （単元）
     所有株式数の
               －    15.26      2.11     33.90      9.07     0.05     39.62     100.00        －
     割合（％）
     （注）１．自己株式         926,810    株は、「個人その他」に9,268単元及び「単元未満株式の状況」に10株を含めて記載してお
           ります。
         ２．「その他の法人」の中には証券保管振替機構名義の株式が12単元含まれております。
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      （６）【大株主の状況】
                                                  2020年10月31日現在
                                                   発行済株式（自己
                                                   株式を除く。）の
                                            所有株式数
                                                   総数に対する所有
            氏名又は名称                     住所
                                             （株）
                                                   株式数の割合
                                                   （％）
                          堺市中区楢葉170－1－406                   6,771,000           34.24

     株式会社ウォルナットコーポレーション
                                             2,000,000           10.11
     田中　信                    堺市東区
     日本マスタートラスト信託銀行株式会社
                          東京都港区浜松町２丁目11－３                   1,148,400            5.81
     （信託口）
     株式会社日本カストディ銀行（信託口）                    東京都中央区晴海１丁目８－12                    431,300           2.18
                          大阪府貝塚市小瀬188                    394,000           1.99

     くら寿司従業員持株会
                                              320,000           1.62
     田中　邦彦                    堺市東区
                          BANKPLASSEN      2,  0107   OSLO   1 OSLO
     GOVERNMENT      OF  NORWAY
     （常任代理人       シティバンク、エヌ・エイ              0107   NO                  306,500           1.55
     東京支店）
                          （東京都新宿区６丁目27－30）
     株式会社日本カストディ銀行（信託口５）                    東京都中央区晴海１丁目８－12                    241,200           1.22
                                              240,000           1.21

     田中　節子                    堺市東区
                          東京都千代田区有楽町１丁目13－１                    213,900           1.08

     第一生命保険株式会社
                                  －           12,066,300            61.02

              計
     （注）発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合は、小数点第３位以下を切り捨てて表示し
        ております。
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      （７）【議決権の状況】
        ①【発行済株式】
                                                  2020年10月31日現在
                            株式数（株）           議決権の数（個）
             区分                                        内容
                                    －       －           －
      無議決権株式
      議決権制限株式（自己株式等）                              －       －           －
      議決権制限株式（その他）                              －       －           －

      完全議決権株式（自己株式等）                            926,800         －           －

                         普通株式
      完全議決権株式（その他）                          19,765,500             197,655         －
                         普通株式
                                  7,500        －           －
      単元未満株式                   普通株式
                                20,699,800           －           －
      発行済株式総数
                                    －        197,655         －
      総株主の議決権
    （注）１．「完全議決権株式（その他）」欄には証券保管振替機構名義の株式が1,200株含まれております。
          また、「議決権の数」の欄には同機構名義の完全議決権株式に係る議決権の数12個が含まれております。
        ２．「単元未満株式」欄の普通株式には、当社所有の自己株式926,810株のうち10株が含まれております。
        ②【自己株式等】
                                                  2020年10月31日現在
                        自己名義所有        他人名義所有         所有株式数       発行済株式総数に対する
      所有者の氏名
               所有者の住所
                        株式数（株）        株式数（株）        の合計（株）        所有株式数の割合（％）
       又は名称
              堺市中区深阪１丁
                           926,800           －      926,800              4.48
     くら寿司株式会社
              ２番２号
                  －         926,800           －      926,800              4.48
        計
    （注）自己株式は、2020年３月31日に実施した譲渡制限付株式報酬としての自己株式の処分により、30,100株減少しま
        した。
     ２【自己株式の取得等の状況】

       【株式の種類等】　         普通株式
      （１）【株主総会決議による取得の状況】

           該当事項はありません。
      （２）【取締役会決議による取得の状況】

           該当事項はありません。
      （３）【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】

                 区分                   株式数（株）            価額の総額（円）
      当事業年度における取得自己株式                                     44           222,200

      当期間における取得自己株式                                     －              －

    （注）当期間における取得自己株式数には、2021年１月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取り
        による株式は含まれておりません。
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      （４）【取得自己株式の処理状況及び保有状況】
                                当事業年度                  当期間
              区分
                                   処分価額の総額                 処分価額の総額
                           株式数（株）                 株式数（株）
                                    （百万円）                 （百万円）
      引き受ける者の募集を行った取得自己株式                           －        －        －        －
      消却の処分を行った取得自己株式                           －        －        －        －
      合併、株式交換、会社分割に係る移転を
                                －        －        －        －
      行った取得自己株式
      その他                           －        －        －        －
      保有自己株式数                        926,810           －      926,810           －
    （注）当期間における保有自己株式数には、2021年１月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取り
        による株式は含まれておりません。
     ３【配当政策】

         当社は、株主各位に対する配当政策を重要な経営課題の一つとして位置付けておりますが、今後の積極的な事業
        展開を勘案し、必要な内部留保を確保するとともに、将来においても安定した利益配当を継続することを基本方針
        としております。
         当社は、毎年10月31日を基準日とする期末配当と、毎年４月30日を基準日とする中間配当、及び別に基準日を定
        めて剰余金の配当を行うことができる旨を定款に定めております。
         内部留保資金につきましては、業容の拡大に向けた財務体質の強化及び店舗の新設、その他の資金需要を賄う原
        資として活用してまいります。
         上記の方針に基づき、当連結会計年度の配当につきましては、当社普通株式１株につき40円といたしました。
         なお、当社は「会社法第459条第１項各号に定める事項については、法令に別段の定めのある場合を除き、株主
        総会の決議によらず取締役会の決議により定めることができる」旨を定款に定めております。
         当連結会計年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります。
                             配当金の総額          １株当たり配当額
              決議年月日
                             （百万円）            （円）
             2020年12月17日
                                  790            40
              取締役会決議
        （注）当連結会計年度に係る中間配当はありません。
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     ４【コーポレート・ガバナンスの状況等】
      （１）【コーポレート・ガバナンスの概要】
         ①  コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方
           当社は、経営の健全性及び透明性の確保と継続的な企業価値の向上を経営課題として、その実現に向け、
          コーポレート・ガバナンスの強化及び充実が重要課題であると認識しております。法令遵守の徹底、内部牽
          制機能の強化を通じて、経営の健全化と透明性の確保に努めてまいります。
         ②  企業統治の体制

           当社は、2019年１月29日開催の第23期定時株主総会決議に基づき、同日付で監査役会設置会社から監査等
          委員会設置会社へ移行しており、株主総会、取締役会、監査等委員会、戦略会議、内部監査室といった機関
          を適切に機能させ、企業として適法な運営を行っております。また、コンプライアンスや重要な法的判断に
          ついては、弁護士と顧問契約を締結しており、随時相談・確認できる体制を整えております。
          イ.  企業統治の体制の概要
           a.  取締役会
            当社の取締役会は、提出日現在10名（うち社外取締役２名）で構成され、経営の基本方針、法令で定め
           られた事項や経営に関する重要事項を決定するとともに、取締役の職務の執行状況を監督しております。
           また、取締役会規程に則り、月１回を原則とし、必要に応じ随時、臨時取締役会を開催し、迅速かつ的確
           な意思決定をしております。
           b.  監査等委員会
            当社の監査等委員会は、提出日現在３名（常勤取締役１名、社外取締役２名）の監査等委員で構成さ
           れ、監査等委員会規程に則り、原則３ヵ月に１回、必要に応じ随時、臨時監査等委員会を開催し、公正・
           客観的立場から監査を実施しております。
           c.  内部監査室
            内部監査につきましては、社長直属の内部監査室を設置しており、監査等委員会との協力関係の下、年
           間計画を立てて必要な内部監査を実施しております。内部監査室の人員は１名であります。監査結果は内
           部監査室に集約され、内部監査室は監査等委員会及び会計監査を担当する監査法人と監査結果に基づいて
           意見交換を行い、業務の改善に向けた具体的な助言や勧告を行う等、内部監査・監査等委員監査・会計監
           査それぞれが実効あるものとなるよう相互間の連携強化を図っております。
           d.  会計監査人
            会計監査人として有限責任監査法人トーマツと監査契約を締結し、独立した公正な立場から会計に関す
           る監査を受けております。
           e.  会議体等
            ・戦略会議
              取締役と業務部門を中心にした各部門責任者で構成し、毎月２回開催しております。取締役会で決
             定した業務の執行状況、事業計画の進捗状況等について、徹底的に審議を行う一方、経営の根幹に関
             わる重要事項については取締役会の付議事項として上程するなど大きな役割を担っております。
            ・リスク管理委員会
              事業運営上の様々なリスクを徹底的に洗い出し、未然防止に努めるとともに、万一発生した場合に
             経営に及ぼす影響を極小化するため、危機管理マニュアルを策定しておりますが、より実効性あるも
             のとなるようリスク管理委員会を年２回の定期開催のほか、適時開催し、絶えず見直しを行っており
             ます。
            ・賞罰委員会
              広く社会の「きまり」を守ることを徹底するため、使命感・倫理観の向上を図るため様々な取り組
             みを行い、コンプライアンス体制を確立しております。
           f.  その他
            経営諸施策及び日常業務に関して、必要に応じてアドバイスを受けられるよう複数の弁護士事務所及び
           税理士事務所と顧問契約を結んでおります。
          ロ.  企業統治の体制を採用する理由

            当社は、コーポレート・ガバナンスにおいて、外部からの客観的かつ中立の経営監視機能が重要と考え
           ているため、監査等委員会を設置し、社外取締役２名を含む監査等委員である取締役に取締役会における
           議決権を付与することで、取締役会の監査・監督機能を強化し、さらなる企業価値の向上を図るために当
           該体制を採用しております。
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          当社の業務執行及び監視体制を図で示すと以下のとおりであります。
          ハ.  内部統制システムの整備の状況






            当社は、会社法施行に伴う内部統制システム構築のための基本方針を2006年５月16日開催の取締役会に
           おいて決議（2008年４月11日及び2013年11月14日並びに2015年５月15日にその一部を改定）し、公表いた
           しておりますが、監査等委員会設置会社への移行に伴い、2019年１月29日開催の取締役会にて承認された
           下記の「内部統制システム構築に関する基本方針」に則り体制の整備を行っております。
           （１）当社及び子会社（以下「当社グループ」という。）の取締役及び使用人の職務の執行が法令及び定款

              に適合することを確保するための体制
             ・当社グループは「食の戦前回帰」を企業理念として掲げ、日本文化の良い面を見直し、世界に伝える
              という使命感を共通の志として、コンプライアンスを最優先し、当社グループの取締役が、意思決定
              を行い、事業展開する。
             ・監査等委員は、取締役の業務執行状況について監査を行い、内部監査室は当社グループ各部門におけ
              る業務執行が、法令・定款に適合しているかどうか内部監査を行い、企業倫理向上及びコンプライア
              ンスの徹底を図る。
             ・社会規範・業界規範・社内規程等、広く社会の「きまり」を守ることを徹底するため、社内に「賞罰
              委員会」を設置し、使命感・倫理観の向上を図るとともに、コンプライアンス体制を確立する。ま
              た、取締役及び使用人の職務の執行に係る法令上疑義のある行為等について、内部通報制度を運用
              し、不祥事の早期発見及び未然防止に努める。
           （２）取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する体制
             ・取締役の職務の執行に係る主要な情報については、「文書管理規程」に基づき、その保存媒体に応じ
              て、適切かつ確実に保存・管理する。「文書管理規程」は見直し・整備を推進する。
             ・取締役は、「文書管理規程」により、常時これらの文書等を検索、閲覧することができる。
           （３）当社グループの損失の危険の管理に関する規程その他体制
             ・リスク管理に係る規程を制定し、取締役を含めた各部門で構成する「リスク管理委員会」を、年２回
              の定期開催のほか、適時開催し、予め想定されるリスクの洗い出しを行い、被害を最小限にとどめ
              る。
             ・子会社に損失の危険があると認められるときには、関連部門から取締役に報告する。
             ・内部監査部門は、各部門におけるリスク管理の状況を監査し、その結果を定期的に、監査等委員会及
              び取締役会に報告する。
             ・リスクが顕在化した場合には、「危機管理マニュアル」に基づき、代表取締役社長指揮下の対策本部
              を設置、または対応責任者を定め、迅速且つ組織的な対応を行い、損害の拡大の防止に努める。
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           （４）当社グループの取締役の職務の執行が効率的に行われることを確保するための体制
             ・経営に関する重要事項については、「出店会議」「戦略会議」を毎月定期的に開催し、取締役会付議
              事項の事前審議を行う。
             ・取締役会の決定に基づく業務執行については、組織規程、職務権限規程、業務分掌規程に基づき、そ
              の責任者が職務権限・決裁基準に則った決定を行う体制とする。
             ・子会社においては、子会社において予算を策定し、その進捗状況を当社の関連部署が分析及び管理す
              るとともに、定期的に取締役会に報告する。
           （５）当社グループの業務の適正を確保するための体制
             ・子会社及び関連会社に対しては、その業務の適正を確保し、相互に利益と発展をもたらすことを目的
              とした「関係会社管理規程」に基づいて統制する体制とする。
              また、当社の関連各部門が、子会社の関連各部門から定期的に報告を受ける体制とする。
             ・監査等委員会は、当社グループの連結経営に対応した業務が適正であるか、監査を行う。また、監査
              を実効的かつ適正に行えるよう内部監査室及び会計監査人との緊密な連携等、的確な体制を構築す
              る。
             ・内部監査室は、当社グループのコンプライアンスの徹底及びリスク管理体制等内部統制システムの構
              築と運用について、定期的かつ包括的に監査を実行することと合わせて、当社グループの業務全般に
              わたる内部統制の有効性と妥当性を確保する。
           （６）監査等委員会がその職務を補助すべき使用人を置くことを求めた場合における当該使用人に関する事
              項
             ・監査等委員会がその職務を補助すべき使用人を置くことを求めた場合は、監査等委員会の職務が適切
              に行われるよう、適時にこれを設置する。
           （７）前号の使用人の取締役からの独立性及び監査等委員会の当該使用人に対する指示の実効性に関する事
              項
             ・補助の使用人を置く場合には、当該使用人は監査等委員会の直属の指揮命令下に配置し、取締役（監
              査等委員である取締役を除く。）等の指揮命令を受けない。人事処遇については、監査等委員会の意
              見を尊重した上で決定する。
           （８）取締役及び使用人が監査等委員会に報告するための体制その他監査等委員会への報告に関する事項
             ・監査等委員は、取締役より重要事項の報告を受け、関係書類の配付並びに詳細な説明を受ける。
             ・当社グループの取締役及び使用人は、その業務または業績に与える重要な事項について監査等委員会
              に報告することとし、職務の執行に関する法令違反、定款違反、及び不正行為の事実、または当社に
              損害を及ぼす事実を知った時は、遅滞なく報告する。
             ・監査等委員会への報告を行ったことを理由として、当該報告を行った当社グループの取締役及び使用
              人の不利益となる取扱いを行わないことを、当社グループの取締役及び各関係部門に周知徹底する。
             ・監査等委員会が監査に要した費用又は債務を弁済するため、あらかじめ予算化するとともに、監査等
              委員会の職務に執行について生ずる費用の前払い等を請求したときは、速やかに処理する。
           （９）その他監査等委員会の監査が効率的に行われることを確保するための体制
             ・監査等委員会は、内部監査室、会計監査人と定期的な報告会を開催し、相互連携を図る。また、監査
              等委員会は、必要に応じて内部監査室に調査を求めることができる。
             ・監査等委員会は、代表取締役社長と定期的に情報・意見交換を行う。
           （10）反社会的勢力排除に向けた基本的な考え方及びその整備状況
             ・社会の秩序や安全に脅威を与える反社会的勢力・団体に対しては、組織全体として毅然とした態度で
              臨むものとし、反社会的勢力・団体との取引関係を排除、その他一切の関係を持つことのない体制を
              整えております。また、不当要求が発生した場合は総務部に情報を一元化し、直ちに所轄警察署と連
              携し対応する。
          ニ.  リスク管理体制の整備の状況

            当社は、2006年５月に制定した「リスク管理規程」に則って、リスク管理体制の強化を図っておりま
           す。具体的には、取締役と各部門長を委員とする「リスク管理委員会」を2006年８月25日に発足し、年２
           回の定期開催のほか適時、委員会を開催することとしております。当社を取り巻く事業運営上の危機の発
           生を未然に防止し、また発生した危機が経営に及ぼす影響を極小化させることを目的として、2007年９月
           １日に「危機管理マニュアル」を構築いたしました。「危機管理マニュアル」の遵守により、リスク管理
           能力と有事における対応能力の向上を図っております。
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         ③  責任限定契約の内容の概要
           当社と各取締役（監査等委員）は、会社法第427条第１項の規定に基づき、同法第423条第１項の損害賠償
          責任を限定する契約を締結しております。
           当該契約に基づく損害賠償責任の限度額は、３名の取締役（監査等委員）いずれも法令が定める額として
          おります。
         ④  取締役の定数

           当社の取締役は10名以内とする旨を定款に定めております。
         ⑤  取締役の選任の決議要件

           当社は、取締役の選任決議については、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有
          する株主が出席し、その議決権の過半数をもって行う旨、及び選任決議は累積投票によらない旨を定款に定
          めております。
         ⑥  取締役会にて決議できる株主総会決議事項

          イ.  当社は、経済情勢の変化に対応して、財務政策等の経営諸施策を機動的に遂行することを可能とするた
            め、会社法第165条第２項の規定により、取締役会の決議をもって自己の株式を取得することができる
            旨を定款に定めております。
          ロ.  当社は、2013年１月29日開催の定時株主総会において、剰余金の配当等会社法第459条第１項各号に定
            める事項について、法令に別段の定めのある場合を除き、取締役会の決議により定めることができる旨
            の定款変更決議を行っております。
          ハ.  当社は、取締役及び監査等委員が期待される役割を十分に発揮することができるよう、会社法第426条
            第１項の規定に基づき、任務を怠ったことによる取締役（取締役であった者を含む）及び監査等委員
            （監査等委員であった者を含む）の損害賠償責任を法令の限度において、取締役会の決議をもって免除
            できる旨を定款に定めております。
         ⑦  株主総会の特別決議要件

           当社は、会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議については、議決権を行使することができる株
          主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨を定款に定め
          ております。これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を
          行うことを目的とするものであります。
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      （２）【役員の状況】
        ①　役員一覧
        男性  9 名　女性    1 名　（役員のうち女性の比率             10.0  ％）
                                                       所有株式数
          役職名          氏名      生年月日               略歴            任期
                                                        （株）
                                1977年５月      個人の寿司店を創業
                                1984年７月      回転寿司くら寿司を開店
        代表取締役社長          田中　邦彦      1951年１月27日      生                      (注)５    320,000
                                1995年11月      当社設立
                                      当社代表取締役社長
                                      （現任）
                                1998年４月      当社入社
                                1999年５月      藤井寺店店長
                                2001年５月      北津守店店長
                                2004年５月      泉北店店長
                                2008年11月      株式会社ウォルナットコーポレー
                                      ション代表取締役（現任）
                                2012年12月      西日本業務本部シニアマネージャー
                                2013年９月      西日本業務本部シニアマネージャー
                                      兼人事本部シニアマネージャー
         取締役副社長          田中　　信      1975年３月26日      生                      (注)５   2,000,000
                                2014年１月      取締役西日本業務本部長兼
                                      人事本部長
                                2014年11月      取締役副社長
                                      西日本業務本部長兼人事本部長兼
                                      経営戦略本部長
                                2015年５月      取締役副社長
                                      業務本部長兼人事本部長兼
                                      経営戦略本部長
                                2018年６月      法務本部長
                                2019年12月
                                      取締役副社長（現任）
                                1995年11月      当社入社
                                      高石店店長
                                2007年１月      取締役関東担当シニアマネージャー
                                2008年11月      取締役東日本業務本部長
                                2009年10月      取締役退任
                                      内部監査室シニアマネージャー
         常務取締役
                                2010年５月      製造部シニアマネージャー
                   久宗　裕行      1971年２月15日      生                      (注)５     9,400
         商品本部長
                                2012年１月      取締役製造本部長兼経理本部長
                                2014年11月      常務取締役製造本部長兼経理本部長
                                2015年１月      常務取締役製造本部長
                                2018年６月      購買本部長
                                2019年12月
                                      常務取締役商品本部長（現任）
                                1995年11月      当社入社
                                1998年４月      平野店店長
                                2009年11月      東日本業務部シニアマネージャー
                                2010年11月      東日本業務本部長
          取締役
                                2011年１月      取締役東日本業務本部長
                   伊藤　敬人      1971年９月11日      生                      (注)５     14,400
        店舗開発本部長
                                2015年５月      取締役店舗建設本部長
                                2017年３月      取締役店舗建設本部長兼購買本部長
                                2018年６月      取締役店舗建設本部長
                                2019年12月      取締役店舗開発本部長（現任）
                                1995年11月      当社入社
                                      取締役営業企画室長
                                2001年９月      取締役社長室長兼環境対策室長
          取締役
                   田中　節子      1949年３月31日      生                      (注)５    240,000
                                2003年10月      取締役環境事業部シニアマネー
        環境事業本部長
                                      ジャー
                                2008年11月      取締役環境事業本部長（現任）
                                1986年４月      エスケー化研株式会社入社

                                1999年10月      天藤製薬株式会社入社
          取締役
                                2004年12月      第一精工株式会社入社
                   津田　京一      1962年11月３日      生
                                                    (注)５      200
                                2007年11月      当社入社
         経理本部長
                                2009年１月      経理部シニアマネージャー
                                2015年１月
                                      取締役経理本部長（現任）
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                                                       所有株式数
          役職名          氏名      生年月日               略歴            任期
                                                        （株）
                                1984年４月      三洋電気株式会社入社
                                2012年７月      江崎グリコ株式会社入社
          取締役
                   岡本　浩之      1962年２月22日      生  2018年12月      当社入社              (注)５      －
        広報宣伝IR本部長
                                2019年12月      執行役員広報宣伝IR本部長
                                2021年１月      取締役広報宣伝IR本部長（現任）
                                1974年11月      株式会社西洋フードシステムズ入社
                                1996年11月      株式会社魚国総本社入社
          取締役
                                2004年７月      当社入社
         （常勤監査等          山本　　保      1949年10月２日      生
                                                    (注)６      －
                                2013年６月      総務部参与
          委員）
                                2015年１月      常勤監査役
                                2019年１月      取締役（常勤監査等委員）（現任）
                                2000年４月      大阪弁護士会弁護士登録
                                      辻中法律事務所入所
          取締役
                                2006年７月
                                      大雪法律事務所開設　所長(現任)
                   大田口　宏      1974年８月26日      生                      (注)６      －
        （監査等委員）
                                2012年１月      当社監査役
                                2019年１月
                                      取締役（監査等委員）（現任）
                                2001年10月      監査法人トーマツ　入所
                                      （現有限責任監査法人トーマツ）
                                2006年５月      公認会計士登録
          取締役
                                2014年10月      北川洋士会計事務所開業
                   北川　洋士      1976年７月21日      生                      (注)６      －
        （監査等委員）
                                      所長（現任）
                                2018年１月      当社監査役
                                2019年１月
                                      取締役（監査等委員）（現任）
                                         計              2,584,000
     （注）１．2019年1月29日開催の第23期定時株主総会において定款の変更が決議されたことにより、当社は同日付を
           もって監査等委員会設置会社に移行しております。
         ２．取締役田中節子は代表取締役社長田中邦彦の配偶者であります。
         ３．取締役副社長田中　信は代表取締役社長田中邦彦の長男であります。
         ４．取締役大田口         宏氏・北川洋士氏は、社外取締役であります。
         ５．2021年１月26日開催の定時株主総会の終結の時から１年間
         ６．2021年１月26日開催の定時株主総会の終結の時から２年間
        ②　社外役員の状況
          当社の社外取締役は２名であり、両名が監査等委員であります。
          社外取締役大田口　宏氏は大雪法律事務所所長であります。当社と大雪法律事務所とは法律顧問契約を締結し
          ておりますが、特別な関係はありません。
          社外取締役北川洋士氏は、北川洋士会計事務所の所長であります。当社と北川洋士会計事務所とは、特別な関
          係はありません。なお、社外取締役北川洋士氏を東京証券取引所の定めに基づく独立役員として指定し、同取
          引所に届けております。
        ③　社外取締役又は社外監査役による監督又は監査と内部監査、監査役監査及び会計監査との相互連携並びに内部
         統制部門との関係
          社外取締役は内部監査室、会計監査人と定期的な報告会を開催し、相互連携を図っております。
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      （３）【監査の状況】
         ①  内部監査及び監査等委員監査の状況
           監査等委員である取締役３名のうち１名は常勤監査等委員として常時勤務し、非常勤監査等委員２名も取
          締役会に参加するなど、業務執行を行う取締役の職務を十分に監視できる体制になっており、各事業所への
          監査も定期的に行うこととしております。また、監査等委員である取締役は会計監査人より会計監査の方法
          と結果の報告を受けるなど、相互連携に努めております。
           内部統制の有効性の評価を含む内部監査については、内部監査室が選任したメンバーとともに各事業所に
          おいて適正な業務執行がなされているかについて監査を行い、その結果を監査等委員会に定期的に報告する
          こととし、監査等委員である取締役の監査との連携を図っております。また、取締役会に適宜報告し、社外
          役員とも意見交換を行っております。
           当事業年度において開催された監査等委員会のうち、個々の監査等委員の出席状況は次のとおりでありま
          す。
              氏名            開催回数               出席回数
             山本　保                    ５回               ５回
             大田口　宏                    ５回               ５回
             北川　洋士                    ５回               ５回
         ②  会計監査の状況

           (1)監査法人の名称
            有限責任監査法人トーマツ
           (2)継続監査期間

            13年
           (3)業務を執行した公認会計士の氏名

            指定有限責任社員　　業務執行社員　　　髙見　勝文
            指定有限責任社員　　業務執行社員　　　桂　雄一郎
            なお、第２四半期までの四半期レビューは、木村幸彦氏及び桂                             雄一郎氏が業務を執行し、その後、木村
            幸彦氏から髙見勝文氏に交代しております。
           (4)監査業務に係る補助者の構成

            公認会計士　７名　その他　５名
           (5)監査法人の選定方針と理由

            当社が会計監査人を選定するにあたっては、監査法人の概要（品質管理体制、会社法上の欠格事由への
           該当の有無、独立性等を含む）、監査の実施体制（監査計画、監査チームの編成等）、監査報酬見積額等
           を総合的に判断して、選解任や不再任の可否等について判断しております。
           (6)監査等委員及び監査等委員会による監査法人の評価

            当社の監査等委員及び監査等委員会は、監査法人に対して評価を行っております。会計監査人との監査
           報告会にて独立性及び専門性を確認し、会計監査人の職務執行が適正であると確認しております。
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         ③  監査公認会計士等に対する報酬の内容

          ａ．監査公認会計士等に対する報酬
                          前連結会計年度                    当連結会計年度
             区分
                    監査証明業務に基づ          非監査業務に基づ          監査証明業務に基づ          非監査業務に基づ
                    く報酬（百万円）          く報酬（百万円）          く報酬（百万円）          く報酬（百万円）
                           28          －          35          －

         提出会社
                           －          －          －          －

         連結子会社
                           28          －          35          －

             計
          ｂ．監査公認会計士等と同一のネットワーク（デロイトグループ）に対する報酬（ａ.を除く）

                          前連結会計年度                    当連結会計年度
             区分
                    監査証明業務に基づ          非監査業務に基づ          監査証明業務に基づ          非監査業務に基づ
                    く報酬（百万円）          く報酬（百万円）          く報酬（百万円）          く報酬（百万円）
                           －          －          －          －

         提出会社
                           69          168           15          13

         連結子会社
                           69          168           15          13

             計
         非監査業務の内容
         　（前連結会計年度）
         　　連結子会社における非監査業務の内容は、税務関連業務及びIPO関連業務であります。
         　（当連結会計年度）
         　　連結子会社における非監査業務の内容は、税務関連業務であります。
         ④  その他の重要な監査証明業務に基づく報酬の内容

           該当事項はありません。
         ⑤  監査公認会計士等の提出会社に対する非監査業務の内容

           該当事項はありません。
         ⑥  監査報酬の決定方針

           監査日数、当社の規模・事業の特性等の要素を勘案して適切に決定しております。
         ⑦  監査等委員会が会計監査人の報酬等に同意した理由

           監査等委員会は、取締役会、社内関係部署及び会計監査人より必要な資料の入手、報告を受けた上で、会
          計監査人の監査計画の内容、会計監査の職務遂行状況、報酬見積もりの算定根拠について確認し、審議した
          結果、これらについて適切であると判断し、会計監査人の報酬等の額について同意しております。
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      （４）【役員の報酬等】
          ①  役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項
            当社は役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針を定めており、株主総会が決定する取締
           役（監査等委員である取締役を除く）及び監査等委員である取締役ごとの総額の限度内で、取締役報酬に
           ついては取締役会において各自の職務及び職責並びに当社の業績に応じて算定しており、監査等委員報酬
           については監査等委員の協議により、監査等委員会において決定いたします。
            当社の役員報酬の限度額は、2019年１月29日開催の第23期定時株主総会において、取締役（監査等委員
           である取締役を除く）は年額360百万円以内（報酬額には使用人兼務取締役の使用人分給与は含まない）
           に、監査等委員である取締役は年額50百万円以内と決議されております。
            当社の取締役（監査等委員会である取締役を除く）の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針
           の決定権限を有する者は取締役会であり、その権限の内容及び裁量の範囲は、株主総会で決定された総額
           限度内で、当社の業績を勘案したうえで各取締役の職務・職責・成果などの評価をもとに、取締役会にお
           いて決定いたします。
            当社の監査等委員である取締役の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針の決定権限を有する
           者は監査等委員会であり、その権限の内容及び裁量の範囲は、株主総会で決定された総額の限度内で、監
           査等委員の全員の同意により、監査等委員会において決定いたします。
            当事業年度における、当社の役員の報酬等の額の決定過程における取締役会の活動においては、方針と
           算定方法について2019年１月29日開催の取締役会で決議しております。
          ②  役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数

                                報酬等の種類別の総額（百万円）
                                                  対象となる
                       報酬等の総額
                                                  役員の員数
              役員区分
                                            ストック
                        （百万円）
                               基本報酬       賞与
                                                   (人）
                                           オプション
           取締役（監査等委員及び
                            115      115      －       －       7
           社外取締役を除く）
           監査等委員
                             4      4     －       －       1
           （社外取締役を除く）
                             4      4     －       －       2
           社外取締役
          ③  役員ごとの報酬等の総額等

            報酬等の総額が１億円以上である者が存在しないため、記載しておりません。
          ④  使用人兼務役員の使用人分給与のうち重要なもの

            該当事項はございません。
      （５）【株式の保有状況】

           該当事項はありません。
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    第５【経理の状況】
      １．連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について
      (1）　当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28
         号。）に基づいて作成しております。
      (2）　当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号。以下
         「財務諸表等規則」という。）に基づいて作成しております。
         　また、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成してお
         ります。
      ２．監査証明について

        当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度（2019年11月１日から2020年10月31日
      まで）の連結財務諸表及び事業年度（2019年11月１日から2020年10月31日まで）の財務諸表について、有限責任監査
      法人トーマツにより監査を受けております。
      ３．連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて

        当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、公益財団法人財
      務会計基準機構へ加入しており、会計基準等の内容を適切に把握し、会計基準等の変更等について的確に対応するこ
      とができる体制を整備しております。
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     １【連結財務諸表等】
      （１）【連結財務諸表】
        ①【連結貸借対照表】
                                                  （単位：百万円）
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                                (2019年10月31日)              (2020年10月31日)
     資産の部
       流動資産
                                        20,965              20,611
        現金及び預金
                                         1,883              3,854
        売掛金
                                         1,342              1,715
        原材料及び貯蔵品
                                         1,373              1,977
        その他
                                        25,565              28,158
        流動資産合計
       固定資産
        有形固定資産
                                        37,615              41,284
          建物及び構築物
                                       △ 17,145             △ 19,035
           減価償却累計額
           建物及び構築物（純額）                             20,469              22,249
          機械装置及び運搬具                               4,671              5,323
                                        △ 3,356             △ 3,716
           減価償却累計額
           機械装置及び運搬具（純額）                              1,314              1,607
          土地                               3,812              4,692
                                         8,037              8,630
          リース資産
                                        △ 3,630             △ 4,169
           減価償却累計額
           リース資産（純額）                              4,407              4,460
          使用権資産                                 －             9,895
                                          －             △ 189
           減価償却累計額
           使用権資産（純額）                               －             9,706
          その他
                                         1,377              2,577
           その他（純額）
                                        31,380              45,293
          有形固定資産合計
        無形固定資産
                                          241              200
          リース資産
                                          446              505
          その他
                                          688              705
          無形固定資産合計
        投資その他の資産
                                       ※２  4,302             ※２  4,428
          長期貸付金
                                          772              355
          繰延税金資産
                                         4,848              5,411
          差入保証金
                                          658              750
          その他
                                        10,582              10,945
          投資その他の資産合計
                                        42,651              56,944
        固定資産合計
                                        68,216              85,102
       資産合計
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                                                  （単位：百万円）

                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                                (2019年10月31日)              (2020年10月31日)
     負債の部
       流動負債
                                         5,123              6,509
        買掛金
                                          36              －
        短期借入金
                                         1,577              2,688
        リース債務
                                         5,212              6,798
        未払金
                                         1,398              1,564
        未払法人税等
                                         1,960              5,023
        その他
                                        15,309              22,584
        流動負債合計
       固定負債
                                         3,057              12,356
        リース債務
                                         1,853              2,093
        資産除去債務
                                          785              499
        その他
                                         5,695              14,948
        固定負債合計
                                        21,005              37,533
       負債合計
     純資産の部
       株主資本
                                         2,005              2,005
        資本金
                                         4,146              5,183
        資本剰余金
                                        40,255              39,203
        利益剰余金
                                        △ 2,354             △ 2,280
        自己株式
                                        44,053              44,111
        株主資本合計
       その他の包括利益累計額
                                         △ 67              26
        為替換算調整勘定
                                         △ 67              26
        その他の包括利益累計額合計
       新株予約権                                   167              190
                                         3,058              3,239
       非支配株主持分
                                        47,211              47,569
       純資産合計
                                        68,216              85,102
     負債純資産合計
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        ②【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】
         【連結損益計算書】
                                                  （単位：百万円）
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                                (自　2018年11月１日              (自　2019年11月１日
                               　至　2019年10月31日)              　至　2020年10月31日)
                                        136,134              135,835
     売上高
                                       ※２  61,632             ※２  60,902
     売上原価
                                        74,502              74,933
     売上総利益
                                     ※１ ,※２  69,026           ※１ ,※２  74,582
     販売費及び一般管理費
                                         5,475               350
     営業利益
     営業外収益
                                          66              106
       受取利息
                                           5              62
       為替差益
                                          410              412
       受取手数料
                                          179              150
       物販収入
                                          －              120
       雇用調整助成金
                                          197              153
       その他
                                          858             1,005
       営業外収益合計
     営業外費用
                                          71              108
       支払利息
                                          97              80
       物販原価
                                          29              31
       その他
                                          199              220
       営業外費用合計
                                         6,135              1,135
     経常利益
     特別利益
                                          －              80
       新株予約権戻入益
                                          －              80
       特別利益合計
     特別損失
                                         ※３  34            ※３  76
       固定資産除却損
                                        ※４  224            ※４  700
       減損損失
                                          258              776
       特別損失合計
                                         5,876               439
     税金等調整前当期純利益
     法人税、住民税及び事業税                                    2,050              1,031
                                          17              421
     法人税等調整額
                                         2,068              1,453
     法人税等合計
     当期純利益又は当期純損失（△）                                    3,808             △ 1,013
     非支配株主に帰属する当期純利益又は非支配株主に
                                          41             △ 750
     帰属する当期純損失（△）
     親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に
                                         3,766              △ 262
     帰属する当期純損失（△）
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         【連結包括利益計算書】
                                                  （単位：百万円）
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                                (自　2018年11月１日              (自　2019年11月１日
                               　至　2019年10月31日)              　至　2020年10月31日)
     当期純利益又は当期純損失（△）                                    3,808             △ 1,013
     その他の包括利益
                                         △ 192              107
       為替換算調整勘定
                                       ※１  △ 192            ※１  107
       その他の包括利益合計
                                         3,615              △ 905
     包括利益
     （内訳）
                                         3,589              △ 168
       親会社株主に係る包括利益
                                          26             △ 737
       非支配株主に係る包括利益
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        ③【連結株主資本等変動計算書】
          前連結会計年度（自　2018年11月１日　至　2019年10月31日）
                                                     （単位：百万円）
                                    株主資本
                   資本金        資本剰余金         利益剰余金         自己株式        株主資本合計
     当期首残高                  2,005         2,334        37,081        △ 2,353        39,067
     当期変動額
      剰余金の配当
                                        △ 592                △ 592
      親会社株主に帰属する当期
                                        3,766                 3,766
      純利益
      自己株式の取得                                            △ 0        △ 0

      自己株式の処分                                                     －

      連結子会社の増資による持

                               1,811                          1,811
      分の増減
      株主資本以外の項目の当期
      変動額（純額）
     当期変動額合計                   －       1,811         3,174          △ 0       4,985
     当期末残高                  2,005         4,146        40,255        △ 2,354        44,053
                    その他の包括利益累計額

                                    新株予約権        非支配株主持分          純資産合計
                          その他の包括利益累
                 為替換算調整勘定
                          計額合計
     当期首残高                  109         109         97         －       39,275
     当期変動額
      剰余金の配当
                                                         △ 592
      親会社株主に帰属する当期
                                                         3,766
      純利益
      自己株式の取得                                                    △ 0

      自己株式の処分                                                     －

      連結子会社の増資による持

                                                         1,811
      分の増減
      株主資本以外の項目の当期
                      △ 177        △ 177         69       3,058         2,950
      変動額（純額）
     当期変動額合計                  △ 177        △ 177         69       3,058         7,936
     当期末残高                  △ 67        △ 67        167        3,058        47,211
                                38/81






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          当連結会計年度（自　2019年11月１日　至　2020年10月31日）
                                                     （単位：百万円）
                                    株主資本
                   資本金        資本剰余金         利益剰余金         自己株式        株主資本合計
     当期首残高
                      2,005         4,146        40,255        △ 2,354        44,053
     当期変動額
      剰余金の配当                                  △ 789                △ 789
      親会社株主に帰属する当期
                                        △ 262                △ 262
      純損失（△）
      自己株式の取得                                            △ 0        △ 0

      自己株式の処分                           74                 74        148

      連結子会社の増資による持

                                962                          962
      分の増減
      株主資本以外の項目の当期
      変動額（純額）
     当期変動額合計                   －       1,036        △ 1,052          73         58
     当期末残高
                      2,005         5,183        39,203        △ 2,280        44,111
                    その他の包括利益累計額

                                    新株予約権        非支配株主持分          純資産合計
                          その他の包括利益累
                 為替換算調整勘定
                          計額合計
     当期首残高
                       △ 67        △ 67        167        3,058        47,211
     当期変動額
      剰余金の配当                                                   △ 789
      親会社株主に帰属する当期
                                                         △ 262
      純損失（△）
      自己株式の取得                                                    △ 0

      自己株式の処分

                                                          148
      連結子会社の増資による持

                                                          962
      分の増減
      株主資本以外の項目の当期
                        94         94         23        181         299
      変動額（純額）
     当期変動額合計                   94         94         23        181         357
     当期末残高                   26         26        190        3,239        47,569
                                39/81







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        ④【連結キャッシュ・フロー計算書】
                                                  （単位：百万円）
                                 前連結会計年度              当連結会計年度
                                (自　2018年11月１日              (自　2019年11月１日
                               　至　2019年10月31日)              　至　2020年10月31日)
     営業活動によるキャッシュ・フロー
                                         5,876               439
       税金等調整前当期純利益
                                         4,051              5,290
       減価償却費
                                          224              700
       減損損失
                                         △ 66             △ 106
       受取利息
                                          71              108
       支払利息
                                         △ 86              －
       受取補償金
                                          △ 8             △ 80
       新株予約権戻入益
       たな卸資産の増減額（△は増加）                                  △ 352             △ 371
       売上債権の増減額（△は増加）                                  △ 753            △ 1,961
       仕入債務の増減額（△は減少）                                   195             1,373
       未払消費税等の増減額（△は減少）                                   △ 8            3,162
                                         1,587              1,529
       その他
                                        10,732              10,085
       小計
       利息の受取額                                    17              60
                                         △ 71             △ 108
       利息の支払額
                                          86              －
       補償金の受取額
                                        △ 2,136             △ 1,101
       法人税等の支払額
                                         8,626              8,935
       営業活動によるキャッシュ・フロー
     投資活動によるキャッシュ・フロー
                                        △ 5,257             △ 7,014
       有形固定資産の取得による支出
                                         △ 329             △ 218
       無形固定資産の取得による支出
                                         △ 680             △ 481
       貸付けによる支出
                                         △ 328             △ 580
       差入保証金の差入による支出
                                          19              55
       差入保証金の回収による収入
                                         △ 26             △ 97
       その他
                                        △ 6,602             △ 8,336
       投資活動によるキャッシュ・フロー
     財務活動によるキャッシュ・フロー
       短期借入金の純増減額（△は減少）                                   △ 37             △ 38
                                        △ 1,652             △ 2,218
       リース債務の返済による支出
                                          △ 0             △ 0
       自己株式の取得による支出
                                         △ 591             △ 788
       配当金の支払額
                                          －             △ 11
       非支配株主への配当金の支払額
                                         4,843              1,892
       連結子会社の増資による収入
                                         2,560             △ 1,164
       財務活動によるキャッシュ・フロー
                                         △ 70              210
     現金及び現金同等物に係る換算差額
     現金及び現金同等物の増減額（△は減少）                                    4,514              △ 354
                                        16,451              20,965
     現金及び現金同等物の期首残高
                                       ※１  20,965             ※１  20,611
     現金及び現金同等物の期末残高
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        【注記事項】
         （連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）
         １．連結の範囲に関する事項
         (１)   連結子会社の数　        2 社
            連結子会社の名称　Kura            Sushi   USA,Inc.
                     亞洲藏壽司股份有限公司
         (２)   主要な非連結子会社の名称　Kura                Sushi   Hong   Kong   Limited
                        　Kura    Sushi   Shanghai     Co.,   Ltd.
            連結の範囲から除いた理由　総資産、売上高、当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見
                         合う額）等は、いずれも連結財務諸表への影響が軽微なためであります。
         ２．持分法の適用に関する事項

            持分法を適用していない非連結子会社
            主要な会社等の名称　           Kura   Sushi   Hong   Kong   Limited
                      Kura   Sushi   Shanghai     Co.,   Ltd.
            持分法を適用しない理由　当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額）等は、いず
                        れも持分法の対象から除いても連結財務諸表への影響が軽微であり、かつ、全
                        体としても重要性がないため持分法の適用範囲から除外しております。
         ３．連結子会社の事業年度等に関する事項

            連結子会社であるKura           Sushi   USA,Inc.と     亞洲藏壽司股份有限公司           の決算日はそれぞれ、８月31日と12月
           31日であります。連結財務諸表の作成にあたっては、Kura                           Sushi   USA,Inc.については同日現在の財務諸表
           を使用し、     亞洲藏壽司股份有限公司           については９月30日現在で実施した仮決算に基づく財務諸表を使用して
           おります。連結決算日との間に生じた重要な取引については連結上必要な調整を行っております。
         ４．会計方針に関する事項

         (１)   重要な資産の評価基準及び評価方法
            たな卸資産
           　原材料
            主として月次総平均法による原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方
           法）
           　貯蔵品
            最終仕入原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）
         (２)   重要な減価償却資産の減価償却の方法

          ①  有形固定資産（リース資産を除く）
            当社は主として定率法（ただし、1998年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）並びに
           2016年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については定額法）を採用し、在外連結子会社は
           主として定額法を採用しております。
            なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。
             建物及び構築物　　　　８年～47年
             機械装置及び運搬具　　６年～17年
             その他　　　　　　　　２年～15年
          ②  無形固定資産（リース資産を除く）
            自社利用のソフトウエアについては、社内における利用可能期間（５年）に基づく定額法を採用してお
           ります。
          ③  リース資産（所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産）
           リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法によっております。
          ④  使用権資産
           リース期間に基づく定額法によっております。
          ⑤  長期前払費用
           定額法を採用しております。ただし、食器等、新規出店に際し一括して購入し、長期にわたり使用する
           物品については、償却年数４年、残存価額を零とする級数法を採用しております。
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         (３)   重要な外貨建の資産又は負債の本邦通貨への換算基準
            外貨建金銭債権債務は、連結決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は損益として処理して
           おります。
            なお、在外連結子会社の資産及び負債は、決算日の直物為替相場により円貨に換算し、収益及び費用は期
           中平均相場により円貨に換算し、為替差額は純資産の部における為替換算調整勘定に含めております。
         (４)   連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

            手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスク
           しか負わない取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期投資からなっております。
         (５)   その他連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項

           消費税等の会計処理
            消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜方式によっており、控除対象外消費税及び地方消費税は、当連
           結会計年度の費用として処理しております。
         （会計方針の変更）

          当連結会計年度の期首より、在外連結子会社において「リース」（IFRS第16号）及び「リース」（米国会計基
         準ASU2016-02）を適用しております。これにより、リースの借手は、原則としてすべてのリースを貸借対照表に
         資産及び負債として計上することといたしました。本基準の適用にあたっては、経過措置として認められている
         本基準の適用による累積的影響を適用開始日に認識する方法を採用しております。
          この結果、当連結会計年度の期首において、主に有形固定資産の「使用権資産」が61億81百万円、流動負債の
         「リース債務」が７億33百万円、固定負債の「リース債務」が57億36百万円それぞれ増加し、固定負債の「その
         他」が３億48百万円減少しております。
          なお、この変更による当連結会計年度の損益に与える影響は軽微であります。
         （未適用の会計基準等）

          １．会計方針の開示、会計上の変更及び誤謬の訂正に関する会計基準
         「会計方針の開示、会計上の変更及び誤謬の訂正に関する会計基準」（企業会計基準第24号                                          2020年３月31日）
          (1)  概要
           関連する会計基準等の定めが明らかでない場合に、採用した会計処理の原則及び手続きの概要を示すこと
          を目的とするものです。
          (2)  適用予定日

           2021年10月期の年度末より適用予定であります。
          ２．会計方針の見積りの開示に関する会計基準

         「会計方針の見積りの開示に関する会計基準」（企業会計基準第31号                                2020年３月31日）
          (1)  概要
           当年度の財務諸表に計上した金額が会計上の見積りによるもののうち、翌年度の財務諸表に重要な影響を
          及ぼすリスクがある項目における会計上の見積りの内容について、財務諸表利用者の理解に資する情報を開
          示することを目的とするものです。
          (2)  適用予定日

           2021年10月期の年度末より適用予定であります。
         （追加情報）

         （会計上の見積り）
           新型コロナウイルス感染症拡大による影響により、緊急事態宣言が政府より発令され、2020年４月７日から
          ６月11日まで各店舗にて営業短縮等の対応を実施しておりました。緊急事態宣言も解除され、徐々に当社の業
          績が改善することが見込まれるものの、感染拡大前の水準まで回復するには翌年度末までの期間を要するもの
          と想定しております。
           上記を仮定として、固定資産の減損会計及び繰延税金資産の回収可能性の会計上の見積りを行っておりま
          す。
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         （連結貸借対照表関係）
           １　貸出コミットメント
             当社においては、従来より運転資金の効率的な調達を行うため、取引銀行１行と貸出コミットメント契
            約（15億円）を締結しております。
             また、不測の事態に備え、流動性を確保するためのバックアップラインとして、取引銀行２行と長期コ
            ミットメントライン契約（20億円）を締結しております。
             連結会計年度末における貸出コミットメントにかかる借入未実行残高等は以下のとおりであります。
                               前連結会計年度                 当連結会計年度
                              （2019年10月31日）                 （2020年10月31日）
            貸出コミットメントの総額                        3,500百万円                 3,500百万円
            借入実行残高                          －                 －
                 差引額                   3,500百万円                 3,500百万円
          ※２　金融商品に関する会計基準を適用し、現在価値に割り引いた建設協力金であります。

         （連結損益計算書関係）

          ※１　販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。
                               前連結会計年度                 当連結会計年度
                             （自　2018年11月１日                 （自　2019年11月１日
                            　　至　2019年10月31日）                 　　至　2020年10月31日）
            給与手当                        35,518   百万円              38,122   百万円
                                    8,713                 9,051
            賃借料
          ※２　研究開発費の総額

             一般管理費及び売上原価に含まれる研究開発費
                               前連結会計年度                 当連結会計年度
                             （自　2018年11月１日                 （自　2019年11月１日
                            　　至　2019年10月31日）                 　　至　2020年10月31日）
                                       7 百万円                18 百万円
          ※３　固定資産除却損の内訳は次のとおりであります。

                              前連結会計年度                 当連結会計年度
                            （自　2018年11月１日                 （自　2019年11月１日
                             至　2019年10月31日）                 至　2020年10月31日）
             建物及び構築物                          7百万円                 3百万円
                                       1                 3
             機械装置及び運搬具
                                       0                 4
             工具、器具及び備品
                                      22                 62
             解体撤去費用
                                       2                 1
             その他
                                      34                 76
                  計
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          ※４　減損損失
              前連結会計年度（自　2018年11月１日　至　2019年10月31日）
                 場所         用途          種類         金額
                                建物及び構築物            176百万円
                                機械装置及び運搬具              5百万円
              宮崎県他
                       事業用資産
              計５店
                                工具、器具及び備品              0百万円
                                リース資産             41百万円
                 合計                            224百万円
              当社は、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、営業店舗を基礎としてグルーピングを行っ
             ております。
              営業活動から生ずる損益が継続してマイナスとなっている店舗について、帳簿価額を回収可能価額ま
             で減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。
              なお、当該資産の回収可能価額は、使用価値により測定しておりますが、将来キャッシュ・フローが
             見込めないため、零としております。
              当連結会計年度（自　2019年11月１日　至　2020年10月31日）

                 場所         用途          種類         金額
                                建物及び構築物            505百万円
                                機械装置及び運搬具             23百万円
              福岡県他
                       事業用資産         工具、器具及び備品              1百万円
              計20店
                                リース資産            168百万円
                                その他              1百万円
                 合計                            700百万円
              当社は、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、営業店舗を基礎としてグルーピングを行っ
             ております。
              営業活動から生ずる損益が継続してマイナスとなっている店舗について、帳簿価額を回収可能価額ま
             で減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。
              なお、当該資産の回収可能価額は、使用価値により測定しており、割引率は10.53％を使用しており
             ます。
         （連結包括利益計算書関係）

          ※１    その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額
                               前連結会計年度                当連結会計年度
                             （自　2018年11月１日                （自　2019年11月１日
                              至　2019年10月31日）                至　2020年10月31日）
            為替換算調整勘定：
             当期発生額                       △192百万円                 107百万円
               その他の包括利益合計
                                    △192                 107
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         （連結株主資本等変動計算書関係）
          前連結会計年度（自　2018年11月１日　至　2019年10月31日）
          １．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
                   当連結会計年度期首          当連結会計年度増加          当連結会計年度減少          当連結会計年度末株
                   株式数（株）          株式数（株）          株式数（株）          式数（株）
     発行済株式
      普通株式                 20,699,800              －          －      20,699,800
           合計            20,699,800              －          －      20,699,800
     自己株式
      普通株式（注）１                  956,720            146           －        956,866
           合計              956,720            146           －        956,866
    （注）１．普通株式の自己株式の株式数の増加146株は、単元未満株式の買取りによるものであります。
          ２．新株予約権及び自己新株予約権に関する事項

                                 新株予約権の目的となる株式の数（株）
                         新株予約権の                              当連結会計
       区分       新株予約権の内訳            目的となる                             年度末残高
                               当連結会計      当連結会計      当連結会計      当連結会計
                         株式の種類                             （百万円）
                                年度期首      年度増加      年度減少      年度末
     提出会社
            ストック・オプションとして
                            －      －       －      －      －      80
           の新株予約権
    （親会社）
            ストック・オプションとして
                                                          86
     連結子会社                        －      －       －      －      －
           の新株予約権
              合計               －      －       －      －      －     167
          ３．配当に関する事項

           (1）配当金支払額
                        配当金の総額        １株当たり配当額
                株式の種類                             基準日        効力発生日
     （決議）                    （百万円）          （円）
     2018年12月18日
                              592
                普通株式                       30   2018年10月31日         2019年１月30日
     取締役会
           (2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

                    配当金の総額              １株当たり配
              株式の種類              配当の原資                基準日        効力発生日
     （決議）                （百万円）              当額（円）
     2019年12月18日
               普通株式          789    利益剰余金            40   2019年10月31日         2020年１月30日
     取締役会
          当連結会計年度（自　2019年11月１日　至　2020年10月31日）

          １．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
                   当連結会計年度期首          当連結会計年度増加          当連結会計年度減少          当連結会計年度末株
                   株式数（株）          株式数（株）          株式数（株）          式数（株）
     発行済株式
      普通株式                 20,699,800              －          －      20,699,800
           合計            20,699,800              －          －      20,699,800
     自己株式
      普通株式（注）１                  956,866             44        30,100          926,810
                                                       926,810
           合計              956,866             44        30,100
    （注）１．普通株式の自己株式の株式数の増加44株は、単元未満株式の買取りによるものであります。
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          ２．新株予約権及び自己新株予約権に関する事項
                                 新株予約権の目的となる株式の数（株）
                         新株予約権の                              当連結会計
       区分       新株予約権の内訳            目的となる                             年度末残高
                               当連結会計      当連結会計      当連結会計      当連結会計
                         株式の種類                             （百万円）
                                年度期首      年度増加      年度減少      年度末
     提出会社
            ストック・オプションとして
                            －      －       －      －      －      －
           の新株予約権
    （親会社）
            ストック・オプションとして
                                                         190
     連結子会社                        －      －       －      －      －
           の新株予約権
                                        －
              合計               －      －             －      －     190
          ３．配当に関する事項

           (1）配当金支払額
                        配当金の総額        １株当たり配当額
                株式の種類                             基準日        効力発生日
     （決議）                    （百万円）          （円）
     2019年12月18日
                              789
                普通株式                       40   2019年10月31日         2020年１月30日
     取締役会
           (2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

                    配当金の総額              １株当たり配
              株式の種類              配当の原資                基準日        効力発生日
     （決議）                （百万円）              当額（円）
     2020年12月17日
               普通株式          790    利益剰余金            40   2020年10月31日         2021年１月27日
     取締役会
         （連結キャッシュ・フロー計算書関係）

          ※１　現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係
                               前連結会計年度                当連結会計年度
                             （自　2018年11月１日                （自　2019年11月１日
                              至　2019年10月31日）                至　2020年10月31日）
            現金及び預金勘定                        20,965百万円                20,611百万円
            現金及び現金同等物                        20,965                20,611
           ２　同一相手先に対する店舗地代家賃の支払と貸付金（利息含む）の回収は相殺されております。

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         （リース取引関係）
          （借主側）
          １．ファイナンス・リース取引
            所有権移転外ファイナンス・リース取引
           ①  リース資産の内容
            （ア）有形固定資産
               店舗設備、生産設備等における機械装置及び運搬具並びにその他であります。
            （イ）無形固定資産
               ソフトウエアであります。
           ②  リース資産の減価償却の方法
             連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項「３．会計方針に関する事項　（２）重要な減価償却
            資産の減価償却の方法」に記載のとおりであります。
          ２．オペレーティング・リース取引

            オペレーティング・リース取引のうち解約不能のものに係る未経過リース料
                                                   （単位：百万円）
                               前連結会計年度                 当連結会計年度
                              （2019年10月31日）                 （2020年10月31日）
            １年内                             392                 －
                                        1,173
            １年超                                              －
                                        1,566
            合計                                              －
           （注）在外子会社において、当連結会計年度よりIFRS第16号「リース」及び米国会計基準ASU2016-02
              「リース」を適用しているため、当該子会社に係るオペレーティング・リースについては、前連結
              会計年度の金額のみ含めております。
         （金融商品関係）

          １．金融商品の状況に関する事項
          （１）金融商品に対する取組方針
            当社グループは、資金調達については主として銀行等金融機関からの借入により行う方針であります。
          （２）金融商品の内容及びそのリスク並びにリスク管理体制

            現金及び預金の一部は外貨預金であり、為替変動リスクに晒されております。当該リスクにおきまして
           は、定期的に為替粗相場を把握し、管理しております。
            売掛金や長期貸付金、差入保証金は、取引先の信用リスクに晒されております。当該リスクについて
           は、取引先の状況を定期的にモニタリングし、財務状況の悪化等による回収懸念の早期把握によりリスク
           軽減を図っております。
            買掛金、未払金及び未払法人税等は２ヶ月以内の支払期日となっており、経理部が管理する体制をとっ
           ております。
            ファイナンス・リース取引に係るリース債務は、設備投資に必要な資金の調達を目的としたものであ
           り、固定金利によっております。
            また、営業債務は、流動性リスクに晒されておりますが、当社グループでは、月次に資金繰計画を作成
           するなどの方法により管理するとともに、運転資金の効率的な調達を行うため、取引銀行１行と貸出コ
           ミットメント契約を締結しております。また、不測の事態に備え、流動性を確保するためのバックアップ
           ラインとして、取引銀行２行と長期コミットメントライン契約を締結しております。
          （３）金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

            金融商品の時価は市場価格がないため、合理的に算定された価額によっております。当該価額の算定に
           おいては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動する
           ことがあります。
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          ２．金融商品の時価等に関する事項
             連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。なお、時価を把握
            することが極めて困難と認められるものは含まれておりません。（（注）２．参照）
            前連結会計年度（2019年10月31日）

                        連結貸借対照表計上額              時価          差額
                           （百万円）          （百万円）          （百万円）
                               20,965          20,965            －
            （１）    現金及び預金
                                1,883          1,883           －
            （２）    売掛金
                                4,302          4,302           －
            （３）    長期貸付金
                                4,848          4,814          △34
            （４）    差入保証金
                               32,000          31,966           △34
            資産計
                                5,123          5,123           －
            （１）    買掛金
            （２）                    5,212          5,212           －
                未払金
                                1,398          1,398           －
            （３）    未払法人税等
            （４）    リース債務(※)                4,634          4,504          △130
                               16,369          16,238          △130
            負債計
           （※）１年内に返済予定のリース債務を含んでおります。
           （注）１．金融商品の時価の算定方法

            資産
            （１）現金及び預金　（２）売掛金
              これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によって
             おります。
            （３）長期貸付金
              長期貸付金は建設協力金であり、その時価については信用リスクが僅少であるため、回収予定額を契
             約期間に対する国債の利回り等適切な指標に基づく利率で割り引いた現在価値により算定しておりま
             す。
              なお、「金融商品会計に関する実務指針」に基づき、上記による算定額を連結貸借対照表に計上し
             ているため、時価は帳簿価額と一致しております。
            （４）差入保証金
              差入保証金の時価は、信用リスクが僅少であるため、回収予定額を契約期間に対応する国債の利回り
             等適切な指標に基づく利率で割り引いた現在価値により算定しております。
            負債

            （１）買掛金、（２）未払金、（３）未払法人税等
              これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によって
             おります。
            （４）リース債務
              リース債務の時価については、元利金の合計額を、同様の新規借入又はリース取引を行った場合に想
             定される利率で割り引いた現在価値により算定しております。
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            当連結会計年度（2020年10月31日）
                        連結貸借対照表計上額              時価          差額
                           （百万円）          （百万円）          （百万円）
                               20,611          20,611            －
            （１）    現金及び預金
                                3,854          3,854           －
            （２）    売掛金
                                4,428          4,428           －
            （３）    長期貸付金
                                5,411          5,331          △79
            （４）    差入保証金
                               34,305          34,225           △79
             資産計
                                6,509          6,509           －
            （１）    買掛金
            （２）                   6,798          6,798           －
                未払金
                                1,564          1,564           －
            （３）    未払法人税等
            （４）    リース債務(※)                4,730          4,710          △20
                               19,603          19,583           △20
             負債計
           （※）１年内に返済予定のリース債務を含んでおります。また、IFRS第16号及び米国会計基準
              ASU2016-02の適用により認識したリース債務については、上記に含めておりません。
           （注）１．金融商品の時価の算定方法

            資産
            （１）現金及び預金　（２）売掛金
              これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によって
             おります。
            （３）長期貸付金
              長期貸付金は建設協力金であり、その時価については信用リスクが僅少であるため、回収予定額を契
             約期間に対する国債の利回り等適切な指標に基づく利率で割り引いた現在価値により算定しておりま
             す。
              なお、「金融商品会計に関する実務指針」に基づき、上記による算定額を連結貸借対照表に計上して
             いるため、時価は帳簿価額と一致しております。
            （４）差入保証金
              差入保証金の時価は、信用リスクが僅少であるため、回収予定額を契約期間に対応する国債の利回り
             等適切な指標に基づく利率で割り引いた現在価値により算定しております。
            負債

            （１）買掛金、（２）未払金、（３）未払法人税等
              これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によって
             おります。
            （４）リース債務
              リース債務の時価については、元利金の合計額を、同様の新規借入又はリース取引を行った場合に想
             定される利率で割り引いた現在価値により算定しております。
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               ２．金銭債権の連結決算日後の償還予定額
                  前連結会計年度（2019年10月31日）
                           １年以内      １年超５年以内        ５年超10年以内          10年超
                          （百万円）        （百万円）        （百万円）        （百万円）
                  現金及び預金           20,965          －        －        －
                  売  掛  金      1,883         －        －        －

                    合計         22,849          －        －        －

                 （注）長期貸付金及び差入保証金は回収日が確定していないため、上表には記載しておりませ
                    ん。
                  当連結会計年度（2020年10月31日）

                           １年以内      １年超５年以内        ５年超10年以内          10年超
                          （百万円）        （百万円）        （百万円）        （百万円）
                  現金及び預金           20,611          －        －        －
                  売  掛  金      3,854         －        －        －

                    合計         24,465          －        －        －

                 （注）長期貸付金及び差入保証金は回収日が確定していないため、上表には記載しておりませ
                    ん。
               ３．リース債務の連結決算日後の返済予定額

                  前連結会計年度（2019年10月31日）
                               １年超      ２年超      ３年超      ４年超
                         １年以内                              ５年超
                               ２年以内      ３年以内      ４年以内      ５年以内
                         （百万円）                              （百万円）
                              （百万円）      （百万円）      （百万円）      （百万円）
                          1,577                         173
                  リース債務              1,359       965      558            －
                          1,577      1,359                   173
                    合計                    965      558            －
                  当連結会計年度（2020年10月31日）

                               １年超      ２年超      ３年超      ４年超
                         １年以内                              ５年超
                               ２年以内      ３年以内      ４年以内      ５年以内
                         （百万円）                              （百万円）
                              （百万円）      （百万円）      （百万円）      （百万円）
                          1,728                         161
                  リース債務              1,346       937      556            －
                          1,728      1,346                   161
                    合計                    937      556            －
                 （※）IFRS第16号及び米国会計基準ASU2016-02の適用により認識したリース債務については、
                    上記に含めておりません。
         （有価証券関係）

          該当事項はありません。
         （デリバティブ取引関係）

          当社グループは、デリバティブ取引を全く行っておりませんので、該当事項はありません。
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         （ストック・オプション等関係）
        （提出会社）
        １．ストック・オプションに係る当初の資産計上額及び科目名
                                                   （単位：百万円）
                            前連結会計年度                   当連結会計年度
                         （自　2018年11月１日                   （自　2019年11月１日
                          至　2019年10月31日）                   至　2020年10月31日）
         現金及び預金                              90                   －
        （注）新株予約権の公正価値の算定に基づいた有償発行のため、株式報酬費は計上しておりません。
        ２．権利不行使による失効により利益として計上した金額

                                                   （単位：百万円）
                            前連結会計年度                   当連結会計年度
                         （自　2018年11月１日                   （自　2019年11月１日
                          至　2019年10月31日）                   至　2020年10月31日）
         その他営業外収益                              5                   0
         新株予約権戻入益                              －                   80

        ３．ストック・オプションの内容、規模及びその変動状況

        （１）ストック・オプションの内容
                                       2017年ストック・オプション
                                  当社取締役         ６名・    当社従業員       797名
         付与対象者の区分及び人数
                                  普通株式       819,200株
         株式の種類別のストック・オプションの数（注）１
         付与日                          2017年６月20日
         権利確定条件                         （注）２
         対象勤務期間                          対象勤務期間は定めておりません。
                                  自2020年２月１日           至2022年６月19日
         権利行使期間
        （注）１．株式数に換算して記載しております。
        　　　２．新株予約権者は、2018年10月期及び2019年10月期の有価証券報告書に記載される連結損益計算書                                                 （連結
             財務諸表を作成していない場合は、損益計算書）における経常利益が次の各号に定めるすべての条件を
             達成している場合にのみ、本新株予約権を行使することができる。なお、国際財務報告基準の適用等に
             より参照すべき経常利益の概念に重要な変更があった場合には、別途参照すべき指標を取締役会にて定
             めるものとする。
             （a）2018年10月期の経常利益が73億円を超過していること。
             （b）2019年10月期の経常利益が76億円を超過していること。
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        （２）ストック・オプションの規模及びその変動状況
           当連結会計年度（2020年10月期）において存在したストック・オプションを対象とし、ストック・オプショ
          ンの数については、株式数に換算して記載しております。
          ①ストック・オプションの数
                             2017年ストック・オプション
         権利確定前                       （株）
          前連結会計年度末
                                       734,900
          付与
                                          －
          失効
                                       734,900
          権利確定
                                          －
          未確定残
                                          －
         権利確定後                       （株）
          前連結会計年度末
                                          －
          権利確定
                                          －
          権利行使
                                          －
          失効
                                          －
          未行使残
                                          －
          ②単価情報

                             2017年ストック・オプション
         権利行使価格                              （円）
                                        4,685
         行使時平均株価                            （円）
                                          －
         付与日における公正な評価単価               （円）                   110
        ４．  ストック・オプションの権利確定数の見積方法

          基本的には、将来の失効数の合理的な見積もりは困難であるため、実績の失効数のみを反映させる方法を採用
         しております。
        （追加情報）

        （従業員等に対して権利確定条件付き有償新株予約権を付与する取引に関する取扱いの適用）
         「従業員等に対して権利確定条件付き有償新株予約権を付与する取引に関する取扱い」                                        （実務対応報告第36号　
        2018年１月12日。以下「実務対応報告第36号」という。）の適用日より前に従業員等に対して権利確定条件付き有
        償新株予約権を付与した取引については、実務対応報告第36号第10項(3)に基づいて、従来採用していた会計処理
        を継続しております。
        １．権利確定条件付き有償新株予約権の概要

         前述の「３．      ストック・オプションの内容、規模及びその変動状況                         」に同一の内容を記載しているため、注記を
        省略しております。
        ２．採用している会計処理の概要

         新株予約権を発行したときは、その発行に伴う払込金額を、純資産の部に新株予約権として計上しております。
        新株予約権が行使され、新株を発行するときは、当該新株予約権の発行に伴う払込金額と新株予約権の行使に伴う
        払込金額を、資本金及び資本準備金に振り替えます。
         なお、新株予約権が失効したときは、当該失効に対応する額を失効が確定した会計期間の利益として処理してお
        ります。
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        （連結子会社）
        １．ストック・オプションに係る費用計上額及び科目名
                                                   （単位：百万円）
                            前連結会計年度                   当連結会計年度
                         （自　2018年11月１日                   （自　2019年11月１日
                          至　2019年10月31日）                   至　2020年10月31日）
                                      78                   103
         販売費及び一般管理費
        ２．ストック・オプションの内容、規模及びその変動状況

        （１）ストック・オプションの内容
                       2018年第１回ストック・オプション                   2018年第２回ストック・オプション
                      Kura   Sushi   USA,Inc.              Kura   Sushi   USA,Inc.
         会社名
                      同社取締役      １名・    同社従業員      83名
                                         同社従業員      ９名
         付与対象者の区分及び人数
                      当社取締役      １名・    当社従業員      10名
         株式の種類別のストック・
                      普通株式       415,162株              普通株式       22,000株
         オプションの数（注）１、
         ３
         付与日              2018年６月16日                    2018年12月14日
         権利確定条件（注）２              ３ヶ月毎に16分の１ずつ権利確定                    ３ヶ月毎に16分の１ずつ権利確定

         対象勤務期間              －                    －

                      自2018年６月16日           至2028年６月15日          自2018年12月14日           至2028年12月14日
         権利行使期間
                        2019年ストック・オプション                   2020年ストック・オプション

                      Kura   Sushi   USA,Inc.              Kura   Sushi   USA,Inc.
         会社名
                      同社取締役      ４名・    同社従業員      49名
                                         同社従業員      ８名
         付与対象者の区分及び人数
                      当社取締役      １名
         株式の種類別のストック・
                      普通株式       91,057株              普通株式       66,482株
         オプションの数（注）１、
         ３
         付与日              2019年12月２日                    2020年５月１日又は2020年５月２日
                      ３ヶ月毎に16分の１、８分の１又は４                    ３ヶ月毎に16分の１、12分の１又は８

         権利確定条件（注）２
                      分の１ずつ権利確定                   分の１ずつ権利確定
         対象勤務期間              －                    －

                                         自2020年５月１日           至2030年５月１日
                      自2019年12月２日           至2029年12月２日
         権利行使期間                                 又は自2020年５月２日            至2030年５月
                                         ２日
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                        2018年ストック・オプション

         会社名              亞洲藏壽司股份有限公司
                      同社取締役      ３名・    同社従業員      310名
         付与対象者の区分及び人数
                      当社従業員      ９名
         株式の種類別のストック・
                      普通株式       2,400,000株
         オプションの数（注）１
         付与日              2018年12月31日
                      付与日から２年後　50％
         権利確定条件（注）２              付与日から３年後　100％
                     （１単位未満は四捨五入）
                      自2018年12月31日           至2020年12月31日
         対象勤務期間
                      自2020年12月31日           至2028年12月30日
         権利行使期間
        （注）１．株式数に換算して記載しております。
           ２．当該連結子会社と新株予約権付与対象者との間で締結する契約に定める条件を満たした場合に限り、権
             利行使ができるものとしております。
           ３．  2019年７月30日付株式併合（普通株式２株につき１株の割合）による併合後の株式数に換算して記載し
             ております。
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        （２）ストック・オプションの規模及びその変動状況
           当連結会計年度（2020年10月期）において存在したストック・オプションを対象とし、ストック・オプショ
          ンの数については、株式数に換算して記載しております。
          ①ストック・オプションの数
                          2018年第１回ストック・オプション                 2018年第２回ストック・オプション
                              Kura   Sushi   USA,Inc.            Kura   Sushi   USA,Inc.
         会社名
         権利確定前                       （株）
          前連結会計年度末
                                    247,454                 14,625
          付与
                                       －                 －
          失効
                                    18,538                   －
          権利確定
                                    89,390                 4,500
          未確定残
                                    139,526                 10,125
         権利確定後                       （株）
          前連結会計年度末
                                    139,723                  3,500
          権利確定
                                    89,390                 4,500
          権利行使
                                     7,012                  －
          失効
                                     1,019                  124
          未行使残
                                    221,082                  7,876
                           2019年ストック・オプション                 2020年ストック・オプション

                              Kura   Sushi   USA,Inc.            Kura   Sushi   USA,Inc.
         会社名
         権利確定前                       （株）
          前連結会計年度末
                                       －                 －
          付与
                                    91,057                 66,482
          失効
                                     4,241                  －
          権利確定
                                    23,577                 4,373
          未確定残
                                    63,239                 62,109
         権利確定後                       （株）
          前連結会計年度末
                                       －                 －
          権利確定
                                    23,577                 4,373
          権利行使
                                       －                 －
          失効
                                      175                 －
          未行使残
                                    23,402                 4,373
        （注）2019年７月30日付株式併合（普通株式２株につき１株の割合）による併合後の株式数に換算して記載して
           おります。
                           2018年ストック・オプション

         会社名                     亞洲藏壽司股份有限公司
         権利確定前                       （株）
          前連結会計年度末
                                   2,240,000
          付与
                                       －
          失効
                                    159,000
          権利確定
                                       －
          未確定残
                                   2,081,000
         権利確定後                       （株）
          前連結会計年度末
                                       －
          権利確定
                                       －
          権利行使
                                       －
          失効
                                       －
          未行使残
                                       －
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          ②単価情報
                                2018年第１回                2018年第２回
                              ストック・オプション                ストック・オプション
                               Kura   Sushi   USA,Inc.           Kura   Sushi   USA,Inc.
         会社名
         権利行使価格                              （US＄）
                                       4.26                8.76
         行使時平均株価                            （US＄）
                                      17.26                 －
         付与日における公正な評価単価               （ US＄  ）             4.05                6.91
                                  2019年                2020年

                              ストック・オプション                ストック・オプション
                               Kura   Sushi   USA,Inc.           Kura   Sushi   USA,Inc.
         会社名
         権利行使価格                              （US＄）
                                      25.94                16.83
         行使時平均株価                            （US＄）
                                        －                －
         付与日における公正な評価単価               （ US＄  ）            11.01                11.01
        （注）2019年７月30日付株式併合（普通株式２株につき１株の割合）による併合後の価格に換算して記載して
           おります。
                             2018年ストック・オプション

         会社名                      亞洲藏壽司股份有限公司
         権利行使価格                              （ NT ＄ ）
                                      11.00
         行使時平均株価                            （ NT ＄ ）
                                        －
                                   満２年　4.92
         付与日における公正な評価単価               （ NT ＄ ）
                                   満３年　5.00
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        ３．ストック・オプションの公正な評価単価の見積方法
          当連結会計年度において付与されたストック・オプションについての公正な評価単価の見積方法は以下のとお
         りであります。
         （１）   Kura   Sushi   USA,Inc.

         ①　使用した評価技法　　　　　　　ブラック・ショールズ式
         ②　主な基礎数値及び見積方法
                            2019年ストック・オプション                2020年ストック・オプション
         株価変動性（注）１                            58.5％                58.5％
         予想残存期間（注）２                            5.98年                5.98年
         予想配当                              －                －
                                    1.67％                1.67％
         無リスク利子率（注）３
        （注）１．類似会社比較方式により算定しております。
           ２．平均対象勤務期間と契約年数を基に見積っております。
           ３．予想残存期間に対応する米国国債利回りであります。
        ４．  ストック・オプションの権利確定数の見積方法

          基本的には、将来の失効数の合理的な見積もりは困難であるため、実績の失効数のみを反映させる方法を採用
         しております。
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         （税効果会計関係）
          １．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
                                     前連結会計年度             当連結会計年度
                                    （2019年10月31日）             （2020年10月31日）
           繰延税金資産
            資産除去債務                              544百万円             600百万円
                                          －            1,752
            リース債務
                                          263             433
            減損損失
                                          89             81
            長期貸付金
                                          117             191
            未払事業税
                                          189             211
            海外連結子会社の税額控除
                                          84             681
            繰越欠損金     （注）２
                                          18             17
            減価償却費
                                          16             15
            一括償却資産
                                          175             138
            その他
                                         1,500             4,124
           繰延税金資産小計
            税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額（注）２                               －            △586
                                          －            △610
            将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額
                                          －           △1,196
           評価性引当額小計（注）１
           繰延税金資産合計                              1,500             2,927
           繰延税金負債
                                          －           △1,632
            使用権資産
                                         △256             △476
            減価償却費
                                         △144             △135
            長期前払費用
                                         △228             △245
            資産除去債務に対応する除去費用
                                         △75             △60
            在外子会社の留保利益
                                         △24             △22
            固定資産圧縮積立金
                                         △728            △2,572
           繰延税金負債合計
                                          772             355
           繰延税金資産の純額
         （注）１．評価性引当額が1,196百万円増加しております。この増加の主な内容は、繰延税金資産の回収可能性

              を見直したことにより繰延税金資産を取り崩したこと等によるものです。
         （注）２．税務上の繰越欠損金及びその繰延税金資産の繰越期限別の金額

         前連結会計年度（2019年10月31日）
                         １年超      ２年超      ３年超      ４年超
                  １年以内                             ５年超       合計
                        ２年以内      ３年以内      ４年以内      ５年以内
                  （百万円）                            （百万円）       （百万円）
                        （百万円）      （百万円）      （百万円）      （百万円）
          税務上の繰越欠
                     －      －      －      －      －      84        84
          損金　※１
          評価性引当額            －      －      －      －      －      －        －
          繰延税金資産            －      －      －      －      －      84     84　※２

         ※１　税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。
         ※２　税務上の欠損金84百万円（法定実効税率を乗じた額）について、繰延税金資産84百万円を計上しており
            ます。当該繰延税金資産84百万円は、連結子会社Kura                         Sushi   USA,   Inc.における税務上の繰越欠損金の
            残高84百万円（法定実効税率を乗じた額）の全額について認識したものであります。当該繰延税金資産
            を計上した税務上の繰越欠損金は、将来の課税所得の見込みにより回収可能と判断し評価性引当額を認
            識しておりません。
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         当連結会計年度（2020年10月31日）
                         １年超      ２年超      ３年超      ４年超
                  １年以内                             ５年超       合計
                        ２年以内      ３年以内      ４年以内      ５年以内
                  （百万円）                            （百万円）       （百万円）
                        （百万円）      （百万円）      （百万円）      （百万円）
          税務上の繰越欠
                     －      －      －      －      －     681        681
          損金　※３
          評価性引当額            －      －      －      －      －    △586        △586
          繰延税金資産            －      －      －      －      －      95     95　※4

         ※３　税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。
         ※４　税務上の欠損金681百万円（法定実効税率を乗じた額）について、繰延税金資産95百万円を計上しており
            ます。当該繰延税金資産95百万円は、連結子会社Kura                         Sushi   USA,   Inc.における税務上の繰越欠損金の
            残高681百万円（法定実効税率を乗じた額）の一部について認識したものであり、将来の課税所得の見込
            みにより回収可能とし、評価性引当額を認識しておりません。
          ２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との差異の原因となった主な項目別の内訳

                                     前連結会計年度             当連結会計年度
                                    （2019年10月31日）             （2020年10月31日）
           法定実効税率
                                            30.6％             30.6％
           （調整）
            交際費等永久に損金に算入されない項目                                 0.3             4.3
            住民税均等割                                 3.3             47.4
                                              －            272.2
            評価性引当額の増減
                                            △1.1              15.5
            海外連結子会社の税率差異
                                                         △3.4
            在外子会社の留保利益                                 1.3
                                                         △31.9
                                              －
            賃上げ・生産性向上のための税制による税額控除
                                                         △4.2
                                             0.8
            その他
                                                         330.5
           税効果会計適用後の法人税等の負担率
                                             35.2
         （資産除去債務関係）

          資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの
           イ　当該資産除去債務の概要
             店舗用の建物の事業用定期借地権及び定期建物賃貸借契約に伴う原状回復義務等であります。
           ロ　当該資産除去債務の金額の算定方法

             使用見込期間を取得から８年から30年と見積り、割引率は0.000％～3.264％を使用して資産除去債務の
            金額を計算しております。
           ハ　当該資産除去債務の総額の増減

                                   前連結会計年度              当連結会計年度
                                 （自　2018年11月１日              （自　2019年11月１日
                                  至　2019年10月31日）              至　2020年10月31日）
              期首残高                         1,725百万円              1,853百万円
              有形固定資産の取得に伴う増加額                          109              197
              時の経過による調整額                           20              20
              その他増減額（△は減少）                          △3               22
              期末残高                         1,853              2,093
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         （セグメント情報等）
         【セグメント情報】
          当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
         【関連情報】

          前連結会計年度（自　2018年11月１日　至　2019年10月31日）
          １．製品及びサービスごとの情報
            当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
          ２．地域ごとの情報

           （１）　売上高
            本邦以外の外部顧客への売上高は、重要性が乏しいため記載を省略しております。
           （２）　有形固定資産

                                             （単位：百万円）
                日本          北米          アジア           合計
                  25,778           3,366          2,235          31,380

          ３．主要な顧客ごとの情報

            外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載を省略
           しております。
          当連結会計年度（自　2019年11月１日　至　2020年10月31日）

          １．製品及びサービスごとの情報
            当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
          ２．地域ごとの情報

           （１）　売上高
            本邦以外の外部顧客への売上高は、重要性が乏しいため記載を省略しております。
           （２）　有形固定資産

                                             （単位：百万円）
                日本          北米          アジア           合計
                  27,594          10,663           7,035          45,293

          ３．主要な顧客ごとの情報

            外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載を省略
           しております。
         【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

          当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
         【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

          該当事項はありません。
         【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

          該当事項はありません。
         【関連当事者情報】

          該当事項はありません。
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         （１株当たり情報）
                                   前連結会計年度              当連結会計年度
                                 （自　2018年11月１日              （自　2019年11月１日
                                  至　2019年10月31日）              至　2020年10月31日）
     １株当たり純資産額                                 2,227.91円              2,232.25円
     １株当たり当期純利益又は当期純損失（△）                                  190.79円              △13.30円
     潜在株式調整後１株当たり当期純利益                                  190.10円                －円
     （注）１．当連結会計年度の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの１株当たり
           当期純損失であるため記載しておりません。
         ２．１株当たり当期純利益又は当期純損失及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益の算定上の基礎は、以下の
           とおりであります。
                                   前連結会計年度              当連結会計年度
                                 （自　2018年11月１日              （自　2019年11月１日
                                  至　2019年10月31日）              至　2020年10月31日）
     (1)１株当たり当期純利益又は当期純損失（△）
      親会社株主に帰属する当期純利益又は当期純損失
                                         3,766              △262
      （△）（百万円）
      普通株主に帰属しない金額（百万円）                                    －              －
      普通株式に係る親会社株主に帰属する当期純利益又は
                                         3,766              △262
      当期純損失（△）（百万円）
      普通株式の期中平均株式数（株）                                19,742,986              19,763,060
     (2)潜在株式調整後１株当たり当期純利益
      親会社株主に帰属する当期純利益調整額
                                         △13               －
      （百万円）
      （うち、連結子会社の潜在株式による調整額）（百万
                                        （△13）                －
      円）
                                2017年５月18日取締役会決議
      希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当た
                                                         －
                                  ストックオプション
      り当期純利益の算定に含めなかった潜在株式の概要
                                 普通株式　　734,900株
         （重要な後発事象）

          当社は、2020年12月４日開催の取締役会において、下記のとおり、自己株式の処分を行うことについて決議い
         たしました。
          １．処分の概要
          （1）処分期日                     2021年３月31日
          （2）処分する株式の種類及び数                     当社普通株式　62,500株

          （3）処分価額                     1株につき5,920円

          （4）処分総額                     370,000,000円

          （5）募集又は処分方法                     譲渡制限付株式を割り当てる方法

          （6）出資の履行方法                     金銭報酬債権の現物出資による

          ２．処分の目的及び理由

          当社は、2019年12月18日開催の取締役会において、当社の従業員（以下「対象従業員」といいます。）を対象
         とする制度として、譲渡制限付株式を活用したインセンティブ制度（以下「本制度」といいます。）を導入する
         ことを決議しました。
          本制度に基づき、2020年12月４日開催の取締役会において、対象従業員に普通株式を付与することを決議しま
         した。
          対象従業員は、本制度に基づき当社から支給された金銭債権の全部を現物出資財産として払込み、当社の普通
         株式について発行又は処分を受けることとなります。なお、譲渡制限期限は2021年３月31日から2023年11月15日
         としております。
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        ⑤【連結附属明細表】
         【社債明細表】
          該当事項はありません。
         【借入金等明細表】

                               当期首残高       当期末残高       平均利率
                区分                                     返済期限
                               （百万円）       （百万円）        （％）
     短期借入金                               36       －      －      －
     １年以内に返済予定の長期借入金                               －       －      －      －
                                  1,577       2,226
     １年以内に返済予定のリース債務                                            －      －
     長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。）                               －       －      －      －
                                  3,057       6,282
     リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）                                            －   2021年～2036年
     その他有利子負債                               －       －      －      －
                合計                  4,671       8,509        －      －
     （注）１．リース債務の平均利率については、リース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を
           連結貸借対照表計上しているため、記載しておりません。
         ２．  米国会計基準ASU2016-02の適用により認識したリース債務については、上記に含めておりません                                            。
         ３．リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）の連結決算日後５年間の返済予定額は以下のとおりであ
           ります。
                 １年超２年以内           ２年超３年以内           ３年超４年以内           ４年超５年以内
                  （百万円）           （百万円）           （百万円）           （百万円）
                                                        426

     リース債務                1,807           1,376            920
         【資産除去債務明細表】

          本明細表に記載すべき事項が連結財務諸表規則第15条の23に規定する注記事項として記載されているため、資
         産除去債務明細表の記載を省略しております。
      （２）【その他】

           当連結会計年度における四半期情報等
     （累計期間）                第１四半期          第２四半期          第３四半期         当連結会計年度
                                    65,342
     売上高（百万円）                    35,903                    96,366          135,835
     税金等調整前四半期（当期）
     純利益又は税金等調整前四半                     1,416          △429         △1,296            439
     期純損失（△）（百万円）
     親会社株主に帰属する四半期
     純利益又は親会社株主に帰属
                           958         △959         △1,614           △262
     する四半期（当期）純損失
     （△）（百万円）
     １株当たり四半期純利益又は
     １株当たり四半期（当期）
                          48.56
                                   △48.57          △81.72          △13.30
     純損失（円）
     （会計期間）                第１四半期          第２四半期          第３四半期          第４四半期

     １株当たり四半期純利益又は
     １株当たり四半期純損失                     48.56         △97.06          △33.15           68.37
     （円）
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     ２【財務諸表等】
      （１）【財務諸表】
        ①【貸借対照表】
                                                   (単位：百万円)
                                  前事業年度              当事業年度
                                (2019年10月31日)              (2020年10月31日)
     資産の部
       流動資産
                                        15,350              17,273
        現金及び預金
                                         1,626              3,563
        売掛金
                                         1,225              1,555
        原材料及び貯蔵品
                                          835             1,070
        前払費用
                                        ※３  222            ※３  294
        その他
                                        19,261              23,759
        流動資産合計
       固定資産
        有形固定資産
                                        15,994              16,781
          建物
                                          907              921
          構築物
                                          598              555
          機械装置及び運搬具
                                          121              306
          工具、器具及び備品
                                         3,812              4,692
          土地
                                         3,937              4,045
          リース資産
                                          406              290
          建設仮勘定
                                        25,778              27,594
          有形固定資産合計
        無形固定資産
                                          280              364
          ソフトウエア
                                           8              8
          電話加入権
                                          241              200
          リース資産
                                          529              572
          無形固定資産合計
        投資その他の資産
                                         3,211              3,200
          関係会社株式
                                       ※２  4,302             ※２  4,428
          長期貸付金
                                          656              703
          長期前払費用
                                          713              396
          繰延税金資産
                                         4,708              5,231
          差入保証金
                                           1              1
          その他
                                        13,594              13,961
          投資その他の資産合計
                                        39,903              42,128
        固定資産合計
                                        59,164              65,887
       資産合計
                                63/81








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                                                   (単位：百万円)

                                  前事業年度              当事業年度
                                (2019年10月31日)              (2020年10月31日)
     負債の部
       流動負債
                                         4,703              6,031
        買掛金
                                         1,471              1,622
        リース債務
                                         4,496              5,645
        未払金
                                         1,312              1,546
        未払法人税等
                                          746             3,909
        未払消費税等
                                          104              127
        預り金
                                          26              42
        前受収益
                                          55              242
        設備関係未払金
                                          95              99
        その他
                                        13,012              19,267
        流動負債合計
       固定負債
                                         2,799              2,845
        リース債務
                                         1,749              1,889
        資産除去債務
                                          325              379
        その他
                                         4,874              5,114
        固定負債合計
                                        17,886              24,382
       負債合計
     純資産の部
       株主資本
                                         2,005              2,005
        資本金
        資本剰余金
                                         2,334              2,334
          資本準備金
                                          －              74
          その他資本剰余金
                                         2,334              2,409
          資本剰余金合計
        利益剰余金
                                          83              83
          利益準備金
          その他利益剰余金
                                          54              50
           固定資産圧縮積立金
                                          －              －
           圧縮特別勘定積立金
                                        35,540              38,140
           別途積立金
                                         3,533              1,096
           繰越利益剰余金
                                        39,211              39,370
          利益剰余金合計
                                        △ 2,354             △ 2,280
        自己株式
                                        41,197              41,504
        株主資本合計
                                          80              －
       新株予約権
                                        41,277              41,504
       純資産合計
                                        59,164              65,887
     負債純資産合計
                                64/81







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        ②【損益計算書】
                                                   (単位：百万円)
                                  前事業年度              当事業年度
                                (自　2018年11月１日              (自　2019年11月１日
                               　至　2019年10月31日)              　至　2020年10月31日)
                                        122,530              123,160
     売上高
                                        56,816              56,184
     売上原価
                                        65,714              66,975
     売上総利益
     販売費及び一般管理費
                                        31,759              33,998
       給与及び手当
                                         7,725              8,211
       賃借料
                                         3,148              3,387
       減価償却費
                                        18,350              19,319
       その他
                                        60,983              64,917
       販売費及び一般管理費合計
                                         4,730              2,058
     営業利益
     営業外収益
                                          60              56
       受取利息
                                          －              56
       受取配当金
                                          25              40
       為替差益
                                          410              414
       受取手数料
                                          179              150
       物販収入
                                          －              120
       雇用調整助成金
                                        ※１  255            ※１  211
       雑収入
                                          930             1,051
       営業外収益合計
     営業外費用
                                          45              47
       支払利息
                                          97              80
       物販原価
                                          15              28
       雑損失
                                          159              156
       営業外費用合計
                                         5,502              2,953
     経常利益
     特別利益
       関係会社株式売却益                                    －              48
                                          －              80
       新株予約権戻入益
                                          －              128
       特別利益合計
     特別損失
                                         ※２  34            ※２  70
       固定資産除却損
                                          224              700
       減損損失
                                          258              771
       特別損失合計
                                         5,244              2,310
     税引前当期純利益
     法人税、住民税及び事業税                                    1,926              1,045
                                         △ 48              317
     法人税等調整額
                                         1,877              1,362
     法人税等合計
                                         3,366               948
     当期純利益
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        【売上原価明細書】
                              前事業年度                  当事業年度
                           （自　2018年11月１日                  （自　2019年11月１日
                            至　2019年10月31日）                  至　2020年10月31日）
                    注記                 構成比                  構成比
           区分               金額（百万円）                  金額（百万円）
                    番号                 （％）                  （％）
     Ⅰ　材料費                          51,692      91.0            50,831      90.5

     Ⅱ　労務費                           2,026      3.5            2,073      3.7

                                3,097                  3,279

     Ⅲ　経費               ※２                  5.5                  5.8
       売上原価                        56,816      100.0            56,184      100.0

     （注）　１．当社は事業の性質上、製品・仕掛品在庫はありませんので、材料費、労務費、経費の全額を売上高に対応

            するものとして、売上原価としております。
         ※２．経費の主な内訳は次のとおりであります。
                前事業年度                            当事業年度
             （自　2018年11月１日                            （自　2019年11月１日
              至　2019年10月31日）                            至　2020年10月31日）
         賃借料                  23百万円          賃借料                  29百万円

         消耗品費                 239百万円           消耗品費                 255百万円
         水道光熱費                 139百万円           水道光熱費                 131百万円
         減価償却費                 120百万円           減価償却費                 111百万円
         運賃                2,343百万円            運賃                2,492百万円
                                66/81












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        ③【株主資本等変動計算書】
          前事業年度（自　2018年11月１日　至　2019年10月31日）
                                                      (単位：百万円)
                                   株主資本
                           資本剰余金                    利益剰余金
                                                その他利益剰余金
                資本金
                          その他資本剰      資本剰余金
                     資本準備金                 利益準備金
                            余金    合計           固定資産圧     圧縮特別勘定
                                                       別途積立金
                                           縮積立金       積立金
     当期首残高             2,005      2,334           2,334       83      4     54    31,640
     当期変動額
      固定資産圧縮積立金の
                                               51
      積立
      固定資産圧縮積立金の
                                               △ 0
      取崩
      圧縮特別勘定積立金の
                                                    △ 54
      取崩
      別途積立金の積立                                                   3,900
      剰余金の配当
      当期純利益
      自己株式の取得
      自己株式の処分
      株主資本以外の項目の
      当期変動額（純額）
     当期変動額合計              －      －           －      －      50     △ 54    3,900
     当期末残高             2,005      2,334       －    2,334       83      54      －    35,540
                        株主資本

                  利益剰余金
               その他利益剰                       新株予約権      純資産合計
                 余金          自己株式     株主資本合計
                     利益剰余金
                     合計
               繰越利益剰
               余金
     当期首残高             4,655     36,437     △ 2,353     38,423       86    38,509
     当期変動額
      固定資産圧縮積立金の
                  △ 51      －           －           －
      積立
      固定資産圧縮積立金の
                   0     －           －           －
      取崩
      圧縮特別勘定積立金の
                   54      －           －           －
      取崩
      別途積立金の積立           △ 3,900       －           －           －
      剰余金の配当
                  △ 592     △ 592          △ 592          △ 592
      当期純利益            3,366      3,366           3,366           3,366
      自己株式の取得                        △ 0     △ 0          △ 0
      自己株式の処分
      株主資本以外の項目の
                                         △ 5     △ 5
      当期変動額（純額）
     当期変動額合計            △ 1,121      2,774      △ 0    2,773      △ 5    2,768
     当期末残高             3,533     39,211     △ 2,354     41,197       80    41,277
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          当事業年度（自　2019年11月１日　至　2020年10月31日）
                                                      (単位：百万円)
                                   株主資本
                           資本剰余金                    利益剰余金
                                                その他利益剰余金
                資本金
                          その他資本剰      資本剰余金
                     資本準備金                 利益準備金
                            余金    合計           固定資産圧     圧縮特別勘定
                                                       別途積立金
                                           縮積立金       積立金
     当期首残高
                  2,005      2,334       －    2,334       83      54      －    35,540
     当期変動額
      固定資産圧縮積立金の
      積立
      固定資産圧縮積立金の
                                               △ 4
      取崩
      圧縮特別勘定積立金の
      取崩
      別途積立金の積立
                                                         2,600
      剰余金の配当
      当期純利益
      自己株式の取得
      自己株式の処分                        74      74
      株主資本以外の項目の
      当期変動額（純額）
     当期変動額合計
                   －      －      74      74      －     △ 4     －    2,600
     当期末残高             2,005      2,334       74    2,409       83      50      －    38,140
                        株主資本

                  利益剰余金
               その他利益剰                       新株予約権      純資産合計
                 余金          自己株式     株主資本合計
                     利益剰余金
                     合計
               繰越利益剰
               余金
     当期首残高             3,533     39,211     △ 2,354     41,197       80    41,277
     当期変動額
      固定資産圧縮積立金の
      積立
      固定資産圧縮積立金の
                   4     －           －           －
      取崩
      圧縮特別勘定積立金の
      取崩
      別途積立金の積立           △ 2,600       －           －           －
      剰余金の配当            △ 789     △ 789          △ 789          △ 789
      当期純利益
                   948      948           948           948
      自己株式の取得                        △ 0     △ 0          △ 0
      自己株式の処分                        74     148           148
      株主資本以外の項目の
                                         △ 80     △ 80
      当期変動額（純額）
     当期変動額合計            △ 2,436      158      73     307     △ 80     226
     当期末残高             1,096     39,370     △ 2,280     41,504       －    41,504
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        【注記事項】
         （重要な会計方針）
         １．有価証券の評価基準及び評価方法
           関係会社株式…移動平均法による原価法
         ２．たな卸資産の評価基準及び評価方法
           原材料…月次総平均法による原価法
              （貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）
           貯蔵品…最終仕入原価法
              （貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）
         ３．固定資産の減価償却の方法
         (１)   有形固定資産（リース資産を除く）
            定率法を採用しております。ただし、1998年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）並びに
           2016年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については、定額法によっております。
            なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。
             建物　　　　　　　           ８年～47年
             構築物　　　　　　           10年～20年
             機械装置及び運搬具           ６年～17年
             工具、器具及び備品　２年～15年
         (２)   無形固定資産（リース資産を除く）
            自社利用のソフトウエアについては、社内における利用可能期間（５年）に基づく定額法を採用しており
           ます。
         (３)   リース資産（所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産）
            リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法によっております。
         (４)   長期前払費用
            定額法を採用しております。ただし、食器等、新規出店に際し一括して購入し、長期にわたり使用する物
           品については、償却年数４年、残存価額を零とする級数法を採用しております。
         ４．その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項
           消費税等の会計処理
            消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜方式によっており、控除対象外消費税及び地方消費税は、当事
           業年度の費用として処理しております。
         （追加情報）

         （会計上の見積り）
          連結財務諸表「第５　経理の状況　１　連結財務諸表等　注記事項（追加情報）」に記載しているため、注
         記を省略しています。
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         （貸借対照表関係）
           １　貸出コミットメント
             当社においては、従来より運転資金の効率的な調達を行うため、取引銀行１行と貸出コミットメント契
            約（15億円）を締結しております。
             また、不測の事態に備え、流動性を確保するためのバックアップラインとして、取引銀行２行と長期コ
            ミットメントライン契約（20億円）を締結しております。
             事業年度末における貸出コミットメントにかかる借入未実行残高等は以下のとおりであります。
                                前事業年度                 当事業年度
                              （2019年10月31日）                 （2020年10月31日）
            貸出コミットメントの総額                        3,500百万円                 3,500百万円
            借入実行残高                          －                 －
                 差引額                   3,500                 3,500
          ※２　金融商品に関する会計基準を適用し、現在価値に割り引いた建設協力金であります。

          ※３　関係会社に対する金銭債権及び金銭債務は以下のとおりであります。

                                前事業年度                 当事業年度
                              （2019年10月31日）                 （2020年10月31日）
            短期金銭債権                          11百万円                 70百万円
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         （損益計算書関係）
          ※１　関係会社との取引高は次のとおりであります。
                                前事業年度                 当事業年度
                            （自　2018年11月１日                 （自　2019年11月１日
                              至　2019年10月31日）                 至　2020年10月31日）
            営業取引以外の取引高                          68百万円                 68百万円
          ※２　固定資産除却損の内訳は次のとおりであります。

                                前事業年度                 当事業年度
                            （自　2018年11月１日                 （自　2019年11月１日
                              至　2019年10月31日）                 至　2020年10月31日）
            建物                          7百万円                 3百万円
            構築物                          －                  0
            機械装置及び運搬具                          1                 3
            工具、器具及び備品                          0                 0
            解体撤去費用                          22                 62
            その他                          2                 －
                  計                    34                 70
         （有価証券関係）

         子会社株式
         前事業年度（2019年10月31日）
                            貸借対照表計上額
                 区分                       時価（百万円）           差額（百万円）
                              （百万円）
                                 3,211          22,858           19,646
          子会社株式
                                 3,211          22,858           19,646

                 合計
         当事業年度（2020年10月31日）

                            貸借対照表計上額
                 区分                       時価（百万円）           差額（百万円）
                              （百万円）
                                 3,200          15,198           11,997

          子会社株式
                                 3,200          15,198           11,997

                 合計
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         （税効果会計関係）
          １．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
                                      前事業年度             当事業年度
                                    （2019年10月31日）             （2020年10月31日）
          繰延税金資産
           資産除去債務                               535百万円             578百万円
                                          263             433
           減損損失
                                          89             81
           長期貸付金
                                          117             191
           未払事業税
                                          18             17
           減価償却費
                                          16             15
           一括償却資産
                                          27             29
           支払手数料
                                          12             13
           未払事業所税
                                          29             40
           その他
                                         1,110             1,402
          繰延税金資産小計
           評価性引当額                                －            △610
          繰延税金資産合計                               1,110              791
          繰延税金負債
                                         △144              135
           長期前払費用
                                         △228              237
           資産除去債務に対応する除去費用
                                         △24              22
           固定資産圧縮積立金
                                         △396              395
          繰延税金負債合計
                                          713             396
          繰延税金資産の純額
          ２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との差異の原因となった主な項目別の内訳

                                      前事業年度             当事業年度
                                    （2019年10月31日）             （2020年10月31日）
          法定実効税率
                                          30.6％             30.6％
          （調整）
           交際費等永久に損金に算入されない項目                                0.3             0.8
           住民税均等割                                3.7             9.0
           評価性引当額の増減                                 －            26.4
           賃上げ・生産性向上のための税制による税額控除                                 －            △7.0
           過年度法人税等                                1.4              －
                                          △0.2             △0.8
           その他
          税効果会計適用後の法人税等の負担率                                 35.8             59.0
         （重要な後発事象）

          連結財務諸表      「第５　経理の状況　１　連結財務諸表等　注記事項（重要な後発事象）」                                   に記載しているた
         め、注記を省略しています。
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        ④【附属明細表】
         【有形固定資産等明細表】
                 当期首残高       当期増加額       当期減少額       当期償却額       当期末残高      減価償却累計額

        資産の種類
                 （百万円）       （百万円）       （百万円）       （百万円）        (百万円)       （百万円）
     有形固定資産

                                   492
      建物              15,994        2,544               1,264       16,781       15,027
                                   （488)
                                    17
      構築物               907       195               164       921      2,457
                                   （16)
                                    26
      機械装置及び運搬具
                     598       210               226       555      2,952
                                   （23)
                                    2
      工具、器具及び備品               121       269               82       306      1,344
                                   （1)
      土地              3,812        880        －       －      4,692         －
                                   156
      リース資産              3,937       1,824               1,559       4,045       3,940
                                   (156)
      建設仮勘定               406      4,850       4,966         －       290        －
                                   5,662
       有形固定資産計            25,778       10,775               3,297       27,594       25,721
                                   （687)
     無形固定資産
      ソフトウエア               280       173        －       89       364       556

      電話加入権                8       －       －       －        8       －

      建設仮勘定                －       197       197        －       －       －

                                    11
      リース資産               241        59               88       200       228
                                   (11)
                                   208
       無形固定資産計              529       430               178       572       785
                                   (11)
    （注）１．「当期減少額」欄の（）内は内書きで、減損損失の計上額であります。
        ２．当期増加額の主なものは、次のとおりであります。
          建物　　　　　　　　　　　　新規出店2,136百万円、既存店造作272百万円、資産除去債務に対応する資産
                        123百万円であります。
          構築物　　　　　　　　　　　新規出店160百万円、既存店造作25百万円であります。
          機械装置及び運搬具　　　　　新規出店79百万円、既存店分131百万円であります。
          土地　　　　　　　　　　　　事業用土地880百万円であります。
          リース資産（有形固定資産）　新規出店1,189百万円、既存店分628百万円であります。
          建設仮勘定（有形固定資産）　新規出店のための店舗工事代金2,647百万円、既存店分2,124百万円でありま
                        す。
          リース資産（無形固定資産）　新規出店43百万円、既存店分16百万円であります。
         【引当金明細表】

           該当事項はありません。
      （２）【主な資産及び負債の内容】

           連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。
      （３）【その他】

           該当事項はありません。
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    第６【提出会社の株式事務の概要】
      事業年度               11月１日から10月31日まで
      定時株主総会               １月中

      基準日               10月31日

                     ４月30日      10月31日
      剰余金の配当の基準日
                     上記のほか、基準日を定めて剰余金の配当をすることができる。
      １単元の株式数               100株
      単元未満株式の買取り
       取扱場所              大阪府大阪市中央区北浜四丁目５番３３号

                     三井住友信託銀行株式会社　証券代行部
       株主名簿管理人              東京都千代田区丸の内一丁目４番１号

                     三井住友信託銀行株式会社
       取次所                              ──────

       買取手数料              無料

      公告掲載方法               電子公告（注）１
                     年１回、４月末日現在の株主名簿に記録された株主に対し、100株以上2,500円相
      株主に対する特典               当、200株以上5,000円相当、500株以上10,000円相当の株主ご優待券を贈呈します。
                     200株以上株主には希望により自社商品詰合せと交換の取り扱いを行います。
    （注）１.事故その他のやむを得ない事由により電子公告をすることができない場合は、日本経済新聞に掲載します。
          公告掲載URL            https://www.kurasushi.co.jp/
        ２.特別口座に記録されている株式の買取については、三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社が取り扱いを行います。
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    第７【提出会社の参考情報】
     １【提出会社の親会社等の情報】
        当社は、金融商品取引法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。
     ２【その他の参考情報】

       当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に次の書類を提出しております。
      (１)   有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書

        事業年度（第24期）（自　2018年11月１日　至　2019年10月31日）2020年１月30日近畿財務局長に提出。
      (２)   内部統制報告書及びその添付書類
        2020年１月30日近畿財務局長に提出。
      (３)   四半期報告書及び確認書
       （第25期第１四半期）（自　2019年11月１日　至　2020年１月31日）2020年３月13日近畿財務局長に提出。
       （第25期第２四半期）（自　2020年２月１日　至　2020年４月30日）2020年７月10日近畿財務局長に提出。
       （第25期第３四半期）（自　2020年５月１日　至　2020年７月31日）2020年９月18日近畿財務局長に提出。
      (４)   臨時報告書
        2020年１月31日近畿財務局長に提出。
        企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２（株主総会における議決権行使の結果）に基づく臨
        時報告書であります。
        2020年12月４日近畿財務局長に提出。
        企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第２号の２（届出を要しない株券等又は新株予約権証券等の発
        行）の規定に基づく臨時報告書であります。
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    第二部【提出会社の保証会社等の情報】
          該当事項はありません。
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                   独立監査人の監査報告書及び内部統制監査報告書
                                                   2021年１月26日

    くら寿司株式会社
       取締役会御中

                         有限責任監査法人トーマツ

                         大阪事務所

                         指定有限責任社員

                                   公認会計士
                                           髙　見　勝　文        　　　印
                          業務執行社員
                         指定有限責任社員

                                   公認会計士
                                           桂　　雄     一  郎 　　　印
                          業務執行社員
    ＜財務諸表監査＞

     監査意見
      当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられて
     いるくら寿司株式会社の2019年11月１日から2020年10月31日までの連結会計年度の連結財務諸表、すなわち、連結貸借
     対照表、連結損益計算書、連結包括利益計算書、連結株主資本等変動計算書、連結キャッシュ・フロー計算書、連結財
     務諸表作成のための基本となる重要な事項、その他の注記及び連結附属明細表について監査を行った。
      当監査法人は、上記の連結財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、く
     ら寿司株式会社及び連結子会社の2020年10月31日現在の財政状態並びに同日をもって終了する連結会計年度の経営成績
     及びキャッシュ・フローの状況を、全ての重要な点において適正に表示しているものと認める。
     監査意見の根拠

      当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準におけ
     る当監査法人の責任は、「連結財務諸表監査における監査人の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国におけ
     る職業倫理に関する規定に従って、会社及び連結子会社から独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責
     任を果たしている。当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
     連結財務諸表に対する経営者及び監査等委員会の責任

      経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して連結財務諸表を作成し適正
     に表示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない連結財務諸表を作成し適正に表示するた
     めに経営者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
      連結財務諸表を作成するに当たり、経営者は、継続企業の前提に基づき連結財務諸表を作成することが適切であるか
     どうかを評価し、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に基づいて継続企業に関する事項を開示
     する必要がある場合には当該事項を開示する責任がある。
      監査等委員会の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにある。
     連結財務諸表監査における監査人の責任

      監査人の責任は、監査人が実施した監査に基づいて、全体としての連結財務諸表に不正又は誤謬による重要な虚偽表
     示がないかどうかについて合理的な保証を得て、監査報告書において独立の立場から連結財務諸表に対する意見を表明
     することにある。虚偽表示は、不正又は誤謬により発生する可能性があり、個別に又は集計すると、連結財務諸表の利
     用者の意思決定に影響を与えると合理的に見込まれる場合に、重要性があると判断される。
      監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に従って、監査の過程を通じて、職業的専門家と
     しての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
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     ・不正又は誤謬による重要な虚偽表示リスクを識別し、評価する。また、重要な虚偽表示リスクに対応した監査手続を
     立案し、実施する。監査手続の選択及び適用は監査人の判断による。さらに、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監
     査証拠を入手する。
     ・連結財務諸表監査の目的は、内部統制の有効性について意見表明するためのものではないが、監査人は、リスク評価
     の実施に際して、状況に応じた適切な監査手続を立案するために、監査に関連する内部統制を検討する。
     ・経営者が採用した会計方針及びその適用方法の適切性、並びに経営者によって行われた会計上の見積りの合理性及び
     関連する注記事項の妥当性を評価する。
     ・経営者が継続企業を前提として連結財務諸表を作成することが適切であるかどうか、また、入手した監査証拠に基づ
     き、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な不確実性が認められるかどうか結論
     付ける。継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場合は、監査報告書において連結財務諸表の注記事項に
     注意を喚起すること、又は重要な不確実性に関する連結財務諸表の注記事項が適切でない場合は、連結財務諸表に対し
     て除外事項付意見を表明することが求められている。監査人の結論は、監査報告書日までに入手した監査証拠に基づい
     ているが、将来の事象や状況により、企業は継続企業として存続できなくなる可能性がある。
     ・連結財務諸表の表示及び注記事項が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠しているか
     どうかとともに、関連する注記事項を含めた連結財務諸表の表示、構成及び内容、並びに連結財務諸表が基礎となる取
     引や会計事象を適正に表示しているかどうかを評価する。
     ・連結財務諸表に対する意見を表明するために、会社及び連結子会社の財務情報に関する十分かつ適切な監査証拠を入
     手する。監査人は、連結財務諸表の監査に関する指示、監督及び実施に関して責任がある。監査人は、単独で監査意見
     に対して責任を負う。
      監査人は、監査等委員会に対して、計画した監査の範囲とその実施時期、監査の実施過程で識別した内部統制の重要
     な不備を含む監査上の重要な発見事項、及び監査の基準で求められているその他の事項について報告を行う。
      監査人は、監査等委員会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並びに
     監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガードを講
     じている場合はその内容について報告を行う。
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    ＜内部統制監査＞
     監査意見
      当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第２項の規定に基づく監査証明を行うため、くら寿司株式会社の2020年10
     月31日現在の内部統制報告書について監査を行った。
      当監査法人は、くら寿司株式会社が2020年10月31日現在の財務報告に係る内部統制は有効であると表示した上記の内
     部統制報告書が、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の評価の基準に準拠して、財務
     報告に係る内部統制の評価結果について、全ての重要な点において適正に表示しているものと認める。
     監査意見の根拠

      当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の監査の基準に準拠して内部統
     制監査を行った。財務報告に係る内部統制の監査の基準における当監査法人の責任は、「内部統制監査における監査人
     の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職業倫理に関する規定に従って、会社及び連結子会社から
     独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。当監査法人は、意見表明の基礎となる十
     分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
     内部統制報告書に対する経営者及び監査等委員会の責任

      経営者の責任は、財務報告に係る内部統制を整備及び運用し、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告
     に係る内部統制の評価の基準に準拠して内部統制報告書を作成し適正に表示することにある。
      監査等委員会の責任は、財務報告に係る内部統制の整備及び運用状況を監視、検証することにある。
      なお、財務報告に係る内部統制により財務報告の虚偽の記載を完全には防止又は発見することができない可能性があ
     る。
     内部統制監査における監査人の責任

      監査人の責任は、監査人が実施した内部統制監査に基づいて、内部統制報告書に重要な虚偽表示がないかどうかにつ
     いて合理的な保証を得て、内部統制監査報告書において独立の立場から内部統制報告書に対する意見を表明することに
     ある。
      監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の監査の基準に従って、監査の過程
     を通じて、職業的専門家としての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
     ・内部統制報告書における財務報告に係る内部統制の評価結果について監査証拠を入手するための監査手続を実施す
     る。内部統制監査の監査手続は、監査人の判断により、財務報告の信頼性に及ぼす影響の重要性に基づいて選択及び適
     用される。
     ・財務報告に係る内部統制の評価範囲、評価手続及び評価結果について経営者が行った記載を含め、全体としての内部
     統制報告書の表示を検討する。
     ・内部統制報告書における財務報告に係る内部統制の評価結果に関する十分かつ適切な監査証拠を入手する。監査人
     は、内部統制報告書の監査に関する指示、監督及び実施に関して責任がある。監査人は、単独で監査意見に対して責任
     を負う。
      監査人は、監査等委員会に対して、計画した内部統制監査の範囲とその実施時期、内部統制監査の実施結果、識別し
     た内部統制の開示すべき重要な不備、その是正結果、及び内部統制の監査の基準で求められているその他の事項につい
     て報告を行う。
      監査人は、監査等委員会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並びに
     監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガードを講
     じている場合はその内容について報告を行う。
     利害関係

      会社及び連結子会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はな
     い。
                                                       以　上

     （注）１．上記は監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社（有価証券報告書提出
           会社）が別途保管しております。
         ２．  ＸＢＲＬデータは監査の対象には含まれていません。
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                          独立監査人の監査報告書
                                                   2021年１月26日

    くら寿司株式会社
       取締役会御中

                         有限責任監査法人トーマツ

                         大阪事務所

                         指定有限責任社員

                                   公認会計士
                                           髙　見　勝　文        　　　印
                          業務執行社員
                         指定有限責任社員

                                   公認会計士
                                           桂　　雄     一  郎 　　　印
                          業務執行社員
     監査意見

      当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられて
     いるくら寿司株式会社の2019年11月１日から2020年10月31日までの第25期事業年度の財務諸表、すなわち、貸借対照
     表、損益計算書、株主資本等変動計算書、重要な会計方針、その他の注記及び附属明細表について監査を行った。
      当監査法人は、上記の財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、くら寿
     司株式会社の2020年10月31日現在の財政状態及び同日をもって終了する事業年度の経営成績を、全ての重要な点におい
     て適正に表示しているものと認める。
     監査意見の根拠

      当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準におけ
     る当監査法人の責任は、「財務諸表監査における監査人の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職
     業倫理に関する規定に従って、会社から独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。
     当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
     財務諸表に対する経営者及び監査等委員会の責任

      経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して財務諸表を作成し適正に表
     示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない財務諸表を作成し適正に表示するために経営
     者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
      財務諸表を作成するに当たり、経営者は、継続企業の前提に基づき財務諸表を作成することが適切であるかどうかを
     評価し、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に基づいて継続企業に関する事項を開示する必要
     がある場合には当該事項を開示する責任がある。
      監査等委員会の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにある。
     財務諸表監査における監査人の責任

      監査人の責任は、監査人が実施した監査に基づいて、全体としての財務諸表に不正又は誤謬による重要な虚偽表示が
     ないかどうかについて合理的な保証を得て、監査報告書において独立の立場から財務諸表に対する意見を表明すること
     にある。虚偽表示は、不正又は誤謬により発生する可能性があり、個別に又は集計すると、財務諸表の利用者の意思決
     定に影響を与えると合理的に見込まれる場合に、重要性があると判断される。
      監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に従って、監査の過程を通じて、職業的専門家と
     しての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
     ・不正又は誤謬による重要な虚偽表示リスクを識別し、評価する。また、重要な虚偽表示リスクに対応した監査手続を
     立案し、実施する。監査手続の選択及び適用は監査人の判断による。さらに、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監
     査証拠を入手する。
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     ・財務諸表監査の目的は、内部統制の有効性について意見表明するためのものではないが、監査人は、リスク評価の実
     施に際して、状況に応じた適切な監査手続を立案するために、監査に関連する内部統制を検討する。
     ・経営者が採用した会計方針及びその適用方法の適切性、並びに経営者によって行われた会計上の見積りの合理性及び
     関連する注記事項の妥当性を評価する。
     ・経営者が継続企業を前提として財務諸表を作成することが適切であるかどうか、また、入手した監査証拠に基づき、
     継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な不確実性が認められるかどうか結論付け
     る。継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場合は、監査報告書において財務諸表の注記事項に注意を喚
     起すること、又は重要な不確実性に関する財務諸表の注記事項が適切でない場合は、財務諸表に対して除外事項付意見
     を表明することが求められている。監査人の結論は、監査報告書日までに入手した監査証拠に基づいているが、将来の
     事象や状況により、企業は継続企業として存続できなくなる可能性がある。
     ・財務諸表の表示及び注記事項が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠しているかどう
     かとともに、関連する注記事項を含めた財務諸表の表示、構成及び内容、並びに財務諸表が基礎となる取引や会計事象
     を適正に表示しているかどうかを評価する。
      監査人は、監査等委員会に対して、計画した監査の範囲とその実施時期、監査の実施過程で識別した内部統制の重要
     な不備を含む監査上の重要な発見事項、及び監査の基準で求められているその他の事項について報告を行う。
      監査人は、監査等委員会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並びに
     監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去又は軽減するためにセーフガードを講
     じている場合はその内容について報告を行う。
     利害関係

      会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はない。
                                                       以　上

     （注）１．上記は監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社（有価証券報告書提出
           会社）が別途保管しております。
         ２．  ＸＢＲＬデータは監査の対象には含まれていません。
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